Depuis 1992, Amazone dispose avec d'un service de laboratoire d'engrais lui permettant de fournir &agrave; ses clients des valeurs de r&eacute;glage optimales et compl&egrave;tes correspondant &agrave; l'engrais en pr&eacute;sence. En 2010, le constructeur se dotait d'un hall d'&eacute;pandage dot&eacute; d'un plate-forme rotative capable d'analyser la r&eacute;partition transversale et spatiale des engrais, jusqu'&agrave; des distances de projection de 80 m. En 2011, l'appli pour smartphone Amaconnect permettait de trouver directement au champ les valeurs de r&eacute;glage pour diff&eacute;rents engrais. En 2015, le constructeur pr&eacute;sentait le banc de contr&ocirc;le mobile et digital EasyCheck, destin&eacute; &agrave; optimiser la r&eacute;partition transversale &agrave; partir de photos de tapis synth&eacute;tiques dispos&eacute;s au sol.<h2>Deux applis en une</h2>La nouvelle appli mySpreader combine les avantages des applis Amaconnect et EasyCheck. L'utilisateur peut construire sa banque de donn&eacute;es personnelle afin d'appeler &agrave; tout moment les propri&eacute;t&eacute;s d'engrais, les r&eacute;sultats d'&eacute;pandage et les r&eacute;glages de l'&eacute;pandeur d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;s. Il peut &eacute;galement entrer directement en contact avec le service Amaconnect Amazone. Les valeurs de r&eacute;glage et les r&eacute;sultats d'&eacute;pandage peuvent &ecirc;tre si besoin transmis int&eacute;gralement aux sp&eacute;cialistes, afin de fournir en retour les meilleures recommandations.Par ailleurs, l'appli comprend un menu pour r&eacute;aliser l'&eacute;talonnage de d&eacute;bit sans technique de pes&eacute;e, sans tableaux compliqu&eacute;s et sans r&eacute;glettes de calcul.mySpreader comprend &eacute;galement l'outil EasyMix, permettant d'&eacute;valuer les m&eacute;langes d'engrais, sur la base de &nbsp;leur miscibilit&eacute;.L'appli, qui requiert un adaptateur Bluetooth fourni par la marque sera disponible gratuitement sur App Store et sur Play Store &agrave; partir du mois prochain.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En mati&egrave;re de semis, pour simplifier l&#039;&eacute;talonnage et &eacute;viter les allers et retour entre le semoir et la cabine, Amazone proposait jusqu&#039;&agrave; pr&eacute;sent un petit terminal, le Twin Terminal, appos&eacute; directement sur le semoir. L&#039;appli mySeeder va plus loin en permettant de r&eacute;aliser l&#039;&eacute;talonnage depuis son smartphone. Disponible gratuitement sur App Store et sur Play Store (&agrave; partir de mars 2020), l&#039;appli est op&eacute;rationnelle sur les combin&eacute;s de semis Isobus Cirrus, AD-P, Primera, Citan et Condor, &eacute;quip&eacute;s de l&#039;adaptateur Bluetooth Amazone.
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L’application mobile MySpreader assure notamment la mise en relation avec le service à distance Amaconnect et permet de construire sa propre banque de données d’engrais et de réglages associés.


L’appli mySpreader aux commandes des épandeurs Amazone

"Chablis, le Dijonnais et le Chatillonais ne seront pas exclus de l'AOC Bourgogne, c'est le pr&eacute;sident du comit&eacute; national de l'institut, Christian Paly, qui l'a dit &agrave; notre d&eacute;l&eacute;gation d'&eacute;lus et de viticulteurs jeudi matin", a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP Patrick Gendraud, pr&eacute;sident du conseil d&eacute;partemental de l'Yonne (LR) et ancien maire de Chablis. "Je ne serai pas le pr&eacute;sident qui sortira Chablis de la Bourgogne" a confirm&eacute; M. Paly dans un communiqu&eacute; diffus&eacute; parall&egrave;lement par l'organisme qui g&egrave;re les appellations agricoles en France. Plusieurs centaines de viticulteurs bourguignons ont manifest&eacute; jeudi &agrave; Montreuil (est de Paris) devant le si&egrave;ge de l'Inao contre un projet de r&eacute;vision du d&eacute;coupage g&eacute;ographique de l'AOC, qui pr&eacute;voyait notamment "l'amputation" de secteurs "entiers de la Bourgogne historique" comme Chablis.Les 64 communes concern&eacute;es repr&eacute;sentaient 7.000 hectares de l'aire de production de l'AOC Bourgogne, o&ugrave; le vin est souvent, il est vrai, produit sous d'autres appellations que celle de Bourgogne (chablis ou cr&eacute;mant par exemple). Le conseil national, qui devait examiner le projet, l'avait retir&eacute; in extremis mercredi soir de son ordre du jour devant la mont&eacute;e des oppositions locales. Un nouveau conseil est pr&eacute;vu en juin, a indiqu&eacute; une source viticole. N&eacute;anmoins, les probl&egrave;mes sont loin d'&ecirc;tre tous r&eacute;solus, l'Inao devant aussi trouver une solution aux litiges opposant Bourguignons et Beaujolais, au sud de la zone Bourgogne, o&ugrave; quelque 85 communes du Beaujolais sont consid&eacute;r&eacute;es, depuis 1937, comme faisant partie de la zone Bourgogne. Le projet de r&eacute;vision pr&eacute;voyait de les maintenir, ce qui n'est pas du go&ucirc;t des viticulteurs bourguignons.<h2></h2>"Nous voulons rassembler les indices illustrant ce qu'est un vin de Bourgogne, ce n'est pas seulement un c&eacute;page de pinot noir ou de chardonnay sur un sol argileux, ce sont aussi des savoir-faire, des traditions, nous voulons que l'Inao prenne tout en compte" a indiqu&eacute; Thiebault Huber, pr&eacute;sident de la Conf&eacute;d&eacute;ration des appellations et vignerons de Bourgogne (CAVB). "Si les 85 communes de Beaujolais devaient toutes avoir la possibilit&eacute; de produire sous l'appellation Bourgogne, soit quelque 10.000 hectares de vigne, cela pourrait exploser le mod&egrave;le &eacute;conomique de nos plantations" a fait valoir Bruno Verret, pr&eacute;sident de l'organisation de d&eacute;fense et de gestion des vins de Bourgogne. N&eacute;anmoins, "ce n'est pas une guerre contre le Beaujolais, c'est une guerre avec l'institut qui ne nous entend pas et ne nous parle pas avant d'engager une r&eacute;vision des trac&eacute;s d&eacute;limitant les zones de production autoris&eacute;es que nous avions nous-m&ecirc;me demand&eacute;" a pr&eacute;cis&eacute; M. Huber. Les vignerons manifestants brandissaient des panneaux de chaque cru de r&eacute;gion, et d'autres d&eacute;non&ccedil;ant une "crise identitaire" de la Bourgogne. Ils avaient install&eacute; une immense table de banquet dans la rue devant l'Inao et devaient repartir dans l'apr&egrave;s-midi.


