&nbsp;Le Puy-de-D&ocirc;me sera confront&eacute; d'ici 10 ans &agrave; un flot de d&eacute;parts &agrave; la retraite des agriculteurs. Aucune fili&egrave;re n'&eacute;chappera au ph&eacute;nom&egrave;ne et surtout pas la production ovine. Tandis qu'elle compte en 2020 plus de 330 d&eacute;clarants aux aides ovines (+ 50 brebis NDLR), la moyenne d'&acirc;ge de ces derniers s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 51 ans. Ces m&ecirc;mes &eacute;leveurs se concentrent sur certains secteurs g&eacute;ographiques. Ainsi, 25% de la production d&eacute;partementale est situ&eacute;e sur le canton d'Orcines, 12% &agrave; Saint-Ours-les-Roches et 11% sur le canton de Brassac-les-Mines. Le manque de renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations pourrait entra&icirc;ner " une d&eacute;structuration de la fili&egrave;re". Les SOQ, soutien &agrave; l'&eacute;levage La fili&egrave;re ovine est sans nul doute la production ayant le plus de difficult&eacute;s &agrave; recruter de jeunes &eacute;leveurs. La production a pourtant de beaux atouts d'apr&egrave;s Ga&iuml;ane Seychal, conseill&egrave;re en production ovine &agrave; la Chambre d'agriculture. "Les troupes sont majoritairement constitu&eacute;es de races rustiques (Rava et BMC) parfaitement adapt&eacute;es et engag&eacute;es dans une production sous signe officiel de qualit&eacute; (23% Engagement Qualit&eacute; Carrefour, 22% LR Agneau de l'Adret, 18% LR Agneau fermier des Pays d'Oc...)." La fili&egrave;re b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement d'un march&eacute; porteur puisque la production de viande ovine nationale ne r&eacute;pond pas &agrave; la demande. C&eacute;line Marville, technicienne &agrave; la coop&eacute;rative Cyalin, confirme : "nous avons besoin d'agneaux toute l'ann&eacute;e pour r&eacute;pondre &agrave; la demande boost&eacute;e depuis quelques temps par la consommation locale". Le discours est similaire du c&ocirc;t&eacute; de Copagno o&ugrave; Ana&iuml;s Marteaux d&eacute;veloppe : "la richesse des signes officiels de qualit&eacute; permet de r&eacute;pondre aux demandes et surtout aux &eacute;leveurs de trouver la d&eacute;marche qui leur correspond". Ce m&ecirc;me march&eacute;, en pente ascendante, a permis aux &eacute;leveurs de moderniser leurs exploitations. "Le progr&egrave;s est entr&eacute; dans les fermes" assure Ga&iuml;ane Seychal qui ajoute "le temps de la production ovine avec des palettes et des ficelles bleues est termin&eacute;". Renouveler pour maintenir le maillage sur le territoire " Les &eacute;leveurs puyd&ocirc;mois ont su investir dans du mat&eacute;riel de contention, des cha&icirc;nes d'alimentation et autres pour am&eacute;liorer leur confort de travail. Leurs troupeaux ont &eacute;galement gagn&eacute; en productivit&eacute; gr&acirc;ce &agrave; la s&eacute;lection et surtout &agrave; la technicit&eacute; des &eacute;leveurs." Malgr&eacute; cet ensemble de qualit&eacute;, les repreneurs ne se bousculent pas au portillon, la faute, selon Richard Randanne, pr&eacute;sident de la FDO 63 "au d&eacute;faut d'image de la production [...] l'&eacute;levage tra&icirc;ne encore cette image vieillotte alors qu'il r&eacute;pond aux attentes soci&eacute;tales en mati&egrave;re d'&eacute;cologie et de bien-&ecirc;tre animal". Cette perte des &eacute;levages pourrait avoir de lourdes cons&eacute;quences sur une fili&egrave;re qui jouit tout juste de sa renaissance. Moins de bergers sur le territoire, c'est moins d'agneaux &agrave; collecter pour les coop&eacute;ratives et &agrave;&nbsp; abattre. "Sans maillage sur le territoire, les co&ucirc;ts de ramassage et l'optimisation &eacute;conomique des outils peuvent devenir complexes." Parall&egrave;lement, la production ovine laiti&egrave;re se d&eacute;veloppe dans le d&eacute;partement. L&agrave; encore, la production b&eacute;n&eacute;ficie d'un march&eacute; porteur gr&acirc;ce auquel le prix moyen du litre de lait de brebis d&eacute;passe 1&euro;. " Cela correspond &agrave; la tendance actuelle avec de plus en plus de hors-cadre familiaux qui s'installent avec la volont&eacute; de s'approprier pleinement leur produit" explique Ga&iuml;ane Seychal.

Le renouvellement des générations est également un enjeu pour les filières puisqu'il assure le maintien du maillage des activités de production sur le territoire.

La filière ovine puydômoise à la recherche de repreneurs

"Ces accords porteront le prix du lait (qualit&eacute; conventionnelle GMS France) &agrave; 375 euros/1000 litres, hors primes, pour Sodiaal et Yoplait, 385 euros pour Lactalis et 386 euros pour Savencia, toutes primes confondues, et 790 euros/1000 litres pour Eurial sur le lait de ch&egrave;vre", ont d&eacute;taill&eacute; les distributeurs dans un communiqu&eacute;. Selon eux, plus de 800 millions de produits laitiers fabriqu&eacute;s en France et vendus dans les enseignes des groupes Carrefour et Syst&egrave;me U b&eacute;n&eacute;ficieront de cette revalorisation.Les accords concernent notamment des marques grand public comme Pr&eacute;sident, La Laiti&egrave;re, Lanquetot, Lepetit, Chauss&eacute;e aux Moines, Yoplait, Yop, Petits Filous, Perle de lait, Entremont, Candia, Coeur de Lion, Le Rustique, Caprice des Dieux, Tartare, Richemont ou encore Soignon.Il s'agit de la troisi&egrave;me ann&eacute;e de revalorisation des prix du lait, pr&eacute;cise le communiqu&eacute;, qui ajoute que plus de 30.000 producteurs fran&ccedil;ais de lait de vache et de lait de ch&egrave;vre "travaillent avec ces transformateurs priv&eacute;s ou coop&eacute;ratives". Cette annonce intervient &agrave; la veille d'un comit&eacute; de suivi des n&eacute;gociations commerciales entre producteurs, industriels de l'agroalimentaire et distributeurs. Ces n&eacute;gociations annuelles, qui courent jusqu'au 1er mars, sont particuli&egrave;rement tendues. En amont, les cours des mati&egrave;res premi&egrave;res flambent et rench&eacute;rissent les co&ucirc;ts &agrave; la charge des producteurs. En aval, la grande distribution veut baisser ses prix pour attirer des Fran&ccedil;ais exigeants sur leur pouvoir d'achat en p&eacute;riode d'incertitude &eacute;conomique. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnb-enjoint-le-gouvernement-a-prendre-en-compte-les-couts-de-production" target="_blank" title="">La FNB enjoint le gouvernement &agrave; prendre en compte les co&ucirc;ts de production</a>
</aside>
Si depuis la promulgation en 2018 de la loi Alimentation qui doit redonner du revenu aux agriculteurs, le secteur du lait a plut&ocirc;t tir&eacute; son &eacute;pingle du jeu, d'autres secteurs de production restent en souffrance. Le secteur de la viande, notamment, tr&egrave;s tributaire du co&ucirc;t de l'aliment du b&eacute;tail qui a fortement augment&eacute; ces derniers mois, a tir&eacute; la sonnette d'alarme."Ni le taux de ventes faisant l'objet d'une contractualisation entre l'amont et l'aval de la fili&egrave;re (moins de 2%), ni la part de viandes bovines Label Rouge commercialis&eacute;es (moins de 3%), ni le prix pay&eacute; aux producteurs - toujours bien en-dessous de leur co&ucirc;t de production - n'ont progress&eacute;", a indiqu&eacute; la f&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB) dans un communiqu&eacute; le 15 f&eacute;vrier.

