
<p>Lait, veaux, vaches, cochons...&#8200;et poules : depuis son installation en 1997, Christophe Izoulet a touch&eacute; &agrave; pas mal de productions animales.&#8200;Mais cet ancien producteur de lait, en Gaec aujourd'hui avec sa m&egrave;re Maryse et reconverti il y a sept ans dans l'&eacute;levage avicole, ne ferait pour rien au monde machine arri&egrave;re.&#8200;"On avait 55&#8200;vaches laiti&egrave;res, mais on a arr&ecirc;t&eacute; il y a quatre, cinq ans de traire suite &agrave; la crise du lait. Travailler pour ne rien gagner, ce n'est pas notre philosophie", affiche l'agriculteur de Bessonnies, &agrave; quelques encablures seulement du Cantal.&#8200;Quelques ann&eacute;es auparavant d&eacute;j&agrave;, c'est l'effondrement des cours du porc, avec un cadran breton flirtant dangereusement avec le seuil des 1&#8200;&euro;, qui avait fini par motiver les associ&eacute;s du Gaec de Ferluc &agrave; fermer les portes de leur atelier porcin de post-sevrage engraissement.&#8200;Pas pour longtemps.&#8200;</p><h2>&Eacute;lev&eacute;es en libert&eacute;... </h2><p>"On &eacute;tait sur le point d'arr&ecirc;ter les porcs quand on a re&ccedil;u un prospectus de la soci&eacute;t&eacute; Jambon sur les poules pondeuses. On a fait une &eacute;tude avec eux, la porcherie construite en 1979&#8200;&eacute;tait viable, on a cass&eacute; les cloisons, refait des dalles en b&eacute;ton, am&eacute;nag&eacute; l'int&eacute;rieur...", liste l'&eacute;leveur, qui a ainsi limit&eacute; l'investissement(1) pour accueillir ses 6&#8200;000&#8200;premi&egrave;res poules pondeuses.&#8200;Livr&eacute;es &agrave; 17-18&#8200;semaines, ces "rouges" venues majoritairement de Vend&eacute;e et Bretagne vont &oelig;uvrer &agrave; Bessonies pendant douze mois.&#8200;Avec une prolificit&eacute; dont les chiffres donnent le tournis : en un an, ces dames pondent pas loin de... deux millions d'&oelig;ufs.</p><p>&Eacute;lev&eacute;es en plein air dans le cadre du label rouge &oelig;ufs fermiers Cocorette, ces pondeuses sortent, si la m&eacute;t&eacute;o leur convient, vers 10&#8200;heures du matin dans l'enclos de 3&#8200;hectares et doivent respecter le couvre-feu le soir.&#8200;Des sorties qui ouvrent l'app&eacute;tit : elles consomment quotidiennement 800&#8200;kilos d'aliment (farine &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales produites dans le Cantal sans OGM). Les poules vont pondre &agrave; l'int&eacute;rieur du b&acirc;timent sur un tapis inclin&eacute;. Les &oelig;ufs sont achemin&eacute;s par un autre tapis dans la salle de ramassage.&#8200;Chaque bande est renouvel&eacute;e au terme d'une ann&eacute;e, avant un vide sanitaire d'un mois.&#8200;Les &oelig;ufs sont ramass&eacute;s deux fois par jour et la production du Gaec relev&eacute;e par Cocorette deux fois par semaine, direction Montauban pour le calibrage et la mise en bo&icirc;te des &oelig;ufs.&#8200;</p><h2>De l'extra frais du producteur au consommateur </h2><p>Afin de d&eacute;velopper la vente directe (environ 20&#8200;%&#8200;des d&eacute;bouch&eacute;s de l'atelier), le Gaec a converti un second petit b&acirc;timent jusqu'alors destin&eacute; aux g&eacute;nisses. Deux mille quatre cents poulettes y ont pris leurs quartiers. Ces &oelig;ufs prennent eux la direction de quelques sup&eacute;rettes, restaurants, coll&egrave;ges et boulangeries alentours. Et depuis huit mois, celle d'Aurillac et du distributeur automatique que Christophe Izoulet a install&eacute; dans la zone de la Pon&eacute;tie.&#8200;Objectif : vendre des &oelig;ufs frais directement du producteur au consommateur, sans interm&eacute;diaire.&#8200; L'&eacute;leveur fait des recherches sur Internet, identifie un fournisseur bas&eacute; &agrave; Thionville, et d&eacute;finit avec lui un point de chute appropri&eacute; dans la pr&eacute;fecture cantalienne.&#8200;Cet automate, install&eacute; dans un chalet, propose dans 42&#8200;casiers des bo&icirc;tes de 6,&#8200;12 ou 30&#8200;&oelig;ufs fermiers label rouge &agrave; des prix(2) pas plus - voire moins - &eacute;lev&eacute;s qu'en grandes surfaces.&#8200;Il est aliment&eacute; trois fois par semaine par l'&eacute;leveur avec des &oelig;ufs pondus deux, trois jours auparavant, voire le jour-m&ecirc;me.&#8200;"M&ecirc;me en supermarch&eacute;, vous n'avez jamais des &oelig;ufs extra frais comme ceux-l&agrave;", souligne l'agriculteur.&#8200;Et le concept fait des adeptes : environ 400&#8200;&oelig;ufs sont ainsi vendus &agrave; distance en moyenne chaque semaine.&#8200;Avec une plus-value beaucoup plus favorable pour le Gaec qui a investi 25&#8200;000&#8200;&euro; dans ce nouvel outil de commercialisation.&#8200;"Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, on n'a pas fait de publicit&eacute;, hormis quelques posts dans les bo&icirc;tes aux lettres.&#8200;On compte sur l'arriv&eacute;e de nouveaux magasins &agrave; la Pon&eacute;tie, une zone jusqu'alors pas mal en travaux pour nous amener des clients", expose l'&eacute;leveur lotois, qui loue l'emplacement. Aucun regret dans leurs choix de la part des associ&eacute;s : "Les poules pondeuses, c'est une production tr&egrave;s souple qui n'a rien &agrave; voir avec l'astreinte de la traite. Les poules sont nourries automatiquement, on ramasse les &oelig;ufs deux fois par jour, on y va quand on veut. Pour se faire remplacer, c'est aussi beaucoup plus facile. Et &ccedil;a nous permet de profiter de la vie...", glisse l'&eacute;leveur, qui a pu embaucher un salari&eacute;.</p><p>(1) 115&#8200;000&#8200;&euro; de r&eacute;am&eacute;nagement du b&acirc;timent avec achat de mat&eacute;riel.</p><p>(2) Vendus au tarif de 1,90&#8200;&euro; la bo&icirc;te de six, 3,60&#8200;&euro; celle de douze et 8&#8200;&euro; les trente. L'automate fonctionne avec des billets, rend la monnaie mais n'est pas, pour l'instant du moins, &eacute;quip&eacute; pour les paiements par carte bancaire.</p>



