<p>&laquo;&nbsp;<em>Apr&egrave;s de longues ann&eacute;es d&rsquo;&eacute;changes et discussions, les autorit&eacute;s australiennes ont valid&eacute; le protocole et le certificat sanitaire d&rsquo;exportation propos&eacute;s par la France. Les premiers &eacute;changes peuvent donc s&rsquo;engager&nbsp;</em>&raquo;. C&rsquo;est ce que fait savoir Culture Viande dans un communiqu&eacute; dat&eacute; du 24 ao&ucirc;t. L&rsquo;organisation, qui f&eacute;d&egrave;re 300 entreprises exer&ccedil;ant leurs activit&eacute;s dans les m&eacute;tiers de l&rsquo;abattage-d&eacute;coupe-pr&eacute;paration et commerce en gros &laquo;&nbsp;s<em>e f&eacute;licite de cette victoire qui est l&rsquo;aboutissement d&rsquo;un long travail men&eacute; en collaboration &eacute;troite entre la DGAL, FranceAgriMer, Inaporc et Culture Viande ainsi que de l&rsquo;engagement et de la d&eacute;termination de notre attach&eacute; agricole &agrave; l&rsquo;Ambassade de France en Australie</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>&laquo;&nbsp;Diplomatie sanitaire&nbsp;&raquo;</h2><p>La France &eacute;tait le seul grand pays producteur de porc exclu d&rsquo;un march&eacute; australien, lequel repr&eacute;sente 200.000 tonnes annuelles de viande porcine et dont les principaux fournisseurs sont, &agrave; ce jour, le Danemark (55.000 t), les Pays-Bas (50.000 t) et les &Eacute;tats-Unis (35.000 t). &laquo;&nbsp;<em>L</em><em>&rsquo;Australie, rassur&eacute;e par le s&eacute;rieux des dispositions mises en &oelig;uvre en France en mati&egrave;re de bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages et des sites de productions, mais aussi de pr&eacute;paration ou de lutte vis-&agrave;-vis d&rsquo;&eacute;pizooties comme les pestes porcines (classique et africaine), a valid&eacute; le protocole et le certificat sanitaire d&rsquo;exportation propos&eacute;s par la France, qui vise &agrave; encadrer ces exportations en Australie concernant les viandes, soit des viandes fraiches, transport&eacute;es congel&eacute;es et destin&eacute;es &agrave; la transformation, par exemple en jambon et bacon&nbsp;</em>&raquo;, a comment&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, qui &eacute;voque les fruits d&rsquo;une &laquo;&nbsp;<em>diplomatie sanitaire</em>&nbsp;&raquo; et des n&eacute;gociations engag&eacute;es &laquo;&nbsp;<em>depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Les contacts commerciaux d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s</h2><p>Pour le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau, &laquo;&nbsp;<em>le commerce de produits agricoles entre pays, quand il respecte les exigences sanitaires et de production du pays qui les importe, quand il est pens&eacute; comme un outil de s&eacute;curit&eacute; collective et de paix, et non comme une arme, est b&eacute;n&eacute;fique &agrave; tous</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>La France est d&egrave;s aujourd&rsquo;hui d&eacute;termin&eacute;e &agrave; assurer une partie des besoins australiens, les contacts commerciaux sont d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s en ce sens</em>&nbsp;&raquo;, indique Culture Viande. </p>


La France était jusqu’à présent bannie du marché australien, qui importe quelque 200.000 tonnes de viandes porcines chaque année, en provenance du Danemark, des Pays-Bas, des Etats-Unis... et bientôt de la France. Le fruit de dix années de « diplomatie sanitaire ».

L’Australie s’ouvre aux viandes porcines françaises

<p>R&eacute;cup&eacute;ration de la chaleur produite par les &eacute;quipements fournissant du froid, r&eacute;cup&eacute;ration de la chaleur produite sur le groupe d&rsquo;air comprim&eacute; n&eacute;cessaire pour certains &eacute;quipements, modification du traitement de l&rsquo;air des ateliers, installation d&rsquo;une pompe &agrave; chaleur pour chauffer l&rsquo;eau, remplacement d&rsquo;une chaudi&egrave;re &agrave; gaz par une chaudi&egrave;re &eacute;lectrique&nbsp;: telles sont les modifications de process que les Fermiers du Gers s&rsquo;engagent &agrave; r&eacute;aliser au sein de leur usine de transformation de volaille situ&eacute;e &agrave; Condom (Gers).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/5/4/5734511-1-fre-FR/3c6172a4cb28-planning-re-duction-png" alt="Trajectoire de r&eacute;duction de la consommation de gaz sur le site de Condom (Gers) (Source : Les Fermiers du Gers)" height="542" width="1354" /><figcaption>Trajectoire de r&eacute;duction de la consommation de gaz sur le site de Condom (Gers) (Source : Les Fermiers du Gers)</figcaption></figure>

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<p>Le tout devrait permettre &agrave; l&rsquo;entreprise de r&eacute;duire de 90% sa consommation de gaz d&rsquo;ici &agrave; 2026, ann&eacute;e o&ugrave; s&rsquo;ach&egrave;vera le programme d&rsquo;investissement, qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; plus de 600.000 euros.</p><h2>Appel &agrave; projet Decarb Flash</h2><p>Les Fermiers du Gers s&rsquo;&eacute;tait port&eacute;s candidats &agrave; l&rsquo;appel &agrave; projet lanc&eacute; par l&rsquo;Agence de la transition &eacute;nerg&eacute;tique (Ademe) &agrave; l&rsquo;automne dernier. Baptis&eacute; &laquo;&nbsp;Decarb Flash&nbsp;&raquo;, il ciblait les petits sites industriels en capacit&eacute; de r&eacute;duire rapidement leur consommation d&rsquo;&eacute;nergies fossiles et d&rsquo;am&eacute;liorer leur performance &eacute;nerg&eacute;tique. Le projet va b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une subvention de 177.000 euros issue de France 2030, au titre de la d&eacute;carbonation de l&rsquo;industrie.</p><p>Les Fermiers du Gers est une filiale des Fermiers du Sud-Ouest, 3<sup>&egrave;me</sup> grouper volailler de France, lequel appartient au groupe coop&eacute;ratif Ma&iuml;sadour. Orient&eacute;e &agrave; plus de 76% sous signe de qualit&eacute; (Label Rouge ou bio), la branche volaille de la coop&eacute;rative f&eacute;d&egrave;re pr&egrave;s de 500 &eacute;leveurs pour un chiffre d&rsquo;affaires de 205 millions d&rsquo;euros.</p>


La filiale des Fermiers du Sud-Ouest va investir plus de 600.000 euros sur son site de Condom (Gers) pour réduire de 90% sa consommation de gaz, avec le soutien de l’Ademe et de France 2030.

