Depuis 150 ans, la surface foresti&egrave;re fran&ccedil;aise a doubl&eacute; pour atteindre pr&egrave;s de 17 millions d&rsquo;hectares (31% du territoire m&eacute;tropolitain), ce qui en fait la quatri&egrave;me superficie foresti&egrave;re de l&rsquo;Union europ&eacute;enne apr&egrave;s la Su&egrave;de, la Finlande et l&rsquo;Espagne. Le r&ocirc;le de la for&ecirc;t dans l&rsquo;atteinte de la neutralit&eacute; carbone est l&rsquo;objectif num&eacute;ro 1 pour les Assises de la for&ecirc;t et du bois qui se sont ouvertes le 19 octobre sous la tutelle des minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Ecologie. Con&ccedil;ues comme un espace de dialogue, ces Assises visent &agrave; nourrir la vision la plus large possible de la for&ecirc;t fran&ccedil;aise et de la fili&egrave;re bois pour demain. Des groupes de travail th&eacute;matiques se r&eacute;uniront jusqu&rsquo;en janvier 2022 avec l&rsquo;ensemble des parties prenantes.&laquo;&nbsp;On attend beaucoup de nos for&ecirc;ts qu&rsquo;elles participent &agrave; la lutte contre le changement climatique, mais elles en sont elles-m&ecirc;mes affect&eacute;es&nbsp;&raquo;, indique Tancr&egrave;de Neveu, directeur d&eacute;l&eacute;gu&eacute; du Fonds de dotation Plantons pour l&rsquo;avenir. Il participait le 22 novembre &agrave; conf&eacute;rence organis&eacute;e par le Cr&eacute;dit Agricole d&rsquo;Aquitaine &agrave; Bordeaux en pr&eacute;sence de nombreux acteurs de la fili&egrave;re for&ecirc;t et bois.La fili&egrave;re permet de compenser annuellement quelques 20% des &eacute;missions de CO2 &eacute;mises en France, mais ce&nbsp;&laquo;&nbsp;puits de carbone&nbsp;&raquo; est fragile&nbsp;: avec l&rsquo;accroissement des risques d&rsquo;incendies, des temp&ecirc;tes de plus en plus fr&eacute;quentes et l&rsquo;apparition de nouveaux bioagresseurs, les for&ecirc;ts sont soumises &agrave; des facteurs de risque qui peuvent an&eacute;antir leurs capacit&eacute;s de stockage du carbone.<h2>Le d&eacute;fi de la replantation</h2>&laquo;&nbsp;La fili&egrave;re bois a un r&ocirc;le majeur si l&rsquo;on veut d&eacute;velopper une &eacute;conomie d&eacute;carbon&eacute;e. Mais cela veut dire qu&rsquo;il faut g&eacute;rer la for&ecirc;t, donc couper des arbres, en replanter, et que l&rsquo;on arr&ecirc;te de consid&eacute;rer la for&ecirc;t comme un sanctuaire qu&rsquo;il ne faudrait pas toucher. Car quand il y a un incendie, tout le bois stock&eacute; se retrouve dans l&rsquo;atmosph&egrave;re&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute; lors de cette conf&eacute;rence Alain Bailly, directeur du p&ocirc;le Ressources foresti&egrave;res des territoires de l&rsquo;institut technologique FCBA.L&rsquo;utilisation de bois comme mat&eacute;riau rec&egrave;le un important potentiel de stockage, mais l&rsquo;industrie fran&ccedil;aise peine &agrave; r&eacute;pondre &agrave; la demande, notamment pour les bois dits &laquo;&nbsp;techniques&nbsp;&raquo; - lamell&eacute;-coll&eacute;, lamell&eacute; crois&eacute; (CLT).&nbsp;&laquo;&nbsp;La for&ecirc;t fran&ccedil;aise est constitu&eacute;e d&rsquo;environ un quart de r&eacute;sineux et trois quarts de feuillus, alors que la demande est inverse, davantage tourn&eacute;e vers les r&eacute;sineux&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise St&eacute;phane Vieban, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la coop&eacute;rative Alliance For&ecirc;ts Bois. R&eacute;sultat&nbsp;: la France importe depuis la Finlande, l&rsquo;Autriche ou encore l&rsquo;Allemagne.&laquo;&nbsp;La bonne nouvelle, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a une demande tr&egrave;s forte de l&rsquo;industrie, et il faut profiter de cette demande pour adapter la for&ecirc;t&nbsp;&raquo;, poursuit St&eacute;phane Vieban. La future r&egrave;glementation RE 2020, qui vise &agrave; diminuer l&rsquo;impact carbone des b&acirc;timents, devrait notamment renforcer la pr&eacute;sence du bois dans les constructions et dans l&rsquo;&eacute;nergie.<h2>Une for&ecirc;t en grande partie priv&eacute;e</h2>&laquo;&nbsp;Actuellement, la part du bois dans les constructions collectives en France se situe entre 3 et 5%&nbsp;&raquo;, fait savoir Marc Oppenheim, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Cr&eacute;dit Agricole Immobilier. &laquo;&nbsp;Le bois pla&icirc;t et il y a un v&eacute;ritable app&eacute;tit de la part des &eacute;lus et des municipalit&eacute;s, mais l&rsquo;&eacute;quation &agrave; r&eacute;soudre est compliqu&eacute;e&nbsp;: il faut que le co&ucirc;t soit acceptable, qu&rsquo;il y ait les capacit&eacute;s techniques de ma&icirc;trises d&rsquo;&oelig;uvre et que les fournisseurs puissent sortir le produit demand&eacute;&nbsp;&raquo;. La France manque ainsi de bois d&rsquo;ouvrage technique recherch&eacute;s dans les constructions, mais aussi de bras qui sachent construire. &laquo;&nbsp;Il manque des personnes form&eacute;es &agrave; travailler le bois, que ce soient des architectes ou des ouvriers&nbsp;&raquo;, note Marc Oppenheim.Fait notable par rapport &agrave; nos voisins europ&eacute;ens&nbsp;: en France, 75% de la for&ecirc;t appartient &agrave; des propri&eacute;taires priv&eacute;s, un taux qui varie selon les r&eacute;gions. &laquo;&nbsp;En Nouvelle-Aquitaine, 90% de la for&ecirc;t est priv&eacute;e&nbsp;&raquo;, fait par exemple savoir Tancr&egrave;de Neveu. Ce sont ainsi 3,5 millions de propri&eacute;taires forestiers qui se partagent environ 12 millions d&rsquo;hectares de for&ecirc;ts fran&ccedil;aises. Face au co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; que repr&eacute;sente le reboisement, le Fonds de dotation Plantons pour l&rsquo;avenir accompagne les propri&eacute;taires priv&eacute;s au reboisement de leurs for&ecirc;ts via un syst&egrave;me de m&eacute;c&eacute;nat. Le Cr&eacute;dit Agricole en est le principal m&eacute;c&egrave;ne.Rendez-vous fin janvier 2022, &agrave; la cl&ocirc;ture des Assises de la for&ecirc;t et du bois, pour d&eacute;couvrir la feuille de route d&eacute;termin&eacute;e par l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re. Une synth&egrave;se des travaux et une s&eacute;rie de propositions op&eacute;rationnelles doivent &ecirc;tre publi&eacute;es &agrave; cette occasion.

Au cœur des stratégies de décarbonation, la filière forêt et bois française fait face à de nombreuses contradictions : malgré une surface conséquente, elle peine à répondre à la demande de l’industrie dont l’appétit va croissant.

