<div class="OutlineElement Ltr SCXW245206419 BCX9">
Le Comt&eacute; AOP est aujourd&rsquo;hui accus&eacute; de polluer les cours d&rsquo;eau de Franche-Comt&eacute;, la Loue&nbsp;principalement. <a href="https://www.lemonde.fr/videos/article/2020/07/27/pourquoi-le-comte-est-accuse-de-polluer-les-prairies-et-rivieres-de-franche-comte_6047374_1669088.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">Marc&nbsp;Bettinelli, journaliste du Monde,&nbsp;a&nbsp;men&eacute;&nbsp;son enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de scientifiques, militants &eacute;cologistes et agriculteurs.&nbsp;&nbsp;</a>

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<iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="315" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Flemonde.fr%2Fvideos%2F284772066083430%2F&amp;show_text=0&amp;width=560" width="560"></iframe>

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<h3 class="normal">Une lettre ouverte&nbsp;d&eacute;nonce les agriculteurs de Franche-Comt&eacute;&nbsp;</h3>
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&laquo;&#8239;Les activit&eacute;s agricoles sont la cause num&eacute;ro 1 de la d&eacute;gradation des rivi&egrave;res comtoises&#8239;&raquo;, d&eacute;nonce&nbsp;une&nbsp;<a class="Hyperlink SCXW245206419 BCX9" href="https://www.soslrc.com/2020/06/18/lettre-ouverte-aux-affineurs-de-la-zone-aop-comte/" rel="nofollow noopener" target="_blank">lettre ouverte</a>&nbsp;publi&eacute;e&nbsp;en juin 2020&nbsp;par &laquo;&#8239;une vingtaine d&rsquo;associations&#8239;&eacute;cologistes&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise&nbsp;le&nbsp;reportage. Les militants de l&rsquo;environnement se sont r&eacute;f&eacute;r&eacute;s &agrave; une&nbsp;<a class="Hyperlink SCXW245206419 BCX9" href="https://www.soslrc.com/wp-content/uploads/2020/06/Bilan-synthe%CC%81tique-du-programme-Fev-2020.pdf" rel="nofollow noopener" target="_blank">&eacute;tude scientifique</a>&nbsp;parue&nbsp;en&nbsp;f&eacute;vrier 2020.&nbsp;Dans son interview vid&eacute;o,&nbsp;Pierre-Marie&nbsp;Badot, chercheur en biologie et l&rsquo;un de ses auteurs, affirme qu&rsquo;&agrave; &laquo;&#8239;l&rsquo;heure actuelle, la Loue s&rsquo;est en partie d&eacute;sertifi&eacute;e.&#8239;&raquo; D&rsquo;apr&egrave;s le&nbsp;journal le&nbsp;Monde, &laquo;&#8239;l&rsquo;&eacute;tude montre une disparition de 50 &agrave; 80% de poissons et 50% d&rsquo;insectes.&#8239;&raquo;&nbsp;L&rsquo;analyse des donn&eacute;es assure aussi que &laquo;&#8239;les&nbsp;exc&egrave;s d&rsquo;azote contaminants la Loue avait essentiellement une origine agricole.&#8239;&raquo;&nbsp;&nbsp;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/une-cave-qui-peut-contenir-36000-meules-de-comte" target="_blank" title="Une cave qui peut contenir 36000 meules de Comt&eacute;">Une cave qui peut contenir 36000 meules de Comt&eacute;&nbsp;</a>
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<h3 class="normal">Les producteurs de comt&eacute; prennent la parole&nbsp;&nbsp;</h3>
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&laquo;&#8239;D&eacute;truire notre sous-sol, c&rsquo;est d&eacute;truire notre avenir&#8239;&raquo;,&nbsp;confie&nbsp;Alain Mathieu, agriculteur et pr&eacute;sident du&nbsp;<a class="Hyperlink SCXW245206419 BCX9" href="http://www.comte.com/decouvrir/une-filiere-organisee-et-solidaire/le-comite-interprofessionnel-de-gestion-du-comte-cigc.html" rel="nofollow noopener" target="_blank">CIGC</a>&nbsp;(comit&eacute;&nbsp;interprofessionnel de gestion du comt&eacute;),&nbsp;au Monde.&nbsp;L&rsquo;agriculteur explique au journaliste que <a href="https://www.reussir.fr/la-filiere-comte-valide-des-mesures-complementaires-pour-le-futur-cahier-des-charges" target="_blank" title="La fili&egrave;re Comt&eacute; valide des mesures compl&eacute;mentaires pour le futur cahier des charges">&laquo;&#8239;les producteurs de comt&eacute; sont encadr&eacute;s par un&nbsp;cahier des charges tr&egrave;s pr&eacute;cis&#8239;&raquo;</a> et r&eacute;cemment renforc&eacute; pour &laquo;&#8239;mieux tenir compte des impacts sur l&rsquo;environnement.&#8239;&raquo;&nbsp;En voici des exemples concrets&#8239;: la &laquo;&#8239;production maximale des exploitations limit&eacute;e &agrave; 1,2 millions litre/an&#8239;&raquo;<a href="https://www.reussir.fr/le-futur-comte-encadrera-plus-son-modele" target="_blank" title="Le futur comt&eacute; encadrera plus son mod&egrave;le "> et les &eacute;pandages d&rsquo;engrais&nbsp;sont&nbsp;plus encadr&eacute;s</a>.&nbsp;&nbsp;

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En juin 2020, les militants de l’environnement dénoncent les producteurs de Comté AOP de polluer les rivières de Franche-Comté à travers une lettre ouverte. Le journal le Monde propose un reportage vidéo sur cette problématique.   

