"L'ambition est parfaitement claire, on veut devenir le leader des solutions v&eacute;g&eacute;tales au service des transitions, qu'elles soient alimentaires, environnementales ou agricoles", a d&eacute;clar&eacute; mardi 13 avril Jean-Philippe Puig, le directeur g&eacute;n&eacute;ral d'Avril, lors d'une conf&eacute;rence de pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats 2020 du groupe et d'un plan strat&eacute;gique &agrave; horizon 2030. Il entend n&eacute;anmoins poursuivre son d&eacute;veloppement dans les produits alimentaires de grande consommation, dont les huiles de table et les condiments, un des quatre axes dans lesquels le groupe entend "acc&eacute;l&eacute;rer sa croissance". Parmi les autres axes, figurent les ingr&eacute;dients de sp&eacute;cialit&eacute;s, "en acc&eacute;l&eacute;rant le d&eacute;veloppement de solutions v&eacute;g&eacute;tales innovantes pour des applications en nutrition animale, en alimentation humaine et en chimie renouvelable".Le groupe a ainsi d&eacute;marr&eacute; la construction d'une usine de production de prot&eacute;ines de colza &agrave; destination de l'alimentation humaine &agrave; Dieppe, a rappel&eacute; M. Puig, selon qui l'usine, en association avec le n&eacute;erlandais DSM, devrait &ecirc;tre achev&eacute;e "&agrave; la fin de l'ann&eacute;e". Le groupe, qui produit du biodiesel et notamment Oleo100, un agrocarburant 100% v&eacute;g&eacute;tal &agrave; base de colza, entend &eacute;galement d&eacute;velopper ses activit&eacute;s dans les &eacute;nergies renouvelables.Enfin, le groupe compte d&eacute;velopper les "services et solutions pour les exploitations agricoles", par exemple dans les domaines de la nutrition animale et de la fertilisation. "On veut concentrer nos moyens financiers sur ces quatre axes. Du coup, on a d&eacute;cid&eacute; de sortir de la transformation animale, c'est-&agrave;-dire des m&eacute;tiers de la transformation de l'oeuf, du porc", a d&eacute;clar&eacute; M. Puig. D&egrave;s l'an dernier, le groupe avait &eacute;voqu&eacute; les "lourdes pertes" de sa filiale Matines et soulign&eacute; "l'urgence de transformer notre mod&egrave;le", encore largement tourn&eacute; vers l'&eacute;levage en cages qui n'a plus les faveurs des consommateurs.<h1 class="MsoPlainText">Les acqu&eacute;reurs pas encore connus</h1>M. Puig a cependant r&eacute;cus&eacute; toute logique financi&egrave;re dans un choix qu'il a qualifi&eacute; de "strat&eacute;gique" : "On pourrait se dire&nbsp;: &laquo;&nbsp;ils n'y arrivent pas dans l'oeuf, ils font la cession&nbsp;&raquo;, pas du tout !""On est en train de redresser la branche oeufs, c'est vrai que c'est difficile, c'est vrai que globalement, on avait un mod&egrave;le qui n'&eacute;tait pas en ligne avec l'attente du consommateur, on est en train de le faire bouger, on a annonc&eacute; un certain nombre de restructurations, on continue &agrave; investir sur un certain nombre de sites", a d&eacute;clar&eacute; M. Puig."Ce qui est vrai pour l'oeuf coquille n'est pas vrai pour l'oeuf transform&eacute;, les ovoproduits sont des activit&eacute;s tout &agrave; fait lucratives", a affirm&eacute; M. Puig, qui a fait valoir que l'activit&eacute; transformation du porc, qui concerne l'export, a connu une ann&eacute;e 2020 "exceptionnelle", du fait de la demande chinoise.Ces activit&eacute;s semblent toutefois moins rentables que d'autres pans du groupe : si elles ont repr&eacute;sent&eacute; en 2020 quelque 8,5% du chiffre d'affaires, elles ont compt&eacute; pour moins de 1% de l'exc&eacute;dent brut d'exploitation d&eacute;gag&eacute; par Avril, lors d'un exercice marqu&eacute; par une bonne r&eacute;sistance &agrave; la crise sanitaire. Le chiffre d'affaires est rest&eacute; stable, autour de 5,8 milliards d'euros (-1,3%), tandis que le b&eacute;n&eacute;fice net part du groupe a progress&eacute; d'un peu moins de 70%, &agrave; 59 millions d'euros.Les acqu&eacute;reurs des activit&eacute;s que souhaite c&eacute;der le groupe ne sont pas encore connus, selon M. Puig, qui a affirm&eacute; n'&ecirc;tre "pas dans l'urgence au niveau de ces cessions". "On souhaite all&eacute;ger notre portefeuille pour faire en sorte que d'autres puissent faire peut-&ecirc;tre mieux, plus rapidement que nous sur les oeufs et sur les porcs et continuer de les accompagner, soit sur le plan financier, soit sur leurs approvisionnements, en nutrition, en produits que pourrait faire le groupe", a-t-il conclu.Confondues, les activit&eacute;s de transformation du porc et de l'oeuf emploient actuellement quelque 930 personnes dans huit sites, dont six pour les oeufs et deux pour le porc.

Petite révolution dans la coquille : le groupe Avril, numéro un français des oeufs, va vendre cette activité et se recentrer sur la transformation du végétal, épousant ainsi la tendance de fond qui parcourt le secteur agroalimentaire.

