"Nous sommes &agrave; Combes dans la commune Saint-Juste-Pr&egrave;s-Brioude. Sur cette ferme il y a 70 vaches laiti&egrave;res. On a 105 hectares pour nourrir ces b&ecirc;tes et nous sommes en zone de montagne...."<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>cniel info</figcaption>
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[Vidéo] Rencontre avec Christine et son fils Jean-Baptiste, éleveuse et éleveur de vaches laitières en Haute-Loire.

Transmission des exploitations : rencontre avec Christine et son fils Jean-Baptiste

Une fois &agrave; la retraite, il est possible d&rsquo;exercer une activit&eacute; professionnelle r&eacute;mun&eacute;r&eacute;e en plus de votre pension. La loi autorise en effet ce cumul qui pourra &ecirc;tre plafonn&eacute; ou non selon la situation du retrait&eacute;. Cette nouvelle activit&eacute; ne g&eacute;n&egrave;rera pas de nouveaux droits &agrave; la retraite.<h2>Diverses activit&eacute;s</h2>Plus concr&egrave;tement, il est possible de reprendre une activit&eacute; en tant que salari&eacute; (y compris sur sa propre exploitation) ou en tant qu&rsquo;ind&eacute;pendant pour une activit&eacute; commerciale, artisanale ou lib&eacute;rale.Si vous souhaitez reprendre une activit&eacute; en tant que chef d&rsquo;exploitation, il doit s&rsquo;agir d&rsquo;une production hors-sol ou connexe (ETA) ou d&rsquo;une activit&eacute; limit&eacute;e &agrave; la parcelle de subsistance. Vous pouvez &eacute;galement avoir un statut de collaborateur d&rsquo;exploitation ou&nbsp; &laquo; aide familiale &raquo;.<h2>B&eacute;n&eacute;ficier du cumul emploi retraite</h2>Pour profiter du dispositif de cumul, le retrait&eacute; doit avoir cess&eacute; toutes activit&eacute;s professionnelles et liquid&eacute; toutes ses retraites de base et compl&eacute;mentaires aupr&egrave;s de la totalit&eacute; des r&eacute;gimes de retraite obligatoire. Il doit avoir liquid&eacute; ses retraites au taux plein donc avoir atteint la dur&eacute;e d&rsquo;assurance requise (nombre de trimestres n&eacute;cessaires en fonction de son ann&eacute;e de naissance), ou au plus tard &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 67 ans (&acirc;ge du taux plein automatique).<h2>Cumul plafonn&eacute; ou d&eacute;plafonn&eacute; ?</h2>Si vous restez agriculteur (parcelle de subsistance, activit&eacute; hors sol ou connexe), le cumul n&rsquo;est possible qu&rsquo;&agrave; partir de 62 ans avec une retraite &agrave; taux plein. Vous b&eacute;n&eacute;ficierez d&rsquo;un cumul total, quel que soit votre revenu professionnel, la pension de retraite sera vers&eacute;e en totalit&eacute;.Si vous devenez salari&eacute;, le cumul est possible sans restriction si vous n&rsquo;avez jamais &eacute;t&eacute; salari&eacute; (r&eacute;gime g&eacute;n&eacute;ral ou agricole). Si vous avez d&eacute;j&agrave; eu un statut de salari&eacute;, vous pourrez b&eacute;n&eacute;ficier du cumul sans limite si vous avez liquid&eacute; au taux plein &agrave; partir de 62 ans. &Agrave; d&eacute;faut, si vous partez en retraite &agrave; 60 ans, ou que vous n&rsquo;avez pas le taux plein, le cumul sera plafonn&eacute; : votre salaire ajout&eacute; &agrave; votre retraite devra &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 160% du SMIC.Si vous devenez artisan, commer&ccedil;ant ou lib&eacute;ral le cumul sera total &agrave; compter de 62 ans, et votre nouveau revenu sera plafonn&eacute; &agrave; 20 568&euro; ( 41 136&euro; si lib&eacute;ral) si vous partez en retraite dans le cadre de la carri&egrave;re longue (60 ans).Notons pour conclure que si certains agriculteurs sont dans l&rsquo;incapacit&eacute; de trouver un repreneur, le pr&eacute;fet peut autoriser le cumul de la retraite et de l&rsquo;activit&eacute; agricole pendant une p&eacute;riode de 2 ans, renouvelable une fois. &Agrave; la fin de la p&eacute;riode, s&rsquo;il y a poursuite de l&rsquo;activit&eacute;, la retraite sera suspendue.

Exploitants à la retraite, vous souhaitez améliorer vos revenus ? La loi vous y autorise !

