En juin dernier, dans le cadre d&rsquo;une action contre les carri&egrave;res de sable, des centaines de militants du Mouvement &laquo;&nbsp;Les soul&egrave;vements de la terre&nbsp;&raquo; ont<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/maraichers-nantais-pris-pour-cible-on-veut-fermer-ce-chapitre-tres-vite" target="_blank" title=""> arrach&eacute; des plants de muguet pour les remplacer par du sarrasin</a>. Ces manifestants ont apport&eacute; plusieurs justifications &agrave; cette action symbolique, notamment celle que le muguet est une culture &laquo;&nbsp;non alimentaire&nbsp;&raquo; qui concurrencerait d&rsquo;autres productions agricoles pour l&rsquo;eau et le foncier. Ce m&ecirc;me argument du caract&egrave;re non alimentaire du muguet a &eacute;t&eacute; repris dans le communiqu&eacute; de presse du parti EELV pour justifier son soutien &agrave; l&rsquo;action militante.<h2>En France, peu de concurrence pour les terres cultiv&eacute;es</h2>La soi-disant concurrence du muguet vis-&agrave;-vis des productions alimentaires est pourtant assez anecdotique au niveau du sol&nbsp;: avec 200 ha de muguet, le Pays nantais concentre 85% de la production fran&ccedil;aise. Elle est r&eacute;alis&eacute;e par 13 exploitations, qui, toutes, ont aussi une activit&eacute; l&eacute;gumi&egrave;re &agrave; c&ocirc;t&eacute;. Ces 200 hectares repr&eacute;sentent 0,04% de la SAU du d&eacute;partement de Loire-Atlantique. On est loin de l&rsquo;accaparement des terres. Si l&rsquo;on &eacute;tend le raisonnement &agrave; toutes les productions florales et de v&eacute;g&eacute;taux d&rsquo;ornement et &agrave; toute la France, on n&rsquo;obtient que 15&nbsp;000 ha, soit &agrave; peine 0,5% de la SAU fran&ccedil;aise qui est occup&eacute;e par ces v&eacute;g&eacute;taux d&rsquo;ornement non alimentaires.Peut-on vraiment dire que ces cultures non alimentaires soient moins nobles, ou moins essentielles que les autres&nbsp;comme le sous-entendent les manifestants ? En situation de p&eacute;nurie alimentaire, on pourrait le concevoir, mais la France en est loin. En outre, de plus en plus d&rsquo;&eacute;tudes scientifiques confirment et prouvent ce que chacun per&ccedil;oit de mani&egrave;re plus ou moins empirique&nbsp;: offrir des fleurs fait plaisir, une plante verte dans un int&eacute;rieur en change l&rsquo;ambiance, s&rsquo;occuper de v&eacute;g&eacute;taux apaise et m&ecirc;me disposer des bouquets sur un cercueil contribue &agrave; att&eacute;nuer la peine des proches d&rsquo;un d&eacute;funt.&laquo;&nbsp;Les fleurs nous entourent, nous s&eacute;duisent ou nous aident &agrave; s&eacute;duire.&nbsp;La fleur est un symbole toujours positif que l&rsquo;on retrouve partout dans notre vie courante.&nbsp;On en offre dans tous ses moments forts, tristes ou gais.&nbsp;Qui oserait critiquer les fleurs&nbsp;?&nbsp;M&ecirc;me Charles Baudelaire avec ses&nbsp;Fleurs du mal&nbsp;n&rsquo;a pas r&eacute;ussi &agrave; les ternir&nbsp;&raquo;, &eacute;crit ainsi Fran&ccedil;ois Parcy, chercheur au CNRS dans son ouvrage &laquo;&nbsp;L&rsquo;Histoire secr&egrave;te des fleurs&nbsp;&raquo;. Et de commenter lors d&rsquo;une r&eacute;cente interview sur France Inter : &laquo; Par leurs formes, leurs couleurs, leurs odeurs, les fleurs touchent nos cinq sens. A l&rsquo;origine, cela ne nous est pas destin&eacute;, puisque c&rsquo;est pour attirer les pollinisateurs, mais nous y sommes aussi tr&egrave;s sensibles&nbsp;&raquo;.<h2>Des preuves scientifiques du flower power</h2>Plusieurs &eacute;tudes scientifiques ont tent&eacute; de mesurer cette sensibilit&eacute; des &ecirc;tres humains aux fleurs. Ainsi, en 2005,<a href="https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/147470490500300109" target="_blank" title=""> une &eacute;tude de Jeannette Haviland-Jones</a>, professeur de psychologie &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; du New-Jersey, compare l&rsquo;effet de la livraison d&rsquo;un bouquet de fleurs et d&rsquo;une corbeille de fruits et de bonbons &agrave; des femmes pour les remercier d&rsquo;avoir particip&eacute; &agrave; une &eacute;tude sur leur humeur (en r&eacute;alit&eacute;, l&rsquo;&eacute;tude &eacute;tait surtout celle de leur r&eacute;action &agrave; la r&eacute;ception du cadeau).Form&eacute;s au rep&eacute;rage des &eacute;motions, les livreurs constatent que l&rsquo;&eacute;motion de joie exprim&eacute;e par les femmes &agrave; la r&eacute;ception des fleurs est plus sinc&egrave;re que celle exprim&eacute;e &agrave; la r&eacute;ception de la corbeille de fruits et de bonbons. Mieux encore, quatre jours apr&egrave;s la r&eacute;ception du cadeau, l&rsquo;&eacute;tat de satisfaction mesur&eacute; chez ces femmes est plus &eacute;lev&eacute; chez celles ayant re&ccedil;u des fleurs que chez celles ayant re&ccedil;u des produits alimentaires. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/1/0/5680121-1-fre-FR/3eb53adf2dba-istock-1139063724-jpg" alt="" height="837" width="1254" /><figcaption>Les effets des fleurs sur la sant&eacute; psychologique et physique des humains sont d&eacute;sormais scientifiquement av&eacute;r&eacute;s. Sur les personnes &acirc;g&eacute;es, cet effet positif est particuli&egrave;rement marqu&eacute;.</figcaption></figure>

