Sous le titre &laquo;&nbsp;Retour en surface&nbsp;&raquo;, l&rsquo;Institut national de la statistique et des &eacute;tudes &eacute;conomiques (Insee) a publi&eacute;, le jeudi 1er juillet 2021, une pr&eacute;vision concernant l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique fran&ccedil;aise qui retrouverait &laquo;&nbsp;&agrave; peu pr&egrave;s&nbsp;&raquo; son niveau d&rsquo;avant-crise &nbsp;&agrave; la fin de 2021 (NDLR&nbsp;: les diff&eacute;rentes pr&eacute;visions de l&rsquo;Insee s&rsquo;entendent par rapport aux niveaux atteints au quatri&egrave;me trimestre 2019). En clair, cela signifie une croissance du PIB de 6 % pour l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 (contre &ndash; 8 % en 2020). Ce niveau resterait cependant l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieur &agrave; celui qui aurait pu &ecirc;tre le sien si la pand&eacute;mie n&rsquo;avait pas eu lieu. A noter que l&rsquo;agriculture fait partie des secteurs, avec les activit&eacute;s financi&egrave;res, la pharmacie ou encore la construction et l&rsquo;informatique, qui &laquo; sont suppos&eacute;s rattraper totalement leur niveau tendanciel fin 2022, voire le d&eacute;passer&nbsp;&raquo;. En 2021, la branche agriculture fran&ccedil;aise devrait se situer juste 1 % en-de&ccedil;a de son niveau de fin 2019 pour les deux trimestres &agrave; venir. La sous-branche de la production des denr&eacute;es alimentaires et des boissons sera au niveau d&rsquo;avant crise pour le trimestre &agrave; venir et juste au-dessus pour le dernier.

Les indicateurs qui refl&egrave;tent la situation actuelle et la situation de l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;Hexagone sont quasiment tous au vert. &nbsp;Celui de la confiance des m&eacute;nages a retrouv&eacute; son niveau d&rsquo;avant-crise et le climat des affaires (confiance des chefs d&rsquo;entreprise) l&rsquo;a d&eacute;j&agrave; d&eacute;pass&eacute;. L&rsquo;essentiel des indicateurs &agrave; haute fr&eacute;quence (trafic routier, paiement par carte bancaire&hellip;) &laquo;&nbsp;t&eacute;moignent de la lev&eacute;e des restrictions sanitaires&nbsp;&raquo;. La dynamique pour les donn&eacute;es concernant le secteur de la restauration est av&eacute;r&eacute;e m&ecirc;me si, partant de beaucoup plus bas par rapport &agrave; d&rsquo;autres secteurs de l&rsquo;&eacute;conomie, l&rsquo;activit&eacute; reste encore en-dessous du niveau d&rsquo;avant-crise. Cela fait partie des b&eacute;mols de la conjoncture, avec les difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement en mati&egrave;res premi&egrave;res dans certaines branches de l&rsquo;&eacute;conomie et avec la perspective que le tourisme, m&ecirc;me s&rsquo;il fait tr&egrave;s fort cet &eacute;t&eacute;, ne permettra un retour &agrave; la normale en mati&egrave;re de restauration et d&rsquo;h&ocirc;tellerie.

<h3>Consommation et inflation</h3>

La consommation des m&eacute;nages en France se montre dynamique, la plus forte en Europe par rapport aux autres grands pays comparables (Allemagne, Espagne, Italie, Royaume-Uni). Elle devrait retrouver son niveau d&rsquo;avant pand&eacute;mie au troisi&egrave;me trimestre et repasser au-dessus au quatri&egrave;me. Quant au taux de ch&ocirc;mage, &agrave; 8,2 % de la population active, il resterait stable sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e. Et c&rsquo;est bien la consommation des m&eacute;nages qui demeure le premier poste contributif &agrave; la croissance &eacute;conomique pour 2021 (devant les investissements des m&eacute;nages et des entreprises et devant aussi les &eacute;changes ext&eacute;rieurs). C&ocirc;t&eacute; produits alimentaires, le niveau de consommation a cr&ucirc; de fa&ccedil;on &agrave; se retrouver entre 3 et 4 % au-dessus de ses niveaux d&rsquo;avant-crise pendant le deuxi&egrave;me trimestre. Il serait 2 % au niveau de ce niveau encore au troisi&egrave;me trimestre avant de se replier un peu au quatri&egrave;me.

L&rsquo;inflation totale passe au-dessus de 2 %, et il en sera ainsi jusqu&rsquo;en octobre, avant de se replier en-dessous de ce seuil sur la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Les prix de l&rsquo;&eacute;nergie, des mati&egrave;res premi&egrave;res min&eacute;rales mais aussi alimentaires et agricoles devraient contribuer &agrave; cette hausse (NDLR&nbsp;: c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas pour le premier semestre 2021). Les augmentations dans le secteur alimentaire &laquo;&nbsp;touchent d&rsquo;abord les co&ucirc;ts de production des entreprises et elles se traduiront plus tard dans les produits finis&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Olivier Simon, chef de la division &laquo;&nbsp;Synth&egrave;se conjoncturelle&nbsp;&raquo;. Ces pr&eacute;visions n&rsquo;int&egrave;grent pas les variations possibles des cours des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles, difficiles &agrave; anticiper.

<h3>Surveiller les prix alimentaires et agricoles &agrave; l'international</h3>

Au niveau international, et pour ce qui concerne le premier trimestre, l&rsquo;Insee fait le constat que &laquo;&nbsp;les prix de l&rsquo;ensemble des mati&egrave;res premi&egrave;res alimentaires, de leur c&ocirc;t&eacute;, ont &eacute;galement augment&eacute; au premier trimestre et retrouvent leur niveau d&rsquo;avant-crise. Du c&ocirc;t&eacute; des c&eacute;r&eacute;ales, les cours (notamment le ma&iuml;s, le soja et le bl&eacute;) ont de nouveau fortement augment&eacute; au premier trimestre (+ 16,4 %). En effet, la fin de grippe porcine en Chine entra&icirc;ne une demande forte pour nourrir les cheptels reconstitu&eacute;s. La reprise progressive du trafic routier aux &Eacute;tats-Unis stimule &eacute;galement la demande de bio&eacute;thanol, fabriqu&eacute; &agrave; partir de c&eacute;r&eacute;ales. L&rsquo;&eacute;lection de Joe Biden, mobilis&eacute; dans la lutte contre le r&eacute;chauffement climatique, encourage les sp&eacute;culations sur la hausse des cours des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles. Parall&egrave;lement, l&rsquo;offre a &eacute;t&eacute; affaiblie par les perturbations climatiques : s&eacute;cheresse aux &Eacute;tats-Unis et au Canada, manque de pr&eacute;cipitations et vague de froid en Europe, pluies importantes en Argentine... Ainsi, le prix du bl&eacute; a augment&eacute; de 28 % au premier trimestre 2021, celui du soja de 22 % et celui du ma&iuml;s de 8,8 %&nbsp;&raquo;.

<h3>Revenu, pouvoir d'achat et &eacute;pargne</h3>

Le revenu brut disponible des m&eacute;nages et le pouvoir d&rsquo;achat devraient progresser. Le taux d&rsquo;&eacute;pargne national des m&eacute;nages, en flux, devrait retrouver des niveaux plus en rapport (15 %) avec ceux de 2019 alors qu&rsquo;il avait grimper &agrave; 25 % depuis avec les confinements. &laquo;&nbsp;Ce flux, qui se d&eacute;gonfle, va aussi &eacute;voluer m&eacute;caniquement avec l&rsquo;&eacute;volution de la consommation&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Julien Pouget, chef du d&eacute;partement de la conjoncture. Ceci n&rsquo;augure pas de la &laquo;&nbsp;consommation&nbsp;&raquo; du surplus d&rsquo;&eacute;pargne constat&eacute; pendant la crise, ni des incitations qui pourraient &ecirc;tre mises en place par les pouvoirs publics en direction de la consommation ou de l&rsquo;investissement.

A noter que l&rsquo;Insee n&rsquo;a pas con&ccedil;u de sc&eacute;nario int&eacute;grant un red&eacute;marrage de la crise sanitaire (notamment en raison de l&rsquo;apparition de nouveaux virus) qui aboutirait &agrave; la remise en place de mesures contraignantes pour les populations et l&rsquo;&eacute;conomie. &laquo;&nbsp;Les agents &eacute;conomiques (NDLR&nbsp;: m&eacute;nages, entreprises) n&rsquo;int&egrave;grent pas de logique de nouvelles restrictions &agrave; cause des variants, pour le moment, et gr&acirc;ce &agrave; la vaccination. Mais on sait que tout cela est tr&egrave;s fragile&nbsp;&raquo; conclut Julien Pouget.

L’Insee vient de publier son premier point presse de l’année proposant des prévisions détaillées pour le reste de 2021. L’agriculture et l’alimentation se portent plutôt bien.

Retour au niveau d’avant Covid-19 pour l’économie française pour la fin de l’année

Agriculteurs, d&eacute;couvrez Pleinchamp Pro, des services pour vous accompagner&nbsp;au quotidien.Voici les diff&eacute;rents services inclus dans Pleinchamp Pro ainsi que les deux modalit&eacute;s d'acc&egrave;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/4/3/1/4061349-1-fre-FR/b916e42f1c42-formules-d-abonnement-png" alt="" height="420" width="448" /><figcaption>Deux formules d&#039;acc&egrave;s &agrave; Pleinchamp Pro</figcaption></figure>

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&laquo;&nbsp;Notre production doit trouver un projet de d&eacute;veloppement tant que la situation financi&egrave;re de l&rsquo;association est bonne&nbsp;&raquo; a expliqu&eacute; Michel Queille, pr&eacute;sident de l&rsquo;association <a href="https://www.veausouslamere.com/">Veau sous la m&egrave;re</a> lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse le 1er juillet 21. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;tudi&eacute; plusieurs options, et nous avons choisi Limousin Promotion pour le transfert des activit&eacute;s d&rsquo;organisme de gestion de l&rsquo;association Veau Sous la M&egrave;re.&nbsp;&raquo;

Les deux cahiers des charges Label Rouge qui portent sur de la viande de veau &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re&nbsp;- Veau sous la m&egrave;re Label Rouge (LA 03/81) et veau du Limousin sous la m&egrave;re Label Rouge (LA 20/92) &ndash; parleront donc d&eacute;sormais d&rsquo;une m&ecirc;me voix aupr&egrave;s des consommateurs et des distributeurs.

