<p><strong>L&rsquo;Etat a d&eacute;gag&eacute; 35 millions d&rsquo;euros au titre des indemnisations vers&eacute;es aux entreprises avicoles</strong> op&eacute;rant en dehors de la production proprement dite des volailles et palmip&egrave;des&nbsp;: abattoirs, centres de conditionnement d&rsquo;&oelig;ufs, transporteurs, fabricants d&rsquo;aliments, intervenants (nettoyage&hellip;).</p>

<p>Elles concernent les <strong>pertes de non production caus&eacute;es par l&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;influenza aviaire H5N8 en 2021</strong>. Pour m&eacute;moire, le maillon production a re&ccedil;u une enveloppe de 89,5 millions d&rsquo;euros, sold&eacute;e en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/volailles/aides-influenza-2020-2021-demander-le-solde-dindemnisation-avant-le-14-janvier" target="_blank">Demander le solde des aides &eacute;leveurs avant le 14 janvier 2021</a></div>

<p>Ces entreprises sont les derni&egrave;res &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier du dispositif, dans la mesure o&ugrave; c&rsquo;est l&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (EBE) r&eacute;alis&eacute; en 2021 qui entre dans l&rsquo;&eacute;gibilit&eacute; fond&eacute;e sur trois &eacute;l&eacute;ments&nbsp;:</p>

<ul><li><strong>Un EBE tr&egrave;s sp&eacute;cialis&eacute; en aviculture et dans les communes touch&eacute;es&nbsp;(ZR)</strong> : l&rsquo;EBE de 2018 a d&ucirc; &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; &agrave; 60 % dans la ZR et &agrave; 60 % dans l&rsquo;activit&eacute; avicole&nbsp;(&agrave; 65 % en dehors des abattoirs et des centres d&rsquo;emballage) ;</li>
	<li><strong>Une baisse d&rsquo;EBE d&rsquo;au moins 30 % </strong>dans la ZR, en 2021 par rapport &agrave; 2018&nbsp;;</li>
	<li><strong>Un EBE global inf&eacute;rieur en 2021 par rapport &agrave; 2018.</strong></li>
</ul><p>Le dossier est &agrave; <strong><a href="https://www.franceagrimer.fr/filiere-viandes/Viandes-blanches/Accompagner/Dispositifs-par-filiere/Aides-de-crises/Influenza-aviaire-H5N8-entreprises-de-l-aval-services" target="_blank">t&eacute;l&eacute;charger sur le site de FranceAgriMe</a>r </strong>qui instruit les demandes et verse les fonds.</p>

<p>L&rsquo;aide vers&eacute;e est au <strong>minimum de 1000 euros et au maximum de 4 millions par entreprise</strong> (8 millions pour un m&ecirc;me groupe).</p>

<p>En cas d&rsquo;un total des demandes sup&eacute;rieur aux 35 millions, une cl&eacute; de r&eacute;partition est pr&eacute;vue pour privil&eacute;gier les TPE/PME, ceux les plus impact&eacute;s et ceux les plus sp&eacute;cialis&eacute;s.</p>

<p>&nbsp;</p>



Le guichet de réception des demandes d’indemnisation des entreprises avicoles aval touchées par l’épizootie d’influenza aviaire en 2021 est ouvert  jusqu’au 11 mars.

Influenza aviaire H5N8 2020-2021 : demandes d’aides pour l’aval jusqu'au 11 mars

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/czEnJL-Jq3Y?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Betterave-sucre : bons niveaux de prix en perspective</figcaption>
</figure>
<p>Les prix du sucre au niveau mondial ont l&eacute;g&egrave;rement baiss&eacute; par rapport &agrave; leur plus haut de novembre 2021, mais restent &eacute;lev&eacute;s.</p><p>En Europe, la saison betteravi&egrave;re 2021-2022 se place comme un retour &agrave; la normale, avec des rendements autour de la moyenne quinquennale. Une situation qui contribue &agrave; soutenir les prix au niveau europ&eacute;en, indique Fran&ccedil;ois Thaury, la production de cette ann&eacute;e ne permettant pas de reconstituer les stocks &agrave; un niveau suffisant.&nbsp;</p><p>Pour la prochaine campagne, <em>&ldquo;le niveau des surfaces betteravi&egrave;res en France reste un sujet de pr&eacute;occupation"</em>, apr&egrave;s la baisse observ&eacute;e au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es. Fran&ccedil;ois Thaury anticipe une baisse de l&rsquo;ordre de 3% de la surface betteravi&egrave;re fran&ccedil;aise pour la saison 2022-2023.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-d-hiver-en-france-moins-de-ble-plus-d-orge-et-de-colza" target="_blank" title="">Semis d&rsquo;hiver en France : moins de bl&eacute;, plus d&rsquo;orge et de colza</a>
</aside>



[Le point des marchés] Dans un contexte de forte volatilité des matières premières agricoles, le marché du sucre ne fait pas exception. Les prix du sucre restent cependant élevés, avec un potentiel de baisse limité. François Thaury, consultant chez Agritel, détaille les éléments déterminants sur ce marché et dresse le bilan de la campagne betteravière en Europe.

Betterave-sucre : bons niveaux de prix en perspective

<p>Le CTIFL et l&rsquo;Itab organisent une <strong>rencontre technique sur la production de fruits en agriculture biologique</strong>, qui aura lieu <strong>jeudi 3 mars 2022</strong> au centre CTIFL de Balandran (Gard). Il s&rsquo;agira de pr&eacute;senter les derni&egrave;res connaissances scientifiques et techniques en arboriculture biologique afin d&rsquo;accompagner le d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re.</p>

<h3>Les leviers techniques pour s'adapter</h3>

<p>Ce rendez-vous, destin&eacute; principalement aux producteurs, techniciens, et chercheurs, portera sur les <strong>diff&eacute;rentes &eacute;volutions r&eacute;glementaires qui impactent la fili&egrave;re</strong>, et les leviers techniques mobilisables pour s&rsquo;adapter : gestion des bioagresseurs, choix vari&eacute;tal, qualit&eacute; et conservation ou encore emballages. On retrouvera, parmi les th&eacute;matiques qui seront abord&eacute;es : <strong>la gestion de la gu&ecirc;pe de l&rsquo;amandier, le traitement &agrave; l&rsquo;eau chaude pour l&rsquo;assainissement du mat&eacute;riel fruitier</strong>, la gestion des maladies de conservation en pomme...</p>

