"Je rappelle qu'avec le plan qu'on a mis en place, un &eacute;leveur qui est&nbsp;attaqu&eacute; a la capacit&eacute; de se d&eacute;fendre. Il fallait fixer un quota. Mais si vous&nbsp;&ecirc;tes attaqu&eacute; vous vous d&eacute;fendez, au-del&agrave; du quota vous pouvez vous d&eacute;fendre",&nbsp;a martel&eacute; M. Travert sur le plateau de l'Epreuve de v&eacute;rit&eacute; (Public&nbsp;S&eacute;nat/AFP/Radio Classique/Les Echos).&nbsp;&nbsp;Le plan loup 2018-2023, publi&eacute; lundi dernier, pr&eacute;voit un plafond d'abattage&nbsp;annuel fond&eacute; sur les recommandations scientifiques qui estiment qu'il ne faut&nbsp;pas abattre plus de 10 &agrave; 12% de l'effectif pour assurer la viabilit&eacute; de&nbsp;l'esp&egrave;ce. En 2018, ann&eacute;e de transition, le plafond initial est fix&eacute; &agrave; 40&nbsp;loups, mais ce nombre sera "actualis&eacute;" une fois connus les chiffres de la&nbsp;population au printemps, et port&eacute; &agrave; 10% de la population."Ce que nous souhaitons aussi, c'est d&eacute;centraliser la d&eacute;cision. Pensez-vous&nbsp;que cela soit normal aujourd'hui que ce soit moi, dans mon bureau rue de&nbsp;Varenne, qui prenne la d&eacute;cision lorsqu'un agriculteur est attaqu&eacute; dans&nbsp;l'Aveyron, les Hautes-Alpes ou les Alpes-de-Haute-Provence?", s'est interrog&eacute;&nbsp;M. Travert, qui souhaite "faire en sorte que ce soit le pr&eacute;fet avec les&nbsp;agriculteurs qui prenne les bonnes d&eacute;cisions", notamment sur les tirs de&nbsp;pr&eacute;l&egrave;vement.M. Travert a &eacute;galement rappel&eacute; que ce plan loup &eacute;tait un "compromis" qui&nbsp;serait r&eacute;&eacute;valu&eacute; dans six mois.&nbsp;"Dans six mois nous ferons un rapport sur l'exercice et nous verrons si&nbsp;nous devons modifier un certain nombre de choses", a-t-il soulign&eacute;.Pour revoir :&nbsp;[Les d&eacute;bats de Pleinchamp] Loup et pastoralisme : incompatibles ?&nbsp;<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/rp7eBG5_kiw" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>


Le ministre de l'Agriculture Stéphane Travert a affirmé lundi qu'"au-delà du quota" fixé pour l'abattage des loups, "vous pouvez vous défendre" en cas d'attaque, plaidant également pour des décisions"décentralisées".


Loup: "au-delà du quota, vous pouvez vous défendre", assure Travert

"Nous sommes tr&egrave;s proches d'un accord", a affirm&eacute; la commissaire su&eacute;doise,&nbsp;questionn&eacute;e sur l'&eacute;tat des n&eacute;gociations lors d'une conf&eacute;rence avec des&nbsp;citoyens bulgares &agrave; Sofia. "Je pense que les probl&egrave;mes en suspens peuvent &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;s, mais je ne peux&nbsp;pas vous donner de date (pr&eacute;cise, ndlr)", a-t-elle convenu, tout en soulignant&nbsp;que la perspective des &eacute;lections br&eacute;siliennes accroissait la pression. Les pourparlers entre l'Union europ&eacute;enne (UE) et les pays du Mercosur&nbsp;(Br&eacute;sil, Argentine, Paraguay et Uruguay) pour finaliser un accord de&nbsp;libre-&eacute;change, qui ont repris la semaine derni&egrave;re &agrave; Asuncion, se poursuivent&nbsp;cette semaine dans la capitale paraguayenne. &nbsp;"Nous sommes en train d'identifier les difficult&eacute;s qui restent, nous avons&nbsp;fait de gigantesques progr&egrave;s (...) Nous sommes toujours en train de discuter&nbsp;des questions concernant les (importations) de voitures, qui ont beaucoup&nbsp;d'importance pour l'Union europ&eacute;enne", a-t-elle dit.&nbsp;&nbsp; Selon une source europ&eacute;enne, le Br&eacute;sil accepterait d'accorder une r&eacute;duction&nbsp;significative des droits de douane sur les voitures europ&eacute;ennes, &agrave; condition&nbsp;qu'elles comprennent une part significative de pi&egrave;ces fabriqu&eacute;es dans le&nbsp;Mercosur. Or ceci n'est pas acceptable pour les Europ&eacute;ens.&nbsp;"Et comme toujours dans les n&eacute;gociations commerciales, il y a des questions&nbsp;agricoles &agrave; r&eacute;soudre", a dit Mme Malmstr&ouml;m. Parmi les pays de l'UE, la France et l'Irlande sont les plus inqui&egrave;tes de&nbsp;potentielles r&eacute;percussions n&eacute;gatives de cet accord sur leur fili&egrave;re agricole,&nbsp;notamment en raison de l'importation de viande bovine en provenance du&nbsp;Mercosur.