Les Fermiers du Gers s’engagent à diviser par deux leur consommation de gaz d’ici à 2026

<p>Des oreilles tombantes, des robes aux couleurs diverses et hautes sur pattes, la quarantaine de ch&egrave;vres de race Anglo nubienne pure et crois&eacute;e a &eacute;lu domicile au M&eacute;nil-Erreux dans l&rsquo;<a href="https://www.agriculteur-normand.com/en-images-communication-positive-redorer-le-blason-des-agriculteurs" target="_blank">Orne</a>. Dorine Brisard, 22 ans, &eacute;l&egrave;ves ces caprins depuis mars dernier, <strong>&laquo;&nbsp;un souhait qui me suivait depuis petite&nbsp;&raquo;</strong>.<strong> </strong></p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/elvup-mylene-raoult-presente-son-systeme-dalimentation" target="_blank">Caprins&nbsp;: Myl&egrave;ne Raoult pr&eacute;sente son syst&egrave;me d&rsquo;alimentation</a></div>

<p>Install&eacute;e sur la ferme familiale, en GAEC &ndash; quatre associ&eacute;s et un salari&eacute;, un atelier de 110 vaches allaitantes, de taurillons, de poulets et diff&eacute;rentes cultures &ndash;, l&rsquo;&eacute;leveuse a effectu&eacute; un BTS et un CS Caprins, qui lui ont permis de voyager. C&rsquo;est en Corse, en Irlande et en Belgique, qu&rsquo;elle a pu se former dans des &eacute;levages caprins de diff&eacute;rentes tailles, avant de pouvoir &eacute;lever ses propres ch&egrave;vres.</p>

<h3><strong>Un lait de qualit&eacute;</strong></h3>

<p><strong>&laquo;&nbsp;Tr&egrave;s sociable et au temp&eacute;rament plus calme, l&rsquo;Anglo nubienne est une race pourtant peu r&eacute;pandue en France&nbsp;&raquo;,</strong> indique Dorine Brisard, qui l&rsquo;a choisie, entre autres, pour la valorisation des chevreaux en reproduction et en fermes p&eacute;dagogiques. Issue d&rsquo;un croisement entre une race anglaise et une race africaine.<strong> &laquo; Elle se diff&eacute;rencie des autres par son apparence et pour sa production de lait, plus riche en TB et TP&nbsp;&raquo;.</strong> Un lait de qualit&eacute; dit forc&eacute;ment une production plus faible&nbsp;: 2 l de lait par jour.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/video-fromage-de-chevre-et-tommes-de-brebis-cauverville-en-roumois" target="_blank">Fromage de ch&egrave;vre et tommes de brebis &agrave; Cauverville-en-Roumois</a></div>

<p><strong>&laquo;&nbsp;J&rsquo;aimerais, gr&acirc;ce &agrave; une meilleure s&eacute;lection, passer &agrave; 3,5 l de lait par jour &raquo;,</strong> esp&egrave;re l&rsquo;&eacute;leveuse, dont un crottin n&eacute;cessite 0,5 l de lait et une b&ucirc;che 1,6 l de lait. La ration des caprins se compose de foin, de luzerne, de pois, de ma&iuml;s grain, de correcteur pour l&rsquo;&eacute;quilibrer et de p&acirc;turage sur 4,5 ha.</p>

<h3><strong>Le carach&egrave;vre, une recette 100 % maison</strong></h3>

<p>Dorine Brisard a fait construire un b&acirc;timent contenant les deux quais de traite &ndash; <strong>&laquo;&nbsp;j&rsquo;y passe 35 minutes par traite, avec l&rsquo;aide de ma m&egrave;re&nbsp;&raquo;</strong> &ndash;, l&rsquo;atelier de transformation et la boutique. <strong>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; ma famille que j&rsquo;ai eu la chance de pouvoir monter mon atelier&nbsp;&raquo;, </strong>insiste l&rsquo;&eacute;leveuse.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/produire-du-lait-de-chevre-pour-lindustrie-des-pistes-de-reflexion" target="_blank">Produire du lait de ch&egrave;vre pour l&rsquo;industrie, des pistes de r&eacute;flexion</a></div>

<p>Crottins, b&ucirc;ches et fromages frais aux p&eacute;tales de rose notamment garnissent son &eacute;tal bien fourni, qui se distingue de ses homologues. <strong>&laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;e est de proposer de nouvelles choses, tout en conservant les ind&eacute;modables&nbsp;&raquo;,</strong> pr&eacute;cise Dorine Brisard, qui a invent&eacute; un fromage tr&egrave;s original&nbsp;: le carach&egrave;vre, <strong>&laquo;&nbsp;r&eacute;alis&eacute; et valid&eacute; durant mon apprentissage&nbsp;&raquo;. </strong></p>

<div class="encadre"><strong>Pratique&nbsp;:</strong> <a href="https://www.facebook.com/people/Label-ch%C3%A8vre/100090055505481/" target="_blank">Label ch&egrave;vre</a>, Les Neufs-Essarts, M&eacute;nil-Erreux. T&eacute;l. 07 88 46 07 45. Une porte ouverte est pr&eacute;vue fin septembre prochain. &nbsp;</div>



Au Ménil-Erreux, dans l’Orne, des chèvres Anglo nubiennes élisent domicile dans l’Orne. Dorine Brisard, 22 ans, installée depuis mars 2023, elle transforme son lait sur la ferme familiale.

[Témoignage] Dorine a opté pour une race peu répandue

<p>Le PowerClean est un syst&egrave;me de nettoyage permanent des noueurs. Les deux ventilateurs de grand diam&egrave;tre sont entra&icirc;n&eacute;s hydrauliquement et g&eacute;n&egrave;rent une surpression dans la zone des noueurs, &eacute;vitant ainsi leur encrassement mais &eacute;galement leur usure pr&eacute;matur&eacute;e. L&rsquo;autre avantage de ce syst&egrave;me est qu&rsquo;il permet de conserver propres les c&ocirc;t&eacute;s de la machine et facilitent le travail du chauffeur lors de l&rsquo;entretien de la presse apr&egrave;s sa journ&eacute;e de travail.</p><h2>Noueurs en V sans r&eacute;sidus de ficelle</h2><p>La BiG Pack 1290 HDP II est &eacute;galement &eacute;quip&eacute;e en standard de 8 noueurs en V sans r&eacute;sidus de ficelle, d&eacute;velopp&eacute; et brevet&eacute; par Krone. Il associe la fiabilit&eacute; &eacute;lev&eacute;e au travail du double noueur Deering, &agrave; l&rsquo;absence de r&eacute;sidus de ficelle du noueur simple Cormick. Face aux densit&eacute;s de pressage de plus en plus &eacute;lev&eacute;es, il n'y a pas d'autre solution que d'utiliser un noueur double. Sur la BiG Pack 1290 HDP II, vient s&rsquo;ajouter la caract&eacute;ristique d&rsquo;un d&eacute;bit de chantier extr&ecirc;mement &eacute;lev&eacute;, jusqu&lsquo;&agrave; 85 tonnes par heure, ce qui augmente encore la compression dans la balle.</p>


La presse haute densité reçoit de série le système de soufflerie des noueurs « PowerClean » ainsi que les noueurs Krone « en V ».