Difficile équation à résoudre pour la forêt française

Les &eacute;chinocoques sont des vers plats de la famille des t&eacute;nias. L'adulte est un parasite des renards ou des chiens, et, plus rarement, des chats. Si les &eacute;chinocoques ne sont pas bien dangereux pour nos animaux de compagnie, leur forme larvaire peut &ecirc;tre &agrave; l'origine de sympt&ocirc;mes graves chez les ruminants ou chez l'Homme.&egrave; Echinococcus multilocularisUn parasite du renard, plus rarement du chien et du chatL'adulte est principalement un parasite du renard. Ses &oelig;ufs microscopiques sont diss&eacute;min&eacute;s dans les crottes et peuvent &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;s sur les plantes, les baies sauvages, le sol et m&ecirc;me sur les l&eacute;gumes du jardin. Les &oelig;ufs du parasite sont ing&eacute;r&eacute;s par des petits rongeurs, comme les campagnols par exemple. Les parasites forment alors des kystes dans le foie. Les renards se contaminent &agrave; leur tour en mangeant les rongeurs infect&eacute;s. Les chiens (et plus rarement les chats) qui chassent peuvent se contaminer de la m&ecirc;me fa&ccedil;on.Une diffusion li&eacute;e aux d&eacute;placements des renardsHistoriquement, on rencontrait ce parasite dans le Massif alpin, la survie des rongeurs prairiaux &eacute;tant favoris&eacute;e par le couvert neigeux hivernal. Il a ensuite &eacute;t&eacute; diss&eacute;min&eacute; par les renards et on en retrouve dans toute la moiti&eacute; nord de la France et dans les pays d'Europe centrale et de l'Est. L&rsquo;expansion au sud du parasite semble limit&eacute;e par la faible r&eacute;sistance des &oelig;ufs en milieu sec. En Creuse, une &eacute;tude en cours indique une pr&eacute;valence importante qui doit inciter chasseurs, cueilleurs et promeneurs &agrave; la vigilance.Une maladie humaine, l&rsquo;&eacute;chinococcose alv&eacute;olaireCe sont les &oelig;ufs qui sont dangereux pour les humains.&nbsp;L'ingestion peut se produire en mangeant des l&eacute;gumes ou des baies souill&eacute;s, ou en portant &agrave; la bouche des mains non lav&eacute;es. Les larves d'E. multilocularis&nbsp;se d&eacute;veloppent alors dans le foie et sont responsables de la maladie appel&eacute;e&nbsp;&eacute;chinococcose alv&eacute;olaire. C&rsquo;est une maladie rare (une quinzaine de cas diagnostiqu&eacute;s par an, essentiellement dans l&rsquo;est de la France) mais grave. Les signes cliniques apparaissent en g&eacute;n&eacute;ral entre 5 et 15 ans apr&egrave;s l'ingestion des &oelig;ufs du parasite. La maladie se traduit par de la fi&egrave;vre, une douleur abdominale, des troubles de la digestion, parfois une jaunisse. Le foie est progressivement d&eacute;truit par une l&eacute;sion d&rsquo;aspect tumoral et sans traitement ou en cas de diagnostic tardif, cela entra&icirc;ne le d&eacute;c&egrave;s du malade. Le traitement est difficile : il faut essayer de retirer chirurgicalement les parasites, ce qui n'est pas toujours possible. Les m&eacute;dicaments antiparasitaires emp&ecirc;chent le d&eacute;veloppement du parasite mais ne les tuent pas, il est donc n&eacute;cessaire de les prendre &agrave; vie. Les personnes les plus touch&eacute;es sont les agriculteurs, les chasseurs et les travailleurs forestiers.&egrave; Echinococcus granulosusUn parasite du chien et du moutonLe ver adulte est un parasite de l'intestin du chien et plus rarement du chat. La pr&eacute;sence d'&eacute;chinocoques adultes dans l'intestin n'a, dans la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des cas, aucune cons&eacute;quence. Il est d'ailleurs impossible de savoir si son animal est porteur de ce type de vers sans faire une analyse de ses crottes. Les &oelig;ufs &eacute;vacu&eacute;s dans les crottes de chien peuvent &ecirc;tre aval&eacute;s par des animaux lorsqu'ils se retrouvent sur l'herbe. Les moutons sont les plus fr&eacute;quemment contamin&eacute;s, mais les vaches, les ch&egrave;vres et les porcs peuvent &eacute;galement &ecirc;tre atteints. Une fois aval&eacute;s par un herbivore, les &oelig;ufs se transforment en larves qui forment des kystes volumineux dans les organes internes (poumons et foie principalement). Les chiens se recontaminent en mangeant les visc&egrave;res crus de ces animaux.Un parasite globalement sous contr&ocirc;leOn rencontre ce parasite plut&ocirc;t&nbsp;dans le sud de la France et les pays d'Europe du Sud. Les chiens de berger, qui peuvent parfois avoir acc&egrave;s &agrave; des carcasses de mouton, sont particuli&egrave;rement expos&eacute;s. En France, avec l&rsquo;identification et la destruction des abats contamin&eacute;s &agrave; l&rsquo;abattoir et l&rsquo;augmentation des traitements antiparasitaires sur les chiens, il semble que l&rsquo;incidence de la maladie soit plut&ocirc;t en r&eacute;gression.Une maladie humaine, l&rsquo;hydatidoseLa contamination des humains se produit par ingestion d'&oelig;ufs d&eacute;pos&eacute;s par les chiens sur des v&eacute;g&eacute;taux ou en portant &agrave; la bouche des mains salies (manipulation d'excr&eacute;ments de chien, jardinage, caresses &agrave; un chien ayant des &oelig;ufs sur le poil). Les larves d'E. granulosus&nbsp;se d&eacute;veloppent surtout dans le foie et les poumons, mais peuvent aussi gagner d'autres organes comme les yeux ou le cerveau. La maladie chez l'Homme s'appelle&nbsp;&eacute;chinococcose cystique ou hydatidose, c&rsquo;est une pathologie grave mais rarement mortelle. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es, les signes cliniques apparaissent, variant en fonction des organes touch&eacute;s : h&eacute;patite, troubles respiratoires, troubles neurologiques&hellip; Le traitement est chirurgical : il s'agit de retirer l'ensemble des kystes, ou, si ce n'est pas possible, d'essayer de les d&eacute;truire sous &eacute;chographie. Un traitement antiparasitaire peut aussi &ecirc;tre instaur&eacute;, mais le risque de rechute persiste.Des mesures de pr&eacute;vention communes &agrave; ces deux pathologiesDes gestes simples suffisent&nbsp;pour pr&eacute;venir l&rsquo;&eacute;chinococcose humaine :<ul><li>Porter des&nbsp;gants &agrave; usage unique&nbsp;et un masque pour manipuler les renards et autres animaux infect&eacute;s, vivants ou morts, ainsi que leurs excr&eacute;ments,</li><li>Eviter de consommer des&nbsp;l&eacute;gumes crus&nbsp;provenant de jardins accessibles &agrave; des renards ou des&nbsp;fruits sauvages&nbsp;crus provenant d'un endroit potentiellement souill&eacute; par des renards infect&eacute;s. Le lavage ne suffit pas, il faut absolument les cuire avant de les manger (conditions de cuisson : 10' &agrave; 60&deg;C, 5' &agrave; 70&deg;C ou 1' &agrave; 100&deg;C, la cong&eacute;lation domestique (-18&deg;C) est sans effet),</li><li>Se laver les mains&nbsp;&agrave; l'eau chaude et au savon apr&egrave;s tout travail impliquant un contact avec de la terre potentiellement contamin&eacute;e (travaux agricoles, de jardinage, &hellip;) ou apr&egrave;s avoir bross&eacute; ou caress&eacute; un chien ou un chat ayant s&eacute;journ&eacute; dans une r&eacute;gion &agrave; risque,</li><li>Vermifuger toutes les 4 semaines avec un m&eacute;dicament actif sur ce parasite, tel que le praziquantel, les chiens et les chats pouvant manger r&eacute;guli&egrave;rement des rongeurs.</li></ul>Une action de sensibilisation au risque n&eacute;cessaireEncore trop souvent m&eacute;connues, ces pathologies potentiellement zoonotiques n&eacute;cessitent de la communication, surtout dans nos r&eacute;gions rurales. Nous travaillons en ce sens avec la F&eacute;d&eacute;ration D&eacute;partementale des Chasseurs, l&rsquo;Office Fran&ccedil;ais de la Biodiversit&eacute; et les services de la DDETSPP. En France, les donn&eacute;es manquent et un programme de d&eacute;pistage des renards est actuellement en cours. Un &eacute;chantillon de 100 pr&eacute;l&egrave;vements uniform&eacute;ment r&eacute;partis sur le d&eacute;partement de la Creuse a &eacute;t&eacute; programm&eacute;. Avec une pr&eacute;valence de 42 % de positifs sur 33 renards analys&eacute;s, les premiers r&eacute;sultats semblent indiquer une implantation d&eacute;j&agrave; importante de ce parasite sur notre territoire, un point complet sera fait &agrave; la fin de l&rsquo;&eacute;tude. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; revenir vers nous.DMV Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