<p><strong>Le programme complet et le formulaire d'inscription sont &agrave; retrouver <a href="https://www.ctifl.fr/journee/rencontre-technique-fruits-agriculture-biologique-2022/programme.html" target="_blank">sur le site du CTIFL</a>.</strong></p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/dossier/pomme-et-poire-a-chacune-sa-conservation">Pomme et poire : &agrave; chacune sa conservation</a></div>



Une rencontre technique sur la production de fruits bio est organisée par le CTIFL et l'Itab le 3 mars dans le Gard, au centre CTIFL de Balandran.

Production de fruits en AB : rendez-vous le 3 mars pour la rencontre technique CTIFL/Itab

<h2>Les d&eacute;rogations</h2>

<p><strong>Curatio </strong>a re&ccedil;u une d&eacute;rogation valable <strong>jusqu&rsquo;au 19 mai 2022</strong>, sur <strong>pommier et poirier</strong> (tavelures), <strong>p&ecirc;cher et abricotier</strong> (monilioses, cloques, o&iuml;dium, coryneum et polystigma), <strong>prunier </strong>(monilioses, coryneum et polystigma, rouille, tavelure), <strong>cerisier </strong>(coryneum et polystigma, monilioses, anthracnose), <strong>olivier </strong>(maladie de l&rsquo;&oelig;il de paon et cercosporiose), <strong>amandier </strong>(rouille). Ses conditions d&rsquo;utilisation d&eacute;pendent de l&rsquo;usage consid&eacute;r&eacute;.</p>

<p><strong>Quassol </strong>est autoris&eacute; par d&eacute;rogation <strong>jusqu&rsquo;au 2 juin 2022</strong>, sur <strong>prunier, pommier et poirier contre les hoplocampes</strong>. Il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 0,6 kg/ha, en 2 applications maximum.</p>

<p><strong>Success 4</strong> a obtenu une d&eacute;rogation valable <strong>jusqu&rsquo;au 15 juin 2022</strong>, pour un usage sur <strong>pommier </strong>contre l&rsquo;<strong>anthonome</strong>. Il s&rsquo;utilise &agrave; la dose de 0,2 l/ha par application (2 applications maximum). Ce produit est utilisable en bio.</p>

<p><strong>Desogerme Bactisem Liquide</strong> est autoris&eacute; par d&eacute;rogation <strong>jusqu&rsquo;au 15 juin 2022</strong> pour la <strong>d&eacute;sinfection des semences potag&egrave;res</strong>. Il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 0,150 l/kg de semences en 1 application suivie de 3 bains de rin&ccedil;age.</p>

<p><em>Source : <a href="https://agriculture.gouv.fr/produits-phytopharmaceutiques-autorisations-de-mise-sur-le-marche-dune-duree-maximale-de-120-jours" target="_blank">minist&egrave;re de l'Agriculture</a></em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>Les produits retir&eacute;s</h2>

<p><strong>Nervazotime </strong>(fongicide, vigne) : fin d'utilisation le <strong>28 f&eacute;vrier 2022.</strong></p>

<p><strong>Zodime</strong>, <strong>Dimezoxas </strong>(fongicides, vigne) : fin d'utilisation le <strong>1<sup>er</sup> mars 2022.</strong></p>

<p><em>Source : <a href="https://ephy.anses.fr/" target="_blank">Anses, plateforme e-phy</a></em></p>



Curatio, Quassol et Success 4 sont actuellement utilisables par dérogation.