L&rsquo;id&eacute;e est de jouer sur la compl&eacute;mentarit&eacute; des deux cahiers des charges. Ils diff&egrave;rent notamment par la race des animaux. L&rsquo;un est davantage ancr&eacute; en r&eacute;gion Occitanie, tandis que l&rsquo;autre rayonne en r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine. &laquo;&nbsp;Ces deux labels historiques avaient fait l&rsquo;objet d&rsquo;un rapprochement dans le pass&eacute;, mais cela n&rsquo;avait pas abouti&nbsp;&raquo; rappelle Michel Queille. Cette fois-ci, une nouvelle section est ouverte dans Limousin Promotion pour le cahier des charges LA 03/81, et constitue un organisme de gestion autonome.

<h3 class="MsoNormal">52 % du march&eacute; du veau Label Rouge</h3>

En m&ecirc;me temps, <a href="https://www.label-viande-limousine.fr/limousin-promotion.html">Limousin Promotion</a> int&egrave;gre une nouvelle section, elle aussi autonome, pour le veau ros&eacute; &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re et compl&eacute;ment&eacute; aux c&eacute;r&eacute;ales Label Rouge (LA 08/13). Ce sont donc trois labels rouges pour la viande de veau sous la m&egrave;re qui s&rsquo;unissent.

Ils repr&eacute;sentent au total 2171 &eacute;leveurs et 972 distributeurs sur toute la France. En 2020, 21&nbsp;691 veaux ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s, soit 2 839 tonnes de viande (1023 tonnes pour le Veau sous la m&egrave;re et 1575 tonnes pour le veau du Limousin &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re). Sur le march&eacute; du veau Label Rouge, ces trois labels p&egrave;sent 52 % des volumes &ndash; les autres cahiers des charges &eacute;tant le veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala Label Rouge, et les veaux &eacute;lev&eacute;s au lait entier (Vedelou Label Rouge, Bretanin Label Rouge).

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/covid-19-le-veau-sous-la-mere-tire-le-bilan-de-la-crise" target="_blank">[Covid-19] Le veau sous la m&egrave;re tire le bilan de la crise</a>

&laquo;&nbsp;Nous allons attaquer des march&eacute;s suppl&eacute;mentaires et ainsi pouvoir augmenter le taux de labellisation des animaux, avec la perspective d&rsquo;un meilleur prix pour les &eacute;leveurs&nbsp;&raquo; a expliqu&eacute; Jean-Marc Escure, directeur de Limousin Promotion.

Un d&eacute;ploiement important est vis&eacute; pour le veau ros&eacute; Label Rouge dans la restauration hors domicile. Et ce produit int&eacute;resse bien &eacute;galement la grande distribution d&egrave;s la prochaine rentr&eacute;e. &nbsp;&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un rapprochement gagnant gagnant, qui va renforcer la visibilit&eacute; de ce produit de qualit&eacute;&nbsp;&raquo; a conclu Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de Limousin Promotion.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-label-rouge-pour-la-viande-bovine-hachee-surgelee" target="_blank">Un Label Rouge pour la viande bovine hach&eacute;e surgel&eacute;e</a>

&nbsp;

L’association Le veau sous la mère a choisi de se rapprocher de l’organisme de gestion Limousin Promotion. L’objectif est de mutualiser les moyens et renforcer la visibilité du produit. Le veau rosé Label Rouge est lui aussi concerné par ce mouvement, avec des ambitions notamment sur le marché de la restauration hors domicile.

L’association Le veau sous la mère rejoint Limousin Promotion

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 <figcaption>[M&eacute;t&eacute;o des march&eacute;s] S&eacute;cheresse, flamb&eacute;e du fret et politique am&eacute;ricaine </figcaption>
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Dans les prochaines semaines, les prix du fret seront &agrave; surveiller, indique Fatiha Rokni, courti&egrave;re en mati&egrave;res premi&egrave;res chez Caceis. En effet, ceux-ci ont litt&eacute;ralement explos&eacute; depuis la reprise &eacute;conomique post-covid. Les d&eacute;cisions du pr&eacute;sident des Etat-Unis en mati&egrave;re d&rsquo;incorporation de soja et ma&iuml;s dans les biocarburants seront &eacute;galement d&eacute;terminantes pour les march&eacute;s des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles. Joe Biden d&eacute;cidera-t-il de donner satisfaction &agrave; une partie de son &eacute;lectorat pro-p&eacute;trole ou poursuivra-t-il sa politique &ldquo;verte&rdquo; ?<h2>Production de bl&eacute; en hausse</h2>Les pr&eacute;visions de production de bl&eacute; sont bonnes chez la plupart des pays exportateurs. En France, la r&eacute;colte devrait avoisiner les 37 millions de tonnes (Mt), en Union europ&eacute;enne les 126 Mt et en Russie les 85 Mt. Aux Etats-Unis, les rendements seront &agrave; surveiller en raison des craintes sur les bl&eacute;s de printemps.&nbsp;En mati&egrave;re d&rsquo;exportations, la Chine est devenue le plus gros client de la France avec le Maroc et l&rsquo;Alg&eacute;rie. &ldquo;La France devrait donc &ecirc;tre comp&eacute;titive et pourrait m&ecirc;me trouver des d&eacute;bouch&eacute;s sur le Moyen Orient&rdquo;, indique Fatiha Rokni.&nbsp;<h2>S&eacute;cheresse sur le continent am&eacute;ricain</h2>La production europ&eacute;enne de ma&iuml;s est pr&eacute;vue en hausse par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier, &agrave; 70 Mt. Mais du c&ocirc;t&eacute; du Br&eacute;sil et des Etats-Unis, les conditions de culture ont fortement baiss&eacute; en raison de la s&eacute;cheresse. &ldquo;Le ma&iuml;s am&eacute;ricain continue de bien s'exporter sur le Mexique et sur la Chine, les niveaux de stocks am&eacute;ricains de fin de campagne seront donc &agrave; surveiller&rdquo;, pr&eacute;cise Fatiha Rokni.&nbsp;Les conditions climatiques impactent aussi les cultures de soja. Aux Etats-Unis, le dernier rapport USDA publi&eacute; le 30 juin table sur une baisse des stocks et des semis en dessous des attentes.

Pluie ou soleil sur les marchés agricoles ? Chaque mois, les experts de Caceis décryptent les grandes tendances pour le blé, le maïs et le colza.

[Météo des marchés] Sécheresse, flambée du fret et politique américaine

La saison des fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute; est lanc&eacute;e et elle sera difficile compte tenu des faibles volumes attendus, suite aux &eacute;pisodes de gel qui ont frapp&eacute; les zones de production au printemps. C&rsquo;est dans ce contexte que le la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de fruits et l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et Abricots de France tirent la sonnette d&rsquo;alarme concernant l&rsquo;offre actuels sur les &eacute;tals de la grande distribution. &laquo;&nbsp;Il nous semble utile de rappeler que les engagements pris au moment du gel doivent &ecirc;tre respect&eacute;s. La communication faite par les distributeurs pour soutenir la production fran&ccedil;aise doit se confirmer dans la r&eacute;alit&eacute; des faits&nbsp;&raquo;, mart&egrave;lent les deux organisations dans un communiqu&eacute; de presse.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruits-d-ete-l-aval-de-la-filiere-adapte-son-approvisionnement" target="_blank">Fruits d'&eacute;t&eacute; : l'aval adapte son approvisionnement</a>

En p&ecirc;ches et nectarines, &nbsp;la saison est lanc&eacute;e depuis plus de trois semaines avec une offre compl&egrave;te&nbsp;: nectarines et p&ecirc;ches rondes, fruits &agrave; chair sanguine et plats. La FNP Fruits et l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et Abricots de France s&rsquo;&eacute;tonnent&nbsp;: &laquo;&nbsp;Or, dans certains magasins, parfois m&ecirc;me en zone de production, la gamme de fruits propos&eacute;e est largement, voire int&eacute;gralement, import&eacute;e. Comment, dans des enseignes qui communiquent sur le soutien qu&rsquo;ils apportent &agrave; l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, peut-on vendre des fruits &agrave; noyau d&rsquo;origine majoritairement espagnole le 1er juillet ?&nbsp;&raquo;.

&nbsp;Le &laquo; pic de saison &raquo; en abricots est par ailleurs l&agrave; ; les deux semaines seront d&eacute;terminantes. Dans quelques jours, les volumes de la vari&eacute;t&eacute; Bergeron, tr&egrave;s faibles cette ann&eacute;e, seront commercialis&eacute;es. &laquo; Comment peut-on promouvoir aussi peu les abricots dans les points de vente pendant le pic de la saison ? &raquo;, s'interrogent les professionnels.

<h3>&laquo;&nbsp;Abricots solidaires&nbsp;&raquo;, offre b&acirc;tie avec l&rsquo;AOP</h3>

Depuis le d&eacute;but de saison, certains distributeurs ont mis en place des op&eacute;rations pour soutenir les ventes. Derni&egrave;rement, Carrefour a lanc&eacute; l&rsquo;op&eacute;ration &laquo; Prix co&ucirc;tant pour les fruits r&eacute;sistants &raquo;&nbsp;: du 29 juin au 19 septembre une s&eacute;lection de fruits sera propos&eacute;e &agrave; prix co&ucirc;tant : abricots, nectarines, p&ecirc;ches ou prunes&hellip; tous produits en France.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consequences-du-gel-il-faut-engager-un-dialogue-au-plus-vite-avec-la-gms" target="_blank">Cons&eacute;quences du gel : &laquo; Il faut engager un dialogue au plus vite avec la GMS. &raquo; </a>

Plus t&ocirc;t, Intermarch&eacute; et Netto ont propos&eacute; les &laquo;&nbsp;abricots solidaires&nbsp;&raquo;, suivis par les &laquo;&nbsp;p&ecirc;ches et nectarines solidaires&nbsp;&raquo;. La d&eacute;marche a &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t bien accueillies par l&rsquo;amont&nbsp;: &laquo;&nbsp;En fait, nous avons construit le dispositif en commun avec Intermarch&eacute;, explique &agrave; FLD, Rapha&euml;l Martinez, directeur de l&rsquo;AOP, nous avons travaill&eacute; de concert sur l&rsquo;&eacute;laboration du cahier des charges. Cette op&eacute;ration permet de proposer un premier prix origine France, et non espagnol, valoris&eacute;, tout en &eacute;coulant les fruits en cat&eacute;gorie 2&nbsp;dans la distribution &raquo;. Des fruits qui auraient pu se retrouver perdus ou vendus &agrave; la transformation.

La saison bat son plein. La distribution communique sur son soutien aux producteurs. La filière demande que les actes suivent.

Fruits d’été : la filière rappelle la GMS à ses engagements

La v&eacute;g&eacute;talisation de l&rsquo;alimentation est possible et souhaitable, dans le cadre d&rsquo;une alimentation durable : telle est la conclusion du premier webinaire*, &ldquo;Entre Nutrition et Environnement, jusqu&rsquo;o&ugrave; peut-on v&eacute;g&eacute;taliser l&rsquo;alimentation ?&rdquo;, tenu le 24 juin par l&rsquo;Institut for a Positive Food et Planet Food Sant&eacute; autour de la transition alimentaire.