Tout ce qu’il faut savoir sur le cumul emploi-retraite

La foule sera de retour dans le petit hameau d&rsquo;Aubrac pour accompagner les troupeaux qui montent en estives. A partir du jeudi 19 mai, les animations sont nombreuses pour contenter les milliers de visiteurs et leur faire d&eacute;couvrir le plateau de l&rsquo;Aubrac et ses nombreux atouts.Une &eacute;dition du renouveau, c&rsquo;est ainsi que les membres de l&rsquo;association Traditions en Aubrac qui pilote la F&ecirc;te de la Transhumance &agrave; Aubrac qualifient cette 41&egrave;me &eacute;dition. Les sept &eacute;levages transhumants accompagn&eacute;s des attelages vont retrouver leur public dimanche 22 mai. Et les visiteurs sont annonc&eacute;s tr&egrave;s nombreux pour ce retour. Les r&eacute;servations sont d&eacute;j&agrave; compl&egrave;tes depuis plusieurs mois... De quoi r&eacute;jouir les organisateurs et les b&eacute;n&eacute;voles remobilis&eacute;s qui esp&egrave;rent que la m&eacute;t&eacute;o sera aussi au rendez-vous.Temps d&rsquo;&eacute;changes avec les &eacute;leveursN&rsquo;ayant pu f&ecirc;ter les 40 ans de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement pour cause de crise sanitaire, l&rsquo;association Traditions en Aubrac, d&eacute;sormais pr&eacute;sid&eacute;e par Christian Bonal, qui a pris le relais de Serge Niel cet hiver, souhaite &laquo;se rattrapper &raquo; cette ann&eacute;e avec de nouvelles animations au programme. Pour r&eacute;pondre &agrave; une demande des visiteurs, en recherche de contacts directs avec les &eacute;leveurs, elle va d&eacute;sormais proposer une halte suppl&eacute;mentaire, le jour de la f&ecirc;te, sur l&rsquo;estive de Fontanilles, face au lac des Moines, &agrave; quelques encablures du village d&rsquo;Aubrac o&ugrave; les &eacute;levages transhumants feront une pause pour prendre le temps d&rsquo;&eacute;changer avec les visiteurs apr&egrave;s leur arr&ecirc;t sur la place d&rsquo;Aubrac : l&rsquo;&eacute;levage Puech de Rodelle y stationnera &agrave; 11h, l&rsquo;&eacute;levage Bonal de Saint C&ocirc;me d&rsquo;Olt &agrave; 12h30, l&rsquo;&eacute;levage Vieillescazes de Bozouls &agrave; 13h, l&rsquo;&eacute;levage Rames d&rsquo;Espalion &agrave; 15h et l&rsquo;&eacute;levage Berthier de Gabriac &agrave; 16h. L&rsquo;&eacute;levage Niel de Saint Ch&eacute;ly d&rsquo;Aubrac fera quant &agrave; lui, une halte au Royal Aubrac &agrave; 13h. Seul l&rsquo;&eacute;levage Chauchard de Montrozier ne s&rsquo;arr&ecirc;tera qu&rsquo;&agrave; 15h sur la place d&rsquo;Aubrac, ayant encore beaucoup de kilom&egrave;tres &agrave; parcourir ! Et bien s&ucirc;r il sera toujours possible d&rsquo;&eacute;changer avec d&rsquo;autres &eacute;leveurs et acteurs de la fili&egrave;re &eacute;levage de l&rsquo;Aubrac sur le salon du terroir les samedi 21 et dimanche 22 mai. A noter &eacute;galement la soir&eacute;e d&eacute;couverte jeudi 19 mai &agrave; 20h30 salle de la Draille au Royal Aubrac o&ugrave; des vid&eacute;os sur la Transhumance r&eacute;alis&eacute;es par le club vid&eacute;o de Rodez seront projet&eacute;es, suivies par une table ronde avec des &eacute;leveurs et une d&eacute;gustation en musique de produits locaux.Eva DZ

Le grand départ de nouveau en public à Aubrac les 21 et 22 mai

Fête de la Vache Aubrac en Transhumance

A Boussay, dans le sud de la Loire-Atlantique, les parcours arbor&eacute;s destin&eacute;s aux volailles bio du Gaec des Marzelles n'ont jamais &eacute;t&eacute; aussi beaux. Et pour cause&nbsp;: depuis novembre dernier, ils n'ont pas &eacute;t&eacute; foul&eacute;s par un seul canard, poulet, dinde ou pintade : &laquo;&nbsp;On fera du foin pour nos vaches&nbsp;&raquo;, commente, pragmatique, Pierre-Luc Pavageau, l'un des associ&eacute;s de ce Gaec, qui, en plus de ses deux b&acirc;timents volailles (480 m2 chacun), dispose d'un atelier lait et d'un atelier viande bovine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/7/4/4464767-1-fre-FR/ed809ea3e811-pctemgrippeaviaire2-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>&laquo; Normalement, &agrave; cette saison, les parcours des volailles sont presque &agrave; nu &raquo; d&eacute;crit Pierre-Luc Pavageau. Ces parcours n&#039;ont &eacute;t&eacute; foul&eacute;s par aucune volaille depuis la claustration de novembre 2021. Photo Catherine Perrot</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Une bios&eacute;curit&eacute; appliqu&eacute;e &agrave; la lettre</h2>&laquo;&nbsp;La grippe aviaire, on a cru que l'on pourrait y &eacute;chapper&nbsp;&raquo;, raconte l'&eacute;leveur. &laquo;&nbsp;D&eacute;but mars, il y avait une explosion de foyers autour de nous, mais nos b&ecirc;tes &eacute;taient &agrave; une semaine de partir&nbsp;; nous avions un poulailler avec 4 500 poulets de chair, un autre avec 3 200 canards &raquo;. La claustration, mise en place conform&eacute;ment &agrave; la r&eacute;glementation depuis le 3 novembre, s'&eacute;tait ajout&eacute;e aux mesures classiques de bios&eacute;curit&eacute; appliqu&eacute;es depuis toujours par l'exploitation&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nos b&acirc;timents sont neufs, ils ne datent que de cinq ans, nous les avons con&ccedil;us en fonction de la bios&eacute;curit&eacute;, avec notamment des grands sas pour se changer&nbsp;&raquo;.Depuis que l'&eacute;pid&eacute;mie avait repris en 2021, les associ&eacute;s du Gaec des Marzelles faisaient &eacute;galement attention &agrave; d&eacute;sinfecter les engins p&eacute;n&eacute;trant dans le b&acirc;timent canards, pour lesquels un paillage est indispensable chaque jour. C'est h&eacute;las dans ce b&acirc;timent canards que les premiers morts surviennent le dimanche 13 mars&nbsp;: &laquo;&nbsp;Habituellement, nous avons tr&egrave;s peu de pertes en canards, alors 30 morts d'un coup, cela nous a mis la puce &agrave; l'oreille. D&egrave;s le lendemain, lundi, nous en avions 150&nbsp;: nous avons appel&eacute; aussit&ocirc;t le v&eacute;t&eacute;rinaire.&nbsp;&raquo; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/7/4/4464773-1-fre-FR/402690c8b92a-pctemgrippeaviaire4-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>Toutes les proc&eacute;dures de bios&eacute;curit&eacute; n&#039;ont pas emp&ecirc;ch&eacute; le virus de p&eacute;n&eacute;trer dans les deux b&acirc;timents volailles. Photo Catherine Perrot</figcaption></figure>

