Pourquoi avoir fait de la d&eacute;gustation le sujet de votre th&egrave;se ?M&eacute;ven Otheguy : Ma th&egrave;se portait sur la question suivante : comment les diff&eacute;rents experts que sont les &oelig;nologues, les sommeliers et les journalistes, appr&eacute;hendent-ils la d&eacute;gustation ? J&rsquo;ai ensuite questionn&eacute; leurs pratiques de la d&eacute;gustation, les objectifs recherch&eacute;s, l&rsquo;organisation, ainsi que les verres et les mots utilis&eacute;s.L&rsquo;id&eacute;e n&rsquo;est pas de remettre en cause la d&eacute;gustation professionnelle qui est norm&eacute;e sur le mod&egrave;le &oelig;il, nez, puis bouche depuis une quarantaine d&rsquo;ann&eacute;es mais de se demander s&rsquo;il s&rsquo;agit de la seule m&eacute;thode existante.&nbsp;Quel est le lien entre le consommateur et la d&eacute;gustation professionnelle ?M. O. : Lors des d&eacute;gustations professionnelles, les consommateurs lambdas sont un peu perdus. Ils ont souvent peur de ce qu&rsquo;ils vont dire sur les vins. Pour nous, l&rsquo;objectif est de faire communiquer les experts et consommateurs entre eux, puisqu&rsquo;in fine, c&rsquo;est le consommateur qui va d&eacute;cider d&rsquo;acheter le vin ou non.&nbsp;Si le consommateur a une exp&eacute;rience qui le met mal &agrave; l&rsquo;aise, il sera, de fait, moins enclin &agrave; retourner vers le produit.&nbsp;Le vin d&eacute;crit par les experts serait donc trop &eacute;litiste ?M. O. : La pens&eacute;e selon laquelle le vin est quelque chose de trop complexe ressort beaucoup dans la bouche des consommateurs. En revanche, les nouveaux experts du vin ont bien souvent des philosophies moins classiques et sont donc ouverts &agrave; de nouvelles m&eacute;thodes de d&eacute;gustation. Le but est alors de retourner le script que nous connaissons aujourd&rsquo;hui et de se focaliser davantage sur ce qu&rsquo;il y a en bouche, par rapport au nez. Le second objectif est d&rsquo;&eacute;voquer les &eacute;motions ressenties lors de la d&eacute;gustation, puis de s&eacute;quencer par type de sens, en terminant par la vue.&nbsp;Comment fonctionnent ces nouvelles techniques de d&eacute;gustation ?M. O. : La d&eacute;gustation par l&rsquo;&eacute;motion permet aux consommateurs de pouvoir exprimer avec des mots ou des &eacute;motic&ocirc;nes ce qu&rsquo;ils ressentent et de cr&eacute;er ainsi une interaction avec les autres d&eacute;gustateurs. Encore aujourd&rsquo;hui, le fait qu&rsquo;une personne dise que le vin sent la fraise, tandis que personne d&rsquo;autre ne partage cette sensation, peut susciter une impression d&rsquo;exclusion.Il s&rsquo;agit &eacute;galement de ne pas forc&eacute;ment d&eacute;battre du mill&eacute;sime, du c&eacute;page ou du domaine, mais de parler des ressentis, comme la joie ou la tristesse, et de savoir si le consommateur a envie de reboire ce vin. Ce premier questionnement permet aux consommateurs de s&rsquo;exprimer en confiance et d&rsquo;initier, ensuite, les aspects descriptifs et analytiques avec les experts. Quant &agrave; la d&eacute;gustation avec des textures, l&rsquo;objectif est de mettre le vin en bouche tout en ayant des morceaux de tissu &agrave; disposition, afin de faire un parall&egrave;le entre les deux.&nbsp;Pourquoi utiliser des &eacute;motic&ocirc;nes ?M. O. : C&rsquo;est parfois difficile de verbaliser ses &eacute;motions. Or, les &eacute;motic&ocirc;nes sont dor&eacute;navant utilis&eacute;s partout : dans les &eacute;changes de&nbsp;mail, sur les r&eacute;seaux sociaux, par SMS&hellip; Le consommateur peut en utiliser plusieurs et de fa&ccedil;on tr&egrave;s rapide. Dans une &eacute;tude scientifique men&eacute;e en 2023 dans les secteurs de l&rsquo;agroalimentaire et du cosm&eacute;tique, les chercheurs ont constat&eacute; que plus les &eacute;motic&ocirc;nes &laquo; heureux &raquo; ou &laquo; c&oelig;ur &raquo; &eacute;taient utilis&eacute;s par les consommateurs,&nbsp;plus le prix qu&rsquo;ils &eacute;taient pr&ecirc;ts &agrave; mettre pour le produit augmentait. Il existe donc un lien important entre les &eacute;motions et le consentement &agrave; payer un produit.&nbsp;Ces m&eacute;thodes sont-elles d&eacute;j&agrave; utilis&eacute;es ?M. O. : Certains domaines qui proposent des parcours oenotouristiques essaient d&eacute;j&agrave; de se d&eacute;marquer avec ces m&eacute;thodes. En formation, je n&rsquo;en ai, en revanche, aucune id&eacute;e. Il faut dire que ces m&eacute;thodes ne sont pas encore officielles, puisqu&rsquo;elles sont souvent jug&eacute;es marginales. Il n&rsquo;existe d&rsquo;ailleurs pas de publications &agrave; leur sujet. Ce changement n&rsquo;est pourtant pas r&eacute;volutionnaire. Je prends souvent l&rsquo;exemple des d&eacute;gustations au verre noir. Ce processus a certainement &eacute;t&eacute; complexe &agrave; faire accepter au d&eacute;but. Pourtant, tous les projets de recherche se d&eacute;roulent dor&eacute;navant au verre noir et certains domaines en poss&egrave;dent &eacute;galement. Il va donc falloir plusieurs ann&eacute;es de travail afin de faire accepter l&rsquo;existence de ces nouvelles m&eacute;thodes de d&eacute;gustation.

Chercheur en analyse sensorielle pour la Sicarex Beaujolais, Méven Othéguy a dédié sa thèse aux méthodes de dégustation menées par les experts du vin. Selon lui, la dégustation traditionnelle : œil, nez et bouche peut parfois éloigner les 
 consommateurs du monde viticole.

