<p>&Agrave; l&rsquo;activit&eacute; existante qui comprenait aussi la culture de safran, Marine et son fr&egrave;re ajoutent la transformation avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un laboratoire pour la production :</p><ul><li>de produits safran&eacute;s</li><li>d'huile de colza</li><li>de cornichons.&nbsp;</li></ul><p>Une diversification qui s&rsquo;est &eacute;largie avec des conserves r&eacute;alis&eacute;es &agrave; partir des invendus et des fruits et l&eacute;gumes moches des producteurs aux alentours. &nbsp;</p><p>Des produits vendus en circuit court sur les march&eacute;s et dans des &eacute;piceries dans l&rsquo;Aisne, les Ardennes et la Marne.</p><p>Toujours dans une d&eacute;marche d&rsquo;agriculture durable, Marine et son fr&egrave;re r&eacute;fl&eacute;chissent &agrave; s&rsquo;&eacute;quiper en panneaux photovolta&iuml;ques.</p><p>Accompagn&eacute;s par le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est depuis leur installation, la relation va au-del&agrave; de l&rsquo;aspect financier notamment gr&acirc;ce &agrave; des mises en relation qui leur permettent de d&eacute;velopper leur activit&eacute; de transformation.</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/vLRTaLMqQSI?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>La Ferme du Pr&eacute; Grandin, Le Thour, Ardennes</figcaption>
</figure>



En 2022 avec son frère Matthieu, Marine Favette reprend l’exploitation familiale de grandes cultures à Le Thour dans les Ardennes.

La Ferme du Pré Grandin, un exemple de diversification sur l'exploitation

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">25.000 capteurs d&eacute;ploy&eacute;s en Europe, dont 10.000 sondes d&rsquo;irrigation, ayant contribu&eacute; &agrave; &eacute;conomiser 32 millions de m3 d&rsquo;eau &agrave; travers l&rsquo;Europe&nbsp;: ces trois chiffres donnent une id&eacute;e de la trajectoire et de la l&rsquo;ambition poursuivies par Weenat depuis sa cr&eacute;ation. En 2014, la start-up bas&eacute;e &agrave; Nantes (Loire-Atlantique) cr&eacute;ait la premi&egrave;re station m&eacute;t&eacute;o sans fil, connect&eacute;e &agrave; une application mobile. En 2021, la start-up faisait l&rsquo;acquisition de Weather Measures et de ses algorithmes de traitement de donn&eacute;es multi-sources, une innovation est capable de fournir une donn&eacute;e m&eacute;t&eacute;o historique, temps r&eacute;el et pr&eacute;visionnelle heure par heure avec une r&eacute;solution spatiale au km2, sur l&rsquo;ensemble d&rsquo;un territoire et sur tous les param&egrave;tres agro-m&eacute;t&eacute;o. La technologie permet alors &agrave; Weenat d&rsquo;att&eacute;nuer les incertitudes des observations et pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques sur ses mod&egrave;les agronomiques.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Projet Meteoria bas&eacute; sur l&rsquo;IA</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La Start-up va mettre &agrave; profit une partie de la lev&eacute;e de fonds, soit 2,5 millions d&rsquo;euros sur 8,5 millions d&rsquo;euros, pour d&eacute;velopper son projet Meteoria, portant l&rsquo;ambition &agrave; accompagner pr&egrave;s d'un million d'irrigants &agrave; travers l'Europe dans leur gestion op&eacute;rationnelle de l'irrigation. L'objectif est de passer d'une collecte de donn&eacute;es ponctuelles mesur&eacute;es par des capteurs ou calcul&eacute;es &agrave; partir d'images satellites, se limitant aux premiers centim&egrave;tres de sol, &agrave; une &eacute;valuation globale de la teneur en eau sur la zone racinaire au kilom&egrave;tre carr&eacute; sur l'ensemble du continent europ&eacute;en. Cette &eacute;valuation se fera en temps r&eacute;el et couvrira une p&eacute;riode de dix ans. Selon Weenat, cette innovation permettra aux irrigants d&rsquo;acc&eacute;der facilement &agrave; des informations sur l'&eacute;volution de la teneur en eau de leurs sols, et aux coop&eacute;ratives, semenciers et agro-industriels de disposer de donn&eacute;es hydriques de qualit&eacute; &agrave; grande &eacute;chelle spatiale et temporelle. Ces donn&eacute;es serviront &agrave; calibrer des mod&egrave;les agronomiques, &agrave; analyser les saisons pass&eacute;es, &agrave; piloter la saison en cours et &agrave; &eacute;laborer des strat&eacute;gies pour les saisons futures.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">20% d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;eau</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Weenat estime &agrave; 20% l&rsquo;&eacute;conomie potentielle d&rsquo;eau permise par Meteoria, reposant sur l&rsquo;Intelligence artificielle (IA) et laur&eacute;at en 2023 de la 10<sup>&egrave;me</sup> e&#769;dition du concours d&rsquo;innovation i-Nov, organise&#769; par Bpifrance et l&rsquo;Ademe. </p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En s&rsquo;appuyant sur le plus grand r&eacute;seau de capteurs sol d&rsquo;Europe, sur l&rsquo;imagerie satellite et l&rsquo;intelligence artificielle, Weenat estime &ecirc;tre en mesure de fournir, d&rsquo;ici fin 2024, la donn&eacute;e cl&eacute; pour anticiper les d&eacute;r&egrave;glements climatiques et optimiser la gestion de l&rsquo;eau, &agrave; l&rsquo;ensemble des acteurs du monde agricole.</p>


La start-up, qui fête ses 10 ans, va mettre à profit une levée de fonds pour finaliser Meteoria, un programme inédit de pilotage de l’irrigation, fondé sur son réseau européen de capteurs, l’imagerie satellite et l’intelligence artificielle. En jeu : -20% de consommation d’eau.

Weenat, une dose d’IA pour réduire la dose d’eau

<h3>Productions</h3><p>Cultures mara&icirc;ch&egrave;res&nbsp;:&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Concombre" target="_blank" title="Concombre">Concombre</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Tomate" target="_blank" title="Tomate">tomate</a>&nbsp;(60t/ha/an),&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Laitue" target="_blank" title="Laitue">laitue</a>.&nbsp;Cultures&nbsp;vivri&egrave;res&nbsp;:&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Carotte" target="_blank" title="Carotte">Carotte</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Piment" target="_blank" title="Piment">piment</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Poivron" target="_blank" title="Poivron">poivron</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Ma%C3%AFs" target="_blank" title="Ma&iuml;s">ma&iuml;s</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/index.php?title=Ni%C3%A9b%C3%A9&amp;action=formedit&amp;redlink=1" target="_blank" title="Ni&eacute;b&eacute; (page inexistante)">ni&eacute;b&eacute;</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Sorgho" target="_blank" title="Sorgho">sorgho</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/index.php?title=Citronnelle&amp;action=formedit&amp;redlink=1" target="_blank" title="Citronnelle (page inexistante)">citronnelle</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/index.php?title=Arachide&amp;action=formedit&amp;redlink=1" title="Arachide (page inexistante)">arachide</a>,&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Manioc" title="Manioc">manioc</a>.&nbsp;Arbres fruitiers&nbsp;:&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Papaye" title="Papaye">Papaye</a>&nbsp;(500m&sup2;) 63 pieds, chaque semaines production de 80 papayes.</p><h5>Climat&nbsp;:&nbsp;</h5><p>De savane &agrave; hiver sec (Aw selon la classification de K&ouml;ppen-Geiger). Akassato est une zone avec des pr&eacute;cipitations importantes. M&ecirc;me pendant le mois le plus sec, il pleut beaucoup. Sur l&rsquo;ann&eacute;e, la temp&eacute;rature moyenne est de 27.4&deg;C et les pr&eacute;cipitations sont en moyenne de 1217.1mm.</p><h3>&Eacute;tudes/formation/parcours de vie&nbsp;</h3><p>Master en technologie alimentaire en 2014.&nbsp;Formation sur l&rsquo;entreprenariat pour pouvoir produire de la pur&eacute;e de tomates.&nbsp;Formation en 2 temps sur la tomate par l'entreprise Holland Green Tech&nbsp;: Production (vari&eacute;t&eacute;s de tomates, cycle de vie, comment les produire) et cha&icirc;ne de valeur.</p><h3>Motivations et objectifs</h3><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>elon Romuald, 90% des maux dont l&rsquo;homme souffre sont dus &agrave; une mauvaise alimentation</p>
</aside>
<p>Les producteurs utilisent beaucoup d'insecticides et pesticides chimiques. Ils modifient le mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique des plantes. Romuald veut tout faire pour participer &agrave; la transition&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Agro%C3%A9cologie" target="_blank" title="Agro&eacute;cologie">agro&eacute;cologiques</a>&nbsp;des producteurs locaux.</p><p>Apr&egrave;s avoir constat&eacute; que les tomates produites au B&eacute;nin sont gorg&eacute;es d'eau (ce qui rend difficile leur transformation et leur conservation), Romuald a d&eacute;cid&eacute; de trouver et produire une vari&eacute;t&eacute; de tomates &agrave; chair g&eacute;n&eacute;reuse, afin de cr&eacute;er une entreprise de transformation des tomates en pur&eacute;e.</p><h3>Volet agronomique&nbsp;: Pratiques agricoles</h3><h5>Gestion de la fertilit&eacute; des sols</h5><p>Fiente de volaille&nbsp;: 1 sac de 50 kg = 15 planches de 6m&sup2;. Achat de&nbsp;150 sacs de fiente de volaille par an.&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Compost" title="Compost">Compost</a>&nbsp;: 3 sacs de 50 kg produits par Romuald &agrave; partir de feuilles mortes, uniquement pour les tomates.&nbsp;NPK&nbsp;: 1 kg de NPK.</p><h5>Gestion des ravageurs&nbsp;</h5><p>Insecticides&nbsp;:&nbsp;<a href="https://horizonphytoplus.com/emacot-050-wg/" target="_blank">Emacot</a>&nbsp;et Baedo.&nbsp; Fongicide&nbsp;:&nbsp;<a href="https://horizonphytoplus.com/manga-plus/" target="_blank">Manga plus</a>.</p><h5>Travail du sol</h5><p>Travail&nbsp;&agrave; la main&nbsp;&agrave; chaque fois qu&rsquo;ils vont semer.</p><p>Mise en place de&nbsp;billons&nbsp;pour retourner la terre et il met de la fiente dans les billons ainsi que les herbes coup&eacute;es afin de fertiliser.</p><h3>Strat&eacute;gies face aux contraintes</h3><p>S&eacute;lection de 3 l&eacute;gumes pour la production et la vente en mara&icirc;chage&nbsp;: Concombre, tomate, laitue pour&nbsp;faciliter les itin&eacute;raires&nbsp;techniques et&nbsp;am&eacute;liorer le rendement.</p><p>Production de ma&iuml;s et manioc (associ&eacute;)&nbsp;:&nbsp;Il ajoute de l&rsquo;arachide&nbsp;depuis cette ann&eacute;e pour essayer d&rsquo;apporter moins d&rsquo;azote&nbsp;et d&rsquo;avoir&nbsp;plus de production. C&rsquo;est une technique qu'a exp&eacute;riment&eacute; un ancien du village et qui a donn&eacute; de bons r&eacute;sultats.</p><p>Il a commenc&eacute; en&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Agriculture_Biologique" title="Agriculture Biologique">Agriculture Biologique</a>&nbsp;mais les clients&nbsp;ne valorisent pas les produits bios. Ils consid&egrave;rent qu&rsquo;ils sont moins "beaux", Romuald ne pouvait pas les vendre ou alors au rabais. Il a alors commenc&eacute; &agrave; utiliser du NPK. Maintenant il utilise de la fiente de volaille et &ccedil;a fonctionne bien.</p><h5>Syst&egrave;me hydrique&nbsp;</h5><ul><li>Source et mat&eacute;riel</li><li>Forage souterrain.</li><li>Pompe &eacute;lectrique avec stockage de l&rsquo;eau dans un bac de surface.</li><li>Syst&egrave;me d'irrigation&nbsp;:<ul><li>Goutte &agrave; Goutte pour les tomates.</li><li>bandes pour les autres cultures mara&icirc;ch&egrave;res.&nbsp;</li></ul></li></ul><h3><u>Fr&eacute;q</u><u>uence d&rsquo;arrosage</u></h3><p><u>En saison des pluies</u>&nbsp;:&nbsp;2 fois par jour, pendant 15 minutes par planche.&nbsp;En saison s&egrave;che &nbsp;:&nbsp;3 fois par jour, pendant 15 minutes par planche.</p><h3>Volet social</h3><h5>Satisfactions / insatisfactions</h5><p><u>Charge de travail</u>&nbsp;:&nbsp;8-9, vraiment satisfait, il peut embaucher un ouvrier.&nbsp;<u>Economique</u>&nbsp;:&nbsp;9, il peut payer un ouvrier et faire vivre sa famille.&nbsp;<u>Confort de travail</u>&nbsp;:&nbsp;9,&nbsp; amour pour son travail, passion. Il s&rsquo;amuse dans son travail.&nbsp;&nbsp;</p><h3>Coop&eacute;ration avec d&rsquo;autres agriculteurs</h3><h5>Romuald fait partie de&nbsp;deux coop&eacute;ratives&nbsp;</h5><p>La coop&eacute;rative des producteurs de Manioc d&rsquo;Akassato, le pr&eacute;sident est un sage qui pratique beaucoup l&rsquo;association de culture, c&rsquo;est lui qui lui a enseign&eacute; l&rsquo;association ma&iuml;s-manioc-arachide qui offre de tr&egrave;s bons rendements sans l&rsquo;utilisation d&rsquo;aucun intrants chimique.</p><p>La Coop&eacute;rative des mara&icirc;chers d'Akassato, au sein de laquelle les producteurs &eacute;changent sur les m&eacute;thodes de productions et surtout la lutte contre les ravageurs.</p><h3>Volet &eacute;conomique</h3><p><u>Foncier</u>&nbsp;: Romuald n'est pas propri&eacute;taire de son terrain, il lui est mis &agrave; disposition gracieusement (pour l'instant) pour qu&rsquo;il puisse produire dessus. Cela permet d&rsquo;occuper le terrain et de le valoriser.</p><p><u>Mat&eacute;riel</u>&nbsp;: Houe. Pulv&eacute;risateur. Syst&egrave;me d&rsquo;irrigation (400 000 FCFA).</p><p><u>Charges&nbsp;</u></p><p>Revenus&nbsp;:&nbsp;Tomates&nbsp;:&nbsp;42 000 000 FCFA.&nbsp;Concombre&nbsp;:&nbsp;1500 000 FCFA.&nbsp;Laitue&nbsp;:&nbsp;300 000 FCFA.</p><p>Papaye&nbsp;:&nbsp;La plage de prix de d&eacute;tail en Franc CFA pour les papayes est comprise&nbsp;entre 591,10 et 1 182,20 FCFA/ kg&nbsp;&agrave; Porto-Novo et Cotonou. Un papayer produit entre 30 et 40 kg de fruits sur 22 mois<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Ferme_de_Romuald_Gbegan#cite_note-1">[1]</a>.</p><p>Terrain : mise &agrave; disposition du terrain.</p><h3>Strat&eacute;gie commerciale/ D&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;</h3><p>Vente aux "bonnes dames"&nbsp;interm&eacute;diaires sous formes de&nbsp;paniers, mais ce n'est&nbsp;pas tr&egrave;s rentable&nbsp;car il leur vend &agrave; environ 300 FCFA / kg, contre 1000 FCFA / kg au supermarch&eacute;.</p><h5>Vente &agrave; des&nbsp;restaurants</h5><p>Pour le moment, les producteurs du coin&nbsp;n&rsquo;arrivent pas &agrave; s&rsquo;organiser en coop&eacute;rative&nbsp;pour vendre tous ensemble et&nbsp;augmenter leur marge.</p><h3>Les conseils de l'agriculteur</h3><p>Tout le monde doit manger, on arrivera toujours &agrave; vendre. Il veut que les&nbsp;jeunes&nbsp;viennent s&rsquo;installer avec lui pour produire ensemble selon les&nbsp;principes de l&rsquo;agro&eacute;cologie&nbsp;pour &eacute;viter les impacts sur la sant&eacute; humaine principalement.</p><p>Aujourd&rsquo;hui, il est dur de trouver du travail dans le public, il faut donc&nbsp;se lancer dans l&rsquo;entreprenariat.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Si tu deviens agriculteur tu deviens l&rsquo;employeur et l&rsquo;employ&eacute;, les plantes sont nos enfants, il faut en prendre soin. </p>
</aside>
<p>Si on se lance dans l'agriculture, il faut&nbsp;s&rsquo;y mettre &agrave; 100%. L&rsquo;agriculture doit &ecirc;tre son&nbsp;activit&eacute; principale.</p><p>Lire la suite de l'article:<a href="">&nbsp;</a><a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Ferme_de_Romuald_Gbegan">Ferme de Romuald Gbegan &mdash; Triple Performance</a></p><p>&nbsp;</p><p><strong>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Triple_Performance" target="_blank" title="">Triple Performance</a></strong></p><p>&nbsp;</p>


