<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une formation disponible sur n&rsquo;importe quel mat&eacute;riel informatique. Quatre heures de formation en ligne accessibles &agrave; tout moment pendant 2 mois avec un contenu tr&egrave;s imag&eacute; qui pr&eacute;sente une tr&egrave;s grande diversit&eacute; de situations possibles et doit permettre l&rsquo;immersion et l&rsquo;appropriation des outils et des techniques. Des vid&eacute;os de pr&eacute;paration de sol, de semis, de passage des outils aux diff&eacute;rents stades de d&eacute;veloppement, d&rsquo;instructions pour le r&eacute;glage des mat&eacute;riels, des erreurs &agrave; &eacute;viter). Des t&eacute;moignages terrain d&rsquo;agriculteurs et d&rsquo;experts. Des supports graphiques simples et p&eacute;dagogiques. Des auto-&eacute;valuations des acquis pour validation syst&eacute;matique des modules. Tel est le contenu du programme de formation mis au point par Agrobio 35, le concentr&eacute; d&rsquo;un savoir-faire accumul&eacute; depuis quelques d&eacute;cennies et que le groupement a d&eacute;cid&eacute; de partager au-del&agrave; de son pr&eacute;-carr&eacute; breton, via l&rsquo;entremise du num&eacute;rique.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un compl&eacute;ment sur le terrain</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Outre son expertise interne, le groupement s&rsquo;est appuy&eacute; sur l&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;agriculteurs, de Cuma, d&rsquo;ETA, de techniciens de bassins versants ou encore du Ceta 35. &laquo; <em>Il &eacute;tait important de s&rsquo;associer &agrave; ces partenaires pour travailler ensemble sur des contenus qui r&eacute;pondent &agrave; un maximum de situations diff&eacute;rentes, et balayent toutes les solutions possibles, &agrave; la fois en bio, en conversion bio et en conventionnel</em>, explique David Roy, expert &agrave; Agrobio 35, qui a pilot&eacute; les contenus de la formation. <em>Cette formation a &eacute;t&eacute; con&ccedil;ue pour la culture du ma&iuml;s mais elle est transposable en l&rsquo;&eacute;tat sur les autres cultures de printemps, soja et tournesol</em> &raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La formation en ligne peut &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par une journ&eacute;e de terrain, qu&rsquo;Agrobio 35 est susceptible de d&eacute;livrer dans toutes les r&eacute;gions de France selon la demande.&nbsp;Le co&ucirc;t de la formation est de 20 euros pour les agriculteurs &eacute;ligibles au financement Vivea.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Renseignements et inscriptions&nbsp;: <a href="mailto:desherbage.meca@agrobio-bretagne.org" target="_blank">desherbage.meca@agrobio-bretagne.org</a></p>


Agrobio 35 propose une formation en ligne ciblant les agriculteurs, bio comme conventionnels, les chauffeurs, les techniciens ou encore les distributeurs de matériels. Le module de quatre heures peut être complété par une journée de formation sur le terrain, dans toutes les régions.

Le numérique au service du désherbage mécanique du maïs

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<p>S&rsquo;il existe de bonnes synergies qui fonctionnent en agriculture et entre acteurs du territoire, l&rsquo;histoire d&rsquo;Emmanuel Mortelmans l&rsquo;illustre bien. &Eacute;leveur &agrave; Lesme, en Sa&ocirc;ne-et-Loire &agrave; la fronti&egrave;re avec la Ni&egrave;vre et l&rsquo;Allier, Emmanuel g&egrave;re les 900 brebis que repr&eacute;sentent son troupeau et celui de sa m&egrave;re. L&rsquo;&eacute;leveur de 42 ans a vu avec angoisse s&rsquo;encha&icirc;ner les s&eacute;cheresses avec des &eacute;t&eacute;s tr&egrave;s chauds et des automnes chiches en pluviom&eacute;trie. Il commence alors &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; une d&eacute;capitalisation de son cheptel pour pouvoir garder son autonomie avec les 147 hectares de prairies permanentes de son exploitation et de celle de sa m&egrave;re. &laquo;&nbsp;<em>Nous sommes en syst&egrave;me 100&nbsp;% herbager. Si l&rsquo;herbe ne pousse plus assez, le seul moyen de s&rsquo;en sortir est de baisser le nombre de brebis&nbsp;</em>&raquo;, se d&eacute;sole-t-il.</p>

<h3>L&rsquo;agrivolta&iuml;sme, rendre les surfaces &agrave; l&rsquo;agriculture</h3>

<p>En 2018, alors que son stock de foin pour l&rsquo;hiver est d&eacute;j&agrave; trop entam&eacute;, car pendant tout le mois d&rsquo;ao&ucirc;t les brebis ont re&ccedil;u du fourrage au p&acirc;turage, le propri&eacute;taire d&rsquo;un site photovolta&iuml;que lui propose de venir faire pa&icirc;tre ses animaux sur ses 24 hectares. C&rsquo;est une premi&egrave;re bou&eacute;e dont se saisit volontiers l&rsquo;&eacute;leveur et, m&ecirc;me si la qualit&eacute; fourrag&egrave;re n&rsquo;est pas optimale, les parcelles donnent beaucoup d&rsquo;herbe. Dans la foul&eacute;e, Emmanuel Mortelmans entend parler de la centrale photovolta&iuml;que de Verneuil, g&eacute;r&eacute;e par l&rsquo;entreprise <a href="https://www.photosol.fr/" target="_blank">Photosol</a>. Les quatre parcs qui composent la centrale repr&eacute;sentent une surface de 71 hectares et l&rsquo;entreprise est &agrave; la recherche d&rsquo;un agriculteur pour valoriser le sol. &laquo;<em>&nbsp;Tous les projets de Photosol pr&eacute;voient un partenariat avec un agriculteur et, dans la plupart des cas, il s&rsquo;agit d&rsquo;un &eacute;leveur ovin. Cette production convient parfaitement &agrave; ce type de parcelle</em>&nbsp;&raquo;, explique Pascal Mychajliw, technico-commercial de l&rsquo;entreprise. La centrale de Verneuil a vu le jour en 2017 et s&rsquo;est construite sur des terrains agricoles. &laquo;&nbsp;<em>Gr&acirc;ce &agrave; cette politique, on ne d&eacute;tourne pas des terres arables, on les valorise doublement</em>, reprend Pascal Mychajliw. <em>D&egrave;s qu&rsquo;on peut rendre une surface &agrave; une activit&eacute; agricole, on le fait. C&rsquo;est le principe m&ecirc;me de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<h3>95 hectares de prairies sans apport de tr&eacute;sorerie</h3>

