La saisie totale ou partielle d'un bovin amen&eacute; &agrave; l'abattoir alors qu'il paraissait en parfaite sant&eacute; est toujours un moment difficile pour l'&eacute;leveur. C'est pourquoi Interbev a mis en place un dispositif d'indemnisation, le FAR, qui compl&egrave;te la mutuelle GDS Creuse.<h2>Le Fonds d'Assainissement R&eacute;gional (FAR) Nouvelle-Aquitaine</h2>Le FAR Nouvelle-Aquitaine est une &laquo; caisse de solidarit&eacute; &raquo; destin&eacute;e &agrave; mutualiser et diminuer les cons&eacute;quences financi&egrave;res de certaines saisies. C'est un dispositif g&eacute;r&eacute; par Interbev qui intervient dans &laquo;&nbsp;tout litige li&eacute; &agrave; une cause sanitaire de saisie entre les producteurs, les abatteurs, les transformateurs, les groupements de producteurs, les n&eacute;gociants et les bouchers&nbsp;&raquo;. Pour la Nouvelle-Aquitaine, il est op&eacute;rationnel depuis le 01/01/2019. L'adh&eacute;sion se fait via les abatteurs, les organisations professionnelles ou directement par l'&eacute;leveur, avec une cotisation forfaitaire pour tout bovin de plus de 8 mois. Cela permet une prise en charge partielle des pertes financi&egrave;res li&eacute;es &agrave; certaines causes de saisies d'abattoir pour cause sanitaire.L'objectif du FAR est &eacute;galement sanitaire. Il vise &agrave; la connaissance des vecteurs des principales causes de d&eacute;pr&eacute;ciation des carcasses et &agrave; la mise en place d'actions pour l'assainissement des cheptels et ainsi limiter les causes et effets des saisies.<h2>Les motifs de saisies couverts par le FAR Nouvelle-Aquitaine</h2>Les saisies &agrave; l'abattoir ont des causes tr&egrave;s diverses, la plupart &eacute;tant des s&eacute;quelles d'anciennes pathologies ou des traumatismes r&eacute;cents. Mais parfois, rien ne laissait pr&eacute;sager des l&eacute;sions observ&eacute;es. Sept motifs ont &eacute;t&eacute; choisis pour l'indemnisation du fait de leur caract&egrave;re &laquo; al&eacute;atoire et non-ma&icirc;trisable &raquo;.-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Couleur anormale : m&eacute;lanose-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ict&egrave;re-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Scl&eacute;rose musculaire (d'origine m&eacute;tabolique)-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Processus tumoral, schwannome-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cysticercose-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Myosite &eacute;osinophilique (sarcosporidiose)-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Alt&eacute;rations et anomalies : tiquetage musculaire (purpura)D'autres pathologies r&eacute;pondent aux m&ecirc;mes crit&egrave;res mais elles n'ont pas &eacute;t&eacute; retenues du fait de leur raret&eacute;.<h2>La m&eacute;lanose bovine, des taches noires</h2>C'est une pathologie g&eacute;n&eacute;tique rare provoquant une migration de cellules particuli&egrave;res, les m&eacute;lanocytes qui se multiplient anarchiquement et en grande quantit&eacute;. La m&eacute;lanine produite, de couleur noire, peut s'accumuler dans diff&eacute;rents organes comme les reins, le c&oelig;ur, les poumons, le foie et dans d'autres endroits comme dans les membranes du cerveau, de la colonne vert&eacute;brale... On distingue la forme maculeuse, avec des l&eacute;sions localis&eacute;es et des saisies partielles, de la forme diffuse, plus rare, avec des l&eacute;sions g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es et des saisies totales. Il n'y a pas de contamination possible &agrave; l'homme par voie orale mais l'aspect des produits les rend impropres &agrave; la commercialisation. Les saisies sont le plus souvent observ&eacute;es sur de jeunes animaux qui pr&eacute;sentent des taches noires sur les abats ou les muscles, les l&eacute;sions semblant disparaitre sur les adultes. Du fait du caract&egrave;re g&eacute;n&eacute;tique et al&eacute;atoire de la maladie, aucune mesure pr&eacute;ventive ne peut &ecirc;tre mise en place en &eacute;levage.<h2>Les ict&egrave;res, une coloration jaune</h2>Ils sont caract&eacute;ris&eacute;s par une coloration jaune de la carcasse, &agrave; ne pas confondre avec l'adipoxanthose, coloration jaune des graisses due &agrave; l'alimentation. La couleur provient de l'accumulation dans les tissus d'une mol&eacute;cule pr&eacute;sente dans les globules rouges, la bilirubine, normalement d&eacute;grad&eacute;e par le foie. L'ict&egrave;re peut &ecirc;tre la cons&eacute;quence d'une destruction massive de globules rouges d'origine infectieuse, parasitaire ou toxique, ou d'un probl&egrave;me h&eacute;patique (abc&egrave;s, h&eacute;patite...). C'est un motif de saisie totale car si l'ict&egrave;re est d'origine infectieuse, il peut y avoir un risque pour la consommation humaine. Au niveau de l'&eacute;levage, il est conseill&eacute; de regarder les muqueuses des animaux avant l'abattage et en cas de doute, garder l'animal sur la ferme.<h2>La scl&eacute;rose musculaire m&eacute;tabolique ou fibrolipomatose, des bandes rouges et jaunes altern&eacute;es</h2>Plusieurs pathologies peuvent entrainer des l&eacute;sions musculaires irr&eacute;versibles&nbsp;: cicatrisation suite &agrave; chirurgie ou d&eacute;chirure, myopathie carentielle, d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence graisseuse sur les animaux trop gras. La fibrolipomatose ou myodystrophie est caract&eacute;ris&eacute;e par une destruction des cellules musculaires due &agrave; un d&eacute;faut d'apport d'oxyg&egrave;ne. Le muscle d&eacute;truit est remplac&eacute; par du tissu fibreux colonis&eacute; par des adipocytes (cellules graisseuses). En surface, l'aspect du muscle est peign&eacute; : il y a alternance de bandes rouges et jaunes tr&egrave;s irr&eacute;guli&egrave;res en largeur. Les l&eacute;sions ne sont parfois d&eacute;tect&eacute;es qu'&agrave; la d&eacute;coupe avec un muscle qui ressemble &agrave; un damier. C'est un motif de saisie assez fr&eacute;quent, sur tous types de bovins m&ecirc;me si les jeunes semblent plus touch&eacute;s. Si des cas sont r&eacute;guli&egrave;rement enregistr&eacute;s dans un &eacute;levage, il faut limiter les traumatismes sur les animaux (glissades, chocs...), &eacute;ventuellement revoir la ration, notamment la compl&eacute;mentation en oligo&eacute;l&eacute;ments.<h2>Processus tumoral, schwannome&nbsp;: une tumeur des gaines nerveuses</h2>Comme tous les animaux, les bovins peuvent pr&eacute;senter des tumeurs, m&ecirc;me si elles restent plus rares du fait d'un abattage jeune. Certaines sont b&eacute;nignes, localis&eacute;es et n'entrainent qu'une saisie partielle. En revanche, en cas de processus malin et g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;, il y aura saisie totale. Le schwannome est une tumeur des gaines nerveuses qui occupe une place &agrave; part, car b&eacute;nigne mais souvent g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e. L'origine est encore inconnue m&ecirc;me si des pistes g&eacute;n&eacute;tiques et virales sont &eacute;voqu&eacute;es. Tout en restant rare, c'est la tumeur la plus retrouv&eacute;e sur les bovins et bien que les l&eacute;sions internes soient importantes, la maladie est souvent asymptomatique du vivant de l'animal. Elle touche principalement des bovins &acirc;g&eacute;s de plus de 10 ans (14 ans en moyenne). Les animaux de race Prim'holstein et Limousine semblent &ecirc;tre davantage pr&eacute;dispos&eacute;s au schwannome que d'autres races comme la Charolaise et la Blonde d'Aquitaine. Dans tous les cas, l'indemnisation n'interviendra que si aucun diagnostic n'avait &eacute;t&eacute; pos&eacute; avant l'abattage, ce qui est relativement fr&eacute;quent en bovins.<h2>La mutuelle sanitaire GDS Creuse pour les saisies d'abattoir</h2>Depuis des ann&eacute;es, GDS Creuse indemnisait ses adh&eacute;rents pour cysticercose et tiquetage. Depuis le 01/01/2019, la mutuelle sanitaire fait une prise en charge de 20 % des pertes li&eacute;es &agrave; ces 7 motifs de saisie qui peut &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par l'indemnisation FAR. Pour tout renseignement sur le FAR, contactez INTERBEV Nouvelle-Aquitaine (far@interbev-nouvelleaquitaine.fr ou au 05 57 85 40 10). En cas de saisie d'abattoir, vous pouvez &eacute;changer avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour comprendre le motif de saisie et voir si des mesures sont &agrave; mettre en place, ou vous rapprocher de nos services. Nos prochains articles seront consacr&eacute;s &agrave; la sarcosporidiose, la cysticercose puis le tiquetage musculaire.


