Le groupe coop&eacute;ratif a annonc&eacute; dans un communiqu&eacute; que la tonne de betteraves sucri&egrave;res serait achet&eacute;e 45 euros pour 16 degr&eacute;s de teneur en sucre, contre un peu plus de 40 euros en 2022 -&nbsp;soit pr&egrave;s de 12,5% de hausse.&nbsp;Cristal Union (marque Daddy) dit vouloir "aider ses adh&eacute;rents &agrave; passer le cap" apr&egrave;s le "coup de massue" donn&eacute; la semaine derni&egrave;re par la Cour de justice de l'Union europ&eacute;enne, qui a estim&eacute; que les Etats ne pouvaient d&eacute;roger &agrave; l'interdiction europ&eacute;enne des semences trait&eacute;es aux insecticides n&eacute;onicotino&iuml;des.&nbsp;"Dans ce contexte, nous envoyons un signal fort &agrave; nos coop&eacute;rateurs afin de les soutenir et de les encourager &agrave; maintenir voire augmenter leurs surfaces de betteraves", explique dans ce communiqu&eacute; son pr&eacute;sident, Olivier de Bohan.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fin-des-neonicotinoides-les-betteraviers-indemnises-en-cas-d-impact-de-la-jaunisse" target="_blank" title="">Fin des n&eacute;onicotino&iuml;des : les betteraviers indemnis&eacute;s en cas d&rsquo;impact de la jaunisse</a>
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Pendant la campagne de culture 2022, Cristal Union avait pr&eacute;vu de r&eacute;mun&eacute;rer ses 9.000 planteurs 29,37 euros la tonne de betterave, avant de rehausser leur r&eacute;mun&eacute;ration &agrave; 40 euros la tonne en octobre, tirant profit de l'envol&eacute;e des prix mondiaux du sucre et du bio&eacute;thanol.&nbsp;"La forte am&eacute;lioration des march&eacute;s du sucre et de l'alcool/&eacute;thanol observ&eacute;e depuis plus d'un an nous en donne les moyens. L'important, c'est que les agriculteurs continuent &agrave; semer des betteraves", souligne son directeur g&eacute;n&eacute;ral, Xavier Astolfi. Le groupe avait enregistr&eacute; une hausse de 40% de son b&eacute;n&eacute;fice net lors de son exercice annuel d&eacute;cal&eacute; 2021/22.Pour cette campagne 2023, la premi&egrave;re sans d&eacute;rogation pour les n&eacute;onicotino&iuml;des depuis 2020, Cristal Union mettra en place "avec l'interprofession et les pouvoirs publics des protocoles de surveillance, d'alerte et de protection des plantes".&nbsp;En 2020, le virus de la jaunisse avait d&eacute;truit un tiers de la r&eacute;colte en France, premier producteur europ&eacute;en de sucre.

Le sucrier Cristal Union va augmenter d'environ 12% le prix d'achat de la tonne de betteraves en 2023 pour inciter les agriculteurs à en planter en dépit de la fin des semences aux néonicotinoïdes.

Cristal Union annonce 45 euros la tonne de betteraves pour 2023

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En mati&egrave;re de robotique agricole, la France rassemble des acteurs de pointe : industriels, startups, &eacute;quipementiers, recherche&hellip; mais aussi utilisateurs agricoles. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs &agrave; Toulouse que se tient du 7 au 9 f&eacute;vrier 2023 le Forum international de la robotique agricole (Fira).&nbsp;Si le secteur de l&rsquo;&eacute;levage concentre aujourd&rsquo;hui l&rsquo;essentiel de la robotique en France (8 robots sur 10), les robots commencent aussi &agrave; partir &agrave; l&rsquo;assaut des champs. Mais des freins r&eacute;glementaires et financiers demeurent. &ldquo;Les robots se diffusent dans des secteurs o&ugrave; il y a soit une capacit&eacute; de financement suffisante, soit un fort besoin de main d'&oelig;uvre, notamment pour le d&eacute;sherbage et le travail du sol, explique Arnaud Rey, expert en innovation &agrave; la direction agri-agro du Cr&eacute;dit Agricole. On les retrouve donc plut&ocirc;t aujourd'hui en viticulture et en mara&icirc;chage&rdquo;.

VIDEO - Comment se développe la robotisation de l’agriculture en France ? Quels freins rencontre-t-elle ? Dans quels secteurs les robots sont-ils le plus présents ? Arnaud Rey, expert en innovation à la direction agri-agro du Crédit Agricole, décrypte pour Pleinchamp la situation de la robotique agricole en France.

Les robots dans les champs, c’est maintenant ?

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L&rsquo;ann&eacute;e 2022 confirme et traduit que l&rsquo;environnement des exploitations agricoles est chaotique.&nbsp; En janvier 2022, personne n&rsquo;envisageait que&nbsp;:<ul><li>La guerre &eacute;clate aux portes de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne &agrave; pr&egrave;s de 2000 km de nos fronti&egrave;res.</li><li>Le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, des produits agricoles, des engrais, de l&rsquo;&eacute;nergie batte des records et qu&rsquo;il pourrait y avoir un risque de p&eacute;nurie.</li><li>L&rsquo;inflation serait significativement de retour et impacterait l&rsquo;&eacute;conomie mondiale et la croissance.</li></ul>Ces &eacute;v&egrave;nements impactent le revenu des exploitations agricoles de l&rsquo;ann&eacute;e 2022.La volatilit&eacute; des march&eacute;s agricoles s&rsquo;est amplifi&eacute;e en 2022. A titre d&rsquo;exemple, le prix du bl&eacute; a progress&eacute; de 185 &euro;/t pour atteindre le sommet de 433 &euro;/t (&eacute;ch&eacute;ance Euronext dec 2022). Mais le prix du bl&eacute; a &eacute;galement baiss&eacute; de plus de 130 &euro;/t au cours du second semestre 2022.Le retour de l&rsquo;inflation a g&eacute;n&eacute;r&eacute; une hausse in&eacute;dite des couts de production des exploitations agricoles. Ceux-ci sont progress&eacute; de plus de 40%&nbsp;entre 2021 et 2023. Le seuil de commercialisation de la r&eacute;colte 2023 de la ferme France s&rsquo;&eacute;tablit autour de 250 &euro; la tonne de bl&eacute;, alors qu&rsquo;il n&rsquo;atteignait que 165 &euro;/t en 2021. Pour la r&eacute;colte 2023, l&rsquo;inflation concerne l&rsquo;ensemble des postes de charges alors qu&rsquo;elle ne concernait que les achats d&rsquo;engrais pour la r&eacute;colte 2022. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/4/1/5251466-1-fre-FR/a680d41916f1-inflation-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /></figure>

