<p>Sur l&rsquo;Agricampus de La Roque, une parcelle d&rsquo;orge a &eacute;t&eacute; p&acirc;tur&eacute;e en f&eacute;vrier par des brebis allaitantes. Si l&rsquo;objectif &eacute;tait avant tout de r&eacute;duire la pression maladies et adventices sur la c&eacute;r&eacute;ale, le p&acirc;turage de l&rsquo;orge a &eacute;galement permis d&rsquo;&eacute;conomiser du stock de fourrage, &eacute;l&eacute;ment non n&eacute;gligeable suite &agrave; une ann&eacute;e de s&eacute;cheresse. Il a fallu quelques heures aux animaux pour s&rsquo;habituer &agrave; ce fourrage peu commun mais le p&acirc;turage a finalement &eacute;t&eacute; un succ&egrave;s. <strong>Il faut veiller &agrave; ne pas faire sur-p&acirc;turer la c&eacute;r&eacute;ale, c&rsquo;est-&agrave;-dire ne pas faire consommer l&rsquo;&eacute;pi pour conserver le potentiel de rendement</strong>. Les observations (&agrave; confirmer apr&egrave;s la moisson), montrent une pression maladies inf&eacute;rieure dans les parties p&acirc;tur&eacute;es. En revanche, le p&acirc;turage semble favoriser les adventices en cr&eacute;ant des trous dans le couvert, laissant ainsi aux adventices la possibilit&eacute; d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; la lumi&egrave;re. Suite au p&acirc;turage, une prairie temporaire a &eacute;t&eacute; sem&eacute;e dans l&rsquo;orge le 22 mars avec diff&eacute;rents semoirs. L&rsquo;id&eacute;e est de gagner du temps dans l&rsquo;implantation des prairies et de semer cette derni&egrave;re dans des conditions plus favorables qu&rsquo;en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; o&ugrave; la s&eacute;cheresse est de plus en plus fr&eacute;quente. Fin avril, le d&eacute;marrage de la prairie &eacute;tait trop timide pour tirer des conclusions sur un &eacute;ventuel effet positif du p&acirc;turage sur le d&eacute;veloppement des prairies (par un meilleur acc&egrave;s &agrave; la lumi&egrave;re). D&rsquo;autres comptages seront &agrave; faire apr&egrave;s la moisson.</p>


Le pâturage des céréales : une  solution pour diminuer la pression maladies

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/WNvIA5haUgo?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Premiers r&eacute;sultats de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise sur fond de tensions en mer Noire</figcaption>
</figure>
<p><strong>&gt;&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank">Consultez les cotations et les analyses de march&eacute; sur Pleinchamp</a></strong></p>


[Le point des marchés] VIDEO - Alexandre Marie, consultant chez Agritel, fait le point sur les résultats préliminaires de la moisson française 2023 d'orges, de blé et de colza, ainsi que sur les tensions en mer Noire qui exacerbent la volatilité des cours.

Premiers résultats de la récolte française sur fond de tensions en mer Noire

<p>Des bottes de foin en guise de banc sur un plateau, un tracteur et le tour est jou&eacute;. L&rsquo;engin d&eacute;marre avec &agrave; son bord une vingtaine de visiteurs partie pour trente minutes de visite des vergers du domaine de La Galoti&egrave;re, &agrave; Crouttes, dans l&rsquo;<a href="https://www.agriculteur-normand.com/orne?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">Orne</a>. Jean-Luc Olivier, avec patience et p&eacute;dagogie, r&eacute;alise la visite sous le soleil, lundi 17 juillet 2023.</p>

<div class="encadre"><strong>La Galoti&egrave;re, c&rsquo;est &hellip;</strong></div>

<div class="encadre">45 ha de pommes</div>

<div class="encadre">2 ha de poires</div>

<div class="encadre">50 vari&eacute;t&eacute;s de pommes</div>

<div class="encadre">10 vari&eacute;t&eacute;s de poire</div>

<div class="encadre">150 &agrave; 300 tonnes de fruits par an</div>

<div class="encadre">4 salari&eacute;s</div>

<h3><strong>En agriculture biologique</strong></h3>

<p>C&rsquo;est en 1963 que ses parents s&rsquo;installent en plein c&oelig;ur du Pays d&rsquo;Auge ornais, avec 27 ha et un &eacute;levage laitier. <strong>&laquo;&nbsp;Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es, ils se sont aper&ccedil;us de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des visiteurs pour la production cidricole et c&rsquo;est comme cela que la production cidricole est n&eacute;e&nbsp;&raquo;,</strong> pr&eacute;sente Jean-Luc Olivier, install&eacute; depuis 1991 et rejoint par sa femme Nathalie quelques ann&eacute;es plus tard.&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, le domaine s&rsquo;&eacute;tend sur 45 ha pour les 50 vari&eacute;t&eacute;s de pommes et 2 ha de poiriers, le tout conduit en agriculture biologique depuis 1997.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/vergers-hautes-tiges-une-perte-de-20-en-10-ans" target="_blank">Vergers hautes-tiges : &laquo; une perte de 20 % en 10 ans &raquo;</a></div>

<p><strong>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ignorais qu&rsquo;il y avait autant de vari&eacute;t&eacute;s de pommes, quelle d&eacute;couverte&nbsp;&raquo;,</strong> s&rsquo;exclame un visiteur bien install&eacute; sur sa botte de paille, accompagn&eacute; de ses deux enfants, ravis d&rsquo;&ecirc;tre &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re d&rsquo;un tracteur<strong>. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une belle activit&eacute; pour faire d&eacute;couvrir les vergers normands</strong>, se r&eacute;jouissent leurs camarades. <strong>Le cidre se d&eacute;guste pendant le repas&nbsp;?&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;Du d&eacute;but &agrave; la fin, comme du vin</strong>&nbsp;&raquo;, rappelle le producteur.</p>

