45 ans&nbsp;: c'est la moyenne d'&acirc;ge des adh&eacute;rents de la Cave de Clairmont au c&oelig;ur de l'appellation Crozes-Hermitage dans la Dr&ocirc;me. La moyenne d&eacute;partementale est &agrave; 59 ans. Avec ses 7000 hl les tr&egrave;s bonnes ann&eacute;es (2016) et ses 4500 hl les moins bonnes (2017), la cave ne fait pas dans la d&eacute;mesure. Elle compte 11 adh&eacute;rents cultivant un total de 120 ha. Mais face aux app&eacute;tits du n&eacute;goce qui paie le kg de raisin au prix o&ugrave; d'autres vendent le litre de vin, il faut des arguments pour r&eacute;sister &agrave; la fuite des coop&eacute;rateurs, sinon pour en capter de nouveaux. &laquo;&nbsp;Le bio a indiscutablement un caract&egrave;re attractif pour les jeunes candidats &agrave; l'installation&nbsp;&raquo;, souligne Jean-Michel Borja, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;Mais nous incitons les nouveaux venus &agrave; la prudence car le passage au bio n'est pas une formalit&eacute; au plan technique&nbsp;&raquo;. Au cours des deux ans pass&eacute;s, la cave a int&eacute;gr&eacute; trois nouveaux adh&eacute;rents et a enregistr&eacute; la perte d'un, tent&eacute; par l'aventure en cave particuli&egrave;re. Bouscul&eacute;e par le n&eacute;goce qui paie ses clients entre 3 et 6 mois apr&egrave;s r&eacute;colte, la cave s'attache &agrave; r&eacute;tribuer prestement ses adh&eacute;rents, sans avoir recours &agrave; l'emprunt.<h2>La production bio cro&icirc;t plus vite que la consommation</h2>La cave demande aux jeunes viticulteurs attir&eacute;s par la bio de se forger une exp&eacute;rience de quelques ann&eacute;es avant d'entamer leur conversion, histoire des s&eacute;curiser les volumes pour l'adh&eacute;rent lui-m&ecirc;me et pour la structure. La coop&eacute;rative est d'autant plus prudente qu'elle fait le vin bio a quelque peine &agrave; trouver ses clients. &laquo;&nbsp;Il ne suffit pas de produire du vin bio pour qu'il se vende&nbsp;&raquo;, constate le pr&eacute;sident. &laquo;&nbsp;La production cro&icirc;t plus vite que la consommation. J'ai l'impression que les consommateurs consid&egrave;rent de fait le vin comme un produit naturel, d'o&ugrave; une moindre app&eacute;tence pour le bio, comparativement &agrave; d'autres produits. On le constate par exemple en Allemagne. Il faut conserver la capacit&eacute; de vendre nos vins bio dans de bonnes conditions, d'o&ugrave; notre prudence sur les conversions&nbsp;&raquo;. Et la cave de citer la perte soudaine de l'enseigne Botanic, &agrave; l'achat durant un temps &agrave; coup de palettes&nbsp;!<h2>La bouteille d&eacute;passe le vrac</h2>A la Cave de Clairmont, la fourchette de prix varie entre 3,8 &euro; le litre en IGP &agrave; 16 &euro; la bouteille en AOC. La gamme bio, qui concerne 30 % de la production, est valoris&eacute;e en moyenne 15 % plus cher que le conventionnel, ce qui correspond aux surco&ucirc;ts de production, qui peuvent cependant atteindre 40 % les ann&eacute;es compliqu&eacute;es comme 2016. Davantage que la bio, c'est l'augmentation des ventes en bouteille, au d&eacute;triment du vrac, qui tire la croissance des ventes. Elles repr&eacute;sentent 50 % des volumes, contre 35 % il y a 5 ans, ce qui permet de tenir le n&eacute;goce &agrave; distance, moyennant une masse salariale en forte croissance. La vente au caveau assure 13 % du chiffre d'affaires et l'export 20 %, le solde &eacute;tant assur&eacute; par les r&eacute;seaux CHR et les cavistes. Avec seulement une demi-ann&eacute;e en stock, la cave se porte bien. Mais le vent peut vite tourner, notamment &agrave; l'export, qui a repr&eacute;sent&eacute; jusqu'&agrave; 50 % des ventes, avant des pertes cons&eacute;quentes de march&eacute; au Royaume-Uni.&nbsp;


A Beaumont-Monteux (26), la Cave de Clairmont vinifie 30 % de ses Crozes-Hermitage en bio. Le label permet de capter de nouveaux adhérents et d’assurer la pérennité de l’outil. Capter les consommateurs est un autre défi.