Carrefour et Système U ont annoncé le 16 février la signature par chacun des deux groupes d'accords avec Sodiaal, Yoplait, Lactalis Fromages, Lactalis Nestlé Ultra Frais, Savencia, Eurial, "afin d'assurer une meilleure rémunération des agriculteurs français".

Carrefour et Système U signent des accords pour revaloriser le prix du lait

Joe Biden, le nouveau pr&eacute;sident des Etats-Unis depuis le 20 janvier, a sign&eacute;, le 27 janvier, trois d&eacute;crets pour acc&eacute;l&eacute;rer la mise en &oelig;uvre d&rsquo;actions pour lutter contre le changement climatique.

Le premier concerne directement la crise climatique, aussi bien dans le pays qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. Le second engage le gouvernement &eacute;tats-unien &laquo;&nbsp;&agrave; restaurer la confiance dans le gouvernement &agrave; travers des d&eacute;cisions et des politiques prises en fonction de la connaissance des sciences&nbsp;&raquo; et enfin, le troisi&egrave;me installe un conseil de conseillers scientifiques et technologiques aupr&egrave;s du pr&eacute;sident en exercice.

L&rsquo;un des premiers objectifs majeurs de cette nouvelle politique consiste &agrave; convertir l&rsquo;&eacute;norme flotte de v&eacute;hicules du gouvernement f&eacute;d&eacute;ral vers le z&eacute;ro &eacute;mission.

En commentaires de cette signature, Joe Biden a dit regretter que les Etats-Unis aient trop tard&eacute; &agrave; prendre en main de fa&ccedil;on s&eacute;rieuse cette probl&eacute;matique et a &eacute;galement cit&eacute; le secteur de l&rsquo;agriculture comme &eacute;tant une partie de la solution.

&laquo; Nous voyons les agriculteurs faire de l'agriculture &eacute;tats-unienne la premi&egrave;re au monde &agrave; atteindre le z&eacute;ro &eacute;mission nette et &agrave; engranger de nouvelles sources de revenus &agrave; travers ce processus. Et je tiens &agrave; remercier entre parenth&egrave;ses le secr&eacute;taire &agrave; l'Agriculture d'avoir aid&eacute; &agrave; mettre sur pied ce programme pendant la campagne &raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Joe Biden.

Le pr&eacute;sident fait ici allusion &agrave; Tom Vilsack, ex-secr&eacute;taire d&rsquo;Etat &agrave; l&rsquo;Agriculture de 2009 &agrave; 2017 sous les pr&eacute;sidences de Barack Obama et candidat choisi par Joe Biden pour remplir ces fonctions sous son administration. Il doit encore &ecirc;tre confirm&eacute; par le S&eacute;nat, selon la proc&eacute;dure en vigueur outre-Atlantique.

Pour preuve du d&eacute;r&egrave;glement climatique, le pr&eacute;sident Biden a cit&eacute;, entre autres, les quelques 2&nbsp;000 ha de terres partis en fum&eacute;es dans l&rsquo;Ouest du pays l&rsquo;an pass&eacute;, la nette augmentation de l&rsquo;intensit&eacute; des ouragans et orages tropicaux qui ont balay&eacute; les c&ocirc;tes de l&rsquo;est et du sud-est du pays, ou encore des inondations et des s&eacute;cheresses historiques dans le Middle-West, &laquo;&nbsp;sans distinction de couleur politique&nbsp;&raquo; (bleue pour les D&eacute;mocrates, rouge pour les R&eacute;publicains) et touchant indiff&eacute;remment les grandes villes, les petites, les zones habit&eacute;es c&ocirc;ti&egrave;res ou encore les zones rurales.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/bienvenue-joe-biden-merci-donald-trump" target="_blank">Lire aussi : "Bienvenue &agrave; Joe Biden, merci &agrave; Donald Trump&thinsp;!"</a></div>

Lors de la présentation de ces textes législatifs, le nouveau président des Etats-Unis a mis en avant le rôle de l’agriculture.

Trois décrets pour le climat signés par Joe Biden

Dans l&rsquo;univers des truffes, qui comptent une soixantaine d&rsquo;esp&egrave;ces, dont une vingtaine pr&eacute;sente en France, il existe deux vari&eacute;t&eacute;s dominantes que sont la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) et la truffe noire du P&eacute;rigord (Tuber melanosporum). Et puis il y a la truffe blanche d&rsquo;Italie Tuber Magnatum, d&eacute;nomm&eacute;e&nbsp;aussi truffe blanche du Pi&eacute;mont. La diff&eacute;rence&nbsp;? &laquo;&nbsp;Le prix de la truffe de Bourgogne varie entre 400 et 600 &euro;/kg, celui de la truffe noire entre 500 et 1000 &euro;/kg et celui de la truffe blanche d&rsquo;Italie entre 1500 et 5000 &euro;/kg, explique Michel Tournayre, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise des trufficulteurs. Lors de ventes aux ench&egrave;res, les prix peuvent atteindre les 50 000 &euro;/kg pour des sp&eacute;cimens de plusieurs centaines de grammes&nbsp;&raquo;. Probl&egrave;me&nbsp;: la truffe blanche se r&eacute;colte exclusivement en for&ecirc;t, dans quelques pays tels que l&rsquo;Italie, la Croatie, la Slov&eacute;nie, la Serbie, la Roumanie, la Hongrie ou encore en Gr&egrave;ce. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/2/7/3717299-1-fre-FR/21ab8149e801-truffe-blanche-1-claude-murat-inrae-jpg" alt="La truffe blanche Tuber Magnatum (Cr&eacute;dit photo : Claude Murat)" height="480" width="640" /><figcaption>La truffe blanche Tuber Magnatum (Cr&eacute;dit photo : Claude Murat)</figcaption></figure>

