<p>Nos voisins du nord de l&rsquo;Europe font face &agrave; une tr&egrave;s forte d&eacute;croissance de la production laiti&egrave;re sous l&rsquo;&eacute;gide d&rsquo;une politique tr&egrave;s environnementale comme en Hollande, ou de rupture g&eacute;n&eacute;rationnelle outre-Rhin comme en France. En quelques semaines, les tarifs ont atteint des sommets qui posent beaucoup de questions. Face &agrave; une d&eacute;croissance massive de la production, les industriels allemands peinent &agrave; couvrir une demande croissante &agrave; quelques semaines de P&acirc;ques, avec des prix qui d&eacute;passent largement les autres cotations europ&eacute;ennes. Le march&eacute; fran&ccedil;ais reste porteur, m&ecirc;me si les disponibilit&eacute;s en r&eacute;formes laiti&egrave;res sont ponctuellement plus &eacute;toff&eacute;es.</p><p>Cette envol&eacute;e des prix de la viande d&rsquo;entr&eacute;e de gamme a, en revanche, un effet n&eacute;gatif sur la valorisation des tr&egrave;s bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec un recul des ventes dans la boucherie traditionnelle, ou dans les rayons d&eacute;coupe des GMS. A trois semaines de P&acirc;ques, de nombreux animaux de haute qualit&eacute; se retrouvent sur les concours d&rsquo;animaux de boucherie d&rsquo;o&ugrave; une progression de l&rsquo;offre par rapport &agrave; une &eacute;dition 2021 perturb&eacute;e par le covid. Les acheteurs ont des besoins limit&eacute;s, notamment en direction des GMS qui sont d&eacute;j&agrave; fortement impact&eacute;es par l&rsquo;inflation permanente des prix dans la viande conventionnelle. La chasse aux Grands Prix est nettement moins soutenue que ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Une plaque suffit pour mettre en valeur le rayon boucherie, avec des chefs bouchers tr&egrave;s soucieux de l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique de leur activit&eacute;. Il n&rsquo;y pas de survalorisation pour ces championnes dont les co&ucirc;ts de production ont explos&eacute;. De nombreux engraisseurs revoient d&eacute;j&agrave; leur position, et r&eacute;duisent leurs achats dans le maigre pour cette gamme de marchandise. Il ne restera &agrave; terme que les animaux engraiss&eacute;s par les &eacute;leveurs eux-m&ecirc;mes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


L’envolée des prix en Allemagne, en Belgique ou aux Pays-Bas est hallucinante.

