93% du territoire de la Communaut&eacute; de Communes de la Moivre &agrave; la Coole (CCMC) est consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;Agriculture.C&rsquo;est pourquoi, la Chambre d&rsquo;agriculture de la Marne a &eacute;t&eacute; missionn&eacute;e par l&rsquo;Agence d&rsquo;Urbanisme du Pays de Ch&acirc;lons en Champagne pour &eacute;laborer le diagnostic agricole du territoire de cette intercommunalit&eacute;, qui travaille actuellement sur son futur plan local d&rsquo;urbanisme intercommunal (PLUi).Ce diagnostic s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; en plusieurs &eacute;tapes :Le recueil des caract&eacute;ristiques et besoins des exploitations agricoles, la cartographie de leurs b&acirc;timents, projets, difficult&eacute;s de circulation&hellip;L&rsquo;analyse et la cartographie des enjeux agricoles, l&rsquo;&eacute;laboration de perspectives de l&rsquo;agriculture du territoire, le partage de recommandations dans le cadre de l&rsquo;&eacute;laboration du PLUiLa pr&eacute;sentation des enjeux aux agriculteurs et un travail sur la th&eacute;matique agriculture/environnementLa restitution qui a eu lieu en octobre, a permis aux &eacute;lus de partager les enjeux agricoles de leur territoire, de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; la strat&eacute;gie &agrave; adopter dans le cadre du PLUi et de leurs potentielles futures actions &agrave; mener en lien avec l&rsquo;agriculture.Comme l&rsquo;explique Jean-Marie Guichon, &eacute;lu &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture et ambassadeur sur le territoire : &laquo;&nbsp;L&rsquo;enjeu est d&rsquo;importance pour l&rsquo;agriculture dans toute sa diversit&eacute;. Les territoires &agrave; forte dominance agricole ont des sp&eacute;cificit&eacute;s, il est n&eacute;cessaire de&nbsp; les faire conna&icirc;tre pour une meilleure prise en compte dans les documents d&rsquo;urbanisme par exemple, afin de faciliter le &laquo; Bien vivre ensemble &raquo;. &raquo;&nbsp;&nbsp;

La Chambre d’agriculture de la Marne a réalisé le diagnostic agricole de la Communauté de Communes de la Moivre à la Coole, dont les résultats ont été rendus. L'objectif : une meilleure prise en compte des enjeux de l’agriculture dans le futur document d’urbanisme intercommunal.

Un diagnostic agricole pour la communauté de communes de la Moivre à la Coole

Des recherches de l&rsquo;Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du Vin (IFV), du Conseil Interprofessionnel des Vins d&rsquo;Alsace (CIVA) et du Comit&eacute; Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), en collaboration avec le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) et le Museum national d&rsquo;Histoire naturelle, ont permis d&rsquo;isoler dans des raisins pr&eacute;sentant des ar&ocirc;mes de champignon, un basidiomyc&egrave;te capable de produire de grandes quantit&eacute;s de 1-oct&egrave;ne-3-one, la mol&eacute;cule responsable du d&eacute;faut. Il s&rsquo;agit de&nbsp;Crustomyces subabruptus, un champignon de d&eacute;composition du bois assez fr&eacute;quent dans les r&eacute;gions temp&eacute;r&eacute;es. C&rsquo;est la premi&egrave;re fois qu&rsquo;il est signal&eacute; dans la vigne.Les &eacute;tudes de l&rsquo;IFV ont montr&eacute; que le champignon est certainement endophyte de la vigne c&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;il est pr&eacute;sent dans la plante de mani&egrave;re latente. Lorsque les conditions sont favorables, il se d&eacute;veloppe &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur des grappes atteintes de Botrytis en d&eacute;gageant une odeur de champignon frais d&rsquo;autant plus forte que le taux d&rsquo;hygrom&eacute;trie est &eacute;lev&eacute;. Il suffit alors de quelques grappes atteintes pour contaminer toute la r&eacute;colte d&rsquo;une parcelle. Contrairement aux go&ucirc;ts moisi-terreux dus &agrave; la g&eacute;osmine, la contamination des vins ne se fait pas par un simple passage de la 1-oct&egrave;ne-3-one du raisin dans le mo&ucirc;t et du mo&ucirc;t dans le vin. Le d&eacute;faut n&rsquo;est pas perceptible dans les mo&ucirc;ts, il est de ce fait impossible d&rsquo;identifier et de traiter sp&eacute;cifiquement les lots suspects. On sait que la mol&eacute;cule peut &ecirc;tre en partie d&eacute;grad&eacute;e au cours de la fermentation alcoolique. Cependant, en r&eacute;alisant des ajouts dos&eacute;s de mo&ucirc;ts contamin&eacute;s, il a &eacute;t&eacute; possible de mesurer dans les vins apr&egrave;s fermentation, des teneurs en 1-oct&egrave;ne-3-one sup&eacute;rieures aux quantit&eacute;s ajout&eacute;es. Il existe donc probablement des pr&eacute;curseurs de la mol&eacute;cule dans les mo&ucirc;ts. Le m&eacute;canisme d&rsquo;apparition du d&eacute;faut dans les vins n&rsquo;est pas &eacute;lucid&eacute; &agrave; ce jour.Par Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du Vin

Signalé pour la première fois dans la vigne, Crustomyces subabruptus, un champignon de décomposition du bois assez fréquent dans les régions tempérées, est à l’origine des arômes de champignon frais dans les vins.