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<a href="https://www.cerveauetpsycho.fr/sd/psychologie/au-bonheur-des-fleurs-1468.php" target="_blank" title="">Une autre &eacute;tude</a>, fran&ccedil;aise celle-l&agrave;, montre un effet des fleurs sur l&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;attractivit&eacute; d&rsquo;un partenaire. L&rsquo;&eacute;quipe de Nicolas Gueguen, enseignant-chercheur en psychologie sociale &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; de Bretagne sud, a recrut&eacute; des &eacute;tudiantes c&eacute;libataires pour leur demander leur avis sur des &oelig;uvres de jeunes artistes locaux. Cette &eacute;valuation se faisait dans une pi&egrave;ce o&ugrave; il y avait un jeune homme, complice de l&rsquo;&eacute;tude, qui donnait &eacute;galement son avis (toujours le m&ecirc;me) sur les &oelig;uvres, et dans laquelle des bouquets de fleurs &eacute;taient pr&eacute;sents ou non.Interrog&eacute;es ensuite sur ce qu&rsquo;elles pensaient du jeune homme, les jeunes femmes qui l&rsquo;avaient c&ocirc;toy&eacute; en pr&eacute;sence de fleurs ont &eacute;valu&eacute; son attractivit&eacute; et la qualit&eacute; des interactions avec lui plus &eacute;lev&eacute;es que celles qui l&rsquo;avaient rencontr&eacute; sans fleurs. D&rsquo;autres &eacute;tudes donnent des r&eacute;sultats du m&ecirc;me genre (sur des femmes, comme sur des hommes)&nbsp;: on serait plus enclin &agrave; se rapprocher ou &agrave; venir en aide &agrave; des personnes lorsqu&rsquo;il y a des fleurs dans l&rsquo;environnement proche. Les chercheurs estiment que les fleurs auraient un effet positif sur l&rsquo;humeur, ce qui faciliterait les relations sociales. Mais on ne peut pas exclure non plus l&rsquo;hypoth&egrave;se selon laquelle les substances produites par les fleurs pour attirer les insectes (qui imitent souvent leurs ph&eacute;romones sexuelles) soient aussi efficaces sur les humains&hellip;<h2>Des effets sur la m&eacute;moire et sur la gu&eacute;rison</h2>Les effets des fleurs sur les humains peuvent aller encore plus loin que la simple am&eacute;lioration de l&rsquo;humeur. Dans<a href="https://greenplantsforgreenbuildings.org/wp-content/uploads/2014/09/Effects-of-Flowering-and-Foliage-Plants-in-Hospital-Rooms-on-Patients-Recovering-from-Abdominal-Surgery..pdf" target="_blank" title=""> une &eacute;tude clinique </a>portant sur 90 personnes ayant subi une appendicectomie, Seong-Hyun Park and Richard Mattson, deux chercheurs du d&eacute;partement d&rsquo;horticulture de l&rsquo;universit&eacute; du Kansas, montrent que l&rsquo;humeur des patients est meilleure dans les chambres avec plantes et fleurs. Mais ils mesurent &eacute;galement que ces patients de chambres fleuries sont plus tol&eacute;rants &agrave; la douleur (moins de consommation d&rsquo;antidouleurs), moins stress&eacute;s (moins de pression art&eacute;rielle et baisse du rythme cardiaque), et qu&rsquo;ils se remettent plus vite de leur op&eacute;ration.Sur des personnes &acirc;g&eacute;es r&eacute;sidant en maison de retraite, une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par la psychologue am&eacute;ricaine Jeannette Haviland-Jones montre un effet marqu&eacute; de l&rsquo;envoi de fleurs sur les performances de m&eacute;moire &eacute;pisodique des personnes &acirc;g&eacute;es. A propos de cette &eacute;tude, la psychologue se dit elle-m&ecirc;me surprise de l&rsquo;effet exceptionnel des fleurs sur les personnes &acirc;g&eacute;es. Et elle ajoute que les suites de l&rsquo;exp&eacute;riences ont &eacute;t&eacute; aussi surprenantes. &laquo;&nbsp;Durant nos nombreuses ann&eacute;es d&rsquo;&eacute;tude des &eacute;motions, nous n&rsquo;avions jamais re&ccedil;u de c&acirc;lins, baisers, remerciements pour des bonbons, g&acirc;teaux, ch&egrave;ques-cadeaux ou argent&hellip; Les fleurs sont diff&eacute;rentes&nbsp;&raquo;.<h2>&laquo;&nbsp;Il est o&ugrave; le bonheur, il est o&ugrave;&nbsp;?&nbsp;&raquo;</h2>Difficile, par cons&eacute;quent, de classer la production de fleurs comme moins noble ou moins essentielle que celle de nourriture. Surtout lorsque celle-ci est fran&ccedil;aise comme le muguet, alors que le march&eacute; des fleurs coup&eacute;es est majoritairement d&rsquo;importation (80 &agrave; 85%). &laquo; Cela fait plusieurs g&eacute;n&eacute;rations que nous produisons du muguet en Pays nantais. Nous &eacute;tions une centaine auparavant, nous ne sommes plus que 13&hellip;&nbsp;&raquo;, regrette Philippe Nauleau, pr&eacute;sident de la section muguet des Mara&icirc;chers nantais. &laquo;&nbsp;Mais on perp&eacute;tue la culture de cette fleur symbolique qui apporte "un peu de bonheur aux gens" &raquo;.

La grande majorité des surfaces agricoles françaises est consacrée à la production alimentaire. Très minoritaires, les productions de végétaux d’ornements et de fleurs coupées n’occupent que 0,5 % de la SAU française. Ces productions non alimentaires doivent-elles être considérées comme moins nobles ou moins essentielles que les autres ? Sans doute pas !

Les fleurs sont-elles vraiment des cultures non essentielles ?

