<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; </strong>Les int&eacute;grateurs r&eacute;duisent leurs mises en place pour les sorties de la fin-juin o&ugrave; l&rsquo;accroissement des temp&eacute;ratures et la fermeture des restaurants scolaires vont peser sur le niveau de la demande. L&rsquo;activit&eacute; export reprend avec une demande assez soutenue apr&egrave;s 15 jours de tr&egrave;s faible activit&eacute;. Les tarifs sont stables dans l&rsquo;ensemble des veaux, Prim&rsquo;Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards. Le commerce est calme avec des cours juste maintenus dans les crois&eacute;s laitiers (taupes ou Blanc bleus) ordinaires. Le recul des mises en place pourrait &ecirc;tre p&eacute;nalisant pour les semaines &agrave; venir notamment dans les veaux l&eacute;gers. Les tr&egrave;s bons crois&eacute;s mixtes ou jaunes se maintiennent sans difficult&eacute; face &agrave; la faiblesse de l&rsquo;offre. Dans les Limousins, la modestie de l&rsquo;offre permet des tarifs attractifs dans les bons sujets. </p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; des abattoirs est plus soutenue apr&egrave;s la p&eacute;riode des f&ecirc;tes. La demande est suivie vers la RHF. &nbsp;La modestie de l&rsquo;offre (mise en place en juin) permet un commerce r&eacute;gulier avec des tarifs facilement maintenus. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Malgr&eacute; le recul des mises en place de juillet, le nombre de veaux sera &agrave; la baisse pour permettre un &eacute;coulement r&eacute;gulier dans les bons veaux viand&eacute;s. </p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale restera facilit&eacute;e par la faiblesse des disponibilit&eacute;s. &nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


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Veaux – Le commerce est fluide dans les bons veaux viandés.

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; </strong>L&rsquo;approvisionnement des march&eacute;s est assez modeste en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Les engraisseurs sont &agrave; l&rsquo;achat m&ecirc;me s&rsquo;ils restent soucieux du prix des aliments et du b&eacute;tail maigre. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables dans les jeunes vaches Charolaises, Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine avec du gabarit, &agrave; sortir pour le printemps. La demande va se renforcer dans les semaines &agrave; venir pour les vaches plus communes ou dans les bonnes laiti&egrave;res de gabarit &agrave; herbager dans les r&eacute;gions propices (terrains porteurs). </p><p><strong>Broutards &ndash; </strong>L&rsquo;animation commerciale reprend avec une demande qui se renforce sur l&rsquo;Italie, mais &eacute;galement sur l&rsquo;Espagne. Le march&eacute; alg&eacute;rien reste ferm&eacute; malgr&eacute; des besoins importants afin de couvrir la demande pour le ramadan (d&eacute;but mars). Les volumes sont mesur&eacute;s pour cette rentr&eacute;e alors que les acheteurs ont fait leur retour sur les march&eacute;s. Les exportateurs sont pr&eacute;occup&eacute;s par la faiblesse des volumes d&rsquo;animaux valablement vaccin&eacute;s pour l&rsquo;export. De nombreuses entreprises de n&eacute;goces r&eacute;alisent les PCR MHE quand cela est n&eacute;cessaire pour pouvoir exporter. Ce travail harassant et co&ucirc;teux se retrouve in&eacute;vitablement sur le prix des broutards sauf si les &eacute;leveurs ont fait le n&eacute;cessaire. Le commerce est fluide dans les bons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s. Les mises en place sur la France pour la repousse ou l&rsquo;engraissement se renforcent &eacute;galement. Dans les femelles, les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Italie ou l&rsquo;Espagne reprennent avec de faibles disponibilit&eacute;s dans les campagnes.&nbsp; </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre restera juste suffisante pour satisfaire une demande qui se raffermit. </p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale sera plus ferme face &agrave; des volumes disponibles qui seront insuffisants pour satisfaire la demande export ou du march&eacute; int&eacute;rieur. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Offre juste suffisante pour cette reprise

<p><strong>Bovins de boucherie - </strong>Au niveau commercial, cette nouvelle ann&eacute;e d&eacute;bute avec une faible activit&eacute; dans les abattoirs. Les commandes des magasins ne sont pas au rendez-vous avec des stocks qui se reconstituent dans certaines pi&egrave;ces. Les promotions de porc prennent beaucoup de place dans la communication des GMS. Les industriels sont tr&egrave;s prudents, car la seconde moiti&eacute; de janvier est traditionnellement plus compliqu&eacute;e &agrave; la vente, car apr&egrave;s les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, le budget des m&eacute;nages est plus compliqu&eacute; &agrave; boucler. Ce sera encore plus vrai cette ann&eacute;e.&nbsp; </p><p>Apr&egrave;s deux semaines de faible activit&eacute; de n&eacute;goce (priv&eacute; ou coop&eacute;ratif), le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; progresser. Le commerce est plus calme dans le secteur aval, mais l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet un maintien des prix pour les femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises, Aubracs ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re.&nbsp; Dans les Charolaises R et les allaitantes de choix secondaire, la modestie de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement assez r&eacute;gulier avec des tarifs stables. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Le niveau de l&rsquo;offre est plus en ad&eacute;quation avec les besoins des industriels qui n&rsquo;ont pas de grosses commandes et qui souffrent toujours de la concurrence des viandes allemandes ou hollandaises vers la RHF, m&ecirc;me si cette derni&egrave;re est moins marqu&eacute;e qu&rsquo;il a six mois. Les tarifs pratiqu&eacute;s sont souvent ajust&eacute;s apr&egrave;s les quelques plus-values qui ont &eacute;t&eacute; accord&eacute;es aux entreprises et aux &eacute;leveurs qui ont livr&eacute; les abattoirs pendant les f&ecirc;tes. Des &eacute;carts de prix cons&eacute;quents sont observ&eacute;s entre les bonnes vaches viand&eacute;es et les animaux maigres et en manque de viande. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> L&rsquo;ann&eacute;e red&eacute;marre avec une offre limit&eacute;e. Les commandes italiennes sont en replis sur les arri&egrave;res avec des demandes de baisse de prix pour les abattoirs fran&ccedil;ais. Le flux vers l&rsquo;Allemagne reste r&eacute;gulier, et le march&eacute; halal reste un d&eacute;bouch&eacute; important pour nos JB de moyenne gamme.&nbsp; Le commerce est normal avec des tarifs stables dans les Charolais, les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. La demande est plus r&eacute;guli&egrave;re dans les JB mixtes et les laitiers.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins de races &agrave; viande</strong>&nbsp;: La demande de fin de mois va se tasser dans les femelles de race &agrave; viande, mais les tarifs vont se maintenir face &agrave; une offre limit&eacute;e.&nbsp; </p><p><strong>Bovins de races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les volumes disponibles pour les abatteurs seront en replis, ce qui devrait confirmer la meilleure tenue des cours, malgr&eacute; un recul des commandes dans le secteur aval. &nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre devrait permettre de maintenir les prix. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


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Viande bovine – L’offre se replie dans les laitières.