Cecilia Malmström, commissaire européenne au Commerce, a estimé lundi que l'UE et les pays du Mercosur (Brésil, Argentine, Paraguay, Uruguay) étaient "très proches d'un accord" commercial, alors que les négociations semblent patiner.


L'UE et le Mercosur très proches d'un accord commercial (Malmström)

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Résultats agricoles Vendéens caprins

<h2>Une crise structurelle en viande bovine qui induit des &eacute;volutions de syst&egrave;me d'&eacute;levages</h2><h2>D&eacute;capitalisation du cheptel de bovins allaitant en 2017</h2>Les d&eacute;parts &agrave; la retraite non remplac&eacute;s, la s&eacute;cheresse dans certaines zones et le manque de tr&eacute;sorerie dans les &eacute;levages ont conduit &agrave; une hausse significative des abattages de vaches allaitantes, en Vend&eacute;e (51&nbsp;076 vaches, +5%/2016) et en France (+6%/2016). En outre, la consommation de viande bovine poursuit son &eacute;rosion (-2%/2016) et les abattages de vaches laiti&egrave;res restent &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; (m&ecirc;me si -1%/2016). Ainsi, les prix de vente sont rest&eacute; &agrave; un faible niveau en 2017&nbsp;(source&nbsp;: CERFRANCE Vend&eacute;e) :-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Prix moyen 2017 de la vache de race Charolaise&nbsp;: 3,76 &euro;/kg (+9 cts/2016)-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Prix moyen 2017 de la vache de race Blonde d'Aquitaine&nbsp;: 4,39 &euro;/kg (-9 cts/2016)Les marges brutes des vaches sont en retrait&nbsp;(source&nbsp;: CERFRANCE Vend&eacute;e) :<table border="1" style="border-width:1px;"><tbody><tr><td style="width:179px;">&nbsp;</td><td style="width:170px;">Marge Brute</td><td style="width:125px;">Produit</td><td style="width:125px;">Co&ucirc;t alimentaire</td></tr><tr><td style="width:179px;">Race Charolaise</td><td style="width:170px;">662 &euro;/VA (-36 &euro;/2016)</td><td style="width:125px;">-13 &euro;/VA</td><td style="width:125px;">+19 &euro;/VA</td></tr><tr><td style="width:179px;">Race Blonde d'Aquitaine</td><td style="width:170px;">830 &euro;/VA (-29 &euro;/2016)</td><td style="width:125px;">+36 &euro;/VA</td><td style="width:125px;">+61 &euro;/VA</td></tr></tbody></table>A noter que la d&eacute;capitalisation a g&eacute;n&eacute;r&eacute;e une hausse du produit dans certains &eacute;l&eacute;vages. De plus, les al&eacute;as climatiques et la qualit&eacute; des fourrages r&eacute;colt&eacute;s n'ont pas permis une r&eacute;duction du co&ucirc;t alimentaire.<h2>Ann&eacute;e atypique pour le jeune bovin</h2>En ce qui concerne le jeune bovin allaitant, l'ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; meilleure. En lien avec la baisse de la production (46&nbsp;068 JB soit -4%/2016), le rebond de la consommation italienne de viande bovine et &agrave; un transfert de la consommation allemande de la viande de porc vers la viande bovine, le prix du JB a progress&eacute;, et ce quelque soit la race (source&nbsp;: CERFRANCE Vend&eacute;e)&nbsp;:-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Prix moyen 2017 du jeune bovin Charolais&nbsp;: 3,81 &euro;/kg (+10 cts/2016)L'ann&eacute;e a &eacute;galement &eacute;t&eacute; atypique avec l'absence de baisse saisonni&egrave;re au printemps, puis une forte hausse du prix en &eacute;t&eacute;, avec un &eacute;cart de +34 cts/kgc/2016 