* Deux autres webinaires d&eacute;battront du poids et de l&rsquo;impact de l&rsquo;offre v&eacute;g&eacute;tale ainsi que des comportements et demandes des consommateurs.

<h3>Une alimentation durable qui passe par le champ et par l&rsquo;assiette</h3>

Daniel Tom&eacute;, pr&eacute;sident du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive Food et professeur honoraire de Nutrition Humaine, a ouvert et conclu les d&eacute;bats&nbsp;: &laquo;&nbsp;La v&eacute;g&eacute;talisation de l&rsquo;alimentation doit tenir compte des quatre piliers d&rsquo;une alimentation durable d&eacute;finie par la FAO&nbsp;: nutrition-sant&eacute;, culture, &eacute;conomie et environnement. Pour cela, il faut sortir d&rsquo;une vision simpliste dans laquelle on oppose plante et animal&nbsp;: la durabilit&eacute; de nos syst&egrave;mes alimentaires n&eacute;cessite la pr&eacute;sence de l&rsquo;&eacute;levage. En parall&egrave;le, une transition vers une alimentation diversifi&eacute;e et sans exc&egrave;s, avec des quantit&eacute;s suffisantes et mod&eacute;r&eacute;es de produits animaux, est souhaitable &raquo;.

<h3>Plus de fruits et l&eacute;gumes dans l&rsquo;assiette, est-ce plus durable&nbsp;?</h3>

L&rsquo;alimentation durable, telle que d&eacute;finie par la FAO, qu&rsquo;elle a pr&eacute;cis&eacute; en 2019 avec des principes directeurs tr&egrave;s concrets, passe par une consommation accrue de c&eacute;r&eacute;ales compl&egrave;tes, et surtout de fruits ol&eacute;agineux et de l&eacute;gumineuses, et des fruits et l&eacute;gumes en abondance (levier 3), et moins de produits animaux. Mais cela m&egrave;ne-t-il r&eacute;ellement &agrave; une alimentation saine et durable&nbsp;? C&rsquo;est la question pos&eacute;e par Nicole Darmon, directrice de Recherche &agrave; l&rsquo;Inrae, sp&eacute;cialiste de la nutrition au sein de l&rsquo;Unit&eacute; de pluridisciplinaire Moisa, lors du d&eacute;bat.

<figure role="group"><div alt="PFS impact carbone" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="00ce31e3-5b2a-4ea1-bb9a-ad9e944412fd" title="PFS impact carbone" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/PFS%20impact%20carbone.jpg" alt="PFS impact carbone" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Un impact carbone tr&egrave;s diff&eacute;rent selon les cat&eacute;gories d'aliments. (c) Capture d'&eacute;cran - FLD/Nicole Darmon - Institut for a positive food</figcaption></figure>En termes d&rsquo;impact carbone, les aliments animaux sont plus impactant que les v&eacute;g&eacute;taux et en ce sens, un r&eacute;&eacute;quilibrage dans l&rsquo;assiette semble souhaitable. Mais une nuance est &agrave; faire entre chaque cat&eacute;gorie. Ainsi, selon les donn&eacute;es Agribalyse 2020 (Ademe/Inrae), l&rsquo;impact carbone de la viande de b&oelig;uf ou d&rsquo;agneau est sup&eacute;rieur &agrave; 1&nbsp;500 g de CO2 pour 100 kcal, tandis que celui des &oelig;ufs tombe &agrave; 147 g. Alors que c&ocirc;t&eacute; v&eacute;g&eacute;tal, les fruits et l&eacute;gumes se situent sur un niveau sup&eacute;rieur de 215 g (56 g pour les l&eacute;gumes secs). &laquo;&nbsp;D&rsquo;un point de vue impact carbone, il y a donc un paradoxe&nbsp;: les fruits et l&eacute;gumes, s'ils sont consomm&eacute;s de mani&egrave;re trop importante, sont impactant pour la plan&egrave;te mais ils sont tellement importants pour la sant&eacute;&hellip;&nbsp;&raquo;, illustre Nicole Darmon. De la m&ecirc;me fa&ccedil;on, produits sucr&eacute;s transform&eacute;s (biscuits) (76 g) et p&acirc;tes, riz, pain (33 g) sont peu impactants d&rsquo;un point de vue carbone mais d&eacute;l&eacute;t&egrave;res pour la sant&eacute; si trop consomm&eacute;s.

<h3>Calories et quantit&eacute;s : le paradoxe de manger sain</h3>

Nicole Darmon souligne aussi le paradoxe de la densit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique. Entre un r&eacute;gime &ldquo;junk food&rdquo;, fait de calories vides, et un r&eacute;gime m&eacute;diterran&eacute;en, celui-l&agrave; m&ecirc;me consid&eacute;r&eacute; comme le plus sain, lequel est le plus durable&nbsp;? Pour satisfaire ses 2&nbsp;000 kcal journali&egrave;res, le premier r&eacute;gime demanderait de consommer 660 g de "junk food", le deuxi&egrave;me 1,6 kg de produits tr&egrave;s ax&eacute;s v&eacute;g&eacute;taux. Or les &eacute;tudes montrent une relation lin&eacute;aire tr&egrave;s &eacute;troite entre quantit&eacute;s ing&eacute;r&eacute;es et impact carbone. Tout cela reste th&eacute;orique bien s&ucirc;r, et ne prend en compte que l&rsquo;impact carbone. En termes de sant&eacute;, il n&rsquo;y a pas que les calories (attention aux calories vides) et que les prot&eacute;ines (importance des vitamines, min&eacute;raux, fibres, ph&eacute;nols&hellip;).

<figure role="group"><div alt="PFS" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="7d0c730a-ca3c-4105-bde9-e308e7c369c6" title="PFS" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/PFS%20alim%20v%C3%A9g%C3%A9tale%20vs%20junk%20food.jpg" alt="PFS" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Le paradoxe de la densit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique : la junk food aurait moins d'impact carbone qu'un r&eacute;gime m&eacute;diterran&eacute;en. (c) Capture d'&eacute;cran - Nicole Darmon - Institut for a positive food</figcaption></figure>&laquo;&nbsp;Ce qui est mauvais pour la sant&eacute; ne l&rsquo;est pas forc&eacute;ment pour la sant&eacute; de la plan&egrave;te. Mais la durabilit&eacute; implique de concilier ces deux sant&eacute;s (et celle des animaux&nbsp;!). Attention donc aux limites d&rsquo;un raisonnement simpliste assimilant v&eacute;g&eacute;tal et sain et durable &raquo;, avertit Nicole Darmon.

<h3>Redonner un sens et une place aux prot&eacute;ines animales&nbsp;: les leviers</h3>

Nicole Darmon appelle donc &agrave; r&eacute;&eacute;quilibrer les prot&eacute;ines dans l&rsquo;assiette, moiti&eacute; v&eacute;g&eacute;tale, moiti&eacute; animale. Mais quid de l&rsquo;acceptation culturelle&nbsp;? Et surtout de l&rsquo;accessibilit&eacute; socio-&eacute;conomique&nbsp;? &laquo;&nbsp;Il y a un diff&eacute;rentiel socio-&eacute;conomique r&eacute;el, surtout sur les fruits et l&eacute;gumes et les poissons qui sont sous-consomm&eacute;s par les populations moins favoris&eacute;es et sur les produits c&eacute;r&eacute;aliers raffin&eacute;s qui sont eux plus consomm&eacute;s. Un des leviers &agrave; envisager et ne pas n&eacute;gliger&nbsp;: 20 &agrave; 25 % du budget alimentaire des m&eacute;nages, quel que soit leur niveau socio-&eacute;conomique, est allou&eacute; &agrave; l&rsquo;achat de viande. En manger moins permettrait donc des arbitrages pour de la qualit&eacute; et une diversification de l&rsquo;alimentation &raquo;.

<h3>Sant&eacute;, sols, paysage&nbsp;: repenser la place de l&rsquo;&eacute;levage</h3>

&laquo;&nbsp;Une v&eacute;g&eacute;talisation de l&rsquo;alimentation est possible et souhaitable, mais avec une approche la plus syst&eacute;mique possible. Repenser l&rsquo;empreinte carbone de nos r&eacute;gimes alimentaires, mais pas sans repenser l&rsquo;&eacute;levage qui doit &eacute;voluer en profondeur -comme l&rsquo;a d&eacute;j&agrave; fait le secteur de la vigne- et qui doit &ecirc;tre accompagn&eacute; dans cette transition&nbsp;&raquo;, estiment Pierre-Marie Aubert, coordinateur &agrave; l&rsquo;Iddri, et Jean-Louis Peyraud, membre du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive Food et charg&eacute; de mission &agrave; la direction scientifique agriculture de l'Inrae.

Les deux experts ont rappel&eacute; les bienfaits et les enjeux de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;: l&rsquo;&eacute;levage -en particulier les ruminants- recycle des biomasses qui ne sont pas directement consommables par l&rsquo;homme, valorisent des surfaces non cultivables, maintiennent les prairies et les paysages, jouent en faveur de la biodiversit&eacute; locale mais p&eacute;nalisent sur la d&eacute;forestation mondiale (importation de soja), et sont forts &eacute;metteurs de gaz &agrave; effets de serre (m&eacute;thane). Les enjeux portent donc sur l&rsquo;azote, les antibiotiques, la gestion des terres.

&laquo;&nbsp;Il faut redistribuer l&rsquo;&eacute;levage dans les territoires en lien avec les cultures, car l&agrave; o&ugrave; il y a peu d&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;utilisation de phytos sur les cultures est plus forte. Mais attention &agrave; l&rsquo;accumulation d&rsquo;azote dans les territoires sp&eacute;cialis&eacute;s en &eacute;levage.&nbsp;Sur les gaz &agrave; effet de serre, on peut att&eacute;nuer l&rsquo;impact de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;: des races et des pratiques alimentaires moins &eacute;mettrices de m&eacute;thane, r&eacute;duire les effectifs des troupeaux, jouer avec l&rsquo;agro&eacute;cologie et les cultures associ&eacute;es avec les l&eacute;gumineuses, pour stocker le carbone dans le sols, limiter les effluents, produire de l&rsquo;&eacute;nergie&hellip;&nbsp;&raquo;, illustre Jean-Louis Peyraud.

