La mise en place des disposition de la loi Egalim rend le partage d&rsquo;information sur l&rsquo;origine des produits, et les certifications qui leur sont attach&eacute;es, particuli&egrave;rement crucial, tout sp&eacute;cialement pour le secteur de la restauration collective. C&rsquo;est dans ce contexte que le grossiste Rib&eacute;Groupe bouleverse ses bons de livraisons, &eacute;l&eacute;ment indispensable de la relation commerciale entre fournisseur et client.

D&eacute;sormais, les bons le livraison comporteront les taux Egalim, le taux de produits locaux et la localisation des producteurs sous chaque produit local et cela dans toutes les entit&eacute;s du groupe (Ardennes Primeurs, Rib&eacute;prim, Velders, Riovallon, Rodafruits&hellip;). Fr&eacute;d&eacute;ric Bonnard, directeur de Rib&eacute;Prim, &nbsp;souligne&nbsp;: &laquo; Tous nos produits, en frais, en IVe et Ve gammes, en origine locale, France ou Europe re&ccedil;oivent, &agrave; leur r&eacute;ception dans notre entrep&ocirc;t, un num&eacute;ro de lot, sorte de carte d&rsquo;identit&eacute; du produit qui va le suivre tout au long de son cycle de vente. Ce num&eacute;ro, nous permet de disposer d&rsquo;une tra&ccedil;abilit&eacute; totale du produit, pour une plus grande r&eacute;activit&eacute; et s&eacute;curit&eacute; lors d&rsquo;&eacute;ventuelle alerte sanitaire, mais aussi d&eacute;sormais, afin de pouvoir de partager automatiquement toutes les informations produits via des &eacute;changes de statistiques en temps r&eacute;el&nbsp;&raquo;.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/agroalimentaire-dans-un-contexte-reglementaire-attendu-en-pleine-mutation-comment-innover" target="_blank">Agroalimentaire : dans un contexte r&eacute;glementaire attendu en pleine mutation, comment innover ?</a>

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/20201123_300dpi_alex_paysage-980x653_0.jpg?itok=kO7qgkOE" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">L'offre locale du groupe, sous la marque "Les Jardins de Louis", va profiter de cette innovation</div>
 
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 Rib&eacute;Groupe 

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Pour arriver &agrave; ce r&eacute;sultat, un important travail a &eacute;t&eacute; port&eacute; sur la fiabilisation de la base de donn&eacute;es (plus de 500 clients, plus de 1 000 r&eacute;f&eacute;rences au quotidien). &laquo;&nbsp;Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, la collecte des informations sur l&rsquo;origine et la certification des produits se faisait &agrave; la r&eacute;ception marchandise, mobilisant les &eacute;quipes pendant de longues minutes entre relev&eacute; des bons de livraison et visualisation des &eacute;tiquettes de normalisation sur les emballages, explique S&eacute;bastien Lemoine, commercial Restauration chez Velders. D&eacute;sormais l&rsquo;ensemble des informations est disponible sur le bon de livraison, ce qui, non seulement permet de r&eacute;affecter le temps des &eacute;quipes et r&eacute;duit d&rsquo;autant plus les risques d&rsquo;erreurs humaines&nbsp;&raquo;.

Ces bons de livraison augment&eacute;s s&rsquo;ajoutent &agrave; diverses dispositions prises par le groupe courant 2021 autour des Egalim&nbsp;: listes bimensuelles indiquant les produits sous SIQO pr&eacute;sents dans les entrep&ocirc;ts, offres locales toutes les semaines, formations des personnels&hellip;

Rib&eacute;groupe travaille actuellement &agrave; la mise en place d&rsquo;un CRM (Customer Relationship Management), outil de gestion de la relation client. Cela permettra alors aux clients de disposer de statistiques fiables et du calcul des taux journaliers. &nbsp;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-grossiste-mosellan-heintz-actifrais-rejoint-le-reseau-ribe" target="_blank">Le grossiste mosellan Heintz-ActiFrais rejoint le R&eacute;seau Rib&eacute;</a>

Et aussi :<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-reseau-ribe-accueille-pvm-dans-ses-rangs" target="_blank"> Le R&eacute;seau Rib&eacute; accueille PVM dans ses rangs</a>

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nouveau-une-newsletter-dediee-aux-professionnels-de-l-aval-de-la-filiere-fruits-et-legumes" target="_blank">Nouveau ! Une newsletter d&eacute;di&eacute;e aux professionnels de l'aval de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes</a>

Le bon de livraison est l'élément crucial de la relation commerciale entre fournisseur et client. Le grossiste innove pour fluidifier les flux d'informations.

Les bons de livraison de RibéGroupe incluent désormais les taux Egalim et de produits locaux

La Semmaris, gestionnaire du march&eacute; international de Rungis, est en charge du reploiement d&rsquo;une large zone au nord de l&rsquo;Ile-de-France, dans le <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-extension-du-marche-de-rungis-se-fera-dans-le-triangle-de-gonesse" target="_blank">Triangle de Gonesse</a>. En juillet dernier, un appel &agrave; projets avait &eacute;t&eacute; lanc&eacute;. 234 contributions ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es et analys&eacute;es par le comit&eacute; d&rsquo;experts du projet, pr&eacute;sid&eacute; par Jacques Attali, consult&eacute; pour avis.

Agoralim s&rsquo;installera sur quatre sites principaux dans le d&eacute;partement du Val d&rsquo;Oise&nbsp;: Gonesse (production agricole, l&eacute;gumerie et formation)&nbsp;;&nbsp; Goussainville (carreau des producteurs et distribution)&nbsp;; Roissy-en-France (cuisine centrale et transformation) et Bonneuil-en-France (logistique du dernier kilom&egrave;tre). Ce projet repr&eacute;sente un investissement cumul&eacute; de 1,4 milliard d&rsquo;euros, &agrave; parit&eacute; entre les activit&eacute;s directement port&eacute;es par la Semmaris et l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me port&eacute; par l&rsquo;Etat et les autres partenaires publics et priv&eacute;s. Le projet devrait permettre la cr&eacute;ation de 4.000 &agrave; 5.000 emplois.

<h3>&laquo;&nbsp;Pas la Semmaris seule dans son coin&nbsp;&raquo;</h3>

&laquo;&nbsp;L&rsquo;originalit&eacute; de cet appel d&rsquo;offre a &eacute;t&eacute; de travailler en co-construction avec tous les acteurs de terrain&nbsp;: communes, agriculteurs, associations, chambres consulaires, entreprises&hellip; Ce n&rsquo;est pas la Semmaris seule dans son coin. Aussi notable est le nombre de contributions enregistr&eacute;es, 234, qui ont toutes &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;s par le comit&eacute; d&rsquo;experts pr&eacute;sid&eacute; par Jacques Attali, pour qui, l&rsquo;objectif &eacute;tait de promouvoir les id&eacute;es permettant de mettre en &oelig;uvre les solutions et de relever le d&eacute;fi de l&rsquo;alimentation du 21&egrave;me si&egrave;cle&nbsp;&raquo; explique St&eacute;phane Layani, PDG de la Semmaris. Cinq th&egrave;mes &eacute;taient retenus pour l&rsquo;appel d&rsquo;offre&nbsp;: agriculture et agroalimentaire, logistique urbaine et durable, emploi et formation, bien manger et sites d&rsquo;implantation. 

