Avec No&euml;llie Maillard, animatrice &agrave; la f&eacute;d&eacute;ration des cuma Seine Normande.On parle technique et atelier 3 sur la d&eacute;l&eacute;gation ?D&eacute;monstrations, forum d&eacute;bat, exposants, innovations, nouveaut&eacute;s et village autour de constructeurs, concessionnaires, fournisseurs, instituts, partenaires et institutionnels.<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>On parle technique et atelier 3 sur la d&eacute;l&eacute;gation ?</figcaption>
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Une date à retenir le 16 mai à Beuzevillette en Seine Maritime

[vidéo]  : MécaLive 2024 en Normandie

Depuis 2006, la teneur maximale en perchlorate - un ion naturellement pr&eacute;sent dans l&rsquo;environnement ou qui r&eacute;sulte de l&rsquo;activit&eacute; humaine - &eacute;tait&nbsp; fix&eacute;e &agrave; 0,05 (mg/kg) par le r&egrave;glement (UE) 2023/915 pour les fruits et l&eacute;gumes. &Agrave; l&rsquo;exception des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varietes-de-concombre-quelles-sont-les-resistances-genetiques-a-privilegier" target="_blank" title="">cucurbitac&eacute;s</a>, des choux fris&eacute;s, des fines herbes et des l&eacute;gumes-feuilles. &Agrave; la demande de la Commission europ&eacute;enne,<a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwicqdDk88OFAxXOUqQEHcv_BxIQFnoECBsQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Factualite%2Fle-parlement-europeen-se-prononce-en-faveur-des-ngt&amp;usg=AOvVaw3PwfS_3vkHUt3oaqrHD0ep&amp;opi=89978449" target="_blank" title=""> l&rsquo;EFSA (Autorit&eacute; europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; des aliments)</a> s&rsquo;&eacute;tait charg&eacute;e d&rsquo;enqu&ecirc;ter sur la dangerosit&eacute; de cet ion, consid&eacute;r&eacute; comme polluant. Apr&egrave;s deux ans d&rsquo;&eacute;chantillonnage de milliers de denr&eacute;es, elle a conclu en 2015 que &ldquo;l'exposition chronique au perchlorate pr&eacute;senterait un risque potentiel pour la population, notamment pour les haricots (Phaseolus vulgaris) non &eacute;coss&eacute;s&rdquo;. La pr&eacute;sence de perchlorate sur ces l&eacute;gumes serait pr&eacute;occupante pour la sant&eacute;.&nbsp;<h2>La teneur maximale r&eacute;&eacute;valu&eacute;e &agrave; la hausse pour les haricots</h2>Le 4 avril dernier, la Commission europ&eacute;enne est revenue sur sa position : la teneur maximale de perchlorate sera revue &agrave; la hausse.&nbsp;Dans son dernier r&egrave;glement, la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bcae-la-commission-europeenne-propose-de-multiples-assouplissements" target="_blank" title="">Commission europ&eacute;enne</a> reconna&icirc;t que &ldquo;la teneur maximale ne peut &ecirc;tre respect&eacute;e dans les haricots (...) non &eacute;coss&eacute;s dans de grandes zones de production de l&rsquo;Union m&ecirc;me lorsque de bonnes pratiques sont appliqu&eacute;es&rdquo;. Ainsi &ldquo;il est n&eacute;cessaire d&rsquo;augmenter la teneur maximale en perchlorate pour les haricots&rdquo;. Le r&egrave;glement entrera en vigueur le 25 avril prochain. Toutefois, le nouveau taux maximal&nbsp;n&rsquo;a pas encore &eacute;t&eacute; pr&eacute;cis&eacute;.<h3>Quel est l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour la France&nbsp; ?&nbsp;</h3>La France est la grande championne des fabaceae : elle est&nbsp;le premier producteur de haricots et de pois en Europe. La modification du r&egrave;glement pourrait hypoth&eacute;tiquement inclure davantage de haricots sur le march&eacute;. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les denr&eacute;es alimentaires dont les taux de contaminants d&eacute;passent les limites maximales ne pouvaient &ecirc;tre mises en vente. Force est de constater que l&rsquo;omnipr&eacute;sence du perchlorate dans l'environnement rend son &eacute;radication difficile. Certaines pratiques favorisent sa concentration, telles que la culture sous serres ou sous abris, comme l&rsquo;indique la recommandation (UE) 2015/682 de la Commission (les l&eacute;gumes ne b&eacute;n&eacute;ficieraient pas d&rsquo;&ecirc;tre lav&eacute;s par l&rsquo;eau de pluie) mais &agrave; ce jour,&nbsp;il n'existe pas&nbsp; d'alternatives &agrave; grande &eacute;chelle sur le territoire pour modifier ce type de production.&nbsp;<h3>Qu&rsquo;est-ce que le perchlorate ? </h3>Naturellement pr&eacute;sents dans l&rsquo;environnement, les diff&eacute;rents&nbsp;perchlorates sont&nbsp;consid&eacute;r&eacute;s comme un polluant environnemental, qu'ils proviennent d'activit&eacute;s industrielles ou de leur&nbsp;pr&eacute;sence dans les engrais nitrat&eacute;s. Il est courant de les retrouver dans les fruits et l&eacute;gumes, en particulier dans les l&eacute;gumes verts, tels les haricots, en raison de l&rsquo;irrigation avec de l&rsquo;eau contamin&eacute;e et/ou l&rsquo;utilisation de fertilisants. Le perchlorate inqui&egrave;te surtout&nbsp;quand il est d&eacute;tect&eacute; dans l&rsquo;eau. Il peut &ecirc;tre en partie responsable de la contamination des nappes phr&eacute;atiques et de l&rsquo;eau du robinet. En 2019, la m&eacute;tropole de Lille avait m&ecirc;me&nbsp;recommand&eacute; de ne pas consommer l&rsquo;eau courante pour les femmes enceintes et les nourrissons.&nbsp;<h3>Quels impacts sur la sant&eacute; ?</h3>En soi, le perchlorate ne pr&eacute;sente pas de risques majeurs pour la sant&eacute; et n&rsquo;est pas consid&eacute;r&eacute; comme canc&eacute;rig&egrave;ne. Toutefois, l&rsquo;EFSA pr&eacute;cise dans son rapport que l'exposition au chlorate au fil du temps (exposition chronique) peut inhiber l'absorption de l'iode. Elle indique &eacute;galement qu'une consommation &eacute;lev&eacute;e de chlorate sur une seule journ&eacute;e (exposition aigu&euml;) pourrait &ecirc;tre toxique pour les humains en limitant&nbsp;la capacit&eacute; du sang &agrave; absorber l'oxyg&egrave;ne et entra&icirc;ner une insuffisance r&eacute;nale. Les nourrissons sont vuln&eacute;rables &agrave; l&rsquo;exposition au perchlorate, de m&ecirc;me que les enfants et les femmes enceintes souffrant d&rsquo;une carence l&eacute;g&egrave;re &agrave; mod&eacute;r&eacute;e en iode.&nbsp;Contact&eacute;e, l&rsquo;EFSA informe que la Commission europ&eacute;enne lui a r&eacute;cemment demand&eacute; une r&eacute;&eacute;valuation des risques pour la sant&eacute; publique li&eacute;s &agrave; la pr&eacute;sence de perchlorate dans les aliments, compte tenu des nouvelles recherches et&nbsp; informations depuis l'adoption de son pr&eacute;c&eacute;dent avis scientifique sur les risques li&eacute;s au pr&eacute;sence de perchlorate dans les aliments. La conclusion des travaux est attendue au printemps 2025. Bien que les&nbsp;r&eacute;sultats des risques sanitaires ne soient pas encore publi&eacute;s, la Commission europ&eacute;enne a donc adopt&eacute; cette fois une approche compr&eacute;hensive &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des agriculteurs. Peut-&ecirc;tre un signe d&rsquo;ouverture dans l&rsquo;attitude de Bruxelles ?&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/activites/fruits-et-legumes" target="_blank" title="">Retrouvez toute l'actualit&eacute; : des fruits et l&eacute;gumes&nbsp;</a>

