Dans ses nouvelles lignes directrices publi&eacute;es mardi, l'OMS d&eacute;fend "une r&eacute;duction globale de l'utilisation de toutes les classes d'antibiotiques importants pour la m&eacute;decine humaine chez les animaux de rente" et pr&ocirc;ne "une restriction compl&egrave;te de l'utilisation de ces m&eacute;dicaments en tant que promoteurs de croissance et &agrave; titre pr&eacute;ventif en l'absence de diagnostic"."Les animaux sains ne devront recevoir d'antibiotiques que pour pr&eacute;venir une maladie diagnostiqu&eacute;e chez d'autres animaux du m&ecirc;me troupeau, du m&ecirc;me &eacute;levage ou de la m&ecirc;me population dans le cas des poissons", stipule-t-elle. L'OMS esp&egrave;re ainsi "pr&eacute;server l'efficacit&eacute; des antibiotiques importants pour la m&eacute;decine humaine en r&eacute;duisant leurs usages inutiles chez l'animal".D'apr&egrave;s l'agence onusienne, l'utilisation excessive ou inadapt&eacute;e d'antibiotiques chez l'homme et l'animal contribue &agrave; l'amplification de la menace &eacute;manant de la r&eacute;sistance aux antibiotiques. Or ce ph&eacute;nom&egrave;ne pourrait causer dix millions de d&eacute;c&egrave;s par an d'ici &agrave; 2050, selon une &eacute;tude britannique r&eacute;cente.Les recommandations de l'OMS se basent sur des dizaines de rapports d'experts et sur une &eacute;tude publi&eacute;e mardi dans la revue The Lancet. Cette &eacute;tude a montr&eacute; que la restriction de l'utilisation d'antibiotiques chez des animaux de rente destin&eacute;s &agrave; l'alimentation humaine parvenait &agrave; une r&eacute;duction de la pr&eacute;sence de bact&eacute;ries r&eacute;sistantes chez ces animaux allant jusqu'&agrave; 39%.<h2>Un fl&eacute;au mondial</h2>La r&eacute;sistance aux antibiotiques, &eacute;galement appel&eacute;e antibior&eacute;sistance, survient lorsqu'une bact&eacute;rie &eacute;volue et devient r&eacute;sistante aux antibiotiques utilis&eacute;s pour traiter les infections. Ce fl&eacute;au mondial est surtout li&eacute; &agrave; la surconsommation d'antibiotiques et &agrave; leur mauvaise utilisation par l'homme mais aussi par les &eacute;leveurs, selon l'OMS. "Un manque d'antibiotiques efficaces est une menace pour la s&eacute;curit&eacute; sanitaire aussi grave qu'une flamb&eacute;e soudaine d'une maladie mortelle", a affirm&eacute; le directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'OMS, le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus."Le volume d'antibiotiques utilis&eacute;s chez les animaux continue de cro&icirc;tre partout dans le monde, sous l'effet de la demande grandissante en aliments d'origine animale, provenant souvent d'&eacute;levages intensifs", a d&eacute;plor&eacute; pour sa part le Dr Kazuaki Miyagishima, directeur du d&eacute;partement S&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments &agrave; l'OMS.Pour remplacer les antibiotiques dans la pr&eacute;vention des maladies chez l'animal, l'OMS propose d'am&eacute;liorer l'hygi&egrave;ne et l'utilisation des vaccins et de modifier les pratiques d'h&eacute;bergement et d'&eacute;levage des animaux. Par ailleurs, l'OMS demande que les antibiotiques administr&eacute;s aux animaux malades soient s&eacute;lectionn&eacute;s parmi ceux recens&eacute;s par l'OMS comme les "moins importants" pour la sant&eacute; humaine. Depuis 2005, l'agence publie en effet une liste d'antibiotiques d'importance critique pour la m&eacute;decine humaine, afin d'encourager une utilisation prudente de ces m&eacute;dicaments pour pr&eacute;server leur efficacit&eacute;.Pour en savoir plus : les &eacute;levages fran&ccedil;ais utilisent moins d'antibiotiques


L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a exhorté mardi les éleveurs à ne plus du tout utiliser des antibiotiques si les animaux sont sains, afin de prévenir la propagation de la résistance des microbes à ces médicaments.