Romuald Gbegan cultive ses terres selon les principes de l'agroécologie. Voici le portrait de sa ferme.

Itinéraire d’un agriculteur à Akassato au Bénin

<p>Pour que cette collaboration soit fructueuse, une organisation rigoureuse est indispensable. Elle offre en plus une solution cl&eacute; en main pour disposer d'une panoplie d'outils r&eacute;pondant &agrave; la diversit&eacute; des besoins et des situations rencontr&eacute;es sur le terrain tout en mutualisant les co&ucirc;ts d'investissement et d'utilisation.</p><p>Les f&eacute;d&eacute;rations r&eacute;gionales des cuma d'Occitanie et de Nouvelle-Aquitaine ont publi&eacute; un dossier technique r&eacute;pondant &agrave; ce sujet. Fruit de retours d'exp&eacute;riences de diff&eacute;rentes cuma, ce dossier offre des conseils pratiques pour ceux qui envisagent de se lancer dans cette aventure collective.</p><p><strong><a href="http://T%C3%A9l%C3%A9charger%20le%20dossier%20d%C3%A9sherbage%20m%C3%A9canique" title="T&eacute;l&eacute;charger le dossier d&eacute;sherbage m&eacute;canique">T&eacute;l&eacute;charger le dossier d&eacute;sherbage m&eacute;canique</a></strong></p><p>Focus sur huit organisations collectives qui ont su tirer leur &eacute;pingle du jeu :</p><p>Entraide efficace : D&eacute;couvrez comment ces groupes s'entraident pour optimiser leurs chantiers de d&eacute;sherbage m&eacute;canique.</p><p>Banque de travail : Une approche innovante qui permet de maximiser l'utilisation des &eacute;quipements au sein de la cuma.</p><p>Service complet avec chauffeur : Pour ceux qui pr&eacute;f&egrave;rent d&eacute;l&eacute;guer la gestion du mat&eacute;riel, une solution cl&eacute; en main avec chauffeur.</p><p>Lire aussi :<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/expertises-agroequipements-en-cuma" target="_blank">Expertises agro&eacute;quipements en cuma</a></p><p>Chaque fiche pr&eacute;sente en d&eacute;tail les r&eacute;sultats technico-&eacute;conomiques ainsi que l'organisation des chantiers, incluant les caract&eacute;ristiques des mat&eacute;riels utilis&eacute;s et leur co&ucirc;t, le d&eacute;bit de chantier, la main-d'&oelig;uvre mobilis&eacute;e, et bien plus encore.</p><p>Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-outils-innovants-pour-desherber-des-cultures-a-haute-valeur-ajoutee" target="_blank">Des outils innovants pour d&eacute;sherber des cultures &agrave; haute valeur ajout&eacute;e</a></p>


L'union fait la force. C'est aussi vrai dans le domaine du désherbage mécanique, où cela peut sembler parfois difficile de partager le matériel sur des courtes périodes de travail. Mais c’est possible !

[Retours d'expériences] Le désherbage mécanique en Cuma

<p>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture annonce ce 23 avril le d&eacute;blocage d&rsquo;une enveloppe de 15 millions d&rsquo;euros, destin&eacute;e &agrave; assurer la prise en charge des cotisations sociales (PEC) d&rsquo;agriculteurs en difficult&eacute;. Tir&eacute;e du Fonds national d&rsquo;action sanitaire et sociale (FNASS) de la Mutualit&eacute; sociale agricole (MSA), l&rsquo;enveloppe cible les exploitations impact&eacute;es par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempetes-ciaran-et-domingos-ouverture-du-2eme-guichet" target="_blank">les temp&ecirc;tes Ciaran et Domingos et les inondations dans les Hauts-de-France</a>, &agrave; hauteur de 5 millions d&rsquo;euros ainsi que les &eacute;leveurs victimes de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mhe-les-deux-guichets-ouverts-premiers-paiements-des-fevrier" target="_blank">la Maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique</a> (MHE), &agrave; hauteur de 4 millions d&rsquo;euros.</p><p>A noter, en ce qui concerne la MHE, que le guichet enregistrant les demandes d&rsquo;indemnisation des frais v&eacute;t&eacute;rinaires et des mortalit&eacute;s&nbsp;d&rsquo;animaux, relatifs &agrave; 2023, est ouvert jusqu&rsquo;au 30 avril sur <a href="https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/mhe-frais-veterinaires-mortalites" target="_blank">la plateforme minist&eacute;rielle d&eacute;di&eacute;e</a>.</p><p>L&rsquo;enveloppe de 15 millions d&rsquo;euros fl&egrave;che par ailleurs 5 millions d&rsquo;euros octroy&eacute;s selon des crit&egrave;res dits &laquo; g&eacute;n&eacute;raux &raquo; au profit de tous les d&eacute;partements et de tous les secteurs de production. Enfin, 1 million d&rsquo;euros cible les apiculteurs aux prises &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-apicole-un-plan-d-actions-et-5-millions-d-euros-d-aides-d-urgence" target="_blank">l&rsquo;effondrement des cours du miel, sur fond de concurrence d&eacute;loyale</a>.</p><h2>Deux mesures d&rsquo;assouplissement, une de simplification</h2><p>Evoquant une &laquo;&nbsp;<em>demande forte et r&eacute;currente de la profession agricole</em>&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture indique que les caisses de la MSA pourront imputer la prise en charge de cotisations sociales&nbsp;sur les appels de cotisations de l&rsquo;ann&eacute;e en cours. &nbsp;Les agriculteurs &agrave; jour de cotisations pourront &eacute;galement en b&eacute;n&eacute;ficier alors que seuls les agriculteurs en retard de cotisations &eacute;taient jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent &eacute;ligibles. Enfin, au titre du &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malaise-agricole-les-mesures-d-urgence-de-gabriel-attal" target="_blank">choc de simplification&nbsp;</a>&raquo; n&eacute; de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/du-malaise-a-la-pause-les-enseignements-d-une-crise-agricole-inedite" target="_blank">la crise agricole</a>, et concernant toujours les PEC, les caisses de MSA pourront d&eacute;sormais d&eacute;roger &agrave; l&rsquo;obligation pr&eacute;alable de saisir les Commissions d&eacute;partementales d&rsquo;orientation de l&rsquo;agriculture (CDOA).</p>


L’enveloppe cible les agriculteurs en difficulté, dont ceux touchés par les intempéries et la MHE, ou encore les apiculteurs. Les modalités d’octroi intègrent trois mesures de simplification.