durant tout l'automne.La marge brute du jeune bovin s'am&eacute;liore, m&ecirc;me si, comme pour les vaches, le co&ucirc;t alimentaire a augment&eacute;&nbsp;(source&nbsp;: CERFRANCE Vend&eacute;e) :<table border="1" style="border-width:1px;"><tbody><tr><td style="width:179px;">&nbsp;</td><td style="width:170px;">Marge Brute</td><td style="width:125px;">Produit</td><td style="width:125px;">Co&ucirc;t alimentaire</td></tr><tr><td style="width:179px;">Race Charolaise</td><td style="width:170px;">397 &euro;/JB (+63 &euro;/2016)</td><td style="width:125px;">+72 &euro;/JB</td><td style="width:125px;">+5 &euro;/JB</td></tr></tbody></table>&nbsp;<h2>La crise structurelle m&egrave;ne &agrave; des modifications des syst&egrave;mes d'&eacute;levages. Quel cheptel vend&eacute;en demain ?</h2>A court-terme, il semble que la phase de d&eacute;capitalisation va se poursuivre, avec un recul du potentiel d'engraissement. A moyen-terme, les &eacute;volutions sont plus incertaines. Le syst&egrave;me naisseur-engraisseur est remis en question dans certains &eacute;levages. La Vend&eacute;e est r&eacute;cemment devenue exportatrice nette de broutards. N&eacute;anmoins, des projets d'ateliers d'engraissement de jeunes bovins existent (sp&eacute;cialisation ou reconversion laiti&egrave;re). Une majorit&eacute; de d&eacute;parts &agrave; la retraite ne sont pas remplac&eacute;. Toutefois, des jeunes sont motiv&eacute;s, et s'installent au sein de l'exploitation familiale ou entre tiers, en d&eacute;veloppant le cheptel. Egalement, les projets de conversion en agriculture biologique se font de plus en plus nombreux.Transversalement &agrave; ces modifications de syst&egrave;mes, les &eacute;leveurs s'orientent vers une de ces 4 strat&eacute;gies pour surmonter les difficult&eacute;s&nbsp;:-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Hausse de la productivit&eacute; de la main d'&oelig;uvre (+1 VA/an/UTH) et/ou du cheptel (+2 kgc/VA/an)-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; R&eacute;duction des charges (autonomie alimentaire, mutualisation de la m&eacute;canisation)-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Meilleure valorisation des produits (segmentation des animaux, fili&egrave;res qualit&eacute;s, vente directe)-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Simplification du travailAucune strat&eacute;gie n'est id&eacute;ale, la plus pertinente d&eacute;pend de l'&eacute;leveur et de l'&eacute;levage. Les coh&eacute;rences doivent &ecirc;tre au c&oelig;ur de la r&eacute;flexion&nbsp;: chargement, co&ucirc;t alimentaire au regard du produit, marge bovine &agrave; l'hectare compar&eacute;e au potentiel des cultures, charge de m&eacute;canisation selon le cheptel, potentiel d'investissements par rapport &agrave; l'EBE, ...&nbsp;Ainsi, il apparait bien difficile de d&eacute;finir les types d'exploitations de bovins allaitants qui composeront le paysage vend&eacute;en. N&eacute;anmoins, la diversit&eacute; des syst&egrave;mes et des &eacute;leveurs, qui constitue une des forces de la fili&egrave;re, devrait toujours &ecirc;tre d'actualit&eacute;.Baptiste LAMBERTRetrouvez les r&eacute;sultats 2017 en viande bovine Vend&eacute;ens ainsi que les perspectives 2018 par les conseillers sp&eacute;cialis&eacute;s Cerfrance Vend&eacute;e. Pour t&eacute;l&eacute;charger, l'ensemble des r&eacute;sultats cliquez-ici.