Vin : un basidiomycète responsable des arômes de champignon frais

Le 23 novembre, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-pour-lutter-contre-le-mal-etre-en-agriculture" target="_blank">les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Sant&eacute; ont pr&eacute;sent&eacute; une feuille de route destin&eacute;e &agrave; conjurer le mal-&ecirc;tre en agriculture</a>, avec en point d&rsquo;orgue le suicide quotidien d&rsquo;un agriculteur, selon les derniers chiffres de la MSA, relatifs &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2015. Il est notamment question de renfoncer les aides financi&egrave;res susceptibles de soulager la charge de travail des agriculteurs et de mieux coordonner l&rsquo;action des diff&eacute;rents acteurs &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon d&eacute;partemental, afin de pr&eacute;venir, de d&eacute;tecter et d&rsquo;orienter les agriculteurs en d&eacute;tresse vers les dispositifs de soin et d&rsquo;aide. &laquo;&nbsp;Les associations, comme Solidarit&eacute; Paysans, sont des acteurs essentiels de cette action collective&nbsp;&raquo;, salue la feuille de route.<h2>Des amalgames r&eacute;ducteurs, un probl&egrave;me de fond</h2>Une reconnaissance qui n&rsquo;emp&ecirc;che pas l&rsquo;association de porter en retour un regard critique sur le plan. &laquo;&nbsp;La feuille de route n&rsquo;est pas &agrave; la hauteur des enjeux et ne r&eacute;pond pas aux besoins concrets des agriculteurs en difficult&eacute;&nbsp;&raquo;, r&eacute;agit Solidarit&eacute; Paysans dans un communiqu&eacute;. L&rsquo;association d&eacute;nonce notamment les amalgames entre &laquo; agriculteur en difficult&eacute; &eacute;conomique &raquo; et &laquo; agriculteur pr&eacute;sentant des signes de mal-&ecirc;tre &raquo; ou encore entre &laquo;&nbsp;agriculteur en difficult&eacute; &eacute;conomique &raquo; et &laquo; maltraitance animale &raquo;, jug&eacute; &laquo;&nbsp;insultant&nbsp;&raquo;, et occultant les probl&eacute;matiques de surcharge de travail, d&rsquo;isolement et de d&eacute;fauts de r&eacute;mun&eacute;ration. &laquo;&nbsp;Le suicide n&rsquo;est que la pointe &eacute;merg&eacute;e de l&rsquo;iceberg de la souffrance au travail des agricultrices et des agriculteurs, ajoute l&rsquo;association. C&rsquo;est la preuve de l&rsquo;&eacute;chec du syst&egrave;me agricole industriel encourag&eacute; depuis les ann&eacute;es 1960 par les politiques publiques fran&ccedil;aises et europ&eacute;ennes&nbsp;&raquo;.<h2>Des griefs majeurs</h2>Dans le d&eacute;tail, l&rsquo;association formule des griefs &agrave; l&rsquo;encontre des cellules d&rsquo;accompagnement, qui vont se transformer courant 2022 en Comit&eacute; de pilotage d&eacute;partementaux. &laquo;&nbsp;La place des cr&eacute;anciers dans ces cellules n&rsquo;est pas remise en cause, alors que la question de la confidentialit&eacute; au sein de ces cellules pointe le probl&egrave;me de leur composition, et le risque d&rsquo;un partage d&rsquo;informations entre cr&eacute;anciers, pr&eacute;judiciable aux agriculteurs&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce l&rsquo;association, critique aussi &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des sentinelles, &laquo;&nbsp;en grande partie cr&eacute;anci&egrave;res des agriculteurs &raquo;.L&rsquo;association d&eacute;nonce par ailleurs la faiblesse des dispositifs financiers, avec &laquo;&nbsp;aucun engagement fort pour soutenir le redressement de l&rsquo;exploitation, rien sur l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la formation professionnelle des agriculteurs en plan de sauvegarde ou de redressement judiciaire, aucune mesure non plus pour faciliter l&rsquo;acc&egrave;s aux financements des agriculteurs b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un &eacute;ch&eacute;ancier de paiement ou d&rsquo;un plan judiciaire d&rsquo;apurement du passif&nbsp;&raquo;. L&rsquo;association &eacute;tait aussi en attente d&rsquo;une mesure concr&egrave;te pour faciliter d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent l&rsquo;acc&egrave;s des agriculteurs au RSA et &agrave; la prime d&rsquo;activit&eacute;.<h2>Des avanc&eacute;es tout de m&ecirc;me</h2>Solidarit&eacute; Paysans salue cependant le suivi envisag&eacute; apr&egrave;s une tentative de suicide, l&rsquo;accompagnement des familles endeuill&eacute;es, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deces-d-agriculteurs-les-familles-auront-droit-a-un-capital-de-pres-de-3-500-euros" target="_blank">l&rsquo;instauration de la prestation d&eacute;c&egrave;s</a>, la hausse du taux de prise en charge de l&rsquo;aide financi&egrave;re simplifi&eacute;e pour adapter le poste de travail, le renforcement de l&rsquo;aide au r&eacute;pit et l&rsquo;acc&egrave;s au service de remplacement en cas d&rsquo;&eacute;puisement professionnel.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Depuis plus de trente ans, Solidarit&eacute; Paysans d&eacute;fend et soutient les agriculteurs face aux difficult&eacute;s de diverses natures auxquelles ils sont confront&eacute;s pour &laquo; lutter contre les exclusions dont ils peuvent &ecirc;tre victimes et conforter leur autonomie en travaillant &agrave; leur &eacute;mancipation &raquo;. L&rsquo;objectif est que l&rsquo;agriculteur retrouve la ma&icirc;trise de sa ferme et de ses choix. Pr&eacute;sent partout en France, le r&eacute;seau d&rsquo;associations accompagne les agriculteurs aupr&egrave;s des structures cr&eacute;anci&egrave;res du monde agricole, social et devant la Justice. Plus de 1 000 b&eacute;n&eacute;voles, souvent agriculteurs eux-m&ecirc;mes, et 80 salari&eacute;s aux comp&eacute;tences multiples (techniciens, ing&eacute;nieurs, juristes, travailleurs sociaux) interviennent en partenariat et en compl&eacute;mentarit&eacute; avec d&#039;autres professionnels. Plus de 3 000 familles d&rsquo;agriculteurs sont aid&eacute;es chaque ann&eacute;e par Solidarit&eacute; Paysans. Pr&egrave;s de 70 % d&rsquo;entre elles continuent leur activit&eacute;
</aside>

L’association pointe de nombreux biais et lacunes et estime que la feuille de route ne s’attaque pas aux racines du mal, à savoir le défaut de rémunération et un modèle industriel de développement agricole qui engendre isolement et surcharge de travail.