On connaissait les distributeurs automatiques de lait, de fruits..., le Gaec de Ferluc innove à Aurillac avec un chalet où s’écoulent chaque semaine 400 œufs label rouge extra frais. 


Des œufs extra frais en libre service comme sortis du poulailler


<p>Le projet de programmation pluriannuelle de l'&eacute;nergie (PPE) pr&eacute;sent&eacute;&nbsp;vendredi par le gouvernement r&eacute;duit en effet les ambitions sur le biogaz, qui&nbsp;devrait repr&eacute;senter 7% de la consommation de gaz en 2030 au lieu de 10% pr&eacute;vu&nbsp;dans la loi sur la transition &eacute;nerg&eacute;tique.&nbsp;La FNSEA et les JA ont d&eacute;nonc&eacute; des objectifs <em>"incoh&eacute;rents", susceptibles de&nbsp;"condamner la fili&egrave;re m&eacute;thanisation, pourtant cr&eacute;atrice de valeur pour les&nbsp;agriculteurs"</em>.&nbsp;Or, ajoutent les deux syndicats, le nouvel objectif est conditionn&eacute; &agrave; des&nbsp;baisses de co&ucirc;t <em>"de 25 &agrave; 30%"</em> d'ici 2030, une trajectoire jug&eacute;e <em>"strictement&nbsp;impossible &agrave; tenir" et qui ne laisse "aucune chance aux projets agricoles et&nbsp;territoriaux de se d&eacute;velopper durablement".</em></p><h2>Inqui&eacute;tudes pour le d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re</h2><p>JA et FNSEA d&eacute;plorent que soit ainsi emp&ecirc;ch&eacute; le d&eacute;veloppement d'une&nbsp;m&eacute;thanisation agricole et territoriale, <em>"seule &eacute;nergie qui parvient &agrave; r&eacute;pondre&nbsp;aux probl&eacute;matiques d'am&eacute;nagements du territoire, environnementales, agricoles,&nbsp;agro&eacute;cologiques et &eacute;nerg&eacute;tiques"</em>.&nbsp;Le gestionnaire du r&eacute;seau de transport GRTgaz a pour sa part exprim&eacute; ses&nbsp;<em>"inqui&eacute;tudes pour le d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re biom&eacute;thane en France"</em>.&nbsp;De leur c&ocirc;t&eacute; quatre organisations l'Association fran&ccedil;aise du gaz (AFG),&nbsp;l'Association fran&ccedil;aise du gaz naturel pour v&eacute;hicules (AFGNV), Co&eacute;nove&nbsp;(&eacute;nergies nouvelles) et France gaz renouvelables estimaient que les mesures&nbsp;annonc&eacute;es risquaient <em>"de condamner l'avenir de cette fili&egrave;re sans tenir compte&nbsp;de ses avantages"</em>.</p>



La FNSEA et les Jeunes agriculteurs (JA) ont déploré mardi la nouvelle feuille de route énergétique du gouvernement, un "coup de frein" aux ambitions de développement du biogaz issu de la méthanisation, par rapport aux objectifs initiaux.