Résultats agricoles Vendéens viande bovine


Plus de 30 organismes de recherche et développement ont présenté au Salon de l’agriculture le Contrat de solutions visant à diviser par deux l’usage de produits phytosanitaires en agriculture d’ici à 2025. Le Contrat renferme pas moins de 400 solution concrètes, balayant les champs de la génétique de l’agronomie, de l’agroéquipement, des outils d’aide à la solution. Au-delà des efforts de recherche, l’accent est porté sur la capacité à transférer possible le plus rapidement l’éventail des solutions aux agriculteur afin d’accélérer leur mise en œuvre et d’abstenir des résultats tangibles, attendu par la société civile et le gouvernement. Ce dernier est lui-même attendu par la profession pour qu’il appose sa signature au bas du Contrat de solution d’ici au mois de juin prochain et qu’il flèche une partie des 5 milliards du Grand plan d’investissement au financement des 400 solutions. Sur la question du glyphosate, la présidente de la FNSEA a redit son opposition à la sortie du cadre européen d’autorisation tout en saluant les dérogations envisagées pour certaines espèces (semences), certains contextes (pente) ou systèmes (agriculture de conservation).


Christiane Lambert : " M. Macron a salué le Contrat de solutions "

L'&eacute;levage d'insectes est-il une voie d'avenir pour diversifier les productions sur une exploitation agricole&nbsp;? C'est le pari qu'a fait Entomo Farm, en partenariat avec Ovalie Innovation, filiale des groupes coop&eacute;ratifs Ma&iuml;sadour et Vivadour.Entomo Farm mise sur la production de t&eacute;n&eacute;brions, ou vers de farine, pour r&eacute;duire le d&eacute;ficit prot&eacute;ique de l'Europe. Trois produits sont issus de cette production. D'abord, la farine de t&eacute;n&eacute;brions, dont le taux de prot&eacute;ines est sup&eacute;rieur &agrave; 70%, peut &ecirc;tre incorpor&eacute;e dans l'alimentation animale (poissons, chiens...). Une huile riche en om&eacute;ga 6 et en acides gras insatur&eacute;es est aussi produite, int&eacute;ressante en cosm&eacute;tique. De m&ecirc;me, les f&egrave;ces de t&eacute;n&eacute;brions sont r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es et peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es comme un fertilisant des v&eacute;g&eacute;taux.<h2>Devenir &eacute;leveur de vers</h2>Concr&egrave;tement, l'id&eacute;e est de produire des &oelig;ufs dans une usine, puis de les redistribuer &agrave; un r&eacute;seau d'agriculteurs. Le premier &eacute;levage vient de d&eacute;marrer ses activit&eacute;s, dans le Gers. Fabienne Jacquet a &eacute;t&eacute; choisie par Entomo Farm, pour &eacute;lever les vers. Son travail quotidien&nbsp;: surveiller les caisses de vers et les hydrater selon un protocole d&eacute;fini. L'alimentation des vers est fournie par Entomo Farm. L'&eacute;levage dure deux mois, ce qui n&eacute;cessite du travail de manutention pour charger et d&eacute;charger les caisses.<h2>L'importance du b&acirc;timent</h2>Pour le moment, la fili&egrave;re r&eacute;alise un travail d'identification des agriculteurs int&eacute;ress&eacute;s par la d&eacute;marche et qui poss&egrave;dent le b&acirc;timent ad&eacute;quat. Ce dernier doit assurer une certaine temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie pour permettre la croissance des t&eacute;n&eacute;brions. &laquo;&nbsp;Nous favorisons les b&acirc;timents sup&eacute;rieurs &agrave; 800 m2&nbsp;&raquo;, explique St&eacute;phane Ballas, charg&eacute; de projet chez Ovalie Innovation. Selon le niveau d'&eacute;quipements, tous les b&acirc;timents n'offriront pas un retour sur investissement rapide, d'o&ugrave; l'importance de cibler les bons producteurs. Les anciennes salles de gavage ou d'&eacute;levage de poulets de chair se r&eacute;v&egrave;lent particuli&egrave;rement adapt&eacute;es (isolation, sol b&eacute;tonn&eacute;, ventilation...) Un b&acirc;timent de 1000 m2 permet de produire aux environs de 17 tonnes d'insectes tous les deux mois.<h2>Perspectives de d&eacute;veloppement</h2>Cette fili&egrave;re pourrait conna&icirc;tre un nouvel essor si les farines de vers venaient &agrave; &ecirc;tre autoris&eacute;es en &eacute;levage porcin et avicole. Les acteurs de la recherche et d&eacute;veloppement sont d&eacute;j&agrave; en train de tester des recettes pour incorporer la farine d'insectes dans l'alimentation de ces animaux.Entomo Farm esp&egrave;re ouvrir cinq sites de production sur tout le territoire national dans les cinq prochaines ann&eacute;es. Chaque site pourrait apporter un compl&eacute;ment de revenu &agrave; 100 agriculteurs et serait g&eacute;n&eacute;rateur de 80 emplois. &laquo;&nbsp;Nous voulons nous d&eacute;ployer rapidement, voil&agrave; pourquoi nous allons nous appuyer sur le territoire et les b&acirc;timents d'&eacute;levage &agrave; reconvertir&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Gr&eacute;gory Louis, cofondateur d'Entomo Farm.


Le premier élevage de vers de farine vient de lancer son activité dans le Gers, il y a un mois, en lien avec Entomo farm. C’est un début pour cette nouvelle filière, qui espère approvisionner plusieurs centaines d’agriculteurs dans les prochaines années. 


Et si vous deveniez « Entomo farmer » ? 


Depuis quelques années, le bien-être s’est invité dans les débats de société. Quiconque a un jour chaussé des bottes pour déambuler dans une stabulation, une salle de traite, une pâture ou encore une estive a pu mesurer à quel point le bien-être des bêtes mobilisait les éleveurs jour et nuit, toute l’année. Et on ne parle pas du soin qui entoure veaux, vaches, cochons, moutons, volailles, lapins etc. qui font le voyage à Paris à l’occasion du salon de l’agriculture. Au salon justement, Pleinchamp a pris de le parti de s’enquérir du bien-être... des éleveurs.


