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[Le point des marchés] VIDEO - Les cours du maïs font le yoyo depuis plusieurs semaines et ont perdu plus de 50 euros depuis la mi-mai. A l’origine de cette forte volatilité : les difficultés logistiques et les effets d’annonces qu’entraîne la guerre entre la Russie et l’Ukraine. Caroline Bournand, consultante chez Agritel, fait le point sur la situation en mer Noire et sur les perspectives de production du maïs au niveau mondial.

Maïs : un marché en yoyo au gré de la géopolitique

<p>Mesurer l&rsquo;impact de l&rsquo;augmentation du prix des intrants n&rsquo;est pas simple. La premi&egrave;re &eacute;tape est de distinguer la r&eacute;colte 2022 et la r&eacute;colte 2023.</p><h2>40 &agrave; 55&nbsp;% des charges de production sont concern&eacute;es par la hausse des prix</h2><p>Les principaux postes qui subissent (r&eacute;colte 2022) ou subiront (r&eacute;colte 2023) une augmentation en rapport avec le prix de l&rsquo;&eacute;nergie et/ou la disponibilit&eacute; des intrants sont les engrais, le carburant, l&rsquo;irrigation, le s&eacute;chage, le stockage, ou encore les produits phytosanitaires. On peut y ajouter l&rsquo;entretien/r&eacute;paration (prix des pi&egrave;ces, logistique transport&hellip;) ou encore les travaux &agrave; fa&ccedil;on (carburant). D&rsquo;autres postes, comme les semences de certaines productions, pourront &eacute;galement augmenter pour la r&eacute;colte 2023.<br><br>Selon les Observatoires(1)&nbsp;des exploitations de grandes cultures g&eacute;r&eacute;s par ARVALIS, les postes engrais, produits phytosanitaires, carburant, &eacute;nergie pour l&rsquo;irrigation et s&eacute;chage repr&eacute;sentaient, en moyenne sur 2018/2021, 30 &agrave; 35&nbsp;% du total des charges(2)&nbsp;pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, 30 &agrave; 40&nbsp;% pour du ma&iuml;s &laquo;&nbsp;sec ou irrigu&eacute;&nbsp;&raquo;, et 27 &agrave; 30&nbsp;% pour des pommes de terre en sec(3). En &eacute;largissant aux postes pouvant &ecirc;tre touch&eacute;s par la hausse, cette proportion monte jusqu&rsquo;&agrave; 40 &agrave; 55&nbsp;%.</p><h2>Quelques exemples chiffr&eacute;s</h2><p>Chaque exploitation a des niveaux de charges, de rendements, ainsi qu&rsquo;une politique d&rsquo;achat des intrants qui lui sont propres. Pour donner un ordre de grandeur des enjeux, voici quelques exemples bas&eacute;s sur les Observatoires g&eacute;r&eacute;s par ARVALIS, exprim&eacute;s hors taxe (tableau 1). Mais, &agrave; chacun de faire ses propres calculs&nbsp;(encadr&eacute;)&nbsp;!<br><br>Une augmentation de 1&nbsp;&euro; du prix de l&rsquo;unit&eacute; d&rsquo;azote (sans modifier les pratiques et les rendements moyens) entra&icirc;ne, pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, une augmentation du co&ucirc;t &agrave; la tonne de 23 &agrave; 26&nbsp;&euro;, jusqu&rsquo;&agrave; 35&nbsp;&euro; pour un bl&eacute; dur. Un incident climatique qui ferait baisser le rendement en bl&eacute; tendre de 10&nbsp;% entra&icirc;nerait un co&ucirc;t suppl&eacute;mentaire imputable &agrave; l&rsquo;azote d&rsquo;environ 5&nbsp;&euro;/t. Pour le ma&iuml;s, l&rsquo;augmentation de 1&nbsp;&euro;/kg&nbsp;N entra&icirc;nera une augmentation moyenne entre 19 et 23&nbsp;&euro;/t. Rappelons que le prix d&rsquo;une unit&eacute; d&rsquo;azote sur les campagnes 2018 -2021 toutes formes confondues &eacute;tait environ de 0,8&nbsp;&euro;. Sur la campagne de r&eacute;colte 2022, il a &eacute;volu&eacute; entre 1,3 et 2,9&nbsp;&euro;/kg&nbsp;N.<br><br>C&ocirc;t&eacute; carburant, une augmentation de 0,5&nbsp;&euro; par litre de GNR entra&icirc;ne une augmentation du co&ucirc;t de production de 4 &agrave; 6&nbsp;&euro;/t pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille et le ma&iuml;s, et entre 1,5 et 2,5&nbsp;&euro;/t pour la pomme de terre. Sur ce printemps, le GNR s&rsquo;est n&eacute;goci&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; 1,3 &ndash; 1,4&nbsp;&euro;/l.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/5/7/0/4520752-1-fre-FR/9e41cf5353ea-arvalis-jpg" alt="" height="333" width="620" /></figure>

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<p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/estimez-l-impact-de-la-hausse-des-prix-des-intrants-sur-vos-charges-@/view-37089-arvarticle.html">Acc&eacute;der aux outils de simulations et lire la suite de l&rsquo;article</a></p><p>&nbsp;</p>


Entre l'augmentation du prix des intrants et de l’énergie et la volatilité des prix de marché des cultures pour les récoltes 2022 et 2023, il devient difficile de se repérer ! Pour vous accompagner dans l’évaluation de vos charges et vos coûts de production, ARVALIS met à disposition deux outils de calcul Excel en accès libre.

Estimez l’impact de la hausse des prix des intrants sur vos coûts de production

<p><strong>Les prix du bl&eacute; tendre pourraient conna&icirc;tre une baisse significative lors de la campagne commerciale 2022/2023</strong>, a indiqu&eacute; H&eacute;l&egrave;ne Duflot, analyste au sein du cabinet Strat&eacute;gie Grains, lors d'un webinaire le 24 mai. N&eacute;anmoins, cette baisse ne surviendrait pas avant &laquo;&nbsp;<em>la fin de l'&eacute;t&eacute; 2022&nbsp;</em>&raquo;.</p>

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<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/les-cerealiers-francais-nont-pas-profite-tant-que-ca-des-prix-tres-eleves-jusquici" target="_blank">Lire aussi :&nbsp;Bl&eacute; tendre - "Les c&eacute;r&eacute;aliers fran&ccedil;ais n'ont pas profit&eacute; tant que &ccedil;a des prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s jusqu'ici"</a></div>

<p>La raison: <em>&laquo; <strong>la destruction de la demande internationale, notamment celle &eacute;manant de l'industrie de l'alimentation des animaux,</strong> que nous constatons d&eacute;j&agrave; &agrave; cause des prix &eacute;lev&eacute;s, surtout au sein des pays en voie de d&eacute;veloppement &raquo;</em>, d&eacute;clare l'experte.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/styles/normal_size/public/Photo%20webinaire%20SG.png.webp?itok=YumAmAmW" width="747" height="420" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">De gauche &agrave; droite : Courtney Shum, analyste d'Urner Barry, Jamie Chadwick, directrice &eacute;ditoriale de Urner Barry, Shannon Behary, journaliste de Feedinfo, H&eacute;l&egrave;ne Duflot, analyste de Strat&eacute;gie Grains</div>
      