Solidarité Paysans sceptique à l’égard du plan anti-suicide

Les surfaces en herbe et les parcours pr&eacute;sentent de nombreux atouts : entretien de nos&nbsp;paysages, pr&eacute;servation de la&nbsp;biodiversit&eacute;, stockage du&nbsp;carbone, lutte contre le&nbsp;r&eacute;chauffement&nbsp;climatique, valorisation de nos&nbsp;terroirs&nbsp;et, bien entendu,&nbsp;alimentation durable de nos herbivores&nbsp;et&nbsp;production de lait et de viande&nbsp;&agrave; la fois sains et r&eacute;pondant aux attentes citoyennes.Pr&eacute;sente au c&oelig;ur des syst&egrave;mes d'&eacute;levage de ruminants, l'herbe&nbsp;est la ressource alimentaire la plus &eacute;vidente et naturelle des bovins, ovins et caprins mais aussi la plus &eacute;conomique &agrave; produire, en co&ucirc;ts de m&eacute;canisation et en intrants. Et ses atouts nutritionnels ne sont pas en reste !Les&nbsp;prairies et parcours&nbsp;rec&egrave;lent de richesses insoup&ccedil;onn&eacute;es. C'est pour les mettre en lumi&egrave;re que l'Institut de l'&eacute;levage, le&nbsp;<a href="https://afpf-asso.fr/rmt-avenirs-prairies" target="_blank" title="RMT Avenirs Prairies">RMT Avenirs Prairies</a>,&nbsp;<a href="https://www.cap-proteines-elevage.fr/" target="_blank" title="Cap Prot&eacute;ines &eacute;levage">Cap Prot&eacute;ines</a>&nbsp;et l'<a href="https://idele.fr/umt_pasto/" target="_blank" title="UMT Pasto">UMT Pasto</a>&nbsp;proposent ce recueil de chiffres cl&eacute;s.<a href="https://idele.fr/?eID=cmis_download&amp;oID=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2F7ee4dd2b-278a-4490-a462-70da75ead88b&amp;cHash=d0f97c0946b2a30777ab2634cf024751" target="_blank">Les atouts et caract&eacute;ristiques des prairies et parcours en France, au c&oelig;ur des territoires et au menu des ruminants, r&eacute;sum&eacute;s en chiffres et en infographies.</a>

En France, 11,5 millions d’hectares de prairies et environ 2,2 millions d’hectares de parcours nourrissent 27 millions de ruminants. Ces surfaces herbagères produisent 55 millions de tonnes de matière sèche d’herbe qui sont pâturées à 58 % et fauchées à 42 % pour être conservées sous forme de foin, d’ensilage ou d’enrubannage. En plus d’être la principale source de nourriture des ruminants de France, ces prairies et parcours ont de multiples atouts verts qui sont détaillés dans ce livret. Une façon inédite et ludique d'en savoir plus sur les prairies et les parcours.

Les chiffres clés des prairies : les atouts et caractéristiques, au cœur des territoires et au menu des ruminants

Les copr&eacute;sidents de la foire aux dindes de Jaligny, Michel Laurent et Christophe Vif, ne peuvent que f&eacute;liciter l&rsquo;&eacute;quipe de b&eacute;n&eacute;voles qui a &oelig;uvr&eacute; &agrave; la r&eacute;ussite de cette nouvelle &eacute;dition d&rsquo;un &eacute;v&eacute;nement qui n&rsquo;avait pas pu se tenir l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; cause de la crise sanitaire.Palmar&egrave;s 2021 : Dindes gros lots (30 dindes et plus) :- Prix d&rsquo;honneur&nbsp;: Christiane Bigay (Cusset, 03).- 1er prix&nbsp;: Christophe Marodon (Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule, 03).- 2e prix&nbsp;: EARL Marchand (Loriges, 03).- Prix sp&eacute;cial du lot le mieux pr&eacute;sent&eacute;&nbsp;: Christiane Bigay (Cusset, 03).- Prix sp&eacute;cial le plus important&nbsp;: Christophe Marodon (Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule, 03).Dindes petits lots (de 10 &agrave; 29 adultes) :Prix d&rsquo;honneur&nbsp;: Agn&egrave;s Perrier (Saint-Voir, 03).- 1er prix&nbsp;: Philippe Corneloup (Jaligny, 03).- 2e prix&nbsp;: Laura Venuat (Saint-Ennemond, 03).- 3e prix&nbsp;: Monique Quatresous (Jaligny, 03).- Prix sp&eacute;cial du lot le mieux pr&eacute;sent&eacute;&nbsp;: Laura Venuat (Saint-Ennemond, 03).

Malgré la crise sanitaire de la Covid-19 et celle de l’influenza, la traditionnelle foire a pu se tenir et attirer plusieurs milliers de personnes.

250 dindes se sont fait entendre sous la halle de Jaligny !