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<h1>Une premi&egrave;re mondiale</h1>Gr&acirc;ce au programme de recherche conjoint entre l&rsquo;INRAE et les P&eacute;pini&egrave;res Robin, bas&eacute;es &agrave; Saint-Laurent-du-Cros (Hautes-Alpes), il est d&eacute;sormais possible de cr&eacute;er des plants truffiers mycorhiz&eacute;s avec Tuber Magnatum, aptes &agrave; engendrer la production de truffes blanches d&rsquo;Italie. &laquo;&nbsp;Ce programme de recherche remonte &agrave; 1988, avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un laboratoire de production d&rsquo;inoculum mycorhizien, explique Bruno Robin, g&eacute;rant des p&eacute;pini&egrave;res Robin, leader mondial de la production de plants mycorhiz&eacute;s contr&ocirc;l&eacute;s. En 1999, nous avons r&eacute;ussi &agrave; mettre au point les premiers plants mycorhiz&eacute;s, avec Tuber Magnatum, avant de r&eacute;aliser les premi&egrave;res plantations en collaboration avec la Chambre d&rsquo;agriculture des Hautes-Alpes et d&rsquo;entamer la production de plants &agrave; partir de 2008. En 2019 puis en 2020, nous avons r&eacute;colt&eacute; les premi&egrave;res truffes blanches d&rsquo;Italie issues de plants mycorhiz&eacute;s selon le proc&eacute;d&eacute; INRAE / Robin&nbsp;&raquo;. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une premi&egrave;re mondiale, qui ouvre la voie &agrave; la production de truffiers plant&eacute;s et cultiv&eacute;s en dehors de leur zone de production naturelle.<h1>600 plants par ha &agrave; raison de 90 euros par plant</h1>En France, la production de truffes noires est issue &agrave; 90% de vergers plant&eacute;s et cultiv&eacute;s. Un mod&egrave;le que la truffe blanche semble promise &agrave; imiter, moyennant le respect de conditions p&eacute;do-climatiques pr&eacute;cises et d&rsquo;un itin&eacute;raire technique sur mesure. &nbsp;&laquo;&nbsp;La truffe blanche d&rsquo;Italie se trouve dans les sols avec 30% &agrave; 50% de sable, entre 20% et 40% de limon et 20% d&rsquo;argile, explique Claude Murat, ing&eacute;nieur de recherche &agrave; l'INRAE. Comme toutes les truffes, elle appr&eacute;cie les sols calcaires, au pH compris entre 7,5 et 8,2, les sols poreux et profonds, plut&ocirc;t humides, situ&eacute;s dans les fonds de vall&eacute;es o&ugrave; la temp&eacute;rature n&rsquo;exc&egrave;de pas 25&deg;C&nbsp;&raquo;.Gr&acirc;ce aux plants mycorhiz&eacute;s et contr&ocirc;l&eacute;s, la truffe blanche pourrait marcher dans les traces de la truffe noire. &laquo;&nbsp;Cette premi&egrave;re mondiale de l&rsquo;INRAE et des P&eacute;pini&egrave;res Robin offre assur&eacute;ment de nouvelles perspectives de d&eacute;veloppement &agrave; la trufficulture fran&ccedil;aise, souligne Michel Tournayre. En plus d&rsquo;&ecirc;tre la plus pris&eacute;e au plan mondial, elle a l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;e plus pr&eacute;cocement que la truffe noire, soit entre la mi-octobre et la mi-d&eacute;cembre contre d&eacute;cembre &agrave; f&eacute;vrier pour la truffe noire&nbsp;&raquo;.Selon FranceAgriMer, la production est assur&eacute;e par 6 000 trufficulteurs sur plus de 18 000 hectares de truffi&egrave;res, au rendement compris entre 0,5 kg et 5 kg/ha.Les p&eacute;pini&egrave;res Robin disposent d&rsquo;environ 2 500 plants truffiers mycorhiz&eacute;s &agrave; la truffe blanche pour la saison 2021, au prix unitaire de 90 euros au-del&agrave; de 100 plants, incluant un double contr&ocirc;le d&rsquo;analyse d&rsquo;ADN de Tuber Magnatum. Premi&egrave;res truffes en 2026. Avis aux amateurs.

L’INRAE et les Pépinières Robin ont réussi à produire des truffes blanches d’Italie à partir de plants mycorhizés. Une première mondiale qui ouvre la voie à la mise en place de vergers truffiers à haute valeur ajoutée.

La truffe blanche d'Italie sort du bois pour gagner les vergers français

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/4/6/3716419-1-fre-FR/941d7467e4e2-2021-02-16-orge-brass-png" alt="" height="1315" width="2085" /><figcaption>orge brassicole</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles pourraient tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement augmenter dans le sillage des prix fourragers</td> </tr> </table> </div> 
<h2>Une activit&eacute; industrielle fortement perturb&eacute;e</h2>La consommation de bi&egrave;re au sein de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne est toujours aussi d&eacute;prim&eacute;e par les contraintes sanitaires. Tous les brasseurs sont concern&eacute;s, mais les micro-brasseurs le sont encore plus. En France, la consommation d&rsquo;orge de brasserie par la malterie a baiss&eacute; de presque 8 % sur juillet-d&eacute;cembre 2020, par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2019. En Allemagne, la m&ecirc;me consommation a baiss&eacute; de 5 %, tandis qu&rsquo;au Royaume-Uni la baisse a atteint 13 %. Les autres pays europ&eacute;ens doivent faire face &agrave; des r&eacute;ductions similaires &agrave; ce qui est observ&eacute; en France et en Allemagne. En cons&eacute;quence, la demande en malt d&rsquo;orge de ces pays est r&eacute;duite et le besoin d&rsquo;importation &eacute;galement (en provenance de France notamment). En revanche, la demande en malt d&rsquo;orge est bien pr&eacute;sente pour les pays tiers ce qui permet de maintenir l&rsquo;activit&eacute; des malteries europ&eacute;ennes et donc la demande en orge de brasserie m&ecirc;me si ce n&rsquo;est pas la panac&eacute;e.&nbsp;<h2>Les espoirs sont permis pour 2021/22</h2>Sur la prochaine campagne, la consommation d&rsquo;orge de brasserie de l&rsquo;UE est pr&eacute;vue en hausse de concert avec la progression de la vaccination. Cependant, il est inenvisageable de pr&eacute;voir une normalisation de la situation. Pour preuve le festival de musique Solidays vient d&rsquo;annuler son &eacute;dition 2021, ce qui laisse planer une menace importante sur la tenue des &eacute;v&egrave;nements culturels et sportifs de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 rassemblant un nombre important de personnes. Malgr&eacute; tout, une am&eacute;lioration de la situation avec la r&eacute;ouverture des bars et restaurants sera une premi&egrave;re &eacute;tape importante pr&eacute;vue pour le printemps et qui donc devrait se poursuivre sur le reste de l&rsquo;ann&eacute;e 2021. &nbsp; &nbsp; Du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;offre, la production 2021 apte &agrave; la brasserie de la France est pr&eacute;vue stable par rapport &agrave; 2020, mais avec une production d&rsquo;orge de printemps en baisse et une remont&eacute;e de celle d&rsquo;orge d&rsquo;hiver. &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;ex-Union Europ&eacute;enne &agrave; 28 (Royaume-Uni compris), la production apte &agrave; la brasserie est pr&eacute;vue en chute de plus de 700 000 tonnes. La France pourrait donc avoir une carte &agrave; jouer sur la prochaine campagne, &agrave; la condition que la m&eacute;t&eacute;o ne soit pas trop fac&eacute;tieuse.Au 12 f&eacute;vrier la prime brassicole de printemps atteignait 18 &euro;/t &agrave; Creil et celle d&rsquo;hiver s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 11 &euro;/t (diff&eacute;rence entre prix brassicole Fob Creil et prix fourrager Fob Moselle). Par rapport au 15 janvier dernier, les primes se sont assez nettement rench&eacute;ries, la prime de printemps ayant gagn&eacute; 7 &euro;/t et celle d&rsquo;hiver 5 &euro;/t. Pour la prochaine campagne, les primes sont estim&eacute;es &agrave; 21 &euro;/t pour l&rsquo;orge de printemps &agrave; Creil et &agrave; 11 &euro;/t pour l&rsquo;orge d&rsquo;hiver. Les primes sur la nouvelle r&eacute;colte sont donc plus importantes que sur la r&eacute;colte 2020, en raison d&rsquo;un rebond attendu de la demande sur la prochaine campagne et alors que la r&eacute;colte devrait diminuer pour les orges de printemps. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Les prix brassicoles pourraient tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement augmenter dans le sillage des prix fourragers, mais actuellement, les primes brassicoles sont coh&eacute;rentes vis-&agrave;-vis du bilan brassicole fran&ccedil;ais sur la campagne en cours. Sur la prochaine campagne, les primes brassicoles conservent un potentiel de hausse. 
&nbsp;

[Tallage - Analyse Moyen Terme]  Au 12 février, l’orge de brasserie de printemps Fob Creil de la récolte 2020 était cotée à 215 €/t et l’orge d’hiver à 208€/t en base juillet. Par rapport au 15 janvier dernier, le prix de l’orge de printemps a gagné 4 €/t et celui de l’orge d’hiver a été reconduit. Sur la récolte 2021, l’orge de printemps est cotée à 215 €/t en base juillet sur l’échéance octobre et celle de d’hiver est cotée à 205 €/t. Les cotations brassicoles d’hiver ont atteint un petit pic fin janvier avant de s’éroder, contrairement aux cotations de printemps qui se sont plutôt maintenues. L’épisode de froid et la réduction des surfaces d’orge de printemps pour 2021 expliquent ce phénomène.