L'actu phyto : 3 dérogations en cultures fruitières

<p>En 2009, Sylvain Murat rejoint son p&egrave;re, Alain, pour constituer un GAEC familial. Dipl&ocirc;m&eacute; d&rsquo;un BTS production animale acquis du c&ocirc;t&eacute; de Limoges, il va profiter de son installation pour restructurer l&rsquo;exploitation.</p><h2>La Limousine d&eacute;finitivement&nbsp;!</h2><p>Juste avant son arriv&eacute;e, les Limousines avaient d&eacute;j&agrave; pris le pouvoir. Son p&egrave;re avait supprim&eacute; les laiti&egrave;res et les Salers. Il avait m&ecirc;me anticip&eacute; le changement et l&rsquo;installation de son fils en achetant au GIE Liredoc, un troupeau Limousin en cessation d&rsquo;activit&eacute; pour cause de retraite. &laquo; <em>A l&rsquo;&eacute;poque, ces vaches n&rsquo;&eacute;taient pas inscrites au Herd Book mais leur qualit&eacute; et leur docilit&eacute; ont fini par nous convaincre de faire d&eacute;finitivement le pas ; c&rsquo;est la Limousine qu&rsquo;il nous fallait</em> &raquo;, explique Alain Murat. Et Sylvain de pr&eacute;ciser : <em>&laquo; nous avons eu de la chance, car encore &agrave; cette &eacute;poque, en trois g&eacute;n&eacute;rations, on pouvait rallier le Herd Book en d&eacute;marrant avec des vaches non inscrites &raquo;.</em></p><p>&nbsp;Le GAEC Murat fra&icirc;chement &eacute;tabli venait de se d&eacute;couvrir une passion pour la race Limousine. &laquo; <em>L&rsquo;installation de Sylvain nous a boost&eacute;s</em> &raquo;, ajoute Alain. C&rsquo;est &agrave; ce moment-l&agrave;, que l&rsquo;exploitation s&rsquo;est agrandie de 40 ha et que le troupeau est pass&eacute; de 80 &agrave; 120 vaches.</p><p>2001 a &eacute;t&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e de l&rsquo;adh&eacute;sion au contr&ocirc;le de performances, 2004 fut celle de l&rsquo;adh&eacute;sion au Herd Book. Les ins&eacute;minations artificielles ont fait leur arriv&eacute;e. La structure venait d&rsquo;amorcer un tournant d&eacute;cisif.</p><p>&laquo; <em>A d&eacute;buter en Limousin, j&rsquo;ai pr&eacute;f&eacute;r&eacute; commencer en m&rsquo;engageant &agrave; fond ; je me suis dit que notre investissement serait total ou ne serait pas</em> &raquo;, ajoute Sylvain. En 2011, une stabulation grande et fonctionnelle est construite. En 2014, un autre agrandissement de structure est op&eacute;r&eacute; avec 60 ha de plus ; le troupeau passe de 120 &agrave; 160 vaches.</p><p>Doucement, une nouvelle organisation du travail se met en place en m&ecirc;me temps que s&rsquo;installe une pression de s&eacute;lection novatrice. C&rsquo;est &agrave; ce moment-l&agrave;, que le choix des taureaux va se faire en centre de s&eacute;lection. <em>&laquo; Le choix des taureaux en station, achet&eacute;s individuellement ou en commun avec d&rsquo;autres &eacute;leveurs s&rsquo;est vite impos&eacute; &agrave; nous et cela nous a permis de mettre le pied sur l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur </em>&raquo;, r&eacute;torque Sylvain. <em>&laquo; Nous visons maintenant un type de vaches mixtes avec du bassin et des qualit&eacute;s maternelles. Pour atteindre plus rapidement notre objectif, le groupe CANTALIM pour les taureaux achet&eacute;s en groupe et les stations d&rsquo;&eacute;valuation nous ont beaucoup apport&eacute; </em>&raquo;, pr&eacute;cise Sylvain.</p><h2>Liredoc et GELIOC, pour leur dynamisme et leur proximit&eacute;&nbsp;!</h2><p>Depuis 2016, chez les Murat, 55 g&eacute;nisses de renouvellement sont conserv&eacute;es et 20 sont vendues gestantes annuellement &agrave; des producteurs de viande via le GIE Liredoc. Les v&ecirc;lages sont d&eacute;finitivement regroup&eacute;s &agrave; l&rsquo;automne pour une meilleure gestion du troupeau. Les vaches tardives partent, elles aussi, &agrave; la reproduction. Les broutards sont export&eacute;s sur l&rsquo;Italie via CELIA. L&rsquo;achat des taureaux se fait tour &agrave; tour entre Lanaud et GELIOC.</p><p><u>Le GAEC poss&egrave;de 6 taureaux dont 3 sont issus de GELIOC</u> :</p><p>- &OElig;illet (RCV, Ignace x Colibri) achet&eacute; avec S&eacute;bastien Merle en f&eacute;vrier 2019 pour ses facilit&eacute;s de naissance.</p><p>- Opera (RCV, Br&eacute;sil x Bambou) achet&eacute; avec S&eacute;bastien Merle en novembre 2019 pour sa morphologie et son potentiel de croissance.</p><p>- Mail (RCV, Gala x Coluche) achet&eacute; adulte en 2021 pour sa morphologie mixte, son bassin exceptionnel et sa finesse d&rsquo;os.</p><p><em>&nbsp;</em>&laquo;<em>GELIOC, c&rsquo;est &agrave; la fois bien et pratique ; ce n&rsquo;est pas loin et c&rsquo;est presque comme une affaire de famille</em>&raquo;, explique Alain Murat. &laquo;<em>Le travail qui est fait en amont est une bonne chose pour les &eacute;leveurs ; quand on y va, on sait qu&rsquo;il y a du travail de s&eacute;lection qui &agrave; d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; fait</em>&raquo;, rench&eacute;rit Sylvain. Article GELIOC</p>


Avant les années 2000, Alain Murat était installé individuellement sur l’exploitation familiale à Ytrac aux portes d’Aurillac.
Il y élevait 30 vaches laitières, 30 Salers et 20 Limousines. La migration lente mais déterminée du troupeau vers la race Limousine, avait débuté. L’installation de son fils a accéléré le mouvement.

Le GAEC Murat à Ytrac (15) la plébiscite !

<p>&nbsp;<strong>Organic Produce Network</strong>, l&rsquo;association professionnelles bio fruits et l&eacute;gumes aux Etats-Unis, vient d&rsquo;&eacute;diter son rapport annuel. Il fait le point sur le<strong>s ventes au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Il apparait que celles-ci ont augment&eacute; de 5,5 % en 2021, d&eacute;passant les 9 Md$ (7,95 Md&euro;) pour la premi&egrave;re fois</strong>. &nbsp;L&rsquo;association souligne que <strong>la performance des fruits et l&eacute;gumes bio ( +5,5 % en ventes, +2,1 % en volumes) a &eacute;t&eacute; sup&eacute;rieure &agrave; celle du secteur conventionnel (+1,9 % en ventes, -3,3 % en volumes)</strong>, d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre. L&agrave; aussi pour la premi&egrave;re fois.</p>

<h3>La salade en sachet domine le march&eacute;</h3>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; des produits, <strong>les salades emball&eacute;es sont en t&ecirc;te du TOP 5 des fruits et l&eacute;gumes bio, avec 1,5 Md$ de chiffre d&rsquo;affaires (1,32 Md&euro;)</strong>. Cependant, par rapport &agrave; la progression &agrave; deux chiffres enregistr&eacute;e en 2020, les ventes ont consid&eacute;rablement ralenti (+3,2 %) tout comme le volume commercialis&eacute; (+ 0,9 %) en 2021. Pour Organic Produce Network, la raison de ce ralentissement proviendrait probablement de la r&eacute;ouverture des restaurants avec l&rsquo;all&egrave;gement des restrictions li&eacute;es &agrave; la pand&eacute;mie.</p>

<p>Derri&egrave;re ce v&eacute;ritable moteur des ventes, <strong>les petits fruits rouges frisent les 1,5 Md$ de ventes en 2021.</strong> Avec un total de 1,4 Md$ (1,24 Md&euro;), l<strong>a cat&eacute;gorie progresse de 13.9%</strong>. Avec un gain en volumes de 10,2 % d'une ann&eacute;e sur l'autre ( &agrave; 10&nbsp;900 t), les petits fruits rouges (fraises, myrtilles, framboises et m&ucirc;res) ont continu&eacute; de gagner en popularit&eacute; en 2021, et elles ont &eacute;galement connu une meilleure valorisation (60 % sup&eacute;rieur) par rapport aux produits conventionnels</p>