<p><strong>Conjoncture &ndash; </strong>Si on compare la moyenne des prix pratiqu&eacute;s sur les grands march&eacute;s de r&eacute;f&eacute;rence, le constat est plut&ocirc;t favorable. Les Charolaises R= ont vu leurs tarifs pass&eacute;s de 3,65&euro; en 2019, 3,79&euro; en 2020, 4,09&euro; en 2021, 5,00&euro; en 2022 pour finir 2023 &agrave; 5,19&euro; (soit +30% en 5 ans). Ces hausses ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es pour l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories d&rsquo;animaux avec des Prim&rsquo;Holteins P+ qui sont pass&eacute;s de 2,67&euro; &agrave; 4,43&euro; apr&egrave;s un pic &agrave; 4,50&euro; en 2022 (soit +40%). Ces hausses substantielles auraient d&ucirc; permettre &agrave; la fili&egrave;re de l&rsquo;&eacute;levage de relever la t&ecirc;te avec des revenus plus confortables, mais &agrave; part avoir fait gonfler le capital en valeur des exploitants, les fins de mois sont toujours aussi compliqu&eacute;es. <strong>Les raisons de cette captation de valeur, tout le monde les conna&icirc;t, ce sont les hausses des charges.</strong></p><p>La r&eacute;percussion de ces hausses l&eacute;gitimes sur les prix &agrave; la consommation n&rsquo;est pas sans cons&eacute;quence. <strong>Le prix du steak hach&eacute; frais est pass&eacute; de 11,07&euro; en janvier 2021 &agrave; 15,72&euro; en juillet 2023 (+30%), pour finir l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; 14,96&euro; (-5%) dans le sillage de la baisse des r&eacute;formes laiti&egrave;res</strong>. Malgr&eacute; cette forte inflation, la viande hach&eacute;e reste la base des achats de viande rouge par les m&eacute;nages, mais les volumes achet&eacute;s sont &agrave; la baisse, avec un impact important sur l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique des entreprises de transformation.</p><p>Apr&egrave;s presque deux ann&eacute;es o&ugrave; l&rsquo;&eacute;conomie a &eacute;t&eacute; fortement chamboul&eacute;e par la guerre en Ukraine, chacun cherche &agrave; retrouver un certain &eacute;quilibre sur un march&eacute; europ&eacute;en toujours aussi concurrentiel.</p><p><strong>Les r&eacute;formes laiti&egrave;res ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un l&eacute;ger rebond entre les f&ecirc;tes que ce soit en France ou en Allemagne. Les &eacute;carts entre nos deux pays se sont amoindris &agrave; 0,40&euro;/kg de carcasse alors qu&rsquo;ils approchaient les 1&euro;, il y a six mois.</strong></p><p>En ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, chaque fran&ccedil;ais regarde avec une certaine impuissance la flamb&eacute;e des prix des denr&eacute;es alimentaires et de l&rsquo;&eacute;nergie, avec des n&eacute;gociations commerciales toujours tr&egrave;s compliqu&eacute;es entre les industriels et les distributeurs. Le retour du froid, apr&egrave;s une p&eacute;riode trop arros&eacute;e, remet le dossier du co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie sur le devant de la sc&egrave;ne. De nombreuses familles ne vont pas pouvoir se chauffer correctement en France en 2024. Chacun cherche des solutions pour r&eacute;duire ou optimiser sa consommation, mais quoi qu&rsquo;il en soit la facture sera sal&eacute;e.</p><p>Apr&egrave;s la p&eacute;riode des f&ecirc;tes, les familles concentraient leur budget sur l&rsquo;alimentaire.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est le prix qui d&eacute;termine l&rsquo;acte d&rsquo;achat, avec des choix drastiques et douloureux pour certaines familles</p>
</aside>
<p>La consommation de<strong> viande rouge domestique est &agrave; la baisse apr&egrave;s les vacances</strong>, avec des reports de commande pour les abattoirs vers la restauration. <strong>Le temps froid sera plus favorable aux viandes &agrave; bouillir, moins ch&egrave;res, mais n&eacute;cessitant un temps de pr&eacute;paration au d&eacute;triment des pi&egrave;ces &agrave; griller.&nbsp;&nbsp;</strong>&nbsp;</p><p><strong><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></strong></p>


L’année 2023 aura été marquée par la très bonne tenue des prix de la viande, mais également celle de l’explosion des prix des steaks hachés.

Conjoncture – 2023 aura été une très bonne année pour les prix.

<p>Les algues, un levier potentiel pour limiter l&rsquo;impact environnemental des &eacute;levages bovins.&nbsp;&nbsp;Jusqu&rsquo;ici la recherche autour des macroalgues et des microalgues comme solution potentielle pour r&eacute;duire les &eacute;missions de m&eacute;thane ent&eacute;rique chez la vache laiti&egrave;re,&nbsp;se concentrait&nbsp;sur les&nbsp;algues tropicales. Charg&eacute;es en bromoforme - une mol&eacute;cule - elles agissent directement sur l&rsquo;inhibition de la production de m&eacute;thane dans le rumen :&nbsp; jusqu&rsquo;&agrave; - 96 % de m&eacute;thane produit ! &ldquo;<em>Nous nous sommes donc pos&eacute; la question : est-ce qu&rsquo;il y a des algues en France qui peuvent r&eacute;pondre &agrave; cet enjeu ?</em>&rdquo;,&nbsp;explique Beno&icirc;t Rouill&eacute;, pilote du projet Meth&rsquo;Algues &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/8/3/4/1/5911438-1-fre-FR/600dd2920718-capture-d-e-cran-2024-01-11-a-17-28-12-png" alt="&copy;BenoitRouille" height="200" width="199" /><figcaption>Benoit Rouille a pilot&eacute; le projet Meth&#039;algues, il est d&eacute;sormais responsable climat &agrave; l&#039;Institut de l&#039;&eacute;levage, Idele</figcaption></figure>