<p>Emmanuel a mis ses premi&egrave;res brebis sur la centrale en mai&nbsp;2019 et ne regrette rien&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Avec ces parcelles et l&rsquo;autre centrale, j&rsquo;ai gagn&eacute; 95 hectares d&rsquo;herbe sur mon exploitation, sans apport de tr&eacute;sorerie. C&rsquo;est une vraie bouff&eacute;e d&rsquo;oxyg&egrave;ne qui me permet d&rsquo;aborder l&rsquo;avenir plus sereinement&nbsp;</em>&raquo;. Et le partenariat ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas l&agrave;. Photosol pr&eacute;voit en effet des contrats bien cadr&eacute;s qui permettent &agrave; chaque partie de tirer profit de la situation. Les &eacute;leveurs partenaires prennent donc part &agrave; la d&eacute;finition des projets, en pointant leurs besoins, les sp&eacute;cificit&eacute;s de leurs &eacute;levages,&nbsp;etc. Avant l&rsquo;arriv&eacute;e des animaux, l&rsquo;&eacute;leveur et le gestionnaire de la centrale d&eacute;finissent quelle prairie implant&eacute;e. Si l&rsquo;entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e en &eacute;nergie solaire pr&eacute;f&egrave;re mettre en place des prairies permanentes avec un chaulage tous les deux &agrave; trois ans, l&rsquo;&eacute;leveur n&rsquo;en est pas moins d&eacute;cisionnaire des esp&egrave;ces &agrave; semer. Emmanuel Mortelmans s&rsquo;est donc tourn&eacute; vers un m&eacute;lange de tr&egrave;fle, f&eacute;tuque, dactyle et ray-grass.</p>

<h3>Des parcelles &eacute;quip&eacute;es par la centrale pour l&rsquo;&eacute;levage</h3>

<p>Le travail du sol et le r&eacute;ensemencement de tout le parc sont r&eacute;alis&eacute;s par Photosol, ainsi que l&rsquo;&eacute;quipement de base pour les animaux. &laquo;&nbsp;<em>Nous fournissons des acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau, des abreuvoirs et &agrave; la demande, nous pouvons &eacute;quiper les parcs de mat&eacute;riel de contention. Enfin, toutes nos centrales sont entour&eacute;es de cl&ocirc;tures grillag&eacute;es de deux m&egrave;tres de haut&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;taille Pascal Mychajliw. Pour l&rsquo;entreprise, l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;un tel partenariat semble &eacute;vident, les brebis faisant un travail d&rsquo;entretien de la v&eacute;g&eacute;tation plus propre et moins co&ucirc;teux que n&rsquo;importe quel paysagiste. &laquo;&nbsp;<em>Cela donne aussi une meilleure image des centrales photovolta&iuml;ques et gr&acirc;ce &agrave; cela, le pr&eacute;l&egrave;vement sur les terres agricoles est quasiment nul&nbsp;</em>&raquo;, reprend Pascal Mychajliw.</p>

<h3>Une r&eacute;tribution entre 150 et 300&nbsp;euros &agrave; l&rsquo;hectare</h3>

<p>L&rsquo;&eacute;leveur a un acc&egrave;s gratuit sans fermage aux parcs mais il a une obligation de r&eacute;sultat, &agrave; savoir, une v&eacute;g&eacute;tation qui ne d&eacute;passe jamais une certaine hauteur. Les refus doivent &ecirc;tre broy&eacute;s et il faut &agrave; tout prix &eacute;viter l&rsquo;accumulation de v&eacute;g&eacute;tation s&egrave;che en p&eacute;riode de s&eacute;cheresse pour &eacute;viter les risques d&rsquo;incendie. Pour ces travaux induits, l&rsquo;&eacute;leveur re&ccedil;oit entre 150 et 300&nbsp;euros &agrave; l&rsquo;hectare par an, selon la complexit&eacute; de gestion de la parcelle (concentration de la v&eacute;g&eacute;tation, complexit&eacute; de la remise &agrave; niveau de la prairie, flore parasite install&eacute;e,&nbsp;etc.). &Agrave; l&rsquo;&eacute;leveur de g&eacute;rer la pousse de l&rsquo;herbe. Les brebis d&rsquo;Emmanuel Mortelmans occupent en permanence les parcelles, il ne fait pas de p&acirc;turage tournant, c&rsquo;est le chargement &agrave; l&rsquo;hectare qui permet de g&eacute;rer la ressource herbag&egrave;re. Et quand il y a trop d&rsquo;herbe, l&rsquo;&eacute;leveur est autoris&eacute; &agrave; faucher pour faire de l&rsquo;enrubannage par exemple. &laquo;&nbsp;<em>Les brebis sont toutes l&rsquo;ann&eacute;e dehors, sauf un mois et demi au moment des agnelages qui se font au printemps</em>&nbsp;&raquo;, commente-t-il. Si les p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse sont toujours dures &agrave; passer, Emmanuel prend plus de recul&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Le chargement est en moyenne de cinq brebis par hectare, ce qui permet d&rsquo;apporter moins de fourrage au p&acirc;turage. Et les animaux trouvent un certain confort dans la situation. En p&eacute;riode de fortes chaleurs, les brebis se mettent &agrave; l&rsquo;ombre sous les panneaux et, de m&ecirc;me, quand il pleut, les panneaux font un bon abri.</em>&nbsp;&raquo; L&rsquo;&eacute;leveur admet toutefois que pour &ecirc;tre vraiment tranquille, il aurait besoin d&rsquo;une trentaine d&rsquo;hectares suppl&eacute;mentaires et il se renseigne pour travailler avec d&rsquo;autres centrales de la r&eacute;gion.</p>

<p>B&eacute;renger Morel</p>
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<div class="encadre">
<h2>Des surfaces suppl&eacute;mentaires utilis&eacute;es &agrave; 100&nbsp;%</h2>

<p>Depuis mai&nbsp;2019, Emmanuel Mortelmans valorise la totalit&eacute; des parcs de la centrale de Verneuil (Ni&egrave;vre). Ces surfaces sont utilis&eacute;es en priorit&eacute;, les parcelles de l&rsquo;exploitation servent principalement pour l&rsquo;affouragement ou comme surface pour d&eacute;sengorger un parc.</p>

<div class="relance"><strong>Le parc 1</strong>&nbsp;: 27 ha, 259 brebis d&egrave;s la mi-mai, puis ajout de 234 brebis (parcs 2 et 3) &agrave; partir du 20&nbsp;juillet.<br /><strong>Le parc 2&nbsp;</strong>: 10 ha, 126 brebis &agrave; partir du 20&nbsp;mai et transf&eacute;r&eacute;es dans le parc 1 au 20&nbsp;juillet. Les agnelles y sont mises de la mi-ao&ucirc;t &agrave; la mi-octobre<br /><strong>Le parc 3</strong> : 11&nbsp;ha, 108 brebis d&egrave;s la mi-mai et transf&eacute;r&eacute;es dans le parc 1 au 20&nbsp;juillet.<br /><strong>Le parc 4</strong> : 22&nbsp;ha, 96 brebis &agrave; partir du 23&nbsp;mai et laiss&eacute;es toute la saison.</div>