Interview « Faire communiquer les experts de la dégustation et les consommateurs entre eux »

Florian Chagnon a commenc&eacute; son parcours avec un Bac Pro suivi d'un BTS, avant de rejoindre la Cuma Vingt Trois en 2015 en tant que chauffeur m&eacute;canicien. Depuis, il assure diverses missions au sein de la coop&eacute;rative, notamment en tant que chauffeur de batteuse ensileuse et dans l'entretien des &eacute;quipements.&nbsp;<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>Salari&eacute; de Cuma : un m&eacute;tier diversifi&eacute;</figcaption>
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Pour se former sur son poste &agrave; la Cuma, Florian a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de l'exp&eacute;rience de son coll&egrave;gue ainsi que de formations sp&eacute;cifiques. Ce qui le motive dans son travail, c'est l'autonomie qu'il a dans la gestion de ses tourn&eacute;es et de son mat&eacute;riel, ainsi que la diversit&eacute; des exploitations rencontr&eacute;es.Ce profil illustre parfaitement la diversit&eacute; des parcours et des opportunit&eacute;s offerts par le secteur agricole, o&ugrave; chaque individu peut trouver sa voie en fonction de ses passions et de ses comp&eacute;tences.<a href="">Lire aussi :&nbsp;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-cuma-un-lieu-de-vie-avant-tout">La Cuma, un lieu de vie avant tout - Pleinchamp</a>

Florian Chagnon, chauffeur mécanicien au sein de la Cuma Vingt Trois nous présente son parcours professionnel riche et passionnant.

[Témoignage] salarié de Cuma :un travail diversifié selon les exploitations rencontrées

Du miel, des &oelig;ufs, des hu&icirc;tres, du vin, de la viande de b&oelig;uf ou de canard, des p&acirc;tes s&egrave;ches, des bi&egrave;res&hellip; Ils sont une cinquantaine d&rsquo;adh&eacute;rents &agrave; l&rsquo;association Produit en Pays de Retz dont l&rsquo;objectif est, depuis sa cr&eacute;ation en 2013, de mettre en avant les produits et savoir-faire de ce territoire bord&eacute; par l&rsquo;oc&eacute;an. &laquo;&nbsp;Nous avons la chance d&rsquo;avoir une belle diversit&eacute; de produits&nbsp;&raquo;, constate Pierre-Yves Gu&eacute;nol&eacute; &agrave; la t&ecirc;te de la microbrasserie Brewen &agrave; Saint-Brevin-les-Pins et nouveau pr&eacute;sident de cette association.&nbsp;Les id&eacute;es ne manquent pas pour renforcer le dynamisme de cette structure et accro&icirc;tre sa notori&eacute;t&eacute;. Le conseil d&rsquo;administration compte notamment travailler sur la communication &agrave; diff&eacute;rents niveaux&nbsp;: promouvoir l&rsquo;association aupr&egrave;s des producteurs du territoire&nbsp;; faire conna&icirc;tre les producteurs entre eux&nbsp;; toucher davantage le grand public. Pour cela, l&rsquo;association cr&eacute;e un catalogue de pr&eacute;sentation des producteurs de la marque afin de gagner en visibilit&eacute;. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est important aussi de raconter une histoire aux consommateurs. Nous sommes en lien avec l&rsquo;office de tourisme de Pornic pour proposer, par exemple, des circuits de randonn&eacute;e ou &agrave; v&eacute;lo passant chez certains producteurs &raquo;, rel&egrave;ve Pierre-Yves Gu&eacute;nol&eacute;.&nbsp;Travailler avec les restaurateursLa nouvelle &eacute;quipe s&rsquo;appuie &eacute;galement sur ce qui fonctionne d&eacute;j&agrave;&nbsp;: depuis plusieurs ann&eacute;es, Produit en Pays de Retz participe &agrave; quelques march&eacute;s de producteurs (confr&eacute;rie de la T&ecirc;te de veau, braderie de Pornic) et propose des colis. &laquo;&nbsp;En 2023, 1 200 colis ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s par les producteurs pour les a&icirc;n&eacute;s de Pornic et 300 colis pour les employ&eacute;s de Pornic agglo Pays de Retz&nbsp;&raquo;, souligne le pr&eacute;sident. L&rsquo;objectif serait d&rsquo;&eacute;toffer cette offre. &laquo;&nbsp;On pourrait, par exemple, cr&eacute;er notre propre march&eacute; sous la banni&egrave;re Produit en Pays de Retz&nbsp;ou carr&eacute;ment ouvrir notre magasin de producteurs.&nbsp;&raquo;&nbsp;En plus du grand public, l&rsquo;association souhaite toucher le public professionnel, notamment les restaurateurs. &laquo;&nbsp;Ils sont demandeurs d&rsquo;un syst&egrave;me qui centralise les produits du territoire avec un mode de commande et de livraison simple pour tout le monde. Nous travaillons avec Pornic agglo Pays de Retz sur ce sujet et nous avons d&eacute;j&agrave; rencontr&eacute; un distributeur qui pourrait mettre &agrave; disposition son logiciel de commandes&nbsp;&raquo;, confie Pierre-Yves Gu&eacute;nol&eacute;.&nbsp;Enfin, Produit en Pays de Retz porte une autre envie&nbsp;: celle de cr&eacute;er des synergies entre les producteurs. &laquo;&nbsp;On peut utiliser les produits des uns et des autres, voire les coproduits.&nbsp;&raquo; Par exemple, le brasseur a confectionn&eacute; une bi&egrave;re avec des fraises de La Fraiseraie, et donne ses dr&ecirc;ches &agrave; une ferme voisine pour l&rsquo;alimentation animale ou le paillage. &laquo;&nbsp;Une autre id&eacute;e &agrave; d&eacute;velopper serait de mettre en place des achats group&eacute;s. Nous sommes nombreux &agrave; avoir besoin de bouteilles, d&rsquo;&eacute;tiquettes, de cartons. Il y a un foisonnement de producteurs int&eacute;ress&eacute;s par le fait de se f&eacute;d&eacute;rer et d&rsquo;int&eacute;grer un collectif. Le champ des possibles est tr&egrave;s large&nbsp;!&nbsp;&raquo;&nbsp; Alors, il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;&agrave;&hellip;&nbsp;

Les membres de Produit en Pays de Retz souhaitent maintenir le dynamisme de cette structure en consolidant ce qui existe déjà tout en développant de nouvelles idées.