le 4 avril dernier, la Commission européenne a autorisé la modification du règlement (2023/915) concernant les teneurs maximales en perchlorate - un polluant environnemental - dans les haricots non écossés. Un soulagement pour les maraîchers ?

Plus de perchlorate dans nos haricots ? Bruxelles dit oui !

Conform&eacute;ment au r&egrave;glement europ&eacute;en et national, les b&eacute;n&eacute;ficiaires de la DJA doivent adresser, au cours de la 5&egrave;me ann&eacute;e suivant la date effective de leur installation, les justificatifs de fin d&rsquo;engagement de leur Plan d&rsquo;entreprise (PE). Ils concernent notamment l&rsquo;attestation d'assujettissement &agrave; un r&eacute;gime de protection sociale, le respect du nombre d&rsquo;actifs, des travaux de mise en conformit&eacute; ou encore du programme d&rsquo;investissement.En 2020, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait apport&eacute; une mesure de simplification, en cessant d&rsquo;exiger le respect de la condition de revenu disponible agricole, la d&eacute;monstration de la viabilit&eacute; du projet d'installation &eacute;tant examin&eacute;e lors de l&rsquo;instruction de la demande d&rsquo;aide.<h2>Une mesure de simplification</h2>Dans une instruction dat&eacute;e du 10 avril, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture vient de vient d&rsquo;ajouter une touche de &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-d-orientation-pour-la-souverainete-agricole-les-10-principales-mesures-du-projet-de-loi">simplification</a>&nbsp;&raquo; en accordant un d&eacute;lai suppl&eacute;mentaire au d&eacute;p&ocirc;t des dossiers. Les b&eacute;n&eacute;ficiaires de la DJA qui se sont install&eacute;s entre le 1er janvier 2015 et le 30 septembre 2019 ont jusqu&rsquo;au 30 septembre 2024 pour d&eacute;poser le dossier de leur Plan d&rsquo;entreprise, int&eacute;grant le formulaire de demande de versement du solde de la DJA.L&rsquo;instruction pr&eacute;cise que les services instructeurs des aides &agrave; l'installation des autorit&eacute;s de gestion r&eacute;gionales enverront un courrier indiquant aux retardataires leur indiquant la date limite de r&eacute;ponse du 30 septembre 2024, ainsi que les sanctions encourues en cas de d&eacute;faut.&laquo; Cette &eacute;volution r&eacute;pond &agrave; une attente forte des jeunes agriculteurs et des nouveaux install&eacute;s, ainsi que des Conseils r&eacute;gionaux, aujourd&rsquo;hui autorit&eacute;s de gestion des aides Pac &agrave; l&rsquo;installation. Elle est un bon exemple des simplifications concr&egrave;tes port&eacute;es par le gouvernement en faveur du secteur agricole &raquo;, a comment&eacute; dans un communiqu&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau.&nbsp;

Les bénéficiaires de la DJA qui se sont installés entre le 1er janvier 2015 et le 30 septembre 2019 ont jusqu’au 30 septembre 2024 pour déposer le dossier de leur Plan d’entreprise et demander le paiement du solde de l’aide. Une mesure supplémentaire de « simplification ».

DJA : un délai supplémentaire pour demander le paiement du solde

C&rsquo;est une p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e sous tension pour les &eacute;leveurs de moutons de Loire-Atlantique. Les vols, m&ecirc;me s&rsquo;ils peuvent avoir lieu toute l&rsquo;ann&eacute;e, s&rsquo;intensifient souvent vers mars-avril. &laquo;&nbsp;En 2023, on est remont&eacute; &agrave; 400 moutons vol&eacute;s environ alors qu&rsquo;en 2022, on &eacute;tait aux alentours de 250 &raquo;, constate S&eacute;bastien H&eacute;as, pr&eacute;sident du Collectif des &eacute;leveurs pill&eacute;s de Loire-Atlantique. Ces chiffres, pense-t-il, sont certainement en dessous de la r&eacute;alit&eacute; car certains &eacute;leveurs ne d&eacute;posent pas plainte.&nbsp;Cr&eacute;&eacute; en 2018, ce collectif compos&eacute; de 44 adh&eacute;rents a pour r&ocirc;le de porter la voix des &eacute;leveurs ovins qui ont &eacute;t&eacute; victimes de vols afin que des moyens soient mis en place. Au fil des mois et des ann&eacute;es, ces agriculteurs sont parvenus &agrave; d&eacute;velopper des liens avec la gendarmerie.En 2020, apr&egrave;s une action marquante &agrave; Nantes lors de laquelle 350 moutons avaient &eacute;t&eacute; parqu&eacute;s sur le cours Saint-Andr&eacute;, ils avaient obtenu une aide pour que les &eacute;leveurs s&rsquo;&eacute;quipent en cam&eacute;ras.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Cette m&ecirc;me ann&eacute;e, un groupe de r&eacute;servistes de la gendarmerie avait &eacute;t&eacute; mis &agrave; disposition des &eacute;leveurs
</aside>
Toujours en place en 2024, ces r&eacute;servistes sont d&eacute;ploy&eacute;s pendant trois semaines au moment des f&ecirc;tes religieuses afin de renforcer le dispositif des gendarmes. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; un &eacute;change r&eacute;gulier avec la gendarmerie que nous avons obtenu ce soutien. Les gendarmes ont pris conscience de notre probl&egrave;me&nbsp;&raquo;, souligne l&rsquo;&eacute;leveur de Lign&eacute;.&nbsp;&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Gr&acirc;ce &agrave; ce dispositif, les &eacute;leveurs ont constat&eacute; une baisse des vols. &laquo;&nbsp;L&rsquo;ann&eacute;e 2021 a &eacute;t&eacute; la plus calme
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&nbsp;Mais d&rsquo;autres d&eacute;partements voisins sont impact&eacute;s, comme le Maine-et-Loire. Il y a eu un vol de cinq animaux r&eacute;cemment &agrave; Pouanc&eacute;, &agrave; la limite de la Loire-Atlantique&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve S&eacute;bastien H&eacute;as. La m&ecirc;me semaine, un vol a eu lieu &agrave; Pannec&eacute; (douze animaux). &laquo;&nbsp;Parfois, on arrive &agrave; retrouver les brebis et les personnes qui commettent les actes. Lors d&rsquo;un vol &agrave; Campbon, sur les quinze animaux vol&eacute;s, neuf ont &eacute;t&eacute; retrouv&eacute;s &agrave; Treilli&egrave;res. Sur ces neuf restitu&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur, trois sont morts de stress. D&rsquo;un point de vue &eacute;conomique, <aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 on estime &agrave; environ 450 &euro; la perte par animal.
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&nbsp;Il faut tout le temps maintenir la pression, &ecirc;tre vigilant et actif.&nbsp;&raquo; C&rsquo;est pourquoi fin mars le collectif a convi&eacute; le pr&eacute;fet, Fabrice Rigoulet-Roze, la gendarmerie, des repr&eacute;sentants de la profession agricole et la recherche (Idele) &agrave; une rencontre sur une exploitation. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif &eacute;tait d&rsquo;&eacute;changer sur la production ovine et de faire le point sur ce qui avait &eacute;t&eacute; mis en place. Le pr&eacute;fet s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; maintenir le dispositif en place&nbsp;&raquo;, affirme l&rsquo;&eacute;leveur de Lign&eacute;.&nbsp;Laurence Depuille, chef de projet Num&eacute;rique en &eacute;levage &agrave; Idele, a pr&eacute;sent&eacute; un panorama des solutions qui pourraient &ecirc;tre mises en place dans les fermes&nbsp;: cam&eacute;ras, capteurs sur les cl&ocirc;tures ou encore drones. &laquo;&nbsp;Ce sont des technologies qui peuvent &ecirc;tre compl&eacute;mentaires&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Laurence Depuille. Dans le cadre du projet europ&eacute;en Icaerus autour de l&rsquo;usage du drone dans divers secteurs, Idele travaille sur son utilit&eacute; en &eacute;levage. &laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;e est d&rsquo;avoir une paire de jumelles dans les airs pour compter de fa&ccedil;on automatique les animaux et faire un &eacute;tat des lieux de son troupeau. Nous d&eacute;veloppons un algorithme en ce sens.&nbsp;&raquo; Dans ce contexte, un petit drone (250 g) peut &ecirc;tre suffisant. Le co&ucirc;t&nbsp;: entre 300 et 900 &euro; HT. L&rsquo;apprentissage du pilotage est assez simple et aucune formation n&rsquo;est n&eacute;cessaire pour les drones de 250 g. En revanche, la r&eacute;glementation est stricte&nbsp;: obligation de voler &agrave; vue, interdiction de nuit et dans les zones de restriction comme autour d&rsquo;un a&eacute;roport ou d&rsquo;une zone militaire. Un guide est en cours d&rsquo;&eacute;laboration par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;Lire l'article :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vols-dans-les-exploitations-agricoles-la-gendarmerie-communique" target="_blank" title="">Vols dans les exploitations agricoles : la gendarmerie communique</a>Lire l'article:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~gare-au-vol-de-consoles-et-antennes-gps" target="_blank" title="">Gare au vol de consoles et antennes GPS</a>