L'OMS en campagne contre l'usage des antibiotiques dans l'élevage

Dans l'&oelig;il du grand public, transport et bien &ecirc;tre animal ne font pas bon m&eacute;nage. Pour Luc Marabito, chef de projet bien-&ecirc;tre animal &agrave; l'Institut de l'&eacute;levage &laquo;&nbsp;&ccedil;a fait 30 ans qu'on parle du transport&nbsp;&raquo; mais c'est un sujet qui reste &laquo; socialement extr&ecirc;mement sensible&nbsp;&raquo;. Preuve en est, des articles sont r&eacute;guli&egrave;rement publi&eacute;s dans la presse g&eacute;n&eacute;raliste d&eacute;non&ccedil;ant les mauvaises conditions de transport des animaux. Pourtant des documents existent, le probl&egrave;me est qu'ils sont nombreux et diff&eacute;rents selon les pays.Dans le but d'avoir une vision homog&eacute;n&eacute;is&eacute;e du transport, la commission europ&eacute;enne a lanc&eacute; &laquo;&nbsp;animal transport guides&nbsp;&raquo; impliquant une quinzaine de partenaires. Le groupe projet est constitu&eacute; de 16 membres, issus de 10 pays europ&eacute;ens (scientifiques, associations, op&eacute;rateurs) tous impliqu&eacute;s dans le domaine du transport des animaux.&nbsp;Le projet a pour objectif d'aboutir &agrave; des documents partag&eacute;s et diffus&eacute;s sur le terrain, pour &eacute;valuer l'aptitude des animaux au transport&nbsp;et les bonnes conditions de prise en charge. Le premier travail a &eacute;t&eacute; de recenser et de synth&eacute;tiser les bonnes et tr&egrave;s bonnes pratiques de la quarantaine de documents disponibles dans l'Union Europ&eacute;enne.&nbsp;<h2>Un guide digeste</h2>Le guide du transport animal est compos&eacute; de 70 pages comprenant 350 recommandations qui couvrent toutes les &eacute;tapes relatives au transport : rappels administratifs, planification et pr&eacute;paration au transport, manipulation des animaux et chargement... Pour que ce document, que Luc Marabito appelle &laquo;&nbsp;la Bible&nbsp;&raquo;, soit digeste pour les transporteurs, il a &eacute;t&eacute; d&eacute;clin&eacute; sous forme de fiches pratiques consacr&eacute;es aux points cl&eacute;s du transport (chargement/d&eacute;chargement) ou aux animaux &agrave; risque (veaux ou vaches en lactation) ou encore aux transports sp&eacute;cifiques (transport de longue dur&eacute;e) et enfin une checklist &agrave; destination des conducteurs pour la pr&eacute;paration au transport. Derni&egrave;re phase du projet, la v&eacute;rification de la bonne application des pratiques recommand&eacute;es.&nbsp;Au total, 17 fiches pratiques sont disponibles pour toutes les productions, dans les langues des pays europ&eacute;ens ayant particip&eacute; au projet.Pour l'instant des zones d'ombre existent tout de m&ecirc;me. A titre d'exemple, il n'existe que peu de documents en mati&egrave;re de transport maritime.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Ce vendredi 10 novembre, comme l&#039;avait annonc&eacute; la commission europ&eacute;enne, aura lieu la deuxi&egrave;me rencontre du bien-&ecirc;tre animal &laquo;&nbsp;plateforme europ&eacute;enne du bien-&ecirc;tre animal &raquo; dans lequel un sous groupe sera cr&eacute;&eacute; pour travailler sp&eacute;cifiquement sur les probl&eacute;matiques de transport. Cette plateforme a &eacute;t&eacute; initi&eacute;e &agrave; la demande des Allemands, N&eacute;erlandais et Danois et regroupe les experts scientifiques, les ONG des 28 dans le but d&#039;&eacute;changer et harmoniser sur les th&eacute;matiques du bien-&ecirc;tre animal.
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Afin d’homogénéiser les bonnes pratiques dans le transport des animaux vivants, une dizaine de pays européens ont travaillé à la rédaction d’un guide européen. 