Recul des ventes dans la viande haut de gamme

<p style="text-align:justify;">Depuis plusieurs ann&eacute;es, la Chambre d&rsquo;agriculture, l&rsquo;APABA (association pour la Promotion de l&rsquo;Agriculture Biologique en Aveyron) en partenariat avec le PNR des Grands Causses et les collectivit&eacute;s locales animent collectivement le Projet Alimentaire Territorial Grands-Causses L&eacute;v&eacute;zou. Cette d&eacute;marche accompagne les projets de d&eacute;veloppement de circuits courts du producteur au consommateur sur un large territoire qui couvre une centaine de communes. L&rsquo;une de ses actions est l&rsquo;organisation d&rsquo;un salon professionnel des circuits courts. La premi&egrave;re &eacute;dition s&rsquo;&eacute;tait tenue en 2020 juste avant la crise sanitaire et son succ&egrave;s avait encourag&eacute; les organisateurs &agrave; renouveler l&rsquo;initiative l&rsquo;ann&eacute;e suivante de fa&ccedil;on d&eacute;mat&eacute;rialis&eacute;e en raison du COVID. <strong>Mais cette ann&eacute;e, c&rsquo;est une &eacute;dition de nouveau en pr&eacute;sentiel qu&rsquo;ils ont concoct&eacute;e, elle se d&eacute;roulera lundi 11 avril &agrave; Millau, &agrave; la Maison de Ma R&eacute;gion</strong>.</p><h2>Des demandes en hausse d&rsquo;approvisionnement local</h2><p style="text-align:justify;">Avec l&rsquo;appui de la R&eacute;gion Occitanie et de la Ville de Millau, du Conseil d&eacute;partemental de l&rsquo;Aveyron, de la Chambre de Commerce et d&rsquo;Industrie de l&rsquo;Aveyron, de la Chambre de M&eacute;tiers et de l&rsquo;Artisanat de l&rsquo;Aveyron, la Chambre d&rsquo;agriculture, l&rsquo;APABA et le PNR des Grands Causses ont pr&eacute;vu une journ&eacute;e d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;approvisionnement local. Certes la crise sanitaire a peut-&ecirc;tre acc&eacute;l&eacute;r&eacute; le d&eacute;veloppement des circuits courts sur le territoire mais l&rsquo;initiative &eacute;tait d&eacute;j&agrave; bien pr&eacute;sente comme le confirme Jean-Fran&ccedil;ois Cazottes, &eacute;lu &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture : &laquo;<em>Sur les 1 800 exploitations sur le territoire du PNR des Grands Causses, environ 360 sont engag&eacute;es dans un circuit de commercialisation locale de leurs produits</em>&raquo;. La Chambre d&rsquo;agriculture et l&rsquo;APABA sont &agrave; leurs c&ocirc;t&eacute;s pour accompagner tout porteur de projet mais aussi tout agriculteur dans le suivi de cette activit&eacute;. <em>&laquo;Avec nos partenaires, comme le PNR des Grands Causses, les collectivit&eacute;s locales, nous avons l&rsquo;ambition de dynamiser ce secteur d&rsquo;activit&eacute; qui g&eacute;n&egrave;re pas moins d&rsquo;un milliard d&rsquo;euros par an !</em>&raquo;, poursuit Jean-Fran&ccedil;ois Cazottes. Et Alain Pouvreau, administrateur de l&rsquo;APABA de compl&eacute;ter : &laquo;Nous partageons la volont&eacute; d&rsquo;encourager les circuits courts, d&rsquo;&eacute;viter les aliments qui parcourent des milliers de kilom&egrave;tres alors que nous savons les produire localement !&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">Richard Fiol, pr&eacute;sident du PNR des Grands Causses, confirme l&rsquo;augmentation des appels &agrave; projet d&eacute;pos&eacute;s par les communes, Communaut&eacute;s de communes pour un approvisionnement en produits locaux de leurs structures. <em>&laquo;Le Projet Alimentaire Territorial est un bon outil pour construire une offre collective aupr&egrave;s des producteurs et r&eacute;pondre ainsi aux demandes des collectivit&eacute;s et des consommateurs. Notre mission est aussi de sensibiliser sur bien produire et bien manger</em>&raquo;, r&eacute;sume le pr&eacute;sident du PNR. Pour d&eacute;velopper cette activit&eacute; locale, il compte notamment sur la proximit&eacute; d&rsquo;un important bassin de consommation autour de Montpellier.</p><h2>Les collectivit&eacute;s, partie prenante</h2><p style="text-align:justify;">Partenaires de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement, les collectivit&eacute;s apportent leur pierre &agrave; l&rsquo;&eacute;difice de l&rsquo;approvisionnement local. Emmanuelle Gazel, maire de Millau et conseill&egrave;re r&eacute;gionale, cite en exemple sa ville particuli&egrave;rement engag&eacute;e dans les circuits courts puisque la cuisine centrale qui fournit les cantines et les maisons de retraite, privil&eacute;gie les produits du territoire. <em>&laquo;A l&rsquo;image de la R&eacute;gion Occitanie, nous avons fait de l&rsquo;alimentation, la grande cause et nous apportons un soutien massif au monde agricole pour l&rsquo;aider &agrave; passer cette transition&raquo;,</em> a-t-elle t&eacute;moign&eacute;. Elle &eacute;voque notamment la politique des lyc&eacute;es de la r&eacute;gion vers plus de bio et plus de circuits courts.</p><p style="text-align:justify;">Son homologue du Conseil d&eacute;partemental, Claude Assier, repr&eacute;sentant le canton de Millau, a cit&eacute; le programme du D&eacute;partement <em>&laquo;L&rsquo;agriculture pour tous et tous pour l&rsquo;agriculture&raquo; qui vise &agrave; pr&eacute;server l&rsquo;agriculture, la valoriser pour mieux la transmettre, &agrave; favoriser la souverainet&eacute; alimentaire, &agrave; encourager le &laquo;manger local</em>&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">&laquo;<em>Nous avons actuellement 4 Projets Alimentaires Territoriaux sur le d&eacute;partement (sur les territoires du PNR des Grands Causses, de l&rsquo;Agglom&eacute;ration de Rodez, du PNR de l&rsquo;Aubrac et de l&rsquo;Ouest Aveyronnais), l&rsquo;id&eacute;e est d&rsquo;essaimer les bonnes pratiques, de d&eacute;velopper une strat&eacute;gie commune pour coordonner les actions en faveur de l&rsquo;approvisionnement local</em>&raquo;, a-t-il expliqu&eacute; s&rsquo;appuyant sur la plateforme Agrilocal 12 qui met en relation 162 producteurs et 60 acheteurs et sur le site monproducteur. aveyron.fr qui r&eacute;f&eacute;rence les producteurs en circuits courts.</p><p style="text-align:justify;">Pour &eacute;toffer ce dispositif, les organisateurs des Rencontres de l&rsquo;Appro&rsquo;ximit&eacute; ont associ&eacute; la Chambre de m&eacute;tiers et de l&rsquo;artisanat et la Chambre de commerce et d&rsquo;industrie. <em>&laquo;25% de nos ressortissants artisans travaillent en circuits courts</em>&raquo;, atteste Laurent Bon, vice-pr&eacute;sident de la Chambre de m&eacute;tiers et de l&rsquo;artisanat. &laquo;Cette initiative va dans le bon sens pour favoriser la mise en relation entre producteurs et artisans&raquo;, appuiet-il. Un discours partag&eacute; par son coll&egrave;ge de la Chambre de commerce et d&rsquo;industrie, Michel Santos : &laquo;Nous d&eacute;fendons au quotidien, dans nos &eacute;tablissements, les circuits courts. Une vraie prise de conscience &eacute;merge sur le fait que manger local ne co&ucirc;te pas plus cher !&raquo;. De quoi encourager les initiatives !</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h2>Les producteurs peuvent encore s&rsquo;inscrire !</h2><p>Au programme de la journ&eacute;e :</p><p>&bull; 9h45 : Accueil et mot de bienvenue</p><p>&bull; 10h-12h : Table ronde &laquo;Arriver aux objectifs de la loi Egalim avec des produits de qualit&eacute; locaux ; c&rsquo;est possible !&raquo;</p><p>&bull; 12h : Repas partag&eacute; sur place, pr&eacute;par&eacute; par la Cuisine centrale de Millau</p><p>&bull; 13h15 : Caf&eacute; t&eacute;moignages &laquo;Approvisionner localement mon &eacute;tablissement ; c&rsquo;est possible !&raquo;</p><p>&bull; 14h-17h : Food dating : rencontre libre et rapide entre des artisans, g&eacute;rants d&rsquo;&eacute;picerie, professionnels de la restauration et des producteurs locaux.</p><p>Il reste encore des places pour les producteurs int&eacute;ress&eacute;s ! Renseignements et inscription obligatoire avant lundi 4 avril aupr&egrave;s de Manon Lilas : 06 07 15 87 70 - <a href="mailto:manon.lilas@aveyron.chambagri.">manon.lilas@aveyron.chambagri.</a> fr ou Lisa Spetz : 06 98 72 88 00 - <a href="mailto:alimentation@aveyron-bio.fr">alimentation@aveyron-bio.fr</a></p></td></tr></tbody></table><p style="text-align:right;"><em>Eva D</em></p>


Pour sa troisième édition, le Salon professionnel des circuits courts se transforme et devient les Rencontres de l’Appro’ximité.
Action phare du Projet Alimentaire Territorial Grands Causses - Lévézou, il réunira, lundi 11 avril à la Maison de Ma Région à
Millau, l’ensemble des acteurs de la vente en circuit court.

Salon professionnel des circuits courts le 11 avril à Millau Food dating, café témoignages... aux Rencontres de l’Appro’ximité

<p><strong>Agneaux &ndash;</strong> Le commerce dans le secteur Aval a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s compliqu&eacute; sur la fin du mois, mais l&rsquo;animation commerciale se tourne maintenant vers la pr&eacute;paration des commandes pour P&acirc;ques. Les engraisseurs d&rsquo;agneaux vont avoir des volumes plus importants &agrave; proposer sur le march&eacute; dans les semaines &agrave; venir, mais la demande se montre d&eacute;j&agrave; un peu plus soutenue, avec une revalorisation des prix des bons agneaux laitons sur les march&eacute;s. En brebis, la demande reste soutenue pour le d&eacute;but du ramadan avec des tarifs fermes. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


Avis d’expert : 
La demande sera soutenue avec des cours fermes dans la perspective de Pâques.