Le public &eacute;tait nombreux sur le bord des routes puyd&ocirc;moises durant l'&eacute;tape du mardi 11 juillet. Les habitants du d&eacute;partement peuvent &ecirc;tre fiers de l'accueil qu'ils ont r&eacute;serv&eacute; au Tour de France ainsi que les agriculteurs.Apr&egrave;s la fresque et les animations sur la fan zone install&eacute;e au pied du puy de D&ocirc;me pour l'&eacute;tape de l'avant-veille, la FNSEA 63, JA63 et leurs partenaires ont remis le couvert pour la course entre Vulcania et Issoire ! Cette fois, c'est &agrave; Renti&egrave;res qu'ils ont &eacute;labor&eacute; une seconde fresque d&eacute;di&eacute;e &agrave; l'&eacute;levage, en collaboration avec le Sommet de l'&Eacute;levage dont le logo a &eacute;t&eacute; sculpt&eacute; dans l'herbe.<blockquote>&laquo;&nbsp;&Eacute;levage durable, terre d'avenir&nbsp;&raquo;, tel &eacute;tait le message de cette &oelig;uvre rappelant ainsi aux millions de t&eacute;l&eacute;spectateurs que dans de tels territoires, sans l'&eacute;levage, le spectacle de ce 11 juillet n'aurait pu b&eacute;n&eacute;ficier d'un tel &eacute;crin.</blockquote>Le Sommet de l'&Eacute;levage s'associe naturellement &agrave; cette communication positive comme &eacute;tant le fer de lance du rayonnement de l'&eacute;levage fran&ccedil;ais. Un peu plus en amont du circuit, ce sont les &eacute;leveurs de salers du Puy-de-D&ocirc;me qui ont anim&eacute; les festivit&eacute;s au col de la Volpili&egrave;re. Sur les terres d'Ovalie, &eacute;g&eacute;rie du Salon International de l'Agriculture, &agrave; Saint-Alyre-&Egrave;s-Montagne.Ils ont confectionn&eacute; une fresque d'un peu plus de 1 ha, repr&eacute;sentant une t&ecirc;te de vache salers (le logo du herd book). Gr&acirc;ce &agrave; elle, ils ont attir&eacute; l'&oelig;il des cam&eacute;ras pour t&eacute;moigner de leur passion pour la race embl&eacute;matique d'Auvergne et d&eacute;fendre l'&eacute;levage de montagne. Tout &agrave; c&ocirc;t&eacute;, les &eacute;leveurs du syndicat ont tenu durant toute la journ&eacute;e une buvette ainsi qu'un comptoir de d&eacute;gustation de viande et de fromage salers.<blockquote>&laquo;&nbsp;Nous avons pass&eacute; sept f&ucirc;ts de bi&egrave;re&nbsp;&raquo; r&eacute;v&egrave;le Romain Priolet, le pr&eacute;sident, pour qui cette mobilisation a &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;une r&eacute;ussite (...) il faisait beau, il y avait du monde, de l'ambiance et la fresque est pass&eacute;e &agrave; la t&eacute;l&eacute;&nbsp;&raquo;.</blockquote> Cette fois encore, le Tour de France a d&eacute;montr&eacute; sa capacit&eacute; &agrave; rassembler les amoureux du cyclisme et plus largement les passionn&eacute;s de leur territoire.

Retour sur l'étape 100% puydômoise du mardi 11 juillet durant laquelle les agriculteurs du département ont redoublé d'effort : fresques, buvettes... De Vulcania à Issoire, ils ont animé le bord des routes.

Jusqu'au dernier jour, l'agriculture a aimé le Tour !

La R&eacute;gion d&eacute;ploie en ce moment ses plans de fili&egrave;res en faveur de l'&eacute;levage,&nbsp; sur l'ensemble de son territoire. Le 13 juillet dernier, c'est la Haute-Loire qui a &eacute;t&eacute; choisie pour proc&eacute;der &agrave; la signature du nouveau plan r&eacute;gional pour la fili&egrave;re ovine. L'&eacute;v&egrave;nement a eu lieu &agrave; Bas-en-Basset, au Gaec des Ovanches, un &eacute;levage performant de 457 brebis et agnelles et 14 b&eacute;liers BMC, conduit par Marie-Dominique Breuil et Cl&eacute;ment Gontard. Une exploitation support pour montrer toute la performance technique de l'&eacute;levage ovin de la r&eacute;gion ainsi que la n&eacute;cessit&eacute; d'accompagner financi&egrave;rement les &eacute;leveurs.<h3> Travail collaboratif</h3> Claude Font, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNO et co-pr&eacute;sident du comit&eacute; r&eacute;gional ovin, a accueilli Fabrice Pannekoucke, vice-pr&eacute;sident d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l'agriculture et aux espaces vall&eacute;ens, accompagn&eacute; du directeur du Conseil r&eacute;gional Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, Carlo Caschetta ainsi que les repr&eacute;sentants des structures r&eacute;gionales ovines. Car il faut bien souligner que ces plans fili&egrave;res sont le fruit d'un travail collaboratif entre la R&eacute;gion et la profession agricole ; le comit&eacute; de fili&egrave;re ovin, la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture et Aura &Eacute;levage dans le cas des ovins. La visite du Gaec des Ovanches a permis d'appr&eacute;hender l'utilit&eacute; de ces plans de fili&egrave;res. Install&eacute;e en 1997, Marie-Dominique Breuil "a tout de suite souhait&eacute; avancer sur la g&eacute;n&eacute;tique et la s&eacute;lection, c'est pourquoi elle a opt&eacute; pour la BMC, seule race en testage &agrave; l'&eacute;poque" signale Didier Cathalan, conseiller ovin-viande &agrave; la Ch. agriculture 43. Cet &eacute;levage engag&eacute; dans le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique dont les performances sont au-dessus de la moyenne r&eacute;gionale (171 agneaux produits par 100 brebis par an, contre 110 agneaux en moyenne en r&eacute;gion), a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du plan de fili&egrave;re 2018-2022 notamment sur deux actions : "Renforcement de la connaissance g&eacute;n&eacute;tique des troupeaux", soit 225&euro; par &eacute;levage pour financer une journ&eacute;e d'appui technique major&eacute; de 450&euro; pour les nouveaux adh&eacute;rents, et de l'action&nbsp; "Am&eacute;liorer le potentiel de cheptel pour gagner en efficacit&eacute; et r&eacute;pondre aux besoins du march&eacute;", soit une aide &agrave; l'achat d'agnelles d'un montant moyen de 28&euro; (port&eacute; &agrave; 50 &euro; pour de nouveaux &eacute;leveurs) et une aide &agrave; l'achat de b&eacute;liers de 180&euro; (250&euro; pour nouveaux &eacute;leveurs). "Des aides qui encouragent &agrave; la sp&eacute;cialisation des &eacute;levages qui sont eux-m&ecirc;mes accompagn&eacute;s par les structures d'&eacute;levages, &agrave; l'image de l'OS ROM ou FEDATEST" explique Claude Font. M&ecirc;me si le syst&egrave;me de ce Gaec est tr&egrave;s &eacute;conome avec une bonne valorisation des produits, le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNO insiste sur l'importance des aides au sein de la tr&eacute;sorerie des exploitations ovines : "sur le Gaec des Ovanches, elles repr&eacute;sentent 50% du chiffre d'affaires ".<h3> 4,3 millions d'&euro; sur 5 ans</h3> Apr&egrave;s la visite de l'exploitation, les repr&eacute;sentants de la R&eacute;gion et les responsables professionnels ont proc&eacute;d&eacute; &agrave; la signature du nouveau plan de fili&egrave;re ovin qui se d&eacute;cline en 4 axes d'intervention et 13 actions ; un plan aliment&eacute; par un budget r&eacute;gional de 4,3 millions d'&euro; sur 5 ans, &agrave; destination des 530 000 brebis pr&eacute;sentes sur les 12 d&eacute;partements d'Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. La pr&eacute;sidente de la FNO, Mich&egrave;le Boudoin a salu&eacute; l'investissement important de la R&eacute;gion pour l'agriculture et s'est tourn&eacute;e vers les &eacute;lus pour qu'ils affichent leur soutien &agrave; l'&eacute;levage et en particulier &agrave; l'&eacute;levage de ruminants, qu'elle juge litt&eacute;ralement "attaqu&eacute;" ces temps-ci.<blockquote> Pour Gilbert Guignand, pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture r&eacute;gionale : "Professionnellement, avec les services de la R&eacute;gion et de l'&Eacute;tat, nous avons pu construire un projet global pour notre agriculture pour demain. La coh&eacute;rence des hommes a fait qu'aujourd'hui la r&eacute;gion Aura est cit&eacute;e en exemple au niveau national par nos organisations professionnelles. Je suis persuad&eacute; qu'un vivier de jeunes va s'installer demain, &agrave; nous de bien les accompagner autant financi&egrave;rement que techniquement ".</blockquote>