<h3><strong>Hautes et basses tiges</strong></h3>

<p>Ici, on ramasse les pommes &agrave; la machine avant, pour certaines, de les mettre en caisse pour deux mois, <strong>&laquo;&nbsp;&agrave; l&rsquo;ancienne&nbsp;&raquo;, </strong>avant de produire avec. Des vergers hautes tiges c&ocirc;toient les basses tiges, <strong>&laquo;&nbsp;productives plus rapidement, au bout de dix ans&nbsp;&raquo;.</strong> Au loin, les plus vieux pommiers, &acirc;g&eacute;s de 70 et 80 ans, <strong>&laquo;&nbsp;ont surv&eacute;cu &agrave; la temp&ecirc;te de 99&nbsp;!&nbsp;&raquo; </strong>Sous les yeux &eacute;bahis des plus petits.<strong> </strong></p>

<div class="encadre">Lire aussi :<a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-robillard-dans-le-calvados-forme-les-acteurs-du-cidre-de-demain" target="_blank"> Le Robillard, dans le Calvados, forme les acteurs du cidre de demain</a></div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

<p><strong>Pratique&nbsp;:</strong> dans le cadre d&rsquo;Et&eacute; &agrave; la ferme, l&rsquo;exploitation propose un tour de tracteur gratuit, jusqu&rsquo;au 21 ao&ucirc;t, le lundi, de 15 h &agrave; 16 h. Domaine de La Galoti&egrave;re 61120 Crouttes, t&eacute;l&nbsp;: 02 33 39 05 98. Tarif&nbsp;: 2&euro; par personne et 6&euro; avec le go&ucirc;ter. Plus d&rsquo;informations sur les producteurs participants sur le site internet&nbsp;de bienvenue-a-la-ferme.com D&rsquo;autres rendez-Vous : samedi 5 Ao&ucirc;t, balade dinatoire en 6 &eacute;tapes, r&eacute;servation obligatoire, au Domaine et dimanche 6 Ao&ucirc;t, porte ouverte du Domaine, march&eacute; artisanal.</p>



C’est l’été sur le domaine familial de la Galotière, à Crouttes, dans l’Orne. Les visiteurs, confortablement installés à l’arrière du tracteur, découvrent, lundi 17 juillet 2023, les vergers plantés par la famille Oliver depuis plusieurs décennies.

Eté à la ferme : Des curieux, en tracteur, à travers les vergers

<p>Des chevaux ont &eacute;lu domicile dans l&rsquo;enceinte du Haras du Pin dans l'<a href="https://www.agriculteur-normand.com/orne?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">Orne</a>. Rien d&rsquo;&eacute;tonnant jusqu&rsquo;ici. Ceux-l&agrave; sont cependant faciles d&rsquo;entretien et ne co&ucirc;tent rien en ration. Pens&eacute;s et pans&eacute;s par cinq street artistes venus d&rsquo;horizons diff&eacute;rents, ces &eacute;quins habitent les all&eacute;es, les &eacute;curies et les cours du joyau patrimonial ornais.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/exposition-quand-la-campagne-normande-defile-sous-nos-yeux-bayeux" target="_blank">Exposition : quand la campagne normande d&eacute;file sous nos yeux &agrave; Bayeux</a></div>

<p><strong>&laquo;&nbsp;Bombe a&eacute;rosol, collage r&eacute;versible ou encore peinture acrylique, les techniques choisies sont nombreuses&nbsp;&raquo;,</strong> pr&eacute;cise Muriel Meneux, commissaire d&rsquo;exposition de <em>Ruades&nbsp;! </em>au Haras du Pin dans l&rsquo;Orne, qui a accueilli pr&egrave;s de 48 000 visiteurs en 2022. Retour en images.</p>

<div class="encadre"><strong>Pratique&nbsp;:</strong> Exposition visible tous les jours de 10&nbsp;h &agrave; 18&nbsp;h, jusqu&rsquo;au 5&nbsp;novembre. L&rsquo;entr&eacute;e est comprise dans le tarif d&rsquo;entr&eacute;e du haras. Plus d&rsquo;informations au 02&nbsp;33&nbsp;36&nbsp;68&nbsp;68.</div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo3_6.jpg?itok=yUWOXDVO" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Nad&egrave;ge Dauvergne originaire de l&rsquo;Oise enseigne le dessin et la peinture. Ses personnages sont pour la plupart tir&eacute;s des canons et mod&egrave;les des &oelig;uvres classiques. </div>
      
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    Ludivine Ang&eacute;

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo4_7.jpg?itok=0H9pzp3e" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">WAR ! commence sa carri&egrave;re en 2009 et d&eacute;laisse la bombe a&eacute;rosol pour la perche. &laquo; Une technique physique. Il s&rsquo;agit de porter &agrave; bout de bras une canne de 6 &agrave; 10 m avec un rouleau de peinture &raquo;, pr&eacute;cise la commissaire d&rsquo;exposition. </div>
      
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    Ludivine Ang&eacute;

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo5_4.jpg?itok=fL96pXRm" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Ici, Philippe H&eacute;rard et Nad&egrave;ge Dauvergne se sont inspir&eacute;s du tableau de Th&eacute;odore Gericault &laquo; Officier de chasseurs &agrave; cheval &raquo;. </div>
      
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    Ludivine Ang&eacute;

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo7_0.jpg?itok=LKz66m6I" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
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    Ludivine Ang&eacute;

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo6_1.jpg?itok=FDLyRC3k" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Papiers coll&eacute;s rehauss&eacute;s &agrave; l&rsquo;acrylique, r&eacute;alis&eacute; par Madame, inspir&eacute;s du tableau de Eug&egrave;ne Delacroix &laquo; Chevaux arabes se battent dans une &eacute;curie &raquo;. </div>
      
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    Ludivine Ang&eacute;

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Les écuries, cours et allées du Haras du Pin dans l'Orne accueillent l’exposition Ruades ! jusqu’à l’automne 2023. Cinq street artistes ont laissé libre cours à leur imagination.

