Depuis 2011, la tendance &eacute;tait &agrave; une nette baisse. Mais selon les derniers chiffres, entre 2017 et 2018 l'exposition globale des animaux aux antibiotiques a augment&eacute; de 0,7%, avec des diff&eacute;rences selon les esp&egrave;ces, a averti l'Agence fran&ccedil;aise de s&eacute;curit&eacute; alimentaire et sanitaire (Anses) dans un rapport publi&eacute; le 18 novembre 2019, premier jour de la semaine mondiale pour un bon usage des antibiotiques de l'Organisation mondiale pour la sant&eacute; animale (OIE). Ainsi, l'exposition s'est accrue pour les bovins (+8,4%) et les lapins (+2,0%), alors qu'elle recule encore pour les volailles (-11,3%), les porcs&nbsp;(-2,7%) et les animaux domestiques, chiens et chats (-2,0%), selon l'Anses. Les hausses de la consommation pour les bovins et les lapins&nbsp;"sont mineures, mais c'est un premier signal d'alerte", a comment&eacute; Jean-Pierre Orand, directeur de l'Agence nationale du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire (ANMV) lors d'un point presse.&nbsp;"On savait qu'un jour on atteindrait un plancher. Il faut s'assurer qu'on ne reparte pas &agrave; la hausse", a-t-il ajout&eacute;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Le but n'est toutefois pas l'arr&ecirc;t total de l'utilisation des antibiotiques, a rappel&eacute; Gilles Salvat, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&eacute;l&eacute;gu&eacute; au p&ocirc;le recherche et r&eacute;f&eacute;rence de l'Anses : "En terme de bien-&ecirc;tre animal, on a besoin de traiter un animal malade".&nbsp;Pour mener sa campagne, l'Anses a d'abord jou&eacute; sur la baisse de l'utilisation pr&eacute;ventive d'antibiotiques, avant m&ecirc;me que la maladie n'apparaisse.&nbsp;L'agence note ainsi que l'exposition via des injections d'antibiotiques a augment&eacute; de 7,1% entre 2017 et 2018 et a diminu&eacute; de 12% pour les pr&eacute;-m&eacute;langes m&eacute;dicamenteux et de 1,9% pour les poudres et solutions orales, qui &eacute;taient souvent utilis&eacute;s en pr&eacute;vention.&nbsp;"Quand on traite en injectable, c'est qu'on administre les antibiotiques individuellement aux animaux", par rapport &agrave; leur &eacute;tat de sant&eacute; r&eacute;el, assure le directeur g&eacute;n&eacute;ral.&nbsp;<h2>Leviers sociologiques</h2>Cependant, selon les chiffres 2018, le nombre de traitements intra-mammaires pour les vaches laiti&egrave;res a augment&eacute; de 6,1% par rapport &agrave; 2017.&nbsp;Il reste donc encore &agrave; travailler sur la conduite des &eacute;levages : on a pu &eacute;voluer gr&acirc;ce &agrave;&nbsp;"un certain nombre de connaissances qui ont permis de ne plus utiliser l'antibiotique comme une b&eacute;quille", souligne M. Salvat, mais "on n'a pas encore compl&eacute;tement r&eacute;volutionn&eacute; les syst&egrave;mes d'&eacute;levage. Encore faudrait-il savoir comment les r&eacute;volutionner". Il &eacute;voque une autre piste :&nbsp;"les leviers sociologiques". Il faut&nbsp;"comprendre pourquoi un &eacute;leveur est plus utilisateur ou pourquoi un v&eacute;t&eacute;rinaire est plus prescripteur qu'un autre". La France avait lanc&eacute; en 2012 un premier plan gouvernemental de cinq ans pour faire baisser le recours aux antibiotiques en mati&egrave;re de sant&eacute; animale, que ce soit pour les &eacute;levages ou les animaux de compagnie. Ce plan EcoAntibio a &eacute;t&eacute; relanc&eacute; pour cinq ann&eacute;es suppl&eacute;mentaires, jusqu'en 2021.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Depuis 2011, le tonnage d'antibiotiques v&eacute;t&eacute;rinaires vendus a baiss&eacute; de 48,2%, et il baisse encore de 5,5% en 2018 sur un an, atteignant son plus bas niveau depuis le d&eacute;but des relev&eacute;s il y a 20 ans.&nbsp;Cependant, le tonnage seul&nbsp;"n'est pas probant car les nouveaux antibiotiques ont une posologie inf&eacute;rieure" aux g&eacute;n&eacute;rations pr&eacute;c&eacute;dentes de m&eacute;dicaments, a pr&eacute;cis&eacute; M. Orand, qui pr&eacute;f&egrave;re utiliser un indicateur de niveau d'exposition bas&eacute; sur le nombre de milligrammes de principe actif par kilo. Entre 2011 et 2018, l'exposition globale a ainsi baiss&eacute; de 38,4%, et de 33,9% depuis 1999.&nbsp;Le rapport de l'agence europ&eacute;enne de surveillance de la consommation des antimicrobiens (ESVAC), publi&eacute; en octobre, montre que les ventes d'antibiotiques &agrave; destination des animaux ont baiss&eacute; de 32% en Europe entre&nbsp;2011 et 2017.&nbsp;


L'utilisation d'antibiotiques sur les animaux d'élevage et de compagnie a atteint un plancher en 2018 en France, après avoir fortement diminué pendant huit ans de lutte contre le phénomène des bactéries résistantes aux traitements. 