Le plan de filière Ovin de la région Auvergne-Rhône-Alpes a été officiellement signé sur une exploitation de Haute-Loire le 13 juillet.

4,3 millions d'euros pour la filière ovine Auvergne-Rhône-Alpes

La R&eacute;gion d&eacute;ploie en ce moment ses plans de fili&egrave;res en faveur de l'&eacute;levage,&nbsp; sur l'ensemble de son territoire. Le 13 juillet dernier, c'est la Haute-Loire qui a &eacute;t&eacute; choisie pour proc&eacute;der &agrave; la signature du nouveau plan r&eacute;gional pour la fili&egrave;re ovine. L'&eacute;v&egrave;nement a eu lieu &agrave; Bas-en-Basset, au Gaec des Ovanches, un &eacute;levage performant de 457 brebis et agnelles et 14 b&eacute;liers BMC, conduit par Marie-Dominique Breuil et Cl&eacute;ment Gontard. Une exploitation support pour montrer toute la performance technique de l'&eacute;levage ovin de la r&eacute;gion ainsi que la n&eacute;cessit&eacute; d'accompagner financi&egrave;rement les &eacute;leveurs.<h3>Travail collaboratif</h3>Claude Font, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNO et co-pr&eacute;sident du comit&eacute; r&eacute;gional ovin, a accueilli Fabrice Pannekoucke, vice-pr&eacute;sident d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l'agriculture et aux espaces vall&eacute;ens, accompagn&eacute; du directeur du Conseil r&eacute;gional Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, Carlo Caschetta ainsi que les repr&eacute;sentants des structures r&eacute;gionales ovines. Car il faut bien souligner que ces plans fili&egrave;res sont le fruit d'un travail collaboratif entre la R&eacute;gion et la profession agricole ; le comit&eacute; de fili&egrave;re ovin, la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture et Aura &Eacute;levage dans le cas des ovins. La visite du Gaec des Ovanches a permis d'appr&eacute;hender l'utilit&eacute; de ces plans de fili&egrave;res. Install&eacute;e en 1997, Marie-Dominique Breuil "a tout de suite souhait&eacute; avancer sur la g&eacute;n&eacute;tique et la s&eacute;lection, c'est pourquoi elle a opt&eacute; pour la BMC, seule race en testage &agrave; l'&eacute;poque" signale Didier Cathalan, conseiller ovin-viande &agrave; la Ch. agriculture 43. Cet &eacute;levage engag&eacute; dans le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique dont les performances sont au-dessus de la moyenne r&eacute;gionale (171 agneaux produits par 100 brebis par an, contre 110 agneaux en moyenne en r&eacute;gion), a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du plan de fili&egrave;re 2018-2022 notamment sur deux actions : "Renforcement de la connaissance g&eacute;n&eacute;tique des troupeaux", soit 225&euro; par &eacute;levage pour financer une journ&eacute;e d'appui technique major&eacute; de 450&euro; pour les nouveaux adh&eacute;rents, et de l'action&nbsp; "Am&eacute;liorer le potentiel de cheptel pour gagner en efficacit&eacute; et r&eacute;pondre aux besoins du march&eacute;", soit une aide &agrave; l'achat d'agnelles d'un montant moyen de 28&euro; (port&eacute; &agrave; 50 &euro; pour de nouveaux &eacute;leveurs) et une aide &agrave; l'achat de b&eacute;liers de 180&euro; (250&euro; pour nouveaux &eacute;leveurs). "Des aides qui encouragent &agrave; la sp&eacute;cialisation des &eacute;levages qui sont eux-m&ecirc;mes accompagn&eacute;s par les structures d'&eacute;levages, &agrave; l'image de l'OS ROM ou FEDATEST" explique Claude Font. M&ecirc;me si le syst&egrave;me de ce Gaec est tr&egrave;s &eacute;conome avec une bonne valorisation des produits, le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNO insiste sur l'importance des aides au sein de la tr&eacute;sorerie des exploitations ovines : "sur le Gaec des Ovanches, elles repr&eacute;sentent 50% du chiffre d'affaires ".<h3>4,3 millions d'&euro; sur 5 ans</h3>Apr&egrave;s la visite de l'exploitation, les repr&eacute;sentants de la R&eacute;gion et les responsables professionnels ont proc&eacute;d&eacute; &agrave; la signature du nouveau plan de fili&egrave;re ovin qui se d&eacute;cline en 4 axes d'intervention et 13 actions ; un plan aliment&eacute; par un budget r&eacute;gional de 4,3 millions d'&euro; sur 5 ans, &agrave; destination des 530 000 brebis pr&eacute;sentes sur les 12 d&eacute;partements d'Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. La pr&eacute;sidente de la FNO, Mich&egrave;le Boudoin a salu&eacute; l'investissement important de la R&eacute;gion pour l'agriculture et s'est tourn&eacute;e vers les &eacute;lus pour qu'ils affichent leur soutien &agrave; l'&eacute;levage et en particulier &agrave; l'&eacute;levage de ruminants, qu'elle juge litt&eacute;ralement "attaqu&eacute;" ces temps-ci.<blockquote> Pour Gilbert Guignand, pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture r&eacute;gionale : "Professionnellement, avec les services de la R&eacute;gion et de l'&Eacute;tat, nous avons pu construire un projet global pour notre agriculture pour demain. La coh&eacute;rence des hommes a fait qu'aujourd'hui la r&eacute;gion Aura est cit&eacute;e en exemple au niveau national par nos organisations professionnelles. Je suis persuad&eacute; qu'un vivier de jeunes va s'installer demain, &agrave; nous de bien les accompagner autant financi&egrave;rement que techniquement ".</blockquote>

