En France,&nbsp; le cours du porc au MPB a &eacute;t&eacute; reconduit &agrave; l&rsquo;issue des deux s&eacute;ances hebdomadaires &agrave; 2,031 euros. Le cours est stable &agrave; pr&eacute;sent depuis un bon mois. La demande des abattoirs se fait plus mod&eacute;r&eacute;e, le f&eacute;ri&eacute; du Lundi de P&acirc;ques ayant par ailleurs g&eacute;n&eacute;r&eacute; quelques reports d&rsquo;abattage. L&rsquo;activit&eacute; sur la zone Uniporc s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 359 044 porcs abattus, c&rsquo;est un peu moins que la semaine &eacute;quivalente de 2023 qui avait suivi la semaine de P&acirc;ques.Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;activit&eacute; sur la zone Uniporc est en baisse de quelques 100 000 porcs avec toutefois une journ&eacute;e d&rsquo;abattage en moins cette ann&eacute;e. Les poids de la semaine pass&eacute;e ont &agrave; nouveau repris 175 grammes &agrave; 96,67 grammes apr&egrave;s les 115 g de la semaine de P&acirc;ques. Ces hausses restent toutefois mesur&eacute;es et pr&eacute;sagent d&rsquo;un retour assez rapide &agrave; la fluidit&eacute; dans les &eacute;levagesEn Allemagne, les conditions un peu plus printani&egrave;res du week-end de P&acirc;ques ont donn&eacute; les premi&egrave;res impulsions de la demande mais le calme est tr&egrave;s vite revenu sur le commerce avec la chute des temp&eacute;ratures. Les surplus li&eacute;s au f&eacute;ri&eacute; de P&acirc;ques ne sont pas excessifs et les offres sont &eacute;quilibr&eacute;es avec une demande encore trop timide qui ne permet pas de revaloriser les tarifs sur le march&eacute; des pi&egrave;ces.En Belgique, la situation ne varie gu&egrave;re, le cours reste inchang&eacute; depuis 6 semaines alors que le march&eacute; int&eacute;rieur se caract&eacute;rise par une faible demande en raison de conditions peu favorables &agrave; la consommation des produits de grillades. A l&rsquo;export, la demande est &eacute;galement mod&eacute;r&eacute;e. Les poids des porcs sont exceptionnellement lourds.En Espagne, les f&eacute;ri&eacute;s ont occasionn&eacute; quelques reports d&rsquo;abattage, les poids ont repris 1 kilo et s&rsquo;&eacute;tablissent 2 kilos au-dessus des poids de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; la m&ecirc;me semaine. Cependant, les abattoirs manquent toujours d&rsquo;offres et des importations de porcs vifs sont signal&eacute;es en provenance de Belgique et des Pays-Bas &agrave; des prix plus &eacute;lev&eacute;s que ceux pratiqu&eacute;s en Espagne. Sur le march&eacute; de la viande, les tarifs sont stables &agrave; l&rsquo;exception des jambons, en hausse. Aucune am&eacute;lioration ne semble envisag&eacute;e &agrave; court terme, tous les acteurs de march&eacute; attendent &eacute;galement des conditions plus propices au d&eacute;veloppement du commerce.En Italie, l&rsquo;incapacit&eacute; des abattoirs &agrave; revaloriser la viande les rend r&eacute;ticents &agrave; toute nouvelle hausse sur le prix du porc.Aux Etats-Unis, le prix du porc poursuit sa hausse et s&rsquo;&eacute;tablit 33% au-dessus de la r&eacute;f&eacute;rence du d&eacute;but janvier. La bonne demande int&eacute;rieure et ext&eacute;rieure soutient cette tendance. Les chiffres des exportations du mois de f&eacute;vrier r&eacute;v&egrave;lent une hausse de 14% par rapport &agrave; f&eacute;vrier 2023. Le Mexique reste la destination premi&egrave;re des produits porcins am&eacute;ricains, ses achats sont en hausse de 21% sur le mois de f&eacute;vrier avec 94 272 tonnes, soit 38% des exportations totales US. La dynamique reste bonne vers la Canada (+10%) et la Cor&eacute;e du Sud (+71%).Par contre, les exportations vers la Chine sont en baisse de 16%. Au 11 avril, le prix du porc en Chine est &agrave; 15,29 CNY (1,96 euro). Selon les commentaires chinois, la tendance positive des prix du porc s'est ralentie et de nombreux endroits ont connu une tendance &agrave; la baisse. On s'attend &agrave; ce que les prix des porcs restent volatils et stables &agrave; court terme. Le cheptel truies &agrave; fin f&eacute;vrier est en baisse de 6,9% par rapport au m&ecirc;me mois 2023. Selon l'agence Reuters, qui se r&eacute;f&egrave;re aux chiffres du minist&egrave;re chinois de l'agriculture, le nombre de truies &eacute;tait de 40,42 millions &agrave; la fin du mois de f&eacute;vrier, ce qui reste encore sup&eacute;rieur aux objectifs des autorit&eacute;s chinoises qui souhaitent ramener le cheptel truies &agrave; 39 M de t&ecirc;tes.

Les offres, bien que peu élevées en dépit des quelques reports d’abattage, sont adaptées à la demande qui peine toujours à décoller de façon significative. Pour la plupart des observateurs de marché, les cours devraient évoluer assez peu au cours de ce mois d’autant plus que le mois de mai va se présenter avec son défilé de jours fériés.