Fédérer les producteurs du Pays de Retz : travailler avec les restaurateurs

&laquo; J&rsquo;ai profit&eacute; l&rsquo;an dernier du plan d&rsquo;aides France AgriMer pour investir dans ma troisi&egrave;me rampe d&rsquo;irrigation tra&icirc;n&eacute;e par l&rsquo;enrouleur, satisfait de l&rsquo;efficacit&eacute; sup&eacute;rieure de cet &eacute;quipement face au traditionnel canon &raquo;, se f&eacute;licite S&eacute;bastien Pichard, agriculteur &agrave; Santilly en Eure-et-Loir. Install&eacute; sur 220 hectares, il s&rsquo;est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une premi&egrave;re rampe en 2015, suivie d&rsquo;une seconde en 2018, pour irriguer principalement ses betteraves et pommes de terre. &laquo; &Agrave; partir de cette ann&eacute;e, elles ne vont plus me servir qu&rsquo;aux betteraves, car j&rsquo;arr&ecirc;te les pommes de terre. Mais elles me seront de plus en plus utiles pour l&rsquo;orge de printemps, afin de faire face aux printemps secs et plus globalement pour s&eacute;curiser les c&eacute;r&eacute;ales lors des &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse. &raquo; L&rsquo;irrigant ne dispose ainsi que d&rsquo;un seul enrouleur &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un canon d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;arrosage des tourni&egrave;res ou des bandes restantes trop &eacute;troites pour un passage de rampe.D&rsquo;une envergure de 64 m&egrave;tres, les trois rampes tra&icirc;n&eacute;es Briggs fournies par les &eacute;tablissements Chesneau couvrent une largeur de 84 m&egrave;tres &agrave; l&rsquo;aide de deux canons d&rsquo;extr&eacute;mit&eacute;, un multiple des passages de pulv&eacute;risateur de 28 m&egrave;tres. La derni&egrave;re a &eacute;t&eacute; achet&eacute;e 34 800 euros HT en 2023. &laquo; C&rsquo;est 5 000 euros de plus que la premi&egrave;re acquise en 2015. Heureusement qu&rsquo;il y a les aides&hellip; &raquo;, observe-t-il.<h3>UNE IRRIGATION PR&Eacute;CISE ET HOMOG&Egrave;NE</h3>Durant ses huit ann&eacute;es d&rsquo;exp&eacute;rience, S&eacute;bastien Pichard a pu observer la meilleure r&eacute;partition de l&rsquo;eau offerte par la rampe. &laquo; Avec la vingtaine de rotobuses r&eacute;partis sur toute la largeur, la dose est homog&egrave;ne. Je dispose de deux s&eacute;ries de buses pour adapter la taille des gouttes et la quantit&eacute; d&rsquo;eau apport&eacute;e. Pour faire lever les betteraves, je peux par exemple cr&eacute;er un brouillard g&eacute;n&eacute;rant un apport de 10-15 mm avec un d&eacute;bit de 22 m3/h. Et en pleine saison, l&rsquo;autre jeu me permet de monter jusqu&rsquo;&agrave; 40 mm &agrave; 55 m3/h &raquo;.Le travail uniforme de la rampe est visible sur les cultures. &laquo; Que ce soit en pommes de terre ou en betteraves, leur calibre est beaucoup plus homog&egrave;ne sur toute la surface des parcelles. En betteraves, j&rsquo;ai d&rsquo;ailleurs progress&eacute; en rendement ces derni&egrave;res ann&eacute;es &raquo;, appr&eacute;cie l&rsquo;irrigant. La r&eacute;gularit&eacute; de l&rsquo;arrosage a aussi &eacute;t&eacute; valid&eacute;e par l&rsquo;entrepreneur charg&eacute; d&rsquo;arracher les pommes de terre : &laquo; l&rsquo;arracheuse avance de mani&egrave;re beaucoup plus r&eacute;guli&egrave;re que dans des parcelles arros&eacute;es avec un canon. &raquo;Cette technique d&rsquo;irrigation est &eacute;galement mise en avant pour sa capacit&eacute; &agrave; travailler &agrave; de plus faibles pressions qu&rsquo;un pivot. &laquo; Avec les asperseurs, on pourrait en effet descendre &agrave; 3 bars, mais ce n&rsquo;est malheureusement pas du tout suffisant pour faire tourner la turbine de mes enrouleurs de 750 m, en diam&egrave;tre 125 mm. Le gain sur la pression est donc dans mon cas n&eacute;gligeable. &raquo;<h3>DES ARROSAGES PAS PERTURB&Eacute;S PAR LE VENT</h3>La rampe a aussi l&rsquo;avantage de pouvoir travailler quelles que soient les conditions de vent. &laquo; Contrairement au canon, on n&rsquo;est jamais arr&ecirc;t&eacute;. Je peux facilement faire cinq passages de 40 mm pour apporter 200 mm sur les betteraves. En pomme de terre, je ne d&eacute;passais pas les 35 mm et je pouvais revenir tous les six jours, alors qu&rsquo;avec&nbsp;le canon c&rsquo;est au moins 40 mm avec des passages plus espac&eacute;s, argumente S&eacute;bastien Pichard. En arrosant plus r&eacute;guli&egrave;rement et de mani&egrave;re homog&egrave;ne, on peut ainsi se permettre de r&eacute;duire les doses et donc d&rsquo;&eacute;conomiser de l&rsquo;eau. &raquo;Cet &eacute;quipement offre par ailleurs davantage de tranquillit&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculteur, dont certaines parcelles sont situ&eacute;es entre une route nationale et une ligne de chemin de fer. &laquo; La rampe me permet d&rsquo;aller au ras, sans risque d&rsquo;arroser au large et sans astreinte pour r&eacute;gler le canon. &raquo; Le syst&egrave;me de rotation donne aussi la possibilit&eacute; d&rsquo;ajuster l&rsquo;orientation de la rampe en fonction de la forme de la parcelle, tandis que la suspension pendulaire favorise le suivi des d&eacute;vers. Sa mise en &oelig;uvre est en revanche plus contraignante que celle d&rsquo;un canon. &laquo; Sa largeur de moins de 4 m repli&eacute;e et ses quatre roues directrices, la rendent assez maniable sur la route en la tirant avec le tracteur sans l&rsquo;enrouleur. En revanche, une fois au champ, il faut d&eacute;plier les six bras de la rampe. Je cale ensuite ses roues pour d&eacute;rouler l&rsquo;enrouleur et le chantier est pr&ecirc;t, une fois que j&rsquo;ai retir&eacute; les cales. Finalement, il faut compter une heure pour d&eacute;placer l&rsquo;enrouleur et la rampe, alors qu&rsquo;une demi-heure suffit avec un canon. &raquo;La rampe impose d&rsquo;autres contraintes comme une rotation r&eacute;guli&egrave;re de l&rsquo;enrouleur. &laquo; Il faut &eacute;viter les &agrave;-coups au risque de plier un bras de rampe, ce qui m&rsquo;est d&eacute;j&agrave; arriv&eacute;. &raquo; Cet &eacute;quipement d&rsquo;irrigation est aussi plus sensible &agrave; la qualit&eacute; de l&rsquo;eau. &laquo; Les particules issues de la d&eacute;gradation de la colonne d&rsquo;un de mes enrouleurs ont fini par boucher des asperseurs. Ce ne serait pas arriv&eacute; avec un canon &raquo;, illustre S&eacute;bastien Pichard. L&rsquo;entretien est aussi rendu plus fastidieux par la multiplication des graisseurs au niveau des diff&eacute;rentes articulations, de points de pivot et du syst&egrave;me de verrouillage.&nbsp;Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-innovations-encore-attendues-en-gestion-de-l-eau" target="_blank">Irrigation: nouveaut&eacute;s &amp; d&eacute;veloppements futurs - Pleinchamp</a>&nbsp;

En s’équipant de trois rampes traînées pour remplacer ses canons, Sébastien Pichard, agriculteur en Eure-et-Loir, a amélioré l’efficacité de l’irrigation de ses betteraves et pommes de terre, avec des économies d’eau et des apports plus homogènes sur toute la saison, moyennant une mise en œuvre plus contraignante.