Bien dans ses bottes : rencontre avec Fabien

Cr&eacute;&eacute; au XIXe si&egrave;cle autour du vin et des c&eacute;r&eacute;ales pour effectuer des achats&nbsp;en commun, le mod&egrave;le des coop&eacute;ratives pr&eacute;sid&eacute;es par des agriculteurs s'est&nbsp;&eacute;tendu apr&egrave;s la deuxi&egrave;me guerre mondiale &agrave; l'ensemble des productions. Mais depuis 40 ans, &agrave; coup de rapprochements et de fusions, une vingtaine&nbsp;de groupes coop&eacute;ratifs d&eacute;passent le milliard d'euros de chiffre d'affaires et&nbsp;ont des activit&eacute;s &agrave; l'international, ce qui effraie certains coop&eacute;rateurs&nbsp;historiques. "Il y a un probl&egrave;me de dimensionnement des Coop. Plus elles sont grosses,&nbsp;plus elles multiplient les structures pour g&eacute;rer les activit&eacute;s, plus c'est&nbsp;compliqu&eacute; &agrave; comprendre et moins il y a de transparence", r&eacute;sume Dominique&nbsp;Lebreton.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pour cet &eacute;leveur de Loire Atlantique membre de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne,&nbsp;qui a quitt&eacute; une grosse coop&eacute;rative en 2010 pour passer au bio, "l'essence&nbsp;m&ecirc;me de l'&eacute;conomie sociale et solidaire finit par dispara&icirc;tre". "Il y a eu un effet de concentration car le march&eacute; unique europ&eacute;en se&nbsp;d&eacute;r&eacute;gule et les coop&eacute;ratives fran&ccedil;aises se sont retrouv&eacute;es face &agrave; des&nbsp;comp&eacute;titeurs qui sont de la taille d'un pays, &eacute;crasent les co&ucirc;ts de production&nbsp;et p&eacute;n&egrave;trent notre march&eacute;", explique le directeur g&eacute;n&eacute;ral de Coop de France,&nbsp;Pascal Vin&eacute;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pour r&eacute;sister, les coop&eacute;ratives se sont lanc&eacute;es dans la transformation des&nbsp;produits agricoles, p&eacute;n&eacute;trant largement le secteur agroalimentaire "o&ugrave; se cr&eacute;e&nbsp;la valeur ajout&eacute;e". En France aujourd'hui une marque alimentaire sur trois est&nbsp;produite par une coop&eacute;rative. Depuis 1991, elles peuvent m&ecirc;me disposer de filiales de droit priv&eacute; via la&nbsp;cr&eacute;ation de holding, ce qui leur donne acc&egrave;s au financement bancaire et aux&nbsp;march&eacute;s. Limagrain a cot&eacute; en Bourse sa filiale Vilmorin, quatri&egrave;me semencier&nbsp;mondial. Tereos a fait de m&ecirc;me avec Tereos Internacional (transformation de&nbsp;c&eacute;r&eacute;ales et de canne &agrave; sucre).<h2>un homme, une voix</h2>"Dire qu'une bonne coop&eacute;rative est une Coop qui ne gagne pas d'argent,&nbsp;c'est une image &agrave; laquelle il faut tordre le coup", s'indigne M. Vin&eacute;. En&nbsp;"cr&eacute;ant des filiales, nos entreprises se sont mises dans des situations&nbsp;&eacute;quivalentes aux entreprises priv&eacute;es pour &ecirc;tre comp&eacute;titives." Mais le sacro-saint principe coop&eacute;ratif "un homme, une voix" est maintenu,&nbsp;assure-il. Cohabitent d&eacute;sormais, "dans un m&ecirc;me groupe", une "logique "coop&eacute;rative et&nbsp;une "logique capitaliste", r&eacute;sume Maryline Thenot, enseignante-chercheuse &agrave;&nbsp;Neoma Business School. "La complexit&eacute; de ces entit&eacute;s tient &agrave; leur taille, elle &eacute;mane &eacute;galement de&nbsp;leur structure juridique qui autorise d&eacute;sormais la pr&eacute;sence simultan&eacute;e des&nbsp;acteurs coop&eacute;ratifs et des investisseurs priv&eacute;s", un vrai exercice&nbsp;d'&eacute;quilibriste, explique-t-elle.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Les partenaires priv&eacute;s, apporteurs de capital, peuvent peser lourd dans les&nbsp;d&eacute;cisions. C'est sous l'impulsion de l'actionnaire am&eacute;ricain de sa marque&nbsp;Yoplait, General Mills, que la coop&eacute;rative laiti&egrave;re Sodiaal a cr&eacute;&eacute; au&nbsp;Luxembourg plut&ocirc;t qu'en France la filiale o&ugrave; le g&eacute;ant am&eacute;ricain verse ses&nbsp;b&eacute;n&eacute;fices &agrave; l'international. Pour M. Vin&eacute;, les coop&eacute;ratives subissent "une injonction contradictoire":&nbsp;faire du profit sur les productions agricoles pour affronter la concurrence&nbsp;internationale, tout en prenant soin des coop&eacute;rateurs via le prix vers&eacute; pour&nbsp;leurs productions. Les grandes coop&eacute;ratives comme Sodiaal ont ainsi &eacute;t&eacute; tr&egrave;s critiqu&eacute;es&nbsp;pendant la crise laiti&egrave;re pour avoir baiss&eacute; leurs prix d'achat du lait dans le&nbsp;sillage des cours mondiaux.&nbsp;"Des paysans ont tout d'un coup des responsabilit&eacute;s et se mettent dans la&nbsp;peau de PDG", rel&egrave;ve M. Lebreton, et "les administrateurs ne ma&icirc;trisent pas le&nbsp;personnel administratif" qui enfle au fur et &agrave; mesure de la croissance.&nbsp;&nbsp;Dans les grosses coop&eacute;ratives, "le directeur g&eacute;n&eacute;ral et tous les cadres&nbsp;sup&eacute;rieurs proviennent pour la plupart du monde capitalistique, ils sont&nbsp;souvent pass&eacute;s par les grands de l'agroalimentaire", explique Mme Th&eacute;not. Malgr&eacute; les critiques, en cas de coup dur, les Coop continuent toutefois&nbsp;d'assurer un soutien financier aux agriculteurs en difficult&eacute;, ce qui les&nbsp;place parfois en situation de quasi-banquier. Ma&iuml;sadour a par exemple aid&eacute; ses adh&eacute;rents producteurs de foie gras pendant&nbsp;la crise de la grippe aviaire en bloquant certaines factures et en octroyant&nbsp;des avances de tr&eacute;sorerie. La bioraffinerie de Bazancourt-Pomacle (Marne) n'aurait jamais vu le jour,&nbsp;selon Mme Th&eacute;not, si Cristal Union et Vivescia&nbsp;"n'avaient pas &eacute;t&eacute; l&agrave;" avec&nbsp;"leurs valeurs, cette optique de vision &agrave; long terme. Elles voulaient&nbsp;travailler pour l'avenir de leurs enfants et petits-enfants coop&eacute;rateurs".&Agrave; voir, sur le m&ecirc;me sujet : Coop&eacute;ratives agricoles, comment ne pas se couper de la base ?