<p>Les <strong>pommes bio ont connu une augmentation de 6,3 % des ventes en 2021</strong>, ce qui n&rsquo;&eacute;gale pas sa performance de 2020, mais cela est assez impressionnant compte tenu que les volumes est en recul de 2,7% cette ann&eacute;e (1,22 Mt). Du coup, elle acc&egrave;de &agrave; la troisi&egrave;me place des meilleures ventes en 2021.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Organic_Produce%282%29.jpg?h=68442524&amp;itok=rdclmIIy" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Wallmart

</div>
<h3>Herbes qui rient, carottes qui pleurent</h3>

<p>En 2021, les herbes et &eacute;pices fra&icirc;ches biologiques ont pris une pause apr&egrave;s la pouss&eacute;e de croissance fulgurante &agrave; deux chiffres qu'elles ont affich&eacute;es en 2020. Les ventes ont augment&eacute; de 5,4 %, tandis que le volume a affich&eacute; une l&eacute;g&egrave;re baisse de 2,7 %. Pour Organic Produce Network, cela sugg&egrave;re que la flamb&eacute;e de la &laquo;&nbsp;cuisine&nbsp;&agrave; la maison&nbsp;&raquo; observ&eacute;e au cours de la premi&egrave;re ann&eacute;e de la pand&eacute;mie a peut-&ecirc;tre l&eacute;g&egrave;rement diminu&eacute;.</p>

<p>Cinqui&egrave;me dans le TOP 5 des meilleures ventes, les carottes biologiques ont enregistr&eacute; des ventes de pr&egrave;s de 430 M$ (380 M&euro;) en 2021. Cependant, par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, le l&eacute;gume est en baisse de 1,3 % en vente et de 4,4 % en volume, probablement en raison d'une baisse du comportement de stockage des consommateurs ainsi qu'au retour de la restauration. Avec&nbsp; une valorisation jug&eacute;e modeste de 31 % par rapport aux carottes conventionnelles, elles demeurent n&eacute;anmoins l'un des fruits et l&eacute;gumes biologiques les plus abordables dans le rayon.</p>



Les ventes de fruits et légumes bio aux Etats-Unis ont encore progressé en 2021. Cependant, en comparaison des augmentations très fortes enregistrées en 2020, le secteur semble reprendre un peu son souffle.

Etats-Unis : les fruits et légumes bio font mieux que le conventionnel pour la première fois en 2021

<p>Cette m&eacute;thode s&rsquo;applique &agrave; tous les types de taille : guyots simples, mixtes et doubles, cordons, gobelets, lyres...</p><h2>Physiologie de la vigne</h2><h6>Pour mettre en place une taille douce de la vigne, il est essentiel de s'int&eacute;resser &agrave; sa physiologie&nbsp;:</h6><p>- Un cep de vigne se d&eacute;veloppe en&nbsp;empilant des couches concentriques de bois tous les ans. La pousse de l&rsquo;ann&eacute;e, g&eacute;n&eacute;ratrice de l&rsquo;&eacute;nergie de la plante, est connect&eacute;e &agrave; la croissance annuelle en diam&egrave;tre du bois.</p><p>- Les feuilles, sous l&rsquo;effet de l&rsquo;&eacute;vapotranspiration, g&eacute;n&egrave;rent une tension d&rsquo;aspiration dans les vaisseaux du bois, entra&icirc;nant la circulation de la s&egrave;ve brute (eau et sels min&eacute;raux) des racines vers le feuillage. Une fois transform&eacute;e en sucres nourriciers via la photosynth&egrave;se des feuilles, cette s&egrave;ve &eacute;labor&eacute;e charg&eacute;e de substances nutritives, redescend dans la plante au niveau de l&rsquo;&eacute;corce.</p><p>- En plein &eacute;t&eacute;, il est possible d&rsquo;enregistrer dans le bois des tensions d&eacute;passant 15 bars. La plante est donc un syst&egrave;me hydraulique. Comme tout syst&egrave;me acheminant de l&rsquo;eau sous pression, l&rsquo;&eacute;tanch&eacute;it&eacute; lui est indispensable.</p><p>- Le sarment de l&rsquo;ann&eacute;e est &eacute;tanche et en liaison ininterrompue avec les vaisseaux qu&rsquo;il a construit dans le bois. Ces vaisseaux nouvellement cr&eacute;&eacute;s permettent la circulation annuelle de s&egrave;ve brute. Aux moments de forte circulation de s&egrave;ve, les vaisseaux des 2 ou 3 ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes sont utilis&eacute;s pour faire circuler assez de s&egrave;ve brute pour le fonctionnement de la plante.</p><p>Une pratique de taille oubliant ce fonctionnement concentrique entra&icirc;ne des pathologies li&eacute;es &agrave; la circulation des s&egrave;ves.</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/_p2g9chAXao?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>vigne</figcaption>
</figure>
<h2>Principes de la taille douce de la vigne</h2><h6>La taille douce de la vigne met en &oelig;uvre les principes suivants&nbsp;:</h6><p>- Grouper les plaies sur un m&ecirc;me c&ocirc;t&eacute;&nbsp;du cep pour limiter les complications dans la circulation de s&egrave;ve.</p><p>- Accepter et ma&icirc;triser un allongement minimum d&rsquo;un bourgeon franc&nbsp;(in&eacute;vitable sur une plante ligneuse).</p><p>- Adapter le palissage &agrave; la plante&nbsp;et non l&rsquo;inverse (le palissage doit &eacute;voluer pour accompagner l&rsquo;allongement progressif des plantes). Une r&eacute;duction de bras g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e sur le vignoble fait chuter brutalement les rendements et est suivie par une vague d&rsquo;apoplexies quelques ann&eacute;es plus tard. Remonter ou retirer un fil de palissage est moins co&ucirc;teux et moins traumatisant pour la plante.</p><p>- Sur les tailles courtes (cordons et gobelets), accepter un allongement minimum d&rsquo;un &oelig;il oppos&eacute; &agrave; la coupe de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente ou tailler uniquement sur des bois d&rsquo;un an en choisissant syst&eacute;matiquement le second sarment sur les coursons de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente (sur c&eacute;pages tr&egrave;s fructif&egrave;res de pr&eacute;f&eacute;rence).</p><p>- Ne plus raser les plaies de tailles et permettre leur recouvrement.</p><p>- Eviter les grosses plaies de tailles et r&eacute;ductions r&eacute;guli&egrave;res.</p><p>- Grouper et g&eacute;rer les successions de plaies de taille.</p><p>- Garder un maximum de cambium vivant par la conservation de &laquo;&nbsp;tire s&egrave;ves&nbsp;&raquo;.</p><p>- Adapter la charge en raisins au potentiel de vigueur.</p><p>- Maximiser l&rsquo;utilisation de l&rsquo;espace photosynth&eacute;tique et prophylactique.</p><p>- Construire des palissages au service des plantes.</p><p>- Mettre en &oelig;uvre des travaux en verts, vertueux&nbsp;!</p><h3 style="text-align:left;">Savoir r&eacute;aliser de bonnes plaies de taille</h3><p><a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Taille_douce_de_la_vigne" target="_blank">Lire la suite de l&rsquo;article</a><a href=""> sur Triple Performance</a></p>