Prise en charge de cotisations sociales : 15 M€ d’aide et trois assouplissements

<p>Quelle est l&rsquo;incidence d&rsquo;une publicit&eacute;, affichant ou non <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-nutri-score-plus-strict-mais-plus-performant-en-terme-de-sante-publique" target="_blank" title="">le&nbsp;Nutri-Score</a>, sur les intentons d&rsquo;achat des consommateurs&nbsp;? C&rsquo;est &agrave; cette question que s&rsquo;est attel&eacute;e une &eacute;tude des Universit&eacute;s d&rsquo;Aix-Marseille et de Sorbonne Paris Nord, conduite par des sp&eacute;cialistes du champ de la communication, de la nutrition, de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;miologie et de sant&eacute; publique, aupr&egrave;s d&rsquo;une cohorte NutriNet-Sant&eacute; totalisant 27.085 participants. R&eacute;sultats&nbsp;? La perception des produits class&eacute;s A ou B est meilleure que celle des produits class&eacute;s D ou E et les intentions de les acheter et de les consommer plus fortes.</p><h2>Interdire certaines publicit&eacute;s ciblant le jeune public</h2><p>Selon le Pr Didier Courbet, premier auteur de l&rsquo;&eacute;tude publi&eacute;e dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity et cit&eacute; dans le communiqu&eacute;, &laquo;&nbsp;<em>une r&eacute;glementation rendant obligatoire l&rsquo;affichage du Nutri-Score dans les publicit&eacute;s alimentaires pourrait donc constituer une mesure de sant&eacute; publique efficace pour lutter contre l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;ob&eacute;sit&eacute; et les maladies chroniques li&eacute;es &agrave; la nutrition chez les adultes et les enfants</em>&nbsp;&raquo;. Le scientifique va jusqu&rsquo;ai plaider &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;interdiction de diffuser des publicit&eacute;s pour les produits alimentaires de Nutri-score D et E ciblant les enfants la journ&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Foyers de r&eacute;sistance</h2><p>Destin&eacute; &agrave; faciliter la compr&eacute;hension des informations nutritionnelles par les consommateurs et ainsi les aider &agrave; faire des choix &eacute;clair&eacute;s, le Nutri-Score est apparu en France en 2017 &agrave; l&rsquo;initiative de Serge Hercberg, &eacute;pid&eacute;miologiste de la nutrition, concepteur et pr&eacute;sident du Programme national nutrition sant&eacute; (PNNS). D&eacute;but 2024, 1359 marques &eacute;taient engag&eacute;es en faveur du Nutri-Score sur le march&eacute; fran&ccedil;ais. En 2022, le Nutri-Score &eacute;tait repr&eacute;sentatif de 58% des volumes de vente. Le logo est pr&eacute;sent en Belgique, en Suisse, en Allemagne, au&nbsp;Luxembourg, en Espagne et aux Pays-Bas. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/adieu-l-obligation-d-etiquetage-nutritionnel-et-durable-des-aliments" target="_blank" title="">L&rsquo;UE doit normalement harmoniser et g&eacute;n&eacute;raliser l&rsquo;&eacute;tiquetage nutritionnel</a>, conform&eacute;ment &agrave; la strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;de la ferme &agrave; la fourchette&nbsp;&raquo;. Le Nutri-Score fran&ccedil;ais, qui a longtemps tenu la corde, est d&eacute;sormais peu go&ucirc;t&eacute; par certains pays, dont l&rsquo;Italie, qui estime que le logo &agrave; 5 lettres et 5 couleurs maltraite certaines de ses sp&eacute;cialit&eacute;s, rejoignant sur ce point des industriels de l&rsquo;agroalimentaire, dont des Fran&ccedil;ais.</p>


Une étude des Universités d’Aix-Marseille et de Sorbonne Paris Nord démontre que l'affichage du Nutri-Score dans les messages publicitaires orienterait les choix des consommateurs vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle, plus favorables à la santé.

Et si le Nutri-Score s’affichait, aussi, dans les messages publicitaires ?

<p>Le Conseil constitutionnel vient d&rsquo;enlever une &eacute;pine au gouvernement. Par une d&eacute;cision dat&eacute;e du 22 avril, il a jug&eacute; conforme &agrave; la Constitution <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-d-orientation-pour-la-souverainete-agricole-les-10-principales-mesures-du-projet-de-loi" target="_blank">le Projet de loi d&rsquo;orientation pour la souverainet&eacute; agricole et le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture</a>, pr&eacute;sent&eacute; par Marc Fesneau le 3 avril dernier. Sur le r&eacute;seau X, le ministre de l&rsquo;Agriculture s&rsquo;est &laquo;&nbsp;<em>r&eacute;joui</em>&nbsp;&raquo; de cette d&eacute;cision, &laquo;&nbsp;<em>qui prouve que le projet de loi d&rsquo;orientation agricole, et son &eacute;tude d&rsquo;impact, ont bien &eacute;t&eacute; travaill&eacute;s, en responsabilit&eacute;, contrairement &agrave; tous ceux qui affirmaient le contraire</em>&nbsp;&raquo;.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">Je me r&eacute;jouis que le <a href="https://twitter.com/Conseil_constit?ref_src=twsrc%5Etfw">@Conseil_constit</a> ait rendu sa d&eacute;cision qui prouve que le projet de loi d&rsquo;orientation agricole, et son &eacute;tude d&rsquo;impact, ont bien &eacute;t&eacute; travaill&eacute;s, en responsabilit&eacute;, contrairement &agrave; tous ceux qui affirmaient le contraire.<br><br>Le calendrier d&rsquo;examen du texte n&rsquo;a pas&hellip; <a href="https://t.co/GQMEcXJwjA">https://t.co/GQMEcXJwjA</a></p>&mdash; Marc Fesneau (@MFesneau) <a href="https://twitter.com/MFesneau/status/1782453664352727110?ref_src=twsrc%5Etfw">April 22, 2024</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
<p>Le 9 avril, dans le cadre de la Conf&eacute;rence des pr&eacute;sidents, LFI avait ralli&eacute; les suffrages des R&eacute;publicains (LR) et du Rassemblement national (RN) pour faire soumettre le projet de loi au Conseil constitutionnel, au motif qu&rsquo;il existait <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ploa-les-oppositions-saisissent-le-conseil-constitutionnel" target="_blank">un risque de constitutionnalit&eacute; inh&eacute;rent &agrave; un article portant sur l'acc&eacute;l&eacute;ration des contentieux li&eacute;s &agrave; l&rsquo;eau et &agrave; l&rsquo;&eacute;levage</a>.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/projet-de-loi-d-orientation-pour-la-souverainete-alimentaire-les-reactions-des-parties-prenantes" target="_blank" title="">Projet de loi d&rsquo;orientation pour la souverainet&eacute; alimentaire : les r&eacute;actions des parties prenantes</a>
</aside>
<p>Avec son projet de loi n&eacute; d&rsquo;une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-macron-lance-le-chantier-de-la-future-loi-d-orientation-et-d-avenir" target="_blank">promesse pr&eacute;sidentielle</a>, rebaptis&eacute; &agrave; de multiples reprises et percut&eacute; par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-crise-agricole-au-risque-de-la-surenchere" target="_blank">la crise agricole</a>&nbsp;au premier trimestre, le gouvernement va donc reprendre son b&acirc;ton de p&egrave;lerin, avec pour prochaine &eacute;tape l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale et sa majorit&eacute; relative, le d&eacute;but de l&rsquo;examen &eacute;tant programm&eacute; autour de la mi-mai.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Le calendrier d&rsquo;examen du texte n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; chang&eacute;. J&rsquo;esp&egrave;re que d&eacute;sormais le d&eacute;bat au fond pourra d&eacute;buter au service de l&rsquo;agriculture et des agriculteurs&nbsp;</em>&raquo;, a &eacute;crit Marc Fesneau.</p>


Le Projet de loi d’orientation pour la souveraineté agricole et le renouvellement des générations en agriculture a été jugé conforme à la Constitution, ouvrant la voie à son examen à l’Assemblée nationale autour de la mi-mai.