Orge brassicole : la demande est vivement attendue

&laquo; Une vitrine de nos talents agricoles &raquo;, c'est ainsi qu'Alain Rousset d&eacute;finit le Mois de l'Agriculture qui vient de d&eacute;buter en R&eacute;gion mais &eacute;galement &agrave; Paris. Un mois durant lequel vont se succ&eacute;der de nombreuses actions. Des actions virtuelles avec un showroom 360&deg; pr&eacute;sentant les produits de Nouvelle-Aquitaine sur le site de l'AANA mais aussi physique. Ainsi, la Maison Nouvelle-Aquitaine &agrave; Paris accueillera plus de 70 produits r&eacute;gionaux ainsi que 140 vins et spiritueux disponibles en &laquo; click and collect &raquo;. Le Chef de la Maison Nouvelle-Aquitaine proposera &eacute;galement des menus &agrave; emporter mettant en valeur les sp&eacute;cialit&eacute;s r&eacute;gionales. Enfin, un grand march&eacute; de producteurs se d&eacute;roulera en plein air les 19 et 20 f&eacute;vrier, boulevard Richard Lenoir &agrave; Paris. &laquo; Les agriculteurs veulent &eacute;changer avec les citoyens, parler de leur m&eacute;tier, r&eacute;pondre &agrave; leurs interrogations, assure Luc Servant, pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture. Cette initiative de l'AANA est la bienvenue. &raquo; Cinq conf&eacute;rences sur&nbsp;l'alimentation Un mois d'animation et m&ecirc;me plus puisqu'en f&eacute;vrier d&eacute;bute un cycle de conf&eacute;rences autour de l'alimentation. &laquo; La crise sanitaire a mis en lumi&egrave;re l'&eacute;volution de la demande de la soci&eacute;t&eacute;, souligne Jean-Pierre Raynaud, vice-pr&eacute;sident de la R&eacute;gion en charge de l'agriculture. Ces rencontres seront l'occasion d'&eacute;changer entre professionnels et grand public et de construire ensemble de nouveaux sch&eacute;mas pour l'agriculture de demain &raquo;. Cinq conf&eacute;rences aux th&egrave;mes vari&eacute;s sont pr&eacute;vues&nbsp;: circuits courts, manger num&eacute;rique, r&ocirc;le des signes officiels de qualit&eacute;, ... La premi&egrave;re conf&eacute;rence La souverainet&eacute; alimentaire&nbsp;: utopie ou r&eacute;alit&eacute; ? a eu lieu en ligne le 3 f&eacute;vrier. Pour l'occasion le pr&eacute;sident de R&eacute;gion avait r&eacute;uni autour de lui Erick Orsenna, &eacute;crivain et acad&eacute;micien, S&eacute;bastien Abis, directeur du club Demeter et Philippe Mauguin, pr&eacute;sident de l'INRAE. D&eacute;j&agrave; existante, la question de la souverainet&eacute; alimentaire s'est retrouv&eacute;e sur le devant de la sc&egrave;ne lors du premier confinement. Une question fondamentale pour Erick Orsenna pour qui la premi&egrave;re souverainet&eacute; c'est savoir ce que nous mangeons. &laquo; Nous avons applaudit les soignants en avril dernier mais qui a applaudit les agriculteurs ? Se nourrir, c'est plus important qu'un abonnement Netflix ! &raquo;, mart&egrave;le l'&eacute;crivain, pas avare de formules choc. C'est l&agrave; que le b&acirc;t blesse. Aujourd'hui, le consommateur exige des produits s&ucirc;rs et de qualit&eacute;. Or, comme le rappelle S&eacute;bastien Abis, une mont&eacute;e en gamme implique de revoir les budgets. &laquo; En France, l'alimentation n'a jamais &eacute;t&eacute; aussi s&ucirc;re qu'aujourd'hui, ajoute le directeur de Demeter. Les consommateurs ne doivent pas l'oublier m&ecirc;me si leurs exigences sont recevables &raquo;. La souverainet&eacute; n'est pas non plus synonyme d'autarcie. &laquo; Il ne faut pas opposer des mod&egrave;les qui sont compl&eacute;mentaires. On a besoin de circuits longs pour certains produits &raquo;, reprend S&eacute;bastien Abis. Pour les &eacute;lus de la R&eacute;gion, ce questionnement est aussi une opportunit&eacute; de se r&eacute;inventer. &laquo; Organisations professionnelles, scientifiques et pouvoirs publics doivent travailler ensemble sur l'orientation de la production, le mat&eacute;riel agricole... &raquo;, rappelle Alain Rousset. &laquo; La covid-19 a aussi montr&eacute; le besoin en mati&egrave;re de recherche, souligne Philippe Mauguin. Nous avons aussi besoin d'une souverainet&eacute; scientifique &raquo;. Un travail toutefois difficile lorsque le m&eacute;tier peine &agrave; recruter. Une crise des vocations gravissime pour Erick Orsenna&nbsp;: &laquo; s'il n'y a pas de repreneurs, nous serons oblig&eacute;s d'importer... Actuellement, il semble que plus vous &ecirc;tes utile, moins vous gagnez d'argent, &ccedil;a commence &agrave; bien faire... &raquo;

Pas de Salon de l'Agriculture cette année. Habituellement très présente au SIA, la Région Nouvelle-Aquitaine et son agence de l'alimentation (AANA) organisent un Mois de l'Agriculture pour valoriser les productions régionales avec notamment un cycle de conférences autour de l'alimentation.

la Région Nouvelle-Aquitaine organise un Mois de l'Agriculture pour valoriser les productions régionales