[Tech&Bio] « Le vin bio, un moyen de capter de jeunes coopérateurs »

C'est avec l'ambition de &laquo;&nbsp;rassembler toute la fili&egrave;re de la semence &agrave; la seconde transformation&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;d'&eacute;changer et trouver des solutions concr&egrave;tes&nbsp;&raquo; que la 68&egrave;me &eacute;dition des JTIC aura lieu &agrave; Paris en novembre. Plus de 100 exposants sont d'ores et d&eacute;j&agrave; attendus sur les 3&nbsp;000 m2 du salon. Six conf&eacute;rences sur les probl&eacute;matiques des professionnels auront lieu pendant les 2 jours&nbsp;: agro&eacute;cologie et qualit&eacute; des bl&eacute;s de demain&nbsp;; les nouvelles g&eacute;n&eacute;rations et leur rapport au travail&nbsp;; d&eacute;cryptage des attentes des consommateurs&nbsp;; quelle utilisation des bl&eacute;s en meunerie suite &agrave; la r&eacute;colte 2017, lutte contre les insectes : les fili&egrave;res en qu&ecirc;te de solutions durables, et enfin, Pain, Vin, Bi&egrave;re, Fromage, la fermentation dans tous ses &eacute;tats.<h2>Focus innovation&nbsp;</h2>Le &laquo;&nbsp;JTIC lab&nbsp;&raquo; est une nouveaut&eacute; 2017. Il s'articule autour de : 4 sessions de solutions techniques, laissant la parole &agrave; diff&eacute;rents acteurs de la fili&egrave;re qui disposent de 15 minutes pour une pr&eacute;senter leurs solutions autour des techniques de d&eacute;sinsectisation, d'agr&eacute;age du grain, des scanners alimentaires... ainsi qu'un espace &laquo; innovations techniques et scientifiques &raquo; qui met en avant les travaux de recherche et les nouveaut&eacute;s au service des fili&egrave;res c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res via une exposition de panneaux, de vid&eacute;os et de pr&eacute;sentations web d&eacute;taill&eacute;es.<h2>Forum emploi</h2>Parmi les mission historiques de l'AEMIC, le service emploi de mise en relation des employeurs et des chercheurs d'emploi dans la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re. Pour cela, l'AEMIC &laquo;&nbsp;s'appuie sur des partenaires clefs : 4 &eacute;coles partenaires (Compagnons du Devoir, ENSMIC, CNAM, Polytech) et un r&eacute;seau dynamique qui s'enrichit tous les ans avec l'adh&eacute;sion de nouveaux professionnels, t&eacute;moins de la diversit&eacute; des entreprises partenaires de la fili&egrave;re.&nbsp;&raquo;L'&eacute;dition 2016 des JTIC avait rassembl&eacute; 2&nbsp;400 personnes de l'amont &agrave; la seconde transformation, dont 15% de visiteurs &eacute;trangers.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 720&nbsp;millions d&#039;hectares de c&eacute;r&eacute;ales sont cultiv&eacute;s dans le monde, soit&nbsp;51 %&nbsp;des terres arables,&nbsp;14,6 %&nbsp;de la surface agricole mondiale et&nbsp;5,5 %&nbsp;des terres &eacute;merg&eacute;es du monde. (Source : FAO 2013)La Chine est le premier pays producteur avec 492,9 millions de tonnes, suivi des Etats-Unis avec 439,4 millions de tonnes et de l&#039;Europe avec 329,1 millions de tonnes.En France, 9,6 millions d&#039;hectares de c&eacute;r&eacute;ales sont cultiv&eacute;s, soit 18% du territoire fran&ccedil;ais et concerne la moiti&eacute; des exploitations agricoles fran&ccedil;aises (270 000).&nbsp;En 2014, pr&egrave;s de 72 millions de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es.En 2015, 35,8 millions de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales ont &eacute;t&eacute; export&eacute;es, pour une valeur de 6,7 milliards d&#039;euros. Cela repr&eacute;sentait en valeur, la vente de 9 Airbus A320* par mois. (Source : Agreste)
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Les 8 et 9 novembre prochains auront lieux les journées techniques des industries céréalières (JTIC) organisées par l’AEMIC (Association des écoles des métiers des industries céréalières) à Paris. Pour la 68ème édition, l’innovation sera à l’honneur.


