D&eacute;fibrer la biomasse tout en la gardant ou sol ou d&eacute;truire le couvert pour favoriser l&rsquo;implantation de la culture &agrave; suivre&nbsp;: telles sont les deux fonctions que l&rsquo;on est tent&eacute; d&rsquo;attendre d&rsquo;un rouleau Faca. Probl&egrave;me&nbsp;: la polyvalence n&rsquo;est pas de mise sur la plupart des rouleaux. Bas&eacute; dans les Ardennes, le constructeur Bionalan estime avoir relev&eacute; le d&eacute;fi avec son mod&egrave;le Biola. L&rsquo;outil se compose d&rsquo;un rouleau hacheur&nbsp;&agrave; l&rsquo;avant et d&rsquo;un rouleau corni&egrave;re &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re. Sur le c&ocirc;t&eacute;, une boite de vitesse &agrave; pignon permet de modifier la vitesse de rotation relative des deux rouleaux, ce qui a pour effet de favoriser l&rsquo;une ou l&rsquo;autre des fonctions. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/7/0/4200709-1-fre-FR/c6a78eddce68-capture-d-e-cran-2021-09-23-a-11-35-48-jpg" alt="Sur le c&ocirc;t&eacute;, le syst&egrave;me de pignon pour modifier la vitesse diff&eacute;rentielle des deux rouleaux" height="1128" width="2002" /><figcaption>Sur le c&ocirc;t&eacute;, le syst&egrave;me de pignon pour modifier la vitesse diff&eacute;rentielle des deux rouleaux</figcaption></figure>

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<h2>Trois vitesses trois effets, trois usages</h2>Dans la configuration de pignons 25-15, le rouleau hacheur tourne 3,97 fois plus vite que le rouleau corni&egrave;re, ce qui permet de r&eacute;aliser un l&eacute;ger d&eacute;fibrage et un paillage du sol. Ce r&eacute;glage permet d&rsquo;intervenir sur tous types de couverts de faible densit&eacute; en conservant la mati&egrave;re au sol. Dans la configuration de pignons 35-15, le rouleau hacheur tourne 5,57 fois plus vite que le rouleau corni&egrave;re. Le d&eacute;fibrage est alors agressif et la biomasse du couvert,&nbsp;et donc la couverture du sol, r&eacute;duite. Enfin dans la configuration 45-15, le rouleau hacheur tourne 7,16&nbsp;fois plus vite que le rouleau corni&egrave;re, ce qui a pour effet de broyer et de d&eacute;fibrer compl&egrave;tement la mati&egrave;re, ouvrant la voie &agrave; tout type d&rsquo;intervention ult&eacute;rieure. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/7/0/4200712-1-fre-FR/96ee6f31285f-capture-d-e-cran-2021-09-23-a-11-36-14-jpg" alt="A l&rsquo;arri&egrave;re du Biola, le rouleau corni&egrave;re" height="1294" width="1926" /><figcaption>A l&rsquo;arri&egrave;re du Biola, le rouleau corni&egrave;re</figcaption></figure>

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Le rouleau Biola&nbsp;a la particularit&eacute; de travailler la plante toujours debout, un gage de l&eacute;g&egrave;ret&eacute; (300 kilos au m&egrave;tre) car les lames n'ont pas besoin de faire contre couteaux avec le sol. D&rsquo;o&ugrave; la possibilit&eacute; de travailler jusqu&rsquo;&agrave; 9 m&egrave;tres, tout en combinant des outils &agrave; l'arri&egrave;re.Le biola existe aussi en version vigne et verger.

Le Biola aligne un rouleau hacheur et un rouleau cornière, offrant trois réglages de vitesse différenciée, accentuant ou l’effet de roulage ou l’effet de hachage. Il est proposé en 3 m à 9  m

Biola, le rouleau Faca 2 en 1 de Bionalan

Scatol, androst&eacute;rone et dans une moindre mesure indole&nbsp;: telles sont les trois mol&eacute;cules g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par les porcs m&acirc;les non castr&eacute;s. Elle se retrouvent essentiellement dans les tissus gras et sont susceptibles de transmettre des odeurs et des flaveurs d&eacute;sagr&eacute;ables &agrave; la viande, perceptibles lors de la cuisson. Le ph&eacute;nom&egrave;ne affecte les porcs conduits en bio comme en conventionnel. Selon l&rsquo;Inrae, en conventionnel, environ 5% des carcasses de porcs m&acirc;les non castr&eacute;s sont odorantes, mais ce taux est tr&egrave;s variable. Des travaux sont en cours pour &eacute;valuer le pourcentage en conduite bio. Celle-ci pr&eacute;sente potentiellement quelques risques suppl&eacute;mentaires, du fait des temps de croissance plus longs.<h2>Deux programmes de recherche</h2>Pour r&eacute;duire le risque, l&rsquo;Inrae m&egrave;ne actuellement deux programmes de recherche que sont le projet Farinelli, financ&eacute; par des fonds Casdar et le programme europ&eacute;en PPILOW, qui s&rsquo;attache au bien-&ecirc;tre animal des &eacute;levages de porc (et de volaille) en plein air. Outre la lutte contre les mauvaises odeurs, l&rsquo;Inrae aborde aussi la probl&eacute;matique des montes et des agressions inh&eacute;rentes &agrave; la non castration. Celle-ci r&eacute;clame par ailleurs des adaptations en aval dans la transformation&nbsp;car la&nbsp;morphologie des porcs non castr&eacute;s est diff&eacute;rente de celle des m&acirc;les castr&eacute;s, avec des carcasses moins grasses, plus charpent&eacute;es au niveau des &eacute;paules mais des jambons r&eacute;duits.&laquo; Pour r&eacute;duire la teneur en scatol, les leviers sont surtout les conditions d&rsquo;&eacute;levage : l&rsquo;hygi&egrave;ne, la ventilation et la temp&eacute;rature ambiante, ainsi que l&rsquo;alimentation. Pour l&rsquo;androst&eacute;rone, ce sera plut&ocirc;t la g&eacute;n&eacute;tique, ainsi que l&rsquo;&acirc;ge et le poids &agrave; l&rsquo;abattage,&nbsp;explique Armelle Prunier, chercheuse Inrae &agrave; l'UMR Pegase.&nbsp;Des animaux abattus plus jeunes donc plus l&eacute;gers permettent de r&eacute;duire le risque &raquo;.Les &eacute;leveurs devront aussi adapter l&rsquo;alimentation. Un ajout de fibres ferment&eacute;es cibles ou d&rsquo;aliments comme l&rsquo;amidon cru, la chicor&eacute;e ou le lupin, serait b&eacute;n&eacute;fique. &laquo; Pour limiter le risque d&rsquo;odeurs, nous r&eacute;alisons des essais sur des apports de fourrages et de fibres, compl&egrave;te B&eacute;n&eacute;dicte Lebret, chercheuse Inrae &agrave; l'UMR Pegase. Ces aliments augmentent le niveau de sati&eacute;t&eacute;, favorisent l&rsquo;expression des comportements exploratoires et r&eacute;duisent le risque d&rsquo;ulc&egrave;re gastrique. Tout ceci contribue au bien-&ecirc;tre en plus d&rsquo;am&eacute;liorer la qualit&eacute; sensorielle des viandes en limitant la production de scatol &raquo;.De leur c&ocirc;t&eacute;, les entreprises de s&eacute;lection travaillent &agrave; fournir des verrats &agrave; faible risque d&rsquo;odeur. Certaines lign&eacute;es, des race Pi&eacute;train par exemple, semblent moins &agrave; risque.