&copy;
    K&eacute;vin Cler, La D&eacute;p&ecirc;che Le Petit Meunier

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<p>Les marges des producteurs de viandes s'av&egrave;rent mauvaises dans divers pays, notamment la Chine, grand consommateur de grains.&nbsp;</p>

<h2>De bonnes moissons attendues en Russie</h2>

<p>Ensuite,<strong> les moissons s'annoncent bonnes pour le moment en Russie</strong>. <em>&laquo; Nous tablons sur des exportations 2022/2023 de 34 Mt. Ils peuvent&nbsp; m&ecirc;me faire plus sur le papier &raquo;</em>, indique H&eacute;l&egrave;ne Duflot.</p>

<p><strong>De bonnes r&eacute;coltes en Argentine et en Australie pourraient &eacute;galement d&eacute;tendre les march&eacute;s</strong>. <em>&laquo; Selon nous, les bilans mondiaux du march&eacute; du bl&eacute; tendre sont &eacute;quilibr&eacute;s. Les prix pourraient descendre de 100 dollars la tonne apr&egrave;s la fin de l'&eacute;t&eacute; 2022 &raquo;</em>, ajoute-t-elle.</p>

<p><strong>Les exp&eacute;ditions ukrainiennes sont attendues de leur c&ocirc;t&eacute; &agrave; 10 Mt </strong>par l'analyste, soit le m&ecirc;me chiffre que celui du dernier rapport mensuel de l'USDA de mai.</p>

<p class="normal"><strong>Les prix resteraient toutefois &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;</strong> par rapport &agrave; d'habitude, temp&egrave;re la sp&eacute;cialiste.</p>

<p>N&eacute;anmoins, les incertitudes sont nombreuses. En effet, les sanctions financi&egrave;res impos&eacute;es &agrave; la Russie pourraient limiter son potentiel d'exportation, pr&eacute;vient H&eacute;l&egrave;ne Duflot. Ensuite, <em>&laquo; est-ce que les ports ukrainiens resteront ferm&eacute;s durant et apr&egrave;s l'&eacute;t&eacute; 2022? L'Argentine va-t-elle augmenter les taxes sur les exportations ? Que va faire le Kazakhstan ? Est-ce que l'Inde maintiendra son ban sur les exportations ? &raquo;</em>.</p>

<p><strong>Le d&eacute;ficit hydrique en Europe reste &agrave; surveiller</strong>, sachant que le Canada a de faibles r&eacute;serves, rappelle la sp&eacute;cialiste de Strat&eacute;gie Grains. De plus, le Canada et les Etats-Unis souffrent actuellement d'un exc&egrave;s de pr&eacute;cipitations, retardant les semis de printemps.</p>

<h2>Prix du ma&iuml;s 2022/2023 sup&eacute;rieurs &agrave; ceux de 2021/2022?</h2>

<p><strong>Concernant le ma&iuml;s, </strong><em><strong>&laquo; les prix se maintiendraient &agrave; un haut niveau</strong>, avec la possible baisse de la r&eacute;colte &eacute;tats-unienne. Les prix 2022/2023 devraient d&eacute;passer en moyenne ceux de 2021/2022, car le march&eacute; est davantage sous tension &raquo;,</em> soul&egrave;ve H&eacute;l&egrave;ne Duflot. La demande internationale s'av&egrave;re dynamique, sachant que les cours actuels incitent les fabricants d'aliments dans le monde &agrave; se tourner vers la graine jaune, le bl&eacute; tendre &eacute;tant jug&eacute; trop on&eacute;reux.</p>

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Le cabinet d'analyse Stratégie Grains juge le marché mondial du blé tendre équilibré, alors que celui du maïs s'avère plus tendu, lors d'un webinaire le 24 mai.

Les prix du blé pourraient nettement baisser après l'été 2022

<p><strong>Vers une souverainet&eacute; prot&eacute;ique de la France : utopie ou r&eacute;alit&eacute; ? </strong>Le d&eacute;bat du 1er juin dernier au Salon de l&rsquo;herbe et des fourrages interrogeait sur la faisabilit&eacute; du plan prot&eacute;ines &agrave; court ou moyen terme. En introduction du d&eacute;bat, l&rsquo;agro&eacute;conomiste Jean-Marie S&eacute;ronie rappelle comment la g&eacute;opolitique incite &agrave; se pr&eacute;occuper de la souverainet&eacute; prot&eacute;ique. Des difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnements en tourteaux de tournesol sont ainsi actuellement li&eacute;es &agrave; la guerre en Ukraine. La crise covid avait quant &agrave; elle montr&eacute; notre sensibilit&eacute; au march&eacute; et &agrave; la livraison du tourteau de soja sud-am&eacute;ricain.</p><p>"<em>La France est souveraine &agrave; 50% pour les mati&egrave;res riches en prot&eacute;ines, c&rsquo;est-&agrave;-dire les graines avec plus de 15% de prot&eacute;ines"</em>, d&eacute;taille Laurent Rosso, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Terres Univia, l&rsquo;interprofession des ol&eacute;oprot&eacute;agineux. "<em>Gr&acirc;ce au colza et au biocarburant, on fait mieux que la moyenne europ&eacute;enne &agrave; 36%".</em>&nbsp;Cependant, la d&eacute;pendance en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales reste forte et les potentialit&eacute;s sont encore limit&eacute;es. "<em>Chaque culture a ses pr&eacute;occupations"</em>, d&eacute;crit par ailleurs le directeur de Terres Inovia, l&rsquo;institut technique d&eacute;di&eacute; aux ol&eacute;agineux et prot&eacute;agineux. "<em>Les derni&egrave;res vari&eacute;t&eacute;s de f&eacute;verole datent de plus de dix ans et les possibilit&eacute;s fran&ccedil;aises en soja sont limit&eacute;es. On peut y esp&eacute;rer en cultiver jusqu&rsquo;&agrave; 400 000 hectares en poussant les murs."</em>&nbsp;Loin, tr&egrave;s loin derri&egrave;re le Br&eacute;sil, les &Eacute;tats-Unis ou l&rsquo;Argentine. D&rsquo;autant que "<em>l&rsquo;Europe devient un march&eacute; de niche puisque le non OGM ne repr&eacute;sente que 9% des cultures de soja dans le monde"</em>, regrette Jean-Pierre Fleury, ancien pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine.</p><h2>Des besoins d&rsquo;accompagnements techniques</h2><p>Deux ans de Plan prot&eacute;ines ne semblent pas suffisants pour inverser la tendance. <em>"Le Plan prot&eacute;ines doit &ecirc;tre d&eacute;cennal car c&rsquo;est un changement complet qui est attendu dans l&rsquo;agroalimentaire, dans les cultures ou dans les &eacute;levages"</em>, appelle Laurent Rosso. Pour faire baisser la pression sur les mati&egrave;res riches en prot&eacute;ines, l&rsquo;&eacute;levage herbivore peut &ecirc;tre une solution en valorisant davantage l&rsquo;herbe et les fourrages. L&rsquo;herbe et les l&eacute;gumineuses pourraient ainsi &ecirc;tre davantage exploit&eacute;es &agrave; condition qu&rsquo;&eacute;leveurs et conseillers soient bien accompagn&eacute;s, form&eacute;s et inform&eacute;s.</p><p>En conclusion du d&eacute;bat et pour montrer qu&rsquo;il est possible de tendre vers davantage d&rsquo;autonomie, Dominique Viallard, &eacute;leveur laitier bio du Puy-de-D&ocirc;me, a pr&eacute;sent&eacute; son exploitation o&ugrave; l&rsquo;herbe est une culture et &agrave; part enti&egrave;re, choy&eacute;e du semis &agrave; la distribution pour ses richesses et valeurs alimentaires.</p>


La table-ronde du 1er juin dernier au Salon de l’herbe a rappelé que la culture de l’herbe et des fourrages est une piste indispensable pour être moins dépendant en protéines végétales d’importation.