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Par ailleurs, l&rsquo;ann&eacute;e 2022 confirme que les al&eacute;as climatiques sont de plus en plus intenses et fr&eacute;quents. Les rendements de la moisson 2022 sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre, d&rsquo;un d&eacute;partement &agrave; l&rsquo;autre, d&rsquo;une exploitation &agrave; l&rsquo;autre. La pluviom&eacute;trie constat&eacute;e au printemps 2022 et les r&eacute;serves hydriques des sols expliquent la disparit&eacute; des rendements obtenus.L&rsquo;&eacute;volution favorable des march&eacute;s agricoles impacte favorablement le revenu de la ferme France &laquo;&nbsp;Grandes Cultures&nbsp;&raquo; de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Celui-ci est un bon mill&eacute;sime puisqu&rsquo;il atteint plus de 600 &euro;/ha contre 230 &euro;/ha en 2021. Ces r&eacute;sultats masquent toutefois beaucoup de disparit&eacute; entre les exploitations selon&nbsp;:<ul><li>Les impacts des al&eacute;as climatiques sur les rendements r&eacute;alis&eacute;s,</li><li>Les d&eacute;cisions de commercialisations prises,</li><li>Et les choix de gestion r&eacute;alis&eacute;s.</li></ul>Dans ce contexte, comment s&rsquo;y prendre pour avoir du revenu en 2023&nbsp;?Ce contexte observ&eacute; en 2022 a bouscul&eacute; les rep&egrave;res de gestion des agriculteurs.&nbsp; L&rsquo;objectif commun de l&rsquo;ensemble des agriculteurs, est d&rsquo;obtenir du revenu issu de leur travail, de leur production.&nbsp;&nbsp;Plusieurs &eacute;tudes produites par diff&eacute;rents cabinets d&rsquo;expertises comptables et plus particuli&egrave;rement celle conduite dans le cadre d&rsquo;OSER dans la r&eacute;gion Gand Est, mettent en &eacute;vidence que les exploitations les plus performantes dans un monde chaotique, combinent et maitrisent 3 aspects. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/4/1/5251469-1-fre-FR/0dda4b81cae6-valeur-jpg" alt="" height="1080" width="1920" /></figure>

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La performance de l&rsquo;exploitation est d&eacute;termin&eacute;e partir de la capacit&eacute; &agrave; cr&eacute;er de la valeur, plus concr&egrave;tement l&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation obtenu par hectare, se situe durablement dans le quart sup&eacute;rieur des exploitations de grandes cultures situ&eacute;es dans la m&ecirc;me r&eacute;gion naturelle.Ces agriculteurs les plus performants s&rsquo;impliquent&nbsp;:<ul><li>Dans la gestion et le pilotage de l&rsquo;agronomie sur leur exploitation. Ils ont remis l&rsquo;agronomie au c&oelig;ur de leur syst&egrave;me de production. Les r&eacute;sultats obtenus au cours de ces derni&egrave;res ann&eacute;es sont mis en avant, ce qui incitent de plus en plus d&rsquo;agriculteurs &agrave; leur emboiter le pas, en participant &agrave; des formations, en faisant partie de groupes techniques centr&eacute;s notamment sur la vie et le fonctionnement des sols, l&rsquo;agriculture de conservation des sols.</li><li>Dans le pilotage &eacute;conomique de leur exploitation. A ce titre, ils mettent en place et utilisent des tableaux de bord pour savoir o&ugrave; ils en sont et o&ugrave; ils vont dans l&rsquo;atteinte de leurs objectifs, dans le calcul de leur seuil de commercialisation, dans le suivi de leur rentabilit&eacute; Pour ceux qui s&rsquo;interrogent sur l&rsquo;utilit&eacute; d&rsquo;un tableau de bord, nous vous invitons &agrave; conduire une journ&eacute;e votre voiture en masquant le tableau de bord et surtout les diff&eacute;rents indicateurs de vitesse, de niveau de carburant, de bon fonctionnement de la voiture et le GPS.</li><li>Dans la commercialisation de leur production en vendant eux-m&ecirc;mes leur production en prix ferme plut&ocirc;t que de d&eacute;l&eacute;guer la commercialisation en prix moyen. Toutefois l&rsquo;obtention de bons r&eacute;sultats n&eacute;cessite de mettre en place et de suivre rigoureusement une m&eacute;thode pour savoir &laquo;&nbsp;Quand et combien vendre selon diff&eacute;rentes configurations de march&eacute;&nbsp;&raquo;. Le monde chaotique dans lequel nous sommes entr&eacute;s n&rsquo;autorise plus des habitudes mais n&eacute;cessite d&rsquo;avoir des rep&egrave;res fiables. A ce titre, l&rsquo;analyse de march&eacute; par les fondamentaux a montr&eacute; ses limites tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Beaucoup de personnes, beaucoup d&rsquo;analyses pensaient et disaient que le prix du bl&eacute; allait passer de 400 &agrave; 500 &euro;/t cet &eacute;t&eacute; 2022. Les cours du bl&eacute; ont pris le chemin inverse comme l&rsquo;indique l&rsquo;&eacute;volution des prix observ&eacute;e au second semestre 2022. Ainsi ceux qui se sont appuy&eacute;s sur la lecture des tendances de march&eacute;s et le taux de marge r&eacute;alis&eacute; (Prix de vente /seuil de commercialisation) ont su constater et s&eacute;curiser du r&eacute;sultat en engageant aux bons moments de la r&eacute;colte 2022 et 2023.</li></ul>Au fil des ann&eacute;es, l&rsquo;environnement de l&rsquo;agriculture &eacute;volue, le m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur aussi. Cela g&eacute;n&egrave;re de l&rsquo;inqui&eacute;tude, des pertes de rep&egrave;res, du stress, mais aussi des satisfactions, des frustrations. Nous serons et resterons agriculteurs si nos recettes sont durablement sup&eacute;rieures aux d&eacute;penses engag&eacute;es. Cela d&eacute;pend de l&rsquo;&eacute;volution des march&eacute;s agricoles, de la m&eacute;t&eacute;o, mais aussi des choix de gestion pris sur nos exploitations et de la pertinence des d&eacute;cisions prises.Nous vous souhaitons une belle ann&eacute;e 2023. Que celles -ci vous apporte du revenu et une tr&egrave;s bonne sant&eacute; pour en profiter.

[VIDEO] Comment s'y prendre pour avoir du revenu en 2023 ? L'analyse de Sylvain Jessionnesse, agriculteur et co-fondateur de Piloter Sa Ferme.