Le collectif des éleveurs pillés de Loire-Atlantique est à l’affût de solutions pour faire face aux nombreux vols perpétrés dans le département. Détail des différentes solutions à mettre en place.

Face aux vols, des drones pour protéger ses brebis

Lanc&eacute; en 2023, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-lutte-integree-pivot-des-plans-d-action-pour-dejouer-les-impasses-phytosanitaires" target="_blank">Parsada</a> est destin&eacute; &agrave; anticiper l&rsquo;&eacute;ventuel retrait du march&eacute; &agrave; court et moyen termes de certaines substances actives probl&eacute;matiques pour la sant&eacute; et/ou pour l&rsquo;environnement &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon europ&eacute;en. Pas moins de 75 substances seraient sur la sellette, susceptibles de r&eacute;duire l&rsquo;armoire phyto &agrave; un tiroir phyto. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/basf-accelerer-l-adoption-de-l-innovation-par-les-agriculteurs" target="_blank" title="">BASF&nbsp;: &laquo;&nbsp;Acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;adoption de l&rsquo;innovation par les agriculteurs&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
Le gouvernement a d&eacute;gag&eacute; un budget de 146 millions d&rsquo;euros destin&eacute;s &agrave; financer 14 plans d&rsquo;action ciblant des couples fili&egrave;res / bioagresseurs les plus critiques. Les deux premiers projets cibl&eacute;s sont port&eacute;s par Arvalis pour les grandes cultures et par l&rsquo;interprofession fran&ccedil;aise des l&eacute;gumes en conserve et surgel&eacute;s (Unilet). L&rsquo;INRAE planche par ailleurs sur un projet transversal visant &agrave; d&eacute;velopper de nouvelles solutions de r&eacute;gulation et biocontr&ocirc;le d&rsquo;insectes ravageurs pour plusieurs familles de cultures.<h2>Appel &agrave; projets</h2>Sour l&rsquo;&eacute;gide de FranceAgriMer, le gouvernement a lanc&eacute; le 12 avril un premier appel &agrave; projet dot&eacute; de 50 millions d&rsquo;euros, ciblant les organismes de recherche et d&rsquo;enseignement sup&eacute;rieur, les instituts et centres techniques li&eacute;s aux fili&egrave;res, et leurs structures nationales de coordination, les organismes publics ou priv&eacute;s se livrant &agrave; des activit&eacute;s de recherche, d&rsquo;exp&eacute;rimentation, de diffusion des connaissances, de d&eacute;veloppement agricole dans les fili&egrave;res agricoles et les entreprises. Ils ont jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre prochain pour soumettre leur projet de recherche de solutions alternatives. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retrait-de-molecules-anticiper-davantage-et-integrer-l-impact-economique" target="_blank" title="">Retrait de mol&eacute;cules&nbsp;: anticiper davantage et int&eacute;grer l&rsquo;impact &eacute;conomique</a>
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Toujours dans le cadre du Parsada, au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-sia-2024-un-60eme-meuglant-et-un-festival-d-oreillette-s" target="_blank">Salon de l&rsquo;agriculture</a>, le gouvernement avait lanc&eacute; le programme de recherche (PEPR) &laquo; S&eacute;lection v&eacute;g&eacute;tale avanc&eacute;e pour faire face au d&eacute;fi climatique et &agrave; la transition agro&eacute;cologique &raquo; ainsi que le Grand d&eacute;fi biocontr&ocirc;le et biostimulation, dot&eacute;s respectivement de 30 et 42 millions d&rsquo;euros.

C’est le montant du 1er appel à projets s’inscrivant dans le Parsada, le Plan d’action stratégique pour l’anticipation du potentiel retrait de substances actives au niveau européen et le développement de techniques alternatives pour la protection des cultures.