L’hygiène, la ventilation, la température ambiante, l’alimentation ou encore la sélection constituent autant de facteurs susceptibles de réduire les risques d’odeurs désagréables des viandes de porcs mâles non castrés.

Porc bio non castré : les pistes de l’Inrae pour contrer les effets indésirables

Face &agrave; l&rsquo;impact de la BVD en &eacute;levage, l&rsquo;&eacute;volution du contexte europ&eacute;en et la mise en &oelig;uvre de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel, le conseil d&rsquo;administration (CA) de GDS Creuse a d&eacute;cid&eacute; de g&eacute;n&eacute;raliser le pr&eacute;l&egrave;vement de cartilage des veaux &agrave; la naissance depuis le 1er octobre 2020.Une forte mobilisation des &eacute;leveurs d&egrave;s les premiers moisLa fourniture de boucles TST avait &eacute;t&eacute; g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e depuis le 1er juillet mais des &eacute;leveurs avaient encore des stocks de boucles conventionnelles. 93 % des veaux ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s sur la campagne, preuve de la forte mobilisation des &eacute;leveurs creusois. M&ecirc;me si cela reste marginal, on observe trois types de dysfonctionnement qui ne permettent pas de qualifier les veaux&nbsp;: d&eacute;calage entre la pose de la boucle et la notification de naissance&nbsp;; pose de la boucle BVD tardive, avec le risque de laisser un IPI dans son troupeau&nbsp;; acheminement du cartilage au-del&agrave; de 7 jours ou pr&eacute;l&egrave;vements mal conserv&eacute;s, n&rsquo;&eacute;tant plus analysables. Il convient donc de rappeler les recommandations&nbsp;: bouclage des veaux d&egrave;s la naissance, notification aupr&egrave;s de l&rsquo;EDE dans les 7 jours, conservation des pr&eacute;l&egrave;vements au r&eacute;frig&eacute;rateur et acheminement chez son v&eacute;t&eacute;rinaire avant 7 jours ou directement au laboratoire avec les enveloppes pr&eacute;affranchies (cf. encadr&eacute;). Les 48 &eacute;levages n&rsquo;ayant pas d&eacute;pist&eacute; leurs veaux ont re&ccedil;u un courrier de mise en demeure et seront statu&eacute;s &laquo;&nbsp;non conforme BVD&nbsp;&raquo; s&rsquo;ils ne r&eacute;gularisent pas leur situation.Une circulation virale encore importante en CreuseLes ann&eacute;es de surveillance s&eacute;rologique avaient permis de constater une circulation virale active en Creuse. Fort heureusement, toute contamination d&rsquo;un troupeau ne conduit pas automatiquement &agrave; la naissance d&rsquo;IPI. C&rsquo;est l&agrave; tout l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du d&eacute;pistage virologique g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;, qui permet de ne classer &laquo; infect&eacute; &raquo; que les &eacute;levages o&ugrave; le virus est d&eacute;tect&eacute;. Depuis le d&eacute;but de la campagne, il a &eacute;t&eacute; retrouv&eacute; des veaux positifs dans 152 &eacute;levages (incidence de 6,5 %), r&eacute;partis sur le territoire creusois (cf. carte). Sur 127.364 veaux ayant des r&eacute;sultats &agrave; ce jour, 454 ont pr&eacute;sent&eacute; un r&eacute;sultat positif, IPI ou vir&eacute;mique transitoire, soit un taux de 0,35 %. Ce chiffre correspond &agrave; ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; dans les autres d&eacute;partements ayant mis en place le bouclage lors de leur premi&egrave;re ann&eacute;e. Si dans la plupart des cheptels infect&eacute;s, on observe de 1 &agrave; 3 IPI, dans 36 cheptels, 4 IPI ou plus ont &eacute;t&eacute; trouv&eacute;s avec un impact financier plus important. La seule destination possible d&rsquo;un IPI reste l&rsquo;&eacute;limination sous 15 jours vers l&rsquo;abattoir en transport direct ou l&rsquo;&eacute;quarrissage apr&egrave;s euthanasie. 32 cheptels n&rsquo;ayant pas &eacute;limin&eacute; leurs IPI ont &eacute;t&eacute; statu&eacute;s &laquo;&nbsp;non conforme BVD&nbsp;&raquo; et cette mention apparait sur leurs cartes vertes de naissance.Une forte mobilisation technique et financi&egrave;re de GDS CreuseD&egrave;s la d&eacute;couverte d&rsquo;une circulation virale, l&rsquo;&eacute;leveur est contact&eacute; et une visite est programm&eacute;e afin d&rsquo;expliquer les modalit&eacute;s techniques d&rsquo;assainissement, en concertation avec le v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire de l&rsquo;exploitation. Conforme &agrave; sa valeur de mutualisme, le CA de GDS Creuse a d&eacute;cid&eacute; la prise en charge &agrave; 100 % des co&ucirc;ts de&nbsp;virologies de m&eacute;langes BVD, sur sang ou cartilage, ainsi que des visites. Seul le surco&ucirc;t li&eacute; au pr&eacute;l&egrave;vement (boucle ou prise de sang) reste &agrave; la charge des &eacute;leveurs. Le Conseil D&eacute;partemental a r&eacute;pondu &agrave; notre sollicitation avec un tarif tr&egrave;s comp&eacute;titif d&rsquo;analyse du cartilage au LDA d&rsquo;Ajain et une aide directe par veau test&eacute;. En revanche, le Conseil R&eacute;gional a indiqu&eacute; ne pas vouloir donner suite &agrave; la demande port&eacute;e par la FRGDS Nouvelle-Aquitaine. Pour tout IPI abattu ou euthanasi&eacute; dans les 15 jours suivant la notification de sa positivit&eacute; et dans le cadre de la mutuelle sanitaire GDS Creuse, l&rsquo;&eacute;leveur re&ccedil;oit une aide &agrave; l&rsquo;&eacute;limination, r&eacute;&eacute;valu&eacute;e de 150 &euro; &agrave; 300 &euro; (sauf 50 &euro; pour les m&acirc;les laitiers race pure), compl&eacute;t&eacute;e par un dispositif progressif d&rsquo;indemnisation pour les &eacute;levages les plus impact&eacute;s. En cas d&rsquo;euthanasie, les frais sont pris en charge avec une facturation directe du v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; GDS Creuse.WebGDS, votre outil de suivi de la BVDPour des raisons d&rsquo;&eacute;conomie et comme pour les prophylaxies classiques, seuls les r&eacute;sultats &laquo;&nbsp;non n&eacute;gatifs&nbsp;&raquo; sont transmis aux &eacute;leveurs. Les adh&eacute;rents GDS Creuse peuvent retrouver tous leurs r&eacute;sultats gr&acirc;ce &agrave; la plateforme WebGDS, propos&eacute;e gratuitement. Cela permet de suivre l&rsquo;avanc&eacute;e des d&eacute;pistages mais &eacute;galement d&rsquo;&eacute;diter directement vos attestations &laquo;&nbsp;bovin non IPI&nbsp;&raquo;. Les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s qui ne b&eacute;n&eacute;ficient pas encore de ce service peuvent nous contacter. Depuis le 18 janvier 2021, la nouveaut&eacute; concerne l&rsquo;impression du statut BVD sur l&rsquo;ASDA de naissance, en collaboration avec les services de l&rsquo;EDE, si le r&eacute;sultat du veau est connu au moment de l&rsquo;impression.Des mesures de bios&eacute;curit&eacute; pour son exploitation &agrave; renforcer, NOTAMMENT L&rsquo;ISOLEMENT DE TOUT BOVIN INTRODUITLors de toute introduction avec prise de sang, la BVD est recherch&eacute;e avec une prise en charge &agrave; 100 % (50 % Conseil D&eacute;partement, 50 % GDS Creuse). Si cela permet d&rsquo;identifier tous les IPI, il y a un risque de ne pas d&eacute;tecter un vir&eacute;mique transitoire. C&rsquo;est pourquoi tout animal introduit (achat, pension, retour de concours, de march&eacute;&hellip;) est &agrave; isoler pendant au moins 15 jours. Cette mesure sanitaire permet d&rsquo;&eacute;viter la contamination du cheptel. Lors de l&rsquo;introduction d&rsquo;une vache gestante, le veau issu de cette vache peut &ecirc;tre IPI si la m&egrave;re a &eacute;t&eacute; contamin&eacute;e entre le 1er et le 4&egrave;me mois de gestation. La mesure d&rsquo;isolement doit donc &eacute;galement s&rsquo;appliquer au veau naissant en attendant le r&eacute;sultat de son bouclage auriculaire. Enfin, on observe un tr&egrave;s fort effet voisinage dans la transmission du virus, la maitrise du risque a minima avec une double cl&ocirc;ture reste indispensable.Une n&eacute;cessaire implication collective pour la r&eacute;ussite du planLa r&eacute;ussite de l&rsquo;assainissement repose sur la poursuite de votre mobilisation collective (bouclage pr&eacute;coce des veaux et &eacute;limination rapide des IPI) et le respect des mesures sanitaires. Pour plus de renseignements, consultez notre dossier BVD sur notre site, &laquo;&nbsp;onglet bo&icirc;te &agrave; outils &ndash; bovins&nbsp;&raquo;, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; en discuter avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou &agrave; nous contacter.Emilie AMEAUME - Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse - <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>&nbsp;Depuis le 18 janvier 2021, les ASDA de naissance des veaux peuvent comporter la mention BVD, si le r&eacute;sultat est remont&eacute; &agrave; la date d&rsquo;&eacute;dition des ASDA. Cela rappelle la n&eacute;cessit&eacute; de boucler les veaux le plus rapidement possible et de transmettre les pr&eacute;l&egrave;vements &agrave; son v&eacute;t&eacute;rinaire pour acheminement au laboratoire. Le d&eacute;lai r&eacute;ception au laboratoire &ndash; rendu de r&eacute;sultat est de moins de 8 jours en moyenne. Si le veau a eu un r&eacute;sultat n&eacute;gatif, il est marqu&eacute; &laquo;&nbsp;bovin non IPI&nbsp;&raquo;, et s&rsquo;il a eu un r&eacute;sultat positif, il est statu&eacute; par d&eacute;faut &laquo;&nbsp;reconnu IPI&nbsp;&raquo;. Si le veau n&rsquo;a pas de r&eacute;sultat connu lors de l&rsquo;&eacute;dition, l&rsquo;ASDA sera &eacute;dit&eacute;e sans mention.&nbsp;&nbsp;