La BiG Pack 1290 HDP II de Krone mieux dotée

<p>Apr&egrave;s des semis dans de bonnes conditions mais souvent pr&eacute;coces, la campagne 2022-2023 fut marqu&eacute;e par les gels de f&eacute;vrier et les fortes amplitudes thermique associ&eacute;es, fragilisant de nombreuses cultures dans la moiti&eacute; Nord de la France. La pluviom&eacute;trie r&eacute;guli&egrave;re de mars-avril qui s&rsquo;ensuit a permis l&rsquo;installation et le d&eacute;veloppement de nombreuses maladies pr&eacute;coces qui ont dict&eacute;es en grande partie le potentiel des cultures, &agrave; l&rsquo;exception du sud de la France, plus &eacute;pargn&eacute; par ces stress. Les conditions climatiques du printemps ont permis une floraison efficace d&eacute;bouchant sur un nombre de gousses et de graines correct, Les fortes chaleurs de juin ont limit&eacute; le remplissage des pois d&eacute;bouchant sur des PMG moyens.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/3/3/5733344-1-fre-FR/ce5aaea97333-carte-png" alt="Estimation des rendements, en q/ha, du pois d&rsquo;hiver, de la f&eacute;verole d&rsquo;hiver et du lupin d&rsquo;hiver (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="810" width="2066" /><figcaption>Estimation des rendements, en q/ha, du pois d&rsquo;hiver, de la f&eacute;verole d&rsquo;hiver et du lupin d&rsquo;hiver (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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<p>Les f&eacute;veroles et lupins par leur fin de cycle plus long, profitent du retour des pluies de juin, permettant un meilleur remplissage. La campagne se conclut sur des potentiels h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes, principalement r&eacute;gis par la maitrise de l&rsquo;&eacute;tat sanitaire au printemps. Si les pois et les lupins d&rsquo;hiver accusent un impact parfois fort des maladies, les f&eacute;veroles s&rsquo;en sortent mieux face &agrave; des probl&egrave;mes sanitaires souvent mieux maitris&eacute;s et des PMG moins impact&eacute;s mais accusent des conditions de r&eacute;coltes parfois difficiles avec les pluies de juillet-ao&ucirc;t. Tel est le bilan dress&eacute; par Terres Inovia &agrave; l&rsquo;issue de la campagne 2023.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cap-proteines-une-formidable-boite-a-outils-a-valeur-d-exemple" target="_blank" title="">Cap Prot&eacute;ines, une formidable boite &agrave; outils &agrave; valeur d&rsquo;exemple</a>
</aside>
<p>D&rsquo;apr&egrave;s les derni&egrave;res estimations (13 juillet), les surfaces de prot&eacute;agineux seraient en l&eacute;g&egrave;re hausse au niveau national, avec 266. 725 ha couverts par du pois prot&eacute;agineux, de la f&eacute;verole et du lupin (estimations contre 257. 45 ha en 2022, selon la r&eacute;partition suivante&nbsp;: 191.000 ha de pois prot&eacute;agineux, 70.000 ha de f&eacute;verole et 5.200 ha de lupin.</p><h2>Pois d&rsquo;hiver&nbsp;: une moyenne de 33,4 q/ha</h2><p>En poids d&rsquo;hiver, le rendement moyen s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 33,4 q/ha, en baisse par rapport &agrave; 2022, sous l&rsquo;effet du<strong> </strong>mauvais e&#769;tat sanitaire impactant pre&#769;cocement le cycle de la culture. La fourchette oscille entre 20q/ha a&#768; 60q/ha selon l&rsquo;e&#769;tat sanitaire et la profondeur de sol. Des parcelles ont e&#769;te&#769; retourne&#769;es en cours de route. </p><h2>F&eacute;verole d&rsquo;hiver&nbsp;: une moyenne de 24,2 q/ha</h2><p>La fe&#769;verole d&rsquo;hiver<strong> </strong>conclut la campagne sur de bons rendements. Excepte&#769; dans les situations de maladies mal maitrise&#769;es, la me&#769;te&#769;o a permis a&#768; la culture d&rsquo;exprimer son potentiel et de mettre en place des compensations si ne&#769;cessaire, permettant d&rsquo;afficher des rendements de 30 a&#768; 60q/ha selon les types de sol. La moyenne s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 24,2 q/ha.</p><h2>Lupin d&rsquo;hiver&nbsp;: une moyenne de 21,9q/ha</h2><p>Le lupin d&rsquo;hiver<strong> </strong>affiche des re&#769;sultats moyens, tre&#768;s lie&#769;s la&#768; aussi a&#768; la pression maladie. Les rendements vont de 15 a&#768; 35q/ha. La moyenne s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 21,9q/ha.</p>


Selon le bilan établi par Terres Inovia, le rendement moyen du pois d’hiver s’établit à 33,4 q/ha, avec des écarts compris entre 20 et 60 q/ha, contre 24,2 q/ha pour la féverole, avec des écarts de 30 à 60q/ha, et enfin 21,9 q/ha pour le lupin, avec des écarts de 15 à 35 q/ha.

Protéagineux d’hiver : les rendements 2023 très hétérogènes

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    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/RKBLXtgn94M?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Qualit&eacute; du ma&iuml;s fourrage : observer les grains pour planifier la date d&rsquo;ensilage - ARVALIS.fr</figcaption>
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<p>&nbsp;</p>


Pour réduire le pourcentage de parcelles de maïs fourrage récoltées à surmaturité, phénomène constaté depuis plusieurs années en France, il est important de bien anticiper la date de récolte. Trois à quatre semaines après la floraison, l’observation des grains permet encore d’affiner la date optimale des chantiers d'ensilage.

[Vidéo] Récolte du maïs fourrage : observer les grains trois semaines après la floraison

<p>Ce couple &eacute;tait d&eacute;j&agrave; passionn&eacute; par l'&eacute;levage de brebis et la transformation fromag&egrave;re. Ils avaient tous les deux de l&rsquo;exp&eacute;rience avec notamment quelques estives au compteur. Mais jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, ils n'avaient pas de terres &agrave; eux pour passer l'hiver apr&egrave;s la saison &agrave; la montagne. Ils parcouraient des kilom&egrave;tres avec leur troupeau entre les diff&eacute;rentes parcelles qu'ils louaient. L'acquisition de la ferme de Barthouil, est une belle avanc&eacute;e pour ce jeune couple, elle leur permet de s'installer pendant l'hiver et de diversifier leurs activit&eacute;s.</p><p>&nbsp;</p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="www.feve.co/?utm_source=Plein_Champs&amp;utm_medium=picture"
                                                 target="_blank"                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/9/6/5716926-1-fre-FR/896a881aea28-ferme-barthouil-brebis-nicole-jpg" alt="Valentin Izzo" height="800" width="1200" /></a><figcaption>Nicole, &eacute;leveuse install&eacute;e avec FEVE</figcaption></figure>