La souveraineté protéique, une perspective à long terme

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<h2>Gripple - Des c&acirc;bles en fibre polyester pour les ancres</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_GRIPPLE.JPG" /><figcaption>Les c&acirc;bles d'ancres Gripple sont maintenant disponibles en fibre polyester. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Gripple propose d&eacute;sormais dans la gamme d&rsquo;ancres Apex anchors le mod&egrave;le Fiber FTA. L&rsquo;ancre &agrave; bascule en m&eacute;tal, que l&rsquo;on enfonce dans le sol, reste la m&ecirc;me, mais <strong>le c&acirc;ble d&rsquo;amarrage est en fibre polyester, annonc&eacute; plus r&eacute;sistant et qui ne corrode pas</strong>. Il est garanti vingt ans.

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/salon-sival-2022-lutte-contre-le-gel-et-travail-du-sol-de-la-vigne-lhonneur" target="_blank">[Salon] Sival 2022&nbsp;: lutte contre le gel et travail du sol de la vigne &agrave; l&rsquo;honneur</a></div>

<h2>Erbsl&ouml;h - GrapeGuard, une protection contre les UV</h2>

<p>Sp&eacute;cialiste des produits &oelig;nologiques, l&rsquo;allemand Erbsl&ouml;h &eacute;largit son champ de comp&eacute;tences &agrave; la vigne. <strong>L&rsquo;entreprise propose une solution de protection du vignoble contre les UV &agrave; base de bentonite</strong>, nomm&eacute;e GrapeGuard. Le produit agit contre les <a href="https://www.reussir.fr/vigne/changement-climatique" target="_blank">coups de chaleur</a> par r&eacute;flexion et absorption du rayonnement solaire, les feuilles et baies &eacute;tant &agrave; &laquo;&nbsp;l&rsquo;ombre&nbsp;&raquo; de la couche min&eacute;rale protectrice. Erbsl&ouml;h parle dans ses essais au vignoble d&rsquo;une baisse du taux d&rsquo;&eacute;vapotranspiration (donc un meilleur &eacute;quilibre hydrique) et d&rsquo;<strong>une r&eacute;duction d&rsquo;environ 25&nbsp;% des coups de soleil.</strong> La firme recommande une application &agrave; hauteur de 5 &agrave; 20&nbsp;kg/ha dans cinq fois sa quantit&eacute; d&rsquo;eau, soit en plusieurs fois d&egrave;s le stade petit pois, soit en une fois lors des p&eacute;riodes de stress. <strong>GrapeGuard peut &ecirc;tre m&eacute;lang&eacute; aux bouillies phyto</strong> et n&rsquo;influence visiblement pas la protection ni la physiologie de la vigne. Le co&ucirc;t du traitement revient entre 50 et 100&nbsp;euros par hectare et par an.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/protivis-une-gamme-doutils-pour-chenillettes" target="_blank">Protivis - Une gamme d&rsquo;outils pour chenillettes</a></div>

<h2>Stevmotion - Un prototype de chenillard autonome</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_STEV.JPG" /><figcaption>Le chenillard autonome de Stevmotion est encore au stade de prototype, mais a &eacute;t&eacute; con&ccedil;u pour de la production en s&eacute;rie. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Marc Stevenin, jeune ing&eacute;nieur suisse, s&rsquo;est mis au d&eacute;fi d&rsquo;automatiser du mat&eacute;riel agricole en voyant travailler sa compagne viticultrice. <strong>Il pr&eacute;sentait lors du salon Agrovina son deuxi&egrave;me prototype de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-chenillard-un-incontournable-pour-les-vignes-en-pente" target="_blank">chenillard</a> autonome</strong>. Ne trouvant pas de mat&eacute;riel de base qui lui convenait sur le march&eacute;, tout est fait en interne, afin d&rsquo;obtenir un centre de gravit&eacute; tr&egrave;s bas. <strong>La machine est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un GPS RTK et d&rsquo;un programme de guidage</strong>. Elle peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un pulv&eacute;risateur ou encore de mat&eacute;riels de d&eacute;sherbage. Un moteur thermique de 22 chevaux anime la machine, qui comprend quatre circuits hydrauliques de 35&nbsp;l/min. Ce prototype, qui devrait d&eacute;buter d&egrave;s 2022 les d&eacute;monstrations, est <strong>pens&eacute; pour une production en s&eacute;rie.</strong> Si le march&eacute; est au rendez-vous, le chenillard devrait &ecirc;tre commercialis&eacute; entre 50 000&nbsp;&agrave; 60 000 CHF (compter autant en euro).

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<h2>Elvamac SA - La d&eacute;salcoolisation pour les petites structures</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_ELVA.JPG" /><figcaption>Avec ses dimensions minis, le Elva Vortex de Elvamac permet de faire entrer la d&eacute;salcoolisation sous vide dans tous les chais. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Elva Vortex est une machine d&rsquo;&eacute;vaporation sous vide &agrave; basse temp&eacute;rature pour les mo&ucirc;ts et vins. Le principe n&rsquo;est pas nouveau, mais <strong>l&rsquo;innovation r&eacute;side dans l&rsquo;extr&ecirc;me compacit&eacute; de la machine</strong> (120 x 80 x H170&nbsp;cm pour 180&nbsp;kg). La cr&eacute;ation du vide repose sur un syst&egrave;me m&eacute;canique qui cr&eacute;e une force centrifuge, gr&acirc;ce &agrave; un rotor int&eacute;gr&eacute;. <strong>Au centre de l&rsquo;anneau, la pression diminue jusqu&rsquo;&agrave; atteindre la pression d&rsquo;&eacute;vaporation</strong>. Exit donc la colonne. Le d&eacute;bit de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-desalcoolisation-une-reponse-partielle" target="_blank">d&eacute;salcoolisation</a> annonc&eacute; est de 30&nbsp;l/h d&rsquo;alcool (perm&eacute;at). La distribution se fait pour l&rsquo;heure en direct via Elvamac.