Phytos : 50 millions d’euros pour sortir des impasses

<h2>Quels sont les profils recherch&eacute;s ?</h2>Pour remplacer efficacement un exploitant agricole, le SR recrute des personnes form&eacute;es en agriculture, autonomes et polyvalentes. Id&eacute;alement les candidats devraient &ecirc;tre capables d&rsquo;effectuer la traite. Les missions s&rsquo;adressent aussi bien &agrave; des jeunes engag&eacute;s dans des &eacute;tudes agricoles que des agriculteurs en recherche d&rsquo;un compl&eacute;ment de revenu, des retrait&eacute;s, des futurs install&eacute;s demandeurs d&rsquo;emploi ayant un parcours en agriculture etc. Les responsables planning prennent en compte l&rsquo;exp&eacute;rience et les pr&eacute;f&eacute;rences de la personne pour l&rsquo;orienter vers des missions qui lui conviennent.<h2>Quels types de contrats sont propos&eacute;s ?</h2>Les contrats s&rsquo;adaptent &agrave; la disponibilit&eacute; des agents et aux besoins des exploitations agricoles : une semaine, quelques jours, seulement les week-ends, un mois, deux mois...Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-livret-des-emplois-saisonniers-agricoles-2024-vient-de-sortir" target="_blank" title="">Le livret des emplois saisonniers agricoles 2024 vient de sortir</a><h2>Comment postuler ou trouver plus d&rsquo;informations ?</h2>Il est possible d&rsquo;adresser sa candidature (CV) par mail &agrave; contact@fvge.asso.fr ou de contacter la responsable planning de son secteur par t&eacute;l&eacute;phone.<blockquote>Conditions et avantages des postes en CDD<ul><li>&Agrave; la r&eacute;mun&eacute;ration de 11,94 &euro;/h (brut) s&rsquo;ajoutent les cong&eacute;s pay&eacute;s et la prime de pr&eacute;carit&eacute; ;</li><li>Majoration de 100 % pour le travail du dimanche, jours f&eacute;ri&eacute;s et le travail de nuit (21h-6h) ; majoration de 50 % pour le travail du samedi de 16h &agrave; 21h ; bonus de 5 &euro;/h (brut) pour les missions de lavage ou d&rsquo;enl&egrave;vement (volailles, lapins).</li><li>Indemnisation des kilom&egrave;tres : 0,33 &euro;/km ;</li><li>Indemnit&eacute; de repas de 8 &euro; pour les missions au-del&agrave; de 30 km du domicile.</li></ul></blockquote> T&eacute;moignage -&nbsp;Arnaud Baudouin 18 ans, Foussais-Payr&eacute;, actuellement en bac pro CGEA1, Campus des Sicaudi&egrave;res, Bressuire &laquo; &Eacute;largir ses horizons &raquo; &laquo; J&rsquo;ai effectu&eacute; deux saisons d&rsquo;&eacute;t&eacute; avec le SR. En 2022, j&rsquo;ai travaill&eacute; deux mois dans la m&ecirc;me ferme. En 2023, j&rsquo;ai travaill&eacute; sur neuf fermes diff&eacute;rentes pour diff&eacute;rentes missions comme la traite, l&rsquo;&eacute;levage de poules pondeuses, de vaches allaitantes et &eacute;galement les travaux des champs. J&rsquo;ai souvent &eacute;t&eacute; amen&eacute; &agrave; travailler seul donc j&rsquo;ai d&eacute;velopp&eacute; mon autonomie. Travailler en tant qu&rsquo;agent SR permet aussi d&rsquo;&eacute;largir ses horizons : on se cr&eacute;&eacute; de nouveaux contacts, on d&eacute;couvre des exploitations et des techniques de travail diff&eacute;rentes. Pour travailler au SR, il faut conna&icirc;tre un peu le m&eacute;tier &ndash; il n&rsquo;est pas possible de partir de z&eacute;ro - et surtout &ecirc;tre motiv&eacute;. &raquo; T&eacute;moignage - Dimitri Relet, 20 ans, l&rsquo;Aiguillon-sur-vie, BTS Acse2 en apprentissage MFR Ir&eacute;o Les Herbiers, actuellement en certificat de sp&eacute;cialisation m&eacute;canique agricole &laquo; Tout est vraiment bien organis&eacute; &raquo; &laquo; Je cherchais une saison en milieu agricole pour l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023 parce que c&rsquo;est ce que j&rsquo;aime faire depuis que je suis tout petit. Je connaissais des copains qui avaient effectu&eacute; quelques missions, j&rsquo;ai postul&eacute; et j&rsquo;ai pu travailler en tant qu&rsquo;agent du SR pendant un mois. Pendant trois semaines, j&rsquo;ai travaill&eacute; dans une ferme situ&eacute;e &agrave; dix minutes de chez moi o&ugrave; j&rsquo;ai pris en charge les travaux de champs pendant que les deux associ&eacute;s de l&rsquo;exploitation restaient sur leur atelier d&rsquo;&eacute;levage. J&rsquo;ai aussi travaill&eacute; dans deux autres exploitations. Les interlocuteurs au service de remplacement sont tr&egrave;s &agrave; l&rsquo;&eacute;coute. L&rsquo;emploi du temps, la mise en relation avec les exploitants : tout est vraiment bien organis&eacute;. J&rsquo;avais demand&eacute; &agrave; ne pas r&eacute;aliser de traite et j&rsquo;ai bien &eacute;t&eacute; affect&eacute; &agrave; des missions en accord avec mes pr&eacute;f&eacute;rences. Tout s&rsquo;est tr&egrave;s bien pass&eacute; et cette exp&eacute;rience m&rsquo;a permis de d&eacute;couvrir de nouvelles fermes autour de chez moi. Pour r&eacute;ussir en tant qu&rsquo;agent du SR, je conseille d&rsquo;avoir un minimum d&rsquo;exp&eacute;rience dans le milieu agricole, d&rsquo;&ecirc;tre rigoureux et &agrave; l&rsquo;&eacute;coute des exploitants. &raquo; Julie Retail, 19 ans, Martinet, Bac Pro CGEA*, actuellement en BTS Acse1, Lyc&eacute;e Nature La Roche-sur-Yon &laquo; J&rsquo;ai gagn&eacute; en autonomie &raquo; &laquo; Pendant les deux mois d&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023, j&rsquo;ai travaill&eacute; dans sept exploitations diff&eacute;rentes, surtout pour m&rsquo;occuper des animaux et effectuer les traites. Je devais remplacer des agriculteurs qui partaient en cong&eacute;s. J&rsquo;allais dans les exploitations quelques jours avant pour prendre mes marques et savoir ce qu&rsquo;il fallait faire, ce qui &eacute;tait rassurant. Les personnes du service de remplacement m&rsquo;avaient demand&eacute; ce que je savais faire et m&rsquo;ont orient&eacute; vers des missions adapt&eacute;es, donc j&rsquo;&eacute;tais plut&ocirc;t sereine malgr&eacute; quelques appr&eacute;hensions au d&eacute;but. Avec cette exp&eacute;rience, j&rsquo;ai gagn&eacute; en autonomie.J&rsquo;ai appris &agrave; me d&eacute;brouiller par moi-m&ecirc;me ou &agrave; demander de l&rsquo;aide s&rsquo;il le fallait. Enfin, des patrons m&rsquo;ont accord&eacute; leur confiance, c&rsquo;est valorisant et tr&egrave;s positif. &raquo;<blockquote><h2>CONTACTS RESPONSABLES PLANNINGS</h2></blockquote>&#9654; YON-LITTORAL (de Challans au Talmondais, La Roche-sur-Yon) : L&eacute;ana M&eacute;nanteau &bull; 07 85 13 05 98 &bull; lmenanteau@fvge.asso.fr &#9654; VEND&Eacute;E ET LAY (Sud Vend&eacute;e jusqu&rsquo;&agrave; La Ch&acirc;taigneraie) : Ana&iuml;s Engloo Chudeau &bull; 07 85 13 57 17 &bull; aengloochudeau@fvge.asso.fr &#9654; MAINES ET BOULOGNE (de Palluau &agrave; Montaigu, Les Essarts) : Nathalie Herbreteau &bull; 07 85 13 85 71 &bull; nherbreteau@fvge.asso.fr &#9654; COLLINES ET BOCAGE (de Mortagne-sur-S&egrave;vre, Les Herbiers &agrave; Pouzauges, Chantonnay) : Amandine Simmoneau &bull; 07 85 13 59 06 &bull; <a href="mailto:asimonneau@fvge.asso.fr">asimonneau@fvge.asso.fr</a>&nbsp;Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-incluse-dans-les-metiers-en-tension" target="_blank" title="">L&rsquo;agriculture incluse dans les m&eacute;tiers en tension</a>