Lundi 17 juillet, la Russie a annonc&eacute; mettre fin &agrave; l&rsquo;accord&nbsp;sur le corridor maritime en mer Noire permettant &agrave; l&rsquo;Ukraine d&rsquo;exporter ses c&eacute;r&eacute;ales. Sign&eacute; sous l&rsquo;&eacute;gide de la Turquie et des Nations Unies, cet accord avait vu le jour il y a tout juste un an afin de garantir un couloir s&eacute;curis&eacute; pour les navires charg&eacute;s de c&eacute;r&eacute;ales ukrainiennes. En jeu&nbsp;: la s&eacute;curit&eacute; alimentaire mondiale, l&rsquo;Ukraine &eacute;tant le 5&egrave;me exportateur mondial de bl&eacute;, le 4&egrave;me de ma&iuml;s, le 1er d&rsquo;huile de tournesol.En un an, ce corridor a permis l&rsquo;exportation de 33 millions de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales, dont la moiti&eacute; de ma&iuml;s, &agrave; destination principalement de la Chine, de l&rsquo;Espagne, de la Turquie et de l&rsquo;Italie, mais aussi de nombreux pays d&rsquo;Afrique et du Moyen-Orient.L&rsquo;accord avait &eacute;t&eacute; prolong&eacute; une premi&egrave;re fois en novembre 2022 pour une p&eacute;riode de 120 jours, puis renouvel&eacute; in extremis le 16 mai dernier pour une p&eacute;riode de 60 jours seulement, la Russie d&eacute;non&ccedil;ant des entraves au commerce de ses engrais et de ses propres c&eacute;r&eacute;ales.Au moment de l&rsquo;annonce du retrait de la Russie le 17 juillet, le march&eacute; des grains avait &agrave; peine accus&eacute; le coup, le bl&eacute; gagnant seulement 3&euro;/t. Mais depuis, les tensions se sont vivement accrues entre la Russie et l&rsquo;Ukraine et les frappes se sont intensifi&eacute;es. Les deux pays ont mis en garde les cargos c&eacute;r&eacute;aliers qui s&rsquo;aventureraient en mer Noire, consid&eacute;r&eacute;s dor&eacute;navant comme des cibles militaires, tandis que les ports ukrainiens d&rsquo;Odessa et de Tchornomorsk ont &eacute;t&eacute; pris pour cible. Selon le minist&egrave;re ukrainien de l&rsquo;agriculture, 60 000 tonnes de c&eacute;r&eacute;ales ont &eacute;t&eacute; d&eacute;truites.Depuis, les prix ont bondi, le bl&eacute; ayant gagn&eacute; 25&euro;/t en trois jours, retrouvant son plus haut niveau depuis avril. Mais, alors qu&rsquo;en juillet 2022 les prix du bl&eacute; s&rsquo;&eacute;taient envol&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; 430 &euro;/t, la fermeture du corridor en mer Noire a&nbsp;de moindres r&eacute;percussions sur les cours. Depuis le d&eacute;but de la guerre, l&rsquo;Ukraine a en effet diversifi&eacute; ses voies d&rsquo;exportation afin d&rsquo;&ecirc;tre moins d&eacute;pendante du canal maritime. L&rsquo;essor du transport fluvial, ferroviaire et routier a permis de r&eacute;duire la part des produits agricoles ukrainiens export&eacute;s par les ports de 90% &agrave; moins de 50% pour le d&eacute;but de la campagne 2023-2024.D&rsquo;autre part, les regards sont tourn&eacute;s vers les r&eacute;coltes en cours dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord, qui s&rsquo;annoncent bonnes pour le bl&eacute; en Russie et en Europe et pour le ma&iuml;s au Br&eacute;sil. En France, la r&eacute;colte est annonc&eacute;e &agrave; 36 millions de tonnes, en hausse par rapport &agrave; la moyenne quinquennale.Si la g&eacute;opolitique reste pour le moment l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment principal d&rsquo;animation des march&eacute;s, le risque climatique pourrait bien revenir sur le devant de la sc&egrave;ne dans les prochaines semaines. Moins d&rsquo;un an apr&egrave;s le ph&eacute;nom&egrave;ne m&eacute;t&eacute;orologique La Nina, c&rsquo;est El Nino qui devrait faire son retour au deuxi&egrave;me trimestre 2023. Porteur d&rsquo;un temps plus chaud et sec, le ph&eacute;nom&egrave;ne a tendance &agrave; amplifier les effets du changement climatique en Asie-Pacifique, en Afrique du Sud et de l&rsquo;est et sur le continent am&eacute;ricain.

[Edito] Les cours des grains connaissent un nouvel épisode de forte volatilité dans un contexte de regain des tensions en mer Noire, après la décision de la Russie de ne pas reconduire le corridor maritime sécurisé. Mais l’envolée des prix reste sans commune mesure avec celle de l’an dernier.