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/nomacorc-lance-blue-line-une-gamme-de-bouchons-issus-de-leconomie-circulaire" target="_blank">Nomacorc lance Blue Line, une gamme de bouchons issus de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire</a></div>

<h2>Moog - Une solution pour nettoyer ais&eacute;ment ses foudres</h2>

<p>Le sp&eacute;cialiste du <a href="https://www.reussir.fr/vigne/hygiene-de-chai" target="_blank">nettoyage des contenants &oelig;nologiques</a> a mis en avant sa solution pour <strong>le nettoyage des foudres de 10 &agrave; 100&nbsp;hl</strong>. L&rsquo;entreprise installe pour cela une t&ecirc;te de nettoyage au travers du bois, au centre sur la partie sup&eacute;rieure, et la relie &agrave; un flexible pour l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;eau. Le nettoyage se fait <strong>sans produit chimique, &agrave; l&rsquo;eau chaude pulv&eacute;ris&eacute;e &agrave; 200 bars</strong> via la t&ecirc;te gicleuse de la canne, dont la rotation est tridimensionnelle.</p>

<h2>Voestalpine - Une station m&eacute;t&eacute;o &agrave; int&eacute;grer au piquet</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_VOESTALPINE.JPG" /><figcaption>La station m&eacute;t&eacute;o Loeva Smart de Voestalpine s'int&egrave;gre au piquet de vigne. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Leova Smart ressemble &agrave; n&rsquo;importe quelle <a href="https://www.reussir.fr/vigne/stations-meteorologiques-connectees-comment-sequiper" target="_blank">station m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;e</a>, &agrave; la diff&eacute;rence pr&egrave;s que celle-ci peut &ecirc;tre <strong>facilement int&eacute;gr&eacute;e sur les piquets</strong>. La base de la station, qui comprend l&rsquo;informatique, se clipse sur le dessus du piquet, et les capteurs s&rsquo;installent sur des linguets ou par des boulons. <strong>Une application mobile associ&eacute;e permet d&rsquo;avoir les donn&eacute;es toujours &agrave; port&eacute;e de main</strong>. Quatre capteurs sont propos&eacute;s, ind&eacute;pendamment : thermom&egrave;tre, pluviom&egrave;tre, humidit&eacute; des feuilles et capteur de gel.

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Le salon suisse de référence pour la filière viti-vinicole s'est déroulé du 5 au 7 avril 2022. Nous avons sélectionné quelques nouveautés qui étaient exposées.

[Salon] Agrovina 2022 : les nouveautés qui nous ont marqués

<div class="rendezvous">
<p>&laquo;&nbsp;Le printemps dernier, nous avons &eacute;quip&eacute; une dizaine de g&eacute;nisses de deuxi&egrave;me ann&eacute;e de colliers Nofence dot&eacute;s d&rsquo;un GPS et de panneaux solaires assurant la recharge de leur batterie. En parall&egrave;le, nous avons d&eacute;fini sur une application t&eacute;l&eacute;chargeable sur smartphone la zone dans laquelle nous voulions les faire p&acirc;turer. L&rsquo;avantage avec un tel syst&egrave;me, c&rsquo;est qu&rsquo;<strong>il n&rsquo;y a plus &agrave; g&eacute;rer la pose ou l&rsquo;entretien des cl&ocirc;tures et que l&rsquo;on peut adapter plus librement la surface de p&acirc;turage selon la pousse de l&rsquo;herbe et les effectifs</strong>.</p>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA369_ELEV_ALIM_JAITESTE_CLOTURES_2.jpg" /><figcaption>Les colliers p&egrave;sent moins de 2 kg. &copy; P. Brelet</figcaption></figure>
Par pr&eacute;caution, nous avons maintenu les fils physiques d&eacute;limitant l&rsquo;&icirc;lot de p&acirc;turage, les cl&ocirc;tures virtuelles &eacute;tant utilis&eacute;es pour les subdiviser et travailler en fil avant et fil arri&egrave;re.

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<h3>L&rsquo;apprentissage des g&eacute;nisses a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s rapide</h3>

<p><strong>En deux &agrave; trois jours, les g&eacute;nisses ont pris le pli. </strong>Lorsqu&rsquo;elles s&rsquo;approchent &agrave; un m&egrave;tre de la limite de la zone autoris&eacute;e, le collier &eacute;met une alerte sonore avec une intensit&eacute; croissante. Si la limite est franchie, un signal &eacute;lectrique est &eacute;mis. Ce cycle fonctionne trois fois avant que la g&eacute;nisse soit d&eacute;clar&eacute;e &eacute;chapp&eacute;e. Dans ce cas, une notification nous est envoy&eacute;e (celles relatives aux alarmes sonores et &eacute;lectriques &eacute;tant facultatives). Gr&acirc;ce au GPS du collier, la position de l&rsquo;animal est facilement rep&eacute;r&eacute;e, et si la g&eacute;nisse revient d&rsquo;elle-m&ecirc;me sur la zone p&acirc;turable, son collier se r&eacute;initialise automatiquement.</p>

<p>Le syst&egrave;me fonctionne : <strong>les g&eacute;nisses sont toujours revenues&nbsp;dans la zone de p&acirc;turage</strong>. Certaines d&eacute;clenchent beaucoup d&rsquo;alertes sonores et &eacute;lectriques, d&rsquo;autres tr&egrave;s peu. <strong>En termes de qualit&eacute; de p&acirc;turage, nous n&rsquo;avons pas observ&eacute; de diff&eacute;rence</strong> entre le lot conduit en cl&ocirc;ture virtuelle et celui en cl&ocirc;ture physique.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

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<div class="accroche">
<h2>&laquo;&nbsp;Le co&ucirc;t du dispositif reste &eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo;</h2>
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<p>En termes d&rsquo;utilisation, il faut <strong>prendre en compte l&rsquo;approximation du GPS pour d&eacute;finir la bonne surface accessible.</strong> Si on est habitu&eacute; aux nouvelles technologies, le fonctionnement de l&rsquo;appli se montre intuitif, mais elle n&rsquo;est disponible qu&rsquo;en anglais pour le moment. <strong>Difficile de statuer s&rsquo;il y a un r&eacute;el gain de temps au quotidien par rapport &agrave; la gestion d&rsquo;une cl&ocirc;ture permanente</strong>. Il n&rsquo;y a plus de fil &agrave; d&eacute;placer mais des notifications &agrave; g&eacute;rer et de la surveillance de localisation. Peu d&rsquo;&eacute;leveurs sont &eacute;quip&eacute;s, sans doute en raison du co&ucirc;t (250 &agrave; 300&nbsp;&euro; par collier, plus 100&nbsp;&euro; d&rsquo;abonnement par vache pour 8 mois de p&acirc;turage) mais celui-ci devrait fortement baisser.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="lireaussi">Pour en savoir plus : <a href="https://www.youtube.com/watch?v=ez8tVtkvASQ&amp;t=9s">https://www.youtube.com/watch?v=ez8tVtkvASQ&amp;t=9s</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-premier-test-de-clotures-virtuelles-par-arvalis" target="_blank">Un premier test de cl&ocirc;tures virtuelles par Arvalis</a></div>
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La ferme expérimentale de Derval a expérimenté à l’automne 2020 et au printemps 2021 les clôtures virtuelles Nofence sur une dizaine de génisses laitières. Ce système a fait ses preuves techniquement, mais le prix de l’équipement reste élevé. Le point avec Paul Brelet de la ferme de Derval.