&laquo;&nbsp;Les th&egrave;mes agriculture et logistique sont ceux qui ont concern&eacute; le plus de contributions. Le th&egrave;me &laquo;&nbsp;sites d&rsquo;implantation&nbsp;&raquo;, qui consiste &agrave; implanter un projet en partie sur des terrains d&eacute;j&agrave; artificialis&eacute;s, dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 10 km autour du Triangle de Gonesse, un peu moins. Par ailleurs, nous avons not&eacute; que 26% de l&rsquo;ensemble des projets provenaient d&rsquo;acteurs publics et 21% d&rsquo;associations&nbsp;&raquo; souligne St&eacute;phane Layani. Les dix projets retenus vont avoir la possibilit&eacute; de d&eacute;finit les modalit&eacute;s de partenariat avec la Semmaris qui les accompagnera&nbsp;: &laquo; accompagner de fa&ccedil;on flexible, il existe plusieurs modalit&eacute;s diff&eacute;rente qui peuvent &ecirc;tre mises ne &oelig;uvre&nbsp;&raquo; insiste le PDG de la Semmaris.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/D391_220131_V4_Night%203.jpg?itok=LrDCAHBX" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 Agoralim 

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<h3>Dix projets ont &eacute;t&eacute; retenus</h3>

<ul><li>Cr&eacute;ation de 100 fermes mara&icirc;ch&egrave;res par <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-ceinture-verte-oeuvre-a-relancer-le-maraichage-bio-autour-des-villes" target="_blank" title="La Ceinture Verte &oelig;uvre &agrave; relancer le mara&icirc;chage bio autour des villes">La Ceinture Verte</a></li>
	<li>Cr&eacute;ation d'une plate-forme de distribution et de transformation pour l'aide alimentaire par ANDES</li>
	<li>Utilisation de la future Ligne 17 du Grand Paris en co-modalit&eacute; voyageurs et marchandises par Logicit&eacute;s</li>
	<li>D&eacute;veloppement des livraisons de nuit en proximit&eacute; des zones denses urbaines par Certibruit</li>
	<li>Programme acad&eacute;mique pluridisciplinaire autour de l&rsquo;alimentation durable &ndash; Schoolab</li>
	<li>Programme m&ecirc;lant des &eacute;tudiants de plusieurs &eacute;coles compl&eacute;mentaires - Essec, Centrale Sup&eacute;lec, Strate Ecole de Design, La Sorbonne et Agro Paris Tech - au service d&rsquo;entreprises du territoire</li>
	<li>Partenariat entre l'Education Nationale et les acteurs de la formation sur le territoire pour sensibiliser et cr&eacute;er des vocations chez les habitants &ndash; Ville de Gonesse</li>
	<li>Implantation de l&rsquo;Ecole de la Transition Ecologique </li>
	<li>Passerelles entre les m&eacute;tiers de l'alimentation durable - Restau'Co</li>
	<li>Cit&eacute; de la d&eacute;mocratie alimentaire, projet port&eacute; par la Ville de Gonesse, la Ville de Goussainville et les CCI Paris &Icirc;le-de-France et Val d&rsquo;Oise</li>
</ul><h3>D&rsquo;autres propositions digne d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t</h3>

Le comit&eacute; a par ailleurs d&eacute;cern&eacute; des mentions sp&eacute;ciales &agrave; plusieurs projets qui pourront &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;s &agrave; la r&eacute;flexion plus globale de la programmation d&rsquo;Agoralim. Elles pr&eacute;sentent toute une vision globale et transverse du projet, constituant un apport essentiel &agrave; sa programmation, et une compl&eacute;mentarit&eacute; par rapport &agrave; ce qui a &eacute;t&eacute; d&eacute;j&agrave; retenu.

En ce qui concerne l&rsquo;aval de la fili&egrave;re, on pourrait retenir les propositions suivantes&nbsp;:

<ul><li>Agro-Airport par A&eacute;roports de Paris&nbsp;: installations destin&eacute;es au stockage et &agrave; la transformation des produits agricoles par les entreprises agro-alimentaires de l'a&eacute;roport, avant de les acheminer sur la plate-forme pour l'assemblage et livraison finale.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>Mise en place d&rsquo;un circuit-court paysans en Ile-de-France &ndash; Delinosa</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>D&eacute;veloppement d'un outil supply &eacute;co-con&ccedil;u et &eacute;co-responsable propos&eacute; par La Coop&eacute;ration Agricole&nbsp;: Cet outil porte sur l&rsquo;amont et l&rsquo;aval d&rsquo;une fili&egrave;re de Produits Frais au Nord de Paris incluant un entrep&ocirc;t HQE 4.0, un syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;coemballages et une organisation de transport multimodale.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>Projet de cr&eacute;ation d&rsquo;un hub alimentaire multi produits par le Conseil d&eacute;partemental du Val d'Oise et le Comit&eacute; d&rsquo;agglom&eacute;ration Roissy Pays de France.</li>
</ul>&nbsp;&nbsp;

<ul><li>Drive fermier pour les habitants du territoire de la M&eacute;tropole du Grand Paris&nbsp;: mise en place de consignes (r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es ou non) o&ugrave; les agriculteurs peuvent d&eacute;poser des produits locaux et de saison en fonction de leur production.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>Cr&eacute;ation d&rsquo;une cuisine collaborative par Tiptoque dans laquelle des Chefs Restaurateurs pourraient transformer les mati&egrave;res premi&egrave;res locales afin de proposer une solution de restauration qualitative aux entreprises et aux particuliers du Val d&rsquo;Oise.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>Installation d'un pressoir anti-gaspi par Moi Moche et Bon&nbsp;: il permettra de transformer sur place les produits non-calibr&eacute;s ou encore les surplus de production. Le projet s&rsquo;accompagne d&rsquo;une revalorisation des restes via la m&eacute;thanisation ou la production d&rsquo;engrais.</li>
</ul>&nbsp;

L&rsquo;appel &agrave; id&eacute;e constitue une premi&egrave;re phase de concertation et la Semmaris poursuivra la d&eacute;marche de co-construction lors de toute la phase d&rsquo;&eacute;laboration puis de r&eacute;alisation de ce projet. Elle engagera prochainement des &eacute;changes avec les acteurs qui ont &eacute;t&eacute; retenus afin de travailler sur les modalit&eacute;s de mise en &oelig;uvre.&nbsp; Et de rappeler que &laquo; les r&eacute;sultats de l'appel &agrave; id&eacute;es ne pr&eacute;jugent en rien des possibilit&eacute;s de collaboration avec l'ensemble des participants &agrave; l'appel &agrave; id&eacute;es &raquo;.

&nbsp;

Les projets retenus pour l’aménagement du site au nord de la région Ile-de-France couvrent un large spectre. Stéphane Layani, président de la Semmaris,  souligne l'originalité de l'appel d'offre.