[Irrigation] j'ai fait des économies d'eau

Diffuser les innovations porteuses d&rsquo;alternatives aux produits phytosanitaires en soutenant les distributeurs de mat&eacute;riels et en recueillant les commentaires des viticulteurs testeurs&nbsp;: tel est l&rsquo;objet du partenariat conclu entre Kubota et UV-Boosting, dans deux territoires pilotes que sont l&rsquo;Anjou pour la France et la r&eacute;gion de Brescia pour l&rsquo;Italie, ciblant dans les deux cas la vigne.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le concept UV-Boosting</h2>Cr&eacute;&eacute;e en 2017 par la startup studio Technofounders, UV-Boosting est une start-up fran&ccedil;aise qui a mis en &eacute;vidence l&rsquo;effet de flashs UV-C &agrave; haute &eacute;nergie sur les m&eacute;canismes de d&eacute;fense des plantes et qui se traduit concr&egrave;tement par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-uv-contre-le-mildiou-et-l-oidium-de-la-vigne" target="_blank" title="">une moindre sensibilit&eacute; aux maladies telles que le mildiou et l&rsquo;o&iuml;dium et par voie de cons&eacute;quence par un moindre recours aux fongicides</a>, dans une fourchette comprise entre 25% et 75% selon le contexte. UV-Boosting a &eacute;galement d&eacute;montr&eacute; l&rsquo;effet des rayons UV-C sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/uv-boosting-defie-aussi-les-exces-climatiques" target="_blank" title="">des stress abiotiques tels que le gel et la s&eacute;cheresse</a>.La projection d&rsquo;UV-C est assur&eacute;e par des panneaux distants de 10 cm de chacune des deux faces du rang &agrave; raison de 2 &agrave; 4 rangs par passage selon les mod&egrave;les, adaptables &agrave; des tracteurs interligne et &agrave; des enjambeurs. Une g&eacute;n&eacute;ratrice anim&eacute;e par la prise de force procure l&rsquo;&eacute;nergie n&eacute;cessaire &agrave; leur &eacute;mission. Le constructeur pr&eacute;conise de traiter tous les 8 &agrave; 12 jours, entre les stades 2-3 feuilles et fermeture de la grappe.<h2>Kubota &agrave; l&rsquo;affut de la transition &eacute;cologique et de la robotique</h2>Depuis quelques ann&eacute;es, Kubota multiplie les acquisitions, les prises de participations et les partenariats avec nombre de start-up &agrave; travers le monde, dans deux directions que sont la transition &eacute;cologique et l&rsquo;automatisation des t&acirc;ches. Tout r&eacute;cemment, par l&rsquo;entremise de sa filiale Kverneland, le groupe nippon a conclu <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/kverneland-et-abelio-allies-pour-cibler-les-adventices" target="_blank">un partenariat strat&eacute;gique avec l&rsquo;entreprise Abelio</a> dans l&rsquo;objectif de d&eacute;ployer &agrave; grande &eacute;chelle la technologie de pulv&eacute;risation localis&eacute;e &agrave; partir de la d&eacute;tection d&rsquo;adventices par drone. Kubota est aussi engag&eacute; dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/kubota-investit-dans-la-cueillette-robotisee-des-fraises" target="_blank">la cueillette robotis&eacute;e des fraises</a> avec la start-up am&eacute;ricaine Advanced Farm Technologie et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/kubota-et-tevel-distingues-pour-leur-robot-cueilleur-de-pommes">des pommes avec la start-up isra&eacute;lienne Tevel</a>.Au dernier Agritechnica, Kubota a pr&eacute;sent&eacute; une version autonomis&eacute;e de son tracteur M5112 &agrave; moteur thermique de 100 ch et transmission &agrave; variation continue KVT, capable de travailler en solo, en bin&ocirc;me sinon avec un chauffeur.

Le constructeur et ses distributeurs vont promouvoir l’utilisation des appareils Helios développés par la start-up française UV-Boosting, diffusant en face par face des rayons UV-C, stimulant les défenses naturelles de la vigne contre le mildiou et l’oïdium, moyennant 4 à 7 passages.