Ce qu’il faut retenir des 3 événements majeurs de l’année 2022 pour agir sur votre revenu en 2023

Pr&eacute;venir la contamination d&rsquo;un cheptel par la gestion des mouvements est toujours plus facile que de s&rsquo;assainir par la suite. Une m&eacute;thode simple et peu on&eacute;reuse permet de g&eacute;rer vos mouvements sans cons&eacute;quences n&eacute;fastes voire catastrophiques pour votre troupeau.Pour chaque mouvement, je respecte chaque &eacute;tape&hellip;<ol><li>JE SUIS VIGILANT pour tous les mouvements</li></ol>Tout contact avec des animaux ou des moyens de transport ext&eacute;rieurs peut &ecirc;tre source de contamination. Donc, tout pr&ecirc;t, mise en pension, participation &agrave; un rassemblement, retour de march&eacute;, passage d&rsquo;un &eacute;levage &agrave; un autre pour un animal en copropri&eacute;t&eacute;, transport par un moyen &laquo;&nbsp;collectif&nbsp;&raquo;, introduction&hellip; est &agrave; consid&eacute;rer comme un mouvement et requiert une application syst&eacute;matique de cette m&eacute;thodologie.<ol><li>JE DEMANDE les statuts IBR et paratuberculose du cheptel d&rsquo;origine et la garantie BVD NON-IPI du bovin</li></ol>Pour certaines maladies, la connaissance du statut du cheptel d&rsquo;origine est n&eacute;cessaire. J&rsquo;interroge le vendeur et pour la paratuberculose, les statuts se trouvent sur notre site <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>, onglet &laquo;&nbsp;garanties des &eacute;levages &ndash; bovins&nbsp;&raquo; ou sont disponibles sur simple demande. En compl&eacute;ment, certaines garanties &agrave; l&rsquo;animal restent importantes, notamment concernant la garantie BVD NON-IPI. Si cette information est absente (non inscrite sur l&rsquo;ASDA ou absence d&rsquo;attestation), nous vous demandons de r&eacute;aliser un d&eacute;pistage BVD afin d&rsquo;&eacute;carter le risque d&rsquo;introduire un animal Infect&eacute; Permanent Immunotol&eacute;rant (IPI, porteur et excr&eacute;teur de virus durant toute sa vie). Cette garantie BVD NON-IPI ne dispense pas d&rsquo;un isolement de 15 jours minimum du fait de la possible introduction d&rsquo;un infect&eacute; transitoire et attention aux femelles achet&eacute;es gestantes&nbsp;!<ol><li>JE SIGNE un Billet de Garantie Conventionnelle (BGC) au moment de la vente</li></ol>Le BGC est un outil technique et financier (au verso, voir les diff&eacute;rentes &eacute;tapes, pr&eacute;cautions, obligations et aides en Creuse) par lequel le vendeur et l&rsquo;acheteur s&rsquo;entendent sur l&rsquo;annulation de la vente en cas de r&eacute;sultats positifs vis &agrave; vis de maladies non-concern&eacute;es par la r&eacute;dhibition (BVD, paratuberculose, besnoitiose, n&eacute;osporose, &hellip;). Il est &agrave; signer &agrave; la vente par les deux parties et est disponible aupr&egrave;s de nos services et de vos v&eacute;t&eacute;rinaires.<ol><li>JE VERIFIE l&rsquo;identification du bovin et l&rsquo;ad&eacute;quation avec ses &laquo;&nbsp;papiers&nbsp;&raquo;</li></ol>L&rsquo;identification des bovins est de la responsabilit&eacute; de l&rsquo;&eacute;leveur, d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; de v&eacute;rifier la bonne identification du bovin. Lors de son arriv&eacute;e, il doit &ecirc;tre accompagn&eacute; de son passeport (&laquo;&nbsp;carton rose&nbsp;&raquo;) avec l&rsquo;ASDA (&laquo;&nbsp;carte verte&nbsp;&raquo;). Une v&eacute;rification de l&rsquo;ad&eacute;quation entre les informations port&eacute;es sur ces deux documents et le bovin, la mention de la date de d&eacute;part, les informations relatives &agrave; l&rsquo;ICA (Information sur la Chaine Alimentaire) et la pr&eacute;sence de la signature du pr&eacute;c&eacute;dent d&eacute;tenteur sont obligatoires. Un bovin ne sera accept&eacute; que si tous ces &eacute;l&eacute;ments sont conformes. Son entr&eacute;e sera notifi&eacute;e &agrave; l&rsquo;EDE dans les 7 jours qui suivent son introduction.<ol><li>J&rsquo;ISOLE tout bovin apr&egrave;s un mouvement m&ecirc;me face au sentiment &laquo;&nbsp;d&rsquo;urgence&nbsp;&raquo;</li></ol>L&rsquo;animal arrive ou revient avec son microbisme&nbsp;; le stress du transport, le contact avec d&rsquo;autres animaux, le changement d&rsquo;exploitation et de conditions d&rsquo;&eacute;levage favorisent la r&eacute;activation des agents infectieux. L&rsquo;isolement est donc essentiel pour ne pas contaminer votre cheptel par de nouvelles pathologies, notamment en mati&egrave;re de BVD (cf. ci-dessus). Tout bovin ayant eu un mouvement doit &ecirc;tre isol&eacute; 15 jours minimum et jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;obtention des r&eacute;sultats d&rsquo;analyses. L&rsquo;isolement signifie que ce dernier ne peut &ecirc;tre en contact avec les autres animaux du troupeau mais il peut rester avec des animaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement par exemple.6- JE DETERMINE avec mon v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire les analyses compl&eacute;mentairesPour tout mouvement, une r&eacute;flexion sp&eacute;cifique est &agrave; effectuer avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire pour d&eacute;terminer les &eacute;ventuelles analyses &agrave; r&eacute;aliser (cf. tableau).&hellip; avec des aides techniques et financi&egrave;res de GDS CreuseLors de tout r&eacute;sultat positif, nous prenons contact avec le v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire et l&rsquo;&eacute;leveur pour &eacute;tudier les actions compl&eacute;mentaires &agrave; mettre en place. Nous prenons en charge, avec la participation du Conseil D&eacute;partemental, 100 % du d&eacute;pistage syst&eacute;matique virologique BVD PCR et des s&eacute;rologies de m&eacute;lange besnoitiose, et 50 % des frais des autres analyses lors de l&rsquo;utilisation du BGC et suivant les recommandations. Le surco&ucirc;t analytique se situe ainsi autour d&rsquo;une vingtaine d&rsquo;euros &agrave; comparer &agrave; la valeur d&rsquo;achat du bovin introduit et aux risques sanitaires pour votre &eacute;levage.La vigilance &agrave; l&rsquo;introduction, une composante essentielle de la bios&eacute;curit&eacute;, base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;Les r&egrave;gles administratives concernant les diff&eacute;rentes maladies n&rsquo;ont qu&rsquo;un objectif, assurer une s&eacute;curit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;levage o&ugrave; arrive ou revient l&rsquo;animal. Ce qui est souvent v&eacute;cu comme une contrainte n&rsquo;est en fait que l&rsquo;application de r&egrave;gles sanitaires visant &agrave; prot&eacute;ger votre &eacute;levage. C&rsquo;est &agrave; chacun de se les approprier, afin de s&rsquo;assurer de ne pas introduire de pathologie, en n&rsquo;oubliant jamais la r&egrave;gle de base, l&rsquo;isolement. Chaque situation a ses particularit&eacute;s. Cela montre la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une discussion sp&eacute;cifique avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire lors de chaque mouvement. De notre c&ocirc;t&eacute;, nous assurons le tiers payant sur toutes les analyses li&eacute;es &agrave; des mouvements d&rsquo;achat ou de vente. Pour toute information compl&eacute;mentaire, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire ou venez &eacute;changer avec nous lors de nos journ&eacute;es portes ouvertes du 11 mars 2023.&nbsp;Depuis le 1er janvier 2023, les bovins issus de cheptels non &laquo;&nbsp;indemne d&rsquo;IBR&nbsp;&raquo; ne peuvent plus rentrer en &eacute;levage indemne.Les animaux issus de cheptels &laquo;&nbsp;indemnes d&rsquo;IBR&nbsp;&raquo; sont d&eacute;pist&eacute;s entre 15 et 30 jours apr&egrave;s l&rsquo;arriv&eacute;e (d&eacute;rogation possible si transport direct sans rupture de charge). Les animaux issus de cheptels non indemnes doivent en plus faire l&rsquo;objet d&rsquo;une quarantaine d&rsquo;au moins 21 jours (attest&eacute;e par l&rsquo;&eacute;leveur et son v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire), suivie d&rsquo;un d&eacute;pistage s&eacute;rologique de l&rsquo;IBR sur s&eacute;rum individuel dans les 15 jours pr&eacute;c&eacute;dant le d&eacute;part de l&rsquo;animal. Les bovins peuvent &ecirc;tre vendus d&egrave;s r&eacute;ception des r&eacute;sultats d&rsquo;analyses. Depuis le 1er janvier 2023, les r&egrave;gles concernant la vente de ces bovins vers l&rsquo;&eacute;levage se sont durcies. Ils ne peuvent plus &ecirc;tre introduits dans des &eacute;levages &laquo; Indemne d&rsquo;IBR &raquo; ou &laquo; En cours de qualification IBR&nbsp;&raquo; mais uniquement &agrave; des &eacute;levages de statut inf&eacute;rieur.Christophe LE MAUX &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr&nbsp;

