Il est 7&nbsp;heures, le jour se l&egrave;ve timidement sur le petit village de Grange-les-Beaumont, situ&eacute; au confluent de deux rivi&egrave;res&nbsp;: l'Is&egrave;re au Sud et l'Herbasse &agrave; l'Ouest. Thierry Leduc entame sa journ&eacute;e. D&rsquo;un pas assur&eacute;, il fait le tour de ses parcelles afin de v&eacute;rifier l&rsquo;&eacute;tat de ses cultures&nbsp;: betteraves, fenouillets, &eacute;pinards, courges, c&eacute;leris, tomates, radis, etc., tout y passe.&nbsp; Une fois la v&eacute;rification termin&eacute;e, il s&rsquo;attelle &agrave; ses autres activit&eacute;s&nbsp;: entretien, plantation, d&eacute;sherbage, palissage, etc.Ancien informaticien, Thierry est aujourd&rsquo;hui mara&icirc;cher dans la Dr&ocirc;me. En 2013, il a quitt&eacute; la Suisse pour se lancer dans une nouvelle aventure plus en phase avec ses aspirations du moment. Apr&egrave;s une formation et quelques exp&eacute;riences dans diff&eacute;rentes exploitations agricoles, le mara&icirc;cher dispose, depuis plusieurs mois, de deux hectares de terrain sur lesquels il exploite trois tunnels mara&icirc;chers de 500 m&sup2; chacun. Ces terres agricoles lui ont &eacute;t&eacute; octroy&eacute;es par la&nbsp;<a href="https://www.laceintureverte.fr/" target="_blank">Ceinture Verte</a>&nbsp;Valence-Romans (26), soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative d'int&eacute;r&ecirc;t collectif (Scic). &laquo;&nbsp;Au lieu d&rsquo;investir une somme importante dans l&rsquo;acquisition de foncier agricole, je verse une mensualit&eacute; de 275 euros &agrave; la Ceinture Verte. Mon contrat sur la parcelle court jusqu&rsquo;en 2039, mais chaque ann&eacute;e, je peux mettre un terme &agrave; l&rsquo;engagement qui me lie avec la Scic&nbsp;&raquo;, explique le mara&icirc;cher de 52 ans. Pour faciliter son installation, Thierry Leduc a investi pr&egrave;s de 35&nbsp;000 euros, avec le soutien du<a href="https://www.creditagricole.info/fnca/ca1_1110645/credit-agricole-sud-rhone-alpes" target="_blank">&nbsp;Cr&eacute;dit Agricole Sud Rh&ocirc;ne Alpes</a>, afin d&rsquo;acheter du mat&eacute;riel agricole&nbsp;: motoculteur, semoir, camionnette, brouette, etc.<h2 class="paragrapheTitle" style="text-align:left;">Quand l&rsquo;agriculture biologique arrive en ville</h2>Le projet de la Ceinture Verte a pour vocation de soutenir les nouveaux producteurs en mara&icirc;chage biologique et de faciliter leur installation pr&egrave;s des agglom&eacute;rations. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif &eacute;tant de produire 10&nbsp;% de la consommation de l&eacute;gumes frais des habitants des villes environnantes. Ce dispositif doit &eacute;galement permettre &agrave; ces nouveaux agriculteurs de faire l&rsquo;acquisition de fermes &agrave; moindre frais tout en leur permettant de s&rsquo;assurer un revenu d&eacute;cent&nbsp;&raquo;, explique Franck Julien, directeur du march&eacute; agricole au Cr&eacute;dit Agricole Sud Rh&ocirc;ne Alpes.<h2 class="paragrapheTitle" style="text-align:left;">Le Cr&eacute;dit Agricole, la banque des agriculteurs</h2>La Ceinture Verte Valence-Romans (26) a vu le jour dans le courant de l&rsquo;ann&eacute;e 2020, gr&acirc;ce au soutien de la Chambre d&rsquo;agriculture et de la communaut&eacute; d&rsquo;agglom&eacute;ration de Valence-Romans et de la Caisse Sud Rh&ocirc;ne Alpes, entr&eacute;e au capital &agrave; hauteur de 30&nbsp;K&euro;. Du c&ocirc;t&eacute; de Pau, la&nbsp;<a href="https://www.creditagricole.info/fnca/ca1_1110675/credit-agricole-de-pyrenees-gascogne" target="_blank">Caisse Pyr&eacute;n&eacute;es Gascogne</a>&nbsp;est &eacute;galement entr&eacute;e au capital de la Scic Ceinture Verte Pau Pays de B&eacute;arn &agrave; hauteur de 30&nbsp;K&euro;, via sa filiale PG Invest. &laquo;&nbsp;Il est important de soutenir des actions en faveur de la relocalisation de notre production biologique. Le Cr&eacute;dit Agricole est d&rsquo;une grande aide dans ce type de projets car on collabore avec des gens qui connaissent les r&eacute;alit&eacute;s du terrain.&nbsp;&raquo; conclut Thierry Leduc.

Dans la Drôme, la Caisse Sud Rhône Alpes soutient le projet de maraîchage biologique : la Ceinture Verte. Cette initiative vise à accélérer la relocalisation alimentaire sur les territoires en proposant aux agriculteurs de louer des fermes bio « clés en main ».