Le gouvernement "freine" la méthanisation agricole, accusent FNSEA et JA


<p>A l'&egrave;re du BIG DATA et du num&eacute;rique, le groupe FNCuma, avec l'appui de son r&eacute;seau, a d&eacute;velopp&eacute; une m&eacute;thode in&eacute;dite de calcul du co&ucirc;t de d&eacute;tention des machines agricoles d&eacute;nomm&eacute;e&nbsp;<strong>Rayons X</strong>.<br>Cette m&eacute;thode bas&eacute;e sur des donn&eacute;es r&eacute;elles terrains ou mesur&eacute;es, associ&eacute;e &agrave; une expertise agro&eacute;quipement, permet de donner aux agriculteurs une meilleure visibilit&eacute; et de pr&eacute;dire sur plusieurs ann&eacute;es le co&ucirc;t complet de d&eacute;tention de leur futur investissement.</p><h2>Comment &ccedil;a marche</h2><p>Le co&ucirc;t estim&eacute; entre la date d'achat et la date de revente d'un mat&eacute;riel, est compos&eacute; de 4 principaux postes &agrave; savoir&nbsp;:</p><ul><li>Les frais d'entretien int&eacute;grant les pi&egrave;ces et main-d'oeuvre</li><li>La consommation de carburant</li><li>Les frais financiers</li></ul><h2>Les mat&eacute;riels au rayon X</h2><p>Quatre familles de mat&eacute;riels de plusieurs marques sont d&eacute;j&agrave; pass&eacute;es aux Rayons X&nbsp;:</p><ul><li>Les tracteurs standards</li><li>Les moissonneuses batteuses</li><li>Les ensileuses automotrices</li><li>Les chargeurs t&eacute;lescopiques</li></ul><h2>Rendez-vous au SIMA</h2><p>A l'occasion du SIMA du 24 au 28 f&eacute;vrier &agrave; Villepinte, les tracteurs de 200 chevaux de 4 grandes marques du march&eacute; seront publi&eacute;s.</p><p><strong>V</strong><strong>enez d&eacute;couvrir sur le stand de la FNCuma (Hall 06 stand H039) cette d&eacute;marche innovante.</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Renseignements pratiques pour le SIMA</p>



La FNCuma sera présente au SIMA pour présenter sa démarche Rayons X. L'objectif est d'accompagner les Cuma et les agriculteurs dans leurs investissements de matériels agricoles.


Rayons X : raisonner ses investissements par le coût de production et plus par le prix

Depuis la fin du XIXe si&egrave;cle, le site de la tourbi&egrave;re de Logn&eacute; (marais de l&rsquo;Erdre) est reconnu pour sa grande richesse biologique, et pour sa raret&eacute;, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle r&eacute;gionale, de &laquo; tourbi&egrave;re bomb&eacute;e &agrave; sphaignes &raquo;. Une partie du site est class&eacute;e depuis 2011 en r&eacute;serve naturelle r&eacute;gionale, puis a &eacute;t&eacute; acquis par le d&eacute;partement au titre de sa politique en faveur des Espaces naturels sensibles.<br />
Cette grande valeur patrimoniale est aujourd&rsquo;hui menac&eacute;e par la progression des ligneux qui engendre la fermeture des milieux ouverts et une homog&eacute;n&eacute;isation des habitats naturels. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est induit, notamment, par des eaux riches en &eacute;l&eacute;ments nutritifs (phosphore, azote, &hellip;) issues des activit&eacute;s humaines.<br />
Un plan de gestion de la r&eacute;serve naturelle a &eacute;t&eacute; adopt&eacute; pour la p&eacute;riode 2017-2022. Ce plan comprend l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un programme d&rsquo;actions pour l&rsquo;am&eacute;lioration de la qualit&eacute; de l&rsquo;eau du bassin versant de la Tourbi&egrave;re de Logn&eacute;. Le cabinet d&rsquo;&eacute;tudes Hardy Environnement a &eacute;t&eacute; retenu pour mener cette &eacute;tude. Elle d&eacute;butera par une phase terrain durant laquelle le personnel du bureau d&rsquo;&eacute;tudes parcourra l&rsquo;ensemble des parcelles agricoles et urbaines du bassin versant situ&eacute; en amont de la tourbi&egrave;re (1 200 hectares). Ils r&eacute;aliseront diff&eacute;rents relev&eacute;s et diagnostics sur les foss&eacute;s, les cours d&rsquo;eau, les haies, etc. Cette phase de terrain se d&eacute;roulera entre les mois de mars et mai 2019.<br />
Pour en savoir plus sur le site, cliquer<a href="https://nature.loire-atlantique.fr/jcms/les-lieux-a-decouvrir/la-tourbiere-de-logne-fr-e1_58836"> ici. </a><br />
<strong><em>(Communiqu&eacute; du conseil d&eacute;partemental).</em></strong><br />
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Le cabinet d’études Hardy Environnement entame une étude de terrain sur l’ensemble des parcelles agricoles et urbaines du bassin versant amont de la tourbière de Logné (1 200 hectares).