(MAJ) Ce que à quoi devrait ressembler Agoralim, la future nouvelle place alimentaire du Nord de l'Ile-de-France

Bien implant&eacute;e dans la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, notamment dans les d&eacute;partements de la Dr&ocirc;me, de l&rsquo;Is&egrave;re et de l&rsquo;Ard&egrave;che, la production en l&eacute;gumes frais se d&eacute;veloppe peu &agrave; peu en Auvergne, particuli&egrave;rement dans le Puy-de-D&ocirc;me. La fermeture de la sucrerie de Bourdon, le nouvel attrait culinaire pour les l&eacute;gumes, la demande de produits locaux et de circuits-courts sont autant de raisons qui poussent les agriculteurs puyd&ocirc;mois &agrave; se lancer dans le mara&icirc;chage, et les nouveaux entrants &agrave; s&rsquo;installer sur ces productions. Depuis quelques ann&eacute;es, ces producteurs avancent pas &agrave; pas et s&rsquo;organisent en fili&egrave;re &agrave; travers la cr&eacute;ation en 2018, de l&rsquo;association Auvabio et, en 2020, de 63 Saveurs. Dans le m&ecirc;me temps, la structuration monte d&rsquo;un cran &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon r&eacute;gional. Les professionnels cr&eacute;ent un comit&eacute; de fili&egrave;re l&eacute;gumes Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, constitu&eacute; de groupements r&eacute;gionaux existants&nbsp;; il se concr&eacute;tise le 20 janvier 2022 par la constitution du Comit&eacute; strat&eacute;gique l&eacute;gumes. Objectifs ? &laquo;&nbsp;F&eacute;d&eacute;rer officiellement les acteurs de la fili&egrave;re r&eacute;gionale l&eacute;gumes, l&rsquo;organiser et la structurer, et l&eacute;gitimer le fonctionnement du comit&eacute;&nbsp;&raquo; explique Baptiste Arnaud, pr&eacute;sident de 63 Saveurs, membre du comit&eacute; strat&eacute;gique l&eacute;gumes. F&eacute;d&eacute;rer, s&eacute;curiser et coordonner La jeune association se donne ainsi pour missions de f&eacute;d&eacute;rer les acteurs de la fili&egrave;re autour d&rsquo;actions et de projets collectifs visant &agrave; d&eacute;velopper la production de l&eacute;gumes en Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes, &agrave; s&eacute;curiser les exploitations et p&eacute;renniser la fili&egrave;re. Ses membres s&rsquo;engagent &eacute;galement &agrave; coordonner ou conduire tout programme d&rsquo;actions r&eacute;gional, &agrave; repr&eacute;senter la fili&egrave;re l&eacute;gumi&egrave;re de la r&eacute;gion et &ecirc;tre les interlocuteurs privil&eacute;gi&eacute;s aupr&egrave;s des partenaires institutionnels (R&eacute;gion, Etat, collectivit&eacute;s territoriales, Chambres consulaires, interprofessions&hellip;). Le comit&eacute; strat&eacute;gique l&eacute;gumes compte par ailleurs orienter les programmes r&eacute;gionaux d&rsquo;exp&eacute;rimentation et de d&eacute;veloppement, favoriser les liens avec les acteurs de l&rsquo;aval notamment au travers du Comit&eacute; R&eacute;gional Interfel,&nbsp;et bien s&ucirc;r, promouvoir et valoriser les productions l&eacute;gumi&egrave;res d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. &laquo;&nbsp;Cette strat&eacute;gie de production et de d&eacute;veloppement de l&eacute;gumes frais &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon r&eacute;gional est tr&egrave;s importante pour r&eacute;pondre au mieux &agrave; la demande du march&eacute;. Elle est aussi indispensable &agrave; notre d&eacute;partement car dans ce domaine, nous avons tout &agrave; cr&eacute;er&nbsp;! Gr&acirc;ce &agrave; ce maillage r&eacute;gional, les producteurs du Puy-de-D&ocirc;me vont pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;expertise et des comp&eacute;tences techniques mara&icirc;ch&egrave;res d&rsquo;autres d&eacute;partements plus aguerris sur la production de l&eacute;gumes. Cette association est aussi l&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;&eacute;tudier collectivement les outils de demain comme les types de serres, le photovolta&iuml;que, les emballages etc&hellip;&raquo; Baptiste Arnaud est &eacute;galement convaincu que cette nouvelle organisation&nbsp; &laquo;&nbsp;nous permettra de faire-valoir et d&eacute;fendre la production aupr&egrave;s des institutionnels afin d&rsquo;obtenir&nbsp; de l&rsquo;&eacute;coute et des soutiens&nbsp;&raquo;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pour rejoindre le Comit&eacute; Strat&eacute;gique L&eacute;gumes ou pour toutes informations, contacter Emilie Leray : emilie.leray@aura.chambagri.fr

Le Comité Stratégique Légumes s’est constitué le 20 janvier dernier au plan régional. Son ambition est de mobiliser et fédérer les acteurs de la filière régionale légumes dont Aubavio et 63 Saveurs font partie.