Saisies d’abattoir, à travers une série d’articles détail de quelques pathologies prises en charge par la mutuelle sanitaire de GDS Creuse et le FAR. 


Détail : motifs de saisie d’abattoir éligibles à une aide 

"Nos recherches montrent que le d&eacute;clin des pollinisateurs pourrait se traduire directement par une baisse des rendements ou de la production pour la plupart des cultures &eacute;tudi&eacute;es et que les esp&egrave;ces sauvages contribuent de mani&egrave;re substantielle &agrave; la pollinisation de la plupart des cultures &eacute;tudi&eacute;es, dans des r&eacute;gions agricoles majeures", soulignent les auteurs de cette &eacute;tude, publi&eacute;e dans la revue Proceedings of the Royal Society B et financ&eacute;e en partie par le d&eacute;partement am&eacute;ricain de l'Agriculture.&nbsp; &nbsp;Les chercheurs se sont pench&eacute;s sur des cultures de fruits, de l&eacute;gumes et de fruits &agrave; coque d&eacute;pendant de la pollinisation, par des abeilles sauvages et domestiques, aux Etats-Unis et au Canada. Il ressort de leurs travaux que les abeilles sauvages jouent un r&ocirc;le important, "m&ecirc;me dans des r&eacute;gions d'agriculture intensive".&nbsp;Ils calculent ainsi que la valeur de la production annuelle li&eacute;e aux pollinisateurs sauvages d&eacute;passe 1,5 milliard de dollars, contre 6,4 milliard pour les abeilles domestiques.&nbsp; &nbsp;Dans le cas des citrouilles, de pomme, de certaines cerises, de myrtilles et de melon d'eau, les abeilles sauvages d&eacute;posent en moyenne plus de pollen par fleur que les abeilles domestiques.&nbsp;Les chercheurs en concluent que l'agriculture gagnerait peu &agrave; investir dans des pesticides et des engrais, sans s'attaquer au d&eacute;clin des pollinisateurs, par exemple en permettant la pr&eacute;sence de fleurs sauvages.&nbsp; &nbsp;Pr&egrave;s de la moiti&eacute; des esp&egrave;ces d'insectes, essentiels aux &eacute;cosyst&egrave;mes comme aux &eacute;conomies, sont en d&eacute;clin rapide dans le monde entier, selon une &eacute;tude parue en 2019 qui met en garde contre un "effondrement catastrophique" des milieux naturels.


Les abeilles sauvages jouent un rôle plus important que ce qui était connu jusqu'à présent pour l'agriculture en Amérique du Nord, selon une étude publiée mercredi, qui avertit que le déclin de ces pollinisateurs menace la production de secteurs cruciaux de l'agriculture. 