Loire-Atlantique - Début de l'étude de terrain sur le bassin versant de Logné 


<p><em>"Je partage la pr&eacute;occupation de la pr&eacute;sidence quant au nombre trop &eacute;lev&eacute;&nbsp;d'indicateurs &agrave; renseigner"</em> dans le cadre des indicateurs de performance que&nbsp;veut mettre en place l'ex&eacute;cutif europ&eacute;en, a d&eacute;clar&eacute; le ministre fran&ccedil;ais de&nbsp;l'Agriculture, Didier Guillaume.&nbsp;Il s'est dit "<em>inquiet de la masse d'informations &agrave; fournir dans un temps&nbsp;tr&egrave;s court"</em> et appel&eacute; &agrave; tenir compte de <em>"l'organisation des Etats membres"</em>&nbsp;dans la future r&eacute;forme, en particulier le r&ocirc;le des r&eacute;gions, lors d'un d&eacute;bat&nbsp;public avec ses 27 homologues &agrave; Bruxelles.&nbsp;<em>"Les autorit&eacute;s r&eacute;gionales doivent pouvoir jouer un r&ocirc;le d'autorit&eacute; de&nbsp;gestion"</em>, a-t-il plaid&eacute;.</p><p>Pour la r&eacute;forme de la PAC apr&egrave;s 2020, la Commission a con&ccedil;u un syst&egrave;me o&ugrave;&nbsp;les objectifs g&eacute;n&eacute;raux seraient fix&eacute;s &agrave; Bruxelles et d'o&ugrave; d&eacute;couleraient une&nbsp;liste d'indicateurs quantifiables. Les Etats membres seront pri&eacute;s de fournir&nbsp;des "<em>plans strat&eacute;giques"</em> nationaux.&nbsp;La PAC, dont la r&eacute;forme de 2013 n'a pas convaincu, sera de nouveau r&eacute;vis&eacute;e&nbsp;pour l'apr&egrave;s 2020. La Commission avait pr&eacute;sent&eacute; son projet d'une politique&nbsp;plus d&eacute;centralis&eacute;e d&eacute;but juin et le texte fait l'objet d'un d&eacute;bat intense &agrave; la&nbsp;fois entre Etats membres et au Parlement europ&eacute;en.&nbsp;Critiqu&eacute;e pour sa complexit&eacute;, la PAC, politique historique de l'UE, est par&nbsp;ailleurs sous pression de coupes budg&eacute;taires annonc&eacute;es dans le prochain budget&nbsp;pluriannuel de l'Union (2021-2027).</p><h2>N&eacute;cessaire "simplification"</h2><p>La France a redit lundi qu'elle d&eacute;fendrait le maintien du budget <em>"au niveau&nbsp;actuel", en euros constants.&nbsp;Dans un document d&eacute;crivant la "position de la France pour la n&eacute;gociation de la PAC 2020"</em>, Paris insiste sur la n&eacute;cessaire "simplification" de la politique&nbsp;agricole commune.&nbsp;Paris d&eacute;fend &eacute;galement un "<em>objectif minimal de d&eacute;penses en faveur de&nbsp;l'environnement"</em>.&nbsp;Alors que le "verdissement" de la PAC voulu dans la r&eacute;forme de 2013 est&nbsp;globalement consid&eacute;r&eacute; comme un &eacute;chec, la Commission veut introduire plus&nbsp;d'ambition environnementale dans la future PAC au sein des deux <em>"piliers"</em> (les&nbsp;aides directes aux agriculteurs et les aides au d&eacute;veloppement rural).</p><p>Une ambition soutenue par la France, un des rares Etats membres pour&nbsp;l'instant &agrave; adh&eacute;rer au principe d'<em>"eco-scheme"</em>, des programmes obligatoires&nbsp;pour les Etats mais facultatif pour les agriculteurs.&nbsp;Enfin la France souligne l'importance des outils de gestion de crise et&nbsp;propose de renforcer les observatoires de march&eacute; et d'instaurer un <em>"seuil&nbsp;d'alerte"</em>. Elle soutient la cr&eacute;ation d'une r&eacute;serve de crise sp&eacute;cifique au&nbsp;secteur agricole, pluriannuelle, m&ecirc;me si reste la question de savoir comment&nbsp;elle serait aliment&eacute;e.</p>



La France s'est dite préoccupée lundi de la "masse d'informations" que les Etats membres devront fournir dans le cadre la réforme de la Politique agricole commune (PAC) après 2020, telle que proposée par la Commission.


Future PAC: la France préoccupée par la "masse d'informations" à fournir


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture. Semaine 03 (du 14 décembre au 20 janvier 2019)


Retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 03/2019


<h2>-3% pour la production fran&ccedil;aise de viande bovine en 2019</h2><p>La production nette contr&ocirc;l&eacute;e de bovins finis totaliserait 1,421 million de tonnes &eacute;quivalent carcasse en 2019 (-3% /2018). Les tonnages de femelles baisseraient de 30 000 t&eacute;c, ceux de m&acirc;les non castr&eacute;s de 13 000 t&eacute;c, ceux de b&oelig;ufs de 3 000 t&eacute;c et ceux de veaux de boucherie de 2 000 t&eacute;c. A l'inverse, les exportations de broutards, contraintes par le recul de l'offre en 2018 li&eacute; &agrave; la baisse des naissances en 2017,&nbsp;repartiraient &agrave; la hausse en 2019 (+32 000 t&ecirc;tes).</p><h2>Fort repli de la production de femelles</h2><p><strong>Les abattages de femelles, laiti&egrave;res comme allaitantes, enregistreront un fort repli (-4%) apr&egrave;s une offre 2018 particuli&egrave;rement fournie. Ils reviendraient &agrave; un niveau proche de la moyenne triennale 2015-2016- 2017.</strong></p><p>La d&eacute;capitalisation du cheptel de <strong>vaches allaitantes</strong>, entam&eacute;e en 2017, devrait se poursuivre en 2019 au m&ecirc;me rythme qu'en 2018. Les g&eacute;nisses de renouvellement sont toutefois beaucoup moins nombreuses qu'il y a un an, ce qui conduira &agrave; un <strong>ralentissement des r&eacute;formes allaitantes (-3,5%).</strong> Les <strong>g&eacute;nisses de boucherie</strong> devraient &ecirc;tre elles aussi un peu moins nombreuses (-1%) apr&egrave;s le pic enregistr&eacute; en 2018. Les poids de carcasses devraient rester globalement stables.</p><p>Le cheptel de <strong>vaches laiti&egrave;res</strong> devrait poursuivre sa baisse tendancielle courant 2019 malgr&eacute; la probable am&eacute;lioration de la conjoncture laiti&egrave;re. Toutefois, comme dans le cheptel allaitant, les g&eacute;nisses de renouvellement pr&ecirc;tes &agrave; entrer en production en 2019 sont peu nombreuses (-5%, ou -63 000 t&ecirc;tes). <strong>Les r&eacute;formes de vaches laiti&egrave;res devraient donc reculer tr&egrave;s significativement (-6% /2018)</strong>. Ce fort recul arrivera apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es d'abattages &agrave; des niveaux tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s, le secteur laitier ayant &eacute;t&eacute; confront&eacute; &agrave; une profonde et longue crise en 2015 et 2016 et &agrave; la s&eacute;cheresse en 2018. Les abattages de vaches laiti&egrave;res en 2019 reviendraient finalement &agrave; leur niveau annuel de 2014.</p><h2>Rebond des exportations de broutards</h2><p><strong>Apr&egrave;s une ann&eacute;e 2018 marqu&eacute;e par un fort repli de l'offre, les exportations de broutards devraient rebondir en 2019.</strong></p><p>La chute des naissances allaitantes &agrave; partir de juin 2017 a conduit &agrave; un net recul de l'offre de broutards en 2018 et donc &agrave; une forte baisse des flux &agrave; l'export (-4%). Le retour &agrave; la normale du taux des naissances en 2018, et notamment au second semestre (malgr&eacute; l'&eacute;rosion continue du cheptel de m&egrave;res), permet d'envisager une hausse de l'offre de bovins maigres &agrave; exporter.</p><p>La demande des engraisseurs fran&ccedil;ais pourrait rester en retrait par rapport &agrave; la demande &agrave; l'export qui restera dynamique, en particulier vers les ateliers d'engraissement espagnols. Le march&eacute; transalpin sera demandeur lui aussi : la r&eacute;duction des disponibilit&eacute;s en veaux partout en Europe et la reprise de la consommation italienne devraient doper la demande pour les bovins maigres fran&ccedil;ais.</p><h2>Nouvelle baisse des sorties de taurillons</h2><p><strong>La production fran&ccedil;aise de taurillons baisserait d'environ 3%.</strong></p><p>Un nouveau recul significatif est pr&eacute;vu pour les jeunes bovins laitiers. En effet, les mises en place de veaux pour l'engraissement en JB ne cessent de diminuer.</p><p>Les sorties de jeunes bovins de type viande diminueraient &eacute;galement, quoique moins fortement. Les poids de carcasse devraient se replier significativement apr&egrave;s un second semestre 2018 marqu&eacute; par l'engorgement du march&eacute;, provoquant des retards de sorties et un fort alourdissement des animaux.</p><p>Les exportations de JB vivants continueront leur baisse structurelle li&eacute;e &agrave; la modernisation des circuits commerciaux en Italie du Sud et &agrave; la concurrence des bovins espagnols sur les march&eacute;s m&eacute;diterran&eacute;ens tiers.</p><h2>Poursuite de l'affaiblissement structurel de la production de b&oelig;ufs</h2><p>Apr&egrave;s une chute de 9% en 2018, la production de b&oelig;ufs se r&eacute;duira &agrave; nouveau en 2019. Les effectifs de m&acirc;les laitiers et crois&eacute;s &acirc;g&eacute;s de 24 &agrave; 36 mois accusaient en effet un recul de 5% /2017 au 1er d&eacute;cembre 2018 en BDNI. La baisse des sorties devrait donc &ecirc;tre de cet ordre de grandeur.</p><h2>Recul tendanciel de la production de veau de boucherie</h2><p><strong>Les abattages de veaux de boucherie reprendront leur baisse (-1%) apr&egrave;s le l&eacute;ger rebond de 2018. </strong></p><p>Le recul des effectifs abattus (pr&eacute;vu &agrave; -1,2% /2018) sera partiellement compens&eacute; par une hausse des poids de carcasse (+0,5%), renouant avec la tendance observ&eacute;e sur le long terme. Le rebond des abattages en 2018 &eacute;tait d&ucirc; &agrave; la reprise par un groupe belge d'un abattoir du Nord-Est de la France et au d&eacute;marrage d'un flux de veaux finis en provenance de Belgique. Alors m&ecirc;me que la production de veaux engraiss&eacute;s en France &eacute;tait en baisse de 2% en t&ecirc;tes.</p><h2>La consommation fran&ccedil;aise se r&eacute;ajusterait &agrave; la baisse</h2><p><strong>Apr&egrave;s une hausse de pr&egrave;s de 2% en 2018, la consommation fran&ccedil;aise calcul&eacute;e par bilan devrait se r&eacute;ajuster &agrave; la baisse en 2019 (-1,7%).&nbsp;</strong></p><p>La r&eacute;duction des disponibilit&eacute;s nationales de viandes de femelles jouera &agrave; plein. Par ailleurs, l'&eacute;volution des modes de consommation ainsi que les messages n&eacute;gatifs &agrave; l'encontre de l'&eacute;levage conduisent &agrave; une r&eacute;duction des fr&eacute;quences de consommation et des volumes consomm&eacute;s. La consommation hors domicile, avec notamment le fameux burger, semble &ecirc;tre le seul segment de march&eacute; dont la dynamique ne se d&eacute;ment pas.</p><p><strong>Les importations confirmeraient leur reprise.</strong> La demande &agrave; l'import sera plus forte qu'en 2018 compte tenu de la chute pr&eacute;vue de la production fran&ccedil;aise de femelles, notamment laiti&egrave;res. Ainsi, la reprise des importations amorc&eacute;e en 2018 apr&egrave;s 4 ann&eacute;es de baisse se confirmerait en 2019 (+3% /2018), malgr&eacute; une offre probablement limit&eacute;e &eacute;galement dans les pays voisins &agrave; condition qu'aucun nouvel al&eacute;a majeur (climatique ou de march&eacute; laitier) ne vienne perturber 2019.</p><p><strong>Les exportations de viande devraient se replier, faute d'offre.</strong> La baisse de la production de jeunes bovins, principalement destin&eacute;e &agrave; l'exportation, conduira &agrave; un repli des volumes export&eacute;s en 2019 (-4% /2018), malgr&eacute; une demande europ&eacute;enne probablement plus ferme qu'en 2018. Le march&eacute; italien devrait &ecirc;tre moins encombr&eacute;, les effectifs &agrave; l'engraissement d&eacute;but 2019 y &eacute;tant en baisse tant en m&acirc;les qu'en femelles. Par ailleurs, la production allemande de taurillons poursuivra son &eacute;rosion et la production polonaise devrait marquer le pas apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de hausse continue.</p><p><strong>NOTA : Toutes ces pr&eacute;visions ont &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;es par le GEB-D&eacute;partement Economie de l'Institut de l'Elevage apr&egrave;s concertation avec le Minist&egrave;re de l'Agriculture et FranceAgriMer.</strong></p>



