Le mois de mars 2021 aura finalement &eacute;t&eacute; tr&egrave;s variable, entre p&eacute;riodes relativement fraiches et grande douceur, voire chaleur en cette fin de mois. &laquo;&nbsp;Si nous devons retenir une chose, c&rsquo;est qu&rsquo;il a surtout &eacute;t&eacute; tr&egrave;s sec, puisqu&rsquo;il termine dans le top 10 des mois de mars les plus secs jamais relev&eacute;s en France&nbsp;&raquo;, indique Pierre Huat, m&eacute;t&eacute;orologiste chez DTN.Du cot&eacute; des temp&eacute;ratures, la moyenne affiche 9&deg;C &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, soit un l&eacute;ger exc&eacute;dent de 0,2&deg;C. &laquo;&nbsp;On pourrait donc qualifier ce mois de mars de &laquo; normal&nbsp;&raquo; du point de vue des temp&eacute;ratures, m&ecirc;me si cela cache quelques disparit&eacute;s temporelles, avec une alternance de p&eacute;riodes fraiches puis tr&egrave;s douces (avec d&rsquo;ailleurs de nombreux records de chaleur en fin de mois). G&eacute;ographiquement parlant, il n&rsquo;y a pas de grande disparit&eacute; en revanche, les temp&eacute;ratures &eacute;tant assez proches des valeurs de saison sur l&rsquo;ensemble du territoire&nbsp;&raquo;, poursuit Pierre Huat.<h1>D&eacute;ficit global de pr&eacute;cipitations</h1>Ce mois de mars 2021 est en revanche bien moins &laquo;&nbsp;normal&nbsp;&raquo; si l&rsquo;on s&rsquo;int&eacute;resse aux pr&eacute;cipitations, largement d&eacute;ficitaires sur l&rsquo;ensemble du territoire, avec un d&eacute;ficit global de -53%. &laquo;&nbsp;L&agrave; aussi, le constat est assez global, m&ecirc;me si quelques r&eacute;gions se d&eacute;tachent avec un manque de pluie encore plus important&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Pierre Huat. C&rsquo;est le cas du Languedoc-Roussillon et de la Provence, avec seulement 5,2 mm de pluie &agrave; Montpellier (d&eacute;ficit de -85%), ou encore seulement 3,6 mm &agrave; Marseille (d&eacute;ficit de -88%). A contrario, le d&eacute;ficit est moins marqu&eacute; sur le bassin parisien et le nord-est, o&ugrave; il affiche &laquo;&nbsp;seulement&nbsp;&raquo; -10 &agrave; -30 %. L&rsquo;ensoleillement va dans le m&ecirc;me sens, avec un fort exc&eacute;dent national de plus d&rsquo;environ 26%.&laquo;&nbsp;L&rsquo;an dernier, la forte s&eacute;cheresse du printemps avait d&eacute;but&eacute; en mars, mais heureusement, le d&eacute;but du mois avait &eacute;t&eacute; tr&egrave;s humide, ce qui en avait fait un mois globalement assez arros&eacute;&nbsp;&raquo;, rappelle Pierre Huat. Cette ann&eacute;e, le manque de pluie a commenc&eacute; d&egrave;s le d&eacute;but du mois, et il faut esp&eacute;rer que les semaines et mois &agrave; venir ne ressembleront pas trop &agrave; l&rsquo;an dernier, sinon le risque de s&eacute;cheresse de surface deviendra d&eacute;j&agrave; probl&eacute;matique.<aside class="read-also">
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Plus imminent, un changement radical de r&eacute;gime m&eacute;t&eacute;orologique est pr&eacute;vu pour les prochains jours, avec une chute spectaculaire des temp&eacute;ratures. &laquo;&nbsp;Une premi&egrave;re baisse des temp&eacute;ratures va s&rsquo;op&eacute;rer entre le 1er et le 2 avril, avec une baisse d&rsquo;environ 10&deg;C, mais le temps restera globalement sec, d&eacute;taille Pierre Huat. Une deuxi&egrave;me baisse des temp&eacute;ratures se mettra en place ensuite aux alentours de P&acirc;ques, avec cette fois encore 5&deg;C en moins&hellip; si bien que c&rsquo;est 15&deg;C que nous allons perdre en quelques jours&nbsp;&raquo;. Selon DTN, cette deuxi&egrave;me baisse des temp&eacute;ratures s&rsquo;accompagnera du retour probable d&rsquo;un temps plus agit&eacute; et potentiellement humide &agrave; partir du 5 avril. Les m&eacute;t&eacute;orologistes s&rsquo;attendent aussi au retour probable du gel, dont l&rsquo;intensit&eacute; est encore mal pr&eacute;vue, avec les risques que cela implique sur une v&eacute;g&eacute;tation d&eacute;j&agrave; bien r&eacute;veill&eacute;e.

Avec un mois de mars qui a été très sec, les risques de sécheresse réapparaissent. Autre inquiétude plus imminente : une chute des températures de 15°C dans les prochains jours avec un risque de gel qui fait craindre des dégâts sur les cultures.