Les coopératives agricoles ont tellement prospéré que certaines sont devenues des poids lourds de l'agroalimentaire, et sont soupçonnées d'oublier "l'esprit" coopératif au profit d'un capitalisme pur et dur.


Les coopératives agricoles ont-elles pris un tournant trop capitaliste ?

Pas plus d'un rumex pour 5 m2 de prairie&nbsp;: tel devrait &ecirc;tre le seuil &agrave; ne pas d&eacute;passer pour ne pas entamer la productivit&eacute; des prairies. Probl&egrave;me&nbsp;: le rumex a une forte capacit&eacute; de reproduction, par graine ou pas segmentation de la racine pivotante. La destruction des hampes florales ainsi que des applications herbicides peuvent en limiter les impacts mais souvent imparfaitement. Pour les bio, il y a aussi la fourche &agrave; rumex, mais &agrave; quel prix&nbsp;? &laquo;&nbsp;Le rumex est de nature &agrave; remettre en cause le syst&egrave;me de certains de nos adh&eacute;rents bio&nbsp;&raquo; souligne Bertrand Pinel, chef de projet R&amp;D chez Terrena Innovation. &laquo;&nbsp;D'o&ugrave; notre implication dans le consortium de recherche collaborative Dockweeder&nbsp;&raquo;.<h2>Un rumex d&eacute;truit en 80 secondes</h2>Financ&eacute; par l'Union europ&eacute;enne, le consortium compte 7 partenaires suisse, danois, n&eacute;erlandais et fran&ccedil;ais avec Terrena Innovation, filiale du groupe coop&eacute;ratif.&nbsp; Le projet consiste &agrave; mettre au point un robot capable de d&eacute;tecter le rumex, de jour comme de nuit, avec une fiabilit&eacute; sup&eacute;rieure &agrave; 90 %, avec l'aide de l'intelligence artificielle (apprentissage profond ou deep learning). Une fois d&eacute;tect&eacute;, le rumex est cibl&eacute; par une double roto-buse pulv&eacute;risant de l'eau chaude (90&deg;C) &agrave; forte pression. R&eacute;sultat&nbsp;? &laquo;&nbsp;La d&eacute;tection comme la destruction sont&nbsp; efficaces&nbsp;&raquo;, annonce Bertrand Pinel. &laquo;&nbsp;Le facteur limitant la logistique et l'autonomie r&eacute;side dans r&eacute;side dans le transport et la consommation d'eau, d'environ 1,6 l par rumex. Mais rien n'emp&ecirc;che d'imaginer l'adjonction d'une cuve accompagnatrice. Des solutions alternatives sont explor&eacute;es comme par exemple la destruction m&eacute;canique r&eacute;p&eacute;t&eacute;e et robotis&eacute;e ou encore le laser visant le m&eacute;rist&egrave;me&nbsp;&raquo;.