[Porc] Des offres adaptées à la demande

&laquo;&nbsp;Le risque des toxi-infections alimentaires collectives est class&eacute; &agrave; l&rsquo;un des plus hauts niveaux de risques par le minist&egrave;re de l&rsquo;Int&eacute;rieur, qui consid&egrave;re que l&rsquo;impact direct sur le bon d&eacute;roulement des &eacute;preuves mais aussi l&rsquo;impact en termes de r&eacute;putation peuvent &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;s&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce que fait savoir le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, qui en porte l&rsquo;enti&egrave;re responsabilit&eacute;, plus pr&eacute;cis&eacute;ment la&nbsp;Direction g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;alimentation (DGAL). Jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2023, cette Administration&nbsp;la partageait avec la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF), sous la tutelle du minist&egrave;re de l&rsquo;Economie et des Finances,. Objectif&nbsp;: &laquo;&nbsp;augmenter significativement le nombre de contr&ocirc;les et permettre au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture de d&eacute;velopper une gestion int&eacute;gr&eacute;e des risques sanitaires li&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation, quel que soit le type de risque et la fili&egrave;re concern&eacute;e&nbsp;&raquo;.<h2>Contr&ocirc;les renforc&eacute;s avant et pendant les JOP</h2>Concr&egrave;tement, avant la r&eacute;forme, une tomate au champ &eacute;tait contr&ocirc;l&eacute;e par le DGAL et un fois transform&eacute;e, par la DGCCRF. D&eacute;sormais, la DGAL op&egrave;re sur du champ &agrave; l&rsquo;assiette, sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories alimentaires et des risques (microbiologiques, physiques, chimiques). La DGAL s&rsquo;est d&eacute;j&agrave; mise en ordre de marche. En date du 12 avril, 1500 contr&ocirc;les cibl&eacute;s &laquo;&nbsp;JOP&nbsp;&raquo; ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s en Ile-de-France, sachant que d&rsquo;ici &agrave; l&rsquo;ouverture des Jeux, tous les &eacute;tablissements assurant la restauration sur les sites olympiques (athl&egrave;tes, b&eacute;n&eacute;voles, salari&eacute;s des JOP, m&eacute;dias, famille olympique) seront syst&eacute;matiquement contr&ocirc;l&eacute;s. Environ 13 millions de repas seront servis sur les diff&eacute;rents sites des Jeux.<h2>Et apr&egrave;s les JOP&nbsp;?</h2>Si les Jeux olympiques et paralympiques vont constituer un moment fort, et de v&eacute;rit&eacute;, pour cette la police sanitaire unique, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture entend pousser &laquo;&nbsp;plus vite, plus haut, plus fort&nbsp;&raquo; sa nouvelle mission, en diligentant 100.000 contr&ocirc;les sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e, soit le double de ceux effectu&eacute;s en 2023. Ils concernent les &eacute;tablissements dit de &laquo;&nbsp;remise directe&nbsp;&raquo; (restaurants commerciaux, commerces de bouche, commerces de d&eacute;tail, GMS...), au nombre de 600.000 en France. En tenant ce rythme olympique, l&rsquo;ensemble des &eacute;tablissements aura &eacute;t&eacute; contr&ocirc;l&eacute; lors des six prochaines ann&eacute;es, offrant une vision exhaustive et globale du niveau sanitaire des &eacute;tablissements, tenus par ailleurs d&rsquo;&eacute;laborer leur propre dispositif de gestion des risques. &nbsp;&laquo;&nbsp;Cette connaissance fine du secteur permettra de mieux cibler les contr&ocirc;les et de faire &eacute;voluer notre strat&eacute;gie de gestion des risques sanitaires&nbsp;&raquo;, assure le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.

Le ministère de l’Agriculture, en charge depuis le 1er janvier dernier de la police sanitaire unique, annonce le renforcement des mesures préventives et des contrôles, en vue d’assurer la sécurité sanitaire des 13 millions de repas servis sur les sites des Jeux olympiques et paralympiques.

Les Jeux olympiques et paralympiques à l’épreuve de la sécurité alimentaire

Quel est l&rsquo;objectif de cette journ&eacute;e ?Luc Champin&nbsp;: L&rsquo;objectif premier consiste &agrave; faire d&eacute;couvrir tous les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture, montrer qu&rsquo;ils existent. Les m&eacute;tiers du domaine agricole recrutent et manquent de personnel en g&eacute;n&eacute;ral. Nous ne sommes pas seulement un lyc&eacute;e agricole puisqu&rsquo;au lyc&eacute;e de Neuvy, il est possible de s&rsquo;inscrire pour un baccalaur&eacute;at g&eacute;n&eacute;ral, un baccalaur&eacute;at technologique. Les &eacute;l&egrave;ves peuvent faire de l&rsquo;am&eacute;nagement paysager, du service &agrave; la personne, ils peuvent obtenir un dipl&ocirc;me de licence. Nous en proposons plusieurs au sein de notre &eacute;tablissement&nbsp;: l&rsquo;une avec une sp&eacute;cialit&eacute; &eacute;conomie agricole, qui ouvre de nombreux d&eacute;bouch&eacute;s dans le secteur bancaire. Nous allons