Depuis 150 ans, la surface foresti&egrave;re fran&ccedil;aise a doubl&eacute; pour atteindre pr&egrave;s de 17 millions d&rsquo;hectares (31% du territoire m&eacute;tropolitain), ce qui en fait la quatri&egrave;me superficie foresti&egrave;re de l&rsquo;Union europ&eacute;enne apr&egrave;s la Su&egrave;de, la Finlande et l&rsquo;Espagne. Le r&ocirc;le de la for&ecirc;t dans l&rsquo;atteinte de la neutralit&eacute; carbone est l&rsquo;objectif num&eacute;ro 1 pour les Assises de la for&ecirc;t et du bois qui se sont ouvertes le 19 octobre sous la tutelle des minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Ecologie. Con&ccedil;ues comme un espace de dialogue, ces Assises visent &agrave; nourrir la vision la plus large possible de la for&ecirc;t fran&ccedil;aise et de la fili&egrave;re bois pour demain. Des groupes de travail th&eacute;matiques se r&eacute;uniront jusqu&rsquo;en janvier 2022 avec l&rsquo;ensemble des parties prenantes.&laquo;&nbsp;On attend beaucoup de nos for&ecirc;ts qu&rsquo;elles participent &agrave; la lutte contre le changement climatique, mais elles en sont elles-m&ecirc;mes affect&eacute;es&nbsp;&raquo;, indique Tancr&egrave;de Neveu, directeur d&eacute;l&eacute;gu&eacute; du Fonds de dotation Plantons pour l&rsquo;avenir. Il participait le 22 novembre &agrave; conf&eacute;rence organis&eacute;e par le Cr&eacute;dit Agricole d&rsquo;Aquitaine &agrave; Bordeaux en pr&eacute;sence de nombreux acteurs de la fili&egrave;re for&ecirc;t et bois.La fili&egrave;re permet de compenser annuellement quelques 20% des &eacute;missions de CO2 &eacute;mises en France, mais ce&nbsp;&laquo;&nbsp;puits de carbone&nbsp;&raquo; est fragile&nbsp;: avec l&rsquo;accroissement des risques d&rsquo;incendies, des temp&ecirc;tes de plus en plus fr&eacute;quentes et l&rsquo;apparition de nouveaux bioagresseurs, les for&ecirc;ts sont soumises &agrave; des facteurs de risque qui peuvent an&eacute;antir leurs capacit&eacute;s de stockage du carbone.<h2>Le d&eacute;fi de la replantation</h2>&laquo;&nbsp;La fili&egrave;re bois a un r&ocirc;le majeur si l&rsquo;on veut d&eacute;velopper une &eacute;conomie d&eacute;carbon&eacute;e. Mais cela veut dire qu&rsquo;il faut g&eacute;rer la for&ecirc;t, donc couper des arbres, en replanter, et que l&rsquo;on arr&ecirc;te de consid&eacute;rer la for&ecirc;t comme un sanctuaire qu&rsquo;il ne faudrait pas toucher. Car quand il y a un incendie, tout le bois stock&eacute; se retrouve dans l&rsquo;atmosph&egrave;re&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute; lors de cette conf&eacute;rence Alain Bailly, directeur du p&ocirc;le Ressources foresti&egrave;res des territoires de l&rsquo;institut technologique FCBA.L&rsquo;utilisation de bois comme mat&eacute;riau rec&egrave;le un important potentiel de stockage, mais l&rsquo;industrie fran&ccedil;aise peine &agrave; r&eacute;pondre &agrave; la demande, notamment pour les bois dits &laquo;&nbsp;techniques&nbsp;&raquo; - lamell&eacute;-coll&eacute;, lamell&eacute; crois&eacute; (CLT).&nbsp;&laquo;&nbsp;La for&ecirc;t fran&ccedil;aise est constitu&eacute;e d&rsquo;environ un quart de r&eacute;sineux et trois quarts de feuillus, alors que la demande est inverse, davantage tourn&eacute;e vers les r&eacute;sineux&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise St&eacute;phane Vieban, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la coop&eacute;rative Alliance For&ecirc;ts Bois. R&eacute;sultat&nbsp;: la France importe depuis la Finlande, l&rsquo;Autriche ou encore l&rsquo;Allemagne.&laquo;&nbsp;La bonne nouvelle, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a une demande tr&egrave;s forte de l&rsquo;industrie, et il faut profiter de cette demande pour adapter la for&ecirc;t&nbsp;&raquo;, poursuit St&eacute;phane Vieban. La future r&egrave;glementation RE 2020, qui vise &agrave; diminuer l&rsquo;impact carbone des b&acirc;timents, devrait notamment renforcer la pr&eacute;sence du bois dans les constructions et dans l&rsquo;&eacute;nergie.<h2>Une for&ecirc;t en grande partie priv&eacute;e</h2>&laquo;&nbsp;Actuellement, la part du bois dans les constructions collectives en France se situe entre 3 et 5%&nbsp;&raquo;, fait savoir Marc Oppenheim, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Cr&eacute;dit Agricole Immobilier. &laquo;&nbsp;Le bois pla&icirc;t et il y a un v&eacute;ritable app&eacute;tit de la part des &eacute;lus et des municipalit&eacute;s, mais l&rsquo;&eacute;quation &agrave; r&eacute;soudre est compliqu&eacute;e&nbsp;: il faut que le co&ucirc;t soit acceptable, qu&rsquo;il y ait les capacit&eacute;s techniques de ma&icirc;trises d&rsquo;&oelig;uvre et que les fournisseurs puissent sortir le produit demand&eacute;&nbsp;&raquo;. La France manque ainsi de bois d&rsquo;ouvrage technique recherch&eacute;s dans les constructions, mais aussi de bras qui sachent construire. &laquo;&nbsp;Il manque des personnes form&eacute;es &agrave; travailler le bois, que ce soient des architectes ou des ouvriers&nbsp;&raquo;, note Marc Oppenheim.Fait notable par rapport &agrave; nos voisins europ&eacute;ens&nbsp;: en France, 75% de la for&ecirc;t appartient &agrave; des propri&eacute;taires priv&eacute;s, un taux qui varie selon les r&eacute;gions. &laquo;&nbsp;En Nouvelle-Aquitaine, 90% de la for&ecirc;t est priv&eacute;e&nbsp;&raquo;, fait par exemple savoir Tancr&egrave;de Neveu. Ce sont ainsi 3,5 millions de propri&eacute;taires forestiers qui se partagent environ 12 millions d&rsquo;hectares de for&ecirc;ts fran&ccedil;aises. Face au co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; que repr&eacute;sente le reboisement, le Fonds de dotation Plantons pour l&rsquo;avenir accompagne les propri&eacute;taires priv&eacute;s au reboisement de leurs for&ecirc;ts via un syst&egrave;me de m&eacute;c&eacute;nat. Le Cr&eacute;dit Agricole en est le principal m&eacute;c&egrave;ne.Rendez-vous fin janvier 2022, &agrave; la cl&ocirc;ture des Assises de la for&ecirc;t et du bois, pour d&eacute;couvrir la feuille de route d&eacute;termin&eacute;e par l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re. Une synth&egrave;se des travaux et une s&eacute;rie de propositions op&eacute;rationnelles doivent &ecirc;tre publi&eacute;es &agrave; cette occasion.

Au cœur des stratégies de décarbonation, la filière forêt et bois française fait face à de nombreuses contradictions : malgré une surface conséquente, elle peine à répondre à la demande de l’industrie dont l’appétit va croissant.