Le déclin des abeilles sauvages, une menace pour les cultures en Amérique du Nord (étude)

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Rempla&ccedil;ant du balai Classic, le mod&egrave;le L&ouml;we adopte un ch&acirc;ssis galvanis&eacute; plus fin, dot&eacute; de skis lat&eacute;raux ajustables en hauteur, limitant l&rsquo;&eacute;crasement des brosses. Install&eacute; rapidement sur des fourches &agrave; palette, ce balai int&egrave;gre 7 rang&eacute;es de brosses, compl&eacute;t&eacute;es de deux petites rang&eacute;es lat&eacute;rales de 25&nbsp;cm limitant la dispersion des salet&eacute;s sur les c&ocirc;t&eacute;s. En option, peuvent s&rsquo;ajouter 4 rang&eacute;es de brosses suppl&eacute;mentaires, ou encore une lame et un bac de collecte &agrave; l&rsquo;avant.

<div class="note">Largeur&thinsp;: 1,5 &agrave; 4&nbsp;m</div>

<div class="note"><a href="http://www.fliegl.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">www.fliegl.com</a></div>
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Le balai Löwe de Fliegl combine 5 rangées de brosses sur une largeur de 1,5 à 4 m.

Fliegl - Balayer sans forcer

"Il se passe une catastrophe en ce moment dans les champs de betteraves. (...) C'est toute une fili&egrave;re qui est effectivement menac&eacute;e", a soulign&eacute; Julien Denormandie lors de la s&eacute;ance de questions au gouvernement. &nbsp; &nbsp;D&egrave;s la mi-avril, dans nombre de parcelles, les agriculteurs ont constat&eacute; la pr&eacute;sence de pucerons verts, presque immanquablement vecteurs de la jaunisse virale: cette maladie, dont les planteurs ne constatent r&eacute;ellement les d&eacute;g&acirc;ts que fin juin ou d&eacute;but juillet, se manifeste par un jaunissement du feuillage, entravant la croissance de la betterave. &nbsp; &nbsp;Le syndicat sp&eacute;cialis&eacute; CGB affirmait r&eacute;cemment que les rendements s'annon&ccedil;aient "au plus bas depuis 15 ans", r&eacute;clamant un fonds d'indemnisation et une d&eacute;rogation temporaire pour utiliser des n&eacute;onicotino&iuml;des afin de prot&eacute;ger les semences des pucerons. &nbsp; &nbsp;Ces insecticides, qui s'attaquent au syst&egrave;me nerveux des insectes, donc des pollinisateurs comme les abeilles, ont &eacute;t&eacute; interdits de tout usage phytosanitaire en septembre 2018.&nbsp;&nbsp;<h2>Un soutien financier, plut&ocirc;t qu'un changement de la loi</h2>Quatre r&eacute;gions - Hauts-de-France, Grand Est, Ile-de-France et Normandie &ndash; soutiennent les revendications des planteurs de betteraves sucri&egrave;res. Elles annon&ccedil;aient lundi vouloir "interpeller le nouveau gouvernement sur la n&eacute;cessit&eacute; d'agir au plus vite pour trouver des solutions techniques en faveur des agriculteurs confront&eacute;s &agrave; cette situation in&eacute;dite qui risque de porter un coup fatal &agrave; l'ensemble de la fili&egrave;re". "Cela fait trois semaines que je travaille d'arrache-pied pour essayer de trouver une solution", a affirm&eacute; &agrave; l'Assembl&eacute;e Julien Denormandie, nomm&eacute; &agrave; l'Agriculture lors du remaniement au d&eacute;but du mois. "Ce secteur de la betterave que je respecte", strat&eacute;gique pour la "souverainet&eacute; alimentaire" de la France, "jamais, jamais, jamais je ne l'abandonnerai", a-t-il soulign&eacute;.&nbsp; "On a un double choix: on change la loi (pour r&eacute;autoriser les n&eacute;onicotino&iuml;des, ndlr) ou on met une fili&egrave;re avec &eacute;norm&eacute;ment de soutien financier, ce sur quoi nous travaillons avec le Premier ministre", a-t-il d&eacute;clar&eacute;. "Je prends un engagement devant toute la fili&egrave;re, c'est de travailler autant qu'il faudra pour trouver des solutions parce que jamais je n'abandonnerai cette fili&egrave;re", a r&eacute;p&eacute;t&eacute; M. Denormandie.


"Jamais, jamais, jamais, je n'abandonnerai" la filière de la betterave à sucre, confrontée à des attaques de pucerons qui amputent les rendements, a promis mardi à l'Asssemblée nationale le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, indiquant travailler sur un "soutien financier".