en ouvrir une autre lors de la rentr&eacute;e prochaine, il s&rsquo;agira d&rsquo;une licence consacr&eacute;e &agrave; la production animale.Au cours de cette journ&eacute;e du 3&nbsp;mai, les &eacute;l&egrave;ves du lyc&eacute;e de Neuvy vont aller &agrave; la rencontre de coll&eacute;giens pour les accueillir et leur pr&eacute;senter le forum. Pourquoi cet &eacute;change est-il important ?Luc Champin&nbsp;: C&rsquo;est selon moi la meilleure fa&ccedil;on de faire passer un message, le meilleur moyen de communication. Une classe de premi&egrave;re CGEA (conduite et gestion d&rsquo;exploitation agricole) a travaill&eacute; conjointement avec la Fnsea de l&rsquo;Allier et quelques professionnels sur la mise en place de cette manifestation, pour nos partenaires et tous les exposants pr&eacute;sents. Ce sont les plus &agrave; m&ecirc;me de partager leur vision des m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture. Le message passe beaucoup mieux entre jeunes.Comment donner envie aux jeunes de se lancer dans l&rsquo;agriculture&nbsp;?Fabrice Ranoux&nbsp;: Il faut les faire r&ecirc;ver. Leur montrer que l&rsquo;agriculture est hyper technologique, super moderne, casser les clich&eacute;s que l&rsquo;on peut retrouver dans l&rsquo;imagerie populaire. Il faut leur pr&eacute;senter concr&egrave;tement les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture. Ce qu&rsquo;on entend un peu partout dans les m&eacute;dias, ce n&rsquo;est pas tr&egrave;s reluisant, ce n&rsquo;est pas ce qui va attirer les jeunes. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;innovation, la technologie, l&rsquo;agriculture est devenue moderne et pas aussi p&eacute;nible que ce que l&rsquo;on imagine.Qu&rsquo;est-ce que cette journ&eacute;e peut apporter, &agrave; la fois &agrave; vos &eacute;l&egrave;ves et &agrave; votre &eacute;tablissement&nbsp;?Luc Champin&nbsp;: Cet &eacute;v&eacute;nement permet de faire conna&icirc;tre l&rsquo;&eacute;tablissement et nos formations. Nous sommes un lyc&eacute;e d&rsquo;enseignement g&eacute;n&eacute;ral, technologique et professionnel. Autour de nous, dans les coll&egrave;ges, nous ne sommes pas tr&egrave;s connus, malgr&eacute; la communication mise en place. Agrinnov&rsquo; sert &agrave; montrer que l&rsquo;agriculture peut &ecirc;tre moderne, dans laquelle de plus en plus d&rsquo;outils technologiques sont utilis&eacute;s. Les &eacute;tudiants, quant &agrave; eux, peuvent davantage se projeter dans le m&eacute;tier qu&rsquo;ils vont exercer.Est-ce une fiert&eacute; d&rsquo;accueillir Agrinnov&rsquo; sur l&rsquo;exploitation du lyc&eacute;e de Neuvy&nbsp;?Fabrice Ranoux&nbsp;: Une exploitation agricole comme la n&ocirc;tre, &agrave; dimension professionnelle, avec des obligations de r&eacute;sultat, d&rsquo;&eacute;quilibre et de budget, sa raison d&rsquo;exister, c&rsquo;est la p&eacute;dagogie. Accueillir autant de monde, cela fait partie de nos missions, comme susciter des vocations aupr&egrave;s des jeunes. Montrer au plus grand nombre ce que l&rsquo;on est capable de faire, c&rsquo;est toujours gratifiant. Nous esp&eacute;rons avoir la m&ecirc;me fr&eacute;quentation que durant les deux pr&eacute;c&eacute;dentes &eacute;ditions.Comment vous pr&eacute;parez-vous &agrave; accueillir autant de monde en une journ&eacute;e&nbsp;?Fabrice Ranoux&nbsp;: C&rsquo;est la troisi&egrave;me &eacute;dition, nous avons d&eacute;j&agrave; une petite exp&eacute;rience. On a la chance d&rsquo;avoir une exploitation suffisamment &eacute;tendue et qui g&eacute;ographiquement se pr&ecirc;te &agrave; ce genre de rendez-vous. C&rsquo;est le fruit d&rsquo;un travail conjoint et commun avec la FNSEA de l&rsquo;Allier depuis plusieurs ann&eacute;es maintenant et pour cette &eacute;dition avec nos &eacute;l&egrave;ves au niveau du lyc&eacute;e, pour pouvoir accompagner, diriger, orienter tout ce joli petit monde.Comment se passe l&rsquo;organisation d&rsquo;un tel &eacute;v&eacute;nement&nbsp;?Fabrice Ranoux&nbsp;: Pour nous, tout va se passer la semaine qui pr&eacute;c&egrave;de le forum. On va essayer de faire un petit peu de rangement, voir comment on peut installer les stands, d&eacute;barrasser un certain nombre de b&acirc;timents. Il va falloir tr&egrave;s vite curer les stabulations, pour qu&rsquo;elles soient en &eacute;tat de recevoir du public. Des hangars &agrave; mat&eacute;riel vont &ecirc;tre d&eacute;barrass&eacute;s pour faire de la place. C&rsquo;est &ccedil;a le plus dur pour nous, c&rsquo;est faire de la place, tondre des pelouses. Pour organiser ce bel &eacute;v&egrave;nement, ce sont des mois de travail en amont rythm&eacute;s par des points r&eacute;guliers sous l&rsquo;&eacute;gide du comit&eacute; de pilotage nous r&eacute;unissant avec la Fnsea de l&rsquo;Allier et la classe de 1&egrave;re CGEA qui accompagne ce projet depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire, ce programme faisant parti d&rsquo;une &eacute;valuation dans leur cursus.Propos recueillis par L&eacute;a Surmely