[VIDEO] Le Comté AOP accusé par des écologistes de polluer les rivières

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Les prix du lait recueillis par le r&eacute;seau LTO Nederland, European dairy farmers et Zuivel NL, montrent un prix du lait standard (1) en juin 2020 &agrave; 322,4 &euro;/t en moyenne sur 16 transformateurs laitiers europ&eacute;ens enqu&ecirc;t&eacute;s, quasiment stable (+ 0,4 &euro;/t) par rapport &agrave; la moyenne du mois pr&eacute;c&eacute;dent. Compar&eacute; &agrave; juin 2019, le prix moyen est inf&eacute;rieur de 12,6 &euro;/t.

En juin, en Europe, quelques laiteries ont encore baiss&eacute; leur prix du lait par rapport &agrave; mai : DMK (-15 &euro;/t), Lactalis (-11 &euro;/t), Hochwald (-10 &euro;/t), FrieslandCampina (- 5 &euro;/t). D'autres l'ont augment&eacute; : les trois coop&eacute;ratives irlandaises (+8 &agrave; +15 &euro;/t), Sodiaal (+9 &euro;/t), Savencia (+5 &euro;/t).

Les annonces pour juillet et ao&ucirc;t font &eacute;tat d'une hausse pour FrieslandCampina (+5 &euro;/t pour juillet, +10 &euro;/t pour ao&ucirc;t), Savencia (+5 &euro; en juillet) et Lactalis (+1 &euro; en juillet, +5 &euro; en ao&ucirc;t). Par contre, Arla a annonc&eacute; -8 &euro;/t en juillet, stable pour ao&ucirc;t, apr&egrave;s des mois de relative stabilit&eacute;. Pour autant, "malgr&eacute; les incertitudes qui p&egrave;sent sur les march&eacute;s, le prix moyen du lait devrait encore augmenter dans les prochains mois", selon le r&eacute;seau LTO Nederland. En lien avec la r&eacute;duction saisonni&egrave;re de la production laiti&egrave;re, et une situation du march&eacute; l&eacute;g&egrave;rement am&eacute;lior&eacute;e, en partie gr&acirc;ce &agrave; une reprise prudente de la demande en restauration hors foyer.

Aux Etats-Unis, le prix du lait fait les montagnes russes. La class III, apr&egrave;s une baisse importante ces derniers mois (-112 &euro;/t entre f&eacute;vrier et mai 2020), remonte fortement en juin (+183 &euro;/t), &agrave; 460,9 &euro;/t de lait standard.

En Nouvelle-Z&eacute;lande, Fonterra a abaiss&eacute;, en juillet dernier, d'environ 2 &euro; les pr&eacute;visions de prix du lait pour la campagne 2019/20 par tonne de lait standard. Pour la nouvelle saison 2020/21 - qui a d&eacute;but&eacute; en juin - le prix pr&eacute;visionnel du lait a &eacute;t&eacute; augment&eacute; de 11 &euro;/t.
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En Europe, le prix moyen du lait devrait encore augmenter dans les prochains mois, selon le réseau LTO Nederland.

En Europe, la baisse du prix du lait semble stoppée en juin 2020

Suivi de flotte en temps r&eacute;el, transfert de donn&eacute;es, partage de lignes de guidage ou encore de r&eacute;glages, formation &agrave; distance, gestion de l'entretien, analyse r&eacute;trospective des chantiers... Les possibilit&eacute;s offertes par la t&eacute;l&eacute;matique &ndash; l'&eacute;change en temps r&eacute;el des donn&eacute;es machine &ndash; sont nombreuses. L'une des plus &eacute;videntes n'est autre que le transfert direct des cartes de rendement et d'humidit&eacute;, &eacute;vitant de recourir &agrave; une cl&eacute; USB. Soit le remplacement d'une op&eacute;ration &laquo;&nbsp;manuelle&nbsp;&raquo; &agrave; r&eacute;p&eacute;ter (trop?) fr&eacute;quemment, et susceptible d'induire une perte de donn&eacute;es. Mais malgr&eacute; les b&eacute;n&eacute;fices potentiels, le niveau d'adoption de cette technologie reste encore faible.

Peu de cartographie et de suivi de flotte

Quand les trois quarts des moissonneuses-batteuses vendues disposent d&eacute;sormais d'un capteur de rendement, seuls 4 % des agriculteurs en consultent les cartes&nbsp;(source&nbsp;: Observatoire des usages de l'agriculture num&eacute;rique, AgroTIC). Leur usage complexe (&eacute;talonnages, transfert des fichiers, faible valorisation, manque d'outils d&rsquo;interpr&eacute;tation) et l&rsquo;accompagnement insuffisant des r&eacute;seaux de distribution freinent le d&eacute;veloppement de cette &eacute;tape de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision susceptible de d&eacute;gager 6 euros par hectare, selon John Deere. Alors que, suivant les constructeurs et le nombre de machines en parc, l'abonnement au service de t&eacute;l&eacute;matique est factur&eacute; entre 300 et 800 euros par an.

Le suivi de flotte &ndash; localisation et &eacute;tat de fonctionnement des machines &ndash; avait aussi &eacute;veill&eacute; l'int&eacute;r&ecirc;t des entrepreneurs de travaux agricoles&nbsp;: pour aider leurs salari&eacute;s &agrave; trouver une parcelle, ou encore pr&eacute;dire le ravitaillement en gazole. On imaginait aussi l'int&eacute;r&ecirc;t des r&eacute;glages &agrave; distance pour aider un conducteur peu exp&eacute;riment&eacute;, la t&eacute;l&eacute;matique permettant m&ecirc;me de les partager et/ou les r&eacute;pliquer dans des situations analogues. Le partage des lignes de guidage semble d&eacute;sormais s&eacute;duire davantage. &laquo;&nbsp;La demande augmente avec la taille des exploitations et le travail partag&eacute;&nbsp;&raquo; note Kevin &Eacute;tienne, chez John Deere, tout en d&eacute;plorant comme ses concurrents que le taux d'utilisation peine encore &agrave; d&eacute;coller. &laquo;&nbsp;Je ne connais pas encore une seule ETA qui analyse tous les matins les donn&eacute;es, comme cela peut &ecirc;tre le cas dans l'industrie. Les entrepreneurs suivent encore leurs machines chez le client, note Aur&eacute;lien Pichard, chez New Holland. La t&eacute;l&eacute;matique est souvent retenue en test. Mais le moindre param&eacute;trage &agrave; faire aux champs est source d'abandon. On le voit avec les capteurs de rendement et d'humidit&eacute;.&nbsp;&raquo;