Julien Denormandie : "Jamais je n'abandonnerai" la filière betteraves

Auditionn&eacute; le 23 juillet dernier par la Mission d'information sur le suivi de la strat&eacute;gie de sortie du glyphosate de l'Assembl&eacute;e Nationale, Roger Genet, le directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a lev&eacute; une partie du voile concernant le calendrier et les modalit&eacute;s d'emploi du glyphosate en France pour les campagnes 2021 et 2022. Si les &eacute;ch&eacute;ances ne d&eacute;passent pas 2022, c'est parce que le sort du glyphosate se jouera alors &agrave; l'&eacute;chelon europ&eacute;en avec la proc&eacute;dure de r&eacute;-homologation &ndash; ou pas &ndash; de la mol&eacute;cule par l'Union europ&eacute;enne, les autorisations actuelles prenant fin en d&eacute;cembre 2022, conform&eacute;ment au processus quinquennal de r&eacute;&eacute;valuation.<h2>Trois cas de figure</h2>Les sc&eacute;narios &eacute;voqu&eacute;s par l'Anses s'appuient sur diff&eacute;rents rapports que l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae) a produits &eacute;valuant les impacts techniques et &eacute;conomiques d'un retrait du glyphosate en grandes cultures, dans les vignes et dans les vergers, sans oublier les usages en for&ecirc;t et dans les zones non agricoles.Dans tous les cas, le futur du glyphosate va s'orchestrer selon trois modalit&eacute;s distinctes, &agrave; savoir "le retrait pur et simple de certains usages, des restrictions d'usage limitant les quantit&eacute;s &agrave; l'hectare et enfin des situations d'impasse o&ugrave; les usages seront maintenus", a d&eacute;clar&eacute; Roger Genet. L'Anses consid&egrave;re comme des impasses les situations o&ugrave; les alternatives m&eacute;caniques font d&eacute;faut ou lorsqu'elles s'av&egrave;rent inefficaces, comme c'est le cas par exemple &agrave; l'&eacute;gard des vivaces, une probl&eacute;matique commune &agrave; toutes les cultures. Dans les zones non agricoles s'ajoutent des probl&egrave;mes de s&eacute;curit&eacute; li&eacute;s au d&eacute;sherbage des abords d'autoroutes et de voies ferr&eacute;es ou encore des monuments historiques.<h2>Des restrictions compatibles avec l'agriculture de conservation</h2>En grandes cultures se profile une limitation maximale &agrave; l'hectare des quantit&eacute;s autoris&eacute;es, &eacute;tant entendu que les itin&eacute;raires avec labour se verront interdire l'usage du glyphosate. Les cas d'impasse, autorisant donc le recours &agrave; la mol&eacute;cule, devraient se concentrer sur la lutte contre les vivaces, en plus des mesures de lutte obligatoires. L'agriculture de conservation entrera dans le champ des restrictions d'usage. "On ne peut pas cibler sp&eacute;cifiquement l'agriculture de conservation car elle n'a pas de d&eacute;finition qui lui permettrait, dans une autorisation de mise sur le march&eacute;, d'&ecirc;tre cibl&eacute;e comme d&eacute;rogatoire", a pr&eacute;cis&eacute; Roger Genet. "Mais il nous semble que la limitation des quantit&eacute;s &agrave; l'hectare doit permettre aux exploitations concern&eacute;es le maintien des usages en agriculture de conservation".<h2>Z&eacute;ro glyphosate, sinon 60%, 80% ou 100 % en vigne-arbo</h2>En viticulture, l'Anses a identifi&eacute; les situations d'impasse. "Ce sont les situations non m&eacute;canisables, les terrains caillouteux, en forte pente et, comme pour tous les usages, la destruction des adventices vivaces qui aujourd'hui n'a pas vraiment d'alternative non chimique", a fait savoir le directeur de l'Anses. "Ce que l'on envisage, tr&egrave;s clairement, c'est une forte limitation des quantit&eacute;s, avec une interdiction d'utilisation entre les rangs et une limitation des quantit&eacute;s &agrave; l'hectare, d'environ 80%, permettant aux viticulteurs d'utiliser des petites quantit&eacute;s sous les rangs".Ce compromis devrait permettre de r&eacute;duire la consommation de glyphosate tout en permettant aux industriels de monter en puissance dans la fabrication d'outils intercep, Axema ayant r&eacute;cemment point&eacute; ses propres impasses, &agrave; savoir l'impossibilit&eacute; pour la fili&egrave;re de fournir de quoi entretenir m&eacute;caniquement 750 000 ha de vignes d&egrave;s 2021.En arboriculture, confront&eacute;e en prime &agrave; la probl&eacute;matique des lignes d'arrosage et des r&eacute;coltes au sol de certaines esp&egrave;ces, le m&ecirc;me sch&eacute;ma devrait pr&eacute;valoir qu'en viticulture avec une r&eacute;duction de dose plafonnant &agrave; 60%, ce qui reste &agrave; confirmer.<h2>Calendrier</h2>Le directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'Anses a pr&eacute;cis&eacute; le calendrier de mise en application de ces grands principes. "Pour les retraits d'usage, on appliquera un d&eacute;lais de gr&acirc;ce du douze mois, soit six mois pour la vente plus six mois pour l'usage, d'o&ugrave; un maintien des produits actuellement sur le march&eacute; jusqu'en octobre-novembre 2021", a indiqu&eacute; Roger Genet. "Pour les restrictions d'usage, il n'y a pas de d&eacute;lai de gr&acirc;ce. Les restrictions d'usage s'appliqueront probablement &agrave; partir d'avril 2021, les industriels ayant six mois pour modifier les &eacute;tiquetages".Le directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'Anses consid&egrave;re que cette feuille de route va permettre de r&eacute;duire significativement l'usage du glyphosate en France sans toutefois se prononcer sur une estimation.S'agissant du processus de r&eacute;approbation de la mol&eacute;cule au niveau europ&eacute;en, dont la France est un des quatre pays membres du consortium, l'Anses pr&eacute;voit de livrer son rapport en juin 2021, sur la base des dossiers d&eacute;pos&eacute;s par les firmes en juin dernier, non compt&eacute; un d&eacute;lais &eacute;ventuel de six mois suppl&eacute;mentaires, au cas o&ugrave; des donn&eacute;es compl&eacute;mentaires seraient n&eacute;cessaires.

Le directeur général de l’Anses a esquissé l’avenir du glyphosate en France : du retrait pur et simple à compter de l’automne 2021 au maintien des AMM pour les cas d’impasse, en passant par des restrictions de dose dès le printemps 2021.

