<p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Je crois que c'est la meilleure &eacute;quipe de vendangeurs que j'ai eue depuis 7 ans que je suis salari&eacute;e au domaine. Ils sont du tonnerre, ils bossent super bien. En plus, tout le monde s'entend bien, &ccedil;a rigole beaucoup dans les vignes&nbsp;! &raquo;</em>. En ce 1er septembre, Gwen attaque son huiti&egrave;me jour de vendanges sur le domaine Br&eacute;geon, &agrave; Gorges, un petit domaine de 9 hectares&nbsp;conduit en agriculture biologique, qui produit des muscadets et gros plants r&eacute;put&eacute;s dans le monde entier.</p><p class="Standard">Seule salari&eacute;e de l'exploitation, Gwen a appris avec son patron, Fred Lailler, tout le travail de la vigne et du vin. Et la passion qui va avec. <em>&laquo;&nbsp;Ces vignes, je m'en occupe toute l'ann&eacute;e. Alors, au moment des vendanges, je suis au taquet&nbsp;! J'ai &eacute;court&eacute; mes vacances pour revenir pr&eacute;parer les cuves, m&ecirc;me si Fred n'&eacute;tait pas d'accord&nbsp;! &raquo;.</em></p><h2 class="Standard"><strong>&laquo;&nbsp;Quand &ccedil;a va pas, il faut le d</strong><strong>ire... quand &ccedil;a va bien aussi&nbsp;&raquo;</strong></h2><p class="Standard">Le temps de la r&eacute;colte, Gwen se transforme en chef d'&eacute;quipe de vendangeurs, organisant le travail, g&eacute;rant les horaires, distribuant instructions et conseils, supervisant les rangs vendang&eacute;s... <em>&laquo;&nbsp;Certains ont l'habitude des vendanges, d'autres pas. Alors, on leur apprend&nbsp;&agrave; couper les grappes, &agrave; respecter la vigne, le mat&eacute;riel et le sol. Par exemple, le baquet dans lequel on d&eacute;pose les grappes ne doit pas &ecirc;tre pouss&eacute; mais soulev&eacute; avec le pied, pour ne pas ab&icirc;mer la terre&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;crit-elle. <em>&laquo;&nbsp;Les qualit&eacute;s que doit poss&eacute;der un bon vendangeur&nbsp;: &ecirc;tre consciencieux, courageux, bosseur, endurant et ponctuel. C'est sur ce point que parfois, le matin, c'est difficile pour certains&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em>, s'amuse-t-elle. <em>&laquo;&nbsp;Quand &ccedil;a va pas, il faut le dire, Mais quand &ccedil;a va bien, il faut le dire aussi. Et en ce moment, &ccedil;a va bien, &ccedil;a carbure&nbsp;!&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">Au d&eacute;but de l'&eacute;t&eacute;, Gwen s'est occup&eacute;e en grande partie du recrutement de l'&eacute;quipe. Un casse-t&ecirc;te pour tous les vignerons qui vendangent &agrave; la main, mais Gwen a &laquo;&nbsp;ses trucs&nbsp;&raquo;&nbsp;: des copains, des voisins, la famille de Fred et de son &eacute;pouse Maud, et, surtout, le groupe Facebook des saisonniers agricoles sur lequel elle a post&eacute; une annonce. <em>&laquo;&nbsp;C'est pas toujours facile, car on leur demande de se rendre disponibles pour des dates qui ne sont pas fix&eacute;es &agrave; l&rsquo;avance&nbsp;: autour de fin ao&ucirc;t, mais &ccedil;a peut varier d'une semaine. Cette ann&eacute;e, c'&eacute;tait particuli&egrave;rement t&ocirc;t, mais ce n'est pas nous qui commandons, c'est la nature&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;On avait pr&eacute;vu 30 personnes&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;crit Gwen. Mais apr&egrave;s quelques d&eacute;sistements, et 4 jeunes qui ont d&ucirc; reprendre le lyc&eacute;e le 1er septembre, il ne reste plus qu'une vingtaine de personnes dans les vignes. Gwen ne se plaint pas : l'un de ses voisins a vu toute son &eacute;quipe de vendangeurs roumains lui faire d&eacute;faut au dernier moment...</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/0/2/4672087-1-fre-FR/fea1b9fcdd60-pcvendanges3-jpg" alt="" height="2106" width="1185" /><figcaption>L&#039;une des t&acirc;ches les plus physiques des vendanges consiste &agrave; hisser les portoires sur le plateau de la remorque du tracteur. Photo Catherine Perrot.</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="Standard"><strong>Un travail tr&egrave;s physique, au S</strong><strong>mic horaire</strong></h2><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;En ce moment, nous avons quatorze coupeurs, deux porteurs et deux volants&nbsp;&raquo;.</em> Les coupeurs sont pay&eacute;s au Smic horaire, &agrave; raison d'environ 8 heures par jour (parfois plus). Les porteurs, qui naviguent constamment entre les rangs pour r&eacute;cup&eacute;rer les baquets des coupeurs et les vider dans les portoires, et les &laquo;&nbsp;volants&nbsp;&raquo;, qui s'occupent en plus de monter les portoires sur le plateau de la remorque, sont pay&eacute;s un euro de plus &agrave; l'heure, car leur travail est plus physique. <em>&laquo;&nbsp;Mais pour tout le monde, le dos est mis &agrave; rude &eacute;preuve&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">Cette &eacute;quipe qui s'entend<em> &laquo;&nbsp;super bien&nbsp;&raquo;,</em> est pourtant tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;roclite. C'est d'ailleurs sans doute cela qui en fait tout l'int&eacute;r&ecirc;t. <em>&laquo;&nbsp;On rencontre des gens tr&egrave;s diff&eacute;rents, c'est riche&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em>, confie Christian, salari&eacute; agricole habitant le Finist&egrave;re, qui se d&eacute;place peu &agrave; peu vers l'est au rythme des r&eacute;coltes d'&eacute;chalote, de raisin, de pomme ou de miel...</p><p class="Standard">Martine, quant &agrave; elle, est une &laquo;&nbsp;locale&nbsp;&raquo;, qui refait des vendanges apr&egrave;s une interruption de plus de 30 ans&nbsp;! <em>&laquo;&nbsp;J'en ai fait dans ma jeunesse, mais apr&egrave;s, j'ai &eacute;t&eacute; employ&eacute;e de restauration scolaire. Aujourd'hui, 1er septembre, c'est mon premier jour officiel de retraite. C'est agr&eacute;able de retourner dans les vignes et de voir que je n'ai pas perdu la main&nbsp;! Et &ccedil;a permet de gagner un peu d'argent&nbsp;&raquo;</em>. M&ecirc;me situation pour Philippe, jeune retrait&eacute; et &laquo;&nbsp;tonton&nbsp;&raquo; de Maud, l'&eacute;pouse du vigneron. <em>&laquo;&nbsp;Quand je travaillais, je ne pouvais pas participer aux vendanges. Aujourd'hui, j'en profite, j'aime bien&nbsp;&raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/0/2/4672081-1-fre-FR/f788aff22243-pcvendange2-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>Martine, voisine du domaine, passe son premier jour de retraite officiel, dans les vignes. &laquo; Apr&egrave;s 30 ans, je n&#039;ai pas perdu la main &raquo;. Photo Catherine Perrot.</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="Standard"><strong>&laquo;&nbsp;On est rustiques, on trou</strong><strong>ve toujours du boulot&nbsp;&raquo;</strong></h2><p class="Standard">Deborah, quant &agrave; elle, est une pro des vendanges&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Avec elle, on sait que le baquet est toujours vite rempli&nbsp;&raquo;</em>, soulignent les porteurs. <em>&laquo;&nbsp;Je fais des vendanges depuis 7 ans&nbsp;&raquo;,</em> confirme la jeune femme. Cette ann&eacute;e, elle a entra&icirc;n&eacute; &laquo;&nbsp;Poch&nbsp;&raquo;, son compagnon de route et ancien m&eacute;canicien auto, chez Fred Lailler&nbsp;: <em>&laquo; On vit sur la route, on se d&eacute;place pour la r&eacute;colte des raisins, des pommes, ou pour des saisons touristiques, on trouve toujours du boulot&nbsp;&raquo;</em>, assure t-elle. <em>&laquo;&nbsp;On est tr&egrave;s recherch&eacute;s parce qu'on est rustiques&nbsp;&raquo;</em>, s'amuse, quant &agrave; lui Poch.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;En Beaujolais, ou en Bourgogne, on est mieux pay&eacute;s qu'ici&nbsp;&raquo;</em>, reconna&icirc;t Deborah. Mais pour elle, le tarif n'est pas le premier crit&egrave;re de choix d'un domaine&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;J'ai bien aim&eacute; l'annonce marrante sur Facebook. Et puis on a vu qu'on pouvait emmener nos chiens, c'est important pour nous&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">Avec ou sans chien, accueillir du monde autour de la cave, en toile de tente, camping-car, ou camion, n'est en effet pas un probl&egrave;me, au contraire, pour Fred Lailler. Lui et Gwen aimeraient d'ailleurs <em>&laquo;&nbsp;en faire plus&nbsp;&raquo;</em> pour leurs vendangeurs. <em>&laquo;&nbsp;On les aime bien, on a envie qu'ils reviennent. On sait qu'on ne pourrait rien faire sans eux...&nbsp;&raquo;.&nbsp;</em>Fred et Gwen souhaiteraient notamment leur fournir le repas de midi, comme cela se fait dans d'autres vignobles&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Mais &agrave; la cave, on n'a pas les &eacute;quipements pour cuisiner et un traiteur, cela co&ucirc;te trop cher&nbsp;&raquo;</em>. En attendant une solution, caf&eacute;, brioche, et &eacute;videmment, muscadet, sont &agrave; volont&eacute;... Et cela remporte un succ&egrave;s certain&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;On ne compte pas les bouteilles&nbsp;! &raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/0/2/4672084-1-fre-FR/82e71b735012-pcvendange4-jpg" alt="" height="2942" width="1812" /><figcaption>Deborah, saisonni&egrave;re agricole : &laquo; &Ecirc;tre bien accueillis, cela compte beaucoup &raquo;. Photo Catherine Perrot.</figcaption></figure>