Après une année 2018 marquée par la sécheresse et un marché particulièrement encombré, nous prévoyons un repli significatif de la production française de viande bovine en 2019 (-3% /2017).Toutes les catégories de bovins y participeront, en particulier les femelles dont les sorties en très net recul expliqueront les 2/3 de la baisse totale. Les importations, reparties à la hausse en 2018 après quatre années de recul, pourraient à nouveau progresser en 2019 pour combler partiellement la baisse de la production de réformes laitières. Les exportations de viande seront limitées par les faibles volumes de viande de JB produite en France. Après le rebond enregistré en 2018 (+2%), la consommation française par bilan se réajusterait à la baisse (-2%). 


Prévisions viande bovine 2019 : recul de la production 


<p>Du compost pour contribuer &agrave; la fertilisation. De la paille broy&eacute;e, des copeaux ou encore de la sciure pour appr&eacute;hender le stress hydrique, lutter contre l'enherbement et l'&eacute;rosion. Tels sont les produits susceptibles de transiter par la caisse (1 m3) de l'&eacute;pandeur d&eacute;velopp&eacute; par Rabaud pour servir des usages en maraichage et en viticulture, gr&acirc;ce une largeur hors tout limit&eacute;e &agrave; 1,1 m. En vigne justement, l'&eacute;pandeur et son fond mouvant &agrave; lattes m&eacute;talliques offre la possibilit&eacute; d'&eacute;pandre dans le rang au moyen de deux disques mais &eacute;galement sur le rang gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;sence d'un tapis transversal.</p><h2>Porte-outils radiocommand&eacute;</h2><p>Adapt&eacute; &agrave; l'attelage trois points, l'&eacute;pandeur peut aussi &ecirc;tre install&eacute; sur le chenillard radiocommand&eacute; Erkule, lequel peut accueillir sur son attelage frontal sinon sur son brasun enfonce-pieux, une tari&egrave;re, un broyeur forestier, une balayeuse, un grappin de manutention, une lame niveleuse, une brosse de d&eacute;sherbage ou encore un treuil forestier... Compact (80 cm de largeur) et dot&eacute; d'un moteur essence de 22 ch, Erkule peut gravir des pentes de 22&deg; gr&acirc;ce &agrave; ses chenilles, se d&eacute;placer &agrave; 4,5 km/h et tracter une remorque (attelage boule).</p>



Il cible le maraichage et la vigne avec la possibilité d’épandre sur le rang ou entre les rangs. Il peut prendre position sur l’attelage trois points ou sur le porte-outils radiocommandé Erkule.


Un épandeur de compost et paille broyée au catalogue de Rabaud


<p>En 2017, 14.319 nouveaux agriculteurs ou agricultrices se sont install&eacute;s en&nbsp;tant que chefs d'exploitation, soit 173 de plus qu'en 2016, indique un bilan&nbsp;pr&eacute;sent&eacute; par la MSA, le r&eacute;gime de s&eacute;curit&eacute; sociale des agriculteurs (sant&eacute;,&nbsp;retraite, emploi).&nbsp;Sur ce total, 9.533 avaient moins de 40 ans, la barre qui d&eacute;termine le&nbsp;statut de jeune agriculteur et permet de recevoir des aides europ&eacute;ennes&nbsp;(+3,1%, soit 66,6% des nouveaux install&eacute;s), pr&eacute;cise la MSA.&nbsp;</p><p>Par effet de balancier, et contrairement aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, les&nbsp;<em>"installations tardives ne r&eacute;sultant pas d'un transfert entre &eacute;poux"</em>, ont&nbsp;elles baiss&eacute; (-4%), et repr&eacute;sentent d&eacute;sormais 25,6% des installations&nbsp;r&eacute;alis&eacute;es (contre 27% en 2016).&nbsp;Ces derni&egrave;res correspondent le plus souvent &agrave; des urbains ou professionnels&nbsp;en deuxi&egrave;me partie de vie professionnelle ne poss&eacute;dant pas de terres, mais&nbsp;dipl&ocirc;m&eacute;s en agriculture ou agronomie et porteurs de projets pr&eacute;cis et&nbsp;innovants.&nbsp;</p><h2>Assouplissement des crit&egrave;res</h2><p>Apparemment, <em>"les instances d&eacute;partementales qui examinent les dossiers&nbsp;d'installation ont privil&eacute;gi&eacute; les jeunes en 2017"</em>, a comment&eacute; un responsable&nbsp;de la MSA aupr&egrave;s de l'AFP.&nbsp;La l&eacute;g&egrave;re hausse provient aussi selon lui de la modification des r&egrave;gles en&nbsp;2015 qui a permis d'inclure dans la famille des agriculteurs des niches de&nbsp;production qui en &eacute;taient autrefois exclues. <em>"Les crit&egrave;res d'affiliation pour pouvoir pr&eacute;tendre au titre de chef&nbsp;d'exploitation ont &eacute;t&eacute; assouplis pour permettre d'inclure de toutes petites&nbsp;exploitations avec tr&egrave;s peu de terres, o&ugrave; le nombre d'heures de travail est&nbsp;cons&eacute;quent et qui procurent un revenu d&eacute;cent"</em> a comment&eacute; un responsable.&nbsp;</p><p>Ainsi des &eacute;levages de lombrics, d'insectes pour l'industrie pharmaceutique,&nbsp;des sites de production d'algues ou d'herbes aromatiques sont d&eacute;sormais&nbsp;consid&eacute;r&eacute;s comme des exploitations agricoles.&nbsp;Avec les nouvelles r&egrave;gles d'affiliation plus souples, les installations de&nbsp;nouveaux agriculteurs, qui s'&eacute;tablissaient en moyenne autour de 13.000 par an&nbsp;avant 2015, ont brusquement gonfl&eacute; &agrave; 15.100 en 2015, rappelle la MSA. Cette&nbsp;ann&eacute;e-l&agrave;, quelque 1.800 petites entreprises avaient &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute;es.&nbsp;En 2016, le nombre de nouvelles installations s'&eacute;tait &eacute;lev&eacute; &agrave; 14.146, seuil&nbsp;autour duquel il devrait continuer d'&eacute;voluer, selon la MSA.</p>