JTIC : "un lieu d'échange pour toute la filière céréalière"

<h2>&Eacute;levage herbivore et environnement : des impacts, certes, mais aussi des contributions positives</h2>&Eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, consommation d'eau,&nbsp;... En mati&egrave;re d'environnement, l'&eacute;levage herbivore est souvent point&eacute; du doigt.C'est sans compter sur les nombreux services que ce secteur d'activit&eacute; rend. Parmi eux, le maintien de la biodiversit&eacute;, l'entretien des paysages, la contribution &agrave; la vitalit&eacute; des territoires ou le stockage de carbone des prairies sont embl&eacute;matiques.<h2>Un quiz pour faire le point sur le sujet</h2>Afin de faire un point objectif sur les impacts et les contributions positives de l'&eacute;levage herbivore sur l'environnement, nous vous proposons de participer &agrave; un quiz.Au terme des 8 questions propos&eacute;es, vous disposerez des &eacute;l&eacute;ments techniques et scientifiques essentiels pour vous faire votre opinion et disposer d'arguments pour alimenter les d&eacute;bats.D&eacute;marrez le quizz<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 D&eacute;marrez le quizz
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L'élevage herbivore est souvent accusé de porter atteinte à l'environnement. Pourtant les services qu'il rend sont nombreux ...mais encore trop méconnus. L'Institut de l'Élevage vous propose un quiz afin de faire un point objectif sur les impacts et les contributions positives de l'élevage herbivore sur différentes composantes environnementales.


Quiz Élevage herbivore et environnement: testez vos connaissances !

Neuf choses &agrave; savoir sur ce texte controvers&eacute;:1- Presque totalement appliqu&eacute;L'accord, qui concerne plus de 510 millions d'Europ&eacute;ens et 35 millions de Canadiens, sera certes appliqu&eacute; de mani&egrave;re provisoire, mais dans sa quasi-totalit&eacute;. Les droits de douane entre le Canada et l'UE sur les biens seront supprim&eacute;s &agrave; 98% d&egrave;s le premier jour jeudi.&nbsp;&nbsp;&nbsp;2- La ratification reste incertaineRatifi&eacute; par les Parlements europ&eacute;en et canadien, le CETA deviendra d&eacute;finitif une fois vot&eacute; par les 38 assembl&eacute;es nationales et r&eacute;gionales d'Europe, ce qui prendra des ann&eacute;es. Seuls cinq pays --Lettonie, Danemark, Espagne, Croatie et Malte-- l'ont pour l'instant valid&eacute;. Si un Parlement dit "non", l'accord tombe en principe &agrave; l'eau.&nbsp;&nbsp;&nbsp;3- Des craintes pour l'agricultureLe CETA facilitera les exportations de fromages ou d'alcools vers le Canada. Mais les agriculteurs europ&eacute;ens craignent &agrave; l'inverse de voir d&eacute;ferler des produits canadiens aux exigences sanitaires moindres. Certains secteurs sensibles comme le poulet resteront donc totalement prot&eacute;g&eacute;s et d'autres (boeuf, porc, ma&iuml;s) soumis &agrave; des quotas.&nbsp;&nbsp;&nbsp;4- D&eacute;but de reconnaissance des appellationsL'accord fournit une protection au Canada &agrave; 143 produits europ&eacute;ens d'origine g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e: les imitations du "Gouda" ou du "Roquefort" ne pourront plus y &ecirc;tre vendues sous cette appellation. Ce chiffre reste cependant limit&eacute;, puisque plusieurs centaines d'appellations sont reconnues dans l'UE.&nbsp;&nbsp;&nbsp;5- Rendez-vous manqu&eacute; avec le climatSelon un rapport ind&eacute;pendant command&eacute; par la France, le climat est "le grand absent" du trait&eacute;, n&eacute;goci&eacute; en amont de l'accord de Paris de d&eacute;cembre 2015 avec un gouvernement canadien ardent d&eacute;fenseur d'&eacute;nergies fossiles, dont il regorge. Au final, le texte sera m&ecirc;me "l&eacute;g&egrave;rement d&eacute;favorable" au climat.&nbsp;&nbsp;&nbsp;6- Absence du principe de pr&eacute;cautionLa capacit&eacute; des Etats &agrave; r&eacute;glementer dans les domaines de l'environnement et de la sant&eacute; est pr&eacute;serv&eacute;e par principe, mais le "principe de pr&eacute;caution" lui-m&ecirc;me n'est pas explicitement mentionn&eacute; dans l'accord. Selon le rapport fran&ccedil;ais, une "incertitude" existe sur une possible contestation par le Canada.&nbsp;&nbsp;&nbsp;7- Les tribunaux arbitraux attendrontLe CETA instaurera des tribunaux d'arbitrages permanents et transparents pour trancher les litiges entre un Etat et une multinationale qui s'estimerait flou&eacute;e par un changement soudain de politique, par exemple l'arr&ecirc;t du nucl&eacute;aire. Ces juridictions modernis&eacute;es, suppos&eacute;es r&eacute;pondre aux craintes des ONG, n'entreront en vigueur qu'une fois le texte d&eacute;finitif ent&eacute;rin&eacute;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;8- Acc&egrave;s renforc&eacute; aux march&eacute;s publicsLes entreprises europ&eacute;ennes auront acc&egrave;s aux march&eacute;s publics canadiens, y compris ceux des villes et des provinces, qui g&egrave;rent une part importante des d&eacute;penses publiques. Les Europ&eacute;ens accordent eux d&eacute;j&agrave; un large acc&egrave;s &agrave; leur march&eacute; aux compagnies canadiennes.&nbsp;&nbsp;&nbsp;9- Un impact &eacute;conomique limit&eacute;Selon une &eacute;tude de la Commission, le CETA apportera environ 2 milliards d'euros chaque ann&eacute;e au PIB europ&eacute;en, un chiffre d&eacute;risoire si on le rapporte aux 14.600 milliards d'euros de PIB de l'Europe en 2015. L'UE est le deuxi&egrave;me partenaire commercial d'Ottawa, mais le Canada n'arrive qu'en dixi&egrave;me position c&ocirc;t&eacute; europ&eacute;en.