Météo : le printemps démarre très sec, risques de gel dans les jours à venir

Consid&eacute;r&eacute;e comme la source d&rsquo;&eacute;nergie la plus co&ucirc;teuse et la plus polluante, l&rsquo;Etat souhaite diminuer la part de chauffage au fioul d&rsquo;ici 10 ans. A partir de 2022, le renouvellement ou l&rsquo;installation de toute nouvelle chaudi&egrave;re fonctionnant au fioul sera interdit dans un logement neuf.Cela ne veut pas pour autant dire que vous avez d&egrave;s aujourd&rsquo;hui l&rsquo;obligation de changer votre syst&egrave;me de chauffage. En revanche, cela signifie qu&rsquo;il est int&eacute;ressant de r&eacute;fl&eacute;chir d&egrave;s maintenant &agrave; des solutions alternatives, telles que la chaudi&egrave;re au gaz &agrave; condensation ou la pompe &agrave; chaleur air/eau qui vont s&rsquo;av&eacute;rer rapidement plus rentables.Variables en fonction du niveau de revenus, des dispositifs financiers sont mis en &oelig;uvre pour aider les particuliers &agrave; installer ces syst&egrave;mes plus &eacute;conomes et moins polluants.<h2>Ma PrimeR&eacute;nov</h2>Depuis 2020, <a href="https://www.cogedis.com/actualites/maprimerenov/" target="_blank">MaPrimeR&eacute;nov</a>&rsquo; est ouverte &agrave; tous les propri&eacute;taires occupants ainsi qu&rsquo;aux copropri&eacute;taires&nbsp; pour des travaux dans les parties communes. Les propri&eacute;taires bailleurs pourront y acc&eacute;der d&egrave;s juillet prochain. Le montant de l&rsquo;aide est calcul&eacute; en fonction de la localisation du logement, des revenus du foyer et du gain &eacute;nerg&eacute;tique apport&eacute; par les travaux (chauffage, isolation, ventilation). Le montant de l&rsquo;aide est connu avant de d&eacute;marrer les travaux, et l&rsquo;aide est vers&eacute;e &agrave; la fin des travaux.<h2>L&rsquo;&eacute;co-pr&ecirc;t &agrave; taux z&eacute;ro</h2>L&rsquo;&eacute;co-pr&ecirc;t &agrave; taux z&eacute;ro peut aussi &ecirc;tre utilis&eacute; en vue du remplacement de la chaudi&egrave;re &agrave; fioul. Accessible sans condition de ressources mais variable en fonction du montant des travaux (&agrave; faire r&eacute;aliser par un professionnel reconnu garant de l'environnement), son enveloppe peut grimper jusqu&rsquo;&agrave; 30 000 euros.&nbsp;<h2>&laquo; Habiter mieux &raquo;, le programme de l&rsquo;ANAH</h2>L&rsquo;agence nationale de l&rsquo;habitat destine son aide financi&egrave;re aux propri&eacute;taires et copropri&eacute;taires qui envisagent de se lancer dans des travaux permettant un gain &eacute;nerg&eacute;tique de 25% au minimum. L&rsquo;enveloppe de cette aide va jusqu&rsquo;&agrave; 10 000 euros pour des revenus tr&egrave;s modestes et &eacute;quivaut &agrave; la moiti&eacute; du montant total des travaux. Enfin, le ch&egrave;que &eacute;nergie a vocation &agrave; financer des travaux de r&eacute;novation &eacute;nerg&eacute;tique.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Ces diff&eacute;rentes aides peuvent se cumuler. Pour le remplacement de votre chaudi&egrave;re au fioul, il est donc judicieux d&rsquo;avoir un aper&ccedil;u complet de l&rsquo;ensemble de ces dispositifs.
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Source de pollution importante, le fioul fait l’objet d’une réglementation renforcée. Afin d’inciter les particuliers à remplacer leur chaudière au fioul, des dispositifs financiers sont déployés.

Remplacement de la chaudière au fioul : le point sur les aides financières

Cette ann&eacute;e, le th&egrave;me porte sur la solidarit&eacute; et l&rsquo;entraide. Pour candidater, il faut avoir un projet innovant en lien avec la solidarit&eacute; et l&rsquo;entraide aupr&egrave;s du grand public tel que :- la cr&eacute;ation d&rsquo;une association de lutte contre le gaspillage alimentaire- l&rsquo;ouverture d&rsquo;une exploitation &agrave; des groupes sociaux pr&eacute;caires, &agrave; des personnes &acirc;g&eacute;es ou &agrave; mobilit&eacute; r&eacute;duite- une ou des missions humanitaires &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger pour former &agrave; des pratiques agricoles innovantes- des interventions dans des &eacute;tablissements de zones d&rsquo;&eacute;ducation prioritaire- des initiatives d&rsquo;insertion par le travail pour diff&eacute;rents publics en difficult&eacute; (ex : r&eacute;insertion apr&egrave;s ch&ocirc;mage de longue dur&eacute;e ou s&eacute;jour carc&eacute;ral)- d&rsquo;une mobilisation &agrave; fort impact pendant la crise du covid pour participer &agrave; l&rsquo;effort collectif dans la lutte contre l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie.<h1>Qualit&eacute;, viabilit&eacute;, inventivit&eacute;</h1>Pour concourir, les canditat(e)s doivent &ecirc;tre install&eacute;s depuis plus d&rsquo;un an, entre le 1er janvier 2014 et le 31 d&eacute;cembre 2019. Les valeurs encourag&eacute;es sont &laquo;&nbsp;le sens de l'entreprenariat agricole, la vision &agrave; long terme, la d&eacute;marche durable, l&rsquo;inventivit&eacute; produit et m&eacute;thode, le &ldquo;business model&rdquo;, la capacit&eacute; &agrave; servir de r&eacute;f&eacute;rence pour d&rsquo;autres&nbsp;&raquo;.Les 10 meilleurs candidat(e)s seront s&eacute;lectionn&eacute;s selon des crit&egrave;res de qualit&eacute; et de viabilit&eacute; du projet. Ils b&eacute;n&eacute;ficieront d&rsquo;un reportage photo et vid&eacute;o sur leur exploitation puis le public votera pour sa candidate ou son candidat pr&eacute;f&eacute;r&eacute;. Le jury final s&eacute;lectionnera ensuite les laur&eacute;ats, qui gagneront un ch&egrave;que de 3000 euros. Ce concours est organis&eacute; par Terres Innovantes, le fonds de dotation de Jeunes Agriculteurs, en lien le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, l&rsquo;Union des Industries de la Protection des Plantes (UIPP), Cr&eacute;dit Agricole, Groupama, Total, la Conf&eacute;d&eacute;ration Nationale de l&rsquo;Elevage, la Fondation Avril et l&rsquo;Acad&eacute;mie d&rsquo;Agriculture de France.Pour participer, il suffit de r&eacute;pondre &agrave; un questionnaire en ligne sur le site <a href="http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/le-concours" target="_blank" title="">www.demainjeseraipaysan.fr</a> jusqu&rsquo;au 31 mai 2021.La remise des prix aura lieu lors des Terres de Jim du 10 au 12 septembre 2021.<h1>Agricultrices &agrave; l'honneur</h1>L&rsquo;an dernier, trois laur&eacute;ats ont &eacute;t&eacute; prim&eacute;s autour du projet de la communication et de la p&eacute;dagogie&nbsp;: Adrien Gannac, producteur de citrons &agrave; Menton, qui re&ccedil;oit plusieurs fois par an des visiteurs pour leur expliquer tout le processus du citron &agrave; la confiture&nbsp;; Tiphaine Chatal, &eacute;leveuse de vaches laiti&egrave;res dans le Morbihan, qui ouvre &eacute;galement les portes de sa ferme aux visiteurs et Muriel Landat-Pradeaux, viticultrice en Dordogne, qui organise sur la ferme des chasses au tr&eacute;sor. Un prix sp&eacute;cial &laquo;&nbsp;coup de c&oelig;ur du jury&nbsp;&raquo; avait &eacute;galement &eacute;t&eacute; attribu&eacute; &agrave; Lucie Gantier, &eacute;leveuse de volailles en Vend&eacute;e, pour son activit&eacute; de communication sur Twitter et ses vid&eacute;os sur Youtube &laquo; Les jolies rousses&nbsp;&raquo;.