Eradication de la BVD :  Depuis le 1er octobre 2020, dans le cadre de l’arrêté ministériel du 31/07/2019 « fixant des mesures de surveillance et de lutte contre la maladie des muqueuses (BVD) », le dépistage des veaux à la naissance s’est généralisé en Creuse.

BVD. Une forte implication des éleveurs pour cette première campagne de bouclage

Dans un communique de presse, la FNPL (F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de lait) tire la sonnette d&rsquo;alarme sur la situation tr&egrave;s critique des producteurs de lait&nbsp;: &laquo;&nbsp;Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, nous assistons &agrave; une flamb&eacute;e des prix des aliments, de l&rsquo;&eacute;nergie, des engrais et des services sans pr&eacute;c&eacute;dent depuis 2010. L&rsquo;indice Ipampa lait de vache est &agrave; + 8,1% sur un an quand le prix du lait n&rsquo;a progress&eacute; que de 1,5%. Cette augmentation impacte significativement les tr&eacute;soreries des fermes laiti&egrave;res, remettant en question la p&eacute;rennit&eacute; du m&eacute;tier pour un grand nombre d&rsquo;&eacute;leveurs.&nbsp;&raquo;

<h3 class="Default">Prendre vraiment en compte l'indicateur prix de revient pour le march&eacute; fran&ccedil;ais</h3>

La prise en compte du prix de revient dans les formules de prix du lait pay&eacute; aux producteurs n&rsquo;est pas encore r&eacute;ellement effective. &laquo;&nbsp;La situation ne serait pas aussi critique si le lait destin&eacute; &agrave; la France &eacute;tait r&eacute;ellement pay&eacute; au moins au niveau de<a href="https://www.reussir.fr/lait/prix-du-lait-les-indicateurs-cout-de-production-reevalues" target="_blank"> l&rsquo;indicateur de prix de revient dont le calcul a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; et valid&eacute; &agrave; l&rsquo;unanimit&eacute; par l&rsquo;interprofession</a>.&nbsp;&raquo;

La FNPL appelle donc maintenant les pouvoirs publics &agrave; exiger de tous les op&eacute;rateurs de l&rsquo;aval laitier (industriels et distributeurs) un droit de suite sur l&rsquo;application de la loi EGAlim. &laquo;&nbsp;La situation des producteurs de lait ne leur permettra pas d&rsquo;attendre l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur de la <a href="https://www.reussir.fr/lait/egalim-2-devrait-etre-prete-pour-les-prochaines-negociations-commerciales" target="_blank">loi Besson-Moreau (EGAlim2)</a>.&nbsp;&raquo;

La FNPL demande aux pouvoirs publics d'exiger des opérateurs de l'aval laitier, industriels et distributeurs, un droit de suite sur l'application de la loi Egalim.

