<p class="Standard">Dans les syst&egrave;mes en aquaponie, associant aquaculture et production des l&eacute;gumes en hydroponie, le milieu permet un d&eacute;veloppement de bact&eacute;ries b&eacute;n&eacute;fiques aux v&eacute;g&eacute;taux. C&rsquo;est ce concept que le centre d&rsquo;exp&eacute;rimentation du CTIFL de Carquefou s&rsquo;emploie &agrave; adapter &agrave; la culture de tomates sous serre. L&rsquo;objectif est de permettre le d&eacute;veloppement des m&ecirc;mes bact&eacute;ries qui se d&eacute;veloppent en d&eacute;gradant l&rsquo;ur&eacute;e des poissons en nitrates assimilables par les v&eacute;g&eacute;taux. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une &eacute;cologie microbienne dirig&eacute;e. Nous recherchons un effet biostimulant et biocontr&ocirc;le &raquo;,</em> commente Serge Le Quillec du CTIFL, en charge de ce projet.</p><p class="Standard">Alors bien s&ucirc;r, pas question d&rsquo;installer des aquariums dans les serres de tomates pour produire de l&rsquo;ur&eacute;e. Cette derni&egrave;re est directement inject&eacute;e dans un biog&eacute;n&eacute;rateur qui remplace le biofiltre en sortie de bassin de l&rsquo;aquaponie. Dans cette colonne filtrante d&rsquo;environ un m&egrave;tre cinquante, l&rsquo;eau brute de la Loire est brass&eacute;e &agrave; l&rsquo;aide de curlers, des bigoudis en plastique qui fixent les bact&eacute;ries, avant d&rsquo;&ecirc;tre envoy&eacute;e dans le syst&egrave;me d&rsquo;irrigation des serres. Deux pompes doseuses permettent de g&eacute;rer le pH et surtout l&rsquo;incorporation d&rsquo;ur&eacute;e. Le biog&eacute;n&eacute;rateur est &eacute;galement &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me de soufflerie pour oxyg&eacute;ner l&rsquo;eau et brasser les curlers.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/8/1/4551876-1-fre-FR/6bb6dfc76d38-img-1122-jpg" alt="" height="666" width="1000" /><figcaption>Serge Le Quillec pr&eacute;sente les curlers (&copy; TD)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Plus de 10% de rendement</h2><p class="Standard">Apr&egrave;s deux ans d&rsquo;exp&eacute;rimentation, les r&eacute;sultats sont au rendez-vous. La croissance des plantes, la surface foliaire, le diam&egrave;tre des tiges ou encore le nombre de fruits sont plus importants avec le biog&eacute;n&eacute;rateur. Concr&egrave;tement, en 2021, le rendement en kg/m&sup2; des tomates aliment&eacute;es avec l&rsquo;eau brass&eacute;e par le biog&eacute;n&eacute;rateur &eacute;tait sup&eacute;rieur de 6,4% au t&eacute;moin. Cette augmentation de rendement appara&icirc;t &agrave; partir du 25 ao&ucirc;t dans le cycle de culture. Les fruits &eacute;taient &eacute;galement plus gros, atteignant 132g/fruit avec le biog&eacute;n&eacute;rateur contre 125g/fruit pour le t&eacute;moin. Les premiers r&eacute;sultats de 2022 confirment ces chiffres. Cette ann&eacute;e, les rendements sont en hausse de 11 &agrave; 12% du fait d&rsquo;une augmentation du poids des fruits.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Il y a un impact marqu&eacute; sur la vigueur des plants qui supportent des charges de fruits plus importantes. C&rsquo;est un paradoxe, normalement lorsque la plante est tr&egrave;s en v&eacute;g&eacute;tation, cela se fait au d&eacute;triment des fruits&nbsp;&raquo;,</em> se f&eacute;licite Serge Le Quillec. Lors de l&rsquo;exp&eacute;rimentation, il a &eacute;galement constat&eacute; moins de pr&eacute;sence et de fortes contaminations d&rsquo;<em>Agrobact&eacute;rium</em> <em>Rhizobium.</em></p><p class="Standard">Sur les plants de tomates aliment&eacute;s par le biog&eacute;n&eacute;rateur, le chercheur a calcul&eacute; un gain de 3,6&euro;/m&sup2; par rapport au t&eacute;moin, laissant esp&eacute;rer un retour sur investissement sur un an pour cette installation. <em>&laquo;&nbsp;Nous pouvons confirmer un effet biostimulant et biocontr&ocirc;le. Il faut maintenant pouvoir apporter la preuve du concept pour pouvoir le d&eacute;ployer dans diff&eacute;rentes exploitations avec des qualit&eacute;s d&rsquo;eau diverses&nbsp;&raquo;,</em> rapporte-t-il.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/8/1/4551879-1-fre-FR/837004aef96e-img-1110-jpg" alt="" height="666" width="1000" /></figure>

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<h2 class="Standard">Des perspectives pour la suite du projet</h2><p class="Standard">Suite aux r&eacute;sultats de 2021, Serge Le Quillec et son &eacute;quipe ont pouss&eacute; leurs investigations pour perfectionner le syst&egrave;me. <em>&laquo;&nbsp;Comme la plante est tr&egrave;s poussante, &ccedil;a pouvait &ecirc;tre int&eacute;ressant d&rsquo;augmenter la temp&eacute;rature&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne-t-il. Les r&eacute;sultats obtenus sur le d&eacute;but de saison 2022 ne confirment pas cette hypoth&egrave;se. Le climat plus chaud n&rsquo;impacte pas le rendement. Le chercheur a &eacute;galement test&eacute; l&rsquo;utilisation de substrat avec une capacit&eacute; d&rsquo;&eacute;change cationique plus importante afin que les bact&eacute;ries transforment l&rsquo;ur&eacute;e directement au niveau des syst&egrave;mes racinaires. Mais les substrats en coco utilis&eacute;s ont donn&eacute; lieu &agrave; des r&eacute;sultats moins bons qu&rsquo;avec le substrat classique en laine de roche.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h3 class="Standard">Des vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es au r&eacute;chauffement climatique</h3><p class="Standard">Le projet europ&eacute;en Invite associe de tr&egrave;s nombreux acteurs des fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales sur la recherche de vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es au changement climatique. Le centre CTIFL de Carquefou y participe pour les cultures de tomates sous serre. <em>&laquo;&nbsp;Nous nous pla&ccedil;ons dans un contexte d&rsquo;avenir de la serre pour identifier les vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es aux contraintes futures&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sume Landry Rossdeutsch, responsable de l&rsquo;unit&eacute; serre de Carquefou. Ces contraintes sont largement li&eacute;es &agrave; l&rsquo;utilisation d&rsquo;intrants. Les r&eacute;sultats obtenus en 2021 en baissant le CO2 inject&eacute; de 76,8% montrent des diff&eacute;rences significatives selon les vari&eacute;t&eacute;s. Trois d&rsquo;entre elles (Trovanzo, Xaverius et Lancaster) ayant affich&eacute; la meilleure r&eacute;ponse vont maintenant &ecirc;tre test&eacute;es sur la baisse des temp&eacute;ratures de chauffage de la serre et de l&rsquo;utilisation d&rsquo;engrais.</p></td></tr></tbody></table>


Dans ses serres de Carquefou (Loire-Atlantique), le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) teste l’utilisation d’un biogénérateur permettant le développement de bactéries bénéfiques aux cultures dans l’eau d’irrigation. Après deux ans d’utilisation, les résultats montrent un impact sur le rendement plus que prometteur.