La demande est plus régulière

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste r&eacute;guli&egrave;re dans les veaux laitiers, avec des march&eacute;s moins fournis pour le d&eacute;but des mises en place de septembre. Les int&eacute;grateurs profitent n&eacute;anmoins du recul de la demande espagnole pour maintenir leurs prix dans les bons veaux Frisons, Normands et Montb&eacute;liards. En revanche, la vente est tr&egrave;s tendue du c&ocirc;t&eacute; des crois&eacute;s taupes, gris, jaunes ou Blanc bleus, avec des int&eacute;grateurs qui veulent att&eacute;nuer les hausses des co&ucirc;ts de production sur le prix des veaux. Les tarifs sont tr&egrave;s discut&eacute;s dans les Charolais et les Limousins avec plus d&rsquo;offres avec les v&ecirc;lages de printemps. </p><p>&nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash; </strong>La progression des prix de la viande de veau en Allemagne et aux Pays-Bas est un signe encourageant avec une demande qui se renforce &agrave; l&rsquo;approche de P&acirc;ques. Apr&egrave;s une fin de mois tr&egrave;s calme sur le march&eacute; fran&ccedil;ais, les int&eacute;grateurs misent &eacute;galement sur une remont&eacute;e des prix indispensable pour compenser les hausses des co&ucirc;ts de production. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Avis d’expert : 
Veaux d’élevage et d’engraissement : Le commerce devrait se raffermir dans les laitiers, et le recul de l’offre sera moins dépressif pour les croisés malgré a volonté de certains opérateurs de maintenir la pression. 

Veaux de boucherie – la demande devrait pâtir de l’arrivée des vacances, mais les tarifs devraient bien résister voire progresser face à une tendance européenne à la hausse.

Vente régulière dans les laitiers

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Le coup de froid, la neige et les gel&eacute;es mettent un s&eacute;rieux coup de frein &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe. Apr&egrave;s des semaines de forte activit&eacute;, la tendance est &agrave; la stabilisation des prix avec des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont des besoins de rotation, mais qui sont &eacute;galement tr&egrave;s pr&eacute;occup&eacute;s par la hausse du prix des aliments. La demande reste soutenue faute d&rsquo;offre suffisante dans le b&eacute;tail &agrave; herbager, mais le coup de froid va ralentir la croissance des animaux et allonger la p&eacute;riode de soudure pour les abatteurs. </p><p>&nbsp;</p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;guli&egrave;re avec des tarifs appr&eacute;ciables, mais qui &eacute;voluent tr&egrave;s peu dans les gros broutards lourds destin&eacute;s au march&eacute; italien ou aux pays tiers. Les volumes exp&eacute;di&eacute;s vers l&rsquo;Espagne sont &agrave; la baisse avec des engraisseurs inquiets sur l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production et surtout dans la s&eacute;curisation des livraisons d&rsquo;aliments. Dans la gamme pesant de 250 &agrave; 350kg, la demande reste soutenue pour les Charolais ou Limousins de qualit&eacute; mis en place sur la France ou export&eacute;s sur l'Italie et les autres pays europ&eacute;ens, avec une gamme tarifaire qui reste positive.&nbsp; Dans les plus l&eacute;gers, le commerce reste fluide pour la repousse. En ce qui concerne les Blonds d&rsquo;Aquitaine bien conform&eacute;s, l&rsquo;offre reste limit&eacute;e, ce qui permet de tenir les prix dans une fili&egrave;re de plus en plus pr&eacute;occup&eacute;e par le prix des aliments. Dans la marchandise de second choix ou les crois&eacute;s souvent non vaccin&eacute;s, les transactions sont plus calmes et s&eacute;lectives avec des tarifs qui restent n&eacute;anmoins tr&egrave;s convenables.&nbsp; Dans les femelles, les bonnes laitonnes Charolaises lourdes s&rsquo;&eacute;coulent avec r&eacute;gularit&eacute; avec des tarifs stables. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


Avis d’expert : 
Bovins maigres +18 mois : Le coup de froid ne devrait pas avoir trop d’impact sur la demande dans les herbagères.             

Broutards : La demande restera soutenue, mais les tarifs devraient se stabiliser au regard des niveaux déjà atteints.

Les bons broutards restent recherchés

<p style="text-align:justify;"><strong>Bovins races allaitantes&nbsp;:</strong> Sur les march&eacute;s, l&rsquo;analyse commerciale de ces derni&egrave;res semaines fait appara&icirc;tre un resserrement des grilles tarifaires avec un plafonnement des prix dans le haut de gamme et une forte augmentation dans la viande industrielle destin&eacute;e &agrave; la transformation. L&rsquo;offre dans les allaitantes de milieu de gamme est restreinte, mais ce n&rsquo;est que le reflet du recul des disponibilit&eacute;s dans les campagnes. La ferme France maigrit avec une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable. Le verdissement de la PAC et ses cons&eacute;quences sur le potentiel de production sont inqui&eacute;tants, alors que les &eacute;leveurs se battent tous les jours pour fournir une viande de qualit&eacute; et de plus en plus respectueuse de l&rsquo;environnement et du bien-&ecirc;tre animal. Les nombreux animaux commercialis&eacute;s sur les concours entra&icirc;nent une stabilisation des prix pour les bonnes femelles Parthenaises, Aubracs, Blondes d&rsquo;Aquitaine de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Dans une &eacute;conomie tr&egrave;s chahut&eacute;e par des hausses importantes qui gr&egrave;vent le budget des m&eacute;nages, quels efforts ces derniers seront pr&ecirc;ts &agrave; consentir pour les f&ecirc;tes Pascales&thinsp;? La guerre en Ukraine n&rsquo;a pas fini de brouiller les cartes. De plus avec une nouvelle vague de Covid, les entreprises de transformation ont beaucoup de mal &agrave; trouver de la main-d&rsquo;&oelig;uvre int&eacute;rimaire pour pallier les absences sur les cha&icirc;nes de production. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande avec une mise &agrave; l&rsquo;herbe des animaux permet une r&eacute;duction naturelle de l&rsquo;offre dans les Charolaises, les Limousines ou les autres races allaitantes, ce qui permet de maintenir une bonne animation commerciale et une fermet&eacute; des prix sur les march&eacute;s notamment dans les femelles R et O. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> La tendance est &agrave; une att&eacute;nuation de la hausse (voire une stabilisation dans certains outils) avec un peu plus d'offres. L&rsquo;offre et la demande sont mieux &eacute;quilibr&eacute;es et les industriels en profitent pour souffler et faire un peu de stocks avant d'entamer la p&eacute;riode printani&egrave;re tendue. Les tarifs restent fermes dans les taureaux de r&eacute;formes. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Le climat commercial reste porteur, avec une demande qui devrait se renforcer pour des exp&eacute;ditions en direction de l&rsquo;Italie en pr&eacute;vision des f&ecirc;tes de P&acirc;ques. L&rsquo;offre est ponctuellement plus &eacute;toff&eacute;e, ce qui permet une att&eacute;nuation de la hausse dans les Charolais en France comme en Italie. L&rsquo;Allemagne reste fortement d&eacute;ficitaire en JB R pour la pr&eacute;paration de minerai avec des tarifs tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s. La modestie de l&rsquo;offre reste favorable aux Blonds d&rsquo;Aquitaine malgr&eacute; des exportations limit&eacute;es vers la Gr&egrave;ce pendant la P&acirc;que orthodoxe. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


Avis d’expert : 
Bovins races allaitantes : Les femelles haut de gamme seront pénalisée par l’afflux de marchandise sur les concours. Les tarifs vont se stabiliser dans les Charolaises et es Limousines 

Bovins races laitières : La hausse sera atténuée par la proximité des vacances de printemps

Jeunes bovins : Le commerce restera fluide avec des besoins sur l’Italie.