[En images] Au Haras du Pin, des chevaux pensés par cinq street artistes

<p>Cette for&ecirc;t nourrici&egrave;re situ&eacute;e au c&oelig;ur des Landes est une initiative agricole qui pr&eacute;voit la plantation de 60 000 arbres, arbustes et buissons comestibles. Yoann, mara&icirc;cher &agrave; l'origine de l'id&eacute;e, a &eacute;t&eacute; soutenu par FEVE pour acc&eacute;der aux 7 hectares n&eacute;cessaires &agrave; la plantation de cette for&ecirc;t. L'argent a &eacute;t&eacute; collect&eacute; aupr&egrave;s de la communaut&eacute; d'&eacute;pargnants responsables de FEVE en quelques semaines seulement. Yoann et Frank ont ainsi pu commencer &agrave; pr&eacute;parer le terrain et planter les jeunes arbres et arbustes pour la saison 2022.</p><h2><strong>Des impacts agro&eacute;cologiques </strong><strong>multiples pour cette e</strong><strong>xploitation agricole des Landes</strong></h2><p>La for&ecirc;t de Higas a de multiples impacts agro-&eacute;cologiques : elle limite l'&eacute;rosion des sols et les inondations, lutte contre la pollution atmosph&eacute;rique et aquatique et favorise la biodiversit&eacute;. Toutes les surfaces de culture et d'&eacute;levage sont bois&eacute;es, ce qui permet une meilleure retenue et infiltration des pr&eacute;cipitations. De plus, la for&ecirc;t a un grand pouvoir de stockage de CO2 et permet la filtration des eaux de pluie et de ruissellement environnants. Aucun produit phytosanitaire n'est utilis&eacute; dans la for&ecirc;t.</p><p>De nombreuses essences de bois et vari&eacute;t&eacute;s v&eacute;g&eacute;tales vont se c&ocirc;toyer et seront associ&eacute;es pour cr&eacute;er des bocages, des haies et des retenues d'eau de ruissellement (dont les travaux ont eu lieu cette ann&eacute;e), ce qui rend l'ensemble plus r&eacute;silient face aux ravageurs et aux maladies. L'absence de traitement et la grande diversit&eacute; v&eacute;g&eacute;tale feront de ce lieu un havre de paix pour la biodiversit&eacute;. Les produits issus de la for&ecirc;t de Higas passeront pour la plupart directement du producteur &agrave; l'assiette gr&acirc;ce aux ventes sur place.</p><p>Le projet de Yoann refl&egrave;te le parcours de nombreux agriculteurs entrepreneurs. Depuis plusieurs ann&eacute;es, il avait le projet, l'envie et les connaissances pour cr&eacute;er une for&ecirc;t comestible. Il a travaill&eacute; dur pour dessiner la for&ecirc;t, sourcer les esp&egrave;ces &agrave; planter, pr&eacute;parer les semis, prendre soin des arbrisseaux, trouver un collaborateur aussi motiv&eacute; que lui, convaincre le propri&eacute;taire voisin de lui vendre ses 7 hectares, communiquer... En mars 2021, alors qu'il devait finaliser l'achat des terres pour pouvoir planter tous les arbres et entamer sa premi&egrave;re ann&eacute;e, son projet atypique ne r&eacute;pondait pas aux crit&egrave;res de financement des acteurs traditionnels. C'est &agrave; ce moment-l&agrave; qu'il a pr&eacute;sent&eacute; son projet &agrave; FEVE, qui a &eacute;t&eacute; motiv&eacute; &agrave; faire avancer les choses. L'&eacute;quipe de FEVE a su prendre en compte l'urgence de la situation et a propos&eacute; rapidement une solution pour l'acquisition du foncier n&eacute;cessaire au lancement de cette aventure.</p><p><a href="https://www.feve.co/les-feves-financees/higas/?utm_source=Plein_Champs&amp;utm_medium=cta" target="_blank" title="">En savoir plus sur l</a><a href="">a For&ecirc;t de&nbsp;Higas</a></p><h2><strong>FEVE favorise l'installation agricole</strong></h2><p>FEVE aide la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration d&rsquo;agriculteurs et d&rsquo;agricultrices &agrave; s&rsquo;installer gr&acirc;ce &agrave; deux leviers :&nbsp;</p><ul><li>une fonci&egrave;re solidaire qui permet de financer le foncier (terres agricoles, b&acirc;timents agricoles, b&acirc;timents d&rsquo;habitation) gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;&eacute;pargne citoyenne</li><li>La Grange, une plateforme digitale gratuite qui regroupe des outils et des guides pratiques pour concr&eacute;tiser son projet d&rsquo;installation agricole</li></ul><p>Plus d'informations sur <a href="http://www.feve.co" target="_blank">www.feve</a><a href="">.co</a></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En vous inscrivant &agrave; la Grange, vous b&eacute;n&eacute;ficiez gratuitement d&#039;outils et de guides pour construire et faire &eacute;voluer votre projet d&rsquo;installation.</p>
</aside>
<p>Plus d'informations sur <a href="https://lagrange.feve.co/?utm_source=Plein_Champs&amp;utm_medium=cta" target="_blank" title="">La Grange&nbsp;</a></p>


La forêt de Higas est un projet atypique qui a été financé par la communauté de Fermes En ViE (FEVE).