M&eacute;daille d&rsquo;argent au Sitevi 2019, le syst&egrave;me de pulv&eacute;risation Bliss, invent&eacute; par Vincent de Rudnicki, ing&eacute;nieur de recherche &agrave; l&rsquo;INRAE, part &agrave; la conqu&ecirc;te du vignoble. &laquo;&nbsp;Nos &eacute;quipes proc&egrave;deront d&egrave;s cet &eacute;t&eacute; &agrave; des premiers essais en conditions r&eacute;elles au sein des domaines int&eacute;ress&eacute;s par le d&eacute;veloppement de la technologie, annonce dans un communiqu&eacute; la soci&eacute;t&eacute; Bliss Ecospray. Dans les prochains mois, l&rsquo;objectif est de d&eacute;velopper un premier syst&egrave;me industrialisable et d&rsquo;organiser des d&eacute;monstrations aupr&egrave;s des viticulteurs afin de pouvoir proposer des &eacute;quipements &agrave; la vente d&egrave;s 2022&nbsp;&raquo;.<h1>Un confinement sans panneaux</h1>L&rsquo;innovation technologique brevet&eacute;e et utilis&eacute;e par Bliss Ecospray exploite l&rsquo;effet &laquo;&nbsp;coanda&nbsp;&raquo; notamment connu dans le secteur de l&rsquo;a&eacute;ronautique, afin de confiner le produit pulv&eacute;ris&eacute; &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur d&rsquo;une lame d&rsquo;air haute densit&eacute;, infranchissable. L&rsquo;air expuls&eacute; &agrave; tr&egrave;s haute vitesse (sup&eacute;rieur &agrave; 200 km/h) tout autour des buses, forme un anneau dont aucune goutte ne peut s&rsquo;extraire. Les gouttelettes sont ainsi emprisonn&eacute;es entre deux &eacute;crans transversaux invisibles et constituent une barri&egrave;re physique, emp&ecirc;chant toute &laquo; perte &raquo; de produit dans l&rsquo;air ou sur les sols.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/votre-futur-pulve-viti-est-sur-performance-pulve" target="_blank" title="">Votre futur pulv&eacute; viti est sur Performance Pulv&eacute;</a>
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<h1>Performances anti-d&eacute;rive</h1>Ses performances ont &eacute;t&eacute; mesur&eacute;es sur le banc de pulv&eacute;risation EvaSprayViti de l&rsquo;Institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin. R&eacute;sultats&nbsp;: quand les appareils &agrave; vo&ucirc;tes ou face par face sont cr&eacute;dit&eacute;s de taux de d&eacute;p&ocirc;t sur feuilles de v&eacute;g&eacute;tation et de 67% en pleine v&eacute;g&eacute;tation, Bliss atteint un taux de couverture de 87%, avec moins de 0,3% de perte de produit dans l&rsquo;air et moins de 2% au sol. Dot&eacute; d&rsquo;un entrainement &eacute;lectrique, le bilan &eacute;nerg&eacute;tique est &eacute;galement flatteur puisque deux fois moins &eacute;nergivore qu&rsquo;un entrainement hydraulique. Les descentes Bliss ont aussi l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre l&eacute;g&egrave;res et peu encombrantes, ce qui les distingue des panneaux r&eacute;cup&eacute;rateurs, eux aussi porteurs de progr&egrave;s dans la lutte contre la d&eacute;rive. Les descentes Bliss seraient en prime adaptables &agrave; la plupart des pulv&eacute;risateurs en parc.La soci&eacute;t&eacute; Bliss Ecospray est le fruit de l&rsquo;association entre Vincent de Rudnicki et Technofounders, une entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e dans la valorisation de la recherche issue de laboratoires fran&ccedil;ais.

Inventé par un ingénieur de recherche de l’INRAE, le pulvérisateur génère un bouclier d’air confinant la pulvérisation avec une économie de moyens. La société Bliss Ecospray mettra quelques appareils de pré-série en démonstration cette saison avant d’en industrialiser la production en 2022.

Le pulvérisateur viticole Bliss sur la voie de l’industrialisation

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/4/6/3716422-1-fre-FR/8d1023116cf2-2021-02-16-orge-four-png" alt="" height="1315" width="2085" /><figcaption>orge fourrag&egrave;re</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix fran&ccedil;ais pourraient reprendre une tendance haussi&egrave;re une fois le nouvel an chinois pass&eacute; </td> </tr> </table> </div> 
<h2>Une demande chinoise record</h2>La demande en orge de la Chine est maintenant pr&eacute;vue &agrave; un niveau record pour la campagne 2020/21. Les importations du pays pourraient d&eacute;passer les 10 millions de tonnes ; elles repr&eacute;senteraient plus d&rsquo;un tiers des &eacute;changes mondiaux sur la campagne en cours. D&rsquo;une part, la reconstruction des cheptels porcins, apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;pisode de fi&egrave;vre porcine africaine en 2018, explique en grande partie cette hausse de la demande en c&eacute;r&eacute;ales de la Chine. D&rsquo;autre part, la r&eacute;colte 2020 de ma&iuml;s dans le pays a &eacute;t&eacute; d&eacute;cevante, ce qui a encourag&eacute; les importations de c&eacute;r&eacute;ales. L&rsquo;orge import&eacute;e est d&rsquo;ailleurs bien moins ch&egrave;re que le ma&iuml;s local (environ 170 $/t de moins !).Cependant, depuis quelques semaines des cas de pestes porcines africaines sont signal&eacute;s en Chine et ce nouvel &eacute;v&egrave;nement est &agrave; surveiller de pr&egrave;s compte tenu des cons&eacute;quences de la derni&egrave;re &eacute;pid&eacute;mie de peste porcine dans le pays (la consommation de c&eacute;r&eacute;ales avait chut&eacute; fortement).La France b&eacute;n&eacute;ficie de cette remont&eacute;e de la demande chinoise et les exportations fran&ccedil;aises sont attendues &agrave; 2,8 millions de tonnes, en progression de presque 1,3 million de tonnes par rapport &agrave; 2019/20. Ce n&rsquo;est toutefois pas tout &agrave; fait le record de la France &agrave; destination de ce pays puisque, au cours de la campagne 2014/15, la France avait export&eacute; plus de 2,9 millions de tonnes vers la Chine gr&acirc;ce &agrave; une orge, d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&eacute;poque, tr&egrave;s comp&eacute;titive face au ma&iuml;s.&nbsp;<h2>Performances moroses sur le march&eacute; europ&eacute;en</h2>Les exportations de la France vers les autres pays europ&eacute;ens sont pr&eacute;vues en fort recul de 1,3 millions de tonnes, au b&eacute;n&eacute;fice des exportations vers les pays tiers. Sur le march&eacute; europ&eacute;en, les orges fran&ccedil;aises souffrent d&rsquo;un manque de comp&eacute;titivit&eacute; face aux orges allemandes et anglaises. Cette mauvaise comp&eacute;titivit&eacute; d&eacute;coule de la chute de la production d&rsquo;orge dans l&rsquo;hexagone lors de la r&eacute;colte 2020, mais &eacute;galement de la forte demande chinoise.La Chine a propuls&eacute; vers le haut les prix des origines autoris&eacute;es &agrave; lui exporter de l&rsquo;orge. Au sein de l&rsquo;UE, la France, le Royaume-Uni et le Danemark poss&egrave;dent cette autorisation, mais seule la France r&eacute;ussit &agrave; exporter. Les deux autres pays ont du mal &agrave; g&eacute;rer les graines d&rsquo;adventices dans les lots exp&eacute;di&eacute;s. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne explique la diff&eacute;rence de prix entre la France et les autres pays europ&eacute;ens.Sur la prochaine campagne, la r&eacute;colte fran&ccedil;aise devrait en partie rebondir et ainsi permettre au pays de reconqu&eacute;rir des parts de march&eacute; au sein de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, d&rsquo;autant que la production au Royaume-Uni est pr&eacute;vue en fort recul sur 2021 apr&egrave;s deux ann&eacute;es de belles performances. De plus, la demande en orge des pays europ&eacute;ens devrait progresser en lien avec la chute de r&eacute;colte en Espagne et avec un rebond attendu des utilisations humaines et industrielles.Les exportations de la France en 2021/22 sont pr&eacute;vues en tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re baisse puisque la demande chinoise devrait &ecirc;tre un peu moins importante gr&acirc;ce au rebond de la r&eacute;cole locale de ma&iuml;s. De plus, la concurrence pourrait &ecirc;tre accrue de la part du Canada, de l&rsquo;Ukraine et de l&rsquo;Argentine sur le march&eacute; chinois, dont les surfaces pour la r&eacute;colte 2021 sont attendues en hausse par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Les stocks fran&ccedil;ais pr&eacute;vus &agrave; la fin juin 2021 restent pr&eacute;vus &agrave; un bas niveau au regard des ann&eacute;es ant&eacute;rieures. Le demande chinoise se maintient sur la deuxi&egrave;me moiti&eacute; de campagne et devrait continuer d&rsquo;exercer un soutien pour les prix fran&ccedil;ais de l&rsquo;orge. Pour la r&eacute;colte 2021, la surface allou&eacute;e aux orges est attendue en forte baisse d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre pour les orges de printemps. &Agrave; cela s&rsquo;ajoute des achats r&eacute;guliers de la Chine sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; et l&rsquo;automne prochain, ce qui sugg&egrave;re un potentiel de hausse des prix nouvelle campagne. Les prix fran&ccedil;ais pourraient donc reprendre une tendance haussi&egrave;re une fois le nouvel an chinois pass&eacute; (qui a d&eacute;but&eacute; le 12 f&eacute;vrier et dont les c&eacute;l&eacute;brations durent 16 jours), lorsque l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique chinoise reprendra avec plus de dynamisme.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 15 février, l’orge fourragère rendu Rouen était cotée à 206,25 €/t en base juillet, en nette baisse de 11 €/t par rapport au 15 janvier dernier. Depuis la fin du mois de janvier, les prix d’orge ont reculé à Rouen, de concert avec ceux du blé. Les chargements d’orge ont été très dynamiques sur les trois premières semaines de janvier avant de connaître un ralentissement sur la fin du mois.