Quand l’agriculture biologique arrive en ville

M&ecirc;me si en 2020 la crise sanitaire a globalement moins touch&eacute; l&rsquo;agriculture que les autres activit&eacute;s &eacute;conomiques, la valeur ajout&eacute;e de la branche agricole se replie par rapport &agrave; 2019. Au total, d&rsquo;apr&egrave;s les estimations du compte provisoire de l&rsquo;agriculture publi&eacute; le 7 juillet par l&rsquo;Insee, la production agricole en valeur diminue de 1,9% en 2020. Les productions v&eacute;g&eacute;tales, qui assurent les deux tiers de la valeur de la production agricole fran&ccedil;aise, ont &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de toutes les tensions que l&rsquo;agriculture a travers&eacute; en 2020 : crise sanitaire (vins p&eacute;nalis&eacute;s par la fermeture des march&eacute;s de la restauration hors domicile), d&eacute;r&egrave;glement climatique (r&eacute;colte c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re en recul sous l&rsquo;effet de la canicule) et propagation du virus de la jaunisse de la betterave. Au total, la production v&eacute;g&eacute;tale perd 1 milliard d&rsquo;euros par rapport &agrave; 2019. La valeur de la production animale d&eacute;cro&icirc;t plus mod&eacute;r&eacute;ment, de 0,9%, la hausse des volumes ne compensant pas enti&egrave;rement la baisse des prix.Dans le m&ecirc;me temps, les consommations interm&eacute;diaires des agriculteurs diminuent de 2% du fait essentiellement de la moindre consommation d&rsquo;engrais et de la baisse des prix de l&rsquo;&eacute;nergie. De m&ecirc;me que la production, la valeur ajout&eacute;e de la branche agricole se replie. Au total, d&rsquo;apr&egrave;s les estimations du compte provisoire de l&rsquo;agriculture, la valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs par actif diminuerait de 3,3% en 2020 en termes r&eacute;els, apr&egrave;s une baisse de 5,1% en 2019.<h2>Am&eacute;liorer la r&eacute;silience</h2>Alors que la production int&eacute;rieure brute, tous secteurs confondus, a chut&eacute; de 8% en France en 2020, &laquo;&nbsp;les agriculteurs ont prouv&eacute; en 2020 leur capacit&eacute; d&rsquo;adaptation pour approvisionner les Fran&ccedil;ais sur le march&eacute; national, mais aussi les pays tiers par le biais d&rsquo;exportations de produits agricoles bruts toujours dynamiques et stables par rapport &agrave; 2019 (+ 0,2%)&nbsp;&raquo;, a r&eacute;agi la FNSEA dans un communiqu&eacute;.Pour la FNSEA, l'ann&eacute;e 2020 illustre &laquo;&nbsp;la n&eacute;cessit&eacute; d'avancer sur l'am&eacute;lioration de la r&eacute;silience face aux al&eacute;as, l'adaptation au changement climatique des exploitations, combin&eacute;e &agrave; une meilleure valorisation qui prenne en compte les co&ucirc;ts de production&nbsp;&raquo;. Le syndicat&nbsp;attend beaucoup des travaux du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varenne-agricole-de-l-eau-et-du-climat-trois-chantiers-trois-totems" target="_blank" title="">Varenne agricole de l'eau</a>, des suites de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-proposition-de-loi-egalim-2-adoptee-a-l-assemblee-nationale" target="_blank" title="">la proposition de loi Egalim 2 </a>ou encore du Plan de relance.<h2>R&eacute;duction des investissements</h2>L&rsquo;Assembl&eacute;e permanente des chambres d&rsquo;agriculture (APCA) tire une information importante des comptes publi&eacute;s par l&rsquo;Insee : &laquo;&nbsp;&agrave; force de tensions &eacute;conomiques et d&rsquo;al&eacute;as aux effets d&eacute;vastateurs ces derni&egrave;res ann&eacute;es, les agriculteurs fran&ccedil;ais ont r&eacute;duit leurs investissements depuis 10 ans&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent les chambres dans un communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Le Plan de relance instaur&eacute; en 2020, dont l&rsquo;une des finalit&eacute;s est de soutenir les investissements afin de conduire la transition de l&rsquo;agriculture vers davantage d&rsquo;autonomie, aura des cons&eacute;quences positives pour enrayer le recul de ces investissements&nbsp;&raquo;, esp&egrave;re l&rsquo;APCA.Les r&eacute;sultats publi&eacute;s par l&rsquo;Insee sont repr&eacute;sentatifs de l&rsquo;activit&eacute; agricole dans son ensemble mais ne disent rien des situations individuelles des exploitations agricoles. Sur ce point, &laquo; les donn&eacute;es du RICA issues d&rsquo;un &eacute;chantillon de plus de 7000 exploitations montrent que chaque ann&eacute;e, les r&eacute;sultats d&rsquo;activit&eacute; sont n&eacute;gatifs pour environ 20% exploitations, rappelle l&rsquo;ACPA. On ne peut s&rsquo;emp&ecirc;cher de craindre que cette proportion se soit aggrav&eacute;e en 2020. On le saura en d&eacute;cembre 2021, quand le Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture publiera les donn&eacute;es du RICA de 2020, lors de la prochaine Commission des Comptes de l&rsquo;Agriculture Nationale&nbsp;&raquo;.

Dans le contexte troublé de l’année 2020, l’agriculture française a évité le pire mais elle n’a pas pu empêcher une baisse de son résultat, que l’Insee mesure par un recul de la valeur ajoutée brute par rapport à 2019.

Comptes de l’agriculture : 2020, une année plombée par les grandes cultures

Plus de 400 participants sont revenus fouler les all&eacute;es de la bourse de Paris organis&eacute; au Pavillon Gabriel vendredi 2&nbsp;juillet, apr&egrave;s plusieurs mois d&rsquo;interruption de tout rassemblement de ce type compte tenu de la pand&eacute;mie mondiale, la derni&egrave;re bourse parisienne ayant eu lieu en septembre&nbsp;2020&thinsp;! Un plaisir doublement partag&eacute; du fait de l&rsquo;approche d&rsquo;une r&eacute;colte c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re importante&hellip; Mais perturb&eacute;e par des pluies incessantes retardant la moisson des orges et faisant planer l&rsquo;ombre d&rsquo;une alt&eacute;ration de la qualit&eacute; si elles se poursuivaient trop longuement.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/vers-une-bonne-recolte-francaise-de-cereales-2021" target="_blank" title="Bl&eacute; tendre/Orge : vers une r&eacute;colte 2021 abondante mais incertaine en qualit&eacute;">Plus de d&eacute;tails en lisant : Bl&eacute; tendre/Orge : vers une r&eacute;colte 2021 abondante mais incertaine en qualit&eacute;</a></div>

Un moment convivial qui s&rsquo;est achev&eacute; autour de 16h30 et un peu particulier puisqu&rsquo;il c&eacute;l&eacute;brait &eacute;galement les 25 ans de pr&eacute;sidence de Baudouin Delforge. L&rsquo;occasion pour ce dernier de pr&eacute;ciser qu&rsquo;au-del&agrave; de ces 25 ans aux commandes des bourses parisiennes, de nombreux d&eacute;fis restent &agrave; relever pour les prochaines ann&eacute;es, avec en premier lieu la tenue de la bourse europ&eacute;enne de 2024 organis&eacute;e dans la capitale hexagonale au Grand Palais.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/les-bourses-des-grains-ne-disparaitront-pas" target="_blank" title="&laquo; Les bourses des grains ne dispara&icirc;tront pas &raquo;">Lire aussi </a><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/les-bourses-des-grains-ne-disparaitront-pas" target="_blank" title="&laquo; Les bourses des grains ne dispara&icirc;tront pas &raquo;">&laquo; Les bourses des grains ne dispara&icirc;tront pas &raquo;</a></div>

<h3 class="field_LQ5569795C">Egalim 2&thinsp;: le ministre rassure la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re</h3>