Créé en 2011, le concours « Graines d’agriculteurs » récompense chaque année des agriculteurs et agricultrices récemment installés. A la clé : un chèque de 3000 euros et un joli coup de projecteur pour les dix exploitations finalistes.

Jeunes installés : candidatez jusqu'au 31 mai pour le concours « Graines d’agriculteurs »

Bas&eacute; &agrave; Plo&euml;rmel (Morbihan), Arland pulv&eacute;risation con&ccedil;oit depuis 1998 des pulv&eacute;risateurs port&eacute;s et train&eacute;s, avec comme marque de fabrique un haut niveau de technologies embarqu&eacute;es et des rampes alu. La gamme port&eacute;e Helium et Helium+ offre des capacit&eacute;s comprises entre 800 litres et 2.000 litres contre 2.600 litres &agrave; 7.000 litres pour la gamme train&eacute;e Expert.Le constructeur &eacute;toffe son catalogue avec toute une gamme de cuves frontales susceptibles de renforcer l&rsquo;autonomie et la productivit&eacute; des appareils port&eacute;s. Elles peuvent aussi servir le d&eacute;sherbage localis&eacute; ainsi que la fertilisation localis&eacute;e de nombreuses esp&egrave;ces, en passage combin&eacute; avec un outil attel&eacute; arri&egrave;re. Elles peuvent &ecirc;tre dot&eacute;es au choix de pompes piston-membranes de 70l/mn (entra&icirc;nement hydraulique en option) ou des pompes Kappa de 15 ou 32 l/mn sp&eacute;cifiques au d&eacute;sherbage localis&eacute;, par exemple en semis de pr&eacute;cision.Pour s&rsquo;affranchir des contraintes de vitesse d&rsquo;avancement, une r&eacute;gulation de type DPAE est disponible avec une antenne GPS sur la cuve et un pilotage des donn&eacute;es par Bus CAN reli&eacute; &agrave; une console Gemini en cabine. Si le tracteur est &eacute;quip&eacute; Isobus, la fonction Section Control permet au chauffeur de g&eacute;rer des coupures de rang.<h1>Cuve anti-incendie</h1>Dans une couleur rouge pompier tranchant avec le jaune de la marque, Arland propose une cuve frontale de 800 litres destin&eacute;e &agrave; &eacute;teindre les d&eacute;parts d&rsquo;incendie en p&eacute;riode de r&eacute;colte sinon &agrave; nettoyer le mat&eacute;riel au champ avant d&rsquo;emprunter la voie publique. Outre la cuve (800 + 80 litres), l&rsquo;&eacute;quipement se compose d&rsquo;une pompe de 100l/min &agrave; entrainement hydraulique command&eacute; depuis la cabine, d&rsquo;un enrouleur, d&rsquo;une lance de 20 m&egrave;tres et d&rsquo;un pistolet de type pompier, d&rsquo;un pare-chocs enveloppant et d&rsquo;un &eacute;clairage routier.Il faut ajouter la pr&eacute;sence d&rsquo;un tuyau reliant la pompe &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re du tracteur, au bout duquel une buse type queue de paon permet d&rsquo;arroser la zone entre le tracteur et l&rsquo;outil. En cas de d&eacute;part de feu, le chauffeur enclenche le distributeur de la pompe, ce qui a pour effet d&rsquo;arroser la fl&egrave;che arri&egrave;re. En agissant sur la vanne trois voies, le chauffeur peut asperger la zone d&rsquo;incendie au moyen de l&rsquo;enrouleur. Arland propose des produits retardants homologu&eacute;s. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/9/8/3898981-1-fre-FR/2280575346f9-capture-d-e-cran-2021-04-01-a-06-50-41-jpg" alt="La cuve anti-incendie de 800 litres" height="1034" width="1178" /><figcaption>La cuve anti-incendie de 800 litres</figcaption></figure>

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Les cinq modèles de 600 litres à 1900 litres peuvent compléter une cuve arrière ou servir le désherbage et la fertilisation localisée. La version H20 en 800 litres fait office de réserve d’eau pour laver au champ ou éteindre un départ d’incendie.