Une forêt comestible financée par l'épargne citoyenne dans le Landes

<p>Install&eacute; sur le Gaec familial en 1984, Laurent Dugu&eacute; a repris seul les r&ecirc;nes de l&rsquo;exploitation en 1992. A cet instant, il fait le choix d&rsquo;arr&ecirc;ter l&rsquo;atelier de vaches allaitantes. Les investissements &agrave; r&eacute;aliser sont trop cons&eacute;quents, alors que les cours de la viande sont au plus bas et que la pand&eacute;mie de vache folle fait son apparition.</p><div class="citation">
    <span>"&laquo;&nbsp;En syst&egrave;me conventionnel, je perdais de l&rsquo;argent une ann&eacute;e sur trois. Dor&eacute;navant, ce n&rsquo;est plus le cas&nbsp;"</span>
</div>
<p>Il s&rsquo;agrandit en 2004 pour atteindre 200 ha et fait le choix de la conversion &agrave; la production biologique en 2016. <em>&laquo;&nbsp;En syst&egrave;me conventionnel, je perdais de l&rsquo;argent une ann&eacute;e sur trois. Dor&eacute;navant, ce n&rsquo;est plus le cas&nbsp;&raquo;,</em> explique le c&eacute;r&eacute;alier de 57 ans.</p><p><strong>L&rsquo;agronomie avant tout</strong></p><p>En aucun cas, il ne ferait marche arri&egrave;re. <em>&laquo;&nbsp;Oui les baisses de rendements sont consid&eacute;rables compar&eacute; au conventionnel, de l&rsquo;ordre de 50 %&nbsp;&raquo;</em>, admet l&rsquo;agriculteur install&eacute; &agrave; Ch&eacute;digny.</p><div class="citation">
    <span>"D&eacute;sormais, mes charges de m&eacute;canisation sont plus faibles. Je ne pratique pas le labour automatique."</span>
</div>
<p>Mais deux consid&eacute;rations sont &agrave; mettre en face&nbsp;: le montant des charges et le niveau de valorisation de la production. <em>&laquo;&nbsp;D&eacute;sormais, mes charges de m&eacute;canisation sont plus faibles. Je ne pratique pas le labour automatique. Et si je suis amen&eacute; &agrave; retourner le sol, je ne le fais que sur 10 cm pour ne pas d&eacute;naturer la structure et pour conserver un taux de mati&egrave;re organique en surface&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;veloppe-t-il.</p><p>Bien souvent, il n&rsquo;intervient que trois fois dans sa parcelle de c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver&nbsp;: au semis pour un passage de fertilisation organique, puis &agrave; la moisson. Les frais de m&eacute;canisation sont donc limit&eacute;s.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Des frais de m&eacute;canisation limit&eacute;s gr&acirc;ce &agrave; des interventions sur parcelle peu nombreuses</p>
</aside>
<p>Inexorablement, ses charges d&rsquo;intrants ont, elles aussi, significativement diminu&eacute;. L&rsquo;absence d&rsquo;engrais min&eacute;raux et de produits phytosanitaires y contribue fortement. C&ocirc;t&eacute; recettes, les montants per&ccedil;us des cultures de vente sont au minimum deux fois sup&eacute;rieurs &agrave; ceux du conventionnel.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Ses charges d&rsquo;intrants ont, elles aussi, significativement diminu&eacute;. L&rsquo;absence d&rsquo;engrais min&eacute;raux et de produits phytosanitaires y contribue fortement. C&ocirc;t&eacute; recettes, les montants per&ccedil;us des cultures de vente sont au minimum deux fois sup&eacute;rieurs &agrave; ceux du conventionnel.</p>
</aside>
<p>A ces pratiques agronomiques de bon sens pour le paysan, s&rsquo;ajoute la mise en place d&rsquo;autres leviers comme le d&eacute;calage de la date de semis. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un risque &agrave; prendre en effet,</em> reconnait le c&eacute;r&eacute;alier. <em>Il m&rsquo;est arriv&eacute; parfois de ne plus pouvoir rentrer dans certaines parcelles hydromorphes quand nous avons un automne humide.&nbsp;&raquo;</em> En revanche, en &eacute;talant ses semis de bl&eacute; entre le 20 octobre et la mi-d&eacute;cembre, l&rsquo;agriculteur limite consid&eacute;rablement le salissement de ses cultures. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un levier indispensable en bio&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;vient-il.</p><p><strong>L&rsquo;importance de l&rsquo;assolement et du taux de mati&egrave;re organique</strong></p><p>Aussi, depuis 2016, Laurent Dugu&eacute; a consid&eacute;rablement allong&eacute; ses rotations. D&eacute;sormais il cultive de la luzerne, du seigle, de l&rsquo;&eacute;peautre, du bl&eacute;, du triticale, du sorgho et du ma&iuml;s. Afin de valoriser ses luzernes laiss&eacute;es en place deux &agrave; trois ans, le c&eacute;r&eacute;alier a conclu un partenariat avec deux &eacute;leveurs locaux. Ces derniers l&rsquo;utilisent en foin, dans le cadre d&rsquo;un &eacute;change de fumier. Enfin, depuis sa conversion, Laurent Dugu&eacute; pr&ecirc;te une grande importance &agrave; la qualit&eacute; de ses sols, notamment au tassement.</p><div class="citation">
    <span>"&laquo;&nbsp;Dor&eacute;navant, j&rsquo;obtiens des rendements corrects, de l&rsquo;ordre de 30 q/ha, mais &eacute;galement des taux de prot&eacute;ine int&eacute;ressants&nbsp;&raquo;"</span>
</div>
<p>Toujours dans le but de conserver un maximum de mati&egrave;re organique, aucune paille n&rsquo;est export&eacute;e. Il apporte &eacute;galement r&eacute;guli&egrave;rement des bouchons. Cet amendement des sols depuis plusieurs ann&eacute;es en mati&egrave;re organique porte ses fruits. <em>&laquo;&nbsp;Dor&eacute;navant, j&rsquo;obtiens des rendements corrects, de l&rsquo;ordre de 30 q/ha, mais &eacute;galement des taux de prot&eacute;ine int&eacute;ressants&nbsp;&raquo;,</em> se r&eacute;jouit l&rsquo;agriculteur.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;ai int&eacute;gr&eacute; le sorgho &agrave; ma rotation r&eacute;cemment, mais j&rsquo;ai supprim&eacute; le sarrasin et le soja. Dans mon syst&egrave;me d&rsquo;exploitation, les r&eacute;sultats &eacute;conomiques de ces deux cultures sont trop al&eacute;atoires"</span>
</div>
<p>Les rendements de plus en plus al&eacute;atoires des cultures de printemps de ces derni&egrave;res ann&eacute;es ont pouss&eacute; le c&eacute;r&eacute;alier &agrave; changer son fusil d&rsquo;&eacute;paule. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai int&eacute;gr&eacute; le sorgho &agrave; ma rotation r&eacute;cemment, mais j&rsquo;ai supprim&eacute; le sarrasin et le soja. Dans mon syst&egrave;me d&rsquo;exploitation, les r&eacute;sultats &eacute;conomiques de ces deux cultures sont trop al&eacute;atoires&nbsp;&raquo;,</em> regrette-t-il. Tout comme le colza, culture pour laquelle la r&eacute;ussite de la lev&eacute;e devient de plus en plus incertaine et les ravageurs difficiles &agrave; &eacute;liminer sans chimie.</p><p><strong>C&eacute;r&eacute;ales bio&nbsp;: un march&eacute; plut&ocirc;t stable</strong></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Inutile de rappeler que le march&eacute; des c&eacute;r&eacute;ales conventionnels ne cesse de subir de fortes variations, avec des prix allant du simple au double en quelques mois seulement. Force est de constater que celui des c&eacute;r&eacute;ales biologiques ne suit pas la m&ecirc;me tendance.</p>
</aside>
<p><em>&laquo;&nbsp;Nous n&rsquo;avons pas des variations de prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es&nbsp;&raquo;,</em> indique Laurent Dugu&eacute;. La folie des cours de 2022 n&rsquo;a pas impact&eacute; plus que &ccedil;a le segment du bio. <em>&laquo;&nbsp;De l&rsquo;ordre de 30 &agrave; 40 euros suppl&eacute;mentaires de la tonne seulement&nbsp;</em>&raquo;, rapporte le c&eacute;r&eacute;alier bio &agrave; Ch&eacute;digny. Les tonnes de bl&eacute; tendre a franchi les 550 euros.</p><p>Le d&eacute;sint&eacute;r&ecirc;t des consommateurs pour les produits biologiques devrait entrainer une baisse des prix pay&eacute;s aux producteurs, <em>&laquo;&nbsp;mais toute relative, de l&rsquo;ordre de 40 euros &eacute;galement&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;dit l&rsquo;agriculteur.</p><div class="citation">
    <span>"&laquo;&nbsp;Je s&egrave;me parfois mes cultures en m&eacute;lange. C&rsquo;est la coop&eacute;rative qui s&rsquo;occupe de trier ensuite.&nbsp;&raquo;"</span>
</div>
<p>L&rsquo;aspect logistique pla&icirc;t &eacute;galement au producteur qui exp&eacute;die l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de sa production depuis la ferme. <em>&laquo;&nbsp;Quand les volumes sont importants, la coop&eacute;rative m&rsquo;envoie un semi-remorque. En cas de lots plus petits, c&rsquo;est parfois des camions multi-bennes.&nbsp;Cela leur permet de passer dans deux fermes diff&eacute;rentes pour charger deux esp&egrave;ces distinctes&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;taille Laurent Dugu&eacute;. Tout comme le tri&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Je s&egrave;me parfois mes cultures en m&eacute;lange. C&rsquo;est la coop&eacute;rative qui s&rsquo;occupe de trier ensuite.&nbsp;&raquo;</em></p>