Le groupe Avril va céder Matines et se recentrer sur le végétal

Au Gaec de la Sagnole &agrave; Saint-Quentin-sur-Sioule dans le Puy-de-D&ocirc;me, il faut montrer patte blanche. "Nous rejetons le qualificatif de hors-sol pour notre &eacute;levage de lapin comme celui d'intensif. Il faut des racines, un attachement &agrave; son territoire et une vision individuelle, et non de masse, pour &eacute;lever des lapins dans les meilleures conditions possibles et faire un produit de qualit&eacute;." Romain et Sonia Priolet ont d&eacute;but&eacute; l'&eacute;levage cunicole en 2009 apr&egrave;s la reprise d'un b&acirc;timent voisin. Depuis, ils font na&icirc;tre et engraissent des lapins abattus &agrave; l'abattoir Sedivol, &agrave; 17 km de l'exploitation et commercialis&eacute; sous la marque "Lapin Gourmand d'Auvergne" dont le cahier des charges renforce les conditions d'&eacute;levages et de bien-&ecirc;tre animal. "Sans l'ensemble de ces &eacute;l&eacute;ments, nous n'y serions pas all&eacute;s" assure Sonia. De la naissance &agrave; l'abattage Au Gaec de la Sagnole, une cinquantaine de vaches Salers parcourt les 85 ha de prairies. Malgr&eacute; la vente directe, cet atelier seul ne suffirait pas &agrave; garantir un revenu &agrave; Romain et Sonia. "L'&eacute;levage de lapins s'est pr&eacute;sent&eacute; avec le d&eacute;part &agrave; la retraite d'un voisin. Nous avons repris un premier b&acirc;timent en 2009 puis un second en 2012 pour en faire une maternit&eacute;." Dans ce dernier, 500 lapines donnent chacune naissance &agrave; environ 10 lapereaux n&eacute;s vivants. L'abattoir ayant des besoins d'approvisionnement r&eacute;gulier, Romain et Sonia partagent en trois lots leurs lapines garantissant ainsi des naissances tous les 15 jours. "Une lapine peut mettre bas toutes les six semaines si tout va bien." Les lapereaux restent aux c&ocirc;t&eacute;s de leur m&egrave;re jusqu'&agrave; leur sevrage complet pour ensuite rejoindre le b&acirc;timent de l'engraissement. Au terme de 70 &agrave; 80 jours de vie et un poids vif sup&eacute;rieur &agrave; 2,8 kg, ils rejoignent l'abattoir Sedivol situ&eacute; &agrave; moins de 17 km du si&egrave;ge de l'exploitation. Ils seront d&eacute;coup&eacute;s et commercialis&eacute;s sous la marque "Lapin Gourmand d'Auvergne". "Cette marque, la position de l'abattoir et l'organisation de la fili&egrave;re cunicole, petite mais tr&egrave;s structur&eacute;e, nous ont motiv&eacute;s &agrave; &eacute;lever des lapins" souligne Romain Priolet. L'&eacute;leveur et son associ&eacute;e (et &eacute;pouse) mettent en effet un point d'honneur &agrave; ne pas faire un lapin standard. Le bien-&ecirc;tre animal en priorit&eacute; Les lapins de Romain et Sonia Priolet jouissent dans un premier temps d'une surface de logement plus importante qu'en &eacute;levage standard, impos&eacute;e par le cahier des charges de la marque. " Nous sommes sur 650 cm2/ lapin contre 500 cm en standard. La hauteur des clapiers est &eacute;galement impos&eacute;e &agrave; +60 cm sur 1/3 du logement. Nos clapiers sont &eacute;quip&eacute;s d'une mezzanine permettant &agrave; la lapine de sauter et surtout de s'isoler si besoin. L'ensemble de ces mesures en faveur du bien-&ecirc;tre animal, c'est un choix de la profession car aucune loi sp&eacute;cifique n'existe en France." Le cahier des charges de la marque impose aussi une alimentation 100% d'origine v&eacute;g&eacute;tale et sans OGM. Malgr&eacute; le nombre important d'individus, les &eacute;leveurs appliquent un suivi individualis&eacute;. "Chaque lapine m&egrave;re a une fiche de suivi qui nous permet d'adapter le rythme de mise bas en fonction de ses capacit&eacute;s. Si elle para&icirc;t fatigu&eacute;e ou qu'elle a eu des probl&egrave;mes, nous ralentissons la cadence. C'est vraiment du cas par cas" explique Sonia. Une personnalisation indispensable pour la bonne conduite technique et sanitaire de l'&eacute;levage. "Nous suivons les animaux du d&eacute;but jusqu'&agrave; la fin. Nous devons ma&icirc;triser toutes les &eacute;tapes de leur vie. C'est en cela qu'est int&eacute;ressant l'&eacute;levage cunicole puisqu'il demande d'&ecirc;tre tr&egrave;s animalier et de la rigueur." Lapalliance, petit mais costaud Malgr&eacute; une baisse de la consommation de viande de lapin, la fili&egrave;re est &agrave; la recherche d'&eacute;leveurs. "Comme la profession agricole en g&eacute;n&eacute;rale, bon nombre de nos producteurs vont partir &agrave; la retraite. Ils doivent &ecirc;tre renouvel&eacute;s pour p&eacute;renniser la fili&egrave;re" explique Romain Priolet &eacute;galement administrateur au groupement r&eacute;gional Lapalliance qui compte une cinquantaine d'&eacute;leveurs. La particularit&eacute; du groupement est sa volont&eacute; de d&eacute;marquer ses produits du standards au travers de "plusieurs marques et labels".

A Saint-Quentin-sur-Sioule dans le Puy-de-Dôme, Quentin et Sonia Priolet élèvent des lapins de chair avec un attachement particulier à redorer l'image de cette production.

L'élevage cunicole s'enracine dans son territoire

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<a href="https://www.reussir.fr/lait/notre-facture-delectricite-diminue-dun-quart" target="_blank">Le tracker solaire</a>&nbsp;permet de produire de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; photovolta&iuml;que. &Agrave; l&rsquo;instar du tournesol, il suit la trajectoire du soleil en restant perpendiculaire aux rayons pour capter un maximum de rayonnement.&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous cherchons &agrave; optimiser notre autonomie aussi bien pour l&rsquo;alimentation du troupeau laitier que pour la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;&nbsp;&raquo;, explique Vincent Philippeau, associ&eacute; avec son fr&egrave;re Alain et Fran&ccedil;ois Giard. D&rsquo;o&ugrave; la d&eacute;cision d&rsquo;investir 40&nbsp;000 euros dans un tracker solaire de 75 m2&nbsp;en 2020.&nbsp;&laquo;&nbsp;Notre but est de consommer toue l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; que nous produisons.&nbsp;D&rsquo;o&ugrave; le choix d&rsquo;un mod&egrave;le non surdimensionn&eacute; en termes de puissance. &raquo; 

<h3>Pics de consommation matin et soir</h3>

Mais pour y parvenir, il faudrait avoir une consommation d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; r&eacute;guli&egrave;re dans la journ&eacute;e. Ce n&rsquo;est pas le cas au Gaec.&nbsp;&laquo;&nbsp;La consommation aurait &eacute;t&eacute; plus r&eacute;guli&egrave;re si nous avions un robot de traite.&nbsp;Nous avons des pics de consommation d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; le matin et le soir lors de la traite des vaches (77 prim'Holstein, 8 500 l de lait par vache&nbsp;pr&eacute;sente) et de l&rsquo;alimentation des porcs charcutiers (293 places). Dans la journ&eacute;e, l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; sert surtout pour faire fonctionner les deux racleurs et le chauffe-eau.&nbsp;&raquo;&nbsp;Le surplus d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;&nbsp;est actuellement rejet&eacute; gratuitement dans le r&eacute;seau g&eacute;r&eacute;&nbsp;par Enedis.

<h3>Pas de revente d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; &agrave; EDF</h3>

L&rsquo;investissement de 40&nbsp;000 euros inclut le montage et le remplacement d&rsquo;un onduleur dont la dur&eacute;e de vie annonc&eacute;e est d&rsquo;environ 10 &agrave; 12 ans. L&rsquo;&eacute;quipement est amorti sur 8 ans. La dur&eacute;e de garantie est de 5 ans pour les panneaux et 2 ans pour l&rsquo;onduleur.&nbsp;&laquo;&nbsp;Le tracker nous co&ucirc;te 4500 &euro; par an, assurance comprise et devrait nous permettre d&rsquo;&eacute;conomiser 3 944 &euro; selon l'&eacute;tude. Nous ferons le point d'ici un an&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t Vincent Philippeau.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/notre-facture-delectricite-diminue-dun-quart" target="_blank" title="Avec un tracker solaire : &laquo;&nbsp;Notre facture d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; a diminu&eacute; d&rsquo;un quart&nbsp;&raquo;">"Avec le tracker solaire, notre facture &eacute;lectrique a diminu&eacute; d'un qua</a>rt"
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Le Gaec Philippeau, dans le Maine-et-Loire, a investi 40 000 euros dans un tracker solaire de 75 m2 pour une production estimée à 27 235 kWh par an.