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Accompagn&eacute; d'un technicien de Bodin bio, le groupement auquel appartient l'&eacute;levage, le v&eacute;t&eacute;rinaire r&eacute;alise une s&eacute;rie de pr&eacute;l&egrave;vements dans le b&acirc;timent canards, mais aussi dans celui des poulets, dans lequel aucun animal n'est mort. Les r&eacute;sultats tombent le mercredi&nbsp;: tous les pr&eacute;l&egrave;vements sont positifs pour le virus de l'influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne. Les premiers poulets commencent aussi &agrave; tomber, mais &agrave; un rythme assez lent de 15 &agrave; 20 morts par jour.<div class="citation">
 "La DDPP nous a dit : &quot;mettez les cadavres dans des big-bags&quot;"
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Du c&ocirc;t&eacute; des canards, apr&egrave;s les 150 morts du lundi, le rythme de croisi&egrave;re s'&eacute;tablit &agrave; 400 par jour durant toute la semaine. Une fois le diagnostic &eacute;tabli et les autorit&eacute;s pr&eacute;venues, la grande question pour les &eacute;leveurs est&nbsp;: &laquo;&nbsp;que faire de animaux&nbsp;?&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;La DDPP nous a interdit de sortir les animaux du b&acirc;timent, vivants ou morts. Ils nous ont dit "mettez les cadavres dans des big-bags"&nbsp;&raquo;.<h2 class="Standard">Une administration d&eacute;bord&eacute;e</h2>&laquo;&nbsp;Le vendredi, nous n'avions plus de big-bags. J'ai d&ucirc; me d&eacute;brouiller pour en trouver aupr&egrave;s de Bellan&eacute;e, un n&eacute;goce agricole voisin. Le samedi, 1000 poulets sont morts d'un coup. La DDPP &eacute;tait injoignable et nous n'avions toujours pas de r&eacute;ponse sur l&rsquo;enl&egrave;vement de nos 25 big-bags plein de cadavres&nbsp;&raquo;.Les premiers morts datant de pr&egrave;s d'une semaine et la m&eacute;t&eacute;o de cette mi-mars &eacute;tant tr&egrave;s cl&eacute;mente, l'atmosph&egrave;re dans les b&acirc;timents devient insupportable. Les associ&eacute;s se relayent pour y p&eacute;n&eacute;trer et ramasser les morts, en l'occurrence des poulets de 2 kg et des canards de 4 kg, un travail harassant. Ils ne r&eacute;solvent pas &agrave; couper les cha&icirc;nes d'aliment pour les quelques survivants. Ce n'est que le mercredi suivant que l'administration valide, enfin, le principe d'enfouissement des cadavres. &laquo;&nbsp;C'&eacute;tait la premi&egrave;re fois en Loire-Atlantique, c'est sans doute pour cela que c'&eacute;tait si long. Pourtant, en Vend&eacute;e, l'autorisation avait &eacute;t&eacute; donn&eacute;e depuis longtemps.&nbsp;&raquo;<div class="citation">
 "Nous n&#039;&eacute;tions pas &eacute;quip&eacute;s pour faire un tel trou et y enfouir 20 tonnes de cadavres."
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Inform&eacute;s par des techniciens et des voisins des proc&eacute;dures d'enfouissement en Vend&eacute;e, Pierre-Luc Pavageau s'&eacute;tait heureusement d&eacute;j&agrave; mis en qu&ecirc;te d'une parcelle ad&eacute;quate&nbsp;: non drain&eacute;e, plate, pas trop proche d'un cours d'eau, ni des b&acirc;timents, et il y avait r&eacute;alis&eacute; un &laquo;&nbsp;pr&eacute;-trou&nbsp;&raquo;. La visite d'inspection du site choisi peut ainsi se d&eacute;rouler d&egrave;s le mercredi. &laquo;&nbsp;Ils sont venus &agrave; quatre personnes&nbsp;: un repr&eacute;sentant de la Draaf, un de la Police de l'eau, un de l'Office de la biodiversit&eacute; et un hydrog&eacute;ologue&nbsp;: ils ont valid&eacute; l'emplacement&nbsp;&raquo;.La d&eacute;marche d'enfouissement n'est toutefois pas encore autoris&eacute;e&nbsp;: &laquo;&nbsp;Ils m'ont dit de creuser le trou, et qu'ils reviendraient pour l'agr&eacute;er. Nous n'&eacute;tions pas &eacute;quip&eacute;s pour faire un tel trou et y enfouir 20 tonnes de cadavres. J'ai fait le tour des entrepreneurs du secteur, mais aucun n'&eacute;tait disponible. Finalement, on s'est d&eacute;brouill&eacute;s avec le mat&eacute;riel de la Cuma. &raquo;<h2 class="Standard">Euthanasie et enfouissement</h2>Le trou est valid&eacute; le lendemain, jeudi. &laquo;&nbsp;Le technicien de la DDPP n'est m&ecirc;me pas rentr&eacute; dans le b&acirc;timent&nbsp;&raquo;, remarque Pierre-Luc Pavageau, &laquo;&nbsp;mais, on peut le comprendre&nbsp;&raquo;. Dans ces b&acirc;timents se trouvent en effet des dizaines de big-bags contenant des cadavres en putr&eacute;faction pour certains depuis plus 10 jours. Quelques survivants aussi, &eacute;tonnamment&nbsp;: 450 canards et 50 poulets. &laquo;&nbsp;L&agrave; aussi, c'&eacute;tait &agrave; nous de faire l'euthanasie. La DDPP&nbsp;n'avait plus aucune &eacute;quipe disponible, sans doute mobilis&eacute;es sur de plus grands &eacute;levages. Heureusement, nous avons re&ccedil;u l'aide de notre v&eacute;t&eacute;rinaire, et d'un technicien de Bodin bio. Nous l'avons fait, mais ce n'est pas cela, notre m&eacute;tier...&nbsp;&raquo;.Une fois tous les animaux mis dans des big-bags, les associ&eacute;s chaulent le fond du trou, ainsi que la route sur laquelle ils transportent les cadavres. Au moment de les verser dans le trou, Pierre-Luc Pavageau a du mal &agrave; d&eacute;crire le contenu des sacs&nbsp;: &laquo;&nbsp;C'&eacute;tait liquide&nbsp;&raquo;. Les cadavres putr&eacute;fi&eacute;s sont ensuite recouverts de chaux vive et le trou est referm&eacute;. &laquo;&nbsp;Le plus long, &ccedil;a n'a pas &eacute;t&eacute; l'enfouissement, mais le nettoyage de notre mat&eacute;riel&nbsp;&raquo;. Pour les v&ecirc;tements, impossible de se d&eacute;barrasser de l'odeur, l'&eacute;leveur reconna&icirc;t &laquo;&nbsp;avoir tout jet&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/7/4/4464770-1-fre-FR/9cd680265d28-pctemgrippeaviaire3-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>Le Gaec a d&ucirc; acheter une grande quantit&eacute; de chaux vive pour la d&eacute;poser au fond du trou d&#039;enfouissement, sur les cadavres et sur la route. Photo Catherine Perrot</figcaption></figure>