Rencontre avec Luc Champin, directeur du lycée agricole du Bourbonnais et Fabrice Ranoux, directeur d’exploitation du lycée de Neuvy, l’établissement qui accueillera Agrinnov’ le 3 mai prochain.

[Etudiants] L’objectif est de faire découvrir tous les métiers de l’agriculture

En visitant les installations de la Ferme du Griou et en &eacute;changeant longuement avec Ana&iuml;s Chalmette et Sylvain Peyronnet, le jeune couple de producteurs dont les cantalets r&eacute;galent les touristes sur la route du Lioran comme les locaux de la haute vall&eacute;e de la C&egrave;re, S&eacute;bastien Windsor a eu un large aper&ccedil;u de la palette des services et prestations de proximit&eacute; que d&eacute;ploie la chambre d&rsquo;agriculture du Cantal. &Agrave; tel point que le pr&eacute;sident du r&eacute;seau national des Chambres d&rsquo;agriculture s&rsquo;est dit tout &agrave; la fois impressionn&eacute; et pr&ecirc;t &agrave; promouvoir certaines des actions phare du Cantal comme autant d&rsquo;exemples &agrave; suivre. &ldquo;Une Chambre pr&eacute;sente de A &agrave; Z&rdquo; Parmi ces &ldquo;p&eacute;pites&rdquo;, S&eacute;bastien Windsor a notamment &eacute;voqu&eacute; la politique volontariste d&rsquo;accompagnement des c&eacute;dants vers la transmission pour favoriser l&rsquo;installation de jeunes agriculteurs. &ldquo;On sait que l&rsquo;un des points cl&eacute; pour installer plus de gens, c&rsquo;est d&rsquo;aller rencontrer le c&eacute;dant suffisamment t&ocirc;t pour qu&rsquo;il pr&eacute;pare sa transmission, c&rsquo;est une des premi&egrave;res Chambres que je vois avec ce niveau d&rsquo;investissement et de r&eacute;ussite&nbsp;: 67 c&eacute;dants rencontr&eacute;s l&rsquo;an dernier, 62 accompagn&eacute;s vers une future transmission, c&rsquo;est quelque chose qui m&rsquo;a marqu&eacute;&rdquo;, a livr&eacute; l&rsquo;agriculteur normand qui d&eacute;couvrait jeudi dernier le d&eacute;partement. Ce dernier a aussi &eacute;t&eacute; frapp&eacute; par le nombre d&rsquo;agriculteurs accompagn&eacute;s par l&rsquo;un ou l&rsquo;autre des services consulaires&nbsp;: 60 % des exploitants agricoles du d&eacute;partement l&rsquo;ont &eacute;t&eacute; au cours des deux derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: &ldquo;La chambre d&rsquo;agriculture du Cantal a une vraie utilit&eacute; au quotidien, pas que pour conseiller sur le r&eacute;glementaire mais aussi pour accompagner sur des projets, comme l&rsquo;exploitation que l&rsquo;on visite l&rsquo;illustre&nbsp;: que ce soit pour faire maturer un projet un peu hors normes comme la conversion d&rsquo;un &eacute;levage allaitant en production laiti&egrave;re avec transformation, pour accompagner dans la conception d&rsquo;un b&acirc;timent &agrave; la fois pour les animaux, le stockage et la transformation fromag&egrave;re avec un suivi de chantier derri&egrave;re,... on a vraiment une Chambre pr&eacute;sente de A &agrave; Z&rdquo;, a-t-il lou&eacute;, citant &eacute;galement un appui encore confidentiel dans le r&eacute;seau des chambres, celui propos&eacute; par le service B&acirc;timents sur la g&eacute;obiologie en amont de la r&eacute;alisation d&rsquo;un b&acirc;timent ou pour la correction de perturbations existantes. Avec plusieurs centrales nucl&eacute;aires (et deux EPR &agrave; venir), deux parcs &eacute;oliens, des lignes de 400 000 V, des r&eacute;seaux de transport qui maillent son d&eacute;partement, le Normand sait les interf&eacute;rences n&eacute;fastes potentielles pour les installations agricoles et les cheptels. B&acirc;timents : de l&rsquo;avant-projet au suivi de chantier Un service B&acirc;timents dont le responsable national a pu mesurer l&rsquo;ampleur de la t&acirc;che mais aussi l&rsquo;efficience pour accompagner la modernisation des installations cantaliennes. &ldquo;Il y a 20 ans, j&rsquo;expliquais qu&rsquo;il nous faudrait r&eacute;aliser 200 nouveaux b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage chaque ann&eacute;e pendant dix ans pour am&eacute;liorer les conditions de travail des &eacute;leveurs, le bien-&ecirc;tre et les performances des troupeaux, pr&egrave;s de 25 ans plus tard, on est toujours &agrave; plus de 200 r&eacute;alisations par an, preuve de l&rsquo;ampleur des besoins&rdquo;, a relat&eacute; Patrick Escure, pr&eacute;sident de la Chambre du Cantal. Un imp&eacute;ratif selon son homologue seinomarin pour attirer de jeunes &eacute;leveurs dans le m&eacute;tier tout comme des salari&eacute;s. S&eacute;bastien Windsor s&rsquo;est aussi montr&eacute; tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute; par la d&eacute;marche ConsoCantal lanc&eacute;e&nbsp; notamment &agrave; destination des gestionnaires de cantines scolaires pour promouvoir les produits agricoles locaux au menu de la restauration collective. Il n&rsquo;a pas manqu&eacute; non plus de relever l&rsquo;investissement des salari&eacute;s de l&rsquo;&eacute;tablissement tout comme &ldquo;l&rsquo;unit&eacute; du monde agricole dans le Cantal, qui permet de maintenir une dynamique sur le territoire&rdquo; ainsi que de porter et d&eacute;fendre les sp&eacute;cificit&eacute;s de cette agriculture de moyenne montagne dans les instances nationales. &ldquo;Je viens aussi pour voir les sp&eacute;cificit&eacute;s du d&eacute;partement afin de mieux appr&eacute;hender les dossiers &agrave; d&eacute;fendre politiquement, comme sur le sujet de l&rsquo;assurance autour de l&rsquo;herbe&rdquo;, a conclu le pr&eacute;sident de Chambres d&rsquo;agriculture. &nbsp;

Le président du réseau national des Chambres d’agriculture a pu appréhender jeudi dernier la palette des services et accompagnements de proximité de la Chambre du Cantal.

Les “pépites” de la Chambre du Cantal

Le salon de l'Agriculture et de la Gastronomie de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire est de retour les 15, 16 et 17 novembre 2024 !&nbsp;&#128104;&zwj;&#127806;&#127775; &#128105;&zwj;&#127859;Ferme Expo Tours, c'est 3 jours de moments de convivialit&eacute; et de rendez-vous professionnels : concours d'&eacute;levage et de qualit&eacute; bouch&egrave;re, conf&eacute;rences, job-dating, village des entreprises et des partenaires de la fili&egrave;re agricole, conseils et expertise, exposition et vente d'animaux, concours et remises de prix, concours gastronomiques (p&acirc;tisserie, foire aux fromages de Sainte-Maure de Touraine, charcuterie-boucherie).Et plein d'animations pour toute la famille !&nbsp;&#129321;Ferme Expo Tours est aussi un salon de communication entre agriculture et soci&eacute;t&eacute; : l'opportunit&eacute; de rencontrer et d'&eacute;changer avec plus de 41 000 habitants du territoire de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire.Que vous veniez en famille ou pour les affaires, Ferme Expo Tours est le rendez-vous agricole &agrave; ne pas manquer avant les f&ecirc;tes de fin d'ann&eacute;e !&#128242; Suivez toute l'actualit&eacute; sur nos r&eacute;seaux sociaux : @fermeexpo&nbsp;

Ferme Expo - Salon de l'agriculture et de la Gastronomie de la région Centre-Val de Loire

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L&rsquo;INAO, Institut national de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute;, a pris la d&eacute;cision d&rsquo;autoriser la d&eacute;salcoolisation des vins IGP jusqu&rsquo;&agrave; 6 degr&eacute;s (si cela figure dans le cahier des charges et sous r&eacute;serve d&rsquo;un contr&ocirc;le des qualit&eacute;s organoleptiques). Une d&eacute;salcoolisation en-dessous de 6 degr&eacute;s restera possible &agrave; titre exp&eacute;rimental.Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, le consommateur fran&ccedil;ais a montr&eacute; un int&eacute;r&ecirc;t croissant (m&ecirc;me si cette progression semble stagner derni&egrave;rement) pour les boissons sans alcool ou &agrave; teneur r&eacute;duite en alcool. D&rsquo;apr&egrave;s le barom&egrave;tre&nbsp;<a href="https://www.sowine.com/barometre/barometre-2024" target="_blank">Sowine/Dynata 2024</a>, ce choix est orient&eacute; principalement par la volont&eacute; de consommer moins d&rsquo;alcool, de faire attention &agrave; sa sant&eacute; et pour le go&ucirc;t. Ainsi, en 2024, 28% des Fran&ccedil;ais d&eacute;clarent consommer ce type de boissons. Cette tendance concerne principalement les bi&egrave;res (dans 65 % des cas) et les cocktails (48 %), loin devant les spiritueux (17 %) et les vins (10 %).Lire aussi&nbsp;"<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vins-sans-alcool-une-concurrence-pour-la-filiere" target="_blank" title="">Vins sans alcool" : une concurrence pour la fili&egrave;re ?</a>&nbsp;