L'utilisation d'antibiotiques sur les animaux d'élevage ne baisse plus 

6&egrave;me&nbsp;Journ&eacute;e d'&eacute;changes de la fili&egrave;re porcine organis&eacute;e par l'IFIP Evolutions des march&eacute;s et des attentes soci&eacute;tales&nbsp;: quelles transitions dans les &eacute;levages et les fili&egrave;res&nbsp;?&nbsp; Mardi 3 d&eacute;cembre 2019 de 9h30&nbsp;(accueil caf&eacute;, 10h en&nbsp;salle)&nbsp;&agrave; 16h30 &agrave; Paris&nbsp;(Espace du Centenaire-Maison de la RATP, Paris 12 &agrave;&nbsp;la gare de Lyon) Journ&eacute;e d&eacute;di&eacute;e aux acteurs &eacute;conomiques et organisations professionnelles de tous les maillons de la fili&egrave;re porcine.Entr&eacute;e gratuite sur inscription obligatoire&nbsp;avant le 25&nbsp;Novembre.&nbsp;Cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger le programme complet&nbsp;(ou&nbsp;voir ci-dessous)Contact :&nbsp;ifip@ifip.asso.fr&nbsp;- t&eacute;l : 01 58 39 39 56Formulaire d'inscription en ligneT&eacute;l&eacute;chargez le programme complet


RDV le 3/12/19 à Paris (programme à découvrir... gratuit)


Dernières inscriptions à la Journée sur la transition des élevages de porcs ? 

Le cadavre du cochon a &eacute;t&eacute; d&eacute;couvert le 6 novembre &agrave; proximit&eacute; de l'&icirc;le de Xiaojinmen, un territoire tout proche du continent chinois, a rapport&eacute; l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). L'&icirc;le de Ta&iuml;wan, que P&eacute;kin revendique comme une de ses provinces, a jusqu'&agrave; pr&eacute;sent &eacute;chapp&eacute; &agrave; l'&eacute;pizootie qui frappe de nombreux pays asiatiques. Des analyses ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; que l'animal &eacute;tait porteur de la m&ecirc;me souche de la peste porcine que celle qui fait des ravages en Chine depuis l'an dernier.En Chine continentale, un million de porcs ont &eacute;t&eacute; abattus depuis l'apparition du virus en ao&ucirc;t 2018, selon des chiffres officiels consid&eacute;r&eacute;s comme largement sous-estim&eacute;s. Ces abattages ont entra&icirc;n&eacute; une flamb&eacute;e des prix du porc, de loin la viande la plus consomm&eacute;e en Chine, et pouss&eacute; en octobre l'inflation &agrave; son plus haut niveau depuis huit ans.&nbsp;<h2></h2>Selon le rapport dat&eacute; de jeudi 14 novembre, la FAO d&eacute;nombre 163 cas de peste porcine en Chine, touchant d&eacute;sormais toutes les provinces et r&eacute;gions du pays. La vaste province du Yunnan, frontali&egrave;re du Vietnam et de la Birmanie, est la derni&egrave;re &agrave; avoir &eacute;t&eacute; touch&eacute;e. Le rapport r&eacute;v&egrave;le par ailleurs qu'un v&eacute;hicule transportant ill&eacute;galement des porcelets contamin&eacute;s a &eacute;t&eacute; intercept&eacute; courant novembre sur une route de la municipalit&eacute; de Chongqing (sud-ouest).Un &eacute;leveur a d&eacute;clar&eacute; le mois dernier &agrave; l'AFP que certains producteurs vendaient en cachette des animaux malades plut&ocirc;t que de les d&eacute;clarer &agrave; l'administration et de les abattre.&nbsp;Un rapport de la banque Rabobank estime que la Chine pourrait perdre 200 millions d'animaux du fait de l'&eacute;pizootie. Bien que non dangereuse pour les humains, cette maladie virale tr&egrave;s contagieuse est mortelle pour les porcs.<h2></h2>


Un cochon porteur de la peste porcine africaine a été découvert flottant près d'une île dépendant de Taïwan, a annoncé la FAO dans un rapport illustrant l'aggravation de l'épizootie en Chine.