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<h2>Une synergie entre la fili&egrave;re de la terre et celle de la mer</h2><p>Hormis son int&eacute;r&ecirc;t sur l&rsquo;avanc&eacute;e de la recherche, ce projet a de plus, permis de cr&eacute;er&nbsp;&ldquo;d<em>es ponts entre des fili&egrave;res qui communiquent peu entre elles</em>&rdquo;,&nbsp;souligne Beno&icirc;t Rouill&eacute; mais aussi la valorisation de la fili&egrave;re bretonne. L&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage et le CEVA, ont donc retenu deux algues pr&eacute;sentes sur les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor :&nbsp;<em>Chondrus crispus</em>&nbsp;et&nbsp;<em>Fucus vesiculosus</em>,&nbsp;deux esp&egrave;ces au potentiel &eacute;lev&eacute;&nbsp;permettant la r&eacute;duction de m&eacute;thane de 6% &agrave; 55% in vitro.&nbsp;</p><h2>De la recherche &agrave; l&rsquo;in vivo</h2><p>&ldquo;<em>Nous avons ensuite fait un m&eacute;lange des deux algues, 60 % Fucus et 40 % Chrondrus</em>,&nbsp;poursuit&nbsp;Benoit Rouill&eacute;. <em>Les algues &eacute;taient pr&eacute;par&eacute;es par le CEVA en petites quantit&eacute;s dans des conditions tr&egrave;s contr&ocirc;l&eacute;es"</em>.&nbsp;Le m&eacute;lange a ensuite &eacute;t&eacute; test&eacute; In vitro. Les fermentations du rumen ont &eacute;t&eacute; reproduites en laboratoire &agrave; partir du jus de rumen de vaches laiti&egrave;res et de salive artificielle.&nbsp;Les r&eacute;sultats,&nbsp;probants,&nbsp;&nbsp;&nbsp;ont permis deux essais in vivo. &ldquo;<em>L&rsquo;un, tr&egrave;s contr&ocirc;l&eacute; avec l&rsquo;INRAE en 2022, l&rsquo;autre, plus zootechnique, appliqu&eacute; aux conditions d&rsquo;&eacute;levage</em>&rdquo;.&nbsp;</p><h2>Un r&eacute;sultat en-de&ccedil;&agrave; des esp&eacute;rances mais utile pour l&rsquo;avenir de la recherche</h2><p>Le projet qui est all&eacute; au bout de son exp&eacute;rimentation ne permet pas d&rsquo;obtenir des r&eacute;sultats aussi spectaculaires que les tests effectu&eacute;s in vitro. Il n&rsquo;y a pas de r&eacute;duction des &eacute;missions de m&eacute;thane. &ldquo;<em>Mais ce n&rsquo;est pas un coup d&rsquo;&eacute;p&eacute;e dans l&rsquo;eau, bien au contraire</em>,&nbsp;souligne Beno&icirc;t Rouill&eacute;.<em>&nbsp;</em><em>En&nbsp;effet le projet Meth&rsquo;Algues a permis de faire avancer la recherche, de montrer qu&rsquo;il n&rsquo;y avait pas de cons&eacute;quences n&eacute;gatives chez la vache dans l'absorption des algues</em>&rdquo;.&nbsp;Cette &eacute;tude a r&eacute;ussi &agrave; poser un cadre&nbsp;aux&nbsp;conditions d&rsquo;exp&eacute;rimentation. Pour Beno&icirc;t Rouill&eacute; la diff&eacute;rence entre les r&eacute;sultats in vitro et in vivo s&rsquo;explique par trois hypoth&egrave;ses :</p><p>- la mol&eacute;cule active semblerait moins pr&eacute;sente au moment o&ugrave; elle est distribu&eacute;e aux animaux</p><p>- le sourcing des algues in vitro et in vivo n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; le m&ecirc;me (r&eacute;coltes diff&eacute;r&eacute;es par exemple) ce qui explique la diff&eacute;rence de r&eacute;sultats.</p><p>- la diff&eacute;rence de milieu des recherches&nbsp;: in vitro et in vivo restent des conditions de cultures diff&eacute;rentes. &ldquo;<em>Le in vitro permet beaucoup de choses mais nous n&rsquo;arrivons pas &agrave; reproduire &agrave; l&rsquo;identique ce qui se passe dans le rumen&nbsp;d'une vache</em>&rdquo;, constate Beno&icirc;t Rouill&eacute;.&nbsp;</p><h2>Meth&rsquo;algues, une base de recherche qui s&rsquo;inscrit dans un projet plus grand : m&eacute;thane 2030</h2><p>Si la solution&nbsp;de&nbsp;donner des algues fran&ccedil;aises aux vaches est&nbsp;abandonn&eacute;e, l&rsquo;id&eacute;e elle reste d&rsquo;actualit&eacute;.&nbsp;&nbsp;&ldquo;<em>Peut-&ecirc;tre pas avec des algues locales</em>,&nbsp;pr&eacute;cise Beno&icirc;t Rouill&eacute;,&nbsp;<em>nous ne le savons pas encore,&nbsp;mais il est clair que les algues ont un r&eacute;el potentiel dans la r&eacute;duction de la production de m&eacute;thane : <strong>avec une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d&rsquo;une dose par vache et par jour, on peut esp&eacute;rer r&eacute;duire les &eacute;missions de 15 &agrave; 30 %</strong></em>&rdquo;.&nbsp;</p><p>Le projet M&eacute;thane 2030, financ&eacute; par France Relance et par Api-Gene fait le lien avec le Meth&rsquo; algues. Certains additifs alimentaires, "<em>qui vont tr&egrave;s certainement contenir des algues</em>&rdquo;,&nbsp;seront test&eacute;s&nbsp;conclut Beno&icirc;t Rouill&eacute;, d&eacute;sormais responsable du projet climat &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;</p>


Faire manger des algues à nos vaches ? Une idée apparemment saugrenue et pourtant prometteuse. Ainsi, le projet français Meth’Algue porté par l’Institut de l’élevage avec l’aide du Ceva, Centre d’étude et valorisation des algues ainsi que l’Inrae semble sur la bonne voie et a toute sa place dans la vaste recherche sur la baisse des émissions de méthane.