L’échinococcose : Provoquée par deux parasites de la famille des ténias, cette maladie rare reste encore méconnue. L’application de mesures de prévention simples permet de gérer le risque zoonotique.

Les échinocoques. Deux parasites méconnus qui peuvent contaminer l’homme

Compte tenu du poids &eacute;conomique que repr&eacute;sente l&rsquo;agriculture dans la r&eacute;gion, et &nbsp;de l&rsquo;enjeu vital de l&rsquo;agriculture pour notre Pays, informer et sensibiliser aux enjeux du&nbsp;renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations agricoles devient primordial.&nbsp;Forte de ce constat, depuis 6 ans, les Chambres d&rsquo;agriculture organisent au niveau national la Quinzaine de la Transmission Reprise (#QTR2021 #TransmissionReprise). Un moment pour mettre en lumi&egrave;re les exploitations agricoles &agrave; l&rsquo;approche d&rsquo;une cession ou d&rsquo;une association avec un tiers, pour pr&eacute;senter les diff&eacute;rentes fa&ccedil;ons de s&rsquo;installer, mais aussi pour prendre conscience de l&rsquo;importance de faire les bonnes d&eacute;marches pour sa transmission afin de trouver un repreneur, et surtout de bien vivre cette &eacute;tape importante de toute sa carri&egrave;re d&rsquo;entrepreneur.&nbsp;Du 19 novembre 2021 au 3 d&eacute;cembre 2021 : plus de 40 animations&nbsp;Cette ann&eacute;e en Pays de la Loire, la Quinzaine de la Transmission Reprise est multi partenariale et plus de 40 animations vont se d&eacute;rouler entre le 19 novembre et le 3 d&eacute;cembre prochain. R&eacute;unions d&rsquo;informations pour les c&eacute;dants, forums pour les futurs agriculteurs, Farm dating, tables rondes th&eacute;matiques, caf&eacute; d&eacute;bat, visites d&rsquo;exploitations, rendez-vous individualis&eacute;s, tuttos sur Internet, vid&eacute;os&hellip;.&nbsp;Chaque personne en recherche d&rsquo;informations, d&rsquo;exp&eacute;riences ou d&rsquo;avis d&rsquo;expert aura la possibilit&eacute; de trouver aupr&egrave;s des acteurs agricoles en charge de l&rsquo;installation et de la transmission en agriculture, des r&eacute;ponses &agrave; ses questions.&nbsp;<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/quinzaine-transmission-reprise/" target="_blank">Retrouver la liste compl&egrave;te des actions mises en place par les partenaires</a>&nbsp;mobilis&eacute;s en Pays de la Loire sur l&rsquo;enjeu de la transmission des exploitations agricoles<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/quinzaine-transmission-reprise/evenements-de-la-chambre-dagriculture-pays-de-la-loire/" target="_blank">Retrouver les actions mises en place par la Chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire</a>&nbsp;La Quinzaine de la Transmission Reprise en Pays de la Loire est coordonn&eacute;e par la Chambre d&rsquo;agriculture Pays de la Loire avec le concours de la R&eacute;gion des Pays de la Loire et le soutien du programme AITA de l&rsquo;Etat.

En 2022 et 2023, avec les départs en retraite des babyboomers, près de 4 000 agriculteurs de la région des Pays de la Loire vont cesser leur métier d’agriculteur, en cédant leur exploitation ou en quittant leur statut d’associé.

Transmission des exploitations agricoles : quinze jours pour en parler

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 <figcaption>Destruction des cultures interm&eacute;diaires : opter pour la technique appropri&eacute;e - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

De nombreuses techniques de destruction des couverts végétaux existent. Chacune est plus ou moins adaptée aux espèces de couverts semées.