Un guide et une checklist pour le transport des animaux

Le commissaire enqu&ecirc;teur a relev&eacute; des "manquements au dossier qui n&eacute;cessitent de nombreuses reprises", une "absence d'&eacute;tude &eacute;conomique fiable pour l'activit&eacute; de pr&eacute;paration &agrave; l'export" ainsi qu'une "impossibilit&eacute; d'acc&eacute;der au site pour les poids lourds", a indiqu&eacute; une porte-parole de la pr&eacute;fecture de Sa&ocirc;ne-et-Loire. Apr&egrave;s une enqu&ecirc;te publique d'un mois, l'avis a &eacute;t&eacute; remis au pr&eacute;fet lundi, qui devra se prononcer sur le projet "dans les trois mois (...) soit jusqu'au 6 f&eacute;vrier 2018", d&eacute;lai qui peut &ecirc;tre prolong&eacute; de deux mois si n&eacute;cessaire, a ajout&eacute; la m&ecirc;me source.Entre 300 et 400 personnes s'&eacute;taient rassembl&eacute;es mardi &agrave; l'appel de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne &agrave; Digoin, la commune o&ugrave; ce projet pourrait voir le jour. "Ferme usine ni ici, ni ailleurs", "non &agrave; l'&eacute;levage concentrationnaire" ou encore "trois petites fermes valent mieux qu'une grande", pouvait-on lire sur les pancartes.<h2>De jeunes bovins pour l'export</h2>Le projet "contribue &agrave; enfermer les &eacute;leveurs bovins dans un mod&egrave;le qui a d&eacute;j&agrave; conduit nombre d'entre eux au d&eacute;sastre", a d&eacute;nonc&eacute; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne dans un communiqu&eacute;. "Ce centre d'allotement g&eacute;ant, suite logique &agrave; l'industrialisation des &eacute;levages et des abattoirs, n'est que de la poudre aux yeux des &eacute;leveurs." Selon la demande d'autorisation adress&eacute;e &agrave; la pr&eacute;fecture par l'&eacute;leveur, le projet consiste &agrave; "accueillir des bandes de jeunes bovins, pour mise en quarantaine sanitaire durant cinq semaines avant d'&ecirc;tre export&eacute;s vers des centres d'engraissement en France ou &agrave; l'&eacute;tranger", notamment vers les "pays du Maghreb (plus particuli&egrave;rement Alg&eacute;rie, Maroc) et la Turquie". "Au terme du projet de d&eacute;veloppement, l'effectif instantan&eacute; pourra atteindre un maximum de 3.910 bovins en pr&eacute;paration &agrave; l'exportation", en plus du troupeau existant de 320 vaches allaitantes et 240 bovins &agrave; l'engraissement, pr&eacute;cise le document. L'&eacute;leveur n'avait pu &ecirc;tre joint mardi.Ce projet est aussi d&eacute;nonc&eacute; par les riverains, qui s'inqui&egrave;tent des nuisances et ont mont&eacute; une association, et par la fondation Brigitte Bardot, qui faisait fin ao&ucirc;t un parall&egrave;le avec la ferme des "1.000 vaches" qui fait pol&eacute;mique dans la Somme. Une p&eacute;tition de l'association Agir pour l'environnement s'y oppose &eacute;galement et a recueilli plus de 67.000 signatures. Le pr&eacute;fet de Sa&ocirc;ne-et-Loire avait en revanche re&ccedil;u en juillet un avis favorable de la direction r&eacute;gionale de l'environnement (DREAL).


Un projet de ferme en Saône-et-Loire, qui pourrait accueillir plus de 4.000 bovins destinés notamment à l'export, a reçu un avis défavorable du commissaire enquêteur, a-t-on appris mardi auprès de la préfecture, alors que plusieurs centaines de personnes manifestaient le même jour à proximité du site.


Ferme aux 4.000 bovins : avis défavorable du commissaire enquêteur

<h2>Exploitation moyenne sp&eacute;cialis&eacute;e</h2>Entre exc&egrave;s de pr&eacute;cipitations et manque de chaleur avant la r&eacute;colte,&nbsp;les conditions climatiques ont affect&eacute; les rendements des cultures de vente sur 2016. Apr&egrave;s deux ann&eacute;es correctes, la production r&eacute;gionale de c&eacute;r&eacute;ales accuse une&nbsp;baisse de l'ordre de 20 %.&Agrave; cela s'ajoute une situation de march&eacute; tendue qui p&egrave;se sur la rentabilit&eacute; des cultures. Sans compter les&nbsp;r&eacute;factions de prix dues au manque de qualit&eacute; qui ont &eacute;t&eacute; importantes dans certains cas.Dans ce contexte, les r&eacute;sultats 2016 s'&eacute;tablissent &agrave; nouveau &agrave; un faible niveau. Ils avoisinent 20 000 &euro; en moyenne/UTHF, bien en de&ccedil;&agrave; de la moyenne quinquennale.<h2> Regard sur les tendances mondiales</h2>Dans la continuit&eacute; de 2014 et 2015, et alors que les stocks restent modestes dans l'Union Europ&eacute;enne, 2016 s'affiche comme une ann&eacute;e record &agrave; l'&eacute;chelle mondiale. Avec des r&eacute;coltes en hausse chez les principaux exportateurs, les stocks d&eacute;j&agrave; confortables en d&eacute;but de campagne se sont alourdis. Pesant d'autant sur les march&eacute;s, avec des prix &agrave; la peine.Dans ce contexte, l'Union Europ&eacute;enne peine &agrave; trouver sa place dans les &eacute;changes mondiaux. Malgr&eacute; l'affaiblissement de l'euro sur 2016, et le maintien du baril de p&eacute;trole &agrave; pr&egrave;s de 50 $, le dynamisme de l'offre et la d&eacute;gradation de qualit&eacute; des c&eacute;r&eacute;ales p&eacute;nalisent les exportations des principaux producteurs europ&eacute;ens.<h2>Quelques cultures au crible</h2>Alors que la chute des cours p&egrave;se sur les performances &eacute;conomiques depuis 2014, les conditions climatiques ont accentu&eacute; la tendance. Avec des&nbsp;rendements en nette baisse, exception faite des ol&eacute;agineux, les marges brutes par hectare diminuent sensiblement pour la r&eacute;colte 2016. Alors qu'elles passent la barre des 500 &euro; / ha en colza, les marges c&eacute;r&eacute;ales n'atteignent pas ce cap.<h5 style="text-align:center;">Pour consulter l'int&eacute;gralit&eacute; du document, t&eacute;l&eacute;charger le gratuitement ici : &laquo;&nbsp;Analyse et perspectives &ndash; &Eacute;conomie rurale r&eacute;gionale&nbsp;&raquo;</h5>