Des cuves frontales à usage multiple chez Arland

On ne peut pas se mentir, les antennes relais de G, 2G, 3G, 4G et maintenant <a href="https://www.capital.fr/conso/masques-et-5g-cette-improbable-theorie-du-complot-qui-se-repand-sur-internet-1375323" target="_blank">5G </a>d&eacute;figurent nos campagnes. T&eacute;l&eacute;ph&rsquo;Ovin, une start-up qui grimpe en fl&egrave;che dans le domaine de la t&eacute;l&eacute;phonie mobile, a eu l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;utiliser une ressource locale qui ne manque pas en France et plus particuli&egrave;rement en Haute-Vienne. En effet, bas&eacute;e &agrave; Bellac, T&eacute;l&eacute;ph&rsquo;Ovin va se servir des moutons comme relais du flux de donn&eacute;es qui se d&eacute;verse en France. &laquo;&nbsp;Nous avons rencontr&eacute; une vingtaine d&rsquo;&eacute;leveurs motiv&eacute;s par le projet, car int&eacute;ress&eacute;s dans les nouvelles technologies, explique In&egrave;s Turgeon, responsable marketing digital et p&acirc;turage chez T&eacute;l&eacute;ph&rsquo;Ovin. Nous avons fait un premier test concluant en &eacute;quipant un dixi&egrave;me des troupeaux avec des mini-antennes, quasiment ind&eacute;celables &agrave; l&rsquo;&oelig;il nu.&nbsp;&raquo;

La laine, une antenne hors du commun

La laine a un effet catalyseur qui amplifie le signal 5G tout en prot&eacute;geant l&rsquo;animal d&rsquo;&eacute;ventuelles mauvaises ondes. &laquo;&nbsp;Nous commen&ccedil;ons par &eacute;quiper les troupeaux locaux, mais l&rsquo;id&eacute;e est ensuite de s&rsquo;&eacute;tendre sur la France enti&egrave;re et notamment dans les zones difficiles d&rsquo;acc&egrave;s telles que les montagnes ou la garrigue, o&ugrave; seuls les moutons vont&nbsp;!&nbsp;&raquo;, s&rsquo;enthousiasme Emma Quereau, fondatrice visionnaire de la start-up bellachonne. Les &eacute;leveurs qui prennent part &agrave; l&rsquo;aventure sont indemnis&eacute;s en forfait internet gratuit. Jean-Colin Dalasca, &eacute;leveur de 300 brebis dans le sud de la Haute-Vienne, t&eacute;moigne&nbsp;: &laquo;&nbsp;au d&eacute;but je me suis dit que c&rsquo;&eacute;tait n&rsquo;importe quoi, mais quand In&egrave;s Turgeon est venue pr&eacute;senter le projet plus en d&eacute;tail, j&rsquo;ai adh&eacute;r&eacute; tout de suite.&nbsp;&raquo;

La brebis &agrave; dynamo pour &eacute;lectriser les campagnes

Emma Quereau, une fois toutes les troupes ovines de France &eacute;quip&eacute;es, a d&rsquo;autres projets avec le monde du mouton. &laquo;&nbsp;Nous souhaitons nous d&eacute;velopper dans le secteur des &eacute;nergies renouvelables. Nous avons r&eacute;alis&eacute; des premiers tests pour greffer des &eacute;oliennes portatives sur le dos des brebis et en doter certaines de sabots artificiels &agrave; dynamo. Quand elles marcheront, elles produiront l&rsquo;&eacute;nergie n&eacute;cessaire pour alimenter nos mini-antennes relais.&nbsp;&raquo; De quoi faire marcher les gogos qui auront cru &agrave; notre poisson d'avril !

Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/dossier/les-moutons-suivis-par-gps" target="_blank">reussir.fr/patre/dossier/les-moutons-suivis-par-gps</a>

Pour concurrencer le quasi-monopole des antennes 5G de Huawei, Téléph’Ovin, un opérateur téléphonique français encore trop peu connu, se lance dans l’aventure avec une idée innovante et vivante.

La 5G passe par les moutons !

Le savoir-faire artisanal et la culture de la baguette de pain pourraient faire l&rsquo;objet d&rsquo;une&nbsp;inscription&nbsp;au patrimoine immat&eacute;riel de l&rsquo;Unesco prochainement. Mais la route est encore longue avant de sabrer le champagne. Une premi&egrave;re &eacute;tape pour cette candidature, d&eacute;fendue par la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale de la boulangerie-p&acirc;tisserie fran&ccedil;aise (CNBPF) notamment, a &eacute;t&eacute; franchie en novembre&nbsp;2018 lorsque la baguette&nbsp;a&nbsp;obtenu la reconnaissance&nbsp;comme &eacute;l&eacute;ment du patrimoine culturel immat&eacute;riel national.

<h3 class="fieldlq5569795c">Encore deux &eacute;tapes</h3>

En f&eacute;vrier, le Comit&eacute; du patrimoine ethnologique et immat&eacute;riel, a examin&eacute; le dossier et valid&eacute; la transmission de la candidature de la baguette de pain, pr&eacute;sent&eacute; par le CNBPF&nbsp;&agrave;&nbsp;la ministre de la Culture, Roselyne Bachelot.&nbsp;Celle-ci doit maintenant choisir un dossier, parmi les trois retenus &agrave; ce jour, pour le proposer pour la derni&egrave;re ligne droite &agrave; l&rsquo;Unesco. Aux c&ocirc;t&eacute;s de la baguette fran&ccedil;aise, on retrouve&nbsp;le savoir-faire de la construction et de la restauration des toits en zinc parisiens, et une f&ecirc;te vinicole d&rsquo;origine&nbsp;m&eacute;di&eacute;vale, le Biou d&rsquo;Arbois (Jura), devenue&nbsp;r&eacute;publicaine et c&eacute;l&eacute;br&eacute;e d&eacute;but septembre chaque ann&eacute;e. Le minist&egrave;re de la Culture doit rendre sa copie d&rsquo;ici la fin du mois de mars.