Opter pour la technique de destruction des couverts la plus appropriée

L'adaptation des c&eacute;r&eacute;ales au changement climatique est la grande th&eacute;matique agricole de ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es. En capitalisant sur les bilans des campagnes 2020 et 2021, Arvalis-l'Institut du V&eacute;g&eacute;tal donne sa position &agrave; l'occasion d'une visio-conf&eacute;rence inscrite dans un cycle de webinaires. Ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es ont &eacute;t&eacute; marqu&eacute;es par des al&eacute;as climatiques extr&ecirc;mes et inhabituels &agrave; commencer par les exc&egrave;s d'eau, des p&eacute;riodes de s&eacute;cheresses hivernales et des gels printaniers. Les saisons, c'est fini ! &Agrave; elles seules, les deux derni&egrave;res campagnes c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res r&eacute;sument assez bien les cons&eacute;quences du changement climatique. La s&eacute;cheresse automnale de 2018 a ainsi provoqu&eacute; des lev&eacute;es h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes et une perte de pieds en bl&eacute; tendre. Sur le pourtours m&eacute;diterran&eacute;en, les semis se sont &eacute;tal&eacute;s jusqu'en d&eacute;cembre voire m&ecirc;me janvier, en raison des exc&egrave;s d'eau. La campagne suivante, 2019-2020, entre 5 &agrave; 30% des surfaces, selon les r&eacute;gions, n'ont pas &eacute;t&eacute; sem&eacute;es en bl&eacute; tendre en raison, l&agrave; aussi, des pluies inhabituellement importantes. Ces d&eacute;calages "extr&ecirc;mes" des dates de semis ont un impact direct sur le potentiel. Selon Pauline David d'Arvalis : " le rattrapage partiel est possible &agrave; condition de ne pas avoir de s&eacute;cheresse &agrave; certaines p&eacute;riodes du cycle avec un enjeu important d'acc&egrave;s &agrave; l'eau d&egrave;s le printemps". L'institut a relev&eacute; des mois de mars et d'avril plus secs, en pleine montaison du bl&eacute;. L'ann&eacute;e 2021 ne fait pas exception avec un manque d'eau sur tout l'ouest et le sud-est de la France. A ce moment pr&eacute;cis, les besoins de la plante sont importants. Or, comment valoriser les apports d'azote sans eau et limiter la r&eacute;gression de talles ? Les jours de gel printaniers devraient diminuer avec l'&eacute;l&eacute;vation moyenne des temp&eacute;ratures mais ceci ne limite en rien leurs cons&eacute;quences. Pauline David d&eacute;taille : " le cycle des c&eacute;r&eacute;ales se raccourcit en raison des temp&eacute;ratures douces ; le gel est moins fr&eacute;quent mais beaucoup plus impactant". L&agrave; encore, 2021 fait figure d'exemple. En Auvergne, l'&eacute;tude d'impact men&eacute;e par Arvalis d&eacute;montre une perte de rendement maximal de 20% sur les parcelles les plus expos&eacute;es, et les plus avanc&eacute;es. Enfin, les conditions extr&ecirc;mes en fin de cycle sont &agrave; double tranchant. D'un c&ocirc;t&eacute;, l'institut r&eacute;v&egrave;le que " le fort rayonnement booste la fertilit&eacute; des &eacute;pis " mais les fortes chaleurs augmentent l'&eacute;vapotranspiration et donc le stress hydrique. &Agrave; contrario, les exc&egrave;s d'eau sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode impactent directement la qualit&eacute; de la r&eacute;colte. Quelles adaptations ? Arvalis se positionne sur un ensemble de mesures. L'adaptation g&eacute;n&eacute;tique des vari&eacute;t&eacute;s pourrait permettre de revoir les pratiques culturales. " La s&eacute;lection vari&eacute;tale pourrait offrir des bl&eacute;s tendres avec une tr&egrave;s bonne r&eacute;ponse au semis tardif. Ces m&ecirc;mes vari&eacute;t&eacute;s devront &eacute;galement se montrer g&eacute;n&eacute;tiquement plus tol&eacute;rantes aux bio-agresseurs qui profitent de l'&eacute;l&eacute;vation des temp&eacute;ratures pour se d&eacute;velopper" explique Chlo&eacute; Malaval-Juery. En attendant la naissance de ces nouveaux bl&eacute;s, Arvalis travaille &agrave; l'&eacute;laboration d'un outil de gestion des apports d'azote. Ce dernier &agrave; partir de la caract&eacute;risation des sols, des vari&eacute;t&eacute;s et de bien d'autres param&egrave;tres, mod&eacute;lisera la croissance des plantes pour proposer un diagnostic d'apport en lien avec la m&eacute;t&eacute;o fr&eacute;quentielle et les pr&eacute;visions &agrave; sept jours. Test&eacute; depuis deux ans, il offre d&eacute;j&agrave; "des r&eacute;sultats encourageants". Les agronomes de l'institut se penchent &eacute;galement sur la multiplication des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; tendre au sein d'une m&ecirc;me exploitation dans l'espoir de "tamponner" les effets al&eacute;atoires de la m&eacute;t&eacute;o. La r&eacute;ponse au changement climatique tient en quelque sorte dans une bo&icirc;te &agrave; outils o&ugrave; chacun d'entre eux devra &ecirc;tre utilis&eacute; en fonction des conditions p&eacute;doclimatiques de son exploitation.

Dans le cadre d'un cycle de visio-conférences, Arvalis évoque les pistes d'adaptation au changement climatique, en capitalisant sur les bilans des campagnes 2020 et 2021, et la réponse génétique paraît inévitable.

Le dérèglement climatique à l'image de 2020 et 2021 ?

V&auml;derstad compl&egrave;te son offre de semoirs avec un appareil de grande capacit&eacute;, puisque disponible en 12 m et propos&eacute; en deux variantes. La version Inspire 1200S est e&#769;quipe&#769;e d'une tre&#769;mie de 5000 litres pour les semences. La version combine&#769;e de l'Inspire 1200C dispose d'une tre&#769;mie de 7200 litres contenant a&#768; la fois les semences et l'engrais dans deux compartiments se&#769;pare&#769;s. A&#768; la sortie de la tre&#769;mie de l'Inspire 1200C, les semences et l'engrais sont me&#769;lange&#769;s dans le me&#770;me flux d'air et place&#769;s ensemble dans le sillon. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/9/2/4262929-1-fre-FR/1f60d825692b-capture-d-e-cran-2021-11-12-a-16-36-44-jpg" alt="L&rsquo;Inspire dans sa version 1200 C &agrave; double tr&eacute;mie semences/engrais" height="982" width="2012" /><figcaption>L&rsquo;Inspire dans sa version 1200 C &agrave; double tr&eacute;mie semences/engrais</figcaption></figure>

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<h2>Doubles disques semeurs</h2>L&rsquo;Inspire emprunte au Spirit ses doubles disques semeurs d&eacute;cal&eacute;s, r&eacute;servant un espace inter-rang de 12,5 cm, compl&eacute;t&eacute;s d&rsquo;une roue de rappui. Les semences et les engrais sont dose&#769;s a&#768; partir de la tre&#769;mie via 8 rotors Fenix III, le semoir &eacute;tant segment&eacute; en huit sections.Le contr&ocirc;le du semis s&rsquo;op&egrave;re au moyen du syst&egrave;me E-Control base&#769; sur iPad, qui peut e&#769;galement e&#770;tre connecte&#769; a&#768; un syste&#768;me de contro&#770;le des ta&#770;ches Isobus. &nbsp;L&rsquo;Inspire 1200C/S sera pre&#769;sente&#769;&nbsp;en avant-premie&#768;re &agrave; Agritechnica en fe&#769;vrier 2022. La machine sera disponible a&#768; partir de la fin de l'anne&#769;e 2022.

D’une largeur de 12 mètres, le semoir à doubles disques embarque une trémie semences de 5000 litres dans sa version S et une trémie semences/engrais de 2200/5000 litres dans sa version C, distribués dans le même flux.