Un service en &eacute;troite liaison

Certes, la temporalit&eacute; des moissons &ndash; une p&eacute;riode o&ugrave; la perte de temps n'est pas tol&eacute;r&eacute;e - n'aide pas. Aur&eacute;lien Pichard esp&egrave;re alors que le nouveau portail de visualisation des cartes de rendement (issu du rachat d'AgDNA par CNH en 2019) permettra d'am&eacute;liorer le taux d'utilisation de la t&eacute;l&eacute;matique pour sa marque. A l'usine des moissonneuses-batteuses New Holland de Zedelgem, o&ugrave; l&rsquo;on aimerait connecter toutes les machines, l'enjeu est encore plus grand&nbsp;: &laquo;&nbsp;On remonte les codes d'erreurs, et on a actuellement deux personnes qui les analysent. Un concessionnaire fran&ccedil;ais est engag&eacute; dans un projet pilote, avec une personne qui suivra toutes les machines en parc pendant la saison 2020. Chez Iveco &agrave; Turin, le groupe a d&eacute;j&agrave; une &eacute;norme salle de contr&ocirc;le o&ugrave; l&rsquo;on visualise tous les camions d'Europe, pour d&eacute;tecter les anomalies et en avertir les propri&eacute;taires. C'est ce qui va arriver avec les moissonneuses-batteuses. Nos solutions &laquo;&nbsp;24 heures&nbsp;&raquo; lanc&eacute;es en janvier rejoignent cette id&eacute;e&nbsp;&raquo;, explique Aur&eacute;lien Pichard.

Claas ne d&eacute;placera plus les m&eacute;caniciens de concession pour assurer les mises &agrave; jour des Lexion&nbsp;: &laquo;&nbsp;Avec la fonction Remote Service, on demande seulement au client de d&eacute;marrer la machine dans sa cour &agrave; un moment donn&eacute;&nbsp;&raquo;, note le sp&eacute;cialiste de la marque Thibault Lef&egrave;vre. Quant &agrave; John Deere, qui offre actuellement cinq ans de connectivit&eacute; au service JD Link Connect (transfert de donn&eacute;es sans fil et acc&egrave;s distant &agrave; la console), le constructeur en profite aussi pour g&eacute;rer l'entretien&nbsp;: &laquo;&nbsp;Les codes pannes sont disponibles sur le t&eacute;l&eacute;phone portable du client, et s'il le souhaite, sur le tableau de bord de l&rsquo;atelier r&eacute;f&eacute;rent. Le technicien peut partir en d&eacute;pannage avec des pi&egrave;ces et &eacute;viter des d&eacute;placements inutiles. Les outils de diagnostic &agrave; distance permettent de faire des gains estim&eacute;s pour une flotte de mat&eacute;riels &agrave; 1,40 euro par hectare&rdquo;, note Kevin &Eacute;tienne, sp&eacute;cialiste produit, avant d'&eacute;voquer le dispositif d'anticipation des pannes Expert Alert : &laquo; Remplacer pr&eacute;ventivement une pi&egrave;ce comme un &eacute;changeur EGR permet de gagner 4 heures en saison. Pour un entrepreneur qui peut faire 300 euros de chiffre d&rsquo;affaires par heure, cet exemple repr&eacute;sente un gain de productivit&eacute; de 1 200 &euro;.&nbsp;&raquo;

Du global au local

&Agrave; moyen terme, la t&eacute;l&eacute;matique permettra aux concessionnaires de mieux cerner les attentes de leurs clients&nbsp;: &laquo;&nbsp;Alors qu'en France, on n'a jamais vendu autant de chevaux par m&egrave;tre de barre de coupe, la t&eacute;l&eacute;matique permet d'objectiver la m&eacute;canisation. L'analyse de la charge moteur pourra aider &agrave; pr&eacute;coniser le bon mod&egrave;le&nbsp;&raquo;, remarque Thibault Lef&egrave;vre. Et si la t&eacute;l&eacute;matique laissait esp&eacute;rer il y a quelques ann&eacute;es, la possibilit&eacute; du r&eacute;glage &agrave; distance par un expert, la multiplication des capteurs et le d&eacute;veloppement d'automatismes chez toutes les marques semblent avoir rendu cette fonctionnalit&eacute; obsol&egrave;te. Car, la remont&eacute;e de masses de donn&eacute;es a justement permis d'am&eacute;liorer les algorithmes, donc la pertinence des pr&eacute;conisations automatiques. &laquo;&nbsp;D&egrave;s 2021 sur les nouvelles Lexion, nous proposerons aux concessionnaires des r&eacute;glages d'origine adapt&eacute;s &agrave; leur secteur&nbsp;&raquo; annonce Thibaut Lefevre chez Claas. Avec la t&eacute;l&eacute;matique, celui qui partage ses r&eacute;glages et les r&eacute;sultats qui en d&eacute;coulent, participe d&eacute;sormais &agrave; am&eacute;liorer les performances de toutes les moissonneuses-batteuses, dans la parcelle d'&agrave; c&ocirc;t&eacute;, comme sur un autre continent.