Si le savoir-faire artisanal et la culture de la baguette sortent finalement de l&rsquo;entonnoir de la ministre de la Culture pour repr&eacute;senter la France, il faudra attendre la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2022 et la d&eacute;cision de l&rsquo;organisation internationale&nbsp;qui inscrira ou non cette tradition purement hexagonale au&nbsp;patrimoine immat&eacute;riel de l&rsquo;Unesco.

<h3 class="fieldlq5569795c">Des soutiens politiques</h3>

En premi&egrave;re ligne pour soutenir la candidature de la baguette de pain, Dominique Anract qui pr&eacute;side la CNBPF. &laquo;&nbsp;Comme la tour Eiffel, la baguette est un embl&egrave;me national, un vecteur de lien social, un rituel quotidien&nbsp;&raquo;, a-t-il d&eacute;clar&eacute; dans Les Nouvelles de la boulangerie-p&acirc;tisserie (n&deg;&nbsp;1019 du mois de mars).

<div alt="Twit Anract 2021 CNBPF" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="34f6b778-3632-4031-a269-5c8a859125fc" title="Twit Anract 2021 CNBPF" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-03-18%20162908.jpg" alt="Twit Anract 2021 CNBPF" typeof="foaf:Image" /></div>
Pr&eacute;sid&eacute; par la s&eacute;natrice de Paris&nbsp;Catherine Dumas, un comit&eacute; de soutien de la candidature a &eacute;t&eacute; mis en place au d&eacute;but de l&rsquo;aventure&nbsp;et comprend plusieurs centaines de personnes dont quelques parlementaires.

Enfin, selon nos confr&egrave;res du&nbsp;Parisien, le pr&eacute;sident Emmanuel Macron aurait lui m&ecirc;me assur&eacute; lors de la c&eacute;r&eacute;monie de l&rsquo;&Eacute;piphanie &agrave; l&rsquo;&Eacute;lys&eacute;e, le 13&nbsp;janvier, qu&rsquo;il &laquo;&nbsp;d&eacute;fendrait&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;pr&eacute;senterait la baguette&nbsp;&raquo; &agrave; l&rsquo;Unesco. &laquo;&nbsp;Parce que j&rsquo;y crois, avec ses 250&nbsp;g de perfection et de magie&nbsp;&raquo;, aurait-il d&eacute;clar&eacute;. 
Si de nombreux dossiers obtiennent chaque ann&eacute;e le fameux&nbsp;label de l&rsquo;inscription au patrimoine des biens immat&eacute;riels de l&rsquo;Unesco, il faut noter que l&rsquo;Hexagone, qui en d&eacute;tient d&eacute;j&agrave;&nbsp;un grand nombre, ne peut pr&eacute;senter qu'un candidat tous les deux ans.

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Symbole des plus reconnus dans le monde de l’alimentation à la française, la baguette de pain saura fin mars si elle est candidate et, le cas échéant, fin 2022 si elle est retenue par les experts de l’Unesco.

Dernière ligne droite pour la baguette française vers une candidature à l’Unesco

Une mol&eacute;cule issue du lait de ch&egrave;vre, la chevroquine, pourrait &ecirc;tre le traitement de demain contre le Covid-19. Cette mol&eacute;cule, naturellement pr&eacute;sente dans le lait et les fromages de ch&egrave;vre, semble active contre les sympt&ocirc;mes et la progression du &nbsp;coronavirus. Des essais men&eacute;s au Centre hospitalier universitaire de Sainte-Maure-de-Touraine (Indre-et-Loire) semblent prometteurs pour lutter contre la pand&eacute;mie mondiale. Apr&egrave;s avoir distribu&eacute; de la chevroquine &agrave; une cohorte de 35 patients positifs au Covid, tous les tests se sont r&eacute;v&eacute;l&eacute;s n&eacute;gatifs, chez les asymptomatiques comme chez les patients qui toussaient et crachaient quelques heures auparavant. Mieux, des patients en r&eacute;animation depuis plusieurs semaines ont re&ccedil;u une perfusion de b&ucirc;chette sainte-maure et, en moins de deux heures, ils sont sortis de l&rsquo;h&ocirc;pital et ont amorc&eacute; un marathon. &laquo;&nbsp;Je sais que nos produits naturels vont &agrave; l&rsquo;encontre des lobbys pharmaceutiques, reconnait le Professeur Gaoult, immunologiste au CHU de Sainte-Maure-de-Touraine. Il va falloir nous battre pour faire admettre tout le potentiel caprin de la chevroquine&nbsp;&raquo;.

Alliance Sanofi-Eurial

Face &agrave; l&rsquo;&eacute;chec de son premier vaccin et fleurant les opportunit&eacute;s, le laboratoire fran&ccedil;ais Sanofi s&rsquo;est rapproch&eacute; de la coop&eacute;rative Eurial en vue de la r&eacute;cup&eacute;ration de la mati&egrave;re premi&egrave;re n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration du traitement. Si la chevroquine est naturellement pr&eacute;sente dans les fromages, le laboratoire serait en charge de la mise en comprim&eacute; de la mol&eacute;cule pour les personnes qui n&rsquo;appr&eacute;cient pas le go&ucirc;t du chabichou, du rocamadour ou du banon. Annonc&eacute;e ce premier avril, la d&eacute;couverte de cette mol&eacute;cule pourrait s&rsquo;av&eacute;rer &ecirc;tre une nouvelle alternative aux vaccins 5G&nbsp;et un &eacute;norme poisson d'avril !

Une molécule naturellement présente dans le lait de chèvre s’avère être une arme efficace contre la pandémie de Covid-19.

La chevroquine contre le Covid

Les Japonais ont toujours eu un temps d&rsquo;avance c&ocirc;t&eacute; recherche. Le walkman, c&rsquo;est eux&nbsp;! La play-station, c&rsquo;est toujours eux&nbsp;! Les trains &agrave; grande vitesse circulant sur coussin d&rsquo;air, c&rsquo;est encore eux&nbsp;! Et contrairement &agrave; ce que pensent de nombreux occidentaux, la recherche agronomique mais &eacute;galement zootechnique est un secteur de pointe au pays du soleil levant.