Enjeux climatiques : et si la solution pour baisser la production de méthane entérique chez les vaches passait par les algues ?

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-commission-europeenne-adopte-un-reglement-sur-les-ngt" target="_blank">La Commission europ&eacute;enne adopte un r&egrave;glement sur les NGT</a></h2><p><strong>[Actu] </strong>L&rsquo;ex&eacute;cutif europ&eacute;en a adopt&eacute; ce 5 juillet un texte ouvrant &agrave; la voie &agrave; la mise sur le march&eacute; de vari&eacute;t&eacute;s issues de Nouvelles techniques g&eacute;nomiques (NGT en anglais) en distinguant deux cat&eacute;gories, dont l&rsquo;une d&eacute;rogerait &agrave; la l&eacute;gislation OGM en vigueur actuellement. Les propositions doivent &ecirc;tre examin&eacute;es par le Parlement europ&eacute;en et le Conseil de l&rsquo;UE. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-commission-europeenne-adopte-un-reglement-sur-les-ngt" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/5/1/5911517-1-fre-FR/4e3114f79048-07actu-jpg" alt="La proposition de la Commission sur les NGT rouvrirait la voie aux Vari&eacute;t&eacute;s rendues tol&eacute;rantes aux herbicides, des organismes issus de nouvelles techniques de mutag&eacute;n&egrave;se que la Cour de justice de l&rsquo;UE avait consid&eacute;r&eacute;e en 2018 comme des OGM (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1056" width="1816" /><figcaption>La proposition de la Commission sur les NGT rouvrirait la voie aux Vari&eacute;t&eacute;s rendues tol&eacute;rantes aux herbicides, des organismes issus de nouvelles techniques de mutag&eacute;n&egrave;se que la Cour de justice de l&rsquo;UE avait consid&eacute;r&eacute;e en 2018 comme des OGM (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-evolue-l-entraide-aussi-1-4-l-entraide-est-elle-morte" target="_blank">L&rsquo;agriculture &eacute;volue, l&rsquo;entraide aussi (1/4) : L&rsquo;entraide est-elle morte ?</a></h2><p><strong>[Reportage]</strong> En 2023, o&ugrave; en est l&rsquo;entraide agricole ? Beaucoup d&rsquo;agriculteurs estiment qu&rsquo;elle se perd et que le monde agricole est de plus en plus individualiste. En r&eacute;alit&eacute;, on ne sait pas grand-chose sur l&rsquo;entraide, car cette activit&eacute; n&rsquo;est ni mesur&eacute;e, ni m&ecirc;me mesurable, surtout lorsqu&rsquo;elle d&eacute;passe le sens juridique strict de l&rsquo;entraide. L&rsquo;entraide est peut-&ecirc;tre toujours bien l&agrave;, sous des formes nouvelles et vari&eacute;es. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-evolue-l-entraide-aussi-1-4-l-entraide-est-elle-morte" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/3/2/5912340-1-fre-FR/72bfda2f271b-07reportagesbis-jpg" alt="Les ensilages de ma&iuml;s figurent parmi les travaux agricoles dans lesquels l&rsquo;entraide subsiste le plus (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)" height="1000" width="1828" /><figcaption>Les ensilages de ma&iuml;s figurent parmi les travaux agricoles dans lesquels l&rsquo;entraide subsiste le plus (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/premiers-resultats-de-la-recolte-francaise-sur-fond-de-tensions-en-mer-noire" target="_blank">Premiers r&eacute;sultats de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise sur fond de tensions en mer Noire</a></h2><p><strong>[Vid&eacute;o] </strong>Alexandre Marie, consultant chez Agritel, fait le point sur les r&eacute;sultats pr&eacute;liminaires de la moisson fran&ccedil;aise 2023 d'orges, de bl&eacute; et de colza, ainsi que sur les tensions en mer Noire qui exacerbent la volatilit&eacute; des cours. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/premiers-resultats-de-la-recolte-francaise-sur-fond-de-tensions-en-mer-noire" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/5/1/5911523-1-fre-FR/e2ea79ef8547-07video-jpg" alt="Alexandre Marie, consultant chez Agritel (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)" height="990" width="1776" /><figcaption>Alexandre Marie, consultant chez Agritel (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)</figcaption></figure>

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La Commission européenne ouvre le chantier d’une réglementation distinguant les Nouvelles technologies génétiques (NGT), reposant sur la mutagénèse, les OGM recourant à la transgénèse. C’est peu dire que les OGM ont laissé des traces, moins dans les champs que dans le débat public. Les NGT visent à peu près le contraire.

[Rétro 2023] En juillet, des NGT sur la trace des OGM... mais sans les traces

<p>Invit&eacute; par le pr&eacute;sident des <a href="https://www.pleinchamp.com/nos-partenaires/chambre-d-agriculture-france" target="_blank" title="">Chambres d&rsquo;Agriculture France</a>, S&eacute;bastien Windsor, le ministre de l&rsquo;Agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire Marc Fesneau, a tenu &agrave; se rendre avenue George V (75007) o&ugrave; se tient l'Assembl&eacute;e permanente des chambres d'agriculture France - malgr&eacute; un contexte particulier de remaniement minist&eacute;riel - pour les voeux de la nouvelle ann&eacute;e et aussi pour l&rsquo;anniversaire des cent ans des chambres.&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/4/1/5/1/5911514-1-fre-FR/4efcd3e38a67-img-1082-jpg" alt="" height="228" width="300" /><figcaption>Le ministre de l&#039;agriculture en pr&eacute;sence du pr&eacute;sident des chambres lors des voeux pr&eacute;sent&eacute;s le 10 janvier 2024</figcaption></figure>