Mer Noire : coup de chaud sur les marchés

Le 11 juillet, la gr&ecirc;le s'est abattue sur Vichy et Gannat faisant encore d'importants d&eacute;g&acirc;ts, &agrave; l'instar de l'orage de juin 2022. Comment peut-on expliquer que ce secteur ait &eacute;t&eacute; une nouvelle fois touch&eacute; ? Emmanuel Buisson : Il y a en France, un couloir national de gr&ecirc;le qui d&eacute;marre des Pyr&eacute;nn&eacute;es jusqu'au Jura et aux Alpes du Nord et remonte jusqu'en Alsace-Loraine (voir croquis). L'Auvergne est au centre de ce couloir. Les statistiques d&eacute;montrent que la gr&ecirc;le tombe plus fr&eacute;quemment et violemment dans cette grande bande. Concernant Gannat et Vichy, nous avons pu observer ce 11 juillet, la cellule orageuse buter contre la cha&icirc;ne des puys et s'&eacute;vacuer en suivant la Sioule. Elle a contourn&eacute; les massifs. Pourquoi&nbsp;? Nous ne pouvons pas l'expliquer parce que parfois, les orages parviennent pourtant &agrave; les sauter. Il n'en reste pas moins que Vichy est un point de convergence pour les orages puisqu'ils peuvent s'&eacute;vacuer par la Sioule ou par le nord Limagne par Maringues. Ce qui s'est produit le 11 juillet, ce sont des orages hyper-localis&eacute;s. Les pr&eacute;visions d'orages violents &eacute;taient pourtant bien plus larges sur la r&eacute;gion que le seul secteur de Vichy ? E. B. : La pr&eacute;vision &eacute;tait en effet tr&egrave;s pessimiste sur la localisation avec un territoire tr&egrave;s large. Les couloirs de gr&ecirc;le sont connus statistiquement depuis longtemps. En revanche, la fr&eacute;quence et la violence des orages est un ph&eacute;nom&egrave;ne nouveau, marque du d&eacute;r&egrave;glement climatique en cours. L&agrave; encore, les statistiques l'attestent depuis 4 ou 5 ans. Justement comment se forment les orages et pourquoi est-il si difficile de les pr&eacute;voir ? E. B. : Un orage se forme par l'entr&eacute;e d'une d&eacute;pression Atlantique, froide et humide, dans les terres fran&ccedil;aises o&ugrave; elle rencontre un anticyclone, chaud et sec. La confrontation est d'autant plus violente lorsque l'&eacute;cart de temp&eacute;rature, entre ces deux masses d'air, est important. L'air chaud est alors aval&eacute; par la d&eacute;pression. Il monte en altitude o&ugrave; il va condenser au contact d'un air toujours plus froid et former des nuages, des gouttes d'eau, des gr&ecirc;lons... L&agrave; encore, plus les &eacute;carts entre le chaud et le froid sont importants, plus l'air va monter vite. Il peut passer de 1 000 m&egrave;tres d'altitude &agrave; 8 000 m&egrave;tres en moins de 30 s ! Puis, cet air va redescendre pour remonter et ainsi de suite. Il fait le yoyo jusqu'&agrave; ce qu'il parvienne &agrave; s'&eacute;vacuer. &Agrave; de telles vitesses, il est impossible de pr&eacute;voir quand et o&ugrave; exactement l'orage va se former. Aucun mod&egrave;le informatique ne le peut. Nous pouvons seulement suivre les situations en temps r&eacute;el via un radar et voir se former les cellules orageuses. Selon les cas, nous pouvons anticiper 15 minutes &agrave; deux heures avant que n'&eacute;clate l'orage au sol. La saison estivale a d&eacute;marr&eacute; sous les orages. Va-t-elle se poursuivre ainsi ? E. B. : Les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o jusqu'alors donnaient un mois de juillet et ao&ucirc;t tr&egrave;s secs. Finalement, les mod&egrave;les nous donnent des pr&eacute;visions chaudes et orageuses. Le ph&eacute;nom&egrave;ne El Ni&ntilde;o*, en cours dans le Pacifique, a un impact indirect sur le climat en France. Il participe &agrave; faire remonter de l'air chaud et de l'instabilit&eacute; sur le Portugal. Ind&eacute;niablement il influence les &eacute;changes en m&eacute;diterran&eacute;e mais dans quelles mesures, nous l'ignorons. * El Ni&ntilde;o est un ph&eacute;nom&egrave;ne climatique particulier qui se caract&eacute;rise par des temp&eacute;ratures anormalement &eacute;lev&eacute;es de l'eau dans la partie est de l'oc&eacute;an Pacifique sud, repr&eacute;sentant une extension vers le sud du courant c&ocirc;tier saisonnier chaud &eacute;ponyme au large du P&eacute;rou et de l'&Eacute;quateur. Les ann&eacute;es El Ni&ntilde;o ont pour habitude des temp&eacute;ratures caniculaires au niveau mondial.

La semaine dernière a été marquée par de violents orages notamment sur l'Allier. Décryptage avec Emmanuel Buisson, Docteur en physique de l’atmosphère et directeur Recherche et Innovation à Weather Measures et Weenat.

« Les orages rythmeront l'été »

Industriel sp&eacute;cialis&eacute; dans le d&eacute;veloppement et la fabrication de composants m&eacute;caniques et m&eacute;catroniques , &agrave; destination notamment de secteurs comme l&rsquo;a&eacute;ronautique et l&rsquo;automobile, le Comptoir g&eacute;n&eacute;ral du ressort (CGR International) est client au Cr&eacute;dit Agricole d&rsquo;Ile-de-France depuis plusieurs ann&eacute;es. Fort de sa confiance dans la banque r&eacute;gionale et engag&eacute; pour r&eacute;duire son empreinte carbone, il a r&eacute;cemment sign&eacute; un &laquo; Cr&eacute;dit Trajectoire D&eacute;carbonation &raquo; d&rsquo;un montant de 1,5 M&euro;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Son objectif&nbsp;: financer l&rsquo;achat de nouvelles machines et mat&eacute;riel pour les sites de production, et d&eacute;ployer des objectifs annuels de baisse des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre
</aside>
Propos&eacute; &agrave; tous les clients entreprises du Cr&eacute;dit Agricole d&rsquo;Ile-de-France d&egrave;s 1 million d&rsquo;euros de financement, Cr&eacute;dit Trajectoire D&eacute;carbonation int&egrave;gre une bonification de la marge, &agrave; travers un unique crit&egrave;re extra-financier : la r&eacute;duction de l&rsquo;empreinte carbone totale (scopes 1, 2 et 3*). Il permet d&rsquo;accompagner la mise en place de premiers objectifs ambitieux de d&eacute;carbonation, en lien avec les recommandations scientifiques internationales, pour atteindre la neutralit&eacute; carbone &agrave; horizon 2050 et l&rsquo;engagement climatique de 1,5&deg;.&nbsp;Ce financement, qui s&rsquo;inscrit directement avec les ambitions de la Caisse r&eacute;gionale pour accompagner les transitions des entreprises franciliennes, s&rsquo;appuie sur la solution de Carbometrix. Chaque ann&eacute;e, Carbometrix r&eacute;alisera le calcul de l&rsquo;empreinte carbone sur l&rsquo;ensemble de la cha&icirc;ne de valeur de l&rsquo;entreprise financ&eacute;e, quel que soit son secteur d&rsquo;activit&eacute;, selon la m&eacute;thodologie du GHG Protocol**.*Scope 1&nbsp;: Les &eacute;missions dites directes d&rsquo;une entreprise. Par exemple, les ressources fixes et mobiles op&eacute;r&eacute;es par l&rsquo;entreprise tels que les chaudi&egrave;res, les v&eacute;hicules op&eacute;r&eacute;s, les fuites de fluides frigorig&egrave;nes, etc. Scope 2&nbsp;: Les &eacute;missions associ&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;nergie utilis&eacute;e : l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;, la vapeur, etc.&nbsp; Scope 3&nbsp;: Les &eacute;missions dites indirectes d&rsquo;une entreprise telles que les achats de biens et services, immobilisations, fret, d&eacute;placements, utilisation des produits vendus, etc.**Le GHG Protocol&nbsp;(protocole des gaz &agrave; effets de serre, en anglais :&nbsp;greenhouse gas protocol) &eacute;tablit des cadres normalis&eacute;s, mondiaux et complets pour mesurer et g&eacute;rer les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre provenant des op&eacute;rations des secteurs priv&eacute; et public, des cha&icirc;nes de valeur et des actions d&rsquo;att&eacute;nuation.<a href="mailto:communication@ca-paris.fr" target="_blank">communication@ca-paris.fr</a>