Difficile équation à résoudre pour la forêt française

Les &eacute;chinocoques sont des vers plats de la famille des t&eacute;nias. L'adulte est un parasite des renards ou des chiens, et, plus rarement, des chats. Si les &eacute;chinocoques ne sont pas bien dangereux pour nos animaux de compagnie, leur forme larvaire peut &ecirc;tre &agrave; l'origine de sympt&ocirc;mes graves chez les ruminants ou chez l'Homme.&egrave; Echinococcus multilocularisUn parasite du renard, plus rarement du chien et du chatL'adulte est principalement un parasite du renard. Ses &oelig;ufs microscopiques sont diss&eacute;min&eacute;s dans les crottes et peuvent &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;s sur les plantes, les baies sauvages, le sol et m&ecirc;me sur les l&eacute;gumes du jardin. Les &oelig;ufs du parasite sont ing&eacute;r&eacute;s par des petits rongeurs, comme les campagnols par exemple. Les parasites forment alors des kystes dans le foie. Les renards se contaminent &agrave; leur tour en mangeant les rongeurs infect&eacute;s. Les chiens (et plus rarement les chats) qui chassent peuvent se contaminer de la m&ecirc;me fa&ccedil;on.Une diffusion li&eacute;e aux d&eacute;placements des renardsHistoriquement, on rencontrait ce parasite dans le Massif alpin, la survie des rongeurs prairiaux &eacute;tant favoris&eacute;e par le couvert neigeux hivernal. Il a ensuite &eacute;t&eacute; diss&eacute;min&eacute; par les renards et on en retrouve dans toute la moiti&eacute; nord de la France et dans les pays d'Europe centrale et de l'Est. L&rsquo;expansion au sud du parasite semble limit&eacute;e par la faible r&eacute;sistance des &oelig;ufs en milieu sec. En Creuse, une &eacute;tude en cours indique une pr&eacute;valence importante qui doit inciter chasseurs, cueilleurs et promeneurs &agrave; la vigilance.Une maladie humaine, l&rsquo;&eacute;chinococcose alv&eacute;olaireCe sont les &oelig;ufs qui sont dangereux pour les humains.&nbsp;L'ingestion peut se produire en mangeant des l&eacute;gumes ou des baies souill&eacute;s, ou en portant &agrave; la bouche des mains non lav&eacute;es. Les larves d'E. multilocularis&nbsp;se d&eacute;veloppent alors dans le foie et sont responsables de la maladie appel&eacute;e&nbsp;&eacute;chinococcose alv&eacute;olaire. C&rsquo;est une maladie rare (une quinzaine de cas diagnostiqu&eacute;s par an, essentiellement dans l&rsquo;est de la France) mais grave. Les signes cliniques apparaissent en g&eacute;n&eacute;ral entre 5 et 15 ans apr&egrave;s l'ingestion des &oelig;ufs du parasite. La maladie se traduit par de la fi&egrave;vre, une douleur abdominale, des troubles de la digestion, parfois une jaunisse. Le foie est progressivement d&eacute;truit par une l&eacute;sion d&rsquo;aspect tumoral et sans traitement ou en cas de diagnostic tardif, cela entra&icirc;ne le d&eacute;c&egrave;s du malade. Le traitement est difficile : il faut essayer de retirer chirurgicalement les parasites, ce qui n'est pas toujours possible. Les m&eacute;dicaments antiparasitaires emp&ecirc;chent le d&eacute;veloppement du parasite mais ne les tuent pas, il est donc n&eacute;cessaire de les prendre &agrave; vie. Les personnes les plus touch&eacute;es sont les agriculteurs, les chasseurs et les travailleurs forestiers.&egrave; Echinococcus granulosusUn parasite du chien et du moutonLe ver adulte est un parasite de l'intestin du chien et plus rarement du chat. La pr&eacute;sence d'&eacute;chinocoques adultes dans l'intestin n'a, dans la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des cas, aucune cons&eacute;quence. Il est d'ailleurs impossible de savoir si son animal est porteur de ce type de vers sans faire une analyse de ses crottes. Les &oelig;ufs &eacute;vacu&eacute;s dans les crottes de chien peuvent &ecirc;tre aval&eacute;s par des animaux lorsqu'ils se retrouvent sur l'herbe. Les moutons sont les plus fr&eacute;quemment contamin&eacute;s, mais les vaches, les ch&egrave;vres et les porcs peuvent &eacute;galement &ecirc;tre atteints. Une fois aval&eacute;s par un herbivore, les &oelig;ufs se transforment en larves qui forment des kystes volumineux dans les organes internes (poumons et foie principalement). Les chiens se recontaminent en mangeant les visc&egrave;res crus de ces animaux.Un parasite globalement sous contr&ocirc;leOn rencontre ce parasite plut&ocirc;t&nbsp;dans le sud de la France et les pays d'Europe du Sud. Les chiens de berger, qui peuvent parfois avoir acc&egrave;s &agrave; des carcasses de mouton, sont particuli&egrave;rement expos&eacute;s. En France, avec l&rsquo;identification et la destruction des abats contamin&eacute;s &agrave; l&rsquo;abattoir et l&rsquo;augmentation des traitements antiparasitaires sur les chiens, il semble que l&rsquo;incidence de la maladie soit plut&ocirc;t en r&eacute;gression.Une maladie humaine, l&rsquo;hydatidoseLa contamination des humains se produit par ingestion d'&oelig;ufs d&eacute;pos&eacute;s par les chiens sur des v&eacute;g&eacute;taux ou en portant &agrave; la bouche des mains salies (manipulation d'excr&eacute;ments de chien, jardinage, caresses &agrave; un chien ayant des &oelig;ufs sur le poil). Les larves d'E. granulosus&nbsp;se d&eacute;veloppent surtout dans le foie et les poumons, mais peuvent aussi gagner d'autres organes comme les yeux ou le cerveau. La maladie chez l'Homme s'appelle&nbsp;&eacute;chinococcose cystique ou hydatidose, c&rsquo;est une pathologie grave mais rarement mortelle. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es, les signes cliniques apparaissent, variant en fonction des organes touch&eacute;s : h&eacute;patite, troubles respiratoires, troubles neurologiques&hellip; Le traitement est chirurgical : il s'agit de retirer l'ensemble des kystes, ou, si ce n'est pas possible, d'essayer de les d&eacute;truire sous &eacute;chographie. Un traitement antiparasitaire peut aussi &ecirc;tre instaur&eacute;, mais le risque de rechute persiste.Des mesures de pr&eacute;vention communes &agrave; ces deux pathologiesDes gestes simples suffisent&nbsp;pour pr&eacute;venir l&rsquo;&eacute;chinococcose humaine :<ul><li>Porter des&nbsp;gants &agrave; usage unique&nbsp;et un masque pour manipuler les renards et autres animaux infect&eacute;s, vivants ou morts, ainsi que leurs excr&eacute;ments,</li><li>Eviter de consommer des&nbsp;l&eacute;gumes crus&nbsp;provenant de jardins accessibles &agrave; des renards ou des&nbsp;fruits sauvages&nbsp;crus provenant d'un endroit potentiellement souill&eacute; par des renards infect&eacute;s. Le lavage ne suffit pas, il faut absolument les cuire avant de les manger (conditions de cuisson : 10' &agrave; 60&deg;C, 5' &agrave; 70&deg;C ou 1' &agrave; 100&deg;C, la cong&eacute;lation domestique (-18&deg;C) est sans effet),</li><li>Se laver les mains&nbsp;&agrave; l'eau chaude et au savon apr&egrave;s tout travail impliquant un contact avec de la terre potentiellement contamin&eacute;e (travaux agricoles, de jardinage, &hellip;) ou apr&egrave;s avoir bross&eacute; ou caress&eacute; un chien ou un chat ayant s&eacute;journ&eacute; dans une r&eacute;gion &agrave; risque,</li><li>Vermifuger toutes les 4 semaines avec un m&eacute;dicament actif sur ce parasite, tel que le praziquantel, les chiens et les chats pouvant manger r&eacute;guli&egrave;rement des rongeurs.</li></ul>Une action de sensibilisation au risque n&eacute;cessaireEncore trop souvent m&eacute;connues, ces pathologies potentiellement zoonotiques n&eacute;cessitent de la communication, surtout dans nos r&eacute;gions rurales. Nous travaillons en ce sens avec la F&eacute;d&eacute;ration D&eacute;partementale des Chasseurs, l&rsquo;Office Fran&ccedil;ais de la Biodiversit&eacute; et les services de la DDETSPP. En France, les donn&eacute;es manquent et un programme de d&eacute;pistage des renards est actuellement en cours. Un &eacute;chantillon de 100 pr&eacute;l&egrave;vements uniform&eacute;ment r&eacute;partis sur le d&eacute;partement de la Creuse a &eacute;t&eacute; programm&eacute;. Avec une pr&eacute;valence de 42 % de positifs sur 33 renards analys&eacute;s, les premiers r&eacute;sultats semblent indiquer une implantation d&eacute;j&agrave; importante de ce parasite sur notre territoire, un point complet sera fait &agrave; la fin de l&rsquo;&eacute;tude. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; revenir vers nous.DMV Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