« Nous avons testé les clôtures virtuelles sur les génisses »

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">5690 euros&nbsp;: c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;conomie r&eacute;alis&eacute;e sur la version Amalog+ du Primera 6000-2C double cuve, comparativement au m&ecirc;me mod&egrave;le &agrave; entrainement &eacute;lectrique de distribution et commande Isobus. Le terminal AmaLog+ est un syst&egrave;me &eacute;lectronique de contr&ocirc;le et de r&eacute;gulation avec coupure &eacute;lectrique de jalonnages, capteur &eacute;lectronique de niveau de remplissage, capteur d&rsquo;hectares et surveillance de l&rsquo;arbre de jalonnage. Il offre un D&eacute;bit proportionnel &agrave; l&rsquo;avancement (DPA) m&eacute;canique et limite ainsi la d&eacute;pendance &agrave; une quelconque information vitesse dite &agrave; impulsion ou GPS entrainant un moteur &eacute;lectrique de distribution.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En direct, sur mulch ou en conventionnel</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Propos&eacute; en 3m, 4,5m, 6m, 9m et 12, le Primera est un semoir apte &agrave; semer en direct, sur mulch ou encore en conventionnel, jusqu&rsquo;&agrave; une vitesse de 18 km/h. Le semoir se distingue par ses coutres semeurs fix&eacute;s sur les parall&eacute;logrammes. Selon Amazone, , cette conception garantit le respect pr&eacute;cis de la profondeur de semis, lorsque les vitesses sont variables ou diff&eacute;rentes (mont&eacute;e &ndash; descente, sur les fourri&egrave;res, sur les diff&eacute;rentes stabilit&eacute;s du sol, etc.) et en cas d&rsquo;in&eacute;galit&eacute;s du sol. 2. Les coutres sont positionn&eacute;s sur quatre rang&eacute;es avec un inter-rangs de 18,75 cm de fa&ccedil;on &agrave; disposer entre eux de&nbsp;passages&nbsp;continus inclin&eacute;s d&rsquo;environ 75 cm. Ce principe permet un &eacute;cart relativement faible entre les coutres (18,75 cm) pour une fermeture rapide de la culture et une r&eacute;duction des risques de bourrage, suite aux masses de paille.</p>


Le semoir à dents est livré avec le boitier Amalog+ dont le DPA mécanique s’affranchit de la dépendance à une information vitesse à impulsion ou GPS entrainant un moteur électrique de distribution.