Les principaux leviers pour faire adopter la télématique ne sont plus le transfert des cartes de rendement ou l'affichage du niveau de carburant de la moissonneuse-batteuse. Les arguments se tournent désormais vers l’amélioration du service des concessionnaires.

Télématique sur les moissonneuses-batteuses : des données en quête de débouché

Bien que toujours en recul, la consommation de lait par les m&eacute;nages fran&ccedil;ais a &eacute;t&eacute; moins prononc&eacute;e en 2019 que les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. C'est ce qui ressort d'une analyse de FranceAgriMer bas&eacute;e sur les donn&eacute;es du panel de consommateur Kantar. En 2019, les Fran&ccedil;ais ont consomm&eacute; 2,14 millions de litres de lait, soit 1,5% de moins qu'en 2018, contre -3,4% entre 2018 et 2017. Les laits de vache repr&eacute;sentent toujours l'&eacute;crasante majorit&eacute; des volumes (99,4%).Apr&egrave;s une forte croissance en 2018 (+22,7%), la tendance s'est invers&eacute;e pour les laits de ch&egrave;vre (-6,4%) suite &agrave; une d&eacute;gradation de l'ensemble des variables : &laquo;&nbsp;moins d'acheteurs, des achats moins fr&eacute;quents et de moindres quantit&eacute;s achet&eacute;es &agrave; chaque acte&nbsp;&raquo;, indique l'&eacute;tude publi&eacute;e le 29 juillet 2020.Au contraire, les volumes de laits de brebis ont doubl&eacute;, gagnant m&ecirc;me des parts sur les jus v&eacute;g&eacute;taux, &laquo;&nbsp;des produits dont la croissance s'est arr&ecirc;t&eacute;e en 2019 : les volumes achet&eacute;s ont recul&eacute; de 3,7%&nbsp;&raquo;.<h2></h2>De leur c&ocirc;t&eacute;, les achats de beurre, de cr&egrave;me et de fromages ont progress&eacute; en volume. &laquo;&nbsp;Les achats de cr&egrave;me conditionn&eacute;e ont continu&eacute; &agrave; se d&eacute;velopper : ils ont enregistr&eacute; une hausse de 1,7% en volume et de 7,1% en valeur gr&acirc;ce &agrave; une revalorisation du prix moyen (+5,3%), qui s'est &eacute;tabli &agrave; 3,6&euro;/kg en moyenne en 2019&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit l'&eacute;tude. La croissance des volumes a &eacute;t&eacute; transversale &agrave; toutes les marques et tous les types de cr&egrave;me.C&ocirc;t&eacute; fromages, quel que soit le type de lait, les achats ont tous progress&eacute; en volume en 2019. &laquo;&nbsp;La hausse des volumes achet&eacute;s par les m&eacute;nages a &eacute;t&eacute; plus importante sur les fromages de ch&egrave;vre et brebis (respectivement +3,3% et +3,5%)&nbsp;&raquo;, est-il pr&eacute;cis&eacute;. Cependant ces deux cat&eacute;gories ne repr&eacute;sentent que 7,4% et 3,9% du total des fromages achet&eacute;s.Les achats des m&eacute;nages en produits ultra-frais toutes cat&eacute;gories confondues (yaourts, fromages blancs, desserts frais...) sont rest&eacute;s stables en volume par rapport &agrave; 2018. Ils ont en revanche progress&eacute; de 3,2% en valeur, le prix moyen ayant &eacute;t&eacute; de 2,59&euro;/kg (+3,2% sur le prix par rapport &agrave; 2018).<h2></h2>&Agrave; l'instar des autres aliments, la consommation de produits laitiers biologiques a explos&eacute; au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es (+22% pour le lait bio entre 2016 et 2019, +79% pour la cr&egrave;me, +70% pour le beurre...). La progression est beaucoup moins nette pour les fromages AOP, dont l'offre &laquo;&nbsp;est plus clivante que le bio&nbsp;&raquo;, d'apr&egrave;s Kantar. &laquo;&nbsp;En effet, dans 61% des foyers acheteurs de fromages AOP, la personne responsable des achats a plus de 50 ans, alors que ce taux est de 54% pour le biologique et de 52% pour l'ensemble des fromages&nbsp;&raquo;.Entre 2016 et 2019, les quantit&eacute;s achet&eacute;es par les m&eacute;nages en fromages AOP toutes cat&eacute;gories confondues ont augment&eacute; de 2%, soit une &eacute;volution du m&ecirc;me ordre de grandeur que l'ensemble des fromages sur la m&ecirc;me p&eacute;riode (+1,6%).


La consommation de lait décroît moins que les années précédentes, révèle une étude de FranceAgriMer, qui dresse le bilan détaillé des achats des ménages français en produits laitiers à base de lait de vache, chèvre, brebis, bio et AOP, pour leur consommation à domicile en 2019. 