Les vignobles du Chablis, du Dijonais et du Chatillonais seront finalement maintenus dans l'AOC vin de Bourgogne, selon les viticulteurs et élus qui ont rencontré jeudi des responsables de l'Institut national des appellations et origines (Inao), en marge d'une manifestation de vignerons bourguignons.


Vins: le Chablis, le Dijonais et le Chatillonais maintenus dans l'AOC Bourgogne

La d&eacute;l&eacute;gation pr&eacute;sente plusieurs avantages. Pour y voir plus clair sur cette organisation du travail, une vid&eacute;o vient d'&ecirc;tre publi&eacute;e sur le sujet ! Les partenaires du projet Casdar Arpida "Agro&eacute;quipement &amp; Agro&eacute;cologie" se sont int&eacute;ress&eacute;s &agrave; la d&eacute;l&eacute;gation des travaux.Retrouvez en vid&eacute;o le principe, les atouts, les points &agrave; surveiller et les co&ucirc;ts de la d&eacute;l&eacute;gation, ainsi&nbsp; que son lien avec l'agro&eacute;cologie.http://www.ouest.cuma.fr/


Gain de temps, limitation des investissements, qualité du travail et efficacité des chantiers...


La délégation des travaux en cuma

Le projet pr&eacute;voit de sortir 64 communes de Bourgogne repr&eacute;sentant 7.000 hectares de l'aire de production de l'AOC Bourgogne, en particulier dans les secteurs de Chablis, Dijon et du nord de la C&ocirc;te-d'Or. Il maintiendrait en revanche un certain nombre de communes du Beaujolais (plus au sud, pr&egrave;s du Rh&ocirc;ne) dans l'appellation Bourgogne. "Ce n'est pas une guerre contre le Beaujolais, c'est une guerre avec l'institut qui ne nous entend pas et ne nous parle pas avant d'engager une r&eacute;vision des trac&eacute;s d&eacute;limitant les zones de production autoris&eacute;es de vins de Bourgogne que nous avons nous m&ecirc;me demand&eacute;" a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Thiebault Huber, pr&eacute;sident de la Conf&eacute;d&eacute;ration des appellations et vignerons de Bourgogne (CAVB).<blockquote class="twitter-tweet">Je suis devant le si&egrave;ge de l'INAO ce matin. Mobilis&eacute; aux c&ocirc;t&eacute;s des viticulteurs bourguignons pour d&eacute;fendre l'appellation &laquo; Bourgogne &raquo;. Notre d&eacute;l&eacute;gation d'&eacute;lus va &ecirc;tre re&ccedil;ue. <a href="https://t.co/iIT3ZMgh6h">pic.twitter.com/iIT3ZMgh6h</a>&mdash; Fran&ccedil;ois Patriat (@f_patriat) <a href="https://twitter.com/f_patriat/status/1225342922486419461?ref_src=twsrc%5Etfw">February 6, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
Les vignerons arriv&eacute;s dans une dizaine de bus sont venus de toutes les r&eacute;gions de Bourgogne. Ils brandissent des panneaux d&eacute;non&ccedil;ant une "crise identitaire" de la Bourgogne et ont install&eacute; une immense table de banquet dans la rue devant l'INAO, l'organisme qui g&egrave;re les appellations de produits agricoles en France (AOP, AOC, IGP, labels rouge etc..). Malgr&eacute; le retrait in extremis par l'Inao mercredi soir du texte qui aurait du &ecirc;tre soumis au comit&eacute; national de l'institut jeudi, les vignerons disent vouloir "participer &agrave; ce red&eacute;coupage" a indiqu&eacute; Bruno Verret, qui dirige le groupement des producteurs, lui-m&ecirc;me viticulteur &agrave; &agrave; Saint-Bris-le-Vineux. Une d&eacute;l&eacute;gation de viticulteurs, accompagn&eacute;s d'une dizaine d'&eacute;lus, d&eacute;put&eacute;s ou s&eacute;nateurs de la r&eacute;gion, dont Fran&ccedil;ois Patriat (LREM), ont &eacute;t&eacute; re&ccedil;us jeudi matin.


Quelques centaines de viticulteurs bourguignons manifestaient jeudi devant le siège de l'institut national des appellations d'origine (Inao) à Montreuil (est de Paris) contre le projet de révision du découpage géographique de l'appellation, qui prévoit "l'amputation" de secteurs "entiers de la Bourgogne historique" comme Chablis.


Des viticulteurs manifestent contre la révision de l'appellation de Bourgogne

Comit&eacute; d'organisation pour peaufiner les derniers &eacute;l&eacute;ments techniques et travail en ateliers sur les th&eacute;matiquesLES PRINCIPAUX TH&Egrave;MES &#9642; R&eacute;colte herbe &#9642; Epandage lisier / digestat &bull; Epandage fumier &#9642; Autonomie prot&eacute;ique des exploitations LE PROGRAMME D&eacute;monstrations dynamiques de mat&eacute;riels &bull; Tonne &agrave; lisier, &eacute;pandeurs &agrave; fumier, automoteur &eacute;pandage &bull; Andaineurs, faneuses Village exposants Constructeurs, concessionnaires, fournisseurs, instituts... ATELIER Organisation r&eacute;colte herbe en cumaATELIER R&eacute;ussir techniquement sa r&eacute;colte d'herbeATELIER Autonomie prot&eacute;iqueFORUM &amp; DEBAT sur l'&eacute;pandage et la r&eacute;duction des produits phyto


Dernier rendez-vous collectif pour travailler sur le prochain MecaElevage du 18 juin prochain à Vergoncey dans le sud Manche


Tout chaud l'actualité de l'événement MécaElevage 2020

&laquo; J&rsquo;en avais assez de jeter de la terre &raquo;. Pendant 10 ans, Nathaniel Beaumal a travaill&eacute; dans le monde des travaux publics en tant qu&rsquo;ing&eacute;nieur BTP, et pendant 10 ans, il a pratiqu&eacute; ce qui est l&rsquo;usage dans ce domaine avec les d&eacute;blais de chantier : valoriser la terre v&eacute;g&eacute;tale, ou terre arable, c&rsquo;est-&agrave;-dire la fine couche organique qui se trouve en surface du d&eacute;blai. Et jeter la couche inf&eacute;rieure, celle qui se situe entre la roche m&egrave;re et la couche arable, consid&eacute;r&eacute;e comme min&eacute;rale et sans valeur. 
 
Repenser la notion de &laquo; mauvaise terre &raquo; 
 
&laquo; Cela repr&eacute;sente des volumes &eacute;normes &raquo; confie l&rsquo;ing&eacute;nieur, &laquo; en France, ce sont environ 160 millions de tonnes de terres qui sont, chaque ann&eacute;e, jet&eacute;es dans des sites agr&eacute;&eacute;s, pour reboucher d&rsquo;anciennes carri&egrave;res, voire cr&eacute;er des montagnes artificielles &raquo;.&nbsp; Et encore, dans le meilleur des cas, car Nathaniel Beaumal confie qu&rsquo;il existe aussi des remblais sauvages qui se font dans la quasi ill&eacute;galit&eacute;. &laquo; La pression monte autour de cette question &raquo;. 
 