Orge fourragère : nouvelle configuration des exportations françaises

Les temp&eacute;ratures sont devenues durablement n&eacute;gatives la semaine derni&egrave;re sur une moiti&eacute; nord-est du pays. Si les temp&eacute;ratures sous abri ne sont pas extr&ecirc;mes par rapport &agrave; ce que l&rsquo;on a connu lors de pr&eacute;c&eacute;dentes campagnes, il ne faut pas oublier que la r&eacute;sistance au froid des plantes est fluctuante, et tr&egrave;s d&eacute;pendante du sc&eacute;nario climatique pr&eacute;c&eacute;dant l&rsquo;arriv&eacute;e du froid. Pour s&rsquo;endurcir, les plantes requi&egrave;rent plusieurs conditions&nbsp;: &ecirc;tre &agrave; un stade encore jeune (pr&eacute;f&eacute;rentiellement d&eacute;but tallage) et &ecirc;tre progressivement expos&eacute;es &agrave; des temp&eacute;ratures de plus en plus froides, sans alternance avec des &eacute;pisodes &laquo;&nbsp;d&eacute;sendurcissants&nbsp;&raquo; (c&rsquo;est-&agrave;-dire des temp&eacute;ratures nettement positives, autour et au-del&agrave; de +10&deg;C). Certains &eacute;l&eacute;ments r&eacute;duisent encore la r&eacute;sistance au froid&nbsp;: les faibles rayonnements et l&rsquo;application de certains herbicides.<h2>Des conditions 2021 peu favorables &agrave; une r&eacute;sistance &eacute;lev&eacute;e</h2>Ainsi, les conditions climatiques sont peu propices &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; de r&eacute;sistance au froid (temp&eacute;ratures douces d&eacute;but f&eacute;vrier, temps maussade pratiquement partout en France depuis l&rsquo;automne). D&rsquo;un point de vue physiologique, les cultures semblent globalement regroup&eacute;es autour du stade tallage, avec peu de situations tr&egrave;s pr&eacute;coces ou tr&egrave;s tardives (cons&eacute;quences des semis tr&egrave;s regroup&eacute;s entre mi-octobre et fin novembre). Les sols humides agissent par contre de mani&egrave;re ambigu&euml;&nbsp;: dans un premier temps, l&rsquo;eau contenue dans les sols ralentit l&rsquo;abaissement des temp&eacute;ratures. Mais par la suite, elle aura pour effet de ralentir le r&eacute;chauffement (forte inertie thermique). A cela, il faut rajouter les contraintes m&eacute;caniques que va exercer la glace sur les plantes, &agrave; commencer par les risques de cisaillement en surface ou de d&eacute;chaussement (notamment en sols crayeux ou caillouteux).<h2>Quelles cons&eacute;quences pour les cultures ?</h2>Les cons&eacute;quences de l&rsquo;&eacute;pisode de gel sont donc difficiles &agrave; pr&eacute;voir &agrave; grande &eacute;chelle. D&rsquo;une mani&egrave;re globale, les temp&eacute;ratures minimales ne seront sans doute pas assez froides pour alt&eacute;rer significativement les c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver (bl&eacute; tendre, orge) sem&eacute;es &agrave; des dates interm&eacute;diaires. Des d&eacute;g&acirc;ts foliaires seront tr&egrave;s probables, notamment l&agrave; o&ugrave; le vent sera tr&egrave;s pr&eacute;sent, et la neige trop peu &eacute;paisse pour recouvrir totalement les plantes Compte-tenu de leur sensibilit&eacute; intrins&egrave;que, les esp&egrave;ces de printemps sem&eacute;es en automne (orge de printemps, bl&eacute; dur) sont expos&eacute;es &agrave; des d&eacute;g&acirc;ts. C&rsquo;est sur ces parcelles que l&rsquo;attention doit se porter en priorit&eacute;. Mais les parcelles sem&eacute;es tr&egrave;s pr&eacute;cocement (et donc aujourd&rsquo;hui &agrave; des stades avanc&eacute;s) ou &agrave; l&rsquo;inverse tr&egrave;s tardivement (en cours de lev&eacute;e ou avant tallage aujourd&rsquo;hui) sont &eacute;galement tr&egrave;s expos&eacute;es car peu r&eacute;sistantes. Le retour de conditions plus douces devrait permettre d&rsquo;observer rapidement la reprise des cultures. N&eacute;anmoins, le coup de froid va freiner significativement le d&eacute;veloppement des cultures&nbsp;: si la seconde moiti&eacute; de f&eacute;vrier et d&eacute;but mars ont des temp&eacute;ratures conformes aux normales de saison, le stade &eacute;pi 1&nbsp;cm pourrait &ecirc;tre retard&eacute; de pr&egrave;s d&rsquo;une semaine dans la moiti&eacute; nord-est de la France.&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_967">Jean-Charles DESWARTE </a>&nbsp;et &nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_969">Olivier DEUDON </a>- Arvalis

Le coup de froid de la semaine dernière est intervenu sur des céréales peu ou mal endurcies (voire désendurcies), avec des sols humides. Les quelques centimètres de neige auront un très léger effet isolant pour limiter le refroidissement du sol. Des dégâts ponctuels sont à craindre.

Quel impact du froid sur les céréales ?