L'accord commercial entre l'UE et le Canada, le CETA, entrera en application provisoire jeudi, le temps qu'il soit officiellement ratifié par l'ensemble des Parlements de l'Union européenne.


Commerce: neuf choses à savoir sur l'application (provisoire) du CETA

En 1999, John Deere faisait l'acquisition de Navcom, une entreprise californienne cr&eacute;&eacute;e sept ans plus t&ocirc;t et qui sera &agrave; l'origine des syst&egrave;mes propres d&eacute;velopp&eacute;s par John Deere en mati&egrave;re d'autoguidage, de r&eacute;cepteurs et de signaux d&eacute;di&eacute;s, avec comme derniers repr&eacute;sentants respectifs les StarFire 6000 et SF3. A l'annonce du rachat de Blue River Technology, John May, pr&eacute;sident des solutions d'agriculture de pr&eacute;cision et CEO de John Deere, indiquait que &laquo;&nbsp;cette acquisition pourrait &ecirc;tre aussi importante et d&eacute;cisive pour l'avenir que le fut en son temps l'acquisition de Navcom lorsque John Deere s'est engag&eacute; dans les syst&egrave;mes de guidage par GPS&nbsp;&raquo;.<h2>Traitement cibl&eacute;</h2>Blue River Technology est sp&eacute;cialis&eacute;e dans l'intelligence artificielle en agriculture, &agrave; laquelle John Deere pr&eacute;dit un grand avenir dans le d&eacute;veloppement de ses futurs produits. Aujourd'hui, les applications pratiques d&eacute;velopp&eacute;es par Blue River Technology concernent l'analyse d'image au service de la reconnaissance et du traitement cibl&eacute; des adventices. &laquo;&nbsp;Nous utilisons la vision informatique, les robots et l'intelligence artificielle pour aider les machines &agrave; d&eacute;tecter, identifier et prendre des d&eacute;cisions pour chaque plante pr&eacute;sente dans le champ.&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Jorge Heraud, co-fondateur et CEO de Blue River Technology.


L’entreprise californienne est spécialisée dans le traitement ciblé des adventices. John Deere place cette acquisition au même niveau stratégique que celle qui avait prévalu dans le GPS, il y a près de 20 ans.