</div>



Après plusieurs années de récoltes amputées par le gel, la vendange 2022 est superbe en Vignoble nantais. Pour les exploitants qui ont fait le choix d'une récolte manuelle, le recrutement d'une équipe de vendangeurs constitue une condition sine qua non de la valorisation de ces beaux fruits. A Gorges, Fred Lailler, vigneron, et Gwen, sa salariée, ont bien compris que cette main d’œuvre saisonnière était précieuse.

« Les vendangeurs, on ne pourrait rien faire sans eux ! »

<p><strong>Cet &eacute;t&eacute;, la &laquo;&nbsp;tr&ecirc;ve&nbsp;&raquo; des contaminations d&eacute;cel&eacute;es dans l&rsquo;avifaune sauvage n&rsquo;a pas eu lieu</strong>, bien au contraire. Des milliers de cadavres d&rsquo;oiseaux marins (Go&eacute;lands et Fous de Bassan notamment) ont &eacute;t&eacute; d&eacute;couverts sur l&rsquo;ensemble des c&ocirc;tes fran&ccedil;aises allant de la Belgique &agrave; l&rsquo;ile de R&eacute;.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Cette situation n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; rencontr&eacute;e en France, du fait de son ampleur et de la p&eacute;riode o&ugrave; les d&eacute;tections ont cours&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;clare ce lundi matin le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture sur son site internet.</p>

<p><strong>Le recensement officiel arr&ecirc;t&eacute; fin aout est loin d&rsquo;&ecirc;tre exhaustif.</strong> Depuis la mi-mai, il concerne 97 &eacute;v&eacute;nements confirm&eacute;s totalisant environ 1500 oiseaux retrouv&eacute;s dans 16 d&eacute;partements. Pour la saison 2021-2022, le chiffre s&rsquo;&eacute;tablissait &agrave; 72 &eacute;v&egrave;nements.</p>

<p>Ce constat &eacute;voque une installation des virus dans la faune r&eacute;sidente, alors qu&rsquo;auparavant c&rsquo;&eacute;tait les migrations descendantes ou remontantes qui apportaient les virus avec elles.</p>

<h3><strong>Une dizaine d&rsquo;&eacute;levages et basse-cours contamin&eacute;s en France </strong></h3>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Bien que le niveau de risque reste r&eacute;glementairement au niveau &laquo;&nbsp;n&eacute;gligeable&nbsp;&raquo;</strong>, <em>&laquo;&nbsp;le risque d&rsquo;introduction du virus dans les &eacute;levages de volailles peut survenir &agrave; la faveur de mouvements de d&eacute;cantonnement de populations d&rsquo;oiseaux sauvages&nbsp;&raquo; </em>d&eacute;clare la DGAL.</p>

<p>Effectivement, la dizaine de foyers d&eacute;tect&eacute;s depuis le mois de juillet l&rsquo;ont &eacute;t&eacute; dans des d&eacute;partements c&ocirc;tiers ou des lieux proches de plans d&rsquo;eau.</p>

<p><strong>En &eacute;levage, 7 foyers ont &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s depuis la fin juillet (jusqu'au 5 septembre) : </strong></p>

<p>Un dans la Manche (Bricquebec courant juillet), un dans la Somme (Feuill&egrave;res fin juillet), deux dans le Morbihan (Plo&euml;rmel et M&eacute;n&eacute;ac, deuxi&egrave;me quinzaine d&rsquo;ao&ucirc;t), un en Ille-et-Vilaine (fin ao&ucirc;t &agrave; Lanrelan), deux dans l&rsquo;Ain (St Nizier le d&eacute;sert, Saint Paul de Varax d&eacute;but septembre).</p>

<p>Trois foyers ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s dans des basses-cours (Ille-et-Vilaine fin ao&ucirc;t, Somme d&eacute;but septembre) et chez des oiseaux appelants (Somme).</p>

<p><iframe height="480" src="https://www.google.com/maps/d/u/1/embed?mid=1T9iZGJU6W7WofiLOIjar0vMkuj-8I9w&amp;ehbc=2E312F" width="640"><br /></iframe></p>

<p><strong>Ce bilan aurait peut-&ecirc;tre pu &ecirc;tre plus lourd</strong> si les communes proches des cas sauvages n&rsquo;avaient pas &eacute;t&eacute; plac&eacute;es en zones de contr&ocirc;le temporaire (ZCT). Par ailleurs, la DGAL a d&eacute;cid&eacute; de mettre toute la Bretagne en ZCT d&egrave;s le 10 ao&ucirc;t. Cette mesure a &eacute;galement &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute; en Loire Atlantique quelques jours plus tard apr&egrave;s la d&eacute;couverte de go&eacute;lands &agrave; la Turballe. M&ecirc;me d&eacute;cision prise en Vend&eacute;e le 2 septembre.</p>

<h3><strong>D&rsquo;autres pays europ&eacute;ens en premi&egrave;re ligne</strong></h3>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Cette augmentation des foyers en &eacute;levage s&rsquo;&eacute;tend aux autres pays</strong> de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, essentiellement dans des &eacute;levages proches des c&ocirc;tes.</p>

<p>Sont particuli&egrave;rement concern&eacute;s le <strong>Royaume Uni</strong> (12 foyers depuis d&eacute;but aout), notamment touch&eacute; dans le Devon, r&eacute;gion face &agrave; la Bretagne, et les <strong>Pays Bas</strong> (12 foyers &eacute;galement).</p>

<p><strong>En Allemagne</strong>, les 7 foyers se sont d&eacute;clar&eacute;s en Basse-Saxe, proche de la mer Baltique.</p>

<p>Le sud de l&rsquo;Europe n&rsquo;est pas en reste avec <strong>2 foyers dans le sud de l&rsquo;Espagne et 2 au sud du Portugal.</strong></p>



  En France, comme en Europe, le nombre de foyers d’influenza H5N1 hautement pathogène va grandissant, en lien avec des contacts avec l’avifaune sauvage très largement contaminée.