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<p>Pour financer l&rsquo;achat de cette ferme, ils ont fait appel &agrave; FEVE et &agrave; l&rsquo;&eacute;pargne citoyenne plac&eacute;e dans cette fonci&egrave;re solidaire. Actuellement, ils sont en location avec option d&rsquo;achat et pourront ainsi devenir propri&eacute;taires une fois leurs activit&eacute;s p&eacute;rennis&eacute;es.</p><p>Ils sont aujourd&rsquo;hui bien install&eacute;s, ils ont pu d&eacute;velopper d'autres activit&eacute;s, comme la culture de c&eacute;r&eacute;ales pour l'alimentation humaine et bient&ocirc;t l'&eacute;levage porcin en plein air, le tout en agriculture biologique. Ils envisagent &eacute;galement l'arriv&eacute;e d'un ou d'une mara&icirc;ch&egrave;r.e sur une partie des terres pour cr&eacute;er une autre activit&eacute; compl&eacute;mentaire.</p><p>Les 35 hectares exploit&eacute;s jusqu'&agrave; pr&eacute;sent en agriculture conventionnelle vont passer en agriculture biologique gr&acirc;ce aux activit&eacute;s de Nicole et Yann, c&rsquo;est une de leurs priorit&eacute;s. Ils pratiquent l&rsquo;agro&eacute;cologie avec une couverture permanente du sol, un semis sans travail du sol, une diversit&eacute; et une rotation des cultures.</p><p>Nicole et Yann privil&eacute;gient l'&eacute;levage en plein air pour favoriser le bien-&ecirc;tre animal et produire une viande de qualit&eacute;. Habitu&eacute;s au syst&egrave;me pastoral, ils savent que les brebis doivent &ecirc;tre libres de leurs mouvements pour produire du lait de qualit&eacute;. La qualit&eacute; de leur &eacute;levage leur a permis d'obtenir une AOP en bio.</p><p>Les citoyens investisseurs qui ont permis de financer cette ferme suivent r&eacute;guli&egrave;rement les &eacute;volutions de la ferme de Barthouil et le travail de Nicole et Yann sur les r&eacute;seaux sociaux et la newsletter de FEVE. Ils sont ravis de voir des jeunes s&rsquo;installer et de pouvoir soutenir la transition de la ferme de Barthouil vers une agriculture BIO mais &eacute;galement de permettre &agrave; la ferme de d&eacute;velopper de nouvelles activit&eacute;s.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>BON &Agrave; SAVOIR</strong></p><p><strong>FEVE permet &agrave; des citoyens d&rsquo;investir de mani&egrave;re durable et responsable pour financer l&rsquo;achat des fermes avec les agriculteurs. Si vous souhaitez participer &agrave; l&rsquo;installation de la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration. Vous pouvez vous rendre sur <a href="https://lagrange.feve.co//?utm_source=Plein_Champs&amp;utm_medium=cta" target="_blank" title="">www.feve.co</a></strong></p>


La ferme de Barthouil est située à Saint-Médard dans les Landes et c’est maintenant Nicole et Yann, éleveuse et éleveur en brebis laitières qui s’y sont installés.

[Témoignage] Nicole et Yann, une installation réussie avec leurs brebis laitières