Retrait, limitation, statu quo : le futur du glyphosate pour 2021-2022

"Les n&eacute;gociations qui d&eacute;buteront fin 2020 b&eacute;n&eacute;ficieront d'un nouvel outil avec les lignes directrices relatives &agrave; la mise en &oelig;uvre des indicateurs dont la loi EGAlim a pr&eacute;vu la prise en compte par les contrats relatifs aux produits agricoles et alimentaires, et que vient de publier la DGCCRF. Il aidera les professionnels &agrave; am&eacute;liorer l'effectivit&eacute; d'une meilleure r&eacute;partition de la valeur consacr&eacute;e par la loi". Le communiqu&eacute; sign&eacute; de Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, et d'Agn&egrave;s Pannier-Runacher, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e aupr&egrave;s du ministre de l'&Eacute;conomie, des Finances et de la Relance, charg&eacute;e de l'Industrie, laisse augurer une mont&eacute;e en puissance des attendus de la loi EGAlim.<h2>EGAlim, saison 3</h2>Promulgu&eacute;e en novembre 2018, la loi EGAlim va conna&icirc;tre une nouvelle &eacute;preuve de v&eacute;rit&eacute;, la troisi&egrave;me, &agrave; l'occasion de n&eacute;gociations commerciales entre industriels et grande distribution, qui s'ouvriront en fin d'ann&eacute;e.Les ministres concern&eacute;s estiment que des "progr&egrave;s en termes de r&eacute;partition de la valeur" ont &eacute;t&eacute; constat&eacute;s pour l'ann&eacute;e 2020 par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dent. Cependant, ils reconnaissent que les "r&eacute;sultats ne sont pas encore au niveau des attentes en termes de r&eacute;partition de la valeur, m&ecirc;me si la dynamique est l&agrave;".Dans un contexte &eacute;conomique incertain, les ministres ont rappel&eacute; que les services de contr&ocirc;les de la DGCCRF continueront en 2020 de faire du respect de la loi EGAlim un de leurs axes de travail prioritaire, s'agissant notamment des contreparties dont les distributeurs assortissent leurs demandes de d&eacute;flation tarifaire, la r&eacute;percussion des variations de prix de certaines mati&egrave;res premi&egrave;res, la prise en compte des engagements qualitatifs des fournisseurs, et les pratiques des centrales d'achat, notamment internationales.<h2>Marques de distributeurs</h2>Les ministres ont rappel&eacute; l'importance de la m&eacute;diation et annonc&eacute; la mobilisation de la Commission d'examen des pratiques commerciales (CEPC) pour identifier les actions &agrave; mener dans le cadre de la n&eacute;gociation de contrats portant sur des marques de distributeurs.Enfin, ils ont appel&eacute; l'ensemble des acteurs &agrave; proposer de nouvelles initiatives cr&eacute;atrices de valeur autour, par exemple, du d&eacute;veloppement des circuits courts, de la tra&ccedil;abilit&eacute; des produits, ou de l'&eacute;volution de l'&eacute;tiquetage pour am&eacute;liorer l'information des consommateurs.


A l’occasion du troisième comité de suivi des relations commerciales, les ministères de l’Agriculture et de l’Économie ont annoncé le recours aux indicateurs des coûts de production dans les négociations commerciales s’ouvrant en fin d’année.


Les coûts de production sur la table des futures négociations commerciales

En d&eacute;but de saison, la production fran&ccedil;aise de tomates en frais avait indirectement profit&eacute; de la crise du coronavirus gr&acirc;ce aux messages incitant les consommateurs &agrave; se porter sur les produits nationaux. L'objectif &eacute;tait soutenir nos producteurs en butte &agrave; des probl&egrave;mes d'&eacute;coulement, avec l'arr&ecirc;t brutal de certains d&eacute;bouch&eacute;s comme la restauration, collective et commerciale. Depuis quelques semaines, "le produit franc&#807;ais est moins mis en avant et on constate un regain des importations (belges, italiennes et espagnoles) avec des prix agressifs dans certaines enseignes", constate Agreste, la Statistique agricole, dans une note de conjoncture. "Les prix s'e&#769;rodent un peu plus en juin, pour se situer 13 % en-dessous de ceux de la campagne pre&#769;ce&#769;dente. Ils sont cependant e&#769;gaux a&#768; la moyenne sur cinq ans".<h2>Petits fruits, petits prix</h2>Les tomates petits fruits, produit estival emble&#769;matique, n'&eacute;chappent pas &agrave; la tendance, victimes de deux pe&#769;riodes de crise conjoncturelle en mai et juin.Au 1er juillet 2020, les estimations pour les surfaces nationales implante&#769;es en tomates pour le marche&#769; du frais de la campagne 2020 (2 421 ha) seraient stables sur un an mais en hausse de 1 % par rapport a&#768; la moyenne 2015-2019.En revanche, la production nationale destine&#769;e au marche&#769; du frais de la campagne 2020 diminuerait de 4 % sur un an et de 14 % par rapport a&#768; la moyenne 2015-2019, a&#768; 490 350 tonnes.Entre janvier et mai 2020, les importations (265 900 tonnes) reculent de 2 % sur un an tandis que les exportations (142 100 tonnes) progressent de 7 %. Ainsi, le solde commercial de&#769;ficitaire (-123800 tonnes) se re&#769;tracte de 11 % par rapport a&#768; la campagne pre&#769;ce&#769;dente.Au seinede l'UE, l'Italie (34%) et l'Espagne (29%) assurent les deux tiers tiers de la production de tomates en frais, la France se situant au 6&egrave;me rang, &agrave; 4%. La production fran&ccedil;aise est assur&eacute;e &agrave; 86% en plein champ.


Après une grande fermeté des prix en avril, les tomates en frais subissent un net réajustement en mai et juin. La production s’annonce en baisse de 4% pour des surfaces stables à 2420 ha.


La prédilection pour les tomates françaises s’érode

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&Agrave; quelques jours de la fin des moissons de bl&eacute; tendre, tous les sp&eacute;cialistes du march&eacute; des c&eacute;r&eacute;ales r&eacute;visent leurs chiffres de r&eacute;colte &agrave; la baisse. La soci&eacute;t&eacute; de conseil Agritel a publi&eacute; le chiffre de 29,22&nbsp;millions de tonnes (Mt) le 27&nbsp;juillet 2020. "C&rsquo;est la troisi&egrave;me plus petite r&eacute;colte de ces 25 derni&egrave;res ann&eacute;es apr&egrave;s les tristes r&eacute;f&eacute;rences de&nbsp;2003 et&nbsp;2016", a d&eacute;taill&eacute; Michel Portier, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Agritel. Les plus pessimistes tablaient encore sur 32 Mt le mois dernier.