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Le combat des &eacute;leveurs contre le virus n'est toutefois pas termin&eacute;, puisqu'il leur faut s'employer &agrave; la d&eacute;sinfection des b&acirc;timents et des fumiers. &laquo;&nbsp;On nous a envoy&eacute; un mail de 42 pages d'instructions, qui d'ailleurs, n'&eacute;tait pas adapt&eacute; &agrave; notre situation d'&eacute;levage bio&nbsp;&raquo;. Heureusement, une fois encore, les techniciens et le v&eacute;t&eacute;rinaire du groupement fournissent des instructions plus pratiques et des protocoles adapt&eacute;s.Une premi&egrave;re s&eacute;rie de d&eacute;sinfections drastiques est r&eacute;alis&eacute;e sur les deux b&acirc;timents, mais un contr&ocirc;le montre encore un &eacute;chantillon positif au niveau des mangeoires. Une nouvelle proc&eacute;dure de d&eacute;sinfection est appliqu&eacute;e et cette fois, les &eacute;chantillons reviennent tous n&eacute;gatifs. Le retour des animaux dans les b&acirc;timents n'est toutefois pas encore &agrave; l'ordre du jour, puisque l'&eacute;levage se situe encore en c&oelig;ur de zone &agrave; risque.<h2 class="Standard">La longue route vers les indemnisations</h2>La suite, pour les &eacute;leveurs, ce sont aussi les proc&eacute;dures d'indemnisations, pour les animaux perdus, pour les frais engag&eacute;s pour l'&eacute;limination et la d&eacute;sinfection, et pour le manque &agrave; gagner. Des proc&eacute;dures qui seront s&ucirc;rement longues et complexes &agrave; adapter &agrave; chaque situation (ici, par exemple, il n'existe pas de r&eacute;f&eacute;rences &eacute;conomiques sur le canard bio). &laquo;&nbsp;Heureusement, nous sommes bien accompagn&eacute;s par nos banques et nos coop&eacute;ratives&nbsp;&raquo;.Ce sont d'ailleurs tous les soutiens, &laquo;&nbsp;pas uniquement mat&eacute;riels &raquo;, que retient Pierre-Luc Pavageau comme &eacute;l&eacute;ments positifs dans la travers&eacute;e de cette &eacute;preuve. &laquo;&nbsp;On a &eacute;t&eacute; bien &eacute;paul&eacute;s par notre groupement, notre Cuma, notre entourage. Pour toute l'&eacute;quipe, le pr&eacute;judice moral est &eacute;norme, mais nous avons la chance d'&ecirc;tre solidaires entre nous&nbsp;&raquo;.

Plus de 16 millions de volailles abattues, près de 1400 foyers déclarés en France : l'épidémie d'influenza aviaire de la saison 2021-2022 surprend par son ampleur, sa contagiosité et ses conséquences économiques phénoménales. Derrière ces chiffres, qui témoignent d'un dispositif de surveillance efficace et d'une lutte drastique, il y a des éleveurs : ils ont vécu la maladie, sa progression et sa gestion « de l'intérieur ». Reportage chez l'un d'entre eux.