Quand la culture des tomates sous serre s’inspire de l’aquaponie

<p><strong>La fabrication d&rsquo;aliments du b&eacute;tail</strong>, qui est le c&oelig;ur de m&eacute;tier de la coop&eacute;rative bretonne, a &eacute;t&eacute; malmen&eacute;e durant l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Car elle a &eacute;t&eacute; doublement impact&eacute;e par les hausses de mati&egrave;res premi&egrave;res et par la Covid qui a pes&eacute; sur les volumes produits par les adh&eacute;rents (1) en volailles, &oelig;ufs et porcs.</p>

<p><strong>Les volumes ont recul&eacute; de 2,8% (849&nbsp;000 tonnes)</strong> avec une &eacute;rosion des marges que ne refl&egrave;te pas l&rsquo;augmentation de 30 millions d&rsquo;&euro; du chiffre d&rsquo;affaires global (657 &nbsp;M&euro;). La probl&eacute;matique qui est aussi celle d&rsquo;aujourd&rsquo;hui a &eacute;t&eacute; de r&eacute;percuter rapidement &agrave; l&rsquo;aval les hausses des intrants.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/contenu_demi_largeur/public/volume%2021%20alim%20Gouessant.JPG?itok=2isByxHE" width="370" height="365" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Un volume en recul de 2,8 % par rapport &agrave; 2020 et 1,8 % sur 2019</div>
      
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    Le Gouessant 

</div>
<p>Au final, le r&eacute;sultat s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 3,5 M&euro;, nettement en retrait par rapport &agrave; l&rsquo;habitude de se situer autours des 10 M&euro;.</p>

<h3><strong>Soutien aux transitions des &eacute;leveurs</strong></h3>

<p>Malgr&eacute; ce contexte d&eacute;favorable, Le Gouessant a poursuivi ses soutiens aux adh&eacute;rents. Dans le porc, c&rsquo;est le paiement des charcutiers &agrave; &nbsp;2 jours au lieu de 11 jours. Dans l&rsquo;&oelig;uf, c&rsquo;est le maintien des r&eacute;mun&eacute;rations en Bio malgr&eacute; le d&eacute;classement des &oelig;ufs Bio en code plein air. S&rsquo;ajoutent les avances aux cultures, la poursuite des aides &agrave; l&rsquo;&eacute;clairage naturel en poulaillers (environ 3 M&euro;). <em>&laquo;&nbsp;Nous serons tr&egrave;s bient&ocirc;t &agrave; 100 % des poulaillers conformes &agrave; la charte Nature d&rsquo;&eacute;leveurs&nbsp;&raquo;</em> se f&eacute;licite le pr&eacute;sident Thomas Cou&eacute;pel, lui-m&ecirc;me aviculteur. &nbsp;</p>

<h3><strong>Secteur volailles &agrave; la peine</strong></h3>

<p>Pour assurer et s&eacute;curiser des d&eacute;bouch&eacute;s pour ses adh&eacute;rents, Le Gouessant assure la commercialisation des volailles vivantes, des poulettes et des &oelig;ufs.</p>

<p>En volaille de chair, la coop&eacute;rative suit la tendance nationale au repli avec une baisse des volumes de vif de 2,5%. Le principal changement vient du recul de la dinde de 13 %, enti&egrave;rement compens&eacute; par du poulet. Les volumes de pintade ont &eacute;t&eacute; multipli&eacute;s par trois. Plus que jamais, avoir des poulaillers polyvalents est une n&eacute;cessit&eacute;. Le parc de b&acirc;timents chair des adh&eacute;rents Le Gouessant est d&rsquo;environ 300 000 m<sup>2</sup>.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Volumes%202021%20Chair%20Gouessant.JPG?itok=D0NXBM-6" width="370" height="711" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le parc de b&acirc;timents chair des adh&eacute;rents Le Gouessant est d&rsquo;environ 300 00 m2</div>
      
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    Le Gouessant

</div>
<p>Dans la fili&egrave;re ponte, la coop&eacute;rative a poursuivi la mise aux normes du parc poulettes d&eacute;sormais sp&eacute;cialis&eacute; en fonction du mode de logement des pondeuses&nbsp;: sol pour fournir des poules en cage, voli&egrave;re pour celles en voli&egrave;res, avec acc&egrave;s ext&eacute;rieur pour les pondeuses Bio. <em>&laquo;&nbsp;D&eacute;sormais, avec une capacit&eacute; d&rsquo;1,5 million par an, notre parc poulette Bio est totalement conforme&nbsp;&raquo; </em>assure le directeur R&eacute;mi Cristoforetti.</p>

<p>Le fait marquant en &oelig;uf est la poursuite du d&eacute;sengagement du code 3, annonc&eacute; depuis plusieurs ann&eacute;es. Le volume recule de plus de 40 % (208 millions d&rsquo;&oelig;ufs) et cela devrait &ecirc;tre du m&ecirc;me ordre cette ann&eacute;e (150 &agrave; 180 millions). Le fait inattendu a &eacute;t&eacute; le retournement du march&eacute; de l&rsquo;&oelig;uf bio au second semestre 2021 . <em>&laquo;&nbsp;On s&rsquo;attendait &agrave; un march&eacute; de l&rsquo;&oelig;uf plus compliqu&eacute; mais pas &agrave; un tel basculement&nbsp;&raquo; </em>commente le directeur du Gouessant.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/normal_size/public/volumes%202021%20oeuf%20Gouessant.JPG.webp?itok=05VirJgE" width="747" height="365" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le volume d'oeufs recule globalement de 17 % en 2021, et de 42 % pour le code 3</div>
      
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    Le Gouessant 

</div>
<p>En aliment pour les reproducteurs, Le Gouessant revendique 24 % des volumes bretons, tandis que le volume volailles de chair augmente de 4 % en d&eacute;pit du recul de la production de ses adh&eacute;rents (ventes &agrave; des organisations de production).</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/contenu_demi_largeur/public/volumes%2021%20alim%20Volailles%20Goueesant.JPG?itok=o9ROCYE_" width="370" height="404" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">R&eacute;partition des volumes volailles par production</div>
      