Outre le co&ucirc;t financier de cette &eacute;limination, ces pratiques de jeter de la terre sans rien en faire d&rsquo;autres que des tas pose aussi question sur le plan environnemental. Persuad&eacute; que ces terres dites &laquo; mauvaises &raquo; peuvent, dans certaines situations, rendre des services environnementaux, Nathaniel Beaumal fonde l&rsquo;entreprise Terra Innova sur ce th&egrave;me &agrave; Nantes, en 2017. 
 
Recherche de valorisation en agriculture 
 
C&rsquo;est notamment autour du monde agricole et si possible au plus proche des sites d&rsquo;o&ugrave; les terres sont excav&eacute;es qu&rsquo;il cherche des valorisations pour les terres de chantier. Il imagine cr&eacute;er des talus plant&eacute;s de haies, recloisonner des secteurs pour lutter contre l&rsquo;&eacute;rosion et le ruissellement, restaurer les bocages&hellip; et c&rsquo;est dans ce cadre qu&rsquo;il rencontre, en 2018, Pierre Anfray, ing&eacute;nieur agronome, sp&eacute;cialiste de la vie des sols (1). 
 
Consultant en fertilit&eacute; biologique aupr&egrave;s des agriculteurs, Pierre Anfray a aussi sa propre exploitation, qui lui sert de laboratoire, au Cellier (44). Dans celle-ci, il a exp&eacute;riment&eacute; justement la cr&eacute;ation de talus &agrave; partir de terres de chantiers, talus sur lesquels il a plant&eacute; des arbres qui semblent se satisfaire de ce milieu consid&eacute;r&eacute; comme pauvre. &laquo; Pour lui, il n&rsquo;y a pas de mauvaise terre &raquo;, d&eacute;crit Nathaniel Beaumal, &laquo; sauf si elle est pollu&eacute;e &raquo;. 
 
Fin 2018, les deux hommes d&eacute;cident alors d&rsquo;associer leurs comp&eacute;tences au sein de Terra Innova, pour proposer un ensemble de solutions agro&eacute;cologiques pour la valorisation des terres de chantier. &laquo; Nos clients, ce sont des les entreprises de BTP &raquo;, pr&eacute;cise Nathaniel Beaumal, &laquo; les agriculteurs qui re&ccedil;oivent la terre ne payent rien &raquo;. 
 
Un protocole encadr&eacute; 
 
Concr&egrave;tement, comment fonctionne Terra Innova ? &laquo; Nous intervenons en amont du chantier, avant son d&eacute;marrage, pour qualifier les terres. Nous effectuons un sondage et une analyse chimique : si on trouve des m&eacute;taux lourds ou des solvants, on ne prend pas la terre &raquo;. L&rsquo;&eacute;tape suivante consiste &agrave; &eacute;valuer la qualit&eacute; agronomique du gisement : si la notion de &laquo; mauvaise terre &raquo; n&rsquo;existe plus, cela ne signifie pas que tout est possible avec tout. &laquo; Mais m&ecirc;me sur des terres tr&egrave;s caillouteuses, nous pouvons trouver des d&eacute;bouch&eacute;s agricoles, comme empierrer un chemin d&rsquo;acc&egrave;s &raquo;. 
 
Munis des informations sur le gisement, les ing&eacute;nieurs de Terra Innova vont ensuite &eacute;tudier les solutions techniques possibles, chez des agriculteurs int&eacute;ress&eacute;s voisins du chantier (g&eacute;n&eacute;ralement dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 10 km). Il leur faut &eacute;galement s&rsquo;informer des r&eacute;glementations existantes (zones humides, code de l&rsquo;urbanisme&hellip;). &laquo; Normalement, il n&rsquo;y a pas de d&eacute;claration de travaux &agrave; faire. Mais, souvent, nous pr&eacute;venons la mairie puisque le transport de la terre va engendrer le passage de nombreux camions &raquo;. Le transport et la mise en &oelig;uvre de la terre est assur&eacute; soit par l&rsquo;entreprise de travaux publics, soit par un prestataire ext&eacute;rieur, mais c&rsquo;est Terra innova qui g&egrave;re le plan et le suivi de chantier. 
 
L&rsquo;an dernier, 40 projets de valorisation ont &eacute;t&eacute; men&eacute;s par Terra Innova.&nbsp; &laquo; Environ 20 &agrave; 30 % de nos chantiers ont &eacute;t&eacute; des cr&eacute;ations de talus de 3 m&egrave;tres de large avec plantation de haies. Les essences plant&eacute;es varient selon la nature des terres et les fonctions de la haie souhait&eacute;es par les agriculteurs : lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion, effet brise vent, r&eacute;servoir de biodiversit&eacute;, haie mellif&egrave;re&hellip; &raquo;. 
 
Le plus grand volume de terres mises en &oelig;uvre l&rsquo;an dernier l&rsquo;a &eacute;t&eacute; sur des parcelles o&ugrave; le sol &eacute;tait tr&egrave;s mince, o&ugrave; la roche affleurait. &laquo; On passe ainsi d&rsquo;un sol de 15 &agrave; 20 cm &agrave; un sol de 80 cm de profondeur.&raquo;. Selon les cas, l&rsquo;entreprise laisse ou non le sol originel en place, op&egrave;re des r&eacute;ductions de pente pour limiter le ruissellement, m&eacute;lange diff&eacute;rents types de terres. 
 
A mesure que l&rsquo;entreprise se d&eacute;veloppe, le panel des possibilit&eacute;s s&rsquo;&eacute;tend : Terra Innova pourrait s&rsquo;engager prochainement dans la r&eacute;habilitation d&rsquo;anciennes vignes arrach&eacute;es, dans des valorisations mara&icirc;ch&egrave;res pour des terres sableuses, voire dans des cr&eacute;ations de r&eacute;serves de substitution avec des terres argileuses... Avec m&ecirc;me un r&ecirc;ve ultime, port&eacute; depuis longtemps par les deux associ&eacute;s : recr&eacute;er des talus dans la Beauce ! 
 
 
 
(1)&nbsp;&nbsp; &nbsp;Pierre Anfray est l&rsquo;auteur de &laquo; Guide pratique de la vie des sols &raquo;, &eacute;ditions La France agricole. 
 
 
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A Nantes, la jeune entreprise Terra Innova fait le lien entre le secteur du BTP et le monde agricole. Plutôt que de jeter les terres de chantier, elle les valorise en agroécologie.