[Autonomie en électricité] Le Gaec Philippeau a investi dans un tracker solaire

Apr&egrave;s le Jura et les Alpes, et avant les Pyr&eacute;n&eacute;es, Jo&euml;l Giraud a fait &eacute;tape dans le Massif Central, vendredi dernier pour rencontrer les acteurs du tourisme. En quoi &eacute;tait-il important pour vous de porter la voix du monde agricole ? Christine Valentin&nbsp;: La mise en place d'un &laquo; programme montagne &raquo; pour accompagner le d&eacute;ploiement d'une strat&eacute;gie touristique plus durable et diversifi&eacute;e est une bonne chose. &Agrave; ce stade, il nous para&icirc;t essentiel que le ciblage de ce plan d'investissement prenne en compte les territoires non situ&eacute;s au sein des grands sites touristiques, et pouvant pr&eacute;senter des opportunit&eacute;s pour d&eacute;velopper de nouvelles strat&eacute;gies touristiques. En effet, au-del&agrave; du tourisme, c'est bien l'activit&eacute; globale de nos territoires ruraux qui est en jeu. Par l'entretien des paysages, la production de produits de qualit&eacute;, le maintien de la biodiversit&eacute;, la protection d'esp&egrave;ces remarquables ou encore la pr&eacute;servation d'un patrimoine culturel...l'agriculture et le pastoralisme sont le support de l'activit&eacute; touristique du Massif central et en assurent la r&eacute;silience. Ils doivent &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;s comme un des piliers des strat&eacute;gies touristiques mises en place dans les zones de montagne.
Ce lien fort entre agriculture et tourisme a-t-il &eacute;t&eacute; remis en lumi&egrave;re par la crise sanitaire&nbsp;? Ce lien est d'autant plus pertinent au regard des objectifs de r&eacute;orientation des flux touristiques suite &agrave; la crise sanitaire, de d&eacute;veloppement du &laquo; slow tourism &raquo; et de r&eacute;orientation des activit&eacute;s en lien avec le changement climatique avec une diversification de l'offre d'hiver et le d&eacute;veloppement du tourisme quatre saisons.
Quelles actions concr&egrave;tes pr&eacute;conisez-vous ? Au niveau du Sidam, nous proposons quatre axes de travail. D'abord, la promotion des activit&eacute;s agricoles et pastorales dans l'offre touristique globale en s'appuyant sur les offres existantes&nbsp;: marque touristique des Chambres d'agriculture ; accueil, visites, animations et ventes &agrave; la ferme ; gites et chambres d'h&ocirc;tes &agrave; la ferme ; magasins de producteurs ; march&eacute;s de producteurs ; drives fermiers ; plates-formes d'approvisionnements locaux ; animations estivales et fermes ouvertes,... Ensuite l'am&eacute;lioration de la qualit&eacute; des structures d'h&eacute;bergement par l'accompagnement &agrave; l'investissement en prenant en compte la mont&eacute;e en gamme et la mise aux normes des &eacute;quipements ; puis la construction et l'am&eacute;nagement de nouvelles structures touristiques durables en valorisant le bois d'oeuvre local ; et enfin le d&eacute;veloppement des partenariats avec la restauration, les h&eacute;bergements et les commer&ccedil;ants pour encourager l'approvisionnement en produits locaux et la cr&eacute;ation la valeur ajout&eacute;e sur les exploitations.
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1. Sidam&nbsp;: service interd&eacute;partemental des chambres d'agriculture du grand Massif central.

Le secrétaire d'État chargé de la Ruralité, Joël Giraud, a présenté dernièrement au Mont-Dore, dans le Puy-de-Dôme, le plan d'investissement pour le tourisme en montagne. Une activité intimement liée à l'agriculture, selon Christine Valentin, présidente du Sidam¹ et de la commission montagne de l'APCA.

« Pas de tourisme sans agriculture »

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Le sevrage est un sujet qui pr&eacute;occupe les &eacute;leveurs allaitants, bien conscients du stress v&eacute;cu par le jeune et par la m&egrave;re. Dans les conditions naturelles, le veau est repouss&eacute; par la m&egrave;re qui ne le laisse plus t&eacute;ter vers l&rsquo;&acirc;ge de 9&nbsp;&agrave; 10&nbsp;mois, car la naissance du suivant approche. Il y a un sevrage alimentaire, mais le veau garde un contact tactile avec sa m&egrave;re, et le lien entre eux se d&eacute;tache tout doucement. Quelle est la meilleure fa&ccedil;on de proc&eacute;der dans les &eacute;levages allaitants d&rsquo;aujourd&rsquo;hui&nbsp;?

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pauline-garcia-la-conduite-positive-du-bovin" target="_blank">La conduite positive du bovin par Pauline Garcia</a>

Le sevrage progressif est conseill&eacute;. Pauline Garcia adapte aux bovins un r&eacute;sultat scientifique sur les chevaux (de S&eacute;verine Henry et Martine Hausberger, &agrave; retrouver sur google scolar). &laquo;&nbsp;Dans les petits troupeaux de 15 &agrave; 25 vaches, on peut retirer une m&egrave;re tous les deux jours en choisissant pour commencer celles qui sont d&eacute;j&agrave; le plus d&eacute;tach&eacute;es de leur veau.&nbsp;&raquo; Ce veau qui n&rsquo;a plus sa m&egrave;re va alors se rapprocher de son &laquo;&nbsp;meilleur copain&nbsp;&raquo;, le veau avec lequel il a le plus d&rsquo;affinit&eacute;s, et la pr&eacute;sence d&rsquo;adultes dans le lot normalise pour lui la situation. Pour les lots plus grands, une solution peut consister &agrave; ramener tout le monde dans le m&ecirc;me b&acirc;timent et &agrave; s&eacute;parer les m&egrave;res et les jeunes par une barri&egrave;re. &laquo;&nbsp;Lors de la s&eacute;paration, quatre sens sont stimul&eacute;s&nbsp;: la vue, l&rsquo;ou&iuml;e, le toucher et l&rsquo;odorat. Si on peut les assouvir lors du sevrage, il y a beaucoup moins de traumatisme. &Agrave; travers une barri&egrave;re, la m&egrave;re et le veau peuvent se voir, se toucher avec le mufle et se sentir, et &eacute;mettre des vocalises d&rsquo;apaisement&nbsp;&raquo;, observe Pauline Garcia. Dans ces conditions, la m&egrave;re est en mesure de s&rsquo;alimenter, s&rsquo;hydrater et se reposer, et il y a moins de vocalises.

<h3>Le sevrage se pr&eacute;pare par une bonne relation avec la m&egrave;re du veau</h3>

Le veau passe par une &eacute;tape cl&eacute; de son d&eacute;veloppement au sevrage. Il est anxieux et il ne se repose pas bien, voire pas du tout, ce qui engendre une faiblesse de son syst&egrave;me immunitaire. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;tape du sevrage se pr&eacute;pare en amont par l&rsquo;entretien d&rsquo;une relation positive entre la m&egrave;re et l&rsquo;&eacute;leveur, explique Pauline Garcia. Le jeune calque en effet tout son comportement par imitation sur celui de sa m&egrave;re.&nbsp;S&rsquo;il a vu sa m&egrave;re en confiance avec l&rsquo;&eacute;leveur, l&rsquo;&eacute;leveur pourra lui servir de rep&egrave;re au moment du sevrage et le rassurer.&nbsp;&raquo;

Passer tous les jours dans les parcs de ses veaux et se laisser toucher et flairer est une bonne pratique. &laquo;&nbsp;Par manque de temps, j&rsquo;ai aussi un mannequin que je dispose dans les cases des veaux durant les premiers jours au moment du sevrage. Je l&rsquo;y laisse pendant 15 &agrave; 20 minutes par jour et sous surveillance. Il ne faut pas le laisser devenir support de grattage, pour que ce comportement ne soit pas reproduit sur l&rsquo;humain ensuite.&nbsp;&raquo; Cette technique de familiarisation a &eacute;t&eacute; valid&eacute;e sur ovins (r&eacute;sultats de Bouissou et Vandenheede).

<h3>Les veaux ont besoin de se gratter et de m&acirc;chouiller</h3>

On peut aussi aider le jeune au sevrage en l&rsquo;occupant. Le veau s&rsquo;ennuie, manque de stimulations au moment du sevrage. Dans la nature, il est perp&eacute;tuellement occup&eacute; &agrave; mastiquer et m&acirc;chouiller &ndash; ce besoin perdurant d&rsquo;ailleurs jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 2&nbsp;ou 3&nbsp;ans, &agrave; d&eacute;couvrir le go&ucirc;t de diff&eacute;rents v&eacute;g&eacute;taux, et &agrave; se gratter. &laquo;&nbsp;Je vous invite &agrave; mettre des brosses &agrave; leur disposition. C&rsquo;est un accessoire de bien-&ecirc;tre, pour tous les &acirc;ges&nbsp;d&rsquo;ailleurs.&nbsp;&raquo; On en trouve dans le commerce. On peut en bricoler &agrave; partir de balais de nettoyage de la voirie par exemple, fix&eacute;s aux parcs. &laquo;&nbsp;Je conseille aussi d&rsquo;enrichir le parc des veaux. Cela consiste &agrave; mettre des objets insolites dans leur environnement qu&rsquo;ils vont aller explorer.&nbsp;&raquo;