Résultats économiques : Les grandes cultures

Le rendement moyen pour la r&eacute;colte de ma&iuml;s grain est &eacute;valu&eacute; &agrave; 103 quintaux par hectare, selon les estimations d'Arvalis-Institut du v&eacute;g&eacute;tal. C'est un bon r&eacute;sultat, tr&egrave;s bon m&ecirc;me, en hausse de 15 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re.Les pr&eacute;cipitations ont &eacute;t&eacute; globalement d&eacute;ficitaires mais la pluie est arriv&eacute;e &agrave; des moments-cl&eacute;s, ce qui a permis de constituer un bon rendement, y compris dans les parcelles non irrigu&eacute;es. &laquo;&nbsp;Le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique est un facteur important&nbsp;&raquo; explique Gilles Espagnol, en charge du ma&iuml;s &agrave; Arvalis &ndash; Institut du v&eacute;g&eacute;tal. La fili&egrave;re a r&eacute;alis&eacute; d'importants efforts de s&eacute;lection vis-&agrave;-vis de la tol&eacute;rance au stress hydrique.<h2>Des prix &laquo;&nbsp;sous pression&nbsp;&raquo;</h2>De tels r&eacute;sultats devraient ravir les producteurs de ma&iuml;s, mais ceux-ci font face &agrave; des prix&nbsp;&laquo;&nbsp;sous pression&nbsp;&raquo;, explique l'Association g&eacute;n&eacute;rale des producteurs de ma&iuml;s (AGPM). La r&eacute;colte a battu des records en Am&eacute;rique du Sud, ce qui engendre de fortes disponibilit&eacute;s &agrave; l'export. Aux &Eacute;tats-Unis, les rendements sont aussi au rendez-vous. En cons&eacute;quence, sur le march&eacute; mondial, la concurrence est exacerb&eacute;e.Dans l'Union europ&eacute;enne, le rythme des importations a tr&egrave;s fortement augment&eacute; par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re, malgr&eacute; le d&eacute;clenchement de&nbsp;droits de douane&nbsp;depuis le mois d'ao&ucirc;t. &laquo; Les droits de douane sont le dernier filet de s&eacute;curit&eacute; pour les producteurs europ&eacute;ens&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Matthieu &Ccedil;aldumbide, directeur adjoint de l'AGPM. Ce dernier appelle donc &agrave; &laquo;&nbsp;pr&eacute;server&nbsp;&raquo; cet outil, notamment dans le cadre des n&eacute;gociations autour d'un trait&eacute; de libre-&eacute;change avec le Mercosur.<h2>Un chiffre d'affaires moyen qui stagne</h2>&laquo;&nbsp;La baisse des prix vient absorber la hausse de rendement que nous observons, quasi totalement&nbsp;&raquo;, conclut Matthieu &Ccedil;aldumbide. Celui-ci table sur une augmentation du chiffre d'affaires moyen de l'ordre de 5 %, sous r&eacute;serve d'un maintien des prix.&nbsp;Les producteurs de ma&iuml;s sont ainsi &laquo;&nbsp;pour la quatri&egrave;me ann&eacute;e dans une situation &eacute;conomique difficile&nbsp;&raquo;, insiste Anne-Claire Vial. Cette ann&eacute;e 2017 se r&eacute;sume ainsi par&nbsp;&laquo;&nbsp;des quintaux sans les prix&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;On reste totalement motiv&eacute;s&nbsp;&raquo;, ajoute-t-elle, rappelant que les producteurs de ma&iuml;s sont engag&eacute;s dans les <a href="http://Retrouvez%20l%E2%80%99ensemble%20des%20signataires%20des%20Pr%C3%A9sidents%20de%20Chambres%20d%E2%80%99agricultures%20d%C3%A9partementales%20et%20r%C3%A9gionales%20en%20page%202" target="_blank">&eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation.</a> Dans ce cadre, l'AGPM propose un plan d'investissement dans le stockage de l'eau, une assurance r&eacute;colte revisit&eacute;e, une &eacute;volution de la dotation pour al&eacute;as (DPA), l'engagement de l'&Eacute;tat &agrave; n'accepter aucune distorsion de concurrence intra-europ&eacute;enne, un investissement soutenu dans la recherche. L'AGPM souhaite enfin un renforcement des agences d'&eacute;valuation.&nbsp;&laquo;&nbsp;Il faut sortir de l'&eacute;motionnel et redonner de la cr&eacute;dibilit&eacute; &agrave; la parole scientifique&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Anne-Claire Vial.&nbsp;


Avec un rendement moyen estimé à 103 quintaux, la récolte de maïs grain 2017 est l’une des meilleures de l’histoire. Néanmoins, cette campagne est marquée par des prix sous pression. 