Loire-Atlantique - Terra Innova veut redonner vie aux terres excavées

<h2>1er levier : se poser les bonnes questions</h2>Les objectifs du jeune &eacute;leveur sont multiples. Il souhaite gagner du temps, &ecirc;tre plus efficace, satisfaire ses clients, faciliter la collaboration avec ses fournisseurs et obtenir une meilleure efficience de la part de ses salari&eacute;s. Guid&eacute; par les conseils de son gestionnaire, il analyse, point apr&egrave;s point, l'organisation de son exploitation.&nbsp;Au pr&eacute;alable, Julien examine l'ensemble des actions qui sont r&eacute;alis&eacute;es au quotidien sur son exploitation. Parmi ces actions, il souhaite identifier les t&acirc;ches &agrave; valeur ajout&eacute;e, c'est-&agrave;-dire celles qui seront directement b&eacute;n&eacute;fiques pour le client ou l'exploitation. Deux questions guident Julien : "cette action est-elle utile pour le client ?" Si la r&eacute;ponse est positive, cela signifie qu'il doit optimiser cette t&acirc;che. En revanche, lorsque la r&eacute;ponse est n&eacute;gative, Julien se pose la question suivante : "cette action est-elle utile pour l'exploitation ?" S'il r&eacute;pond "oui", il doit alors s'efforcer d'automatiser l'action, &agrave; l'inverse, lorsque la r&eacute;ponse est "non", il faut t&acirc;cher de la supprimer.<h2>Identifier les postes de gaspillage</h2>Dans la perspective de se concentrer uniquement sur les t&acirc;ches &agrave; valeur ajout&eacute;e, il convient d'&eacute;liminer tous les gaspillages tels que les d&eacute;placements ou mouvements inutiles, les outils inadapt&eacute;s, les gestes inad&eacute;quats, les surstocks, les gaspillages d'&eacute;nergies, la non qualit&eacute; ou au contraire sur-qualit&eacute;...Par habitude, Julien a conserv&eacute; le rangement qu'avaient &eacute;tabli ses parents. Cependant, pour &eacute;viter des pertes de temps, ce rangement a la possibilit&eacute; d'&ecirc;tre optimis&eacute; afin de r&eacute;pondre plus pr&eacute;cis&eacute;ment aux besoins de l'exploitation. Pour cela, lorsqu'il trie son mat&eacute;riel de travail, Julien doit se poser les deux questions suivantes : "Est-ce utile?" Si la r&eacute;ponse est "non", il faut sans doute jeter, si c'est "oui", il faut se demander, "&Agrave; quelle fr&eacute;quence je l'utilise?" S'il s'agit d'une fr&eacute;quence quotidienne, nul doute qu'il sera pertinent de conserver le mat&eacute;riel proche de l'espace de travail.<h2>2&egrave;me levier : d&eacute;crire les t&acirc;ches et, peut-&ecirc;tre, externaliser</h2>Lors de cette &eacute;tape, il convient de prendre du recul par rapport au fonctionnement quotidien de l'entreprise. Dans cette optique, Julien devra s'employer &agrave; d&eacute;crire l'ensemble des missions accomplies quotidiennement sur l'exploitation, afin de les prioriser pour favoriser l'entraide ou le recrutement. Par la suite, il pourra se demander si certaines t&acirc;ches peuvent &ecirc;tre externalis&eacute;es. En sous-traitant des activit&eacute;s cibl&eacute;es, telles que les Ressources Humaines, l'informatique, la gestion administrative voire la prospection commerciale &agrave; des entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es, Julien b&eacute;n&eacute;ficiera d'expertises actualis&eacute;es, tout en gagnant du temps.<h2>3&egrave;me levier : piloter son activit&eacute;</h2>Pour anticiper et faire face aux difficult&eacute;s qui peuvent survenir, Julien devra d&eacute;finir au pr&eacute;alable ses indicateurs de qualit&eacute; et productivit&eacute;. Un suivi mensuel permet d'assurer la performance de mani&egrave;re durable et de r&eacute;agir avant qu'une &eacute;ventuelle situation probl&eacute;matique ne se d&eacute;grade. La d&eacute;marche d'am&eacute;lioration continue rel&egrave;ve de la mission du dirigeant. Solliciter une personne ext&eacute;rieure permet d'avoir un regard neuf sur ses pratiques et de d&eacute;terminer les axes de progr&egrave;s.


Julien Dupré est installé dans son exploitation depuis peu. Il aimerait arrêter de courir après le temps et se concentrer davantage sur des tâches à valeur ajoutée pour ses clients.


Les questions à se poser pour optimiser son organisation au quotidien

Transport des c&eacute;r&eacute;ales, transport des d&eacute;chets, usage en travaux publics, caissons &eacute;tanches et b&acirc;ch&eacute;s pour mati&egrave;res fermentescibles tels que les intrants pour m&eacute;thaniseurs&nbsp;: tels sont quelques-uns des usages des caissons. Le constructeur polonais Pronar les associe &agrave; toute une gamme de porte-caissons dans des capacit&eacute;s comprises entre 12 t et 25 t sur deux ou trois essieux, tous &eacute;quip&eacute;s d'un bras Ampliroll facilitant et s&eacute;curisant leur chargement et d&eacute;chargement.La gamme d&eacute;marre avec le T185, un mod&egrave;le compact, adapte&#769; aux petites et moyennes charges. Les T286 (17 t) et T386 (25 t) sont dot&eacute;s d'un essieu suiveur, de pare-chocs a&#768; coulissement hydraulique, permettant d'ajuster le positionnement de la rampe de feu en fonction de la longueur du caisson, d'une potence coulissante, permettant de charger diff&eacute;rents formats de caissons, d'une fonction hydraulique arri&egrave;re et d'une t&eacute;l&eacute;commande. Tous les mod&egrave;les sont dot&eacute;s d'un syst&egrave;me de blocage des caissons et des essieux, ainsi que&nbsp;d'e&#769;clairages LED.<h2>N&eacute;goce et plateforme</h2>Pronar est un constructeur polonais dont les origines remontent &agrave; 1988. Il d&eacute;tient sept usines fabriquant une tr&egrave;s large gamme de mat&eacute;riels agricoles et forestiers tels que tracteurs (jusqu'&agrave; 265 ch), bennes, chargeurs, mat&eacute;riels de fenaison, distributeurs d'engrais, presses, distributrices d'aliment... Agripartner est de son c&ocirc;t&eacute; la plateforme internet de l'ancien n&eacute;goce agricole Ganaye, bas&eacute; dans la Vienne, qui depuis 1961 distribue des mat&eacute;riels agricoles, consommables et pi&egrave;ces d'usure. Agripartner dispose de deux magasins de proximit&eacute; dans la Vienne et dans les Deux-S&egrave;vres ainsi que d'une plateforme logistique comptant 10 000 r&eacute;f&eacute;rences.


Les porte-caissons à bras Ampliroll développent des capacités comprises entre 12,3 t et 24 t sur deux ou trois essieux. Agripartner est un négoce agricole doublé d’une plateforme internet.