John Deere annonce le rachat de Blue River Technology

Les producteurs sont nombreux &agrave; esp&eacute;rer que les &eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation d&eacute;bouchent sur une meilleure r&eacute;partition de la valeur entre eux, les transformateurs et les distributeurs. Qu'en est-il en agriculture biologique&nbsp;? &nbsp;Florent Guhl&nbsp;: D'abord il faut cr&eacute;er de la valeur. En bio, nous pouvons consid&eacute;rer que nous avons su r&eacute;pondre &agrave; cette probl&eacute;matique. Les consommateurs sont pr&ecirc;ts &agrave; payer un peu plus pour des produits bio, parce qu'ils leur reconnaissent un certain nombre de qualit&eacute;s sur la sant&eacute;, sur l'environnement, etc. Mais cela ne r&eacute;sout pas forc&eacute;ment la question de la r&eacute;partition de la valeur. L'important, c'est d'aller vers d'avantage de contractualisation. Nous avons des exemples int&eacute;ressants en bio, il faut les d&eacute;velopper. Peut-&ecirc;tre m&ecirc;me est-il possible de s'en inspirer pour le reste de l'agriculture.L'afflux de nouveaux producteurs en agriculture biologique peut-il aboutir &agrave; une crise de surproduction, notamment dans le secteur laitier&nbsp;? &nbsp;F.G&nbsp;: C'est un sujet compliqu&eacute; mais nous savons que ce risque est faible sur plusieurs ann&eacute;es. En 2018, nous sommes inquiets, les uns et les autres, avec l'arriv&eacute;e de 35 % de lait suppl&eacute;mentaire en bio en France. Il est possible que le prix pay&eacute; au producteur baisse, c'est un risque. Ceci &eacute;tant, vue l'acc&eacute;l&eacute;ration de la demande, nous sommes assez confiants. Si cela se produit, cela ne durera pas longtemps, car il faudra r&eacute;pondre, &agrave; nouveau, &agrave; une demande qui va partir en fl&egrave;che. Il faut que nous arrivions &agrave; g&eacute;rer ce risque par les m&eacute;thodes habituelles&nbsp;: en produisant davantage de produits transform&eacute;s en lait et peut-&ecirc;tre en freinant un peu la production pendant un an.Les soutiens publics sont-ils suffisants aujourd'hui en agriculture biologique&nbsp;? &nbsp;F.G&nbsp;: La plupart des agriculteurs ne savent m&ecirc;me pas comment vont &ecirc;tre vers&eacute;es les aides des ann&eacute;es 2014, 2015, 2016. Il est prioritaire de sortir de l'incertitude. Il faut qu'un agriculteur qui h&eacute;site &agrave; passer en bio sache comment cela va se passer pour lui &eacute;conomiquement. Il ne doit pas d&eacute;couvrir a posteriori qu'il va recevoir moins d'aides que pr&eacute;vu ou qu'il va les toucher plus tard...&nbsp;On peut miser sur le fait de d&eacute;velopper des aides priv&eacute;es, un certain nombre d'organismes bancaires s'int&eacute;ressent de plus en plus &agrave; la Bio, c'est tr&egrave;s bien. Mais cela ne peut pas se faire au d&eacute;triment des aides publiques, le march&eacute; n'est pas encore assez mature pour s'en passer. Nous avons besoin des deux. &nbsp;St&eacute;phane Travert a annonc&eacute; vouloir faire appel &agrave; des fonds priv&eacute;s pour financer la bio. Est-ce une piste que vous avez d&eacute;j&agrave; explor&eacute;e&nbsp;? Que peut-on en esp&eacute;rer&nbsp;?F.G&nbsp;: Il s'agissait plus d'une id&eacute;e que d'une annonce. Dans le calendrier, elle correspondait &agrave; la publication d'une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par l'UFC Que choisir sur les marges de la distribution. Il est vrai que, si les marges sont importantes, certains acteurs de l'aval peuvent contribuer au d&eacute;veloppement de la Bio. Cette id&eacute;e n'est pas nouvelle en agriculture. La discussion va &ecirc;tre ouverte entre le ministre de l'Agriculture et la grande distribution. L'Agence Bio y participera pour donner un &eacute;clairage technique et pour construire le dispositif, s'il est retenu.&nbsp;


Au cours du 1er semestre 2017, le nombre de producteurs a encore augmenté de 9,2 %. Désormais, la France compte 35 231 agriculteurs bio et 6,5% de la surface agricole est convertie en AB. Quel est l’impact de cette massification de l’offre sur le prix payé au producteur ? Les soutiens publics sont-ils à la hauteur du challenge de la démocratisation de la Bio ? Rencontre avec Florent Guhl, directeur de l’Agence Bio.


[Tech&Bio] Démocratisation de la Bio : à quel prix ?