Influenza aviaire : « On n'a pas réussi à y échapper »

La France fait-elle figure de pionni&egrave;re et d&rsquo;aiguillon en mati&egrave;re d&rsquo;&eacute;tiquetage des produits alimentaires&nbsp;? C&rsquo;est bien probable. En 2017, sous la houlette de Sant&eacute; Publique France, elle inventait le Nutri-Score qui, en d&eacute;pit des d&eacute;n&eacute;gations des industriels, essaime dans plusieurs pays europ&eacute;ens. A telle enseigne que la Commission europ&eacute;enne pourrait en faire l&rsquo;&eacute;talon de l&rsquo;&eacute;tiquetage des produits alimentaires, vou&eacute; &agrave; devenir obligatoire d&rsquo;ici &agrave; la fin 2022.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/etiquetage-l-overdose-de-logos" target="_blank" title="">Etiquetage : l&rsquo;overdose de logos</a>
</aside>
2017, c&rsquo;est aussi l&rsquo;ann&eacute;e o&ugrave; &eacute;tait lanc&eacute;&nbsp;le projet d&rsquo;une &eacute;tiquette &laquo;&nbsp;bien-&ecirc;tre animal&nbsp;&raquo; dans la fili&egrave;re poulet, avec &agrave; la man&oelig;uvre trois associations de protection animale, &agrave; savoir Compassion in World Farming France (CIWF France), la Fondation Droit animal, &eacute;thique et sciences (LFDA) et l&rsquo;association &OElig;uvre d&rsquo;assistance aux b&ecirc;tes d&rsquo;abattoirs (OABA) et le distributeur Casino.Cinq ans plus tard, dix organisations de producteurs et de transformateurs (Arriv&eacute;, Cooperl, Galliance, Janz&eacute;, Lou&eacute;...) et six distributeurs en plus de Casino (Carrefour, Franprix, Intermarch&eacute;, Lidl, Monoprix, Syst&egrave;me U) ont rejoint l&rsquo;initiative.En 2021, l&rsquo;&eacute;tiquetage concernait 90 millions de poulets dont 60 millions de poulets plein air (Label Rouge ou bio) et pr&egrave;s de 3 000 &eacute;leveurs, selon l'Association &eacute;tiquette bien-&ecirc;tre animal (AEBEA). Son application &agrave; la fili&egrave;re porcine est attendue pour la fin de cette ann&eacute;e.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quatre-mesures-miroirs-dans-le-viseur-de-bruxelles" target="_blank" title="">Quatre mesures miroirs dans le viseur de Bruxelles</a>
</aside>
<h2>R&egrave;glement europ&eacute;en pr&eacute;vu d'ici &agrave;&nbsp;fin 2023</h2>Il se trouve que dans le cadre de la strat&eacute;gie Farm to fork, la Commission europ&eacute;enne pr&eacute;voit, d&rsquo;ici &agrave; la fin 2023, l&rsquo;instauration d&rsquo;un label ou syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;tiquetage europ&eacute;en, en vue de renforcer la transparence sur les conditions d&rsquo;&eacute;levage, de transport et d&rsquo;abattage des animaux, le tout sur fond d&rsquo;harmonisation des r&egrave;gles entre les Etats membres.Selon le Parlement europ&eacute;en, il existe 24 syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;tiquetage relatifs aux conditions de bien-&ecirc;tre animal. Et selon l&rsquo;AEBEA, &laquo;&nbsp;l'&eacute;tiquetage fran&ccedil;ais est le meilleur syst&egrave;me en Europe&nbsp;&raquo;, comme l&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; son pr&eacute;sident&nbsp;Louis Schweitzer, &agrave; l&rsquo;occasion d'une conf&eacute;rence de presse le 10 mai dernier.<h2>Les arguments de l&rsquo;&Eacute;tiquette bien-&ecirc;tre animal</h2>Selon l&rsquo;AEBEA, l&rsquo;&Eacute;tiquette bien-&ecirc;tre animal r&eacute;pond &agrave; toutes les exigences du cahier des charges de la Commission, &agrave; commencer par son approche coll&eacute;giale, associant des repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re, des producteurs jusqu&rsquo;&agrave; la distribution, en passant par les ONG de protection animale.Son &eacute;chelle par niveau (du standard minimal E aux exigences sup&eacute;rieures A), outre l&rsquo;information synth&eacute;tique qu&rsquo;elle fournit, permet aussi de faire progresser l&rsquo;ensemble des maillons de la fili&egrave;re, chaque structure &eacute;tant audit&eacute;e au moins une fois par an par des organismes ind&eacute;pendantsSelon ses promoteurs, le r&eacute;f&eacute;rentiel de l&rsquo;&Eacute;tiquette bien-&ecirc;tre animal combine des obligations de moyens mais aussi de r&eacute;sultats, avec des observations directes sur l&rsquo;animal. La m&eacute;thode a par ailleurs l&rsquo;avantage de permettre la prise en compte des dispositifs et normes d&eacute;j&agrave; en place dans les diff&eacute;rents &Eacute;tats membres.En outre, le syst&egrave;me est d&eacute;clinable sur le plus d'animaux et fili&egrave;res possibles, avec un r&eacute;f&eacute;rentiel technique propre &agrave; chaque esp&egrave;ce. Le champ d&rsquo;observation porte sur l&rsquo;ensemble de la vie de l&rsquo;animal&nbsp;: naissance, &eacute;levage, collecte mais aussi transport et abattage. Il inclut l&rsquo;&eacute;valuation des parentaux, une des exigences de la Commission. Et pour finir, le r&eacute;f&eacute;rentiel de l&rsquo;AEBEA couvre tous les produits, y compris transform&eacute;s, et a vocation &agrave; &ecirc;tre utilis&eacute;&nbsp;par les acteurs de la restauration hors domicile.

C’est en tout cas ce que défend l’association française à l’origine en 2017 d’une étiquette dédiée au bien-être animal, forte de son recul et de ses référentiels, qui incluent potentiellement tous les animaux, l’intégralité de leur cycle de vie, y compris les parentaux, et s’applique à tous les produits en rayon, y compris transformés.

L’Étiquette bien-être animal, futur standard européen ?