Agripartner distribue les porte-caissons Pronar

C'est non sans col&egrave;re que pr&egrave;s de 300 planteurs ont converg&eacute; le 30 janvier dernier vers la sucrerie Bourdon afin de remettre en main propre &agrave; Cristal Union leur &laquo;&nbsp;lettre de sortie&nbsp;&raquo; de la coop&eacute;rative. Une missive re&ccedil;ue en d&eacute;cembre 2019 dans laquelle le groupe sucrier enjoignait les planteurs &agrave; opter avant le 31 janvier 2020 entre une indemnisation de 1000 &euro;/ha ou la possibilit&eacute; de continuer &agrave; livrer leur production &agrave; Cristal Union avec un co&ucirc;t suppl&eacute;mentaire de 5&euro;/tonne pour le transport... Autant dire que les producteurs avaient &agrave; choisir entre le marteau et l'enclume&nbsp;: partir pour une somme ridicule ou travailler &agrave; perte&nbsp;!<h2>Le statut coop&eacute;ratif bafou&eacute;</h2>&laquo;&nbsp;On est venu signer le diktat de Cristal union&nbsp;!&nbsp;&raquo; lan&ccedil;ait un producteur pr&eacute;sent devant la sucrerie de Bourdon. &laquo; Nous sommes r&eacute;sign&eacute;s et contraints de signer un protocole de sortie qui a &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute; unilat&eacute;ralement par la coop&eacute;rative, sans aucune concertation &raquo; surench&eacute;rit un autre. Car ce 30 janvier, au-del&agrave; du &laquo;&nbsp;ridicule de l'indemnisation&nbsp;&raquo;, c'est surtout le comportement de la coop&eacute;rative Cristal union qui &eacute;tait d&eacute;nonc&eacute; par le collectif des planteurs de Bourdon. Son repr&eacute;sentant, R&eacute;gis Chaucheprat n'a pas manqu&eacute; de souligner &laquo;&nbsp;le manque total de transparence&nbsp;&raquo; qu'une coop&eacute;rative digne de ce nom doit &agrave; ses associ&eacute;s coop&eacute;rateurs. &laquo;&nbsp;Depuis le d&eacute;but, Cristal union a refus&eacute; de dialoguer et de produire les pi&egrave;ces justifiant sa d&eacute;cision de fermer notre usine. Le principe coop&eacute;ratif, 1 homme = 1 voix, a &eacute;t&eacute; totalement bafou&eacute; par ses repr&eacute;sentants. Le groupe n'a m&ecirc;me pas respect&eacute; la d&eacute;cision de justice rendue et n'a jamais envisag&eacute; d'aboutir &agrave; une n&eacute;gociation &eacute;quitable avec notre collectif de planteurs qui repr&eacute;sente pourtant 80% de ses associ&eacute;s coop&eacute;rateurs de la section Bourdon&nbsp;! C'est inadmissible. &raquo; &nbsp;<h2>&laquo; Un mauvais film &raquo;</h2>&nbsp;&laquo;&nbsp;On se sent humili&eacute;s&nbsp;&raquo; poursuit Jean-Michel Ferrier, producteur dans l'Allier. &laquo;&nbsp;J'ai l'impression d'un mauvais film dont le sc&eacute;nario &eacute;tait &eacute;crit depuis longtemps, voire m&ecirc;me depuis l'acquisition de Bourdon par Cristal union...&nbsp;&raquo;. Les planteurs ont en effet le sentiment amer d'avoir contribu&eacute; depuis 2012 &agrave; l'accroissement des richesses d'un groupe dont le seul objectif &eacute;tait, &agrave; terme, de fermer l'outil&nbsp;; la logique comptable supplantant les fondamentaux de la coop&eacute;ration agricole.C'est aussi la perception de Julien Cautier, producteur de grandes cultures et de betteraves en Limagne&nbsp;; il s'interroge sur l'avenir du statut de coop&eacute;rateur. &laquo;&nbsp;Solidarit&eacute;, &eacute;galit&eacute;... o&ugrave; sont les principes fondateurs de la coop&eacute;ration&nbsp;? Cristal union nous a sacrifi&eacute;s sur l'autel de l'&eacute;conomie faisant abstraction totale de notre statut d'associ&eacute; coop&eacute;rateur. Nous avons &eacute;t&eacute; abandonn&eacute;s par notre coop&eacute;rative,&nbsp;et pas que... &raquo; Julien Cautier d&eacute;nonce aussi le mutisme de Coop de France et de la CGB dans cette douloureuse affaire. &laquo;&nbsp;Comment inciter des jeunes &agrave; s'impliquer dans la coop&eacute;ration agricole quand on voit ce genre de comportement&nbsp;!&raquo;Jean-Yves Foucault, pr&eacute;sent parmi les planteurs le 30 janvier, estime, lui aussi, que &laquo;&nbsp;l'attitude affich&eacute;e par Cristal union remet en cause les droits des coop&eacute;rateurs&nbsp;; c'est une v&eacute;ritable question de fonds qui est pos&eacute;e &agrave;&nbsp;Coop de France ! &raquo; Et d'ajouter&nbsp;: &laquo;&nbsp;42 ans de d&eacute;fense du syst&egrave;me coop&eacute;ratif au sein de la sucrerie Bourdon et s'entendre dire &laquo;&nbsp;circuler y'a rien &agrave; voir&nbsp;!&nbsp;&raquo; c'est du jamais vu&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Pour l'ancien pr&eacute;sident de Limagrain, le probl&egrave;me ne tient pas tant &agrave; la taille de la coop&eacute;rative mais &agrave; l'identit&eacute; de son territoire. &laquo;&nbsp;Une coop&eacute;rative doit avoir des racines or Cristal union n'en a pas&nbsp;!&nbsp;&raquo;<h2>Et apr&egrave;s ?</h2>Le clap de fin est tomb&eacute; sur la sucrerie. Les producteurs doivent maintenant tourner la page et rebondir. Un exercice d'autant plus difficile qu'aucune production n'est aujourd'hui en mesure de remplacer 5000 ha de betteraves qui en plus jouaient pleinement leur r&ocirc;le de t&ecirc;te d'assolement. &laquo;&nbsp;C'est un r&eacute;el probl&egrave;me pour les producteurs de Limagne et du val d'allier mais aussi pour les &eacute;leveurs locaux qui b&eacute;n&eacute;ficiaient de 70 &agrave; 90&nbsp;000 tonnes de pulpe pour leurs animaux...&nbsp;&raquo; explique R&eacute;gis Chaucheprat. Diverses pistes de diversification sont d'ores et d&eacute;j&agrave; &eacute;voqu&eacute;es ici ou l&agrave; pour accompagner les ex-planteurs, mais la ranc&oelig;ur et la d&eacute;ception auront du mal &agrave; se dissiper. Car c'est tout un pan de l'histoire agricole du Puy-de-D&ocirc;me qui a &eacute;t&eacute; sacrifi&eacute; d'un seul revers de manche.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Pour les Entrepreneurs des territoires (EDT), l&#039;arr&ecirc;t de la production betteravi&egrave;re en Limagne repr&eacute;sente une perte de 3700 ha de travaux et, par ricochet, des baisses importantes de chiffre d&#039;affaires. &laquo;&nbsp;Pour certains entrepreneurs, l&#039;arrachage repr&eacute;sentait jusqu&#039;&agrave; 70% de leur activit&eacute;. Malheureusement cette perte conduit d&eacute;j&agrave; des entreprises &agrave; la faillite&nbsp;&raquo; s&#039;inqui&egrave;te Eric Alexandre, pr&eacute;sident des EDT du Puy-de-D&ocirc;me. Les entrepreneurs sont par ailleurs confront&eacute;s &agrave; la difficult&eacute;, voire l&#039;impossibilit&eacute; de vendre leurs machines. &laquo;&nbsp;Sur le d&eacute;partement, 12 arracheuses sont &agrave; vendre &agrave; un prix moyen oscillant entre 300&nbsp;000 et 400&nbsp;000 euros&nbsp;; mais elles ne trouvent pas preneurs m&ecirc;me &agrave; l&#039;&eacute;tranger...&nbsp;&raquo; Cette situation est un v&eacute;ritable frein aux projets des EDT. Eric Alexandre s&#039;inqui&egrave;te &eacute;galement pour le devenir des salari&eacute;s des EDT. &laquo;&nbsp;Cristal union est aussi responsable de la casse sociale qui d&eacute;coule de la fermeture de Bourdon. On voit l&agrave; tout le m&eacute;pris des dirigeants de cette coop&eacute;rative qui n&#039;ont jamais voulu discuter avec nous sur la recherche de solutions pouvant permettre aux producteurs de rebondir.&raquo;
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« The end » pour la plus ancienne sucrerie métropolitaine qui depuis le 19ème siècle fédérait toute une filière autour des Limagnes et du Val d’Allier. La coopérative Cristal union aura eu raison de la vieille dame et de ses planteurs coopérateurs…