Prix du lait : La FNPL demande une réelle prise en compte du prix de revient

Ils &eacute;taient 700 &eacute;lus, de la Normandie Conqu&eacute;rante, &agrave; avoir r&eacute;pondu &agrave; l&rsquo;invitation de leur chef de file pour une rentr&eacute;e politique plus estivale qu&rsquo;automnale. A quelques mois de la pr&eacute;sidentielle, Herv&eacute; Morin avait invit&eacute; Val&eacute;rie P&eacute;cresse, candidate &agrave; la primaire de droite et pr&eacute;sidente du conseil r&eacute;gional d&rsquo;&Icirc;le-de-France depuis 2015, a d&eacute;voiler son programme. Une candidate qu&rsquo;il soutient d&eacute;sormais officiellement.

<h3>La candidate des territoires ruraux</h3>

Renvoyant dos &agrave; dos Emmanuel Macron, &laquo;&nbsp;l&rsquo;homme de l&rsquo;immobilisme&nbsp;&raquo;, et Marine Le Pen qui incarne &laquo;&nbsp;la d&eacute;magogie et le d&eacute;clinisme&nbsp;&raquo;, Val&eacute;rie P&eacute;cresse se revendique comme une &laquo;&nbsp;candidate des territoires ruraux. La France rurale c&rsquo;est le creuset de l&rsquo;avenir, mais il faut en finir avec le centralisme jacobin&nbsp;&raquo;. Et de tacler au passage le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique &agrave; son retour de Marseille &agrave; travers &laquo;&nbsp;une &eacute;galit&eacute; de traitement entre les territoires urbains et les territoires ruraux&nbsp;&raquo;. 
Dans une r&eacute;gion o&ugrave; l&rsquo;agriculture constitue un poids lourd de l&rsquo;&eacute;conomie, l&rsquo;ex-ministre de l&rsquo;Enseignement sup&eacute;rieur et de la Recherche de mai 2007 &agrave; juin 2011 sous la pr&eacute;sidence de Nicolas Sarkozy a d&eacute;voil&eacute; sa main verte. &laquo;&nbsp;Nous croyons &agrave; notre agriculture. Il faut donner confiance aux jeunes pour qu&rsquo;ils reprennent les exploitations&nbsp;&raquo;, dans le cadre d&rsquo;une agriculture plurielle &laquo;&nbsp;avec des circuits courts et de l&rsquo;export. Il faut r&eacute;industrialiser notre pays tout en &eacute;tant leader de la transition &eacute;cologique. Une &eacute;cologie de progr&egrave;s et de solutions. Il ne faut pas se faire dominer par les id&eacute;ologies&nbsp;&raquo;.

<h3>Primaire ou sondage</h3>

Val&eacute;rie P&eacute;cresse a fait sien le slogan normand en assumant &laquo;&nbsp;une pr&eacute;sidentielle conqu&eacute;rante o&ugrave; rien n&rsquo;est jou&eacute; d&rsquo;avance&nbsp;&raquo;. Et Herv&eacute; Morin de rebondir en invitant son auditoire &agrave; &laquo;&nbsp;&ecirc;tre attentif &agrave; la m&eacute;thode avec une primaire ouverte, car on ne peut pas se fier aux sondages&nbsp;&raquo;. Cette m&eacute;thode c&rsquo;est aussi &laquo;&nbsp;&eacute;crire les textes avant les &eacute;lections pour que les Fran&ccedil;ais sachent ce que l&rsquo;on veut faire et pour les mettre en application au plus vite&nbsp;&raquo;. Avant de conclure : &laquo;&nbsp;on n&rsquo;a pas d&rsquo;autre choix que d&rsquo;&ecirc;tre rassembl&eacute;s. Un seul candidat, &ccedil;a ne peut pas &ecirc;tre autrement&nbsp;&raquo;. Une feuille de route partag&eacute;e par Val&eacute;rie P&eacute;cresse.

<h3>La transition &eacute;nerg&eacute;tique en d&eacute;bat</h3>

Deux tables rondes portant sur la sant&eacute; et la transition &eacute;nerg&eacute;tique ont pr&eacute;c&eacute;d&eacute; les allocutions des pr&eacute;sidents de R&eacute;gion avec l&rsquo;environnement en fil rouge. &laquo;&nbsp;Un formidable facteur de croissance si on le porte intelligemment. Il y a des milliers d&rsquo;emplois purs et durs derri&egrave;re le recyclage&nbsp;&raquo;. De quoi r&eacute;jouir momentan&eacute;ment le Vert le plus radical avant que les lignes de ruptures n&rsquo;apparaissent. &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y a pas d&rsquo;autres solutions que d&rsquo;avoir du nucl&eacute;aire pour lutter contre le r&eacute;chauffement climatique&nbsp;&raquo;. Dans ce mixe &eacute;nerg&eacute;tique d&eacute;carbon&eacute; pour lequel la Normandie Conqu&eacute;rante veut changer de braquet, on retrouve &eacute;galement l&rsquo;&eacute;olien offshore, le solaire au sol comme &agrave; l&rsquo;a&eacute;roport de Deauville, mais &laquo;&nbsp;pas sur des terres agricoles&nbsp;&raquo; ou bien encore l&rsquo;hydrog&egrave;ne. Sur ce dernier sujet, la F&ecirc;te de la Pomme a lev&eacute; un voile : une voiture &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne fran&ccedil;aise offrant 1&nbsp;000 km d&rsquo;autonomie. La &laquo;&nbsp;Machina&nbsp;&raquo;, con&ccedil;ue par la soci&eacute;t&eacute; Hopium, sera commercialis&eacute;e en 2025 .

La Fête de la Pomme, rendez-vous de rentrée de la majorité régionale conduite par Hervé Morin, s’est tenu ce dimanche à Epreville-en-Lieuvin (27) avec Valérie Pécresse en guest-star.