<h3>Surfaces de bl&eacute; historiquement basses</h3>

<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/potentiel-de-rendement-affecte-les-cultures-marquees-par-le-travail-de-sape-de-la-meteo">Les conditions climatiques du printemps expliquent une large part de ce faible niveau</a>. Mais c&rsquo;est surtout <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/en-grandes-cultures-les-exces-de-pluies-hivernales-bousculent-les-assolements">la baisse des surfaces de bl&eacute; tendre li&eacute;e aux difficult&eacute;s d&rsquo;emblavements de l&rsquo;automne</a> qui plombe les estimations. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture indiquait d&eacute;but juillet sur 4,4&nbsp;millions d&rsquo;hectares (Mha), contre 4,9 Mha en 2019, mais ces donn&eacute;es semblent encore sur&eacute;valu&eacute;es. Agritel table ainsi sur 4,28 Mha. Le cabinet d&rsquo;&eacute;tudes Tallage, qui publie le rapport mensuel Strat&eacute;gie Grains, &eacute;voque de son c&ocirc;t&eacute; "un niveau de surfaces de bl&eacute; tendre extr&ecirc;mement bas". Vincent Braak, analyste au sein du cabinet, note qu'"il faut remonter au vingti&egrave;me si&egrave;cle pour retrouver une surface similaire".

<div alt="L'ann&eacute;e se caract&eacute;rise par une tr&egrave;s forte disparit&eacute; r&eacute;gionale des rendements, mauvais voire catastrophiques au sud de la Seine, et bons &agrave; tr&egrave;s bons plus au nord. &copy; Agritel" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="4969926f-1e18-446a-9100-c7d2c7899af7" title="L'ann&eacute;e se caract&eacute;rise par une tr&egrave;s forte disparit&eacute; r&eacute;gionale des rendements, mauvais voire catastrophiques au sud de la Seine, et bons &agrave; tr&egrave;s bons plus au nord. &copy; Agritel" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_RGC349_ACTUSWEB_RECOTE_BTH_CARTE.jpg" alt="L'ann&eacute;e se caract&eacute;rise par une tr&egrave;s forte disparit&eacute; r&eacute;gionale des rendements, mauvais voire catastrophiques au sud de la Seine, et bons &agrave; tr&egrave;s bons plus au nord. &copy; Agritel" typeof="foaf:Image" /></div>
La baisse du rendement national cache de fortes disparit&eacute;s&thinsp;: en r&eacute;gion Centre, Ax&eacute;r&eacute;al annonce une diminution moyenne des rendements de 18 &agrave; 20&nbsp;% par rapport &agrave; la r&eacute;colte pr&eacute;c&eacute;dente, et "ce recul peut atteindre 40&nbsp;% dans les zones les plus touch&eacute;es". Dijon C&eacute;r&eacute;ales annonce une collecte en baisse de 15% par rapport &agrave; la derni&egrave;re campagne. Les exploitations plus au nord s&rsquo;en tirent mieux, en particulier dans le Grand Est et Hauts-de-France. "Dans le triangle Saint Quentin - Valenciennes - Thi&eacute;rache, les rendements sont sup&eacute;rieurs &agrave; 95&nbsp;q/ha", rel&egrave;ve par exemple Maxime Thuilier, responsable collecte chez C&eacute;r&eacute;sia. "Le mot-cl&eacute; de l&rsquo;ann&eacute;e, c&rsquo;est h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;. On a des bl&eacute;s &agrave; 30&nbsp;q/ha, d&rsquo;autres &agrave; 135&nbsp;q/ha".

<h3>Qualit&eacute; au rendez-vous</h3>

Les observateurs sont d&eacute;sormais suspendus aux r&eacute;sultats des derni&egrave;res parcelles. "L&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; de rester au-dessus des 30 Mt apparait aujourd'hui difficile &agrave; atteindre, m&ecirc;me si les tr&egrave;s bons r&eacute;sultats du Grand-Est et des Hauts de France se confirment", analyse Vincent Braak. Une baisse de 25&nbsp;% de la r&eacute;colte nationale par rapport &agrave; 2019 est acquise. Par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, selon les sc&eacute;narios, la baisse serait de - 8 &agrave; -12%.

Seule note positive, la qualit&eacute; est au rendez-vous&thinsp;: PS et TP sont globalement bons. Mais dans les exploitations de grandes cultures, pas s&ucirc;r que cela suffise &agrave; &eacute;quilibrer les comptes de r&eacute;sultat.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/les-exportations-francaises-de-ble-tendre-attendues-en-chute-libre-en-2020-2021">les exportations fran&ccedil;aises de bl&eacute; tendre attendues en chute libre en 2020-2021</a></div>
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Les spécialistes du marché des céréales continuent de réviser leurs chiffres de récolte de blé tendre à la baisse. La production tricolore pâtit d’un fort recul des surfaces et de la chute des rendements. Seules les régions Grand-Est et Hauts-de-France tirent leur épingle du jeu.

Moisson 2020 : une récolte de blé française sous les 30 millions de tonnes


Le virus de la jaunisse fait des dégâts sur les betteraves en France mais aussi en Europe. Pour la troisième année consécutive, la production européenne de sucre est attendue en baisse, dans un contexte où les cours mondiaux sont, eux, sous pression. Analyse avec François Thaury, spécialiste du marché du sucre chez Agritel.