La filière régionale légumes se renforce

Sp&eacute;cialiste depuis 30 ans des pneus hors-route, le manufacturier indien propose toute la palette de pneumatiques &eacute;quipant les v&eacute;hicules agricoles, des tracteurs aux machines de r&eacute;colte en passant par les remorques et les pulv&eacute;risateurs automoteurs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-le-tracteur-de-l-annee-2022-est" target="_blank">BKT est partenaire du concours &laquo; Tractor of the Year &raquo;</a>,&nbsp;qui d&eacute;signe chaque ann&eacute;e le meilleur repr&eacute;sentant de quatre cat&eacute;gories (standard, sp&eacute;cialis&eacute;, polyvalent et durable)<h2>Pendant la p&eacute;riode hivernale</h2>- augmenter la pression des pneus lorsque les machines ne sont pas en service. Cela permet d'&eacute;viter le flatspotting, un terme qui d&eacute;signe le fait qu'un pneu se d&eacute;gonfle progressivement lorsqu'il n'est pas utilis&eacute;, provoquant un ph&eacute;nom&egrave;ne g&ecirc;nant de rebond au red&eacute;marrage. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est encore plus marqu&eacute; avec les moissonneuses-batteuses, machines saisonni&egrave;res par excellence. &Eacute;tant donn&eacute; qu'elles restent immobilis&eacute;es pendant de longues p&eacute;riodes et qu'il s'agit de machines tr&egrave;s lourdes, l'id&eacute;al serait de les soulever du sol et de suspendre les pneus, qui ne seraient alors plus soumis &agrave; une charge. En parall&egrave;le, il est n&eacute;cessaire de surgonfler les pneus pour &eacute;viter qu'ils ne s'aplatissent. Cela permet de r&eacute;duire le ph&eacute;nom&egrave;ne de flatspotting.- v&eacute;rifier la pression des pneus avant le d&eacute;but de la saison et la r&eacute;gler selon la valeur indiqu&eacute;e par les tableaux correspondants. La temp&eacute;rature ext&eacute;rieure affecte la pression, il est donc essentiel de la contr&ocirc;ler r&eacute;guli&egrave;rement.- v&eacute;rifier les pneus afin de pouvoir intervenir &agrave; temps, si n&eacute;cessaire (par exemple en effectuant des r&eacute;parations, en changeant les pneus, etc. avant le d&eacute;but de la saison), &eacute;vitant ainsi l'immobilisation ult&eacute;rieure du v&eacute;hicule.- pour les remorques et les camions-citernes, il est important d'effectuer la rotation (ou le changement) des pneus sur les essieux. En effet, les pneus mont&eacute;s sur l&rsquo;essieu central sont g&eacute;n&eacute;ralement les plus touch&eacute;s par l&rsquo;usure. BKT recommande de mesurer la profondeur et l&rsquo;usure de la bande de roulement afin que les pneus puissent &ecirc;tre tourn&eacute;s et crois&eacute;s de mani&egrave;re optimale.<h2>En p&eacute;riode d&rsquo;utilisation</h2>- faire attention &agrave; l&rsquo;&eacute;tat du sol et &agrave; l&rsquo;application pr&eacute;vue pour s&rsquo;assurer que les pneus utilis&eacute;s sont du bon type.- contr&ocirc;ler quotidiennement la pression des pneus. Il est toujours conseill&eacute; d'effectuer l'op&eacute;ration avec un manom&egrave;tre calibr&eacute; ou d'installer, lorsque cela est possible, des syst&egrave;mes de v&eacute;rification de la pression des pneus pour un contr&ocirc;le continu. En effet, la temp&eacute;rature ext&eacute;rieure peut affecter la pression des pneus et doit donc &ecirc;tre surveill&eacute;e r&eacute;guli&egrave;rement.- choisir des pneus adapt&eacute;s au d&eacute;bit, &agrave; la vitesse et aux conditions de travail de l'activit&eacute; pr&eacute;vue.- avant de commencer les travaux, v&eacute;rifier s&rsquo;il y a des d&eacute;bris coinc&eacute;s dans la bande de roulement et les retirer. Cela est particuli&egrave;rement important pour les pneus de conception plus ferm&eacute;e (par exemple, ceux destin&eacute;s au transport routier). Cela permet d'&eacute;viter le ph&eacute;nom&egrave;ne de per&ccedil;age dans le compos&eacute; et donc d'&eacute;ventuelles lac&eacute;rations ou perforations. De mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, il est important de toujours surveiller visuellement l'&eacute;tat du pneu pour v&eacute;rifier la pr&eacute;sence d'&eacute;ventuelles marques d'usure irr&eacute;guli&egrave;res, de coupures et de fissures, ainsi que d'&eacute;ventuels renflements.- respecter les indices de vitesse des pneus pour &eacute;viter les probl&egrave;mes et pr&eacute;venir les dangers de la route.<h2>Surveiller et suivre de la performance des pneus</h2>Certaines entreprises calculent leur co&ucirc;t horaire en enregistrant les heures de fonctionnement du moteur. D&rsquo;autres suivent leur kilom&eacute;trage et calculent leur co&ucirc;t par kilom&egrave;tre. D'autres encore calculent le nombre total de tonnes de mat&eacute;riaux manutentionn&eacute;s ou le co&ucirc;t par tonne sur une p&eacute;riode donn&eacute;e. Quelle que soit la m&eacute;thode utilis&eacute;e, il est important de surveiller constamment les conditions dans lesquelles les pneus sont utilis&eacute;s ainsi que leurs performances, et de noter tout changement apparent.

Le manufacturier dresse toute une liste de recommandations pour la remise en service des véhicules agricoles à la sortie de l’hiver.

Fin d’hivernage : les conseils de BKT

Quelles sont les nouveaut&eacute;s de ce Salon international de l&rsquo;agriculture&nbsp;?<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/02/PORTRAIT_Valerie_Zoom-Copie.jpg"></a>Si j&rsquo;ose dire, la premi&egrave;re nouveaut&eacute;&nbsp;par rapport &agrave; 2021, c&rsquo;est que le salon va se tenir&nbsp;et nous nous en r&eacute;jouissons !Cette &eacute;dition pr&eacute;sentera des nouveaut&eacute;s et des d&eacute;veloppements, parmi lesquels, les nouvelles technologies, l&rsquo;agriculture non nourrici&egrave;re et non alimentaire ou un focus sur les m&eacute;tiers et la formation.La mise en avant des nouvelles technologies se traduit par l&rsquo;agrandissement de l&rsquo;espace AGRI 4.0 compos&eacute; de plus de 70 de start-ups et entreprises innovantes labellis&eacute;es &laquo;&nbsp;French agritech&nbsp;&raquo;, le pendant du label Frenchtech pour l&rsquo;agriculture. Il s&rsquo;agit des services et mat&eacute;riels &agrave; destination des agriculteurs (&eacute;change d&rsquo;informations sur les parcelles, capture de donn&eacute;es avec drones etc.). Pour la premi&egrave;re fois, nous accueillons des startups sp&eacute;cialis&eacute;es en l&rsquo;intelligence artificielle.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/02/LOGOS-SIA2022-HORIZONTAL-DATES-FR.png"></a>Quant &agrave; l&rsquo;agriculture non nourrici&egrave;re et non alimentaire, nous proposons au public de concr&eacute;tiser la fa&ccedil;on dont les produits biosourc&eacute;s, c&rsquo;est-&agrave;-dire r&eacute;alis&eacute;s &agrave; partir de mati&egrave;res agricoles, font partie maintenant de notre quotidien. Nous mettons en place une maison de 120m&sup2; dans laquelle on peut se promener et d&eacute;couvrir les produits biosourc&eacute;s de chaque pi&egrave;ce : cosm&eacute;tiques v&eacute;g&eacute;taux, lunettes en r&eacute;sine &agrave; base de coquilles d&rsquo;hu&icirc;tres, peintures &agrave; base d&rsquo;algues etc. C&rsquo;est un espace extr&ecirc;mement p&eacute;dagogique, que nous avons pu r&eacute;aliser gr&acirc;ce aux contributions de nos partenaires l&rsquo;ADEME, l&rsquo;ACV (Association Chimie du V&eacute;g&eacute;tal), Groupama et CELC (Collective Europ&eacute;enne du Lin et du Chanvre). Il permettra au public de se rendre compte de l&rsquo;apport de la fili&egrave;re agricole fran&ccedil;aise &agrave; ce secteur.Pouvez-vous nous d&eacute;tailler le th&egrave;me retenu&nbsp;?Les r&eacute;centes crises ont mis en &eacute;vidence une agriculture battante. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs &agrave; la qualit&eacute; de leur alimentation, ont (re)d&eacute;couvert le r&ocirc;le essentiel des agriculteurs et de leur travail au quotidien. L&rsquo;enjeu est plus que jamais de construire un avenir en commun. Le Salon international de l&rsquo;agriculture, acteur de transformation &agrave; venir, affirme son r&ocirc;le de lieu de rencontres, d&rsquo;&eacute;changes et d&rsquo;innovation. C&rsquo;est pourquoi le th&egrave;me retenu rassemble ces points de vue&nbsp;: &laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture, notre quotidien, votre avenir&nbsp;&raquo;.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/02/SIA22_LOGO_RETROU_COUL_HORIZ_SIMPLE_CMJN.png"></a>Le SIA place &eacute;galement son &eacute;dition 2022 sous le signe des retrouvailles et des responsabilit&eacute;s collectives, compte tenu du fait qu&rsquo;il se tiendra dans le respect par chacun, visiteur, exposant, des consignes sanitaires.Quels sont vos engagements en mati&egrave;re de solidarit&eacute; et de lutte contre le gaspillage alimentaire&nbsp;?Nos engagements en la mati&egrave;re s&rsquo;illustrent tout d&rsquo;abord par la mobilisation des exposants aux dons &agrave; destination des Banques Alimentaires, avec lesquelles nous sommes en partenariat. Chaque &eacute;dition nous permet de donner plus, gr&acirc;ce &agrave; eux. Nous accompagnons &eacute;galement SOLAAL depuis ses d&eacute;buts en soutenant notamment son activit&eacute; et ses &eacute;v&eacute;nements de mobilisation, dont le &laquo;&nbsp;Challenge de la solidarit&eacute;&nbsp;&raquo; qui recense et met en avant les dons r&eacute;alis&eacute;s en France pendant la p&eacute;riode du SIA. Le Salon est effectivement l&rsquo;endroit id&eacute;al pour mettre en avant la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; des agriculteurs de toute la France, comme s&rsquo;y emploie SOLAAL avec efficacit&eacute;.Ces deux partenariats s&rsquo;inscrivent plus largement dans notre d&eacute;marche RSE, qui depuis trois &eacute;ditions, inclut notamment une accessibilit&eacute; PMR, la recyclabilit&eacute; (gobelets r&eacute;utilisables propos&eacute;s aux exposants) et le tri des d&eacute;chets (Comexposium est signataire de la charte d&rsquo;engagement QUITRI, port&eacute;e par CITEO).&nbsp;