Région : Plaidoyer pour une agriculture conquérante

&laquo;&nbsp;Dans notre serre pilote situ&eacute;e chez un maraicher &agrave; Roanne dans la Loire, en d&eacute;pit du mois de juillet pourri que l&rsquo;on a connu cette ann&eacute;e, la production de tomate Cobra a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par 2,9 par rapport &agrave; la serre t&eacute;moin et celle de tomate c&oelig;ur de b&oelig;uf par 1,8&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;occasion de Tech&amp;Bio, Agrithermic, par la voix de son pr&eacute;sident Vincent Stauffer, a d&eacute;voil&eacute; les premiers r&eacute;sultats de Tubutubes, un &eacute;quipement pour serres d&eacute;velopp&eacute; en partenariat avec l&rsquo;Astredhor, le centre technique de l&rsquo;horticulture. &laquo; Grace &agrave; Tubutubes, un arboriculteur produisant de la cerise sous abri a &eacute;vit&eacute; le gel&nbsp;du mois de mai dernier &raquo;, compl&egrave;te Vincent Stauffer. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/4/9/4199486-1-fre-FR/207da4591b89-capture-d-e-cran-2021-09-22-a-10-30-47-jpg" alt="Les r&eacute;sultats enregistr&eacute;s sur tomate chez un maraicher de la Loire en 2021" height="1084" width="1826" /><figcaption>Les r&eacute;sultats enregistr&eacute;s sur tomate chez un maraicher de la Loire en 2021</figcaption></figure>

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Bas&eacute; au Bourget-du-Lac (Savoie), Agrithermic est un bureau d'&eacute;tudes sp&eacute;cialiste de l'efficacit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique dans les serres agricoles. Depuis dix ans, il d&eacute;veloppe diff&eacute;rents concepts de serres bio-climatiques, autrement dit des serres&nbsp;solaires passives, reposant par exemple sur des murs hydro-accumulateurs au nord, le stockage passif sous tablette, des a&eacute;rothermes solaires... Ces diff&eacute;rents syst&egrave;mes accumulent la chaleur diurne et la restituent la nuit.<div class="citation">
 "Notre syst&egrave;me est presque trop simple pour &ecirc;tre cr&eacute;dible"
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L&rsquo;Hydro-accumulateur horizontal est sa derni&egrave;re cr&eacute;ation. Il se compose de gaines souples de 30 cm de diam&egrave;tre, d&eacute;ploy&eacute;es de part et d&rsquo;autre du rang cultiv&eacute; et remplies d&rsquo;eau. &laquo;&nbsp;L&rsquo;eau est un tr&egrave;s bon accumulateur de chaleur, quatre fois plus efficient que les murs ou le b&eacute;ton&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Vincent Stauffer. &laquo;&nbsp;Cette solution est adapt&eacute;e &agrave; tout type de serre existante, quelles que soient son orientation et la surface. Les serres bio constituent une cible toute d&eacute;sign&eacute;e, profitables &agrave; de tr&egrave;s nombreuses esp&egrave;ces maraich&egrave;res et fruiti&egrave;res, en dehors de la fraise, qui a des exigences en froid&nbsp;&raquo;. Toutes les zones climatiques peuvent potentiellement valoriser l&rsquo;innovation.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/5/9/4199547-1-fre-FR/ef83e58ed683-capture-d-e-cran-2021-09-22-a-10-31-00-jpg" alt="Isabelle Gueret, charg&eacute;e du marketing, et Vincent Stauffe, pr&eacute;sident d&rsquo;Agrithermic, entament la commercialisation des Tubutubes &agrave; l&rsquo;occasion de Tech&amp;Bio" height="992" width="2004" /><figcaption>Isabelle Gueret, charg&eacute;e du marketing, et Vincent Stauffe, pr&eacute;sident d&rsquo;Agrithermic, entament la commercialisation des Tubutubes &agrave; l&rsquo;occasion de Tech&amp;Bio</figcaption></figure>

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<h2>Amorti en quatre ans</h2>Le montant de l&rsquo;investissement s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; cinq euros par m2. Agrithermic estime le retour sur investissement &agrave; quatre ans pour une dur&eacute;e de vie de dix ans minimum. En d&eacute;pit de cette rentabilit&eacute; annonc&eacute;e et des gains en productivit&eacute; et en pr&eacute;cocit&eacute;, Agrithermic va devoir lever un autre frein. &laquo;&nbsp;Notre syst&egrave;me est disruptif et presque trop simple pour &ecirc;tre cr&eacute;dible&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Vincent Stauffer. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/5/9/4199544-1-fre-FR/a863cff6317e-capture-d-e-cran-2021-09-22-a-11-47-23-jpg" alt="Agrithermic d&eacute;veloppe diff&eacute;rents concepts de serres bio-climatiques, autrement dit des serres solaires passives" height="1350" width="1774" /><figcaption>Agrithermic d&eacute;veloppe diff&eacute;rents concepts de serres bio-climatiques, autrement dit des serres solaires passives</figcaption></figure>

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L’Astredhor et le bureau d’études Agrithermic ont mis un point un hydro-accumulateur horizontal accumulant la chaleur en journée et la restituant la nuit. Tubutubes peut être installé dans tout abri sans contrainte d’orientation ou de surface.

Tubutubes ou comment gagner en précocité et en rendement sans chauffer les serres

Le 25 septembre prochain aura lieu le concours Charolais de Condat-en-Combrailles dont l'&eacute;dition 2020 a &eacute;t&eacute; annul&eacute;e en raison des conditions sanitaires. Son retour cette ann&eacute;e doit &ecirc;tre satisfaisant ? Il &eacute;tait impossible d'organiser quoi que ce soit l'ann&eacute;e derni&egrave;re en raison de la pand&eacute;mie. Les contraintes &eacute;taient trop lourdes et trop nombreuses. Les &eacute;leveurs &eacute;taient tr&egrave;s d&eacute;&ccedil;us ainsi que toute l'organisation. Le concours de Condat-en-Combrailles a la particularit&eacute; d'&ecirc;tre organis&eacute; non seulement par le syndicat d&eacute;partemental de la race mais aussi par toutes les associations de la communes. L'Association des Parents d'&Eacute;l&egrave;ves, l'Amicale des Pompiers et beaucoup d'autres participent &agrave; sa gestion offrant ainsi &agrave; la fois un rendez-vous professionnel pour les s&eacute;lectionneurs Charolais mais aussi une grande f&ecirc;te rurale. Il ne faut pas n&eacute;gliger les b&eacute;n&eacute;fices d'un tel &eacute;v&egrave;nement, d'un point de vue financier pour les &eacute;leveurs et les associations mais aussi relationnel. Ces f&ecirc;tes rurales sont un lien primordial entre notre profession et le grand public. C'est l'occasion, dans une ambiance d&eacute;contract&eacute;e, de discuter et d'expliquer nos m&eacute;tiers. Quels ont &eacute;t&eacute; les impacts dans les &eacute;levages de l'annulation des concours de race ? Les concours sont l'occasion unique de promouvoir la race et surtout de mettre en valeur les animaux de diff&eacute;rents &eacute;levages. &Agrave; travers plusieurs cat&eacute;gories, tous les animaux concourent, du veau au taureau. Dans ces lieux, se rassemblent des &eacute;leveurs et leurs animaux dont c'est l'unique occasion de se comparer aux autres. Ces jugements sont indispensables pour la s&eacute;lection. De plus, il ne faut pas le nier, les concours sont aussi un rendez-vous commercial. Pour les acheteurs de g&eacute;n&eacute;tiques, c'est un gain de temps puisque les meilleurs animaux des meilleurs &eacute;levages sont pr&eacute;sents dans un m&ecirc;me lieu. Les &eacute;leveurs Charolais du Puy-de-D&ocirc;me ont constat&eacute; avec regret que l'annulation en 2020 des grands concours a occasionn&eacute; une baisse des ventes de reproducteurs. Les &eacute;leveurs Charolais du Puy-de-D&ocirc;me ont donc besoin de retrouver ces &eacute;v&egrave;nements ? Oui sur tous les points car il y a certes la technique et l'&eacute;conomique mais il ne faut pas n&eacute;gliger l'aspect convivial. Nos m&eacute;tiers, de par leur nature, nous isolent et les concours de races sont pour certains la seule opportunit&eacute; de se rencontrer. De plus, le contexte agricole actuel est peu r&eacute;jouissant. Nos broutards se vendent au m&ecirc;me prix qu'il y a 40 ans alors que les charges ont beaucoup augment&eacute;. On dit qu'un agriculteur fait vivre dix personnes. Dix personnes, &agrave; mon sens qui vivent bien, alors que l'agriculteur peine &agrave; boucler ses fins de mois ! Encore une fois, les concours sont de grandes f&ecirc;tes rurales o&ugrave; tout le monde se retrouve et peut, l&rsquo;espace d&rsquo;une journ&eacute;e, oublier ses probl&egrave;mes. &nbsp;Le 25 septembre prochain, le concours de Condat-en-Combrailles rassemblera la fine fleur de la race Charolaise ainsi que d'autres animations tels qu'un march&eacute; de producteurs, du mat&eacute;riel agricole ancien, une exposition de vieilles voitures... Le pass sanitaire est bien s&ucirc;r de rigueur. Venez nombreux malgr&eacute; tout !