Kubota partenaire d’UV-Boosting dans le vignoble angevin

Il pleut moins en France en 2024 qu&rsquo;au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, constate tout d&rsquo;abord France Strat&eacute;gie qui estime le volume annuel d&rsquo;eau renouvelable &agrave; environ 210 milliards de m3 (Mdm3)*. Or, ce volume a diminu&eacute; de 14 % (- 33 Mdm3) entre la p&eacute;riode 1990-2001 et la p&eacute;riode 2002-2018, essentiellement du fait de la baisse des pr&eacute;cipitations (- 31 Mdm3). Cette ressource devrait, selon les projections de l&rsquo;institution, d&eacute;croitre encore dans les prochaines ann&eacute;es. &laquo;&nbsp;Il faut donc anticiper les conflits d&rsquo;usages&nbsp;&raquo;, estime-t-elle, sans citer les manifestations violentes de Sivens et Sainte-Soline notamment, li&eacute;es &agrave; la construction de retenues d&rsquo;eau.S&rsquo;appuyant sur les chiffres du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Banque nationale des pr&eacute;l&egrave;vements quantitatifs en eau (BNPE), l&rsquo;&eacute;tude de France Strat&eacute;gie constate que les surfaces en irrigation ont progress&eacute; partout en France entre 2010 et 2020. Elles sont ainsi pass&eacute;es de 2,309 millions d&rsquo;hectares (Mha) en 2010 &agrave; 2,843 Mha en 2020, soit une hausse de + 23 %. L&rsquo;Artois-Picardie a vu ses surfaces irrigu&eacute;es augmenter de 110 000 ha irrigu&eacute;s &agrave; 196 000 ha (+ 78 %), &laquo;&nbsp;notamment parce que les cahiers des charges des industries agroalimentaires imposent aux agriculteurs qui cultivent des l&eacute;gumes de plein champ (pommes de terre, carottes, petits pois, etc.) des calibres sp&eacute;cifiques&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute; Simon Ferri&egrave;re, chef de projet.L&rsquo;&eacute;tude remarque aussi une croissance de l&rsquo;irrigation sur les vignes : 9 % d&rsquo;entre elles le sont actuellement (69 000 ha sur une surface totale de 790 000 ha), contre seulement 3 % en 2010. Au total, selon France Strat&eacute;gie, 75 % de l&rsquo;irrigation sont concentr&eacute;s dans trois bassins versants : Loire-Bretagne (890 000 ha), Adour-Garonne (793 000 ha) et Rh&ocirc;ne-M&eacute;diterran&eacute;e (463 000 ha).&nbsp;<h2>670 000 RETENUES ARTIFICIELLES</h2>Cependant, l&rsquo;&eacute;tude qui s&rsquo;int&eacute;resse aux autres secteurs d&rsquo;activit&eacute; (industrie, &eacute;nergie&hellip;) souligne que l&rsquo;eau est consid&eacute;r&eacute;e comme surexploit&eacute;e lorsque cet indice de ressource en eau** d&eacute;passe 40 %. En France, ce n&rsquo;est que tr&egrave;s rarement le cas. En effet, &laquo;&nbsp;&agrave; l&rsquo;&eacute;chelle annuelle, cet indice varie entre 1 % et 4 % selon les bassins versants, mais il peut &ecirc;tre sup&eacute;rieur &agrave; 40 % en &eacute;t&eacute; sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en&nbsp;&raquo;, nuance France Strat&eacute;gie. Pour augmenter le volume d&rsquo;eau disponible, l&rsquo;Institution serait plut&ocirc;t favorable &agrave; &laquo;&nbsp;l&rsquo;interception stockage&nbsp;&raquo;, car les deux autres solutions propos&eacute;es - le dessalement et le transfert &agrave; large &eacute;chelle - sont des techniques, &laquo;&nbsp;au co&ucirc;t &eacute;lev&eacute;, aussi demeurent-elles limit&eacute;es&nbsp;&raquo;, cite l&rsquo;&eacute;tude. Autrement dit, et sans le dire ouvertement, les retenues et barrages semblent une mesure ad&eacute;quate pour g&eacute;rer sereinement l&rsquo;eau.Toujours selon cette &eacute;tude, il existe environ 670 000 retenues artificielles d&rsquo;eau en France (lacs, barrages, r&eacute;serves&hellip;) pour une capacit&eacute; de stockage cumul&eacute;e &agrave; 18 Mdm3. France Strat&eacute;gie se contente seulement de poser le diagnostic et ne souhaite en aucun cas prendre part au d&eacute;bat sur la gestion de l&rsquo;eau, car cela ne recouvre pas son domaine de comp&eacute;tences. Cependant, ses cadres estiment qu&rsquo;il existe sans doute des &laquo;&nbsp;efforts de sobri&eacute;t&eacute; &agrave; faire en fonction des territoires, des saisons et des activit&eacute;s&nbsp;&raquo;, a dit H&eacute;l&egrave;ne Arambourou, adjointe au directeur de d&eacute;partement d&eacute;veloppement durable et num&eacute;rique de l&rsquo;institution.*&nbsp;Il faut rappeler qu&rsquo;il tombe environ 500 milliards de m3 d&rsquo;eau en France par an et que les 3/5 environ repartent &agrave; la nature (plantes, rivi&egrave;res, fleuve, &eacute;vaporation&hellip;).**&nbsp;Il est d&eacute;fini par l&rsquo;Agence europ&eacute;enne pour l&rsquo;environnement comme le rapport entre la consommation d&rsquo;eau sur un territoire et la ressource renouvelable disponible.Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/protegeons-notre-eau-et-nos-sols" target="_blank">Prot&eacute;geons notre eau et nos sols ! - Pleinchamp</a>

C'est l’étude présentée en avril par France Stratégie, une institution autonome placée auprès du Premier ministre. Leurs dirigeants ont posé le cadre des usages de l’eau en France et appelé à la « nécessaire sobriété ».

Une radiographie des usages de l'eau « Prélèvements et consommations d’eau : quels enjeux et quels usages  »

Pilot&eacute;e par le Lyc&eacute;e agricole du Chesnoy en collaboration avec la Chambre d&rsquo;agriculture du Loiret, cette plateforme exp&eacute;rimentale a vu le jour courant 2023 afin de r&eacute;pondre &agrave; aux enjeux majeurs de notre agriculture :&bull; Former les futures g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;agriculteurs en les sensibilisant aux enjeux techniques, &eacute;conomiques et soci&eacute;taux ;&bull; Rendre attractif nos m&eacute;tiers et nos territoires ;&bull; Effectuer de la r&eacute;f&eacute;rence technico-&eacute;conomique &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la rotation.Les partenaires de la d&eacute;marche :Cr&eacute;dit Agricole Centre Loire,&nbsp;AS Centre Loire,&nbsp;Cerfrance Alliance Centre,&nbsp;AGROPITHIVIERS SCA,&nbsp;Coop&eacute;rative Agricole de Puiseaux,&nbsp;Suplisson N&eacute;goce Agricole,&nbsp;Cr&eacute;dit Mutuel,&nbsp;Caproga La Meuni&egrave;re,&nbsp;Groupama Paris Val de Loire,&nbsp;Alys&eacute;,&nbsp;Coop&eacute;rative Agricole de Boisseaux, GDA LOIRET,&nbsp;Banque Populaire,&nbsp;MSA&nbsp;

Inauguration de la plateforme expérimentale "GRAINES D’AVENIR" au lycée agricole du Chesnoy à Amilly dans le Loiret (45)

[Transition Agricole] une belle coopération dans le Loiret avec la plateforme "Graines d'Avenir"