<h3>&laquo;&nbsp;Il ne reste au bio que son argument &eacute;cologique&nbsp;&raquo;</h3>

C&ocirc;t&eacute; paradoxe, le webinaire a aussi mis en d&eacute;bat la pertinence des r&eacute;gimes bas&eacute;s sur le local et/ou sur le bio. &laquo;&nbsp;Local ou pas local, il faut les deux, aujourd&rsquo;hui aucun d&eacute;partement fran&ccedil;ais ne peut nourrir enti&egrave;rement sa population. Et les territoires sp&eacute;cialis&eacute;s (Bretagne et porcs par exemple) ne consomment pas toutes leurs productions, souligne Jean-Louis Peyraud. Le bio c&rsquo;est pareil, il faut faire attention &agrave; l&rsquo;ad&eacute;quation entre offre et demande, surtout quand les politiques publiques poussent &agrave; la hausse de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise. D&rsquo;autant plus que le bio est plus cher&nbsp;; il ne faudrait pas que les consommateurs se tournent vers du bio import&eacute; moins cher pour continuer &agrave; consommer. D&rsquo;autant plus que le bio n&rsquo;est pas forc&eacute;ment plus int&eacute;ressant sur le plan nutritionnel &raquo;. 

Ce qu&rsquo;approuve le Pr Philippe Legrand, membre du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive et directeur du laboratoire Biochimie Nutrition Humaine &agrave; l&rsquo;Agrocampus-Inserm de Rennes&nbsp;: &laquo;&nbsp;Aucune &eacute;tude &agrave; ce jour ne prouve l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du bio pour les macronutriments. Peut-&ecirc;tre pour les polyph&eacute;nols et vitamines mais rien n&rsquo;est s&ucirc;r. Au niveau toxicologique, oui le bio a moins de pesticides que le conventionnel, mais l&rsquo;Efsa souligne que 97 % des aliments consomm&eacute;s sont loin sous le seuil de risque. Au final, il ne reste au bio que son argument &eacute;cologique &raquo;. &nbsp; 

<h3 class="normal">Pertinence de l&rsquo;&eacute;tiquetage par Score&nbsp;?</h3>

L&rsquo;Iddri (think tank qui facilite la transition vers le d&eacute;veloppement durable) travaille actuellement sur la pertinence de l&rsquo;EcoScore&nbsp;: en quoi ces processus d&rsquo;&eacute;tiquetage peuvent &ecirc;tre un levier pour r&eacute;organiser le march&eacute; et donc restructurer l&rsquo;offre&nbsp;?, interroge en substance Pierre-Marie Aubert. Aujourd&rsquo;hui on voit les industriels en discussion avec Yuka pour savoir quelle sera leur note sur leurs produits afin de faire &eacute;voluer leur offre.

Nicole Darmon et Jean-Louis Peyraud ont appel&eacute; &agrave; revoir les m&eacute;thodologies (fragilit&eacute; de l&rsquo;ACV, simplification du discours et donc erreur d&rsquo;interpr&eacute;tation chez les consommateurs&hellip;) &agrave; faire rentrer la science dans les m&eacute;thodes, pas que les entreprises industrielles, afin de ne pas mettre de doutes sur des syst&egrave;mes de production vertueux.

Philippe Legrand propose, lui, de retirer les produits traditionnels et non transform&eacute;s du NutriScore, &laquo;&nbsp;qui n&rsquo;a de sens que pour les produits tr&egrave;s &eacute;labor&eacute;s, recombin&eacute;s&nbsp;&raquo;.

<figure role="group"><div alt="PFS intervenants" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="59f79f12-4c09-4b66-b5dc-9262a121f977" title="PFS intervenants" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/PFS%20panel%20d%C3%A9bat.jpg" alt="PFS intervenants" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Les d&eacute;bats ont r&eacute;uni : Daniel Tom&eacute; (pr&eacute;sident du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive Food et professeur Honoraire de Nutrition Humaine) ; Yvette Soustre (membre du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive Food et directrice nutrition du Cniel) ; Nikta Vaghefi (membre du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive Food et directrice Nutrition du groupe Savencia) ; Nicole Darmon (directrice de Recherche &agrave; l&rsquo;Inrae, sp&eacute;cialiste de la nutrition au sein de l&rsquo;Unit&eacute; de pluridisciplinaire Moisa) ; Pierre-Marie Aubert (coordinateur &agrave; l&rsquo;Iddri) ; Jean-Louis Peyraud (membre du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive Food et charg&eacute; de mission &agrave; la direction scientifique agriculture de l'Inrae) ; Pr Philippe Legrand, membre du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive et directeur du laboratoire Biochimie Nutrition Humaine &agrave; l&rsquo;Agrocampus-INSERM de Rennes ; et Pascale H&eacute;bel (membre du conseil scientifique de l&rsquo;Institut for a Positive Food et directrice du p&ocirc;le consommation et prospectives du Credoc), ainsi que Sandrine Doppler et Nathalie Hutter-Lardeau de Planet Food Sant&eacute;. &copy; Capture d&rsquo;&eacute;cran</figcaption></figure>

Un webinaire de l’Institut for a Positive Food et de Planet Food Santé a débattu de la pertinence d’une alimentation toujours plus végétalisée, autant sur un plan santé qu'environnemental. Le paradoxe d’une assiette trop végétale, la place de l’élevage sur les territoires mais aussi bien-fondé du bio et des étiquetages Score ont été discutés. Voici un compte-rendu des échanges.

Débat : L' alimentation végétale, meilleure pour la santé et plus durable ?