La désalcoolisation des vins IGP (Indication géographique protégée) français est ouverte. la France vient de prendre la décision de l’autoriser, sous conditions, pour les vins IGP français

Boire du vin sans ivresse : une vrai demande des consommateurs  de plus en plus croissante

&Agrave; la suite de la derni&egrave;re r&eacute;forme de la PAC, le GAEC de Servillat (Sa&ocirc;ne-et-Loire), g&eacute;r&eacute; par la famille Gaudet, a d&ucirc; adapter sa strat&eacute;gie. Son assolement &eacute;tait pens&eacute; depuis plusieurs ann&eacute;es pour assurer l&rsquo;alimentation de ses animaux (vaches laiti&egrave;res, porcs) la plus autonome possible sur le plan &eacute;nerg&eacute;tique. En 2023, les associ&eacute;s ont choisi de remplacer 7 hectares de ma&iuml;s par du soja, d&eacute;gradant &agrave; court terme leur autonomie, mais leur permettant d&rsquo;atteindre l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime sup&eacute;rieur. Ils pr&eacute;servent ainsi l&rsquo;indispensable amortisseur que sont les aides PAC face aux al&eacute;as.<figure style="text-align: left;">
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Témoignage de Jean-François Gaudet, éleveur en Saône-et-Loire  : "Il faut reconnaître que la Pac, elle permet aussi au consommateur de payer la nourriture moins cher"

Paroles d'agriculteur  : Pac 2023, 1 an après

En mars, la situation s&rsquo;ame&#769;liore de nouveau par rapport au mois pre&#769;ce&#769;dent. L&rsquo;e&#769;tat des nappes est ge&#769;ne&#769;ralement satisfaisant : 27% des points d&rsquo;observation sont sous les normales mensuelles, 15% sont comparables et 58% sont au-dessus, contre respectivement 36%, 18% et 46% en fe&#769;vrier. La situation est plus favorable que celle observe&#769;e l&rsquo;anne&#769;e dernie&#768;re, en mars 2023, ou&#768; 75% des niveaux e&#769;taient situe&#769;s sous les normales. Tel est le bilan dress&eacute; par le Bureau de recherches g&eacute;ologiques et mini&egrave;res (BRGM) en date du 1er avril. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/0/1/6041028-1-fre-FR/2ef58367ce97-evolution-png" alt="Evolution de la situation observ&eacute;e sur les pi&eacute;zom&egrave;tres entre ao&ucirc;t 2023 et mars 2024 (Source : BRGM)" height="768" width="1938" /><figcaption>Evolution de la situation observ&eacute;e sur les pi&eacute;zom&egrave;tres entre ao&ucirc;t 2023 et mars 2024 (Source : BRGM)</figcaption></figure>

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<h2>Le Roussillon et les Corbi&egrave;res dans le rouge</h2>Ce constat g&eacute;n&eacute;ral cache &eacute;videmment des situations particuli&egrave;res et c&rsquo;est le cas notamment sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. L&rsquo;e&#769;tat des nappes de l&rsquo;aquife&#768;re multicouche du Roussillon et des calcaires karstifie&#769;s du massif des Corbie&#768;res reste extre&#770;mement de&#769;grade&#769; selon le BRGM, avec des niveaux tre&#768;s bas, conse&#769;quence de de&#769;ficits pluviome&#769;triques depuis plus d&rsquo;un an. Certains points observent des niveaux en baisse continue depuis mai 2022 et atteignent des niveaux historiquement bas. En Corse, les niveaux sont bas a&#768; tre&#768;s bas sur les nappes du littoral nord et est et comparables aux normales mensuelles a&#768; mode&#769;re&#769;ment hauts sur le littoral ouest. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/7/0/6040787-1-fre-FR/156b27354fdf-carteavril-jpg" alt="Niveau des nappes et tendances &eacute;volutives en date du 1er avril 2024 (Source : BRGM)" height="1498" width="1312" /><figcaption>Niveau des nappes et tendances &eacute;volutives en date du 1er avril 2024 (Source : BRGM)</figcaption></figure>

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La recharge 2023-2024 a été́ nettement excédentaire sur la quasi-totalité́ du territoire, ce qui se traduit par des niveaux actuels très majoritairement proches des normales mensuelles à très hauts, à l’exception du Languedoc et du Roussillon.

Niveau des nappes : la France en bleu avec un gros point rouge

Avec une pr&eacute;vision &eacute;tablie &agrave; 6,8 millions d&rsquo;ha en date du 1er avril, la sole de c&eacute;r&eacute;ales &agrave; pailles pourrait &ecirc;tre la plus faible des 5 derni&egrave;res ann&eacute;es, accusant une baisse de 6,1% sur un an et de 6,8% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2019-2023. La faute aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-d-hiver-2023-les-cereales-en-baisse-sensible-le-colza-stable" target="_blank">intemp&eacute;ries de l&rsquo;automne, qui ont interdit ici ou l&agrave; les semis de bl&eacute; et d&rsquo;orge</a>, mais aussi au printemps pluvieux, p&eacute;nalisant les semis d&rsquo;orge de printemps, mais cependant orient&eacute;s &agrave; la hausse. Selon Agreste, le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la sole de bl&eacute; tendre s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 4,39Mha (-7,7%), celle d&rsquo;orge d&rsquo;hiver &agrave; 1,28Mha (-6,1%) et celle d&rsquo;orge de printemps &agrave; 496.000 ha (+10,7%).&nbsp;La sole de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ble-dur-rattrape-par-des-enjeux-de-souverainete" target="_blank">bl&eacute; dur</a> est annonc&eacute;e &agrave; 230.000ha, en retrait de 2,6% sur un an et de 10,1% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2019-2023.<aside class="read-also">
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<h2>Recul des surfaces de prot&eacute;agineux et de colza</h2>Les surfaces de prot&eacute;agineux (hiver et printemps) sont estim&eacute;es &agrave; 270.000ha, en baisse par rapport &agrave; 2023 (-4,3%) et par rapport &agrave; la moyenne 2019-2023 (-5,1%). Les surfaces emblav&eacute;es en pois (- 5,6%) diminueraient davantage qu&rsquo;en f&eacute;veroles (-2,9%).Les surfaces de colza sont estim&eacute;es &agrave; 1,33Mha, en baisse par rapport &agrave; 2023 (-1,3%) mais en forte hausse par rapport &agrave; la moyenne 2019-2023 (+14,9%).<aside class="read-also">
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<h2>Betteraves et pommes de terre en hausse</h2>Les surfaces de betteraves sucri&egrave;res sont quant &agrave; elles estim&eacute;es &agrave; 399.000ha, en hausse de 4,9% sur un an et en baisse de 2,7% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2019-2023.Les surfaces de pommes de terre de conservation et demi-saison, estim&eacute;es &agrave; 157.000 ha, augmenteraient de 1,9% par rapport &agrave; 2023 et &agrave; la moyenne 2019-2023, en lien notamment avec l&rsquo;implantation de nouvelles usines de transformation de pommes de terre. Cette hausse pourrait toutefois &ecirc;tre limit&eacute;e par la disponibilit&eacute; des plants certifi&eacute;s. Accentuant une tendance amorc&eacute;e ces derni&egrave;res ann&eacute;es, les surfaces de pommes de terre consacr&eacute;es &agrave; la f&eacute;culerie (10.000 ha) chuteraient en 2024, dans un contexte de prix peu r&eacute;mun&eacute;rateurs et surtout de la fermeture de l&rsquo;une des deux f&eacute;culeries fran&ccedil;aises.