Amazone présente un Primera tout mécanique et économique

<p style="text-align:justify;">Pendant la p&eacute;riode de p&acirc;turage, une observation attentive du comportement du troupeau et une surveillance du d&eacute;bit des points d&rsquo;abreuvement est primordiale.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Premier objectif, satisfaire les besoins en quantit&eacute;&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Au p&acirc;turage, en plus des facteurs de variation habituels (poids vif, quantit&eacute; d&rsquo;aliment consomm&eacute;e, niveau de production), la consommation d&rsquo;eau est particuli&egrave;rement d&eacute;pendante de la teneur en mati&egrave;re s&egrave;che de l&rsquo;herbe, de la pr&eacute;sence de points d&rsquo;ombre, de la temp&eacute;rature et de la pluviom&eacute;trie. Les quantit&eacute;s indiqu&eacute;es dans les tables sont donc tr&egrave;s relatives. Un approvisionnement insuffisant en eau entraine une baisse de l&rsquo;ingestion de mati&egrave;re s&egrave;che, de la production laiti&egrave;re et des croissances.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; avec un d&eacute;bit adapt&eacute;&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Le nombre d&rsquo;abreuvements quotidiens au p&acirc;turage varie g&eacute;n&eacute;ralement de 2 &agrave; 5 fois par jour en moyenne mais peut aller jusqu&rsquo;&agrave; plus de 10 fois par jour. Les vaches laiti&egrave;res ont tendance &agrave; boire plus souvent que les vaches allaitantes et la fr&eacute;quence des abreuvements augmente avec l&rsquo;&eacute;l&eacute;vation de la temp&eacute;rature et la proximit&eacute; du point d&rsquo;eau. La vitesse d&rsquo;abreuvement doit &ecirc;tre de 15 &agrave; 18 litres/minute car les animaux ne restent pas plus de 2 &agrave; 4 minutes sur la zone d&rsquo;abreuvement.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; en tenant compte du comportement gr&eacute;gaire des bovins</strong></p><p style="text-align:justify;">Lorsque les abreuvoirs sont plac&eacute;s &agrave; des distances proches de la zone de p&acirc;turage, les animaux viennent s&lsquo;abreuver seuls ou par petits groupes de deux ou trois. Le syst&egrave;me d&rsquo;abreuvement doit permettre &agrave; au moins 10 % des animaux du troupeau de s&rsquo;abreuver simultan&eacute;ment et fournir un quart de la consommation quotidienne du troupeau en 10 minutes. Au-del&agrave; de 200 m, les animaux ont tendance &agrave; se d&eacute;placer moins fr&eacute;quemment et en grands groupes. Cela signifie que le syst&egrave;me d&rsquo;abreuvement doit permettre &agrave; au moins 20 % des animaux du troupeau de s&rsquo;abreuver simultan&eacute;ment et la moiti&eacute; de la consommation quotidienne du troupeau doit pouvoir &ecirc;tre fournie en 10 minutes. Par exemple, pour un troupeau de 20 vaches suit&eacute;es avec une consommation journali&egrave;re de 1.000 litres/jour, il faut un abreuvoir pouvant accueillir au moins 4 vaches avec une capacit&eacute; minimale de 500 litres ou un d&eacute;bit &eacute;quivalent. Au-del&agrave; de 400 m, la fr&eacute;quentation des zones les plus &eacute;loign&eacute;es de la p&acirc;ture diminue, les animaux pr&eacute;f&eacute;rant rester &agrave; proximit&eacute; de l&rsquo;abreuvoir. En p&eacute;riodes tr&egrave;s chaudes (&gt; &agrave; 28 C&deg;), les animaux restreignent leurs d&eacute;placements, se regroupent dans les zones ombrag&eacute;es et ne vont pas boire si le site d&rsquo;abreuvement en est trop &eacute;loign&eacute;. N&eacute;anmoins, il est pr&eacute;f&eacute;rable de ne pas disposer l&rsquo;abreuvoir directement &agrave; l&rsquo;ombre car cet emplacement risque d&rsquo;&ecirc;tre satur&eacute; par temps chaud et les animaux dominants vont monopoliser l&rsquo;abreuvoir, emp&ecirc;chant les autres de venir.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les eaux de surface, un risque sanitaire&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Si en b&acirc;timent les animaux consomment le plus souvent de l&rsquo;eau du r&eacute;seau ou de l&rsquo;eau profonde (forage, puits), au pr&eacute;, le recours &agrave; l&rsquo;eau de surface est largement r&eacute;pandu. Cela pr&eacute;sente un risque de transmission de pathologies telles que la paratuberculose, la salmonellose ou la leptospirose, ainsi que d&rsquo;autres maladies d&rsquo;origine non-bact&eacute;rienne, comme la coccidiose ou des viroses digestives. Les zones humides (descentes de rivi&egrave;res, mares, mouill&egrave;res, etc.) sont des lieux privil&eacute;gi&eacute;s pour les parasites internes comme la grande douve et le paramphistome. En pi&eacute;tinant les berges, les animaux cr&eacute;ent des zones boueuses qui favorisent la prolif&eacute;ration des h&ocirc;tes interm&eacute;diaires, les limn&eacute;es, qui excr&egrave;tent ensuite ces parasites et ils viennent se fixer sur les v&eacute;g&eacute;taux aquatiques environnants. Lorsque les animaux acc&egrave;dent directement aux points d&rsquo;eau, ils ing&egrave;rent ces v&eacute;g&eacute;taux et se contaminent. Enfin, les eaux stagnantes, en p&eacute;riode de chaleur, peuvent favoriser le d&eacute;veloppement d&rsquo;algues bleues, dont certaines produisent des toxines plus ou moins virulentes. Et m&ecirc;me si l&rsquo;animal ne d&eacute;clare pas de forme clinique de maladie, il devra mobiliser ses d&eacute;fenses immunitaires pour lutter contre les microorganismes pathog&egrave;nes ing&eacute;r&eacute;s, ce qui affectera ses performances de croissance et de production.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et une qualit&eacute; gustative tr&egrave;s variable</strong></p><p style="text-align:justify;">Les animaux sont tr&egrave;s sensibles au gout et &agrave; l&rsquo;odeur de l'eau et une mauvaise qualit&eacute; va rapidement limiter leur consommation. D&egrave;s 2,5 g/l de bouse, la consommation en eau est affect&eacute;e, et &agrave; partir de 5 g/I, l&rsquo;ingestion de mati&egrave;re s&egrave;che est &eacute;galement r&eacute;duite. Cette information prend tout son sens quand on sait que plus d&rsquo;un quart des animaux venant s&rsquo;abreuver dans un point d&rsquo;eau y d&eacute;f&egrave;quent. D&rsquo;autre part, lorsque les animaux marchent dans le point d'eau ils remettent en suspension la vase, ce qui contribue &agrave; en d&eacute;grader la qualit&eacute;. Si vous souhaitez n&eacute;anmoins abreuver vos animaux avec une eau de surface, privil&eacute;giez les eaux bien oxyg&eacute;n&eacute;es, en v&eacute;rifiant l&rsquo;absence de contamination en amont et en installant un dispositif de captage et de distribution &agrave; au moins 2 m&egrave;tres du bord, ou a minima en am&eacute;nageant les berges pour &eacute;viter leur d&eacute;gradation et la souillure du cours d&rsquo;eau.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des solutions techniques vari&eacute;es&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;abreuvement au p&acirc;turage doit donc &ecirc;tre m&ucirc;rement r&eacute;fl&eacute;chi en choisissant parmi diff&eacute;rentes solutions techniques : r&eacute;seau d&rsquo;adduction, bacs aliment&eacute;s par une tonne &agrave; eau, pompe solaire, pompe &agrave; nez, &eacute;olienne&hellip; Chaque solution pr&eacute;sente ses atouts et ses limites. Afin de d&eacute;finir le syst&egrave;me le plus adapt&eacute; &agrave; ses besoins et son environnement, il convient d&rsquo;analyser les ressources disponibles, les caract&eacute;ristiques de la parcelle, les besoins en eau du troupeau, les sp&eacute;cificit&eacute;s techniques de chaque dispositif ou le niveau d&rsquo;investissement souhait&eacute;. Le dimensionnement du syst&egrave;me d&rsquo;abreuvement doit prendre en compte les besoins en eau du troupeau, le nombre d&rsquo;animaux pouvant s&rsquo;abreuver simultan&eacute;ment, le d&eacute;bit du syst&egrave;me d&rsquo;abreuvement et l&rsquo;&eacute;loignement entre le point d'eau et le fond de la p&acirc;ture.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; en mesurant syst&eacute;matiquement le d&eacute;bit distribu&eacute;&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Le d&eacute;bit &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e est un crit&egrave;re fondamental qu&rsquo;il faut contr&ocirc;ler sur le terrain car des canalisations sous-dimensionn&eacute;es ou des pertes de charges importantes peuvent &ecirc;tre responsables d&rsquo;un d&eacute;bit insuffisant &agrave; l&rsquo;abreuvoir. D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, il est pr&eacute;f&eacute;rable de surdimensionner l&eacute;g&egrave;rement le syst&egrave;me afin de s&eacute;curiser l&lsquo;approvisionnement en eau, d&rsquo;&eacute;viter les temps d&rsquo;attente trop longs et les bousculades. Les bovins pr&eacute;f&egrave;rent s&lsquo;abreuver dans des grands bacs plut&ocirc;t que dans des petits et ils consomment jusqu&rsquo;&agrave; 20 % de plus d&rsquo;eau. En pratique, il est pr&eacute;f&eacute;rable de multiplier le nombre de points d&rsquo;abreuvement plut&ocirc;t que d&rsquo;augmenter le volume d&rsquo;un seul et s&eacute;parer les bacs d&rsquo;une dizaine de m&egrave;tres permet de r&eacute;duire le risque de bousculade car un plus grand nombre d&rsquo;animaux peut s&rsquo;abreuver en m&ecirc;me temps (pas d&rsquo;attente).</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et un fonctionnement &agrave; v&eacute;rifier tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e</strong></p><p style="text-align:justify;">M&ecirc;me si une installation d&rsquo;abreuvement correctement am&eacute;nag&eacute;e n&eacute;cessite peu d&rsquo;entretien, il est imp&eacute;ratif de v&eacute;rifier son bon fonctionnement au moment de sa remise en service au printemps, puis r&eacute;guli&egrave;rement pendant la saison de p&acirc;turage. En p&eacute;riode hivernale, il peut s&rsquo;av&eacute;rer n&eacute;cessaire de stocker &agrave; l&rsquo;abri du gel et des inondations le syst&egrave;me d&rsquo;abreuvement (selon le mat&eacute;riel concern&eacute;). Tout au long de la saison de p&acirc;turage et particuli&egrave;rement lors des p&eacute;riodes de fortes chaleurs, les bacs doivent &ecirc;tre nettoy&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement, afin d&rsquo;&eacute;viter le d&eacute;veloppement d&rsquo;algues et la prolif&eacute;ration de bact&eacute;ries. Des aides r&eacute;gionales visant &agrave; am&eacute;liorer &laquo;&nbsp;l&rsquo;autonomie en eau pour l&rsquo;abreuvement des animaux&nbsp;&raquo; sont disponibles. GDS Creuse et Farago Creuse se tiennent &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour vous accompagner sanitairement et techniquement dans le choix de la solution d&rsquo;abreuvement la plus adapt&eacute;e &agrave; votre situation.</p><p style="text-align:right;"><strong>DMV Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; Aur&eacute;lien LEGRAND &ndash; FARAGO Creuse</strong></p>


Trop souvent négligée, l’eau est le premier aliment des animaux d’élevage. Afin d’assurer leurs performances, leur santé et leur bien-être, il est essentiel de garantir un abreuvement suffisant et de qualité tout au long de l’année.