Clap de fin amer pour la sucrerie Bourdon

"Malgr&eacute; leur expansion, les surfaces entr&eacute;es en conversion ces derni&egrave;res ann&eacute;es suivent un volume d'accroissement qui est incompatible avec l'atteinte de l'objectif fix&eacute; par le programme +Ambition Bio 2022+ de 15% de surface agricole utile certifi&eacute;es en bio", estime la commission des finances du S&eacute;nat dans un rapport pr&eacute;sent&eacute; mercredi. Une des raisons principales invoqu&eacute;es par la commission: les moyens de la politique de d&eacute;veloppement de l'agriculture biologique sont "saupoudr&eacute;s dans des budgets &eacute;pars" et manquent de lisibilit&eacute;. Des financeurs "&eacute;parpill&eacute;s", qui vont des fonds europ&eacute;ens au budget du minist&egrave;re de l'agriculture en passant par les agences de l'eau, suivent "des logiques d'intervention diff&eacute;rentes" alors qu'elles devraient &ecirc;tre "th&eacute;oriquement unifi&eacute;es", assure le rapport.Le S&eacute;nat souligne &eacute;galement les "d&eacute;faillances" du pilotage de ces politiques, men&eacute;es principalement par l'Institut national de l'origine et de la qualit&eacute; (INAO), l'Agence Bio et l'Institut technique de l'agriculture biologique (Itab), ainsi que les "d&eacute;ficits r&eacute;currents des moyens disponibles pour accomplir les missions". En ce qui concerne l'Agence Bio, "ses missions sont composites et souvent contradictoires", selon le rapport. L'Agence consacre "une partie consid&eacute;rable des moyens publics qui lui sont attribu&eacute;s &agrave; assurer la +promotion+ de l'agriculture biologique aux d&eacute;pens de missions d'int&eacute;r&ecirc;t public majeur", estime ainsi la commission des finances du S&eacute;nat.Le rapport assure &eacute;galement que "le mod&egrave;le &eacute;conomique sur lequel a repos&eacute; le d&eacute;collage de l'agriculture biologique pose des probl&egrave;mes" car le "consentement des consommateurs &agrave; acquitter des sur-prix est la condition principale de l'&eacute;quilibre &eacute;conomique du d&eacute;veloppement du bio". Certes, cela a permis de "r&eacute;duire les co&ucirc;ts publics de soutien au bio", mais le rapport recommande aujourd'hui &agrave; l'Etat de "renoncer &agrave; sa posture de passager clandestin du bio".


L'objectif de 15% de surfaces bio en 2022 est "hors d'atteinte", selon un rapport du Sénat qui épingle l'action menée par l'Etat pour soutenir le développement de l'agriculture bio ainsi que les soutiens financiers jugés insuffisants.


L'objectif de 15% de surfaces en agriculture bio en 2022 "hors d'atteinte" d'après le Sénat

