Quelles sont les prévisions pour janvier 2025 ? La chronique de Nicolas Le Friant

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Villeneuve-d'Ascq

Agneaux &ndash; L&rsquo;animation commerciale est assur&eacute;e par la modestie de l&rsquo;offre dans les bons laitons, alors que la consommation se tasse face aux promotions de viande porcine. Apr&egrave;s les quelques ajustements tarifaires baissiers de d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, les tarifs se stabilisent dans les bons agneaux laitons. Le tri est plus sensible dans les gris de moyenne conformation ou dans les agneaux trop lourds. Les abatteurs b&eacute;n&eacute;ficient des grosses sorties de Lacaunes, pour couvrir leurs besoins avec des tarifs en baisse.Brebis &ndash; Le commerce est fluide face &agrave; la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre en cette p&eacute;riode d&rsquo;agnelage et dans l&rsquo;attente de la fin de r&eacute;tention pour primes PAC.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande va se tasser pour la fin du moins, avec la concurrence des promotions de porc et les sorties de Lacaune.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Commerce plus calme.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le recul de l&rsquo;offre est assez marqu&eacute;, au point que les int&eacute;grateurs ont un peu plus de difficult&eacute;s &agrave; couvrir leurs besoins malgr&eacute; les mises en place estivale. L&rsquo;activit&eacute; de cette semaine est plus r&eacute;guli&egrave;re avec un tri un peu moins s&eacute;v&egrave;re de la part des int&eacute;grateurs dans les centres ou sur les march&eacute;s. Les gammes tarifaires enregistrent quelques plus-values dans les Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards convenables. Dans les taupes, gris, jaunes ou crois&eacute;s Blanc bleus R et O de conformation, le recul de l&rsquo;offre tend &agrave; fluidifier la vente, ce qui permet une l&eacute;g&egrave;re am&eacute;lioration des prix. La belle marchandise U de conformation et les Limousins sont recherch&eacute;s et se valorisent tr&egrave;s bien.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La consommation est un peu moins soutenue, mais les disponibilit&eacute;s sont modestes. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s sur la France comme &agrave; l&rsquo;import. L&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de fi&egrave;vre aphteuse en Allemagne suscite des inqui&eacute;tudes, car elle pourrait fortement perturber le march&eacute;, notamment du c&ocirc;t&eacute; hollandais.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les volumes vont s&rsquo;amoindrir, ce qui devrait permettre une meilleure tenue des prix. Veaux de boucherie&nbsp;: Le march&eacute; restera &eacute;quilibr&eacute;, avec des tarifs stables. &nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Le recul de l’offre facilite la vente.

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