L&rsquo;enrichissement (protocole d&eacute;velopp&eacute; dans son livre Le petit guide illustr&eacute; du bien-&ecirc;tre du bovin) peut commencer avant le sevrage, mais il est surtout important pour les petits sevr&eacute;s en perte de rep&egrave;re. &laquo;&nbsp;Plus ils sont acteurs dans une d&eacute;couverte, plus ils apprennent. C&rsquo;est quand on leur impose des situations qu&rsquo;ils stressent. Il faut les laisser venir &agrave; leur rythme, sachant que certains mettent deux ou trois jours pour approcher.&nbsp;&raquo; Pauline Garcia propose aussi durant l&rsquo;hiver &agrave; ses veaux de d&eacute;couvrir des aliments, par exemple la pomme, la carotte ou l&rsquo;avocat (sans tomber dans l&rsquo;exag&eacute;ration, il s&rsquo;agit de d&eacute;couvrir des go&ucirc;ts et pas de les nourrir). &laquo;&nbsp;Plus ils d&eacute;veloppent leur palais, moins ils seront difficiles dans les transitions alimentaires et les traitements par voie orale seront mieux&nbsp;support&eacute;s.&nbsp;&raquo; La sp&eacute;cialiste conseille aussi de mettre une radio en marche dans les b&acirc;timents, mais pas en permanence, et en faisant varier les sons entre paroles et diff&eacute;rents styles musicaux.
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<h2>Des &laquo;&nbsp;guirlandes sensorielles&nbsp;&raquo; pour les veaux</h2>

Pauline Garcia cr&eacute;e des <a href="https://www.youtube.com/watch?v=jI_aVwixO-E">&laquo;&nbsp;guirlandes sensorielles&nbsp;&raquo;</a> qu&rsquo;elle installe &agrave; hauteur de mufle des veaux durant tout l&rsquo;hiver, dans le mois suivant le sevrage, en changeant r&eacute;guli&egrave;rement les objets. Le but est que les veaux soient occup&eacute;s et qu&rsquo;ils aient le moins peur possible de la nouveaut&eacute;. Il faut changer r&eacute;guli&egrave;rement d&rsquo;objets, et choisir des objets qui ne demandent pas de surveillance. On peut &eacute;galement placer dans le parc des plots de chantiers, des ballons, des bidons de diff&eacute;rentes formes et diff&eacute;rentes couleurs. On peut mettre des cailloux dedans pour que les veaux s&rsquo;habituent au bruit quand ils le renversent.
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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/vingt-ans-de-recul-pour-la-methode-souvignet" target="_blank">Vingt ans de recul pour la m&eacute;thode Souvignet</a>

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-numerique-peut-il-aider-gerer-le-bien-etre-animal" target="_blank">Le num&eacute;rique peut-il aider &agrave; g&eacute;rer le bien-&ecirc;tre animal ?</a>

Le sevrage est une étape clé dans le développement du veau. Pauline Garcia, éleveuse de Salers et comportementaliste animalière, conseille de mettre en place un sevrage progressif, et d’occuper et stimuler les veaux par un enrichissement de leur parc pour les aider à passer ce cap.

Les besoins du veau au sevrage : stimulation et enrichissement

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Tout &eacute;levage de plus de 2&thinsp;000 porcs de plus de 30&nbsp;kilos&nbsp;ou de 750 places de truies est soumis &agrave; la directive relative aux &eacute;missions industrielles (IED). Cette directive d&eacute;finit au niveau europ&eacute;en une approche int&eacute;gr&eacute;e de la pr&eacute;vention et de la r&eacute;duction des pollutions &eacute;mises par les installations industrielles et agricoles. Elle impose notamment des seuils maximums d&rsquo;&eacute;missions d&rsquo;ammoniac (NH3) par b&acirc;timent et par cat&eacute;gorie animale. Ces seuils &agrave; respecter sont plus contraignants pour les b&acirc;timents neufs que pour les b&acirc;timents existants. Chaque &eacute;leveur doit calculer annuellement les &eacute;missions de chacun de ses b&acirc;timents par l&rsquo;interm&eacute;diaire d&rsquo;une table de calcul appel&eacute;e Gerep, t&eacute;l&eacute;chargeable sur le site du minist&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;cologie (1). Pour les b&acirc;timents existants, les niveaux d&rsquo;&eacute;mission sont g&eacute;n&eacute;ralement respect&eacute;s si l&rsquo;&eacute;leveur a mis en place certaines bonnes pratiques comme l&rsquo;alimentation biphase, l&rsquo;&eacute;vacuation fr&eacute;quente des effluents vers les ouvrages de stockage. Les objectifs sont plus difficiles &agrave; atteindre pour les b&acirc;timents neufs sur caillebotis avec stockage des effluents en pr&eacute;fosse, notamment pour les truies gestantes et les post-sevrages voire l&rsquo;engraissement. L&rsquo;&eacute;leveur dispose alors de plusieurs solutions techniques permettant de diminuer les &eacute;missions d&rsquo;ammoniac, appel&eacute;es meilleures techniques disponibles (MTD). Le lavage de l&rsquo;air permet ainsi d&rsquo;abattre 30&nbsp;% de l&rsquo;ammoniac &eacute;mis d&rsquo;un engraissement. D&rsquo;autres solutions existent, telles que, l&rsquo;&eacute;vacuation fr&eacute;quente des d&eacute;jections par gravit&eacute;, le raclage, le lisier flottant ou encore l&rsquo;acidification des lisiers.

<div class="note">(1) www.declarationpollution.ecologie.gouv.fr/gerep</div>
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Des seuils maximums d’émissions d’ammoniac issus des bâtiments des élevages de taille importante ont été fixés. Certains équipements tels que les laveurs d’air sont parfois nécessaires pour respecter ces seuils.

Les gros élevages de porcs doivent maîtriser leurs émissions d’ammoniac

Le 13 avril 2021, Ynsect, sp&eacute;cialiste fran&ccedil;ais de la production d&rsquo;ingr&eacute;dients naturels &agrave; base d&rsquo;insectes, a annonc&eacute; avoir acquis Protifarm, entreprise n&eacute;erlandaise produisant des ingr&eacute;dients &agrave; base d&rsquo;insectes destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation humaine.

Le site-ferme de Protifarm, &agrave; Ermelo &agrave; une heure d&rsquo;Amsterdam, c&rsquo;est 1&nbsp;000 t de production d&rsquo;ingr&eacute;dients suppl&eacute;mentaires par rapport &agrave; ce que fait d&eacute;j&agrave; Ynsect. Mais le n&eacute;erlandais poss&egrave;de en fait une capacit&eacute; de production de 20&nbsp;000 t. De surcro&icirc;t, Protifarm apporte, &agrave; travers cette op&eacute;ration, toutes les expertises accumul&eacute;es en alimentation humaine &agrave; base d&rsquo;insectes (50 personnes dans les domaines de la production, de la R&amp;D et des fonctions supports) depuis sa cr&eacute;ation en 2015 et 37 brevets dans le secteur. L&rsquo;&eacute;quipe de direction restera en place, en charge de l&rsquo;int&eacute;gration au sein du groupe &Yuml;nsect (300 brevets en portefeuille).

Cet accord ouvre &eacute;galement plus grandes les portes des march&eacute;s de l&rsquo;Europe du Nord et du Benelux (Allemagne, Angleterre, Belgique, Danemark o&ugrave; Protifarm est d&eacute;j&agrave; acteur) &agrave; Ynsect, des pays plus avanc&eacute;s que la France ou d&rsquo;autres en termes d&rsquo;acceptabilit&eacute; de l&rsquo;utilisation des insectes en alimentation. L&rsquo;investisseur principal de Protifarm, Marvesa (sp&eacute;cialiste des huiles, des corps gras et des prot&eacute;ines), devient, par le biais de l&rsquo;op&eacute;ration, actionnaire d&rsquo;Ynsect.

<h3>Des nouveaux march&eacute;s</h3>

Rappelons que la soci&eacute;t&eacute; des Hauts-de-France, cr&eacute;&eacute;e en 2011, dispose d&eacute;j&agrave; d&rsquo;un site de production en France et qu&rsquo;elle en construit un second pr&egrave;s d&rsquo;Amiens. Au total, Ynsect devrait pouvoir produire, &agrave; terme, 230&nbsp;000 t d&rsquo;ingr&eacute;dients par an.