Mouvements d’animaux : La gestion de tous les mouvements d’animaux (introduction, copropriété, retour de pension, de concours ou de marché…), composante essentielle de la biosécurité, reste un axe d’action majeur pour éviter l’introduction de nouvelles maladies dans votre cheptel. Et c’est une action que vous pouvez maitriser à tous les niveaux !

Chaque mouvement d’animaux, un isolement systématique ! Une évolution pour les animaux non indemnes d’IBR

Comme monsieur Jourdain s'exprimait en prose sans le savoir, les agriculteurs font depuis tr&egrave;s longtemps &laquo;&nbsp;des plantes de service&nbsp;&raquo; sans forc&eacute;ment les nommer ainsi&nbsp;: les cultures interm&eacute;diaires qui pi&egrave;gent les nitrates en hiver et am&eacute;liorent la structure du sol, ce sont des plantes de service&nbsp;; les plantes compagnes dans le colza, qui apportent de l'azote &agrave; la culture et perturbent les ravageurs, ce sont aussi des plantes de service&nbsp;; les haies bocag&egrave;res qui h&eacute;bergent des auxiliaires et luttent contre l'&eacute;rosion des parcelles, encore des plantes de service&nbsp;; les arbres dans les prairies qui procurent de l'ombre aux animaux, toujours des plantes de service.<h2 class="Standard">Des services &eacute;cosyst&eacute;miques (pour l'Homme)</h2>Le concept de &laquo;&nbsp;plante de service&nbsp;&raquo; est d&eacute;sormais employ&eacute; de mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rique pour d&eacute;signer toutes les esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales qui ne sont pas &laquo;&nbsp;la culture principale&nbsp;&raquo;, mais qui apportent un ou plusieurs services &agrave; la culture de rente. Ces services sont dits &eacute;cosyst&eacute;miques car ils sont &eacute;valu&eacute;s &agrave; l'&eacute;chelle d'un &eacute;cosyst&egrave;me : une parcelle, une parcelle et ses abords, voire un paysage entier. Cette notion de &laquo;&nbsp;services &eacute;cosyst&eacute;miques&nbsp;&raquo; (pour l'Homme) a &eacute;t&eacute; formalis&eacute;e dans le rapport &laquo;&nbsp;&Eacute;valuation des &eacute;cosyst&egrave;mes pour le mill&eacute;naire&nbsp;&raquo;, r&eacute;alis&eacute; pour l'ONU entre 2001 et 2005 par plus d'un millier d'experts. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/3/9/5249329-1-fre-FR/2054537efed5-shema-plantes-png" alt="" height="735" width="940" /><figcaption>Repr&eacute;sentation des services &eacute;cosyst&eacute;miques : b&eacute;n&eacute;fices que les hommes tirent des &eacute;cosyst&egrave;mes.</figcaption></figure>