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<p>Devant un parterre de ministres, de&nbsp;membres du conseil d&rsquo;administration, de&nbsp;parlementaires europ&eacute;ens et nationaux,&nbsp; pr&eacute;sidents de chambre mais aussi des &eacute;lus, Marc Fesneau a soulign&eacute; le travail des Chambres aupr&egrave;s des agriculteurs.</p><h2>Crises : nous devons en tirer des le&ccedil;ons.&nbsp;</h2><p>Le ministre a longuement &eacute;voqu&eacute;&nbsp;les diff&eacute;rentes <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/climat-et-conflits-2024-debute-dans-le-rouge-pour-les-cereales" target="_blank" title="">crises travers&eacute;es</a>, qu'elles soient &eacute;conomiques, sanitaires ou encore climatiques&nbsp;en insistant particuli&egrave;rement sur un point : &ldquo;<em>l<strong>es crises climatiques ne sont plus des exceptions</strong>. L&rsquo;exception c&rsquo;est quand nous ne rencontrons pas d&rsquo;incident climatique</em>&rdquo;. Marc Fesneau appelle&nbsp;&agrave; tirer les le&ccedil;ons&nbsp;des &eacute;pisodes pass&eacute;s, en particulier celui de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempetes-et-inondations-les-annonces-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank" title="">r&eacute;gion des Hauts-de-France</a>&nbsp;et &agrave; ne plus &ldquo;<em>laisser-faire mais faire</em>&rdquo;.<br>Un sujet para&icirc;t s&rsquo;imposer que le ministre qualifie&nbsp;du &ldquo;<em>bon sens</em>&rdquo;, &agrave; savoir, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/stockage-de-l-eau-un-coupable-deficit-de-donnees" target="_blank" title="">stockage de l&rsquo;eau</a>.&nbsp;&ldquo;<em>R</em><em>&eacute;server l&rsquo;eau quand il y a en a trop, pour pouvoir la distribuer quand on en a besoin</em>&rdquo;.&nbsp;Des propos bien accueillis dans la salle, alors que, rappelons-le, le Ministre Marc Fesneau s&rsquo;&eacute;tait attir&eacute; de vives critiques et la col&egrave;re des&nbsp;d&eacute;fenseurs de l&rsquo;environnement et de certains scientifiques lors des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retro-2023-en-mars-l-eau-plus-que-jamais-sous-pression" title="">manifestations muscl&eacute;es &agrave; Sainte-Soline</a> dans les Deux-S&egrave;vres.&nbsp;</p><h3>Une simplification administrative</h3><p>Le Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique l&rsquo;a promis le 5 janvier dernier, 2024 sera l&rsquo;ann&eacute;e de la &ldquo;<strong><em>simplification massive</em></strong>&rdquo; pour &ldquo;<em>tous les</em> <em>secteurs &eacute;conomiques</em>&rdquo;. Appel entendu par le ministre de l&rsquo;Agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire : &ldquo;<em>Il n&rsquo;y a pas besoin de faire des lois syst&eacute;matiquement pour changer les choses</em>&rdquo;,&nbsp;explique-t-il. Une d&eacute;marche qui s&rsquo;inscrit dans un calendrier charg&eacute; avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pacte-et-loi-d-orientation-et-d-avenir-agricoles-l-ultimatum-des-ja-et-de-la-fnsea" target="_blank" title="">la loi Orientation</a> qui se d&eacute;ploiera au printemps, <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-la-pac-2023-2027" target="_blank" title="">la PAC </a>en continu mais aussi toute la mise en place du syst&egrave;me assurance r&eacute;colte.&nbsp;</p><h3>La souverainet&eacute; alimentaire &ldquo;une bataille permanente&rdquo;</h3><p>Marc Fesneau le r&eacute;p&egrave;te : <strong>la souverainet&eacute; alimentaire n&rsquo;est pas acquise</strong>. &ldquo;<em>Nous devons sans cesse nous remettre en question,&nbsp;</em>souligne-t-il<em>,&nbsp;celui qui fournit des denr&eacute;es alimentaires s'inscrit au mieux dans un partenariat,&nbsp;au pire en situation de d&eacute;pendance et donc de risques. Surtout quand ce ne sont pas nos alli&eacute;s</em>&rdquo;.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/commerce-du-ble-la-domination-russe-va-perdurer-selon-le-cabinet-agritel#:~:text=Dans%20ce%20contexte%2C%20la%20Russie,derni%C3%A8res%20ann%C3%A9es%20%C2%BB%20%2C%20selon%20Agritel." target="_blank" title="">Une allusion directe &agrave; la Russie</a>. Le ministre sollicite une vraie strat&eacute;gie de transition europ&eacute;enne et nationale face au d&eacute;fi climatique.&nbsp;</p><h3>Une responsabilit&eacute; des consommateurs et des citoyens&nbsp;</h3><p>Le Ministre en appelle &agrave; la responsabilit&eacute; des consommateurs : &ldquo;<em>Si vous voulez une agriculture qui porte autant de contraintes et d&rsquo;exigences en termes environnementaux, elle a un co&ucirc;t et si elle a un co&ucirc;t elle a un prix. Sinon &ccedil;a ne marchera pas et nous serons oblig&eacute;s de faire venir des produits &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur de nos fronti&egrave;res</em>&rdquo;. Apr&egrave;s cet avertissement, Marc Fesneau a conclu en soulignant la fiert&eacute; qu&rsquo;il porte &agrave; nos agriculteurs.</p>


À l’occasion du centenaire de la création des Chambres d’Agriculture, le ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire, dévoile les objectifs pour la nouvelle année.

Marc Fesneau, quelles sont les priorités du ministère de l'Agriculture pour 2024 ?