<p>Avec un fort chargement sur le parc 1 d&egrave;s le milieu de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, l&rsquo;&eacute;leveur est oblig&eacute; de distribuer r&eacute;guli&egrave;rement du fourrage. &Agrave; l&rsquo;inverse, sur le parc 4, le chargement est faible et l&rsquo;ombre apport&eacute;e par les panneaux solaires permet &agrave; la v&eacute;g&eacute;tation de se maintenir tout l&rsquo;&eacute;t&eacute;.</p>
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<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>Emmanuel Mortelmans, &eacute;leveur en Sa&ocirc;ne-et-Loire</h3>
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<h2>&laquo;&nbsp;Le p&acirc;turage dans les panneaux solaires est plein d&rsquo;avantages pour les brebis&nbsp;&raquo;</h2>

<p>&laquo;&nbsp;Je suis en lien avec l&rsquo;Inrae&nbsp;pour &eacute;valuer l&rsquo;impact positif des panneaux solaires sur une parcelle de p&acirc;turage pour les brebis mais j&rsquo;ai d&eacute;j&agrave; fait de mon c&ocirc;t&eacute; quelques observations.&nbsp;En &eacute;t&eacute;, les brebis b&eacute;n&eacute;ficient de l&rsquo;ombre des panneaux. Et l&rsquo;enfilade de ceux-ci cr&eacute;e un courant d&rsquo;air qui permet de mieux supporter les fortes chaleurs. La pousse d&rsquo;herbe continue en &eacute;t&eacute; m&ecirc;me sans pr&eacute;cipitations&nbsp;alors que la v&eacute;g&eacute;tation des interrangs est grill&eacute;e. En p&eacute;riode froide ou pluvieuse, les panneaux servent &eacute;galement d&rsquo;abri. Il y aurait m&ecirc;me un microclimat avec des temp&eacute;ratures un peu plus cl&eacute;mentes sous les panneaux. C&rsquo;est notamment cet effet qu&rsquo;&eacute;tudient les chercheurs de l&rsquo;Inrae. Les agneaux souffrent alors moins du froid. Enfin, le retour du loup en Bourgogne inqui&egrave;te les &eacute;leveurs. Mais les centrales sont toutes prot&eacute;g&eacute;es de hautes et solides cl&ocirc;tures (pour pr&eacute;venir des vols) qui prot&egrave;gent efficacement les troupeaux contre le grand pr&eacute;dateur.&nbsp;&raquo;</p>
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<div class="encadre">
<h2>Une charte des projets agri-solaires ovins</h2>

<p>La <a href="http://www.nosbrebis.fr/" target="_blank">F&eacute;d&eacute;ration nationale ovine</a> a r&eacute;dig&eacute; une charte pour le d&eacute;veloppement de projets de production d&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que au sol en coactivit&eacute; avec de la production ovine. R&eacute;dig&eacute;e sur la base de l&rsquo;exp&eacute;rience acquise par la FNO gr&acirc;ce &agrave; son partenariat avec le d&eacute;veloppeur N&eacute;oen, ce cadre s&rsquo;adapte localement et se veut une base de discussion pour concr&eacute;tiser des projets agri-solaires ovins vertueux. EDF, la FNSEA et l&rsquo;APCA ont &eacute;galement sign&eacute; une <a href="https://www.fnsea.fr/communiques-de-presse/la-fnsea-les-chambres-dagriculture-et-edf-renouvelables-signent-une-charte-pour-developper-et-mieux-encadrer-les-projets-photovoltaiques-au-sol-sur-terres-agricoles/" target="_blank">charte rappelant les bonnes pratiques pour un d&eacute;veloppement encadr&eacute; de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme</a>.</p>
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Emmanuel Mortelmans bénéficie de surfaces de pâturage additionnelles pour ses brebis grâce à la centrale photovoltaïque proche de sa ferme.

Des surfaces additionnelles grâce à l’agrivoltaïsme

<p>En Angleterre, les ventes promotionnelles sur l&rsquo;agneau ont tr&egrave;s bien fonctionn&eacute;, ce qui limite s&eacute;rieusement les volumes disponibles &agrave; l&rsquo;export sur le vieux continent. Le Brexit a &eacute;galement compliqu&eacute; les &eacute;changes en provenance du Commonwealth. Les disponibilit&eacute;s de gigots n&eacute;oz&eacute;landais pour les f&ecirc;tes Pascales seront r&eacute;duites, car la Chine est devenue plus int&eacute;ressante. Sur la France, les tarifs restent tr&egrave;s attractifs pour les &eacute;leveurs dans bons laitons. En brebis, le commerce reste fluide face &agrave; des disponibilit&eacute;s restreintes.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Les tarifs resteront soutenus jusqu&rsquo;&agrave; P&acirc;ques. &nbsp;</p>


Le manque de marchandise permet de tenir les prix

Ovin : analyse commerciale sem 08-2021

<p><strong>Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash;</strong> La tendance reste &agrave; la ma&icirc;trise des prix de la part des int&eacute;grateurs qui ont de faibles besoins pour les sorties d&rsquo;ao&ucirc;t. Le recul de l&rsquo;offre permet cependant un &eacute;coulement assez r&eacute;gulier avec un tri moins s&eacute;v&egrave;re dans les lots de veaux Frisons ou Normands. Les gros veaux Holsteins ou Montb&eacute;liards destin&eacute;s &agrave; la production de JB en Espagne pour l&rsquo;export vers le Maghreb ou le Moyen-Orient restent recherch&eacute;s, mais les tarifs sont stables. Pas de changement dans les crois&eacute;s de milieu de gamme qui partent vers l&rsquo;Espagne ou qui sont engraiss&eacute;s en France. Les tarifs restent attractifs dans les bons veaux crois&eacute;s U de conformation ou&nbsp; dans les Limousins.</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;Le march&eacute; reste &eacute;quilibr&eacute;, par une maitrise de l&rsquo;offre de la part des int&eacute;grateurs. La demande tend &agrave; retrouver un niveau convenable, avec les actions de mises en avant dans les magasins.&nbsp; Les prix sont convenables dans les veaux d&rsquo;engraissement standard et se tiennent pour les labels ou les veaux &eacute;lev&eacute;s sous la m&egrave;re.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement</strong>&nbsp;: Les tarifs vont se maintenir sous le contr&ocirc;le des int&eacute;grateurs et ne devraient pas bouger avant la mi-mars. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de race &agrave; viande</strong>&nbsp;: La demande va se tasser dans les veaux de qualit&eacute; engraiss&eacute;s au lait avec moins de besoins pour les sorties estivales. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre de maintenir les prix malgr&eacute; le recul des commandes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>