Le projet de recherche européen Dockweeder, auquel contribue Terrena Innovation, vise à robotiser la détection et la destruction des rumex par eau chaude sous pression. 


De l'eau chaude sous pression contre le rumex

Bien dans ses bottes : rencontre avec Amélie

Q: Est-ce qu'&agrave; partir d'une certaine taille, l'esprit coop&eacute;ratif est en&nbsp;danger dans une coop&eacute;rative ?&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; R: "Ce qui m'agace le plus, c'est qu'on compare nos coop&eacute;ratives &agrave; des&nbsp;multinationales. Une Coop est ancr&eacute;e sur son territoire, ce qui fait sa force&nbsp;est d'&ecirc;tre accroch&eacute;e &agrave; ses adh&eacute;rents. Les usines des coop&eacute;ratives, les outils&nbsp;de transformation, font partie de mon patrimoine en tant qu'&eacute;leveur. Ce sont&nbsp;des outils collectifs. M&ecirc;me si les coop&eacute;ratives ont une taille importante, elles restent attach&eacute;es&nbsp;aux exploitations. Plus la taille est grande, plus il faut mettre en oeuvre&nbsp;des moyens pour que le sentiment d'appartenance, de proximit&eacute;, reste fort. Il y a parfois quelques incompr&eacute;hensions sur le terrain. Quand on a 3.000,&nbsp;5.000 ou 20.000 adh&eacute;rents, il faut avoir des r&egrave;gles adapt&eacute;es dans la prise de&nbsp;d&eacute;cision qui respectent les r&egrave;gles coop&eacute;ratives. La notion d'organisation, de&nbsp;gouvernance prend de l'importance. Il faut de la p&eacute;dagogie, mais aussi des&nbsp;remont&eacute;es d'information, un &eacute;change permanent. On n'est pas des soci&eacute;t&eacute;s du CAC 40. Le r&eacute;sultat de l'ann&eacute;e est tr&egrave;s&nbsp;important pour les associ&eacute;s collaborateurs, mais si on ne tient compte que de&nbsp;&ccedil;a, on n'est pas &agrave; la hauteur des enjeux coop&eacute;ratifs. Si on ne pense pas aux&nbsp;ann&eacute;es, aux g&eacute;n&eacute;rations &agrave; venir, on ne remplit pas notre r&ocirc;le d'&eacute;lu. Par exemple, dans certains zones isol&eacute;es, la production laiti&egrave;re subsiste&nbsp;car la coop&eacute;rative continue &agrave; collecter le lait, ce qui p&egrave;se forc&eacute;ment sur sa&nbsp;rentabilit&eacute;."&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Q: Que r&eacute;pondez-vous &agrave; ceux qui s'inqui&egrave;tent de voir se multiplier les&nbsp;filiales, ou enfler la technostructure ?&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;R: "Il faut expliquer notre organigramme par un souci de simplification&nbsp;maximale. Si on m&eacute;lange le lait de consommation et le fromage dans une m&ecirc;me&nbsp;entit&eacute; juridique, rapidement ce sera le brouillard. Il faut voir quelle&nbsp;organisation avoir pour une meilleure efficacit&eacute;. Pour expliquer les montages&nbsp;qu'on a dans nos coop&eacute;ratives, on prend l'exemple des exploitations de nos&nbsp;adh&eacute;rents. Certains agriculteurs-adh&eacute;rents ont aujourd'hui une soci&eacute;t&eacute; s&eacute;par&eacute;e&nbsp;pour g&eacute;rer leur activit&eacute; photovolta&iuml;que par exemple. Les gens comprennent tr&egrave;s&nbsp;bien. Lors des r&eacute;unions de terrain de Sodiaal, les adh&eacute;rents comprennent aussi&nbsp;qu'il faut aller chercher les meilleurs managers pour r&eacute;aliser ce qu'on a &agrave;&nbsp;faire (...) quelle que soit la taille de la coop&eacute;rative"&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Q: Faire entrer des partenaires priv&eacute;s dans les filiales d'une coop&eacute;rative&nbsp;ne pose-t-il pas de question ?&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;R: "Dans toutes les soci&eacute;t&eacute;s partag&eacute;es avec d'autres acteurs, il y a un&nbsp;pacte d'actionnaire: on y inscrit les droits des diff&eacute;rents associ&eacute;s et cela&nbsp;prot&egrave;ge les int&eacute;r&ecirc;ts des diff&eacute;rentes parties. Apr&egrave;s, on a des int&eacute;r&ecirc;ts communs: que l'activit&eacute; de transformation d&eacute;gage&nbsp;un b&eacute;n&eacute;fice, qui remonte jusqu'&agrave; nos adh&eacute;rents. En g&eacute;n&eacute;ral, les coop&eacute;ratives veillent &agrave; ce que les producteurs soient&nbsp;repr&eacute;sent&eacute;s jusque dans ces soci&eacute;t&eacute;s. Dans le conseil d'administration de&nbsp;Yoplait (d&eacute;tenu &agrave; 51% par le groupe am&eacute;ricain General Mills, NDLR), il y a&nbsp;quatre repr&eacute;sentants de Sodiaal, deux managers et deux &eacute;leveurs, pour v&eacute;rifier&nbsp;que la filiale remplit son r&ocirc;le de g&eacute;n&eacute;rer de la valeur ajout&eacute;e. Ca passe beaucoup par les hommes, d'o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; d'une confiance forte&nbsp;entre producteurs et &eacute;lus. Mais la confiance &ccedil;a se construit."Sur le m&ecirc;me sujet : coop&eacute;ratives agricoles, comment ne pas se couper de la base ?