Récolte de maïs grain : « des quintaux sans les prix » (AGPM) 

A 10h30 pr&eacute;cises, pour l'ouverture de la campagne d'hiver du plus grand march&eacute; au gras de France, ils sont des centaines &agrave; se pr&eacute;cipiter dans les all&eacute;es de la halle r&eacute;serv&eacute;e aux foies gras. Le sc&eacute;nario s'&eacute;tait d&eacute;roul&eacute; &agrave; l'identique une heure plus t&ocirc;t, dans "la halle aux carcasses" de canards et d'oies, qui ne resteront que quelques dizaines de minutes sur les tables d'inox, le temps que les clients se les arrachent, &agrave; quelques semaines des f&ecirc;tes de fin d'ann&eacute;e. Une p&eacute;riode sur laquelle mise toute la fili&egrave;re pour se relancer.Le froid n'a pas rebut&eacute; les acheteurs: dans la halle, le thermom&egrave;tre peine &agrave; grimper. Avec les 5 degr&eacute;s ambiants, pas besoin de r&eacute;frig&eacute;rateur. "Le froid naturel suffit &agrave; conserver &agrave; temp&eacute;rature naturelle", assure le v&eacute;t&eacute;rinaire charg&eacute; de l'inspection de la marchandise, Didier Villate. De toutes mani&egrave;res, les foies ne restent pas longtemps dans les caisses: en &agrave; peine une demi-heure, Laurence Barella, &eacute;leveur-gaveur &agrave; La Sauvetat, pr&egrave;s de Condom, a vendu quasiment la totalit&eacute; de la cinquantaine de pi&egrave;ces qu'elle avait apport&eacute;e, qui a trouv&eacute; preneur &agrave; 38 euros le kilo. "Je suis plut&ocirc;t contente", confie-t-elle. Une semaine auparavant, les foies de canard s'&eacute;changeaient entre 30 et 35 euros le kilo, sur ce march&eacute; qui se tient tous les lundis de l'ann&eacute;e, selon les services de la ville.Sous la halle, la fracture est nette entre ceux dont l'exploitation a &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;e par les &eacute;pisodes de grippe aviaire, &eacute;vitant l'abattage des b&ecirc;tes et le vide sanitaire d&eacute;cr&eacute;t&eacute;s par le gouvernement pour tenter d'endiguer l'&eacute;pid&eacute;mie, et ceux qui les ont pris de plein fouet. Un tiers du d&eacute;partement du Gers n'a pas &eacute;t&eacute; touch&eacute; par l'&eacute;pizootie, selon le Dr Villate.<h2>"Tr&eacute;soreries &agrave; plat"</h2>Si le moral de Laurence est "plut&ocirc;t bon", celui de Sandra, comme celui de Jo&euml;l, est en berne. Aucun de ces deux producteurs ne consent &agrave; dire son nom, ni le lieu de son exploitation, se contentant de les situer "dans le Gers". "La grippe aviaire a commenc&eacute; &agrave; 15 km de chez nous et s'est r&eacute;pandue comme une tra&icirc;n&eacute;e de poudre", en d&eacute;cembre dernier, se rem&eacute;more Sandra. "En janvier, on n'a pas pu reprendre", et l'exploitation n'a pas re&ccedil;u de b&ecirc;tes pendant neuf mois.Avec son mari, "on a repris le gavage seulement en novembre", dit-elle. "Donc on a perdu des march&eacute;s et en plus, on n'a pas eu droit aux subventions", les indemnisations promises par le gouvernement, car le couple est salari&eacute; &agrave; l'ext&eacute;rieur. "On a assez pleur&eacute;", dit-elle. Le sourire est un peu revenu sur son visage &agrave; la fin du march&eacute;: ses foies de canard ont trouv&eacute; preneur &agrave; 40 euros le kilo. Peu de chances toutefois qu'&agrave; court terme son mari, qui pensait abandonner son travail pour ne se consacrer qu'au gavage, franchisse le pas. "Le moral, non, parce qu'on ne gagne plus d'argent, les tr&eacute;soreries sont &agrave; plat", assure de son c&ocirc;t&eacute; Jo&euml;l, qui vient tout juste de recommencer le gavage."Le moral n'&eacute;tait pas bon, mais &ccedil;a repart", affirme un deuxi&egrave;me v&eacute;t&eacute;rinaire, Michel Bonnotte, qui rappelle que les producteurs ont &eacute;t&eacute; oblig&eacute;s de r&eacute;aliser des investissements pour se conformer aux r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; afin d'&eacute;viter toute nouvelle &eacute;pid&eacute;mie. Une menace bien pr&eacute;sente dans les esprits. "On n'a pas de vaccin", dit encore M. Villate. "Alors il ne faudrait pas un troisi&egrave;me &eacute;pisode de grippe aviaire. L&agrave;, on est mort &eacute;conomiquement", assure-t-il.&nbsp;"L'optimisme est en train de revenir &agrave; condition que rien ne se passe cet hiver", confirme Didier, gaveur &agrave; Barran (Gers).