Tarifs stables

Veaux: analyse commerciale sem 08-2021

<p><strong>En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;:</strong> L&rsquo;offre saisonni&egrave;re reste limit&eacute;e ce qui permet un &eacute;coulement plus r&eacute;gulier, face &agrave; la pr&eacute;paration de commande vers les pays tiers. La demande italienne reste peu soutenue notamment dans les sujets de 400/450kg, mais des besoins pour la pr&eacute;paration d&rsquo;un bateau vers de l&rsquo;Alg&eacute;rie permet une meilleure tenue des cours. Les sujets de plus de 450kg ne peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de cette tendance, car ils ont &eacute;t&eacute; &eacute;cart&eacute;s de ce march&eacute;. La situation est &eacute;galement plus favorable dans les moins des 400kg avec la pr&eacute;paration d&rsquo;un bateau vers Isra&euml;l. Sur l&rsquo;Ouest, les apports demeurent modestes, mais l&rsquo;activit&eacute; montre &eacute;galement quelques signes positifs dans les bons Charolais ou Limousins de 280/350kg. Le march&eacute; est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine avec une activit&eacute; d&rsquo;engraissement tr&egrave;s pr&eacute;occup&eacute;e par l&rsquo;accroissement du prix des c&eacute;r&eacute;ales. Un certain nombre d&rsquo;engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s ne remplissent pas leurs ateliers et vendent leurs c&eacute;r&eacute;ales &agrave; des tarifs tr&egrave;s attractifs. Dans les femelles, la demande italienne est ferme et les tarifs sont soutenus dans les bonnes laitonnes vaccin&eacute;es. Les &eacute;changes restent tr&egrave;s calmes dans la marchandise de second choix qui part vers le march&eacute; espagnol avec une PCR. Ce ne sera plus possible apr&egrave;s le 21 avril. si elles sont vaccin&eacute;es. Les tarifs sont stables dans les ordinaires sur l&rsquo;Espagne.</p><p><strong>En bovins maigres + 18 mois&nbsp;:</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez soutenue avec des engraisseurs qui pr&eacute;sentent des besoins pour la pr&eacute;paration de la saison d&rsquo;herbage avec une douceur tr&egrave;s encourageante m&ecirc;me si un coup de froid est encore possible. Ces derniers sont dans l&rsquo;attente d&rsquo;un redressement du march&eacute; de la viande, sans en conna&icirc;tre les &eacute;ch&eacute;ances. Les g&eacute;nisses et vaches Charolaises, Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine de gabarit destin&eacute;es &agrave; l'embouche se valorisent sur les bases qui d&eacute;passent souvent le prix de la viande. La demande est tr&egrave;s prudente dans le jeune b&eacute;tail (18 mois). La demande est soutenue pour les bonnes laiti&egrave;res &agrave; herbager.</p>


Commerce un peu plus régulier dans les mâles

Bovins maigres : analyse commerciale sem 08-2021

<p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Dans le commerce du vivant sur les march&eacute;s ou en direct abattoir, les professionnels observent une certaine tension au niveau des approvisionnements, m&ecirc;me s&rsquo;il est difficile de le faire savoir. L'activit&eacute; commerciale est fluide pour les bonnes g&eacute;nisses et jeunes vaches Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Aubracs ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La Limousine garde un flux commercial r&eacute;gulier et semble la race qui r&eacute;pond le mieux aux besoins en termes de poids et de prix pour les rayons trad ou dans le Label Rouge. Dans les animaux de race &agrave; viande de milieux de gamme avec des stocks de faux-filet et autres pi&egrave;ces nobles dans les frigos, p&egrave;sent sur la demande, mais la modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix. .</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong>&nbsp;L&rsquo;&eacute;coulement est assez fluide dans les laiti&egrave;res ordinaires, car c&rsquo;est le produit qui co&ucirc;te le moins cher pour charger les abattoirs avec un d&eacute;bouch&eacute; en viande hach&eacute;e qui ne pose pas trop de soucis. La progression des prix est limit&eacute;e dans les bonnes vaches viand&eacute;es. Les tarifs se d&eacute;tendent &eacute;galement&nbsp; dans les vaches Montb&eacute;liardes et Normandes. Une partie des animaux de gabarit vont pouvoir &ecirc;tre repouss&eacute;s pour une finition &agrave; l&rsquo;herbe pour b&eacute;n&eacute;ficier de tarifs plus satisfaisants dans quelques mois.&nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Les abatteurs commencent &agrave; ressentir s&eacute;rieusement le recul de l&rsquo;offre. La moiti&eacute; des JB restent sur le march&eacute; fran&ccedil;ais. Les tarifs progressent doucement dans les Charolais ou Limousins. Les Blonds d&rsquo;Aquitaine, l&rsquo;offre est suffisante pour la demande avant d&rsquo;entamer un recul des exportations pendant le car&ecirc;me orthodoxe.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Le commerce restera r&eacute;gulier avec des tarifs stables dans les Charolaises ou les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait permettre de confirmer la tendance positive dans les laiti&egrave;res</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: La faiblesse de l&rsquo;offre devrait finir par engendrer une progression des prix &nbsp;&nbsp;</p>