L’échinococcose : Provoquée par deux parasites de la famille des ténias, cette maladie rare reste encore méconnue. L’application de mesures de prévention simples permet de gérer le risque zoonotique.

Les échinocoques. Deux parasites méconnus qui peuvent contaminer l’homme

Compte tenu du poids &eacute;conomique que repr&eacute;sente l&rsquo;agriculture dans la r&eacute;gion, et &nbsp;de l&rsquo;enjeu vital de l&rsquo;agriculture pour notre Pays, informer et sensibiliser aux enjeux du&nbsp;renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations agricoles devient primordial.&nbsp;Forte de ce constat, depuis 6 ans, les Chambres d&rsquo;agriculture organisent au niveau national la Quinzaine de la Transmission Reprise (#QTR2021 #TransmissionReprise). Un moment pour mettre en lumi&egrave;re les exploitations agricoles &agrave; l&rsquo;approche d&rsquo;une cession ou d&rsquo;une association avec un tiers, pour pr&eacute;senter les diff&eacute;rentes fa&ccedil;ons de s&rsquo;installer, mais aussi pour prendre conscience de l&rsquo;importance de faire les bonnes d&eacute;marches pour sa transmission afin de trouver un repreneur, et surtout de bien vivre cette &eacute;tape importante de toute sa carri&egrave;re d&rsquo;entrepreneur.&nbsp;Du 19 novembre 2021 au 3 d&eacute;cembre 2021 : plus de 40 animations&nbsp;Cette ann&eacute;e en Pays de la Loire, la Quinzaine de la Transmission Reprise est multi partenariale et plus de 40 animations vont se d&eacute;rouler entre le 19 novembre et le 3 d&eacute;cembre prochain. R&eacute;unions d&rsquo;informations pour les c&eacute;dants, forums pour les futurs agriculteurs, Farm dating, tables rondes th&eacute;matiques, caf&eacute; d&eacute;bat, visites d&rsquo;exploitations, rendez-vous individualis&eacute;s, tuttos sur Internet, vid&eacute;os&hellip;.&nbsp;Chaque personne en recherche d&rsquo;informations, d&rsquo;exp&eacute;riences ou d&rsquo;avis d&rsquo;expert aura la possibilit&eacute; de trouver aupr&egrave;s des acteurs agricoles en charge de l&rsquo;installation et de la transmission en agriculture, des r&eacute;ponses &agrave; ses questions.&nbsp;<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/quinzaine-transmission-reprise/" target="_blank">Retrouver la liste compl&egrave;te des actions mises en place par les partenaires</a>&nbsp;mobilis&eacute;s en Pays de la Loire sur l&rsquo;enjeu de la transmission des exploitations agricoles<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/quinzaine-transmission-reprise/evenements-de-la-chambre-dagriculture-pays-de-la-loire/" target="_blank">Retrouver les actions mises en place par la Chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire</a>&nbsp;La Quinzaine de la Transmission Reprise en Pays de la Loire est coordonn&eacute;e par la Chambre d&rsquo;agriculture Pays de la Loire avec le concours de la R&eacute;gion des Pays de la Loire et le soutien du programme AITA de l&rsquo;Etat.

En 2022 et 2023, avec les départs en retraite des babyboomers, près de 4 000 agriculteurs de la région des Pays de la Loire vont cesser leur métier d’agriculteur, en cédant leur exploitation ou en quittant leur statut d’associé.

Transmission des exploitations agricoles : quinze jours pour en parler

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 <figcaption>Destruction des cultures interm&eacute;diaires : opter pour la technique appropri&eacute;e - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

De nombreuses techniques de destruction des couverts végétaux existent. Chacune est plus ou moins adaptée aux espèces de couverts semées.