"D'ici le 11 octobre, il faut que &ccedil;a soit fait, car si on n'a pas un&nbsp;minimum de garanties, on ne va pas sur le chantier 2", et si on &eacute;choue sur le&nbsp;partage de la valeur, "l'&eacute;volution des pratiques, on n'y arrivera pas", a&nbsp;pr&eacute;venu Andr&eacute; Bonnard, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la F&eacute;d&eacute;ration des producteurs de&nbsp;lait (FNPL), lors d'un point presse. "Ce qu'il faut, c'est un indicateur de r&eacute;f&eacute;rence sur la valeur du march&eacute;&nbsp;int&eacute;rieur pour voir si les relations sont &eacute;quilibr&eacute;es", a-t-il indiqu&eacute;. La part de lait vendu sur le march&eacute; int&eacute;rieur, dans la distribution et la&nbsp;restauration commerciale, est bien mieux valoris&eacute;e que celles vendues aux&nbsp;industriels et &agrave; l'export. En int&eacute;grant cet indicateur fiable et partag&eacute; aux conditions g&eacute;n&eacute;rales de&nbsp;vente, les producteurs pourraient &ecirc;tre assur&eacute;s que "quand le march&eacute; monte&nbsp;c'est pour tout le monde et que quand il baisse, les prix ne descendent pas&nbsp;en-dessous des co&ucirc;ts de production", a expliqu&eacute; M. Bonnard. Cet indicateur pourrait &ecirc;tre d&eacute;fini au sein de l'interprofession, mais pour&nbsp;cela il faudrait que toutes les entreprises publient leurs donn&eacute;es&nbsp;financi&egrave;res, or le g&eacute;ant laitier Lactalis refuse de le faire, comme il l'a&nbsp;encore martel&eacute; la semaine derni&egrave;re devant les d&eacute;put&eacute;s.&nbsp;&nbsp; "L'envie de travailler ensemble &ccedil;a ne vient pas comme &ccedil;a, donc il y a un&nbsp;minimum de garde-fous &agrave; installer", a assur&eacute; M. Bonnard qui estime qu'il faut&nbsp;d&eacute;j&agrave; que l'Etat pr&eacute;voit des r&egrave;gles par d&eacute;faut si les dispositifs volontaires&nbsp;ne marchent pas. La FNPL propose par exemple d'activer une mesure de la loi Sapin II&nbsp;jusqu'ici non appliqu&eacute;e: l'organisation d'une conf&eacute;rence annuelle de fili&egrave;re&nbsp;o&ugrave; "nous pourrions parler de la d&eacute;finition de la valeur", pour "inciter les&nbsp;entreprises &agrave; n&eacute;gocier", a ajout&eacute; M. Bonnard.


Les producteurs de lait français ont fait des propositions concrètes pour rétablir des prix acceptables de leur point de vue, lors des états généraux de l'alimentation, mais préviennent qu'ils ne participeront pas à la suite des ateliers s'ils n'ont pas un minimum de garanties.


EGA: les producteurs de lait veulent des garanties pour pouvoir aborder le 2e chantier

"Nous cherchons &agrave; d&eacute;terminer dans les rayons les &eacute;tiquetages frauduleux ou&nbsp;qui induisent en erreur le consommateur", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP Carole Joliff,&nbsp;pr&eacute;sidente de la section porc de la FDSEA des C&ocirc;tes-d'Armor. "Ce qu'on veut montrer, c'est que des entreprises privil&eacute;gient la viande&nbsp;espagnole au lieu d'utiliser de la viande fran&ccedil;aise", a-t-elle dit. Les&nbsp;producteurs fran&ccedil;ais reprochent &agrave; des marques fran&ccedil;aises, sur pression de la&nbsp;grande distribution, d'aller s'approvisionner en Espagne, accus&eacute;e de pratiquer&nbsp;du "dumping sur le jambon", ce qui a pour effet de pousser &agrave; la baisse les&nbsp;prix &agrave; la production en France. <h2>Pression</h2>Dans le cadre des EGA, "on a de grandes promesses avec les +communicants+&nbsp;des GMS. Ils se servent de nous, les producteurs, pour leur image de marque.&nbsp;Mais pour conserver leurs marges, ils font pression sur la salaisonnerie qui&nbsp;r&eacute;percute sur nous". "On veut alerter l'opinion publique, il ne faut pas que ce soit un leurre.&nbsp;Dans ces &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux, o&ugrave; est la place du producteur face aux PDG de Danone&nbsp;ou de Syst&egrave;me U ?", s'est interrog&eacute;e la responsable syndicale. <h2>D&eacute;crochage</h2>Les &eacute;leveurs s'inqui&egrave;tent &eacute;galement du d&eacute;crochage des prix fran&ccedil;ais pay&eacute;s&nbsp;aux producteurs, compar&eacute; aux autres bassins de production europ&eacute;ens. Depuis&nbsp;quelques mois, "on est en moyenne &agrave; 20 centimes par kilo en dessous du prix&nbsp;espagnol et moins douze centimes par rapport &agrave; l'Allemagne", a-t-elle rappel&eacute;. Lors de la derni&egrave;re cotation au march&eacute; au cadran de Pl&eacute;rin, lundi, le prix&nbsp;du porc s'est &eacute;tabli &agrave; 1,325 euro le kilo, en baisse de 1,8 centime par&nbsp;rapport au cours pr&eacute;c&eacute;dent de jeudi dernier. Le cours n'a cess&eacute; de baisser&nbsp;depuis d&eacute;but juillet o&ugrave; il s'&eacute;tablissait &agrave; 1,491 euro/kg, apr&egrave;s avoir atteint&nbsp;le niveau record de 1,548 en avril dernier.&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Les producteurs de porc fran&ccedil;ais contr&ocirc;lent les &eacute;tiquetages en gms <a href="https://t.co/btQ91VE2Mg">pic.twitter.com/btQ91VE2Mg</a>&mdash; FDSEA C&ocirc;tes d'Armor (@fdsea22) <a href="https://twitter.com/fdsea22/status/910118210061598721">19 septembre 2017</a></blockquote> <script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>


Des producteurs de porcs ont effectué des"contrôles" mardi midi, dans les rayons charcuterie d'un hypermarché à Yffiniac (Côtes-d'Armor) pour exprimer leur inquiétude face aux États généraux de l'alimentation (EGA) et à la baisse des cours, a-t-on appris auprès des manifestants.