<p>&Eacute;nergie renouvelable, stockeur de carbone, poumon de la nature... La for&ecirc;t est tout &agrave; la fois et pourtant, elle est plus menac&eacute;e que jamais. Depuis trois ans, la fili&egrave;re bois-for&ecirc;t observe une d&eacute;gradation significative des peuplements sous l'effet du changement climatique. L'&eacute;l&eacute;vation moyenne des temp&eacute;ratures accentue l'&eacute;vapotranspiration et les pluies &eacute;parses et irr&eacute;guli&egrave;res ne suffisent plus &agrave; recharger les sols. Les arbres s'affaiblissent et deviennent la proie des parasites et autres pathog&egrave;nes. Les peuplements de r&eacute;sineux sont les premiers touch&eacute;s mais les feuillus ne sont pas &eacute;pargn&eacute;s pour autant. Dans certains massifs forestiers, c'est l'h&eacute;catombe. Les paysages se transforment, gr&ecirc;l&eacute;s par ces arbres morts. In&eacute;vitablement, les activit&eacute;s foresti&egrave;res s&rsquo;en trouvent impact&eacute;es ainsi que l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me naturel. &laquo;&nbsp;Le changement climatique menace la for&ecirc;t&nbsp;&raquo; affirme Beno&icirc;t Rachez, directeur de la coop&eacute;rative Unisylva mais comme lui, les acteurs de la fili&egrave;re sont nombreux &agrave; croire et &agrave; &oelig;uvrer &agrave; son adaptation.<br><strong>D&eacute;p&eacute;rissement de masse</strong><br>La for&ecirc;t couvre pr&egrave;s de 2,6 millions d'hectares en Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes soit 37% de la surface du territoire r&eacute;gional. L'Is&egrave;re, la Haute-Loire, la Haute-Savoie et le Puy-de-D&ocirc;me sont les premiers d&eacute;partements en termes de volume de bois sur pied. La production de bois d'&oelig;uvre repr&eacute;sente pr&egrave;s de 4 millions de m3 contre 742 000 m3 pour le bois &eacute;nergie (source Fibois). Le poids &eacute;conomique de la fili&egrave;re dans le r&eacute;gion est loin d'&ecirc;tre n&eacute;gligeable mais pour combien de temps encore ?<br>Dans le Livradois-Forez, le massif forestier le plus vaste (90 000 hectares) et le plus productif du Puy-de-D&ocirc;me, le changement climatique joue lentement son &oelig;uvre. Dans les sapini&egrave;res &laquo;&nbsp;un &eacute;cosyst&egrave;me naturel du Livradois-Forez&nbsp;&raquo;, les arbres meurent par centaines surtout ceux implant&eacute;s en dessous de 800 m&egrave;tres d'altitude. &laquo;&nbsp;Ils manquent d'eau&nbsp;&raquo; explique Morgane Malard, charg&eacute;e de mission for&ecirc;t-fili&egrave;re bois du Parc Naturel R&eacute;gional qui observe chaque printemps de nouveaux rougissements, signes de d&eacute;p&eacute;rissement. &laquo;&nbsp;Les surfaces touch&eacute;es sont de plus en plus importantes y compris dans les jeunes plantations de moins de 10 ans. Certaines essences introduites, comme le grandis (ou sapin de Vancouver) sont particuli&egrave;rement touch&eacute;es.&raquo;<br>Au Centre National de la Propri&eacute;t&eacute; Foresti&egrave;re (CNPF), les premiers d&eacute;p&eacute;rissements observ&eacute;s datent des ann&eacute;es 1990. Selon Jean-Baptiste Reboul, ing&eacute;nieur forestier, ils sont le r&eacute;sultat &laquo;&nbsp;d'essences import&eacute;es, consid&eacute;r&eacute;es comme miracle (croissance rapide) 20 ou 30 ans plus t&ocirc;t, et qui n'&eacute;taient d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&eacute;poque, pas dans leur niche climatique(1) &raquo;. Le changement climatique ne ferait qu'accentuer cette inadaptation. Toutefois, depuis cinq ans, des d&eacute;p&eacute;rissements sont aussi relev&eacute;s sur des essences indig&egrave;nes tels que le sapin pectin&eacute; et le h&ecirc;tre. &laquo;&nbsp;La profondeur des sols, l'exposition, l'altitude, la nature du peuplement de la parcelle, le type de gestion foresti&egrave;re... sont autant de facteurs plus ou moins aggravants. Sous l&rsquo;effet de l&rsquo;augmentation moyenne des temp&eacute;ratures, certaines essences de basse altitude pourraient remonter. &raquo;<br><strong>&Agrave; la recherche de nouvelles essences</strong><br>Au sein de Unisylva, la probl&eacute;matique inqui&egrave;te. La coop&eacute;rative regroupe plus de 5 300 propri&eacute;taires forestiers pour 77 000 hectares de for&ecirc;ts. &laquo;&nbsp;Un arbre mort est forc&eacute;ment d&eacute;pr&eacute;ci&eacute; alors que le propri&eacute;taire actuel, ou le pr&eacute;c&eacute;dent, a investi il y a 20, 30 ou 40 ans, pour en tirer un b&eacute;n&eacute;fice&nbsp;&raquo; explique Benoit Rachez. Pour le directeur, ces d&eacute;p&eacute;rissements menacent certes la fili&egrave;re &eacute;conomique mais aussi les b&eacute;n&eacute;fices environnementaux intrins&egrave;ques de la for&ecirc;t telle que la captation de carbone. &laquo;&nbsp;Ne plus rien faire en for&ecirc;t serait la pire des choses&raquo; affirme-t-il et pointe du doigt l'augmentation du risque incendie, un autre effet inh&eacute;rent au changement climatique. &laquo;&nbsp;Les arbres morts sont de vraies allumettes. De plus, c'est gr&acirc;ce &agrave; l'activit&eacute; foresti&egrave;re que les pistes d'acc&egrave;s, utilis&eacute;es par les pompiers en cas de feu, sont entretenues.&nbsp;&raquo;<br>L'enjeu qui se pose est donc de taille : parvenir &agrave; maintenir une activit&eacute; &eacute;conomique en for&ecirc;t suffisamment r&eacute;mun&eacute;ratrice pour encourager les propri&eacute;taires forestiers &agrave; investir dans leurs parcelles et adapter leur for&ecirc;t au climat de demain. &laquo;&nbsp;La for&ecirc;t doit continuer &agrave; jouer tous ses r&ocirc;les &raquo; ass&egrave;ne le directeur de Unisylva pour qui l'adaptation des mod&egrave;les de gestion foresti&egrave;re est indispensable. &laquo;&nbsp;Plus que jamais il faut entretenir les for&ecirc;ts. Le changement climatique va dix fois plus vite que ne peuvent s'adapter ou migrer les essences. &raquo; Le choix de ces derni&egrave;res devient d'ailleurs plus complexe mais la fili&egrave;re bois-for&ecirc;t est loin d'&ecirc;tre &agrave; court d'id&eacute;es. &laquo;&nbsp;Plusieurs protocoles de recherche sont en cours sur des essences plus adapt&eacute;es au contexte climatique mais qui sont toujours productrices de bois d&rsquo;&oelig;uvre.&raquo; Le ch&ecirc;ne sessile ou le douglas aujourd'hui utilis&eacute;s, le seraient encore demain &agrave; condition de revoir leurs zones de plantation. En revanche, le pin laricios de Corse, le c&egrave;dre ou encore le sapin m&eacute;diterran&eacute;en, actuellement absents de nos massifs, pourraient se faire une place.<br>Pour en juger sans attendre 20 ou 30 ans, le CNPF a d&eacute;velopp&eacute; BioClimSol, un outil num&eacute;rique de diagnostic sylvo-climatique et d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la parcelle foresti&egrave;re, dans l'intention de pr&eacute;dire, selon diff&eacute;rents sc&eacute;narios (+1&deg;C ou +2&deg;C d'&eacute;l&eacute;vation des temp&eacute;ratures), les essences les plus adapt&eacute;es. Apr&egrave;s avoir rentr&eacute; les crit&egrave;res p&eacute;doclimatiques, l'outil &eacute;met plusieurs propositions avec des r&eacute;sultats parfois &eacute;tonnants. &laquo;&nbsp;Sur cette parcelle &agrave; 800 m&egrave;tres d'altitude, versant nord, le sapin nordmann et le caloc&egrave;dre (ou c&egrave;dre blanc de Californie) seraient adapt&eacute;s &agrave; un contexte climatique de +1&deg;C. &Agrave; l'inverse, d'autres essences, y compris indig&egrave;nes, ne seront plus dans leur niche climatique. &raquo; L'ing&eacute;nieur forestier mod&egrave;re toutefois ce r&eacute;sultat en rappelant qu'&laquo;&nbsp;un mod&egrave;le informatique ne remplacera jamais l'analyse terrain&nbsp;&raquo;.<br><strong>R&eacute;ajuster la gestion sylvicole</strong><br>L'implantation de nouvelles essences ne sera pas la seule solution d'adaptation de la for&ecirc;t au changement climatique. Jean-Baptiste Reboul insiste : &laquo;&nbsp;la gestion sylvicole doit &ecirc;tre ajust&eacute;e&nbsp;&raquo;. L'ing&eacute;nieur forestier entend par-l&agrave; de r&eacute;viser les recommandations de gestion foresti&egrave;re au cas par cas. &laquo;&nbsp;Les propri&eacute;taires forestiers doivent agir dans leur for&ecirc;t en fonction des ressources (eau, sol, lumi&egrave;re...) disponibles. &raquo; Et l&agrave; o&ugrave; le morcellement parcellaire de la for&ecirc;t est un frein &agrave; l'entretien de cette derni&egrave;re, il y voit une aubaine face au changement climatique. &laquo;&nbsp;La multiplicit&eacute; des propri&eacute;taires forestiers fait la diversit&eacute; de la for&ecirc;t. Il serait dangereux pour l'avenir de la for&ecirc;t d'avoir une gestion uniforme. Comme il serait dommageable de ne plus agir.&raquo; Parce qu'elle semble immuable, fille de m&egrave;re Nature renfermant ses plus grandes richesses, la for&ecirc;t est aujourd'hui sacralis&eacute;e dans les discours &eacute;cologistes pour qui toute intervention en son sein est un p&eacute;ch&eacute; r&eacute;pr&eacute;hensible. Pourtant, au nom de la pr&eacute;servation de l'environnement, le bois, issu de cette m&ecirc;me for&ecirc;t est au c&oelig;ur de la transition &eacute;nerg&eacute;tique. &laquo;&nbsp;Il n'y a pas de d&eacute;forestation en France. La coupe rase repr&eacute;sente moins de 1% de la surface du Livradois-Forez. Au niveau national, c'est encore moins. Nous ne sommes pas en Amazonie&raquo; explique Jean-Baptiste Reboul. Alors la fili&egrave;re redouble d'efforts pour &agrave; la fois communiquer davantage aupr&egrave;s du grand public et continuer d'&ecirc;tre au chevet de la for&ecirc;t.<br><br><em>1: Ensemble des conditions climatiques et environnementales qui d&eacute;termine l'habitat d'une esp&egrave;ce au sein d'un &eacute;cosyst&egrave;me et qui exerce une influence sur son d&eacute;veloppement.</em></p><p>&nbsp;</p>


Le changement climatique a des effets visibles sur la forêt qui doit relever le défi de l'adaptation tout en pérennisant ses rôles économiques et écologiques.

La forêt à la croisée des chemins

<p>Pr&eacute;sent&eacute; pour la premi&egrave;re fois en 2010, le godet m&eacute;langeur distributeur M&eacute;lodis est actuellement d&eacute;clin&eacute; en 39 mod&egrave;les, aptes &agrave; assurer la distribution de 100% d&rsquo;herbe ensil&eacute;e,&nbsp; de m&eacute;langes d&rsquo;herbe ensil&eacute;e, de ma&iuml;s, ou de ration compl&egrave;tes avec incorporation de fibres et sans d&eacute;fibrer, le tout dans des capacit&eacute;s comprises entre 3 et 4,90 m3. Le godet permet d&rsquo;effectuer des rations diff&eacute;rentes, de doser les quantit&eacute;s et proportions d&rsquo;aliments suivant les cat&eacute;gories d&rsquo;&acirc;ge et/ou en fonction des troupeaux.</p><h2>Version Max</h2><p>Apre&#768;s avoir de&#769;ja&#768; fait peau neuve il y a 7 ans avec son fond inox, le Me&#769;lodis avait de&#769;ja&#768; re&#769;gle&#769; les proble&#769;matiques d&rsquo;oxydation et de longe&#769;vite&#769; du fond du godet. Avec l&rsquo;accroissement de la taille et de la puissance des engins porteurs, Emily a travaill&eacute; sur la robustesse. Des protections ont ainsi e&#769;te&#769; ajoute&#769;es sur les trappes de distribution, a&#768; l&rsquo;exte&#769;rieur des axes et du ve&#769;rin de la trappe, mais e&#769;galement sur les flancs. Concernant l&rsquo;entrainement du me&#769;langeur, l&rsquo;installation d&rsquo;un double clavetage permet d&rsquo;absorber plus de puissance en me&#769;lange d&rsquo;herbe ensile&#769;e par exemple en limitant les risques de casse. La vidange des re&#769;ducteurs est facile et re&#769;alisable sans de&#769;montage du re&#769;ducteur. Sur les godets de flancs 3, le graissage des re&#769;ducteurs se fait de&#769;sormais par l&rsquo;exte&#769;rieur.</p><p>Au plan ergonomique, Emily a ajout&eacute; des repe&#768;res visuels. Le repe&#768;re de niveau avec son support de connexion hydraulique inte&#769;gre&#769; permet a&#768; l&rsquo;utilisateur de s&rsquo;assurer du remplissage du godet en temps re&#769;el. Le repe&#768;re de position de cha&#770;ssis du rotor ou de la ma&#770;choire, selon le type de godet, permet quant &agrave; lui de gagner en pre&#769;cision.</p>