<div alt="Chantier Ynsect" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e732f36a-85a4-4d76-9fbb-1ea3a3793b0a" title="Chantier Ynsect" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/YNSECT%20CHANTIER%20%282%29REC.jpg" alt="Chantier Ynsect" typeof="foaf:Image" /></div>
Ce rapprochement entre les deux entreprises intervient aussi tout juste apr&egrave;s que l&rsquo;EFSA a rendu un avis positif &laquo;&nbsp;sur l&rsquo;int&eacute;gration du scarab&eacute;e Molitor (ver de farine) dans l&rsquo;alimentation humaine&nbsp;&raquo;. Une position accueillie tr&egrave;s positivement par Ynsect.&nbsp;Ce dernier a essentiellement fond&eacute;, jusqu&rsquo;&agrave; maintenant, son d&eacute;veloppement sur les activit&eacute;s de production d&rsquo;insectes &agrave; destination de l&rsquo;alimentation animale. D&rsquo;o&ugrave; la compl&eacute;mentarit&eacute; entre les deux structures.&nbsp;Pour sa part, Protifarm a d&eacute;pos&eacute; un dossier aupr&egrave;s de l&rsquo;EFSA pour faire reconna&icirc;tre le scarab&eacute;e Buffalo comme deuxi&egrave;me scarab&eacute;e pouvant &ecirc;tre utilis&eacute; en alimentation humaine.

Ces avis favorables pour l&rsquo;alimentation humaine permettent &agrave; Ynsect d&rsquo;attendre sereinement le feu vert d&eacute;finitif de l&rsquo;agence de contr&ocirc;le de l&rsquo;UE en la mati&egrave;re pour pouvoir ensuite lancer sa prot&eacute;ine YnMeal, pour des consommateurs &agrave; la recherche de performances sportives ou de compl&eacute;ments alimentaires. Autre &eacute;l&eacute;ment positif&nbsp;: les Pays-Bas sont le territoire de la tr&egrave;s fameuse universit&eacute; de Wageningen, tr&egrave;s pointue en R&amp;D en agriculture et qui poss&egrave;de son propre d&eacute;partement d&eacute;di&eacute; &agrave; la recherche sur les insectes.

<div class="encadre">Scarab&eacute;e Molitor et scarab&eacute;e Buffalo</div>

<div class="encadre">YnMeal, &agrave; base de Molitor, poss&egrave;de une teneur &eacute;lev&eacute;e en prot&eacute;ines (72 %) et une faible teneur en cendres (environ 2 %). Cela en fait &laquo;&nbsp;un ingr&eacute;dient premium tr&egrave;s digeste qui peut notamment &ecirc;tre utilis&eacute; en cas de troubles digestifs&nbsp;&raquo; explique Ynsect, qui cite aussi une &eacute;tude men&eacute;e par l&rsquo;universit&eacute; Justus Liebig de Giessen en Allemagne, sur l&rsquo;efficacit&eacute; d&rsquo;YnMeal pour r&eacute;duire le cholest&eacute;rol (tests effectu&eacute;s sur des souris). Les ingr&eacute;dients &agrave; base de scarab&eacute;es Buffalo combinent quant &agrave; eux de nombreuses propri&eacute;t&eacute;s nutritionnelles (vitamines B1, B1, B2, B5, B6, B9, B12, potassium et calcium), une excellente solubilit&eacute;, et un go&ucirc;t l&eacute;ger, qui les rendent particuli&egrave;rement adapt&eacute;s &agrave; la consommation quotidienne. La vari&eacute;t&eacute; et les diff&eacute;rentes propri&eacute;t&eacute;s de ces ingr&eacute;dients permettent de proposer des solutions sur mesure pour l&rsquo;industrie alimentaire et un large &eacute;ventail de produits adapt&eacute;s &agrave; diff&eacute;rents usages&nbsp;: substituts de viande, barres et boissons prot&eacute;in&eacute;es, burgers, produits de boulangerie et collations.</div>

Le spécialiste français de la production d’ingrédients naturels à base d’insectes acquiert l’entreprise néerlandaise produisant des ingrédients à base d’insectes destinés à l’alimentation humaine.

Ynsect achète Protifarm

Nous nous attarderons sur le plus compact des 2&nbsp;: Le Glider 500. Il permet de porter une &agrave; quatre personnes en position ergonomique pour des op&eacute;rations de d&eacute;sherbage manuel et de plantation. Son grand avantage &eacute;tant sa l&eacute;g&egrave;ret&eacute; et son format compact qui permettent une maniabilit&eacute; id&eacute;ale.

<h3>Avec EQ-Power, Terrateck se met &agrave; l&rsquo;&eacute;lectrique</h3>

En plus du lancement de ce nouvel &eacute;quipement, la marque Fran&ccedil;aise accentue sa volont&eacute; de d&eacute;velopper une gamme d&rsquo;outils 100% &eacute;lectriques qui seront &agrave; partir de maintenant regroup&eacute;s sous le label EQ-Power. Gage de confiance pour les utilisateurs, ce label garantie de hautes performances pour l&rsquo;ensemble de la gamme &eacute;lectrique Terrateck tant sur des crit&egrave;res de puissance moteur que de dur&eacute;e de vie des batteries.

<h3>A qui se destine cet &eacute;quipement&nbsp;?</h3>

Cet &eacute;quipement &agrave; l&rsquo;avantage de pouvoir &ecirc;tre utilis&eacute; sur la plupart des exploitations en mara&icirc;chage. Il sera aussi bien utilisable sous serre qu&rsquo;en plein champ pour toutes les op&eacute;rations de d&eacute;sherbage gr&acirc;ce &agrave; son autonomie de 6h. C&ocirc;t&eacute; vitesse et direction, toutes les commandes sont accessibles via une t&eacute;l&eacute;commande qui peut &ecirc;tre d&eacute;port&eacute;e et dispos&eacute;e l&agrave; o&ugrave; on le souhaite. La vitesse d&rsquo;avancement pourra &ecirc;tre bloqu&eacute;e, tout comme la direction afin de garder toujours les 2 mains libres pour travailler.

Cet &eacute;quipement polyvalent peut &ecirc;tre configur&eacute; (en fonction du nombre de couchettes) en voie allant de 1m jusqu&rsquo;&agrave; 2m. Les 2 roues folles arri&egrave;res coupl&eacute;es aux roues avant ind&eacute;pendantes l&rsquo;une de l&rsquo;autre offrent au Glider 500 un rayon de braquage de 360&deg;.

<h3>Les couchettes Ergo+</h3>

Le Glider 500 Terrateck b&eacute;n&eacute;ficie (de s&eacute;rie) des nouvelles couchettes Ergo+ d&eacute;velopp&eacute;es &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;ergonomes et designers. Elles assurent aussi bien aux hommes qu&rsquo;aux femmes un maintien parfait des &eacute;paules et du buste gr&acirc;ce au syst&egrave;me de double banquette ergonomique qui n&rsquo;exerce pas de pression sur la poitrine.

Compact et facilement transportable, une petite remorque permet de d&eacute;placer l&rsquo;outil sur vos parcelles les plus &eacute;loign&eacute;es. Fort d&rsquo;un tarif attractif et de ses trois &eacute;quipements en option&nbsp;: Toile d&rsquo;ombrage, support de caisse et pack batterie suppl&eacute;mentaire, le Glider 500 deviendra votre nouvel alli&eacute; pour vos op&eacute;rations de d&eacute;sherbage et plantation de pr&eacute;cision.

Terrateck lance en ce début d’année 2021 une nouvelle gamme d’équipements polyvalents d’aide au travail ! Elle compte 2 modèles regroupés sous les noms « Glider 500 » et « Glider 2000 ». Détail qui a son importance : Cette gamme est 100% électrique !