Peste porcine africaine : l'épizootie s'étend à Taiwan

Ce d&eacute;placement en Chine avait notamment vocation &agrave; prendre le pouls du potentiel et de la perception des viandes tricolores sur cet immense march&eacute; de consommation. Qu'avez-vous pu constater&nbsp;?Jean-Marie Fabre, &eacute;leveur salers &agrave; Saint-Chamant et pr&eacute;sident de l'Association label rouge salers&nbsp;:&nbsp;"Nous avons pu visiter lundi quelques supermarch&eacute;s plut&ocirc;t haut de gamme qui proposent de la viande bovine australienne, am&eacute;ricaine et canadienne &agrave; des prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s allant de 40 &agrave; 80 &euro; le kilo, la viande australienne &eacute;tant a priori la "moins ch&egrave;re"."Yves Chassany, &eacute;leveur aubrac &agrave; Saint-R&eacute;my-de-Chaudes-Aigues et pr&eacute;sident de l'Upra aubrac : "On a pu constater qu'en g&eacute;n&eacute;ral, la viande qui &eacute;tait mise en avant avait beaucoup de gras, avec une tendance &agrave; des viandes type wagyu, voire b&oelig;uf de Kob&eacute;. &Ccedil;a ne veut pas dire que nos viandes fran&ccedil;aises n'ont pas leur place mais qu'il faut quand m&ecirc;me que les b&ecirc;tes soient bien finies. On a aussi pu mesurer que le message d'un &eacute;levage &agrave; l'herbe passait bien mais qu'il ne fallait pas seulement communiquer l&agrave;-dessus puisque toute la viande mise en avant affiche une finition aux grains, c'est-&agrave;-dire aux c&eacute;r&eacute;ales.&nbsp;On a bien senti aussi que les produits et la viande fran&ccedil;ais &eacute;taient r&eacute;put&eacute;s pour leur excellence, et derri&egrave;re cette excellence, pour leur qualit&eacute; et leur s&eacute;curit&eacute; sanitaire. Cela s'est traduit par la lev&eacute;e de l'embargo qui n'est encore que partielle car limit&eacute;e aux importations des bovins de moins de 30 mois. On esp&egrave;re une am&eacute;lioration dans les mois et semaines &agrave; venir."Avez-vous le sentiment que cette visite officielle au c&ocirc;t&eacute; du Pr&eacute;sident Macron peut &ecirc;tre rapidement suivie d'un courant important d'exportations pour les fili&egrave;res bovines fran&ccedil;aises&nbsp;?Y. C.&nbsp;: "C'est en tout cas quelque chose de ph&eacute;nom&eacute;nal que le pr&eacute;sident Macron nous a amen&eacute; sur un plateau&nbsp;: la visite du pr&eacute;sident chinois sur le Pavillon France du Salon de l'exportation de Shanghai ne devait durer que 5 mn, elle en a dur&eacute; 25 au final. Et Emmanuel Macron a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s habile&nbsp;: en s'avan&ccedil;ant vers l'ensemble de la d&eacute;l&eacute;gation fran&ccedil;aise pour serrer la main de tous les acteurs &eacute;conomiques pr&eacute;sents, il a quelque part forc&eacute; son homologue &agrave; faire de m&ecirc;me. Et puis il y a eu cet acte fort, tout sauf symbolique&nbsp;: la d&eacute;gustation par les deux chefs d'&Eacute;tat de quatre races bovines fran&ccedil;aises sous label rouge - salers, aubrac, charolaise et limousine - pr&eacute;sent&eacute;es par Bruno Dufayet(1) et accompagn&eacute;es de vins fran&ccedil;ais. Quand on conna&icirc;t le poids de la hi&eacute;rarchie et l'aura du pr&eacute;sident Jinping, c'est un signal fort qu'ont pu percevoir ce jour-l&agrave; tous les Chinois qui ont vu les m&eacute;dias. Avec 1, 4 milliard de Chinois, dont 0,1 % de milliardaires et 1 % de millionnaires, le potentiel de consommateurs qui peuvent acc&eacute;der &agrave; de la viande fran&ccedil;aise est bien r&eacute;el, m&ecirc;me si, pour nous, il ne s'agit pas de faire du march&eacute; de masse mais bien de la qualit&eacute;. Ceci dit, le message du ministre comme du Pr&eacute;sident a &eacute;t&eacute; clair&nbsp;: l'&Eacute;tat a fait le boulot, aux fili&egrave;res, des &eacute;leveurs aux op&eacute;rateurs, de se prendre en main et de transformer l'essai."J.-M. F.&nbsp;:&nbsp;"Je pense qu'effectivement, au niveau de l'&Eacute;tat fran&ccedil;ais, les ambitions sont fortes pour que nos exportations se d&eacute;veloppent nettement et ce, d&egrave;s le d&eacute;but d'ann&eacute;e 2020. Je crois qu'avec ce voyage, les bases ont &eacute;t&eacute; pos&eacute;es en ce sens et que cela peut aller assez vite&nbsp;: on ne va pas, bien s&ucirc;r, exploser d'un coup les volumes export&eacute;s mais on peut viser une r&eacute;elle mont&eacute;e en puissance, &agrave; une condition&nbsp;: que les abatteurs et transformateurs prennent la balle au bond. On a senti Puygrenier pr&ecirc;t &agrave; s'engager, mais beaucoup plus de frilosit&eacute; de la part de Bigard. &Agrave; titre d'exemple, lors du d&icirc;ner lundi soir avec le ministre de l'Agriculture, Bigard a &eacute;voqu&eacute; des probl&egrave;mes pour disposer d'assez de frigos de cong&eacute;lation pour exporter en Chine&nbsp;! Si l'on peut &ecirc;tre optimiste, il faut donc n&eacute;anmoins rester prudents."Y. C.&nbsp;: "On se sent nous &eacute;leveurs bovins, un peu le petit Poucet : le luxe tricolore est d&eacute;j&agrave; bien implant&eacute; en Chine, Inaporc est en train d'y mener un travail important... Pour autant, on a une chance&nbsp;: c'est que notre &eacute;levage bovin n'est pas d&eacute;localisable l&agrave;-bas. Et si on se d&eacute;brouille bien, on peut esp&eacute;rer ramener de la valeur ajout&eacute;e."(1) &Eacute;leveur salers &agrave; Mauriac et pr&eacute;sident de la FNB.


De retour de leur visite en Chine au sein de la délégation française qui a accompagné le Président Macron, les éleveurs cantaliens, Jean-Marie Fabre et Yves Chassany, témoignent. 


Exportations vers la Chine : “L’État a fait  le boulot, aux filières de se prendre en main”