"Il faut garder le sourire", dit Laurence, derrière son étal de foie gras. Au marché au gras de Samatan (Gers), la foule et les prix de la précieuse marchandise sont venus au secours lundi du moral des producteurs, marqués par deux épisodes de grippe aviaire.


Au marché au gras de Samatan, clients et prix au secours du moral des producteurs 

La d&eacute;tection du rang cultiv&eacute; concentre tous les enjeux du binage m&eacute;canique. Il s'agit d'&eacute;viter les dommages &agrave; la culture, y compris &agrave; un stade tr&egrave;s pr&eacute;coce pour autoriser une intervention &agrave; tout moment. Mais il faut en m&ecirc;me temps r&eacute;duire &agrave; la portion congrue l'espace de sol non travaill&eacute; pour ne pas risquer le d&eacute;bordement, le tout &agrave; tout &agrave; haut d&eacute;bit pour gagner la course contre les mauvaises herbes et leurs m&eacute;faits concurrentiels. En r&eacute;sum&eacute;, il s'agit de reproduire le triptyque efficacit&eacute; / s&eacute;lectivit&eacute; / productivit&eacute; du d&eacute;sherbage chimique, une gageure que de nombreux constructeurs s'&eacute;vertuent &agrave; relever, dans un contexte o&ugrave; la chimie est sur la sellette.<h2>Analyse de la structure des feuilles</h2>Associ&eacute; &agrave; Bednar, Carr&eacute;, Einb&ouml;ck et Hatzenbichler, Claas a d&eacute;velopp&eacute; une cam&eacute;ra 3D comprenant deux objectifs. Cette conception, &agrave; la diff&eacute;rence d'une cam&eacute;ra 2D, a l'avantage r&eacute;aliser une analyse de la structure des feuilles, donc de d&eacute;jouer avec encore plus d'acuit&eacute; les risques d'erreur d'identification entre la culture en place et les adventices, y compris lorsque celles-ci sont pr&eacute;sentes en nombre. La technologie s'affranchit &eacute;galement des perturbations occasionn&eacute;es par le vent. Le logiciel de traitement d'images interagit ensuite sur le dispositif de suivi du rang install&eacute; sur la bineuse.


Développée par cinq constructeurs dont Claas, la Culti Cam identifie la structure des feuilles de la culture pour guider précisément la bineuse. Médaille d’argent à l’Agritechnica 2017.


Une caméra 3D pour guider la bineuse


Des vaches dans un verger, cela peut fonctionner, au prix de quelques aménagements. Sur la commune de Montreuil-en-Auge, Estelle Giard produit du lait et des pommes, avec ses parents, sur 125 hectares de prairies naturelles, dont 30 de prés-verger. 


Le pré-verger normand, entre tradition et modernité

Le&nbsp;Master Programme in Plant&nbsp;Breeding&nbsp;&nbsp;(emPLANT)&nbsp;port&eacute; par UniLaSalle&nbsp;d&eacute;croche le label d'excellence Erasmus&nbsp;Mundus&nbsp;Le&nbsp;Master Programme in Plant&nbsp;Breeding&nbsp;(emPLANT), propos&eacute; par 5 &eacute;tablissements d'enseignement&nbsp;sup&eacute;rieur europ&eacute;ens dont UniLaSalle&nbsp;et centr&eacute; sur la s&eacute;lection v&eacute;g&eacute;tale, l'am&eacute;lioration des plantes et la cr&eacute;ation vari&eacute;tale, a&nbsp;re&ccedil;u le label&nbsp;&laquo;&nbsp;Erasmus&nbsp;Mundus&nbsp;&raquo;&nbsp;de l'Union europ&eacute;enne.&nbsp;Le master r&eacute;pond ainsi aux exigences&nbsp;requises&nbsp;pour l'octroi de ce labelparmi lesquelles l'excellence du programme acad&eacute;mique,&nbsp;la&nbsp;localisation du cursus&nbsp;dans au moins deux &eacute;tablissements situ&eacute;s dans deux pays&nbsp;et&nbsp;la&nbsp;d&eacute;livrance de doubles dipl&ocirc;mes ou dipl&ocirc;mes conjoints&nbsp;par les diff&eacute;rents &eacute;tablissements partenaires.D&eacute;sormais&nbsp;marqu&eacute;&nbsp;du sceau &laquo;&nbsp;Erasmus&nbsp;Mundus&nbsp;&raquo;, le Master Programme in Plant&nbsp;Breeding&nbsp;(emPLANT),&nbsp;b&eacute;n&eacute;ficiera d'une visibilit&eacute; accrue &agrave; l'international.&nbsp;Il est aujourd'hui le seul master Erasmus&nbsp;Mundus&nbsp;d&eacute;di&eacute; &agrave; la s&eacute;lection vari&eacute;tale en Europe.Le projet de labellisation a &eacute;t&eacute; port&eacute; par la direction internationale d'UniLaSalle, avec&nbsp;l'appui des quatre universit&eacute;s partenaires.Plus d'informations :https://www.unilasalle.fr/lasalleactus/label-erasmus-mundus-master-programme-in-plant-breeding-emplant/