Le Mélodis max est conçu pour répondre aux utilisations intensives et à la montée en puissance des engins porteurs. L’ergonomie a également été améliorée.

Une version Max pour le godet mélangeur distributeur Mélodis d’Emily

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire &nbsp;doit mettre en place les conditions de la co-construction d&rsquo;une vision commune &agrave; l&rsquo;horizon 2050 pour un &eacute;levage fran&ccedil;ais durable, consensuel et int&eacute;gr&eacute; dans une perspective europ&eacute;enne, qui l&eacute;gitimise le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur et rassure le consommateur&nbsp;</em>&raquo;&nbsp;: telle est la recommandation du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER), tir&eacute;e d&rsquo;un rapport consacr&eacute; aux perspectives d&rsquo;avenir des relations entre le monde de l&rsquo;&eacute;levage et la soci&eacute;t&eacute;, commandit&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage-et-consommation-de-viande-bovine-le-requisitoire-et-les-recommandations-de-la-fnh" target="_blank" title="">Elevage et consommation de viande bovine&nbsp;: le r&eacute;quisitoire et les recommandations de la FNH</a>
</aside>
<p>La contestation de l&rsquo;&eacute;levage n&rsquo;est pas nouvelle&nbsp;: le rapport cite Pythagore qui d&eacute;non&ccedil;ait en son temps, soit cinq si&egrave;cles avant JC, le fait de tuer des animaux pour les manger. Cependant, au tournant du XXI&egrave;me si&egrave;cle, le rapport homme-animal est entr&eacute; dans une nouvelle phase, marqu&eacute;e notamment par l&rsquo;affirmation progressive de la condition animale et la contestation de la place de la viande dans la consommation alimentaire, le tout sur fond d&rsquo;impacts environnementaux et climatiques de plus en plus pr&eacute;gnants et d'interrogations nouvelles sur la sant&eacute;, animale et humaine.&nbsp;Au d&eacute;tour, le rapport pointe &laquo;&nbsp;<em>des actions, parfois violentes, mene&#769;es par des individus ou des associations</em>&nbsp;&raquo;, visant des e&#769;leveurs.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/abattage-et-etourdissement-a-l-ue-de-trancher" target="_blank" title="">Abattage et &eacute;tourdissement&nbsp;: &agrave; l&rsquo;UE de trancher</a>
</aside>
<p>R&eacute;sultat&nbsp;: la p&eacute;rennit&eacute;&#769; de l&rsquo;&eacute;levage est &laquo;&nbsp;<em>menac&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, indique la mission du CGAAER, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une pression concurrentielle croissante, d&rsquo;exigences sanitaires constantes, des n&eacute;cessit&eacute;s de prot&eacute;ger l&rsquo;environnement, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-aile-ou-la-cuisse-de-la-fiction-a-la-viande-artificielle-mais-bien-reelle" target="_blank">de la menace des produits de substitution</a> et des mouvements de d&eacute;fiance. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;&eacute;levage est pourtant une des activite&#769;s les plus structurantes des territoires ruraux de l&rsquo;Union europe&#769;enne ou&#768; il joue un ro&#770;le e&#769;conomique, environnemental, territorial et culturel et de premier plan</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/2/1/5731237-1-fre-FR/d20c22956826-graph-jpg" alt="Les quatre registres de la controverse et leurs sous-registres (Source : CGAAER)" height="786" width="1088" /><figcaption>Les quatre registres de la controverse et leurs sous-registres (Source : CGAAER)</figcaption></figure>