Les tarifs restent positifs dans l’entrée de gamme.

<p>Lors de sa derni&egrave;re r&eacute;union &agrave; Gembloux, le NEPG (association des producteurs nord-europ&eacute;ens de pommes de terre) a &eacute;lu son nouveau pr&eacute;sident : le Fran&ccedil;ais Geoffroy d'Evry, &eacute;lu pour deux ans.</p>

<p>Geoffroy d'Evry est agriculteur dans l&rsquo;Oise, au Nord de Paris, et produit des pommes de terre pour l'industrie de la f&eacute;cule, de la frite et des chips. Il cultive aussi des betteraves sucri&egrave;res, du bl&eacute;, du colza et du lin. Geoffroy est pr&eacute;sident de l'Union Nationale des Producteurs de Pommes de Terre (UNPT) et d&eacute;l&eacute;gu&eacute; au Comit&eacute; des syndicats europ&eacute;ens de transformateurs de pommes de terre f&eacute;culi&egrave;re (CESPU). Il si&egrave;ge &eacute;galement au conseil d'administration de Tereos (union de coop&eacute;ratives produisant du sucre, de l'alcool et de l'amidon).</p>

<p>Il remplace le n&eacute;erlandais Jaap Botma, originaire de Frise. Jaap Botma, du Verenigde Telers Akkerbouw (VTA, association des agriculteurs n&eacute;erlandais) a &eacute;t&eacute; producteur de plants de pommes de terre, betteraves sucri&egrave;res, oignons, c&eacute;r&eacute;ales, etc. pendant 28 ans.</p>

<h2><strong>Un pr&eacute;sident &eacute;lu, une nouveaut&eacute; 2020</strong></h2>

<p>Jaap Botma &eacute;tait devenu en juillet 2020 le premier le premier pr&eacute;sident &eacute;lu du NEPG, pour 20 mois de services. &laquo;&nbsp;L'id&eacute;e d'avoir un producteur de pommes de terre comme pr&eacute;sident &eacute;tait de donner un visage au NEPG &raquo;, rappelle le NEPG dans son communiqu&eacute; du 31 mars.</p>



Depuis juillet 2020, le NEPG s'est doté d'un président. Le Français Geoffroy d’Evry remplace en ce mois de mars 2022 le Néerlandais Jaap Botma, premier président élu du NEPG.

NEPG : Geoffroy d’Evry remplace Jaap Botma à la présidence

<p>Le 19 mars, un train contenant des grains &agrave; destination d&rsquo;un site de production d&rsquo;alimentation animale a &eacute;t&eacute; bloqu&eacute; par un groupe d&rsquo;une quarantaine d&rsquo;activistes &laquo;&nbsp;Bretagne contre les fermes usines&nbsp;&raquo;. Une partie de la cargaison a &eacute;t&eacute; d&eacute;charg&eacute;e sur les voies, un gaspillage qui a indign&eacute; jusqu&rsquo;au ministre de l&rsquo;Agriculture. Les activistes pensaient intercepter un train de soja en provenance d&rsquo;Am&eacute;rique du sud et ainsi d&eacute;noncer l&rsquo;agriculture intensive. Manque de chance, il s&rsquo;agissait d&rsquo;un train de bl&eacute;, bien fran&ccedil;ais. Les 1500 tonnes d&eacute;vers&eacute;es &eacute;taient l&rsquo;&eacute;quivalent de 6 millions de baguettes, a d&eacute;plor&eacute; Interc&eacute;r&eacute;ales dans un communiqu&eacute;.</p><p>Le 26 mars, une manifestation contre une retenue d&rsquo;eau a rassembl&eacute; quelques 6000 personnes dans les Deux-S&egrave;vres &agrave; l&rsquo;appel du collectif &laquo; Bassines non merci&nbsp;&raquo; et de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne notamment. La F&eacute;d&eacute;ration nationale d&rsquo;agriculture biologique (Fnab) avait &eacute;galement appel&eacute; ses adh&eacute;rents &agrave; y participer. Les manifestants ciblaient le r&eacute;seau de pompage d&rsquo;une &laquo; m&eacute;ga-bassine en projet&nbsp;&raquo;, mais ce sont finalement une canalisation et un local d&rsquo;irrigation qui ont &eacute;t&eacute; endommag&eacute;s, appartenant &agrave; deux &eacute;leveurs bio de vaches maraichines. Une partie de leurs champs ont &eacute;t&eacute; pi&eacute;tin&eacute;s.</p><h2>Cafouillages</h2><p>Sous couvert de lutte contre &laquo;&nbsp;l&rsquo;agro-industrie&nbsp;&raquo;, les cafouillages de ces deux actions discr&eacute;ditent le discours des activistes. Ils font &eacute;cho aux&nbsp;actions &laquo;&nbsp;coup de poing&nbsp;&raquo; de militants animalistes s&rsquo;infiltrant dans des &eacute;levages, taguant les murs des stabulations, avec pour r&eacute;sultats d&rsquo;apeurer les animaux et de choquer les &eacute;leveurs et leurs familles. Ou aux faits d&rsquo;armes des &laquo;&nbsp;faucheurs volontaires&nbsp;&raquo; saccageant des parcelles de tournesol VTH (vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes aux herbicides) pourtant parfaitement l&eacute;gales.</p><p>Ces actions rappellent plus g&eacute;n&eacute;ralement &agrave; quel point la cohabitation entre l&rsquo;agriculture et la soci&eacute;t&eacute; peut &ecirc;tre difficile. Il n&rsquo;y a qu&rsquo;&agrave; voir les tensions que peuvent engendrer des projets d&rsquo;installations agricoles : ici une r&eacute;serve d&rsquo;irrigation, l&agrave; une unit&eacute; de m&eacute;thanisation, ailleurs un poulailler&hellip; dans de nombreux cas, les projets entra&icirc;nent des conflits de voisinage, et m&ecirc;me une fois valid&eacute;s par l&rsquo;administration, peuvent ensuite &ecirc;tre attaqu&eacute;s en justice par des associations et leur exploitation bloqu&eacute;e par les recours.</p><p>L&rsquo;agriculture a un d&eacute;faut&nbsp;: ce n&rsquo;est pas une activit&eacute; &laquo;&nbsp;cach&eacute;e&nbsp;&raquo;. Elle est en plein air, au contact des habitants, et se d&eacute;ploie sur tout le territoire. Parfois, elle entra&icirc;ne des nuisances. Des d&eacute;bats l&eacute;gitimes sont &agrave; mener&nbsp;sur le partage des ressources naturelles, la protection de l&rsquo;environnement, le bien-&ecirc;tre des animaux, etc. De nombreux moyens sont mis en place pour la transition vers une agriculture performante &agrave; la fois &eacute;conomiquement, mais aussi &eacute;cologiquement et socialement. Les transitions agricoles sont en cours et le seront encore davantage dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Mais les d&eacute;bats sont &agrave; mener dans le calme et la concertation, non dans les actions-choc et les d&eacute;gradations. S&rsquo;en m&ecirc;ler sans s&rsquo;emm&ecirc;ler, tout est dans la nuance.</p>


[Edito] En l’espace d’une semaine, deux évènements distincts ont rappelé à quel point les débats étaient rarement apaisés entre le monde agricole et la société civile, et en particulier les détracteurs de « l’agro-business ».