Les assureurs estiment que l'agriculture subit 25% des dommages lors des catastrophes naturelles au niveau mondial, un pourcentage qui monte &agrave; 80% durant les &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse. Face &agrave; cette menace, les compagnies d'assurances sp&eacute;cialis&eacute;es proposent de plus en plus des produits sp&eacute;cifiques. "Nous avons toujours eu des al&eacute;as climatiques mais (l'assurance climatique) se d&eacute;veloppe de fa&ccedil;on plus importante ces derni&egrave;res ann&eacute;es", d&eacute;clare &agrave; l'AFP Jean-Marie Sander, pr&eacute;sident de la Conf&eacute;d&eacute;ration internationale du Cr&eacute;dit Agricole, lors de la pr&eacute;sentation d'un livre blanc sur l'assurance agricole &agrave; l'occasion d'un congr&egrave;s &agrave; New Delhi cette semaine."L'agriculture est une industrie lourde, avec beaucoup d'endettement, donc a besoin d'avoir des sources de revenus r&eacute;currentes malgr&eacute; les al&eacute;as climatiques. Les al&eacute;as climatiques sont de plus en plus fr&eacute;quents et de plus en plus forts", explique-t-il. Alors qu'en Europe l'assurance gr&ecirc;le existe pour les agriculteurs depuis pr&egrave;s d'un si&egrave;cle, l'assurance multirisques climatique ne se d&eacute;veloppe elle que depuis une quinzaine d'ann&eacute;es. En France, environ 30% des surfaces agricoles (hors prairies) souscrivent actuellement &agrave; une couverture de ce type. Parmi les cons&eacute;quences pr&eacute;visibles sur la m&eacute;t&eacute;o, le d&eacute;r&egrave;glement de la plan&egrave;te semble renforcer les temp&ecirc;tes oc&eacute;aniques et les inondations qui en d&eacute;coulent, rend les s&eacute;cheresses et vagues de chaleur plus fr&eacute;quentes et accro&icirc;t les orages convectifs g&eacute;n&eacute;rateurs de gr&ecirc;le.<h2>Satellites, drones</h2>Alors que les assureurs d&eacute;pendaient auparavant de stations m&eacute;t&eacute;os au sol, ils estiment que les avanc&eacute;es de la technologie devraient leur permettre une meilleure identification des risques et faciliter le paiement des indemnit&eacute;s. Le recours aux images satellitaires, l'installation de capteurs au sol et m&ecirc;me parfois le recours &agrave; des drones sont ainsi en plein d&eacute;veloppement et permettent d'affiner les produits, en proposant par exemple des assurances indicielles."Le croisement entre des outils d'observation de plus en plus perfectionn&eacute;s et des outils de traitement des donn&eacute;es, les fameuses +big data+, de plus en plus puissants devrait fournir &agrave; tous les acteurs de la cha&icirc;ne, particuli&egrave;rement aux assureurs, de nouvelles possibilit&eacute;s", dit Jean-Christophe Debar, directeur de la Fondation FARM. Face &agrave; la r&eacute;ticence des agriculteurs, qui jugent souvent ces cotisations comme un investissement trop cher, les assureurs appellent les &Eacute;tats &agrave; subventionner les primes - ce qui est d&eacute;j&agrave; le cas dans plusieurs pays - pour permettre la g&eacute;n&eacute;ralisation de cette couverture."La r&eacute;alit&eacute; est que le prix du risque est sup&eacute;rieur au prix actuellement factur&eacute;, avant subvention - qui est de 65% pour les exploitants en France", avance Thierry Langreney, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint du groupe Cr&eacute;dit Agricole Assurances, indiquant que ces assurances ne sont actuellement pas rentables pour les compagnies qui les proposent. Le march&eacute; de l'assurance agricole est concentr&eacute; dans les pays &agrave; hauts revenus et les g&eacute;ants asiatiques &eacute;mergents (Chine, Inde), avec les &Eacute;tats-Unis repr&eacute;sentant &agrave; eux seuls 38% des primes collect&eacute;es au niveau mondial.Du point de vue des assureurs, les agriculteurs &agrave; travers le monde n'ont pas encore pris totalement conscience de la n&eacute;cessit&eacute; de se prot&eacute;ger &eacute;conomiquement des menaces du r&eacute;chauffement climatique. "Apr&egrave;s des &eacute;v&eacute;nements dramatiques, le taux de souscription augmente drastiquement. Quelques ann&eacute;es apr&egrave;s, s'il ne s'est rien pass&eacute;, on peut avoir un retour en arri&egrave;re" des agriculteurs, note Thierry Langreney.


Avec le réchauffement climatique, les assurances agricoles évoluent pour s'adapter aux risques croissants que font peser les aléas météorologiques sur les cultures et revenus des agriculteurs, aidées en cela par les progrès de la technologie.


L'assurance agricole s'adapte au réchauffement 

"A ce stade, ce sont 160 dossiers qui ont &eacute;t&eacute; soumis par des agriculteurs sur le site internet d&eacute;di&eacute; (81 en Seine Maritime, 31 dans l'Oise, 26 dans l'Aisne, 19 dans la Somme, 3 dans le Nord). Les premiers versements sont effectifs depuis ce jour", affirme le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;. Les agriculteurs peuvent d&eacute;poser leurs dossiers en ligne (www.fmse.fr/fonds-indemnisation-l) jusqu'au 15 d&eacute;cembre.Le fonds abond&eacute; par Lubrizol avait fait l'objet d'une convention le 25 octobre avec le Fonds national agricole de mutualisation du risque sanitaire et environnemental (FMSE), qui intervient pour indemniser les agriculteurs pour les pertes &eacute;conomiques subies du fait des maladies ou d'accidents environnementaux. Une r&eacute;union de suivi sera organis&eacute;e d&eacute;but d&eacute;cembre entre les parties "pour faire le point sur l'&eacute;tat d'avancement de la convention et des indemnisations", ajoute le minist&egrave;re. Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume avait assur&eacute; le 11 octobre que l'incendie avait caus&eacute; aux agriculteurs un pr&eacute;judice global estim&eacute;&nbsp;"entre 40 et 50 millions" d'euros. Outre l'indemnisation des agriculteurs, Lubrizol s'est engag&eacute; &agrave; d&eacute;gager des aides pour les commerces qui ont &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s par l'incendie et pour le soutien de l'activit&eacute; touristique de Rouen et de la Normandie.L'incendie qui s'est d&eacute;clench&eacute; sur l'usine de produits chimiques Lubrizol dans la nuit du 25 au 26 septembre &agrave; Rouen avait conduit &agrave; suspendre la commercialisation de l'ensemble des productions agricoles situ&eacute;es dans une large zone couvrant 5 d&eacute;partements et 216 communes. Ces restrictions ont &eacute;t&eacute; maintenues jusqu'au 14 octobre pour les produits laitiers, et au 18 octobre pour le reste des productions. Un peu plus de 3.000 agriculteurs ont &eacute;t&eacute; potentiellement concern&eacute;s car ayant une parcelle dans la zone de restriction, dont 425 &eacute;leveurs laitiers.


Les agriculteurs contraints de suspendre la commercialisation de leurs produits après l'incendie de l'usine Lubrizol de Rouen ont commencé mercredi 13 novembre à recevoir les premiers versements du fonds d'indemnisation créé après la catastrophe, a annoncé le ministère de l'Agriculture.