Les questions pr&eacute;alables &agrave; se poser :&nbsp;<ul><li>Pour quelle dur&eacute;e, ?</li><li>Dans quel type de sol ?</li><li>Utilisation pr&eacute;vue (p&acirc;ture, fauche, mixte)</li><li>Pour quel type d&rsquo;animaux ? (Suivant les besoins physiologiques)</li></ul>Apr&egrave;s le choix d&rsquo;esp&egrave;ces &agrave; semer il est important d&rsquo;<a href="https://www.herbe-book.org/" target="_blank">aller sur le site pour choisir les vari&eacute;t&eacute;s</a>. &nbsp;Nous proposons d&rsquo;orienter le choix avec les crit&egrave;res suivants selon les esp&egrave;ces :&nbsp;<ul><li>Le ray grass hybride&nbsp;: typ&eacute; anglais ou italien (le typ&eacute; anglais se p&acirc;ture tr&egrave;s bien), mais il faut choisir une vari&eacute;t&eacute; peu remontante)</li><li>La f&eacute;tuque &eacute;lev&eacute;e&nbsp;: le crit&egrave;re le plus important est la souplesse des feuilles qui va fortement impacter l&rsquo;app&eacute;tence au p&acirc;turage. Lente d&rsquo;implantation mais s&rsquo;en sort &nbsp;&nbsp; &nbsp;aussi bien en sol humide que s&eacute;chant. Une fois l&rsquo;&eacute;pi sectionn&eacute; les repousses seront uniquement feuillues, tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;e pour faire du stock sur pieds valorisable en juin-juillet.</li><li>Le dactyle&nbsp;: esp&egrave;ce agressive et peu sociable. A privil&eacute;gier sur des terres tr&egrave;s s&eacute;chantes, avec un rythme de p&acirc;turage rapide. Possibilit&eacute; de le m&eacute;langer avec du tr&egrave;fle violet ou luzerne mais sera trop agressive pour s&rsquo;adapter avec d&rsquo;autres gramin&eacute;es.</li><li>Le ray grass anglais&nbsp;: choisir en fonction de la pr&eacute;cocit&eacute; recherch&eacute;e (elle va du 15/05&nbsp;au 15/06). Lorsqu&rsquo;on implante un RGA c&rsquo;est pour au moins 5 ans, donc il faut regarder le crit&egrave;re de p&eacute;rennit&eacute; et remontaison. Choisir des vari&eacute;t&eacute;s diplo&iuml;des pour la fauche car elles sont plus faciles &agrave; s&eacute;cher. G&eacute;n&eacute;ralement en p&acirc;turage il est sem&eacute; 30 % de diplo&iuml;de et 70 % de t&eacute;traplo&iuml;de afin d&rsquo;am&eacute;liorer l&rsquo;app&eacute;tence.&nbsp;</li><li>Tr&egrave;fle hybride&nbsp;: p&eacute;rennit&eacute; de 3 ans environ mais s&rsquo;exprime bien en sols humides.</li><li>RGI&nbsp;: plut&ocirc;t privil&eacute;gier des RGI de 18 mois car il laisse plus de souplesse si l&rsquo;on doit le garder un an de plus&nbsp; &nbsp;</li></ul>Les prairies multi esp&egrave;ces sont plus souples en gestion et plus r&eacute;sistantes faces aux al&eacute;as climatiques. La densit&eacute; de semis se raisonne en nombre de graines/m2 en fonction du PMG de chaque esp&egrave;ce. La densit&eacute; recherch&eacute;e ce situe entre 1 200 &agrave; 1 500 graines/m2. Par exemple un m&eacute;lange de 6 kg de RGA t&eacute;traplo&iuml;de + 6 kg de RGA diplo&iuml;de + 5 kg de f&eacute;tuque &eacute;lev&eacute;e + 3 kg de tr&egrave;fle blanc on obtient une densit&eacute; de 1300 graines /m2 avec 38 % de l&eacute;gumineuses. Pour favoriser la lev&eacute;e des l&eacute;gumineuses il est important de ne pas semer &agrave; plus de 1 cm de profondeur et dans l&rsquo;id&eacute;al de semer &agrave; la vol&eacute;e pour &eacute;viter une concurrence sur le rang. Diff&eacute;rentes solutions pour semer en surface : lever les descentes (bottes ou disques), semer avec un semoir DP12 ou semoir &agrave; rampe avec soufflerie ou au vicon, semoir pneumatique, etc... Le semis naturel est aussi une solution &eacute;conomique : laisser des &eacute;pis arriver &agrave; maturit&eacute; soit par une coupe de foin avanc&eacute;e soit apr&egrave;s un p&acirc;turage en ne fauchant pas les quelques &eacute;pis rebelles avant juillet voire ao&ucirc;t pour laisser la capacit&eacute; aux l&eacute;gumineuses d&rsquo;arriver &agrave; maturit&eacute; et d&rsquo;assurer la couverture du sol pendant les p&eacute;riodes les plus chaudes afin d&rsquo;&eacute;viter une s&eacute;cheresse de surface.<h3>Pourquoi semer sous couvert ?</h3><ul><li>Semis de prairie plus tardif (courant octobre 2024) pour &eacute;viter la mortalit&eacute; des l&eacute;gumineuses</li><li>Esp&egrave;ces prairiales sem&eacute;es plus lentes d&rsquo;implantation (f&eacute;tuques) qui pourraient &ecirc;tre envahi par des adventices&nbsp;</li><li>Limite l&rsquo;&eacute;rosion et le tassement du sol par les pluies hivernales</li><li>Faire plus de rendement sur la 1ere ann&eacute;e d&rsquo;exploitation</li></ul><h3>Int&eacute;r&ecirc;ts techniques</h3><ul><li>Agronomique : am&eacute;liore la portance par le syst&egrave;me racinaire, limite le salissement, pas besoin d&rsquo;engrais min&eacute;raux</li><li>Zootechnique : conforte le bilan fourrager (3 &agrave; 9 t&nbsp;de MS en 1&egrave;re&nbsp;coupe), production de MAT (13 &agrave; 20 %)</li></ul><h3>Conditions de r&eacute;ussite</h3><ul><li>Adapter aux besoins des animaux (plut&ocirc;t qualit&eacute; ou quantit&eacute;)</li><li>Adapter au type de sol (pr&eacute;coce ou tardif)</li><li>R&eacute;server aux sols dans lesquels des c&eacute;r&eacute;ales pourraient pousser</li><li>Limiter les co&ucirc;ts avec le maximum de semences fermi&egrave;res</li><li>Diversifier les esp&egrave;ces (c&eacute;r&eacute;ales, l&eacute;gumineuses, prot&eacute;agineux)</li><li>Ne pas faire de fertilisation organique ni &agrave; l&rsquo;implantation ni au printemps suivant</li></ul><h3>Peut &eacute;galement &ecirc;tre sem&eacute; en interculture &agrave; la place d&rsquo;un RGI</h3>Cette technique est plus on&eacute;reuse (sauf si m&eacute;lange fermier), mais p&eacute;nalise beaucoup moins le ma&iuml;s sem&eacute; ensuite.<h4>Avantages</h4><ul><li>Peu exigeant en &eacute;l&eacute;ments fertilisants (0 &agrave; 30 unit&eacute;s d&rsquo;azote/ha)</li><li>Plus structurant pour le sol (sol plus facile &agrave; travailler avant un ma&iuml;s)</li><li>N&rsquo;ass&egrave;che pas le sol comme un RGI</li></ul><h4>Inconv&eacute;nients</h4><ul><li>Stade de r&eacute;colte qui &eacute;volue tr&egrave;s vite (surtout pour le seigle)</li><li>Co&ucirc;t des semences (sauf si semences fermi&egrave;res)</li><li>Moins riche en UF qu&rsquo;un RGI mais compl&eacute;mentaire avec un ma&iuml;s ensilage&nbsp;</li></ul><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/226_chambre_d%27agriculture_pays_de_la_loire/Actualites/2024/Fichiers/20240603_Semis_de_prairies_critere_choix_especes_prairiales.pdf" target="_blank" title="">voir caract&eacute;ristiques des&nbsp;esp&egrave;ces fourrag&egrave;res</a>&nbsp;<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/226_chambre_d%27agriculture_pays_de_la_loire/Actualites/2024/Fichiers/20240603_Semis_de_prairies_choix_meteil.pdf" target="_blank" title="">voir le tableau des destinations du fourrage&nbsp; vaches laiti&egrave;res</a>

Il faut savoir que les prairies multi espèces tirent leur épingle du jeu tant en termes de rendement que de rusticité, il faut donc mélanger 2 à 3 espèces différentes de graminées ainsi que pour les légumineuses. Il faut également prendre en compte les légumineuses qui sont le moteur de la prairie : elles améliorent la valeur alimentaire (qui est constante et élevée) et permet d’économiser sur le poste fertilisation.