Porc : opération en GMS en Bretagne des producteurs inquiets

"Un des probl&egrave;mes rencontr&eacute;s, c'est que nous avons attendu trois mois pour&nbsp;avoir l'autorisation du gouvernement chinois de p&eacute;n&eacute;trer le march&eacute; chinois. On&nbsp;a &eacute;t&eacute; trois mois sans produire" dans cette nouvelle usine pr&ecirc;te d&egrave;s avril, a&nbsp;expliqu&eacute; le directeur g&eacute;n&eacute;ral de MLC, Jean-Fran&ccedil;ois Fortin.&nbsp;&nbsp; L'usine, fruit d'un contrat d'approvisionnement avec le Chinois Synutra,&nbsp;emploie cent personnes alors que MLC pensait fin juin atteindre en septembre&nbsp;l'effectif de 200. MLC "esp&egrave;re" d&eacute;sormais atteindre cet objectif dans les mois&nbsp;qui viennent. Une soixantaine de conteneurs quittent chaque semaine l'usine, alors qu'en&nbsp;juin MLC pensait atteindre la centaine en septembre.&nbsp;&nbsp; Apr&egrave;s un investissement de 116 millions d'euros par MLC dans l'usine, "il&nbsp;est bien &eacute;vident que les trois ou quatre mois (sans produire dans l'usine)&nbsp;vont peser lourd dans l'exercice actuel", a ajout&eacute; M. Fortin. Du fait de l'investissement, les r&eacute;sultats du groupe sur l'exercice clos&nbsp;fin mars sont en baisse mais restent positifs, a pr&eacute;cis&eacute; M. Fortin. Le groupe&nbsp;refuse de communiquer ses r&eacute;sultats avant mardi. Et sur cet exercice 2016/2017, les 1.215 producteurs de MLC ont &eacute;t&eacute; en&nbsp;moyenne pay&eacute;s 30 euros de plus que la moyenne des producteurs fran&ccedil;ais, selon&nbsp;la direction, soit 347,13 euros TTC les 1.000 litres, un peu moins qu'en&nbsp;2015/2016 (352 euros environ), selon Christophe Levavasseur, pr&eacute;sident de la&nbsp;coop&eacute;rative les Maitres laitiers, maison m&egrave;re du groupe MLC.&nbsp;&nbsp; L'usine est destin&eacute;e &agrave; 40% au contrat Synutra sign&eacute; pour dix ans, un tiers&nbsp;pour une activit&eacute; beurre et cr&egrave;me AOC provenant d'une usine qui ferme &agrave;&nbsp;Tribehou (25 &agrave; 30 emplois), et le reste pour des contrats &agrave; venir. MLC vise des pays qui comme la Chine, pense M. Fortin, "n'atteindra jamais&nbsp;l'autosuffisance" en lait et o&ugrave; la hausse du pouvoir d'achat est probable. M.&nbsp;Fortin a cit&eacute; l'Inde et "certains pays d'Am&eacute;rique latine". Cons&eacute;quence du contrat avec Synutra, MLC &agrave; propos&eacute; &agrave; ses producteurs&nbsp;d'augmenter leur production de 20%. "Ce n'est pas obligatoire. Je ne veux pas &ecirc;tre en situation de me retrouver&nbsp;face &agrave; un producteur qui me dit +tu m'as oblig&eacute; &agrave; investir et je m'en sors&nbsp;pas+", a soulign&eacute; M. Levavasseur.&nbsp;&nbsp; La coop&eacute;rative Ma&icirc;tres laitiers du Cotentin emploie pr&egrave;s de 830&nbsp;collaborateurs et le groupe dont elle est la maison-m&egrave;re 5.011.


L'usine que les Maîtres laitiers du Cotentin (MLC) ont lancé fin juin à Méautis (Manche), pour exporter du lait vers la Chine, démarre plus lentement prévu, a indiqué lundi sa direction.