Léger mieux dans les jeune bovins

Bovin de boucherie : analyse commerciale sem 08-2021

<p>Carton plein pour <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nous-paysans-l-instant-de-survie" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Nous paysans&nbsp;&raquo;</a>&nbsp;: mardi 23 f&eacute;vrier, plus de 5 millions de t&eacute;l&eacute;spectateurs ont regard&eacute; sur France 2 le passionnant documentaire retra&ccedil;ant un si&egrave;cle d&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons tous, dans nos familles, un parent qui a &eacute;t&eacute; paysan&nbsp;&raquo;</em> : la phrase prononc&eacute;e par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~guillaume-canet-mes-enfants-dans-l-agriculture-j-en-serais-ravi" target="_blank" title="">l&rsquo;acteur Guillaume Canet</a> en introduction de ce documentaire suffit &agrave; comprendre cet engouement. Il y a un si&egrave;cle, la moiti&eacute; de la population fran&ccedil;aise &eacute;tait agricole. Alors, m&ecirc;me si le nombre d&rsquo;agriculteurs et d&rsquo;agricultrices d&eacute;passe &agrave; peine 400&nbsp;000 aujourd&rsquo;hui, soit 1,5% de l&rsquo;emploi en France,<em> &laquo;&nbsp;les gens ont encore une fibre agricole&nbsp;&raquo;</em>, constate J&eacute;r&ocirc;me Regnault, c&eacute;r&eacute;alier dans les Yvelines et co-fondateur du collectif <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~allo-agriculteur-a-votre-ecoute" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Ici la terre&nbsp;&raquo;</a>. Mais une fibre influenc&eacute;e par une image d&rsquo;&Eacute;pinal, d&eacute;connect&eacute;e des r&eacute;alit&eacute;s actuelles du m&eacute;tier.</p><p>Pour J&eacute;r&ocirc;me Regnault,<em> &laquo;&nbsp;les torts sont partag&eacute;s, car la profession n&rsquo;a pas r&eacute;ussi &agrave; dire combien le monde agricole avait chang&eacute;, combien on s&rsquo;appuie d&eacute;sormais sur les techniques modernes et combien on est professionnels&nbsp;&raquo;.</em> Le documentaire tombe lui aussi un peu dans cet &eacute;cueil, puisqu&rsquo;il passe sous silence l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;agriculture au cours des vingt derni&egrave;res ann&eacute;es, pendant lesquelles les quantit&eacute;s de pesticides utilis&eacute;es ont &eacute;t&eacute; quasiment divis&eacute;es par deux et o&ugrave; le nombre d&rsquo;exploitations engag&eacute;es en agriculture biologique a quadrupl&eacute;.</p><h1>Faire du lien et susciter des vocations</h1><p>C&rsquo;est pour renouer un lien direct entre le grand public et les professionnels agricoles que le collectif &laquo;&nbsp;Ici la terre&nbsp;&raquo; a lanc&eacute; le 22 f&eacute;vrier - jour o&ugrave; s&rsquo;&eacute;tait ouvert le salon de l&rsquo;Agriculture en 2020 - &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/maintenir-le-lien-entre-villes-et-campagne-sans-faire-salon-une-moisson-d-initiatives" target="_blank" title="">l&rsquo;op&eacute;ration &laquo;&nbsp;Un agriculteur dans votre r&eacute;pertoire t&eacute;l&eacute;phonique&nbsp;&raquo;.</a> Objectif&nbsp;: permettre &agrave; celles et ceux qui s&rsquo;int&eacute;ressent et s&rsquo;interrogent sur des questions agricoles d&rsquo;avoir le contact direct d&rsquo;un agriculteur ou d&rsquo;une agricultrice dans son r&eacute;pertoire.<em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est en quelque sorte "Adopte un farmer"&nbsp;&raquo;,</em> sourit J&eacute;r&ocirc;me Regnault. Avec le ratio actuel d&rsquo;un agriculteur pour 168 Fran&ccedil;ais, il va falloir &ecirc;tre partageur&hellip; ou faire grossir les rangs de la profession agricole.</p><p>Covid oblige, le Salon de l&rsquo;agriculture sera cette ann&eacute;e d&eacute;centralis&eacute; et en plein air. De quoi d&eacute;clencher des vocations&nbsp;? Pour <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accompagner-tous-ceux-qui-ont-meme-une-vague-idee-d-un-projet-agricole" target="_blank" title="">la premi&egrave;re journ&eacute;e de son &laquo;&nbsp;Salon &agrave; la ferme&nbsp;&raquo; </a>jeudi 25 f&eacute;vrier, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne avait choisi &agrave; dessein le th&egrave;me de l&rsquo;installation et de la formation.<em> &laquo;&nbsp;Il faut pouvoir accueillir tous ceux qui ont m&ecirc;me une vague id&eacute;e d&rsquo;un projet agricole et les accompagner&nbsp;&raquo;</em>, a insist&eacute; l&rsquo;&eacute;leveur qui accueillait le public.</p><p>Aux appels &agrave; venir visiter les fermes se joignent les appels &agrave; venir y travailler, alors que le manque de saisonniers agricoles survient pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive en raison de la crise sanitaire. Une opportunit&eacute; pour celles et ceux qui aimeraient t&acirc;ter le terrain, au sens propre comme au figur&eacute;.</p>


[Edito] Alors que le plus grand salon agricole de France devait ouvrir ses portes ce 27 février, il laisse place à une myriade d’initiatives sur tout le territoire, visant à faire le lien entre le grand public et le monde agricole. Le tout sur fond d’une urgence à redonner au métier de l’attractivité.

Adopte un agriculteur

<p>Une &eacute;tude n&eacute;o-z&eacute;landaise parue dans <a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921448820301711?via%3Dihub" target="_blank"><em>Small Ruminant Research</em></a> a r&eacute;v&eacute;l&eacute; quatre traits de personnalit&eacute; distincts&thinsp;: audacieuse, craintive, exploratrice et fuyante active. Plac&eacute;es dans un environnement nouveau, toutes les ch&egrave;vres ne r&eacute;agissent pas de la m&ecirc;me fa&ccedil;on. Certaines vocalisent, explorent ou l&egrave;chent plus le sol que d&rsquo;autres. Les comportements sont &eacute;galement diff&eacute;rents face &agrave; des &eacute;v&eacute;nements soudains comme l&rsquo;ouverture d&rsquo;un parapluie, un aboiement ou un flash lumineux.</p><p>Pr&eacute;alablement test&eacute;es sur leur caract&egrave;re dominant, 13 chevrettes Saanen d&rsquo;un an ont &eacute;t&eacute; film&eacute;es lors des deux repas quotidiens pendant plusieurs semaines. Les 36&nbsp;heures de vid&eacute;os ont ensuite &eacute;t&eacute; d&eacute;cortiqu&eacute;es et il appara&icirc;t, qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;heure des repas, les diff&eacute;rences de comportements affectent l&rsquo;alimentation.</p><p><strong>Les audacieuses bousculent leurs voisines</strong></p><p>Ainsi, les ch&egrave;vres les plus craintives sont les moins agressives &agrave; l&rsquo;auge et elles ont un temps d&rsquo;alimentation plus court. A contrario, les ch&egrave;vres audacieuses se sont montr&eacute;es les plus agressives et ont pris tout leur temps pour manger en bousculant les voisines. Diff&eacute;rentes hauteurs de table d&rsquo;alimentation ont &eacute;t&eacute; test&eacute;es, au sol, &agrave; hauteur de t&ecirc;te et en sur&eacute;lev&eacute;. Les ch&egrave;vres audacieuses &eacute;taient encore plus belliqueuses derri&egrave;re la mangeoire au sol. Les ch&egrave;vres exploratrices, qui &eacute;taient moins impliqu&eacute;es dans les bagarres, ont pass&eacute; davantage de temps &agrave; se nourrir quand la mangeoire &eacute;tait haute. En position basse, les ch&egrave;vres ont fr&eacute;quemment chang&eacute; de position. Peut-&ecirc;tre est-ce parce qu&rsquo;elles peuvent moins voir ce qui se passe derri&egrave;re elles quand elles mangent&thinsp;? Une position inconfortable, les jambes &eacute;cart&eacute;es, n&rsquo;incite pas non plus &agrave; rester longtemps immobile</p><p>&nbsp;</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/6/1/1/3751162-1-fre-FR/a9bb1dd4c863-elever-personalite-images-h-auge-etude-nz-jpg" alt="" height="5944" width="3333" /><figcaption>ch&egrave;vre</figcaption></figure>

</div>
<p>&nbsp;</p>


L’auge est un endroit de forte compétition pour les chèvres et la personnalité de chaque chèvre affecte son comportement alimentaire.