Face aux problèmes de dépérissement des vignobles français causés notamment par les maladies du bois, des viticulteurs modifient leurs pratiques de taille au profit de techniques permettant d'augmenter la vitalité des pieds de vigne. Pratiquer une taille respectueuse de la physiologie de la vigne a un impact non négligeable sur les maladies du bois, améliore l’homogénéité, la santé des plantes, et la qualité du raisin.

[En pratique] Taille douce de la vigne

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<p>Fruit Attraction r&eacute;compense chaque ann&eacute;e trois innovations s&eacute;lectionn&eacute;es dans l&rsquo;Innovation hub. Les trois cat&eacute;gories, Produits frais, Industrie des fruits et l&eacute;gumes, Actions et engagement durables, refl&egrave;tent la diversit&eacute; des entreprises qui participent &agrave; cet &eacute;v&egrave;nement incontournable de notre fili&egrave;re et de leur dynamisme pour r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales. <strong>Dans la cat&eacute;gorie Produits frais, le gagnant est un kit de culture de champignons pour produire chez soi.</strong> Pour la cat&eacute;gorie Industrie des fruits et l&eacute;gumes, c&rsquo;est le film Bio Salad Roll qui a gagn&eacute;. Tandis que la derni&egrave;re cat&eacute;gorie a &eacute;t&eacute; remport&eacute;e par la conditionneuse LEAF.</p>
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<h3>Finalistes</h3>
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<h2>Manter Iberica, LEAF machines</h2>

<p>&nbsp;</p>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_LEAFmanterIberica1.JPG" /><figcaption>LEAF de Manter Iberica est une conditionneuse verticale. &copy; RFL</figcaption></figure>
LEAF est une conditionneuse verticale pour les produits commercialis&eacute;s en sac. Cette innovation est le gagnant de la cat&eacute;gorie Actions et engagement durables. <strong>Elle a &eacute;t&eacute; sp&eacute;cialement con&ccedil;ue pour l&rsquo;utilisation de sac en papier 100&nbsp;% recyclable et compostable</strong> mono-mat&eacute;riel. Elle forme les sacs &agrave; partir d&rsquo;un rouleau de sacs aplatis, les remplit et les scelle. La machine est compos&eacute;e en partie de pi&egrave;ces en plastique recycl&eacute; issu du programme Prevented Ocean Plastic.

<p>&nbsp;</p>
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<h2>JBT FTNON B.V., CoreTakr l&rsquo;&eacute;trogneuse automatique</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_CoreTackR.jpg" /><figcaption>Core Takr Flex retire le c&oelig;ur des l&eacute;gumes feuilles, r&eacute;duisant ainsi le temps de travail et les pertes de mati&egrave;re. &copy; JBT FTNON B.V.</figcaption></figure>
L&rsquo;<a href="https://www.jbtc.com/foodtech/products-and-solutions/products/peelers-corers-decorers/coretakr-decorer/" target="_blank">automate Core Takr</a> est un des autres finalistes. Cette machine retire le c&oelig;ur des l&eacute;gumes feuilles, r&eacute;duisant ainsi le temps de travail et les pertes de mati&egrave;re. Utilis&eacute; dans les cha&icirc;nes de pr&eacute;paration des salades 4<sup>e</sup> gamme, l'automate ne retire que 6&nbsp;% de la mati&egrave;re contre 11&nbsp;% pour une solution de d&eacute;coupe sph&eacute;rique. Sur Iceberg, le CoreTakr est compl&egrave;tement automatique. Avec le CoreTakr Flex, con&ccedil;u pour &eacute;trogner d'autres vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumes feuilles, le placement du l&eacute;gume se fait manuellement. <strong>Une cam&eacute;ra d&eacute;tecte le c&oelig;ur du l&eacute;gume et adapte la position des deux couteaux incurv&eacute;s.</strong> L&rsquo;op&eacute;rateur peut choisir les dimensions du c&ocirc;ne de c&oelig;ur retir&eacute;. La vitesse de travail est de 25 t&ecirc;tes par minute pour la version automatique et de 40 t&ecirc;tes par minute pour la version semi-automatique.

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<h2>Maf Roda Agrobiotic, Cherryway 4</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_MafRodaCherryScan1.JPG" /><figcaption>Cherryway 4 est une machine de calibrage et de tri des cerises con&ccedil;ue par Maf Roda. &copy; RFL</figcaption></figure>
L&rsquo;entreprise Maf Roda a con&ccedil;u une machine de calibrage et de tri des cerises&thinsp;: Cherryway 4. L&rsquo;innovation tient dans <strong>les bic&ocirc;nes qui permettent de positionner en trois &eacute;tapes les cerises dans la m&ecirc;me position.</strong> Une fois tous leurs p&eacute;doncules positionn&eacute;s sur le c&ocirc;t&eacute;, les cerises peuvent alors entrer dans le scanner pour &ecirc;tre photographi&eacute;es sous tous les angles. Cherryway permet de photographier trois fruits par seconde.