[Grandes cultures bio] Rentabilité financière et réflexion agronomique sur le long terme ont convaincu Laurent Dugué de passer son exploitation en agriculture biologique. L’opportunité pour le céréalier de revoir son système, tout en travaillant différemment.

« Je ne reviendrai pas en arrière »

<p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-la-pac-2023-2027" title=""><strong>&gt;&gt; Acc&eacute;dez au guide la PAC 2023-2027 sur Pleinchamp</strong></a></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Au sommaire de ce guide&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~reforme-de-la-pac-les-grands-equilibres-sont-conserves">Partie 1&nbsp;- R&eacute;forme de la PAC : les grands &eacute;quilibres sont conserv&eacute;s</a></p><p>La Politique Agricole Commune (PAC) s&rsquo;est une nouvelle fois r&eacute;form&eacute;e en 2023, un processus maintenant habituel. Il n&rsquo;y a pas de changement fondamental mais une orientation confirm&eacute;e vers la r&eacute;duction des impacts environnementaux, en tentant de ne pas sacrifier l&rsquo;efficacit&eacute; &eacute;conomique.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~ecoregime-une-pac-toujours-un-peu-plus-verte">Partie 2&nbsp;- Ecor&eacute;gime : une PAC toujours un peu plus verte</a></p><p>La r&eacute;forme de la PAC 2023 aura moins d&rsquo;effet sur les exploitations que la pr&eacute;c&eacute;dente. Toutefois, elle marque une &eacute;tape suppl&eacute;mentaire dans le renforcement de la protection environnementale par son dispositif d&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, dot&eacute; de 25% des montants du 1er pilier, et de nouvelles mesures de la conditionnalit&eacute;.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~elevage-les-soutiens-changent-surtout-en-bovins-allaitants">Partie 3&nbsp;- Elevage : les soutiens changent surtout en bovins allaitants</a></p><p>Selon les estimations, les aides de la PAC 2023-2027 seront globalement en baisse pour les &eacute;levages allaitants, en hausse pour les &eacute;levages laitiers et stables pour les petits ruminants. Les syst&egrave;mes plus intensifs seront davantage p&eacute;nalis&eacute;s, les extensifs restant &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre ou verront une hausse de leurs soutiens. Toutefois, ces moyennes cachent de fortes disparit&eacute;s.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~cultures-ajuster-les-assolements-pour-s-y-retrouver">Partie 4&nbsp;- Cultures : ajuster les assolements pour s&rsquo;y retrouver</a></p><p>L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime am&egrave;ne agriculteurs et agricultrices &agrave; se poser de nouvelles questions sur leurs syst&egrave;mes de culture. La baisse des aides PAC se poursuit pour les exploitations c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, certaines pourraient toutefois tirer leur &eacute;pingle du jeu.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~viti-arbo-et-maraichage-accedent-a-l-ecoregime">Partie 5&nbsp;- Viti, arbo et mara&icirc;chage acc&egrave;dent &agrave; l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</a></p><p>Les cultures sp&eacute;cialis&eacute;es (viticulture, arboriculture, mara&icirc;chage) b&eacute;n&eacute;ficient principalement des soutiens de la Politique Agricole Commune &agrave; travers les programmes de l&rsquo;Organisation Commune de March&eacute;. Toutefois, des &eacute;volutions de la PAC 2023 concernent aussi ces productions.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~une-pac-volontariste-dans-un-marche-bio-qui-se-cherche-encore">Partie 6 - Une PAC volontariste dans un march&eacute; bio qui se cherche encore</a></p><p>En 2023, l&rsquo;aide au maintien &agrave; l&rsquo;agriculture biologique dispara&icirc;t, celle &agrave; la conversion est renforc&eacute;e. Une orientation de la Politique Agricole Commune (PAC) pour le bio qui se veut ambitieuse mais qui expose un peu plus les producteurs et productrices aux &eacute;volutions des march&eacute;s.</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-la-pac-2023-2027~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-la-pac-2023-2027" title=""><strong>&gt;&gt; Acc&eacute;dez au guide la PAC 2023-2027 sur Pleinchamp</strong></a></p>