Le Service de remplacement (SR) de Vendée propose des missions d’été aux étudiants en filière agricole, l’opportunité d’enrichir leur expérience tout en offrant aux exploitants agricoles un peu de répit. Une aide bienvenue dans un contexte où la main-d’œuvre manque. Tout en détail ...

[Etudiants] Le Service de remplacement recrute pour des missions d’été

Ce projet d&rsquo;envergure requiert une planification minutieuse pour assurer son succ&egrave;s. Pour cela, rien ne vaut les visites sur des sites en activit&eacute; et les &eacute;changes avec d'autres agriculteurs pour recueillir des conseils et des retours d&rsquo;exp&eacute;rience, comme en t&eacute;moigne Jules Charmoy, pr&eacute;sident de la Cuma M&eacute;thacycle. Il a ouvert les portes de son s&eacute;choir en grange lors d&rsquo;une journ&eacute;e technique organis&eacute;e par la F&eacute;d&eacute;ration D&eacute;partementale des Cuma de Dordogne et la Chambre d&rsquo;Agriculture de Dordogne.<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>T&eacute;moignage : Pourquoi investir dans un s&eacute;choir en grange ?</figcaption>
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 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~le-sechage-en-grange-pour-plus-d-autonomie" target="_blank" title="">Le s&eacute;chage en grange pour plus d&rsquo;autonomie</a>
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<h2>Pourquoi opter pour le s&eacute;chage en grange ?</h2>Au-del&agrave; de l'am&eacute;lioration de la qualit&eacute; des fourrages, l'installation d'un s&eacute;choir en grange r&eacute;pond &agrave; des consid&eacute;rations &eacute;thiques et environnementales. En r&eacute;duisant la d&eacute;pendance aux c&eacute;r&eacute;ales pour l'alimentation animale, les agriculteurs comme Jules Charmoy contribuent &agrave; une utilisation plus durable des ressources et &agrave; une meilleure valorisation des cultures.La pr&eacute;paration d'un tel projet n&eacute;cessite un investissement en temps et en expertise. Outre les visites d'exploitations &eacute;quip&eacute;es et les formations sp&eacute;cialis&eacute;es, les agriculteurs doivent &eacute;galement envisager les aspects logistiques, financiers et environnementaux de l'installation.Le s&eacute;choir en grange est bien plus qu'un simple b&acirc;timent : c'est un syst&egrave;me complexe qui combine diff&eacute;rentes sources d'&eacute;nergie et des &eacute;quipements de pointe pour garantir un s&eacute;chage optimal des fourrages. La planification pr&eacute;cise des travaux et l'utilisation efficace des ressources sont essentielles pour maximiser les performances du s&eacute;choir.<h3>Les avantages et r&eacute;percussions sur les animaux</h3>Bien que traditionnellement associ&eacute; aux producteurs laitiers, le s&eacute;chage en grange pr&eacute;sente des avantages pour tous les types d'&eacute;levage. De la viande de meilleure qualit&eacute; &agrave; des &eacute;conomies sur les co&ucirc;ts d'alimentation, les b&eacute;n&eacute;fices sont nombreux pour ceux qui choisissent d'investir dans cette technologie.Les effets positifs du s&eacute;chage en grange se manifestent &eacute;galement au niveau des animaux. Des analyses approfondies ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; une am&eacute;lioration significative de la qualit&eacute; nutritionnelle des fourrages, ce qui se traduit par une meilleure croissance et une sant&eacute; renforc&eacute;e pour les troupeaux sur l&rsquo;exploitation de Jules Charmoy.Investir dans un s&eacute;choir en grange repr&eacute;sente bien plus qu'une simple d&eacute;cision d'ordre pratique : c'est un pas vers une agriculture plus durable, plus rentable et plus respectueuse du bien-&ecirc;tre animal.Voir aussi la vid&eacute;o&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/echanger-du-materiel-plutot-que-mettre-de-l-argent-dans-de-la-ferraille" target="_blank">&laquo; Echanger du mat&eacute;riel plut&ocirc;t que mettre de l'argent dans de la ferraille &raquo;</a>

L'installation d'un séchoir de fourrages est bien plus qu'un simple projet agricole : c'est une décision stratégique qui peut transformer la manière dont une exploitation gère sa production et ses troupeaux.

[Témoignage vidéo] Investir dans un séchoir en grange : un choix stratégique pour les agriculteurs