[Edito] Le manque de bl&eacute; ukrainien sur le march&eacute; mondial en raison de la guerre reste un &eacute;l&eacute;ment de soutien des cours. Selon les experts, la production ukrainienne de bl&eacute; serait amput&eacute;e d&rsquo;un tiers par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier, avec une baisse de 11,5 millions de tonnes, et les exportations du pays divis&eacute;s de moiti&eacute;.Dans un rapport qui &eacute;tait tr&egrave;s attendu des analystes, le minist&egrave;re am&eacute;ricain de l&rsquo;agriculture (USDA) a dress&eacute; ce 12 mai un premier aper&ccedil;u de la production et des &eacute;changes mondiaux pour la campagne 2022-2023. Selon l&rsquo;USDA, la production mondiale de bl&eacute; est estim&eacute;e &agrave; 774,8 millions de tonnes (Mt), en baisse de 4,5 Mt par rapport &agrave; 2021-2022. C&rsquo;est la premi&egrave;re fois depuis quatre ans que la production mondiale de bl&eacute; serait en diminution. Le rapport affiche par ailleurs une hausse du commerce mondial de bl&eacute; &agrave; un niveau record. Cons&eacute;quence&nbsp;: les stocks de fin de campagne se retrouveraient au plus bas niveau depuis six ans. L&rsquo;Union europ&eacute;enne, en particulier, affiche un stock de fin de campagne historiquement faible, &agrave; 10,61 Mt.Ce rapport tr&egrave;s haussier est venu accentuer la lanc&eacute;e des <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures/10-ble-tendre" target="_blank" title="">cours du bl&eacute;</a> vers un horizon qu&rsquo;il est difficile d&rsquo;imaginer, tant les incertitudes (g&eacute;opolitiques, climatiques&hellip;) sont d&eacute;sormais exacerb&eacute;es. Rappelons-nous qu&rsquo;il y a un an, le bl&eacute; se n&eacute;gociait aux alentours des 200 &euro;/t&hellip;<h2>Gagnants et perdants</h2>A cette extr&ecirc;me tension des bilans mondiaux viennent d&rsquo;ajouter les facteurs climatiques qui, aux quatre coins du globe, annoncent des r&eacute;coltes moins importantes que pr&eacute;vu&nbsp;: l&rsquo;Inde, qui fait face &agrave; une canicule record depuis le mois de mars, pourrait voir sa production chuter de plusieurs millions de tonnes&nbsp;; aux Etats-Unis, la s&eacute;cheresse menace les cultures d&rsquo;hiver (seules 29% des surfaces de bl&eacute; d&rsquo;hiver y sont jug&eacute;es bonnes &agrave; excellentes) tandis que le climat humide au Nord perturbe les semis de printemps&nbsp;; plusieurs pays du Maghreb ont connu un hiver particuli&egrave;rement sec, &agrave; l&rsquo;image du Maroc qui a subi sa pire s&eacute;cheresse depuis 30 ans&nbsp;; enfin chez nous, le d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations et le risque de s&eacute;cheresse font craindre une baisse des rendements des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver. Selon FranceAgriMer, les conditions de culture des c&eacute;r&eacute;ales en France se sont nettement d&eacute;grad&eacute;es, le bl&eacute; tendre perdant 7 points cette semaine.A contrario, il est un pays o&ugrave; les perspectives de rendements, de production et d&rsquo;exportation sont bonnes, voire tr&egrave;s bonnes&nbsp;: la Russie, qui conserve sa place de grenier du monde malgr&eacute; la guerre sans merci livr&eacute;e par Poutine sur le continent europ&eacute;en. Selon l&rsquo;USDA, le pays resterait cette ann&eacute;e le premier exportateur mondial de bl&eacute;. Les sanctions internationales et les contraintes logistiques lui mettront-ils des b&acirc;tons dans les roues&nbsp;? Rien n&rsquo;est moins s&ucirc;r, tant le pays a r&eacute;ussi &agrave; se rendre indispensable, aussi bien sur le front de l&rsquo;&eacute;nergie et des engrais, que sur celui des grains.

Un prix du blé à 400 €/t pour la nouvelle récolte 2022 ? Il y a quelques jours, ce seuil psychologique semblait si difficile à franchir en raison du frein qu’il pourrait constituer pour les acheteurs. Et voilà qu’il a été dépassé le 12 mai, établissant un nouveau record.

Prix du blé : vers l’infini et au-delà ?

L&rsquo;un des risques majeurs lors de l&rsquo;utilisation d&rsquo;un tracteur agricole ou forestier est son renversement ou son retournement, qui peut autant se produire lors d&rsquo;un d&eacute;placement sur la route que lors du travail dans les champs. Dans tous les cas de figure, seule la ceinture de s&eacute;curit&eacute; permet de se maintenir dans l&rsquo;habitacle. Or, des &eacute;tudes montrent que seuls 5 &agrave; 6% des agriculteurs portent syst&eacute;matiquement la ceinture lorsqu&rsquo;ils conduisent leurs engins.<h2>La structure de protection est inutile si le conducteur n&rsquo;est pas attach&eacute;</h2>De nombreux facteurs peuvent accro&icirc;tre le risque de renversement ou de retournement. Certains tracteurs ont un centre de gravit&eacute; naturellement &eacute;lev&eacute; en raison de leur conception (enjambeurs viticoles, par exemple). L&rsquo;utilisation des chargeurs frontaux ou de certains &eacute;quipements port&eacute;s peut aussi accro&icirc;tre ce risque, tout comme la pente, mais aussi un foss&eacute;, une orni&egrave;re ou un obstacle pas toujours visible (grosse racine, butte&hellip;).Pour pr&eacute;venir ces accidents, les tracteurs sont obligatoirement &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une structure de protection contre le renversement (cabine rigide ou arceau), permettant d&rsquo;&eacute;viter que le conducteur soit &eacute;cras&eacute;. Mais un tel dispositif est inutile si le conducteur n&rsquo;est pas attach&eacute;.<h2>Sur la route aussi, la ceinture limite les risques d'accident grave</h2>La ceinture de s&eacute;curit&eacute; est donc le seul moyen d&rsquo;&ecirc;tre maintenu et de rester dans l&rsquo;espace de survie. &Agrave; d&eacute;faut de l&rsquo;avoir boucl&eacute;e, la plupart des accidents de renversement ou de retournement sont graves ou fatals pour le conducteur, car il est alors souvent &eacute;ject&eacute; et &eacute;cras&eacute; par son tracteur.Sur la route aussi, la ceinture limite les risques. Un essai type &laquo; crash test &raquo; a montr&eacute; qu&rsquo;un choc frontal &agrave; 30 km/h &eacute;tait fatal pour le conducteur non-attach&eacute;. En effet, celui-ci est projet&eacute; sur la colonne de direction qui s&rsquo;enfonce violemment dans le ventre et le thorax, et les membres inf&eacute;rieurs ont une forte probabilit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre multi-fractur&eacute;s.En conclusion, sur route comme au champ, la ceinture limite les d&eacute;g&acirc;ts... Alors, bouclez-la !