Le Japon c&rsquo;est d&rsquo;abord un pays de 127 millions d&rsquo;habitants rassembl&eacute;s sur une surface de&nbsp;378 000 km2, soit une densit&eacute;&nbsp;de 337 habitants au km2, plus de trois fois sup&eacute;rieure &agrave; celle de la France. La volont&eacute; d&rsquo;utiliser toutes les surfaces disponibles pour produire de la nourriture -y compris dans les grandes villes- est dans l&rsquo;air du temps. &laquo;&nbsp;Cela ne nous permettra &eacute;videmment pas de produire la totalit&eacute; des aliments n&eacute;cessaire &agrave; notre population, mais cela doit offrir quelques possibilit&eacute;s, en particulier pour la production l&eacute;gumi&egrave;re et fruiti&egrave;re.&nbsp;&raquo; explique Yosoko Iman&eacute;torino, le ministre japonais de l&rsquo;agro-alimentaire dans la pr&eacute;face d&rsquo;un r&eacute;cent ouvrage consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculture urbaine.

Du v&eacute;g&eacute;tal mais aussi de l&rsquo;animal

Mais contrairement &agrave; ce qui est classiquement mis en avant dans les m&eacute;tropoles Europ&eacute;ennes, au Japon l&rsquo;agriculture urbaine n&rsquo;entend pas se cantonner aux productions v&eacute;g&eacute;tales. Elle s&rsquo;est &eacute;largie aux productions animales. Et la volaille est loin d&rsquo;&ecirc;tre la seule concern&eacute;e. Les agronomes japonais ont eu t&ocirc;t fait de comprendre que la capacit&eacute; des ruminants &agrave; valoriser les diff&eacute;rentes ressources cellulosiques disponibles dans les grandes agglom&eacute;rations pouvait &ecirc;tre un atout. Elle permet tout d&rsquo;abord de fournir un modeste compl&eacute;ment aux tonnages de viande bovine produites dans les &laquo;&nbsp;vraies fermes&nbsp;&raquo; diss&eacute;min&eacute;es dans la campagne japonaise. Elle permet par la m&ecirc;me occasion de disposer d&rsquo;un fumier on ne peut plus local, particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute; des maraichers urbains.

D&eacute;chets verts et toits engazonn&eacute;s 

Les ressources fourrag&egrave;res existant dans les m&eacute;gapoles nipponnes peuvent grossi&egrave;rement se scinder en deux cat&eacute;gories. Les pelouses et les d&eacute;chets v&eacute;g&eacute;taux issus des jardins et espaces verts sont une premi&egrave;re possibilit&eacute;. La seconde est li&eacute;e &agrave; l&rsquo;utilisation des nombreux toits enherb&eacute;s des gratte-ciels nippons. L&rsquo;enherbement s&rsquo;est en effet largement d&eacute;velopp&eacute; ces vingt derni&egrave;res ann&eacute;es. A la fois pour tenter de freiner le r&eacute;chauffement de ces m&eacute;galopoles en p&eacute;riodes de canicule, mais aussi tout simplement car un toit v&eacute;g&eacute;talis&eacute; est moins on&eacute;reux que des t&ocirc;les galvanis&eacute;es.

&laquo;&nbsp;C&rsquo;est pour cela que nous souhaitions pouvoir disposer de bovins d&rsquo;un format tr&egrave;s mod&eacute;r&eacute;. Ils doivent pouvoir rentrer ais&eacute;ment dans les ascenseurs&nbsp;!&nbsp;&raquo; explique Kenzo Watanab&eacute;, responsable de la chaire zootechnie de l&rsquo;universit&eacute; d&rsquo;Izakamura. Cette ressource fourrag&egrave;re poussant sur le toit des immeubles est en revanche de qualit&eacute; m&eacute;diocre car principalement compos&eacute;e de gramin&eacute;es &agrave; faible densit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique. Le gros int&eacute;r&ecirc;t de ces &laquo;&nbsp;surfaces toujours en herbe&nbsp;&raquo; poussant sur le toit des immeubles est non seulement qu&rsquo;elles sont mises &agrave; disposition gratuitement par les gestionnaires des gratte-ciel mais que ces derniers r&eacute;tribuent leurs propri&eacute;taires pour l&rsquo;utilisation de ces surfaces. Pour disposer de bovins de tr&egrave;s petite taille, Yamonsushi C&eacute;dugib&eacute;, &eacute;minent g&eacute;n&eacute;ticien de l&rsquo;universit&eacute; d&rsquo;Izakamura a en une quinzaine d&rsquo;ann&eacute;es mis au point une nouvelle souche composite. Elle lui a permis en quelques g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;avoir des animaux d&rsquo;un poids vif avoisinant les 150 kg pour des vaches adultes et 180 kg pour les taureaux. Ce format peut sembler ridicule, mais il permet &agrave; ces animaux d&rsquo;&ecirc;tre parfaitement adapt&eacute;s &agrave; leur vie citadine tout en pouvant &ecirc;tre ais&eacute;ment d&eacute;plac&eacute;s de toits en toits. Cette souche repose sur un croisement de sujets de tr&egrave;s petite taille en utilisant &agrave; la base des Angus, des Wagyu, c&eacute;l&egrave;bre race japonaise utilis&eacute;e pour produire le b&oelig;uf de kob&eacute; et des Galloways. Un recours raisonn&eacute; &agrave; la consanguinit&eacute; a acc&eacute;l&eacute;r&eacute; cette nanification et le recours &agrave; la transplantation embryonnaire a raccourci l&rsquo;intervalle entre g&eacute;n&eacute;rations. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai fait appel &agrave; toute la communaut&eacute; scientifique bovine et en particulier au<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-nouvel-index-pour-la-salers-nord-americaine" target="_blank"> professeur John Whitfish de l&rsquo;universit&eacute;&nbsp;Firstapril du Colorado </a>avec qui j&rsquo;avais fait mon stage de fin d&rsquo;&eacute;tude. Il m&rsquo;a aid&eacute; &agrave; trouver des souches d&rsquo;Angus de tr&egrave;s petit format.&nbsp;&raquo; a pr&eacute;cis&eacute; Yamonsushi C&eacute;dugib&eacute;.