Grippe aviaire : une pression virale inédite

<p class="normal">Les cotations de la graine de colza sur Euronext et le march&eacute; physique fran&ccedil;ais ont progress&eacute; entre les 1er et 2 septembre, tir&eacute;es vers le haut par la progression de ceux du soja &agrave; Chicago et du p&eacute;trole &agrave; New York et Londres.</p>

<p>Notons que Strat&eacute;gie Grains a revu &agrave; la hausse sa<strong> pr&eacute;vision de production de colza UE 2022, passant de 18,47 Mt &agrave; 19,15 Mt d&rsquo;un mois sur l&rsquo;autre</strong>. Ainsi, les bilans mondiaux devraient se d&eacute;tendre, selon l&rsquo;analyste (via Reuters).<br />
Signalons &eacute;galement que le Conseil d&rsquo;Etat a maintenu l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; &agrave; la vignette Crit&rsquo;Air1 des v&eacute;hicules roulant au B100 (biodiesel fonctionnant &agrave; 100 % avec de l&rsquo;huile v&eacute;g&eacute;tale), une d&eacute;cision susceptible de soutenir la consommation d&rsquo;huile et donc de graine de colza en France.</p>

<h2>Achats techniques en soja &agrave; Chicago</h2>

<p>En soja, la hausse des prix est justifi&eacute;e par des achats techniques, la session d&rsquo;aujourd&rsquo;hui &eacute;tant ferm&eacute;e, en raison du Labor Day. Mais la tendance de fond reste plut&ocirc;t baissi&egrave;re, d&rsquo;apr&egrave;s certains analystes. StoneX a revu &agrave; la hausse sa pr&eacute;vision de rendements &eacute;tats-uniens de graine de soja, passant de 51,3 boisseaux par acre (bu/a) &agrave; 51,8 bu/a. La politique &eacute;tats-unienne d&rsquo;incorporation de biodiesel sera &agrave; suivre de pr&egrave;s.</p>

<p><strong>L&rsquo;Argentine a annonc&eacute; qu&rsquo;elle offrirait un taux de change avantageux pour les agriculteurs et exportateurs vendeurs de graines de soja</strong>, leur proposant 200 pesos par dollar, et ce jusqu&rsquo;au 30 septembre, contre 139 pr&eacute;c&eacute;demment, afin de tenter de doper les exportations argentines. Mais les organisations professionnelles sont plut&ocirc;t sceptiques, la mesure &eacute;tant transitoire, et ne b&eacute;n&eacute;ficiera qu&rsquo;aux plus gros exportateurs.</p>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; du p&eacute;trole, la progression des cours sur les march&eacute;s &agrave; terme anglo-saxons s&rsquo;explique par un refroidissement des relations Occident-Iran. Une r&eacute;union aura lieu aujourd&rsquo;hui entre les pays de l&rsquo;Opep et ses alli&eacute;s, qui pourrait d&eacute;boucher sur une limitation de la production mondiale, autre source de croissance&nbsp;des prix. N&eacute;anmoins, un &eacute;l&eacute;ment est venu temp&eacute;rer cette tendance haussi&egrave;re&nbsp;: la flamb&eacute;e des prix du gaz du fait de l&rsquo;arr&ecirc;t prolong&eacute; du gazoduc Nord Stream, qui pourrait aggraver la situation macro&eacute;conomique mondiale, et donc mod&eacute;rer la demande en p&eacute;trole.</p>

<h2>Achats massifs d'huile de palme par l'Inde</h2>

<p>Signalons la baisse des cours de l&rsquo;huile de palme &agrave; Kuala Lumpur, compte tenu de la hausse de la production attendue en Asie du Sud-Est. L&rsquo;Inde a massivement profit&eacute; de la r&eacute;cente baisse des prix de l&rsquo;huile de palme pour s&rsquo;en procurer, doublant ses importations entre juillet et ao&ucirc;t 2022, rapporte Reuters.</p>

<p>En tournesol, les cotations sur le march&eacute; physique fran&ccedil;ais sont stables. Mais l&rsquo;analyste Strat&eacute;gie Grains, via Reuters, indique que <strong>la situation du march&eacute; du tournesol se tend</strong>, en raison notamment de la baisse de la production 2022 dans l&rsquo;UE par rapport &agrave; 2021, avec le climat chaud et sec qui a endommag&eacute; les cultures, notamment en France, en Hongrie et en Roumanie. Les volumes sont attendus &agrave; 9,17 Mt, contre 10,35 Mt pr&eacute;c&eacute;demment, et 10,34 Mt l&rsquo;an dernier, malgr&eacute; une hausse des assolements. L&rsquo;Ukraine devrait b&eacute;n&eacute;ficier des corridors d&rsquo;exportations de grains pour pouvoir exporter son tournesol, ajoute l&rsquo;analyste.<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 2 septembre 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Dunkerque</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>325,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>330,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>323,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>fourrager 74 kg/hl base R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>322,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-1,50</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>307,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rouen</td>
			<td>FC Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>328,16</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-2,50</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>FC M&eacute;dium A3 classe 2 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob La Pallice</td>
			<td>FA Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>333,96</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-4,90</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>319,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>BPMF 76 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>321,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>335,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Bl&eacute; dur</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Port-la-Nouvelle</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>440,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Ma&iuml;s</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>327,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>327,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-1,50</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>346,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>331,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rhin</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>319,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge fourrag&egrave;re</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>287,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>296,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>275,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>276,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>65 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>320,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Hiver 6 rangs</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Faro 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>317,00-320,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Printemps</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Planet 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>347,00-350,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Colza</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>611,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>613,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tournesol</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>740,00-745,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Saint-Nazaire</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tourteaux de soja</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Montoir</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>sept.</td>
			<td>558,00</td>
			<td>V</td>
			<td>6,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>oct.</td>
			<td>553,00</td>
			<td>V</td>
			<td>6,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Pois</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>375,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Somme/Oise</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>380,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations des issues de meunerie du 30 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Son fin bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>203,00-205,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>pellets</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>223,00-225,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Remoulage demi-blanc</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>243,00-245,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Farine basse</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>290,00-292,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 1 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3500,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>1060,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 2 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>1,0007 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>0,9993 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 2 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Bl&eacute;</td>
			<td>793,00</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ma&iuml;s</td>
			<td>669,00</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ethanol</td>
			<td>2,161</td>
			<td>$/gallon</td>
		</tr><tr><td>Soja</td>
			<td>1510,50</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Tourteaux de soja</td>
			<td>444,10</td>
			<td>$/t</td>
		</tr><tr><td>Huile de soja</td>
			<td>71,50</td>
			<td>cts/livre</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 2 septembre 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; meunier (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>323,75</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>320,00</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>319,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>43694</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Ma&iuml;s (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>316,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>316,50</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>317,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>556</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>612,75</td>
		</tr><tr><td>F&eacute;vr. 2023</td>
			<td>620,00</td>
		</tr><tr><td>Mai 2023</td>
			<td>624,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>6528</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Huile de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Tourteaux de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; Union Europ&eacute;enne (CME)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2018</td>
			<td>159,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2018</td>
			<td>163,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2019</td>
			<td>164,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 2 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Oct. 2022</td>
			<td>86,87 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 2 septembre</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1086</td>
			<td>84,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>1271</td>
			<td>41,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>733</td>
			<td>264,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1514</td>
			<td>-45,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>869</td>
			<td>-11,00</td>
		</tr></tbody></table>



  

Prix des oléagineux le 2 septembre : hausse des cours du colza, soutenus par le soja à Chicago et le pétrole

<p class="normal">Alors que les contrats Bl&eacute; et Ma&iuml;s ont termin&eacute; la semaine derni&egrave;re en progression sur le march&eacute; &agrave; terme de Chicago, ferm&eacute; ce lundi en raison du Labor Day. Leurs homologues sur Euronext ont affich&eacute; un l&eacute;ger retrait. Une baisse qui s&rsquo;inscrit dans un contexte de reprise des exportations sur la mer Noire &agrave; la suite de l&rsquo;accord du 24 juillet entre la Russie, la Turquie, l&rsquo;Ukraine et les Nations Unies. Par ailleurs, <strong>l&rsquo;offre russe, notamment en bl&eacute;, est actuellement tr&egrave;s comp&eacute;titive</strong>, comme en t&eacute;moignent les derniers achats &eacute;gyptiens. Le pays aurait achet&eacute; pr&egrave;s de 120&nbsp;000 t de bl&eacute; russe apr&egrave;s de nouvelles n&eacute;gociations priv&eacute;es, &agrave; charger en novembre (340 $/t C&amp;F). &nbsp;</p>

<h2>Des pluies trop tardives pour le ma&iuml;s</h2>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; des cultures de ma&iuml;s, les pluies tomb&eacute;es ce week-end ont pu &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;fiques aux cultures dans certaines zones, mais elles arrivent bien trop tard pour sauver les rendements. D&rsquo;autres pr&eacute;cipitations sont attendues dans les jours &agrave; venir. La moisson d&eacute;bute dans certaines zones et les premiers &eacute;chos confirment la baisse de rendement attendue.</p>

<p><br />
Selon le bulletin C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer, au 29 ao&ucirc;t, le stade "50 % d&rsquo;humidit&eacute; du grain" est atteint sur 82 % des surfaces de ma&iuml;s et les conditions de culture "bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes" se replient de 2 %, &agrave; 45 % (91% en 2021).&nbsp;</p>