Abreuvement au pâturage : de l’eau en quantité et de qualité toute l’année

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<p>Les rendez-vous Tech &amp; Bio 2022 ont d&eacute;but&eacute; fin mai par une journ&eacute;e consacr&eacute;e aux grandes cultures et aux l&eacute;gumes &agrave; Rechignon-Rians, dans le Cher. Agriculteurs bio, conventionnels et professionnels du monde agricole, de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire et au-del&agrave;, &eacute;taient convi&eacute;s lors de cette journ&eacute;e d&rsquo;&eacute;changes autour des techniques alternatives de production. Sept p&ocirc;les th&eacute;matiques &eacute;taient propos&eacute;s : <strong>biodiversit&eacute;, changement climatique, gestion des sols, l&eacute;gumes, machinisme, osez la bio et syst&egrave;mes</strong>. Le p&ocirc;le L&eacute;gumes a accueilli plusieurs pr&eacute;sentations&nbsp;destin&eacute;es aux producteurs de la part des conseillers l&eacute;gumes des Chambres d&rsquo;agriculture de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire.</p>

<h3>La relance du cornichon</h3>

<p>L&rsquo;opportunit&eacute; de se lancer dans la production de fruits rouges ou de cornichon &eacute;tait ainsi au programme. Sophie Bediou, agricultrice dans le Cher, a ainsi t&eacute;moign&eacute; avoir d&eacute;but&eacute; avec son mari la culture du cornichon il y a deux ans, sur 2 500 m&sup2; dans un premier temps, puis 0,5&nbsp;ha et 0,8&nbsp;ha cette ann&eacute;e. <strong>Accompagn&eacute;e techniquement par la soci&eacute;t&eacute; Reitzel et la Chambre d&rsquo;agriculture du Loir-et-Cher</strong>, la productrice consid&egrave;re la gestion de la main-d&rsquo;&oelig;uvre comme &eacute;tant le point-cl&eacute; et la principale difficult&eacute; de la culture.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-rendez-vous-avec-la-bio">4 Rendez-vous Tech &amp; Bio &agrave; venir pour les fruits et l&eacute;gumes</a></div>

<p>Anny G&eacute;ny, de la Chambre d&rsquo;agriculture du Loir-et-Cher et Guillaume Ruet, de la coop&eacute;rative Axereal, ont pr&eacute;sent&eacute; la production d&rsquo;asperge verte du d&eacute;partement. <strong>Huit producteurs du Loir-et-Cher, dont deux en bio</strong>, produisent chaque ann&eacute;e une centaine de tonnes d&rsquo;asperge verte commercialis&eacute;e sous la marque Chambord, cr&eacute;&eacute;e il y a pr&egrave;s de vingt ans.</p>
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<h2>L&rsquo;oignon en agriculture de conservation</h2>

<p>Laurent Lejars, de la Chambre d&rsquo;agriculture du Loiret, a pr&eacute;sent&eacute; le projet Agrognon, qui vise le d&eacute;veloppement de l&rsquo;<strong>agriculture de conservation en production d&rsquo;oignon dans le Loiret</strong>, afin de favoriser le stockage du carbone et d&rsquo;augmenter la r&eacute;silience des syst&egrave;mes de production. Une dizaine d&rsquo;agriculteurs du Loiret sont partenaires du projet et testent depuis trois ans la production d&rsquo;oignon en agriculture de conservation.</p>
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Les Rendez-vous Tech & Bio Grandes cultures et légumes ont eu lieu fin mai dans le Cher. L’occasion d’échanger sur les techniques de production alternatives.

Centre-Val-de-Loire : des Rendez-vous Tech & Bio sur les légumes et grandes cultures

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<p>Les progr&egrave;s continuent. La situation cellulaire des 32&thinsp;669 exploitations bovin lait au contr&ocirc;le laitier en 2021 poursuit son am&eacute;lioration. Deux r&eacute;sultats le prouvent.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA370_TEND_TAUXCELULLES_GRAPH_WEB.jpg" /><figcaption>En 2021, la proportion de lactations avec au moins 2 contr&ocirc;les &gt; 800 000 cellules baisse de 1,0% par rapport &agrave; 2020. Dans le m&ecirc;metemps, la part des lactations dont l'ensemble des contr&ocirc;les est en-dessous de 300 000 cellules augmente de 3,3%. &copy; Institut de l&rsquo;&Eacute;levage, en collaboration avec ELIANCE et le CNBL</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Tout d&rsquo;abord, la part des lactations avec une num&eacute;ration cellulaire de l&rsquo;ensemble des contr&ocirc;les inf&eacute;rieure &agrave; 300&thinsp;000 cellules atteint 54,1&nbsp;% contre 50,8&nbsp;% en 2020. Cette proportion &eacute;tait de 42,4&nbsp;% dix ans plus t&ocirc;t. Les d&eacute;partements qui sortent du lot sont le Doubs (64,7&nbsp;%) et les Alpes de Haute Provence (59,8&nbsp;%) suivis par le Morbihan (59,6&nbsp;%) et la Haute Savoie (59,4&nbsp;%).</p>

<h3>Moins de mauvais r&eacute;sultats</h3>

<p>Ensuite, les lactations comptant au moins deux contr&ocirc;les sup&eacute;rieurs &agrave; 800&thinsp;000 cellules repr&eacute;sentent d&eacute;sormais 11,3&nbsp;% des lactations contre 12,3&nbsp;% en 2020 et 16,3&nbsp;% dix plus t&ocirc;t. L&agrave; encore, le Doubs affiche le meilleur r&eacute;sultat avec un taux de 6,6&nbsp;% talonn&eacute; par la Haute-Savoie (7,7&nbsp;%) et le Morbihan (9,6&nbsp;%)</p>
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<h2>Plus de lait, plus de taux</h2>

<p>Avec une moyenne &agrave; 8&thinsp;887&nbsp;Kg, la production laiti&egrave;re brute grimpe de 180&nbsp;kg en 2021 (+&nbsp;260kg en 2020) selon les r&eacute;sultats du contr&ocirc;le laitiers 2021. La dur&eacute;e de lactation moyenne &agrave; &eacute;t&eacute; de 344 jours, (+&nbsp;4 jours). Les taux ne sont pas non plus en reste. Le taux butyreux augmente de 0,1 point &agrave; 40,6&nbsp;g/kg. M&ecirc;me hausse pour le taux prot&eacute;ique qui atteint 32,9&nbsp;g/kg.</p>
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Les résultats du contrôle laitier 2021 montrent que la situation cellulaire des exploitations bovin lait françaises s’améliore.