Le comit&eacute; national de l'Institut national de l'origine et de la qualit&eacute; (Inao), qui devait examiner ce projet jeudi, a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; le reporter en raison de la dissension "entre les propositions qui allaient &ecirc;tre discut&eacute;es et les positions des syndicats de vignerons de Bourgogne". Une annonce qui n'a pas tranquillis&eacute; les organisations professionnelles qui s'alarment d'une nouvelle d&eacute;limitation qui conduirait &agrave; "sortir 64 communes de Bourgogne de l'aire de production de l'AOC Bourgogne", en particulier dans les secteurs de Chablis, de Dijon et du nord de la C&ocirc;te-d'Or. Le projet de l'Inao maintiendrait en revanche la moiti&eacute; des communes du Beaujolais qui peuvent d&eacute;j&agrave; pr&eacute;tendre &agrave; l'appellation aujourd'hui, soit une quarantaine sur 386 qui composent la Bourgogne viticole, ce qui a achev&eacute; de mettre le feu aux poudres.<blockquote class="twitter-tweet"> &Eacute;lus de tout horizon, professionnels, citoyens, nous sommes tous vent debout face au projet de r&eacute;vision de l'aire de l'<a href="https://twitter.com/hashtag/AOC?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#AOC</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Bourgogne?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Bourgogne</a> Soutenons nos viticulteurs jeudi 6 f&eacute;vrier &agrave; 9h, devant le si&egrave;ge de l'INAO (12 rue Henri Rol-Tanguy, Montreuil) !<a href="https://twitter.com/hashtag/LeBourgogneEnBourgogne?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#LeBourgogneEnBourgogne</a> <a href="https://t.co/fRNEBKTBQy">pic.twitter.com/fRNEBKTBQy</a>&mdash; Dominique Verien (@verienparent) <a href="https://twitter.com/verienparent/status/1223292731218370560?ref_src=twsrc%5Etfw">January 31, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
"La Bourgogne c'est la Bourgogne. Et le Beaujolais, c'est le Beaujolais", mart&egrave;lent en coeur, depuis fin janvier, vignerons et &eacute;lus, craignant une d&eacute;localisation de la production, une surproduction et &agrave; terme une baisse de l'image et du cours du bourgogne. Les vins de Bourgogne sont "tr&egrave;s gravement menac&eacute;s", abondent douze d&eacute;put&eacute;s et s&eacute;nateurs r&eacute;gionaux de tous bords, face &agrave; ce qu'ils estiment &ecirc;tre&nbsp;"une faute contre l'histoire, la g&eacute;ographie, l'&eacute;conomie".&nbsp;Les vignerons sont pourtant &agrave; l'origine de cette demande de r&eacute;vision, un dossier ouvert en 2000:&nbsp;"La Bourgogne n'a jamais achev&eacute; son travail de d&eacute;limitation initi&eacute; en 1937", une situation "devenue aujourd'hui probl&eacute;matique", expliquent leurs repr&eacute;sentants. Mais ils craignent que cette d&eacute;marche se retourne aujourd'hui contre eux.<h2>"Crit&egrave;res objectifs"</h2>"Aujourd'hui on est dans la phase d'&eacute;tude", temp&egrave;re Gilles Flutet, responsable du service Territoires et D&eacute;limitation de l'Inao. Pour &eacute;tablir cette nouvelle d&eacute;limitation, le responsable met en avant la n&eacute;cessit&eacute; de&nbsp;"travailler sur des crit&egrave;res objectifs", sans se limiter au sol et au c&eacute;page.&nbsp;"Les experts ont pour mission de d&eacute;finir ce qu'est la Bourgogne viticole" et se basent sur des &eacute;l&eacute;ments "li&eacute;s au milieu naturel, mais aussi aux pratiques et usages", explique-t-il. Les zones qui sortiraient de l'aire d'appellation ne choisissent d'utiliser que "tr&egrave;s peu" l'AOC Bourgogne, souligne M. Flutet, qui prend en exemple la pr&eacute;f&eacute;rence souvent donn&eacute;e &agrave; l'AOC Chablis dans l'Yonne."On a du mal &agrave; comprendre comment on peut proposer d'exclure de la Bourgogne des producteurs qui y sont depuis des si&egrave;cles", lance Thi&eacute;bault Huber, pr&eacute;sident de la Conf&eacute;d&eacute;ration des appellations et vignerons de Bourgogne. Il faut&nbsp;"enterrer" cette proposition dont les crit&egrave;res sont "proprement inacceptables" avant de "revoir la m&eacute;thode de travail avec l'Inao pour coconstruire le dossier de d&eacute;limitation", ass&egrave;ne-t-il.<h2>Bourgogne en Beaujolais</h2>Le dossier a connu plusieurs rebondissements depuis 2000, dont le rejet d'une pr&eacute;c&eacute;dente d&eacute;limitation par le Conseil d'&Eacute;tat en 2014. A l'&eacute;poque, ce sont les producteurs de bourgogne en Beaujolais qui s'estimaient discrimin&eacute;s.&nbsp;"Notre cible n'est pas les vignerons du Beaujolais", assure aujourd'hui M. Huber. Dominique Piron, pr&eacute;sident d'InterBeaujolais, dit d'ailleurs "comprendre tout &agrave; fait" la col&egrave;re des Bourguignons face &agrave; l'exclusion de communes historiques: "le nom +Bourgogne+ a de la valeur aujourd'hui dans le monde entier". Mais il compte aussi "prot&eacute;ger" ceux qui produisent du bourgogne dans le Beaujolais, ce qui ne concerne "qu'une petite partie" de cette r&eacute;gion viticole situ&eacute;e majoritairement dans le Rh&ocirc;ne, au sud de la fronti&egrave;re bourguignonne.Le Beaujolais figure&nbsp;"historiquement comme un vignoble de la Bourgogne", insiste de son c&ocirc;t&eacute; l'Association des producteurs de bourgogne en Beaujolais, appelant &agrave; "ne pas confondre Bourgogne viticole et Bourgogne administrative". "Les viticulteurs en Beaujolais produisent &agrave; la fois des vins du Beaujolais, du Cr&eacute;mant de Bourgogne et du bourgogne, c'est une r&eacute;alit&eacute; de la production qui doit &ecirc;tre reconnue" et qui "ne s'oppose pas au fait de revendiquer fi&egrave;rement notre identit&eacute; beaujolaise", selon l'association. Malgr&eacute; le report du projet, "la mobilisation reste enti&egrave;re", selon les vignerons de Bourgogne, qui ont d&eacute;cid&eacute; de maintenir le rassemblement pr&eacute;vu jeudi devant le si&egrave;ge de l'Inao &agrave; Montreuil (Seine-Saint-Denis).


Les viticulteurs ne décolèrent pas. Face à un projet de révision de l'aire d'appellation de l'AOC Bourgogne porté par l'Inao, qui gère les appellations agricoles françaises, ils dénoncent l'amputation de "secteurs entiers de la Bourgogne historique".