<p>Notons que <strong>la devise europ&eacute;enne est au plus bas depuis vingt ans</strong>. Evoluant sous les 0,99 dollar, l'euro apporte de la comp&eacute;titivit&eacute; aux volumes de c&eacute;r&eacute;ales europ&eacute;ennes, sur la sc&egrave;ne internationale, actuellement par rapport aux volumes offerts en dollar.&nbsp;<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 2 septembre 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Dunkerque</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>325,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>330,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>323,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>fourrager 74 kg/hl base R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>322,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-1,50</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>307,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rouen</td>
			<td>FC Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>328,16</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-2,50</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>FC M&eacute;dium A3 classe 2 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob La Pallice</td>
			<td>FA Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>333,96</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-4,90</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>319,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>BPMF 76 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>321,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>335,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Bl&eacute; dur</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Port-la-Nouvelle</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>440,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Ma&iuml;s</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>327,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>327,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-1,50</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>346,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>331,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rhin</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>319,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge fourrag&egrave;re</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>287,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>296,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>275,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>276,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>65 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>320,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Hiver 6 rangs</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Faro 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>317,00-320,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Printemps</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Planet 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>347,00-350,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Colza</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>611,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>613,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tournesol</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>740,00-745,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Saint-Nazaire</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tourteaux de soja</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Montoir</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>sept.</td>
			<td>558,00</td>
			<td>V</td>
			<td>6,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>oct.</td>
			<td>553,00</td>
			<td>V</td>
			<td>6,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Pois</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>375,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Somme/Oise</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>380,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations des issues de meunerie du 30 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Son fin bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>203,00-205,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>pellets</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>223,00-225,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Remoulage demi-blanc</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>243,00-245,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Farine basse</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>290,00-292,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 1 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3500,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>1060,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 2 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>1,0007 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>0,9993 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 2 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Bl&eacute;</td>
			<td>793,00</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ma&iuml;s</td>
			<td>669,00</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ethanol</td>
			<td>2,161</td>
			<td>$/gallon</td>
		</tr><tr><td>Soja</td>
			<td>1510,50</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Tourteaux de soja</td>
			<td>444,10</td>
			<td>$/t</td>
		</tr><tr><td>Huile de soja</td>
			<td>71,50</td>
			<td>cts/livre</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 2 septembre 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; meunier (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>323,75</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>320,00</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>319,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>43694</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Ma&iuml;s (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>316,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>316,50</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>317,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>556</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>612,75</td>
		</tr><tr><td>F&eacute;vr. 2023</td>
			<td>620,00</td>
		</tr><tr><td>Mai 2023</td>
			<td>624,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>6528</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Huile de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Tourteaux de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; Union Europ&eacute;enne (CME)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2018</td>
			<td>159,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2018</td>
			<td>163,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2019</td>
			<td>164,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 2 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Oct. 2022</td>
			<td>86,87 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 2 septembre</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1086</td>
			<td>84,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>1271</td>
			<td>41,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>733</td>
			<td>264,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1514</td>
			<td>-45,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>869</td>
			<td>-11,00</td>
		</tr></tbody></table>



Prix des céréales le 2 septembre : léger recul des cours du blé et du maïs français

Le Space est une occasion unique pour les exposants de présenter leurs nouveautés en termes d'équipements d'élevage, de génétique, d'aliment, de produits d'hygiène et de santé. 

[Spécial Space] Notre sélection de nouveautés des exposants dans le secteur porcin

<p>Face &agrave; un<em> &laquo;&nbsp;effondrement historique&nbsp;&raquo; </em>des rendements de pommes de terre en France attendu pour la r&eacute;colte 2022, l&rsquo;UNPT a &eacute;t&eacute; re&ccedil;ue, <strong>le 2 septembre, par le ministre de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire qui tenait &agrave; partager la situation avec les producteurs</strong>, indique le syndicat dans un communiqu&eacute; du m&ecirc;me jour. Retour sur les principales demandes adress&eacute;es au gouvernement par les producteurs.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pommes-de-terre-les-producteurs-francais-tirent-la-sonnette-d-alarme" target="_blank"><strong>Lire aussi : </strong>Pommes de terre : les producteurs fran&ccedil;ais tirent la sonnette d&rsquo;alarme </a></div>

<ul><li>A ce stade, une r&eacute;colte en chute avec <strong>1,5 Mt en moins</strong> (-20 % par rapport &agrave; la moyenne des vingt derni&egrave;res ann&eacute;es)&nbsp;;</li>
	<li><strong>Plus de 250 M&euro; de pertes pour les producteurs pour cette campagne</strong> selon les premi&egrave;res estimations&nbsp;;</li>
	<li>La France est le <strong>premier exportateur mondial de pomme de terre, <em>&laquo;&nbsp;un rang strat&eacute;gique qu&rsquo;il convient de conserver</em></strong><em> pour la d&eacute;fense de la souverainet&eacute; alimentaire nationale et europ&eacute;enne&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;;</li>
	<li>L&rsquo;UNPT demande au ministre <strong>&ldquo;un plan d&rsquo;urgence et de sauvegarde de la production de pommes de terre en France&rdquo;, </strong>d&eacute;clin&eacute; en trois volets [lire ci-dessous]&nbsp;;</li>
	<li>L&rsquo;UNPT insiste sur l&rsquo;importance d&rsquo;engager rapidement des premi&egrave;res mesures de court et moyen terme.</li>
</ul><div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-pomme-de-terre-nouvelle-recolte-d-alsace-affectee-par-la-secheresse" target="_blank">La pomme de terre nouvelle r&eacute;colte d&rsquo;Alsace affect&eacute;e par la s&eacute;cheresse</a></div>

<h2><strong>Les trois volets du plan demand&eacute;s par les producteurs de pommes de terre</strong></h2>

<p>L&rsquo;UNPT demande au ministre &ldquo;un plan d&rsquo;urgence et de sauvegarde de la production de pommes de terre en France&rdquo;, d&eacute;clin&eacute; en trois volets&nbsp;:</p>

<ol><li>Une mesure d&rsquo;urgence au <strong>maintien des surfaces de pommes de terre pour 2023 par la mise en place d&rsquo;un pr&ecirc;t garanti d&rsquo;Etat</strong> pour consolider les tr&eacute;soreries fragilis&eacute;es des producteurs&nbsp;;</li>
	<li>Une aide financi&egrave;re exceptionnelle nationale et/ou europ&eacute;enne de <strong>soutien aux producteurs les plus impact&eacute;s financi&egrave;rement par la s&egrave;cheresse</strong>&nbsp;;</li>
	<li>Un dispositif exceptionnel de <strong>sauvetage de la fili&egrave;re f&eacute;culi&egrave;re en France</strong> <em>&laquo;&nbsp;menac&eacute;e de d&eacute;mant&egrave;lement agricole et industriel&nbsp;&raquo;</em>.</li>
</ol><p><em>&laquo;&nbsp;Si l&rsquo;UNPT a &eacute;t&eacute; entendue, le gouvernement est maintenant attendu dans les r&eacute;ponses &agrave; apporter aux producteurs de pommes de terre&nbsp;&raquo;,</em> conclut le syndicat.</p>



Rappelant les dernières estimations des pertes attendues pour les producteurs de pommes de terre, l’UNPT a déroulé ses demandes au ministre de l’Agriculture, un plan en trois volets, en insistant sur l’importance de s’engager sur des <em>« délais qui répondent au besoin de l’urgence ».</em>

[Sécheresse] Crise de la pomme de terre : « L’UNPT entendue, le gouvernement attendu »

<div>
<p><strong>La simple mesure de la temp&eacute;rature ambiante ne permet d&rsquo;avoir une connaissance r&eacute;aliste de ce que ressentent vraiment les animaux.</strong> La temp&eacute;rature ressentie est un concept difficile &agrave; appr&eacute;hender dans la mesure o&ugrave; elle est une combinaison de l&rsquo;humidit&eacute;, de la temp&eacute;rature et de la <a href="https://www.reussir.fr/volailles/pour-eviter-le-coup-de-chaleur-sur-ses-volailles-il-faut-privilegier-dabord-la-vitesse-dair-sur-les" target="_blank">vitesse d&rsquo;air</a>.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/les-conseils-de-litavi-pour-bien-se-preparer-aux-coups-de-chaleur" target="_blank">Comment pr&eacute;parer les volailles aux coups de chaleur</a></div>

<p>Les deux premi&egrave;res composantes sont ais&eacute;ment observables en b&acirc;timent (plusieurs sondes thermom&eacute;triques et en g&eacute;n&eacute;ral une seule d&rsquo;hygrom&eacute;trie), alors que la vitesse d&rsquo;air est difficile &agrave; conna&icirc;tre, notamment au niveau des animaux qui font obstacle aux d&eacute;placements d&rsquo;air.</p>

<p>L&rsquo;&eacute;tude MelBA men&eacute;e par l&rsquo;Itavi a permis de franchir un premier pas vers une connaissance plus d&eacute;taill&eacute;e de ces vitesses.</p>

