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Météo : quelles sont les prévisions pour le début du mois de septembre 2024 ?

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Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;engraissement est de plus en plus sous la surveillance des services de l&rsquo;&Eacute;tat qui veulent &eacute;radiquer l&rsquo;IBR sur la France. Les ateliers d&eacute;rogatoires ont la pression. Du c&ocirc;t&eacute; commercial, le niveau de l&rsquo;offre peine &agrave; couvrir la demande. Le prix du maigre ne faiblit pas face &agrave; des engraisseurs qui ont des besoins de rotation apr&egrave;s les grosses sorties pour la rentr&eacute;e. L&rsquo;accroissement des niveaux de prix dans la viande ne permet aucune pression de la part des engraisseurs. Le prix du maigre demeure &eacute;lev&eacute; dans toutes les cat&eacute;gories de marchandise, face &agrave; des disponibilit&eacute;s tr&egrave;s faibles.Broutards &ndash; L&rsquo;&eacute;volution des diff&eacute;rentes zones r&eacute;glement&eacute;es complique s&eacute;rieusement le commerce, avec des acheteurs qui doivent jongler entre les contraintes sanitaires et les frais inh&eacute;rents aux PCR ou &agrave; la recherche des cas positifs. Ces derniers subissent une forte d&eacute;valorisation m&ecirc;me s&rsquo;ils n&rsquo;ont pas de signe clinique. Les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie se poursuivent, pour des animaux vaccin&eacute;s ou avec PCR n&eacute;gative. Les tarifs restent &eacute;lev&eacute;s dans les bons Charolais. L&rsquo;impact de la FCO 3 a en revanche une forte r&eacute;percussion sur les animaux qui prenait la direction de l&rsquo;Espagne, qui conform&eacute;ment &agrave; la r&eacute;glementation europ&eacute;enne demande des animaux vaccin&eacute;s de plus de 10&nbsp;jours apr&egrave;s la deuxi&egrave;me injection. Le commerce est actif dans les Limousins de la zone indemne, notamment &agrave; destination de l&rsquo;Espagne qui va rapidement manquer de marchandise pour assurer les contrats avec les pays tiers. Les engraisseurs Fran&ccedil;ais ont des besoins et suivent le mouvement avec des PCR pour rentrer dans la zone indemne. En femelles, les disponibilit&eacute;s restent juste suffisantes pour les besoins ce qui permet une bonne activit&eacute; et des tarifs fermes dans la bonne marchandise lourde et vaccin&eacute;e &agrave; destination de l&rsquo;Italie, ou &agrave; engraisser sur la France.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce sera assez fluide dans le bon maigre, avec des tarifs qui seront stables.Broutards&nbsp;: Les &eacute;leveurs qui ont d&eacute;sinsectis&eacute; leurs animaux et pratiqu&eacute; des PCR seront de retour aux affaires. La demande restera soutenue que ce soit &agrave; l&rsquo;export sur l&rsquo;Italie ou sur la France. L&rsquo;absence de la concurrence espagnole pourrait avoir un impact n&eacute;gatif sur les prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – L’extension du zonage FCO3 perturbe sérieusement le commerce.

Bovins de boucherie - Au niveau commercial, la semaine se d&eacute;roule sans difficult&eacute; majeure en termes d&rsquo;&eacute;coulement. Le march&eacute; reste anim&eacute; par les promotions de rentr&eacute;e qui assurent des volumes d&rsquo;activit&eacute; aux abattoirs. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;guli&egrave;re dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec un flux r&eacute;gulier sur Rungis ou vers la boucherie traditionnelle. Les tarifs sont attractifs dans les Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes ainsi que pour les Aubracs ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Dans les Charolaises, le basculement des besoins estivaux (zones de vacances) vers une consommation plus traditionnelle de saison devrait entra&icirc;ner un ralentissement des besoins sur la seconde moiti&eacute; de septembre. Pour l&rsquo;heure, la commercialisation est tr&egrave;s fluide dans les jeunes vaches Charolaises viand&eacute;es, avec des tarifs fermes. Dans la marchandise plus standard, le commerce est soutenu pour servir les promotions de rentr&eacute;e.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les abatteurs ont des besoins, mais ils retrouvent des volumes ce qui leur permet de stabiliser les prix, voire de demander de la baisse &agrave; leurs fournisseurs. Dans les grands bassins laitiers, les ensilages d&eacute;butent doucement et vont s&rsquo;&eacute;chelonner jusqu&rsquo;&agrave; la fin-octobre au regard de l&rsquo;avancement des cultures et de l&rsquo;&eacute;talement des semis. Les rendements seront bons et vont permettre aux &eacute;leveurs de diminuer leurs co&ucirc;ts de production. Les tarifs des bonnes vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes se replient l&eacute;g&egrave;rement pour cette semaine.Jeunes bovins &ndash; Le recul de l&rsquo;offre se ressent dans les abattoirs. La demande est suivie pour le march&eacute; int&eacute;rieur, notamment dans le halal. La demande allemande est soutenue. L&rsquo;activit&eacute; export reste soumise &agrave; la concurrence des gros pays exportateurs. Le commerce est fluide avec des tarifs qui se redressent dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. Les JB laitiers ou mixtes, se stabilisent.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les tarifs devraient plafonner dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, et les abatteurs vont mettre la pression sur les Charolaises malgr&eacute; la faiblesse de l&rsquo;offre.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les abatteurs vont profiter d&rsquo;une fen&ecirc;tre avant le Space et le d&eacute;but des ensilages de ma&iuml;s pour faire pression sur les prix. &nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Les jeunes bovins devraient se maintenir. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – La tendance se durcit dans les laitières

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