Invit&eacute; au pavillon Gabriel, Julien de Normandie n&rsquo;a pas fait le d&eacute;placement mais le ministre a toutefois tenu &agrave; envoyer un message aux op&eacute;rateurs des fili&egrave;res du Commerce des grains &agrave; Paris ce 2&nbsp;juillet. &laquo;&nbsp;La fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re est une fili&egrave;re cl&eacute; pour notre agriculture. C&rsquo;est une fili&egrave;re d&rsquo;excellence, fer de lance des exportations agroalimentaires fran&ccedil;aises. Des exportations qui sont essentielles &agrave; votre fili&egrave;re. Je ne suis pas de ceux qui opposent march&eacute; int&eacute;rieur et international, une agriculture forte est aussi une agriculture qui exporte&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute; le ministre avant de rassurer la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re quant au projet de loi dit Egalim 2 de Gregory Besson-Moreau. &laquo;&nbsp;Votre fili&egrave;re a su, et ce depuis tr&egrave;s longtemps se doter d&rsquo;outils sp&eacute;cifiques, permettant parfois de mieux se pr&eacute;munir contre la volatilit&eacute; des cours comme les march&eacute;s &agrave; terme et ainsi s&eacute;curiser de mieux en mieux les revenus. Ce qui explique d&rsquo;ailleurs que votre fili&egrave;re soit peu concern&eacute;e par la suite de la loi Egalim qui a &eacute;t&eacute; vot&eacute;e la semaine derni&egrave;re &agrave; l&rsquo;unanimit&eacute; &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale&nbsp;&raquo;. De quoi satisfaire certaines attentes.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/ppl-egalim-2" target="_blank" title="PPL Egalim 2/Gr&eacute;gory Besson-Moreau : &laquo; Il ne s&rsquo;agit pas de p&eacute;naliser une fili&egrave;re qui fonctionne bien &raquo;">Lire aussi : PPL Egalim 2/Gr&eacute;gory Besson-Moreau : &laquo; Il ne s&rsquo;agit pas de p&eacute;naliser une fili&egrave;re qui fonctionne bien &raquo;</a></div>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/intercereales" target="_blank" title="Interc&eacute;r&eacute;ales esp&egrave;re faire &eacute;voluer le PPL de Gregory Besson Moreau, &amp;quot;non adapt&eacute; &agrave; la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re fran&ccedil;aise&amp;quot;">Lire &eacute;galement : Interc&eacute;r&eacute;ales esp&egrave;re faire &eacute;voluer le PPL de Gregory Besson Moreau, "non adapt&eacute; &agrave; la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re fran&ccedil;aise"</a></div>

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Les opérateurs de la filière du commerce des grains ont répondu présent à l’appel d’Agro Paris Bourse. S'exprimant à distance, le ministre de l'Agriculture a envoyé un message rassurant à la filière céréalière.

La Bourse de Paris fait le plein avant la récolte

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank">M&eacute;ca&eacute;levage</a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>cuma</figcaption>
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En 2021, le MécaElevage trouve sa place dans le calendrier en fin d’été. Les cuma de l’Ouest vous donnent rendez-vous le 2 septembre à Vergoncey. La saison s'annonce dynamique

MécaElevage 2021 : vidéo 6, interview de Jonathan Godey

La soci&eacute;t&eacute; Les Bonnes Pousses, filiale d&rsquo;InVivo, a annonc&eacute; le 6&nbsp;juillet que des cr&egrave;mes cosm&eacute;tiques fabriqu&eacute;es &agrave; partir de c&eacute;r&eacute;ales bio seront accessibles &agrave; la grande consommation en pharmacie en septembre&nbsp;2021.

<h3>20 000 produits fabriqu&eacute;s, disponibles sur 200 points de vente dans le pays</h3>

Les cr&egrave;mes, appartenant &agrave; la marque Cultiv et &agrave; la gamme Epanouit, sont produites &agrave; partir d&rsquo;environ 100&nbsp;kg de c&eacute;r&eacute;ales, incluant du bl&eacute;, de l&rsquo;orge, du lin et du seigle. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est d&rsquo;attendre 300&nbsp;kg environ de c&eacute;r&eacute;ales consomm&eacute;es par an par notre site d&rsquo;extraction bas&eacute; &agrave; Chartres dans les ann&eacute;es &agrave; venir. &Agrave; partir de 100 kg de c&eacute;r&eacute;ales, nous sommes capables d&rsquo;&eacute;laborer 20&thinsp;000 produits, disponibles sur 200 points de vente en France&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Laure-Anne de Tastes, directrice de la marque Cultiv.

Parmi les fournisseurs de c&eacute;r&eacute;ales, le nom du groupe coop&eacute;ratif Cavac est cit&eacute;. &laquo;&nbsp;Nous travaillons &eacute;galement avec des agriculteurs ind&eacute;pendants&nbsp;&raquo;, souligne la directrice de Cultiv.

Aucune prime particuli&egrave;re pour l&rsquo;OS ou l&rsquo;agriculteur n&rsquo;est pr&eacute;vue&thinsp;: &laquo;&nbsp;le fournisseur est pay&eacute; en fonction du niveau du march&eacute; du bio. Id&eacute;alement, nous souhaitions n&rsquo;utiliser que les d&eacute;chets de la plante/du grain, mais des compos&eacute;s essentiels se trouvent dans les graines&nbsp;&raquo;. Laure Anne de Tastes r&eacute;v&egrave;le que les parties a&eacute;riennes du grain (soit les enveloppes protectrices) sont utilis&eacute;es dans la fabrication de compl&eacute;ments alimentaires, et le contenu du m&ecirc;me grain pour l&rsquo;&eacute;laboration des cr&egrave;mes.

Le produit est une cr&egrave;me pour le visage (usage matin et soir), servant de traitement pr&eacute;ventif contre le vieillissement de la peau, et utilisable pour les personnes &acirc;g&eacute;es de 35 ans et plus.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/apres-les-legumes-cultiv-lance-une-gamme-de-cosmetiques-a-base-de-cereales-bio-et-francaises" target="_blank">Lire aussi : Apr&egrave;s les l&eacute;gumes, Cultiv lance une gamme de cosm&eacute;tiques &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales bio et fran&ccedil;aises</a></div>

La crème cosmétique, développée par la société Les Bonnes Pousses, filiale d’InVivo, sera produite à partir de 100 kg de céréales bio, dans un premier temps, avec pour ambition d’atteindre les 300 kg dans les années à venir.

Des céréales bio dans des produits cosmétiques

&laquo;&nbsp;Avec un syst&egrave;me agroalimentaire biologique, il serait possible de renforcer l&rsquo;autonomie de l&rsquo;Europe, de nourrir la population attendue en 2050, d&rsquo;exporter encore des c&eacute;r&eacute;ales vers les pays qui en ont besoin pour l&rsquo;alimentation humaine, et surtout de diminuer largement la pollution des eaux et les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre par l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;. Tel est le r&eacute;sultat d&rsquo;une <a href="https://www.cell.com/one-earth/fulltext/S2590-3322(21)00289-X?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS259033222100289X%3Fshowall%3Dtrue" target="_blank">&eacute;tude du CNRS men&eacute;e par Gilles Billen, biog&eacute;ochimiste et directeur de recherche, et publi&eacute;e dans One Earth </a>le 18 juin 2021.