La hausse des semis d’orges de printemps (+10,7%) ne compense pas la baisse du blé tendre (-7,7%), des orges d’hiver (-6,1%) et du blé dur (-2,6%), établissant la sole de céréales à pailles à 6,8 millions d’ha. Les semis de betteraves sucrières sont annoncés en hausse de 4,9%, à 399.000 ha.

Les surfaces de céréales à pailles en repli de 6,1%

Et une marque de plus au catalogue de Stecomat. Bas&eacute;e &agrave; Layrac (Lot-et-Garonne), l&rsquo;entreprise distribue notamment les marques Treffler (herses &eacute;trille, bineuses...), Valentini (fraises rotatives...) Emmegiemme (charrues d&eacute;chaumeuses) ou encore <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/farmdroid-le-robot-qui-desherbe-plus-vite-qu-il-ne-seme" target="_blank">l&rsquo;&eacute;tonnant FarmDroid</a>, le robot danois apte &agrave; assurer le semis et d&eacute;sherbage m&eacute;canique int&eacute;gral des cultures sarcl&eacute;es (betteraves, colza, esp&egrave;ces l&eacute;gumi&egrave;res etc.). Depuis 2022, Stecomat a aussi acquis le statut de constructeur avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-2023-les-bineuses-binnove-aptes-a-biner-les-cereales" target="_blank">les bineuses Binnove et leur &eacute;l&eacute;ment bineur &agrave; parall&eacute;logramme invers&eacute;</a>, permettant aux dents de mieux p&eacute;n&eacute;trer le sol et de biner sans jamais quitter la profondeur de travail r&eacute;gl&eacute;e par les roues de jauge.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Du r&eacute;trofit &agrave; la tonne cl&eacute; en main</h2>Mastek LTD est un constructeur irlandais qui a commenc&eacute; par concevoir, &agrave; partir de 2013, des kits de r&eacute;&eacute;quipement pour monter en r&eacute;trofit des rampes &agrave; pendillards et &agrave; patins sur la porte arri&egrave;re ou les chappes d&rsquo;attelage de tonnes &agrave; lisier en parc, pour le plus grand bonheur des &eacute;leveurs satisfaisant les normes &agrave; moindres frais.Quelques milliers de ventes et quelques brevets plus tard, Mastek LTD a d&eacute;voil&eacute; son propre broyeur r&eacute;partiteur, pouvant &ecirc;tre utilis&eacute; dans les conditions les plus extr&ecirc;mes gr&acirc;ce &agrave; un syst&egrave;me de vannes unidirectionnelles d'a&eacute;ration. Le broyeur permet de traiter les lisiers mal g&eacute;r&eacute;s via une valve qui aspire l'air lorsque les couteaux dentel&eacute;s passent devant chaque sortie, ce qui permet au lisier de s'&eacute;couler sans r&eacute;sistance ni blocage d'air. Ce syst&egrave;me permet une distribution pr&eacute;cise &agrave; &plusmn;98%, selon Mastek LTD. Chaque grille lat&eacute;rale peut &ecirc;tre fournie avec diff&eacute;rentes tailles de trous afin d'augmenter ou de r&eacute;duire le d&eacute;bit de la boue.Stecomat pr&eacute;sentera la gamme &eacute;pandage Mastek, Kleutec et Slootsmid &agrave; l&rsquo;occasion du salon <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/video-mecalive-2024-en-normandie" target="_blank">M&eacute;calive</a> se tenant &agrave; Beuzevillette (Seine-Maritime) le 16 mai.

La marque irlandaise conçoit en rétrofit des rampes à pendillards de 7,50m à 24m et des rampes à patins de 7m à 18m, ainsi qu’une gamme complète d’applicateurs sans tonne.

Stecomat distribue les rampes et injecteurs Mastek LTD

&laquo;&nbsp;Ambitieux&nbsp;&raquo;, de nature &agrave; &laquo;&nbsp;r&eacute;pondre &agrave; la crise&nbsp;&raquo;, tra&ccedil;ant une trajectoire de moyen et long terme pour &laquo;&nbsp;retrouver la confiance, la&nbsp; confiance de ceux qui sont engag&eacute;s et de ceux qui voudraient s&rsquo;engager dans la bio&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que Marc Fesneau a comment&eacute; la pr&eacute;sentation Programme ambition bio (PAB) 2027 lors du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-le-fonds-d-aide-d-urgence-porte-a-90-millions-d-euros" target="_blank">Salon de l&rsquo;agriculture</a>.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-stop-ou-encore" target="_blank" title="">Agriculture bio : stop ou encore&nbsp;?</a>
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Ou plus exactement de l&rsquo;avant-projet car le PAB 2027 doit encore &ecirc;tre nourri des conclusions de deux &eacute;tudes, attendues pour cette ann&eacute;e. La premi&egrave;re porte sur la quantification des externalit&eacute;s positives de la bio li&eacute;es &agrave; la sant&eacute; des sols, la biodiversit&eacute;, le climat et la sant&eacute;. La seconde est une &eacute;tude prospective dessinant le futur de la bio &agrave; l&rsquo;horizon 2040, et destin&eacute;e &agrave; peaufiner la strat&eacute;gie de consolidation et de d&eacute;veloppement des fili&egrave;res. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/3/9/6039303-1-fre-FR/632b99fadc16-interieur-jpg" alt="L&rsquo;avant-projet du Programme ambition bio 2027 a &eacute;t&eacute; d&eacute;voil&eacute; au Salon de l&rsquo;agriculture" height="1138" width="1998" /><figcaption>L&rsquo;avant-projet du Programme ambition bio 2027 a &eacute;t&eacute; d&eacute;voil&eacute; au Salon de l&rsquo;agriculture</figcaption></figure>