<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-occitanie-se-dote-d-une-fonciere-au-service-de-l-installation-de-nouveaux-agriculteurs" target="_blank">La R&eacute;gion l&rsquo;Occitanie se dote d&rsquo;une fonci&egrave;re au service de l&rsquo;installation</a></h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><strong>[Actu]</strong> Apr&egrave;s le Fonds Elan et de la Safer et avant le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installations-et-transitions-un-fonds-de-garantie-de-2-milliards-d-euros" target="_blank">Fonds de portage de l&rsquo;Etat</a> et la cr&eacute;ation des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pacte-d-orientation-pour-le-renouvellement-des-generations-les-arbitrages-du-gouvernement" target="_blank">Groupements fonciers agricoles d&rsquo;investissement</a>, la R&eacute;gion Occintanie s&rsquo;est dote d&rsquo;un fond de 1,6 million d&rsquo;euros, destin&eacute; &agrave; faciliter l&rsquo;installation des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-ne-les-appelez-plus-les-nima" target="_blank">Non issus du milieu agricole</a>, tandis qu&rsquo;un rapport du CGAAER formule <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/portage-foncier-enjeux-faiblesses-et-recommandations" target="_blank">plusieurs recommandations en mati&egrave;re de foncier en g&eacute;n&eacute;ral</a> et de portage en particulier. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-occitanie-se-dote-d-une-fonciere-au-service-de-l-installation-de-nouveaux-agriculteurs" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/0/1/5911072-1-fre-FR/1fbd22cb4737-06actubis-png" alt="Exemple d&rsquo;ing&eacute;nieure financi&egrave;re mise en place par la Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie (Source&nbsp;: Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie)" height="944" width="2174" /><figcaption>Exemple d&rsquo;ing&eacute;nieure financi&egrave;re mise en place par la Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie (Source&nbsp;: Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/empreinte-carbone-des-ruminants-des-leviers-plutot-que-le-couperet" target="_blank">Empreinte carbone des ruminants : des leviers plut&ocirc;t que le couperet</a></h2><p><strong>[Reportage] </strong>R&eacute;duire l&rsquo;empreinte carbone des activit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage de ruminants, c&rsquo;est possible en agissant de mani&egrave;re volontaire sur diff&eacute;rents leviers techniques. Et cela peut avoir un impact r&eacute;el et visible d&egrave;s lors que de nombreux &eacute;levages le font. En r&eacute;gion Pays de la Loire, ils sont d&eacute;j&agrave; 1600 engag&eacute;s dans une d&eacute;marche bas carbone. Ils devraient &ecirc;tre 2400 &agrave; la fin de 2023. Parmi eux, une majorit&eacute; d&rsquo;&eacute;leveurs bovins (lait et viande), mais aussi, et c&rsquo;est nouveau, des &eacute;leveurs caprins. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/empreinte-carbone-des-ruminants-des-leviers-plutot-que-le-couperet" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/0/1/5911075-1-fre-FR/aa897ebb0fb8-06reportage-jpg" alt="La fili&egrave;re caprine rejoint &agrave; son tour les d&eacute;marches de ferme bas carbone (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)" height="1074" width="1830" /><figcaption>La fili&egrave;re caprine rejoint &agrave; son tour les d&eacute;marches de ferme bas carbone (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-2022-et-2024-le-grand-ecart-des-seuils-de-commercialisation" target="_blank">Entre 2022 et 2024, le grand &eacute;cart des seuils de commercialisation</a></h2><p><strong>[Vid&eacute;o]</strong> La volatilit&eacute; des prix du bl&eacute; et la hausse in&eacute;dite des intrants ont consid&eacute;rablement impact&eacute; les seuils de commercialisation au cours des deux derni&egrave;res campagnes. Alors qu&rsquo;en 2022 ils permettaient de couvrir les co&ucirc;ts de production, la situation a compl&egrave;tement chang&eacute; pour la r&eacute;colte 2023, avec un fort risque d&rsquo;effet ciseau pour de nombreux producteurs. Mais des opportunit&eacute;s sont d'ores et d&eacute;j&agrave; &agrave; saisir pour 2024 &agrave; la faveur de la baisse des prix des engrais. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-2022-et-2024-le-grand-ecart-des-seuils-de-commercialisation" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/0/1/5911078-1-fre-FR/b9d85b5adf64-06video-jpg" alt="Xavier Cassedanne, expert en grandes cultures &agrave; la direction agri-agro du Cr&eacute;dit Agricole (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)" height="1016" width="1804" /><figcaption>Xavier Cassedanne, expert en grandes cultures &agrave; la direction agri-agro du Cr&eacute;dit Agricole (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)</figcaption></figure>

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Comment accéder au métier lorsque que l’on n’est pas issu du milieu agricole, comme c’est le cas pour un candidat sur deux, et que l’on ne bénéficie pas des commodités offertes par une transmission intrafamiliale ? Pour surmonter ces handicaps, la Région Occitanie crée une foncière, assurant le portage sur 4 à 9 ans, en donnant la priorité aux projets d’agriculture durable.

[Rétro 2023] En juin, l’Occitanie s’empare de la question foncière

<p><strong>Date limite du d&eacute;p&ocirc;t de&nbsp;dossier&nbsp;13 F&eacute;vrier 2024</strong></p><p>Compl&eacute;tez maintenant la cartographie des 73 initiatives en faveur des pollinisateurs et/ou de la pollinisation, consultables sur le site internet d&eacute;di&eacute;&nbsp;:&nbsp;<a href="http://contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/" target="_blank">http://contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/</a></p><p>Ce recensement<strong>, ouvert &agrave; tous</strong>, ambitionne de cartographier une multitude d&rsquo;initiatives, faciles &agrave; mettre en &oelig;uvre ou d&rsquo;ampleur, qui impliquent des territoires diversifi&eacute;s, des acteurs et des fili&egrave;res agricoles vari&eacute;s.&nbsp;Concr&egrave;tement, il permettra aux initiatives de&nbsp;:</p><ul><li><strong>Faire conna&icirc;tre les bonnes pratiques&nbsp;</strong>et de les partager &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale.</li><li><strong>&Ecirc;tre affich&eacute;es sur une&nbsp;<a href="http://contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/" target="_blank">cartographie nationale</a>&nbsp;</strong>et participer &agrave; diffuser une diversit&eacute; d&rsquo;initiatives gr&acirc;ce &agrave; cet outil commun.</li><li><strong>Appuyer et faciliter la d&eacute;multiplication des solutions&nbsp;</strong>et donner envie aux acteurs de s&rsquo;engager.</li></ul><p><strong><u>ATTENTION, VOUS AVEZ JUSQU&rsquo;AU 12 FEVRIER 2024, DATE LIMITE DE DEPOT DES DOSSIERS.</u></strong></p><p>Ce recensement est men&eacute; dans le cadre de l&rsquo;Axe 6 du Plan national en faveur des insectes pollinisateurs et de la pollinisation (2021-2026). Il est port&eacute; par les minist&egrave;res en charge de l&rsquo;&eacute;cologie et de l&rsquo;agriculture et vise le &laquo; Partage des pratiques agricoles favorables aux pollinisateurs &raquo;. Il a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; en concertation avec un comit&eacute; d&rsquo;experts choisis pour leurs comp&eacute;tences dans les domaines de l&rsquo;agriculture, des pollinisateurs, de la pollinisation, de l&rsquo;&eacute;cologie du paysage et de l&rsquo;apiculture.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Vous avez une initiative que vous souhaitez valoriser et cartographier sur le site ? Allez-y appel à recensement d’initiatives en faveur des insectes pollinisateurs et/ou de la pollinisation dans les paysages agricoles démarre. Il est mené dans le cadre de l’Axe 6 du Plan national en faveur des insectes pollinisateurs et de la pollinisation.