La nouvelle Politique agricole commune est entrée en vigueur au 1er janvier 2023 pour une période de 5 ans. Au travers de témoignages d’agriculteurs et d’experts agricoles, ce guide montre les grands changements de cette PAC et leurs conséquences sur les exploitations, dans tous les secteurs concernés : grandes cultures, élevage, mais aussi maraîchage, viticulture et arboriculture.

[Nouveau] Le guide de la PAC 2023-2027

<p>Pour un pays comme la France, avoir un secteur agricole fort rev&ecirc;t une importance cruciale pour au moins 5 raisons :</p><h2>1-La s&eacute;curit&eacute; alimentaire </h2><p>Un secteur agricole fort garantit la s&eacute;curit&eacute; alimentaire du pays. En produisant une part significative de sa propre nourriture, la France r&eacute;duit sa d&eacute;pendance vis-&agrave;-vis des importations alimentaires, ce qui la rend moins vuln&eacute;rable aux fluctuations des prix et aux perturbations du march&eacute; mondial.</p><h2>2-L&rsquo;ind&eacute;pendance &eacute;conomique</h2><p>Le secteur agricole repr&eacute;sente une part importante de l'&eacute;conomie fran&ccedil;aise y compris des exportations. En soutenant et en d&eacute;veloppant le secteur agricole, le pays stimule la croissance &eacute;conomique, cr&eacute;e des emplois non d&eacute;localisables et contribue &agrave; la stabilit&eacute; financi&egrave;re des r&eacute;gions rurales. Un secteur agricole fort favorise &eacute;galement l'innovation, l'investissement et l'exportation de produits agricoles fran&ccedil;ais.</p><h2>3-La pr&eacute;servation de l'environnement</h2><p>L'agriculture joue un r&ocirc;le essentiel dans la pr&eacute;servation de l'environnement. Les pratiques agricoles durables peuvent contribuer &agrave; la conservation des sols, &agrave; la protection de la biodiversit&eacute;, &agrave; la gestion de l'eau et &agrave; la r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. Un secteur agricole fort en France peut promouvoir des pratiques respectueuses de l'environnement et contribuer &agrave; la transition vers une agriculture plus durable et un monde plus vivable.</p><h2>4-L&rsquo;am&eacute;nagement du territoire</h2><p>L'agriculture joue un r&ocirc;le majeur dans l'am&eacute;nagement du territoire en maintenant des activit&eacute;s &eacute;conomiques et des populations dans les zones rurales. Un secteur agricole fort contribue &agrave; pr&eacute;server un tissu &eacute;conomique et social dans les campagnes, des paysages appr&eacute;ci&eacute;s et remarquables, des espaces naturels r&eacute;servoir de biodiversit&eacute; et le patrimoine rural qui fait partie de l&rsquo;ADN du pays, ce qui est essentiel pour la diversit&eacute; culturelle et la qualit&eacute; de vie.</p><h2>5-La souverainet&eacute; de la politique agricole</h2><p>Un secteur agricole fort conf&egrave;re au pays une certaine souverainet&eacute; et autonomie en mati&egrave;re de politique agricole. Il permet &agrave; la France de prendre des d&eacute;cisions strat&eacute;giques concernant ses politiques alimentaires, ses normes de qualit&eacute;, ses subventions agricoles et ses r&eacute;glementations. Cela lui donne &eacute;galement une voix forte dans les n&eacute;gociations commerciales internationales et la protection des int&eacute;r&ecirc;ts agricoles fran&ccedil;ais.</p><p>En r&eacute;sum&eacute;, un secteur agricole fort en France garantit la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, stimule l'&eacute;conomie, pr&eacute;serve l'environnement, favorise l'am&eacute;nagement du territoire et conf&egrave;re une certaine souverainet&eacute; en mati&egrave;re de politique agricole. Il est essentiel pour la durabilit&eacute;, la r&eacute;silience et le bien-&ecirc;tre global du pays.</p><p>&nbsp;</p>


Pourquoi est-ce important, pour la France, d'avoir un secteur agricole fort ?