Inspire 1200C/S, un nouveau semoir au catalogue de Väderstad

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/7/2/4262757-1-fre-FR/647dc85bf240-graporbranov2021-png" alt="" height="1228" width="1659" /><figcaption>Production brassicole de l&#039;Union Europ&eacute;enne 28</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles ont un potentiel de baisse, qui devrait &ecirc;tre encore plus important pour les primes</td> </tr> </table> </div> 
Les orges fran&ccedil;aises valent tr&egrave;s ch&egrave;res&Agrave; ces niveaux de prix les orges fran&ccedil;aises sont concurrenc&eacute;es par les orges brassicoles de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re sud au sein m&ecirc;me de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne. En effet, l&rsquo;orge australienne vaut environ 80 &euro;/t de moins en prix FOB que l&rsquo;orge de printemps fran&ccedil;aise. Cette tr&egrave;s importante diff&eacute;rence de prix compense le prix du fret pour acheminer la marchandise en Europe, alors m&ecirc;me que le fret vaut tr&egrave;s cher en ce moment en raison des prix &eacute;lev&eacute;s de l&rsquo;&eacute;nergie, du manque de main d&rsquo;&oelig;uvre et de bateaux. Des malteurs europ&eacute;ens avaient d&eacute;j&agrave; achet&eacute; un bateau australien d&rsquo;orge de brasserie sur la fin du mois de septembre, mais sur octobre c&rsquo;est deux bateaux argentins qui ont &eacute;t&eacute; contractualis&eacute;s pour livraison sur Anvers. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est rare puisque les derni&egrave;res importations d&rsquo;orge argentine datent de la campagne 2012/13. Ces importations devraient mener &agrave; une r&eacute;duction des exportations de la France vers le Benelux et les pays voisins. Le gros de ces volumes import&eacute;s devrait servir des malteurs belges, mais des flux vers les Pays-Bas et l&rsquo;Allemagne ne sont pas &agrave; exclure.Au sein de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, la concurrence est faible car les r&eacute;coltes scandinaves ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s mauvaises. Le Royaume-Uni a vu sa r&eacute;colte reculer sur un an au moment o&ugrave; l&rsquo;industrie de la bi&egrave;re retrouve des couleurs apr&egrave;s pr&egrave;s d&rsquo;un an de restrictions.<h2>Le bilan brassicole europ&eacute;en reste tendu</h2>L&rsquo;offre europ&eacute;enne en orge de brasserie est donc faible cette ann&eacute;e, apr&egrave;s le temps sec et chaud en Scandinavie et les quelques d&eacute;boires qualitatifs en France en raison des pluies au cours des r&eacute;coltes d&rsquo;orge de printemps notamment. Cette r&eacute;duction de l&rsquo;offre est intervenue au moment du rebond de la consommation d&rsquo;orge de brasserie apr&egrave;s plus d&rsquo;un an perturb&eacute; par la pand&eacute;mie de Covid-19. Ces &eacute;l&eacute;ments, combin&eacute;s &agrave; des facteurs macro-&eacute;conomiques, ont conduit &agrave; la forte hausse des prix d&rsquo;orge de brasserie depuis juillet 2021. Pour rappel, d&eacute;but juillet, l&rsquo;orge de printemps &eacute;tait cot&eacute;e &agrave; 217 &euro;/t et l&rsquo;orge d&rsquo;hiver &eacute;tait cot&eacute;e &agrave; 208 &euro;/t. La progression des cours a donc &eacute;t&eacute; fulgurante depuis presque cinq mois. Sur la fin octobre les prix s&rsquo;&eacute;taient plut&ocirc;t calm&eacute;s, mais depuis la mi-novembre les prix sont repartis significativement &agrave; la hausse. Dans un contexte mondial caract&eacute;ris&eacute; par une offre limit&eacute;e en Europe et tr&egrave;s faible en Am&eacute;rique du Nord, le moindre incident climatique prend des proportions majeures. C&rsquo;est le cas actuellement en Australie, o&ugrave; des pluies retardent les r&eacute;coltes et font craindre des alt&eacute;rations qualitatives sur les parcelles restant &agrave; moissonner. Les prix ont imm&eacute;diatement r&eacute;agi &agrave; la hausse de mani&egrave;re marqu&eacute;e alors que la r&eacute;colte australienne s&rsquo;annonce de toute mani&egrave;re excellente gr&acirc;ce &agrave; de tr&egrave;s bons rendements. D&rsquo;autre part, le territoire est tr&egrave;s vaste et les pluies sont sporadiques, l&rsquo;impact qualitatif devrait donc &ecirc;tre mod&eacute;r&eacute;. De plus, les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques annoncent tr&egrave;s peu de pr&eacute;cipitations dans les prochains jours. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Au 22 novembre, la prime brassicole (diff&eacute;rence entre prix fourrager et prix brassicole) de printemps s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 91 &euro;/t et celle d&rsquo;orge d&rsquo;hiver &agrave; 71 &euro;/t. Les primes brassicoles se sont tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement contract&eacute;es depuis le mois dernier puisqu&rsquo;elles atteignaient 100 &euro;/t et 80 &euro;/t respectivement, mais restent extr&ecirc;mement hautes. Or, m&ecirc;me si le bilan europ&eacute;en d&rsquo;orge est tendu, il ne l&rsquo;est pas au point de justifier que les primes atteignent ces niveaux-l&agrave;. Nous pr&eacute;voyons dans les prochains mois un recul des prix brassicoles puisque les prix fourragers devraient &eacute;galement s&rsquo;effriter avec l&rsquo;arriv&eacute;e dans les ports des r&eacute;coltes argentines et australiennes qui seront disponibles &agrave; l&rsquo;exportation. Les primes devraient &eacute;galement se contracter, tant elles sont &eacute;lev&eacute;es actuellement

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 22 novembre 2021, l’orge brassicole de printemps était cotée à 360 €/t Fob Creil en base juillet et celle d’hiver était cotée à 340 €/t. Chacune des deux variétés d’orge a gagné 25 €/t depuis le 21 octobre dernier. La hausse est moins fulgurante que celle observée entre la mi-septembre et la mi-octobre (environ 60 €/t), néanmoins, elle est très importante.

Orges brassicoles : les prix poursuivent leur ascension

<h2>Quelle est la sant&eacute; &eacute;conomique et financi&egrave;re de mon exploitation ?</h2>Une question pertinente &agrave; l&rsquo;aube d&rsquo;une installation. Pour aider les porteurs de projet &agrave; mieux appr&eacute;hender la gestion de leur future exploitation, l&rsquo;ADPSA a construit une formation. En trois jours, les participants apprennent &agrave; lire et comprendre un dossier de gestion, &agrave; analyser les indicateurs pour &eacute;tablir un diagnostic &eacute;conomique et financier, &agrave; mettre en application avec les chiffres de leur exploitation et &agrave; d&eacute;terminer les marges de man&oelig;uvre pour leur avenir. &laquo; La formation est int&eacute;ressante parce qu&rsquo;elle rappelle les bases de la gestion et surtout elle nous met en perspective de notre installation &raquo;, t&eacute;moigne l&rsquo;un des participants &agrave; cette formation cet automne. Pour la plupart, les notions de gestion sont en effet peu nombreuses voire oubli&eacute;es ! Pour certains, c&rsquo;est une bonne occasion de r&eacute;viser les acquis !<h2>Entre th&eacute;orie et mise en pratique</h2>D&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;un petit rappel th&eacute;orique. Qu&rsquo;est-ce que la gestion ? A quoi &ccedil;a sert ? Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;approche syst&eacute;mique ?... Et plus concr&egrave;tement : Est-ce que mon exploitation me permet de vivre ? Quel est mon revenu ? Puis-je l&rsquo;am&eacute;liorer ? Est-ce que je peux investir ? A quelle hauteur ?&nbsp; L&rsquo;ensemble de ces questions sont abord&eacute;es soit sous la forme d&rsquo;apport th&eacute;orique avec une formatrice sp&eacute;cialis&eacute;e de l&rsquo;ADPSA, soit sous la forme d&rsquo;exercices de mises en pratique avec des donn&eacute;es de r&eacute;f&eacute;rence ou les propres donn&eacute;es des stagiaires (dans le respect de la confidentialit&eacute;).La formation s&rsquo;&eacute;tale sur trois jours, r&eacute;partis dans le temps ce qui permet aux stagiaires de prendre un peu de recul : &laquo; Ce temps entre les jours de formation nous permet de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; notre projet, de revenir avec de nouvelles questions, de prendre le temps de nous projeter aussi avec un regard plus pointu sur la gestion &raquo;, explique un autre participant. &laquo; Les trois journ&eacute;es ne sont pas de trop pour aborder l&rsquo;ensemble des notions et notamment acqu&eacute;rir la notion de marge brute, essentielle dans la gestion d&rsquo;une exploitation &raquo;, conclut un autre.Eva DZPlusieurs formations sur cette th&eacute;matique sont organis&eacute;es dans l&rsquo;ann&eacute;e par l&rsquo;ADPSA. Elles sont ouvertes &agrave; tous les agriculteurs Infos : info@adpsa12.fr ou 05 65 73 77 96.