Les installations de nouveaux agriculteurs sont reparties en légère hausse en France en 2017 (+1,2%) après un recul de 6,2% en 2016, indiquent des statistiques de la Mutualité sociale agricole (MSA) publiées lundi.


Légère hausse des installations de nouveaux agriculteurs en  2017 (MSA)


<p>Dans une lettre adress&eacute;e aux d&eacute;put&eacute;s britanniques et publi&eacute;e lundi, ces&nbsp;grandes enseignes dressent un tableau sombre des cons&eacute;quences &agrave; attendre d'une&nbsp;sortie de l'UE sans accord, avec un impact douloureux en premier lieu pour les&nbsp;consommateurs.&nbsp;Ce courrier, d&eacute;voil&eacute; par la f&eacute;d&eacute;ration professionnelle de la distribution&nbsp;(British Retail Consortium, BRC), est sign&eacute; notamment par les patrons des&nbsp;g&eacute;ants des supermarch&eacute;s Sainsbury's et Asda, de leur concurrent Waitrose et&nbsp;des magasins Marks and Spencer, ou encore des cha&icirc;nes de fast-food McDonald's&nbsp;et KFC.&nbsp;"Nous anticipons des risques importants quant au maintien du choix, de la&nbsp;qualit&eacute; et de la dur&eacute;e de vie de la nourriture que nos consommateurs&nbsp;s'attendent &agrave; trouver dans nos magasins", &eacute;crivent ces enseignes.&nbsp;Un Brexit sans accord, sc&eacute;nario du pire pour les milieux &eacute;conomiques, se&nbsp;traduirait en outre par une hausse des prix du fait de la potentielle baisse&nbsp;de la livre, qui rench&eacute;rit le co&ucirc;t des biens import&eacute;s, et de la mise en place&nbsp;de droits de douane.&nbsp;Les professionnels du secteur insistent surtout sur les perturbations&nbsp;attendues de leur cha&icirc;ne d'approvisionnement puisqu'une grande partie des&nbsp;produits frais vendus au Royaume-Uni sont import&eacute;s du reste de l'Union&nbsp;europ&eacute;enne.</p><h2>Flou politique</h2><p>Environ un tiers de la nourriture consomm&eacute;e au Royaume-Uni vient du&nbsp;continent. Traditionnellement en mars, mois qui verra le pays sortir de l'UE,&nbsp;le pays importe 90% de ses laitues, 80% de ses tomates et 70% de ses fruits&nbsp;hors agrumes.&nbsp;Les grandes enseignes expliquent qu'il est impossible de stocker ces&nbsp;produits frais. Elles ajoutent faire des r&eacute;serves quand c'est possible de&nbsp;produits surgel&eacute;s ou r&eacute;frig&eacute;r&eacute;s, m&ecirc;me si les espaces de stockage sont limit&eacute;s.&nbsp;Cette lettre a &eacute;t&eacute; envoy&eacute;e aux parlementaires britanniques alors que le&nbsp;flou total r&egrave;gne quant aux contours que prendra le Brexit compte tenu du&nbsp;blocage politique dans le pays et du rejet par les d&eacute;put&eacute;s du plan port&eacute; par&nbsp;la Premi&egrave;re ministre, Theresa May.</p><p>Le risque de Brexit sans accord est important m&ecirc;me si certains d&eacute;put&eacute;s vont&nbsp;essayer de faire voter des amendements mardi pour &eacute;loigner ce sc&eacute;nario.&nbsp;L'avertissement de la distribution intervient quelques jours apr&egrave;s la mise&nbsp;en garde du groupe a&eacute;ronautique Airbus, qui pr&eacute;voit des d&eacute;cisions "tr&egrave;s&nbsp;douloureuses" en cas de Brexit sans accord, illustrant la f&eacute;brilit&eacute; de&nbsp;nombreux industriels. Plusieurs responsables &eacute;conomiques, comme le gouverneur&nbsp;de la Banque d'Angleterre (BoE), Mark Carney, ont, quant &agrave; eux, point&eacute; le&nbsp;manque de pr&eacute;paration logistique dans les ports britanniques.</p><h2>Secteur chahut&eacute;</h2><p>Le secteur de la distribution s'alarme des risques li&eacute;s au Brexit au moment&nbsp;o&ugrave; il est en pleine transformation au Royaume-Uni, les acteurs traditionnels&nbsp;cherchant &agrave; s'adapter face &agrave; des achats en ligne en plein essor et &agrave; la&nbsp;concurrence des enseignes de maxi-discompte.&nbsp;Le num&eacute;ro un britannique des supermarch&eacute;s Tesco, qui n'est pas signataire&nbsp;de la lettre sur le Brexit, n'&eacute;chappe &agrave; ces turbulences et a annonc&eacute; lundi une&nbsp;restructuration qui pourrait entra&icirc;ner jusqu'&agrave; 9.000 suppressions d'emplois,&nbsp;&eacute;voquant un march&eacute; de la distribution concurrentiel et difficile.&nbsp;</p><p>Le groupe, qui emploie 300.000 personnes au Royaume-Uni, va fermer ou&nbsp;r&eacute;duire la taille de ses &eacute;talages de viande et de poisson dans ses&nbsp;supermarch&eacute;s et simplifier ses op&eacute;rations de stockage et son administration centrale, avec pour objectif de r&eacute;duire ses co&ucirc;ts.&nbsp;D'autres acteurs r&eacute;agissent, eux, en voulant se renforcer dans la vente sur&nbsp;internet, comme la cha&icirc;ne de magasins Marks and Spencer qui, selon la presse&nbsp;britannique, discuterait d'un partenariat avec le distributeur en ligne Ocado.&nbsp;Enfin, certains tentent de fusionner, &agrave; l'image de Sainsbury's et Asda (filiale de l'am&eacute;ricain Walmart), num&eacute;ro deux et trois des supermarch&eacute;s au&nbsp;Royaume-Uni, qui doivent encore convaincre l'autorit&eacute; de la concurrence du&nbsp;bien-fond&eacute; de leur projet.</p>