En cas de renversement ou de retournement de tracteur, la ceinture de sécurité permet d’être maintenu et de rester dans l’espace de survie. Lorsqu’elle n’est pas bouclée, la plupart des accidents sont graves ou fatals pour le conducteur.

En tracteur, la ceinture de sécurité s'impose !

Agneaux &ndash; Alors que les conditions climatiques sont tr&egrave;s favorables aux grillades, la demande des magasins n&rsquo;est pas au rendez-vous face au recul des ventes de viande ovine. La tension sur le pouvoir d&rsquo;achat et le prix &eacute;lev&eacute; sont un handicap. Dans le m&ecirc;me temps, les abatteurs observent une progression de l&rsquo;offre notamment en agneaux d&rsquo;herbe, avec une situation qui pourrait s&eacute;rieusement se compliquer dans les r&eacute;gions sensibles &agrave; la s&eacute;cheresse. Le manque de nourriture aura un impact sur la qualit&eacute; des agneaux et la compl&eacute;mentation sera on&eacute;reuse et pratiqu&eacute;e que si le prix de vente est suffisamment &eacute;lev&eacute;. La tension est plus forte sur les march&eacute;s, avec des tarifs revus &agrave; la baisse, m&ecirc;me s&rsquo;il existe de gros &eacute;carts d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre en fonction des disponibilit&eacute;s. En brebis, l&rsquo;offre est plus importante et suffisante pour les besoins, ce qui entra&icirc;ne un l&eacute;ger recul des cours sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re avec le retour du beau temps, mais l&rsquo;offre sera suffisante avec des tarifs qui devraient se stabiliser. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Tarifs revus à la baisse

Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La demande sera plus ferme avec des tarifs revus &agrave; la hausse. Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce devrait &ecirc;tre plus r&eacute;gulier &agrave; l&rsquo;approche d&rsquo;un grand week-end<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux d’engraissement et d’élevage – Le nombre de vêlages baisse, et les intégrateurs commencent à revoir leur position pour limiter voire capter une partie des veaux qui partent vers l’Espagne. Pour les prochains mois, ils ne pourront pas trop faire appel aux veaux allemands ou hollandais, car les tarifs sont élevés et les disponibilités faibles dans ces pays. Les tarifs se détendent légèrement pour les veaux Holsteins, ce qui se confirme par un tri moins sévère dans les lots. La tension reste pesante sur les croisés laitiers ou Blanc bleus de moyenne conformation avec des intégrateurs qui maintiennent la pression pour réduire leurs coûts de production. Cette pression n’est pas possible sur le Rhône-Alpes dans les Montbéliards, mais également pour les bons mâles croisés/viande, Montbéliards ou Blanc bleus U de conformation. La tendance est lourde dans les Limousins avec une production très impactée par le prix de la poudre de lait.  


Veaux de boucherie – La situation est plus compliquée avec un recul des ventes liées aux fortes chaleurs de cette semaine. Les intégrateurs adaptent leurs sorties pour maintenir une progression indispensable des prix, mais les abatteurs et distributeurs ne sont pas du même avis et tendent en revanche à faire pression. La campagne pour le veau de Pentecôte qui commence la semaine prochaine sera-t-elle suffisante pour rééquilibre le marché avant la chaleur de l’été ?

Veaux – Demande plus régulière

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;herbe pousse beaucoup moins vite, car les derni&egrave;res pluies ne sont qu&rsquo;un lointain souvenir et d&eacute;j&agrave; absorb&eacute;e par la v&eacute;g&eacute;tation. Le march&eacute; reste d&eacute;ficitaire en marchandise destin&eacute;e &agrave; alimenter les gros engraisseurs qui ont de forts besoins de rotations. Le commerce est tr&egrave;s actif sur les march&eacute;s avec des tarifs qui suivent la progression des prix de la viande. On observe n&eacute;anmoins un plafonnement dans les tr&egrave;s bonnes femelles ou les races qui n&eacute;cessitent de grosses quantit&eacute;s d&rsquo;aliments (Blondes d&rsquo;Aquitaine&hellip;). Les tarifs restent fermes dans les Charolaises ou les Limousines. Le bon maigre lourd et pr&eacute;par&eacute; pour une finition rapide reste recherch&eacute;. Broutards &ndash; Les engraisseurs italiens ont des besoins, mais ils sont confront&eacute;s &agrave; la stabilisation des prix des jeunes bovins, &agrave; la hausse des charges de productions et surtout de faibles disponibilit&eacute;s en animaux lourds &agrave; la saison. La demande se concentre sur les bons m&acirc;les herb&eacute;s d&rsquo;automne avec du potentiel de croissance et surtout en r&egrave;gle avec la vaccination FCO. Les tarifs restent soutenus dans la tr&egrave;s bonne marchandise. Le placement est plus compliqu&eacute; dans les autres cat&eacute;gories, mais les tarifs se tiennent. En femelles, la demande italienne reste r&eacute;guli&egrave;re dans les bonnes Charolaises ou Limousines avec des tarifs qui restent attractifs. Cette gamme de marchandise correspond &agrave; une demande des distributeurs et vient concurrencer la viande de jeunes bovins. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Le commerce restera fluide dans les bons broutards, taurillons ou les femelles de qualit&eacute;.&nbsp; Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les tr&egrave;s bonnes femelles vont plafonner alors que la demande restera soutenue dans le bon b&eacute;tail d&rsquo;embouche. Le tri sera plus sensible dans les animaux l&eacute;gers ou trop maigre. &nbsp;&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – L’offre reste juste suffisante pour la demande

Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re vont plafonner, mais la tendance restera haussi&egrave;re dans les allaitantes R de conformation. Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance restera positive faute de disponibilit&eacute; dans les campagnes.Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera r&eacute;gulier avec des tarifs en l&eacute;g&egrave;re progression<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins de boucherie – Au niveau commercial, l’activité de la semaine est marquée par des conditions climatiques très favorables aux repas en extérieur. Les travaux de saison amenuisent l’offre dans les abattoirs. Les tarifs se stabilisent dans les femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine, Aubracs, ou Blanc bleus de qualité bouchère, au regard des faibles commandes dans les abattoirs. L’équilibre offre/ demande reste encore favorable aux Limousines et Charolaises, mais des signes d’essoufflement sont perceptibles. Le commerce reste fluide dans les allaitantes de choix secondaire, qui sont recherchées principalement pour la production de viande hachée.  
Réformes laitières – Les abattoirs cherchent toujours à sécuriser leurs approvisionnements, mais cela ne se fait qu’au prix d’une guerre féroce dans les campagnes. La demande en minerai pour la viande hachée est le nerf de cette guerre, mais qui dit "guerre » dit également des blessés et des morts. C’est la grande crainte pour certaines structures. La faiblesse de l’offre profite aux éleveurs, avec des hausses qui perdurent dans les vaches Prim’Holsteins, Normandes, Montbéliardes ou Abondances. La demande est soutenue dans les taureaux de réformes pour la production de minerai.
Jeunes bovins –  Le marché italien a stabilisé ses prix depuis quelques semaines, et cela se ressent sur le marché français où le niveau de l’offre est plus en adéquation avec les besoins dans les Charolais, même si les tarifs progressent encore. Le déficit d’offre reste marqué dans les Blonds d’Aquitaine, dont les tarifs restent fermes, mais pour des animaux qui coûtent très cher à produire.

Viande bovine – La hausse reste d’actualité dans les Charolaises et les laitières

<h3>Les b&eacute;n&eacute;ficiaires</h3>Trois cat&eacute;gories de b&eacute;n&eacute;ficiaires sont &eacute;ligibles en fonction du degr&eacute; de d&eacute;pendance &agrave; l&rsquo;alimentation, calcul&eacute; &agrave; partir des charges d&rsquo;alimentation animale et des charges d&rsquo;exploitation&nbsp;: - Cat&eacute;gorie 1 : taux de d&eacute;pendance &agrave; l&rsquo;alimentation animale compris entre 10 % (inclus) et 30 % (non compris) - Cat&eacute;gorie 2 : taux de d&eacute;pendance compris entre 30 % (inclus) et 50 % (non compris) - Cat&eacute;gorie 3 : taux de d&eacute;pendance sup&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; 50 %, et, dans le cadre d&rsquo;un dispositif d&eacute;di&eacute;, organisations porteuses de contrats de production (structures qui prennent en charge les co&ucirc;ts de l&rsquo;alimentation animale pour le compte des &eacute;leveurs : g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e en volailles et en veaux notamment).<h3>Les montants des aides</h3>Le taux de d&eacute;pendance et les montants d&rsquo;aide sont calcul&eacute;s &agrave; partir de charges d&rsquo;alimentation animale (correspondant au compte 60.14) et des charges d&rsquo;exploitation (comptes 60 &agrave; 64) du dernier exercice clos avant le 28/02/2022. Les &eacute;leveurs de la cat&eacute;gorie 1 percevront une aide forfaitaire de 1 000&euro;. Pour les demandeurs des cat&eacute;gories 2 et 3 : L&rsquo;aide sera proportionnelle au taux de d&eacute;pendance soit une prise en charge de 40 % des surco&ucirc;ts d&rsquo;alimentation animale pour la cat&eacute;gorie 2, et de 60 % pour la cat&eacute;gorie 3. L&rsquo;aide est plafonn&eacute;e &agrave; 35 000&euro; pour les &eacute;leveurs. Aucun montant inf&eacute;rieur &agrave; 500 &euro; ne sera attribu&eacute;. Les int&eacute;grateurs et organisations porteuses de contrats de production feront l&rsquo;objet d&rsquo;une notification &agrave; part.<h3>La mise en &oelig;uvre op&eacute;rationnelle</h3>Le service des t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarations FranceAgriMer sera ouvert prochainement pour une dur&eacute;e de 3 semaines.

Le Gouvernement a alloué 400 M€ de crédits nationaux, complétés de 89 M€ de l’enveloppe PAC de crise, pour absorber  une partie des hausses des coûts de l’alimentation animale dues aux perturbations engendrées par la guerre en Ukraine.

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