</div>
<p>Face aux critiques et controverses et &agrave; &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;absence de vision &agrave; moyen terme</em>&nbsp;&raquo;, le rapport pr&ocirc;ne&nbsp;l&rsquo;instauration d&rsquo;un d&eacute;bat &laquo;&nbsp;<em>inclusif</em>&nbsp;&raquo;, associant tous les acteurs, int&eacute;grant les aspects &eacute;conomiques, sociaux, environnementaux et climatiques, &eacute;thiques, sanitaires devraient &ecirc;tre pris en compte, sans oublier la recherche de souverainet&eacute;. Le d&eacute;bat, qui pourrait &ecirc;tre port&eacute; par la Commission nationale du d&eacute;bat public, d&eacute;boucherait sur un plan d&rsquo;action sous l&rsquo;&eacute;gide du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &laquo;&nbsp;<em>Forte d&rsquo;une vision nationale partag&eacute;e et apais&eacute;e de son &eacute;levage, la France pourrait jouer un r&ocirc;le majeur au niveau international dans le cadre des discussions sur la transition vers des syst&egrave;mes alimentaires plus durables</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/consommer-moins-et-mieux-de-viande-une-affaire-de-l-etat" target="_blank" title="">Consommer &laquo;&nbsp;moins et mieux de viande&nbsp;&raquo;, une affaire de l&rsquo;Etat</a>
</aside>
<h2>Les pr&eacute;-requis du d&eacute;bat...</h2><p>Le CGAAER pose plusieurs conditions pr&eacute;alables &agrave; l&rsquo;organisation du d&eacute;bat, &agrave; commencer par la clarification par les sciences, y compris humaines, des termes du de&#769;bat et qui pourrait e&#770;tre confie&#769;e a&#768; un comite&#769; scientifique multidisciplinaire et transverse. &laquo;&nbsp;<em>La recherche doit e&#770;tre fortement soutenue dans tous les domaines techniques, socio-e&#769;conomiques et des sciences humaines sur les quatre registres de la controverse</em>&nbsp;&raquo;. Le CGAAER encourage par ailleurs les &eacute;leveurs &agrave; se pre&#769;parer au d&eacute;bat et &agrave; e&#769;laborer des messages communs accessibles au public. &laquo;&nbsp;<em>Les professionnels de l&rsquo;e&#769;levage ne disposent toujours pas d&rsquo;un socle minimum de positions communes car la variabilite&#769; d&rsquo;atouts et d&rsquo;enjeux entre elles ne facilite pas l&rsquo;e&#769;laboration de messages communs. Il semble pourtant essentiel et urgent pour l&rsquo;avenir de l&rsquo;e&#769;levage que la profession de&#769;passe ces blocages et travaille a&#768; l&rsquo;e&#769;laboration de messages accessibles au public</em>&nbsp;&raquo;. Le CGAAER pointe aussi la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;am&eacute;liorer le niveau de connaissance des parties prenantes du d&eacute;bat. &laquo;&nbsp;<em>La me&#769;connaissance des contraintes, des enjeux et des donne&#769;es techniques et scientifiques de l&rsquo;e&#769;levage nourrit l&rsquo;inquie&#769;tude des citoyens-consommateurs. De me&#770;me, l&rsquo;incompre&#769;hension de certaines demandes de la socie&#769;te&#769; complique le travail des e&#769;leveurs qui ont le sentiment de n&rsquo;en faire jamais assez</em> &raquo;.</p><h2>... et les limites de l'exercice</h2><p>Les initiatives sont pourtant nombreuses, reconnait le CGAAER, citant les chartes de production, les guides de bonnes pratiques, les de&#769;marches qualite&#769; et autres audits d&rsquo;e&#769;levages, mais elles sont &laquo;&nbsp;<em>mal reconnues et pas assez coordonn&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Il y a donc des limites, et des risques certains, a&#768; vouloir re&#769;pondre sans limites a&#768; toutes les demandes socie&#769;tales en e&#769;conomie mondialise&#769;e"</span>
</div>
<p>Si le CGAAER propose un mode op&eacute;ratoire, il ne garantit pas le r&eacute;sultat final. &laquo;&nbsp;<em>Re&#769;concilier la partie de la socie&#769;te&#769; franc&#807;aise actuellement en de&#769;saccord avec certains syste&#768;mes d&rsquo;e&#769;levage, ou l&rsquo;e&#769;levage dans son ensemble, supposera la re&#769;alisation de compromis de&#769;licats pour mettre en place des trajectoires e&#769;quilibre&#769;es et progressives pour chaque syste&#768;me et terre d&rsquo;e&#769;levage</em> (...) <em>Le sujet est complexe et la socie&#769;te&#769; dans son ensemble mal informe&#769;e et divise&#769;e. Il y a donc des limites, et des risques certains, notamment de mise a&#768; mal de certaines filie&#768;res, a&#768; vouloir re&#769;pondre sans limites a&#768; toutes les demandes socie&#769;tales en e&#769;conomie mondialise&#769;e&nbsp;</em>&raquo;. Pour le CGAAER, &laquo;&nbsp;<em>il convient de retrouver le sens de l&rsquo;e&#769;levage, de penser son ro&#770;le et sa place dans l&rsquo;agriculture et dans chaque territoire, de revaloriser la nourriture carne&#769;e en promouvant une consommation mode&#769;re&#769;e de produits carne&#769;s peu ou pas transforme&#769;s au sein d&rsquo;un re&#769;gime e&#769;quilibre&#769; et d&rsquo;accepter la notion de complexite&#769; inhe&#769;rente au vivant </em>(...) <em>Il appara&icirc;t rapidement que l&rsquo;&eacute;levage</em> &laquo; <em>parfait</em> &raquo;, <em>celui qui donnerait</em> &laquo; <em>satisfaction</em> &raquo; <em>sur tous les aspects, n&rsquo;existe pas</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Face à la remise en question de l’élevage, porteuse d’une menace existentielle, un rapport du CGAAER prône l’organisation d’un débat inclusif visant à élaborer une vision commune à l’horizon 2050, en mobilisant les sciences sociales et en invitant la profession à dépasser les « blocages ». Tout en prévenant : l’élevage « parfait » n’existe pas et les compromis à négocier seront « délicats ».

Elevage et société : tout remettre à plat... ou presque

<p>L&rsquo;&eacute;pisode caniculaire que connait actuellement la France va-t-il supplanter le record de 2003&nbsp;? Il faudra attendre la fin de l&rsquo;&eacute;pisode, annonc&eacute; pour vendredi 25 ao&ucirc;t, pour le savoir, le pic &eacute;tant attendu dans la journ&eacute;e de mercredi. Ce mardi 22 ao&ucirc;t, M&eacute;t&eacute;o-France a plac&eacute; 37 d&eacute;partements en vigilance orange et 19 en vigilance rouge, tous situ&eacute;s au sud d&rsquo;une ligne Nantes-Strasbourg.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/1/3/5733185-1-fre-FR/4f945fe75d5b-carte-jpeg" alt="Carte de vigilance m&eacute;t&eacute;orologique &eacute;tablie par M&eacute;t&eacute;o-France le mardi 22 ao&ucirc;t &agrave; 16h01 (Source : M&eacute;t&eacute;o-France)" height="673" width="1200" /><figcaption>Carte de vigilance m&eacute;t&eacute;orologique &eacute;tablie par M&eacute;t&eacute;o-France le mardi 22 ao&ucirc;t &agrave; 16h01 (Source : M&eacute;t&eacute;o-France)</figcaption></figure>

</div>
<p>L&lsquo;&eacute;pisode, le plus chaud de l&rsquo;ann&eacute;e 2023, est d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; marqu&eacute; par deux records&nbsp;: le lundi 21 ao&ucirc;t est la journ&eacute;e la plus chaude jamais enregistr&eacute;e en France apr&egrave;s un 15 ao&ucirc;t et l'&eacute;pisode&nbsp;de chaleur se pr&eacute;sente comme le plus tardif. &laquo;&nbsp;<em>La dur&eacute;e et l'intensit&eacute; de cet &eacute;pisode sont exceptionnelles &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, indique M&eacute;t&eacute;o-France.</p><h2>Les 20 ans de la canicule de 2003</h2><p>Il y a 20 ans, la canicule avait particuli&egrave;rement marqu&eacute; les esprits, par son intensit&eacute; et ses cons&eacute;quences sanitaires. Selon Sant&eacute; Publique France, la canicule avait engendr&eacute; une surmortalit&eacute; de 60% par rapport &agrave; la mortalit&eacute; attendue, avec un nombre cumul&eacute; de d&eacute;c&egrave;s en exc&egrave;s d'environ 14.800 entre le 1er et le 20 ao&ucirc;t 2003. Et c&rsquo;est du reste &agrave; la suite de cette canicule que la Vigilance de M&eacute;t&eacute;o-France a int&eacute;gr&eacute; le ph&eacute;nom&egrave;ne canicule.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/climat-et-parasites-un-cocktail-lourd-de-menaces" target="_blank" title="">Climat et parasites&nbsp;: un cocktail lourd de menaces</a>
</aside>
<p>Selon M&eacute;t&eacute;o-France, la canicule de 2003 demeure la vague de chaleur la plus forte qu&rsquo;a connu la France m&eacute;tropolitaine depuis le d&eacute;but des mesures (1947). Elle est survenue dans un &eacute;t&eacute; lui-m&ecirc;me exceptionnel : l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2003 est encore aujourd&rsquo;hui l&rsquo;&eacute;t&eacute; le plus chaud qu&rsquo;a connu la France, devant l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022. La vague de chaleur d&rsquo;ao&ucirc;t 2003 a &eacute;t&eacute; exceptionnelle par sa dur&eacute;e (deux semaines) entre le 2 ao&ucirc;t et le 17 ao&ucirc;t, son intensit&eacute; et son extension g&eacute;ographique, parmi les 46 vagues de chaleur identifi&eacute;es entre 1947 et 2023.</p><h2>Plus fr&eacute;quent et plus chaud</h2><p>Depuis 2003, le r&eacute;chauffement d&rsquo;origine anthropique a continu&eacute; &agrave; s&rsquo;intensifier, en France comme ailleurs sur la plan&egrave;te. Un &eacute;pisode de 11 jours avec le m&ecirc;me niveau de chaleur que celui observ&eacute; en 2003 a, en 2023, 0,8 % de chances de se produire, c&rsquo;est-&agrave;-dire que sa probabilit&eacute; a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par un facteur 10 environ. Si une canicule aussi rare venait &agrave; se reproduire en 2023, elle serait 1,1 &deg;C plus chaude que celle de 2003, indique M&eacute;t&eacute;o-France.</p><p>&Agrave; l&rsquo;heure actuelle, les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre se poursuivent, et avec elles l&rsquo;augmentation des temp&eacute;ratures. Dans une trajectoire d&rsquo;&eacute;missions moyennes (stabilisation des &eacute;missions plan&eacute;taires dans les d&eacute;cennies &agrave; venir, sc&eacute;nario SSP2-4.5), on estime que dans 20 ans (2043), un &eacute;pisode aussi chaud a une probabilit&eacute; 5 fois plus &eacute;lev&eacute;e de se produire qu&rsquo;en 2023 (et donc 50 fois plus qu&rsquo;en 2003). Un &eacute;pisode aussi exceptionnel que celui de 2003 serait alors 2,2 &deg;C plus chaud que celui de 2003.</p>