<h3>Simulations des &eacute;coulements d&rsquo;air en 3D</h3>

<p><strong>Un outil de simulation de l&rsquo;&eacute;coulement de l&rsquo;air au niveau des poulets a &eacute;t&eacute; construit</strong> pour pr&eacute;dire la temp&eacute;rature ressentie selon le type de ventilation. Bas&eacute;s sur la r&eacute;solution math&eacute;matique de la m&eacute;canique des fluides, les outils dits de CFD (<em>Computational Fluid Dynamics</em>) permettent d&rsquo;avoir une vision d&eacute;taill&eacute;e du comportement d&rsquo;un fluide (ici l&rsquo;air) dans un domaine donn&eacute; qui, dans le cas d&rsquo;une population de poulets, a &eacute;t&eacute; assimil&eacute; &agrave; un milieu poreux.</p>

<p><strong>Gr&acirc;ce &agrave; cet outil, deux b&acirc;timents &agrave; ventilation dynamique, repr&eacute;sentatifs du parc, ont &eacute;t&eacute; mod&eacute;lis&eacute;s</strong> : un bilat&eacute;ral de 1800 m<sup>2</sup> (entr&eacute;es d&rsquo;air sur les deux c&ocirc;t&eacute;s avec extraction au pignon) et un type Colorado de 1200 m<sup>2</sup> (entr&eacute;e d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; avec extraction de l&rsquo;autre). Les simulations ont &eacute;t&eacute; conduites avec une ventilation &agrave; 100&nbsp;% de sa capacit&eacute; maximale (204&nbsp;m<sup>3</sup>/h/m<sup>2</sup> en Colorado, 172,5&nbsp;m<sup>3</sup>/h/m<sup>2</sup> en bilat&eacute;ral) comme ce serait le cas dans une situation de forte chaleur.</p>

<p><strong>Les calculs aboutissent &agrave; la cartographie des vitesses d&rsquo;air</strong> (directions et magnitudes) en trois dimensions dans la zone de vie des animaux. Comme attendu, on constate une h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; des vitesses qu&rsquo;il est possible de quantifier avec un rep&eacute;rage des zones mal ventil&eacute;es (sous les trappes, fond de b&acirc;timent&hellip;).</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_ITAVI-CHALEUR_GRAPH2.jpg" /><figcaption>Distribution des vitesses d&rsquo;air au niveau des animaux pour les deux configurations. Les parties du b&acirc;timent ou se situent les turbines et les trappes sont repr&eacute;sent&eacute;es sch&eacute;matiquement. &copy; Itavi</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Une fois ces zones identifi&eacute;es, des solutions correctrices (ajout d&rsquo;&eacute;quipement type brasseur) ou des modifications structurelles (installation de trappes basses) peuvent &ecirc;tre simul&eacute;es. Il est alors possible d&rsquo;&eacute;valuer leurs capacit&eacute;s &agrave; homog&eacute;n&eacute;iser les flux et &agrave; accro&icirc;tre les vitesses.</p>

<h3>Repr&eacute;sentation des niveaux de temp&eacute;ratures ressenties</h3>

<p><strong>Une fois connue la distribution des vitesses d&rsquo;air au niveau des animaux</strong> (variable selon le b&acirc;timent, le poids vif et la densit&eacute;), il est possible d&rsquo;en d&eacute;duire les&nbsp;temp&eacute;ratures ressenties dans le poulailler.</p>

<p><strong>On peut ainsi calculer la proportion d&rsquo;animaux expos&eacute;s &agrave; diff&eacute;rents niveaux de temp&eacute;ratures ressenties</strong>, moyennant la connaissance de la temp&eacute;rature et de l&rsquo;humidit&eacute;.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_ITAVI-CHALEUR_GRAPH3.jpg" /><figcaption>R&eacute;partition des niveaux de temp&eacute;rature ressenties pour trois conditions d'ambiance observables en b&acirc;timent &copy; Itavi</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong>Il ressort que la ventilation bilat&eacute;rale est la plus efficace</strong>, avec une plus forte proportion de poulets ressentant une temp&eacute;rature inf&eacute;rieure &agrave; celle mesur&eacute;e. Par exemple, pour 27&nbsp;&deg;C mesur&eacute;s &agrave; 75&nbsp;% d&rsquo;hygrom&eacute;trie ambiante, 72&nbsp;% des poulets &eacute;lev&eacute;s en Colorado ressentent entre 26 et 28&deg;C, contre 53&nbsp;% pour ceux en bilat&eacute;ral.</p>

<p><strong>&Agrave; 30&nbsp;&deg;C et 40&nbsp;% de HR, 71&nbsp;% des poulets ressentent 28-30&nbsp;&deg;C en Colorado contre 52&nbsp;% en bilat&eacute;ral.</strong> &Agrave; partir de ce niveau de temp&eacute;rature ressentie, et si le taux d&rsquo;humidit&eacute; le permet, l&rsquo;apport de brume d&rsquo;eau qui refroidit l&rsquo;air ambiant en se vaporisant devient incontournable quel que soit le syst&egrave;me de ventilation dynamique.</p>

<p>Les prochaines &eacute;tapes de cette &eacute;tude consisteront &agrave; &eacute;largir les configurations de b&acirc;timent (pr&eacute;sence de v&eacute;randa, b&acirc;timents &eacute;quip&eacute;s de chemin&eacute;es&hellip;) et les productions (pondeuses en voli&egrave;re, dindes&hellip;).</p>

<p>Seront &eacute;galement simul&eacute;s des gradients de temp&eacute;ratures et d&rsquo;humidit&eacute; au sein m&ecirc;me du b&acirc;timent pour en d&eacute;duire une cartographie des temp&eacute;ratures ressenties (en fonction des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques ext&eacute;rieures). Il sera alors possible d&rsquo;identifier de fa&ccedil;on plus fine les zones &agrave; risque et les solutions &agrave; apporter. De plus, cet outil plus complet pourra potentiellement aider &agrave; mieux programmer la brumisation : &agrave; quelle temp&eacute;rature et quelle humidit&eacute; la d&eacute;clencher, quel d&eacute;bit d&rsquo;extraction associer pour une efficacit&eacute; maximale tout en conservant une bonne vitesse d&rsquo;air au niveau des poulets&hellip;</p>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Des profils de vitesse bien diff&eacute;rents</h2>

<p>Entre un b&acirc;timent Colorado et un b&acirc;timent bilat&eacute;ral, l&rsquo;extraction de l&rsquo;air induit des &eacute;coulements d&rsquo;air tr&egrave;s diff&eacute;rents qui se traduisent par les vitesses d&rsquo;air au niveau des animaux.</p>

<p><strong>Les Colorados pr&eacute;sentent globalement des vitesses d&rsquo;air plus faibles que les bilat&eacute;raux.</strong></p>

<p>N&eacute;anmoins, chaque type de ventilation pr&eacute;sente des zones de faibles vitesses. Pour les Colorados, cette zone se situe sous les trappes, alors que pour les bilat&eacute;raux, il s&rsquo;agit plut&ocirc;t du fond oppos&eacute; aux turbines d&rsquo;extraction.</p>
</div>



Pour relier la température et l’humidité mesurées à la température ressentie par les poulets, il faut aussi connaître la vitesse réelle de l’air qui traverse leur zone de vie.

Coup de chaleur : l’Itavi évalue les fortes températures ressenties par les poulets

Dans le Tarn, le Gaec de la Révéillé cultive 95 hectares de prairies pour alimenter 70 vaches à 8 500 litres de lait en moyenne

[Vidéo] De l’herbe récoltée tôt et séchée en grange pour réduire de moitié le tourteau de soja des vaches laitières

<div>
<p>Le 15<sup>e</sup> International Asparagus Symposium a accueilli une centaine de chercheurs et de professionnels de l&rsquo;asperge &agrave; Cordoue (Cordoba) en Espagne en juin dernier. Ce rendez-vous permet au monde de l&rsquo;asperge d&rsquo;&eacute;changer sur les r&eacute;sultats scientifiques provenant d&rsquo;instituts de recherche de pr&egrave;s de vingt pays. Car si l&rsquo;asperge est botaniquement originaire du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en et du Proche Orient, <strong>son int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique l&rsquo;a diss&eacute;min&eacute;e partout sur le globe.</strong> De fait, plus d&rsquo;une vingtaine de pr&eacute;sentations orales et une cinquantaine de posters, ainsi que des visites de parcelles et d&rsquo;entreprises ont anim&eacute; les quatre journ&eacute;es d&rsquo;&eacute;changes.</p>