Mathieu Garde, président du syndicat Charolais du Puy-de-Dôme, revient sur l'importance des concours et l'impact de leur report en 2020.

"Les concours sont le poumon de la sélection raciale "

Apr&egrave;s cinq ans de recherche et d&eacute;veloppement, le syst&egrave;me de d&eacute;sherbage &eacute;lectrique XPower est d&eacute;sormais au catalogue des concessionnaires Case IH et New Holland. &laquo;&nbsp;Au mois d&rsquo;ao&ucirc;t, j&rsquo;ai re&ccedil;u une formation d&rsquo;une journ&eacute;e, je suis certifi&eacute; et apte &agrave; commercialiser le syst&egrave;me&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Kevin Pradier, agent technico-commercial chez Banc et Fils, concessionnaire Case IH &agrave; Alixan (Dr&ocirc;me). A Tech&amp;Bio, il pr&eacute;sente la machine dans sa version intercep pour vignes et vergers. Une semaine avant l&rsquo;ouverture de salon, il a r&eacute;alis&eacute; un passage sur quelques dizaines de m&egrave;tres, histoire de pouvoir montrer de visu l&rsquo;effet entre la bande &laquo;&nbsp;trait&eacute;e&nbsp;&raquo; et le t&eacute;moin. La d&eacute;monstration est imparable. &laquo;&nbsp;Le glyphosate, on peut s&rsquo;en passer&nbsp;&raquo;, l&acirc;che-t-il.<h2>Test&eacute; par l&rsquo;IFV</h2>Mis au point par la soci&eacute;t&eacute; suisse Zasso, le syst&egrave;me se compose d&rsquo;une g&eacute;n&eacute;ratrice de courant, attel&eacute;e &agrave; l'arri&egrave;re et anim&eacute;e par la prise de force. Un courant continu (5.000 &agrave; 15.000 V) est achemin&eacute; vers une premi&egrave;re rang&eacute;e d'applicateurs m&eacute;talliques, Le courant progresse au contact de la v&eacute;g&eacute;tation jusqu'aux racines, &eacute;clate les vaisseaux et endommage les cellules. Il transite par le sol et remonte dans une seconde rang&eacute;e d'applicateurs, ce qui a pour effet de fermer le circuit. &laquo;&nbsp;Le courant progresse jusqu&rsquo;au racines&nbsp;&raquo;, indique le vendeur, dans une allusion &agrave; peine voil&eacute;e &agrave; l&rsquo;effet syst&eacute;mique du glyphosate.L&rsquo;Institut technique de la vigne et du vin (IFV), qui a test&eacute; le syst&egrave;me, confirme une efficacit&eacute; au moins &eacute;quivalente &agrave; celle du d&eacute;sherbage chimique sur le rang et des outils m&eacute;caniques, sans impact ni sur la vigne ni sur les vers de terre. En grandes cultures, Arvalis fait &eacute;tat d&rsquo;une grande variabilit&eacute; de l&rsquo;efficacit&eacute; selon la vitesse d&rsquo;ex&eacute;cution (entre 2 et 7 km/h), le volume et le type de flore en pr&eacute;sence et les conditions d&rsquo;humidit&eacute;. Mais il s&rsquo;agissait d&rsquo;une des toutes premi&egrave;res versions du syst&egrave;me XPower.<h2 style="text-align:left;">115.000 euros</h2>Le Xpower en version intercep pour vigne-arbo co&ucirc;te &laquo;&nbsp;aux alentours&nbsp;&raquo; de 115.000 euros selon les &eacute;quipements. Une grosse charge pour une grosse d&eacute;charge &eacute;lectrique. &laquo;&nbsp;Quand un viticulteur passe huit fois dans la saison pour d&eacute;sherber, comme cette ann&eacute;e par exemple, contre deux fois pour le XPower, l'investissement&nbsp;peut s&rsquo;av&eacute;rer tr&egrave;s vite rentable&nbsp;&raquo;, argumente Kevin Pradier,&nbsp;qui esp&egrave;re bien signer un premier bon de commande, une fois les vendanges termin&eacute;es.

Agent technico-commercial chez un concessionnaire Case IH, Kevin Pradier présente à Tech&Bio le système de désherbage électrique XPower. Une grosse décharge a priori efficace, moyennant une grosse charge financière.