ARTICLE 1 &ndash; ORGANISATIONPleinchamp (ci-apr&egrave;s l&rsquo; &laquo;&nbsp;Organisateur&nbsp;&raquo;), SAS au capital de 2&nbsp;632&nbsp;080 euros, immatricul&eacute;e au Registre du Commerce et des Soci&eacute;t&eacute;s de Nanterre sous le num&eacute;ro 432 556 900, dont le si&egrave;ge social est situ&eacute; au 12 place des Etats-Unis, 92127 Montrouge Cedex, organise un jeu sans obligation d&rsquo;achat intitul&eacute; &laquo;&nbsp;Jeu Pleinchamp 2021&nbsp;&raquo; (ci-apr&egrave;s le &laquo;&nbsp;Jeu&nbsp;&raquo;) permettant de remporter, par tirage au sort, divers lots dont des smartphones et des tablettes &agrave; l'occasion des salons agricoles se tenant pendant la p&eacute;riode de jeu.Le&nbsp;Jeu&nbsp;se d&eacute;roulera entre le 30 ao&ucirc;t&nbsp;2021 &agrave; 09h00 et le 10 octobre 2021 &agrave; 23h59 inclus (date et heure fran&ccedil;aises m&eacute;tropolitaines de connexion faisant foi) (ci-apr&egrave;s la &laquo;&nbsp;P&eacute;riode du Jeu&nbsp;&raquo;).ARTICLE 2 &ndash; CONDITIONS DE PARTICIPATION2.1 Pourra participer au Jeu toute personne physique majeure r&eacute;sidant en France m&eacute;tropolitaine, b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un acc&egrave;s &agrave; Internet et d&rsquo;une adresse &eacute;lectronique, qui ne dispose pas encore d&rsquo;un compte Pleinchamp (compte membre ou compte Pleinchamp Pro) sur le site <a href="https://www.pleinchamp.com">https://www.pleinchamp.com</a> &agrave; la date de participation au Jeu (ci-apr&egrave;s le ou les &laquo;&nbsp;Participant(s)&nbsp;&raquo;).2.2 Pour participer au Jeu, le Participant devra&nbsp;:&nbsp;<ol><li>Remplir le bulletin de participation au Jeu sur le site Internet de Pleinchamp &agrave; l&rsquo;adresse <a href="https://www.pleinchamp.com/jeu-concours">https://www.pleinchamp.com/jeu-concours</a>&nbsp;; et</li><li>Cr&eacute;er son compte Pleinchamp (soit un compte membre, soit un compte Pleinchamp Pro) sur le site Internet de Pleinchamp. Le formulaire d&rsquo;inscription &agrave; l&rsquo;un ou l&rsquo;autre des comptes Pleinchamp est accessible depuis l&rsquo;adresse <a href="https://www.pleinchamp.com/inscription">https://www.pleinchamp.com/inscription</a>.</li></ol>Le Participant devra cr&eacute;er son compte Pleinchamp pendant la P&eacute;riode du Jeu.&nbsp;Toute cr&eacute;ation d&rsquo;un compte Pleinchamp en dehors de cette p&eacute;riode sera irrecevable au titre du Jeu.2.3 Le Jeu autorise une seule participation par foyer (m&ecirc;me nom/m&ecirc;me adresse). Toute inscription incompl&egrave;te, avec des coordonn&eacute;es inexactes, sera automatiquement et irr&eacute;m&eacute;diablement consid&eacute;r&eacute;e comme nulle. L&rsquo;Organisateur se r&eacute;serve en outre le droit d&rsquo;exclure tout Participant ne respectant pas l&rsquo;&eacute;quit&eacute; du Jeu.&nbsp;ARTICLE 3&nbsp;&ndash; DESIGNATION DES GAGNANTSUn tirage au sort sera r&eacute;alis&eacute; chaque mercredi pendant la P&eacute;riode du Jeu afin de d&eacute;signer les gagnants hebdomadaires (ci-apr&egrave;s le ou les &laquo;&nbsp;Gagnant(s)&nbsp;&raquo;) parmi l&rsquo;ensemble des Participants ayant respect&eacute; les conditions de l&rsquo;article 2.2 la semaine pr&eacute;c&eacute;dant le tirage, sous r&eacute;serve de la participation minimale de trente (30) Participants pendant la semaine pr&eacute;c&eacute;dente.Le premier tirage au sort sera effectu&eacute; le mercredi 8 septembre 2021. Le dernier tirage au sort sera effectu&eacute; le mercredi 13 octobre 2021.&nbsp;ARTICLE 4&nbsp;- VERIFICATION DE L&rsquo;IDENTITELes Participants autorisent l&rsquo;Organisateur &agrave; proc&eacute;der &agrave; toute v&eacute;rification utile concernant les informations n&eacute;cessaires &agrave; leur participation (identit&eacute; et coordonn&eacute;es du Participant). Cette v&eacute;rification se fera dans le strict respect des dispositions de l&rsquo;article 9 du code civil. Toute indication fausse entra&icirc;nera l&rsquo;&eacute;limination du Participant, de m&ecirc;me que les participations multiples av&eacute;r&eacute;es.ARTICLE 5 &ndash; DOTATIONSPour les tirages au sort des 8, 15 et 22 septembre ainsi que les tirages au sort des 6 et 13 octobre, les lots suivants seront attribu&eacute;s&nbsp;:<ul><li>Le premier Gagnant tir&eacute; au sort remportera une Tablette Crosscall Core-T4, d&rsquo;une valeur de 499,90&nbsp;&euro; TTC.</li><li>Le deuxi&egrave;me Gagnant tir&eacute; au sort remportera un Smartphone Crosscall Core-X4, 4 Go de RAM et 64 Go de m&eacute;moire, d&rsquo;une valeur de&nbsp;449,90&nbsp;&euro; TTC&nbsp;;</li><li>Les Gagnants du 3&egrave;me au 7&egrave;me rang remporteront chacun un abonnement d&rsquo;un an &agrave; Pleinchamp Pro, d&rsquo;une valeur de 118,80 &euro; TTC.</li></ul>Pour le tirage au sort du 29 septembre, les lots suivants seront attribu&eacute;s&nbsp;:<ul><li>Le premier Gagnant tir&eacute; au sort remportera une station m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;e Weenat d&rsquo;une valeur de 550 &euro;&nbsp;TTC&nbsp;et d&rsquo;un abonnement d&rsquo;un an d&rsquo;une valeur de 144 &euro; TTC;</li><li>Le deuxi&egrave;me Gagnant tir&eacute; au sort remportera une Tablette Crosscall Core-T4, d&rsquo;une valeur de 499,90&nbsp;&euro; TTC ;</li><li>Le troisi&egrave;me Gagnant tir&eacute; au sort remportera un Smartphone Crosscall Core-X4, 4 Go de RAM et 64 Go de m&eacute;moire, d&rsquo;une valeur de&nbsp;449,90&nbsp;&euro; TTC.</li><li>Les Gagnants du 4&egrave;me au 7&egrave;me rang remporteront chacun un abonnement d&rsquo;un an &agrave; Pleinchamp Pro, d&rsquo;une valeur de 118,80 &euro; TTC.</li></ul>L&rsquo;Organisateur ne fournira aucune prestation ni garantie li&eacute;es &agrave; l&rsquo;utilisation du lot, ceux-ci consistant uniquement en la remise du lot pr&eacute;vu par le Jeu.Les dotations ne pourront en aucun cas &ecirc;tre reprises ou &eacute;chang&eacute;es contre leur valeur commerciale ou contre toute autre dotation. Cependant, s&rsquo;il l&rsquo;estime n&eacute;cessaire ou si les circonstances l&rsquo;exigent et conform&eacute;ment aux dispositions de l&rsquo;article 9 du pr&eacute;sent r&egrave;glement, l&rsquo;Organisateur se r&eacute;serve la possibilit&eacute; de substituer &agrave; tout moment &agrave; la dotation propos&eacute;e une autre dotation d&rsquo;une valeur &eacute;quivalente, sans qu&rsquo;aucune contrepartie ou r&eacute;clamation ne puisse &ecirc;tre formul&eacute;e &agrave; cet &eacute;gard.&nbsp;La dotation est nominative et ne peut &ecirc;tre remise &agrave; une personne autre que le Gagnant. La dotation non attribu&eacute;e ne sera pas remise en jeu.ARTICLE 6 - INFORMATION AUX GAGNANTSLes Gagnants de chaque tirage au sort seront inform&eacute;s individuellement dans la semaine suivant le tirage au sort qui les aura d&eacute;sign&eacute;s, par courrier &eacute;lectronique &agrave; l&rsquo;adresse email indiqu&eacute;e lors de la cr&eacute;ation de leur compte Pleinchamp (compte membre ou compte Pleinchamp Pro). Le courrier &eacute;lectronique mentionnera &eacute;galement les modalit&eacute;s de remise de leur dotation.&nbsp;Les Gagnants devront confirmer dans un d&eacute;lai de sept (7) jours calendaires suivant cette prise de contact qu&rsquo;ils acceptent leur lot. Ils devront &eacute;galement communiquer leurs coordonn&eacute;es postales. A d&eacute;faut d&rsquo;une acceptation et d&rsquo;une confirmation expresse d&rsquo;un Gagnant dans le d&eacute;lai et les termes susvis&eacute;s, le lot sera perdu pour ce Gagnant sans qu&rsquo;il puisse en aucun cas faire l&rsquo;objet d&rsquo;une r&eacute;clamation ult&eacute;rieure.La responsabilit&eacute; de l&rsquo;Organisateur ne saurait &ecirc;tre engag&eacute;e du fait d&rsquo;un changement d&rsquo;adresse ou d&rsquo;adresse email ult&eacute;rieur du Participant qui n&rsquo;aurait pas &eacute;t&eacute; notifi&eacute; &agrave; l&rsquo;Organisateur ou d&rsquo;une erreur dans les coordonn&eacute;es du Participant.ARTICLE 7 - ATTRIBUTION DE LA DOTATIONLes lots seront exp&eacute;di&eacute;s aux Gagnants par voie postale dans un d&eacute;lai de trente (30) jours apr&egrave;s la date du tirage au sort qui les a d&eacute;clar&eacute;s gagnants. Les abonnements &agrave; Pleinchamp Pro seront ouverts dans un d&eacute;lai de quinze (15) jours apr&egrave;s la date du tirage au sort qui les a d&eacute;clar&eacute;s gagnants.La dotation non distribu&eacute;e sera conserv&eacute;e par l&rsquo;Organisateur.&nbsp;L&rsquo;Organisateur ne saurait &ecirc;tre tenu responsable en cas de perte et/ou d&eacute;t&eacute;rioration de la dotation par la Poste ou tout prestataire de service similaire tiers, et plus g&eacute;n&eacute;ralement si le gagnant ne re&ccedil;oit pas la dotation ou la re&ccedil;oive avec retard apr&egrave;s que celle-ci aura &eacute;t&eacute; confi&eacute;e &agrave; la Poste ou &agrave; tout prestataire de service similaire tiers. Les &eacute;ventuelles r&eacute;clamations devront &ecirc;tre formul&eacute;es par le destinataire directement aupr&egrave;s des entreprises ayant assur&eacute; l&rsquo;acheminement. La dotation non d&eacute;livr&eacute;e et retourn&eacute;e pour toute raison ext&eacute;rieure &agrave; l&rsquo;Organisateur (notamment en cas d&rsquo;adresse incompl&egrave;te ou inexacte telle qu&rsquo;indiqu&eacute;e par le Participant tir&eacute; au sort) sera perdue pour le Participant et demeurera acquise &agrave; l&rsquo;Organisateur, sans que la responsabilit&eacute; de celui-ci puisse &ecirc;tre recherch&eacute;e &agrave; cet &eacute;gard. De m&ecirc;me, la dotation non r&eacute;clam&eacute;e &agrave; La Poste ou &agrave; tout prestataire de service similaire tiers sera perdue pour le Participant tir&eacute; au sort et demeurera acquise &agrave; l&rsquo;Organisateur.&nbsp;ARTICLE 8 - PUBLICATION DES RESULTATSDu fait de l&rsquo;acceptation de leur prix et sous r&eacute;serve du droit d&rsquo;opposition que la loi &laquo;&nbsp;Informatique et Libert&eacute;s&nbsp;&raquo; de 1978 leur conf&egrave;re, qui peut &ecirc;tre exerc&eacute; &agrave; l&rsquo;adresse mentionn&eacute;e &agrave; l&rsquo;article 10 du R&egrave;glement, le Gagnant autorise l&rsquo;Organisateur &agrave; compter de l&rsquo;obtention de son gain &agrave; utiliser en tant que tel son nom, pr&eacute;nom et sa ville de r&eacute;sidence, sur quelque support que ce soit, &agrave; des fins promotionnelles ou publicitaires ou d&rsquo;information li&eacute;es au&nbsp;pr&eacute;sent Jeu, en France m&eacute;tropolitaine.&nbsp;&nbsp;Ces autorisations n&rsquo;ouvrent droit &agrave; aucune indemnit&eacute; ou r&eacute;mun&eacute;ration que ce soit, &eacute;tant toutefois pr&eacute;cis&eacute; qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;une simple facult&eacute; offerte &agrave; l&rsquo;Organisateur qui ne saurait constituer une obligation.&nbsp;Les donn&eacute;es personnelles susvis&eacute;es ne pourront &ecirc;tre trait&eacute;es pour ces fins que pendant une dur&eacute;e d&rsquo;un (1) an &agrave; compter de la collecte desdites donn&eacute;es.ARTICLE 9 &ndash; RESPONSABILITE DE L&rsquo;ORGANISATEURLa responsabilit&eacute; de l&rsquo;Organisateur ne saurait &ecirc;tre engag&eacute;e si par suite de cas de force majeure ou de circonstances ind&eacute;pendantes de sa volont&eacute;, le Jeu devait &ecirc;tre annul&eacute;, &eacute;court&eacute;, prolong&eacute; ou les conditions modifi&eacute;es, totalement ou partiellement. Les Participants ne pourront r&eacute;clamer aucune indemnisation &agrave; ce titre.&nbsp;L&rsquo;Organisateur se r&eacute;serve &eacute;galement le droit de r&eacute;silier la participation au Jeu en cas de non-respect du pr&eacute;sent R&egrave;glement.&nbsp;&nbsp;L&rsquo;Organisateur ne pourra &ecirc;tre tenu pour responsable en cas de dysfonctionnement technique du Jeu. Les Participants ne pourront, par cons&eacute;quent, pr&eacute;tendre &agrave; aucun d&eacute;dommagement &agrave; ce titre.&nbsp;L&rsquo;Organisateur d&eacute;gage toute responsabilit&eacute; en cas de dysfonctionnement du r&eacute;seau Internet.&nbsp;L&rsquo;Organisateur pourra annuler tout ou partie du Jeu s&rsquo;il appara&icirc;t que des fraudes sont intervenues sous quelque forme que ce soit, notamment de mani&egrave;re informatique dans le cadre de la participation &agrave; l&rsquo;op&eacute;ration ou de la d&eacute;termination des gagnants. L&rsquo;Organisateur se r&eacute;serve alors le droit de ne pas attribuer les dotations aux fraudeurs et/ou de poursuivre devant les juridictions comp&eacute;tentes les auteurs de ces fraudes.&nbsp;En cas de force majeure ou de circonstances ind&eacute;pendantes de sa volont&eacute;, l&rsquo;Organisateur se r&eacute;serve le droit de remplacer la dotation gagn&eacute;e par une dotation de valeur &eacute;quivalente et/ou de caract&eacute;ristiques proches.Il ne sera r&eacute;pondu &agrave; aucune demande t&eacute;l&eacute;phonique ou &eacute;crite relative &agrave; la liste des Gagnants.&nbsp;Toute modification fera l&rsquo;objet d&rsquo;un avenant qui sera d&eacute;pos&eacute; chez Ma&icirc;tre Manceau, d&eacute;positaire du R&egrave;glement, mis en ligne sur le site du jeu et envoy&eacute; gratuitement &agrave; toute personne ayant fait une demande de R&egrave;glement par &eacute;crit, conform&eacute;ment aux dispositions de l&rsquo;article 11 du pr&eacute;sent.ARTICLE 10 &ndash; INFORMATIQUE ET LIBERTESLes donn&eacute;es personnelles collect&eacute;es via le bulletin de participation sont trait&eacute;es par l&rsquo;Organisateur Pleinchamp, 12 place des Etats-Unis, 92120 Montrouge, en vue de votre participation au jeu Pleinchamp 2021, sur le fondement de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t l&eacute;gitime du responsable du traitement, cet int&eacute;r&ecirc;t &eacute;tant d&rsquo;assurer une animation commerciale sur son site Internet et au cours de salons agricoles. &nbsp;Conform&eacute;ment au R&egrave;glement G&eacute;n&eacute;ral sur la Protection des Donn&eacute;es (RGPD), il vous est possible, dans les conditions pr&eacute;vues par la loi, d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; tout moment &agrave; vos donn&eacute;es personnelles, en recevoir communication sous un format structur&eacute;, les faire rectifier, demander leur effacement dans le respect des obligations l&eacute;gales, vous opposer, d&eacute;finir des directives g&eacute;n&eacute;rales ou particuli&egrave;res relatives au sort de vos donn&eacute;es &agrave; caract&egrave;re personnel apr&egrave;s votre d&eacute;c&egrave;s ou limiter leur traitement pour motif l&eacute;gitime, en &eacute;crivant par lettre simple &agrave;&nbsp;:&nbsp;Pleinchamp&nbsp;SAS, "Jeu Pleinchamp 2021", 12 place des Etats-Unis, 92120 MONTROUGE&nbsp;ou par courriel &agrave; son D&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; la Protection des donn&eacute;es ou bien &agrave; l&rsquo;adresse&nbsp;: <a href="mailto:assistance@pleinchamp.com">assistance@pleinchamp.com</a>, en indiquant en objet&nbsp;: &nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;demande d&rsquo;exercice de droits&nbsp;&raquo;. Vos donn&eacute;es personnelles seront conserv&eacute;es&nbsp;pendant 12 mois apr&egrave;s l&rsquo;inscription sur le site.&nbsp;Le Participant peut en cas de contestation former une r&eacute;clamation aupr&egrave;s de la CNIL, dont le site Internet est accessible &agrave; l&rsquo;adresse suivante :&nbsp;<a href="http://http/www.cnil.fr">http//www.cnil.fr</a>&nbsp;Le si&egrave;ge de la CNIL est situ&eacute; 3, Place de Fontenoy 75007 Paris.&nbsp;L&rsquo;Organisateur a d&eacute;sign&eacute; un D&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; la Protection des Donn&eacute;es, que le Participant pourra contacter &agrave; l&rsquo;adresse suivante&nbsp;: Cr&eacute;dit Agricole SA, Direction de la Conformit&eacute; &ndash; D&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; la Protection des Donn&eacute;es &ndash; 12, place des Etats-Unis &ndash; 92127 Montrouge Cedex France ou par mail&nbsp; &agrave; <a href="mailto:donnees.personnelles@credit-agricole-sa.fr">donnees.personnelles@credit-agricole-sa.fr</a>ARTICLE 11 &ndash; DEPOT DE REGLEMENTLe R&egrave;glement est d&eacute;pos&eacute; aupr&egrave;s de Ma&icirc;tre Sandrine Manceau, Huissier de Justice, sis 130 rue Saint Charles &agrave; Paris (75015).&nbsp;Il sera adress&eacute; &agrave; titre gratuit &agrave; toute personne qui en fait la demande, au plus tard le 30 octobre&nbsp;2021 inclus (cachet de la poste faisant foi), aupr&egrave;s de l&rsquo;Organisateur dont l&rsquo;adresse figure ci-dessous&nbsp;:Pleinchamp SAS&nbsp; &laquo;&nbsp;Jeu Pleinchamp 2021&nbsp;&raquo;&nbsp; 12, place des Etats-Unis -&nbsp;92 127 Montrouge CedexUne seule demande de R&egrave;glement par foyer (m&ecirc;me nom et m&ecirc;me adresse postale) sera prise en compte sur l&rsquo;ensemble du Jeu.Les frais d&rsquo;affranchissement engag&eacute;s (timbre &agrave; tarif lent en vigueur sur la base de 20g) par le Participant pour adresser cette demande &eacute;crite seront rembours&eacute;s sur simple demande jointe.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Le R&egrave;glement sera &eacute;galement consultable gratuitement sur le site Pleinchamp.com&nbsp;pendant l&rsquo;op&eacute;ration. En cas de diff&eacute;rence entre la version du R&egrave;glement d&eacute;pos&eacute;e chez l'huissier et la version du R&egrave;glement accessible en ligne, seule la version d&eacute;pos&eacute;e chez l'huissier pr&eacute;vaudra.ARTICLE 12 - DROIT APPLICABLE, LITIGES ET RECLAMATIONSLe pr&eacute;sent Jeu est soumis &agrave; la loi fran&ccedil;aise.&nbsp;&nbsp;Par sa participation au Jeu, le Participant est r&eacute;put&eacute; avoir pris connaissance du R&egrave;glement du Jeu et des instructions adress&eacute;es aux Gagnants, et les avoir accept&eacute;s dans leur int&eacute;gralit&eacute;.En cas de contestation ou de r&eacute;clamation pour quelque raison que ce soit, les demandes devront &ecirc;tre adress&eacute;es par &eacute;crit &agrave; l'attention de l&rsquo;Organisateur &agrave; l&rsquo;adresse suivante : Pleinchamp SAS &ndash;&nbsp;&laquo;&nbsp;Jeu Pleinchamp 2021&nbsp;&raquo;,&nbsp;12 place des Etats Unis &ndash; 92127 Montrouge Cedex, dans un d&eacute;lai de trente (30) jours apr&egrave;s sa participation et dans un d&eacute;lai de sept (7) jours apr&egrave;s la r&eacute;ception du lot s'agissant de toute contestation ou r&eacute;clamation relative &agrave; ce dernier.&nbsp;Chaque Participant s'engage en cas de difficult&eacute; qui pourrait survenir au sujet de l'application ou de l'interpr&eacute;tation du R&egrave;glement, &agrave; faire un recours amiable aupr&egrave;s de l&rsquo;Organisateur pr&eacute;alablement &agrave; toute action en justice contre cette derni&egrave;re.Tout litige n&eacute; &agrave; l&rsquo;occasion du pr&eacute;sent Jeu sera soumis aux tribunaux fran&ccedil;ais comp&eacute;tents.&nbsp;Fait &agrave; Montrouge, le 25 ao&ucirc;t 2021&nbsp;&nbsp;