Selon Météo-France, la canicule de 2003 reste à ce jour la plus sévère jamais enregistrée en France mais la probabilité que le phénomène se reproduise a été multipliée par 10 en 20 ans, et possiblement par 50 dans les 20 ans à venir, en étant assorti de températures plus élevées.

La canicule 2003, toujours exceptionnelle, mais plus pour très longtemps

<h2>Comment s&rsquo;est pass&eacute; votre projet de transmission ?</h2><p>On a cherch&eacute; un certain temps, car il y a eu des mauvais facteurs, notamment la Covid et puis <strong>notre ferme faisait 390 hectares, elle &eacute;tait consid&eacute;r&eacute;e comme une grosse exploitation &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle fran&ccedil;aise. On nous disait que l'on ne trouverait jamais personne parce qu'il fallait trop de capitaux</strong>. On s&rsquo;&eacute;tait dirig&eacute; vers une client&egrave;le &eacute;trang&egrave;re, on avait des Anglais, des Irlandais, des Hollandais, des Sud-Africains.</p><p>On allait installer dans une ferme BIO, o&ugrave; l'on a &eacute;tudi&eacute; la biodiversit&eacute;, o&ugrave; l'on avait fait un travail pour avoir une agriculture acceptable pour la plan&egrave;te, des gens qui s&rsquo;en fichaient. C&rsquo;&eacute;tait devenu une op&eacute;ration strictement financi&egrave;re et nous, on ne s&rsquo;y retrouvait pas. <strong>J&rsquo;avais l&rsquo;impression que c&rsquo;&eacute;tait du gaspillage, d&rsquo;un outil qui tournait correctement, &ccedil;a allait finir &ldquo;en beurre de ch&egrave;vre&rdquo; comme on dit dans les campagnes&hellip; C&rsquo;est-&agrave;-dire que &ccedil;a ne fait rien.</strong></p><p>FEVE est intervenu pour proposer une alternative &agrave; ces solutions qui ne me convenaient pas. Gr&acirc;ce &agrave; plusieurs acteurs, on a pu installer Lucas et Jean-Baptiste. Ils sont arriv&eacute;s &agrave; v&eacute;lo, je trouvais &ccedil;a curieux. Entre eux qui arrivent &agrave; v&eacute;lo pour visiter la ferme et le Sud-Africain qui me dit, j'ai 30 000 hectares, je d&eacute;sire venir vivre en Europe, c&rsquo;&eacute;tait le grand &eacute;cart.</p><h2>Comment se d&eacute;roule la transmission avec Lucas et Jean-Baptiste ?</h2><p>J&rsquo;ai tenu &agrave; laisser une exploitation entretenue et sur les rails, ils arrivent avec une r&eacute;colte de colza superbe et une bonne r&eacute;colte de bl&eacute;. Ils vont quand m&ecirc;me avoir une ann&eacute;e tr&egrave;s dure, d&rsquo;un seul coup, ils sont aux manettes et il faut ingurgiter beaucoup d&rsquo;informations. Il y a l&rsquo;abreuvoir qui fuit, le filtre &agrave; gazole qui est bouch&eacute;, il faut g&eacute;rer les salari&eacute;s, les clients, il faut faire 36 choses &agrave; la fois et ce n&rsquo;est pas simple. Nous, notre plaisir, c&rsquo;est de les voir r&eacute;ussir, on a envie de les accompagner, donc, quand ils ont besoin de moi, ils m&rsquo;appellent. Je ne veux pas m&rsquo;imposer, je ne monte pas si on ne m&rsquo;appelle pas. Je ne veux pas &ecirc;tre le vieux con qui appara&icirc;t pour critiquer, je veux y aller pour rendre service. Ils vont mettre leur vision et leurs envies sur cette ferme et c&rsquo;est tant mieux.</p><h2>Pour vous, c'est une transmission r&eacute;ussie ?</h2><p>Dans cette transmission, tout le monde a mis du sien, on a fait des concessions, il y a eu des compromis, mais c&rsquo;est pour &ccedil;a que &ccedil;a a r&eacute;ussi, oui ! La SAFER a fait un effort par le portage, le Cr&eacute;dit Agricole a soutenu &eacute;galement ces deux jeunes et avec le financement de FEVE pour le foncier, on a permis l&rsquo;installation de deux jeunes qui, sans tous ces acteurs r&eacute;unis, n&rsquo;auraient jamais pu s&rsquo;installer. De mon c&ocirc;t&eacute;, j&rsquo;ai pu transmettre &agrave; un projet qui me convenait beaucoup plus. On a install&eacute; des gens et on a install&eacute; de la mati&egrave;re grise. Le monde paysan a besoin de ces jeunes qui savent r&eacute;fl&eacute;chir, communiquer et avoir une nouvelle vision de l&rsquo;agriculture.</p><p>&nbsp;</p><h3><strong>Bon &agrave; savoir&nbsp;</strong></h3><p><strong>FEVE facilite la transmission des fermes &agrave; de jeunes agriculteurs et agricultrices. Si vous souhaitez t</strong><strong>rouver un repreneur ou aid</strong><strong>er votre repreneur &agrave; financer son projet de reprise, nous pouvons vous aider.</strong></p><p><a href="">&nbsp;</a><strong>Je veux transmettre ma ferme</strong>&nbsp;<a href="https://www.feve.co/transmettre-ma-ferme/?utm_source=Plein_Champs&amp;utm_medium=cta" title=""><strong>ICI</strong></a></p>


Christophe est agriculteur, il arrivait à l’âge de la retraite. Il avait une magnifique ferme BIO de 190 hectares dans la Creuse qu'il souhaitait transmettre. Il se préparait à passer le flambeau, il cherchait des repreneurs, mais on lui disait que sa ferme était trop grande, qu’il fallait trop de capitaux et qu’il ne trouverait personne pour reprendre, sauf des agro-industriels étrangers. Heureusement, il a pu transmettre à Lucas et Jean-Baptiste. Voici son histoire

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