En finition, ces bovins de tr&egrave;s petit format valorisent des rations largement bas&eacute;es sur les d&eacute;chets de riz. Ils sont pour les m&acirc;les classiquement abattus &agrave; un peu plus de 18 mois. Leurs carcasses sont souvent tr&egrave;s couvertes, probable h&eacute;ritage de la g&eacute;n&eacute;tique Wagyu. Les carcasses font pour la plupart entre 70 et 90 kilos. Elles ne sont jamais &eacute;mouss&eacute;es. &laquo;&nbsp;Comme la plupart des asiatiques, les japonais aiment la viande tr&egrave;s grasse. C&rsquo;est chez nous un gage de qualit&eacute;.&nbsp;&raquo;

Bient&ocirc;t &eacute;lev&eacute;e sur les toits de Paris

D&egrave;s qu&rsquo;elle a eu &eacute;cho de ces nouvelles possibilit&eacute;s offertes &agrave; l&rsquo;Agriculture urbaine, la Mairie de Paris a manifest&eacute; son souhait d&rsquo;avoir recours &agrave; cette souche japonaise pour d&eacute;velopper l&rsquo;&eacute;levage sur les toits de la capitale. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est pour nous une &eacute;vidence. Il faut permettre aux Parisiennes et aux Parisiens de se nourrir sainement en favorisant les circuits courts.&nbsp;&raquo; souligne Camille Lepoisson &eacute;lue &eacute;cologiste du XXI&deg; arrondissement. Et de souligner que la faible dimension des muscles sera un atout pour favoriser le c&ocirc;t&eacute; cr&eacute;atif des ambassadeurs de la haute gastronomie fran&ccedil;aise et limiter les niveaux de consommation de viande bovine de fa&ccedil;on plus subtile que les d&eacute;cisions prises par la municipalit&eacute; de Lyon. L&eacute;onard Folavril, chef &eacute;toil&eacute; du &laquo;&nbsp;B&oelig;uf qui rigole&nbsp;&raquo; a choisi d&rsquo;&ecirc;tre le premier &agrave; importer cette viande en attendant qu&rsquo;elle soit produite sur les toits parisiens. Les prix des assiettes seront cons&eacute;quents mais comme le souligne ce grand chef originaire du Sud-Ouest de la France. &laquo; Certains clients, c&rsquo;est comme les palombes, on a la possibilit&eacute; de les plumer qu&rsquo;une seule fois dans leur vie&nbsp;!&nbsp;&raquo;

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Nanifier les vaches pour les élever sur les toits des immeubles et favoriser ainsi l’élevage urbain et les circuits courts. Tel est le concept développé par des chercheurs japonais de l’université d’Izakamura. La mairie de Paris se dit intéressée.

Les Japonais sélectionnent une souche de bovins pour l’élevage urbain 

L&rsquo;Irlande a fait couler beaucoup d&rsquo;encre en affichant sa volont&eacute; d&rsquo;augmenter de 50 % sa production laiti&egrave;re entre 2010 et 2020. Cet objectif a d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; atteint avant la date pr&eacute;vue. A-t-on atteint un pic&nbsp;? Une chose est s&ucirc;re, Glanbia Ireland a annonc&eacute; un plan visant &agrave; inciter les producteurs laitiers <a href="https://www.reussir.fr/lait/en-irlande-la-dynamique-laitiere-sest-poursuivie-en-2019" target="_blank" title="https://www.reussir.fr/lait/en-irlande-la-dynamique-laitiere-sest-poursuivie-en-2019">&agrave; freiner la hausse de leurs livraisons</a> voire &agrave; les r&eacute;duire, durant la p&eacute;riode de pic de collecte d&rsquo;avril, mai et juin. Aucune restriction n&rsquo;est en revanche pr&eacute;vue en dehors de ces trois mois.

La coop&eacute;rative justifie la mise en place de ce plan par le retard pris dans la construction d&rsquo;une nouvelle usine de transformation laiti&egrave;re. Trop de lait collect&eacute; d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et pas assez de capacit&eacute; de transformation de l&rsquo;autre.

<h3>Une prime de 100 euros/1000 l non livr&eacute;s</h3>

Glanbia Ireland va mettre en place un programme de r&eacute;duction volontaire qui permettra aux fournisseurs de s'engager volontairement &agrave; r&eacute;duire les approvisionnements de lait en p&eacute;riode de pointe d'un minimum de 10 % sur la base de leurs volumes d'approvisionnement de 2020 pour une dur&eacute;e de trois ans. En contrepartie, ils recevront une prime de 100 euros/1000 l pour les volumes de pointe non fournis.

Par ailleurs, ce plan pr&eacute;voit de limiter la hausse de la production laiti&egrave;re durant cette p&eacute;riode de pic de production. &laquo;&nbsp;La base utilis&eacute;e comme point d'ancrage de la politique sera calcul&eacute;e sur le volume total le plus &eacute;lev&eacute; de chaque fournisseur au cours des mois d'approvisionnement de pointe de 2018, 2019 ou 2020. Elle ne sera pas li&eacute;e aux volumes d'approvisionnement en lait d'une exploitation en 2021&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la coop&eacute;rative.

<h3>Une hausse limit&eacute;e entre 2,5 % et 10 % selon les exploitations</h3>

La limitation de la hausse de la production laiti&egrave;re au printemps varie en fonction des volumes de lait produits dans l&rsquo;exploitation. Ainsi, les fournisseurs de moins de 400 000 litres pourront augmenter leur production de 10 % en p&eacute;riode de pic pendant la dur&eacute;e de ce programme. Les exploitations dont l'approvisionnement annuel en lait se situe entre 400 000 et 550 000 litres pendant la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence pourront augmenter leurs volumes pendant les mois de pointe de 5 % par an.