« Le glyphosate, on peut l’arrêter »

Carrefour, qui se revendique leader sur la bio en France avec 2,1 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires, cherche &agrave; r&eacute;pondre davantage &agrave; la demande du consommateur en produits bio et locaux en d&eacute;veloppant sa gamme &laquo;&nbsp;Carrefour bio fili&egrave;re France&nbsp;&raquo;. Sa premi&egrave;re fili&egrave;re bio fran&ccedil;aise a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 1992 avec la &laquo;&nbsp;boule bio&nbsp;&raquo; (pain bio). En septembre 2020, une nouvelle charte graphique a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e sur les produits de grande consommation (&eacute;picerie) avec, outre le logo de l&rsquo;Agriculture biologique et le drapeau tricolore, la photo d&rsquo;un agriculteur sur les emballages des produits. &laquo;&nbsp;Et il s&rsquo;agit bien d&rsquo;agriculteurs v&eacute;ritables, avec qui nous signons un accord de droit &agrave; l&rsquo;image&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise en souriant Pierre Milliard, responsable fili&egrave;re bio France chez Carrefour, anticipant les &eacute;ventuelles accusations de tromperies marketing. Sur le salon Tech&amp;bio, il est venu faire conna&icirc;tre les actions de Carrefour en mati&egrave;re de soutien &agrave; la cr&eacute;ation de fili&egrave;res permettant au g&eacute;ant de la distribution de s&eacute;curiser un approvisionnement bio fran&ccedil;ais.<div class="citation">
 "Nous allons chercher de nouveaux agriculteurs chaque ann&eacute;e"
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En 2021, la gamme &laquo;&nbsp;Carrefour bio fili&egrave;re France&nbsp;&raquo; compte 26 produits. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est d&rsquo;en faire 14 nouveaux en 2022&nbsp;&raquo;, indique Pierre Milliard. Toutes ces fili&egrave;res reposent sur des contrats tripartites entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs, pluriannuels (au moins trois ans renouvelables). &laquo;&nbsp;Nous accompagnons aujourd&rsquo;hui plus de 3000 agriculteurs bio, et nous allons chercher de nouveaux agriculteurs chaque ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, fait savoir Pierre Milliard.En pratique, pour construire une fili&egrave;re, &laquo; soit&nbsp;nous contactons nos transformateurs partenaires pour savoir s&rsquo;ils sont en mesure de travailler un produit bio fran&ccedil;ais avec la tra&ccedil;abilit&eacute; et l&rsquo;engagement en volumes demand&eacute;e, soit nous rencontrons les chambres d&rsquo;agriculture ou les f&eacute;d&eacute;rations d&rsquo;agriculteur bio pour qu&rsquo;ils nous mettent en relation avec les producteurs et les transformateurs d&rsquo;une r&eacute;gion donn&eacute;e. Ensuite nous co-construisons l&rsquo;accord de partenariat et le mod&egrave;le &eacute;conomique de la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;, explique Pierre Milliard.Quels produits sont particuli&egrave;rement recherch&eacute;s par l&rsquo;enseigne&nbsp;? &laquo;&nbsp;Il y a de la p&eacute;nurie sur les produits bio fran&ccedil;ais comme la poire, le cornichon, la graine de moutarde, la noisette, l&rsquo;amande, la pistache, la grenade&hellip;&nbsp;Tous ces produits nous int&eacute;ressent&nbsp;&raquo;. Pour accompagner la transition bio, Carrefour propose diff&eacute;rents outils comme le fonds de financement &laquo;&nbsp;Act for Food&nbsp;&raquo; d&eacute;di&eacute; &agrave; la transition alimentaire ou encore la plateforme de financement participatif &laquo;&nbsp;Je participe&nbsp;&raquo; en lien avec Miimosa.

Pour développer sa gamme « Carrefour bio filière France », le géant de la distribution entend sécuriser l’approvisionnement bio en France en investissant dans la structuration des filières et en accompagnant les conversions.

« Carrefour accompagne les conversions bio »

Pendant un temps consid&eacute;r&eacute; comme une solution de dernier recours pour &eacute;l&egrave;ves en difficult&eacute;, l&rsquo;apprentissage retrouve depuis quelques ann&eacute;es ses lettres de noblesse en d&eacute;montrant son ad&eacute;quation aux besoins des m&eacute;tiers qu&rsquo;il concerne. Car bien souvent c&rsquo;est &laquo; sur le tas &raquo; que l&rsquo;on apprend le plus, et le mieux. Cette ann&eacute;e, c&rsquo;est le certificat de sp&eacute;cialisation &eacute;levage bovin viande que le centre de formation des apprentis a souhait&eacute; mettre en avant. Cette toute nouvelle formation accueille ses 11 premiers jeunes cette rentr&eacute;e. &laquo; Nous avons mis longtemps &agrave; la mettre en place, mais on voit que cette formation r&eacute;pond &agrave; un besoin, t&eacute;moigne Maud Bernussou, directrice du CFA d&rsquo;Ahun. Habituellement dans les nouvelles formations il n&rsquo;y a qu&rsquo;une demi-douzaine d&rsquo;apprenants, pour celle-ci nous en avons tout de suite 11, c&rsquo;est un succ&egrave;s. &raquo;Des profils vari&eacute;s Ce certificat de sp&eacute;cialisation en 11 modules est accessible &agrave; tous, en t&eacute;moignent les jeunes pr&eacute;sents pour l&rsquo;occasion&nbsp;: issus d&rsquo;un bac, d&rsquo;un BPREA ou d&rsquo;un BTS, chacun souhaite approfondir ses connaissances de l&rsquo;&eacute;levage bovin allaitant. Si la plupart souhaite s&rsquo;installer, certains envisagent plut&ocirc;t le salariat. Il est &eacute;galement possible de valider individuellement les modules en fonction de ses besoins, dans le cadre d&rsquo;un CPF&nbsp;(compte personnel de formation) par exemple. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;apprentissage, ces jeunes entrent en confiance dans le monde du travail, &agrave; la fois soutenus par le milieu scolaire et form&eacute;s par des professionnels sur le terrain.Des projets au long cours Contrairement &agrave; l&rsquo;image qui en a &eacute;t&eacute; donn&eacute;, l&rsquo;apprentissage n&rsquo;est plus une voie de garage pour jeune rejetant l&rsquo;&eacute;cole. Sur l&rsquo;exploitation du Gaec de Sous Fran&ccedil;our, c&rsquo;est un partenariat &eacute;quilibr&eacute; qui se construit&nbsp;: Th&eacute;o, l&rsquo;apprenti, est destin&eacute; &agrave; devenir un futur associ&eacute;, son apprentissage lui permettra non seulement de conna&icirc;tre son m&eacute;tier, mais aussi sa future entreprise.

Nouveau certificat de spécialisation « Conduite d’un élevage bovin viande » déployé au CFA d’Ahun : une formation qui répond particulièrement bien aux besoins des exploitants et qui rencontre un franc succès auprès des jeunes.

C’est en forgeant...

&nbsp;Pour acc&eacute;l&eacute;rer son d&eacute;veloppement, Nuqo va distribuer le Panbonis d'Herbonis, une solution naturelle riche en forme active de la vitamine D3. Ce produit permet de soutenir le m&eacute;tabolisme du calcium et du phosphore, afin de pr&eacute;venir les carences et d'am&eacute;liorer la performance et la sant&eacute; des animaux d&rsquo;&eacute;levage.