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    Le Gouessant 

</div>
<h3><strong>D&eacute;veloppement des relais de croissance</strong></h3>

<p>Parall&egrave;lement &agrave; l&rsquo;alimentation animale, le coop&eacute;rative investit dans des activit&eacute;s p&eacute;riph&eacute;riques pour ramener de la valeur &agrave; ses adh&eacute;rents et leur permettre d&rsquo;investir pour s&rsquo;adapter aux transitions (bien-&ecirc;tre animal, changement climatique&hellip;). Ce p&ocirc;le a engrang&eacute; 82 M&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2021. Ses faits marquants sont le rachat d&rsquo;une usine d&rsquo;aliments aquacole dans les Landes (Aqualia), la prise de participation d&rsquo;une ferme d&rsquo;&eacute;levage de gambas (Lisaqua), le d&eacute;veloppement des ingr&eacute;dients Bio pour la nutrition humaine sur l&rsquo;usine de Noyal sur Vilaine, le lancement d&rsquo;une marque grand public d&rsquo;aliments pour basse-cour, p&ecirc;che, zoos (Dar&rsquo;win).</p>

<p>Quant aux perspectives 2022, les dirigeants se gardent bien d&rsquo;en donner dans un contexte aussi &eacute;volutif.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;ann&eacute;e 2022 est vraiment affreuse,</em> s&rsquo;exclame Thomas Cou&eacute;pel, mais nous continuons &agrave; produire pour nourrir les Fran&ccedil;ais. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons de bons fondamentaux financiers pour passer une crise de cycle&nbsp;&raquo;</em> ajoute son directeur. <em>&laquo;&nbsp;Nous devons nous pr&eacute;parer &agrave; voir la moiti&eacute; des capacit&eacute;s de production changer de mains dans les dix ans</em>, poursuit le pr&eacute;sident. <em>Avec tous ces d&eacute;fis &agrave; relever, il faut installer des jeunes, m&ecirc;me en conventionnel. Sachons les attirer et leur donner les moyens de vivre car j&rsquo;ai la certitude que ce qui va disparaitre en Bretagne ne se fera pas ailleurs. En ces temps difficiles, la performance et l&rsquo;efficience sont vraiment indispensables.&nbsp;&raquo; </em></p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="note">(1) Le Gouessant revendique plus de 4500 adh&eacute;rents sur les quatre d&eacute;partements bretons, ainsi qu&rsquo;en Normandie (Calvados, Manche, Orne) et Pays de Loire (Loire Atlantique, Maine et Loire, Mayenne) suite &agrave; son extension dans d&rsquo;autres zones d&rsquo;&eacute;levage depuis 2019</p>

<p class="note">&nbsp;</p>

<h3 class="outils"><strong>Les chiffres cl&eacute;s 2021 du Gouessant</strong></h3>

<p class="outils">Chiffre d&rsquo;affaires&nbsp;: 657 M&euro; (+ 30 M&euro;) dont 82 M&euro; hors aliment du b&eacute;tail</p>

<p class="outils">R&eacute;sultat net&nbsp;: 3,5 M&euro; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Investissements&nbsp;: 19 M&euro;</p>

<p class="outils">Aliments du b&eacute;tail&nbsp;: 849&nbsp;000 tonnes&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="encadre">Crise de l&rsquo;&oelig;uf Bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Accompagner au cas par cas&nbsp;&raquo;</h3>

<p class="encadre"><em>&laquo;&nbsp;Conform&eacute;ment &agrave; ses engagements, Le Gouessant respecte les contrats pass&eacute;s avec les &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;</em> rassure Thomas Cou&eacute;pel. A la suite du retournement du march&eacute; Bio qui peut s&rsquo;expliquer par l&rsquo;effet prix (impact n&eacute;gatif de la hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res et mise en place du r&egrave;glement Bio europ&eacute;en), la coop&eacute;rative a d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;duire fortement sa voilure. Comme le Bio p&egrave;se 45 % des volumes, ce sont 30 % des &eacute;leveurs &agrave; qui il va &ecirc;tre demand&eacute; de passer en mode plein air.</p>

<p class="encadre"><em>&laquo;&nbsp;Nous allons examiner chaque situation au cas par cas et nous respecterons les contrats sign&eacute;s&nbsp;&raquo; </em>assure le pr&eacute;sident. Concr&egrave;tement, passer en plein air veut dire 50 % de poules en plus (9 au lieu de 6 par m2 int&eacute;rieur), donc de parcours &agrave; agrandir dans un certains nombre de situations.</p>



La coopérative bretonne a tenu le 17 juin son assemblée générale de l’exercice 2021, qualifié de « difficile » par son président Thomas Couépel, mais sans commune mesure avec « l’affreuse année 2022 ».

Coopérative : Le Gouessant marque le cap malgré tout

<p>A l&rsquo;occasion de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale publique de Nutrino&euml;, jeudi 9 juin au Ch&acirc;teau d&rsquo;Apign&eacute; (Le Rheu, Ille-et-Vilaine), son pr&eacute;sident Herv&eacute; Vasseur a soulign&eacute; les craintes en volume qui p&egrave;sent de nouveau sur les productions des fabricants d&rsquo;aliments pour animaux. &laquo;&nbsp;<em>Au niveau europ&eacute;en, le contexte des mati&egrave;res premi&egrave;res auquel s&rsquo;ajoute l&rsquo;impact sanitaire des foyers de grippe aviaire, la baisse de la demande des march&eacute;s et les instabilit&eacute;s sur les march&eacute;s internationaux li&eacute;es &agrave; la guerre en Ukraine g&eacute;n&egrave;rent de la complexit&eacute; et des incertitudes et, donc, un projection de r&eacute;duction de volumes d&rsquo;activit&eacute; en 2022&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;</p>

<p>La Bretagne en est la preuve vivante, m&ecirc;me si elle n&rsquo;a &eacute;t&eacute; que tr&egrave;s peu concern&eacute;e par l&rsquo;influenza aviaire. Et <strong>les op&eacute;rateurs ne voient pas trop d&rsquo;embellie possible dans les mois &agrave; venir</strong>.</p>

<h2>Une baisse des volumes de 1,9 % en 2021</h2>

<p>Au global, en 2021, les fabricants bretons ont produit 7,266 Mt d&rsquo;aliments en baisse de 1,9 % par rapport &agrave; 2020. &laquo;&nbsp;<em><strong>Sur les dix premiers mois de la campagne, c&rsquo;est-&agrave;-dire de juillet 2021 &agrave; avril 2022, nous sommes en retrait de 2,9 %</strong> et le recul s&rsquo;accentue puisque sur la p&eacute;riode janvier &agrave; avril 2022, nous enregistrons -3,4 %&nbsp;</em>&raquo;, r&eacute;sume le pr&eacute;sident.</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est inqui&eacute;tant car, la nutrition animale &eacute;tant un marqueur des &eacute;levages dans leur globalit&eacute;, cela veut dire qu&rsquo;il existe une r&eacute;elle d&eacute;prise des productions animales en Bretagne.&nbsp;</em>&raquo; L&rsquo;ensemble du Grand Ouest, c&rsquo;est-&agrave;-dire la Bretagne avec les deux r&eacute;gions voisines (Pays de la Loire&nbsp;: 3,77 Mt en 2021 &agrave; +1 %, Normandie&nbsp;: 0,74 Mt &agrave; -4 % en 2021) repr&eacute;sentent toujours plus de la moiti&eacute; des productions nationales (12,09 Mt sur 20,6Mt), &agrave; 58,6%.</p>