[Contenu partenaire] L’innovation 2021 Terrateck : le Glider 500, un porteur électrique d’assistance à utiliser en désherbage et plantation

Le concours s&rsquo;adresse aux &eacute;leveurs, aux salari&eacute;s et aux &eacute;tudiants ayant apport&eacute; des astuces en &eacute;levage porcin, <a href="https://www.reussir.fr/volailles/des-astuces-deleveurs-de-volailles-pour-faciliter-le-lavage" target="_blank">avicole</a> ou bovin pour am&eacute;liorer le confort de travail. &laquo;&nbsp;Il peut s&rsquo;agir d&rsquo;un &eacute;quipement bricol&eacute;, d&rsquo;un d&eacute;tournement d&rsquo;objet ou bien d&rsquo;une organisation particuli&egrave;re, pouvant contribuer &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration du confort du travail au quotidien&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cisent les Chambres d&rsquo;Agriculture de Bretagne.

Retrouvez <a href="https://www.reussir.fr/porc/le-concours-trucs-et-astuces-recompense-la-creativite-des-eleveurs#:~:text=Lanc%C3%A9%20d%C3%A9but%202019%2C%20le%20concours,am%C3%A9liorant%20les%20conditions%20de%20travail." target="_blank">ici les laur&eacute;ats du Concours Trucs et Astuces de 2019 pour la fili&egrave;re porc</a>

&nbsp;

Cinq laur&eacute;ats seront s&eacute;lectionn&eacute;s pour chaque fili&egrave;re sur la base des crit&egrave;res suivants&nbsp;:

<ul><li>
	Am&eacute;liorer le travail de l&rsquo;&eacute;levage qualitativement et/ou quantitativement
	</li>
	<li>
	Rendre moins contraignant les gestes et postures
	</li>
	<li>
	Etre utilisable dans d&rsquo;autres &eacute;levages
	</li>
	<li>
	Respecter le bien-&ecirc;tre animal
	</li>
	<li>
	Etre innovant
	</li>
</ul>&nbsp;

Les laur&eacute;ats recevront un ch&egrave;que de 600&euro;, 400&euro; et 200&euro; pour les trois premiers prix et un panier garni pour les 4e et 5e prix.

Les laur&eacute;ats seront promus lors du SPACE 2021 ou lors des journ&eacute;es r&eacute;gionales organis&eacute;s par 
les Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne.

&nbsp;

T&eacute;l&eacute;charg&eacute; sur <a href="http://www.bretagne.synagri.com/synagri/concours-trucs-et-astuces-en-elevage" target="_blank">le site des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne</a>, le dossier de candidature devra &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute; avant le 15 juin 2021.

&nbsp;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/trois-equipements-pour-vacciner-hauteur" target="_blank">Trois &eacute;quipements pour vacciner les porcelets &agrave; hauteur</a>

Les Chambres d’Agriculture de Bretagne invitent les éleveurs à révéler leur inventivité en participant au concours trucs et astuces 2021. Les candidatures doivent être déposées avant le 15 juin.

Les Chambres d’Agriculture de BRETAGNE lancent un concours trucs et astuces

<a href="https://www.sunlait.fr/communique-de-presse-2/" target="_blank">L'Association d'OP Sunlait</a> avait saisi le m&eacute;diateur en avril 2020 pour non application du protocole d'accord conclu en juin 2018, et qui a "la m&ecirc;me port&eacute;e juridique qu'un avenant au contrat initial", indique <a href="https://agriculture.gouv.fr/le-mediateur-des-relations-commerciales-agricoles" target="_blank">le m&eacute;diateur dans ses propositions publi&eacute;es le 19 mars 2021</a>.

Malgr&eacute; cette trop longue dur&eacute;e de m&eacute;diation et son &eacute;chec, "les recommandations du M&eacute;diateur apportent une grande satisfaction", indique Lo&iuml;c Delage, pr&eacute;sident de Sunlait.&nbsp;

Le m&eacute;diateur Francis Amand formulent des remarques et propositions :&nbsp;"limiter l'&eacute;tendue des sujets pouvant faire l'objet d'une ren&eacute;gociation" ; "supprimer tout m&eacute;canisme d'ajustement automatique du prix pay&eacute; aux &eacute;leveurs sur les prix pratiqu&eacute;s par les laiteries concurrentes" ; "substituer aux indicateurs de prix actuels des indicateurs mieux corr&eacute;l&eacute;s aux valorisations obtenues par la laiterie sur ses diff&eacute;rents march&eacute;s"...

<h3>Supprimer l'alignement sur l'environnement concurrentiel</h3>

Lo&iuml;c Delage indique que la discussion se poursuit, directement entre Sunlait et Savencia. "Nous nous appuyons sur les recommandations du m&eacute;diateurs. L'indicateur PGC export actuel - le prix allemand - n'est pas satisfaisant. Il faut trouver un indicateur qui refl&egrave;te mieux les valorisations de Savencia. Et nous demandons l'arr&ecirc;t de l'alignement sur l'environnement concurrentiel qui conduit Savencia &agrave; s'aligner sur les laiteries moins disantes", r&eacute;sume t-il.&nbsp;

Par ailleurs, la discussion entre les deux parties vise &agrave; d&eacute;terminer une formule de prix commune Sunlait-Savencia, pour &eacute;tablir les prix du lait de l'ann&eacute;e, &agrave; compter du mois de mai. Pour l'heure, le prix du lait de base du premier trimestre &eacute;tait de 332 &euro;/1000 l et celui d'avril de 325 &euro;.

&nbsp;

&nbsp;

Après dix mois d'échanges en médiation, l'Association d'Organisations de Producteurs de lait Sunlait et le transformateur laitier Savencia actent la fin de la médiation, mais entament une négociation directe à deux. Sunlait s'appuiera sur les recommandations du médiateur des relations commerciales agricoles.