&laquo;&nbsp;L&rsquo;accord porte uniquement sur la distribution exclusive en France, pr&eacute;cise Ewenn Helary, directeur de Nuqo, en jouant la compl&eacute;mentarit&eacute; entre les portefeuilles, les technologies et les r&eacute;seaux de distribution de nos deux entreprises. &raquo; Pour Zamira Fran&ccedil;ois, responsable commerciale France de Nuqo, &laquo;&nbsp;la gestion des deux portefeuilles nous permet de couvrir la majorit&eacute; des probl&eacute;matiques alimentaires en &eacute;levage.&nbsp;&raquo;

Se d&eacute;finissant comme un &laquo;&nbsp;pionnier&nbsp;&raquo; de l'association de produits phytog&eacute;niques et phycog&eacute;niques encapsul&eacute;s, Nuqo commercialise &eacute;galement des palatants et ar&ocirc;mes (am&eacute;liorant l'app&eacute;tence), des antioxydants naturels et des capteurs de toxines.

Pour accélérer son développement sur le marché français, la société française d'additifs alimentaires Nuqo vient de s’associer avec la société suisse Herbonis

Nutrition animale : Nuqo s’associe à Herbonis dans les additifs

Depuis 10 ans, la production fran&ccedil;aise de lait bio a quasiment &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par quatre. Le nombre de fermes converties au bio a connu des hausses successives &agrave; la suite des crises de 2009 et de 2015 et les volumes moyens de lait produits par exploitation sont aussi en augmentation depuis des ann&eacute;es. &laquo;&nbsp;Actuellement, le volume moyen pour les entr&eacute;es en conversion est de pr&egrave;s de 500&nbsp;000 litres, alors qu&rsquo;il &eacute;tait de 200&nbsp;000 il y a dix ans&nbsp;&raquo;, indique Antoine Auvray, &eacute;conomiste au Cniel.Mais la consommation, qui jusqu&rsquo;&agrave; r&eacute;cemment &eacute;tait bien corr&eacute;l&eacute;e &agrave; l&rsquo;offre, montre d&eacute;sormais des signes de fatigue. &laquo;&nbsp;A partir de 2020, on observe un d&eacute;crochage de l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;utilisation de la mati&egrave;re grasse et de la mati&egrave;re prot&eacute;ique par rapport &agrave; la collecte&nbsp;de lait de vache &raquo;, observe Antoine Auvray. Autrement dit, il y a un ralentissement de la demande en mati&egrave;re grasse bio, ce qui n&rsquo;&eacute;tait pas observ&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lait-bio-les-ferments-d-une-crise-de-croissance" target="_blank">Lait bio : les ferments d'une crise de croissance</a>
</aside>
<h2>Le frein sur les volumes</h2>Gr&acirc;ce &agrave; son enqu&ecirc;te semestrielle aupr&egrave;s des op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re, &eacute;tablie sur la base des conversions bio, le Cniel &eacute;tablit des projections pour les vingt-quatre prochains mois. &laquo;&nbsp;En 2022, la collecte de lait bio en France est estim&eacute;e &agrave; 1,35 milliard de litres, soit une hausse de 25% par rapport &agrave; 2020 &raquo;, indique l&rsquo;&eacute;conomiste. Avec cependant un tassement de la courbe de croissance&nbsp;: les volumes de lait bio augmenteraient de 12% entre 2020 et 2021 puis de 9% entre 2021 et 2022.Face &agrave; une demande qui patine, les laiteries mettent le frein sur les volumes bio. &laquo; En 2021 nous avons arr&ecirc;t&eacute; de prendre de nouvelles conversions&nbsp;&raquo;, fait savoir S&eacute;bastien Courtois, administrateur chez Sodiaal. La coop&eacute;rative, dont le lait de consommation repr&eacute;sente 80% du march&eacute;, se tourne vers des segments comme le lait infantile et le fromage bio, pour lesquels &laquo;&nbsp;il y a encore des perspectives de d&eacute;veloppement&nbsp;&raquo;. Parmi les autres pistes d&rsquo;action pour capter davantage de consommateurs, la coop&eacute;rative travaille &eacute;galement &agrave; d&eacute;velopper son propre r&eacute;f&eacute;rentiel bio, &laquo;&nbsp;Le Bio Pr&eacute; de chez vous&nbsp;&raquo;. Celui-ci inclut au moins 180 jours de p&acirc;turage dans l&rsquo;ann&eacute;e, une alimentation 100% origine France, une limitation des troupeaux &agrave; moins de 240 vaches laiti&egrave;res, ainsi que des diagnostics en mati&egrave;re de bilan carbone et de bien-&ecirc;tre animal.&nbsp;<div class="citation">
 "Les attentes du consommateur vont bien au-del&agrave; du cahier des charges bio"
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On assiste ainsi depuis plusieurs ann&eacute;es &agrave; une multiplication des labels se juxtaposant &agrave; celui du bio europ&eacute;en, celui-ci ne semblant plus &ecirc;tre suffisamment attractif pour s&eacute;duire le consommateur. &laquo;&nbsp;Les attentes du consommateur vont bien au-del&agrave; du cahier des charges bio, constate Thierry Renard, pr&eacute;sident de la laiterie ari&eacute;geoise Biochamps. Il y a tr&egrave;s peu de crit&egrave;res concernant la distribution ou la transformation dans le label bio&nbsp;&raquo;. Et de citer les attentes autour du social, du commerce &eacute;quitable, mais aussi du refus de l&rsquo;ultratransformation. &laquo;&nbsp;L&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation du lait, la microfiltration, la cong&eacute;lation, ce sont autant de techniques qui sont autoris&eacute;es en bio car rien ne l&rsquo;interdit. Mais il me semble que le jour o&ugrave; le consommateur d&eacute;couvre que son yaourt bio est fabriqu&eacute; avec du lait congel&eacute;, il peut y avoir un probl&egrave;me &raquo;, explique celui qui pr&ocirc;ne la &laquo;&nbsp;transformation douce&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Dans notre laiterie, on voit le produit, tout n&rsquo;est pas d&eacute;mat&eacute;rialis&eacute; dans des tuyauteries&nbsp;&raquo;.Thierry Renard se dit &laquo;&nbsp;confiant dans le d&eacute;veloppement du march&eacute; de la bio sur le temps long. Le consommateur aspire &agrave; une alimentation plus saine et plus respectueuse de l&rsquo;environnement&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Il faut essayer d&rsquo;imaginer la bio d&rsquo;apr&egrave;s&nbsp;&raquo;, enjoint-il. &laquo;&nbsp;Mais changer le label europ&eacute;en prendrait 15 ans&nbsp;! D&rsquo;o&ugrave; la multiplication des labels alternatifs&nbsp;&raquo;.

Face à une consommation qui s’effrite et une offre qui poursuit sa hausse, le lait bio français cherche à séduire les consommateurs en étoffant son cahier des charges pour répondre aux nouvelles attentes sociales, environnementales et nutritionnelles.

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