Les repas révèlent le caractère des chèvres

<div alt="Pink lady logo" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="contenu_tiers_largeur" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e064f30a-cace-4266-a0d7-cdc3088ad1ba" title="Pink lady logo" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_tiers_largeur/public/PinkLady_BM_RVB.png?h=408c3bc4&amp;itok=DYBND4Pu" width="200" height="192" alt="Pink lady logo" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Dans le cadre de sa <a href="https://www.pomme-pinklady.com/fr/charte/" target="_blank">Charte d&rsquo;engagements</a>, Pink Lady&reg; poursuit sa volont&eacute; d&rsquo;encourager l&rsquo;innovation avec sa nouvelle &eacute;dition des Talents Pink Lady&reg;. Ainsi, chaque ann&eacute;e, un jury de professionnels italien, fran&ccedil;ais et espagnol r&eacute;compensent les meilleures initiatives durables <s>&nbsp;</s>de la fili&egrave;re.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Entretien avec <strong>Robert-Pierre CECCHETTI,</strong> producteur &agrave; Mauguio, un des Talents cette ann&eacute;e&nbsp;:</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="question">&nbsp;Pourriez-vous pr&eacute;senter votre projet en quelques mots&nbsp;?</h3>

<p>&laquo;&nbsp;En Ao&ucirc;t 2020, nous avons accueilli 9 migrants Erythr&eacute;ens dans le cadre d&rsquo;un parcours d&rsquo;int&eacute;gration coordonn&eacute; par la Croix-Rouge. C&rsquo;est un projet pilote mettant l&rsquo;accent sur l&rsquo;employabilit&eacute; &agrave; terme de ces jeunes arriv&eacute;s en France depuis quelques mois apr&egrave;s un&nbsp;long et difficile&nbsp;p&eacute;riple &agrave; travers toute l&rsquo;Afrique. Pendant un mois, ils ont &eacute;t&eacute; form&eacute;s&nbsp;par un formateur et moi-m&ecirc;me&nbsp;&agrave; la r&eacute;colte des pommes en situation r&eacute;elle. Au-del&agrave; des gestes techniques, il fallait travailler sur la compr&eacute;hension du fran&ccedil;ais (consignes de s&eacute;curit&eacute;, rep&egrave;re sur les lieux de travail, &eacute;change avec les &eacute;quipes&hellip;), l&rsquo;autonomie dans les d&eacute;placements (train et v&eacute;lo), les horaires de travail, l&rsquo;organisation des chantiers&hellip;</p>

<div alt="Pink lady 2" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="contenu_tiers_largeur" data-entity-type="media" data-entity-uuid="aa0a7f2d-1473-493f-aa1b-d06a701e5f65" title="Pink lady 2" class="align-right embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_tiers_largeur/public/LogoLesTalentsPinkLady2020.jpg?itok=OC6aRZM7" alt="Pink lady 2" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>A l&rsquo;issue de la formation, j&rsquo;ai pu embaucher 4 d&rsquo;entre eux jusqu&rsquo;&agrave; la fin de la r&eacute;colte. Ils ont int&eacute;gr&eacute; mes &eacute;quipes avec enthousiasme et une r&eacute;elle envie de bien faire. Ils ont su s&rsquo;adapter et se faire appr&eacute;cier de tous. C&rsquo;&eacute;tait une exp&eacute;rience enrichissante pour toute l&rsquo;entreprise, puisque chacun a d&ucirc; mettre de c&ocirc;t&eacute; ses appr&eacute;hensions pour surpasser les difficult&eacute;s rencontr&eacute;es.&nbsp;&raquo;</p>

<h3 class="question">En quoi votre projet s&rsquo;inscrit-il dans une d&eacute;marche de durabilit&eacute;&nbsp;?</h3>

<p>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un projet durable r&eacute;pondant aux attentes des jeunes de trouver un emploi et une place dans notre soci&eacute;t&eacute; ainsi que le besoin de l&rsquo;agriculture de recruter et de former de la main d&rsquo;&oelig;uvre.&nbsp;&raquo;</p>

<h3 class="question"><a>En quoi est-ce une innovation pour les producteurs&nbsp;?</a></h3>

<p>&laquo;&nbsp;Ce qui &eacute;tait nouveau c&rsquo;&eacute;tait de participer &agrave; un programme d&rsquo;int&eacute;gration bien loin de notre vocation premi&egrave;re de producteurs. Dans un contexte rendu difficile par la situation sanitaire, ce programme a mobilis&eacute; un ensemble d&rsquo;acteurs qui ont travaill&eacute; main dans la main : Ocapiat qui a financ&eacute; la formation avec P&ocirc;le Emploi, un formateur, une assistante sociale, un agriculteur et ses salari&eacute;s, la chambre d&rsquo;agriculture.&nbsp;&raquo;&nbsp;</p>

<h3 class="question">Quels sont les objectifs de votre projet&nbsp;? Ses int&eacute;r&ecirc;ts&nbsp;? Ses avantages&nbsp;?</h3>

<p>&laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif &eacute;tait d&rsquo;amener des personnes loin des exigences du monde du travail (ma&icirc;trise de la langue, moyens de transport, appr&eacute;hension des employeurs) &agrave; avoir un premier emploi et r&eacute;ussir leur parcours d&rsquo;insertion. Gr&acirc;ce &agrave; cela, ils ont pu mettre en pratique leurs bases de fran&ccedil;ais et justifier d&rsquo;une premi&egrave;re exp&eacute;rience professionnelle. Ils ont &eacute;galement pu d&eacute;couvrir le monde de l&rsquo;agriculture et ses bonnes pratiques. Dans l&rsquo;entreprise, chacun &agrave; notre niveau, nous avons pu participer concr&egrave;tement&nbsp;&agrave; les accompagner et&nbsp;&agrave; changer de regard sur la diff&eacute;rence.&nbsp;&raquo;&nbsp;&nbsp;</p>

<h3 class="question">Quelles sont les prochaines &eacute;tapes&nbsp;?</h3>

<p>&laquo;&nbsp;A la fin de leurs contrats, ils ont repris une formation de fran&ccedil;ais pour consolider leurs connaissances. J&rsquo;esp&egrave;re que ce sera une &eacute;tape vers un emploi plus durable, notamment en agriculture. De mon c&ocirc;t&eacute;, apr&egrave;s cette premi&egrave;re exp&eacute;rience, je vais continuer &agrave; &eacute;changer avec la Croix-Rouge pour participer &agrave; nouveau &agrave; ce type de projet &agrave; l'avenir.&nbsp;&raquo;</p>

<h3 class="question">En quoi ce projet s&rsquo;int&egrave;gre-t-il dans la Charte d&rsquo;Engagements&nbsp;Pink Lady&reg; ?</h3>

<p>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai le sentiment d&rsquo;avoir particip&eacute; &agrave; une &eacute;tape importante de l&rsquo;accueil en France de ces jeunes en leur permettant d&rsquo;avoir une premi&egrave;re exp&eacute;rience professionnelle r&eacute;ussie.&nbsp;&Ccedil;a fait &eacute;cho &agrave; la philosophie de toute la fili&egrave;re Pink Lady&reg; qui encourage l&rsquo;emploi et la connaissance pour une agriculture toujours plus engag&eacute;e et durable. &raquo;</p>



La quatrième édition des Talents Pink Lady® a récompensé le projet « Insertion durable », qui accompagne 9 jeunes réfugiés Erythréens dans leur insertion grâce à un apprentissage et une formation au métier de pomiculteur. Une démarche très positive qui a débouché sur l’embauche de 4 jeunes pour le reste de la saison.