<h2 style="text-align:left;">Agn&egrave;s DELEFORTRIE, salari&eacute;e au sein d&rsquo;une coop&eacute;rative agricole en &Icirc;le de France</h2>L&rsquo;agriculture urbaine&nbsp;: l&rsquo;agriculture de proximit&eacute;, un moyen pour connecter ville et agricultureLa majorit&eacute; de la population est maintenant urbaine et une d&eacute;connexion s&rsquo;accro&icirc;t entre agriculteurs et consommateurs ; elle est due, entre autres, &agrave; la m&eacute;connaissance des enjeux de l&rsquo;agriculture par les citoyens. Recr&eacute;er du lien est donc vital pour r&eacute;pondre ensemble aux enjeux de soci&eacute;t&eacute; comme : l&rsquo;adaptation aux modes de consommation, le changement climatique, la perte de la biodiversit&eacute;, l&rsquo;adaptation des villes au changement et aux nouveaux besoins.L&rsquo;agriculture urbaine et de proximit&eacute; peut &ecirc;tre une des solutions pour cr&eacute;er ce lien, qui en plus des aspects de sensibilisation des populations et d&rsquo;alimentation apporte des services &agrave; la ville : augmentation de la biodiversit&eacute;, r&eacute;gulation des temp&eacute;rature, r&eacute;tention d&rsquo;eau, etc. Je vais approfondir le sujet pour voir dans quelle mesure l&rsquo;agriculture de proximit&eacute; peut &ecirc;tre un moyen pour connecter ville et agriculture et rechercher si d&rsquo;autres moyens peuvent &eacute;galement &ecirc;tre mis en oeuvre pour relier ces deux mondes.&Eacute;tudier quels liens cr&eacute;er entre les deux sachant que les pratiques et enjeux sont diff&eacute;rents dans chacun des contextes. Je vais &eacute;tudier des contextes vari&eacute;s : pays &laquo; d&eacute;velopp&eacute;s &raquo; qui sont confront&eacute;s &agrave; ces enjeux de d&eacute;connexion et pays en &laquo; d&eacute;veloppement &raquo; o&ugrave; le lien avec les agriculteurs est plus pr&eacute;sent. Cette diversit&eacute; me permettra de partager des exp&eacute;riences riches avec les acteurs fran&ccedil;ais et de tirer des renseignements diversifi&eacute;s.<h2 style="text-align:left;">St&eacute;phane CUSSET, salari&eacute; au sein d&rsquo;une FDCUMA15 en Auvergne</h2>Elevage&nbsp;: projet d&rsquo;installation en &eacute;levagePlong&eacute; dans le milieu agricole depuis tout jeune, j&rsquo;ai grandi sur cette exploitation, c&rsquo;est ainsi que mes ambitions pour ce m&eacute;tier se sont continuellement construites. L&rsquo;exploitation fonctionne avec un troupeau de race locale rustique, l&rsquo;Aubrac. Elle valorise la plupart de ses animaux &agrave; l&rsquo;exportation.J&rsquo;ai donc principalement orient&eacute; mes &eacute;tudes vers la production, puis l&rsquo;ai &eacute;largi &agrave; l&rsquo;environnement agricole. Dans l&rsquo;objectif de m&rsquo;installer, j&rsquo;ai choisi de travailler au sein d&rsquo;une exploitation argentine durant 3 mois. Cela m&rsquo;a permis de d&eacute;couvrir de nouveaux syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage et de prendre conscience de la richesse de notre agriculture fran&ccedil;aise et celle du Massif Central. En effet, les zones agricoles de ce territoire se composent principalement de prairies naturelles multi-esp&egrave;ces. Ce sont des richesses environnementales sur laquelle est bas&eacute;e cette agriculture.Mon secteur d&rsquo;installation se situe sur le territoire qui est reconnu pour sa production de bovin viande avec une conduite traditionnelle et des races rustiques mais qui ne sont pas suffisamment valoris&eacute;es par une fili&egrave;re d&eacute;marquant leur prix. Face aux changements agricoles majeurs, l&rsquo;alimentation de qualit&eacute; devient une exigence soci&eacute;tale grandissante.Ainsi convaincu de l&rsquo;avenir de nos &eacute;levages traditionnels en montagne et par la viande produite, je souhaite orienter mes recherches sur la valorisation possible de viande produite sur notre territoire. Il me semble important de rencontrer des &eacute;leveurs sur des territoires avec des caract&eacute;ristiques identiques &agrave; ma zone afin d&rsquo;&eacute;tudier et analyser l&rsquo;organisation de la fili&egrave;re. L&rsquo;Irlande semble un pays int&eacute;ressant &agrave; d&eacute;couvrir car il se d&eacute;marque par une production de viande bas&eacute;e sur l&rsquo;herbe et reconnue pour sa qualit&eacute;. L&rsquo;exp&eacute;rience de ces fili&egrave;res constituera un enrichissement important &agrave; l&rsquo;aboutissement de cette &eacute;tude.L&rsquo;&eacute;change et le travail avec les acteurs locaux de la fili&egrave;re bovine de ce territoire restent importants.En effet, les fili&egrave;res de qualit&eacute; d&eacute;j&agrave; organis&eacute;es dans les races Aubrac et Salers sont &agrave; solliciter dans cette r&eacute;flexion pour construire des axes et objectifs de r&eacute;alisation concrets.Les &eacute;changes d&rsquo;exp&eacute;riences durant l&rsquo;ann&eacute;e d&rsquo;&eacute;tude permettront d&rsquo;enrichir ma r&eacute;flexion et de le mettre au profit des fili&egrave;res locales et de mon projet.<h2 style="text-align:left;">Arnaud CHARMETANT, agriculteur en Roumanie originaire d&rsquo;Auvergne</h2>Agro&eacute;quipement&nbsp;: valorisation des productions de viande bovine &agrave; base d&rsquo;herbe sur la zone du Massif central afin de mettre en &eacute;vidence et de valoriser son lien fort au territoireIssu d&rsquo;une famille d&rsquo;agriculteur du Nord de l&rsquo;Auvergne, Arnaud s&rsquo;est expatri&eacute; en Roumanie &agrave; la fin de ses &eacute;tudes d&rsquo;agronomie. Aujourd&rsquo;hui bien install&eacute; dans le Sud Est de la Roumanie, Arnaud g&egrave;re depuis 2007 une importante exploitation en grand culture dans cette r&eacute;gion.Passionn&eacute; depuis ses d&eacute;buts sur la ferme familiale fran&ccedil;aise par les techniques de l&rsquo;agriculture de conservation des sols et convaincu que l&rsquo;agriculture traditionnelle doit changer ses pratiques dues notamment aux changements climatiques, de l&rsquo;&eacute;puisement des ressources de la plan&egrave;te, du stockage de carbone et ainsi devenir une agriculture durable &eacute;conomiquement rentable.Pour cette raison, Arnaud souhaite &eacute;tudier comment mettre en place sur une exploitation importante le semis direct avec couverts v&eacute;g&eacute;taux et &eacute;levage dans le but de cr&eacute;er un &eacute;cosyst&egrave;me vertueux.La bourse Nuffield lui permet d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; un r&eacute;seau d&rsquo;agriculteurs et de professionnels &agrave; travers le monde et ainsi d&rsquo;acqu&eacute;rir plus de connaissances mais &eacute;galement d&eacute;couvrir d&rsquo;autres cultures. De plus l&rsquo;agriculture en g&eacute;n&eacute;rale souffre d&rsquo;un manque d&rsquo;ouverture et de communication. Arnaud souhaite utiliser cette exp&eacute;rience afin de partager avec le grand publique non seulement sur les diff&eacute;rentes pratiques agricoles mais aussi &eacute;veiller la curiosit&eacute; des agriculteurs pour leur permettre de remettre en cause les pratiques traditionnelles.Yol&egrave;ne Pag&egrave;s &nbsp;- Nuffield France - association@nuffieldfrance.fr&nbsp;

Chaque année la bourse Nuffield offre à des lauréats du monde agricole la possibilité de réaliser un projet qui leur tient à cœur et la possibilité aussi de découvrir à l’étranger des pratiques agricoles. Découvrez la diversité des profils gagnants qui reflète le monde agricole.