<p>Pour cette campagne, les producteurs de lentilles ont pris le parti d&rsquo;&eacute;taler la p&eacute;riode de semis. Leur objectif&nbsp;: jauger l&rsquo;incidence des semis tardifs sur la bruche, ennemi num&eacute;ro un de la culture. Ainsi, les premi&egrave;res parcelles ont &eacute;t&eacute; sem&eacute;es d&eacute;but mars et les derni&egrave;res vers mi-avril.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Leur objectif&nbsp;: jauger l&rsquo;incidence des semis tardifs sur la bruche, ennemi num&eacute;ro un de la culture. Ainsi, les premi&egrave;res parcelles ont &eacute;t&eacute; sem&eacute;es d&eacute;but mars et les derni&egrave;res vers mi-avril.</p>
</aside>
<p>Les premi&egrave;res parcelles ont &eacute;t&eacute; battues vers le 26-28 juin et les derni&egrave;res devaient l&rsquo;&ecirc;tre autour du 28-30 juillet. <em>&laquo;&nbsp;Pr&egrave;s de la moiti&eacute; des producteurs ont r&eacute;colt&eacute;. Les premiers &eacute;chos montrent une grande h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; avec des rendements entre 6 et 20 quintaux, ce qui est relativement bas. Mais la graine est belle, bien verte, marbr&eacute;e, dans le calibre de l&rsquo;appellation. &Ccedil;a fait un bien fou de rentrer de la qualit&eacute; apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es compliqu&eacute;es&nbsp;&raquo;,</em> r&eacute;sume C&eacute;cile Taillandier, responsable commerciale chez Cibele.</p><p><strong>Des cultures propres et de la qualit&eacute;</strong></p><p>Cette semaine, Christophe Roger faisait le m&ecirc;me constat&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;je tourne autour de 13/14 quintaux. Je ne pouvais pas attendre un gros volume dans mon secteur &agrave; Brives. Les pr&eacute;cipitations ont &eacute;t&eacute; rares, la lentille s&rsquo;est peu d&eacute;velopp&eacute;e, il n&rsquo;y a pas eu de ramifications. On voit encore les rangs de semis mais la parcelle est propre&nbsp;&raquo;,</em> explique-t-il.</p><div class="citation">
    <span>"&nbsp;je tourne autour de 13/14 quintaux. Je ne pouvais pas attendre un gros volume dans mon secteur &agrave; Brives. Les pr&eacute;cipitations ont &eacute;t&eacute; rares, la lentille s&rsquo;est peu d&eacute;velopp&eacute;e, il n&rsquo;y a pas eu de ramifications."</span>
</div>
<p>Les plantes &eacute;tant relativement basses, il bat &agrave; 2-3 km/heure et s&rsquo;appuie sur la conduite assist&eacute;e du GPS afin <em>&laquo;&nbsp;d&rsquo;&ecirc;tre attentif &agrave; ma coupe, d&rsquo;&eacute;viter de remonter trop de roches. Pour r&eacute;colter de la lentille, il ne faut pas &ecirc;tre press&eacute;. Apr&egrave;s les derni&egrave;res semaines o&ugrave; l&rsquo;on ne savait plus o&ugrave; donner de la t&ecirc;te car tout &eacute;tait &agrave; battre en m&ecirc;me temps, prendre son temps pour les lentilles est appr&eacute;ciable&nbsp;</em>&raquo;, estime-t-il.</p><div class="citation">
    <span>"Prendre son temps pour les lentilles est appr&eacute;ciable&nbsp;"</span>
</div>
<p>Sa parcelle de 15 hectares a &eacute;t&eacute; sem&eacute;e le 17 avril, derri&egrave;re un bl&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Je suis un des plus tardifs&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le producteur. <em>&laquo; Certains grains sont bruch&eacute;s, il reste &agrave; en conna&icirc;tre le volume. Il suffit de presser le grain entre les doigts : s&rsquo;il est souple, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a une larve de bruche en son c&oelig;ur&nbsp;&raquo;</em>.</p><p>A l&rsquo;usine de Saint-Georges-sur-Arnon, C&eacute;cile Taillandier confirme que les <em>&laquo;&nbsp;bruches sont en train de sortir, on les voit tr&egrave;s bien au tri. Nous les savions pr&eacute;sentes depuis des mois, mais le climat ne leur a pas forc&eacute;ment &eacute;t&eacute; favorable. Nous pourrions esp&eacute;rer un impact moindre sur la collecte cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;.</em></p><div class="citation">
    <span>"Les&nbsp;bruches sont en train de sortir, on les voit tr&egrave;s bien au tri. Nous les savions pr&eacute;sentes depuis des mois, mais le climat ne leur a pas forc&eacute;ment &eacute;t&eacute; favorable. Nous pourrions esp&eacute;rer un impact moindre sur la collecte cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;."</span>
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<p><strong>Un itin&eacute;raire cultural simple</strong></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Les producteurs de la zone d&rsquo;appellation des lentilles vertes du Berry ont d&ucirc; composer avec la m&eacute;t&eacute;o et piloter avec encore plus de pr&eacute;cision leurs traitements</p>
</aside>
<p>Les producteurs de la zone d&rsquo;appellation des lentilles vertes du Berry ont d&ucirc; composer avec la m&eacute;t&eacute;o et piloter avec encore plus de pr&eacute;cision leurs traitements. <em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Je n&rsquo;ai pu faire qu&rsquo;une intervention sur mes lentilles cette ann&eacute;e. J&rsquo;avais dans l&rsquo;id&eacute;e, entre autres, de positionner un insecticide &agrave; demi-dose dans la campagne, mais j&rsquo;ai fait l&rsquo;impasse par manque d&rsquo;eau&nbsp;&raquo;,</em> poursuit Christophe Roger, qui avoue avoir suivi un itin&eacute;raire cultural <em>&laquo; tr&egrave;s simple&nbsp;&raquo;</em>.</p><p>M&ecirc;me si le volume n&rsquo;est pas celui escompt&eacute;, la qualit&eacute; des grains suffit &agrave; mettre du baume au c&oelig;ur du producteur. Cela l&rsquo;encourage &agrave; engager une autre parcelle en lentilles vertes du Berry l&rsquo;an prochain.&nbsp;</p>


Lentille verte du Berry/ Après trois campagnes marquées par une qualité et des rendements insuffisants, la récolte 2023 présente des volumes dans la moyenne avec des grains d’un bon calibre.