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Utilis&eacute;es depuis tr&egrave;s longtemps de mani&egrave;re plus ou moins empirique, les plantes de service font d&eacute;sormais l'objet de nombreuses &eacute;tudes scientifiques, en particulier autour de leur r&ocirc;le pour limiter l'impact des bioagresseurs. Elles sont en effet des leviers int&eacute;ressants pour r&eacute;duire l'emploi des produits phytosanitaires&nbsp;: les plantes de service peuvent avoir un r&ocirc;le direct en repoussant les bioagresseurs, ou un r&ocirc;le &laquo;&nbsp;indirect&nbsp;&raquo; en attirant, h&eacute;bergeant et nourrissant leurs ennemis naturels.<h2 class="Standard">Des exemples au Sival</h2>Sujet &laquo;&nbsp;&agrave; la mode&nbsp;&raquo;, les plantes de service ont fait l'objet de plusieurs pr&eacute;sentations dans le cadre du Sival, le salon des productions v&eacute;g&eacute;tales sp&eacute;cialis&eacute;es qui s'est tenu r&eacute;cemment &agrave; Angers. Les travaux de recherches sont particuli&egrave;rement dynamiques dans le secteur des fruits et l&eacute;gumes, car ce sont des productions soumises &agrave; des contraintes strictes en termes de r&eacute;sidus phytosanitaires, &agrave; des limitations des solutions chimiques disponibles (parfois des impasses), &agrave; une forte demande soci&eacute;tale de &laquo;&nbsp;naturalit&eacute;&nbsp;&raquo;, mais en m&ecirc;me temps &agrave; la n&eacute;cessit&eacute; d'&ecirc;tre commercialisables...<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biocontrole-le-nombre-d-homologations-explose-en-legumes" target="_blank" title="">Biocontr&ocirc;le : le nombre d&rsquo;homologations explose en l&eacute;gumes</a>
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&laquo;&nbsp;Beaucoup de choses se passent en ce moment autour des plantes de service &raquo;, pr&eacute;sente Anne-Marie Cortesero, chercheuse &agrave; l&rsquo;Institut de g&eacute;n&eacute;tique, environnement et protection des plantes de l'Inrae de Rennes. Les travaux sur le sujet sont m&ecirc;me tellement nombreux qu'une base de donn&eacute;es sur les plantes de service est en cours de cr&eacute;ation sous l'&eacute;gide de l'Inrae. &laquo;&nbsp;Cette base va nous permettre de centraliser les connaissances sur les esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales, d'identifier quelles sont les plantes les plus adapt&eacute;es pour lutter contre un ou des ravageurs&nbsp;&raquo;.<h2 class="Standard">Un travail de fourmi</h2>C'est en effet l'une des &eacute;normes difficult&eacute;s li&eacute;es aux plantes de service&nbsp;: contrairement &agrave; des insecticides ou &agrave; des fongicides qui peuvent &ecirc;tre employ&eacute;s sur plusieurs ravageurs et qui ont &agrave; peu pr&egrave;s partout le m&ecirc;me effet, les plantes de services sont souvent sp&eacute;cifiques d'un seul ravageur et ne sont pas compatibles avec toutes les conditions culturales (climat, saison, abris, plein-champ...).Durant leur conf&eacute;rence au Sival, Anne-Marie Cortesero et Thomas Deslandes, ing&eacute;nieur au CTIFL, ont &eacute;voqu&eacute; un exemple de recherche conduite en collaboration par leurs instituts sur la mouche du chou. Malgr&eacute; son joli nom, Delia radicum est un ravageur redoutable de nombreuses brassicac&eacute;es&nbsp;: la femelle pond ses &oelig;ufs au collet des plantes et les larves qui &eacute;closent creusent des galeries dans les racines et dans les tiges des plantes. Si elle n'est pas r&eacute;gul&eacute;e, la mouche du chou peut r&eacute;duire quasi &agrave; n&eacute;ant des parcelles enti&egrave;res de brocolis. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/3/9/5249332-1-fre-FR/483b4fbc1bf2-mouche-jpg" alt="" height="419" width="577" /><figcaption>La mouche du chou, Delia radicum, pond au collet des plantes brassicac&eacute;es. (photo Universit&eacute; Rennes 1)</figcaption></figure>

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Pour trouver une plante capable de repousser Delia radicum, les chercheurs ont commenc&eacute; par un screening en laboratoire, c'est-&agrave;-dire tester, dans des cages, le comportement de ponte des mouches sur des plants de brocolis associ&eacute;s, ou non, &agrave; de nombreuses plantes. &laquo;&nbsp;Nous avons test&eacute; 55 esp&egrave;ces de plantes, de 17 familles diff&eacute;rentes&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit Anne-Marie Cortesero. D'embl&eacute;e, les chercheurs ont ax&eacute; leurs recherches sur des plantes odorantes&nbsp;: basilic, sauge, cresson, romarin, lavande, oeillet d'inde...<h2 class="Standard">Deux plantes efficaces pour r&eacute;duire les d&eacute;g&acirc;ts de Delia</h2>A l'issue de cette longue phase de tests, ils ont d&eacute;termin&eacute; que 15 plantes avaient un effet de r&eacute;duction de la ponte de la mouche sur le brocoli. Toutefois, pour 13 de ces plantes, la r&eacute;duction n'&eacute;tait pas d'ampleur suffisante pour r&eacute;duire les d&eacute;g&acirc;ts de la mouche du chou. &laquo;&nbsp;Seules deux plantes avaient un effet agronomiquement int&eacute;ressant. Nous ne d&eacute;voilerons leur nom qu'&agrave; la fin de notre programme de recherche&nbsp;&raquo;, poursuit Anne-Marie Cortesero. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/3/9/5249335-1-fre-FR/de2b744e1531-plante-service-jpg" alt="" height="565" width="754" /><figcaption>Sans traitement, Delia radicum est capable de d&eacute;vaster des champs entiers. (photo Cate Saint-Pol-de-L&eacute;on).</figcaption></figure>

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Les essais sur ces deux plantes se sont poursuivis en condition d'infestation naturelle par la mouche du chou et la r&eacute;duction de ponte sur brocolis en pr&eacute;sence de ces plantes a &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e. La phase suivante a &eacute;t&eacute; l'exp&eacute;rimentation en conditions de production, en plein champ&nbsp;: l&agrave; encore, la r&eacute;duction de 60 &agrave; 70% de la ponte a &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e, les meilleurs r&eacute;sultats &eacute;tant obtenus lorsque la plante de service &eacute;tait directement associ&eacute;e au brocoli, dans la m&ecirc;me mini-motte.Prometteurs, ces r&eacute;sultats ne sont toutefois pas sans poser question&nbsp;: en effet, associer des plantes de service aux brocolis impose de modifier compl&egrave;tement les itin&eacute;raires techniques de cette culture&nbsp;: les p&eacute;pini&egrave;res de plants devront semer deux esp&egrave;ces dans la m&ecirc;me motte, les deux plantes devront cro&icirc;tre &agrave; la m&ecirc;me vitesse mais sans se concurrencer, les questions du d&eacute;sherbage, de la r&eacute;colte et de la destruction de la plante de service se poseront aussi. De quoi alimenter encore de nombreux programmes de recherche.

Utiliser des plantes de service pour repousser les bioagresseurs des cultures : le principe est intéressant, en phase avec les objectifs de réduction de l'emploi des produits phytosanitaires et de développement de l'agroécologie. Toutefois, de l'idée à l'application sur le terrain, le parcours est long et semé d’embûches. Exemple avec des travaux de recherche autour de la régulation de la mouche du chou.