L’ADPSA propose une formation dans le cadre de l’accompagnement à l’installation, sur la gestion de l’exploitation. Cette formation de trois jours allie des apports théoriques, une mise en pratique avec les données des exploitations et des références pour se situer.

AVEYRON : Formation à l’installation à l’ADPSA, les clés pour bien gérer son exploitation

Apr&egrave;s le rapport <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prevention-du-suicide-les-7-principales-recommandations-du-depute-damaisin" target="_blank">du d&eacute;put&eacute; Olivier Damaisin</a> (2020) et celui <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-senateurs-jamais-aussi-proches-du-suicide" target="_blank">des s&eacute;nateurs Fran&ccedil;oise F&eacute;rat et Henri Cabanel</a>&nbsp;(2021), le gouvernement d&eacute;voile un plan destin&eacute; &agrave; conjurer le mal-&ecirc;tre en agriculture, un secteur caract&eacute;ris&eacute; par une surmortalit&eacute; par suicide. Largement inspir&eacute;e des rapports parlementaires et de travaux collectifs ayant donn&eacute; lieu &agrave; de nombreuses consultations dans les territoires, la feuille de route pour la pr&eacute;vention du mal-&ecirc;tre et l&rsquo;accompagnement des agriculteurs en difficult&eacute; repose sur trois axes principaux.<h2>Des comit&eacute;s de pilotage dans chaque d&eacute;partement</h2>Les cellules d&rsquo;accompagnement social, h&eacute;berg&eacute;es par la MSA et les cellules d&rsquo;accompagnement &eacute;conomique, supervis&eacute;es par les DDT, et actives dans la plupart des d&eacute;partements, vont laisser la place &agrave; des Comit&eacute;s de pilotage syst&eacute;matis&eacute;s dans chaque d&eacute;partement d&egrave;s 2022. Chaque comit&eacute; r&eacute;unira l&rsquo;ensemble des parties prenantes. &laquo;&nbsp;Les rapports parlementaires ont point&eacute; le fait que les cellules existantes ne communiquaient pas suffisamment entre elles&nbsp;&raquo;, explique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.<div class="citation">
 "Les Comit&eacute;s de pilotage, c&rsquo;est des moyens humains pour des r&eacute;ponses humaines&nbsp;"
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Le Comit&eacute; sera ouvert au maximum de parties prenantes volontaires (repr&eacute;sentants du monde agricole, acteurs de la sant&eacute;, coop&eacute;ratives, institutions financi&egrave;res, associations...). &laquo;&nbsp;C&rsquo;est par une mobilisation collective au plus proche du terrain que l&rsquo;on pourra s&rsquo;assurer que le sujet est bien trait&eacute; et que l&rsquo;ensemble des acteurs est bien coordonn&eacute;, dit-on au minist&egrave;re. C&rsquo;est des moyens humains pour des r&eacute;ponses humaines&nbsp;&raquo;.<h2>Structurer les r&eacute;seaux de sentinelles</h2>Un deuxi&egrave;me axe du plan a pour objet de renforcer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~suicide-un-vivier-de-10-000-professionnels-au-service-de-la-detection" target="_blank">les r&eacute;seaux de sentinelles, mis en place en 2018 par une trentaine d&rsquo;organismes agricoles</a>. Les sentinelles, ce sont des conseillers de Chambre d'agriculture, de centre de gestion, des ins&eacute;minateurs, des techniciens de coop&eacute;rative, des v&eacute;t&eacute;rinaires ou encore des pr&eacute;venteurs de la MSA. Ils ont en commun&nbsp;le fait d&rsquo;&ecirc;tre plus ou moins r&eacute;guli&egrave;rement et plus ou moins longuement au contact des agriculteurs. La promiscuit&eacute; et la relation de confiance qu'ils nouent avec eux les placent dans le second cercle, apr&egrave;s la famille, pour d&eacute;tecter les signaux dits faibles et potentiellement annonciateurs d'un passage &agrave; l'acte. Le feuille de route pour la pr&eacute;vention du mal-&ecirc;tre et l&rsquo;accompagnement des agriculteurs en difficult&eacute; a pour objectif de renforcer et de structurer les r&eacute;seaux de sentinelles et de former celles-ci.Le plan acte par ailleurs le renforcement du dispositif Agri&rsquo;&eacute;coute (09 69 39 29 19)&nbsp;de la MSA&nbsp;afin d&rsquo;apporter une &eacute;coute professionnelle 24h/24 et 7 jours sur 7 par des &eacute;coutants dipl&ocirc;m&eacute;s et exp&eacute;riment&eacute;s. Le d&eacute;lai d&rsquo;attente s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; moins de 5 sonneries (30 secondes) et un rappel est syst&eacute;matique en cas d&rsquo;indisponibilit&eacute; de prise de l&rsquo;appel. A&nbsp;noter aussi l&rsquo;existence du &nbsp;&laquo;&nbsp;3114 &raquo;, num&eacute;ro national de pr&eacute;vention du suicide mis en place par le minist&egrave;re de la Sant&eacute;.Dans la continuit&eacute; des Assises de la sant&eacute; mentale qui se sont tenues en septembre dernier, le secteur agricole va aussi b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une meilleure accessibilit&eacute; aux soins m&eacute;dicaux-psychologiques.<h2>Renforcer les dispositifs de soutien &eacute;conomique</h2>Pour &eacute;viter de cumuler, autant que faire se peut, d&eacute;tresse psychologique et difficult&eacute; &eacute;conomique, les dispositifs de soutien financier sont renforc&eacute;s. Trop peu sollicit&eacute;, le dispositif d&eacute;partemental d&rsquo;accompagnement &eacute;conomique des agriculteurs en difficult&eacute; est simplifi&eacute;. L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;audit global pourra se faire pour les exploitations avec un taux d&rsquo;endettement de 50 % contre 70 % aujourd&rsquo;hui. L&rsquo;audit sera financ&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat &agrave; hauteur de 1 500 euros contre 800 euros actuellement. Les modalit&eacute;s de mise en &oelig;uvre du dispositif d&rsquo;Aide &agrave; la relance de l&rsquo;exploitation agricole (AREA) seront assouplies, notamment pour la condition de contribution propre d&rsquo;au moins 25 % sur l&rsquo;ensemble du co&ucirc;t du plan de restructuration. Au global, le budget de ces dispositifs passe de 3,5&nbsp;&agrave; 7 millions d&rsquo;euros par an. Le budget allou&eacute; &agrave; l&rsquo;aide au r&eacute;pit, qui permet aux exploitants agricoles d&rsquo;obtenir une solution de remplacement sur leur exploitation et aux salari&eacute;s agricoles de prendre un temps de repos, est port&eacute; de 3,5 &agrave; 5 millions d&rsquo;euros par an.Le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t &laquo; remplacement &raquo; en cas de maladie ou d&rsquo;accidents du travail, permettant &agrave; un exploitant de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;aides en cas de recours &agrave; un employ&eacute; agricole, sera port&eacute; &agrave; hauteur de 60 % des charges g&eacute;n&eacute;r&eacute;es (salaire du rempla&ccedil;ant, surco&ucirc;t mat&eacute;riel, frais de service, etc.) et prolong&eacute; jusqu&rsquo;en 2024. Cette disposition est actuellement au vote dans le cadre du projet de loi finances pour 2022.<div class="citation">
 "La lutte contre le mal-&ecirc;tre en agriculture est un combat collectif, qui engage chacun d&rsquo;entre nous dans ses choix d&rsquo;alimentation"
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Au-del&agrave; de ces engagements sociaux et financiers, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture rappelle que &laquo;&nbsp;la lutte contre le mal-&ecirc;tre en agriculture est un combat collectif, qui engage chacun d&rsquo;entre nous dans ses choix d&rsquo;alimentation&nbsp;&raquo;. Sans vouloir r&eacute;duire la cause du mal-&ecirc;tre &agrave; des contingences &eacute;conomiques, le minist&egrave;re r&eacute;it&egrave;re son&nbsp;engagement pour la qu&ecirc;te de valeur et de revenu, &laquo;&nbsp;la m&egrave;re des batailles&nbsp;&raquo;,&nbsp;citant les lois Egalim 1 et 2 ou encore <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-petites-retraites-agricoles-reevaluees-de-75-a-85-du-smic-net" target="_blank">la revalorisation des retraites les plus modestes, de l&rsquo;ordre de 100 euros par mois</a>, b&eacute;n&eacute;ficiant &agrave; 200 000 exploitants. Le minist&egrave;re esp&egrave;re gratifier d&rsquo;autant la retraite de 17 500 conjoints-collaborateurs dans le cadre d&rsquo;un projet de loi en cours d&rsquo;examen.&nbsp;La r&eacute;forme de l&rsquo;assurance-r&eacute;colte, qui prendra forme d&eacute;but 2022, s&rsquo;inscrit aussi dans ce registre.