Semis de prairies : choisir les espèces prairiales adaptées

Sur les Europ&eacute;ennes, la FNSEA rappelle notamment que &laquo;l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise est indissociablement li&eacute;e &agrave; l&rsquo;Europe&raquo;. Le syndicat majoritaire demande au nouveau Parlement europ&eacute;en &laquo;de poursuivre au plus vite le dialogue strat&eacute;gique ouvert avec les acteurs du monde agricole et de formuler des mesures concr&egrave;tes pour l&rsquo;avenir de l&rsquo;agriculture&raquo;. Il demande en particulier de &laquo;remettre au premier plan l&rsquo;acte de production et de faire cesser toute tentation d&eacute;croissante, de stimuler la recherche et l&rsquo;innovation, de faire preuve de coh&eacute;rence sur les accords de libre-&eacute;change&hellip;&raquo;.&nbsp;La FNSEA qui s&rsquo;&eacute;tait prononc&eacute;e pour la nomination d&rsquo;un vice-pr&eacute;sident de la Commission charg&eacute; de l&rsquo;agriculture souhaite aussi la nomination &laquo;d&rsquo;un commissaire &agrave; l&rsquo;agriculture qui portera une ambition politique &agrave; la hauteur des d&eacute;fis &eacute;conomiques, environnementaux et sociaux de l&rsquo;Union europ&eacute;enne&raquo;. Pour les dirigeants syndicaux agricoles, le temps est venu &laquo;d&rsquo;afficher clairement une volont&eacute; de construire un projet agricole europ&eacute;en qui renoue avec la valorisation de l&rsquo;acte de production&raquo;. C&rsquo;est peu ou prou le sentiment partag&eacute; par La Coop&eacute;ration agricole (LCA) qui, dans un communiqu&eacute; du 10 juin, incite la prochaine Commission europ&eacute;enne, issue du vote des parlementaires europ&eacute;ens, &agrave; mettre les moyens politiques avec la cr&eacute;ation d&rsquo;une vice-pr&eacute;sidence agriculture et alimentation et ruralit&eacute; ainsi que les moyens financiers et r&eacute;glementaires, &laquo;par une r&eacute;ciprocit&eacute; des normes intra et extra communautaire&raquo;. LCA appelle en outre le nouveau Parlement &laquo;&agrave; qualifier la production agricole et alimentaire d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral majeur europ&eacute;en&raquo;.&nbsp;<h2>Chantiers suspendus</h2>Sur un plan plus fran&ccedil;ais, au sujet de la dissolution de l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale, la FNSEA observe dans son communiqu&eacute; du 10 juin que &laquo;cette annonce inattendue ouvre une p&eacute;riode de grande incertitude pour les Fran&ccedil;ais, et tout particuli&egrave;rement pour les agriculteurs&raquo;. Elle s&rsquo;inqui&egrave;te que &laquo;les d&eacute;cisions politiques vis-&agrave;-vis de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise risquent de ne pas &ecirc;tre tenues&raquo;. Adopt&eacute; en premi&egrave;re lecture le 28 mai par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale, le projet de loi d&rsquo;orientation pour la souverainet&eacute; en mati&egrave;re agricole et le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture est pour le moment suspendu et son sort d&eacute;pendra en partie de la physionomie politique du prochain Palais Bourbon et du gouvernement qui sera nomm&eacute;.&nbsp;C&rsquo;est l&rsquo;analyse qu&rsquo;en font aussi les Jeunes agriculteurs dans leur communiqu&eacute; du 10 juin : &laquo;Nous prenons acte de la dissolution de l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale et des suspensions de travaux l&eacute;gislatifs s&rsquo;appliquant en cons&eacute;quence. EGAlim, simplification, loi d&rsquo;orientation&hellip; Autant de chantiers obtenus par le travail de notre r&eacute;seau et dont l&rsquo;aboutissement est remis en question car il est suspendu aux d&eacute;cisions du gouvernement en place apr&egrave;s les &eacute;lections&raquo;. Quant &agrave; La Coop&eacute;ration Agricole, elle r&eacute;clame la suppression des surtranspositions en France.&nbsp;

De nombreuses organisations professionnelles ont réagi le 10 juin aux résultats des élections européennes et à l’annonce de la dissolution de l’Assemblée nationale par le Président de la République, Emmanuel Macron.

Élections européennes et dissolution de l’Assemblée nationale : les réactions du monde agricole

A Montélier (26), Sébastien Blache a poussé très loin la bio-régulation et l’autonomie de son exploitation en polyculture-élevage Ça marche. Mais si la nature fait son boulot, l’agriculteur et sa compagne se démènent beaucoup, intellectuellement et physiquement. Un des Talents Tech&Bio 2017.