[Le point des marchés] Sucre : l’Europe en route vers une troisième année de débâcle

Hier lundi 27 juillet 2020, les prix du bl&eacute; sur Euronext ont perdu 3,00 &euro;/t sur l'&eacute;ch&eacute;ance de septembre, cl&ocirc;turant &agrave; 182,75 &euro;/t. Agritel y voit la cons&eacute;quence directe des annonces faites par l'organisme russe de statistiques Rosstat. Celui-ci a annonc&eacute; durant le week-end les chiffres consolid&eacute;s de surfaces emblav&eacute;es en Russie. Les surfaces de bl&eacute; d'hiver sont ainsi affich&eacute;es &agrave; 16,85 Mha contre 15,80 Mha l'an pass&eacute; et celles de bl&eacute; de printemps &agrave; 12,56 Mha contre 12,26 l'an pass&eacute;, soit un total de 29,4 Mha, en hausse de 4,7% par rapport &agrave; 2019. Cons&eacute;quence, "les diff&eacute;rents op&eacute;rateurs russes revoyaient leurs estimations de production &agrave; la hausse allant de 78 Mt &agrave; 79,7 Mt", note Agritel.<h2>La mer Noire privil&eacute;gi&eacute;e</h2>Dans le m&ecirc;me temps, le bureau d'Agritel affinait sa pr&eacute;vision de production de bl&eacute; tendre en France, &eacute;valu&eacute;e &agrave; 29,2 Mt. Une d&eacute;gradation de la r&eacute;colte que la Commission europ&eacute;enne a confirm&eacute;e en cours de journ&eacute;e et a du reste g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e au sud de l'Europe notamment en Italie mais &eacute;galement en Bulgarie, Roumanie et Hongrie.Dans ce contexte, certains importateurs se repositionnent, rel&egrave;ve Agritel, &agrave; l'image de l'Egypte qui lance un appel d'offres ce jour pour du bl&eacute; tendre pour une p&eacute;riode de chargement entre le 1er et la 10 septembre. "Compte tenu de la parit&eacute; &euro;/$ au-dessus de 1,17, les origines europ&eacute;ennes ne devraient pas &ecirc;tre retenues au profit des origines mer Noire", conclut Agritel.


Le blé s’est replié de 3€/t sur Euronext. Agritel y voit l’effet des annonces de l’organisme de statistiques russe Rosstat, qui fait part d’une hausse des surfaces de 4,7% par rapport à 2019. L’Egypte revient aux achats mais c’est la mer Noire qui devrait en profiter.


Le blé sous pression sous l’effet des prévisions de surfaces russes

Coh&eacute;Sim propose une analyse technique de&nbsp;l'occupation et du chargement&nbsp;des b&acirc;timents.&nbsp;La rentabilit&eacute; des leviers&nbsp;d'action disponibles en &eacute;levage est analys&eacute;e&nbsp;via des simulations permettant de choisir une&nbsp;&eacute;ventuelle restructuration&nbsp;de l'&eacute;levage sur la base d'options techniques chiffr&eacute;es.Le diagnostic de coh&eacute;rence de la cha&icirc;ne de b&acirc;timents est initi&eacute; par l'analyse de l'occupation des unit&eacute;s&nbsp;disponibles par les diff&eacute;rents lots de porcs (module 1). L'outil v&eacute;rifie ensuite le respect des&nbsp;densit&eacute;s&nbsp;dans les salles de&nbsp;post-sevrage&nbsp;(module 2) et&nbsp;d'engraissement&nbsp;(module 3). En cas d'incoh&eacute;rence, plusieurs&nbsp;sc&eacute;narios d'optimisation&nbsp;sont propos&eacute;s &agrave; l'&eacute;leveur (module 4) :&nbsp;<ul><li>vendre des porcelets au sevrage ou en fin de post-sevrage,</li><li>r&eacute;duire son effectif de truies,</li><li>construire les places manquantes</li><li>changer de conduite en bandes.</li></ul>Ces simulations respectent les surfaces exig&eacute;es par animal afin de garantir de bonnes conditions de logement aux porcs qui exprimeront ainsi tout leur potentiel g&eacute;n&eacute;tique. L'outil &eacute;value&nbsp;l'incidence sur la marge sur co&ucirc;t alimentaire et renouvellement&nbsp;de chaque alternative propos&eacute;e.Con&ccedil;u et d&eacute;velopp&eacute; par l'Ifip, Coh&eacute;Sim est un outil simple &agrave; utiliser car les donn&eacute;es &agrave; saisir sont peu nombreuses et facilement disponibles &agrave; l'&eacute;levage. Il fonctionne &agrave; partir d'une description de la situation de l'&eacute;levage (conduite en bandes, cha&icirc;ne de b&acirc;timents) associ&eacute;e aux donn&eacute;es de gestion technique et technico-&eacute;conomique de l'atelier. Ces derni&egrave;res peuvent &ecirc;tre propos&eacute;es par d&eacute;faut si l'&eacute;leveur dispose d'un suivi dans la base de donn&eacute;es GT-PORC g&eacute;r&eacute;e par l'Ifip.Gr&acirc;ce au soutien financier de FranceAgriMer,&nbsp;cet outil web est accessible gratuitement sur internet :&nbsp;https://cohesim.ifip.asso.fr.&nbsp;Il permet de valoriser les donn&eacute;es de gestion de l'&eacute;leveur, dans la continuit&eacute; des services offerts par la plateforme GT-Direct de l'Ifip (https://gtdirect.ifip.asso.fr).Contact :&nbsp;alexia.aubry@ifip.asso.frComment fonctionne&nbsp;Coh&eacute;sim&nbsp;?&nbsp;Regardez le tuto vid&eacute;o :&nbsp;cliquez ici<ol><li>Les unit&eacute;s de PS et engraissement sont-elles assez nombreuses pour accueillir les lots de porcelets sevr&eacute;s ? -&gt; le Module 1&nbsp;analyse&nbsp;l'occupation des b&acirc;timents</li><li>Les surfaces des salles disponibles en PS et en engraissement sont-elles suffisantes pour loger les porcs dans le respect des normes exig&eacute;es par la r&egrave;glementation ? -&gt; les Modules 2 et 3&nbsp;analysent le chargement des salles</li><li>Quelles solutions seraient envisageables sur l'&eacute;levage ? -&gt; le Module 4&nbsp;&nbsp;analyse&nbsp;des sc&eacute;narios alternatifs optimis&eacute;s. Si le chargement n'est pas respect&eacute; en PS et/ou en engraissement -&gt;&nbsp;4 sc&eacute;narios possibles sont propos&eacute;s et &eacute;valu&eacute;s &eacute;conomiquement : Vente de porcelets ou R&eacute;duction du nombre de truies ou Construction des places manquantes ou Changement de conduite en bandes.&nbsp;Pour &eacute;valuer l'investissement li&eacute; &agrave; la construction de places suppl&eacute;mentaires, l'utilisateur consulte le Temps de Retour sur Investissement.</li></ol>Pour aller plus loin, il est conseill&eacute; d'utiliser PORSIM, l'outil web de l'Ifip d&eacute;di&eacute; &agrave; l'analyse des investissements :&nbsp;www.porsim.ifip.asso.fr.Analyse du chargement en post-sevrage&nbsp;: 3 diagnostics possibles avec le&nbsp;Module 2Pour regarder le tuto video en ligne de Coh&eacute;sim et savoir comment &ccedil;a marche ...Pour acc&eacute;der &agrave; l'outil en ligne Coh&eacute;simPour aller plus loin dans la r&eacute;flexion sur les investissements en &eacute;levage de porcGT Direct est le portail de gestion technique et &eacute;conomique des &eacute;levages porcins