Install&eacute;s depuis 4 ans en bio, Anne et St&eacute;phane Fouquet produisent du bl&eacute; tendre et des &oelig;ufs &agrave; Allaire, entre Bretagne et Loire-Atlantique. Leur <a href="https://www.facebook.com/LesPaysAnn/?locale=fr_FR" target="_blank" title="">exploitation Pays&rsquo;Ann</a> transforme leurs produits en une gamme de p&acirc;tes aux &oelig;ufs frais au nom &eacute;ponyme de leur entreprise.&nbsp;Ils se sont fait surprendre par l&rsquo;engouement suscit&eacute; au sein des &eacute;tablissements de restauration scolaire pour ce produit. &laquo;&nbsp;Nous pensions initialement d&eacute;velopper ce d&eacute;bouch&eacute; au m&ecirc;me niveau que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-vente-directe-et-transformation-a-la-ferme" target="_blank" title="">la vente en Amap et les magasins sp&eacute;cialis&eacute;s</a>. Mais nous ne nous attendions pas &agrave; autant de demandes&nbsp;&raquo; se f&eacute;licite Anne Fouquet. Un succ&egrave;s qu&rsquo;elle met sur le compte des objectifs fix&eacute;s par la <a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwiWtPDwkrqFAxX5AvsDHaGfAJwQFnoECCAQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Factualite%2Fegalim-on-va-multiplier-les-controles-les-sanctions-tomberont&amp;usg=AOvVaw0TXv4jilg4KuexbHkIyfTT&amp;opi=89978449" target="_blank" title="">loi Egalim</a>. &laquo;&nbsp;Nos p&acirc;tes r&eacute;pondent &agrave; tous les crit&egrave;res. Ce sont des produits bio, frais,<a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwjKk7qIk7qFAxXbT6QEHQ-QCC8QFnoECBUQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Factualite%2Fproduits-locaux-de-nouvelles-opportunites-de-commercialisation-en-gms&amp;usg=AOvVaw2U5DhY2aG9l0TCrBEqa2mD&amp;opi=89978449" target="_blank" title=""> locaux</a> et z&eacute;ro d&eacute;chet&nbsp;&raquo; assure-t-elle. &Agrave; quelques kilom&egrave;tres au sud, la ferme de M&eacute;zerac sur la <a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwjx0Pakk7qFAxW_UKQEHbqlCR8QFnoECA4QAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Fmeteo%2F36-heures%2F44350-guerande&amp;usg=AOvVaw1hQs_oxLe4URzyJ_vCy5QE&amp;opi=89978449" target="_blank" title="">presqu&rsquo;&icirc;le Gu&eacute;randaise</a>, livre depuis 15 ans des seaux de yaourts et de fromage blanc &agrave; la restauration collective. L&agrave; aussi le<a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwj8j6Wvk7qFAxV9VaQEHZJGD2AQFnoECCUQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Factualite%2Freevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim&amp;usg=AOvVaw0ySQS8KxI0mekV2UkQdII5&amp;opi=89978449" target="_blank" title=""> constat sur la loi Egalim</a> est positif. &laquo;&nbsp;Les commandes de la restauration collective sont plus importantes et plus r&eacute;guli&egrave;res&nbsp;&raquo; t&eacute;moigne Chantal Bri&egrave;re, associ&eacute;e au sein de l&rsquo;exploitation. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/8/3/6033828-1-fre-FR/050a1666d76e-penne-jpg" alt="Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils &copy;GaeclesEcureuils" height="1000" width="750" /></figure>

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<h2>Egalim : durabilit&eacute;, qualit&eacute; mais ne privil&eacute;gie pas encore le local</h2>Le <a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwjGi-e9k7qFAxVAVqQEHXV4DtIQFnoECBsQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fbleu-blanc-coeur.org%2F&amp;usg=AOvVaw16JD5bmMQTtgPgcvazCjtc&amp;opi=89978449" target="_blank" title="">label blanc bleu c&oelig;ur</a>,&nbsp;qui estampille les seaux de yaourt et de fromage blanc produits&nbsp;sur place, &agrave; la ferme de M&eacute;zerac,&nbsp;n&rsquo;est pas reconnu parmi les crit&egrave;res d&rsquo;approvisionnement durable de la loi Egalim. La dynamique ressentie par les deux exploitations illustre en r&eacute;alit&eacute; l&rsquo;&eacute;lan impuls&eacute; par ce nouveau cadre r&eacute;glementaire &agrave; l&rsquo;approvisionnement local en Loire-Atlantique, bien au-del&agrave; des crit&egrave;res de durabilit&eacute; fix&eacute;s par la loi. &laquo;&nbsp;Les objectifs de la loi Egalim parle de durabilit&eacute; et pas de local. Pour autant, les deux vont logiquement ensemble. La loi va dans le m&ecirc;me sens car elle invite &agrave; privil&eacute;gier la fra&icirc;cheur&nbsp;&raquo; argue une animatrice du R&eacute;seau manger local en Loire-Atlantique. De son c&ocirc;t&eacute;, Fran&ccedil;ois Lalande, responsable de la <a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwj3-YfXk7qFAxX8TKQEHV6nA7AQFnoECBQQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Factualite%2Freevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim&amp;usg=AOvVaw0ySQS8KxI0mekV2UkQdII5&amp;opi=89978449" target="_blank" title="">restauration scolaire</a> &agrave; la Turballe, regrette cette dissociation du durable et du local. &laquo;&nbsp;Je travaille avec un mara&icirc;cher en local, mais comme sa production n&rsquo;entre pas dans les crit&egrave;res de durabilit&eacute;, je ne peux pas le comptabiliser dans mes objectifs Egalim&nbsp;&raquo; retrace-t-il. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/2/9/8/3/6033892-1-fre-FR/29fa1e851f8f-production-de-pate-jpg" alt="Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils fonctionnent bien en restauration collective. &copy; GaeclesEcureuils" height="300" width="225" /></figure>