Un label Erasmus Mundus pour le Master Programme in Plant Breeding (emPLANT)

"La disponibilit&eacute; des r&eacute;f&eacute;rences de beurre chez les distributeurs continue&nbsp;de chuter drastiquement. Le ph&eacute;nom&egrave;ne s'acc&eacute;l&egrave;re &agrave; court terme: en moyenne, le&nbsp;taux de rupture atteint m&ecirc;me 48%", durant la semaine du 23 au 29 octobre, soit&nbsp;"pr&egrave;s de la moiti&eacute; de la demande potentielle de beurre (qui) n'a pas &eacute;t&eacute;&nbsp;satisfaite" &agrave; cette p&eacute;riode, affirme dans un communiqu&eacute; le cabinet, sp&eacute;cialis&eacute;&nbsp;dans les &eacute;tudes de consommation. La tension sur le march&eacute; du beurre ne cesse donc de s'accentuer puisque la&nbsp;semaine pr&eacute;c&eacute;dente, celle du 16 au 22 octobre, 30% de la demande de beurre&nbsp;n'avait pas &eacute;t&eacute; satisfaite, selon cette m&ecirc;me source. "Le ph&eacute;nom&egrave;ne de stockage semble toujours d'actualit&eacute; chez les&nbsp;consommateurs qui ach&egrave;tent nettement plus de beurre qu'&agrave; l'accoutum&eacute;e...&nbsp;lorsqu'ils en trouvent !", ajoute Nielsen. Ainsi, sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode, "le chiffre d'affaires des beurres a grimp&eacute;&nbsp;de 41% par rapport &agrave; la m&ecirc;me semaine l'an pass&eacute;".&nbsp;&nbsp;<h2>Prix du lait</h2>La p&eacute;nurie de beurre en France, &eacute;voqu&eacute;e depuis la rentr&eacute;e par les&nbsp;boulangers puis dans les m&eacute;dias et d&eacute;sormais visible dans les supermarch&eacute;s,&nbsp;est la cons&eacute;quence de plusieurs facteurs. Selon le Centre national interprofessionnel de l'&eacute;conomie laiti&egrave;re, elle&nbsp;d&eacute;coule "d'un d&eacute;s&eacute;quilibre offre-demande sur l'ensemble du march&eacute; du beurre",&nbsp;mais &eacute;galement de "probl&egrave;mes d'approvisionnement en supermarch&eacute;s", qui&nbsp;t&eacute;moignent "de relations commerciales extr&ecirc;mement difficiles entre la&nbsp;distribution fran&ccedil;aise et ses fournisseurs". Selon certains syndicats agricoles - JA et FDSEA -, la cause du&nbsp;non-approvisionnement en beurre des grandes surfaces est &agrave; chercher du c&ocirc;t&eacute; du&nbsp;prix du lait. "Aujourd'hui, les grandes surfaces ne veulent pas payer aux transformateurs&nbsp;- &agrave; qui on vend notre lait - le juste prix. On est en panne de n&eacute;gociation. Et&nbsp;le beurre, au lieu d'&ecirc;tre orient&eacute; sur le march&eacute; int&eacute;rieur, va sur les march&eacute;s&nbsp;plus r&eacute;mun&eacute;rateurs", a ainsi expliqu&eacute; samedi &agrave; l'AFP un agriculteur &agrave; Grandris&nbsp;(Rh&ocirc;ne), en marge d'une manifestation devant un hypermarch&eacute;.Pour en savoir plus, d&eacute;couvrez le dossier :&nbsp;p&eacute;nurie de beurre : info ou intox ?


Près de la moitié (48%) de la demande de beurre n'a pas été satisfaite en grande surface en France entre le 23 et la 29 octobre, selon une étude publiée lundi par le cabinet Nielsen.