« Le challenge de la solidarité », organisé par SOLAAL, met en avant les dons réalisés en France pendant le SIA

Interview de Valérie Leroy, directrice du SIA

Florette Food Service (groupe Agrial) a r&eacute;cemment lanc&eacute; deux nouveaux m&eacute;langes de salades pour son client McDonald&rsquo;s France. Ces mix pr&eacute;sentent deux particularit&eacute;s. D&rsquo;une part, ils suivent le cours des saisons avec un m&eacute;lange &laquo;&nbsp;hiver &laquo;&nbsp;et un &laquo;&nbsp;&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;. D&rsquo;autre part, l&rsquo;approvisionnement est assur&eacute; &agrave; 100% par des producteurs fran&ccedil;ais tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e. Ces nouveaux m&eacute;langes de salades sont propos&eacute;s dans toutes les salades repas du SaladBar et, depuis le 23 novembre dans les &laquo; P&rsquo;tites Salades &raquo; d&rsquo;accompagnement de McDonald&rsquo;s France.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/mccain-revalorise-ses-prix-de-contrats-avec-le-gappi-de-20-et-lance-les-contrats-agriculture-de" target="_blank">McCain revalorise ses prix de contrats avec le Gappi de 20 % et lance les contrats Agriculture de r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration</a></div>

<h3>Des marqueurs de saison</h3>

Les deux m&eacute;langes ont une base commune&nbsp;: batavia, multifeuille laitue rouge et jeunes pousses rouges. Les marqueurs de saison sont pour le mix hivernal, la m&acirc;che, et pour celui estival, la roquette. Il faut noter l&rsquo;usage d&rsquo;un type de salade peu pr&eacute;sent sur le march&eacute; fran&ccedil;ais (aussi bien en GMS, qu&rsquo;en Food Service) : la multifeuille laitue rouge. &laquo;&nbsp;Elle est encore marginale alors qu&rsquo;elle offre des caract&egrave;res premium , souligne S&eacute;bastien Tripon, Directeur achats et amont de Florette Food Service, sa petite feuille, color&eacute;e &agrave; 100%, et sa saveur douce et l&eacute;g&egrave;rement sucr&eacute;e, r&eacute;pondent parfaitement aux attentes actuelles et au go&ucirc;t des consommateurs fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;. Les pr&eacute;c&eacute;dents m&eacute;langes de salades de McDonald&rsquo;s France &eacute;taient vendus depuis dix ans.&nbsp;: &laquo; Nous esp&eacute;rons bien s&ucirc;r que ces deux nouveaux m&eacute;langes dureront aussi le plus longtemps possible, rel&egrave;ve S&eacute;bastien Tripon, d&rsquo;autant plus qu&rsquo;il existe des possibilit&eacute; de varier le mix selon les attentes de go&ucirc;t et les disponibilit&eacute;s&nbsp;&raquo;.

<h3>Approvisionnement hexagonal</h3>

Sur la p&eacute;riode hivernale, Florette Food Service s&rsquo;approvisionne aupr&egrave;s de 2 bassins : essentiellement dans le Roussillon et en Pays de Loire aupr&egrave;s de 17 agriculteurs (9 producteurs en Roussillon et 8 en Pays de Loire). Sur la p&eacute;riode estivale, la soci&eacute;t&eacute; s&rsquo;approvisionne notamment aupr&egrave;s de 2 bassins : Normandie et Pays de Loire, soit 26 agriculteurs au total (18 producteurs en Normandie et 8 en Pays de Loire).

Florette Food Service a travaill&eacute; sur le long terme avec ses producteurs partenaires pour parvenir &agrave; la mise en place de ces nouveaux m&eacute;langes. &laquo;&nbsp;Avec la multifeuille laitue rouge, nous &nbsp;renfor&ccedil;ons notre lien avec les producteurs au-del&agrave; des vari&eacute;t&eacute;s traditionnellement produites. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une diversification de culture pour eux qi doit se traduire par une valorisation. Notre contrat avec eux leur assure un d&eacute;bouch&eacute; . Nous parlons ici de 2500 t de salades au global, ce n&rsquo;est pas neutre&nbsp;&raquo; explique S&eacute;bastien Tripon.&nbsp;

&nbsp;

Le restaurateur rapide propose deux mix de salades, un l’été et un l’hiver, avec un approvisionnement entièrement français, développés par Florette Food Service.

Florette Food Service saisonnalise les salades de McDonald’s

L&rsquo;Observatoire du CSO Italie, &eacute;tabli &agrave; partir des donn&eacute;es de GFK, souligne qu&rsquo;en 2021, les ventes de fraises dans la p&eacute;ninsule italienne a renou&eacute; avec la croissance (+4% et plus de 93&nbsp;000 t), apr&egrave;s une ann&eacute;e 2020 o&ugrave; la performance &eacute;tait inf&eacute;rieure &agrave; la moyenne des trois ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.

<h3>Plus des trois quarts des ventes en GMS</h3>

L&rsquo;Observatoire met en &eacute;vidence l&rsquo;essor de la grande distribution, qui absorbe 79% des volumes vendus, soit 73 000 t. L&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, elle repr&eacute;sentait 77%. C&rsquo;est le format supermarch&eacute; qui pr&eacute;domine, s&rsquo;arrogeant 45% des ventes.&nbsp; En revanche, seulement 10% des ventes s&rsquo;effectuent en hypermarch&eacute;s. Le hard-discount totalisent 21% des achats de fraises, soit environ 20 000 t, alors que les sup&eacute;rettes gardent la part congrue avec seulement 2%. Le commerce traditionnel (primeurs, march&eacute;s) centralise 9% des volumes.