Agriculture : quand la société s’emmêle

<p class="Standard">Alors que la situation inflationniste touche de nombreuses fili&egrave;res agricoles, la m&eacute;thanisation n&rsquo;est pas en reste. Lors du salon Bio360 qui se tenait &agrave; Nantes les 30 et 31 mars, l&rsquo;Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France (AAMF) a tir&eacute; la sonnette d&rsquo;alarme concernant l&rsquo;augmentation des charges. Les premiers touch&eacute;s sont les porteurs de projets. Ils font face &agrave; une hausse des investissements de 15 &agrave; 20%. <em>&laquo;&nbsp;Ces hausses sont apparues apr&egrave;s la signature des contrats. Les porteurs de projet pourraient avoir des difficult&eacute;s dans un avenir proche&nbsp;&raquo;</em>, s&rsquo;inqui&egrave;te Jean-Fran&ccedil;ois Delaitre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF.</p><p class="Standard">Le co&ucirc;t des intrants pour alimenter le m&eacute;thaniseur prend lui 20%. Une hausse qualifi&eacute;e de <em>&laquo;&nbsp;plus attendue&nbsp;&raquo;</em> par le pr&eacute;sident de l&rsquo;association, notamment au regard de la concurrence pour acc&eacute;der aux d&eacute;chets. L&rsquo;augmentation du co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; entre 50% et 80%, selon les installations, &eacute;taient, elle, bien moins pr&eacute;visible. L&rsquo;AAMF s&rsquo;inqui&egrave;te &eacute;galement une hausse du co&ucirc;t des consommables.</p><div class="citation">
    <span>"On se retrouve avec une volont&eacute; de faire du gaz vert mais un business plan &agrave; l&rsquo;envers"</span>
</div>
<p class="Standard">Dans le m&ecirc;me temps, les tarifs de rachat de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; en co-g&eacute;n&eacute;ration ont perdu 12% et ceux du biogaz en injection 10%, entra&icirc;nant un effet ciseau entre baisse des prix de rachat et augmentation des charges. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est incoh&eacute;rent. On se retrouve avec une volont&eacute; de faire du gaz vert mais un business plan &agrave; l&rsquo;envers&nbsp;&raquo;, </em>regrette Jean-Fran&ccedil;ois Delaitre. Face &agrave; cette situation, l&rsquo;AAMF incite les exploitants &agrave; se servir d&rsquo;outils de gestion et de comparaison. <em>&laquo;&nbsp;Nous les pionniers, nous avons appris &agrave; lancer nos m&eacute;thaniseurs. Mais nous avons eu plus de mal sur le suivi technico-&eacute;conomique&nbsp;&raquo;</em>, reconna&icirc;t le pr&eacute;sident.</p><p class="Standard">Deux outils pourraient permettre d&rsquo;effectuer cette analyse &eacute;conomique approfondie en ouvrant la possibilit&eacute; &agrave; chaque exploitant de se comparer en &euro;/MWh vendu &agrave; une moyenne des m&eacute;thaniseurs. Prodige est l&rsquo;un d&rsquo;eux. Il a &eacute;t&eacute; mis au point par les chambres d&rsquo;agriculture, en collaboration avec l&rsquo;Ademe et l&rsquo;AAMF, en int&eacute;grant les donn&eacute;es de 57 unit&eacute;s en co-g&eacute;n&eacute;ration et 27 en injection. Le second outil, M&eacute;thacompare, a &eacute;t&eacute; mis au point par l&rsquo;AAMF et se base sur une approche participative. Chaque exploitant enregistre ses donn&eacute;es pour se comparer aux autres via une interface web, ce qui permet d&rsquo;enrichir la base au fur et &agrave; mesure. Une d&eacute;marche que Jean-Fran&ccedil;ois Delaitre incite tous les agriculteurs-m&eacute;thaniseurs &agrave; r&eacute;aliser. <em>&laquo;&nbsp;Il nous faut les vrais chiffres de la fili&egrave;re pour peser dans les discussions avec le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et celui de la transition &eacute;cologique et solidaire&nbsp;&raquo;</em>, insiste-t-il.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/6/9/4399664-1-fre-FR/e65366e6b9d6-20220330-114301-1-jpg" alt="" height="2360" width="3976" /><figcaption>Au centre, Herv&eacute; Gorius, des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne, pr&eacute;sente l&rsquo;outil Prodige.</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">La profession sur tous les fronts</h2><p class="Standard">Au-del&agrave; de l&rsquo;augmentation des charges, la profession a plusieurs chevaux de bataille sur lesquels elle compte se battre en 2022. L&rsquo;augmentation de la capacit&eacute; du guichet ouvert permettant l&rsquo;acc&egrave;s au soutien de l&rsquo;Etat sans passer par les appels d&rsquo;offres pour les nouvelles installations de moins de 25 Gwh/an en fait notamment partie. Ce point est particuli&egrave;rement important pour les installations agricoles dont les tailles plus restreintes permettent d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; ce dispositif.</p><p class="Standard">Autre point soulev&eacute; par Xavier Passemart, directeur biom&eacute;thane chez GRDF&nbsp;: la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;augmenter le d&eacute;lai possible de mise en service des installations face &agrave; un contexte de plus en plus compliqu&eacute; pour les porteurs de projets. Fix&eacute; &agrave; 3 ans actuellement, la fili&egrave;re aimerait l&rsquo;augmenter de un &agrave; deux ans. <em>&laquo;&nbsp;Il y a aussi un &eacute;norme enjeu sur les d&eacute;lais administratifs. Il faut proposer des solutions&nbsp;&raquo;</em>, souligne-t-il, &eacute;voquant la baisse des effectifs et le manque de moyen dans les services d&eacute;centralis&eacute;s.</p><h2 class="Standard">Prouver la durabilit&eacute; du biogaz</h2><p class="Standard">Si la fili&egrave;re du biogaz a toujours soutenu qu&rsquo;elle &eacute;tait durable, la directive europ&eacute;enne Red II va n&eacute;cessiter de le prouver, chiffres &agrave; l&rsquo;appui. <em>&laquo;&nbsp;Les installations au-dessus de 19,5 Gwh/an devront respecter des crit&egrave;res de durabilit&eacute;. Cela concerne 115 unit&eacute;s en injection et 119 en co-g&eacute;n&eacute;ration. Les installations mises en service apr&egrave;s le 1<sup>er</sup> janvier 2021 devront &eacute;galement r&eacute;pondre &agrave; des crit&egrave;res de r&eacute;duction des gaz &agrave; effet de serre&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;taille C&eacute;cile Fredericq, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral de France gaz renouvelable. Les crit&egrave;res de durabilit&eacute; fixent notamment des r&egrave;gles en terme de provenance des intrants pour alimenter le m&eacute;thaniseur. Ainsi les cultures d&eacute;di&eacute;es ou Cive ne peuvent pas provenir de zones &agrave; grandes valeurs en terme de biodiversit&eacute;, sauf s&rsquo;il est possible de prouver que cette utilisation r&eacute;pond &agrave; l&rsquo;objectif de la zone. Les zones de stockage du carbone tels que les bois et les for&ecirc;ts sont &eacute;galement exclues pour la production des intrants. La fili&egrave;re a obtenu une certification simplifi&eacute;e &agrave; partir du 1<sup>er</sup> juillet 2022 et pour un an. Mais &agrave; partir du 1<sup>er</sup> juillet 2023, les installations concern&eacute;es devront adh&eacute;rer &agrave; un sch&eacute;ma de certification officiel avec un audit annuel.</p><h2 class="Standard">Un contr&ocirc;le de conformit&eacute; tous les quatre ans</h2><p class="Standard">D&eacute;sormais, afin d&rsquo;acc&eacute;der aux tarifs subventionn&eacute;s, les installations de co-g&eacute;n&eacute;ration vont devoir renouveler leur contr&ocirc;le de conformit&eacute; tous les quatre ans. Dans ce but, un r&eacute;f&eacute;rentiel des contr&ocirc;les de conformit&eacute; a &eacute;t&eacute; &eacute;dit&eacute;, reprenant les crit&egrave;res de l&rsquo;ensemble des tarifs de rachat de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Ce r&eacute;f&eacute;rentiel doit permettre une auto-&eacute;valuation en amont du contr&ocirc;le. Le document &eacute;tait pr&eacute;vu dans la loi relative &agrave; la transition &eacute;nerg&eacute;tique pour la croissance verte de 2017 mais n&rsquo;avait pas encore &eacute;t&eacute; &eacute;dit&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;De nombreux points de contr&ocirc;le sont d&eacute;j&agrave; pr&eacute;vus dans la charte des bonnes pratiques de la m&eacute;thanisation agricole. Le message important, c&rsquo;est la gestion, il faut &ecirc;tre rigoureux sur les papiers&nbsp;&raquo;</em>, insiste Jean-Marc Onno, tr&eacute;sorier de l&rsquo;AAMF. Il pr&eacute;cise que le producteur de biogaz sera pr&eacute;venu trois &agrave; six mois avant le passage de l&rsquo;auditeur.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p class="Standard"><strong>Le projet CBP avance</strong></p><p class="Standard">Les certificats de production de biogaz (CPB) sont une proposition de la fili&egrave;re pour soutenir le secteur du biogaz sans toucher au budget de l&rsquo;&eacute;tat. <em>&laquo;&nbsp;Il &eacute;tait n&eacute;cessaire de relancer la dynamique de la fili&egrave;re apr&egrave;s les tarifs de 2020&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise C&eacute;cile Fredericq. Ce dispositif, valid&eacute; par la loi Climat et R&eacute;silience de juillet 2021, pr&eacute;voit d&rsquo;instaurer une proportion obligatoire d&rsquo;incorporation de biogaz aux fournisseurs via l&rsquo;achat de CPB &agrave; des producteurs de ce m&ecirc;me biogaz n&rsquo;ayant pas acc&egrave;s aux tarifs subventionn&eacute;s par l&rsquo;&eacute;tat. Le d&eacute;cret d&eacute;finissant la dur&eacute;e de ces CPB devrait sortir rapidement. <em>&laquo;&nbsp;Nous demandons une trajectoire de restitution &agrave; horizon 2026&nbsp;&raquo;,</em> rappelle C&eacute;cile Fredericq.</p></td></tr></tbody></table>