Le Crédit Agricole d’Ile-de-France a lancé une solution de financement innovante, en avril dernier, pour inciter ses clients entreprises à réduire leur empreinte carbone. La Caisse régionale a ainsi finalisé son premier « Crédit Trajectoire Décarbonation » avec le Comptoir général du ressort (CGR International).

Signature du premier Crédit Trajectoire Décarbonation

Ovins &ndash;&nbsp;Comme on pouvait s&rsquo;y attendre, les volumes sont en repli cette semaine. Les circuits commerciaux repartent vers la vente sur les zones de vill&eacute;giature avec les morceaux &agrave; griller en premi&egrave;re ligne sur la c&ocirc;te Atlantique. Le niveau des ventes est fortement amoindri par les fortes chaleurs dans le sud du pays avec un impact marqu&eacute; de la concurrence espagnole. En brebis, face &agrave; la canicule, la demande italienne n&rsquo;est pas aussi tonique que les autres ann&eacute;es et les tarifs sont stables.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce sera r&eacute;gulier avec des tarifs stables dans les bons agneaux <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Les bons agneaux se maintiennent.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;&nbsp;Les disponibilit&eacute;s sont plus r&eacute;guli&egrave;res et couvrent facilement une demande tr&egrave;s prudente pour la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Les int&eacute;grateurs anticipent &eacute;galement le recul de la consommation et la tension sur le prix de la viande. Comme pr&eacute;vu, ils ont repris la main sur les tarifs en imposant un recul des cours dans les veaux Frisons, Normands ou Montb&eacute;liards, accompagn&eacute; d&rsquo;un tri est plus s&eacute;v&egrave;re dans les veaux l&eacute;gers. L&rsquo;activit&eacute; export est &eacute;galement p&eacute;nalis&eacute;e avec un recul des prix (qui restent n&eacute;anmoins tr&egrave;s convenables) dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Abondances ou Montb&eacute;liards. Les taupes et crois&eacute;s Blanc bleus l&eacute;gers ou R de conformation restent demand&eacute;s, mais avec des tarifs revus &agrave; la baisse. Les crois&eacute;s, Blanc Bleus, Limousins ou Charolais, U de conformation suivent le m&ecirc;me chemin.Veaux de boucherie &ndash; &nbsp;La consommation reste fortement p&eacute;nalis&eacute;e par la mont&eacute;e des temp&eacute;ratures. Le commerce est difficile avec des tarifs qui restent baissiers dans les laitiers et les crois&eacute;s. Les bons veaux de qualit&eacute; ou &eacute;lev&eacute;s sous la m&egrave;re retrouvent une demande locale pour la saison estivale. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les int&eacute;grateurs maintenir la pression sur les prix, sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce restera compliqu&eacute;, une offre toujours largement suffisante pour les besoins du march&eacute;. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les tarifs s’orientent à la baisse.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;&nbsp;&nbsp;Les disponibilit&eacute;s de la semaine sont r&eacute;duites avec des structures commerciales au ralenti. Les engraisseurs qui ont des besoins de rotation restent &agrave; l&rsquo;achat pour des tarifs qui demeurent fermes dans un contexte o&ugrave; le prix de la viande tend &agrave; plafonner.&nbsp; Les acheteurs pratiquent en revanche un tri plus s&eacute;v&egrave;re, dans le b&eacute;tail l&eacute;ger ou d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, avec un point important sur les prix n&eacute;goci&eacute;s en sortie pour les animaux mis en contrat. &nbsp; Broutards &ndash; &nbsp;Les volumes sont plus abondants apr&egrave;s la semaine perturb&eacute;e du 14 juillet. Les mouvements &agrave; l&rsquo;export sont perturb&eacute;s par la canicule et se font aux heures les plus fra&icirc;ches (moins chaudes) de la journ&eacute;e. L&rsquo;offre est suffisante pour une demande peu soutenue face &agrave; des engraisseurs qui subissent une tr&egrave;s forte pression sur le prix de la viande. La demande italienne et espagnole est faible et les exportations vers les pays tiers sont ralenties par les fortes chaleurs. Le commerce est irr&eacute;gulier d&rsquo;un march&eacute; &agrave; l&rsquo;autre, avec des orientations tarifaires peu significatives au regard des volumes mis en &oelig;uvre. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le bon maigre devrait se tenir, mais les tarifs seront &agrave; la baisse dans le second choix.&nbsp; Broutards&nbsp;: La canicule va de nouveau perturber les &eacute;changes a l&rsquo;export. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Commerce calme avec peu de volumes.