Démarrage plus lent que prévu de l'usine de lait MLC pour la Chine

L'arre&#770;te&#769; du 8 fe&#769;vrier 2016, relatif aux mesures de biose&#769;curite&#769; dans le cadre de la pre&#769;vention contre l'influenza&amp;nbsp;aviaire&amp;nbsp;impose un ensemble de dispositions valables pour l'ensemble des e&#769;leveurs avicoles. Ces&amp;nbsp;dispositions entrai&#770;nent des modifications dans les me&#769;thodes de travail et notamment sur l'enfouissement&amp;nbsp;des lisiers de canard. Le lisier devant e&#770;tre enfouis imme&#769;diatement apre&#768;s e&#769;pandage si celui-ci n'a pas &eacute;t&eacute;&amp;nbsp;assaini au pre&#769;alable.Infos pratiques :Mardi 26 septembre&amp;nbsp;&agrave; partir de 14HLieu :&amp;nbsp;SARL FONTENEAU,&amp;nbsp;Le Plessis,&amp;nbsp;85290 MORTAGNE SUR SEVRE (Vend&eacute;e)Contacts :&amp;nbsp;Freddy BODINEDT Pays de la LoireTel : 02 41 18 61 20


A la demande de la chambre régionale d’agriculture, EDT Pays de la Loire organise le mardi 26 septembre prochain, une journée technique sur l’enfouissement des lisiers à destination des aviculteurs de la région des Pays de la Loire. 


Pays de la Loire - Journée technique épandage de lisier 

Krone introduit une nouvelle s&eacute;rie d'ensileuses &agrave; son catalogue, qui se composait aujourd'hui de machines dites compactes (4 mod&egrave;les de 490 ch &agrave; 626 ch) et de machines ultra puissantes (4 mod&egrave;les de 624 ch &agrave; 1100 ch). Les derni&egrave;res-n&eacute;es, &agrave; savoir les Big X 680, 780 et 880, rel&egrave;vent de cette derni&egrave;re cat&eacute;gorie. Elles s'en distinguent par la pr&eacute;sence d'une cabine capable de s'&eacute;lever de 70 cm, positionnant d&eacute;finitivement le chauffeur au-dessus du ma&iuml;s avec en prime une meilleure vue sur la remorque. L'exigence de visibilit&eacute; ressort &agrave; deux autres endroits, &agrave; commencer par l'adoption d'un concept d'essuie-glace &agrave; 360&deg;. Et si le tout ne suffisait pas, des images issues de cam&eacute;ras donnant vue sur la goulotte et sur l'arri&egrave;re de la machine peuvent &ecirc;tre visualis&eacute;es sur le terminal tactile 12 pouces et son application CCI Control Mobile, centre de transmission des donn&eacute;es via le SmartConnect associant les fonctions de radiot&eacute;l&eacute;phonie mobile, WIFI et GPS.<h2>VariStream et VariQuick</h2>La nouvelle s&eacute;rie s'approprie les technologies VariStream et VariQuick. La premi&egrave;re, reposant sur une table de tambour hacheur et un fond de soufflerie mont&eacute;s sur ressorts, assure un travail continu sans risque de bourrage, m&ecirc;me lorsque l'alimentation de la r&eacute;colte est irr&eacute;guli&egrave;re. Le syst&egrave;me VariQuick permet quant &agrave; lui le passage rapide de l'&eacute;clateur &agrave; ma&iuml;s au canal herbe. L'&eacute;clateur, d'un diam&egrave;tre de 250 mm, voit la largeur des rouleaux augment&eacute;e de 10 % et le r&eacute;gime de 7 %. Un &eacute;clateur &agrave; disques (265 mm) est &eacute;galement disponible.<h2>Pack Optimaize</h2>Le constructeur met par ailleurs en avant son concept Optimaize, lequel offre aux ensileuses Big X une plage de longueur de coupe comprise entre 4 mm et 30 mm. le constructeur agit &agrave; plusieurs endroits, &agrave; commencer par son rotor hacheur MaxFlow. Le montage et d&eacute;montage rapide des couteaux permet d'en activer au choix 20, 28 ou 36. Le constructeur s'appuie &eacute;galement sur le syst&egrave;me VariLoc, une bo&icirc;te de vitesses log&eacute;e dans la poulie du rotor hacheur. En changeant simplement le r&eacute;gime du rotor de 1250 tr/min &agrave; 800 tr/min avec une simple cl&eacute; plate de 36mm, le bo&icirc;tier permet &agrave; un rotor 28 couteaux d'avoir une plage de longueur de coupe de 4 mm &agrave; 30 mm.


Un élévateur hydraulique permet de gagner 70 cm en hauteur et de dominer le maïs et la benne. Trois nouveaux modèles héritent de cette technologie. Médaille d’argent à Agritechnica.


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