Des comités de pilotage départementaux seront chargés des coordonner tous les acteurs impliqués dans la prévention et la détection de la détresse. Les réseaux de sentinelles seront renforcés, tous comme les dispositifs financiers de remplacement et d’aide au répit. Pour le ministère de l’Agriculture, la reconquête de la valeur s’inscrit aussi en filigrane dans ce « combat ».

Un plan pour lutter contre le mal-être en agriculture

C&rsquo;est &agrave; une nouvelle plong&eacute;e dans l&rsquo;imaginaire des c&eacute;r&eacute;ales que vous convie ce septi&egrave;me num&eacute;ro de CERES, revue qui doit son nom &agrave; celui de la d&eacute;esse romaine de l&rsquo;agriculture, des moissons et de la fertilit&eacute;, que les Grecs nommaient eux Demeter. &laquo; La v&eacute;rit&eacute; est dans l&rsquo;imaginaire &raquo; &eacute;crivait Eug&egrave;ne Ionesco.De v&eacute;rit&eacute; et d&rsquo;imaginaire, il en sera ici question lorsque nous &eacute;voquerons le couscous, qui vient d&rsquo;&ecirc;tre class&eacute; au patrimoine immat&eacute;riel de l&rsquo;UNESCO, le s&eacute;quen&ccedil;age du g&eacute;nome du bl&eacute;, ou le renouveau des bi&egrave;res sauvages.Nous d&eacute;couvrirons que l&rsquo;agriculture est une formidable solution pour ma&icirc;triser le d&eacute;r&egrave;glement climatique comme le fait d&eacute;j&agrave;, &agrave; son &eacute;chelle, le leader europ&eacute;en du pop-cornNous d&eacute;gusterons des biscuits g&eacute;nois, des raviolis color&eacute;s et des g&acirc;teaux aux noms &eacute;tranges, nous interrogerons sur notre mani&egrave;re de manger du pain, mais &eacute;galement sur l&rsquo;avenir du pain rassis en chapelure ou ailleurs.Nous parlerons croissant mais &eacute;galement sorgho, regarderons des champs depuis une chambre et relirons un incroyable texte de Jean Jaur&egrave;s qui, datant de 1920, n&rsquo;a jamais sembl&eacute; autant d&rsquo;actualit&eacute; qu&rsquo;un si&egrave;cle plus tard.Pour d&eacute;couvrir le CERES, cliquez <a href="https://publications.passioncereales.fr/content/ceres-l-imaginaire-des-cereales-n7/?utm_source=pleinchamp&amp;utm_medium=site" title="">ici&nbsp;</a>.

CERES est la première revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, CERES porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.  Découvrez, avec une approche originale, les mécaniques sociologiques, ethnologiques et culturelles qui se cachent derrière la consommation de ces produits.