<h3>Evaluation dans un environnement semi-aride</h3>

<p>Sur le plan g&eacute;n&eacute;tique, les interventions ont soulign&eacute; trois axes de recherche. D&rsquo;une part, la connaissance de la r&eacute;partition des caract&egrave;res g&eacute;n&eacute;tiques dans le g&eacute;nome, notamment &agrave; l&rsquo;aide de marqueurs mol&eacute;culaires, reste au c&oelig;ur des travaux comme en t&eacute;moignent par exemple les travaux de Akira Kanno, Universit&eacute; de Tohoku (Japon), sur un marqueur g&eacute;n&eacute;tique commun &agrave; diff&eacute;rentes esp&egrave;ces d&rsquo;Asparagus. <strong>La recherche g&eacute;n&eacute;tique permet d&rsquo;am&eacute;liorer la vitesse de cr&eacute;ation et d&rsquo;&eacute;valuation de nouveaux hybrides.</strong> Ainsi, plus 42 000 marqueurs dont 24 000 utilisables par le g&eacute;notypage selon la m&eacute;thode SNP (Single Nucleotide Polymorphism ou polymorphisme nucl&eacute;otidique) ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s par des travaux de recherche allemands.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-des-transferts-de-genes-possibles-entre-varietes-sauvages-et-cultivees">Asperge : des transferts de g&egrave;nes possibles entre vari&eacute;t&eacute;s sauvages et cultiv&eacute;es</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Ces connaissances permettent par exemple d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; des g&egrave;nes de r&eacute;sistance &agrave; certains virus, comme AV-1 dont la pr&eacute;sence asymptomatique sur la plante peut affecter le rendement de 30 &agrave; 70&nbsp;%&nbsp;&raquo;</em>, mentionne Thomas Nothnagel, Julius K&uuml;hn-Instite. Ils servent &eacute;galement au d&eacute;veloppement du projet Fure, bas&eacute; sur l&rsquo;acquisition de r&eacute;sistance au Fusarium. <strong>Le choix vari&eacute;tal r&eacute;pond &eacute;galement &agrave; de nouveaux crit&egrave;res de s&eacute;lection.</strong> Ainsi, les travaux de s&eacute;lection men&eacute;s par Roberto Marceddu, &agrave; Palerme (Italie), portent sur l&rsquo;&eacute;valuation dans un environnement semi-aride de douze cultivars.</p>

<h3>Le mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique &agrave; la base de la relance</h3>

<p>Au P&eacute;rou, Andres V. Casas Diaz mentionne que l&rsquo;&eacute;volution de caract&egrave;res recherch&eacute;s dans sept vari&eacute;t&eacute;s d&rsquo;asperge est &agrave; rattacher &agrave; l&rsquo;&eacute;volution des march&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;Le transfert de moyens d&rsquo;exportation, de l&rsquo;avion au bateau, allonge la dur&eacute;e de transport de 72 h &agrave; 2 semaines, et n&eacute;cessite d&rsquo;am&eacute;liorer les propri&eacute;t&eacute;s de conservation post-r&eacute;colte de l&rsquo;asperge. <strong>L&rsquo;augmentation de calibre est aussi une attente du march&eacute;&nbsp;&raquo;</strong></em>, explique le chercheur. Une meilleure connaissance du mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique peut aussi &ecirc;tre &agrave; la base de la strat&eacute;gie de relance de la production d&rsquo;asperge comme l&rsquo;a propos&eacute; John Rogers de la facult&eacute; d&rsquo;agronomie d&rsquo;Argentine.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-les-ambitions-de-l-origine-france">Asperge : les ambitions de l&rsquo;origine France</a></div>

<p>La qualification d&rsquo;esp&egrave;ces sauvages est aussi un sujet de plus en plus &eacute;tudi&eacute; dans les aires de pr&eacute;sence end&eacute;mique des diff&eacute;rents types d&rsquo;Asparagus : l&rsquo;objectif est d&rsquo;identifier des g&egrave;nes (r&eacute;sistance aux maladies, tol&eacute;rance aux facteurs p&eacute;doclimatiques, aspect&hellip;) afin de cr&eacute;er de la diversit&eacute;. Ainsi, Lucia Dinolfo a pr&eacute;sent&eacute; la r&eacute;partition et les <strong>principaux caract&egrave;res morphologiques d&rsquo;asperges sauvages</strong>, <em>Asparagus acutofolius</em> et <em>Asparagus albus,</em> en Sicile. La meilleure connaissance de certains types sauvages et leur am&eacute;lioration peuvent aussi repr&eacute;senter une niche locale de march&eacute;. C&rsquo;est le cas du programme de s&eacute;lection conduit par l&rsquo;Universit&eacute; de Cordoba dans le but notamment d&rsquo;am&eacute;liorer l&rsquo;asperge locale Morado de Huetor, cultiv&eacute;e dans la zone de production de Grenade .</p>

<h3>Les b&acirc;ches am&eacute;liorent la vie du sol</h3>

<p>Le secteur des plastiques a &eacute;galement concentr&eacute; de nombreuses interventions avec d&rsquo;une part leurs contraintes d&rsquo;utilisation et de recyclage, d&rsquo;autre part l&rsquo;innovation potentielle qu&rsquo;ils proposent ainsi que leur effet b&eacute;n&eacute;fique parfois surprenant. Les contraintes de recyclage sont d&eacute;sormais &agrave; la dimension des volumes de plastiques utilis&eacute;s. <strong>En Allemagne, les films de b&acirc;chage noir/blanc repr&eacute;sentent 2 500 tonnes de plastiques</strong>, d&eacute;roul&eacute;s sur 12 500&nbsp;km de buttes et renouvel&eacute;s tous les huit ans. Tout en mentionnant le d&eacute;veloppement de machines pour ouvrir les ourlets et les vider de leur terre, Martin Geyer, Institut pour l&rsquo;agriculture de Potsdam, a alert&eacute; sur les risques d&rsquo;accumulation de microparticules de plastique dans le sol malgr&eacute; leur recyclage.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-robots-dans-les-asperges">La production d'asperge se robotise</a></div>

<p>Les b&acirc;ches plastiques sont aussi porteuses d&rsquo;innovation. Celle propos&eacute;e par Reyenvas concernant une b&acirc;che &agrave; ourlet &eacute;tirable semble en &ecirc;tre une (voir encadr&eacute;). Les b&acirc;ches plastiques peuvent aussi avoir des effets b&eacute;n&eacute;fiques sur la vie du sol, alors que seul un impact n&eacute;gatif &eacute;tait jusque-l&agrave; avanc&eacute;. Les travaux de Carmen Feller, de l&rsquo;Institut du v&eacute;g&eacute;tal allemand, apportent des &eacute;l&eacute;ments positifs sur l'impact des plastiques. Ainsi, en observant l&rsquo;activit&eacute; de la <strong>faune du sol (collemboles, acariens, n&eacute;matodes&hellip;) et des micro-organismes (champignons, algues, bact&eacute;ries&hellip;)</strong>, la chercheuse a confirm&eacute; ses suppositions sur l&rsquo;augmentation de la temp&eacute;rature de la butte induite par les b&acirc;ches plastiques au printemps et l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration du d&eacute;veloppement de la vie du sol.</p>

<p>Certaines communications ont &eacute;galement abord&eacute; des sujets post-r&eacute;colte (voir encadr&eacute;), d&rsquo;autres comme celle de Rafael Guillen-Bejarano ont montr&eacute; de nouvelles voies de valorisation de l&rsquo;asperge par l&rsquo;extraction de flavo&iuml;des, saponine, antioxydants qui se retrouvent dans diff&eacute;rentes parties de la plante en plus ou moins forte concentration. A noter &eacute;galement les travaux de recherche de Maceij Helbig, historien polonais, sur la pr&eacute;sence de l&rsquo;asperge dans les &eacute;crits de Th&eacute;ophraste (philosophe de la Gr&egrave;ce antique) et dans les usages culinaires de la p&eacute;riode romaine.</p>

<div class="accroche">
<h2>42 000 marqueurs ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s par des travaux de recherche allemands</h2>
</div>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Le breakdown de l&rsquo;asperge verte</h2>

<p>&nbsp;</p>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL429_TECH_ASPERGE_IAS_ENCBReakdown.jpg" /><figcaption>&copy; RFL</figcaption></figure><strong>Des &eacute;l&eacute;ments de compr&eacute;hension du &laquo;&nbsp;breakdown de la pointe d&rsquo;asperge&nbsp;&raquo; ont &eacute;t&eacute; apport&eacute;s par Hilary Rogers et Carmen Alamar, Universit&eacute; de Cranflied (Royaume-Uni). </strong>Leurs travaux montrent que les sympt&ocirc;mes de brunissement, puis de d&eacute;liquescence, associ&eacute;s &agrave; une odeur d&eacute;sagr&eacute;able de certaines pointes d&rsquo;asperge verte en conservation sont li&eacute;s &agrave; un d&eacute;sordre physiologique d&ucirc; &agrave; une croissance rapide des tissus et &agrave; une exposition aux temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es aux champs. Les scientifiques ont &eacute;galement d&eacute;montr&eacute; une sensibilit&eacute; vari&eacute;tale : Aspalim &eacute;tant plus sensible que Early California. La compr&eacute;hension du &laquo;&nbsp;breakdown&nbsp;&raquo; concerne la qualit&eacute; des asperges mais aussi la dur&eacute;e d&rsquo;approvisionnement du march&eacute; britannique par les productions locales en allongeant leur p&eacute;riode de conservation.