« Ça fait un bien fou de rentrer de la qualité après plusieurs années compliquées »

<p class="Standard">En Gaec, S&eacute;bastien Bouard et son fr&egrave;re Sylvain d&eacute;tiennent, entre autres, une centaine de vaches charolaises. Ils adh&egrave;rent pour plusieurs raisons &agrave; la d&eacute;marche de commercialisation &laquo;&nbsp;Eleveur et Engag&eacute;&nbsp;&raquo;, qui existe depuis 2017 : &laquo;&nbsp;c<em>&rsquo;est un cercle vertueux, de la production &agrave; la commercialisation. L&rsquo;id&eacute;e r&eacute;pond aux attentes du consommateur&nbsp;malgr&eacute; un cahier des charges strict </em>&raquo;, soutient l&rsquo;&eacute;leveur de St-Aignan des Noyers.</p><p class="Standard">Les &eacute;leveurs envoient ainsi une douzaine de b&ecirc;tes par an pour le compte de grande surfaces adeptes de la d&eacute;marche. Des vaches qui ont plus de 36 mois et moins de 10 ans, p&egrave;sent entre 380 &agrave; 480 kg et conform&eacute;es selon les cat&eacute;gories R-U-R+ ou U+, des crit&egrave;res recherch&eacute;s par les patrons des GMS.</p><p class="Standard"><strong>S&eacute;lection d&rsquo;animaux</strong></p><div class="citation">
    <span>"&laquo; &laquo;&nbsp;Eleveur et Engag&eacute;&nbsp;&raquo; est int&eacute;ressant sur le plan environnemental et sur le plan financier&nbsp;&raquo;"</span>
</div>
<p class="Standard">&laquo; &laquo;&nbsp;Eleveur et Engag&eacute;&nbsp;&raquo; est int&eacute;ressant sur le plan environnemental et sur le plan financier&nbsp;&raquo;, consid&egrave;re S&eacute;bastien Bouard qui s&eacute;lectionne les animaux destin&eacute;s &agrave; la d&eacute;marche. Ils naissent et sont engraiss&eacute;s &agrave; 120 jours sur la ferme, dans un souci des bonnes pratiques de l&rsquo;&eacute;levage. Les vaches sont class&eacute;es R+ c&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;elles ont une bonne musculature avec dos large et &eacute;paules un peu moins importantes.</p><p class="Standard">Sur le plan r&eacute;duction carbone, le Gaec adopte une alimentation en autoconsommation pour les c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;: bl&eacute;, orge, ma&iuml;s (100 tonnes &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e). Il r&eacute;cup&egrave;re &eacute;galement des tourteaux de colza, de lin une fois qu&rsquo;il a fait transformer ses ol&eacute;agineux en huile &agrave; l&rsquo;usine Valmo de Dun-sur-Auron. Il ach&egrave;te par ailleurs quelques min&eacute;raux en compl&eacute;ment. La ration journali&egrave;re correspond &agrave; 13 kg. Enfin, les animaux sont au pr&eacute; d&rsquo;avril &agrave; novembre.</p><p class="Standard">De plus, les vaches du Gaec &laquo;&nbsp;<em>ne parcourent que 50 km pour rejoindre l&rsquo;abattoir. L&agrave; elles sont d&eacute;coup&eacute;es, matur&eacute;es pendant une quinzaine de jours et transform&eacute;es avant de prendre la direction directement de la grande surface concern&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise S&eacute;bastien Bouard. C&rsquo;est un prestataire de service, Feder Coop, de Villefranche d&rsquo;Allier, qui s&rsquo;occupe de l&rsquo;enl&egrave;vement et de l&rsquo;abattage des animaux.</p><p class="Standard"><strong>Valeur ajout&eacute;e pour l&rsquo;&eacute;levage</strong></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Sur le plan financier, la marge est profitable. &laquo;&nbsp;Eleveur et Engag&eacute;&nbsp;&raquo; poss&egrave;de une grille de prix qui est r&eacute;guli&egrave;rement actualis&eacute;e en fonction de deux crit&egrave;res&nbsp;: la prise en compte &agrave; 80 % des co&ucirc;ts de production et &agrave; 20 % des co&ucirc;ts du march&eacute;.</p>
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<p class="Standard">Sur le plan financier, la marge est profitable. &laquo;&nbsp;Eleveur et Engag&eacute;&nbsp;&raquo; poss&egrave;de une grille de prix qui est r&eacute;guli&egrave;rement actualis&eacute;e en fonction de deux crit&egrave;res&nbsp;: la prise en compte &agrave; 80 % des co&ucirc;ts de production et &agrave; 20 % des co&ucirc;ts du march&eacute;. Elle est n&eacute;goci&eacute;e avec les acheteurs. &laquo;&nbsp;<em>Avant la flamb&eacute;e des prix, en 2021, la marge &eacute;tait de 0,80 cts du kilo&nbsp;; en 2022, elle &eacute;tait de 0,50 cts du kilo</em>&nbsp;&raquo;, admet S&eacute;bastien Bouard.</p><p class="Standard">C&rsquo;est une valeur ajout&eacute;e pour l&rsquo;&eacute;leveur, mais aussi pour les supermarch&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Le rayon viande des magasins partenaires a &eacute;largi ses &eacute;tals et la consommation a progress&eacute;, c&rsquo;est bien. Nos produits sont r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s et connus pour &ecirc;tre locaux et de qualit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, juge-t-il, soulignant le travail de communication et d&rsquo;animation d&rsquo;Elo&iuml;se Bergeron aupr&egrave;s des acheteurs.</p><p class="Standard">La prochaine livraison de S&eacute;bastien Bouard devrait s&rsquo;effectuer apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;t&eacute;. &laquo; <em>Cela demande du travail, mais c&rsquo;est valorisant et qualifiant de pouvoir vendre directement sa production dans un rayon de kilom&egrave;tres restreint</em>&nbsp;&raquo;, conclut-il.</p>


Sébastien Bouard, éleveur en polyculture-élevage à St-Aignan des Noyers, participe à « Eleveur et Engagé » depuis 2020. Une démarche qui apporte une valeur ajoutée à son élevage.

Eleveur et engagé : la démarche valorise la viande locale

Le guide de la PAC 2023-2027

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/mqNeZujiij8?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Agri Echange</figcaption>
</figure>
<aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-evolue-l-entraide-aussi-2-4-agri-echange-du-groupe-d-entraide-au-reseau-d-entraide" target="_blank" title="">L&rsquo;agriculture &eacute;volue, l&rsquo;entraide aussi (2/4) : Agri-&Eacute;change, du groupe d&rsquo;entraide au r&eacute;seau d&rsquo;entraide</a>
</aside>



VIDEO - Agriculteur en Côte d'Or , Jean-Marc nous partage son expérience. Sur  Agri-Echange, la plateforme d'entraide entre agriculteurs, il trouve des solutions ponctuelles avec du matériel que des voisins possèdent.

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