<blockquote class="twitter-tweet">
<a href="https://twitter.com/hashtag/Communiqu%C3%A9?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Communiqu&eacute;</a> &#128478;&#65039; | Selon une &eacute;tude men&eacute;e par des scientifiques du <a href="https://twitter.com/CNRS?ref_src=twsrc%5Etfw">@CNRS</a>, un syst&egrave;me agro-alimentaire biologique et durable, respectueux de la biodiversit&eacute;, pourrait &ecirc;tre mis en place en Europe. 
&#10145;&#65039; <a href="https://t.co/9UBO2JBMOo">https://t.co/9UBO2JBMOo</a> <a href="https://t.co/20DdEhhMH7">pic.twitter.com/20DdEhhMH7</a>
&mdash; CNRS &#127757; (@CNRS) <a href="https://twitter.com/CNRS/status/1406881609836544005?ref_src=twsrc%5Etfw">June 21, 2021</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>Un sc&eacute;nario r&eacute;aliste selon l&rsquo;&eacute;quipe de chercheurs &agrave; condition qu&rsquo;il repose sur trois leviers. Le premier impliquerait un changement de r&eacute;gime alimentaire. &laquo;&nbsp;Nous pr&eacute;conisons un r&eacute;gime m&eacute;diterran&eacute;en ou cr&eacute;tois, avec 30% d&rsquo;apports prot&eacute;iques d&rsquo;origine animale et 70% d&rsquo;apports prot&eacute;iques d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale &raquo;, explique Gilles Billen. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est le r&eacute;gime propos&eacute; par les di&eacute;t&eacute;ticiens, avec des besoins de base de 3,5 kilos d&rsquo;azote prot&eacute;ique par an par personne. Aujourd&rsquo;hui nous sommes au double, nous consommons beaucoup trop de productions animales &raquo;, poursuit-il. &laquo;&nbsp;Sans aller jusqu&rsquo;&agrave; proposer un r&eacute;gime vegan, ce changement ferait baisser la pression sur la production agricole&nbsp;&raquo;, avance le chercheur.

<figure role="group"><div alt="Sc&eacute;nario bio" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="fb2e7281-ed5d-4c1f-a063-eed6f40b84a3" title="Sc&eacute;nario Bio" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/bio/sites/bio/files/Sc%C3%A9narioagri.png" alt="Sc&eacute;nario bio" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Cr&eacute;dit : Gilles Billen -CNRS</figcaption></figure>Deuxi&egrave;me levier du sc&eacute;nario&nbsp;: rapprocher culture et &eacute;levage, pour un recyclage optimal des d&eacute;jections animales. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui la Bretagne produit la viande pour le reste de la France et le bassin parisien fournit les c&eacute;r&eacute;ales. C&rsquo;est compl&egrave;tement absurde, cela ne peut fonctionner harmonieusement. Nous pr&eacute;conisons un retour &agrave; la polyculture &eacute;levage&nbsp;pour permettre de refermer les cycles des mati&egrave;res&nbsp;avec la fertilisation des sols gr&acirc;ce aux d&eacute;jections animales &raquo;, avance le biog&eacute;ochimiste.

Enfin troisi&egrave;me levier&nbsp;: se passer d&rsquo;engrais chimiques en ayant recours &agrave; l&rsquo;agriculture biologique avec mise en place de rotations entre c&eacute;r&eacute;ales et l&eacute;gumineuses (haricots, lentilles, luzerne, tr&egrave;fles) qui ont l&rsquo;avantage de fixer l&rsquo;azote au sol.

Avec ce sc&eacute;nario, on n'aurait plus besoin d'importer

Selon l&rsquo;&eacute;tude du CNRS, un tel sc&eacute;nario appliqu&eacute; &agrave; l&rsquo;ensemble de l&rsquo;Europe permettrait d&rsquo;obtenir une souverainet&eacute; totale. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui nous aspirons les ressources alimentaires du monde pour l&rsquo;alimentation du b&eacute;tail. Nous sommes au crochet du reste de la plan&egrave;te, commente Gilles Billen. Avec ce sc&eacute;nario on n&rsquo;aurait plus besoin d&rsquo;importer mais on pourrait continuer &agrave; exporter des c&eacute;r&eacute;ales pour l&rsquo;alimentation humaine vers des pays qui en ont besoin&nbsp;&raquo;.

Ce sc&eacute;nario permettrait surtout de diminuer largement la pollution des eaux et les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre par l&rsquo;agriculture, assurent les chercheurs du CNRS. &laquo;&nbsp;En gros cela r&eacute;duirait de moiti&eacute; la pollution des eaux, avec de l&rsquo;eau potable partout en dessous des champs et cela r&eacute;duirait de moiti&eacute; les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre&nbsp;&raquo;, affirme Gilles Billen.

<h3>La Commission europ&eacute;enne int&eacute;ress&eacute;e par l'&eacute;tude</h3>

La Commission europ&eacute;enne se montre int&eacute;ress&eacute;e par ces travaux et a demand&eacute; au CNRS une version plus fine du sc&eacute;nario &eacute;tudi&eacute;. Il y a deux ans, Gilles Billen avait dirig&eacute; une &eacute;tude similaire au niveau fran&ccedil;ais intitul&eacute;e &laquo;&nbsp;polyculture-&eacute;levage ou hyper-sp&eacute;cialisation territoriale&nbsp;? Deux sc&eacute;narios prospectifs du syst&egrave;me agroalimentaire fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;. Une &eacute;tude qui n&rsquo;avait pas eu beaucoup d&rsquo;&eacute;chos du c&ocirc;t&eacute; du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, note le chercheur, qui s&rsquo;&eacute;tonne aujourd&rsquo;hui de la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la future Pac, tr&egrave;s &eacute;loign&eacute;e de ce sch&eacute;ma. &laquo;&nbsp;La suspension de l&rsquo;aide au maintien de l&rsquo;agriculture bio est catastrophique&nbsp;&raquo;, commente-t-il notamment.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bio/pac-la-hve-risque-de-siphonner-lagriculture-biologique-selon-la-fnab" target="_blank" title="[Pac] &laquo; La HVE risque de siphonner l&rsquo;agriculture biologique &raquo; selon la Fnab">[Pac] &laquo; La HVE risque de siphonner l&rsquo;agriculture biologique &raquo; selon la Fnab</a></div>

Lire l'&eacute;tude&nbsp;polyculture-&eacute;levage ou hyper-sp&eacute;cialisation territoriale&nbsp;? Deux sc&eacute;narios prospectifs du syst&egrave;me agroalimentaire fran&ccedil;ais :

<div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="bcc2ffca-0fa1-42e8-8bbb-510983a95349" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
 
 
 <div class="field field--name-field-document field--type-file field--label-hidden field__item"><a href="https://www.reussir.fr/bio/sites/bio/files/2021-06/Billen%20et%20al%202019%20Scenarios%20France%20Innov%20Agron.pdf" type="application/pdf; length=851530">Billen et al 2019 Scenarios France Innov Agron.pdf</a>
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A condition d’opter pour une alimentation moins carnée et de redévelopper le système de polyculture-élevage, l’agriculture biologique pourrait nourrir l’Europe d’ici à 2050, selon une étude du CNRS.