<h3>Une hausse des prix importante</h3>

L&rsquo;observatoire du CSO Italie souligne une hausse des prix de 5% en moyenne pour atteindre 4,20&euro; le kilo, des niveaux jamais atteints auparavant. Elle affecte presque tous les canaux de distribution : + 7% pour les hypermarch&eacute;s ( 4,14 &euro; / kg), + 6% pour les supermarch&eacute;s (4,49 &euro; / kg), +5% pour les sup&eacute;rettes ( 4,27 &euro;/kg ). La tendance haussi&egrave;re est aussi rencontr&eacute;e dans le commerce traditionnel : l&rsquo;Observatoire enregistre une hausse de 10%, &agrave; 4,35 &euro;/kg, chez les primeurs et de 3% (4,23 &euro;/kg) pour les march&eacute;s de plein vent. Seul, le hard discount affiche une baisse de 1% de ses prix avec 3,47 &euro;/kg.&nbsp;&nbsp;

<h3>La consommation italienne de fraises en baisse</h3>

Dans la p&eacute;riode mars-juin, pendant laquelle plus de 90% des volumes sont &eacute;coul&eacute;s, les familles italiennes ont achet&eacute; en moyenne 700 g de fraises, &agrave; chaque fois qu&rsquo;elles effectuent leurs courses. C&rsquo;est 200 gr de moins qu&rsquo;en 2020. La tendance baissi&egrave;re est confirm&eacute;e : par rapport &agrave; la moyenne 2016-2019, les Italiens ont r&eacute;duit de 300 gr leurs achats de fraises. Par ailleurs, il est aussi not&eacute; une augmentation des quantit&eacute;s emball&eacute;es par rapport au vrac.

L’Observatoire CSO Italie montre une reprise des ventes de fraises en 2021, mais aussi une très importante augmentation des prix.

Italie : la majorité des ventes de fraises s’effectue en supermarché

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Suite &agrave; l&rsquo;&eacute;pisode exceptionnel d&rsquo;avril&nbsp;2021, qui s&rsquo;est caract&eacute;ris&eacute; dans le secteur par des pointes &agrave; -7&nbsp;&deg;C, la Chambre d&rsquo;agriculture et le Syndicat des fruits de Savoie ont organis&eacute; une journ&eacute;e technique d&rsquo;information et d&rsquo;&eacute;change sur le gel en&nbsp;novembre dernier aupr&egrave;s d&rsquo;une cinquantaine de producteurs. Plusieurs mat&eacute;riels &eacute;taient en d&eacute;monstration. Nicolas Drouzy, technicien fruits de la Chambre d&rsquo;agriculture Savoie Mont-Blanc a list&eacute; la panoplie des moyens de lutte antigel disponibles sur le march&eacute; en pr&eacute;sentant les avantages/inconv&eacute;nients et les choix &agrave; faire en fonction de la disponibilit&eacute; d&rsquo;une ressource en eau, de la fr&eacute;quence et de l&rsquo;intensit&eacute; des al&eacute;as et des caract&eacute;ristiques topographiques de la parcelle.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/gel-tous-les-potentiels-de-production-sont-orientes-a-la-baisse">Gel : tous les potentiels de production de fruits d'&eacute;t&eacute; sont orient&eacute;s &agrave; la baisse</a></div>

Ainsi, par temps clair et en absence de vent, on peut obtenir artificiellement un brassage de l&rsquo;air en utilisant des tours &agrave; vent ou lorsque les surfaces &agrave; prot&eacute;ger sont importantes par des survols de verger en h&eacute;licopt&egrave;re. Des brise-vent fixes comme des hautes haies en amont des plantations peuvent aussi r&eacute;duire naturellement la force des courants d&rsquo;air catabatiques. Plus largement diffus&eacute;es en verger de fruits &agrave; noyau, des chaufferettes ou des bougies de paraffine peuvent aussi &ecirc;tre install&eacute;es tous les dix m&egrave;tres environ, un rang sur deux, pour r&eacute;chauffer l&rsquo;air ambiant.

<h3>G&eacute;n&eacute;rer de la n&eacute;bulosit&eacute;</h3>

Pour limiter les pertes de chaleur par rayonnement, il est &eacute;galement possible de g&eacute;n&eacute;rer de la n&eacute;bulosit&eacute; en cr&eacute;ant un brouillard artificiel. Il est alors indispensable que les particules en suspension constituant le brouillard aient une taille sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; la longueur d&rsquo;onde des infrarouges pour absorber le rayonnement terrestre. Des n&eacute;bulisateurs &agrave; glyc&eacute;rine v&eacute;g&eacute;tale comme le Viti-Protect de Pulsfrog, permettent d&rsquo;obtenir un &eacute;pais d&eacute;p&ocirc;t de brouillard inerte. V&eacute;ritable chaudi&egrave;re &agrave; biomasse embarqu&eacute;e, le Fog Dragon est un outil tract&eacute; qui peut de son c&ocirc;t&eacute;, &agrave; partir de combustible (bois, foin ou paille) humidifi&eacute; avec de l&rsquo;eau vaporis&eacute;e, pulser &agrave; la fois de la chaleur et de la fum&eacute;e.

<h3>Syst&egrave;me d'alerte m&eacute;t&eacute;o</h3>

Si l&rsquo;eau est disponible sur l&rsquo;exploitation (besoin minimum de 40&nbsp;m3/h/ha) et que le parcellaire s&rsquo;y pr&ecirc;te, les arboriculteurs utilisent la technique de l&rsquo;aspersion. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un investissement lourd (10 000&nbsp;&agrave; 12 000&#8239;euros/ha pour l&rsquo;&eacute;quipement complet) &agrave; raisonner sur la vie compl&egrave;te du verger mais qui est souvent rentabilis&eacute; d&egrave;s la premi&egrave;re r&eacute;colte sauv&eacute;e et qui peut servir l&rsquo;&eacute;t&eacute; pour l&rsquo;irrigation, selon l&rsquo;entreprise qui pr&eacute;sentait le mat&eacute;riel. Pour piloter au plus juste sa protection antigel et exploiter tout le potentiel de ces mat&eacute;riels, les professionnels doivent disposer d&rsquo;un syst&egrave;me d&rsquo;alerte m&eacute;t&eacute;o en temps r&eacute;el afin de d&eacute;clencher au bon moment les mesures de lutte antigel comme Weenat, pr&eacute;sent&eacute; lors de la journ&eacute;e et compos&eacute; d&rsquo;une gamme de capteurs gel connect&eacute;s &agrave; une application pour suivre en direct l&rsquo;&eacute;volution des temp&eacute;ratures sur son smartphone.
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Chauffage, brassage d’air, dépôt de brouillard ou aspersion : les moyens de lutte antigel en vergers ont été présentés aux arboriculteurs de Savoie.

Savoie :  les moyens de lutte antigel en vergers présentés par la Chambre d'agriculture

Sp&eacute;cialis&eacute; dans la fabrication de tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s, ainsi que d&rsquo;essieux et de transmissions, le groupe Italien Carraro (3580 salari&eacute;s, 640 millions d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires) fabrique pour le compte du groupe allemand Claas (11900 salari&eacute;s, 4,8 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires) les tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s Nexos, les tracteurs compacts Elios ou encore les essieux avant des Arion 400. Le partenariat est historique puisqu&rsquo;il date d&rsquo;avant le rachat par Claas de Renault Agriculture, initi&eacute; en 2003 et finalis&eacute; en 2008. Les deux groupes viennent de la renforcer. Carraro est en effet devenu la premi&egrave;re entreprise, hors Allemagne, &agrave; signer un partenariat strat&eacute;gique avec Claas, le troisi&egrave;me du genre, toutes entreprises confondues. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/6/6/4336613-1-fre-FR/77d5b816e651-capture-d-e-cran-2022-02-04-a-10-33-49-jpg" alt="La gamme compacte Elios, comptant quatre mod&egrave;les de 76 &agrave; 103 ch, est fabriqu&eacute;e en Italie par Carraro" height="780" width="1530" /><figcaption>La gamme compacte Elios, comptant quatre mod&egrave;les de 76 &agrave; 103 ch, est fabriqu&eacute;e en Italie par Carraro</figcaption></figure>