Les viticulteurs bourguignons s'insurgent face à un projet de révision de l'AOC 

De la s&egrave;ve de ch&acirc;taignier doit couler dans leurs veines. J&eacute;r&eacute;mie a h&eacute;rit&eacute; de la m&ecirc;me passion que son p&egrave;re Jean-Pierre Vigier, un des pionniers &agrave; croire au renouveau de la ch&acirc;taigne et du ch&acirc;taignier(1) dans le Cantal.&#8200;Aujourd'hui, le jeune agriculteur install&eacute; en 2014 est convaincu que la production de ch&acirc;taignes m&eacute;rite de passer &agrave; une vitesse sup&eacute;rieure. "Trop longtemps, &ccedil;a a &eacute;t&eacute; consid&eacute;r&eacute; comme une &eacute;trenne.&#8200;Pour moi, plus question de vivoter de la ch&acirc;taigne. C'est une production &agrave; part enti&egrave;re qui prend du temps et m&eacute;rite une r&eacute;mun&eacute;ration pour les heures qu'on y passe."&#8200;Pour preuve de sa d&eacute;termination, lui qui est &agrave; la t&ecirc;te d'un troupeau mixte, pense arr&ecirc;ter ou conserver tr&egrave;s peu&#8200;de vaches allaitantes pour se recentrer sur le lait... et la ch&acirc;taigne. Mieux encore, cette diversification pourrait permettre dans un avenir proche (2021 au plus tard) d'installer &agrave; ses c&ocirc;t&eacute;s son &eacute;pouse Ingrid qui travaille actuellement &agrave; l'ext&eacute;rieur. Elle se dit pr&ecirc;te &agrave; l&acirc;cher son m&eacute;tier d'aide m&eacute;dico-psychologique pour se consacrer &agrave; la transformation de ch&acirc;taignes.<h2>Du lait et des ch&acirc;taignes</h2>Mais chez les Vigier, on ne fera rien au hasard. Pas question de se lancer dans l'aventure sans avoir auparavant r&eacute;alis&eacute; des tests grandeur nature, plus parlants qu'une &eacute;tude de march&eacute; th&eacute;orique. D'une part, J&eacute;r&eacute;mie est adh&eacute;rent de l'association des Castanha&iuml;res bio(2) &eacute;quip&eacute;e de mat&eacute;riel pour la r&eacute;colte&#8200;; d'autre part, et surtout, pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, les ch&acirc;taignes du Geni&egrave;vre sont propos&eacute;es pr&eacute;-cuites sous-vide. S'y sont ajout&eacute;s ensuite les pots de cr&egrave;me de marrons et, encore plus r&eacute;cent, de la farine. Un panier qui compl&egrave;te toute l'ann&eacute;e la production saisonni&egrave;re d'une tonne de ch&acirc;taignes grill&eacute;es vendues en cornets sur les march&eacute;s de No&euml;l ou autres et les quelque centaines de kilos encore commercialis&eacute;s en frais. "Nous sommes &agrave; une intersection. Soit on part chez des grossistes et on vend la production une mis&egrave;re (NDLR : moins de 2&#8200;&euro;/kg)&#8200;; soit on transforme." &Eacute;videmment, J&eacute;r&eacute;mie a choisi la seconde solution, avec la volont&eacute; de servir des circuits courts.&#8200;Le succ&egrave;s de ses produits lui a donn&eacute; raison.&#8200;"On am&egrave;ne nos ch&acirc;taignes dans un atelier artisanal &agrave; Dournazac en Haute-Vienne&#8200;; on paie au kilo entr&eacute;, on peut ensuite transformer en toutes sortes de produits, en cr&eacute;ant nos propres recettes", explique le jeune castan&eacute;iculteur. "D&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e, nous avons propos&eacute; de la ch&acirc;taigne &eacute;pluch&eacute;e et pr&eacute;cuite, blanchie et bouillie comme autrefois, pour servir dans les pr&eacute;parations d'accompagnement, ou pour les salades et les sauces. Conditionn&eacute;es en sachet de 230&#8200;g sous-vide, leur date limite de consommation est d'un an. Comme &agrave; la cuisson certains fruits se brisent et ne seront pas conserv&eacute;s pour cette pr&eacute;sentation, nous avons eu l'id&eacute;e, un an plus tard, de broyer la brisure avec du sucre roux pour en faire une cr&egrave;me servie dans des petits pots de 230&#8200;g &eacute;galement.L'occasion de ret&acirc;ter le terrain avec un nouveau produit. Comme les deux ont bien fonctionn&eacute;, l'ann&eacute;e derni&egrave;re, nous avons lanc&eacute; un troisi&egrave;me produit en fabriquant 200&#8200;kg de farine de marigoule, en plus des 1&#8200;200&#8200;sachets sous-vide et des 500&#8200;pots de cr&egrave;me."Une fois encore tout part tr&egrave;s vite. L'offre colle bien &agrave; une demande. Sur le volet &eacute;conomique, la promesse d'un moulin pour quelques producteurs locaux autour de la Maison de la ch&acirc;taigne de Mourjou &agrave; Puycapel est une tr&egrave;s bonne nouvelle. En outre, la cr&eacute;ation &agrave; terme d'un atelier pour cuire les ch&acirc;taignes &agrave; la ferme risque de s'av&eacute;rer incontournable pour capter la plus-value. Car la facturation du travail &agrave; fa&ccedil;on &agrave; l'ext&eacute;rieur n'autorise que des marges tr&egrave;s modestes sur chacun des produits, respectivement vendus 4&#8200;&euro; prix public (le sachet de ch&acirc;taignes pr&eacute;cuites, le pot de cr&egrave;me ou les 250&#8200;g de farine).&#8200;Une fois encore, si ce projet d'atelier fermier se fait, ce ne sera pas &agrave; la h&acirc;te, mais seulement une fois bien r&eacute;fl&eacute;chi.<h2>En coulisses</h2>"Il nous faut une assise &agrave; la fois sur les volumes et les d&eacute;bouch&eacute;s", estime J&eacute;r&eacute;mie Vigier qui voudrait avoir, avant de s'y lancer, l'assurance de pouvoir &eacute;couler localement entre trois et quatre&#8200;tonnes de ch&acirc;taignes transform&eacute;es. Alors il prend r&eacute;guli&egrave;rement son b&acirc;ton de p&egrave;lerin et visite les magasins "&agrave; taille humaine" du Sud-Cantal, du Lot ou de l'Aveyron pour leur proposer de mettre ses produits en rayons. Parall&egrave;lement, pour conforter sa production, chaque ann&eacute;e, quelques nouveaux pieds sont plant&eacute;s ici ou l&agrave;.&#8200;Dans un large sourire, l'amoureux de "l'arbre &agrave; pain"(3) admet&#8200;: "C'est vrai que chaque fois que l'on doit planter un arbre, on ne se pose pas la question. C'est un ch&acirc;taignier."&#8200;(1) Comme une poign&eacute;e d'autres agriculteurs, d&egrave;s la fin des ann&eacute;es 80 /&#8200;d&eacute;but des ann&eacute;es 90, il a plant&eacute; des arbres greff&eacute;s, aid&eacute; en cela par des conseillers agricoles.&#8200; (2) Ses ch&acirc;taignes sont officiellement certifi&eacute;es bio, mais le producteur ne souhaite pas mettre en avant le c&eacute;l&egrave;bre logo auquel il est autoris&eacute;, par honn&ecirc;tet&eacute; intellectuelle, au motif qu'il n'a pas le projet de certifier la totalit&eacute; de son exploitation.&#8200; (3) Surnom donn&eacute; au ch&acirc;taignier dont le fruit peut devenir farine pour la confection du pain.&#8200;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Actuellement, J&eacute;r&eacute;mie Vigier exploite seul en individuel la ferme de 88&#8200;ha sur deux sites&#8200;: l&#039;un dans le Lot, &agrave; 9&#8200;km sur si&egrave;ge social maursois, est r&eacute;serv&eacute; &agrave; une trentaine de vaches allaitantes (production de crois&eacute;s) et l&#039;autre aux 45&#8200;montb&eacute;liardes qui produisent 300&#8200;000&#8200;litres de lait. Le tout en syst&egrave;me traditionnel (ensilage d&#039;herbe, ma&iuml;s, foin, p&acirc;ture).&#8200;S&#039;y ajoutent les ch&acirc;taigniers avec un petit verger d&#039;une centaine d&#039;arbres greff&eacute;s (marigoule, bournette, b&eacute;tizac, etc.)&nbsp; et une trentaine d&#039;arbres &eacute;parses pour des vari&eacute;t&eacute;s locales (verdal, jan-fau, savoye...).
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Avant d’installer à ses côtés son épouse Ingrid, sur la ferme du Genièvre à Maurs, Jérémie Vigier, éleveur, teste la viabilité de la production et de la transformation de châtaignes. 


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