<p>Mais l&rsquo;esp&egrave;ce embl&eacute;matique des fabricants d'aliments bretons enregistre l&rsquo;un des reculs les plus importants&nbsp;: <strong>le porc (72 % de la production nationale dans les quatre d&eacute;partements bretons) affiche ainsi -2,8 % en 2021 et - 4,6% sur les quatre premiers mois de 2022</strong>. Les vaches laiti&egrave;res d&eacute;crochent &eacute;galement : apr&egrave;s une progression de 4% en 2021, elles sont en baisse de 1,3% pour la p&eacute;riode janvier-avril 2022 par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.</p>

<h2>Porcs, vaches, volailles&nbsp;: la baisse touche tout le monde</h2>

<p>Le segment des volailles de ponte est &agrave; -0,5 % en 2021 (-0,7 % pour la p&eacute;riode janvier-avril 2022). Celui de la dinde ne se sort pas de la crise (-11,8 % en 2021, -7,3 % sur janvier-avril 2022). L'aliment pour poulet reste en recul (-2,9 % en 2022, -2,6 % pour janvier-avril 2022).</p>

<p>Celui du canard, quoique sur des volumes bien moindres, est le seul &agrave; progresser puisque la Bretagne a partiellement fourni le march&eacute; laiss&eacute; vacant par les zones touch&eacute;es l&rsquo;hiver dernier&nbsp;: +20,8 % en 2021, +13 % sur janvier-avril 2022. Mais cette embellie devrait cesser avec le retour en production des &eacute;levages du Sud-Ouest et de Vend&eacute;e.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/leurope-de-la-nutrition-animale-sattend-perdre-3-en-volume-en-2022" target="_blank">Lire aussi : "Nutrition animale europ&eacute;enne - Hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res et grippe aviaire feraient reculer les volumes en 2022"</a></div>



<em>Après une baisse de 2% des volumes d’aliments pour animaux produits en Bretagne en 2021, les fabricants bretons réunis au sein de Nutrinoë s’attendent à une année 2022 encore plus difficile. </em>

Alimentation animale : l'année 2022 sera encore plus tendue, selon Nutrinoë

<p><strong>Ovins &ndash;</strong> Le retour du beau temps sera plus favorable aux barbecues entre amis ou en famille, mais le niveau des ventes risque d&rsquo;&ecirc;tre amoindri par le coup de chaleur. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est port&eacute;e par une demande plus ferme dans les agneaux m&acirc;les en pr&eacute;vision de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. Les cours retrouvent du positif dans les agneaux. En brebis, le march&eacute; est plus &eacute;quilibr&eacute; avec moins d&rsquo;offres et une demande qui se renforce du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;Italie et du sud du pays. Les tarifs tendent &agrave; progresser dans les bonnes lourdes.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La fermet&eacute; des prix devrait se renforc&eacute;e a l&rsquo;approche de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. La demande sera plus ferme dans les bonnes brebis pour l&rsquo;Italie </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – Reprise de la hausse.

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> La faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet une assez bonne activit&eacute; commerciale, avec une qualit&eacute; souvent tr&egrave;s correcte, mais qui va souffrir d&egrave;s la semaine prochaine du coup de chaleur. Les int&eacute;grateurs cherchent toujours &agrave; maitriser leurs prix m&ecirc;me si le tri se montre moins s&eacute;v&egrave;re dans les lots de veaux laitiers. Ils cherchent &agrave; se mettre au niveau de l&rsquo;export, mais les gros veaux partent encore vers l&rsquo;Espagne. La vente est fluide dans les Holsteins, Normands, Abondances et Montb&eacute;liards de milieux de gamme. La progression des prix reste limit&eacute;e dans les veaux crois&eacute;s laitiers ou Blanc Bleus d&rsquo;entr&eacute;e de gamme. Les tr&egrave;s bons sujets viand&eacute;s sont mieux valoris&eacute;s. Le commerce est plus &eacute;quilibr&eacute; dans les bons Limousins. </p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;Le commerce se durcit comme tous les ans apr&egrave;s la Pentec&ocirc;te, avec un recul des ventes dans les magasins et la restauration collective (fermeture des cantines). Le coup de chaleur qui arrive sera &eacute;galement d&eacute;favorable &agrave; la consommation de viande de veau. La tendance est baissi&egrave;re m&ecirc;me si les volumes restent ma&icirc;tris&eacute;s par les int&eacute;grateurs. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Le commerce restera fluide dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: La demande va se tasser, avec des retards pressentis dans les ateliers de production. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Le marché reste sous contrôle

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> La dynamique commerciale reste soutenue par une offre limit&eacute;e dans le bon maigre, m&ecirc;me si les tarifs tendent &agrave; se stabiliser dans le sillage de la viande. Les animaux herb&eacute;s de gabarit &agrave; finition rapide gardent la faveur des engraisseurs qui ont des besoins permanents de rotations. Le b&eacute;tail de moyenne conformation avec du poids b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement des tarifs &eacute;lev&eacute;s pratiqu&eacute;s dans la viande, mais le tri est plus marqu&eacute; dans les animaux m&eacute;diocres ou l&eacute;gers. </p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> L&rsquo;ambiance reste bonne sur les march&eacute;s et les cadrans face &agrave; des volumes qui sont une nouvelle fois contraints par la reprise des travaux de fenaisons. L&rsquo;animation commerciale est soutenue par la demande fran&ccedil;aise qui concurrence l&rsquo;export. Les tarifs restent &eacute;lev&eacute;s dans les bons m&acirc;les Charolais ou Limousins herb&eacute;s et vaccin&eacute;s pour desservir nos clients &agrave; l&rsquo;export. Dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, les tarifs se tiennent, mais la hausse du prix des aliments est inqui&eacute;tante pour cette fili&egrave;re. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;guli&egrave;re dans la marchandise ordinaire, vaccin&eacute;e pour le march&eacute; espagnol, avec des tarifs stables. Dans les femelles, le commerce reste fluide pour des tarifs relativement stables.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre devrait doucement progress&eacute;e, mais la demande sera pr&eacute;sente et les tarifs resteront attractifs.&nbsp; </p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re dans le bon maigre lourd, mais les tarifs vont plafonner. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Le commerce reste actif.