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div class="lireaussi">&nbsp;<strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-les-ambitions-de-l-origine-france">Asperge : le P&eacute;rou r&eacute;cup&egrave;re la couronne mondiale des exportations</a></div>

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<h2>Des id&eacute;es &agrave; suivre</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL429_TECH_ASPERGE_IAS_ENC%20sauvage.jpg" /><figcaption>&copy; RFL</figcaption></figure><strong>Collection d&rsquo;accessions.</strong> En plus du travail de s&eacute;lection de la vari&eacute;t&eacute; locale &laquo;&nbsp;Morado de Huetor&nbsp;&raquo;, l&rsquo;Universit&eacute; de Cordoue dispose d&rsquo;une collection d'une vingtaine d&rsquo;accessions repr&eacute;sentant des populations sauvages d&rsquo;<em>Asparagus officinalis</em> de diverses origines (Iran, Tunisie&hellip;) et de <em>Asparagus sp.</em> comme <em>Asparagus maritimus</em>, <em>Asparagus pseudoscaber</em>&hellip; dont certaines disposent de g&egrave;nes de r&eacute;sistance &agrave; la rouille.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL429_TECH_ASPERGE_IAS_ENCplastic.jpg" /><figcaption>&copy; RFL</figcaption></figure><strong>Plastique &eacute;tirable.</strong> La soci&eacute;t&eacute; Reyenvas, qui fabrique des b&acirc;ches plastiques, a pr&eacute;sent&eacute; une b&acirc;che &agrave; ourlet compos&eacute;e de plusieurs couches dont une &eacute;tirable. Pos&eacute; sur la butte, le film noir de 75 &agrave; 100 microns s&rsquo;&eacute;tire au fur &agrave; mesure du d&eacute;veloppement de l&rsquo;asperge jusqu&rsquo;&agrave; 15&nbsp;cm. L&rsquo;opacit&eacute; et les propri&eacute;t&eacute;s thermiques du film permettent &agrave; l&rsquo;asperge de conserver, voire d&rsquo;am&eacute;liorer sa qualit&eacute; alors que la r&eacute;colte s&rsquo;effectue tous les quatre &agrave; six jours.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL429_TECH_ASPERGE_IAS_ENC%20CRio.jpg" /><figcaption>&copy; RFL</figcaption></figure><strong>Crioc&egrave;res.</strong> L&rsquo;Universit&eacute; du Michignan conduit des travaux sur la connaissance du cycle du crioc&egrave;re. Ce ravageur g&eacute;n&egrave;re des d&eacute;g&acirc;ts importants sur les asperges vertes et n&eacute;cessite jusqu&rsquo;&agrave; six applications d&rsquo;insecticide. Les &eacute;tudes de Zsofia Szendrei et Benjamin Werling portent sur les lieux d&rsquo;hivernage des adultes (for&ecirc;ts) et les substrats (r&eacute;sidus de culture) qui leur seraient favorables pour se maintenir sur les parcelles.</div>



Le récent congrès international de l’asperge témoigne de l’importance toujours prégnante de l’innovation variétale, notamment l’identification de « gènes sauvages », pour cette production mondialisée. Les plastiques, largement utilisés, apportent aussi leur part d’innovation pour la production et leur recyclage.

Asperge : comment la recherche dynamise la culture

<p>Un vide sanitaire du 15 d&eacute;cembre au 15 janvier au sein des &eacute;levages de palmip&egrave;des localis&eacute;s dans 61 communes situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD) &agrave; la crois&eacute;e de quatre d&eacute;partements (Gers, Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, Landes, Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques). Une r&eacute;duction de 40% du nombre volailles au sein de 20 communes les plus peupl&eacute;es. L&rsquo;application de ces r&eacute;ductions &agrave; 12 communes consid&eacute;r&eacute;es comme sensibles eu &eacute;gard &agrave; la pr&eacute;sence de couvoirs de poussins et de canetons. Telles sont les grandes lignes du Plan Adour d&eacute;cr&eacute;t&eacute; par les interprofessions (Anvol et Cifog) pour l&rsquo;automne-hiver 2022-2023. Objectif&nbsp;: &eacute;carter le spectre d&rsquo;une cinqui&egrave;me &eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) en sept ans, dans une zone &agrave; forte densit&eacute; de palmip&egrave;des et de volailles.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank" title="">Influenza aviaire : &laquo; On n'a pas r&eacute;ussi &agrave; y &eacute;chapper &raquo;</a>
</aside>
<p>L&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de l&rsquo;automne-hiver dernier fut cataclysmique, avec 1378 foyers en &eacute;levages, 19,3 millions de volailles abattues et un co&ucirc;t de 1,1 milliards d&rsquo;euros pour les finances publiques. &laquo;&nbsp;<em>Le Plan Adour est fond&eacute; sur des travaux de mod&eacute;lisation de l&rsquo;&eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse</em>, explique Chantal Brethes, pr&eacute;sident du Palso, l&rsquo;association de d&eacute;fense du Foie gras du Sud-Ouest. <em>Ces travaux &eacute;tablissent un lien entre les densit&eacute;s et le risque de diffusion. Le p&eacute;rim&egrave;tre retenu ainsi que les seuils de d&eacute;densification sont le fruit d&rsquo;un compromis entre les niveaux de risque et l&rsquo;impact &eacute;conomique sur nos fili&egrave;res</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Vides sanitaires et bios&eacute;curit&eacute;</h2><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-2022-2023-le-nouveau-plan-d-action-du-ministere" target="_blank">Le Plan Adour fait partie du plan d&rsquo;action d&eacute;voil&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture le 29 juillet dernier</a>. Ces modalit&eacute;s op&eacute;rationnelles vont &ecirc;tre pr&eacute;cis&eacute;es dans les jours &agrave; venir. Il va se traduire par un manque &agrave; produire de 500 000 canards et de 600 000 volailles et par un renforcement de la bios&eacute;curit&eacute;, au niveau des intervenants en &eacute;levage mais aussi des &eacute;levages. &laquo;&nbsp;<em>Quand un canard sort d&rsquo;un &eacute;levage, il est syst&eacute;matiquement analys&eacute; mais ce n&rsquo;est encore pas suffisant</em>&nbsp;, regrette Chantal Berthes. <em>Le virus de 2022 a montr&eacute; que les canards pouvaient ex&eacute;crer pendant dix jours sans &ecirc;tre malades. En plus de faire des analyses au dernier moment, nous allons r&eacute;aliser des analyses trois jours apr&egrave;s les avoir boug&eacute;s et nous proc&egrave;deront en prime &agrave; des analyses de poussi&egrave;res hebdomadaires r&eacute;alis&eacute;es &agrave; partir de chiffonnettes d&rsquo;ambiance&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>L&rsquo;aval fragilis&eacute;</h2><p>Si les &eacute;leveurs touch&eacute;s par la d&eacute;densification seront indemnis&eacute;s &agrave; hauteur de 100% gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;allongement de 120 jours de la p&eacute;riode d&rsquo;indemnisations pour pertes &eacute;conomiques, les entreprises de l&rsquo;aval (attrapage, abattoirs, conserveries) ne sont indemnis&eacute;es que sur une partie de leurs pertes d&rsquo;exploitation. &laquo;&nbsp;<em>Si mon entreprise met la cl&eacute; sous la porte, cela ne va pas me rapporter grand-chose</em>, indique Chantal Brethes. <em>Les quatre &eacute;pid&eacute;mies r&eacute;centes ont mis &agrave; rude &eacute;preuve les conserveries, aux prises avec de l&rsquo;activit&eacute; partielle et qui n&rsquo;ont plus de stocks. La baisse de production li&eacute;e au Plan Adour impactera leur activit&eacute; en 2023 seulement et passera hors du champ d&rsquo;indemnisation</em>&nbsp;&raquo;. La profession milite aussi pour faire &eacute;voluer certains cahiers des charges. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, les chefs utilisent des tranches de foie gras surgel&eacute;, de tr&egrave;s bonne qualit&eacute;, tr&egrave;s bien ma&icirc;tris&eacute; par les entreprises mais qui ne sont pas reconnus dans les cahiers des charges</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Chantal Brethes.</p><h2>Si la d&eacute;densification devait durer...</h2><p>Les interprofessions et associations en charge des IGP et Label Rouge du Sud-Ouest ont fait leurs comptes&nbsp;: il faudrait un total de 12 millions d&rsquo;euros pour indemniser &agrave; 100% l&rsquo;amont et l&rsquo;aval. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est bien moins que les 500 millions d&rsquo;euros d&rsquo;indemnisations post-&eacute;pid&eacute;mie</em>, plaide Chantal Brethes. <em>Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que l&rsquo;on est en butte &agrave; des questions juridiques li&eacute;es au droit de la concurrence au niveau europ&eacute;en. C&rsquo;est en tout cas ce que nous r&eacute;torquent les R&eacute;gions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Si le Plan Adour fonctionne, autrement dit si la d&eacute;densification montre ses effets sur le terrain et pas seulement dans les mod&egrave;les math&eacute;matiques, la question des pertes d&rsquo;exploitation se posera aussi au niveau des &eacute;levages, &agrave; l&rsquo;horizon 2023-2024. C&rsquo;est encore loin. Et cela signifierait au passage que l&rsquo;influenza aviaire reflue, ce qui constituerait en soi une bonne nouvelle. Resterait &agrave; savoir sous quel(s) effet(s), et avec quelle garantie de p&eacute;rennit&eacute;.</p>