Grand Jeu Pleinchamp 2021  - du 30 août au 10 octobre 2021

Règlement  Jeu Pleinchamp 2021

Fiches de formation, descriptif des m&eacute;tiers, annuaire des entreprises, grille des salaires moyens, offres d&rsquo;emploi, t&eacute;moignages&nbsp;: tel est le contenu disponible sur <a href="https://www.unemploialacle.fr/" target="_blank">le tout nouveau site internet&nbsp;UnEmploiaLaCl&eacute;.fr</a>, cr&eacute;&eacute; par le Sedima, le Syndicat national des entreprises de service et distribution du machinisme agricole, d&rsquo;espaces verts et des m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s.Le site propose un inventaire exhaustif des m&eacute;tiers (atelier, magasin, commercial et administratif), des formations initiales (CAP, BAC PRO, BTS, Licence pro...) et des formations professionnelles (CQP, titres pro...).Il donne &agrave; voir les technologies embarqu&eacute;es &agrave; bord des mat&eacute;riels agricoles et d&rsquo;espaces verts, ainsi les possibilit&eacute;s d&rsquo;&eacute;volution professionnelle.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Valoriser et susciter des vocations</h2>La fili&egrave;re agro&eacute;quipement peine &agrave; recruter. Le diagnostic n&rsquo;est pas nouveau mais la fili&egrave;re multiplie les initiatives pour d&eacute;jouer la fatalit&eacute;. Avec ce site internet, le Sedima entend donner plus de visibilit&eacute; aux m&eacute;tiers qui composent le secteur de la distribution de mat&eacute;riels agricoles, d&rsquo;espaces verts et de m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s. L&rsquo;objectif est de valoriser les parcours des jeunes en formation, des enseignants, des salari&eacute;s et de susciter des vocations dans un secteur qui recrute.

Le syndicat des distributeurs de matériel agricole crée un site internet destiné à mettre en exergue les formations et les emplois proposés par les réseaux de concessionnaires. 3500 offres d’emploi sont à pourvoir chaque année dans le secteur.

"Un emploi à la clé", le "pôle emploi" du Sedima

Le terme &laquo; passoire thermique &raquo; est employ&eacute; pour d&eacute;signer un logement avec une consommation excessive de chauffage ou de climatisation. Le classement G est le plus mauvais du DPE et il correspond &agrave; des logements consommant 450 kWh (ou plus) par m&egrave;tre carr&eacute; de surface habitable et par an. S&rsquo;ils souhaitent continuer &agrave; louer leur logement et donc maintenir la valeur patrimoniale de leur actif immobilier, les propri&eacute;taires bailleurs n&rsquo;auront pas d&rsquo;autres choix que de se lancer dans des travaux de r&eacute;novation &eacute;nerg&eacute;tique.<h2>Fin progressive des passoires thermiques</h2>La mise en place des contraintes visant les propri&eacute;taires bailleurs s&rsquo;accomplit progressivement. 2021 marque une premi&egrave;re &eacute;tape : il est interdit d&rsquo;augmenter les loyers entre deux locataires si des travaux de r&eacute;novation n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; engag&eacute;s. En 2022, il sera imp&eacute;ratif de r&eacute;aliser un audit &eacute;nerg&eacute;tique en plus du DPE pour vendre ou louer un immeuble avec une &eacute;tiquette &eacute;nergie F ou G. Le DPE devra aussi indiquer un niveau de d&eacute;penses pour le chauffage, la climatisation et la production d&rsquo;eau chaude sanitaire.A partir de 2023, les logements avec un classement &eacute;nergie G ne pourront plus &ecirc;tre lou&eacute;s. Puis, en 2028, ce sera au tour des logements class&eacute;s F. Enfin, &agrave; partir de cette date, les travaux de r&eacute;novation deviendront obligatoires afin que toutes les habitations obtiennent un DPE situ&eacute; entre A et E. Les propri&eacute;taires de logements de cat&eacute;gories F et G mis en location pourront &ecirc;tre sanctionn&eacute;s financi&egrave;rement, dans des proportions qui restent &agrave; d&eacute;finir.Toutefois, quelques logements pourront &ecirc;tre exon&eacute;r&eacute;s de ces contraintes strictes. Il s'agira des b&acirc;timents pour lesquels des impossibilit&eacute;s d'ordre technique, architectural ou patrimonial seront &eacute;tablies, les emp&ecirc;chant d'atteindre le seuil n&eacute;cessaire.<h2>Se faire accompagner financi&egrave;rement pour les travaux de r&eacute;novation</h2>Pour financer les travaux, les bailleurs pourront se faire accompagner avec le dispositif <a href="https://www.cogedis.com/actualites/maprimerenov/" target="_blank" title="">Ma Prime R&eacute;nov&rsquo;</a>. Cette aide du gouvernement leur sera accessible &agrave; partir du 1er juillet prochain. A condition d&rsquo;&ecirc;tre sign&eacute;s depuis le 1er octobre 2020, tous les devis seront &eacute;ligibles et les dossiers pourront ainsi &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;s.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les propri&eacute;taires qui effectuent des travaux permettant de sortir leur logement du statut de passoire thermique peuvent b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un bonus de 1500 euros maximum. Pour pr&eacute;tendre &agrave; l&rsquo;aide, il faut noter qu&rsquo;un audit est n&eacute;cessaire avant les travaux. Relevons enfin qu&rsquo;un propri&eacute;taire pourra &ecirc;tre aid&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; trois logements mis en location.
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A partir de 2028, la location d’habitations classées F ou G sera interdite. Il s’agit d’une mesure de la loi Climat qui vise à en finir avec les passoires thermiques. Décryptage.