Opter pour la technique de destruction des couverts la plus appropriée

L'adaptation des c&eacute;r&eacute;ales au changement climatique est la grande th&eacute;matique agricole de ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es. En capitalisant sur les bilans des campagnes 2020 et 2021, Arvalis-l'Institut du V&eacute;g&eacute;tal donne sa position &agrave; l'occasion d'une visio-conf&eacute;rence inscrite dans un cycle de webinaires. Ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es ont &eacute;t&eacute; marqu&eacute;es par des al&eacute;as climatiques extr&ecirc;mes et inhabituels &agrave; commencer par les exc&egrave;s d'eau, des p&eacute;riodes de s&eacute;cheresses hivernales et des gels printaniers. Les saisons, c'est fini ! &Agrave; elles seules, les deux derni&egrave;res campagnes c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res r&eacute;sument assez bien les cons&eacute;quences du changement climatique. La s&eacute;cheresse automnale de 2018 a ainsi provoqu&eacute; des lev&eacute;es h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes et une perte de pieds en bl&eacute; tendre. Sur le pourtours m&eacute;diterran&eacute;en, les semis se sont &eacute;tal&eacute;s jusqu'en d&eacute;cembre voire m&ecirc;me janvier, en raison des exc&egrave;s d'eau. La campagne suivante, 2019-2020, entre 5 &agrave; 30% des surfaces, selon les r&eacute;gions, n'ont pas &eacute;t&eacute; sem&eacute;es en bl&eacute; tendre en raison, l&agrave; aussi, des pluies inhabituellement importantes. Ces d&eacute;calages "extr&ecirc;mes" des dates de semis ont un impact direct sur le potentiel. Selon Pauline David d'Arvalis : " le rattrapage partiel est possible &agrave; condition de ne pas avoir de s&eacute;cheresse &agrave; certaines p&eacute;riodes du cycle avec un enjeu important d'acc&egrave;s &agrave; l'eau d&egrave;s le printemps". L'institut a relev&eacute; des mois de mars et d'avril plus secs, en pleine montaison du bl&eacute;. L'ann&eacute;e 2021 ne fait pas exception avec un manque d'eau sur tout l'ouest et le sud-est de la France. A ce moment pr&eacute;cis, les besoins de la plante sont importants. Or, comment valoriser les apports d'azote sans eau et limiter la r&eacute;gression de talles ? Les jours de gel printaniers devraient diminuer avec l'&eacute;l&eacute;vation moyenne des temp&eacute;ratures mais ceci ne limite en rien leurs cons&eacute;quences. Pauline David d&eacute;taille : " le cycle des c&eacute;r&eacute;ales se raccourcit en raison des temp&eacute;ratures douces ; le gel est moins fr&eacute;quent mais beaucoup plus impactant". L&agrave; encore, 2021 fait figure d'exemple. En Auvergne, l'&eacute;tude d'impact men&eacute;e par Arvalis d&eacute;montre une perte de rendement maximal de 20% sur les parcelles les plus expos&eacute;es, et les plus avanc&eacute;es. Enfin, les conditions extr&ecirc;mes en fin de cycle sont &agrave; double tranchant. D'un c&ocirc;t&eacute;, l'institut r&eacute;v&egrave;le que " le fort rayonnement booste la fertilit&eacute; des &eacute;pis " mais les fortes chaleurs augmentent l'&eacute;vapotranspiration et donc le stress hydrique. &Agrave; contrario, les exc&egrave;s d'eau sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode impactent directement la qualit&eacute; de la r&eacute;colte. Quelles adaptations ? Arvalis se positionne sur un ensemble de mesures. L'adaptation g&eacute;n&eacute;tique des vari&eacute;t&eacute;s pourrait permettre de revoir les pratiques culturales. " La s&eacute;lection vari&eacute;tale pourrait offrir des bl&eacute;s tendres avec une tr&egrave;s bonne r&eacute;ponse au semis tardif. Ces m&ecirc;mes vari&eacute;t&eacute;s devront &eacute;galement se montrer g&eacute;n&eacute;tiquement plus tol&eacute;rantes aux bio-agresseurs qui profitent de l'&eacute;l&eacute;vation des temp&eacute;ratures pour se d&eacute;velopper" explique Chlo&eacute; Malaval-Juery. En attendant la naissance de ces nouveaux bl&eacute;s, Arvalis travaille &agrave; l'&eacute;laboration d'un outil de gestion des apports d'azote. Ce dernier &agrave; partir de la caract&eacute;risation des sols, des vari&eacute;t&eacute;s et de bien d'autres param&egrave;tres, mod&eacute;lisera la croissance des plantes pour proposer un diagnostic d'apport en lien avec la m&eacute;t&eacute;o fr&eacute;quentielle et les pr&eacute;visions &agrave; sept jours. Test&eacute; depuis deux ans, il offre d&eacute;j&agrave; "des r&eacute;sultats encourageants". Les agronomes de l'institut se penchent &eacute;galement sur la multiplication des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; tendre au sein d'une m&ecirc;me exploitation dans l'espoir de "tamponner" les effets al&eacute;atoires de la m&eacute;t&eacute;o. La r&eacute;ponse au changement climatique tient en quelque sorte dans une bo&icirc;te &agrave; outils o&ugrave; chacun d'entre eux devra &ecirc;tre utilis&eacute; en fonction des conditions p&eacute;doclimatiques de son exploitation.

Dans le cadre d'un cycle de visio-conférences, Arvalis évoque les pistes d'adaptation au changement climatique, en capitalisant sur les bilans des campagnes 2020 et 2021, et la réponse génétique paraît inévitable.

Le dérèglement climatique à l'image de 2020 et 2021 ?

V&auml;derstad compl&egrave;te son offre de semoirs avec un appareil de grande capacit&eacute;, puisque disponible en 12 m et propos&eacute; en deux variantes. La version Inspire 1200S est e&#769;quipe&#769;e d'une tre&#769;mie de 5000 litres pour les semences. La version combine&#769;e de l'Inspire 1200C dispose d'une tre&#769;mie de 7200 litres contenant a&#768; la fois les semences et l'engrais dans deux compartiments se&#769;pare&#769;s. A&#768; la sortie de la tre&#769;mie de l'Inspire 1200C, les semences et l'engrais sont me&#769;lange&#769;s dans le me&#770;me flux d'air et place&#769;s ensemble dans le sillon. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/9/2/4262929-1-fre-FR/1f60d825692b-capture-d-e-cran-2021-11-12-a-16-36-44-jpg" alt="L&rsquo;Inspire dans sa version 1200 C &agrave; double tr&eacute;mie semences/engrais" height="982" width="2012" /><figcaption>L&rsquo;Inspire dans sa version 1200 C &agrave; double tr&eacute;mie semences/engrais</figcaption></figure>

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<h2>Doubles disques semeurs</h2>L&rsquo;Inspire emprunte au Spirit ses doubles disques semeurs d&eacute;cal&eacute;s, r&eacute;servant un espace inter-rang de 12,5 cm, compl&eacute;t&eacute;s d&rsquo;une roue de rappui. Les semences et les engrais sont dose&#769;s a&#768; partir de la tre&#769;mie via 8 rotors Fenix III, le semoir &eacute;tant segment&eacute; en huit sections.Le contr&ocirc;le du semis s&rsquo;op&egrave;re au moyen du syst&egrave;me E-Control base&#769; sur iPad, qui peut e&#769;galement e&#770;tre connecte&#769; a&#768; un syste&#768;me de contro&#770;le des ta&#770;ches Isobus. &nbsp;L&rsquo;Inspire 1200C/S sera pre&#769;sente&#769;&nbsp;en avant-premie&#768;re &agrave; Agritechnica en fe&#769;vrier 2022. La machine sera disponible a&#768; partir de la fin de l'anne&#769;e 2022.