[Contenu partenaire] Pink Lady® met à l’honneur l’innovation et les initiatives durables dans la quatrième édition des Talents 

<p>Peu de changements sont &agrave; rapporter concernant les bilans mensuels du CIC (Conseil international des c&eacute;r&eacute;ales) et de la Commission europ&eacute;enne, publi&eacute;s le 25 f&eacute;vrier. Concernant les bilans du CIC, les stocks de fin de campagne 2020/2021 de grains dans le monde restent stables d'un mois sur l'autre, &agrave; 611 Mt.</p>

<p>Dans le d&eacute;tail, les stocks mondiaux 2020/2021 de fin de campagne en bl&eacute; sont maintenus entre janvier et f&eacute;vrier, &agrave; 294 Mt. La production globale gagne 5 Mt sur la p&eacute;riode, &agrave; 773 Mt, cons&eacute;quence de r&eacute;visions haussi&egrave;res des r&eacute;coltes en Australie, en Russie et au Kazakhstan, mais la consommation, grimpe de 3 Mt, &agrave; 756 Mt. En ma&iuml;s, les stocks sont eux aussi stables &agrave; 268 Mt. M&ecirc;me constat du c&ocirc;t&eacute; du soja, ces derniers &eacute;tant &eacute;valu&eacute;s &agrave; 45 Mt.</p>

<h3>Record de production de bl&eacute; attendu en 2021 par le CIC mais&hellip;</h3>

<p>Quelques perspectives pour 2021 ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s dans le r&eacute;sum&eacute; du rapport du CIC. L&rsquo;institution table sur une production mondiale 2021/2022 en bl&eacute; &agrave; 790 Mt en f&eacute;vrier, un record, contre 791 Mt en janvier n&eacute;anmoins. Il s&rsquo;attend &agrave; une hausse des stocks globaux, mais ces hausses concerneraient essentiellement la Chine et l&rsquo;Inde. Les surfaces mondiales d&rsquo;orges tomberaient &agrave; un plus bas depuis trois ans, rapporte le CIC, compte tenu de la concurrence des autres c&eacute;r&eacute;ales &agrave; des fins de consommation pour l&rsquo;alimentation des animaux, alors que la sole de ma&iuml;s augmenterait une nouvelle fois (pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive), &agrave; un niveau record.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/recolte-de-ble-20212022-attendue-comme-record-par-le-cic-tout-comme-les-stocks-mondiaux" target="_blank">Lire aussi :"R&eacute;colte mondiale de bl&eacute; 2021/2022 attendue comme record par le CIC, tout comme les stocks"</a></div>

<p class="normal">Concernant l'UE (&agrave; 27), la Commission europ&eacute;enne a revu en l&eacute;g&egrave;re baisse les stocks de bl&eacute; de fin de campagne 2020/2021 entre janvier et f&eacute;vrier, de 400 000 t, &agrave; 9,5 Mt.&nbsp;En orge, ils grimpent de 300&nbsp;000 t, &agrave; 5,2 Mt. Le changement le plus notable concerne le ma&iuml;s, dont les stocks grimpent de 1,7 Mt d&rsquo;un mois sur l&rsquo;autre, &agrave; 19,1 Mt, compte tenu d&rsquo;une hausse de la production de 2,2 Mt, &agrave; 64,8 Mt. En colza,&nbsp;les stocks restent stables &agrave; 800&nbsp;000 t. Les importations sont revues &agrave; la hausse d'un mois sur l'autre, passant de 5,5 Mt &agrave; 6 Mt.</p>

<p>&nbsp;</p>



La Commission européenne a revu à la hausse les stocks de maïs de fin de campagne 2020/2021 de l'UE à 27. Pour le reste, les bilans Orges et Blés restent globalement sans changement entre janvier et février. Du côté du Conseil international des céréales (CIC), les stocks de fin de campagne 2020/2021 des principales commodités (blé, maïs, soja) sont stationnaires sur la même période.

Bilans mensuels mondiaux et européens en grains sans grand changement, selon le CIC et la Commission européenne

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/HpcRshp4dD0?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>[Le point des march&eacute;s] March&eacute; du porc : les signes d&rsquo;un retour de la hausse</figcaption>
</figure>
<p>La crise li&eacute;e &agrave; la pand&eacute;mie de covid-19 a engendr&eacute; de gros d&eacute;s&eacute;quilibres sur le plan de la consommation nationale de viande de porc et sur la valorisation des pi&egrave;ces en 2020. Mais apr&egrave;s une phase continue de baisse observ&eacute;e depuis plus d'un an, la dynamique baissi&egrave;re marque un point d&rsquo;arr&ecirc;t. <em>&ldquo;Le march&eacute; du porc affiche des prix reconduits depuis plusieurs semaines, avec une r&eacute;f&eacute;rence cadran autour des 1,20&euro;/kg sur le march&eacute; du porc breton&rdquo;</em>, note Gautier Le Molgat, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint chez Agritel.</p><p>Plusieurs &eacute;l&eacute;ments viennent soutenir le march&eacute;. D&rsquo;une part, <em>&ldquo;les prix aux Etats-Unis affichent une nette hausse depuis d&eacute;but janvier, tir&eacute;s par une demande importante et un potentiel d&rsquo;export important,</em> indique Gautier Le Molgat. <em>Une situation qui conduit &agrave; un regain d'int&eacute;r&ecirc;t pour les origines europ&eacute;ennes&rdquo;.&nbsp;</em></p><p>Autre facteur de soutien des cours : la demande de la Chine, toujours tr&egrave;s forte, ainsi que d&rsquo;autres pays d&rsquo;Asie comme les Philippines, frapp&eacute;es par un nouvel &eacute;pisode de peste porcine.&nbsp;</p><p>Enfin, <em>&ldquo;la saisonnalit&eacute; haussi&egrave;re &agrave; l&rsquo;approche du printemps est &eacute;galement un facteur positif pour le march&eacute; national&rdquo;,</em> analyse Gautier Le Molgat, qui &eacute;voque &eacute;galement des facteurs d&rsquo;influence des prix communs aux autres mati&egrave;res premi&egrave;res, comme la monnaie et le fret.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail sur Pleinchamp</a>
</aside>



[Le point des marchés] La dynamique baissière observée depuis plus d’un an sur le marché du porc en France marque un point d’arrêt. Plusieurs facteurs annoncent un retour de la hausse des prix, à l’instar de la demande chinoise. Décryptage avec Gautier Le Molgat, expert chez Agritel.