Plantes de service : le long labeur des chercheurs

Ovins &ndash; La faiblesse de l&rsquo;offre permet une bonne tenue des prix dans les agneaux laitons, alors que les ventes sont tr&egrave;s mauvaises dans les magasins. La pression de l&rsquo;import et les volumes de Lacaunes n&rsquo;ont pas d&rsquo;impact sur un march&eacute; d&eacute;ficitaire, mais les &eacute;carts de valorisation vers la RHF sont cons&eacute;quents. &nbsp;Dans les brebis, le commerce est fluide avec des tarifs en progression dans les bonnes lourdes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Tend que l&rsquo;offre restera a ce niveau, les tarifs resteront &eacute;lev&eacute;s dans les agneaux. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La demande est atone dans les magasins.

<h2>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs et les exportateurs ont observ&eacute; et subissent un tr&egrave;s net recul des v&ecirc;lages cette semaine. Cette baisse est pr&eacute;matur&eacute;e en saison, car elle intervient plus souvent au mois de mars. Malgr&eacute; les mises en place estivale, le recul significatif de l&rsquo;offre dans les veaux laitiers oblige les acheteurs &agrave; relever leurs grilles de prix, pour limiter le nombre de veaux qui part &agrave; l&rsquo;export. Dans ces conditions les exportateurs ont &eacute;galement relev&eacute; leur grille d&rsquo;achat dans les veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est &eacute;galement plus r&eacute;guli&egrave;re dans les crois&eacute;s laitiers de moyenne conformation alors que les tarifs restent stables dans les bons veaux lourds. </h2>Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Le commerce est plus calme sur cette fin de mois, m&ecirc;me si la m&eacute;t&eacute;o est favorable &agrave; la consommation de viande de veau. Les volumes restent en accord avec les besoins du march&eacute; avec des tarifs stables. Le niveau de prix du march&eacute; fran&ccedil;ais permet une meilleure p&eacute;n&eacute;tration de l&rsquo;offre n&eacute;erlandaise m&ecirc;me si cette derni&egrave;re impacte peu le niveau des prix. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La tendance haussi&egrave;re devrait se confirmer. . Veaux de boucherie&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re pour le d&eacute;but du mois, mais les vacances d&rsquo;hiver vont &ecirc;tre moins favorables ensuite. &nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les tarifs renouent avec du positif.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La d&eacute;capitalisation ass&egrave;che les disponibilit&eacute;s pour l&rsquo;engraissement ou la pr&eacute;paration de la saison d&rsquo;herbage. Les niveaux de prix sont &eacute;lev&eacute;s et en accord avec ce qui se pratique dans la viande. Les herbagers sont tr&egrave;s inquiets pour le printemps. Les gros op&eacute;rateurs maintiennent leurs rotations pour assurer l&rsquo;approvisionnement des abattoirs dans les mois &agrave; venir. Les g&eacute;nisses Charolaises et Limousines sont peu nombreuses sur le march&eacute;, face aux gros volumes qui ont &eacute;t&eacute; export&eacute;s vers l&rsquo;Italie l&rsquo;an pass&eacute;. Les petits op&eacute;rateurs sont &eacute;galement &agrave; l&rsquo;achat en cette p&eacute;riode pour pr&eacute;parer une saison d&rsquo;herbage qui n&rsquo;a pas encore d&eacute;but&eacute;. Les Frisonnes, Normandes ou Montb&eacute;liardes maigres, mais avec du gabarit se vendent avec facilit&eacute; au regard des faibles disponibilit&eacute;s.Broutards &ndash; Les volumes restent contenus dans le sillage d&rsquo;une forte r&eacute;duction du cheptel allaitant. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est soutenue par la demande export et les tarifs sont tr&egrave;s fermes dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s vaccin&eacute;s. Dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, le commerce est normal avec des cours stables pour servir l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne ou les Pays-Bas. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, la demande pour la repousse ou pour l&rsquo;engraissement est plus ferme, ce qui profite aux bons m&acirc;les non-vaccin&eacute;s. En revanche, la vente reste s&eacute;lective dans la moyenne marchandise non vaccin&eacute;e qui doit rester sur la France. Dans les femelles, le commerce est fluide pour les bonnes Charolaises ou Limousines de 300/350kg convenant au march&eacute; italien, mais &eacute;galement sur la France. Les &eacute;carts de valorisation restent importants avec la marchandise ordinaire non vaccin&eacute;e.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande va se renforcer dans les futures herbag&egrave;res. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Broutards&nbsp;: Le commerce restera fluide dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s vaccin&eacute;s pour l&rsquo;export. Le commerce sera &eacute;galement plus r&eacute;gulier dans la marchandise de second choix<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Belle activité commerciale pour les sujets de qualité.

Gros bovins de boucherie - L&rsquo;ambiance commerciale, de cette fin de mois n&rsquo;apporte rien de nouveau par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, si ce n&rsquo;est que la tension reste palpable en termes de niveau d&rsquo;&eacute;coulement de la viande bovine face aux grosses promotions de viande porcine qui ont accapar&eacute; les lin&eacute;aires et la communication des distributeurs. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Les abatteurs qui n&rsquo;ont pourtant pas de grosses commandes &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e peinent &agrave; satisfaire la demande notamment dans le sud du pays. L&rsquo;animation commerciale sur les march&eacute;s de b&eacute;tail vif est le reflet de ce qui se passe dans les campagnes o&ugrave; l&rsquo;offre est limit&eacute;e. Les abattoirs r&eacute;gulent leurs activit&eacute;s pour ne pas faire de stocks, mais &eacute;galement pour faire face au recul de l&rsquo;offre (cons&eacute;quence de la baisse du cheptel). &nbsp;&nbsp;&nbsp;Ils renforcent leurs liens avec leurs fournisseurs pour attirer la marchandise en direct et sont inquiets pour la charge de travail de leurs ateliers de transformation pour les mois &agrave; venir. Dans le domaine de bonnes femelles destin&eacute;es &agrave; la boucherie traditionnelle, malgr&eacute; une demande en repli &agrave; la veille des vacances d&rsquo;hiver, la modestie de l&rsquo;offre, permet un maintien des prix pour les g&eacute;nisses et jeunes vaches Aubracs, les Parthenaises, Limousines ou les Blondes d&rsquo;Aquitaine de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Dans ces gammes de marchandise, souvent finies &agrave; l&rsquo;aliment, la probl&eacute;matique du prix des aliments reste pr&eacute;gnante. &nbsp;La commercialisation est normale avec des tarifs stables dans les Charolaises et les allaitantes R de conformation, avec des abatteurs qui constatent globalement un recul des poids et de l&rsquo;&eacute;tat de finition.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Si jusqu&rsquo;&agrave; maintenant les industriels n&rsquo;ont pas manqu&eacute; de vaches malgr&eacute; le recul de l&rsquo;offre, les semaines &agrave; venir s&rsquo;annoncent plus compliqu&eacute;es. Les tarifs de la semaine se sont maintenus dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes mais une certaine tension &agrave; la baisse &eacute;tait observ&eacute;e dans les animaux de moyenne gamme. La qualit&eacute; globale des vaches est &agrave; la baisse avec un manque de poids et de finition. Pas de changement dans les taureaux. Jeunes bovins &ndash; Si les envois sur l&rsquo;Italie restent compliqu&eacute;s, la modestie globale de l&rsquo;offre permet de tenir les prix sur un march&eacute; &eacute;quilibr&eacute;.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La demande restera mesur&eacute;e, mais les tarifs vont se maintenir dans l&rsquo;ensemble des femelles de race &agrave; viande. &nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Malgr&eacute; le recul des disponibilit&eacute;s, les abatteurs vont chercher a maintenir leurs prix avant les vacances d&rsquo;hiver. &nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Les abatteurs vont chercher &agrave; faire baisser les JB de race &agrave; viande.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les tarifs se maintiennent malgré une demande peu soutenue.