D’une largeur de 12 mètres, le semoir à doubles disques embarque une trémie semences de 5000 litres dans sa version S et une trémie semences/engrais de 2200/5000 litres dans sa version C, distribués dans le même flux.

Inspire 1200C/S, un nouveau semoir au catalogue de Väderstad

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/7/2/4262757-1-fre-FR/647dc85bf240-graporbranov2021-png" alt="" height="1228" width="1659" /><figcaption>Production brassicole de l&#039;Union Europ&eacute;enne 28</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles ont un potentiel de baisse, qui devrait &ecirc;tre encore plus important pour les primes</td> </tr> </table> </div> 
Les orges fran&ccedil;aises valent tr&egrave;s ch&egrave;res&Agrave; ces niveaux de prix les orges fran&ccedil;aises sont concurrenc&eacute;es par les orges brassicoles de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re sud au sein m&ecirc;me de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne. En effet, l&rsquo;orge australienne vaut environ 80 &euro;/t de moins en prix FOB que l&rsquo;orge de printemps fran&ccedil;aise. Cette tr&egrave;s importante diff&eacute;rence de prix compense le prix du fret pour acheminer la marchandise en Europe, alors m&ecirc;me que le fret vaut tr&egrave;s cher en ce moment en raison des prix &eacute;lev&eacute;s de l&rsquo;&eacute;nergie, du manque de main d&rsquo;&oelig;uvre et de bateaux. Des malteurs europ&eacute;ens avaient d&eacute;j&agrave; achet&eacute; un bateau australien d&rsquo;orge de brasserie sur la fin du mois de septembre, mais sur octobre c&rsquo;est deux bateaux argentins qui ont &eacute;t&eacute; contractualis&eacute;s pour livraison sur Anvers. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est rare puisque les derni&egrave;res importations d&rsquo;orge argentine datent de la campagne 2012/13. Ces importations devraient mener &agrave; une r&eacute;duction des exportations de la France vers le Benelux et les pays voisins. Le gros de ces volumes import&eacute;s devrait servir des malteurs belges, mais des flux vers les Pays-Bas et l&rsquo;Allemagne ne sont pas &agrave; exclure.Au sein de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, la concurrence est faible car les r&eacute;coltes scandinaves ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s mauvaises. Le Royaume-Uni a vu sa r&eacute;colte reculer sur un an au moment o&ugrave; l&rsquo;industrie de la bi&egrave;re retrouve des couleurs apr&egrave;s pr&egrave;s d&rsquo;un an de restrictions.<h2>Le bilan brassicole europ&eacute;en reste tendu</h2>L&rsquo;offre europ&eacute;enne en orge de brasserie est donc faible cette ann&eacute;e, apr&egrave;s le temps sec et chaud en Scandinavie et les quelques d&eacute;boires qualitatifs en France en raison des pluies au cours des r&eacute;coltes d&rsquo;orge de printemps notamment. Cette r&eacute;duction de l&rsquo;offre est intervenue au moment du rebond de la consommation d&rsquo;orge de brasserie apr&egrave;s plus d&rsquo;un an perturb&eacute; par la pand&eacute;mie de Covid-19. Ces &eacute;l&eacute;ments, combin&eacute;s &agrave; des facteurs macro-&eacute;conomiques, ont conduit &agrave; la forte hausse des prix d&rsquo;orge de brasserie depuis juillet 2021. Pour rappel, d&eacute;but juillet, l&rsquo;orge de printemps &eacute;tait cot&eacute;e &agrave; 217 &euro;/t et l&rsquo;orge d&rsquo;hiver &eacute;tait cot&eacute;e &agrave; 208 &euro;/t. La progression des cours a donc &eacute;t&eacute; fulgurante depuis presque cinq mois. Sur la fin octobre les prix s&rsquo;&eacute;taient plut&ocirc;t calm&eacute;s, mais depuis la mi-novembre les prix sont repartis significativement &agrave; la hausse. Dans un contexte mondial caract&eacute;ris&eacute; par une offre limit&eacute;e en Europe et tr&egrave;s faible en Am&eacute;rique du Nord, le moindre incident climatique prend des proportions majeures. C&rsquo;est le cas actuellement en Australie, o&ugrave; des pluies retardent les r&eacute;coltes et font craindre des alt&eacute;rations qualitatives sur les parcelles restant &agrave; moissonner. Les prix ont imm&eacute;diatement r&eacute;agi &agrave; la hausse de mani&egrave;re marqu&eacute;e alors que la r&eacute;colte australienne s&rsquo;annonce de toute mani&egrave;re excellente gr&acirc;ce &agrave; de tr&egrave;s bons rendements. D&rsquo;autre part, le territoire est tr&egrave;s vaste et les pluies sont sporadiques, l&rsquo;impact qualitatif devrait donc &ecirc;tre mod&eacute;r&eacute;. De plus, les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques annoncent tr&egrave;s peu de pr&eacute;cipitations dans les prochains jours. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Au 22 novembre, la prime brassicole (diff&eacute;rence entre prix fourrager et prix brassicole) de printemps s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 91 &euro;/t et celle d&rsquo;orge d&rsquo;hiver &agrave; 71 &euro;/t. Les primes brassicoles se sont tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement contract&eacute;es depuis le mois dernier puisqu&rsquo;elles atteignaient 100 &euro;/t et 80 &euro;/t respectivement, mais restent extr&ecirc;mement hautes. Or, m&ecirc;me si le bilan europ&eacute;en d&rsquo;orge est tendu, il ne l&rsquo;est pas au point de justifier que les primes atteignent ces niveaux-l&agrave;. Nous pr&eacute;voyons dans les prochains mois un recul des prix brassicoles puisque les prix fourragers devraient &eacute;galement s&rsquo;effriter avec l&rsquo;arriv&eacute;e dans les ports des r&eacute;coltes argentines et australiennes qui seront disponibles &agrave; l&rsquo;exportation. Les primes devraient &eacute;galement se contracter, tant elles sont &eacute;lev&eacute;es actuellement

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 22 novembre 2021, l’orge brassicole de printemps était cotée à 360 €/t Fob Creil en base juillet et celle d’hiver était cotée à 340 €/t. Chacune des deux variétés d’orge a gagné 25 €/t depuis le 21 octobre dernier. La hausse est moins fulgurante que celle observée entre la mi-septembre et la mi-octobre (environ 60 €/t), néanmoins, elle est très importante.

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