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<h2>Les Nexos d&rsquo;abord</h2>Pour Claas, l&rsquo;objectif &agrave; court et moyen terme du partenariat est d&rsquo;augmenter sa part de march&eacute; dans les secteurs des tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s et compacts. Au dernier Sitevi, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/35-modeles-et-jusqu-a-120-ch-pour-le-nexos-de-claas" target="_blank">le constructeur a pr&eacute;sent&eacute; la toute derni&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration des Nexos</a>, au design, &agrave; la transmission et &agrave; la cabine &agrave; plancher plat revisit&eacute;s.Dans les ann&eacute;es &agrave; venir, la coop&eacute;ration strat&eacute;gique ne se limitera pas aux aspects techniques mais abordera la Responsabilit&eacute; soci&eacute;tale des entreprises (RSE), incluant des &eacute;changes momentan&eacute;s et mutuels de salari&eacute;s.

Outre le développement et la production de tracteurs spécialisés et compacts, ainsi que la fourniture de transmissions et composants pour tracteurs, la coopération inclura également un transfert mutuel des connaissances et un échange des compétences en matière de ressources humaines et de bonnes pratiques pour la durabilité.

Claas renforce sa coopération avec Carraro

Lors de son point presse, LSDH est notamment revenu sur deux innovations qui ont obtenu un Oscar de l&rsquo;Emballage&nbsp;: la bouteille de lait 100 % r-PETo et 100 % recyclable en boucle ferm&eacute;e. Et surtout le sachet de salade Les Crudettes, constitu&eacute; &agrave; 95 % de papier.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/emballage-florette-revolutionne-le-marche-de-la-4eme-gamme" target="_blank">Emballage&nbsp;: Les Crudettes et Florette r&eacute;volutionnent le march&eacute; de la IVe gamme</a></div>

Ce sachet, qui assure la conservation du produit et la s&eacute;curit&eacute; sanitaire, est compos&eacute; &agrave; 95 % de papier labellis&eacute; FSC recyclable et &agrave; 5 % de poly&eacute;thyl&egrave;ne. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un vrai d&eacute;fi de R&amp;D qui nous a pris plus de deux ans qui a &eacute;t&eacute; relev&eacute;, souligne Alexandre David, responsable R&amp;D Les Crudettes. La salade est le quatri&egrave;me l&eacute;gume le plus consomm&eacute; et 70 % des consommateurs ach&egrave;tent en sachet.&nbsp;Il y avait un enjeu &raquo;. Cet emballage a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; avec deux partenaires, Mondi, leader mondial de l&rsquo;emballage et du papier et IMA Ilapak, leader mondial dans la conception et la fabrication de machines automatiques pour l&rsquo;emballage.

Cette innovation a remport&eacute; 3 prix : 2 Oscars de l&rsquo;Emballage (cat&eacute;gories Environnement et Production) ainsi que le Troph&eacute;e de l&rsquo;innovation LSA dans la cat&eacute;gorie Fruits &amp; L&eacute;gumes.

<h3>Sachet salade&nbsp;: rompre le dictat du sachet transparent</h3>

L&rsquo;innovation a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e sur le march&eacute; en septembre, d&rsquo;abord chez Carrefour puis tr&egrave;s vite dans l&rsquo;ensemble des enseignes de la grande distribution, avec six r&eacute;f&eacute;rences de m&acirc;ches et jeunes pousses. Certains magasins performent tr&egrave;s bien, d&rsquo;autres, souvent ruraux, fonctionnent moins bien. Il y a un enjeu de communication et d&rsquo;animation.

&laquo;&nbsp;Les premiers retours sont positifs et font &eacute;tat d&rsquo;une meilleure conservation et fraicheur du produit gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;enti&egrave;re opacit&eacute; du sachet. Certes, le consommateur ne voit pas la salade, mais lorsqu&rsquo;il ach&egrave;te en drive, c&rsquo;est pareil&nbsp;!, revendique Emmanuel Vasseneix. Il faut faire tomber les dogmes, comme la bouteille de lait qui doit &ecirc;tre blanche. Non&nbsp;! si elle est en plastique recycl&eacute;, elle est crise&nbsp;! Il y a un enjeu de communication, de p&eacute;dagogie et d&rsquo;&eacute;ducation du consommateur.&nbsp;&raquo; Une fen&ecirc;tre transparente pour la visibilit&eacute; du produit pourrait &ecirc;tre &eacute;tudi&eacute;e.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/relocalisation-de-filieres-et-emballages-eco-concus-lsdh-et-les-crudettes-mettent-le-paquet" target="_blank">Relocalisation de fili&egrave;res et herbes aromatiques sans pesticides : LSDH et Les Crudettes mettent le paquet</a></div>

<h3>Sachet salade&nbsp;: le papier, une fili&egrave;re qui ma&icirc;trise le recyclage</h3>

Pourquoi le papier&nbsp;? &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une fili&egrave;re d&eacute;j&agrave; connue, dont le recyclage est ma&icirc;tris&eacute;. La France recycle d&eacute;j&agrave; 70 % de sa production de papier &raquo;, explique Alexandre David. Avec ses 95 %, plus de 380 t de plastique par an pourraient &ecirc;tre &eacute;conomis&eacute;s avec la g&eacute;n&eacute;ralisation de ce sachet en papier.

Les 5 % restants, le poly&eacute;thyl&egrave;ne, sont pour le moment n&eacute;cessaires pour apporter la barri&egrave;re &agrave; l&rsquo;humidit&eacute; et permettre la scellabilit&eacute; du sachet. Mais l&rsquo;ambition est de r&eacute;duire au maximum cette part et les recherches sont en cours, notamment avec des start-ups. &laquo;&nbsp;La lumi&egrave;re et le poids de l&rsquo;emballage sont &eacute;quivalent entre le sachet plastique et l&rsquo;innovation papier. Le facteur limitant du papier pour le moment, c&rsquo;est l&rsquo;oxydation. La laitue n&rsquo;a ainsi pas pu &ecirc;tre lanc&eacute;e dans ce nouveau sachet&nbsp;&raquo;, explique Emmanuel Vasseneix.

Une &eacute;tude pour une ACV d&eacute;taill&eacute;e va &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e avec le groupe Lucart. &laquo;&nbsp;Le papier, en fibres vierges, se repulpe. La part de poly&eacute;thyl&egrave;ne est r&eacute;cup&eacute;rable et donc potentiellement r&eacute;utilisable dans le secteur de la m&eacute;tallurgie&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Alexandre David.

<h3>300 M&euro; d&rsquo;investissements pour l&rsquo;alimentation du futur</h3>

LSDH repr&eacute;sente 935 M&euro; de chiffre d&rsquo;affaires, dont 805 M&euro; par le p&ocirc;le Liquide (produits laitiers, jus de fruits, boissons et sirops, alternatives v&eacute;g&eacute;tales, soupes fra&icirc;ches) et 130 M&euro; par le r&eacute;cent p&ocirc;le V&eacute;g&eacute;tal, n&eacute; en 2013 (salade IVe gamme, crudit&eacute;s en ap&eacute;ritif et snacking, fra&icirc;che d&eacute;coupe, herbes aromatiques, salades repas, avec Les Crudettes, Czon, Corbeille Tradition).