Produits laitiers : la consommation résiste en France

Bas&eacute;e &agrave; Verneuil-sur-Avre (Eure), Translyre est sp&eacute;cialis&eacute;e depuis 195 dans le transport de mat&eacute;riels agricoles, au services des constructeurs, des importateurs, des concessionnaires ou encore des particuliers. Gr&acirc;ce au groupe, il livre &agrave; J+2 dans l'Ouest et &agrave; J+4 dans toutes la France des mat&eacute;riels agricole de tous gabarits, y compris des moissonneuses-batteuses, des ensileuses, des arracheuses et des gros pulv&eacute;risateurs automoteurs, gr&acirc;ce &agrave; une flotte de remorques surbaiss&eacute;es traditionnelles avec rampes, de remorques surbaiss&eacute;es extra basses &agrave; col de cygne d&eacute;boitable, de &nbsp;porteurs remorqueurs surbaiss&eacute;s extensibles ainsi que de porteurs remorqueurs d&eacute;boitable extensibles. Au dernier Sima, Translyre avait pr&eacute;sent&eacute; une semi-remorque &agrave; plancher s'&eacute;largissant hydrauliquement entre 1,60 m et 3,70 m. Le transporteur est apte &agrave; r&eacute;aliser des convois exceptionnels en 1&egrave;re cat&eacute;gorie (jusqu'&agrave; 2.55 m&egrave;tres de large) et en 2&egrave;me cat&eacute;gorie (de 3 m&egrave;tres &agrave; 4 m&egrave;tres de large).<h2>Stockage, manutention, montage</h2>En parall&egrave;le de son m&eacute;tier de fret historique, Translyre a mis sur pied un &eacute;ventail de prestations de stockage, de manutention et m&ecirc;me d'assemblage de certaines familles de mat&eacute;riels agricoles. L'objectif&nbsp;? R&eacute;pondre &agrave; un vrai besoin logistique des constructeurs et pallier les &eacute;ventuelles difficult&eacute;s de recrutement de m&eacute;caniciens en atelier. Transmyre dispose d'une &eacute;quipe de trois personnes d&eacute;di&eacute;es &agrave; cette activit&eacute;, qui compte d&eacute;j&agrave; comme clients des marques comme Berthoud, BVL, Dalbo, G&uuml;ttler, Krone ou P&ouml;ttinger. Selon Translyre, outre le service rendu, cette prestation est aussi le moyen, pour les constructeurs et les importateurs de mat&eacute;riels, de conna&icirc;tre pr&eacute;cis&eacute;ment l'impact de ce poste sur le co&ucirc;t global de la machine une fois livr&eacute;e chez le concessionnaire ou l'agriculteur. La prestation de montage va &ecirc;tre &eacute;tendue aux outils de travail du sol.


Le transporteur routier de matériel agricole propose aux constructeurs et importateurs des prestations de stockage, de manutention et d’assemblage avant livraison.


Translyre, un transporteur qui se fait assembleur de matériel

L&rsquo;&eacute;tude de FranceAgriMer est bas&eacute;e sur le panel de consommateurs de Kantar World Panel. Celui-ci fournit les donn&eacute;es de consommation de 20&nbsp;000&nbsp; foyers fran&ccedil;ais, d&rsquo;apr&egrave;s les relev&eacute;s d&rsquo;achat. Parmi eux, 12&nbsp;000 d&eacute;clarent &eacute;galement leurs achats hors grandes surfaces. Les donn&eacute;es sont compil&eacute;es dans un document d&rsquo;une centaine de pages, accessible <a href="https://www.franceagrimer.fr/Actualite/Filieres/Lait/2020/NOUVELLE-PUBLICATION-La-consommation-de-produits-laitiers-en-2019 " target="_blank" rel="nofollow noopener">ici</a>.

<figure role="group"><div alt="Consommation des produits laitiers &agrave; base de lait de brebis en France en 2019" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="de3864cb-6c48-4db8-9ea0-8bff02864b70" title="Consommation des produits laitiers &agrave; base de lait de brebis en France en 2019" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/patre/sites/patre/files/conso%20produit%20laitier%20brebis.JPG" alt="Consommation des produits laitiers &agrave; base de lait de brebis en France en 2019" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Consommation des produits laitiers &agrave; base de lait de brebis en France en 2019 - Source : Kantar World Panel</figcaption></figure>Suivant une tendance de fond ces derni&egrave;res ann&eacute;es, c&rsquo;est sans surprise que les produits laitiers de brebis et de ch&egrave;vre affichent un beau dynamisme. Plus pr&eacute;occupant mais t&eacute;moin d&rsquo;une &eacute;volution de la soci&eacute;t&eacute;, l&rsquo;ultra-frais v&eacute;g&eacute;tal est en plein essor. Cependant, les jus v&eacute;g&eacute;taux ont perdu des parts de march&eacute; au profit du lait de brebis conditionn&eacute;. Les volumes commercialis&eacute;s de ce dernier ont d&rsquo;ailleurs doubl&eacute; entre 2018 et 2019.&nbsp;L&rsquo;ultra-frais de brebis affiche quant &agrave; lui une hausse de volume de 5,4 % par rapport &agrave; 2018, ainsi qu&rsquo;une fr&eacute;quence d&rsquo;achat des m&eacute;nages plus &eacute;lev&eacute;e (+3,8 %) avec un prix prix moyen stable. Le&nbsp; brebis reste pour autant marginal en termes de pourcentage du volume total d&rsquo;ultra-frais puisqu&rsquo;il ne repr&eacute;sente que 1,3 %.

Les quantit&eacute;s de fromage de brebis achet&eacute;es en 2019 ont augment&eacute; de 3,5 % par rapport &agrave; 2018, mais le fromage de brebis ne repr&eacute;sente encore que 3,9 % du total de fromages achet&eacute;s, tous laits confondus. Ce sont les fromages de brebis &agrave; p&acirc;te molle qui se d&eacute;marquent du lot en d&eacute;passant les 13 % d&rsquo;augmentation de volume. Ces bons chiffres s&rsquo;expliquent par une progression du taux de p&eacute;n&eacute;tration et de la fr&eacute;quence d&rsquo;achat des m&eacute;nages fran&ccedil;ais. Les p&acirc;tes press&eacute;es non cuites affichent 4,1 % de progression entre 2018 et 2019 &agrave; l&rsquo;instar des fromages de type feta, tandis que le roquefort est, lui, rest&eacute; stable.

Les achats de fromages AOP &agrave; base de lait de brebis repr&eacute;sentent 10 % des volumes globaux des AOP laiti&egrave;res commercialis&eacute;es en France (contre 86,5 % en lait de vache et 3,5 %&nbsp; en lait de ch&egrave;vre).&nbsp;Au sein des fromages de brebis, les AOP repr&eacute;sentent 44 % des volumes achet&eacute;s et presque 45 % de la valeur. Les Fran&ccedil;ais ach&egrave;tent en moyenne 200 grammes de fromage de brebis AOP ou non AOP par acte d&rsquo;achat et ach&egrave;tent en moyenne un peu moins de&nbsp; cinq fois par an du fromage de brebis AOP ou non.