Lubrizol : premiers versements des indemnisations aux agriculteurs

APORTHE est un programme de recherche qui d&eacute;veloppera les connaissances sur la compl&eacute;mentarit&eacute; des ateliers porcins et bovins dans les &eacute;levages du Massif-Central. Plus de 90% des producteurs de porcs &eacute;l&egrave;vent &eacute;galement des bovins. Parmi leurs objectifs&nbsp;: am&eacute;liorer la valorisation des effluents porcins en zone herbag&egrave;re d'altitude compl&eacute;mentairement aux fumures bovines, tout en pr&eacute;servant les ressources naturelles locales. Il est important de montrer l'int&eacute;r&ecirc;t des syst&egrave;mes mixtes porcins-bovins dans la diversit&eacute; des situations territoriales du Massif afin de faciliter leur transmission, leur modernisation et leur contribution &agrave; l'&eacute;conomie locale. Les donn&eacute;es recueillies serviront &agrave; analyser les effets positifs des &eacute;levages porcins dans le Massif Central, notamment en termes d'image via des d&eacute;marches de valorisation des fili&egrave;res avec des produits du porc de qualit&eacute;.La production porcine du Massif Central concerne plus de 1 000 &eacute;leveurs diss&eacute;min&eacute;s dans le territoire, tr&egrave;s souvent associ&eacute;e &agrave; de l'&eacute;levage bovin dans ou au voisinage de l'exploitation. Cet &eacute;levage porcin pr&eacute;sente des itin&eacute;raires diff&eacute;renci&eacute;s orient&eacute;s vers des produits de qualit&eacute; afin de compenser des co&ucirc;ts de production sup&eacute;rieurs. Cette valorisation s'appuie sur des SIQO et la mention &laquo; produit de montagne &raquo; en fili&egrave;re longue ou dans le tissu r&eacute;gional des salaisons et de bouchers-charcutiers. Le maintien et le renouvellement des ateliers porcins sont de moins en moins assur&eacute;s pour des raisons sociales, &eacute;conomiques, environnementales et territoriales. Ces &eacute;levages porcins alimentent aussi 28 abattoirs dont 25 en multi-esp&egrave;ces et participent ainsi au maintien d'environ 5 000 emplois directs. C'est pourquoi, dans le Massif Central, l'&eacute;levage porcin se caract&eacute;rise par une grande compl&eacute;mentarit&eacute; avec l'&eacute;levage bovin, une forte empreinte territoriale et un lien historique avec le patrimoine culturel de la montagne. Il partage avec les bovins des &eacute;quipements, de la main d'&oelig;uvre et un espace herbag&eacute; &agrave; forte biodiversit&eacute;.APORTHE implique diff&eacute;rentes &eacute;quipes de recherche pluridisciplinaires, parmi ses partenaires : les p&ocirc;les techniques d'&eacute;levage et &eacute;conomie de l'IFIP, INRA, Agro-Sup Dijon, IRSTEA et le Service interd&eacute;partemental des Chambres d'agriculture du Massif Central en lien avec l'Association Porc Montagne qui pilote le programme.Premiers r&eacute;sultats : En 2019, une enqu&ecirc;te postale r&eacute;alis&eacute;e aupr&egrave;s de 1 200 sites d'&eacute;levage de porcs du Massif-Central apporte les premiers &eacute;l&eacute;ments de compr&eacute;hension de la structure de cette production. Avec 25 % de r&eacute;ponses, des premi&egrave;res &eacute;valuations ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es par les &eacute;quipes de l'IFIP et l'IRSTEA. Il en ressort :<ol><li>Un territoire &agrave; faible densit&eacute; porcine marqu&eacute; par des &eacute;levages de tailles tr&egrave;s variables.</li><li>Une forte diversit&eacute; des syst&egrave;mes de production : majoritairement mixtes plus impliqu&eacute;s dans l'engraissement que dans le naissage.</li><li>Une majorit&eacute; des &eacute;levages porcins du Massif central impliqu&eacute;s dans une d&eacute;marche qualit&eacute;.</li></ol>Soutenu par l'Etat au travers du Commissariat G&eacute;n&eacute;ral &agrave; l'Egalit&eacute; des Territoires, le projet APORTHE va &eacute;tudier pendant 2 ans 'Comment les productions porcines et bovines s'articulent dans les territoires herbagers d'altitude ?'.Gr&acirc;ce &agrave; un partenariat entre les acteurs de la fili&egrave;re porcine du Massif-central regroup&eacute;s au sein de l'Association Porc Montagne et des associations interprofessionnelles r&eacute;gionales porcines du massif, et des organismes de recherche, &nbsp;APORTHE allie d&eacute;veloppement des connaissances et leur mise &agrave; dispositions des &eacute;leveurs, des organisations de producteurs, de conseil, aux d&eacute;cideurs et &eacute;lus, et de la soci&eacute;t&eacute; civile.Contact: laurent.alibert@ifip.asso.fr - Pour en savoir plus&nbsp;: www.aporthe.frPour en savoir + sur le programme de recherche APORTHE, voir le site d&eacute;di&eacute;


Un projet porté par l’association Porc Montagne auquel l’IFIP participe, a pour but de montrer et de valoriser les atouts de cette complémentarité porcins-bovins dans les territoires herbagers du Massif Central.


Comment les élevages porcins et bovins 's'apportent' mutuellement dans les territoires herbagers d’altitude 