Marché du porc : les signes d’un retour de la hausse

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Si on prend l&rsquo;exemple de la nouvelle ligne Paris-Normandie, quand vous &ecirc;tes dans la Manche, vous avez vraiment besoin de voir cette ligne avancer pour le d&eacute;senclavement. Quand vous &ecirc;tes dans l&rsquo;Eure, et que vous &ecirc;tes travers&eacute; par cette ligne qui ne s&rsquo;arr&ecirc;tera pas chez vous, vous &ecirc;tes plut&ocirc;t sensible aux enjeux de la pr&eacute;servation du foncier et quand vous &ecirc;tes en r&eacute;gion parisienne, vous &ecirc;tes encore plus sensible &agrave; la question de l&rsquo;&eacute;conomie du foncier. Ce protocole peut nous aider &agrave; prendre un peu de hauteur et &agrave; consid&eacute;rer les int&eacute;r&ecirc;ts de fa&ccedil;on globale tout en prenant en compte les enjeux locaux</em> &raquo;. Le Normand S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident de l&rsquo;APCA, a r&eacute;sum&eacute; en quelques mot les enjeux du protocole sign&eacute; entre les Chambres d&rsquo;agriculture, la FNSEA et SNCF R&eacute;seau le 25 f&eacute;vrier.&nbsp;Sign&eacute; pour trois ans, il d&eacute;finit les principes g&eacute;n&eacute;raux de mise en &oelig;uvre des projets de travaux ferroviaires impliquant des propri&eacute;t&eacute;s et des exploitations agricoles.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/2/0/3750240-1-fre-FR/6c02b5a7e53b-fnsea-apca-sncf2-jpg" alt="Les signataires du protocole d&#039;accord entre SNCF R&eacute;seau et le monde agricole (Cr&eacute;dit photo : APCA)" height="2610" width="5534" /><figcaption>Les signataires du protocole d&#039;accord entre SNCF R&eacute;seau et le monde agricole (Cr&eacute;dit photo : APCA)</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Eviter, r&eacute;duire, compenser</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Selon les trois signataires, le document de 28 pages n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; &laquo;&nbsp;<em>&agrave; Paris&nbsp;</em>&raquo; mais inspir&eacute; des r&eacute;alisations les plus exemplaires au plan local, permettant ainsi de d&eacute;finir un cadre sur lequel vont pouvoir s&rsquo;adosser les acteurs locaux de tous les territoires. &laquo;&nbsp;<em>Ce protocole pour un cadre destin&eacute; &agrave; trouver des solutions collectives, permettant de r&eacute;duire les impacts sur le foncier, pour la cr&eacute;ation de nouvelles lignes comme pour la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des lignes existantes, &agrave; un juste co&ucirc;t pour la collectivit&eacute; et &agrave; un juste prix pour les agriculteurs&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Michel Etchegaray, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint de la strat&eacute;gie, de la programmation et de la maitrise d&rsquo;ouvrage de SNCF R&eacute;seau.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Selon S&eacute;bastien Windsor, la ligne de conduite &laquo;&nbsp;<em>&eacute;viter, r&eacute;duire, compenser</em>&nbsp;&raquo; a t&eacute;l&eacute;guid&eacute; l&rsquo;&eacute;criture de ce guide. Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, a rappel&eacute; que la lutte contre l&rsquo;artificialisation des sols avait &eacute;t&eacute; r&eacute;affirm&eacute;e dans le projet de loi &laquo;&nbsp;Climat et r&eacute;silience&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-contient-le-volet-agricole-du-projet-de-loi-climat-et-resilience" target="_blank" title="">Ce que contient le volet agricole du projet de loi "Climat et r&eacute;silience"</a>
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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour autant la cr&eacute;ation de nouvelles lignes, telles que la ligne Paris-Normandie et les LGV, Bordeaux-Toulouse et Montpellier-Perpignan, peuvent difficilement s&rsquo;affranchir d&rsquo;emprise fonci&egrave;re. &laquo;&nbsp;<em>Un kilom&egrave;tre de voie ferr&eacute;e, c&rsquo;est entre 7 et 8 hectares d&rsquo;emprise fonci&egrave;re, soit trois fois moins qu&rsquo;une autoroute, pour 5 &agrave; 6 fois plus de voyageurs transport&eacute;s, </em>souligne Michel Etchegaray<em>. C&rsquo;est aussi 50 fois mois d&rsquo;&eacute;missions de carbone&nbsp;</em>&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;carboner gr&acirc;ce au fret</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Outre la cr&eacute;ation de nouvelles lignes, la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des lignes existantes est aussi la cause de troubles pour les activit&eacute;s agricoles, du fait des emprises g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par les acc&egrave;s aux chantiers et aux d&eacute;p&ocirc;ts de mat&eacute;riels. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, ces zones de d&eacute;p&ocirc;t retrouvent apr&egrave;s chantier leur vocation originelle, ce qui n&rsquo;&eacute;tait pas le cas par le pass&eacute; o&ugrave; elles avaient tendance &agrave; demeurer artificialis&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;, affirme Michel Etchegaray.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si SNCF R&eacute;seau partage avec l&rsquo;agriculture l&rsquo;obligation d&rsquo;assurer 24 heures sur 24 la continuit&eacute; de leurs activit&eacute;s, les deux secteurs partagent aussi des enjeux environnementaux, sur la question des &eacute;coulements et des ruissellements d&rsquo;eau face aux intemp&eacute;ries, ce que les &eacute;pisodes r&eacute;cents ont encore illustr&eacute;s, notamment dans les Landes. &nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Il ne sert &agrave; rien de se renvoyer mutuellement la balle</em>, d&eacute;clare S&eacute;bastien Windsor. <em>Il faut trouver des solutions intelligentes avec une approche territoriale et en limitant la consommation de foncier. Le ferroviaire, c&rsquo;est aussi ce qui permet &agrave; notre secteur de r&eacute;duire le nombre de camions sur les routes et de r&eacute;duire notre empreinte carbone</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Michel Etchegaray s&rsquo;est voulu rassurant quant &agrave; l&rsquo;avenir du fret, &eacute;voquant un plan de performance en cours de n&eacute;gociation avec l&rsquo;Etat visant &agrave; doubler l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;ici &agrave; 2030.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">S&rsquo;agissant du glyphosate, SNCF R&eacute;seau indique avoir command&eacute; des nouveaux trains d&eacute;sherbeurs alliant reconnaissance de mauvaises herbes et coupures automatiques, et bannissant le glyphosate.</p>


L’APCA, la FNSEA et SNCF Réseau ont signé un protocole balisant pour trois ans l’appréhension des travaux de création et de régénération des lignes de chemins de fer. Trois parties prenantes pour trois enjeux : désenclavement, décarbonation et lutte contre l'artificialisation.

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