Beurre : près de la moitié de la demande non satisfaite fin octobre (cabinet Nielsen)

Filiale de John Deere depuis tout juste deux ans, Monosem profite des acquis technologiques de sa maison-m&egrave;re. Pas dans le secteur des semoirs monograine o&ugrave; les deux marques disposent d'un savoir-faire propre mais dans l'univers du binage, autre m&eacute;tier de Monosem. Pour assurer le strict suivi de l'inter-rang par les &eacute;l&eacute;ments bineurs, John Deere a greff&eacute; des stabilisateurs lat&eacute;raux sur le relevage trois points, en lieu et place de dispositifs coulissants int&eacute;gr&eacute;s au ch&acirc;ssis d&eacute;velopp&eacute;s par ailleurs. L'information de centrage de la bineuse est fournie par une cam&eacute;ra embarqu&eacute;e sur la bineuse, le tout sous le contr&ocirc;le du chauffeur en cabine et du CommandCenter.<h2>La bineuse au volant</h2>Pour d&eacute;jouer les risques de d&eacute;rive dans les pentes et &agrave; vitesse &eacute;lev&eacute;e, le constructeur a dispos&eacute; deux coutres hydrauliques &agrave; disques. Et pour gagner encore en pr&eacute;cision, la bineuse int&egrave;gre son propre r&eacute;cepteur GPS StarFire, lequel dicte l'autoguidage ainsi que la cadence du tracteur, afin de d&eacute;jouer tout risque de d&eacute;viance. C'est l'AutoTrac Implement Guidance. L'addition de ces technologies permet &agrave; John Deere de revendiquer une vitesse d'ex&eacute;cution pouvant atteindre 16 km/h dans les ma&iuml;s.


Une caméra embarquée sur la bineuse agit au niveau des stabilisateurs du relevage. Les dérives latérales sont jugulées. Un récepteur GPS embarqué sur la bineuse dicte sa conduite au tracteur. Médaille d’argent à Agritechnica.


Binage à haut débit pour John Deere et Monosem

"La seule solution pour mettre en place un veto climatique op&eacute;rationnel est&nbsp;de ren&eacute;gocier le Ceta afin d'y int&eacute;grer une v&eacute;ritable clause de sauvegarde des&nbsp;mesures climatiques", a affirm&eacute; Audrey Pulvar &agrave; la veille de la conf&eacute;rence&nbsp;climat de l'ONU. L'accord de libre-&eacute;change UE-Canada est entr&eacute; en vigueur de fa&ccedil;on&nbsp;provisoire le 21 septembre, mais il devra pour &ecirc;tre totalement mis en oeuvre&nbsp;&ecirc;tre ratifi&eacute; par tous les &Eacute;tats membres de l'UE. Des ONG, appuy&eacute;s par des experts et des &eacute;lus, r&eacute;clamaient la mise en place&nbsp;d'un veto climatique pour emp&ecirc;cher le recours, devant les tribunaux&nbsp;d'arbitrage, d'investisseurs qui s'estimeraient l&eacute;s&eacute;s par des mesures prises&nbsp;pour limiter le r&eacute;chauffement climatique. Une id&eacute;e reprise en octobre par le&nbsp;gouvernement. Mais pour la pr&eacute;sidente de la FNH, si le gouvernement a bien repris "le&nbsp;concept de veto climatique dans son plan d'action", "il l'a en revanche&nbsp;compl&egrave;tement vid&eacute; de son contenu" et cette version n'apporte "aucune nouvelle&nbsp;garantie". Pourtant, "le danger est bien r&eacute;el; le Canada a lui-m&ecirc;me &eacute;t&eacute; attaqu&eacute; &agrave; de&nbsp;nombreuses reprises dans le cadre de l'accord de commerce nord-am&eacute;ricain",&nbsp;a-t-elle ajout&eacute;.&nbsp;&nbsp; "Cet accord de commerce avec le Canada va non seulement entra&icirc;ner une&nbsp;hausse des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, mais il menace aussi la capacit&eacute;&nbsp;future des Etats d'agir pour pr&eacute;server le climat", selon Audrey Pulvar. Le ministre de la Transition &eacute;cologique Nicolas Hulot a d&eacute;cid&eacute; de se tenir&nbsp;&agrave; l'&eacute;cart des activit&eacute;s de la fondation qu'il avait cr&eacute;&eacute;e en 1990 et qui&nbsp;portait son nom. Il avait d&eacute;missionn&eacute; de sa pr&eacute;sidence lors de sa nomination au gouvernement&nbsp;au printemps, laissant la place &agrave; la journaliste Audrey Pulvar. L'ONG a &eacute;t&eacute;&nbsp;rebaptis&eacute;e Fondation pour la nature et l'homme (FNH).


La présidente de la Fondation pour la nature etl'homme (FNH, ex-Fondation Nicolas Hulot), Audrey Pulvar, a appelé dans une tribune publiée dans le JDD dimanche à renégocier le traité commercialcontroversé entre l'Union européenne et le Canada (Ceta) pour mettre en place"un veto climatique opérationnel".


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