Une Europe bio et autosuffisante en 2050 c’est possible, selon le CNRS

Le 1er juin 2021, le Bureau international d&rsquo;&eacute;valuation du Bremia (IBEB-EU) a nomm&eacute; officiellement une nouvelle race de mildiou de la laitue.&nbsp;L&rsquo;IBEB-EU a collect&eacute; plus de 500 isolats de Bremia dans la laitue europ&eacute;enne en 2019 et 2020, dont un type largement r&eacute;pandu en France mais &eacute;galement pr&eacute;sent en Espagne, au Portugal et en Italie. Il est aujourd&rsquo;hui nomm&eacute; Bl: 37EU. Cette nouvelle race n'a pas encore &eacute;t&eacute; trouv&eacute;e dans le nord de l'Europe mais pourrait s'&eacute;tendre &agrave; d'autres bassins de production europ&eacute;ens.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-bremia-court-toujours">Salade : la course des vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes au Bremia</a>

Cette nouvelle race peut &ecirc;tre d&eacute;crite comme une variante plus virulente de Bl: 36EU. Le Conseil du Bureau international d&rsquo;&eacute;valuation du Bremia souligne l&rsquo;importance des mesures de lutte chimique et d&rsquo;hygi&egrave;ne en plus de l&rsquo;utilisation de vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes pour emp&ecirc;cher le d&eacute;veloppement de nouvelles races. D&eacute;j&agrave; mobilis&eacute;s depuis plusieurs mois, certains semenciers ont annonc&eacute; qu&rsquo;ils disposaient de vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes &agrave; cette souche.

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Une nouvelle race de mildiou de la laitue a été nommée par le Bureau international d’évaluation du Bremia.

Mildiou de la laitue : une 37e race de Bremia

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Apr&egrave;s le succ&egrave;s de sa gamme de cosm&eacute;tiques aux l&eacute;gumes bio fran&ccedil;ais Hydrate lanc&eacute; en mars 2020, la marque de cosm&eacute;tiques Cultiv (groupe InVivo) annonce le lancement de la gamme c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;: Epanouit.

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-beaute-une-autre-facon-de-consommer-des-legumes-francais" target="_blank">La beaut&eacute; : une autre fa&ccedil;on de consommer des l&eacute;gumes fran&ccedil;ais</a>

Cette deuxi&egrave;me gamme est destin&eacute;e aux peaux matures (d&egrave;s 35 ans) pour une action anti-&acirc;ge. &laquo;&nbsp;Les c&eacute;r&eacute;ales sont tr&egrave;s peu exploit&eacute;es en cosm&eacute;tiques alors qu&rsquo;ils ont des propri&eacute;t&eacute;s tr&egrave;s int&eacute;ressantes pour pr&eacute;venir et corriger le vieillissement cutan&eacute;. Nous avons s&eacute;lectionn&eacute; le bl&eacute; et l&rsquo;orge pour leur action raffermissante et leur richesse en lipides et le lin et l&rsquo;orge pour leur richesse en polyph&eacute;nols donc leurs propri&eacute;t&eacute;s antioxydantes&nbsp;&raquo;, explique Laure-Anne de Tastes, directrice de la marque.

<h3>Un sourcing toujours bio et fran&ccedil;ais</h3>

A l&rsquo;instar des l&eacute;gumes pour la gamme Hydrate, Epanouit est fabriqu&eacute;e avec <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/des-cereales-bio-dans-des-produits-cosmetiques" target="_blank">des c&eacute;r&eacute;ales fran&ccedil;aises cultiv&eacute;es en bio</a>. &laquo;&nbsp;Cultiv a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e pour valoriser autrement les cultures fran&ccedil;aises, en particulier bio&nbsp;&raquo;, rappelle Laure-Anne de Tastes.

La Cavac, adh&eacute;rente d&rsquo;InVivo, fournit le bl&eacute; et le seigle, en plus de la betterave et des &eacute;pinards, tandis que le lin et l&rsquo;orge proviennent de deux producteurs ind&eacute;pendants dans le Val de Loire. On parle de volumes anecdotiques, moins d&rsquo;une centaine de kilos (encore moins que pour les l&eacute;gumes, 600 kg pour les betteraves), aucun contrat n&rsquo;est donc pour le moment mis en place.

<h3>Les producteurs gagnent en image</h3>

&laquo;&nbsp;Les producteurs &eacute;taient un peu surpris au d&eacute;but lorsque nous les avons d&eacute;march&eacute;s, l&rsquo;id&eacute;e de fournir la cosm&eacute;tique, en si petits volumes, etc, se souvient Laure-Anne de Tastes. Mais finalement, m&ecirc;me si le petit niveau de volumes ne suffit pas &agrave; un compl&eacute;ment de revenus notable, ils sont contents qu&rsquo;on parle d&rsquo;eux autrement, ils gagnent en image.&nbsp;&raquo;

J&eacute;r&ocirc;me Calleau, pr&eacute;sident de La Cavac, approuve&nbsp;: &laquo;&nbsp;Avec nos mati&egrave;res premi&egrave;res d&rsquo;origine fran&ccedil;aise, c&rsquo;est une vraie satisfaction de contribuer au d&eacute;veloppement de la marque Cultiv qui apporte la preuve qu&rsquo;il n&rsquo;est pas n&eacute;cessaire de faire des milliers de kilom&egrave;tres pour trouver les meilleurs ingr&eacute;dients pour les cosm&eacute;tiques.&nbsp;&raquo;

<h3>Epanouit lanc&eacute;e en septembre et bon bilan pour Hydrate</h3>

Bio, vegan, 70 % des ingr&eacute;dients issus de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, la gamme se compose de trois produits&nbsp;In&amp;Out&nbsp;: la cr&egrave;me et le s&eacute;rum Out et le compl&eacute;ment alimentaire In &agrave; base de bl&eacute; et d&rsquo;orge pour lequel les parties a&eacute;riennes du bl&eacute; ont &eacute;t&eacute; utilis&eacute;es, le garantissant sans gluten et au go&ucirc;t citron-pomme (ar&ocirc;mes naturels fourni par un ingr&eacute;dientiste). Les propri&eacute;t&eacute;s antioxydantes et protectrices du melon et des feuilles d&rsquo;&eacute;pinards, exploit&eacute;es dans la gamme Hydrate, le sont aussi pour Epanouit.