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash; </strong>Apr&egrave;s la belle revalorisation des prix ces derniers mois, le march&eacute; de la viande tend vers une stabilisation, m&ecirc;me si cela n&rsquo;est pas du go&ucirc;t des producteurs d&rsquo;animaux de qualit&eacute; bouch&egrave;re qui souffrent plus que les autres des co&ucirc;ts de production. Quand les r&eacute;formes laiti&egrave;res ont gagn&eacute; 2&euro;/kg de carcasse en un an, les Blondes d&rsquo;Aquitaine n&rsquo;ont progress&eacute; que de 0,40&euro;. &nbsp;&nbsp;</p><p>L&rsquo;animation commerciale du march&eacute; est assez tendue pour cette fin de mois, avec une consommation qui prend de plein fouet les effets du coup de chaleur. Cette tension s&rsquo;ajoute &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire et une fin de mois compliqu&eacute;e avant les vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les industriels r&eacute;duisent leurs volumes d&rsquo;activit&eacute;s pour ne pas surcharger les frigos. N&eacute;anmoins, les disponibilit&eacute;s dans les campagnes sont de nouveau amoindries par les travaux de fenaisons qui ont repris cette semaine et les moissons qui d&eacute;butent. Sur les march&eacute;s, la demande est peu soutenue dans les femelles de cheville, et quelques retards de sorties sont observ&eacute;s dans les Parthenaises ou les bonnes Blondes d&rsquo;Aquitaine. Les tarifs plafonnent dans les Limousines ou les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Avec la stabilisation des prix, les disponibilit&eacute;s en provenance des herbagers tendent &agrave; progresser, ce qui permet de faire l&rsquo;appoint dans les abattoirs en cette p&eacute;riode de soudure. Le commerce est un peu plus calme dans les Charolaises R et l&rsquo;ensemble des femelles allaitantes de choix secondaire, mais les tarifs sont globalement reconduits m&ecirc;me si le tri est plus sensible dans les vaches &acirc;g&eacute;es. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Les industriels ont toujours un peu de mal &agrave; couvrir leurs besoins, avec les travaux de fenaisons, mais les acheteurs ont stabilis&eacute; leurs prix pour se contenter de ce qui est disponible face &agrave; une demande qui p&acirc;tit du coup de chaleur. Les tarifs sont reconduits dans l&rsquo;ensemble des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes ou pour les taureaux de r&eacute;formes. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong><strong> </strong>L&rsquo;activit&eacute; commerciale tend &eacute;galement vers une stabilit&eacute; dans le jeune bovin avec des offres un peu plus &eacute;toff&eacute;e qui permettent une meilleure couverture des besoins, notamment dans la perspective de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Le recul des ventes risque de peser sur la tendance. &nbsp; </p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les industriels vont profiter de cette tension de fin de mois pour pratiquer un tri un peu plus s&eacute;v&egrave;re. </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: le commerce restera r&eacute;gulier jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>. </p>


Viande bovine – Commerce moins actif.

<p>Avec le gros coup de chaleur de cette fin de semaine, le r&eacute;chauffement de la plan&egrave;te remonte &agrave; la une des m&eacute;dias. En cette p&eacute;riode &eacute;lectorale, les politiques vont s&rsquo;emparer du dossier et pour promettre une nouvelle fois de grandes mesures. C&rsquo;est dans cet esprit que les Pays-Bas ont cibl&eacute; l&rsquo;agriculture comme l&rsquo;une des principales sources de pollution. Une mutation radicale du paysage agricole est en marche dans ce pays qui a la volont&eacute; de r&eacute;duire de 70% ses &eacute;missions d&rsquo;azote &agrave; l&rsquo;horizon 2030. Pour cela, une diminution de 30% du cheptel bovin (principalement laitier) est annonc&eacute;e. &nbsp;En Allemagne, le sch&eacute;ma qui se dessine est une accentuation des productions bio ou avec un acc&egrave;s ext&eacute;rieur sous la pression des leaders de la distribution qui veulent proposer une alimentation respectueuse de la plan&egrave;te aux consommateurs. La France est dans le m&ecirc;me sch&eacute;ma avec plus de bio dans les assiettes dans les cantines pour pr&eacute;parer les consommateurs de demain. Ces mutations majeures sont importantes, mais elles auront un co&ucirc;t qui devra &ecirc;tre port&eacute; par les peuples.</p><p>Les hausses qui s&rsquo;enchainent font peur. L&rsquo;inflation ronge le pouvoir d&rsquo;achat et si l&rsquo;alimentation est le secteur qui r&eacute;siste le mieux dans les sondages des &eacute;conomies pour faire face &agrave; cette crise, la recherche de produits en promotion et d&rsquo;entr&eacute;es de gamme est souvent mise en avant. Les vacances ne seront pas sacrifi&eacute;es, mais elles seront plus &eacute;conomiques (moins de sorties ou de restaurants). &nbsp;</p><p>L&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts alimentaires et de l&rsquo;ensemble des intrants est extr&ecirc;mement p&eacute;nalisant pour les fili&egrave;res grandes consommatrices comme la volaille, le porc, la production laiti&egrave;re et l&rsquo;engraissement des bovins. La hausse in&eacute;dite des prix dans le domaine des viandes rouges est en grande partie absorb&eacute;e par les co&ucirc;ts de production. Le march&eacute; a soudain chang&eacute; d&rsquo;&eacute;chelle, sans rien r&eacute;gler sur le fond. Mais aujourd&rsquo;hui les prix pratiqu&eacute;s sont un r&eacute;el frein &agrave; la consommation. &nbsp;&nbsp;</p><p>Depuis quelques ann&eacute;es, on assiste &agrave; un recul du cheptel bovin que ce soit en France comme dans toute l&rsquo;Europe avec une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable &agrave; ce secteur d&rsquo;activit&eacute;. Les contraintes &eacute;conomiques ne permettent pas d&rsquo;attirer assez de jeunes pour le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. Cela ne veut pas dire qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;installations, car ce beau m&eacute;tier reste tr&egrave;s valorisant. &nbsp;&nbsp;</p><p>Une grande partie de l&rsquo;&eacute;difice de la fili&egrave;re viande tient par le niveau de r&eacute;mun&eacute;ration de la production laiti&egrave;re, qui assure la moiti&eacute; de l&rsquo;approvisionnement des abattoirs. Le recul annonc&eacute; de la production de viande pourra &ecirc;tre att&eacute;nu&eacute; par la politique renforc&eacute;e des industriels pour la mise en place de jeunes bovins sur le territoire pour une consommation nationale. La France est un pays de naisseurs qui approvisionne l&rsquo;ensemble des pays de l&rsquo;UE et du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en en broutards ou en veaux. Le potentiel de production est pr&eacute;sent, reste &agrave; accompagner cette mutation vers des profils &eacute;conomiques viables et en accord avec le souhait des consommateurs en termes de bien-&ecirc;tre et de respect de la plan&egrave;te.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


L’inflation ronge le pouvoir d’achat et si l’alimentation est le secteur qui résiste le mieux dans les sondages des économies pour faire face à cette crise, la recherche de produits en promotion et d’entrées de gamme est souvent mise en avant.