PLOA : le Conseil constitutionnel lève un premier obstacle

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sur-serre-et-contre-l-effet-de-serre-l-agrivoltaisme-dynamique-fait-coup-double" target="_blank">Sur serre et contre l&rsquo;effet de serre, l&rsquo;agrivolta&iuml;sme dynamique fait coup double</a></h2><p>[Reportage] A Thuir (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), Pierre Batlle et Sun&rsquo;Agri ont couvert 1 ha de serre de panneaux solaires orientables, cumulant les b&eacute;n&eacute;fices de pr&eacute;cocit&eacute; et de productivit&eacute; et, gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;ombrage, de r&eacute;gulation climatique et de sobri&eacute;t&eacute; hydrique. Sans oublier la production d'&eacute;nergie d&eacute;carbon&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sur-serre-et-contre-l-effet-de-serre-l-agrivoltaisme-dynamique-fait-coup-double" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/8/0/6050807-1-fre-FR/3b6d4fe41ee6-batlleartichaut-jpg" alt="Pierre Battle dans sa serre agrivolta&iuml;que, inaugur&eacute;e avec la production d&rsquo;artichauts violets commercialis&eacute;s en bouquets (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1154" width="2006" /><figcaption>Pierre Battle dans sa serre agrivolta&iuml;que, inaugur&eacute;e avec la production d&rsquo;artichauts violets commercialis&eacute;s en bouquets (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-et-photovoltaisme-au-sol-l-essentiel-du-cadre-reglementaire" target="_blank" title="">Agrivolta&iuml;sme et photovolta&iuml;sme au sol&nbsp;: l&rsquo;essentiel du cadre r&eacute;glementaire</a></h2><p>Attendu depuis la promulgation de la loi du 10 mars 2023 sur l'acc&eacute;l&eacute;ration de la production d'&eacute;nergies renouvelables (APER), le d&eacute;cret du 8 avril fixe le cadre r&eacute;glementaire de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme et du photovolta&iuml;sme au sol sur des terrains agricoles, naturels ou forestiers. Deux arr&ecirc;t&eacute;s manquent &agrave; l&rsquo;appel. Un premier bilan sera &eacute;tabli dans un an. D&eacute;cryptage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-et-photovoltaisme-au-sol-l-essentiel-du-cadre-reglementaire" title="">Lire la suite</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/2/4/1/6031420-1-fre-FR/cc38fb1c6f0c-coucdossier-jpg" alt="Act&eacute; dans un d&eacute;cret, le cadre r&eacute;glementaire sanctuarise la primaut&eacute; de la production agricole sur la production d&rsquo;&eacute;nergie, avec moult panneaux d&rsquo;avertissement pour &eacute;viter tout risque de d&eacute;voiement (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1206" width="1986" /><figcaption>Act&eacute; dans un d&eacute;cret, le cadre r&eacute;glementaire sanctuarise la primaut&eacute; de la production agricole sur la production d&rsquo;&eacute;nergie, avec moult panneaux d&rsquo;avertissement pour &eacute;viter tout risque de d&eacute;voiement (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-valdevienne-86-le-projet-agrivoltaique-ne-creera-ni-exces-ni-tensions-ni-inegalites" target="_blank" title="">A Valdevienne (86), le projet agrivolta&iuml;que ne cr&eacute;era ni exc&egrave;s, ni tensions, ni in&eacute;galit&eacute;s</a></h2><p>Dans cette zone interm&eacute;diaire de la Vienne, sous l&rsquo;impulsion du d&eacute;veloppeur GLHD, un groupe d&rsquo;agriculteurs a fait de la concertation avec les riverains le ciment du projet agrivolta&iuml;que collectif Agri Valdi Vert, o&ugrave; chacune des 12 exploitations va limiter &agrave; 11% sa part de SAU concern&eacute;e par l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, dont le fruit sera r&eacute;investi dans la diversification et les transitions. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-valdevienne-86-le-projet-agrivoltaique-ne-creera-ni-exces-ni-tensions-ni-inegalites" target="_blank" title="">Lire la suite</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/6/1/6031616-1-fre-FR/14aca725c47f-couvdossier-jpg" alt="Simon Bourdin, pr&eacute;sident de l&rsquo;association Agri Valdi Vert, porteuse du projet collectif et collaboratif de Valdevienne dans la Vienne (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1198" width="1996" /><figcaption>Simon Bourdin, pr&eacute;sident de l&rsquo;association Agri Valdi Vert, porteuse du projet collectif et collaboratif de Valdevienne dans la Vienne (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tse-inaugure-une-canopee-agrivoltaique-en-grandes-cultures-bio" target="_blank" title="">TSE inaugure une canop&eacute;e agrivolta&iuml;que en grandes cultures bio</a></h2><p>L&rsquo;installation de Verdonnet (C&ocirc;te d&rsquo;Or) couvre 3 ha et fera l&rsquo;objet d&rsquo;un suivi agronomique assur&eacute; par l&rsquo;INRAE et la coop&eacute;rative Alliance BFC, partenaire du projet, avec pour r&eacute;f&eacute;rence une parcelle t&eacute;moin de 3 ha. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tse-inaugure-une-canopee-agrivoltaique-en-grandes-cultures-bio" target="_blank" title="">Lire la suite</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/6/1/6031650-1-fre-FR/12c21434202c-couvdossier-jpg" alt="Un syst&egrave;me autoport&eacute; par c&acirc;bles r&eacute;servant des planches de 27 m&egrave;tres entre les poteaux, des panneaux suspendus &agrave; plus de 5 m&egrave;tres de hauteur laissant du champ &agrave; la moissonneuse-batteuse (Cr&eacute;dit photo : TSE)" height="1154" width="2252" /><figcaption>Un syst&egrave;me autoport&eacute; par c&acirc;bles r&eacute;servant des planches de 27 m&egrave;tres entre les poteaux, des panneaux suspendus &agrave; plus de 5 m&egrave;tres de hauteur laissant du champ &agrave; la moissonneuse-batteuse (Cr&eacute;dit photo : TSE)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-et-elevage-font-ils-bon-menage" target="_blank">Agrivolta&iuml;sme et &eacute;levage font-ils bon m&eacute;nage ?</a></h2><p>Activit&eacute; encore m&eacute;connue il y a quelques ann&eacute;es, l&rsquo;agrivolta&iuml;sme est devenu un grand sujet de d&eacute;bat dans le monde agricole. Si ses d&eacute;crets d&rsquo;application se font encore attendre, la loi de mars dernier s&rsquo;est au moins attach&eacute;e &agrave; donner une d&eacute;finition claire de cette activit&eacute; et &agrave; garantir sa vocation agricole. Source de revenu compl&eacute;mentaire et, semble-t-il, de bien-&ecirc;tre animal, l&rsquo;agrivolta&iuml;sme suscite aujourd&rsquo;hui de l&rsquo;espoir chez les &eacute;leveurs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-et-elevage-font-ils-bon-menage" target="_blank">Lire la suite</a>.</p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-s-invite-dans-farming-simulator" target="_blank">L&rsquo;agrivolta&iuml;sme s&rsquo;invite dans Farming Simulator</a></h2><p>Le sp&eacute;cialiste de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme GLHD publie gratuitement des mod et map permettant de cr&eacute;er sa ferme agrivolta&iuml;que de A &agrave; Z dans le c&eacute;l&egrave;bre jeu vid&eacute;o. Objectif : familiariser les 10-18 ans avec cette technologie porteuse de transitions et de r&eacute;silience. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-s-invite-dans-farming-simulator" target="_blank">Lire la suite</a>.</p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-s-invite-dans-farming-simulator">Agrivolta&iuml;sme : face &agrave; la rente des champs de silicium, le pari d&rsquo;une terre nourrici&egrave;re</a></h2><p>[Edito] Le gouvernement a pos&eacute; le cadre de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme en m&eacute;nageant des garde-fous de nature &agrave; pr&eacute;server la vocation nourrici&egrave;re des terres potentiellement menac&eacute;e par la rente de l&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que. Au risque de favoriser les installations au sol ? <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-s-invite-dans-farming-simulator" target="_blank">Lire la suite</a>.</p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sun-agri-ou-la-preuve-par-a-v-des-bienfaits-de-l-agrivoltaisme" target="_blank" title="">Sun&rsquo;Agri, ou la preuve par A+V des bienfaits de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme</a></h2><p>Le sp&eacute;cialiste de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme dynamique fait part de rendements bonifi&eacute;s de +9% &agrave; +45% sur des denr&eacute;es comme le raisin, la cerise, la tomate, l&rsquo;aubergine ou encore le concombre, tout en r&eacute;duisant la consommation d&rsquo;eau, moyennant la primaut&eacute; du rendement agronomique sur le rendement photovolta&iuml;que. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sun-agri-ou-la-preuve-par-a-v-des-bienfaits-de-l-agrivoltaisme" target="_blank" title="">Lire la suite.</a></p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-remettre-une-ex-friche-en-culture-en-l-adaptant-au-changement-climatique" target="_blank" title="">Agrivolta&iuml;sme : &laquo; Remettre une ex-friche en culture, en l&rsquo;adaptant au changement climatique &raquo;</a></h2><p>A Claira (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), Damien de Besombes vient de replanter 2,4 hectares de vignes sous les persiennes agrivolta&iuml;ques et dynamiques de Sun&rsquo;Agri. Le projet devrait apporter un peu plus qu&rsquo;une goutte de r&eacute;silience pour le vignoble de 60 hectares conduit en bio. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-remettre-une-ex-friche-en-culture-en-l-adaptant-au-changement-climatique" target="_blank" title="">Lire la suite.&nbsp;</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/5/9/5909570-1-fre-FR/4018ca790044-couv-jpg" alt="Damien de Besombes : &laquo; Cette installation va me permettre de faire mon m&eacute;tier sereinement &raquo; (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)" height="1496" width="1984" /><figcaption>Damien de Besombes : &laquo; Cette installation va me permettre de faire mon m&eacute;tier sereinement &raquo; (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a></h2><p>A Llupia (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), le groupe Ille Roussillon et Sun&rsquo;Agri ont implant&eacute; un verger agrivolta&iuml;que de 2,3 hectares, conciliant durabilit&eacute;, r&eacute;silience agro-climatique et souverainet&eacute; alimentaire. Un mod&egrave;le largement r&eacute;plicable selon ses promoteurs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Lire la suite.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/5/9/5909573-1-fre-FR/98b1c9447b8d-pierre-batlle-jpg" alt="Pierre Batlle, co-dirigeant du groupe Ille Roussillon : &laquo; Gel, chaleur, vent, gr&ecirc;le, abats d&rsquo;eaux : les ombri&egrave;res ont vocation &agrave; &eacute;cr&ecirc;ter les exc&egrave;s climatiques et &agrave; r&eacute;guler la productivit&eacute; &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1118" width="2008" /><figcaption>Pierre Batlle, co-dirigeant du groupe Ille Roussillon : &laquo; Gel, chaleur, vent, gr&ecirc;le, abats d&rsquo;eaux : les ombri&egrave;res ont vocation &agrave; &eacute;cr&ecirc;ter les exc&egrave;s climatiques et &agrave; r&eacute;guler la productivit&eacute; &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/totalenergies-acquiert-ombrea" target="_blank" title="">&gt; TotalEnergies acquiert Ombrea</a></h3><p>L&rsquo;&eacute;nerg&eacute;ticien et la start-up sp&eacute;cialis&eacute;e dans la gestion du climat sous ombri&egrave;res photovolta&iuml;ques cr&eacute;ent un p&ocirc;le d&rsquo;expertise d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, bas&eacute; &agrave; Aix-en-Provence (Bouches-du-Rh&ocirc;ne). Les solutions seront d&eacute;velopp&eacute;es sous la marque Ombrea. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/totalenergies-acquiert-ombrea" target="_blank" title="">Lire la suite.</a></p><h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-elevage-ovin-faire-valoir-du-photovoltaisme-au-sol" target="_blank" title="">&gt; L&rsquo;&eacute;levage ovin, faire-valoir du photovolta&iuml;sme au sol ?</a></h3><p>En Haute-Vienne, terre d&rsquo;accueil de Tech-Ovin, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;nonce la fr&eacute;n&eacute;sie de projets photovolta&iuml;ques, dont le caract&egrave;re &laquo; individuel &raquo; irait contre la sauvegarde &laquo; collective &raquo; de la fili&egrave;re. La Coordination rurale, majoritaire dans le d&eacute;partement, soutient les projets, &agrave; une r&eacute;serve pr&egrave;s. La FNO estime qu&rsquo;il y a des garde-fous. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-elevage-ovin-faire-valoir-du-photovoltaisme-au-sol" target="_blank" title="">Lire la suite.</a></p><h2>Pour aller plus loin</h2><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sous-les-panneaux-photovoltaiques-des-vergers-mieux-acclimates" target="_blank">Sous les panneaux photovolta&iuml;ques, des vergers mieux acclimat&eacute;s&nbsp;</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-projet-pilote-agrivoltaique-dans-les-landes" target="_blank">Un projet pilote agrivolta&iuml;que dans les Landes&nbsp;</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnsea-et-les-chambres-d-agriculture-adherent-a-france-agrivoltaisme" target="_blank">La FNSEA et les Chambres d&rsquo;agriculture adh&egrave;rent &agrave; France Agrivolta&iuml;sme</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-une-definition-deux-types-trois-criteres-sept-attentions">Agrivolta&iuml;sme : une d&eacute;finition, deux types, trois crit&egrave;res, sept attentions</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-protege-la-terre-la-production-et-les-agriculteurs" target="_blank">&laquo; L&rsquo;agrivolta&iuml;sme prot&egrave;ge la terre, la production et les agriculteurs &raquo;&nbsp;</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~dans-agrivoltaisme-il-y-a-agri" target="_blank">Dans "agrivolta&iuml;sme", il y a "agri"&nbsp;</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2050-tous-energiculteurs" target="_blank">En 2050, tous &eacute;nergiculteurs ?&nbsp;</a></p>


Reportages, actualités, règlementation... tout sur l’agrivoltaïsme, ou comment ne plus choisir entre photosynthèse et photovoltaïsme.