La gamme sera lanc&eacute;e en septembre et r&eacute;f&eacute;renc&eacute;e, comme Hydrate, chez Nocib&eacute;, Monoprix, dans une trentaine de pharmacies, au Printemps Haussmann, chez Bio&amp;Co l&rsquo;enseigne bio de InVivo, ainsi que sur le <a href="https://www.cultiv-cosmetique.fr/" target="_blank">site Internet de Cultiv</a>.

De son c&ocirc;t&eacute;, la gamme Hydrate -9 produits In&amp;Out- poursuit sa croissance, avec plus de 50&nbsp;000 produits vendus depuis son lancement en mars 2020 et d&eacute;sormais r&eacute;f&eacute;renc&eacute;e dans plus de 200 points de vente.

<h3>Bient&ocirc;t une gamme de fruits&nbsp;? De l&eacute;gumineuses&nbsp;?</h3>

Une gamme l&eacute;gumes, une gamme c&eacute;r&eacute;ales&hellip; Et pour la suite&nbsp;? &laquo;&nbsp;On fonctionne par grandes familles v&eacute;g&eacute;tales pour r&eacute;pondre &agrave; un besoin pr&eacute;cis de peau. Chaque v&eacute;g&eacute;tal a des principes actifs int&eacute;ressants mais nous choisissons la famille la plus int&eacute;ressante pour un besoin pr&eacute;cis, c&rsquo;est aussi un choix marketing&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Laure-Anne de Tastes.

&laquo;&nbsp;Depuis le d&eacute;but&nbsp;&raquo;, les peaux &agrave; imperfections int&eacute;ressent Cultiv qui annonce avoir bien avanc&eacute; sur le dossier. Une nouvelle gamme et donc une nouvelle famille v&eacute;g&eacute;tale est donc attendue d&rsquo;ici &laquo;&nbsp;un &agrave; deux ans&nbsp;&raquo;. Fruits&nbsp;? L&eacute;gumineuses&nbsp;? Ol&eacute;agineux ? Laure-Anne de Tastes n&rsquo;a rien laiss&eacute; filtrer. On peut en revanche se douter que cela ne concernera pas le raisin et la vigne, &laquo;&nbsp;le march&eacute; &eacute;tant d&eacute;j&agrave; pris par un acteur majeur. Si c&rsquo;est pour faire comme lui, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t.&nbsp;&raquo;

La marque de cosmétiques d’InVivo lancera en septembre Epanouit, à base de céréales. Pas de quoi faire un complément de revenus aux producteurs mais un beau gain d’image. Laure-Anne de Tastes, directrice de la marque, fait le point sur les gammes légumes et céréales et annonce un travail sur d’autres familles végétales.

Après les légumes, Cultiv lance une gamme de cosmétiques à base de céréales bio et françaises

62%&nbsp;: c&rsquo;est la part de soja import&eacute;e en France au cours de la campagne 2019-2020 et pour laquelle les acheteurs n&rsquo;avaient pas de garantie sur sa contribution, ou non, &agrave; la d&eacute;forestation en Amazonie. &laquo;&nbsp;Ce ratio ne signifie pas que 62% des importations de soja sont issues de parcelles d&eacute;forest&eacute;es&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Patricia Le Cadre, directrice des &eacute;tudes alimentation et fili&egrave;res animales au C&eacute;r&eacute;opa. C&eacute;r&eacute;opa, c&rsquo;est un bureau d&rsquo;&eacute;tudes ind&eacute;pendant attach&eacute; &agrave; AgroParisTech, au service de la comp&eacute;titivit&eacute; durable des fili&egrave;res agricoles. Et la mission que lui a confi&eacute;e Duralim, c&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment de lever les incertitudes entourant cette quote-part de 62%.&nbsp;La pr&eacute;dilection pour le soja br&eacute;silien est historiquement li&eacute;e &agrave; l&rsquo;approvisionnement en soja non OGM.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En 2019-2020, la France a import&eacute; 3,2 Mt de soja, dont 2,03 Mt en provenance du Br&eacute;sil (64%), 0,62 Mt de l&rsquo;UE (19%) et 0,55 Mt de pays tiers (17%). La France a produit quant &agrave; elle 0,18 Mt. La part de soja br&eacute;silien import&eacute; en France repr&eacute;sente l&rsquo;&eacute;quivalent de 0,57 Mha, soit 1,5% des surfaces que le Br&eacute;sil consacre au soja. En 2020, la France a produit 20,8 Mt d&rsquo;aliments compos&eacute;s, destin&eacute;s aux volailles (41%), aux ruminants (30%) et aux porcins (24%), le solde de 5% servant lapins, &eacute;quid&eacute;s, poissons etc. Le soja repr&eacute;sente 3,5% des mati&egrave;res premi&egrave;res int&eacute;gr&eacute;es dans les aliments. Les esp&egrave;ces les plus d&eacute;pendantes sont par ordre d&eacute;croissant la dinde (29,5% de leur alimentation), le poulet (18,6%), la poule pondeuse (11,2%), le porc (6,2%), la vache laiti&egrave;re (2,4%) et le bovin viande (1,1%).
</aside>
<h2>Tracer tous les flux et tous les produits</h2>Cr&eacute;&eacute;e en 2016, la plateforme Duralim f&eacute;d&egrave;re pr&egrave;s d&rsquo;une centaine de membres repr&eacute;sentant l&rsquo;ensemble de la chaine alimentaire, des &eacute;leveurs aux distributeurs en passant par les importateurs et les fabricants d&rsquo;aliments. Son credo&nbsp;: l&rsquo;alimentation durables des animaux d&rsquo;&eacute;levage. Son objectif&nbsp;? &laquo;&nbsp;Atteindre 100% d&rsquo;approvisionnements durables en soja d&rsquo;ici 2025&nbsp;&raquo; d&eacute;clare son pr&eacute;sident Jean-Fran&ccedil;ois Arnauld, &eacute;leveur en Charente-Maritime. L&rsquo;objectif est ambitieux. D&rsquo;abord parce que la France s&rsquo;est fix&eacute; cet objectif &agrave; l&rsquo;horizon 2030 seulement, pour les produits critiques que sont le bois et ses d&eacute;riv&eacute;s, le cacao, l&rsquo;h&eacute;v&eacute;a, l&rsquo;huile de palme et donc le soja, dans le cadre de sa Strat&eacute;gie nationale de lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e (SNDI), adopt&eacute;e en 2018. Ensuite parce que remonter la trace de graines de soja, mais aussi des tourteaux, de l&rsquo;huile ou encore des coques, transitant par bateau entre deux continents et de multiples ports, sans compter les &eacute;changes intra-europ&eacute;ens, est une gageure.<div class="citation">
 "Nous travaillons avec les ONG car nous devons r&eacute;unir toutes les comp&eacute;tences pour atteindre notre objectif&nbsp;"
</div>
C&rsquo;est tout le d&eacute;fi de l&rsquo;observatoire du risque &eacute;labor&eacute; par le C&eacute;r&eacute;opa pour Duralim, vou&eacute; &agrave; &ecirc;tre r&eacute;actualis&eacute; chaque ann&eacute;e et permettant, in fine, &agrave; chaque op&eacute;rateur de la chaine de jauger la durabilit&eacute; de ses approvisionnements. &laquo;&nbsp;Nous travaillons main dans la main avec les importateurs, pleinement conscients de la probl&eacute;matique, assure Jean-Fran&ccedil;ois Arnauld. Nous travaillons &eacute;galement avec les ONG car nous devons r&eacute;unir toutes les comp&eacute;tences pour atteindre notre objectif&nbsp;&raquo;.A noter que la m&eacute;thodologie d&eacute;velopp&eacute;e par le C&eacute;r&eacute;opa a re&ccedil;u la b&eacute;n&eacute;diction du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique.<h2>L&rsquo;&eacute;cueil du surco&ucirc;t et des viandes import&eacute;es</h2>Avec la mise au point de son observatoire, Duralim esp&egrave;re achever de lever les incertitudes pesant les deux tiers de l&rsquo;approvisionnement et atteindre son objectif de 100% de soja garanti sans d&eacute;forestation en 2025. La mont&eacute;e en puissance passera par la mise en &oelig;uvre de process de caract&eacute;risation des zones de production, de s&eacute;gr&eacute;gation et de certification. Techniquement parlant, le d&eacute;fi est relevable. &laquo; La zone critique se situe dans la r&eacute;gion du Cerrado, dont on sait que 2% de surfaces ont &eacute;t&eacute; d&eacute;forest&eacute;es depuis 2014, explique Patricia Le Cadre. Au final, le part de soja d&eacute;forest&eacute; est donc toute relative&nbsp;&raquo;.Le probl&egrave;me est moins technique que financier car Duralim estime, en fonction des process mis en &oelig;uvre, entre 20 et 70 millions d'euros le surco&ucirc;t li&eacute; &agrave; la certification z&eacute;ro d&eacute;forestation, Toute la question est de savoir sur&nbsp;quel(s) maillon(s) de la chaine alimentaire l&rsquo;imputer... Duralim aimerait que les &eacute;leveurs et les fabricants d&rsquo;aliment soient &eacute;pargn&eacute;s, histoire de ne pas entamer la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res animales fran&ccedil;aises. Et dans le m&ecirc;me registre&nbsp;se pose aussi la question du statut des viandes import&eacute;es au regard de la d&eacute;forestation. &laquo;&nbsp;Il appartient aux distributeurs d&rsquo;&ecirc;tre vigilants sur leurs achats et d&rsquo;imposer ces m&ecirc;mes contraintes aux origines UE et pays tiers&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Fran&ccedil;ois Arnauld. Pour des questions de co&ucirc;t, Duralim &eacute;carte l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;une labellisation des viandes garanties sans soja d&eacute;forestant.