[Tech&Bio] Quand l’écologie fonctionnelle fait tout le travail... ou presque

La propagation de la fi&egrave;vre porcine en Europe d&eacute;stabilise le commerce et rend incertaine l&rsquo;&eacute;volution des march&eacute;s m&ecirc;me &agrave; tr&egrave;s court terme. La fermeture ou la restriction des achats de certains d&eacute;bouch&eacute;s au grand export ne permettent plus de valoriser certains produits porcins peu vendus en Europe mais particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;s dans d&rsquo;autres parties du monde, le march&eacute; europ&eacute;en de la viande se trouve alors sur approvisionn&eacute;. Malgr&eacute; la baisse de production, les offres disponibles sont suffisantes pour une demande sans ressort qu&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o trop instable ne favorise pas. Depuis la fin des f&eacute;ri&eacute;s de mai, les &eacute;leveurs esp&egrave;rent des hausses du prix du porc sans cesse report&eacute;es. Elles sont finalement intervenues notamment dans le sud de l&rsquo;Europe. D&rsquo;abord en Espagne avec un premier signal de 0,5 cent, puis la semaine derni&egrave;re avec une hausse de 1,3 cent. Au March&eacute; du Porc Fran&ccedil;ais le cours affiche enfin une hausse, il en est de m&ecirc;me au Portugal. Selon les acteurs de l&rsquo;aval, les marges des entreprises sont insuffisantes pour envisager de nouvelles hausses sur les march&eacute;s du porc vivant. En Allemagne, la d&eacute;couverte d&rsquo;un nouveau cas de fi&egrave;vre porcine africaine dans le nord-est du pays a cr&eacute;&eacute; beaucoup de confusion. Toutefois l&rsquo;impact devrait se limiter &agrave; la r&eacute;gion concern&eacute;e avec une possible r&eacute;duction d&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage et d&rsquo;export. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, le commerce manque toujours d&rsquo;impulsion. Une meilleure demande &agrave; l&rsquo;occasion de l&rsquo;Euro et des temp&eacute;ratures plus cl&eacute;mentes se font toujours attendre. La pression s&rsquo;accentue m&ecirc;me si le march&eacute; est relativement &eacute;quilibr&eacute; avec des offres parfaitement g&eacute;rables. Le probl&egrave;me est une impossible am&eacute;lioration des marges avec des pi&egrave;ces qui se vendent tr&egrave;s mal (jambon, sous-produits).En Espagne, la baisse des poids s&rsquo;acc&eacute;l&egrave;re avec la perte de 1 kilo en 15 jours dont 580 grammes la semaine derni&egrave;re. Il est vrai que des temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es ont fait leur apparition dans le sud du pays, accentuant le sentiment de la faiblesse de l&rsquo;offre. Sur le march&eacute; de la viande, les hausses de tarifs sont difficiles &agrave; r&eacute;aliser ce qui va contraindre certains abattoirs &agrave; r&eacute;duire leur activit&eacute;. Aux Etats-Unis, le prix du porc h&eacute;site entre stabilit&eacute; et baisse. Les abattages se maintiennent au-dessus des niveaux de l&rsquo;an dernier avec des poids &eacute;galement sup&eacute;rieurs en raison de la baisse des co&ucirc;ts de l&rsquo;alimentation animale. Ces volumes de viande suppl&eacute;mentaires sont susceptibles de freiner la traditionnelle hausse saisonni&egrave;re du prix du porc. Les exportations de viande de porc am&eacute;ricaine en avril ont atteint leur volume et leur valeur les plus &eacute;lev&eacute;s depuis mai 2021, selon les donn&eacute;es fournies par la F&eacute;d&eacute;ration am&eacute;ricaine des exportations de viande. Les exp&eacute;ditions ont totalis&eacute; 277 910 tonnes en avril, soit une hausse de 14 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re et la cinqui&egrave;me plus grande jamais enregistr&eacute;e. La valeur des exportations a grimp&eacute; de 18 % pour atteindre 778,8 millions de dollars, le troisi&egrave;me plus &eacute;lev&eacute; jamais enregistr&eacute;. La demande du Mexique contribue largement &agrave; cette croissance mais d&rsquo;autres destinations sont &eacute;galement en hausse (Cor&eacute;e du Sud, Am&eacute;rique centrale, Colombie, Australie, pays de l&rsquo;ASEAN, Japon). En 4 mois, les ventes &agrave; l&rsquo;export ont progress&eacute; de 8% en volume et de 10% en valeur.&nbsp; En Chine, le prix du porc est &agrave; 18,77 CNY (2,40 euros).La hausse r&eacute;cente du prix a incit&eacute; les &eacute;leveurs &agrave; retarder la commercialisation des porcs ce qui amplifie le sentiment de baisse de l&rsquo;offre. Toutefois, les commentaires chinois restent prudents, les pr&eacute;visions sont incertaines. D&eacute;j&agrave;, avec la hausse des temp&eacute;ratures, les consommateurs tendent &agrave; se tourner vers d&rsquo;autres produits. Avec l&rsquo;arriv&eacute;e des grandes chaleurs, les &eacute;leveurs choisissent aussi de commercialiser plus rapidement les porcs ce qui pourrait freiner la r&eacute;cente dynamique du prix. &Agrave; la fin du mois d'avril, le minist&egrave;re chinois de l'agriculture a estim&eacute; le nombre total de truies &agrave; 39,86 millions, soit une diminution de 0,1 % par rapport &agrave; la fin du mois de mars et de 6,9 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Selon le minist&egrave;re, les abattages de porcs pour les quatre premiers mois de l'ann&eacute;e ont augment&eacute; de 2,3 % par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de l'ann&eacute;e derni&egrave;re, avec 109,38 millions de porcs. MPF : Hausse de 1,8 centime le jeudi 13 juin Apr&egrave;s 4 semaines de parfaite stabilit&eacute;, le cours du porc s&rsquo;est enfin redress&eacute; le jeudi 13 juin pour reprendre 1,8 centime &agrave; 2,021 euros. La hausse est all&eacute;e crescendo pour s&rsquo;intensifier en fin de s&eacute;ance et atteindre la vente obligatoire tandis que quelques lots ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;s &agrave; plus de 5 centimes. La baisse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre s&rsquo;intensifie et se traduit par une baisse des poids de 417 grammes dans la semaine sur la zone Uniporc. Les volumes abattus s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 356 538 porcs, soit 3 000 porcs de moins par rapport &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente et 2 800 porcs de moins que celle de l&rsquo;an dernier &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode. Sur des bases comparables, l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage sur la zone Uniporc est en retrait de 0,75 % environ depuis la premi&egrave;re semaine de janvier en comparaison

Note hebdomadaire : Information de la semaine n° 24 / juin 2024

[Porc] Marchés contrastés dans le nord de l’Europe, des hausses timides dans le sud

&nbsp;<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>Optimiser la destruction des couverts v&eacute;g&eacute;taux pour une agriculture durable</figcaption>
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&nbsp;L'implantation d'un couvert v&eacute;g&eacute;tal offre une multitude d'avantages aux agriculteurs, constituant une strat&eacute;gie cl&eacute; pour une agriculture durable. En plus de prot&eacute;ger les sols contre l'&eacute;rosion, il favorise la biodiversit&eacute; en offrant un habitat et une source de nourriture pour de nombreux organismes b&eacute;n&eacute;fiques. De plus, il joue un r&ocirc;le essentiel dans l'am&eacute;lioration de la structure du sol, favorisant son a&eacute;ration et limitant le compactage, tout en r&eacute;gulant sa temp&eacute;rature et en r&eacute;duisant le lessivage des nutriments, pr&eacute;servant ainsi sa fertilit&eacute; &agrave; long terme.La destruction des couverts v&eacute;g&eacute;taux est une &eacute;tape cruciale pour pr&eacute;parer le terrain &agrave; la culture suivante. Elle peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e avec diff&eacute;rents types d'outils, chacun ayant ses avantages et ses sp&eacute;cificit&eacute;s. Que ce soit par broyage, travail du sol ou action cibl&eacute;e sur la partie a&eacute;rienne des plantes, chaque m&eacute;thode n&eacute;cessite une approche adapt&eacute;e pour garantir une destruction efficace du couvert tout en pr&eacute;servant la qualit&eacute; du sol.

Découvrez le témoignage de Nicolas Figeac, conseiller agro-équipement à la fédération des Cuma des Charentes. Il accompagne les adhérents de Cuma dans l'optimisation de la destruction des couverts végétaux. Grâce à cette approche, les agriculteurs peuvent maximiser les bénéfices de la destruction des couverts végétaux pour leurs cultures, favorisant ainsi une agriculture plus durable et respectueuse de l'environnement.

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