Bovins de boucherie&nbsp;&ndash;&nbsp;Au niveau commercial, l&rsquo;offre est amoindrie, car de nombreuses structures commerciales ont r&eacute;duit leur activit&eacute;, la semaine derni&egrave;re.&nbsp; Cela permet une relative stabilit&eacute; des prix avec un &eacute;quilibre entre une offre faible et une demande atone. Les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re sont moins recherch&eacute;es pour la capitale et peinent &agrave; trouver preneur sur les zones de vill&eacute;giature avec des tarifs qui sont souvent un frein pour une large partie de la population. L'&eacute;coulement de la viande Charolaise reste compliqu&eacute;, avec une activit&eacute; ralentie sur le sud du pays, mais ces gammes de marchandise retrouve du d&eacute;bouch&eacute; sur les zones de la c&ocirc;te Atlantique ou de la Manche. &nbsp;Le commerce est tr&egrave;s calme pour les allaitantes R de conformation avec des tarifs qui sont tir&eacute;s vers le bas par la d&eacute;croissance du prix du minerai. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels adaptent leur activit&eacute; pour r&eacute;pondre &agrave; une faible demande. Les approvisionnements de cette semaine ont &eacute;t&eacute; programm&eacute;s sur des bases toujours &agrave; la baisse dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Le tri reste tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re &agrave; l&rsquo;encontre des animaux en manque de viande (P-).&nbsp; Les taureaux de r&eacute;formes sont moins recherch&eacute;s, faute de besoins en minerai. Jeunes bovins &ndash; Le march&eacute; du jeune bovin est le plus impact&eacute; par la concurrence intraeurop&eacute;enne avec comme d&eacute;bouch&eacute;s des pays qui souffrent de la canicule. Les engraisseurs italiens peinent &agrave; &eacute;couler leurs propres JB sur un march&eacute; pourtant largement int&eacute;gr&eacute;. Face &agrave; la concurrence de l&rsquo;Allemagne, de la Pologne, de l&rsquo;Espagne ou de l&rsquo;Irlande, la France peine &agrave; trouver sa place. La d&eacute;croissance tarifaire observ&eacute;e depuis quelques mois est inqui&eacute;tante, car les animaux qui sortent actuellement ont des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;s, avec des pertes qui pourraient &ecirc;tre pr&eacute;judiciables pour de futures mises en place. La contractualisation prot&egrave;ge une partie des engraisseurs, avec des pertes qui seront imputables aux metteurs en march&eacute;. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce sera tr&egrave;s calme dans les bonnes femelles bouch&egrave;res avec des retards de sortie. La pression va s&rsquo;accentuer sur les allaitantes de milieu et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les abatteurs vont maintenir la pression sur les laiti&egrave;res.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Les transactions resteront compliqu&eacute;es, avec peu de d&eacute;bouch&eacute; &agrave; l&rsquo;export, la tendance restera baissi&egrave;re en toute cat&eacute;gories. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les industriels maintiennent la pression sur les laitières.

Conjoncture&nbsp;&ndash;&nbsp;Dans une Europe du Sud qui croule sous des chaleurs extr&ecirc;mes et o&ugrave; la moiti&eacute; des pays subissent un risque majeur de s&egrave;cheresse, l&rsquo;heure est &agrave; la protection des hommes et des animaux. Les ombrages, l&rsquo;abreuvement et la ventilation sont les actions prioritaires men&eacute;es par les &eacute;leveurs, quelle que soit la production engag&eacute;e. Les mouvements d&rsquo;animaux sont &eacute;galement fortement perturb&eacute;s avec une concentration sur les heures les moins chaudes de la journ&eacute;e et dans des camions adapt&eacute;s (ventilation et abreuvement) lors des longs transports. Cela amoindrit beaucoup les mouvements &agrave; l&rsquo;export. Du c&ocirc;t&eacute; de la consommation, les pays du sud de l&rsquo;Europe sont comme le sud de la France sous des chaleurs extr&ecirc;mes, avec des consommateurs qui vont pr&eacute;f&eacute;rer un melon, une tranche de past&egrave;que ou des tomates &agrave; la place d&rsquo;une partie de barbecue. En Allemagne, la situation est &eacute;galement tendue avec un fort recul des commandes, notamment dans les jeunes bovins.&nbsp; En France, le niveau de l&rsquo;offre est limit&eacute; avec des &eacute;leveurs qui sont surtout pr&eacute;occup&eacute;s par les travaux de fenaison et des moissons qui remontent sur le nord du pays. La saison estivale est bien lanc&eacute;e, avec une consommation tr&egrave;s diff&eacute;rente en fonction de l&rsquo;impact de la chaleur. Les temp&eacute;ratures caniculaires p&eacute;nalisent s&eacute;rieusement la consommation de viande rouge (le porc est &eacute;galement impact&eacute;) dans le sud du pays, alors qu&rsquo;un climat estival sans exc&egrave;s pr&eacute;vaut sur la moiti&eacute; nord. Globalement, les ventes de produits &agrave; griller sont &agrave; la baisse, et les stocks gonflent sur les pi&egrave;ces arri&egrave;re. Les abattoirs proposent des produits &agrave; prix cass&eacute; pour &eacute;couler plus de produits avec des situations assez paradoxales dans certains magasins o&ugrave; le r&ocirc;ti de b&oelig;uf en promo se retrouve en dessous du steak hach&eacute;. Les abattoirs ont des besoins limit&eacute;s face &agrave; une concurrence &agrave; l&rsquo;import f&eacute;roce, car si les tarifs des r&eacute;formes laiti&egrave;res se sont r&eacute;tract&eacute;s de 0,20 &agrave; 0,30&euro; en un mois, l&rsquo;&eacute;cart entre la vache O allemande et Fran&ccedil;aise reste de 0,60 &agrave; 0,80&euro;. Les prix continuent de baisser sur l&rsquo;ensemble des pays de l&rsquo;UE avec une majorit&eacute; des vaches O de conformation valoris&eacute;e entre 3,60 et 3,90&euro;. Cette tendance baissi&egrave;re est &eacute;galement observ&eacute;e dans les jeunes bovins avec toujours la Pologne et l&rsquo;Allemagne en bas de l&rsquo;&eacute;chelle avec des JB-R autour de 4,40&euro;. &nbsp;&nbsp;Les &eacute;leveurs subissent avec une certaine impuissance cette guerre commerciale que se livrent les grands acteurs de ces march&eacute;s, sur fond de d&eacute;croissance de consommation. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne s&rsquo;explique tr&egrave;s bien par l&rsquo;envol&eacute;e des prix de 2022 o&ugrave; le march&eacute; de la viande avait connu le m&ecirc;me sort qu&rsquo;en 2013. Sauf que cette fois-ci, l&rsquo;inflation accentue ce d&eacute;s&eacute;quilibre. La cible vis&eacute;e par cette guerre commerciale est le minerai qui est la base de la consommation, que ce soit en steak hach&eacute; en France ou en boulette de viande dans d&rsquo;autres pays. Les races allaitantes sont pour le moment relativement &eacute;pargn&eacute;es, m&ecirc;me si la tension monte sur l&rsquo;entr&eacute;e de gamme dont le d&eacute;bouch&eacute; final est le passage au hachoir. Les Charolaises ont perdu quelques centimes, alors que les Limousines, Aubrac ou Blondes d&rsquo;Aquitaine r&eacute;sistent plut&ocirc;t bien. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

L’Europe du Sud croule sous des chaleurs extrêmes avec une consommation de viande bovine qui s’effondre. La moitié nord du pays reste stable avec une météo estivale sans excès.

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