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Apr&egrave;s des mois de difficiles pourparlers, les n&eacute;gociateurs des Etats membres et du Parlement s'&eacute;taient accord&eacute;s en juin sur cette nouvelle Politique agricole commune, qui s'appliquera &agrave; partir de janvier 2023. Elle est dot&eacute;e d'un budget de 387 milliards d'euros jusqu'en 2027, soit&nbsp;pr&egrave;s d'un tiers du budget pluriannuel de l'UE, dont 270 milliards d'aides directes aux agriculteurs. La France reste le principal pays b&eacute;n&eacute;ficiaire. Les eurod&eacute;put&eacute;s doivent se prononcer &agrave; la mi-journ&eacute;e sur les trois textes r&eacute;gissant cette politique europ&eacute;enne, qui devraient obtenir l'aval de la&nbsp;majorit&eacute;, selon plusieurs sources parlementaires.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/psn-pac-651-pages-sans-compter-vos-commentaires" target="_blank" title="">PSN Pac : 651 pages... sans compter vos commentaires</a>
</aside>
<h2>L&rsquo;introduction des &eacute;cor&eacute;gimes</h2>La r&eacute;forme pr&eacute;voit d'accorder des primes aux agriculteurs participant &agrave; des programmes environnementaux plus exigeants, recourant &agrave; des techniques plus &eacute;cologiques ou contribuant &agrave; am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal. Les Etats devront consacrer en moyenne 25% par an des paiements directs &agrave; ces &eacute;cor&eacute;gimes entre 2023 et 2027, avec la possibilit&eacute; de n'y consacrer que 20% les deux premi&egrave;res ann&eacute;es. Ils devront affecter au moins 35% du budget du d&eacute;veloppement rural &agrave; des mesures li&eacute;es &agrave; l'environnement et au climat. Chaque Etat doit pr&eacute;parer d'ici fin 2021 un Plan strat&eacute;gique d&eacute;taillant son usage des fonds europ&eacute;ens. Bruxelles devra v&eacute;rifier la conformit&eacute; de ces politiques agricoles nationales aux objectifs de r&eacute;duction des gaz &agrave; effet de serre (Pacte vert) et de baisse de 50% des pesticides d'ici 2030, avec un quart des terres r&eacute;serv&eacute;es au bio. Un alignement qui n'est toutefois pas assez contraignant pour les ONG &eacute;cologistes.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-beneficier-de-l-ecoregime-dans-la-future-pac" target="_blank" title="">Comment b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime dans la future Pac ?</a>
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<h2>Plus verte et plus sociale</h2>Au moins 10% des paiements directs devront &ecirc;tre redistribu&eacute;s aux petites et moyennes exploitations, les Etats devront employer au moins 3% du budget au soutien des jeunes agriculteurs. Une r&eacute;serve de crise&nbsp;permanente d'au moins 450 millions d'euros est institu&eacute;e en cas d'instabilit&eacute; des prix.L'eurod&eacute;put&eacute;e fran&ccedil;aise Anne Sander (PPE, droite) juge le r&eacute;sultat &laquo;&nbsp;&eacute;quilibr&eacute;&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;L'accord n'est pas parfait, on va demander aux agriculteurs de faire davantage d'efforts avec un budget qui est quand m&ecirc;me en l&eacute;g&egrave;re baisse&nbsp;&raquo;, a-t-elle reconnu lors d'un point de presse vendredi, tout en soulignant de &laquo;&nbsp;nombreuses avanc&eacute;es&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;On a d&eacute;fendu une Pac environnementale mais avec un volet &eacute;conomique fort&nbsp;&raquo; en faveur des agriculteurs&nbsp;&raquo;, indique-t-elle.Du c&ocirc;t&eacute; du groupe Renew Europe, pour l'eurod&eacute;put&eacute; et agriculteur J&eacute;r&eacute;my Decerle, le compromis trouv&eacute; est un &laquo;&nbsp;succ&egrave;s&nbsp;&raquo; et la Pac est &laquo;&nbsp;renforc&eacute;e&nbsp;&raquo;. L'Italien Paolo de Castro (Socialistes et d&eacute;mocrates, S&amp;D) se r&eacute;jouit que &laquo; le&nbsp;caract&egrave;re social de cette r&eacute;forme ait &eacute;t&eacute; fortement muscl&eacute;&nbsp;&raquo;, l'accord pr&eacute;voyant de sanctionner les agriculteurs ne respectant pas les droits des travailleurs, et estime que &laquo;&nbsp;la nouvelle Pac permettra &agrave; l'UE d'atteindre les objectifs du Pacte vert&nbsp;&raquo;.<h2>&laquo;&nbsp;Canada dry d'&eacute;cologie&nbsp;&raquo;</h2>Un point de vue contest&eacute; par les Verts, qui voteront contre le texte, r&eacute;clamant la r&eacute;&eacute;criture d'une nouvelle Pac &laquo;&nbsp;pour qu'il y ait une coh&eacute;rence avec ces objectifs&nbsp;&raquo;, explique le Fran&ccedil;ais Beno&icirc;t Biteau, paysan bio et agronome. Il d&eacute;nonce un &laquo;&nbsp;Canada dry d'&eacute;cologie&nbsp;&raquo;, un &laquo;&nbsp;cahier des charges trop faible pour qu'on engage cette transition&nbsp;&raquo; verte, soulignant aussi que &laquo;&nbsp;80% de l'enveloppe (des aides) est mobilis&eacute;e par seulement 20% des agriculteurs&nbsp;&raquo;. &nbsp;M&ecirc;me son de cloche du c&ocirc;t&eacute; de l'&eacute;lu Manuel Bompard (GUE/NGL, gauche radicale), pour qui le vote de cette Pac serait &laquo;&nbsp;un d&eacute;sastre&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Les &eacute;cor&eacute;gimes sont tellement mal d&eacute;finis qu'ils ouvrent la voie &agrave; des processus de greenwashing&nbsp;&raquo;, critique-t-il. Dans un tweet post&eacute; vendredi, la militante pour le climat Greta Thunberg a aussi qualifi&eacute; cette Pac&nbsp;de &laquo;&nbsp;d&eacute;sastreuse pour le climat et l'environnement&nbsp;&raquo;, et &laquo;&nbsp;pas en ligne avec l'accord de Paris&nbsp;&raquo; de 2015, qui fixe comme objectif de limiter le r&eacute;chauffement &laquo;&nbsp;bien en de&ccedil;&agrave;&nbsp;&raquo; de 2&deg;C et si possible &agrave; 1,5&deg;C.Apr&egrave;s le vote de mardi, cette Pac devra encore recevoir l'aval formel des Etats membres.

Le Parlement européen devrait donner mardi son feu vert définitif à la nouvelle Pac, destinée à « verdir » l'agriculture de l'UE, malgré l'opposition des Verts et d'une partie de la gauche qui dénoncent du « greenwashing ».

Dernière étape pour la nouvelle Pac au Parlement européen

Lanc&eacute; en avril 2021 et dot&eacute; d&rsquo;un budget de 55,5 millions d&rsquo;euros, le programme Cap Prot&eacute;ines se donne deux ans pour impulser une trajectoire vers l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Pilot&eacute; par Terres Inovia et par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, le programme s&rsquo;int&eacute;resse autant &agrave; la production de graines riches en prot&eacute;ines, avec l&rsquo;objectif de maintenir 2 millions d&rsquo;hectares d&rsquo;ol&eacute;agineux, qu&rsquo;&agrave; la production de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res destin&eacute;es aux ruminants, avec l&rsquo;objectif d&rsquo;accro&icirc;tre leur surface de 40% et de mieux valoriser les 13 millions d&rsquo;hectares de prairies, cette ressource &eacute;tant de tr&egrave;s loin la premi&egrave;re ressource prot&eacute;ique des troupeaux de ruminants. Selon l&rsquo;Idele, l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique des &eacute;levages se situe aux alentours de 47 % pour les caprins, 62 % pour les &eacute;levages de bovins laitiers et 86 % pour les &eacute;levages de bovins et d&rsquo;ovins viande. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/0/2/4262086-1-fre-FR/9f92eeedc5ac-capture-d-e-cran-2021-11-22-a-23-23-51-png" alt="La carte des 330 &eacute;levages r&eacute;f&eacute;rents en mati&egrave;re d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique (Source : Institut de l&rsquo;&eacute;levage)" height="654" width="1520" /><figcaption>La carte des 330 &eacute;levages r&eacute;f&eacute;rents en mati&egrave;re d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique (Source : Institut de l&rsquo;&eacute;levage)</figcaption></figure>

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<h2>Un site vitrine</h2>S&rsquo;agissant du volet &eacute;levage, l&rsquo;Idele vient de mettre en ligne avec&nbsp;<a href="https://www.cap-proteines-elevage.fr/" target="_blank">cap-proteines-elevage.fr</a> un site internet d&eacute;di&eacute; recensant les programmes de recherches et les r&eacute;sultats d&rsquo;essais. Les essais portent sur les itin&eacute;raires de production de cultures fourrag&egrave;res, de prot&eacute;agineux ou de m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales et prot&eacute;agineux, le sursemis de prairies permanentes par des l&eacute;gumineuses, le p&acirc;turage automnal et hivernal ou la valorisation par les troupeaux des fourrages et graines riches en prot&eacute;ines. Les r&eacute;sultats de ces essais seront partag&eacute;s sous formes de fiches ou guides techniques.Le site donne &agrave; voir &eacute;galement des t&eacute;moignages d&rsquo;&eacute;leveurs, sous forme de fiche ou de vid&eacute;o, relatant leur exp&eacute;rience en mati&egrave;re de conduite des prairies et des troupeaux. Une sorte de vitrine, destin&eacute;e &agrave; faire des &eacute;mules partout en France. D&rsquo;ici &agrave; la fin du programme, 330 &eacute;leveurs devraient &ecirc;tre mis en avant sur le site, donnant ainsi &agrave; voir le champ des possibles en mati&egrave;re d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique.

Dans le cadre de Cap Protéines, l’Institut de l’élevage met en avant des éleveurs bovins, ovins et caprins faisant office de référence en matière de reconquête de la souveraineté protéique. Leurs expériences sont mises en ligne sur un site internet dédié, aux côtés d’autres ressources.

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