Globalement et tout type de produit laitier &agrave; base de lait de brebis confondu, les m&eacute;nages consommateurs sont plut&ocirc;t ais&eacute;s et compos&eacute;s de personnes de 54 ans et plus. C&rsquo;est dans le quart sud-est de la France que le lait de brebis, sous toutes ses formes, est le plus pl&eacute;biscit&eacute;. Il est principalement achet&eacute; en grandes surfaces.

FranceAgriMer a publié les chiffres de consommation des ménages français en termes de produits laitiers. Côté brebis, le marché est en plein essor.

Les Français aiment de plus en plus le fromage de brebis

"Il y a actuellement peu d'urgence &agrave; commercialiser les grains (bl&eacute; tendre et orges), et les stocks &agrave; la ferme sont importants", explique dans une vid&eacute;o du 31 juillet Jean-Fran&ccedil;ois L&eacute;py, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Soufflet N&eacute;goce. En d'autres termes, les vendeurs font de la r&eacute;tention, et l'offre s'av&egrave;re donc plut&ocirc;t rare pour les exportateurs, surtout sur l'hinterland de La Pallice, o&ugrave; les primes ont bien mont&eacute;. La raison principale : une plus faible r&eacute;colte hexagonale cette ann&eacute;e, incitant les agriculteurs &agrave; la prudence.&nbsp;Ainsi, les informations remont&eacute;es par les courtiers depuis quelques semaines se confirment. Selon l'expert, "les march&eacute;s sont un peu bloqu&eacute;s voire plut&ocirc;t fermes, pour ne pas dire plus. Cette situation devrait durer jusqu'&agrave; la fin de l'ann&eacute;e 2020, un peu avant no&euml;l. Les disponibilit&eacute;s reviendraient sur le march&eacute; avec l'arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de l'h&eacute;misph&egrave;re sud".

Jean-Fran&ccedil;ois L&eacute;py s'attend &agrave; ce que les prix de l'orge soient soutenus par la demande chinoise, susceptibles d'entra&icirc;ner dans leur sillage ceux du bl&eacute; tendre. Et ce sur la premi&egrave;re partie de campagne.&nbsp;"L'acteur chinois est sur un mode d'achats, toutes c&eacute;r&eacute;ales, tr&egrave;s importants. Il constituera un facteur important du march&eacute; dans les prochaines semaines et prochains mois de soutien des prix, au moins de l'orge dans un premier temps, et potentiellement du bl&eacute; tendre, puisqu'un flux d'export fran&ccedil;ais vers cette destination est en train de se dessiner", d&eacute;taille-t-il. Sachant que les surfaces et les rendements hexagonaux sont en baisse entre les campagnes commerciales 2019/2020 et 2020/2021. Attention toutefois aux variations de l'euro face au dollar. Actuellement, la monnaie europ&eacute;enne se renforce face au billet vert, p&eacute;nalisant la comp&eacute;titivit&eacute; des productions de l'UE sur la sc&egrave;ne mondiale, et pesant sur les cours. L'&eacute;volution de l'euro lors de la campagne 2020/2021 sera donc essentielle.

<h3>Disponible exportable russe &agrave; 34-35 Mt</h3>

Bien que le sud de la Russie connaisse certains d&eacute;boires, la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre pourrait s'&eacute;lever &agrave; 75-76 Mt, estime Jean-Fran&ccedil;ois L&eacute;py, donnant "un beau disponible exportable, d'au moins 34-35 Mt". En Ukraine, la moisson a &eacute;t&eacute; ralentie par l'exc&egrave;s d'humidit&eacute;, surtout dans le centre et l'ouest du pays. La r&eacute;colte est attendue &agrave; 25 Mt, un chiffre inf&eacute;rieur &agrave; l'an dernier (26,5 Mt selon l'USDA en juillet), "mais c'&eacute;tait attendu", pr&eacute;cise Jean-Fran&ccedil;ois L&eacute;py. Ce dernier table sur "un disponible exportable de 17 Mt, avec une qualit&eacute; &agrave; surveiller". Au Kazakhstan, la situation est "source d'inqui&eacute;tude, puisqu'une partie est tr&egrave;s s&egrave;che". En Roumanie et en Bulgarie, les r&eacute;coltes d'orges et de bl&eacute; tendre devraient reculer par rapport &agrave; l'an dernier d'au moins 3 &agrave; 4 Mt.

Le march&eacute; du ma&iuml;s s'annonce beaucoup plus lourd, la r&eacute;colte &eacute;tant attendue comme pl&eacute;thorique en Ukraine. "La situation m&eacute;t&eacute;o est presque id&eacute;ale en Ukraine, qui devrait conna&icirc;tre des rendements sup&eacute;rieurs &agrave; l'an dernier, qui &eacute;taient d&eacute;j&agrave; records", alerte Jean-Fran&ccedil;ois L&eacute;py. La r&eacute;colte est attendue &agrave; plus de 38 Mt d'apr&egrave;s lui, pour un disponible exportable de 32-33 Mt pour 2020/2021. "Nos amis Roumains et Bulgares vont &eacute;galement avoir une belle r&eacute;colte de ma&iuml;s, puisqu'ils ont un climat assez similaire &agrave; l'Ukraine", soutient le directeur g&eacute;n&eacute;ral de Soufflet N&eacute;goce. En France, le potentiel de production est un peu entam&eacute; par la s&eacute;cheresse estivale, temp&egrave;re-t-il.