Le président de Coop de France Métiers du Lait, Damien Lacombe, également président de Sodiaal, défend les coopératives agricoles, selon lui toujours fidèles à l'idéal coopératif même 


Damien Lacombe: "Une Coop est accrochée à ses adhérents"

A compter du 1er janvier 2022, la restauration collective publique, qui sert la bagatelle de 7,3 milliards de repas chaque ann&eacute;e, devra s'approvisionner avec au moins 50 % de produits issus de l'agriculture biologique, locaux ou sous signes de qualit&eacute;. Pour les 50 % restants et en ce qui concerne la viande bovine, compte-t-elle puiser dans le contingent de b&oelig;uf sud-am&eacute;ricain en cours de n&eacute;gociation dans le cadre de l'accord de libre-&eacute;change avec le Mercosur ? &laquo;&nbsp;C'est la question que l'on pose &agrave; Emmanuel Macron&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Nicolas Girod, secr&eacute;taire national de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne en charge de l'&eacute;levage. &laquo;&nbsp;Comp&eacute;titif avec le b&oelig;uf br&eacute;silien ou argentin, on ne le sera jamais et le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a lui-m&ecirc;me affirm&eacute; que le combat ne se situait pas l&agrave;. Il nous faut monter en gamme&nbsp;: banco&nbsp;! Mais encore faut-il que nos compatriotes consomment ce que l'on produit&nbsp;&raquo;.<h2>Relocaliser les outils et l'alimentation</h2>Le syndicat souhaite que le fonds 5 milliards allou&eacute; au Grand plan d'investissement serve pr&eacute;cis&eacute;ment la transition agricole et la relocalisation de l'alimentation et des outils de transformation sur les territoires, le tout contribuant &agrave; cr&eacute;er de l'emploi et &agrave; recr&eacute;er du lien entre les producteurs et les consommateurs. Bienveillante &agrave; l'&eacute;gard des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne n'y retrouve pas tous ses petits dans le projet de loi qui en d&eacute;coule. &laquo;&nbsp;On aurait souhait&eacute; l'instauration sinon l'exp&eacute;rimentation d'un seuil de revente &agrave; perte &agrave; l'&eacute;chelon du producteur et pas du distributeur&nbsp;&raquo;, poursuit Nicolas Girod. &laquo;&nbsp;Il y a par ailleurs un grand flou en ce qui concerne le p&eacute;rim&egrave;tre des prix abusivement bas&nbsp;: seront-ils appr&eacute;ci&eacute;s au niveau des distributeurs, des transformateurs ou des producteurs&nbsp;? Enfin, il manque selon nous une commission d'arbitrage dot&eacute;e d'un pouvoir de sanction capable de peser sur la m&eacute;diation&nbsp;&raquo;.


La Confédération paysanne digère mal le grand écart transatlantique entre les normes sanitaires du bœuf sud-américain et la montée en gamme prônée en France. Elle dénonce par ailleurs trois manquements majeurs au projet de loi sur l'équilibre des relations commerciales.


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