Si le cadre technique et financier est quasiment scellé, l’impact de la dédensification sur l’aval demeure un angle mort. Et si le Plan Adour fonctionne, se posera alors la question de la rentabilité des élevages amenés, durablement, à produire moins.

Influenza aviaire : le Plan Adour bientôt opérationnel

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<p>Apr&egrave;s deux ann&eacute;es marqu&eacute;es par la crise du Covid-19 (annulation en 2020 et contraintes sanitaires en 2021), les organisateurs annoncent un Space&nbsp;r&eacute;solument tourn&eacute;&nbsp;vers l&rsquo;avenir. Pr&egrave;s&nbsp;de 1 100 exposants sont annonc&eacute;s dont plus de 300 internationaux.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/porc/special-space-notre-selection-de-nouveautes-des-exposants-dans-le-secteur-porcin" target="_blank">&nbsp;[Sp&eacute;cial Space] Notre s&eacute;lection de nouveaut&eacute;s des exposants dans le secteur porcin</a></div>

<p>Ils pr&eacute;senteront leurs actualit&eacute;s et leurs innovations en produits et services, dont nous vous proposons une s&eacute;lection. Trente-six d&rsquo;entre eux ont cette ann&eacute;e &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;s par <a href="Onze nouveaut&eacute;s porc prim&eacute;es Innov&rsquo;Space" target="_blank">un Innov&rsquo;Space dont 11 sont sp&eacute;cifiques &agrave; la fili&egrave;re porcine</a>. Dans le hall 4, le&nbsp;stand Espace pour demain, organis&eacute; en partenariat avec les Chambres d&rsquo;agriculture, se focalisera sur l&rsquo;enjeu carbone.&nbsp;Des solutions innovantes et concr&egrave;tes seront pr&eacute;sent&eacute;es pour aider les &eacute;leveurs &agrave; adapter leurs &eacute;quipements et leurs pratiques pour limiter leur impact carbone. La d&eacute;carbonation sera aussi le principal fil conducteur des matinales de l&rsquo;Ifip.</p>
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<h2>Les Matinales de l&rsquo;Ifip ax&eacute;es sur la d&eacute;carbonation</h2>

<p>Organis&eacute;es chaque matin de 9 h 15 &agrave; 10 h 30, &agrave; l&rsquo;Espace Europe salle A, les matinales de l&rsquo;Ifip aborderont notamment&nbsp;le th&egrave;me de la &laquo;&nbsp;d&eacute;carbonation, facteur de comp&eacute;titivit&eacute; dans la fili&egrave;re porcine&nbsp;&raquo;. La session du vendredi aura lieu en distanciel.</p>

<p><strong>Mardi 13&nbsp;septembre</strong></p>

<p>La fili&egrave;re porc en p&eacute;riode de crise : &eacute;volution des march&eacute;s et perspectives (march&eacute; du porc et de l&rsquo;aliment, conflit en Ukraine, prix de l&rsquo;&eacute;nergie&hellip;)</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Mercredi 14&nbsp;septembre</strong></p>

<p>D&eacute;carbonation au maillon &eacute;levage : label bilan carbone porc, retour d&rsquo;exp&eacute;riences, diagnostic et t&eacute;moignages</p>

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<p><strong>Jeudi 15&nbsp;septembre</strong></p>

<p>D&eacute;carbonation au maillon alimentation animale : impact carbone des aliments, ressources en prot&eacute;ines, t&eacute;moignage d&rsquo;un fabricant</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Vendredi 16&nbsp;septembre en webinaire</strong></p>

<p>D&eacute;carbonation au maillon aval : exp&eacute;rience de d&eacute;marche RSE, diagnostic Carbone, cahier des charges</p>

<div class="note"><a href="https://ifip.asso.fr/inscription-aux-matinales-de-lifip-au-space-2022/">Inscription</a> : Ifip, ifip@ifip.asso.fr, t&eacute;l : 07 62 53 33 96, entr&eacute;e libre</div>

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<h2>S&eacute;lection de conf&eacute;rences et de tables rondes</h2>

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<h3>&nbsp;</h3>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO301_SPAC_INTRO_NIV1_2.JPG" /><figcaption>&copy; Space</figcaption></figure></div>

<div class="surtitre">
<h3>Mardi 13&nbsp;septembre</h3>
</div>

<p><strong>- Si T Pro T in : accompagner tous les &eacute;leveurs vers l&rsquo;autonomie en prot&eacute;ines, </strong>par la Chambre d&rsquo;agriculture des pays de la Loire, salle I de l&rsquo;Espace administration, de 9 h 30 &agrave; 12 h 30</p>

<p><strong>- Table ronde : comment maintenir les performances en int&eacute;grant le bas carbone et la sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique</strong>, &agrave; l&rsquo;Espace pour demain, hall 4, stand B40, de 11&nbsp;heures &agrave; 12 h 15</p>

<div class="note">contact sylvie.conan@bretagne.champagri.fr</div>

<p><strong>- Jeu collaboratif : Des cochons dehors ? Oui, mais comment ? : </strong>&eacute;leveurs et professionnels de la fili&egrave;re porcine sont invit&eacute;s &agrave; &eacute;changer sur le mode de logement des porcs, salle B, Espace Europe, mardi et mercredi de 16&nbsp;heures &agrave; 17 h 30, organis&eacute; par l&rsquo;Inrae (<a href="https://sondages.inrae.fr/index.php/475878?newtest=Y&amp;lang=fr&nbsp;">inscription gratuite</a>, places limit&eacute;es)</p>

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<h3>Mercredi 14&nbsp;septembre</h3>
</div>

<p>- <strong>Table ronde : Guerre en Ukraine et autonomie alimentaire </strong>: agriculteurs, consommateurs et politiques ont-ils chang&eacute; de discours ?, par le Syrpa, le Space et Agriculteurs de Bretagne, salle 2 de l&rsquo;Espace r&eacute;gion Bretagne, de 10 h 30 &agrave; 12 h 30</p>

<div class="note">mathieu.simon@agriculteurs-de-bretagne.bzh</div>

<p>- <strong>Le bien-&ecirc;tre animal augment&eacute;</strong>, en apportant de l&rsquo;expertise &agrave; travers des gestes techniques pr&eacute;cis et de l&rsquo;innovation au quotidien, par R&eacute;seau cristal, salle I de l&rsquo;Espace administration, de 14&nbsp;heures &agrave; 15&nbsp;heures</p>

<div class="note">contact@groupecristal.fr</div>

<p>- <strong>Technologies num&eacute;riques</strong> : quels b&eacute;n&eacute;fices pour l&rsquo;&eacute;levage dans un contexte de transition agro&eacute;cologique ?, par l&rsquo;Inrae, salle B de l&rsquo;Espace Europe, de 14&nbsp;heures &agrave; 15 h 30</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="surtitre">
<h3>Jeudi 15&nbsp;septembre</h3>
</div>

<p><strong>- Accompagner l&rsquo;engagement des &eacute;leveurs en faveur du bien-&ecirc;tre animal, </strong>par l&rsquo;Inrae et Lit Ouesterel, salle 2 de l&rsquo;Espace r&eacute;gion Bretagne, de 14&nbsp;heures &agrave; 15 h 30</p>
</div>



Du 13 au 15 septembre aura lieu le Salon des productions animales au Parc des expositions de Rennes. Retrouvez notre sélection de nouveautés et de conférences.

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