Conçu et développé par l’Ifip, CohéSim est un outil simple à utiliser car les données à saisir sont peu nombreuses et facilement disponibles à l’élevage. Explications


Comment vérifier la cohérence de la chaîne de bâtiments et prendre les bonnes décisions pour l’élevage ?

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Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es d&eacute;licates sur le plan financier, la station d&rsquo;exp&eacute;rimentation fruiti&egrave;re de La Pug&egrave;re est aujourd&rsquo;hui bien r&eacute;solue &agrave; repartir de l&rsquo;avant. Sa nouvelle pr&eacute;sidente, Marianne Di Costanzo, productrice&nbsp;de fruits &agrave; noyau&nbsp;et &agrave; p&eacute;pins depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es &agrave;&nbsp;Eyragues (Bouches-du-Rh&ocirc;ne), ambitionne de permettre &agrave; la station r&eacute;gionale de &laquo;&nbsp;rester la r&eacute;f&eacute;rence pour la qualit&eacute; de ses essais, en ad&eacute;quation avec son terroir. &raquo;

A l&rsquo;occasion de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale annuelle de la structure qui s&rsquo;est tenue en visioconf&eacute;rence en juin dernier, Marianne Di Costanzo a indiqu&eacute; vouloir s&rsquo;investir pour &laquo;&nbsp;continuer les essais et p&eacute;renniser La Pug&egrave;re en menant une restructuration interne des postes et des responsabilit&eacute;s, et surtout, en d&eacute;veloppant les partenariats financiers avec les demandeurs d&rsquo;exp&eacute;rimentation.&nbsp;&raquo;

<h3>Cap sur la diversification</h3>

La station entend poursuivre ses partenariats techniques gr&acirc;ce auxquels elle peut mettre en place des exp&eacute;rimentations &agrave; grande &eacute;chelle, sur son site ou en d&rsquo;autres lieux. Cela va notamment passer par une diversification des esp&egrave;ces sur lesquelles la station va travailler. Essentiellement centr&eacute;e sur les productions embl&eacute;matiques du bassin, la pomme et la poire, &laquo;&nbsp;La Pug&egrave;re va s&rsquo;ouvrir plus largement, comme l&rsquo;expriment les besoins des professionnels, &agrave; des productions comme l&rsquo;amande, mais aussi potentiellement la pistache ou la prune&nbsp;&raquo;. Dans ses programmes, La Pug&egrave;re va continuer &agrave; mener des essais vari&eacute;taux, sur la conduite et les techniques culturales, mais aussi plancher sur les solutions n&eacute;cessaires pour assurer la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations, et s&rsquo;employer &agrave; r&eacute;pondre aux exigences du changement climatique. Les travaux sur les ombri&egrave;res photovolta&iuml;ques, qui ont d&eacute;but&eacute; l&rsquo;an dernier, en font partie. &laquo;&nbsp;Les changements qui s&rsquo;op&egrave;rent sur les march&eacute;s, et le bouleversement climatique qui bouscule aussi les maladies potentielles, n&eacute;cessitent que l&rsquo;on puisse apporter des id&eacute;es et des solutions viables, et des donn&eacute;es techniques s&ucirc;res &agrave; la profession&nbsp;&raquo;, ajoute Marianne Di Costanzo. Les arboriculteurs doivent aussi avoir des moyens de r&eacute;pondre, par exemple, &agrave; la probl&eacute;matique du feu bact&eacute;rien ou &agrave; l&rsquo;&eacute;mergence de la punaise diabolique dans les vergers. Pour conserver sa position r&eacute;gionale, la qualit&eacute; de ses essais et sa proximit&eacute; avec les arboriculteurs, la station souhaite aussi mener &agrave; bien son partenariat avec le CTIFL. Le dossier de cette nouvelle int&eacute;gration de l&rsquo;exp&eacute;rimentation r&eacute;gionale est toujours &agrave; l&rsquo;&eacute;tude.

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A lire aussi :

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-paillages-en-verger-a-lessai-a-la-pugere">Les paillages en verger &agrave; l&rsquo;essai &agrave; La Pug&egrave;re</a>

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/experimentation-la-pugere-sort-de-la-zone-dombre">Exp&eacute;rimentation : La Pug&egrave;re sort de la zone d&rsquo;ombre</a>
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Avec le renouvellement de sa présidence, une intégration au CTIFL qui se profile, et davantage de diversification dans ses programmes, la station d’expérimentation de La Pugère ouvre une nouvelle période.

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