Loi Climat : bientôt l’interdiction de louer des passoires thermiques

Le CGAER (conseil g&eacute;n&eacute;ral de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux) a publi&eacute; le 17 juin 2021 <a href="https://agriculture.gouv.fr/retour-dexperience-sur-lapplication-du-regime-des-calamites-agricoles-aux-secheresses-sur-prairies" target="_blank">un rapport de 40 pages</a> intitul&eacute; "retour d&rsquo;exp&eacute;rience sur l&rsquo;application du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles aux s&egrave;cheresses sur prairies de 2019 et 2020."

"Du c&ocirc;t&eacute; de la profession agricole, dans un contexte de s&egrave;cheresses successives de moins en moins exceptionnelles, une incompr&eacute;hension s&rsquo;exprime sur la mani&egrave;re dont sont reconnues les s&egrave;cheresses sur prairies par le CNGRA en raison du grand d&eacute;calage qui apparait souvent entre les &laquo; analyses terrain &raquo; valid&eacute;es par les comit&eacute;s d&eacute;partementaux d'expertise et l&rsquo;analyse faite au niveau national" expliquent les auteurs du rapport. Les assureurs et les services instructeurs locaux ont aussi relev&eacute; des incoh&eacute;rences et un fonctionnement non satisfaisant du syst&egrave;me en place.

Six recommandations sont formul&eacute;es "en s&rsquo;int&eacute;ressant prioritairement aux moyens d&rsquo;am&eacute;liorer le dispositif &agrave; court terme, sans pr&eacute;juger d&rsquo;autres r&eacute;formes plus profondes visant une r&eacute;ponse plus structurelle &agrave; des situations de moins en moins exceptionnelles."

<h3>1- une politique claire pour le stockage de l'eau et le choix des vari&eacute;t&eacute;s</h3>

Pour les auteurs du rapport, les mesures de pr&eacute;vention quant aux dommages des s&eacute;cheresses sur prairies, d'adaptation ou d'att&eacute;nuation, doivent &ecirc;tre promues par le minist&egrave;re de l'agriculture et de l'alimentation et port&eacute;es de fa&ccedil;on claire par l'Etat comme une politique prioritaire aupr&egrave;s de ses repr&eacute;sentants sur le territoire.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/irrigation-le-stockage-de-leau-toujours-lobjet-de-reserves" target="_blank">Irrigation : le stockage de l&rsquo;eau, toujours l'objet de r&eacute;serves</a>

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/changement-climatique-la-selection-varietale-un-role-jouer" target="_blank">Changement climatique : la s&eacute;lection vari&eacute;tale des fourrag&egrave;res a un r&ocirc;le &agrave; jouer</a>

<h3>2- un cadrage national sur la base de l'indice de pousse des prairies "airbus" avant le d&eacute;marrage des missions d'enqu&ecirc;te</h3>

Le rapport identifie deux difficult&eacute;s dans le processus de reconnaissance des s&eacute;cheresses sur prairies. La premi&egrave;re est le champ laiss&eacute; au politique contre la technique, parce que les enjeux politiques s&rsquo;expriment avant l&rsquo;analyse technique, d&egrave;s la phase initiale du processus de reconnaissance. La seconde est le recours &agrave; des outils d&rsquo;analyses diff&eacute;rents et pas toujours transparents entre le niveau d&eacute;partemental et le niveau national.

"D&egrave;s le d&eacute;but de la proc&eacute;dure de reconnaissance, un cadrage national devrait intervenir en proposant un &laquo; pr&eacute;-zonage &raquo; &eacute;tabli sur les crit&egrave;res d&rsquo;analyses disponibles au niveau national. Ce pr&eacute;-zonage serait adress&eacute; au comit&eacute; d&eacute;partemental d'expertise (CDE) via la DDT. Le r&ocirc;le du CDE sera, dans ce cadre, de proposer des &laquo; ajustements &raquo; que les r&eacute;sultats des missions d&rsquo;enqu&ecirc;te sur le terrain pourraient justifier."

Pour 2021, la mission recommande d&rsquo;utiliser la m&eacute;thode du faisceau d&rsquo;indices au niveau national pour &laquo; pr&eacute;-zoner &raquo;. Pour 2022, dans la perspective d&rsquo;harmoniser l&rsquo;approche assurancielle et celle du CNGRA, en vue de la cr&eacute;ation d&rsquo;un nouveau dispositif de prise en charge des risques climatiques, la mission recommande d&rsquo;utiliser l&rsquo;indice de pousse des prairies utilis&eacute; par les assureurs &laquo; indice Airbus &raquo; comme outil de &laquo; pr&eacute;-zonage &raquo;.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-developpement-de-lassurance-prairie-reste-confidentiel" target="_blank">Groupama : &laquo;&nbsp;le d&eacute;veloppement de l&rsquo;assurance prairie reste confidentiel&nbsp;&raquo;</a>

Les auteurs se basent sur l'&eacute;tude conduite par l&rsquo;Institut de l'Elevage sur cet indice de pousse des prairies issu de donn&eacute;es satellitaires. Elle a port&eacute; sur quatre ann&eacute;es, 190 parcelles et plusieurs millions de mesures de hauteur et de densit&eacute; ainsi que des calendriers de fauche et de p&acirc;turage journalier. 

"Le Comit&eacute; des indices a reconnu la pertinence de l&rsquo;indice de pousse des prairies utilis&eacute; par les assureurs, m&ecirc;me si certaines am&eacute;liorations peuvent encore &ecirc;tre envisag&eacute;es &agrave; la marge." Le taux de corr&eacute;lation entre l&rsquo;indice et les observations de terrain est de 0,81. L'indice et les observations in situ pr&eacute;sentent des &eacute;carts inf&eacute;rieurs &agrave; 15 % dans 63 % des cas. 

La conclusion de l&rsquo;Institut de l'Elevage est que l&rsquo;indice de pousse des prairies est un bon indicateur de la variation de biomasse annuelle et reste le meilleur outil op&eacute;rationnel disponible &agrave; ce jour pour &eacute;valuer les &eacute;carts de production interannuelle &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle g&eacute;ographique consid&eacute;r&eacute;e, en &eacute;cartant la variabilit&eacute; d&rsquo;une approche qualitative par sondage.

<h3>3- ne plus indemniser les re-semis et sur-semis quitte &agrave; mieux indemniser les pertes de r&eacute;colte</h3>

La r&eacute;p&eacute;tition des s&eacute;cheresses sur prairies provoque, apr&egrave;s quelques ann&eacute;es, une obligation de re-semis ou sur-semis pour les agriculteurs. Dans le dispositif en place, ces sont des "pertes de fond" que le CNGRA a commenc&eacute; &agrave; reconnaitre. La mission recommande de ne plus prendre en charge les indemnisations de pertes de fonds en cas de s&egrave;cheresse sur prairies, quitte &agrave; mieux indemniser les pertes de r&eacute;colte.

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/prairies-pousse-dherbe-deficitaire-dans-le-sud-ouest-de-la-france" target="_blank">Prairies : pousse d&rsquo;herbe d&eacute;ficitaire dans le sud-ouest de la France</a>
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<h3>4- des DRAAF plus actives pour l&rsquo;harmonisation des bar&egrave;mes</h3>

Les auteurs du rapport recommandent que les DDT veillent &agrave; l&rsquo;&eacute;tablissement de bar&egrave;mes r&eacute;vis&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement, ajust&eacute;s et non uniformes au niveau d&eacute;partemental. Les DRAAF doivent r&eacute;aliser l&rsquo;harmonisation de ces bar&egrave;mes au niveau r&eacute;gional et, au-del&agrave;, la question d&rsquo;un bar&egrave;me national d&eacute;clin&eacute; localement est pos&eacute;e.

<h3> 
5- abandon du d&eacute;ficit fourrager comme base de l'indemnisation &agrave; partir de 2022</h3>

Pour l'instant, le "d&eacute;ficit fourrager" est au coeur du dispositif d'indemnisation. Le "d&eacute;ficit fourrager" est d&eacute;fini comme les besoins alimentaires du cheptel non couverts par la production fourrag&egrave;re sinistr&eacute;e du fait des pertes subies, d&eacute;duction faite de la fraction des besoins habituellement couverte par des aliments achet&eacute;s ou par des productions issues des cultures de vente de l&rsquo;exploitation.

Il est complexe &agrave; utiliser, et chronophage &agrave; estimer. D'apr&egrave;s le rapport, le "d&eacute;ficit fourrager" a aussi deux effets non n&eacute;gligeables.&nbsp; "D&rsquo;une part, il indemnise mieux les exploitations tr&egrave;s charg&eacute;es. D&rsquo;autre part, compte tenu des donn&eacute;es prises en compte et des attentes exprim&eacute;es lors des sinistres, il ouvre la porte &agrave; la pr&eacute;sentation de dossiers de reconnaissance contestables b&acirc;tis sur des bar&egrave;mes souvent mal ajust&eacute;s." La r&eacute;f&eacute;rence aux 3000 UF/&eacute;quivalent vache, le calcul des stocks, la prise en compte du ma&iuml;s fourrager alors que cette culture n'est pas indemnis&eacute;e, les "ventes d'herbe" qui font l'objet d'une indemnisation alors qu'il n'y a pas d'animaux nourris avec...

Le rapport propose de remplacer le "d&eacute;ficit fourrager" par une "nouvelle base d&rsquo;indemnisation, en lien avec l&rsquo;&eacute;volution du dispositif de reconnaissance et l&rsquo;utilisation de l&rsquo;indice de production des prairies." 

Cette r&eacute;f&eacute;rence serait plus simple, plus compr&eacute;hensible et plus facile &agrave; automatiser. Compte tenu des d&eacute;lais, ce changement est envisag&eacute; pour 2022.

<h3>6- baisser le seuil d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; individuel et relever le niveau d&rsquo;indemnisation</h3>

Dans le dispositif en place, il est fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; une production ou rendement th&eacute;oriques de r&eacute;f&eacute;rence qui sont le r&eacute;sultat d&rsquo;une moyenne olympique (moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es en excluant la meilleure et la moins bonne). C&rsquo;est la question au coeur des r&eacute;criminations sur le traitement des s&eacute;cheresses 2019 et 2020. Car avec la succession de s&eacute;cheresses, la moyenne olympique fait de moins en moins apparaitre un d&eacute;ficit de production.