Le coup de chaleur pèse sur les ventes

<p>[Edito] Le gouvernement a annonc&eacute; le 14 juin le lancement d&rsquo;un programme et d&rsquo;un fonds de 500 millions d&rsquo;euros destin&eacute;s &agrave; renaturer les villes par la cr&eacute;ation de canop&eacute;es urbaines et la v&eacute;g&eacute;talisation de fa&ccedil;ades. L&rsquo;annonce fait suite &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/personnes-animaux-comment-apprehender-la-vague-de-chaleur" target="_blank">la vague de chaleur aussi pr&eacute;coce qu&rsquo;intense qui s&rsquo;abat sur la France en cette mi-juin, &eacute;voluant en &eacute;pisode caniculaire</a>, dernier artefact en date du changement climatique. Avec ses surfaces bitum&eacute;es, b&eacute;tonn&eacute;es, vitr&eacute;es et densifi&eacute;es, la ville est structurellement tr&egrave;s sensible aux vagues de chaleur, lesquelles ne g&eacute;n&egrave;rent pas seulement de l&rsquo;inconfort mais &eacute;galement de la surmortalit&eacute;, comme l&rsquo;a document&eacute; Sant&eacute; Publique France lors de la canicule de 2003.</p><h2>Les &eacute;missions de GES en baisse</h2><p>La vague de chaleur et le programme de renaturation urbaine co&iuml;ncident avec la publication des chiffres d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) pour l&rsquo;ann&eacute;e 2021 par le Centre interprofessionnel technique d'&eacute;tudes de la pollution atmosph&eacute;rique (Citepa). Apr&egrave;s une baisse de -9,6% en 2020, ann&eacute;e mise sous cloche par le Covid, les &eacute;missions sont reparties &agrave; la hausse en 2021, de +6,4%. Ce qui fait dire au Cetipa que &laquo;&nbsp;<em>le rebond pr&eacute;-estim&eacute; pour 2021 ne revient pas au niveau d&rsquo;avant-crise</em>&nbsp;&raquo; et que &laquo;&nbsp;<em>la tendance &agrave; la baisse des &eacute;missions se poursuit</em>&nbsp;&raquo;. Un satisfecit dont le gouvernement s&rsquo;est empar&eacute;, pour louer la baisse des &eacute;missions de GES de 3,8% par rapport &agrave; 2019 (pr&eacute;-Covid) et de 9,6% par rapport &agrave; 2017, tout en actant la n&eacute;cessit&eacute; &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;intensifier l&rsquo;effort en doublant le rythme de baisse des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre dans les cinq prochaines ann&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;. La France s&rsquo;est en effet engag&eacute;e &agrave; r&eacute;duire ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre de 40% d&rsquo;ici &agrave; 2030 par rapport &agrave; 1990. L&rsquo;Europe a rehauss&eacute; cet objectif &agrave; 55% dans le cadre du Paquet climat &laquo;&nbsp;Fit for 55&nbsp;&raquo;. Selon le Citepa, notre pays pointait &agrave; -23% en 2021.</p><h2>Moins mais mieux&nbsp;: le mod&egrave;le viticole</h2><p>L&rsquo;objectif de d&eacute;carbonation assign&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculture, responsable de 19% des GES en France, dont la moiti&eacute; g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par l&rsquo;&eacute;levage, est inscrit dans la Strat&eacute;gie nationale bas carbone (SNBC), &agrave; hauteur de -46% &agrave; l&rsquo;horizon 2050. L&rsquo;&eacute;levage est notamment invit&eacute; &agrave; pr&eacute;server les prairies permanentes, &agrave; pl&eacute;bisciter les l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res, &agrave; optimiser la conduite des troupeaux et la gestion des effluents. Mais rien sur ce consensus scientifique qui pr&eacute;conise de r&eacute;duire le nombre d&rsquo;animaux et de consommer moins de viande, en privil&eacute;giant les syst&egrave;mes durables. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-a-baisse-de-1-5-en-2020" target="_blank">Moins mais mieux : c&rsquo;est le r&eacute;gime qu&rsquo;ont commenc&eacute; &agrave; adopter les Fran&ccedil;ais, la consommation de viande refluant l&eacute;g&egrave;rement depuis deux ans</a>. L&rsquo;inflation pourrait avoir &agrave; cet &eacute;gard un effet acc&eacute;l&eacute;rateur. Moins mais mieux&nbsp;: c&rsquo;est l&rsquo;assemblage r&eacute;alis&eacute; depuis des ann&eacute;es par la fili&egrave;re viticole, au prix d&rsquo;arrachages massifs et g&eacute;n&eacute;reusement arros&eacute;s par l&rsquo;UE, mais qui n&rsquo;ont en rien liquid&eacute; la France viticole, premier exportateur mondial de vins et spiritueux et qui dispute &agrave; l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne la place de premier producteur mondial de vin.</p><h2>Le tabou de la r&eacute;duction des cheptels</h2><p>Pourquoi ne pas r&eacute;pliquer le mod&egrave;le viticole &agrave; l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;? Parce qu&rsquo;en France, la r&eacute;duction des cheptels est un sujet tabou, comme en atteste le non-dit de la SNBC. Ce n&rsquo;est pas le cas aux Pays-Bas, petit pays en surface (1/13<sup>&egrave;me</sup> de la France) mais grand pays agricole et agroalimentaire (2<sup>&egrave;me</sup> exportateur mondial derri&egrave;re les Etats-Unis). Les Pays-Bas viennent de trancher dans le vif, avec un objectif drastique de r&eacute;duction de 30% de leur cheptel d&rsquo;ici &agrave; 2030, assorti d&rsquo;un plan d&rsquo;accompagnement des &eacute;leveurs. Plut&ocirc;t qu&rsquo;un discours de v&eacute;rit&eacute; et des actes responsables, la France mise sur la d&eacute;capitalisation &agrave; bas bruit du cheptel et sur l&rsquo;h&eacute;morragie d&eacute;mographique des &eacute;leveurs, qui se d&eacute;battent avec des al&eacute;as &eacute;conomiques et climatiques ainsi que des catastrophes sanitaires, telle l&rsquo;influenza aviaire (en serrant les fesses pour que la peste porcine reste &agrave; nos fronti&egrave;res), le tout confinant parfois au drame humain. Comme si la nature faisait bien les choses.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank" title="">Influenza aviaire : &laquo; On n'a pas r&eacute;ussi &agrave; y &eacute;chapper &raquo;</a>
</aside>



Si la végétalisation peut rendre nos villes et nos vies plus respirables, le sort de la planète tient en partie à la végétalisation de notre alimentation et donc de l’agriculture. Il serait grand temps de l’assumer politiquement et de préparer les esprits, sauf à miser sur l’augmentation rédhibitoire du prix du steak et sur l’hémorragie démographique des éleveurs.