Appel à initiatives « Partage des pratiques agricoles favorables aux pollinisateurs ».

<p>Label rouge, Appellation d'origine contr&ocirc;l&eacute;e (AOC), Appellation d'origine prot&eacute;g&eacute;e (AOP), Indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e (IGP), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~le-lait-de-foin-labellise-stg" target="_blank">Sp&eacute;cialit&eacute; traditionnelle garantie</a> (STG), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-un-nouveau-depart-pour-la-hve" target="_blank">Haute valeur environnementale</a> (HVE), y compris le niveau 2 jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2026, &Eacute;colabel p&ecirc;che durable, logo &laquo; R&eacute;gion ultrap&eacute;riph&eacute;rique &raquo;, logo Commerce &eacute;quitable, mentions &laquo; fermier &raquo; ou &laquo; produit de la ferme &raquo; ou &laquo; produit &agrave; la ferme &raquo; ou encore les produits prenant en compte les co&ucirc;ts imput&eacute;s aux externalit&eacute;s environnementales li&eacute;es au produit pendant son cycle de vie (production, transformation, conditionnement, transport, stockage, utilisation)&nbsp;: tel est le champ de produits alimentaires dit &laquo;&nbsp;durables&nbsp;&raquo;. Sans oublier les produits issus de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">l&rsquo;Agriculture biologique</a> (AB).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/allegations-environnementales-attention-a-ne-pas-faire-n-importe-quoi" target="_blank" title="">All&eacute;gations environnementales, attention &agrave; ne pas faire n&rsquo;importe quoi !</a>
</aside>
<p>Depuis le 1<sup>er</sup> janvier 2022, ils devaient repr&eacute;senter, en valeur, 50% des achats des restaurants collectifs sous gestion publique, conform&eacute;ment &agrave; la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-restauration-collective-monte-en-gamme-sous-l-effet-des-lois-egalim-et-climat" target="_blank">loi Egalim d&rsquo;octobre 2018</a>, compl&eacute;t&eacute;e par la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-climat-et-les-engrais-l-artificialisation-les-cantines-le-biogaz" target="_blank">loi Climat et r&eacute;silience d&rsquo;ao&ucirc;t 2021</a>. Cette obligation s&rsquo;applique d&eacute;sormais aux restaurants collectifs du secteur priv&eacute;. En outre, le taux de produits certifi&eacute;s AB, ou en conversion, doit atteindre 20%. Concr&egrave;tement, pour 100 euros d'achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total,au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank" title="">45% de bio dans les cantines des coll&egrave;ges de la Dr&ocirc;me : qui dit mieux ?</a>
</aside>
<p>Selon l&rsquo;Agence bio, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">le taux d&rsquo;approvisionnement en bio s&rsquo;&eacute;tablissait &agrave; 7% en restauration collective publique</a> en 2022, soit un niveau &agrave; peine sup&eacute;rieur au panier de&nbsp;courses des Fran&ccedil;ais (6%). En restauration commerciale, il est de 1%.</p><p>Au dernier <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-2023-l-annee-du-sursaut-pour-l-agriculture-biologique" target="_blank">Tech&amp;Bio</a>, le ministre de l&rsquo;Agriculture avait pris l&rsquo;engagement de faire respecter le taux de 20% &agrave; fin 2023 dans la restauration collective sous tutelle de l&rsquo;Etat. &laquo; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-marc-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir" target="_blank">C&rsquo;est l&rsquo;&eacute;quivalent de 100 &agrave; 120 millions d&rsquo;euros</a> &raquo; avait indiqu&eacute; dit Marc Fesneau.</p><p>Autre changement&nbsp;: depuis le 1<sup>er</sup> janvier, au moins 60% du total achat de la famille de denr&eacute;es &laquo; viandes et poissons &raquo; doit &ecirc;tre compos&eacute; des produits de qualit&eacute; et durables, ce taux &eacute;tant fix&eacute; &agrave; 100% pour la restauration de l&rsquo;Etat (&eacute;tablissements publics et entreprises publiques nationales).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-risque-d-etre-l-annee-du-recul-de-l-agriculture-bio-en-france" target="_blank" title="">&laquo; 2023 risque d&rsquo;&ecirc;tre l&rsquo;ann&eacute;e du recul de l&rsquo;agriculture bio en France &raquo;</a>
</aside>
<p>En application de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 14 septembre 2022, tous les responsables ou gestionnaires d&rsquo;un restaurant collectif public ou priv&eacute;, en r&eacute;gie directe ou en gestion conc&eacute;d&eacute;e, ont l&rsquo;obligation de renseigner leurs donn&eacute;es d&rsquo;achat en denr&eacute;es alimentaires relatives &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2023 sur la plateforme num&eacute;rique &laquo; <a href="https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/accueil/" target="_blank">ma cantine</a> &raquo; avant le 31 mars 2024.</p>


Depuis le 1er janvier, les menus servis par les restaurants collectifs du secteur privé doivent comprendre au moins 50% de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio, obligation qui incombe aux restaurants collectifs sous gestion publique depuis le 1er janvier 2022. Pour les viandes et poissons, le taux est de 60% en restauration privée et 100% en restauration publique.