L’année 2022 débute par des craintes sur l’augmentation des charges pour les agriculteurs-méthaniseurs. La filière est également concernée par la directive Red II sur les critères de durabilité ou encore le renouvellement des contrôles de conformité.

La hausse des charges préoccupe les agriculteurs-méthaniseurs

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<p>L&rsquo;&eacute;levage moderne se doit d&rsquo;&ecirc;tre vertueux en mati&egrave;re d&rsquo;environnement&nbsp;et nul ne le nie plus. Les &eacute;leveurs agissent, contraints ou non. Ils mettent en place et utilisent des dispositifs leur permettant de limiter les rejets de leurs &eacute;levages afin d&rsquo;att&eacute;nuer leur impact environnemental, et quand ils en tirent une plus-value, c&rsquo;est parfait&thinsp;! C&rsquo;est ce que montre une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e en janvier dernier par des &eacute;l&egrave;ves ing&eacute;nieurs de l&rsquo;institut agro Rennes-Angers aupr&egrave;s de 26 &eacute;levages du Grand Ouest, dont 19 en production porcine, majoritairement situ&eacute;s en Bretagne. Les dispositifs rencontr&eacute;s sont divers, depuis la simple couverture de fosse ou le raclage de fond de fosse &agrave; la station de traitement de lisier ou de m&eacute;thanisation.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_graph.JPG" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Mais pour tous les &eacute;leveurs enqu&ecirc;t&eacute;s, l&rsquo;enjeu est clair et le m&ecirc;me&thinsp;: s&rsquo;ils veulent continuer leur m&eacute;tier, il faut g&eacute;rer efficacement&nbsp;les effluents d&rsquo;&eacute;levage, sur leur exploitation ou ailleurs. Augmenter la surface pour &eacute;pandre les d&eacute;jections et produire des c&eacute;r&eacute;ales n&rsquo;est en effet ni possible ni parfois m&ecirc;me d&eacute;sir&eacute;. Il faut alors r&eacute;duire les quantit&eacute;s d&rsquo;azote ou de gaz &eacute;mises, exporter le phosphore, parfois normaliser&nbsp;les effluents pour faciliter&nbsp;leur exportation et mieux les valoriser, ou encore, les transformer en &eacute;nergie. Mais outre le co&ucirc;t, qu&rsquo;en pensent-ils au final&thinsp;?</p>