Bovins de boucherie &ndash; Aujourd&rsquo;hui beaucoup de monde se focalise sur la d&eacute;capitalisation qui perdure depuis 2008 et qui s&rsquo;est nettement acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e depuis 2016. Cette fonte des effectifs a longtemps &eacute;t&eacute; la source de la couverture de la demande fran&ccedil;aise en viande bovine et de la pression sur les prix par le secteur aval de la fili&egrave;re. L&rsquo;&eacute;quilibre offre demande &eacute;tait d&eacute;favorable. Sauf qu&rsquo;il y a un moment o&ugrave; cet &eacute;quilibre est invers&eacute;. C&rsquo;est ce que les acteurs de la fili&egrave;re mart&egrave;lent actuellement. La France a bascul&eacute; dans une sous-production, avec des mots forts quand la FNB annonce que nous allons manquer de viande. Sans les 25% de viande import&eacute;e, ce serait d&eacute;j&agrave; le cas. &nbsp;L&rsquo;origine de ce d&eacute;sastre, tout le monde le connait&nbsp;: le revenu des &eacute;leveurs tr&egrave;s bas qui n&rsquo;attire plus les jeunes g&eacute;n&eacute;rations, le tout coupl&eacute; &agrave; une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable. Alors que faire pour sauver ce qui peut l&rsquo;&ecirc;tre&thinsp;? Dans un premier temps, payer &agrave; sa juste valeur les produits agricoles, donner de la perspective &agrave; un march&eacute; qui de toute fa&ccedil;on sera confront&eacute; &agrave; la concurrence de nos voisins europ&eacute;ens, si ce n&rsquo;est d&rsquo;autres pays exportateurs. Il faut &eacute;galement pouvoir d&eacute;finir ce qu&rsquo;elle profile pour l&rsquo;agriculture de demain. Faut-il des structures familiales qui assurent l&rsquo;animation de nos campagnes et qui sont pl&eacute;biscit&eacute;es par la population, quitte &agrave; avoir des co&ucirc;ts de revient plus &eacute;lev&eacute;s, ou une agriculture plus offensive et industrielle qui permet dans ce cas d&rsquo;avoir des tarifs plus en accord avec le budget des m&eacute;nages. &nbsp;Les Fran&ccedil;ais semblent pr&eacute;f&eacute;rer le premier, tout en critiquant l&rsquo;inflation des produits alimentaires. &nbsp;De toute fa&ccedil;on, les pr&eacute;visions de l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage sont claires, la France va perdre encore des centaines de milliers d&rsquo;animaux dans la prochaine d&eacute;cennie. Les industriels ne couvriront plus leurs besoins, ce qui renforcera le niveau des importations. &nbsp;Nous avons d&eacute;j&agrave; connu ce sc&eacute;nario avec la fili&egrave;re ovine, il y a une quarantaine d&rsquo;ann&eacute;es. &nbsp;Les &eacute;leveurs de demain, qui ont souvent des formations solides, auront certainement plus d&rsquo;atouts dans leurs mains pour r&eacute;sister &agrave; la pression des industriels et des distributeurs. Chacune de ces branches a pris conscience de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t qu&rsquo;elle a de prot&eacute;ger la production pour assurer leurs approvisionnements et couvrir la demande. C&rsquo;est notamment le cas dans le secteur allaitant o&ugrave; les tarifs se sont s&eacute;rieusement redress&eacute;s depuis un an, m&ecirc;me si ce gain a &eacute;t&eacute; s&eacute;rieusement rogn&eacute; par l&rsquo;envol&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res, en cons&eacute;quence de la pand&eacute;mie de Covid et de la guerre en Ukraine. Dans le secteur laitier, il y a encore des marges de progr&egrave;s quand on regarde le niveau de valorisation chez nos voisins europ&eacute;ens.Les innovations technologiques, la robotique, une gestion tr&egrave;s pointue des exploitations apportent des am&eacute;liorations qui doivent &ecirc;tre mises au cr&eacute;dit de l&rsquo;organisation de la charge de travail et du revenu des &eacute;leveurs. Les contrats sont &eacute;galement de bonnes solutions dans certains cas, et s&rsquo;ils se d&eacute;veloppent, c&rsquo;est le plus souvent du libre choix de l&rsquo;&eacute;leveur. &nbsp;&nbsp;Tous ces efforts ne vont pas sans le maillon indispensable de la consommation. Ces derni&egrave;res ann&eacute;es la mutation s&rsquo;est acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e vers des produits de plus en plus transform&eacute;s. Les "&eacute;quilibres mati&egrave;res&nbsp;&raquo; dans les abattoirs ont &eacute;t&eacute; chamboul&eacute;s, avec de plus en plus de pi&egrave;ces nobles d&rsquo;hier qui passent au hachoir. Cela n&rsquo;a &eacute;t&eacute; permis que par la forte r&eacute;&eacute;valuation de ces produits transform&eacute;s. Les n&eacute;gociations commerciales (ou bras de fer) en cours avec les distributeurs sont importantes.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

La France va perdre encore des centaines de milliers d’animaux dans la prochaine décennie. Les industriels ne couvriront plus leurs besoins, ce qui renforcera le niveau des importations.