Montée en gamme : l’ensemble de la restauration collective concernée

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank">La MHE, une nouvelle maladie bovine imputable au changement climatique</a></h2><p><strong>[Actu] </strong>Transmise par des moucherons, la maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;e en Italie et en Espagne fin 2022. Potentiellement mortelle pour les bovins, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/maladie-hemorragique-epizootique-453-foyers-detectes-dans-6-departements-du-sud-ouest" target="_blank">la maladie sera d&eacute;tect&eacute;e en France en octobre</a>, mena&ccedil;ant les exportations de broutards, le tout sur fond de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decapitalisation-bovine-et-ca-continue-encore-et-encore" target="_blank">d&eacute;capitalisation galopante du cheptel bovin</a>. <a href="file:///Users/raphaellecocq/SAUVE%20200523/Documents/JOURNAUX/PLEINCHAMP%20JOURNAL/JOURNAL%2001:2024/Re%CC%81tro%202023/La%20MHE,%20une%20nouvelle%20maladie%20bovine%20imputable%20au%20changement%20climatique" target="_blank">Lire la suite</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/3/9/5909386-1-fre-FR/707f2c9a3dbb-05actu-jpg" alt="Transmise par des moucherons, la maladie virale est potentiellement mortelle pour les bovins (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1016" width="2008" /><figcaption>Transmise par des moucherons, la maladie virale est potentiellement mortelle pour les bovins (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-si-on-mangeait-du-baeuf" target="_blank">Et si on mangeait du b&oelig;uf ?</a></h2><p><strong>[Reportage] </strong>Au cours des cinquante derni&egrave;res ann&eacute;es, la production de m&acirc;les castr&eacute;s a consid&eacute;rablement diminu&eacute;, au profit de la production de m&acirc;les entiers jeunes dont la majorit&eacute; est export&eacute;e. A l&rsquo;heure o&ugrave; grandissent les pr&eacute;occupations autour de l&rsquo;environnement, de la relocalisation, et du bien-&ecirc;tre animal, la question m&eacute;rite d&rsquo;&ecirc;tre pos&eacute;e : pourquoi ne mange-t-on pas de b&oelig;uf ? Des travaux de recherche montrent que cette viande pourrait tr&egrave;s bien correspondre au march&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-si-on-mangeait-du-baeuf" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/3/9/5909389-1-fre-FR/feeb2bc743d9-05reporta-jpg" alt="La ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute; d&rsquo;Anjou dispose d&#039;auges peseuses pour mesurer la consommation individuelle des animaux, et donc pouvoir d&eacute;terminer le co&ucirc;t r&eacute;el de l&rsquo;engraissement (Cr&eacute;dit photo : Ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute;)" height="1026" width="1836" /><figcaption>La ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute; d&rsquo;Anjou dispose d&#039;auges peseuses pour mesurer la consommation individuelle des animaux, et donc pouvoir d&eacute;terminer le co&ucirc;t r&eacute;el de l&rsquo;engraissement (Cr&eacute;dit photo : Ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute;)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neofarm-la-ferme-maraichere-qui-allie-bio-et-robots" target="_blank">NeoFarm : la ferme mara&icirc;ch&egrave;re qui allie bio et robots</a></h2><p><strong>[Vid&eacute;o] </strong>Un atelier mara&icirc;chage diversifi&eacute;, en agriculture biologique, fourni cl&eacute; en main avec un panel d'outils robotis&eacute;s pour diminuer la p&eacute;nibilit&eacute; du travail : telle est la solution propos&eacute;e par l&rsquo;entreprise NeoFarm aupr&egrave;s d&rsquo;agriculteurs souhaitant diversifier leur activit&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neofarm-la-ferme-maraichere-qui-allie-bio-et-robots" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/3/9/5909392-1-fre-FR/ac4f6c15d183-05video-jpg" alt="La start-up NeoFarm accompagne les projets de A &agrave; Z pour concilier agro&eacute;cologie et technologie au service d&rsquo;une production de l&eacute;gumes en circuits courts (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)" height="968" width="1824" /><figcaption>La start-up NeoFarm accompagne les projets de A &agrave; Z pour concilier agro&eacute;cologie et technologie au service d&rsquo;une production de l&eacute;gumes en circuits courts (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)</figcaption></figure>

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La France active la surveillance de la maladie hémorragique épizootique (MHE), une maladie imputable au changement climatique, qui opère une remontée depuis l’Europe du Sud. Confrontée à une décapitalisation de son cheptel, tant laitier qu’allaitant, la filière n’avait pas besoin de ce nouvel aléa, dont la l’irruption à l’automne fera peser une lourde menace sur nos exportations de veaux et broutards. Pendant ce temps, des travaux de recherche démontrent la possible relocalisation de l’engraissement made in France.

[Rétro 2023] En mai, la menace de la MHE plane sur la filière bovine

<p>Encore plus pr&eacute;cis que pr&eacute;cis&nbsp;: telle pourrait &ecirc;tre la devise de ce nouveau pulv&eacute;risateur, dont les rampes et la distribution pneumatique sont en soit un gage de pr&eacute;cision dans le sens transversal. Le constructeur a n&eacute;anmoins fait &eacute;voluer l&rsquo;ancienne version, en am&eacute;liorant notamment la stabilit&eacute; de rampe (36m, inox), au moyen des capteurs Distance Control, assurant une hauteur de travail constante de la rampe par rapport &agrave; la culture. Un gyroscope compl&egrave;te ces capteurs et permet de corriger les effets d'acc&eacute;l&eacute;ration/d&eacute;c&eacute;l&eacute;ration. Il faut aussi compter avec l&rsquo;essieu suspendu hydrauliquement.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/2/9/5909207-1-fre-FR/6a34dfc84361-interi-jpg" alt="L&rsquo;Aero GT 60.1 est par&eacute; pour la coupure de tron&ccedil;ons (6 sections correspondant aux 6 diffuseurs) et la modulation intra-parcellaire" height="958" width="2104" /><figcaption>L&rsquo;Aero GT 60.1 est par&eacute; pour r&eacute;aliser la coupure de tron&ccedil;ons (6 sections correspondant aux 6 diffuseurs) et la modulation intra-parcellaire</figcaption></figure>

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<h2>Agriculture de pr&eacute;cision</h2><p>L&rsquo;Aero GT 60.1 est par&eacute; pour r&eacute;aliser la coupure de tron&ccedil;ons (6 sections correspondant aux 6 diffuseurs) et la modulation intra-parcellaire, le tout avec un degr&eacute; de pr&eacute;cision plus cons&eacute;quent que celui offert par un &eacute;pandeur centrifuge. Le syst&egrave;me Freelane et ses d&eacute;flecteurs &eacute;vitent de fertiliser dans les passages de roues.</p>


Le remplaçant de l’AGT 6036 gagne en précision grâce à ses capteurs de stabilisation de rampe et à son essieu suspendu hydrauliquement. Des déflecteurs évitent de fertiliser dans les passages de roues. Apte à la modulation sur 36 mètres, sa trémie embarque 6300 litres.

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