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<h2>De multiples indicateurs de suivi, des plans bio r&eacute;gionaux</h2>La pr&eacute;sentation du PAB arrive &agrave; point nomm&eacute;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fonds-d-aide-d-urgence-a-la-bio-la-cloture-du-guichet-reportee-au-3-mai" target="_blank" title="">l&rsquo;AB &eacute;tant tourneboul&eacute;e depuis deux ans par la crise de la demande</a>, alors que l&rsquo;offre pousse, notamment chez les candidats &agrave; l&rsquo;installation. Le programme r&eacute;affirme l&rsquo;objectif de 18% de SAU bio &agrave; fin 2027, conform&eacute;ment aux engagements inscrits dans le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-valide-le-programme-strategique-national-de-la-france" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national</a>. A fin 2022, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">le taux &eacute;tait de 10,7%</a>. Le PAB 2027 ne va cependant plus s&rsquo;en tenir &agrave; cette seule toise un tant soit peu r&eacute;ductrice mais int&eacute;grer de multiples d&rsquo;indicateurs de suivi, avec notamment la comptabilisation des surfaces et des cheptels fili&egrave;re par fili&egrave;re. L&rsquo;aval sera aussi scrut&eacute; de pr&egrave;s avec des indicateurs cernant les pr&eacute;parateurs, distributeurs et restaurateurs. Les trois lieux et/ou moments de consommation, &agrave; savoir la consommation &agrave; domicile, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank">la restauration collective</a> et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank">la restauration commerciale</a>, seront aussi d&eacute;crypt&eacute;s.<div class="citation">
 "Il faut pr&eacute;server et &eacute;tendre notre patrimoine de 60.000 fermes bio. C&rsquo;est notre bien commun"
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&laquo;&nbsp;La France est la patrie du bien-manger, notre repas&nbsp;est class&eacute; au patrimoine mondial mais els 160.000 chefs et cheffes n&rsquo;ach&egrave;tent que 1% de bio, a d&eacute;clar&eacute; Laure Verdeau, directrice de l&rsquo;Agence bio, lors du la pr&eacute;sentation du PAB 2027. Il faut "BioR&eacute;flexer"&nbsp;le monde de la gastronomie, a-t-elle poursuivi, en faisant allusion &agrave; la campagne de communication BioR&eacute;flexe. Les 160.000 chefs de France ne peuvent que devenir les soutiens de nos agriculteurs bio. Il faut pr&eacute;server et &eacute;tendre notre patrimoine de 60.000 fermes bio. C&rsquo;est notre bien commun&nbsp;&raquo;.Seront &eacute;galement int&eacute;gr&eacute;s dans le panel d&rsquo;indicateurs le nombre d&rsquo;emplois directs et le taux de confiance des consommateurs, dont le dernier barom&egrave;tre de l&rsquo;Agence bio a clairement montr&eacute; les failles, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-les-4-chiffres-critiques-du-barometre-de-la-consommation-et-de-la-perception" target="_blank">1 Fran&ccedil;ais sur 2 exprimant des doutes sur la v&eacute;racit&eacute; de la bio</a>. La <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-la-double-faim-d-azote-de-la-ferme-france" target="_blank">souverainet&eacute;</a> n&rsquo;est pas oubli&eacute;e avec les indicateurs d&rsquo;importation.Au plan territorial, le PAB 2027 assigne &agrave; chaque R&eacute;gion l&rsquo;objectif de se doter de son propre plan bio, pilot&eacute; par la collectivit&eacute; ou par les services d&eacute;concentr&eacute;s de l&rsquo;&Eacute;tat (ou en copilotage), selon les configurations r&eacute;gionales. Une journ&eacute;e annuelle nationale sera organis&eacute;e dans le but de partager les exp&eacute;riences des actions r&eacute;gionales.<h2>Installation et transmission</h2>La Plan aborde &eacute;galement le volet transmission (avec l&rsquo;incitation &agrave; mobiliser l&rsquo;enveloppe de 2 milliards d&rsquo;euros de pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;&Eacute;tat pour permettre aux jeunes install&eacute;s de reprendre une exploitation AB) et installation en AB. Selon le PAB 2027, de nouvelles r&egrave;gles de priorit&eacute;, relatives aux Sch&eacute;mas directeurs r&eacute;gionaux des exploitations agricoles (SDREA), privil&eacute;gieront les projets d&rsquo;exploitations d&eacute;ployant des pratiques agro&eacute;cologiques, notamment dans les zones humides et les aires d&rsquo;alimentation prioritaires de captage. Des r&egrave;gles sp&eacute;cifiques seront &eacute;galement mises en place pour favoriser le maintien des terres en AB, prenant en compte les d&eacute;lais de conversion et les investissements d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s. Les candidats seront bien s&ucirc;r &eacute;ligibles au du fonds &laquo; Entrepreneurs du vivant &raquo;, inscrit dans le Plan France 2030, en faveur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/portage-foncier-terre-de-liens-reclame-des-garde-fous-et-1-4-milliard-d-euros-par-an" target="_blank">du portage de capitaux et du foncier</a>.<h2>Structuration et communication</h2>D&eacute;clin&eacute; en 3 axes et 26 actions, l&rsquo;avant-projet PAB 2027 fait la part belle &agrave; la structuration des fili&egrave;res et &agrave; la stimulation de la demande. Le ministre de l&rsquo;Agriculture a r&eacute;affirm&eacute; les engagements budg&eacute;taires de l&rsquo;Etat, annonc&eacute;s au dernier <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-2023-l-annee-du-sursaut-pour-l-agriculture-biologique" target="_blank">salon Tech&amp;Bio</a>, &agrave; savoir les 18 millions d&rsquo;euros annuels et jusqu&rsquo;en 2027 pour le Fonds Avenir bio (contre 15 millions d&rsquo;euros en 2023) et les 5 millions d&rsquo;euros annuels et jusqu&rsquo;en 2027 allou&eacute;s &agrave; l&rsquo;Agence bio pour ses campagnes de communication BioR&eacute;flexe, auxquels il faut ajouter une rallonge de 3 millions d&rsquo;euros pour 2024. &laquo;&nbsp;Plus un citoyen est inform&eacute; sur le bio, plus il en mange, a affirm&eacute; Laure Verdeau. Un quart des Fran&ccedil;ais dit&nbsp;: je ne mange pas bio parce que je n&rsquo;y pense pas. On ne peut pas se permettre de perdre ce march&eacute;-l&agrave;&nbsp;&raquo;.<h2>Deux nouveaux dans l'&eacute;quipe de France de la bio</h2>Dans cette optique, l&rsquo;Agence bio vient d&rsquo;entamer un Tour de France de la bio &agrave; bord d&rsquo;un &laquo;&nbsp;biobus&nbsp;&raquo; faisant halte dans 12 m&eacute;tropoles. L&rsquo;agence se r&eacute;jouit par ailleurs de compter dans son &laquo;&nbsp;&eacute;quipe de France de la bio&nbsp;&raquo;, les enseignes Intermarch&eacute; et Magasins U, qui se sont engag&eacute;es &agrave; mettre en avant le &laquo;&nbsp;BioR&eacute;flexe&nbsp;&raquo; dans leurs points de vente.