<h3>Transformer la contrainte en opportunit&eacute;</h3>

<p>Tous les &eacute;leveurs sont unanimes pour mettre en avant l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des traitements qui apportent une plus-value, qu&rsquo;elle soit &eacute;conomique, technique ou m&ecirc;me agronomique. Par exemple, les enqu&ecirc;t&eacute;s poss&eacute;dant&nbsp;un m&eacute;thaniseur sont satisfaits de leur installation, malgr&eacute; son&nbsp;co&ucirc;t jug&eacute; parfois colossal. Il permet, selon eux, de p&eacute;renniser l&rsquo;&eacute;levage en cr&eacute;ant une nouvelle activit&eacute;, de travailler &agrave; plusieurs et de produire de l&rsquo;&eacute;nergie, bien qu&rsquo;il soit lui aussi chronophage et constitue une activit&eacute; &agrave; part enti&egrave;re. Le lavage d&rsquo;air et le raclage des d&eacute;jections en fond de fosse sont aussi pl&eacute;biscit&eacute;s et qualifi&eacute;s de &ldquo;techniques d&rsquo;avenir&rdquo; par les &eacute;leveurs porcins qui en disposent. En plus de r&eacute;pondre &agrave; des obligations r&eacute;glementaires en mati&egrave;re de gestion des effluents (liquides, solides et/ou gazeux), ces techniques am&eacute;liorent notablement l&rsquo;ambiance dans les b&acirc;timents porcins, ce qui profite aux &eacute;leveurs et &agrave; leurs animaux. Elles ne sont alors pas vues comme des contraintes, mais comme de r&eacute;elles opportunit&eacute;s. Et la diversit&eacute; des produits (lisier, fumier, compost, digestat) peut aussi offrir des possibilit&eacute;s de gestion agronomique diff&eacute;rentes (&eacute;pandre un produit riche en azote, mais pauvre en phosphore sur des terres d&eacute;j&agrave; bien pourvues en cet &eacute;l&eacute;ment, par exemple).</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_tab.JPG" /></figure><p>&nbsp;</p>

<h3>La destruction ou l&rsquo;exportation mal v&eacute;cue</h3>

<p>Mais les conclusions sont autres lorsque le syst&egrave;me de traitement aboutit &agrave; une destruction de valeur. Bien que l&rsquo;efficacit&eacute; et la simplicit&eacute; des syst&egrave;mes de traitement biologique permettant d&rsquo;abattre l&rsquo;azote des lisiers soient soulign&eacute;es par les 11 &eacute;leveurs enqu&ecirc;t&eacute;s disposant d&rsquo;une station, le temps pass&eacute; &agrave; la maintenance et les co&ucirc;ts associ&eacute;s sont trop importants. Ils sont bien conscients des b&eacute;n&eacute;fices environnementaux rendus (exportation de phosphore, abattement d&rsquo;azote, r&eacute;duction des odeurs), mais cette technique, impos&eacute;e par les mesures environnementales et mise en place entre&nbsp;1995 et&nbsp;2006, ne leur apporte pas de r&eacute;els b&eacute;n&eacute;fices et de satisfaction. Pour couronner le tout, chez certains &eacute;leveurs, le s&eacute;parateur de phase pr&eacute;sent tombe r&eacute;guli&egrave;rement en panne. Le compostage, souvent mis en &oelig;uvre apr&egrave;s cette s&eacute;paration et/ou le traitement biologique, n&rsquo;est pas plus consid&eacute;r&eacute; comme &ldquo;<em>une technique d&rsquo;avenir</em>&rdquo; pour la plupart des &eacute;leveurs enqu&ecirc;t&eacute;s. S&rsquo;il permet d&rsquo;exporter une partie des exc&eacute;dents d&rsquo;azote et de phosphore hors de l&rsquo;exploitation pour r&eacute;pondre aux exigences du plan d&rsquo;&eacute;pandage, sa faible valorisation &eacute;conomique&nbsp;ne les satisfait pas. Et pour toutes ces techniques, la perte d&rsquo;un fertilisant tel que l&rsquo;azote attriste souvent les &eacute;leveurs.</p>

<h3>Un accompagnement parfois trop limit&eacute;</h3>

<p>L&rsquo;accompagnement de d&eacute;part est &eacute;galement point&eacute; du doigt. Souvent jug&eacute; insuffisant ou inexistant, il oblige l&rsquo;&eacute;leveur &agrave; (trop) s&rsquo;investir et &agrave; se former en autonomie. C&rsquo;est notamment le cas pour des m&eacute;thodes les plus r&eacute;centes, comme la m&eacute;thanisation par voie s&egrave;che. Les &eacute;leveurs se r&eacute;unissent alors en association pour s&rsquo;entraider et &eacute;changer plus facilement (Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France par exemple). La formation semble donc primordiale et devrait d&eacute;buter d&egrave;s l&rsquo;&eacute;cole.</p>

<p>Outre les&nbsp;19 &eacute;leveurs de porcs enqu&ecirc;t&eacute;s, des &eacute;leveurs bovins, de volailles et autres ont aussi &eacute;t&eacute; interrog&eacute;s (26 &eacute;leveurs en tout, sp&eacute;cialis&eacute;s ou non dans une production). Les installations en place dans ces &eacute;levages &eacute;taient rarement la r&eacute;sultante de contraintes et la satisfaction &eacute;tait dans ce cas souvent de mise.</p>
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<h3>Rep&egrave;res</h3>
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<h2>Une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e par les &eacute;l&egrave;ves de l&rsquo;Agro Rennes-Angers</h2>

<p>Cette &eacute;tude s&rsquo;inscrit dans le projet GT4E (Gestion Technique, &Eacute;conomique et Environnementale des Effluents d&rsquo;&Eacute;levages) port&eacute; par l&rsquo;Ifip pour orienter les &eacute;leveurs vers les pratiques les plus comp&eacute;titives. Elle a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e par des &eacute;l&egrave;ves ing&eacute;nieurs de l&rsquo;Institut Agro Rennes-Angers, dans le cadre de leur formation. L&rsquo;enqu&ecirc;te s&rsquo;est aussi int&eacute;ress&eacute;e aux outils d&rsquo;&eacute;pandage permettant de limiter les &eacute;missions &agrave; l&rsquo;&eacute;pandage (rampe &agrave; pendillards, enfouisseurs) et leur perception par les &eacute;leveurs.</p>
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<div class="souspapier__wrapper">
<h2>Une formation indispensable d&egrave;s le lyc&eacute;e</h2>