La végétalisation, à la ville mais pas seulement

<p class="MsoPlainText"><em>"Afin de garantir le bien-&ecirc;tre des volailles au moment o&ugrave; une vague de chaleur importante affecte le d&eacute;partement, les mesures de confinement peuvent &ecirc;tre lev&eacute;es pour tous les &eacute;levages ayant des parcours ext&eacute;rieurs destin&eacute;s aux volailles"</em>, peut-on lire dans le communiqu&eacute;. </p><p class="MsoPlainText">Le 8 juin, le minist&egrave;re de l'Agriculture avait fait passer l'ensemble des d&eacute;partements fran&ccedil;ais du niveau de risque "mod&eacute;r&eacute;" &agrave; "n&eacute;gligeable", mais certaines zones les plus meurtries par l'&eacute;pizootie, comme la Vend&eacute;e, restaient concern&eacute;es par des mesures sanitaires. Les &eacute;leveurs du nord-est du d&eacute;partement, en zone dite "de protection", avaient toujours l'obligation de garder les volailles &agrave; l'int&eacute;rieur des b&acirc;timents. </p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-le-risque-redescend-a-un-niveau-negligeable-en-france" target="_blank" title="">Grippe aviaire : le risque redescend &agrave; un niveau "n&eacute;gligeable" en France</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Ce nouvel all&egrave;gement des mesures sanitaires<em> "est rendu possible par l'absence de signes d'influenza aviaire en Vend&eacute;e comme dans les d&eacute;partements limitrophes"</em>, pr&eacute;cise la pr&eacute;fecture. Les autorit&eacute;s maintiennent toutefois les mesures visant &agrave; &eacute;viter les contacts avec l'avifaune sauvage, comme la mise sous abri des points d'eau et d'alimentation.&nbsp; </p><p class="MsoPlainText">Le Maine-et-Loire a pris les m&ecirc;mes dispositions, a fait savoir le minist&egrave;re de l'Agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire. Il n'y a <em>"pas de directive nationale" </em>mais au niveau local, les <em>"pr&eacute;fets arbitrent entre le risque sanitaire et le bien-&ecirc;tre animal",</em> a pr&eacute;cis&eacute; &agrave; l'AFP le minist&egrave;re.</p><p class="MsoPlainText">L'&eacute;pizootie de grippe aviaire (2021-22) a &eacute;t&eacute; d'une ampleur in&eacute;dite avec 16 millions de volailles abattues depuis novembre, dont 11 millions dans le Grand Ouest.</p>


Les mesures de confinement des volailles consécutives à l'épizootie de grippe aviaire ont été levées mercredi en Vendée en raison de la vague de chaleur, a annoncé la préfecture.

Grippe aviaire : levée des mesures de confinement en Vendée en raison de la chaleur

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<p>La Maison Jeanjean a travaill&eacute; sur la r&eacute;employabilit&eacute; des bouteilles de vin de sa gamme Terre Nature commercialis&eacute;e chez Biocoop. L&rsquo;entreprise a choisi l&rsquo;une des quatre r&eacute;f&eacute;rences de bouteilles actuellement disponibles en r&eacute;emploi. Le mod&egrave;le est capable de supporter jusqu&rsquo;&agrave; 20 lavages. L&rsquo;&eacute;tiquette est dot&eacute;e d&rsquo;un <a href="https://www.reussir.fr/vigne/opter-pour-une-etiquette-ecoconcue">papier</a> et d&rsquo;un adh&eacute;sif se d&eacute;collant facilement lors du lavage. Elle se passe de vernis et de dorure.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="http://Des colles hydrosolubles pour les &eacute;tiquettes de vin">Des colles hydrosolubles pour les &eacute;tiquettes de vin</a></div>

<p>Le <a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-federation-francaise-du-liege-vise-un-taux-de-recyclage-des-bouchons-de-liege-de-50-dici-2030">bouchon</a> est certifi&eacute; FSC et marqu&eacute; sans encre. Pour revoir son emballage, la Maison Jeanjean a collabor&eacute; avec l&rsquo;acteur local Oc&rsquo;Consigne et utilis&eacute; l&rsquo;outil Tree d&rsquo;Adelphe.</p>

<h3>Informer les consommateurs via l&rsquo;&eacute;tiquetage</h3>

<p>Une premi&egrave;re salve de 10 000 bouteilles sera mise en rayon dans les Biocoop en juin. La Maison Jeanjean compte &agrave; terme produire au total 60 000 bouteilles, soit le volume vendu habituellement par l&rsquo;enseigne. <em>&laquo;&nbsp;On est tr&egrave;s confiants sur le fait qu&rsquo;on va faire le m&ecirc;me volume. Visuellement, la bouteille n&rsquo;a pas trop chang&eacute;. Elle sera commercialis&eacute;e au m&ecirc;me prix. Nous pensons m&ecirc;me que &ccedil;a va attirer plus de personnes&nbsp;&raquo;</em>, confient Carmen Etcheverry, responsable du d&eacute;veloppement durable chez Advini et Marie Aschero, responsable de la gamme chez Maison Jeanjean.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-defi-du-reemploi-des-bouteilles-de-vin">Le d&eacute;fi du r&eacute;emploi des bouteilles de vin</a></div>

<p>Elles comptent sur la pr&eacute;sence du logo du R&eacute;seau Consigne sur l&rsquo;&eacute;tiquette et d&rsquo;explications sur la contre-&eacute;tiquette pour impulser chez les acheteurs le r&eacute;flexe de rapporter les bouteilles. Biocoop promeut de son c&ocirc;t&eacute; le r&eacute;emploi. La Maison Jeanjean se donne trois mois pour un premier bilan. &Eacute;tape suivante, l&rsquo;an prochain, se passer de capsule, ce qui permettrait d&rsquo;absorber le petit surco&ucirc;t occasionn&eacute; par les changements de conditionnement.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-bouteilles-de-vin-se-passent-de-capsules">Les bouteilles de vin se passent de capsules</a></div>

<p>L&rsquo;op&eacute;ration est promue en interne au sein du groupe Advini, avec l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;inspirer d&rsquo;autres initiatives. Face &agrave; la p&eacute;nurie actuelle de bouteilles, elle pourrait rapidement faire &eacute;cole.<em> &laquo;&nbsp;Nous sommes sur plusieurs projets de massification</em>&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Carmen Etcheverry.</p>

<p>L&rsquo;enjeu est important. L&rsquo;arriv&eacute;e de gros acteurs en volume sur le march&eacute; du r&eacute;emploi pourrait permettre aux laveurs de bouteilles d&rsquo;atteindre plus vite le volume critique n&eacute;cessaire &agrave; la mise en place d&rsquo;une fili&egrave;re &eacute;conomiquement viable.</p>
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La Maison Jeanjean propose des bouteilles aptes au réemploi dans 330 points de vente de l’enseigne Biocoop. La démarche, développée en collaboration avec l’acteur local du réemploi des emballages Oc'Consigne, espère faire école au sein du groupe Advini.