Pour &ecirc;tre efficace vis &agrave; vis du risque &laquo;&nbsp;strongles&nbsp;&raquo;, avec les outils agronomiques et m&eacute;dicaux, deux rendez-vous sont incontournables&nbsp;: le printemps, pour d&eacute;finir la strat&eacute;gie &agrave; adopter pour le p&acirc;turage et l'automne, pour tirer le bilan de la saison pass&eacute;e et mettre en place, si n&eacute;cessaire, un traitement antiparasitaire.<h2>Les jeunes, cible principale des strongles gastro-intestinaux</h2>Une gestion adapt&eacute;e des strongles dans les deux premi&egrave;res ann&eacute;es de vie des bovins s'av&egrave;re primordiale pour deux raisons principales&nbsp;:<ul><li>Les jeunes sont tr&egrave;s sensibles &agrave; ces parasites en raison d'une immunit&eacute; absente ou insuffisante et de la grande capacit&eacute; de multiplication de ces strongles. Ils repr&eacute;sentent une parasitose majeure pour les jeunes ruminants &eacute;lev&eacute;s sur prairie.</li><li>Tout retard de croissance enregistr&eacute; pendant cette p&eacute;riode ne sera jamais totalement compens&eacute;. Les s&eacute;quelles seront d'autant plus importantes que les animaux sont jeunes. Cela se traduira par un moindre d&eacute;veloppement musculosquelettique.</li></ul><h2>Une contamination variable selon les animaux</h2>La p&eacute;riode de v&ecirc;lage va impacter la dynamique de contamination des animaux et des parcelles. Il faut attendre 3-4 mois pour que le veau allaitant acqui&egrave;re une capacit&eacute; d'ingestion &laquo;&nbsp;suffisante&nbsp;&raquo; pour entra&icirc;ner une contamination, le lait &eacute;tant la base de l'alimentation auparavant. Donc, tout veau &acirc;g&eacute; de 4 mois ou plus &agrave; la mise &agrave; l'herbe pr&eacute;sentera un potentiel de recyclage des strongles maximal du fait d'une capacit&eacute; d'ingestion suffisante et de l'absence d'immunit&eacute; vis &agrave; vis des strongles. Ces animaux vont pr&eacute;senter rapidement un niveau de contamination &eacute;lev&eacute; et, par contre, acqu&eacute;rir une immunit&eacute; importante au cours de leur 1&egrave;re ann&eacute;e de p&acirc;turage. A l'inverse, des veaux plus jeunes (n&eacute;s en fin d'hiver) pr&eacute;sentent un potentiel de recyclage beaucoup plus faible et ne seront infest&eacute;s par les strongles de mani&egrave;re significative qu'&agrave; l'automne mais ne b&eacute;n&eacute;ficieront que d'une immunit&eacute; en d&eacute;but d'acquisition.<h2>Un diagnostic &laquo;&nbsp;strongles&nbsp;&raquo; bas&eacute; sur l'examen des animaux avec une estimation de l'immunit&eacute;...</h2>L'examen des animaux&nbsp;permet de relever d'es atteintes cliniques (&laquo;&nbsp;poil piqu&eacute;&nbsp;&raquo;, diarrh&eacute;e) ou subclinique (amaigrissement). S'il est indispensable, il n'est cependant pas suffisant&nbsp;; des animaux paraissant sains peuvent h&eacute;berger de nombreux strongles enkyst&eacute;s.Le cycle parasitaire chez le bovin agit sur l'installation de l'immunit&eacute; antiparasitaire. Au contact du parasite, l'organisme va graduellement r&eacute;agir en bloquant le d&eacute;veloppement des strongles. Une larve d'Ostertagia ostertagi (strongle le plus fr&eacute;quent et le plus pathog&egrave;ne du bovin), ing&eacute;r&eacute;e deviendra un adulte excr&eacute;teur dans 70 % des cas chez un veau et dans 0,1 % des cas chez un bovin correctement immunis&eacute;&nbsp;! L'acquisition de l'immunit&eacute; est estim&eacute;e avec le temps de contact effectif (TCE) (cf. illustration).<h2>... compl&eacute;t&eacute; par des analyses de f&egrave;ces et de sang</h2>La coproscopie ne donne qu'une id&eacute;e du nombre de strongles adultes et en capacit&eacute; de pondre. Elle n'est utilisable que sur des bovins de moins de 6 mois. L'excr&eacute;tion f&eacute;cale (ponte des strongles) se r&eacute;duisant tr&egrave;s fortement apr&egrave;s quelques semaines d'infestation, un examen s&eacute;rologique pour estimer le niveau d'infestation est &agrave; associer. Le dosage du pepsinog&egrave;ne plasmatique est un excellent outil de mesure de la charge parasitaire en Ostertagia sur les animaux en premi&egrave;re ou deuxi&egrave;me saison de p&acirc;ture (cf. illustration).<h2>Le plan de pr&eacute;vention strongles &laquo;&nbsp;ni trop peu, ni trop&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;mieux traiter&nbsp;&raquo;</h2>Une fois le diagnostic parasitaire pos&eacute;, la strat&eacute;gie de lutte est &agrave; adapter si l'infestation des animaux est trop importante ou pr&eacute;server les parasites r&eacute;siduels pour d&eacute;velopper l'immunit&eacute; si l'infestation est faible. Le plan d'intervention qui va en d&eacute;couler devra limiter toute implication clinique ou subclinique des strongles tout en pr&eacute;servant au maximum le capital immunitaire avec une notion de gestion des co&ucirc;ts de traitement.<h2>Des r&eacute;sistances aux antiparasitaires...</h2>Pendant longtemps, &eacute;leveurs et v&eacute;t&eacute;rinaires ont eu la certitude de pouvoir &eacute;radiquer le parasitisme avec un sch&eacute;ma du &laquo;&nbsp;tout traitement&nbsp;&raquo;. Si ce syst&egrave;me a donn&eacute; satisfaction pendant des ann&eacute;es, ces parasites, comme les autres &ecirc;tres vivants, nous montrent qu'ils savent s'adapter. Les familles d'antiparasitaires &eacute;tant limit&eacute;es en nombre (3 pour les strongles), des r&eacute;sistances des parasites aux antiparasitaires sont apparues. D'abord tr&egrave;s important en ovin (parfois 100 % de r&eacute;sistance pour certains strongles), ce ph&eacute;nom&egrave;ne, apparu en bovins au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, est en d&eacute;veloppement, y compris en France. Une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e dans le grand ouest a mis en &eacute;vidence des baisses d'efficacit&eacute; des ivermectines et apparent&eacute;es sur un strongle, Cooperia, dans des troupeaux de g&eacute;nisses laiti&egrave;res. En allaitant, ne pas traiter les adultes correctement immunis&eacute;s est un bon moyen de pr&eacute;server des strongles sensibles aux antiparasitaires.<h2>... et des mol&eacute;cules avec un impact environnemental</h2>Les r&eacute;sidus antiparasitaires peuvent ne pas &ecirc;tre sans impact sur l'environnement. C'est pourquoi toutes les mol&eacute;cules utilis&eacute;es sont class&eacute;es en fonction de crit&egrave;res P. B. T. (Persistance, Bioaccumulation, Toxicit&eacute;), les plus dangereuses voient leur emploi limit&eacute;, voire interdit. Penser immunit&eacute;, alterner les mol&eacute;cules et raisonner l'emploi des produits les plus r&eacute;manents deviennent incontournables. Si les utilisateurs ne font pas aujourd'hui l'effort de faire &eacute;voluer leurs pratiques, c'est le l&eacute;gislateur qui l'imposera &agrave; court terme.<h2>Une prescription raisonn&eacute;e &agrave; adapter &agrave; chaque &eacute;levage et chaque ann&eacute;e par votre v&eacute;t&eacute;rinaire avec l'accompagnement technique et financier de GDS Creuse</h2>La gestion du parasitisme se base sur le poids pathog&egrave;ne des parasites en int&eacute;grant leur cycle et les interf&eacute;rences h&ocirc;te/parasite/environnement. Le plan antiparasitaire se d&eacute;finit annuellement, avec le v&eacute;t&eacute;rinaire prescripteur de son &eacute;levage, &agrave; partir des observations effectu&eacute;es, du cycle de p&acirc;turage r&eacute;alis&eacute; pour chaque lot, des traitements d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;s et de l'utilisation ad&eacute;quate des moyens de diagnostic. Pour une vision d'ensemble sur le plan de ma&icirc;trise du parasitisme dans votre troupeau, consultez le dossier parasitisme sur notre site, &laquo;&nbsp;onglet bo&icirc;te &agrave; outils &ndash; bovins&nbsp;&raquo;. Votre v&eacute;t&eacute;rinaire prescripteur et GDS Creuse sont &agrave; votre disposition pour tout renseignement compl&eacute;mentaire.A l'automne, faites le bilan antiparasitaire de vos jeunes animaux &agrave; l'aide du kit GDS Creuse strongles. Pr&eacute;levez 5 animaux sur sang pour un dosage du pepsinog&egrave;ne et 5 f&egrave;ces pour une coproscopie quantitative de m&eacute;lange. GDS Creuse prend en charge 50 % des frais d'analyse, le co&ucirc;t pour l'&eacute;leveur est de 31,01 &euro; HT. Le traitement sera &agrave; adapter en fonction des r&eacute;sultats et de leur interpr&eacute;tation avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire traitant.