[Dossier] Le soleil se lève sur l'agrivoltaïsme

<p>Il fut un temps o&ugrave; les serres permettaient de gagner en diversit&eacute;, en pr&eacute;cocit&eacute; et en productivit&eacute;, gr&acirc;ce &agrave; ce fameux effet de serre &ndash; cantonn&eacute; alors aux cultures sous abri - maximisant la photosynth&egrave;se et assouvissant nos besoins alimentaires. Et puis l&rsquo;effet de serre a pris la poudre d&rsquo;escampette et a colonis&eacute; toute la plan&egrave;te, au point de faire peser une menace existentielle sur l&rsquo;Humanit&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/3/8/6048336-1-fre-FR/d98f9ef1e99a-neige-jpg" alt="A Thuir, avec en arri&egrave;re-fond le massif du Canigou (2785 m&egrave;tres), les Pyr&eacute;n&eacute;es sont orientales et les panneaux sont orientables" height="1266" width="2006" /><figcaption>A Thuir, avec en arri&egrave;re-fond le massif du Canigou (2785 m&egrave;tres), les Pyr&eacute;n&eacute;es sont orientales et les panneaux sont orientables</figcaption></figure>

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<p>En France m&eacute;tropolitaine, le d&eacute;partement des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO) est un poste avanc&eacute; du changement climatique. Depuis maintenant deux ans, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-reste-la-france-on-lave-plus-blanc-que-blanc-et-la-surtransposition-fait-loi" target="_blank">la quasi-totalit&eacute; du territoire est maintenue en alerte s&eacute;cheresse</a>, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une pluviom&eacute;trie divis&eacute;e par deux par rapport aux normales, soit en&nbsp;l&rsquo;&eacute;tat actuel, au niveau de celle de Marrakech (Maroc).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-la-vigne-ne-pisse-plus-elle-saigne" target="_blank" title="">En Roussillon, la vigne ne &laquo; pisse &raquo; plus, elle saigne</a>
</aside>
<p>Dans les PO, <a href="http://Par%20la%20re%CC%81gulatin%20cliamtique,%20la%20serre%20agrivoltai%CC%88que%20devrait%20permettre%20d%E2%80%99e%CC%81conomiser%2020%25%20d%E2%80%99eau.%20Ce%20sera%20la%20contribution%20du%20maraicher%20a%CC%80%20la%20sobrie%CC%81te%CC%81%20force%CC%81e%20par%20deux%20anne%CC%81es%20de%20se%CC%81cheresse%20dans%20le%20de%CC%81partement." target="_blank">le climat confine &agrave; la semi-aridit&eacute;</a>, avec des r&eacute;percussions pour tous les usagers, dont les agriculteurs.&nbsp;Biberonn&eacute;s au goutte-&agrave;-goutte, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pyrenees-orientales-face-a-une-secheresse-exceptionnelle-un-regime-d-exception">les abricotiers et les p&ecirc;chers p&acirc;ment tandis que la vigne atteint ses limites de r&eacute;silience</a>. Le maraichage, le troisi&egrave;me poumon agricole du d&eacute;partement, n&rsquo;est pas &eacute;pargn&eacute;.</p><p>D&eacute;signant une serre contig&uuml;e, &laquo; v<em>oyez cette serre, il y a cinq ans, j&rsquo;ai install&eacute; des ouvrants lat&eacute;raux pour pouvoir la refroidir plus vite</em>&nbsp;&raquo;, explique Pierre Battle, qui dirige avec son fr&egrave;re Julien le groupe Ille Roussillon, producteur et metteur en march&eacute; de fruits et l&eacute;gumes &agrave; Thuir (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales). De l&agrave; &agrave; climatiser les serres... &laquo;&nbsp;<em>La climatisation, non, en revanche, les panneaux photovolta&iuml;ques en guise d&rsquo;ombrage, oui</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/6/4/6044651-1-fre-FR/96c1ea9b82c6-ouvrants-jpg" alt="Depuis quelques ann&eacute;es, le maraicher a dot&eacute; ses serres d&rsquo;ouvrants lat&eacute;raux... pour pouvoir les refroidir plus vite" height="1116" width="2008" /><figcaption>Depuis quelques ann&eacute;es, le maraicher a dot&eacute; ses serres d&rsquo;ouvrants lat&eacute;raux... pour pouvoir les refroidir plus vite</figcaption></figure>

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<p>Le maraicher a mis en production courant 2023 une serre de 1 ha sous persiennes agrivolta&iuml;ques orientables, qu&rsquo;il a inaugur&eacute;e en plantant des artichauts violets (vari&eacute;t&eacute; Op&eacute;ra), destin&eacute;s &agrave; &ecirc;tre commercialis&eacute;s en bouquets. La pr&eacute;cision est importante. Pierre Batlle n&rsquo;est pas totalement n&eacute;ophyte en mati&egrave;re d&rsquo;agrivolta&iuml;sme, exploitant par ailleurs une serre &laquo;&nbsp;damier&nbsp;&raquo;, comptant 40% de panneaux photovolta&iuml;ques en guise de toiture. &laquo;&nbsp;<em>Dans mon autre serre, j&rsquo;ai du mal &agrave; produire en bouquet car l&rsquo;ombrage r&eacute;duit&nbsp;la longueur des entre-n&oelig;uds, ce qui n&rsquo;est pas le cas ici&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/0/8/6048029-1-fre-FR/1504dd11ef29-entrenoeud-jpg" alt="L&rsquo;ombrage a pour effet d&rsquo;allonger la longueur de l&rsquo;entre-n&oelig;ud, une propri&eacute;t&eacute; attendue pour pouvoir commercialiser les artichauts en bouquets" height="1160" width="2004" /><figcaption>L&rsquo;ombrage a pour effet d&rsquo;allonger la longueur de l&rsquo;entre-n&oelig;ud, une propri&eacute;t&eacute; attendue pour pouvoir commercialiser les artichauts en bouquets</figcaption></figure>

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<p>C&rsquo;est le premier acquis de la nouvelle serre, qui b&eacute;n&eacute;ficie de la technologie et de l&rsquo;ing&eacute;nierie de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sun-agri-ou-la-preuve-par-a-v-des-bienfaits-de-l-agrivoltaisme">Sun&rsquo;Agri</a>. &laquo;<em>&nbsp;Le taux de couverture en panneaux photovolta&iuml;ques n&rsquo;est que de 25%</em>, explique Anne-Lise Salom&eacute;, responsable chez Sun&rsquo;Agri des relations institutionnelles en Occitanie et Nouvelle-Aquitaine. <em>Le fait qu&rsquo;ils soient orientables permet en prime d&rsquo;adapter le ratio d&rsquo;ensoleillement et d&rsquo;ombrage aux exigences agronomiques de la culture, sur la base&nbsp;de diff&eacute;rents capteurs diss&eacute;min&eacute;s dans la serre et de notre algorithme de pilotage,&nbsp;</em><em>qui privil&eacute;gie toujours le rendement agronomique par rapport au rendement &eacute;nerg&eacute;tique</em>&nbsp;&raquo;.<em>&nbsp;</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/0/8/6048084-1-fre-FR/04ed7bd31a53-temoin-jpg" alt="D&eacute;pourvue de panneaux, la zone t&eacute;moin va permettre d&rsquo;&eacute;valuer les incidences, positives et n&eacute;gatives, de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme sur les performances technico-&eacute;conomiques" height="1174" width="2012" /><figcaption>D&eacute;pourvue de panneaux, la zone t&eacute;moin va permettre d&rsquo;&eacute;valuer les incidences, positives et n&eacute;gatives, de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme sur les performances technico-&eacute;conomiques</figcaption></figure>

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<p>Les entre-n&oelig;uds, c&rsquo;est une chose, le rendement c&rsquo;est autre chose. A quelques semaines de la fin du cycle de production, Pierre Battle attend une production au moins &eacute;quivalente &agrave; celle qui serait produite dans une serre sans panneaux, respectant part la m&ecirc;me occasion l&rsquo;esprit et la lettre du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-et-photovoltaisme-au-sol-l-essentiel-du-cadre-reglementaire" target="_blank">d&eacute;cret fixant le cadre r&eacute;glementaire l&rsquo;agrivolta&iuml;sme</a>, publi&eacute; il y a quelques semaines, avec en prime, sur une ann&eacute;e compl&egrave;te d&rsquo;exploitation de la serre, une &eacute;conomie escompt&eacute;e d&rsquo;au moins 20% de la consommation d&rsquo;eau. Ces param&egrave;tres, le producteur pourra ais&eacute;ment, et scientifiquement, les v&eacute;rifier car la serre int&egrave;gre une zone t&eacute;moin et non ombrag&eacute;e de 0,15ha, comme dans tous les projets d&eacute;velopp&eacute;s par Sun&rsquo;Agri depuis 15 ans, l&agrave; encore en conformit&eacute; avec le d&eacute;cret. Le suivi agronomique est confi&eacute; &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture pour une dur&eacute;e de cinq ans.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/3/9/6049335-1-fre-FR/0b372cafa78a-onduleur-jpg" alt="A Thuir, environ 160 foyers vont b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une &eacute;lectricit&eacute; d&eacute;carbon&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; la serre agrivolta&iuml;que d&rsquo;un hectare, zone t&eacute;moin incluse" height="1202" width="2008" /><figcaption>A Thuir, environ 160 foyers vont b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une &eacute;lectricit&eacute; d&eacute;carbon&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; la serre agrivolta&iuml;que d&rsquo;un hectare, zone t&eacute;moin incluse</figcaption></figure>

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<p>Comparativement aux m&ecirc;mes artichauts produits en plein champ, le maraicher n&rsquo;aura pas les pertes de qualit&eacute; dues &agrave; la tramontane et au frottement des feuilles sur les capitules. A contrario, il aura fait l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;assurance gr&ecirc;le, ainsi que de deux passages insecticides gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;atmosph&egrave;re prot&eacute;g&eacute;e, confortant sa <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-un-nouveau-depart-pour-la-hve">classification HVE</a>. &laquo;&nbsp;<em>En arrivant sur le march&eacute; avec 4 &agrave; 5 semaines d&rsquo;avance par rapport &agrave; l&rsquo;artichaut de plein champ, non seulement je valorise mieux mais je lance le courant d&rsquo;affaires avec la grande distribution et je prends commercialement la main</em>, confie Pierre Battle. <em>C&rsquo;est un r&eacute;el enjeu strat&eacute;gique pour l'entreprise</em> &raquo;. &Ccedil;a s&rsquo;appelle l&rsquo;effet de serre... mais avec un peu moins d&rsquo;effet de serre. A Thuir, environ 160 foyers vont b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une &eacute;lectricit&eacute; d&eacute;carbon&eacute;e, moyennant un investissement &agrave; 1,35 million d&rsquo;euros dans 500 kWc de puissance &eacute;lectrique install&eacute;e.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/3/9/6049369-1-fre-FR/ee1105cbbeca-grele-jpg" alt="A Llupia (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), une parcelle d&rsquo;artichaut victime de la gr&ecirc;le en septembre 2023, un risque en moins, et une assurance en moins, pour Pierre Batlle" height="1236" width="2012" /><figcaption>A Llupia (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), une parcelle d&rsquo;artichaut victime de la gr&ecirc;le en septembre 2023, un risque en moins, et une assurance en moins, pour Pierre Batlle</figcaption></figure>

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<p>A la suite des artichauts, des productions de concombres ou de c&eacute;leris, qui ont d&eacute;j&agrave; fait leurs preuves dans la serre solaire &agrave; damier, pourraient &ecirc;tre install&eacute;s. Quelle soit l&rsquo;esp&egrave;ce, le prochain cycle de production s&rsquo;op&eacute;rera sous la chaleur estivale. Pour Anne-Lise Salom&eacute;, tout l&rsquo;enjeu va consister &agrave; scruter et &agrave; quantifier l&rsquo;effet de l&rsquo;ombrage sur la physiologie de la culture et sur son rendement. &laquo;&nbsp;<em>Il faut que l&rsquo;ombrage produise un effet&nbsp;et rende un service</em> &raquo;, avance-t-elle. L&rsquo;entreprise, qui pilote&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sun-agri-ou-la-preuve-par-a-v-des-bienfaits-de-l-agrivoltaisme" target="_blank">une vingtaine de sites agrivolta&iuml;ques sur un (large) croissant m&eacute;diterran&eacute;en</a>, et qui a document&eacute; le sujet, n&rsquo;a gu&egrave;re de doutes. Pas plus que Pierre Batlle, qui a fait d&eacute;j&agrave; confiance &agrave; Sun&rsquo;Agri en implantant en 2022, sur 2,3ha (+0,4ha de zone t&eacute;moin), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank">un verger de poiriers sous des ombri&egrave;res dynamiques</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/8/9/6049877-1-fre-FR/0e089f9bee3c-intepoirier-jpg" alt="En 2022, Ille Roussillon et Sun&rsquo;Agri ont implant&eacute; &agrave; Llupia un verger agrivolta&iuml;que de poiriers, sur 2,7ha, dont 0,4ha de zone t&eacute;moin" height="1206" width="1986" /><figcaption>En 2022, Ille Roussillon et Sun&rsquo;Agri ont implant&eacute; &agrave; Llupia un verger agrivolta&iuml;que de poiriers, sur 2,7ha, dont 0,4ha de zone t&eacute;moin</figcaption></figure>