<p>Si les questions relatives au bien-&ecirc;tre des animaux passionnent souvent les jeunes en formation, cette g&eacute;n&eacute;ration se pr&eacute;occupe aussi de l&rsquo;environnement. La gestion des effluents d&rsquo;&eacute;levage les int&eacute;resse en effet aussi beaucoup, si l&rsquo;on en croit l&rsquo;&eacute;tude compl&eacute;mentaire men&eacute;e dans ce m&ecirc;me cadre de travail, aupr&egrave;s de 81 &eacute;l&egrave;ves en fili&egrave;res agricoles dans les lyc&eacute;es du Grand Ouest. Ils souhaiteraient m&ecirc;me que l&rsquo;enseignement autour des techniques pour limiter les rejets d&rsquo;&eacute;levage sur l&rsquo;environnement soit plus pr&eacute;sent dans leur formation. Et plus de la moiti&eacute; des 20 enseignants enqu&ecirc;t&eacute;s en parall&egrave;le d&eacute;plore l&rsquo;absence de cette th&eacute;matique dans les programmes de formation. Les &eacute;l&egrave;ves sont pourtant curieux de d&eacute;couvrir et d&rsquo;en apprendre davantage sur les techniques innovantes comme la m&eacute;thanisation. Les visites d&rsquo;exploitation et les interventions d&rsquo;experts sont d&rsquo;ailleurs les plus demand&eacute;es. Et en mettant entre les mains de ces futurs &eacute;leveurs toutes les cartes pour r&eacute;ussir, ceux-ci seront &agrave; m&ecirc;me de faire les bons choix pour une gestion efficace et optimale des effluents, &agrave; la hauteur des attentes soci&eacute;tales et de p&eacute;rennit&eacute; des fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage.</p>
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Les éleveurs de porcs plébiscitent les systèmes de gestion des effluents d’élevage permettant de générer de la plus-value. Ils regrettent aussi que d’autres procédés aboutissent à une perte de valeur économique et déplorent parfois un manque de formation.

Traiter les effluents, oui, mais avec de la plus-value !

<p><strong>Une augmentation du taux de mati&egrave;re organique comprise entre 14 et 44&nbsp;% </strong>en cinq ans sur l&rsquo;horizon 0-10&nbsp;cm : c'est un des multiples r&eacute;sultats sortis du <a href="https://apad.asso.fr/images/APAD_et_reseau/Osolemieau/SYNTHESE_OSOL_V08-09-2021_Valide.pdf" target="_blank">projet Osolemi&rsquo;Eau, l&rsquo;Observatoire de l&rsquo;agriculture de conservation des sols (ACS) sur la qualit&eacute; de l&rsquo;eau</a> sur le bassin Seine-Normandie. Les mesures ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es chez trente agriculteurs du r&eacute;seau Apad (apad.asso.fr) pour &eacute;valuer l&rsquo;impact de l&rsquo;ACS. La hausse de mati&egrave;re organique s&rsquo;accompagne d&rsquo;une <strong>r&eacute;duction de l&rsquo;indice de battance</strong> (- 0,3) et de la pr&eacute;sence de 15 fois plus de vers de terre que dans les syst&egrave;mes classiques.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/piloter-les-couverts-permanents-pour-fournir-de-lazote-aux-cultures-en-non-labour">Piloter les couverts permanents pour&nbsp;fournir de l&rsquo;azote&nbsp;aux cultures&nbsp;en non-labour</a></div>

<p>Ces performances sont permises gr&acirc;ce &agrave; une bonne couverture des sols qui atteignait jusqu&rsquo;&agrave; 90&nbsp;% du parcellaire les ann&eacute;es o&ugrave; l&rsquo;eau n&rsquo;&eacute;tait pas un facteur limitant (impact sur les lev&eacute;es&hellip;). <strong>Le risque de lessivage d&rsquo;azote est amoindri </strong>gr&acirc;ce aux couverts v&eacute;g&eacute;taux, &laquo;&nbsp;<em>pouvant pomper deux &agrave; trois fois plus d&rsquo;azote que les seuils de r&eacute;f&eacute;rences</em>&nbsp;&raquo;, communique l&rsquo;Apad.</p>

<p>L&rsquo;ACS permet un <strong>stockage important de carbone</strong>, avec une moyenne de +&nbsp;558 kgC/ha/an selon les analyses de sol, contre - 170 kgC/ha/an dans la r&eacute;f&eacute;rence grandes cultures retenue par Inrae. &laquo;&nbsp;<em>Ce stockage permet de rem&eacute;dier &agrave; terme les effets du changement climatique et d&rsquo;augmenter indirectement la r&eacute;serve utile des sols</em>&nbsp;&raquo;, selon l&rsquo;Apad.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/agriculture-bas-carbone-adoptez-les-bonnes-pratiques-pour-stocker-du-carbone">Agriculture bas carbone : adoptez les bonnes pratiques pour stocker du carbone !</a></div>

<p>Les r&eacute;sultats ont &eacute;galement r&eacute;v&eacute;l&eacute; une baisse de pression parasitaire et<strong> un IFT hors herbicides de &ndash; 20 &agrave; &ndash; 60&nbsp;%</strong> par rapport aux r&eacute;f&eacute;rences r&eacute;gionales sur quatre ans. Une activit&eacute; microbienne deux fois plus importante a &eacute;t&eacute; identifi&eacute;e dans les sols sen ACS par rapport aux r&eacute;f&eacute;rences de laboratoire, ce qui peut favoriser la biod&eacute;gradation des produits phyto.</p>

<p>Des axes d&rsquo;am&eacute;liorations existent, comme sur le pilotage de la fertilisation azot&eacute;e. Pour mieux comprendre les dynamiques de l&rsquo;azote dans les sols en ACS et mieux piloter la fertilisation, <strong>un besoin d&rsquo;outils d&rsquo;aide au pilotage de la fertilisation azot&eacute;e</strong> se fait ressentir. &laquo;&nbsp;<em>La r&eacute;duction de dose d&rsquo;azote min&eacute;ral n&rsquo;est pas encore significative en syst&egrave;me c&eacute;r&eacute;alier</em>&nbsp;&raquo;, constate l&rsquo;Apad au travers du projet. Enfin, la gestion des adventices reste une contrainte en ACS. L&rsquo;IFT herbicide sur ce syst&egrave;me est en moyenne &eacute;quivalent aux r&eacute;f&eacute;rences Agreste r&eacute;gionales sur les quatre campagnes de suivi. <strong>Le glyphosate repr&eacute;sente entre 10 et 20&nbsp;%</strong> de cet IFT, malgr&eacute; un tiers de la dose homologu&eacute;e en moyenne utilis&eacute; lors des applications.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/non-labour-et-acs-quelles-analyses-de-sol-pour-ajuster-ses-pratiques">Non-labour et ACS : quelles analyses de sol pour ajuster ses pratiques ?</a></div>



L’agriculture de conservation des sols (ACS) contribue à préserver la qualité de l’eau selon un suivi chez trente agriculteurs de 2016 à 2020. Des pistes de progrès sont repérées.

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