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<h3>Autres innovations nomin&eacute;es</h3>
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<h2>Projar, Rootstart RS8</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_RootStartRS81.JPG" /><figcaption>Rootstart RS8 de Projar est un substrat pour la transplantation en sol. &copy; RFL</figcaption></figure>
L&rsquo;entreprise Projar propose un nouveau substrat compos&eacute; d&rsquo;<strong>humus de lombric, de fibre de coco et de tourbe.</strong> Il a &eacute;t&eacute; con&ccedil;u pour limiter le stress lors de la transplantation des plantes de la p&eacute;pini&egrave;re au champ. Il se met dans le trou de plantation. Sa composition garantit une bonne a&eacute;ration et une bonne r&eacute;tention de l&rsquo;eau.

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<h2>Isi Sementi, tomate ISI TN0077F1</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_TomateTN0077F12.JPG" /><figcaption>ISI TN0077F1 d'Isi est une mini-c&oelig;ur de b&oelig;uf en grappe. &copy; RFL</figcaption></figure>
La tomate ISI TN0077F1 est la petite s&oelig;ur de la vari&eacute;t&eacute; Rosamunda d&rsquo;Isi Sementi. Cette <strong>mini-c&oelig;ur-de-b&oelig;uf grappe </strong>a les m&ecirc;mes caract&eacute;ristiques gustatives que cette derni&egrave;re&thinsp;: un taux de sucre autour de 7,8&deg; Brix. Sa pulpe est juteuse. Tr&egrave;s productive, elle produit des fruits de 60 &agrave; 80&nbsp;g en grappes de 9 &agrave; 12 fruits.

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<h2>Drop Control, RF-C1</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_DropcontrolRF-C1.JPG" /><figcaption>Drop Control a con&ccedil;u RF-C1, une unit&eacute; de gestion de la ferti-irrigation. &copy; RFL</figcaption></figure>
L&rsquo;unit&eacute; RF-C1 permet de contr&ocirc;ler sa ou ses stations de pompage, son irrigation, sa fertilisation et la qualit&eacute; de sa filtration. Son int&eacute;r&ecirc;t est de pouvoir <strong>complexifier ses circuits d&rsquo;irrigation sans avoir &agrave; changer de bo&icirc;tier.</strong> L&rsquo;unit&eacute; renvoie les informations sur la plateforme Drop Control qui permet une gestion du syst&egrave;me &agrave; distance.

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<h2>Soilsense</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_Soilsense.JPG" /><figcaption>Soilsense est un &eacute;quipement de contr&ocirc;le de l&rsquo;irrigation. &copy; RFL</figcaption></figure>
Soilsense est un &eacute;quipement de contr&ocirc;le de l&rsquo;irrigation con&ccedil;u par la start-up espagnole du m&ecirc;me nom. <strong>Des sondes plac&eacute;es &agrave; 10&nbsp;cm et 20-30&nbsp;cm sous la surface mesurent l&rsquo;humidit&eacute; du sol par &eacute;lectromagn&eacute;tisme.</strong> Elles sont connect&eacute;es &agrave; un bo&icirc;tier qui envoie les informations &agrave; un portail de transmission connect&eacute; &agrave; internet. Les donn&eacute;es sont lisibles sur smartphone et des alertes sont envoy&eacute;es d&egrave;s que la parcelle risque un stress hydrique.

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<h2>Veripack, Maxi pack Breeze</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_Veripack4.JPG" /><figcaption>Les trous sur les c&ocirc;t&eacute;s de Maxi pack Breeze cr&eacute;ent un effet venturi. &copy; RFL</figcaption></figure>
Maxi pack Breeze est une barquette plastique 500&nbsp;g mono-mat&eacute;riau et donc recyclable, faite de plastique issu de broyat de bouteille (RET). L&rsquo;innovation de ces barquettes r&eacute;side dans <strong>des trous situ&eacute;s sur les c&ocirc;t&eacute;s qui permettent une meilleure ventilation des fruits</strong> une fois la barquette thermoscell&eacute;e.

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Les dernières innovations des entreprises du secteur des fruits et légumes ont été montrées lors de Fruit Attraction, en octobre dernier à Madrid.