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<p>Dans les deux cas, la plateforme d&rsquo;investissement R&acirc;cines a financ&eacute; l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de l&rsquo;infrastructure, hors foncier, avec l&rsquo;aide de la R&eacute;gion Occitanie, via son Agence r&eacute;gionale &eacute;nergie climat (AREC). Ce qui fait dire au maraicher, que &laquo;&nbsp;<em>ce mod&egrave;le &eacute;conomique est parfaitement adapt&eacute; &agrave; des candidats &agrave; l&rsquo;installation, pour peu qu&rsquo;ils aient le bagage technique et qu&rsquo;ils soient accompagn&eacute;s&nbsp;</em>&raquo;. Une mission &agrave; laquelle Sun&rsquo;Agri compte apporter sa contribution en cr&eacute;ant un &laquo;&nbsp;club des Sun&rsquo;Agriculteurs&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>L&agrave;</em>, poursuit Pierre Battle, <em>avec cette serre agrivolta&iuml;que, on a l&agrave; un outil financi&egrave;rement autoport&eacute; par la production d&rsquo;&eacute;nergie d&eacute;carbon&eacute;e, agronomiquement performant, sobre en intrants et qui nous permet, &agrave; nous producteurs, de nous projeter dans l&rsquo;avenir&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/4/9/6049429-1-fre-FR/cc904c0c6aae-alibi-jpg" alt="En 2018, la DDTM des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales document le ph&eacute;nom&egrave;ne des serres &laquo; alibi &raquo;: sur les 280 ha d&rsquo;installations r&eacute;pertori&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;poque, plus de 180 ha &eacute;taient peu ou pas productives" height="1020" width="2012" /><figcaption>En 2018, la DDTM des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales document le ph&eacute;nom&egrave;ne des serres &laquo; alibi &raquo;: sur les 280 ha d&rsquo;installations r&eacute;pertori&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;poque, plus de 180 ha &eacute;taient peu ou pas productives</figcaption></figure>

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<p>Et pourtant, avec ses proc&egrave;s en &laquo;&nbsp;financiarisation&nbsp;&raquo;, en &laquo;&nbsp;confiscation&nbsp;&raquo; ou encore en &laquo;&nbsp;artificialisation d&eacute;guis&eacute;e&nbsp;&raquo;, qui lui sont intent&eacute;s ici ou l&agrave;, l&rsquo;agrivolta&iuml;sme suscite&nbsp;du scepticisme. Il se trouve que le d&eacute;partement des PO n&rsquo;est pas exempt de critiques et a r&eacute;v&eacute;l&eacute; au grand au jour la part d&rsquo;ombre des serres &laquo;&nbsp;alibi&nbsp;&raquo;. En 2018, une enqu&ecirc;te de la DDTM r&eacute;v&eacute;lait que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-veut-en-finir-avec-ses-zones-d-ombre" target="_blank">180 des 280 hectares implant&eacute;s &eacute;taient peu ou pas productifs</a> (en l&eacute;gumes).&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>On &eacute;tait d&eacute;march&eacute; tous les jours</em>&nbsp;&raquo;, se rappelle Pierre Batlle.</p><p>Dans la famille Batlle, on produit et on vend des fruits et l&eacute;gumes depuis 1923 et on ne compte&nbsp;pas s&rsquo;en laisser conter, ni par le climat, ni par les sceptiques, ni par les marchands de soleil. Le soleil, il est dans les artichauts, les salades, les concombres, les abricots, les p&ecirc;ches etc...</p>


[Reportage] A Thuir (Pyrénées-Orientales), Pierre Batlle et Sun’Agri ont couvert 1 ha de serre de panneaux solaires orientables, cumulant les bénéfices de précocité et de productivité et, grâce à l’ombrage, de régulation climatique et de sobriété hydrique. Sans oublier la production d'énergie décarbonée.

Sur serre et contre l’effet de serre, l’agrivoltaïsme dynamique fait coup double

<p>&ldquo;<em>La haie est subie comme une contrainte par les agriculteurs, alors qu&rsquo;elle peut &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e comme un atout &eacute;conomique en &eacute;tant valoris&eacute;e en bois d&rsquo;&eacute;nergie</em>&rdquo;, explique Karl Goedtgheluck, charg&eacute; de mission Bocage et Bois-&eacute;nergie &agrave; la communaut&eacute; de communes du pays de Falaise. Le programme propos&eacute; par le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-village-by-ca-normandie-lance-un-nouvel-appel-a-candidatures" target="_blank" title="">territoire normand</a>, sensibilise les agriculteurs au r&ocirc;le multifonctionnel de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/haies-un-pacte-pour-repartir-d-une-feuille-verte" target="_blank" title="">haie bocag&egrave;re</a> mais aussi &agrave; la population qui ne comprend pas toujours les travaux effectu&eacute;s par les agriculteurs sur ces cl&ocirc;tures v&eacute;g&eacute;tales.&nbsp;</p><h2><strong>Les int&eacute;r&ecirc;ts de la haie</strong></h2><p>Elle prot&egrave;ge les cultures des vents violents, limite l&rsquo;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~les-couverts-vegetaux-l-assurance-vie-des-sols" target="_blank" title="">&eacute;rosion des sols</a>, offre des zones ombrag&eacute;es au b&eacute;tail, stocke du carbone, favorise l&rsquo;infiltration et l&rsquo;&eacute;puration dans les sols, abrite un &eacute;cosyst&egrave;me riche et fournit du fourrage... <strong>Les int&eacute;r&ecirc;ts de la haie sont connus et nombreux</strong>. Mais la r&eacute;glementation les concernant est un v&eacute;ritable casse-t&ecirc;te. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malaise-agricole-les-mesures-d-urgence-de-gabriel-attal" target="_blank" title="">La gestion des haies</a> a d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; un point de tension r&eacute;guli&egrave;rement soulev&eacute; par les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-executif-sur-le-qui-vive-face-au-malaise-des-agriculteurs" title="">agriculteurs lors des derni&egrave;res manifestations</a>. Trop de contraintes ! Ce qui pousse certains agriculteurs &agrave; d&eacute;laisser&nbsp;leur entretien, voire &agrave; les arracher&nbsp;(quand la loi le permet), malgr&eacute; les aides disponibles.&nbsp;</p><h3><strong>Les haies, une &eacute;nergie renouvelable</strong></h3><p>Le territoire de la <a href="https://www.paysdefalaise.fr/" target="_blank" title="">Communaut&eacute; de Communes du Pays de Falaise</a> (CCPF), avec le <a href="http://www.smbd.fr/" target="_blank" title="">Syndicat Mixte du Bassin de la Dives (SMBD) </a>a trouv&eacute; une alternative.&nbsp;En plus d&rsquo;offrir de nombreux services &eacute;cosyst&eacute;miques pour le territoire, &ldquo;<em>la haie est un atout &eacute;conomique pour les exploitants agricoles. C&rsquo;est une ressource en bois qui peut &ecirc;tre valoris&eacute;e en bois &eacute;nergie pour la chaleur</em>&rdquo;, souligne Karl Goedtgheluck, &agrave; condition que<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/haies-dans-quels-cas-peut-on-les-arracher" target="_blank" title=""> les haies ne soient pas arrach&eacute;es</a> et qu'elles soient entretenues. Sur le territoire normand, elles sont d&eacute;j&agrave; exploit&eacute;es en &eacute;tant transform&eacute;es en bois de plaquettes pour alimenter la chaudi&egrave;re de Falaise. La ville s&rsquo;est dot&eacute;e depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave; d&rsquo;un chauffage urbain aliment&eacute; au bois.<strong> Depuis 2023, sur 4000 tonnes de bois consomm&eacute;es par la chaudi&egrave;re de Falaise, &frac14; provient de haies labellis&eacute;es.</strong></p><h3><strong>Agriculteurs, comment b&eacute;n&eacute;ficier de ce programme financ&eacute; par la r&eacute;gion ?&nbsp;</strong></h3><p>Tout agriculteur.trice du Pays de Falaise et gestionnaire de haies peut en b&eacute;n&eacute;ficier. La<strong> CCPF</strong> et la <strong>SMBD</strong> proposent de financer des plans de gestion durable&nbsp;pour permettre aux agriculteurs de s&rsquo;engager dans une d&eacute;marche de labellisation (soit le Label Haie soit le&nbsp;Label Bas Carbone propos&eacute; par la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/complement-de-revenus-vendez-votre-carbone" target="_blank" title="">plateforme Carbioz </a>par exemple). E<strong>lle n&rsquo;impose en rien cet engagement</strong> : un exploitant peut b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un plan de gestion et ne pas &ecirc;tre labellis&eacute;. Une fois le plan de gestion valid&eacute;, un organisme ind&eacute;pendant met en place le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/haies-un-pacte-pour-repartir-d-une-feuille-verte" target="_blank" title="">Plan de Gestion Durable de la Haie</a>. Un diagnostic est pos&eacute; et l&rsquo;organisme fournit un guide technique des bonnes pratiques d&rsquo;entretien ainsi que des outils de planification de la haie pour 15 ans. &ldquo;<em><strong>Ce sont des r&eacute;ponses uniques. Chaque haie est diff&eacute;rente</strong>, </em>rappelle Karl Goedtgheluck. <em>En</em><em>&nbsp;fonction des services rendus, les pratiques et les interventions sont adapt&eacute;es : par exemple d&eacute;placer la cl&ocirc;ture install&eacute;e dans une haie pour pouvoir la tailler correctement ou encore, apprendre &agrave; bien identifier la haie sur sa parcelle, savoir quelle haie les agriculteurs peuvent tailler, car on ne peut pas tout couper au m&ecirc;me moment.</em>&rdquo;&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-percevoir-le-bonus-haies-de-l-ecoregime" target="_blank" title="">Comment percevoir le &laquo; bonus haies &raquo; de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime ?</a>
</aside>
<h3><strong>Sensibilisation de la population aux haies et &agrave; leur gestion&nbsp;</strong></h3><p>Le programme de sensibilisation appel&eacute; &ldquo;<strong>Aux haies citoyen-nnes</strong>&rdquo; mis en place par&nbsp;la CCPF, la SMBD avec le concours de la&nbsp;CPIE (<a href="https://www.cpie.fr/" target="_blank" title="">Centre permanent d&rsquo;initiatives pour l&rsquo;environnement</a>) vise &eacute;galement &agrave; mettre en avant l<strong>'importance des haies et &agrave; informer les citoyens.</strong> Les &eacute;lus des communes <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-arrachages-de-haies-et-arbres-champetres-restent-superieurs-aux-plantations" target="_blank" title="">sont encourag&eacute;s &agrave; replanter</a>. &ldquo;<em>Elles d&eacute;tiennent parfois du foncier qui pourrait &ecirc;tre valoris&eacute;</em>&rdquo;, sugg&egrave;re Karl Goedtgheluck. Cependant, Les haies sont aujourd'hui&nbsp;au c&oelig;ur de l&rsquo;actualit&eacute; et peuvent devenir un vrai sujet de crispation.&nbsp;Les habitants&nbsp;&ldquo;<em>ne comprennent pas toujours le travail des agriculteurs r&eacute;alis&eacute; sur les haies. Du simple rec&eacute;page peut &ecirc;tre mal v&eacute;cu, faute de connaissances</em>&rdquo;. <strong>Pour &eacute;viter toute&nbsp;tension</strong>, le programme a cr&eacute;&eacute; un r&eacute;seau d'ambassadeurs de la haie, &ldquo; <em>Nous avons une vingtaine de citoyens form&eacute;s pendant 6 mois sur le sujet comprenant des aspects techniques</em>&rdquo;. Ils se d&eacute;placent dans les &eacute;coles o&ugrave; ils d&eacute;livrent un temps de formation en classe. Apr&egrave;s la partie th&eacute;orique, place &agrave; la pratique. Les ambassadeurs&nbsp;accompagnent&nbsp;ensuite les enfants sur le terrain <strong>pour planter des haies</strong>. Cette d&eacute;marche est &agrave; la fois ludique et &eacute;ducative et elle permet aussi aux communes de respecter le programme d&rsquo;actions du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vegetal-local-la-marque-prete-a-relever-le-defi-du-pacte-en-faveur-de-la-haie" target="_blank" title="">Plan-Climat-Air &Eacute;nergie Territorial,</a> <strong>obligatoire pour les m&eacute;tropoles et les intercommunalit&eacute;s de plus de 20 000 habitant</strong>s pour adapter le territoire aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/changement-climatique-par-quoi-remplacer-les-cultures-devenues-contre-nature" target="_blank" title="">changements climatiques</a> et lutter contre les d&eacute;r&egrave;glements de l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me. <strong>Ainsi, rien qu&rsquo;au mois de f&eacute;vrier 2024, pr&egrave;s de 300 arbres ont &eacute;t&eacute; plant&eacute;s sur le territoire de la Communaut&eacute; de Communes du Pays de Falaise.&nbsp;</strong></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Coup de pouce : l&rsquo;enveloppe bugd&eacute;taire de la CCPF permet de financer 15 Plan de Gestion Durable de la Haie, 7 ont &eacute;t&eacute; pourvu, il en reste encore 8 &agrave; prendre ! Par ailleurs, le recrutement des ambassadeurs de la haie se poursuit, parlez-en autour de vous. Pr&eacute;vention, formation et cr&eacute;ation de lien social, un beau programme. </p>
</aside>