Prix du lait : la médiation entre Sunlait et Savencia échoue

Premi&egrave;rement&nbsp;: couvrir les sols. Deuxi&egrave;mement : couvrir les sols. Troisi&egrave;mement&nbsp;: couvrir les sols. Telle est en substance la ligne de conduite &agrave; suivre pour que l&rsquo;agriculture apporte sa contribution &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique. Son potentiel n&rsquo;est pas anodin. Selon l&rsquo;&eacute;tude de faisabilit&eacute; &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo; r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;Inrae en 2019, les sols agricoles r&eacute;servent un potentiel moyen de stockage additionnel de carbone de +3,3 &permil; par an toutes surfaces confondues, pointant &agrave; +5,2 &permil; en grandes cultures.&laquo;&nbsp;En appliquant une couverture v&eacute;g&eacute;tale vivante &agrave; 96% des terres cultiv&eacute;es, l&rsquo;agriculture contribuerait &agrave; compenser&nbsp;annuellement 2,3% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, d&eacute;clare Eric Ceschia, directeur de recherche Inrae au Cesbio (Centre d'&eacute;tudes spatiales de la biosph&egrave;re). Outre la s&eacute;questration de carbone, la couverture des sols induit un second b&eacute;n&eacute;fice climatique, se traduisant par une r&eacute;duction des flux de chaleur sous l&rsquo;effet d&rsquo;une augmentation de la r&eacute;flectance du rayonnement solaire. A cela s&rsquo;ajoutent des b&eacute;n&eacute;fices sur la biodiversit&eacute;, sur la r&eacute;duction de l&rsquo;&eacute;rosion, sur la qualit&eacute; de l&rsquo;eau ou encore sur la r&eacute;duction des fuites de nitrates&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-tonne-seche-de-couvert-enfoui-112-kilos-de-carbone-stable-humifie" target="_blank">1 tonne s&egrave;che de couvert enfoui = 112 kilos de carbone stable humifi&eacute;</a>
</aside>
<h1>Soccrop, le chainon manquant</h1>Pour faire le lien entre les pratiques agricoles vertueuses (couverts, intercultures, agroforesterie...) et leur incidence sur le stockage de carbone et par ricochet sur le climat, il manquait un indicateur &agrave; la fois fiable, pertinent et relativement peu couteux &agrave; mettre en &oelig;uvre. Cet indicateur, c&rsquo;est Soccrop, fruit d&rsquo;une collaboration entre l&rsquo;Inrae et Planet A, le hub de l&rsquo;agriculture innovante et durable port&eacute; par la ville de Ch&acirc;lons-en-Champagne (Marne).La solution est venue de Sentinel 2, la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de satellites de l&rsquo;Agence spatiale europ&eacute;enne (Esa), capable d&rsquo;&eacute;valuer la couverture v&eacute;g&eacute;tale des sols en continu gr&acirc;ce &agrave; des balayages tous les deux &agrave; cinq jours, avec une haute r&eacute;solution &agrave; dix m&egrave;tres. Gr&acirc;ce aux donn&eacute;es de l&rsquo;&eacute;tude nationale &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo; et &agrave; un r&eacute;seau de stations exp&eacute;rimentales, l&rsquo;Inrae a pu &eacute;tablir un lien entre la dur&eacute;e annuelle de couverture v&eacute;g&eacute;tale des sols cultiv&eacute;s et l&rsquo;accumulation de carbone dans le sol. C&rsquo;est l&rsquo;objet de l&rsquo;indicateur Soccrop.Les r&eacute;sultats de cette &eacute;tude feront l&rsquo;objet d&rsquo;un rapport dans le courant de cette ann&eacute;e. &laquo;&nbsp;A l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, cet indicateur bas&eacute; sur la relation entre couverture v&eacute;g&eacute;tale et accumulation de carbone dans le sol pourrait &ecirc;tre impl&eacute;ment&eacute; d&rsquo;ici un an, indique Eric Ceschia. L&rsquo;&eacute;tape d&rsquo;apr&egrave;s, consistant &agrave; g&eacute;n&eacute;rer un bilan carbone, requerra quelques ann&eacute;es suppl&eacute;mentaires et n&eacute;cessitera l&rsquo;int&eacute;gration de donn&eacute;es telles que les apports d&rsquo;engrais organiques et les exportations, ce qui supposera le consentement&nbsp;des agriculteurs &raquo;.<h1>Un support aux Maec et aux PSE</h1>L&rsquo;indicateur Soccrop a vocation &agrave; &eacute;tablir une cartographie d&rsquo;envergure mondiale des stocks de carbone pr&eacute;sents dans les sols agricoles, sous l&rsquo;&eacute;gide du consortium &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo;. En France et en Europe, l&rsquo;indicateur devrait permettre aux agriculteurs de jauger l&rsquo;incidence de leurs pratiques sur l&rsquo;&eacute;volution du stock de carbone dans les sols. Il constitue potentiellement l&rsquo;indicateur tout d&eacute;sign&eacute; pour cibler des aides de la Pac, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des Mesures agro-environnementales et climatiques (Maec) ou des Paiements pour services environnementaux (PSE) qui pourraient &ecirc;tre attach&eacute;s aux futurs &eacute;co-r&eacute;gimes.<div class="citation">
 "J&rsquo;esp&egrave;re que la d&eacute;marche pourra constituer le support &agrave; des Maec pour la Pac en cours de n&eacute;gociation"
</div>
&laquo;&nbsp;Ce programme de recherche a re&ccedil;u l&rsquo;assentiment de la Commission europ&eacute;enne, explique Philippe Mauguin, PDG de l&rsquo;Inrae. L&rsquo;Agence de services et de paiement y a &eacute;galement &eacute;t&eacute; associ&eacute;e. Nous allons pr&eacute;senter les r&eacute;sultats de cette &eacute;tude d&rsquo;ici &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; prochain. J&rsquo;esp&egrave;re que la d&eacute;marche pourra constituer le support &agrave; des Maec pour la Pac en cours de n&eacute;gociation &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelles-pratiques-eligibles-aux-futurs-eco-regimes-de-la-pac" target="_blank" title="">Quelles pratiques &eacute;ligibles aux futurs Eco-r&eacute;gimes de la Pac ?</a>
</aside>
<h1>Un support aux cr&eacute;dits carbone</h1>L&rsquo;indicateur Soccrop pourrait aussi se mettre au service du Label bas carbone (LBC) et du march&eacute; volontaire de la compensation carbone, en apportant aux contributeurs (entreprises, collectivit&eacute;s...) des gages suppl&eacute;mentaires quant aux leviers activ&eacute;s par les agriculteurs.En d&eacute;cembre dernier, les instituts des grandes cultures (Arvalis, Terres Inovia, ITB, ARTB) et Agrosolutions ont soumis au minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique une m&eacute;thode sectorielle, qui devrait d&eacute;boucher prochainement sur un label LBC. Cette m&eacute;thodologie est notamment attendue par les adeptes de l&rsquo;Agriculture de conservation des sols (ACS), dont les capacit&eacute;s additionnelles de stockage de carbone sont limit&eacute;es du fait leurs pratiques d&eacute;j&agrave; pouss&eacute;es (couverture v&eacute;g&eacute;tale maximale, travail du sol minimal).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/au-caeur-des-sols-futur-pretendant-au-label-bas-carbone" target="_blank">"Au c&oelig;ur des sols", futur pr&eacute;tendant au label bas carbone</a>
</aside>
Le label bas carbone tiendra-t-il compte de cet &eacute;tat de fait initial&nbsp;? A l&rsquo;occasion d'une conf&eacute;rence de presse d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;indicateur Soccrop, le PDG de l&rsquo;Inrae s&rsquo;est voulu rassurant. &laquo;&nbsp;Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des soutiens publics comme priv&eacute;s, les aides doivent r&eacute;compenser les efforts d&rsquo;enrichissement du sol en carbone et les efforts de pr&eacute;servation de taux de carbone d&eacute;j&agrave; &eacute;lev&eacute;s, a plaid&eacute; Philippe Mauguin. La remarque vaut pour les prairies permanentes qui r&eacute;servent potentiellement peu de marge d&rsquo;additionnalit&eacute;. S&rsquo;agissant de la Pac, le m&eacute;canisme de soutien devrait reposer sur un engagement de moyens de la part de l&rsquo;agriculteur, ce qui permettrait de s&rsquo;affranchir des accidents li&eacute;s &agrave; des d&eacute;faut de pousse de couverts par exemple ou encore &agrave; des distorsions en termes de capacit&eacute; de stockage d&rsquo;un sol ou d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre. L&rsquo;indicateur de couverture du sol Soccrop, facilement impl&eacute;mentable, constituerait un &eacute;l&eacute;ment de suivi des efforts des agriculteurs, au service du bien commun&nbsp;&raquo;.Concernant la labellisation bas carbone, Jean-Fran&ccedil;ois Soussana, vide-pr&eacute;sident de l&rsquo;Inrae, a apport&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; un b&eacute;mol quant &agrave; la valorisation des cr&eacute;dits carbone. &laquo;&nbsp;Il y a un talon d&rsquo;Achille qui est celui de la permanence du stock de carbone, a-t-il indiqu&eacute; au cours de la m&ecirc;me conf&eacute;rence de presse. R&eacute;mun&eacute;rer des agriculteurs pendant cinq ans, c&rsquo;est tr&egrave;s bien, mais il faudrait des engagements sur une dur&eacute;e de 20 ou 30 ans, ce qui est tr&egrave;s difficile contractuellement. Ce d&eacute;faut pourrait entra&icirc;ner des d&eacute;cotes des cr&eacute;dits carbone&nbsp;&raquo;.

L’Inrae a mis en évidence un lien direct entre la durée annuelle de couverture végétale des sols cultivés et l’accumulation de carbone en grandes cultures. L’indicateur Soccrop est de nature à aiguiller les pratiques agricoles et à flécher les fonds publics (Pac) et privés (Label bas carbone) soutenant l’atténuation du changement climatique.