La Maison Jeanjean se lance dans le réemploi des bouteilles

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<p>La loi Sant&eacute; au travail du 2&nbsp;ao&ucirc;t 2021 est issue de la transposition de l&rsquo;Accord national interprofessionnel (ANI) du 2&nbsp;d&eacute;cembre 2020. <strong>Les partenaires sociaux sont partis du constat que notre dispositif de sant&eacute; au travail &eacute;tait bas&eacute; sur la r&eacute;paration et qu&rsquo;il convenait de retrouver une culture de la pr&eacute;vention</strong>. Pour d&eacute;tecter les risques professionnels&nbsp;avant qu&rsquo;ils ne produisent des effets, les visites m&eacute;dicales<sup> (1)</sup> sont au c&oelig;ur du dispositif. <strong>Depuis le 31&nbsp;mars 2022, plusieurs visites jalonnent la vie professionnelle du salari&eacute;</strong>.</p>

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<h3>La visite de pr&eacute;reprise</h3>
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<p>Organis&eacute;e pour les salari&eacute;s en arr&ecirc;t de plus de trente jours (trois mois auparavant), <strong>elle permet d&rsquo;anticiper le retour &agrave; l&rsquo;emploi</strong>. Ainsi, le m&eacute;decin du travail pourra recommander, &agrave; l&rsquo;occasion de ce rendez-vous, des mesures individuelles d&rsquo;am&eacute;nagement, d&rsquo;adaptation ou de transformation du poste de travail. Voire des mesures d&rsquo;am&eacute;nagement du temps de travail justifi&eacute;es par des consid&eacute;rations relatives &agrave; l&rsquo;&acirc;ge ou &agrave; l&rsquo;&eacute;tat de sant&eacute; du salari&eacute;.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-exosquelettes-se-developpent-en-viticulture">Les exosquelettes se d&eacute;veloppent en viticulture</a></div>

<p><strong>L&rsquo;employeur devra informer son salari&eacute; de la possibilit&eacute; de solliciter une visite de pr&eacute;reprise</strong>. L&rsquo;initiative peut aussi &ecirc;tre prise par le m&eacute;decin traitant, les services m&eacute;dicaux de la MSA ou le m&eacute;decin du travail (nouveaut&eacute;).</p>

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<h3>Le rendez-vous de liaison</h3>
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<p>Facultatif et organis&eacute; &agrave; l&rsquo;initiative du salari&eacute; ou de l&rsquo;employeur, <strong>il concerne les arr&ecirc;ts de travail pour maladie ou accident non-professionnel de plus de trente jours</strong>. Il r&eacute;unit le salari&eacute; et l&rsquo;employeur et associe la MSA. Il vise &agrave; informer le salari&eacute; des actions de pr&eacute;vention de la d&eacute;sinsertion professionnelle qui le concernent, de mesures d&rsquo;adaptation de son poste ou de son temps de travail et de la visite de pr&eacute;reprise.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>La visite de reprise</h3>
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<p>Elle est toujours obligatoire pour les salari&eacute;s en arr&ecirc;t maladie non-professionnelle&nbsp;mais seulement pour les absences de plus de soixante jours (contre trente jours actuellement).</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/integrer-les-operations-humaines-dans-son-projet-de-chai-grace-lappui-de-la-msa">Int&eacute;grer les op&eacute;rations humaines dans son projet de chai gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;appui de la MSA</a></div>

<p><strong>Elle est aussi organis&eacute;e pour les cong&eacute;s maternit&eacute; et les maladies professionnelles quelle que soit la dur&eacute;e</strong>, et suite &agrave; un accident du travail en cas d&rsquo;absence de plus de trente jours.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>La visite de mi-carri&egrave;re</h3>
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<p>Pr&eacute;vue au plus tard durant l&rsquo;ann&eacute;e civile du quarante-cinqui&egrave;me anniversaire du salari&eacute;, <strong>elle vise &agrave; &eacute;valuer les risques de d&eacute;sinsertion professionnelle en prenant en compte l&rsquo;&eacute;volution des capacit&eacute;s du travailleur en fonction de son parcours professionnel, de son &acirc;ge et de son &eacute;tat de sant&eacute;. </strong>Elle sera r&eacute;alis&eacute;e par le m&eacute;decin du travail ou un infirmier de sant&eacute; au travail.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>La visite post-exposition</h3>
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<p>Cr&eacute;&eacute;e sur le mod&egrave;le de la visite de fin de carri&egrave;re<sup> (2)</sup> dont b&eacute;n&eacute;ficient les salari&eacute;s qui partent &agrave; la retraite et qui ont occup&eacute; un poste &agrave; risque impliquant un suivi m&eacute;dical renforc&eacute;, <strong>elle se d&eacute;clenche &agrave; la cessation de l&rsquo;exposition &agrave; la demande de l&rsquo;employeur</strong>.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-amenagements-pour-limiter-la-penibilite">Des am&eacute;nagements pour limiter la p&eacute;nibilit&eacute; du travail en cave</a></div>

<p>&Agrave; d&eacute;faut, le salari&eacute; peut r&eacute;clamer son organisation. La MSA d&eacute;terminera ensuite si les conditions sont r&eacute;unies pour que le salari&eacute; en b&eacute;n&eacute;ficie. <strong>&Agrave; l&rsquo;issue de la visite, le m&eacute;decin du travail remet au salari&eacute; un &eacute;tat des lieux de ses expositions aux facteurs de risques professionnels qui sera vers&eacute; dans son dossier m&eacute;dical en sant&eacute; du travail. </strong>Cette visite pourra d&eacute;boucher sur la mise en place d&rsquo;une surveillance post-exposition si le m&eacute;decin du travail constate une exposition du salari&eacute; &agrave; des risques professionnels dangereux.</p>

<div class="note">(1) D&eacute;cret n&deg;&nbsp;2022-372 du 16&nbsp;mars 2022, publi&eacute; au JO du 17&nbsp;mars 2022.</div>

<div class="note">(2) D&eacute;cret n&deg;&nbsp;2021-1065 du 9&nbsp;ao&ucirc;t 2021, publi&eacute; au JO du 11&nbsp;ao&ucirc;t 2021.</div>
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<h2>La visite d&rsquo;embauche&nbsp;est toujours obligatoire</h2>

<p>La <em>&laquo;&nbsp;visite d&rsquo;information et de pr&eacute;vention&nbsp;&raquo;</em> (ancienne visite d&rsquo;embauche) n&rsquo;a subi aucun changement avec la loi Sant&eacute;. Obligatoire pour tout travailleur (l&rsquo;article R4624-10 du Code du travail pr&eacute;voit des cas de dispenses), <strong>elle&nbsp;vise&nbsp;&agrave; s&rsquo;assurer que&nbsp;le salari&eacute; n&rsquo;a&nbsp;pas de probl&egrave;mes de sant&eacute; l&rsquo;emp&ecirc;chant d&rsquo;effectuer le travail demand&eacute;.</strong> Elle permet aussi de l&rsquo;informer sur les risques de son travail et de le sensibiliser aux moyens de pr&eacute;vention. Pour les salari&eacute;s, notamment viticoles, expos&eacute;s &agrave; des risques particuliers (amiante, plomb, agents toxiques ou canc&eacute;rog&egrave;nes&hellip;), un <em>&laquo;&nbsp;suivi m&eacute;dical renforc&eacute;&nbsp;&raquo;</em> est obligatoire.</p>

<p><strong>La visite d&rsquo;embauche est facultative pour les saisonniers qui travaillent moins de quarante-cinq jours </strong>et s&rsquo;ils ne sont pas expos&eacute;s &agrave; des risques particuliers.&nbsp;Ils b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;actions de formation et de pr&eacute;vention organis&eacute;es par le service de sant&eacute; au travail.</p>
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Tout employeur est soumis à une obligation de sécurité qui consiste notamment à s’assurer de l’état de santé de ses salariés. Cela passe par les visites médicales qui font peau neuve.

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