300 M&euro; ont &eacute;t&eacute; investis sur 2020-2023 chez LSDH, dont 130 M&euro; pour <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-region-centre-val-de-loire-veut-reinventer-l-alimentation-de-demain" target="_blank">le projet l&rsquo;Abeille 2</a> (site de production &agrave; Cholet), 32 M&euro; pour l&rsquo;outil d&rsquo;extraction v&eacute;g&eacute;tale Atelier INOV&eacute; &agrave; Saint-Denis-de-l&rsquo;H&ocirc;tel, pr&eacute;vu pour 2022, 38 M&euro; pour un outil logistique de livraison de produits lourds et salades et une cinquantaine de millions d&rsquo;euros pour la mise en ad&eacute;quation des outils industriels de Saint-Denis-de-l&rsquo;H&ocirc;tel quant &agrave; la prise en compte des 14 allerg&egrave;nes. Des investissements dans l&rsquo;amont agricole sont aussi r&eacute;alis&eacute;s&nbsp;: plantation r&eacute;cente de 2&nbsp;000 ha d&rsquo;orangeraies &agrave; jus, en bio, dans l&rsquo;Etat de Sao Paulo au Br&eacute;sil, d&eacute;veloppement de fili&egrave;res locales (soja, quinoa) pour les pour les boissons v&eacute;g&eacute;tales au plus proche des usines, serres du futur pour les fili&egrave;res salades

Désormais le sachet des salades Les Crudettes est constitué à 95 % de papier.

Emballage de la salade IVe gamme : un sachet à 95 % en papier

Dans le cadre de sa r&eacute;gionalisation, SOLAAL d&eacute;veloppe des partenariats avec les acteurs du territoire francilien et notamment l&rsquo;association Ile-de-France Terre de saveurs, organisateur du concours IdFood 2022. Organisme associ&eacute; &agrave; la R&eacute;gion &Icirc;le-de-France, il a pour mission essentielle de :<ul><li>Mettre en valeur les atouts et le potentiel de la r&eacute;gion en mati&egrave;re d&rsquo;agriculture et d&rsquo;alimentation. Ses missions sont d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral et participent au renforcement de l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique francilienne du territoire.</li><li>Accompagner au quotidien les entreprises du territoire. Il joue un r&ocirc;le de soutien aussi bien individuel que collectif et d&rsquo;expert en mati&egrave;re de d&eacute;veloppement, de recherche de financements et d&rsquo;instruction des dossiers pour l&rsquo;obtention d&rsquo;aides r&eacute;gionales.</li><li>D&eacute;velopper une image positive de l&rsquo;&Icirc;le-de-France alimentaire et agricole et de ses savoir-faire &agrave; travers la marque r&eacute;gionale PRODUIT EN &Icirc;le-de-France.</li></ul>Pour l&rsquo;&eacute;dition 2022 du concours IdFood, Ile-de-France Terre de saveurs a propos&eacute; au relais SOLAAL Ile-de-France d&rsquo;apporter son expertise sur les th&eacute;matiques du gaspillage alimentaire et du don agricole. Dans le cadre de ce partenariat, le relais SOLAAL Ile-de-France accompagnera les 12 finalistes ainsi que les 5 laur&eacute;ats dans leur d&eacute;marche de valorisation de leurs invendus jusqu&rsquo;en 2023.Le Concours est ouvert &agrave; toutes les entreprises agroalimentaires dont le si&egrave;ge social et le site de production est situ&eacute; en &Icirc;le-de-France : entreprise artisanale, agricole ou de restauration, PME ou ETI (&eacute;tablissement de taille interm&eacute;diaire). Les entreprises non agroalimentaires peuvent &eacute;galement postuler au Concours si leur concept est li&eacute; au secteur alimentaire (agriculture urbaine, application, conditionnement innovant, syst&egrave;me de livraison, mise en &oelig;uvre...), sous r&eacute;serve que leur si&egrave;ge social et leur activit&eacute; principale soient domicili&eacute;s en &Icirc;le-de-France.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Si vous souhaitez pr&eacute;senter votre projet, les inscriptions sont ouvertes du 1er f&eacute;vrier jusqu&rsquo;au 31 mars !
</aside>
Le relais SOLAAL Ile-de-France se r&eacute;jouit de cette collaboration, qui d&eacute;butera par ailleurs par la gestion des dons Ile-de-France Terre de saveurs lors du Salon International de l&rsquo;Agriculture.

Appel à projet

[Concours] Ile-de-France Terre de saveurs impliquée dans l’antigaspi

Comexposium, organisateur du Salon international de l&rsquo;agriculture (SIA) et membre de SOLAAL, collabore avec SOLAAL depuis sa cr&eacute;ation en 2013, lors de cet &eacute;v&eacute;nement incontournable pour les acteurs du monde agricole. SOLAAL est &eacute;galement invit&eacute;e depuis plusieurs ann&eacute;es par la FNSEA sur son stand.&nbsp; Le SIA permet de rencontrer des donateurs et d&rsquo;en mobiliser de nouveaux, autour de la lutte contre le gaspillage alimentaire et d&rsquo;organiser diff&eacute;rents &eacute;v&egrave;nements afin de mettre en avant le don agricole.&nbsp;Cette ann&eacute;e, plusieurs temps forts rythmeront la pr&eacute;sence de SOLAAL, tous s&rsquo;inscrivant dans le th&egrave;me de cette ann&eacute;e&nbsp;: &laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture notre quotidien, votre avenir&nbsp;!&nbsp;&raquo;, une &eacute;dition plac&eacute;e sous le signe des retrouvailles, du plaisir et du partage.Tout d&rsquo;abord, un &laquo; Challenge de la solidarit&eacute; &raquo; sera organis&eacute; pendant le temps du salon et comptabilisera l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des dons, permettant ainsi de mettre en avant la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; des acteurs de la Ferme France. SOLAAL fait donc appel &agrave; tous ses donateurs ainsi qu&rsquo;&agrave; tous les exposants pour se mobiliser.Par ailleurs, une conf&eacute;rence de presse avec la FNSEA et les Banques Alimentaires sera notamment l&rsquo;occasion de tirer un bilan de la r&eacute;gionalisation de SOLAAL de ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es ainsi que d&rsquo;annoncer une nouvelle avanc&eacute;e dans la comptabilisation des dons de la Ferme France.Une &laquo;&nbsp;cha&icirc;ne du don agricole et de la solidarit&eacute; &raquo;, cr&eacute;&eacute;e en 2014 par SOLAAL, sera organis&eacute;e, dans le respect des mesures sanitaires, en partenariat avec la FNSEA et certains de nos donateurs pr&eacute;sents, au profit des Banques Alimentaires. Soyez au rendez-vous le jeudi 3 mars au matin&nbsp;!A noter que tout au long du salon les antennes SOLAAL seront pr&eacute;sentes sur les diff&eacute;rents stands de leur r&eacute;gion. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; aller &agrave; leur rencontre&nbsp;!<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Nous vous attendons nombreux du 26 f&eacute;vrier au 6 mars prochain, dans le Hall 4, all&eacute;e B, stand 74, porte de Versailles &agrave; Paris !
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