Le kit « strongles » en automne =&gt; Une gestion adaptée des strongles dans les deux premières années de vie des bovins s’avère primordiale, l’automne constitue une période de bilan et d’adaptation de son plan antiparasitaire.


Gestion des strongles gastro-intestinaux. Le rendez-vous d’automne


L‘épizootie de fièvre porcine africaine qui sévit depuis plusieurs années, a décimé une grande partie du cheptel porcin mondial. Comment la Chine, particulièrement touchée va gérer cette crise sanitaire ? Comment la France, au statut sanitaire indemne, peut tirer son épingle du jeu ? Eléments de réponse avec Béatrice Eon de Chezelles, Ingénieure d’affaires Agri Agro spécialisée filières animales à la Direction de l’Agroalimentaire de Crédit Agricole SA.


Fièvre porcine africaine : « la plus grave crise sanitaire de l’histoire touchant l’élevage » (expert)


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture. Voir la pièce jointe : Semaine 44 (du 28 octobre au 03 novembre 2019)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 44

D'apr&egrave;s les statistiques de la MSA, l'ann&eacute;e 2018 a compt&eacute; 13 925 nouveaux chefs d'exploitation, soit une baisse de 2,8%. Ces nouveaux chiffres succ&egrave;dent &agrave; une l&eacute;g&egrave;re hausse de 1,2% en 2017 et une baisse de 6,2% en 2016. Sur ces nouveaux install&eacute;s, 9 579 avaient moins de 40 ans (+0,5%). Ces derniers repr&eacute;sentent 68,8% des installations. La superficie des exploitations diminue &eacute;galement chez les moins de 40 ans. D'apr&egrave;s la MSA, &laquo;&nbsp;en 2018, la moiti&eacute; des jeunes install&eacute;s agricoles exploite une superficie (par install&eacute;) inf&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 23 hectares et un quart exploite plus de 54 hectares.&nbsp;&raquo;&nbsp;La MSA pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;la superficie moyenne par exploitation agricole (sur l'ensemble des chefs d'exploitation) s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 65,6 hectares en 2018, en progression de + 0,9 % (65 hectares en 2017).&nbsp;&raquo;<h2>Baisse des transferts entre &eacute;poux</h2>Pour les installations tardives (non &eacute;ligibles au dispositif d'aide &agrave; l'installation r&eacute;serv&eacute; aux moins de 40 ans), leur majorit&eacute; (3 473) ne r&eacute;sulte pas d'un transfert entre &eacute;poux. Elles repr&eacute;sentent 24,9% des installations de l'ann&eacute;e 2018, en baisse de 5,3% par rapport &agrave; 2017. Les transferts entre &eacute;poux sont en baisse significative de 21,8% et repr&eacute;sentent 873 installations.D'apr&egrave;s la MSA, environ 80% des chefs d'exploitation install&eacute;s le sont encore 6 ans plus tard.&nbsp;&laquo;&nbsp;Le taux de maintien est extr&ecirc;mement &eacute;lev&eacute; pour les jeunes (87%). Il est significativement plus faible pour les install&eacute;s de plus de 40 ans (d&eacute;parts &agrave; la retraite inclus, ndlr) : 69,1% pour les install&eacute;s hors transfert et 57,5% pour les install&eacute;s suite &agrave; un transfert entre &eacute;poux. &raquo;<h2>Les soci&eacute;t&eacute;s privil&eacute;gi&eacute;es par les nouveaux install&eacute;s</h2>Toujours d'apr&egrave;s la MSA, &laquo;&nbsp;depuis 2005, l'installation sous forme soci&eacute;taire est devenue majoritaire chez les jeunes install&eacute;s et se stabilise entre 55 et 57% de 2012 &agrave; 2017. En 2018, 55,4% des jeunes s'&eacute;tablissent en soci&eacute;t&eacute; avec une pr&eacute;dilection croissante pour les GAEC et les EARL (respectivement 25,7 % et 17,5 % des installations).&nbsp;&raquo;Enfin, les r&eacute;gions o&ugrave; l'installation a &eacute;t&eacute; la plus dynamique en 2018 sont l'Ile-de-France (+ 8,6%) et la Corse (+7,8%). A l'inverse, les r&eacute;gions Centre-Val de Loire (- 9,4%) et Pays de la Loire (- 9,0%) connaissent le plus fort recul.