Les exploitations dont la production laiti&egrave;re annuelle est sup&eacute;rieure &agrave; 550 000 litres peuvent augmenter leurs volumes pendant les mois de pointe de seulement 2,5 % par an. La croissance pour les nouveaux entrants (moins de 3 ans) sera facilit&eacute;e jusqu'au seuil de 550 000 litres, apr&egrave;s quoi ils devront s&rsquo;aligner sur un taux de croissance de 2,5 % sur les mois de pointe.

<h3>Prime de saisonnalit&eacute; et cessation d&rsquo;activit&eacute;</h3>

En contrepartie, le conseil d&rsquo;administration de la coop&eacute;rative a pr&eacute;vu des mesures pour donner un coup de pouce aux producteurs. Afin d'encourager la production de lait en dehors des mois de pointe, Glanbia Ireland a confirm&eacute; que, pendant la dur&eacute;e de la pr&eacute;sente politique, une prime de saisonnalit&eacute; inconditionnelle sera vers&eacute;e en d&eacute;cembre, janvier et f&eacute;vrier sur tous les volumes de lait.

&Agrave; partir de janvier 2022, les primes seront de 40 euros/1000 l en &nbsp;janvier, 30 euros/1000 l en f&eacute;vrier et 40 euros/1000 l en d&eacute;cembre, TVA incluse. Ces primes seront &eacute;galement vers&eacute;es sur tout lait suppl&eacute;mentaire dans les ann&eacute;es &agrave; venir par rapport aux livraisons de la saison d'hiver 2020/21. Les taux de la prime de saisonnalit&eacute; inconditionnelle feront l'objet d'une r&eacute;vision annuelle.

Glanbia Ireland pr&eacute;voit &eacute;galement le lancement d&rsquo;un programme de retraite. La coop&eacute;rative offrira une incitation financi&egrave;re aux fournisseurs qui cesseront leur production de lait au plus tard le 1er janvier 2022.

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Glanbia Ireland, le premier collecteur de lait du pays, vient d'annoncer un nouveau plan visant à gérer les pics d’approvisionnement en lait à partir d’avril, mai et juin 2022.

En Irlande, Glanbia incite ses producteurs à lever le pied au printemps !

La F&eacute;d&eacute;ration Nationale Bovine est dans l'incompr&eacute;hension apr&egrave;s le d&eacute;voilement par les services du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation de la premi&egrave;re &laquo; copie &raquo; de la France pour la prochaine PAC. Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pac-les-differentes-options-sur-la-table-pour-les-eleveurs-bovins-viande">Pac : les diff&eacute;rentes options sur la table pour les &eacute;leveurs bovins viande</a> "Quelques jours seulement apr&egrave;s l&rsquo;annonce, par le premier ministre, d&rsquo;un plan de 60 millions d&rsquo;euros pour le secteur de l&rsquo;&eacute;levage bovin viande en situation d&rsquo;urgence absolue, le gouvernement s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; reprendre 250 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides de la PAC par an &agrave; ces m&ecirc;mes &eacute;leveurs. Des &eacute;leveurs qui ont, en 2020, d&eacute;gag&eacute; un revenu de moins de 700 euros par mois&hellip; reposant enti&egrave;rement sur les soutiens de la PAC" exprime l'organisation dans un communiqu&eacute; du 18 mars 2021. Ceci repr&eacute;senterait une diminution &eacute;valu&eacute;e entre 30 et 50% des aides coupl&eacute;es au niveau de chaque &eacute;levage d'apr&egrave;s la FNB. Le syndicat s'inqui&egrave;te des effets cumul&eacute;s des sc&eacute;narios d'une aide coupl&eacute;e animale calcul&eacute;e &agrave; l'UGB et plafonn&eacute;e &agrave; 100 UGB bovines de plus de seize mois qui favoriserait les bovins lait, et d'une hausse de l'aide coupl&eacute;e &agrave; la prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale, explique C&eacute;dric Mandin, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNB, &agrave; Agra Presse. &laquo; Nous voulons croire &agrave; l&rsquo;id&eacute;e que la France refuse de voir dispara&icirc;tre de ses territoires son cheptel de bovins de races &agrave; viande. Mais dans le m&ecirc;me temps, nous avons besoin de comprendre : comment le Gouvernement peut-il d&eacute;clarer ne pas vouloir abandonner les &eacute;leveurs de bovins viande et vouloir r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;urgence de leur situation en d&eacute;bloquant 60 millions d&rsquo;euros&hellip; tout en leur retirant, quelques jours plus tard, 250 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides de la PAC par an ? &raquo; r&eacute;agit Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la FNB. Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/confederation-paysanne-non-au-projet-de-fusion-des-enveloppes-des-aides-couplees-lait-et-viande" target="_blank">Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne : non au projet de fusion des enveloppes des aides coupl&eacute;es lait et viande</a> Les Agriculteurs du Grand Massif Central (COPAMAC) et Les &eacute;leveurs de races &agrave; viande du Grand massif central (BRAV) invitent dans la foul&eacute;e &agrave; la mobilisation le jeudi 25 mars &agrave; Clermont-Ferrand et Lyon pour les prix et pour la PAC. Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/jean-casteix-annonce-une-aide-durgence-pour-les-eleveurs-de-bovins-viande" target="_blank">Jean Castex annonce une aide d'urgence pour les &eacute;leveurs</a> &nbsp;

La Fédération nationale bovine alerte dans un communiqué après avoir découvert la première "copie" de la France pour la prochaine PAC. Une coupe de 250 millions d’euros par an est envisagée dans l’enveloppe des aides couplées destinées aux éleveurs de bovins de race à viande.

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