Le scénario de la filière ovine se dessine pour les bovins

"Nous sommes en guerre. Nous continuons &agrave; produire des c&eacute;r&eacute;ales mais les r&eacute;coltes vont baisser. Pour les agriculteurs, ce n'est plus rentable de produire des c&eacute;r&eacute;ales", a d&eacute;clar&eacute; Nikolay Gorbachov, pr&eacute;sident de l'Ukrainian Grain association (UGA) lors de la Paris Grain Conf&eacute;rence organis&eacute;e par Argus Media &agrave; Paris le 26 janvier.&nbsp;Il a soulign&eacute; que les agriculteurs ukrainiens ne retiraient en bout de cha&icirc;ne que 80 dollars par tonne de ma&iuml;s, alors que le grain jaune s'&eacute;change autour de 300 dollars sur les march&eacute;s, essentiellement du fait de la hausse consid&eacute;rable du co&ucirc;t du transport.Apr&egrave;s les 106 millions de tonnes r&eacute;colt&eacute;es en 2021, un record historique, et une r&eacute;colte estim&eacute;e &agrave; environ 65 millions de tonnes pour 2022, il &eacute;value &agrave;&nbsp;"53 millions de tonnes" la production en 2023.&nbsp;Avant l'invasion russe, l'Ukraine &eacute;tait le quatri&egrave;me exportateur mondial de ma&iuml;s et le pays &eacute;tait en passe de devenir le troisi&egrave;me exportateur de bl&eacute;.&nbsp;La campagne de semis 2022 a &eacute;t&eacute; entrav&eacute;e, du fait des combats, du manque de carburant et de la destruction d'une partie des machines agricoles et des infrastructures de stockage. Cela a conduit &agrave; la r&eacute;duction d'environ un quart de la surface cultiv&eacute;e par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, selon l'UGA.&nbsp;Si l'ouverture d'un corridor maritime pour les exportations ukrainiennes, apr&egrave;s un accord sign&eacute; fin juillet par Kiev et Moscou sous l'&eacute;gide de l'ONU et de la Turquie, a permis de sortir pr&egrave;s de 20 millions de tonnes de produits agricoles, cela n'est pas suffisant pour Nikolay Gorbatchov. Le pr&eacute;sident de l'UGA a d&eacute;plor&eacute; la lenteur des inspections des navires dans le Bosphore, accusant les inspecteurs russes "de fouiller jusqu'&agrave; l'eau des ballasts".Il s'est dit inquiet quant aux exportations de la prochaine campagne.&nbsp;"Pour la s&eacute;curit&eacute; alimentaire nationale ukrainienne, &ccedil;a ira. Mais si l'Ukraine ne peut pas exporter ces 40 ou 50 millions ? Les prix vont augmenter. L'Europe peut se le permettre, mais pas les pays en d&eacute;veloppement", a-t-il affirm&eacute;. Dans la salle, un importateur jordanien a plaid&eacute; pour un renouvellement du corridor en mars, estimant que la situation des importateurs de bl&eacute; du bassin sud de la M&eacute;diterran&eacute;e serait "catastrophique" sans l'apport des c&eacute;r&eacute;ales de mer Noire, du fait de la hausse "insoutenable" des prix.

Les surfaces semées ont diminué et la récolte de céréales et d'oléagineux en Ukraine devrait encore baisser en 2023, pour atteindre "53 millions de tonnes", contre 65 millions en 2022, selon les estimations de l'Association céréalière ukrainienne.

Ukraine : vers une récolte 2023 largement amputée

Apr&egrave;s avoir atteint des sommets en mai 2022, les cours des c&eacute;r&eacute;ales ont fini par s&rsquo;&eacute;roder, retrouvant quasiment leurs niveaux de prix d&rsquo;avant la guerre en Ukraine, il y a pr&egrave;s d&rsquo;un an. La guerre entre la Russie et l&rsquo;Ukraine ne dicte plus autant les cours que l&rsquo;an dernier. Les incertitudes sont aujourd&rsquo;hui davantage li&eacute;es &agrave; la macro&eacute;conomie (parit&eacute; de l&rsquo;euro-dollar, demande mondiale) et aux risques climatiques, notamment la s&eacute;cheresse en Am&eacute;rique du Sud li&eacute;e &agrave; la persistance du ph&eacute;nom&egrave;ne climatique La Ni&ntilde;a, qui dure depuis trois hivers.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/euro-dollar-demande-mondiale-et-risques-climatiques-les-3-elements-cle-sur-les-marches" target="_blank" title="">Euro-dollar, demande mondiale et risques climatiques : les 3 &eacute;l&eacute;ments-cl&eacute; sur les march&eacute;s</a>
</aside>
<h2>Russie et Chine : les deux jokers</h2>Plus que jamais, la Russie demeure l&rsquo;acteur majeur sur le march&eacute; des produits agricoles. La production russe de bl&eacute; a en effet atteint un niveau record en 2022, entre 90 et 100 millions de tonnes selon les sources. Les stocks de fin de campagne du pays s&rsquo;annoncent &eacute;galement colossaux. A elle seule, la Russie d&eacute;tient pr&egrave;s d&rsquo;un tiers des stocks des huit grands pays exportateurs. De quoi continuer de souffler le chaud et le froid sur les cours mondiaux du bl&eacute;.La r&eacute;cente lev&eacute;e de restrictions li&eacute;es au covid en Chine a &eacute;galement un effet majeur sur les cours des mati&egrave;res premi&egrave;res. Selon l&rsquo;Agence internationale de l&rsquo;&eacute;nergie (AIE), la Chine est &agrave; l&rsquo;origine de la moiti&eacute; de la croissance de la demande mondiale en p&eacute;trole&nbsp;! Le d&eacute;confinement a engendr&eacute; une hausse de la demande en &eacute;nergie, d&rsquo;autant qu&rsquo;il est survenu au moment du nouvel an chinois.Selon l&rsquo;AIE, la demande mondiale en p&eacute;trole devrait atteindre en 2023 un niveau record de 101,7 millions de barils par jour. L&rsquo;heure de la sobri&eacute;t&eacute; n&rsquo;est pas arriv&eacute;e&hellip; L&rsquo;Agence qualifie cependant la Chine et la Russie de &laquo;&nbsp;jokers&nbsp;&raquo;, dans la mesure o&ugrave; des inconnues demeurent quant &agrave; la vitesse de r&eacute;ouverture de l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;une et aux impacts des sanctions internationales sur les exportations de l&rsquo;autre.Repli des grains et hausse des charges&nbsp;: le fameux &laquo;&nbsp;effet ciseau&nbsp;&raquo; tant redout&eacute; par les producteurs est arriv&eacute;. Sur chaque exploitation, les d&eacute;cisions de gestion seront capitales pour couvrir les co&ucirc;ts de production.

[Edito] Alors que les prix des grains retrouvent globalement leurs niveaux d’avant-guerre, les prix des intrants demeurent très élevés. Les producteurs alertent sur l’arrivée du fameux « effet ciseau », à savoir la hausse des charges mais la baisse des produits.

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