Le Hub de Fruit Attraction, reflet de l’innovation

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Monosem annonce le lancement &agrave; l&rsquo;horizon 2023 d&rsquo;une gamme de semoirs monograine &eacute;lectriques, vou&eacute;s &agrave; remplacer les Monoshox NG Plus ME qui cumulaient d&eacute;j&agrave; une distribution, un fertiliseur et un micro-granulateur &agrave; entrainement &eacute;lectrique. L&rsquo;alternateur embarqu&eacute; sur le ValoTerra d&eacute;livre une puissance de 7,2 kW et fournit une tension de 56 volt, apte &agrave; alimenter tous les organes sans le recours d&rsquo;une batterie.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Nouveau boitier de s&eacute;lection</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le ValoTerra h&eacute;rite d&rsquo;un nouveau boitier de s&eacute;lection brevet&eacute;, autorisant un r&eacute;glage par pas de 100 grains &agrave; l&rsquo;hectare. Pour passer d&rsquo;une culture &agrave; l&rsquo;autre, il faut moins d&rsquo;une minute par &eacute;l&eacute;ment pour changer le disque de s&eacute;lection. Les tr&eacute;mies individuelles ont une capacit&eacute; de 70 litres. Elles sont dot&eacute;es d&rsquo;un syst&egrave;me brevet&eacute; assurant leur inclinaison pour faciliter la vidange et l&rsquo;entretien. Les &eacute;l&eacute;ment semeurs Monoshox &agrave; doubles-disques ouvreurs (450 mm de diam&egrave;tre) ont &eacute;t&eacute; revisit&eacute;s pour gagner en vitesse (+2 km/h) en force de p&eacute;n&eacute;tration (145 kg &agrave; 225 kg), avec suspension pour assurer une profondeur de travail constante, r&eacute;glable selon 19 positions. Les chasse-d&eacute;bris (de s&eacute;rie) disposent de 8 niveaux de r&eacute;glage par pas de 5 mm. Des chasse-motte et coutres sont propos&eacute;s en option. </p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/8/9/0/4340983-1-fre-FR/5ab321dddca8-capture-d-e-cran-2022-02-14-a-15-34-56-jpg" alt="Le FertiSmart est apte &agrave; distribuer une large gamme d&rsquo;engrais (18-46, ur&eacute;e, granul&eacute;s organiques...) tandis que le microgranulateur MicroSmart peut distribuer simultan&eacute;ment des microgranul&eacute;s et des microfertilisants" height="1420" width="2590" /><figcaption>Le FertiSmart est apte &agrave; distribuer une large gamme d&rsquo;engrais (18-46, ur&eacute;e, granul&eacute;s organiques...) tandis que le microgranulateur MicroSmart peut distribuer simultan&eacute;ment des microgranul&eacute;s et des microfertilisants</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le nouveau dispositif de fertilisation FertiSmart est apte &agrave; distribuer une large gamme d&rsquo;engrais (18-46, ur&eacute;e, granul&eacute;s organiques...) avec pilotage individuel gr&acirc;ce aux moteurs MSM (Monosem Smart Motors). Une manette permet de s&eacute;lectionner trois courbes de d&eacute;bit. Avec ses tr&eacute;mies de 20 litres, le microgranulateur MicroSmart est apte &agrave; distribuer simultan&eacute;ment des microgranul&eacute;s et des microfertilisants,</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La connectivit&eacute; John Deere</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pass&eacute; dans le giron de John Deere en 2015, Monosem int&egrave;gre tous les &eacute;l&eacute;ments de connectivit&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s par la maison-m&egrave;re et centralis&eacute;s dans son Operations center, d&eacute;clin&eacute; en version mobile avec l&rsquo;application Monosem Plus. Celle-ci permet de piloter toutes les fonctionnalit&eacute;s du semoir et de ses satellites. Les services de t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie JDLink ainsi que le syst&egrave;me d&rsquo;assistance &agrave; distance Remote Display Access sont &eacute;galement int&eacute;gr&eacute;s.</p>


La nouvelle gamme 100% électrique hérite d’un nouveau boitier de sélection breveté et des fonctions connectées de la maison-mère John Deere. Il sera disponible en série limitée pour les semis 2023.

ValoTerra, le nouveau monograine électrique de Monosem

<p>Un moulin o&ugrave; ils produisent une farine locale &eacute;labor&eacute;e &agrave; partir du bl&eacute; produit sur l&rsquo;exploitation.</p><p>Plus qu&rsquo;une diversification, l&rsquo;objectif &eacute;tait de transformer leur production c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re pour aller au plus pr&egrave;s du consommateur, en recr&eacute;ant du lien et permettre au consommateur de trouver du sens dans son alimentation.</p><p>Clients &agrave; titre priv&eacute; et professionnel du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, c&rsquo;est tout naturellement avec le premier banquier-assureur du territoire dont ils appr&eacute;cient la proximit&eacute; et l&rsquo;expertise agricole qu&rsquo;ils ont financ&eacute; ce projet.</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/8TaP2pfz5R0?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>CA</figcaption>
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Issu d’une famille d’agriculteurs ardennais depuis 300 ans, après avoir repris l’exploitation familiale Jean-Baptiste Potier a été rejoint par son épouse Stéphanie avec laquelle il a développé une activité de Meunerie intégrée à leur ferme, le Moulin des Courtils.

[Vidéo] interview  de la famille Potier : diversification, création d’un moulin sur une exploitation agricole