La Communauté de communes du Pays de Falaise s'est engagée résolument dans la préservation des haies bocagères, emblématiques de l'identité normande. En associant conservation patrimoniale et développement économique, elle offre aux agriculteurs une source de revenus tout en stimulant une filière bois locale florissante. Une initiative déjà bien rodée et innovante !

Dégagez un revenu financier de vos haies

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-7-cles-pour-reussir-l-approvisionnement-local-des-cantines-scolaires" target="_blank">Egalim : 7 cl&eacute;s pour r&eacute;ussir l&rsquo;approvisionnement local des cantines scolaires</a></h2><p>&Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des collectivit&eacute;s locales, la restauration scolaire repr&eacute;sente plusieurs millions d&rsquo;euros de d&eacute;bouch&eacute;s pour les exploitations du secteur. Si la loi Egalim a impuls&eacute; une dynamique dans ce sens, encore faut-il r&eacute;ussir &agrave; mettre en &oelig;uvre ce type de partenariat en circuit court. En Loire-Atlantique, plusieurs exp&eacute;riences r&eacute;ussies ou en cours de construction permettent d&rsquo;identifier les points cl&eacute;s pour r&eacute;ussir la transition vers l&rsquo;approvisionnement local. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-7-cles-pour-reussir-l-approvisionnement-local-des-cantines-scolaires" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/3/7/6047388-1-fre-FR/59ecd11ccc4c-couvtanghy-jpg" alt="A la Turballe, le fait-maison permet de r&eacute;duire le co&ucirc;t mati&egrave;re des repas" height="1078" width="1688" /><figcaption>A la Turballe, le fait-maison permet de r&eacute;duire le co&ucirc;t mati&egrave;re des repas</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank">R&eacute;&eacute;valuer le prix du repas &agrave; la cantine, le v&eacute;ritable d&eacute;fi d&rsquo;Egalim</a></h2><p>En organisant une &laquo;&nbsp;conf&eacute;rence des solutions&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture entend faire de la mont&eacute;e en gamme en restauration collective, inscrite dans la loi, une r&eacute;alit&eacute;. Au-del&agrave; des chicaneries d&rsquo;ordre administratif ou r&eacute;glementaire, le v&eacute;ritable d&eacute;fi r&eacute;side dans le prix auquel nos compatriotes, par l&rsquo;entremise des restaurants de l&rsquo;Etat, des collectivit&eacute;s et des entreprises, sont pr&ecirc;ts &agrave; consentir pour une assiette mieux-disante. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/2/1/6041238-1-fre-FR/1ba0d7d2b031-couvfesneaau-jpg" alt="Selon le ministre de l&rsquo;Agriculture, ici &agrave; Tech &amp; Bio en septembre 2023, &laquo;&nbsp;il n&rsquo;y aurait pas de crise du bio si Egalim &eacute;tait respect&eacute;e&nbsp;&raquo; (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1098" width="1988" /><figcaption>Selon le ministre de l&rsquo;Agriculture, ici &agrave; Tech &amp; Bio en septembre 2023, &laquo;&nbsp;il n&rsquo;y aurait pas de crise du bio si Egalim &eacute;tait respect&eacute;e&nbsp;&raquo; (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank">Egalim : ces cantines qui renforcent le lien avec les agriculteurs locaux</a></h2><p>Plusieurs collectivit&eacute;s en Loire-Atlantique ont nou&eacute; des liens commerciaux avec les agriculteurs. Faisant encore figures d'exception, ces cantines proposent une nourriture durable, qualitative et locale. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/2/1/6041241-1-fre-FR/e2d7c3acf246-couvtanguy1-jpg" alt="Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils fonctionnent bien en restauration collective &copy; Gaec les Ecureuils" height="1196" width="1342" /><figcaption>Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils fonctionnent bien en restauration collective &copy; Gaec les Ecureuils</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank">Mont&eacute;e en gamme : l&rsquo;ensemble de la restauration collective concern&eacute;e</a></h2><p>Depuis le 1er janvier 2024, les menus servis par les restaurants collectifs du secteur priv&eacute; doivent comprendre au moins 50% de produits durables et de qualit&eacute; dont 20% de produits bio, obligation qui incombe aux restaurants collectifs sous gestion publique depuis le 1er janvier 2022. Pour les viandes et poissons, le taux est de 60% en restauration priv&eacute;e et 100% en restauration publique. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/2/1/6041244-1-fre-FR/e678bcf882d5-cantine1-jpg" alt="Pour 100 euros d&#039;achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus" height="1100" width="2206" /><figcaption>Pour 100 euros d&#039;achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank">45% de bio dans les cantines des coll&egrave;ges de la Dr&ocirc;me : qui dit mieux ?</a></h2><p>Le Conseil d&eacute;partemental vise les 50% &agrave; horizon 2028, sans pressuriser les producteurs, sans faire flamber le prix du ticket de cantine, mais au prix d&rsquo;un choix politique affirm&eacute; haut et fort, assorti d&rsquo;une lutte contre le gaspillage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/3/1/6041380-1-fre-FR/c4f37ff9b9fa-couvdro-me-jpg" alt="Le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me vise un ratio de 50% de produits AB dans ses 31 coll&egrave;ges sous tutelle d&rsquo;ici &agrave; 2022 (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)" height="1132" width="2004" /><figcaption>Le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me vise un ratio de 50% de produits AB dans ses 31 coll&egrave;ges sous tutelle d&rsquo;ici &agrave; 2022 (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-les-4-chiffres-critiques-du-barometre-de-la-consommation-et-de-la-perception" target="_blank">Bio : les quatre chiffres critiques du barom&egrave;tre de la consommation et de la perception</a></h2><p>Le 21&egrave;me barom&egrave;tre de l&rsquo;Agence bio pointe une d&eacute;gradation de l&rsquo;image prix, un recul des pr&eacute;occupations sant&eacute; et environnement, le reflux de la pratique de la cuisine et des doutes persistants la v&eacute;racit&eacute; du bio. <a href="file:///Bio%20/%20les%20quatre%20chiffres%20critiques%20du%20barome%CC%80tre%20de%20la%20consommation%20et%20de%20la%20perception" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/4/1/6041418-1-fre-FR/ba75c810ee94-gare-jpg" alt="L&rsquo;Agence bio a r&eacute;activ&eacute; sa campagne #Bio R&eacute;flexe et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; entamer un tour de France en bus, avec une premi&egrave;re &eacute;tape &agrave; Clermont-Ferrand (Puy-de-D&ocirc;me) les 5 et 6 avril (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1116" width="2000" /><figcaption>L&rsquo;Agence bio a r&eacute;activ&eacute; sa campagne #Bio R&eacute;flexe et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; entamer un tour de France en bus, avec une premi&egrave;re &eacute;tape &agrave; Clermont-Ferrand (Puy-de-D&ocirc;me) les 5 et 6 avril (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank">La bio &agrave; la conqu&ecirc;te de la restauration collective et commerciale</a></h2><p>L&rsquo;Agence bio lance une campagne de communication destin&eacute;e &agrave; inciter les professionnels de la restauration commerciale et collective &agrave; mettre davantage de bio au menu, dont les taux d&rsquo;approvisionnement plafonnent respectivement &agrave; 7% et 1%. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/3/1/6041377-1-fre-FR/4ad02c9b3393-pab2027-jpg" alt="Au Salon de l&rsquo;agriculture le 28 f&eacute;vrier 2024, la pr&eacute;sentation du Programme ambition bio 2027 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1148" width="1994" /><figcaption>Au Salon de l&rsquo;agriculture le 28 f&eacute;vrier 2024, la pr&eacute;sentation du Programme ambition bio 2027 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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La restauration collective assure en moyenne 10% des consommations alimentaires et apports nutritionnels des adultes et 15 à 20% des enfants et adolescents. Un puissant levier pour améliorer la nutrition du plus grand nombre, renforcé par Egalim et l’obligation d’intégrer 50% de produits bio, durables et de qualité. Un enjeu de santé publique et de justice sociale donc, mais aussi de transition agroécologique puisque, selon le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau, « il n’y aurait pas de crise du bio si Egalim était respectée ». Chiche !