La plateforme collaborative Duralim crée un observatoire permettant à chaque opérateur de la chaine alimentaire d’évaluer la quote-part de soja potentiellement associé à la déforestation. L’incertitude, qui concerne aujourd’hui 62% des sojas brésiliens, doit être ramenée à zéro d’ici à 2025.

Compte-à-rebours et calculette zéro soja déforesté pour Duralim

<h1>Qu'est-ce que le DUERP ?</h1>Le DUERP porte sur l'analyse des risques sur l&rsquo;exploitation ou l&rsquo;entreprise : les proc&eacute;d&eacute;s, les &eacute;quipements, les substances ou pr&eacute;parations chimiques utilis&eacute;es, mais &eacute;galement l'am&eacute;nagement ou le r&eacute;am&eacute;nagement des installations et la d&eacute;finition des postes de travail. Il vise &agrave; identifier et analyser les risques li&eacute;s &agrave; la sant&eacute; et la s&eacute;curit&eacute; des travailleurs de l&rsquo;exploitation.<h1>A qui s&rsquo;adresse le DUERP&nbsp;?</h1>Le DUERP est obligatoire pour toutes les entreprises qui emploient de la main d'&oelig;uvre agricole. Si l&rsquo;entreprise n'emploie pas de travailleur, il n&rsquo;est pas obligatoire, mais reste utile car il permet d&rsquo;informer des risques auxquels les personnes qui interviennent sur l&rsquo;exploitation sont expos&eacute;es et d'anticiper l'arriv&eacute;e &eacute;ventuelle d'un travailleur dans la structure.<h1>Comment r&eacute;aliser son DUERP ?</h1>Le DUERP doit comporter une &eacute;valuation des risques professionnels pour chaque unit&eacute; de travail de l&rsquo;entreprise. Une &laquo; unit&eacute; de travail &raquo; est issue d'un d&eacute;coupage virtuel de l'ensemble de l'entreprise en d&rsquo;&eacute;ventuels groupes de travailleurs expos&eacute;s &agrave; des risques similaires ou qui rencontrent des conditions homog&egrave;nes d'exposition aux risques.Il n'y a pas de crit&egrave;re pr&eacute;d&eacute;fini pour effectuer ce d&eacute;coupage. Diff&eacute;rents types de crit&egrave;res peuvent &ecirc;tre pris en compte, tels que :<ul><li>g&eacute;ographiques : champ, &eacute;table, hangar de stockage du foin, atelier&hellip;</li><li>d'activit&eacute;s : labour, semis, traitements phytosanitaires, moisson&hellip;</li><li>de postes : tailleurs, vendangeurs, employ&eacute;s de cave, administratifs&hellip;</li></ul>Pour l'&eacute;laboration de son DUERP, il est n&eacute;cessaire de se concerter avec ses travailleurs et leurs repr&eacute;sentants s'ils existent. Il est possible de se faire aider et faire appel &agrave; des comp&eacute;tences externes : un organisme de conseil ou de formation, le service de Sant&eacute;-S&eacute;curit&eacute; au Travail de votre MSA&hellip;L'&eacute;valuation des risques est men&eacute;e en 3 &eacute;tapes.<ol><li>L&rsquo;&eacute;tape 1 consiste &agrave; pr&eacute;parer la d&eacute;marche : description de l&rsquo;entreprise et de son activit&eacute;, identification des dangers et des situations d'exposition des travailleurs &agrave; ceux-ci.</li><li>L&rsquo;&eacute;tape 2 comprend l'&eacute;valuation et la hi&eacute;rarchisation des risques : classement gr&acirc;ce &agrave; des crit&egrave;res propres &agrave; l'entreprise (bas&eacute; sur la la gravit&eacute;, la fr&eacute;quence de survenue des accidents, le nombre de personnes concern&eacute;es, la perception des risques dans l'entreprise&hellip;). Celui-ci permet de prioriser les mesures de pr&eacute;vention &agrave; mettre en place.</li><li>L&rsquo;&eacute;tape 3 consiste &agrave; &eacute;laborer le programme d'actions de pr&eacute;vention. Les mesures de pr&eacute;vention pertinentes (existantes ou &agrave; venir) sont discut&eacute;es au sein de l'entreprise. Apr&egrave;s avis des instances repr&eacute;sentatives du personnel si pr&eacute;sentes, elles sont formalis&eacute;es par le chef d'entreprise, par exemple sous forme d'un plan d'actions (avec &eacute;ch&eacute;ancier, moyens &agrave; mettre en &oelig;uvre, etc.).</li></ol><h1>Quelle forme doit prendre le DUERP ?</h1>Aucun mod&egrave;le type de DUERP n'est pr&eacute;vu par la r&eacute;glementation. Il est possible d&rsquo;utiliser tout type de support (&eacute;crit ou num&eacute;rique) pour transcrire les &eacute;l&eacute;ments de l&rsquo;&eacute;valuation des risques. Le document unique doit comporter toutes les pr&eacute;cisions permettant de comprendre la d&eacute;marche men&eacute;e : choix de la m&eacute;thode d'analyse utilis&eacute;e, date des diff&eacute;rentes observations, concertations, &eacute;tapes d'&eacute;laboration...<h1>Quand doit &ecirc;tre mis &agrave; jour le DUERP ?</h1>Le document doit &ecirc;tre mis &agrave; jour chaque ann&eacute;e, mais &eacute;galement lors de toute d&eacute;cision d'am&eacute;nagement importante, modifiant les conditions d'hygi&egrave;ne et de s&eacute;curit&eacute; ou les conditions de travail.Son actualisation est aussi n&eacute;cessaire lorsqu'une information suppl&eacute;mentaire concernant l'&eacute;valuation d'un risque dans une unit&eacute; de travail est recueillie. Il est ainsi important d&rsquo;indiquer sur le document unique les dates de sa mise &agrave; jour.<h1>Qui peut consulter le DUERP de l&rsquo;entreprise&nbsp;?</h1>Le DUERP peut &ecirc;tre consult&eacute; dans l&rsquo;entreprise par les travailleurs, les repr&eacute;sentants du personnel, le m&eacute;decin du travail, les agents des services de pr&eacute;vention et l'inspecteur du travail.La consultation doit se faire dans un lieu unique. Par exemple, une affiche peut &ecirc;tre positionn&eacute;e sur le lieu de travail, indiquant aux travailleurs o&ugrave; il est possible de le consulter. Cette information, mais &eacute;galement le contenu du DUERP, doit se faire de mani&egrave;re compr&eacute;hensible pour chacun, &agrave; l'embauche et chaque fois que n&eacute;cessaire.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Selon l&rsquo;exploitation/l&rsquo;entreprise, des documents peuvent &ecirc;tre compl&eacute;mentaires du DUERP sans se substituer &agrave; lui. Ils peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s lors de la d&eacute;marche d&#039;&eacute;valuation des risques professionnels. Peuvent &ecirc;tre cit&eacute;s par exemple, des documents qui concernent vos travailleurs (fiches de donn&eacute;es de s&eacute;curit&eacute; des produits chimiques utilis&eacute;s, fiche d&#039;entreprise &eacute;tablie par le m&eacute;decin du travail, registre des accidents du travail, fiches de poste&hellip;), qui sont n&eacute;cessaires en cas d&#039;intervention d&#039;entreprises ext&eacute;rieures sur votre exploitation (plan de pr&eacute;vention, protocole de s&eacute;curit&eacute;&hellip;), qui sont &eacute;labor&eacute;s dans le cadre du Comit&eacute; social et &eacute;conomique (CSE).
</aside>