<p>A moins de deux semaines de l&rsquo;ouverture du Salon international de l&rsquo;agriculture (SIA) &agrave; Paris (26 f&eacute;vrier &ndash; 6 mars), les conditions d&rsquo;accueil se pr&eacute;cisent. Le passe vaccinal sera requis &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e du salon, et le port du masque sera obligatoire, au moins jusqu&rsquo;au 28 f&eacute;vrier, date &agrave; laquelle le gouvernement a annonc&eacute; un assouplissement des r&egrave;gles sanitaires. <em>&laquo;&nbsp;Mais nous attendons de conna&icirc;tre les r&egrave;gles qui seront annonc&eacute;es par le pr&eacute;fet&nbsp;&raquo;</em>, indique Val&eacute;rie Le Roy, directrice du SIA.</p><p>Apr&egrave;s l&rsquo;annulation de l&rsquo;&eacute;dition 2021, l&rsquo;&eacute;dition 2022 se place comme celle des retrouvailles. Le public (entre 500 000 et 600 000 visiteurs habituellement) sera-t-il au rendez-vous&nbsp;? Les professionnels semblent en tout cas avoir r&eacute;pondu pr&eacute;sents. Selon Jean-Luc Poulain, pr&eacute;sident du SIA, le nombre d&rsquo;exposants est plus grand qu&rsquo;esp&eacute;r&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;On sait que ce ne sera pas le m&ecirc;me salon que d&rsquo;habitude, n&eacute;anmoins ce sera un vrai salon de l&rsquo;agriculture, avec beaucoup de participants&nbsp;&raquo;</em>, affirme-t-il.</p><h2>Concours g&eacute;n&eacute;ral</h2><p>M&ecirc;me constat du c&ocirc;t&eacute; des candidats au Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole (CGA), qui r&eacute;compense l&rsquo;excellence de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. Selon Olivier Alleman, commissaire g&eacute;n&eacute;ral du CGA, le nombre d&rsquo;inscrits dans la cat&eacute;gorie &laquo;&nbsp;Produits&nbsp;&raquo; est le m&ecirc;me qu&rsquo;en 2020. Idem pour les concours d&rsquo;animaux.<em> &laquo;&nbsp;En revanche, il y a 12% d&rsquo;inscrits en moins dans la cat&eacute;gorie des vins, ce qui s&rsquo;explique par l&rsquo;ann&eacute;e difficile qu&rsquo;ont pass&eacute; les viticulteurs&nbsp;&raquo;</em>, indique-t-il.</p><p>Le salon f&ecirc;tera cette ann&eacute;e les 20 ans du Troph&eacute;e national des lyc&eacute;es agricoles, rebaptis&eacute; officiellement &laquo;&nbsp;Troph&eacute;e international de l&rsquo;enseignement agricole (TIEA). Le concours, qui valorise le travail r&eacute;alis&eacute; dans les &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement agricole, s&rsquo;est ouvert au fil des ann&eacute;es aux &eacute;tablissements &eacute;trangers.</p><p>Durant les 9 jours du salon, l&rsquo;avenir des jeunes dans le milieu agricole sera notamment mis en avant sur l&rsquo;espace &laquo;&nbsp;Agri&rsquo;Recrute&nbsp;&raquo;, lieu d&rsquo;&eacute;changes et de rencontres pour d&eacute;couvrir tous les m&eacute;tiers d&rsquo;une fili&egrave;re en qu&ecirc;te de candidats motiv&eacute;s.</p><h2>Innovations</h2><p>A l&rsquo;image d&rsquo;une agriculture de plus en plus technologique, l&rsquo;espace &laquo;&nbsp;Agri 4.0&nbsp;&raquo; accueillera cette ann&eacute;e plus de 60 start-up et entreprises innovantes, alors qu&rsquo;elles n&rsquo;&eacute;taient que 5 en 2016, lors de la cr&eacute;ation cette espace.</p><p>Le salon 2022 consacrera &eacute;galement une place importante &agrave; la bio&eacute;conomie, avec une vitrine consacr&eacute;e aux produits issus de l&rsquo;agriculture &agrave; des fins non nourrici&egrave;res (construction, habillement, cosm&eacute;tique, etc.).</p><p>En cette ann&eacute;e &eacute;lectorale, professionnels et visiteurs verront se succ&eacute;der les candidats &agrave; l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle, certains ayant d&eacute;j&agrave; fix&eacute; leur date de visite, fait savoir Jean-Luc Poulain. La premi&egrave;re journ&eacute;e est traditionnellement r&eacute;serv&eacute;e &agrave; la visite du pr&eacute;sident de la R&eacute;publique Emmanuel Macron. Il sera accompagn&eacute; du ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie, lequel sera pr&eacute;sent pendant toute la dur&eacute;e du salon.</p>


La forte mobilisation des organisateurs du Salon de l’agriculture, couplée à une volonté politique en cette année électorale, permettent à « la plus grande ferme de France » de se maintenir. En espérant que le public sera au rendez-vous.

Salon de l’agriculture : les retrouvailles se précisent

<p>Dans un communiqu&eacute; de presse, Interbev, l&rsquo;interprofession viande et b&eacute;tail, annonce <strong>le retour des rencontres Made in Viande pour sa 7<sup>e</sup> &eacute;dition qui aura lieu du 11 au 18 mai prochain</strong>. A cette occasion, elle invite avec l&rsquo;Inaporc, les professionnels &agrave; participer afin de pr&eacute;senter la pluralit&eacute; de leurs m&eacute;tiers et de valoriser leur engagement pour r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales des citoyens consommateurs.</p>

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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/jaccueille-les-citadins-sur-la-ferme" target="_blank"> &laquo;&nbsp;J&rsquo;accueille les citadins sur la ferme&nbsp;&raquo;</a></strong></div>

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<p>Quels que soient leur r&eacute;gion, la taille de leur structure et leur profil (&eacute;leveurs, commer&ccedil;ants en bestiaux, abatteurs, responsables ou op&eacute;rateurs de viande et de charcuterie, acheteurs, logisticiens, grossistes, artisans-bouchers, charcutiers ou tripiers ou encore bouchers en grandes surfaces, cuisiniers de la restauration commerciale ou collective), to<strong>us les maillons des fili&egrave;res bovine, ovine, &eacute;quine, caprine et porcine sont d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent invit&eacute;s &agrave; rejoindre le mouvement Made in Viande en prenant part &agrave; la 7e &eacute;dition de l&rsquo;op&eacute;ration</strong>. <strong>Il suffit de s'inscrire au plus vite </strong>sur le site <a href="https://www.la-viande.fr/made-in-viande" target="_blank">www.madeinviande.fr</a> pour remplir le formulaire d&rsquo;inscription dans la rubrique &laquo; professionnels &raquo;, ou bien en contactant son comit&eacute; r&eacute;gional Interbev ou Inaporc.</p>

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<h3>Valoriser les pratiques</h3>

<p>Organis&eacute;es depuis 2014, ces rencontres permettent aux professionnels des fili&egrave;res bovine, ovine, &eacute;quine, caprine et porcine <strong>de proposer au public une v&eacute;ritable immersion au c&oelig;ur de leurs m&eacute;tiers, de leurs valeurs et de leurs engagements.</strong> &laquo;&nbsp;Avec plus de 600 portes ouvertes organis&eacute;es chaque ann&eacute;e en France, cette op&eacute;ration a pour objectif de valoriser les pratiques vertueuses mises en place par les diff&eacute;rents maillons de la fili&egrave;re pour r&eacute;pondre au plus pr&egrave;s aux attentes des consommateurs pour la production d&rsquo;une viande durable et responsable, que ce soit en termes de bien-&ecirc;tre animal, de protection de l&rsquo;environnement ou de qualit&eacute; des viandes.&nbsp;&raquo;</p>

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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-charolaises-favorisent-la-biodiversite-du-marais" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat"> [VIDEO] Les Charolaises favorisent la biodiversit&eacute; du marais</a></strong></div>



Le rendez-vous annuel de la filière viande aura lieu du 11 au 18 mai prochain. Interbev et Inaporc appellent à la mobilisation les professionnels de la filière pour cette 7<sup>e</sup> édition.

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