[Portraits] Les 3 lauréats 2021 sélectionnés pour la bourse Nuffield

Le principe fondamental de l'agriculture de pr&eacute;cision c'est :&nbsp; APPLIQUER LA BONNE DOSE, AU BON ENDROIT POUR UN GAIN &Eacute;CONOMIQUE &amp; ENVIRONNEMENTAL Am&eacute;liorer la pr&eacute;cision et la qualit&eacute; de la pulv&eacute;risation des engrais liquides et solides est un enjeu tr&egrave;s important tout autant du point de vue environnemental qu&rsquo;&eacute;conomique. Pour r&eacute;pondre aux pr&eacute;occupations des agriculteurs, les constructeurs de pulv&eacute;risateurs d&eacute;veloppent de nouvelles technologies pour permettre cette modulation d&rsquo;engrais (liquide ou solide) au sein m&ecirc;me de la parcelle.&nbsp;Retrouvez toutes les informations sur notre site <a href="http://www.ouest.cuma.fr/actualites/agriculture-connectee-la-modulation-intra-parcellaire-de-la-dose-dengrais">http://www.ouest.cuma.fr/actualites/agriculture-connectee-la-modulation-intra-parcellaire-de-la-dose-dengrais</a>

Le point sur la modulation intraparcellaire des engrais minéraux. Tous les mois, la FRcuma Ouest et ses partenaires publient une fiche pour y voir plus clair sur l'agriculture connectée : quelles sont les offres ? Comment ça marche ? Combien ça coûte?

Agriculture connectée n°3 : la modulation intra-parcellaire de la dose d’engrais

Cr&eacute;&eacute;e en 1958, l&rsquo;Union des syndicats des marais du Sud-Loire regroupe neuf syndicats de marais, aujourd&rsquo;hui nomm&eacute;s Associations syndicales autoris&eacute;es (ASA). Elle repr&eacute;sente 20 000 ha et 6 500 propri&eacute;taires et &laquo;&nbsp;a permis de mettre en place un syst&egrave;me hydraulique performant en &eacute;coulement et en alimentation en eau douce de la Loire cr&eacute;ant ainsi un syst&egrave;me d&rsquo;irrigation presque naturel&nbsp;&raquo;, note son pr&eacute;sident depuis 2011, Fran&ccedil;ois Forest. 
 
Suite au transfert des comp&eacute;tences de gestion des ouvrages hydrauliques vers le Syndicat d&rsquo;am&eacute;nagement hydraulique du sud de la Loire (SAH) fond&eacute; en 1984, l&rsquo;Union des syndicats des marais a pour r&ocirc;le de g&eacute;rer les ouvrages rest&eacute;s en propri&eacute;t&eacute; des syndicats adh&eacute;rents, le canal maritime de la Basse-Loire (ou canal de la Martini&egrave;re) et de repr&eacute;senter et de d&eacute;fendre les propri&eacute;taires dans les instances qui interviennent dans le marais. 
 
Au fil des si&egrave;cles, la perception des marais a &eacute;volu&eacute;, leur r&ocirc;le s&rsquo;est amplifi&eacute; (production de fourrage, zone tampon des bassins versants l&rsquo;hiver et r&eacute;serve d&rsquo;eau douce l&rsquo;&eacute;t&eacute;, abri faunistique et floristique, lieu d&rsquo;activit&eacute;s de loisir et de tourisme, etc.) et la question se pose aujourd&rsquo;hui de leur p&eacute;rennit&eacute;. C&rsquo;est tout le sens de l&rsquo;ouvrage publi&eacute; aux &eacute;ditions Coiffard par l&rsquo;Union des syndicats des marais, D&rsquo;un marais &agrave; l&rsquo;autre en Pays de Retz et nord Marais Breton. 
 
Pendant trois ans, Edouard Boutet, Brigitte de la Brosse et Fran&ccedil;ois Forest, membres du bureau de l&rsquo;UDM, ont recueilli les t&eacute;moignages de nombreux acteurs du marais, interrog&eacute;s sur leurs souvenirs et leur vision de l&rsquo;avenir : &eacute;leveurs, p&ecirc;cheurs, chasseurs, techniciens, &eacute;lus, etc. Ils ont &eacute;t&eacute; &eacute;paul&eacute;s dans ces travaux par l&rsquo;&eacute;crivain public Mireille Loquais qui a r&eacute;dig&eacute; le livre et par l&rsquo;&eacute;diteur Marc Guillon. 
 
Agr&eacute;ment&eacute; de magnifiques photographies, cet ouvrage revient sur l&rsquo;histoire des trois marais (le nord du marais Breton-Vend&eacute;en, les marais de Grand-Lieu et la vall&eacute;e de l&rsquo;Acheneau/Tenu, et les marais de l&rsquo;estuaire de la Loire), sur l&rsquo;action des propri&eacute;taires et aborde sans tabou une multitude de sujets&nbsp;: la qualit&eacute; de l&rsquo;eau, la question des niveaux du lac de Grand-Lieu, l&rsquo;entretien des marais et les esp&egrave;ces invasives, les MAE, la mise en place de la Gemapi&hellip; 
 
Au travers de ces constats, l&rsquo;UDM cherche &agrave; d&eacute;montrer l&rsquo;importance des marais, notamment dans la lutte contre le changement climatique, ainsi que la place essentielle de l&rsquo;&eacute;levage. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;levage est le fil rouge de ce livre car, bien qu&rsquo;il y ait d&rsquo;autres activit&eacute;s dans les marais comme la chasse, la p&ecirc;che ou le tourisme, l&rsquo;&eacute;levage maintient cet espace en l&rsquo;&eacute;tat et la biodiversit&eacute; qui le compose&nbsp;&raquo;, souligne Fran&ccedil;ois Forest. 
 
Tout l&rsquo;enjeu est donc d&rsquo;arriver &agrave; concilier les attentes des acteurs de ces espaces en gardant &agrave; l&rsquo;esprit que l&rsquo;&eacute;levage en zone humide tend &agrave; diminuer... &laquo;&nbsp;Nous avons tous int&eacute;r&ecirc;t &agrave; travailler ensemble pour pr&eacute;server ce milieu sensible et fascinant en toute saison&nbsp;&raquo;, insiste Fran&ccedil;ois Forest. Que l&rsquo;on connaisse ou non les marais, il est agr&eacute;able de plonger dans ce beau livre p&eacute;dagogique, riche et pr&eacute;cis. 
 
Informations pratiques 
D&rsquo;un marais &agrave; l&rsquo;autre en Pays de Retz et nord Marais Breton, par l&rsquo;Union des syndicats des marais du Sud-Loire, &eacute;d. Coiffard, 248 pages. 
25 &euro; en souscription aupr&egrave;s des ASA puis 27,50 &euro; en librairie &agrave; partir du 6 mars. Renseignements&nbsp;: 02 40 67 92 04

L’Union des syndicats des marais du Sud-Loire vient de publier aux éditions Coiffard un ouvrage sur les marais, leur histoire, leur gestion, leurs particularités, leurs rôles… et leur avenir étroitement lié à l’élevage.

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