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<h3>Une source de chiffre d'affaire consid&eacute;rable mais le cas par cas pr&eacute;domine</h3>Si la l&eacute;gislation a permis aux &eacute;lus, administratifs et chefs cuisinier de se pencher sur la <a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwiW9tzhk7qFAxUOUaQEHQG6B5gQFnoECBsQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Factualite%2Fcomment-rehausser-le-taux-d-approvisionnement-en-fruits-et-legumes-frais&amp;usg=AOvVaw1YIbo8lVP-5Yu6n6tYTZYw&amp;opi=89978449" target="_blank" title="">provenance de leurs approvisionnements</a>, elle ne permet pas &agrave; elle seule de cr&eacute;er le lien avec les producteurs locaux. C&rsquo;est le travail de maillage &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des territoires par les collectivit&eacute;s qui est ici &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre. &laquo;&nbsp;Sans la volont&eacute; politique, l&rsquo;envie du personnel en cuisine ne suffit pas&nbsp;&raquo; confirme Fran&ccedil;ois Lalande.&Agrave; la Turballe, l&rsquo;enjeu de l'approvisionnement en local ne date pas d&rsquo;hier. &laquo;&nbsp;Les premiers partenariats ont &eacute;t&eacute; mis en place en 2003/2004. Mais &ccedil;a ne s&rsquo;est pas fait en un jour. Nous avons d&eacute;velopp&eacute; la d&eacute;marche au fur et &agrave; mesure des ann&eacute;es&nbsp;&raquo; rapporte Isabelle Mah&eacute;, adjointe au maire d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e &agrave; la jeunesse et &agrave; la vie scolaire, de la Turballe. Si au cas par cas, ce type de partenariat peut repr&eacute;senter des sommes modestes, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;un territoire, l&rsquo;enjeu est consid&eacute;rable. En<a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwiY2vz7k7qFAxWwSaQEHXvcCQQQFnoECBIQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Fmeteo%2F36-heures%2F44100-nantes&amp;usg=AOvVaw0CkDLOmYEYoHHjRopaizwQ&amp;opi=89978449" target="_blank" title=""> Loire-Atlantique</a>, le chiffre d'affaires de la restauration collective repr&eacute;sente 100 millions d&rsquo;euros. Si 1&nbsp;% de l&rsquo;approvisionnement est r&eacute;alis&eacute; en local, c&rsquo;est 1 million d'euro qui revient aux professionnels du territoire. Une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e en 2017 par la collectivit&eacute; mettait en &eacute;vidence une envie de la part des chefs de cuisine de travailler en local, mais sans savoir &agrave; qui s&rsquo;adresser. Pour y rem&eacute;dier, le d&eacute;partement a cr&eacute;&eacute; le<a href=""> </a><a href="">R&eacute;seau Manger Local</a><a href="">.</a> C'est pour y rem&eacute;dier, que le d&eacute;partement, la Chambre d'agriculture et l'association des maires a cr&eacute;&eacute; le R&eacute;seau Manger Local.&nbsp;En parall&egrave;le, le d&eacute;partement&nbsp;a d&eacute;velopp&eacute; au fil des ann&eacute;es un annuaire regroupant 1700 contacts d&rsquo;&eacute;tablissement de restauration collective et 400 profils de producteur. Il est &eacute;galement &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;un groupement de commandes ouvert aux &eacute;tablissements du d&eacute;partement. Si cette &eacute;chelle permet de massifier les commandes, elle doit &eacute;galement passer l&rsquo;&eacute;cueil des march&eacute;s publics. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un faux argument pour ne pas travailler en local, assure une animatrice de r&eacute;seau, il est possible de r&eacute;aliser un sourcing des producteurs en amont et d&rsquo;adapter le cahier des charges pour ne pas les exclure, voire m&ecirc;me correspondre &agrave; leur production&nbsp;&raquo;. Elle &eacute;voque le cas d&rsquo;un producteur de pomme qui produirait des vari&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cifiques. Tout l&rsquo;enjeu reviendrait donc &agrave; sp&eacute;cifier ces vari&eacute;t&eacute;s dans le cahier des charges. &laquo;&nbsp;Il est &eacute;galement possible de s&rsquo;appuyer sur les crit&egrave;res fra&icirc;cheur et gustatif&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise-t-elle.<h3>Les communes &agrave; pied d&rsquo;&oelig;uvre</h3>&Agrave; leur &eacute;chelle, les communes ont &eacute;galement un int&eacute;r&ecirc;t &agrave; d&eacute;velopper des partenariats locaux pour reprendre en main l&rsquo;approvisionnement du restaurant scolaire communal et atteindre les objectifs de durabilit&eacute; fix&eacute;s par la loi. &laquo;&nbsp;De plus en plus de commune arr&ecirc;tent les contrats de r&eacute;gie pour reprendre en main le fait maison&nbsp;&raquo; commente Fran&ccedil;ois Lalande. L&rsquo;enjeu est &eacute;conomique pour le territoire, mais il repr&eacute;sente &eacute;galement une question d&rsquo;image pour les municipalit&eacute;s. &laquo;&nbsp;Afin de cr&eacute;er une dynamique attractive pour les enfants et les familles sur la commune, nous misons sur le bien-vivre et le restaurant scolaire occupe une place centrale dans cette politique&nbsp;&raquo; rapporte Rapha&euml;l Thiollier, adjoint jeunesses et solidarit&eacute;s du<a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwiT-5WrlLqFAxUgdaQEHeTtAeIQFnoECA8QAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Fmeteo%2F36-heures%2F44500-la-baule-escoublac&amp;usg=AOvVaw3W0YJqYYdJ_8MnnVcOFl2S&amp;opi=89978449" target="_blank" title=""> Pouliguen</a>, sur le littoral au Nord de la Loire du d&eacute;partement. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/8/3/6033825-1-fre-FR/b4706f4b977a-cwanlqgg-png" alt="La cuisine du Pouliguen s&rsquo;est &eacute;quip&eacute;e pour optimiser les l&eacute;gumes livr&eacute;s par Benoit Eon. &copy;Y.Blandeau" height="300" width="146" /></figure>

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Ces partenariats ultra locaux sont d&rsquo;autant plus faciles &agrave; mettre en &oelig;uvre que sous la barre seuil des 40 000&euro; de commande, le gr&eacute; &agrave; gr&eacute; prend le pas sur la mise en &oelig;uvre de march&eacute; public. &laquo;&nbsp;En nous approvisionnant aupr&egrave;s de la ferme de M&eacute;z&eacute;rac, cela nous permet d&rsquo;&ecirc;tre certain de la qualit&eacute; des produits laitiers&nbsp;&raquo; t&eacute;moigne Rapha&euml;l Thiollier. Cette commune a pris l&rsquo;initiative de travailler avec un mara&icirc;cher, deux exploitations laiti&egrave;res et un producteur de b&oelig;uf et de veau en local. Arriv&eacute; en juin dernier, Yannick Blandeau, chef cuisinier du restaurant scolaire de la ville poursuit la dynamique impuls&eacute;e. &laquo;&nbsp;Derni&egrave;rement, j&rsquo;ai fait des p&acirc;tes carbonara avec les p&acirc;tes aux &oelig;ufs frais de Pays&rsquo;Ann. Sur l&rsquo;ensemble du repas, j&rsquo;ai eu moins de 13g par enfant de d&eacute;chet&nbsp;&raquo; se f&eacute;licite-t-il.<h3>Un impact &agrave; nuancer pour l&rsquo;agriculture locale</h3>Si l&rsquo;envie de local de la restauration collective est prometteuse, ce d&eacute;bouch&eacute; a encore du mal &agrave; se positionner de mani&egrave;re forte et structur&eacute;e aupr&egrave;s des producteurs. &laquo;&nbsp;Je travaille avec 4 &eacute;tablissements, mais la vente directe au particulier reste majoritaire sur mon exploitation&nbsp;&raquo; t&eacute;moigne Benoit Eon, mara&icirc;cher bio &agrave; c&ocirc;t&eacute; de Gu&eacute;rande. Le producteur reste tr&egrave;s prudent face &agrave; cette client&egrave;le particuli&egrave;re. &laquo;&nbsp;Je livrais un &eacute;tablissement pour lequel les commandes se sont rapidement arr&ecirc;t&eacute;es le jour ou le chef de cuisine a chang&eacute;&nbsp;&raquo; se souvient-il. Pour Eric Pithon, conseiller en d&eacute;veloppement territorial &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture, la mise en &oelig;uvre d&rsquo;un plan alimentaire territorial (PAT) a chang&eacute; la donne en permettant de se projeter sur un travail de structuration &agrave; long terme, mais cette d&eacute;marche n&rsquo;en est qu'au fr&eacute;missement. &laquo;&nbsp;&Agrave; partir d&rsquo;un certain volume, il y aura une vraie construction de fili&egrave;re avec une organisation globale des mara&icirc;chers afin de livrer des gros&nbsp;volumes &agrave; la restauration collective, mais aussi commerciale&nbsp;&raquo; projette&nbsp;le conseiller. &nbsp;Dans le prochain volet sur<a href="https://www.google.fr/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwj0jZv5lLqFAxX_SKQEHXHCDr4QFnoECCIQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pleinchamp.com%2Factualite%2Fprojet-de-loi-d-orientation-pour-la-souverainete-alimentaire-les-reactions-des-parties-prenantes&amp;usg=AOvVaw2dDG6WbZPSfK7Eu0j7mm3f&amp;opi=89978449" target="_blank" title=""> Egalim</a> &agrave; para&icirc;tre sur Pleinchamp, Eric Pithon, mais aussi des chefs et des producteurs t&eacute;moigneront des m&eacute;thodologies qu&rsquo;ils ont mises en &oelig;uvre en concertation afin d&rsquo;&eacute;tablir ces partenariats gagnant-gagnant dans la dur&eacute;e.

Plusieurs collectivités en Loire-Atlantique ont noué des liens commerciaux avec les agriculteurs. Figures d'exception, ces cantines proposent une nourriture durable, qualitative et locale.