Après une légère hausse en 2017, les installations d’agriculteurs sont reparties à la baisse l’année dernière, selon les statistiques de la MSA publiées mardi 12 novembre. Cette baisse serait provoquée par la diminution du nombre d’installés de plus de 40 ans.


Légère baisse des installations en 2018

Interrog&eacute;e dimanche 10 novembre sur ce rapport, la ministre de la Transition &eacute;cologique, Elisabeth Borne, a affirm&eacute; que le gouvernement "reste r&eacute;solu &agrave; sortir du glyphosate". L'objectif est "de sortir de l'essentiel des usages au 1er janvier 2021, et de tous les usages au 1er janvier 2023", a-t-elle assur&eacute; dans l'Emission politique de France Inter, France T&eacute;l&eacute;visions et Le Monde.La mission parlementaire charg&eacute;e d'&eacute;valuer le plan de sortie du glyphosate dont l'AFP a obtenu une copie du rapport avant sa pr&eacute;sentation &agrave; la presse pr&eacute;vue le 13 novembre - juge "inconscient d'attendre le 31 d&eacute;cembre 2020" pour savoir "quelles situations culturales" devront obligatoirement cesser d'utiliser l'herbicide le 1er janvier 2021 et lesquelles pourront b&eacute;n&eacute;ficier d'un d&eacute;lai. La "mission d'information commune sur le suivi de la strat&eacute;gie de sortie du glyphosate", dirig&eacute;e par les d&eacute;put&eacute;s Jean-Luc Fugit (LREM)et Jean Baptiste Moreau (LREM), demande que l'INRA et les instituts techniques agricoles pr&eacute;cisent "au plus tard en juin 2020" les situations "qui ne pourront supporter un arr&ecirc;t du glyphosate le 1er janvier 2021 sans menacer la survie de l'exploitation ni son environnement". "Il est crucial que le gouvernement clarifie son message &agrave; l'&eacute;gard des agriculteurs, en premier lieu &agrave; l'&eacute;gard de ceux qui seront soumis &agrave; l'interdiction du glyphosate d&egrave;s le 1er janvier 2021", ajoute le rapport en soulignant que la "transition" aura un "co&ucirc;t substantiel". <h2>Trois ou quatre fois plus de carburant</h2>"Je pense qu'on a des premi&egrave;res fili&egrave;res qui pourront le faire sans doute plus rapidement que d'autres (...) on souhaite avoir la premi&egrave;re viticulture z&eacute;ro glyphosate et je pense qu'ils sont en train d'agir pour que ce soit le cas", a pr&eacute;cis&eacute; Mme Borne. Pour le d&eacute;put&eacute; Matthieu Orphelin - un proche de Nicolas Hulot qui a quitt&eacute; LREM en f&eacute;vrier en d&eacute;plorant que la majorit&eacute; n'aille pas "au bon rythme" sur l'&eacute;cologie - ce rapport "montre que, &agrave; seulement un peu plus d'un an de la premi&egrave;re &eacute;ch&eacute;ance, la dynamique n'est pas suffisamment enclench&eacute;e".&nbsp;Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le 10 novembre, il d&eacute;plore le fait qu'il soit "impossible de suivre l'&eacute;volution de l'utilisation du glyphosate : m&ecirc;me l'&eacute;tat des lieux en 2018 de la consommation de glyphosate par fili&egrave;re n'a pas &eacute;t&eacute; possible". Il plaide pour "quand c'est justifi&eacute;, de(s) soutiens techniques et financiers nouveaux pour les agriculteurs s'engageant dans la sortie du glyphosate".Davantage de main d'&oelig;uvre, trois ou quatre fois plus de carburant, des investissements en mat&eacute;riels nouveaux et d'autres produits chimiques : la suppression de cet herbicide bon march&eacute; alourdira les charges des exploitations entre 50 et 150 euros l'hectare, selon le rapport. Les co&ucirc;ts de production du bl&eacute; augmenteraient de 10 euros la tonne. Les techniques alternatives de d&eacute;sherbage &eacute;mettraient aussi 226.000 tonnes de CO2 suppl&eacute;mentaires, selon l'association g&eacute;n&eacute;rale des producteurs de c&eacute;r&eacute;ales (AGPB) cit&eacute;e dans le rapport. Les d&eacute;put&eacute;s pointent plusieurs cas o&ugrave; la seule alternative au glyphosate est de d&eacute;truire les mauvaises herbes &agrave; la main, ce qu'ils qualifient "d'impasse" tant les investissements en main d'&oelig;uvre seraient alors intenables.<h2></h2>Le rapport signale aussi les cultures en pente (vignes...) difficiles &agrave; cultiver m&eacute;caniquement, les cultures des exploitations dites en "zones interm&eacute;diaires"&nbsp;sur des sols difficiles &agrave; travailler et peu productifs. Selon l'institut technique Arvalis, cit&eacute; dans le rapport, "l'interdiction du glyphosate d&eacute;stabiliserait ces exploitations concern&eacute;es au point de menacer leur survie".Troisi&egrave;me impasse : les cultures destin&eacute;es &agrave; des march&eacute;s sp&eacute;cifiques qui leur imposent des cahiers des charges tr&egrave;s contraignants, comme la production de semences, de lin textile et celle de l&eacute;gumes frais et de conserve cultiv&eacute;s en plein champ (203.560 hectares) qui ne peut se permettre le moindre datura toxique, une plante qui pousse aux abords des champs et peut contaminer les moissons. Enfin, le rapport propose la cr&eacute;ation d'une "plateforme nationale d'enregistrement des produits phytopharmaceutiques" pour centraliser aussi bien les achats de pesticides que leur utilisation.&gt;&gt;&gt; Retrouvez notre dossier au long cours : Glyphosate : fin... et suite


Le calendrier prévu de suppression du glyphosate sera difficile à tenir partout en l'état actuel des connaissances, et aura un coût élevé pour les agriculteurs, estime un rapport parlementaire demandant à l'Etat de préciser rapidement les cultures qui "bénéficieront d'une dérogation" d'utilisation en 2021.


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