Le PAB 2027 met l’accent sur la structuration des filières et la stimulation de la demande en produits bio et sera décliné dans les Régions. Il sera aiguillonné par toute une batterie de nouveaux indicateurs amont-aval, et par deux études portant sur les externalités de la bio et ses perspectives à l’horizon 2040.

Le Programme ambition bio 2027 ou la lueur de réponses structurelles

En France, l&rsquo;antibior&eacute;sistance est la cause de 5000 d&eacute;c&egrave;s annuels. D&rsquo;ici &agrave; 2035, en l&rsquo;absence de r&eacute;ponse, on estime que l&rsquo;antibior&eacute;sistance pourrait responsable d&rsquo;une diminution moyenne de l&rsquo;esp&egrave;ce de deux ans. D&rsquo;ici &agrave; 2050, elle pourrait engendrer la mort de 2,4 millions de personnes d&rsquo;ici &agrave; 2050 en Europe, en Am&eacute;rique du Nord et en Australie. Tels sont quelques &eacute;l&eacute;ments,&nbsp;&eacute;manant du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, et qui donnent &agrave; prendre conscience de la probl&eacute;matique. Et les &eacute;leveurs dans tout cela&nbsp;? &laquo;&nbsp;La plupart des antibiotiques utilis&eacute;s en sant&eacute; animale sont aussi utilis&eacute;s en sant&eacute; humaine et les r&eacute;sistances des bact&eacute;ries aux antibiotiques peuvent donc se transmettre de l&rsquo;animal &agrave; l&rsquo;homme&nbsp;&raquo;, r&eacute;pond le m&ecirc;me minist&egrave;re, invoquant le concept &laquo;&nbsp;une seule sant&eacute;&nbsp;&raquo;&nbsp;: agir sur la sant&eacute; animale permet d&rsquo;agir sur la sant&eacute; humaine.<h2>La r&eacute;ussite des Plans Ecoantibio&nbsp;1 et 2</h2>Ni la probl&eacute;matique ni la prise de conscience ne sont nouvelles. D&egrave;s 2011, les pouvoirs publics lan&ccedil;aient le Plan Ecoantibio, r&eacute;pliqu&eacute; quelques ann&eacute;es plus tard, avec au soutien un budget de 9 millions d&rsquo;euros ayant permis de financer plus de 200 projets de recherche et d&eacute;veloppement. R&eacute;sultats&nbsp;? En dix ans, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ecoantibio-3-conforter-les-excellents-resultats-des-plans-ecoantibio-1-et-2" target="_blank">les Plans &Eacute;coantibio 1 et 2 ont permis de r&eacute;duire de 52% l&rsquo;exposition des animaux d&rsquo;&eacute;levage aux antibiotiques</a>.&nbsp;La baisse est encore plus spectaculaire pour les antibiotiques dit critiques, tels que les c&eacute;phalosporines de 3&egrave;me et de 4&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration, qui constituent la seule option pour le traitement de certaines maladies infectieuses graves chez l&rsquo;homme&nbsp;: elle atteint -95% en dix ans chez les animaux d&rsquo;&eacute;levage et -65% chez les chiens et chats.Bien que les objectifs initiaux aient &eacute;t&eacute; largement d&eacute;pass&eacute;s, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture lan&ccedil;ait en novembre dernier, le&nbsp;Plan Ecoantibio 3, destin&eacute; &agrave; amplifier les deux premiers plans, en portant l&rsquo;accent sur la pr&eacute;vention, et en l&rsquo;&eacute;largissant aux antifongiques, antiprotozoaires et antiviraux.<h2>1er appel &agrave; projets pour 2 millions d&rsquo;euros</h2>Le Plan Ecoantibio 3 va d&eacute;sormais entrer dans sa phase op&eacute;rationnelle avec le lancement d&rsquo;un premier appel &agrave; projets, cr&eacute;dit&eacute; de 2 millions d&rsquo;euros. Sont vis&eacute;s les projets d&rsquo;action, tels que la sensibilisation, la formation des professionnels v&eacute;t&eacute;rinaires et des &eacute;leveurs &agrave; la probl&eacute;matique de l&rsquo;antibior&eacute;sistance, des projets de recherche &agrave; moyen et long terme qui visent &agrave; avoir une meilleure connaissance des pratiques pouvant induire des r&eacute;sistances aux antibiotiques ou aux antiparasitaires, ainsi que des projets de recherche pour mieux agir&nbsp;et limiter l&rsquo;apparition et la diffusion de l&rsquo;antibior&eacute;sistance.L&rsquo;annonce en a &eacute;t&eacute; faite au lyc&eacute;e agricole de Mirecourt (Vosges) le 15 avril, un &eacute;tablissement choisi &agrave; dessein pour ses bonnes pratiques en la mati&egrave;re, son implication dans la recherche appliqu&eacute;e et bien &eacute;videmment ses missions de formation&nbsp;des &eacute;leveurs, un des volets du Plan Ecoantibio 3. Les &eacute;tablissements scolaires peuvent du reste se porter candidats &agrave; l&rsquo;appel &agrave; projets.

Le ministère de l’Agriculture crédite le 3ème plan de lutte contre l’antibiorésistance de 10 millions d’euros décliné en 5 appels à projets, destinés à accélérer la recherche et à faire évoluer les pratiques.

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