[DOSSIER] Egalim à la cantine : les bouchées doubles, les enjeux triples

<h3>&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;1. Adapter les menus&nbsp;</h3><p>Contrairement &agrave; un grossiste qui peut jouer sur plusieurs fournisseurs pour offrir une gamme de produits compl&egrave;te chaque semaine, les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-vente-directe-et-transformation-a-la-ferme" target="_blank" title="">livraisons d&rsquo;une exploitation agricole</a> sont soumises aux al&eacute;as et planning de production. De ce fait, le passage en approvisionnement local d&rsquo;un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank" title="">restaurant scolaire</a> n&eacute;cessite parfois d&rsquo;<strong>adapter les menus</strong>. Le mara&icirc;chage repr&eacute;sente le paroxysme des limites de disponibilit&eacute; que peut rencontrer une exploitation agricole. David Lorgeoux, charg&eacute; de la coordination territoire et de la restauration collective au Gab 44, &eacute;voque le cas de la cantine de F&eacute;r&eacute;l, dont il assure le suivi des&nbsp;objectifs d&rsquo;approvisionnement en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/circuits-courts-l-impact-sur-les-conditions-de-travail-sous-estime" target="_blank" title="">circuit court</a> par le prestataire. &laquo;&nbsp;<em>En accord avec la collectivit&eacute;, le chef opte pour <strong>une certaine souplesse de planification</strong>. S&rsquo;il pr&eacute;voit une entr&eacute;e de carottes r&acirc;p&eacute;es, il inscrit "l&eacute;gumes de saison" sur le menu et se garde ainsi la possibilit&eacute; de r&eacute;aliser une autre crudit&eacute; dans le cas o&ugrave; le producteur ne disposerait pas de carottes lors de la livraison</em>&nbsp;&raquo; d&eacute;taille-t-il. Mais les l&eacute;gumes ne sont pas les seuls produits concern&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Pour la viande, je travaille avec la ferme de la c&ocirc;te d&rsquo;Amour &agrave; la Turballe. Je sais qu&rsquo;ils abattent alternativement un b&oelig;uf et un veau &agrave; 15 jours d&rsquo;intervalle. Donc je programme mes menus en fonction&nbsp;</em>&raquo; rapporte Yannick Blandeau, responsable du restaurant scolaire du Pouliguen.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank" title=""><strong>Egalim : ces cantines qui renforcent le lien avec les agriculteurs locaux&nbsp;</strong></a>
</aside>
<h3>2.&nbsp;Massifier et anticiper les commandes</h3><p>Pour &eacute;viter aux producteurs de passer des heures sur la route, les volumes &agrave; livrer sont primordiaux. &laquo;&nbsp;<em>Le n&oelig;ud de l&rsquo;approvisionnement local, c&rsquo;est la question de la logistique. Il faut absolument <strong>massifier les commandes</strong>. Si une commune est motiv&eacute;e par l&rsquo;<strong>approvisionnement local</strong>, nous essayons d&rsquo;impliquer le coll&egrave;ge &agrave; proximit&eacute; et le d&eacute;partement pour atteindre des volumes int&eacute;ressants pour le producteur</em>&nbsp;&raquo; assure Tiphaine Burban, animatrice du PAT Presqu&rsquo;&icirc;le Bri&egrave;re. R&eacute;ciproquement, les cuisiniers ne peuvent pas &ecirc;tre d&eacute;rang&eacute;s par des dizaines de livraisons lors de la pr&eacute;paration des repas. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est la difficult&eacute;, la multiplication des commandes et des livraisons prend du temps&nbsp;</em>&raquo; confirme Fran&ccedil;ois Lalande, le responsable de la restauration scolaire de la Turballe. Tout repose sur l&rsquo;&eacute;quilibre et le compromis entre les int&eacute;r&ecirc;ts des uns et des autres. Chantal Bri&egrave;re, associ&eacute;e au sein de la ferme de M&eacute;z&eacute;rac, produit et livre des yaourts et fromages blancs &agrave; la<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank" title=""> restauration collective</a>, &eacute;voque&nbsp;l&rsquo;importance d&rsquo;&eacute;viter les commandes trop tardives. &laquo;&nbsp;<em>Au minimum, il faudrait que les commandes soient pass&eacute;es une semaine &agrave; l&rsquo;avance, voire id&eacute;alement quinze jours avant. Nous ne produisons du fromage blanc que deux jours par semaine. Si la commande est trop tardive, nous n&rsquo;aurons pas les volumes pour y r&eacute;pondre&nbsp;</em>&raquo; regrette-t-elle.</p><h3>3. Exploiter l'ensemble de l'offre d'un producteur&nbsp;</h3><p>Pour Yannick Blandeau, s&rsquo;adapter &agrave; la <strong>saisonnalit&eacute; </strong>a &eacute;galement permis d&rsquo;&eacute;largir la gamme des l&eacute;gumes propos&eacute;s aux enfants. &laquo;<em>&nbsp;J&rsquo;ai visit&eacute; l&rsquo;exploitation de Benoit Eon, notre mara&icirc;cher. &Agrave; cette occasion, j&rsquo;ai pu m&rsquo;apercevoir qu&rsquo;il pouvait me fournir en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-betterave-1-5-quand-la-diversification-devient-la-norme" target="_blank" title="">patate douce</a> et en panais. Je les ai inscrits au menu</em>&nbsp;&raquo; se souvient-il. Si le cuisinier compte sur ce <strong>partenariat local </strong>pour <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sensibiliser-et-eduquer-nos-enfants-a-mieux-manger-4e-edition-des-journees-nationales-de-l-agriculture" title="">proposer des l&eacute;gumes de qualit&eacute; aux enfants</a>, il a en revanche moins d&rsquo;attente sur le calibrage des l&eacute;gumes. &laquo;&nbsp;<em>Ce sont des produits que je vais transformer. Pour le mara&icirc;cher, c&rsquo;est un avantage, il sait qu&rsquo;il peut nous mettre tous les formats</em>&nbsp;&raquo;.</p><h3>4.&nbsp;D&eacute;mystifier le coup &eacute;conomique</h3><p>&laquo;&nbsp;<em>Le b&oelig;uf et le veau achet&eacute;s&nbsp;en local co&ucirc;tent un peu plus cher, mais la qualit&eacute; est l&agrave;&nbsp;</em>&raquo; assure Yannick Blandeau. Si ce constat peut sembler logique, d'autres chefs assurent que le local leur <strong>permet de mieux ma&icirc;triser leur co&ucirc;t.</strong> &laquo;&nbsp;<em>Je ne suis pas d&rsquo;accord avec l&rsquo;id&eacute;e de dire que le local est plus cher. Nous avons vu que la hausse due &agrave; l&rsquo;inflation &eacute;tait moins forte sur l&rsquo;approvisionnement local qu&rsquo;avec les grossistes. Le fait maison permet &eacute;galement de diminuer les co&ucirc;ts</em>&nbsp;&raquo; assure Fran&ccedil;ois Lalande. Un constat que confirme David Lorgeoux. Sur la commune de F&eacute;r&eacute;l, le prestataire a annonc&eacute; <strong>une hausse de ses co&ucirc;ts d&rsquo;achat de mati&egrave;res premi&egrave;res</strong> <strong>de plus de 15&nbsp;% avec l&rsquo;inflation</strong>. &laquo; <em>En reprenant les factures de ces&nbsp;4 derniers mois, nous nous sommes aper&ccedil;us que&nbsp;les repas servis sp&eacute;cifiquement sur la commune, la hausse n&rsquo;&eacute;tait que de 1&nbsp;%. Je suis persuad&eacute; que c&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/commercialiser-ses-produits-en-circuits-courts~zoom-sur-la-restauration-collective" target="_blank" title="">approvisionnement local</a>&nbsp;</em>&raquo; assure-t-il.</p><h3>5. Trouver la structure partenaire adapt&eacute;e&nbsp;</h3><p>Il existe autant de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-diversification-des-revenus-agricoles-nouvel-eldorado-des-agriculteurs" target="_blank" title="">types d&rsquo;exploitations agricole</a>s que de taille d&rsquo;&eacute;tablissement de restauration collective. La <strong>mise en place d&rsquo;un partenariat d&rsquo;approvisionnement doit donc tenir compte du type de produits voulu par le chef de cuisine d&rsquo;une part et du nombre de repas que peut fournir en volume l&rsquo;agriculteur d&rsquo;autre part</strong>. &laquo;&nbsp;<em>Ce serait contre productif de mettre en lien un petit mara&icirc;cher avec une grosse structure de restauration</em>&nbsp;&raquo; souligne C&eacute;line Blandin, conseill&egrave;re en d&eacute;veloppement territorial au sein de la Chambre d&rsquo;agriculture Pays de la Loire. Pour les producteurs souhaitant se lancer avec de petits volumes, des &eacute;tablissements de&nbsp;type cr&egrave;che, avec moins de 50 repas,&nbsp;par jour peuvent repr&eacute;senter une option int&eacute;ressante.</p><h3>6.&nbsp;Les cantines en prestations de service peuvent aussi se tourner vers le local</h3><p>Pour reprendre la main sur leur approvisionnement et atteindre les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank" title="">objectifs de la loi Egalim</a>, de plus en plus de communes <strong>d&eacute;noncent leur contrat de prestation et investissent dans des cuisines en gestion directe</strong>. Pour autant, la prestation de services sur la confection des repas n&rsquo;interdit pas l&rsquo;approvisionnement local. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai accompagn&eacute; la commune de F&eacute;r&eacute;l dans l&rsquo;&eacute;laboration de son cahier des charges. Le prestataire, qui r&eacute;alise les repas sur place, doit int&eacute;grer <strong>30&nbsp;% de l&eacute;gumes achet&eacute;s en circuit court</strong>, avec un objectif sp&eacute;cifique de 85&nbsp;% <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pommes-de-terre-pas-de-precipitation-pour-les-plantations" target="_blank" title="">en pomme de terre</a>, carotte et poireau. En 2023, le cuisinier d&eacute;l&eacute;gu&eacute; par le prestataire a d&eacute;pass&eacute; cet objectif&nbsp;</em>&raquo; se f&eacute;licite David Lorgeoux du Gab 44. Pour lui, il est &eacute;galement possible d&rsquo;introduire du local dans les cuisines en repas livr&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Il faut alors fonctionner &agrave; l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment et non au repas complet avec le prestataire&nbsp;</em>&raquo; d&eacute;crit-il. Sur la commune de <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/44320-saint-pere-en-retz" target="_blank" title="">Saint-P&egrave;re-en-Retz</a>, cette strat&eacute;gie permet de ne pas commander certaines entr&eacute;es ou desserts au prestataire et de se fournir directement aupr&egrave;s des producteurs locaux. &laquo;&nbsp;<em>Le principe ne fonctionne qu&rsquo;avec des aliments sans transformation comme les produits laitiers et les fruits</em>&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise-t-il. &Agrave; Saint-P&egrave;re-en-Retz, la commune a r&eacute;ussi &agrave;<strong> atteindre 10&nbsp;% de local dans ces approvisionnements gr&acirc;ce &agrave; ce fonctionnement.</strong></p><h3>7. L'importance des Plan alimentaires territoriaux (PAT)</h3><p>Pour assurer la mise en contact entre les diff&eacute;rents acteurs, les PAT&nbsp;sont un outil essentiel. Ces projets essaiment sur le territoire depuis 2014, avec une explosion depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2020.&nbsp;</p><iframe src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=15nLEkm3zkbw5NyG-1LSacZdV-vo45goK&ehbc=2E312F" width="640" height="480"></iframe>
<p>Ils ont pour objectif de &laquo;&nbsp;relocaliser l'agriculture et l'alimentation dans les territoires en soutenant l'installation d'agriculteurs,<br>les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines&nbsp;&raquo; d&eacute;taille le site du minist&egrave;re. Les &eacute;tablissements scolaires de la Turballe et du Pouliguen, s&rsquo;inscrivent dans la dynamique du PAT Presqu&rsquo;&icirc;le&nbsp;Bri&egrave;re, situ&eacute;e sur la fa&ccedil;ade maritime, au Nord de la Loire-Atlantique. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une dynamique de coop&eacute;ration qui s&rsquo;inscrit entre collectivit&eacute;s. St Nazaire peut ainsi s&rsquo;appuyer sur les territoires ruraux alentours</em>&nbsp;&raquo; souligne Tiphaine Burban, animatrice de ce PAT. Elle organise des forums professionnels, des temps de rencontre entre producteurs et chef cuisinier ou encore des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-les-bottes-l-appli-qui-vous-invite-au-caeur-de-nos-fermes" target="_blank" title="">visites de ferme</a>. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;approvisionnement durable, c&rsquo;est aussi travailler sur des recettes innovantes, l&rsquo;&eacute;ducation gustative ou encore la lutte contre le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gaspillage-alimentaire-objectif-50-en-2030-pour-le-secteur-agricole" title="">gaspillage alimentaire</a>&nbsp;</em>&raquo; &eacute;num&egrave;re-t-elle. La dynamique impuls&eacute;e a notamment permis de mettre en place un r&eacute;seau de chefs. Au sein de cette instance, ils se partagent conseils et contact de producteurs.</p><p>&nbsp;</p>


À l’échelle des collectivités locales, la restauration scolaire représente plusieurs millions d’euros de débouchés pour les exploitations du secteur. Si la loi Egalim a impulsé une dynamique dans ce sens, encore faut-il réussir à mettre en œuvre ce type de partenariat en circuit court. En Loire-Atlantique, plusieurs expériences réussies ou en cours de construction permettent d’identifier les points clés pour réussir la transition vers l’approvisionnement local.

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