Jean-Fran&ccedil;ois L&eacute;py<a href="https://www.soufflet.com/fr/bilan-marche-juillet-2020" rel="nofollow noopener"> conclut sa vid&eacute;o en lan&ccedil;ant un message aux agriculteurs</a>: "si vous avez de la marchandise et que les prix vous conviennent, vendez, car le march&eacute; a besoin d'&ecirc;tre aliment&eacute;". Sachant que l'expert ne sait pas de quoi sera fait la seconde partie de campagne.

Les prix de l'orge et potentiellement du blé tendre pourraient trouver du soutien auprès de la demande chinoise, d'après Jean-François Lépy, directeur général de Soufflet Négoce. Le marché mondial du maïs s'annonce très offert.

Jean-François Lépy (Soufflet Négoce) : Peu de disponibilité en blé tendre et en orge pour l'export d'ici la fin de l'année

Dans un contexte de d&eacute;ficit hydrique marqu&eacute; dans certaines r&eacute;gions fran&ccedil;aises, la pousse cumul&eacute;e d'herbe conna&icirc;t un ralentissement notable&nbsp;: plus de 40 % des r&eacute;gions fourrag&egrave;res sont d&eacute;sormais d&eacute;ficitaires, 25 % pr&eacute;sentent m&ecirc;me un d&eacute;ficit important, indique le minist&egrave;re de l'Agriculture dans une note du 31 juillet.Au niveau national, la production cumul&eacute;e des prairies permanentes est ainsi estim&eacute;e &agrave; &laquo;&nbsp;90 % de la production cumul&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.Les r&eacute;gions du quart nord-est sont les plus touch&eacute;es, particuli&egrave;rement les Hauts-de-France, l'Ile-de-France et le Grand-Est. &laquo;&nbsp;La zone d&eacute;ficitaire s'&eacute;tend d&eacute;sormais &agrave; la Bourgogne-Franche-Comt&eacute;, la Normandie et les Pays de la Loire o&ugrave; les retards de pousse sont marqu&eacute;s (en recul de 12 &agrave; 17 points par rapport &agrave; la r&eacute;f&eacute;rence selon les territoires)&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re.A contrario, les r&eacute;gions de l'ouest et du sud pr&eacute;sentent avec une pousse cumul&eacute;e dans la norme, voire exc&eacute;dentaire en Paca.


En raison de la sécheresse, la production d’herbe ralentit en France, en particulier dans le grand quart nord-est. Plus de 40 % des régions fourragères sont déficitaires, 25 % sont même en déficit important.


Prairies : un quart des régions fourragères en déficit important

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Les techniques tr&egrave;s puissantes d&rsquo;amplification de l&rsquo;ADN bact&eacute;rien ont conduit au concept de microbiote mammaire, actuellement tr&egrave;s &agrave; la mode. Des bact&eacute;ries issues du <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-considerables-pouvoirs-du-microbiote-0">microbiote intestinal</a> seraient pr&eacute;sentes naturellement dans la mamelle. Les mammites r&eacute;sulteraient de l&rsquo;alt&eacute;ration de ce microbiote sain, ou dysbiose.

<h3>Un concept tr&egrave;s la mode</h3>

&laquo; Ce concept s&rsquo;oppose aux connaissances ant&eacute;rieures selon lesquelles la mamelle est st&eacute;rile, estime Pascal Rainard, de l&rsquo;Inra. Le lait est un milieu nutritif riche qui entra&icirc;nerait de fortes concentrations s&rsquo;il y avait des bact&eacute;ries pr&eacute;sentes naturellement dans la mamelle. De plus, la glande mammaire est &eacute;quip&eacute;e pour d&eacute;tecter les bact&eacute;ries, ce qui entra&icirc;ne une inflammation. Et des mesures comme le trempage des trayons et les traitements au tarissement devraient favoriser les dysbioses. Par ailleurs, les &eacute;tudes qui mettent en avant le microbiote mammaire ne montrent que des quantit&eacute;s infimes d&rsquo;ADN bact&eacute;rien et pas de bact&eacute;ries. Cet ADN peut provenir en partie des contaminations du lait, en partie de fragments d&rsquo;ADN bact&eacute;rien qui semblent &ecirc;tre pr&eacute;sents dans pratiquement tous les tissus des organismes sup&eacute;rieurs h&eacute;bergeant des microbiotes. &raquo;
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L’existence du microbiote mammaire est peu probable, affirme Pascal Rainard de l'Inra.

Pour l'Inra: les mammites ne résultent pas de l'atération d'un microbiote mammaire