Pour autant, les auteurs du rapport expliquent que la moyenne olympique a un fondement juridique : elle est impos&eacute;e par la r&eacute;glementation communautaire. Elle a aussi un caract&egrave;re vertueux : elle pr&eacute;serve le caract&egrave;re exceptionnel de l'&eacute;v&egrave;nement, qui est la raison de l'intervention publique autoris&eacute;e par l'OMC.

La mission propose par contre d'abaisser le seuil d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; qui est actuellement de 13% du "produit brut th&eacute;orique". Un crit&egrave;re de surface fourrag&egrave;re minimum par exploitation pourrait aussi &ecirc;tre introduit pour "r&eacute;cup&eacute;rer" certains &eacute;levages. Le rapport propose aussi de relever le niveau d&rsquo;indemnisation, qui est aujourd'hui de 28 %, au-del&agrave; de 30%.

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Dans un rapport publié le 17 juin 2021, le ministère propose de baisser le seuil d’éligibilité individuel et de relever le niveau d’indemnisation. Un cadrage national en amont des procédures de reconnaissance sur la base de l'indice de pousse des prairies "airbus" pourrait aussi être appliqué dès 2022.

Le ministère fait six recommandations pour les calamités sécheresses sur prairies

D&eacute;couvrez le rendez-vous hebdomadaire de l'&eacute;conomie porcine en vid&eacute;o Eco'Porc sur le site de notre partenaire :&nbsp;<a href="https://www.porcmag.com/economie-business/videos-eco-porc?form%5Bq%5D=&amp;page=2">cliquez ici</a>Chaque semaine, un.e &eacute;conomiste ing&eacute;nieure du p&ocirc;le &eacute;conomie de l'Ifip propose une analyse film&eacute;e de l'actualit&eacute; de la&nbsp;conjoncture porcine. Depuis Septembre 2020 &agrave; ce jour, une trentaine&nbsp;de videos sont d&eacute;j&agrave; disponibles sur le site de Porcmag ainsi que&nbsp;sur la cha&icirc;ne Youtube de l'IFIP avec une playlist d&eacute;di&eacute;e &agrave; ces analyses &eacute;conomiques pour tous les acteurs de la fili&egrave;re porcine :&nbsp;<a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PL6b3qzGJNj7G95YKx7dw-5w3ccgrSgGcT">lien</a>&nbsp;)<ul><li>Augmentation du poids des&nbsp;carcasses&nbsp;de porc dans l'UE en 2020&nbsp;</li><li>Prix du porc&nbsp;: les &eacute;carts se creusent en&nbsp;Europe&nbsp;</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;: des cours &eacute;lev&eacute;s malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o favorable&nbsp;</li><li>Rench&eacute;rissement de la&nbsp;demande asiatique&nbsp;</li><li>Hausse continue des&nbsp;cours en France</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res :&nbsp;volatilit&eacute; printani&egrave;re&nbsp;et rebond des cours&nbsp;</li><li>Remont&eacute;e des&nbsp;cours en Europe</li><li>Danemark&nbsp;: abattages durablement en hausse&nbsp;</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;: fin de la hausse des prix ?&nbsp;</li><li>La&nbsp;consommation&nbsp;de porc en 2020 : retournement de tendance et embellie</li><li>Remont&eacute;e des&nbsp;cours en Europe&nbsp;</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res :&nbsp;Br&eacute;sil&nbsp;et m&eacute;t&eacute;o sous surveillance</li><li>Brexit&nbsp;: l&rsquo;accord de libre-&eacute;change minimise les impacts sur les Europ&eacute;ens.</li><li>Prix du porc&nbsp;: calme plat en Europe</li><li>Flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;: quel impact sur l&rsquo;aliment ?</li><li>Les&nbsp;Organisations de Producteurs&nbsp;de porc en France</li><li>R&eacute;trospective 2020&nbsp;du march&eacute; du porc</li><li>Conjonctures Mati&egrave;res Premi&egrave;res : march&eacute;s tendus et volatils</li></ul>Vid&eacute;os 2020 encore visualisables en archives :<ul><li>Covid-19 en Espagne, le secteur ib&eacute;rique en difficult&eacute;</li><li>Conjoncture porcine&nbsp;: baisse mondiale des cours</li><li>Conjonctures des Mati&egrave;res Premi&egrave;res :&nbsp;la Chine&nbsp;bouscule les march&eacute;s</li><li>Amorce d&rsquo;une baisse progressive des&nbsp;prix sur les march&eacute;s</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res et pr&eacute;vision de&nbsp;prix de l'aliment</li><li>Le march&eacute; des&nbsp;porcelets&nbsp;&eacute;branl&eacute; par la FPA en Allemagne</li><li>Co&ucirc;ts de revient&nbsp;et r&eacute;sultats des &eacute;leveurs de porcs fran&ccedil;ais</li><li>Le march&eacute; du porc&nbsp;en Europe</li><li>Focus sur le march&eacute; des&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res&nbsp;de l'alimentation animale</li><li>La&nbsp;concurrence am&eacute;ricaine</li><li>Les cons&eacute;quences &eacute;conomiques de l'expansion de la&nbsp;FPA en Europe</li><li>Le march&eacute; des&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res</li><li>Le&nbsp;march&eacute; du porc&nbsp;dans son environnement europ&eacute;en et mondial</li></ul>Un partenariat de diffusion qui porte&nbsp;l'expertise &eacute;conomique de l'IFIP&nbsp;&agrave; la connaissance des d&eacute;cideurs de la fili&egrave;re porcine sous un format attractif .. &agrave; suivre via la newsletter hebdomadaire propos&eacute;e par Porcmag&nbsp;<a href="https://www.porcmag.com/pages/inscription-e-news" title="s'inscrire gratuitement">(s'inscrire gratuitement</a>) !Contact :&nbsp;<a href="mailto:boris.duflot@ifip.asso.fr">boris.duflot@ifip.asso.fr</a>&nbsp;et&nbsp;<a href="mailto:mathilde.leboulch@ifip.asso.fr">mathilde.leboulch@ifip.asso.fr</a><a href="https://www.porcmag.com/economie-business/videos-eco-porc" title="Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag">Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag</a><a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PL6b3qzGJNj7G95YKx7dw-5w3ccgrSgGcT" title="Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag Vid&eacute;os Eco'Porc &eacute;galement visibles en replay sur la chaine Youtube de l'IFIP">Vid&eacute;os Eco'Porc &eacute;galement visibles en replay sur la chaine youtube de l'IFIP</a>

D'une durée courte de 2 à 3 minutes, ces vidéos hebdomadaires sont proposées par les économistes de l'IFIP et diffusées en partenariat avec Porcmag.

Eco'Porc : des videos courtes d'actualité économique

Depuis 2011, les achats de past&egrave;que b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une franche dynamique. Le taux de croissance annuel moyen est de 11,4&nbsp;% en volume et de 12,6&nbsp;% en valeur. Cette progression a d&rsquo;abord repos&eacute; sur un &eacute;largissement r&eacute;gulier de la taille de client&egrave;le de ce produit, pass&eacute;e de 21&nbsp;% de m&eacute;nages acheteurs en 2011, &agrave; 38&nbsp;% en 2019. Puis la fr&eacute;quence d&rsquo;achat de la past&egrave;que a &eacute;galement connu un net accroissement, de 2,1 actes d&rsquo;achat par acheteur en 2011, &agrave; 2,7 en 2019.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/un-melon-toujours-plebiscite">Le melon toujours pl&eacute;biscit&eacute; par les consommateurs fran&ccedil;ais</a>

La faible &eacute;volution du prix moyen a jou&eacute; en faveur de ce niveau d&rsquo;achat. La part de la past&egrave;que dans le panier moyen de fruits frais achet&eacute;s par les m&eacute;nages a quasiment doubl&eacute; (+&nbsp;1,8 point) passant &agrave; 3,4&nbsp;% en 2017-2019 par rapport &agrave; 2007-2009. A contrario, celle du melon a connu un sensible effritement (- 0,3 point), soit 6,8&nbsp;% en 2017-2019. Pour autant, les volumes de melon vendus par m&eacute;nage restent deux fois plus &eacute;lev&eacute;s que ceux de la past&egrave;que et les sommes d&eacute;pens&eacute;es six fois. Le report d&rsquo;un acte d&rsquo;achat de melon vers la past&egrave;que ne concerne qu&rsquo;un acheteur sur six.

<h3>Une moindre pr&eacute;sence de past&egrave;ques en rayon</h3>

Cette pr&eacute;dominance du melon se v&eacute;rifie aussi bien en termes de taux de pr&eacute;sence en magasin qu&rsquo;en nombre de r&eacute;f&eacute;rences disponibles sur les &eacute;tals. A partir du mois de mai par exemple, trois points de vente sur quatre proposent du melon, contre un sur deux pour la past&egrave;que. Le mois de juillet constitue pour les deux esp&egrave;ces le point culminant des pr&eacute;sences en rayon. A cette p&eacute;riode, neuf magasins sur dix d&eacute;tiennent du melon, contre trois sur quatre pour la past&egrave;que. En moyenne, sur l&rsquo;ann&eacute;e 2019, 44&nbsp;% des points de vente visit&eacute;s ont propos&eacute; du melon, contre 26&nbsp;% pour la past&egrave;que.

C&rsquo;est dans les grandes surfaces de produits frais que l&rsquo;&eacute;cart est le moins important, avec 54&nbsp;% de ces points de vente qui d&eacute;tiennent du melon, contre 44&nbsp;% pour la past&egrave;que. A l&rsquo;oppos&eacute;, les alimentations g&eacute;n&eacute;rales, les sup&eacute;rettes et les primeurs sur march&eacute; sont 2,5 fois moins nombreux &agrave; proposer de la past&egrave;que que du melon. Le nombre de r&eacute;f&eacute;rences sur ces deux fruits illustre le m&ecirc;me constat&thinsp;: la part des r&eacute;f&eacute;rences de melon dans l&rsquo;assortiment total des magasins est deux fois sup&eacute;rieure &agrave; celle calcul&eacute;e pour la past&egrave;que (respectivement 1,1&nbsp;%, contre 0,4&nbsp;%).

<div class="note">Source&thinsp;: <a href="https://www.ctifl.fr/pages/Kiosque/DetailsRevue.aspx?idouvrage=4064" target="_blank">Infos CTIFL avril&nbsp;2021</a> Analyse de l&rsquo;offre melon - Regard crois&eacute; d&rsquo;experts du CTIFL (Catherine Baros, Pascale Cavard-Vibert, Matthieu Serrurier, CTIFL)</div>

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