Egalim : ces cantines qui renforcent le lien avec les agriculteurs locaux

&laquo;&nbsp;Ce partenariat nous permet de combler une dent creuse en Centre Val de Loire&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; S&eacute;bastien Prouteau, tr&eacute;sorier de Solaal Centre-Val de Loire, &agrave; l&rsquo;occasion de la signature de la convention de m&eacute;c&eacute;nat entre l&rsquo;association et Carcentre, c&rsquo;est &agrave; dire les quatre Caisses r&eacute;gionales de la R&eacute;gion Centre (Centre Loire, Val de France, Centre Ouest et Touraine Poitou). Une dent creuse parce que depuis sa cr&eacute;ation en 2013, Solaal essaime sur tout le territoire et la R&eacute;gion Centre Val de Loire, avec Nouvelle-Aquitaine, manquait &agrave; l&rsquo;appel. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/0/7/6037013-1-fre-FR/16860a5073e0-interieur-jpg" alt="S&eacute;bastien Prouteau (&agrave; gauche), tr&eacute;sorier de Solaal Centre-Val de Loire et Pierre Rozenblit, directeur des coop&eacute;rations Carcentre" height="1314" width="1996" /><figcaption>S&eacute;bastien Prouteau (&agrave; gauche), tr&eacute;sorier de Solaal Centre-Val de Loire et Pierre Rozenblit, directeur des coop&eacute;rations Carcentre</figcaption></figure>

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<h2>Solaal ou l&rsquo;ing&eacute;nierie du don agricole</h2>L&rsquo;association r&eacute;gionale va ainsi appliquer la recette &eacute;prouv&eacute;e depuis plus de 10 ans, &agrave; savoir la mise en relation entre les associations locales d&rsquo;aide alimentaire et les producteurs (agriculteurs, unit&eacute;s de conditionnement et de transformation) aux prises avec des invendus en produits frais de toutes cat&eacute;gories (viandes, l&eacute;gumes, fruits, produits laitiers). &laquo;&nbsp;Le partenariat avec le Cr&eacute;dit agricole nous est pr&eacute;cieux parce qu&rsquo;il permet de financer l&rsquo;ing&eacute;nierie de l&rsquo;association et de conserver les liens avec les agriculteurs, que l&rsquo;on d&eacute;charge ainsi d&rsquo;une t&acirc;che chronophage&nbsp;&raquo;, a poursuivi S&eacute;bastien Prouteau.<h2>Glanages solidaires</h2>Solaal organise par ailleurs des glanages solidaires, par le biais de conventions sign&eacute;es entre les agriculteurs et diff&eacute;rents publics (&eacute;tudiants, lyc&eacute;ens issus de lyc&eacute;es professionnels, personnes en situation d&rsquo;insertion, b&eacute;n&eacute;voles et/ou b&eacute;n&eacute;ficiaires d&rsquo;association d&rsquo;aide alimentaire...), contribuant &agrave; la lutte contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire, la r&eacute;duction des pertes agricoles et &agrave; la cr&eacute;ation de lien social entre agriculteurs donateurs et glaneurs.<div class="citation">
 "Nous sommes tr&egrave;s fiers d&rsquo;&ecirc;tre partenaires de Solaal et d&rsquo;&ecirc;tre associ&eacute;s &agrave; leur projet dont nous partageons les valeurs"
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Formalis&eacute;e au dernier Salon de l&rsquo;agriculture en pr&eacute;sence de Marie Magendie, coordinatrice Solaal Centre Val de Loire, la signature de la convention de m&eacute;c&eacute;nat a r&eacute;uni Philippe Schmit vice-pr&eacute;sident de Val de France, Pierre Rozenblit, directeur des coop&eacute;rations Carcentre, David Barnavon,&nbsp; directeur ancrage territorial et identit&eacute; mutualiste, Damien Pulv&eacute;, responsable de la Coordination agricole Carcentre, Sebastien Rillie, responsable de la fili&egrave;re agricole Val de France et Emmanuel Billereau, responsable du march&eacute; de l'agriculture de Centre Loire.&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous sommes tr&egrave;s fiers d&rsquo;&ecirc;tre partenaires de Solaal et d&rsquo;&ecirc;tre associ&eacute;s &agrave; leur projet dont nous partageons les valeurs&nbsp;&raquo;, a conclu Pierre Rozenblit.

Le partenariat noué entre les quatre Caisses régionales du Crédit Agricole de la région Centre va permettre de soutenir Solaal dans sa mission d’intérêt général, consistant à organiser les dons des filières agricoles et agroalimentaires vers les plus démunis via les associations locales d’aide alimentaire.

Avec le soutien du Crédit agricole, Solaal s’implante en Centre Val de Loire

La météo printanière laisse planer des nombreuses incertitudes sur le blé tendre. Baisse de surface et baisse de rentabilité, le marché est plus qu'incertain. Combien d'hectares de blé tendre sont attendus ? Qu'en est-il de l'orge et du maïs ? 
Analyse, explication et conseils avec Antoine Guyon, consultant chez Argus Média France

Quel est l'impact du weather market sur les céréales ?

Agneaux &ndash; L&rsquo;A&iuml;d-el-fitr, a dop&eacute; les ventes de d&eacute;but de semaine. La proximit&eacute; de la P&acirc;que juive et les demandes plus r&eacute;guli&egrave;res des magasins pour le prochain week-end font que les offres disponibles restent mesur&eacute;es et permettre un maintien des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les agneaux. En brebis, le commerce reste fluide et les tarifs sont convenables dans les bonnes brebis lourdes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre restera modeste mais les tarifs vont se stabiliser dans les agneaux. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Le commerce reste très fluide faute d’offre suffisante.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus fluide avec une offre qui se r&eacute;tracte s&eacute;rieusement. Les int&eacute;grateurs ont relev&eacute; leurs niveaux tarifaires dans les veaux laitiers ou mixtes standards face &agrave; un tri moins s&eacute;v&egrave;re dans les lots. Les Prim&rsquo;Holsteins ou Montb&eacute;liards lourds se maintiennent sans difficult&eacute; sur l&rsquo;Espagne. Le commerce est &eacute;galement plus r&eacute;gulier dans les veaux crois&eacute;s laitiers, Blanc bleus ou allaitants de milieu de gamme (R), qui suivent la tendance impos&eacute;e par les veaux laitiers. Les bons crois&eacute;s lourds sont peu nombreux et se maintiennent sans difficult&eacute;. Les Limousins, Charolais ou Blonds d&rsquo;Aquitaine bien conform&eacute;s sont stables, mais la vente est s&eacute;lective dans le second choix.Veaux de boucherie &ndash; Malgr&eacute; le d&eacute;but des vacances et la fermeture des cantines, le climat commercial reste porteur avec des disponibilit&eacute;s mesur&eacute;es au regard des avances sur les sorties de ces derni&egrave;res semaines. Cela permet de tenir les prix &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait confirmer la bonne tenue des cours dans les veaux laitiers et crois&eacute;s. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les besoins seront un peu moins soutenus avec les vacances de printemps, mais les volumes disponibles devraient permettre de tenir les prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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