Une marque de reconnaissance et un tremplin pour une diffusion encore plus large. Quatre ans apr&egrave;s sa cr&eacute;ation, la start-up bas&eacute;e &agrave; Lille (Nord) a &eacute;t&eacute; choisie comme partenaire "Trimble Select" dans le secteur agricole. La firme californienne, n&eacute;e en 1978 avec les premi&egrave;res applications civiles du GPS, est, sp&eacute;cialis&eacute;e dans les &eacute;quipements &eacute;lectroniques (guidage des automoteurs et des outils attel&eacute;s, consoles) et les solutions num&eacute;riques, via notamment sa plateforme ConnectedFarm, servant de support &agrave; l'agriculture de pr&eacute;cision. "En tant qu'acteur cle&#769; sur le marche&#769; europe&#769;en des donne&#769;es me&#769;te&#769;orologiques agricoles connecte&#769;es, Sencrop dispose de la technologie la plus optimale pour soutenir une agriculture pre&#769;cise, efficace et respectueuse de l'environnement, ce qui correspond a&#768; la mission de Trimble de fournir aux agriculteurs la technologie d'agriculture de pre&#769;cision, pour re&#769;duire les cou&#770;ts, ame&#769;liorer les rendements, en e&#769;tant soucieuse de l'environnement", indique la firme am&eacute;ricaine dans un communiqu&eacute;.<h2>12 000 utilisateurs en Europe</h2>Avec 12 000 clients, Sencrop d&eacute;tient le gros r&eacute;seau de stations m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;es en Europe de l'Ouest. Ses capteurs permettent de mesurer les diff&eacute;rents param&egrave;tres (tempe&#769;rature, vitesse du vent, humidite&#769;, pr&eacute;cipitations) toutes les 15 minutes. Les donn&eacute;es sont instantan&eacute;ment remont&eacute;es sur le Cloud avant de redescendre dans l'application mobile et d'&ecirc;tre partag&eacute;es entre les diff&eacute;rents utilisateurs du r&eacute;seau, gr&acirc;ce aux r&eacute;seaux bas d&eacute;bit propres aux objets connect&eacute;s&nbsp;et en totale autonomie (pile).L'offre de capteurs s'est enrichie derni&egrave;rement d'un humectom&egrave;tre (Leafcrop), qui retranscrit les cycles d'humectation des feuilles, ce qui renforce le suivi &eacute;pid&eacute;miologique des maladies.Les stations m&eacute;t&eacute;os connect&eacute;es constituent un outil d'aide &agrave; la gestion des travaux (pr&eacute;paration, semis...), de la protection et de l'irrigation.En d&eacute;but d'ann&eacute;e, Sencrop avait acquis le r&eacute;seau de stations m&eacute;t&eacute;o VisioGreen.


Intégrant la marketplace Trimble dédiée à l’agriculture de précision, les stations de météo agricole connectées sont distribuées dans les réseaux Trimble et Vantage, dans toute l’Europe.


Sencrop, partenaire privilégié de Trimble

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Les trois packs d&rsquo;accessoires propos&eacute;s par Yamaha pour ses quads utilitaires et loisirs&nbsp;Kodiak 450, Kodiak 700 et Grizzly 700, donnent acc&egrave;s &agrave; des &eacute;quipements optionnels &agrave; des tarifs pr&eacute;f&eacute;rentiels. Le premier, le pack &eacute;levage, se distingue par la pr&eacute;sence d&rsquo;une lame frontale Warm pour repousser l&rsquo;ensilage, par exemple. Cet outil propos&eacute; &agrave; 1&thinsp;060&nbsp;euros TTC est mont&eacute; sur un relevage actionn&eacute; par le treuil. Le second pack va s&eacute;duire les chasseurs, car il comprend un &eacute;tui rigide et sa fixation, ainsi qu&rsquo;une housse pour fusil, un&nbsp;coffre avant rigide, un pare-chocs avant et des &eacute;largisseurs d&rsquo;ailes. Il est factur&eacute; 970&nbsp;euros TTC sur le Kodiak 450 et 1&thinsp;150&nbsp;euros TTC sur les Kodiak 700 et Grizzly 700. Enfin, le troisi&egrave;me pack, d&eacute;nomm&eacute; Rando, est orient&eacute; loisirs. Au prix de 1&thinsp;290 &agrave; 1&thinsp;590&nbsp;euros TTC selon le mod&egrave;le de quad, il int&egrave;gre notamment plusieurs plaques de protection en aluminium, un pare-chocs frontal et un coffre avant rigide.

<div class="note"><a href="https://www.yamaha-motor.eu/fr/fr/" rel="nofollow noopener">www.yamaha-motor.eu</a></div>
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Yamaha dévoile trois packs d’accessoires pour ses quads utilitaires et loisirs Kodiak 450, Kodiak 700 et Grizzly 700.

Yamaha - Packs élevage et chasse pour les quads Kodiak et Grizzly

Il se d&eacute;cline en&nbsp; 2 autodiagnostics cibl&eacute;s&nbsp;avec chacun son&nbsp;guide visuel, une grille de notation et des fiches techniques adapt&eacute;es :<ol><li>B&acirc;timents et &eacute;quipements</li><li>Conduite et interventions</li></ol>PorciSant&eacute; 'B&acirc;timents &amp; Equipements' est centr&eacute; sur&nbsp;le b&acirc;timent et les am&eacute;nagements qui entourent l'animal. L'objectif est de comprendre le lien existant entre les b&acirc;timents et l'&eacute;tat de sant&eacute; des animaux.3 points techniques sont trait&eacute;s&nbsp;dans le guide visuel et les&nbsp;23 fiches techniques&nbsp;:&nbsp; 1 - Logement et &eacute;quipement 2- Ambiance&nbsp;: ventilation et chauffage 3 -&nbsp;Bios&eacute;curit&eacute;Pour d&eacute;couvrir cet outil&nbsp;:&nbsp;lien vers le formulaire de PorciSant&eacute; 'B&acirc;timents &amp; Equipements'PorciSant&eacute; 'Conduite &amp; Interventions' est centr&eacute; sur l'animal&nbsp;et permet de&nbsp;comprendre le lien existant entre la&nbsp;qualit&eacute; des interventions&nbsp;r&eacute;alis&eacute;es sur les animaux et leur &eacute;tat de sant&eacute;.3 th&eacute;matiques sont trait&eacute;es dans le guide visuel et dans les&nbsp;18 fiches techniques&nbsp;:&nbsp;&nbsp; 1 - Gestions des truies 2&nbsp;-&nbsp;Gestion des porcelets 3&nbsp;- Gestion des traitements&nbsp;v&eacute;t&eacute;rinaires&nbsp;Pour d&eacute;couvrir cet outil&nbsp;:&nbsp;lien vers le formulaire PorciSant&eacute; 'Conduite &amp; Interventions'Formulaire de t&eacute;l&eacute;chargement du guide Porcisant&eacute; B&acirc;timents &amp; EquipementsFormulaire de t&eacute;l&eacute;chargement du guide Porcisant&eacute; Conduite &amp; Interventions


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