Contrôle laitier : la situation cellulaire s’améliore toujours

<p>Si les conditions de cultures restent globalement bonnes, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-le-deficit-pluviometrique-atteint-73-en-france" target="_blank" title="">la s&eacute;cheresse s&rsquo;intensifie sur l&rsquo;ensemble du territoire</a> et, au vu des premi&egrave;res estimations de rendement des orges d&rsquo;hiver et du colza, alt&egrave;re le potentiel de rendement de la r&eacute;colte &agrave; venir. Les premi&egrave;res estimations de production des cultures d&rsquo;hiver montrent un fort rebond du colza par rapport &agrave; 2021 (+17,8%), qui resterait toutefois en de&ccedil;&agrave; de la moyenne 2017-2021 (-5,1%). La production d&rsquo;orges d&rsquo;hiver serait en l&eacute;g&egrave;re hausse : +0,4% sur un an et +0,1% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/9/8/4518957-1-fre-FR/3c0786181659-carte-colza-jpg" alt="" height="722" width="786" /><figcaption>&Eacute;volutions des rendements du colza d&rsquo;hiver par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021 (source : Agreste)</figcaption></figure>

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<p>En 2022,<strong> la production de colza</strong> s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 3,9 millions de tonnes (Mt), en nette hausse par rapport aux faibles r&eacute;coltes 2020 et 2021 (+17,8% sur un et deux ans). La production serait tir&eacute;e vers le haut par l&rsquo;augmentation des surfaces (+21,1% sur un an), alors que le rendement diminuerait l&eacute;g&egrave;rement (32,6 q/ha en 2022 contre 33,5 q/ha en 2021). La situation est contrast&eacute;e selon les r&eacute;gions : les rendements seraient en forte hausse dans le Nord-Est alors qu&rsquo;ils diminueraient nettement dans le Centre et l&rsquo;Ouest, o&ugrave; le manque d&rsquo;eau pourrait affecter la qualit&eacute; des graines. Au niveau national, les surfaces et le rendement restent en dessous de la moyenne observ&eacute;e entre 2017 et 2021 (-4,5 % et -0,5 % respectivement).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures/13-colza/moyen-terme#tab-analysis" target="_blank" title="">[Analyse de march&eacute; moyen terme] Des prix nouvelles r&eacute;coltes toujours attendus &eacute;lev&eacute;s mais avec un potentiel de baisse</a>
</aside>
<p>La <strong>production d&rsquo;orges d&rsquo;hiver,</strong> estim&eacute;e &agrave; 8,25 Mt, serait en l&eacute;g&egrave;re hausse par rapport &agrave; 2021 (+0,4%). Les surfaces augmenteraient de 69 000 ha sur un an, contrebalan&ccedil;ant ainsi un rendement en baisse, estim&eacute; &agrave; 65 q/ha (68,5 q/ha en 2021). Les parcelles d&rsquo;orges sont en effet impact&eacute;es par la s&eacute;cheresse, et la pluviom&eacute;trie &agrave; venir sera d&eacute;terminante pour le remplissage des grains. C&rsquo;est en r&eacute;gion Centre, premi&egrave;re r&eacute;gion productrice d&rsquo;orges d&rsquo;hiver, que la diminution du rendement est la plus forte (64 q/ha en 2022 contre 73 q/ha en 2021). Dans cette r&eacute;gion, la hausse des surfaces ne compenserait pas la baisse du rendement : la production diminuerait de 7,9% sur un an. Au niveau national, la production et le rendement sont n&eacute;anmoins en l&eacute;g&egrave;re hausse par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es (+0,5% pour le rendement, +0,1% pour la production).</p>


Selon les premières estimations du service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste), les récoltes françaises 2022 de colza et d’orges d’hiver seraient en hausse, en lien avec l’augmentation des surfaces et malgré une baisse de rendement.

Récolte 2022 : la production de colza et d’orge attendue en hausse, malgré la baisse des rendements

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;La fili&egrave;re caprine attend que les demandes de ren&eacute;gociations des industriels soient bien prises en consid&eacute;ration par les acteurs de la distribution, et que chacun prenne ses responsabilit&eacute;s dans les plus brefs d&eacute;lais, </em>alerte l&rsquo;interprofession caprine, l&rsquo;<a href="https://anicap.org/" target="_blank" title="No results">Anicap</a>, dans un communiqu&eacute;.<em>&nbsp;Nous appelons les distributeurs &agrave; tenir compte de la gravit&eacute; de la situation, en acceptant de garantir &agrave; chaque maillon de la cha&icirc;ne alimentaire une juste r&eacute;mun&eacute;ration, comme le veut la loi EGAlim 2.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/les-renegociations-commerciales-doivent-aboutir-rapidement-alerte-la-fnec" target="_blank">"Il manque aujourd&rsquo;hui 90 &agrave; 100 &euro;/ 1000 L pour les &eacute;leveurs caprins" alerte la Fnec</a></div>

<p class="Default">Observ&eacute;e d&egrave;s le second semestre 2021, la hausse des cours des mati&egrave;res premi&egrave;re s&rsquo;est transform&eacute;e en flamb&eacute;e depuis quelques mois et <em>&laquo;&nbsp;impacte fortement les co&ucirc;ts de production des producteurs laitiers caprins et des transformateurs, coop&eacute;ratives comme industries priv&eacute;es&nbsp;&raquo;,</em> alerte l&rsquo;Anicap.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/la-hausse-des-charges-pourrait-atteindre-122-eu1-000-l" target="_blank">Entre 28 et 122&nbsp;&euro;/1 000&nbsp;L de hausse des charges en &eacute;levage caprin</a></div>

<p class="MsoNormal">Pour l&rsquo;amont de la fili&egrave;re, l&rsquo;aliment achet&eacute; repr&eacute;sente en moyenne 50 % du co&ucirc;t de production et les hausses du prix du lait cons&eacute;cutives aux n&eacute;gociations commerciales de d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e ne suffiront pas &agrave; tenir, explique l&rsquo;interprofession. Elle souligne que le risque de diminution de la production laiti&egrave;re est important &agrave; court terme avec la non prise en compte des co&ucirc;ts de production, et &agrave; long terme avec un d&eacute;ficit d&rsquo;installations.</p>

<p class="MsoNormal">Les entreprises de transformations, coop&eacute;ratives et priv&eacute;es, sont, elles aussi, fragilis&eacute;es par le contexte &eacute;conomique et g&eacute;opolitique.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/face-linflation-une-aide-pour-lalimentation-animale" target="_blank">Face &agrave; la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts, une aide pour les &eacute;leveurs les plus expos&eacute;s aux achats d'aliments</a></div>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;En r&eacute;ponse &agrave; cette situation, les pouvoirs publics ont pris leurs responsabilit&eacute;s en apportant, dans le cadre d&rsquo;un plan de r&eacute;silience, des r&eacute;ponses concr&egrave;tes pour amortir ces impacts, </em>souligne l&rsquo;Anicap<em>. Mais il s&rsquo;agit l&agrave; d&rsquo;un dispositif transitoire compensant une faible partie des hausses des co&ucirc;ts de production.&nbsp;&raquo;</em></p>



L’amont et l’aval de la filière caprine subissent de plein fouet les hausses des matières premières (alimentation achetée, carburants, emballages…) mais aussi des tensions sur leurs approvisionnements, alors que les hausses de tarifs issues des renégociations commerciales se font attendre.

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