Identifier et évaluer les risques professionnels sur l’exploitation ou l’entreprise sont le socle de toute démarche de prévention. Des outils imposés règlementairement, tels que le document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP), permettent notamment de rassembler les fruits de son évaluation des risques professionnels (EvRP) et de réaliser son programme d’actions de prévention.

Le DUERP, un outil pour organiser la prévention

L&rsquo;Ifip a pour cela d&eacute;velopp&eacute; SIM&rsquo;Alter, qui permet :<ul><li>d&rsquo;une part de consulter des&nbsp;scenarios&nbsp;d&eacute;j&agrave; param&eacute;tr&eacute;s, repr&eacute;sentant des&nbsp;cas-types moyens&nbsp;(3 scenarios r&eacute;alistes bas&eacute;s sur diff&eacute;rentes hypoth&egrave;ses de prix d'aliment),</li><li>et d&rsquo;autre part de construire sa propre&nbsp;analyse&nbsp;personnalis&eacute;e, avec un&nbsp;scenario libre permettant &agrave; chacun de simuler la variabilit&eacute; des situations.</li></ul>Pour chaque scenario, SIM&rsquo;Alter compare 2 situations d&rsquo;&eacute;levage en rythme de croisi&egrave;re&nbsp;:<ul><li>la production de femelles et de m&acirc;les castr&eacute;s&nbsp;(F-MC) avec distribution en engraissement d&rsquo;un aliment &laquo;&nbsp;classique&nbsp;&raquo;,</li><li>la production de femelles et de m&acirc;les entiers&nbsp;(F-ME) recevant tous un aliment &laquo;&nbsp;m&acirc;les entiers&nbsp;&raquo; enrichi en acides amin&eacute;s.</li></ul>Le simulateur estime l&rsquo;incidence de l&rsquo;arr&ecirc;t de la castration sur&nbsp;la charge alimentaire, la charge de main d&rsquo;&oelig;uvre, les d&eacute;penses de sant&eacute; et la r&eacute;mun&eacute;ration des carcasses.&nbsp; Les r&eacute;sultats sont exprim&eacute;s en&nbsp;&euro;/porc sorti&nbsp;(F+ME&nbsp;versus&nbsp;F+MC).Comment se connecter &agrave; SIM'Alter ?&nbsp;<ol><li>RDV sur&nbsp;<a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/">gtdirect.ifip.asso.fr</a>&nbsp;</li><li>s'inscrire&nbsp;</li><li>une fois dans GT-Direct, cliquez sur 'Sim'Alter</li><li>&agrave; vos simulations !</li></ol>Contact&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:alexia.aubry@ifip.asso.fr">alexia.aubry@ifip.asso.fr</a><a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/" title="Se connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)">Se</a><a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/" title="Se connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)"> </a><a href="http://gtdirect.ifip.asso.fr/" title="Se connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)">connecter via la plateforme GT-Direct (inscription gratuite)</a>

Le 1er janvier 2022, la castration à vif des porcelets mâles sera bannie des élevages français.  Les éleveurs devront adopter des alternatives à cette pratique, comme la réalisation de la castration sous anesthésie locale, l’immunocastration ou la production de mâles entiers. Au-delà des faisabilités techniques de mise en œuvre et des enjeux de filière, il est nécessaire d’évaluer l’incidence d’un arrêt de la castration des mâles sur le résultat économique des élevages.

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