Les rayons des magasins britanniques seront moins bien garnis en cas de Brexit sans accord, ont prévenu plusieurs chaînes de supermarchés, déjà sous pression en raison du chamboulement en cours du secteur de la distribution.


Un Brexit sans accord pourrait vider les rayons des supermarchés britanniques


<p>Les deux femelles, dont on ne sait toujours pas si elles attendent des&nbsp;petits, "n'&eacute;taient semble-t-il gu&egrave;re press&eacute;es de se mettre en repos". "Si&nbsp;Sorita est entr&eacute;e en tani&egrave;re mi-d&eacute;cembre, Claverina a continu&eacute; de prendre&nbsp;l'air jusqu'aux premiers jours de janvier", souligne l'Office, ajoutant qu'il&nbsp;"est d&eacute;sormais assur&eacute; qu'elles dorment, leur collier &eacute;metteur attestant une&nbsp;absence totale de mouvement".&nbsp;Apr&egrave;s un long p&eacute;riple en B&eacute;arn, elles ont choisi des endroits diff&eacute;rents&nbsp;pour &eacute;tablir leur tani&egrave;re: Claverina en Espagne dans les montagnes de&nbsp;l'Aragon, Sorita en France dans les sommets des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es.&nbsp;Selon l'ONCFS, qui garde confidentielles les localisations pr&eacute;cises des&nbsp;tani&egrave;res pour des raisons de s&eacute;curit&eacute;, cela ne pr&eacute;sage en rien de leurs&nbsp;mouvements futurs, plusieurs mois &eacute;tant n&eacute;cessaires &agrave; l'ours pour stabiliser&nbsp;son comportement g&eacute;ographique.</p><p>En revanche, elles devraient &agrave; terme se stabiliser, car si les m&acirc;les&nbsp;vagabondent sur de larges distances, comme le d&eacute;montre le suivi de l'ours&nbsp;Go&iuml;at, les femelles ont tendance &agrave; se limiter. Une ourse adulte fr&eacute;quente en&nbsp;moyenne une centaine de km&sup3; (zone de 10km sur 10km), soit dix fois moins qu'un&nbsp;m&acirc;le.&nbsp;Selon l'Office, il est impossible de savoir si l'une des ourses, ou m&ecirc;me&nbsp;les deux, &eacute;taient gravides (pleines) au moment de leur l&acirc;cher en octobre.&nbsp;Il ne sera possible de le savoir qu'au printemps, lors de la sortie de&nbsp;tani&egrave;re, avec la pr&eacute;sence ou non d'oursons. Les oursons (de 1 &agrave; 3) naissent en&nbsp;effet pendant l'hiver et grandissent &agrave; l'abri de la tani&egrave;re dans les premi&egrave;res&nbsp;semaines.&nbsp;Venues de Slov&eacute;nie, Claverina et Sorita ont &eacute;t&eacute; introduites en octobre dans&nbsp;les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques afin de sauvegarder l'esp&egrave;ce, au grand dam d'&eacute;leveurs d'ovins locaux oppos&eacute;s &agrave; leur pr&eacute;sence.</p>



Les deux ourses lâchées en octobre dans le Béarn sont désormais entrées en hibernation et dorment, a indiqué lundi l'Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS).


Dans les Pyrénées, les ourses fraîchement arrivées hibernent

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