Le carbone des sols sous l’œil des satellites

&laquo;&nbsp;Mettre l&rsquo;utilisateur final au c&oelig;ur de l&rsquo;innovation, c&rsquo;est la cl&eacute; du succ&egrave;s.&nbsp;&raquo; S&rsquo;en priver, c&rsquo;est risquer de passer &agrave; c&ocirc;t&eacute;s des besoins du terrain, ou du moins de rester approximatif. <a href="https://twitter.com/agrifarmlab?lang=fr" target="_blank">Agri FarmLab,</a> premier dispositif d&rsquo;accompagnement des solutions agricoles innovantes, permet d&rsquo;&eacute;viter cet &eacute;cueil. &laquo;&nbsp;La qualit&eacute; du r&eacute;seau et des partenaires Agri FarmLab, c&rsquo;est clairement une force&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t Mathieu Godet, fondateur de<a href="https://baoba.ag/" target="_blank"> Baoba,</a> l&rsquo;une des cinq PME s&eacute;lectionn&eacute;es*par Agri FarmLab en juin 2019. Sa solution s&rsquo;adresse aux polyculteurs &eacute;leveurs. Son principe&nbsp;? Avoir toute l&rsquo;exploitation dans sa poche pour piloter aussi bien son troupeau que ses parcelles. De ce socle est n&eacute;e l&rsquo;envie de mieux g&eacute;rer la partie p&acirc;turage. La dotation de 20 000 &euro; re&ccedil;ue via Agri FarmLab, dans le cadre du programme europ&eacute;en <a href="https://www.smartagrihubs.eu/" target="_blank">Smart Agri Hubs</a>, a servi au d&eacute;veloppement de cette fonctionnalit&eacute;. Ce que constate tr&egrave;s rapidement Mathieu Godet lors de cette confrontation au terrain, ce qu&rsquo;il n&rsquo;existe pas une mais des pratiques de gestion des p&acirc;turages. &laquo;&nbsp;Les approches des &eacute;leveurs sont assez diff&eacute;rentes. Certains enregistrent les hauteurs d&rsquo;herbes, d&rsquo;autres le niveau de biomasse, etc.&nbsp;D&egrave;s la phase de conception, nous avons pu adapter notre solution pour aller au-del&agrave; des usages classiques et int&eacute;grer la vision d&rsquo;&eacute;leveurs pionniers. Baoba s&rsquo;adresse &agrave; tous les modes de gestion de p&acirc;turage via un seul outil. &raquo; M&ecirc;me constat pour Thierry Corbi&egrave;re, co-fondateur et g&eacute;rant d&rsquo;<a href="http://www.advansee.com/" target="_blank">Advansee</a>, un dispositif de suivi de ravageurs (insectes) &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;un territoire. &laquo;&nbsp;Agri FarmLab nous a permis d&rsquo;&ecirc;tre confront&eacute; &agrave; une r&eacute;alit&eacute; terrain que nous n&rsquo;avions pas imagin&eacute;e ou &agrave; peine survol&eacute;e. Nous avons pu valider des concepts, et surtout exp&eacute;rimenter &agrave; des &eacute;chelles assez larges des produits, des mises en &oelig;uvre ou encore l&rsquo;exploitation de donn&eacute;es.&nbsp;Par exemple, nous avons rapidement constat&eacute; que nous n&rsquo;&eacute;tions pas capables de reconna&icirc;tre tous les insectes importants &raquo;. &nbsp; Pour y rem&eacute;dier, Advansee a pu s&rsquo;appuyer sur les expertises techniques du <a href="https://www.cea-tech.fr/cea-tech" target="_blank">Cea Tech</a>** et d<a href="https://www.images-et-reseaux.com/" target="_blank">&rsquo;Images &amp; R&eacute;seaux*</a>*, ou sur les liens tiss&eacute;s avec la <a href="http://Chambre%20d%E2%80%99agriculture%20Pays%20de%20la%20Loire" target="_blank">Chambre d&rsquo;agriculture Pays de la Loire</a>**, bien avant Agri FarmLab. &laquo; Dans le cadre de la modernisation du Bulletin Sant&eacute; du V&eacute;g&eacute;tal (BSV), nous avions voulu mettre en place des pi&egrave;ges connect&eacute;s, explique Adeline Chastrusse, conseill&egrave;re agronomie au sein de la Chambre. Laur&eacute;at Agri FarmLab, Thierry Corbi&egrave;re est naturellement revenu nous voir pour &ecirc;tre mis en relation avec notre r&eacute;seau d&rsquo;observateurs multipartenaires compos&eacute; de conseillers, techniciens et de quelques agriculteurs.&nbsp;Apr&egrave;s avoir cibl&eacute; ensemble les couples &laquo;&nbsp;bio agresseur/culture&nbsp;&raquo; &agrave; &eacute;tudier, Advansee a pu d&eacute;ployer assez facilement ses pi&egrave;ges connect&eacute;s pour des tests grandeur nature.&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, nous avons atteint&nbsp;nos objectifs, indique Thierry Corbi&egrave;re. Advansee est capable de pr&eacute;voir et suivre l&rsquo;&eacute;mergence des insectes sur un grand territoire gr&acirc;ce &agrave; la centralisation des donn&eacute;es&nbsp;ou de fournir des cartographies d&rsquo;&eacute;mergences sur ce territoire. Sans Agri FarmLab, cela n&rsquo;aurait jamais pu &ecirc;tre possible.&nbsp;&raquo; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Un dispositif plein d&rsquo;avenirLe premier chapitre Agri FarmLab s&rsquo;est &eacute;crit dans le cadre de Smart Agri Hubs. Quatre mois apr&egrave;s la fin du programme europ&eacute;en, quatre des cinq partenaires souhaitent poursuivre l&rsquo;aventure***.&nbsp; L&rsquo;ambition de cette nouvelle formule en cours de construction&nbsp;? Rester ancrer en Pays de la Loire, avec une fen&ecirc;tre ouverte sur l&rsquo;Europe et, bien &eacute;videmment, &ecirc;tre au service de l&rsquo;agriculture innovante. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;Agri FarmLab pour les PME et les agriculteurs est une &eacute;vidence, souligne Brice Guyau, agriculteur et g&eacute;rant d&rsquo;<a href="https://www.infagri85.fr/" target="_blank">Inf&rsquo;Agri85</a>, en conclusion des tables-rondes. Ce dispositif doit perdurer.&nbsp; En France comme en Europe, il y a aujourd&rsquo;hui beaucoup d&rsquo;Agri FarmLab, ces lieux de r&eacute;flexions et d&rsquo;apports pour les agriculteurs. En plus d&rsquo;accompagner les PME, Agri FarmLab devrait &ecirc;tre un lieu de centralisation pour divulguer tout ce qui se fait ici ou ailleurs. Cela permettrait aux agriculteurs de b&eacute;n&eacute;ficier des progr&egrave;s n&eacute;cessaires pour le d&eacute;veloppement &eacute;conomique, social et environnemental que nous souhaitons tous.&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;Dans tous ces dossiers Recherches et innovations, il faut &agrave; la fois prendre en compte le besoin du terrain, la relation agriculteur / num&eacute;rique et la pr&eacute;sence de l&rsquo;Europe, sans oublier tout ce qui se met en place dans la R&eacute;gion, en l&rsquo;occurrence le r&eacute;seau des Technocampus, compl&egrave;te Lydie Bernard, vice-pr&eacute;sidente &agrave; la <a href="https://www.paysdelaloire.fr/" target="_blank">r&eacute;gion Pays de la Loire, </a>en charge de l&rsquo;agriculture. Leur diversit&eacute; (robotique, alimentation, digitale) est une vraie force qui doit enrichir notre r&eacute;flexion.&nbsp;&raquo; * <a href="https://mybacchus.net/" target="_blank">My Bacchus,</a> Mobiprotect, <a href="https://aptimiz.com/" target="_blank">Aptimiz</a>, Baoba et Advansee. ** Les autres partenaires fondateurs d&rsquo;Agri FarmLab&nbsp;sont <a href="https://www.vegepolys-valley.eu/" target="_blank">V&eacute;g&eacute;polys Valley </a>et Inf&rsquo;Agri85. *** Tous sauf le Cea Tech. Article &agrave; retrouver dans la Vend&eacute;e agricole du 9 avril 2021. Conf&eacute;rence<a href="https://youtu.be/C8zb_g7TA6E" target="_blank"> &agrave; revoir sur Youtube</a> et <a href="https://anchor.fm/agri-startup-summit" target="_blank">&agrave; r&eacute;&eacute;couter en podcast.</a>&nbsp;

Sommet international de l'innovation agricole. Retour d’expériences : quatrième et dernière conférence autour du premier dispositif d’accompagnement des solutions agricoles innovantes.

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