Dans le cadre de la strat&eacute;gie Farm to Fork, l&rsquo;Union europ&eacute;enne s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; r&eacute;viser ses diff&eacute;rents textes l&eacute;gislatifs entourant &agrave; la protection des animaux d&rsquo;&eacute;levage. La refonte concerne les conditions de d&eacute;tention en &eacute;levage, les conditions de transport, la protection des animaux au moment de leur mise &agrave; mort, ainsi que les modalit&eacute;s d&rsquo;&eacute;tiquetage des produits animaux. S&rsquo;agissant de l&rsquo;abattage, dans l&rsquo;&eacute;tat actuel du r&egrave;glement (n&deg;1099/2009), le principe g&eacute;n&eacute;ral est l&rsquo;&eacute;tourdissement pr&eacute;alable. &laquo;&nbsp;Les animaux sont mis a&#768; mort uniquement apr&egrave;s &eacute;tourdissement. L&rsquo;animal est maintenu dans un &eacute;tat d&rsquo;inconscience et d&rsquo;insensibilit&eacute;&nbsp;jusqu&rsquo;a&#768; sa mort&nbsp;&raquo;. Par respect pour les pratiques cultuelles juive et musulmane, le r&egrave;glement permet aux Etats membres de d&eacute;roger &agrave; l&rsquo;&eacute;tourdissement.Depuis une vingtaine d&rsquo;ann&eacute;es, les institutions v&eacute;t&eacute;rinaires, fran&ccedil;aise et europ&eacute;enne, ainsi que plusieurs rapports scientifiques, dont l&rsquo;un &eacute;manant de l&rsquo;EFSA (Autorit&eacute; europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; des aliments), ont &eacute;tabli le fait que l&rsquo;abattage sans &eacute;tourdissement entra&icirc;ne de plus grandes souffrances chez les animaux, principalement les bovins, en raison d&rsquo;une perte de conscience retard&eacute;e. Sans &eacute;tourdissement, la perte de conscience peut intervenir apr&egrave;s une dizaine de secondes pour les moutons mais jusqu&rsquo;&agrave; une dizaine de minutes pour les bovins.<h2>Etourdir n&rsquo;est pas tuer</h2>Dans un avis publi&eacute; en octobre 2019, le Conseil &eacute;conomique, social et environnemental (CESE) recommandait d&rsquo;harmoniser l&rsquo;application de la r&egrave;glementation europ&eacute;enne entre les Etats membres, en rendant obligatoire l&rsquo;&eacute;tourdissement, r&eacute;versible ou effectu&eacute; imm&eacute;diatement apr&egrave;s le geste rituel, pour concilier les rites religieux et la r&eacute;duction de la souffrance au moment de la mise &agrave; mort. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;association OABA (&OElig;uvre d&rsquo;assistance aux b&ecirc;tes d&rsquo;abattoirs) rappelle que c&rsquo;est bien la saign&eacute;e qui tue l'animal, conform&eacute;ment aux pr&eacute;ceptes religieux, et non pas l'&eacute;tourdissement. &laquo;&nbsp;La confusion entretenue entre &laquo;&nbsp;animal inconscient&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;animal mort&nbsp;&raquo; enlise le d&eacute;bat&nbsp;&raquo;, d&eacute;plore l&rsquo;OABA.Ce n&rsquo;est pas le cas partout dans le monde. L'&eacute;tourdissement est accept&eacute; dans certains pays majoritairement musulmans, comme l'Indon&eacute;sie ou la Jordanie, selon le CESE. Des pays du Golfe, comme l&rsquo;Arabie Saoudite, importent d&rsquo;Australie et de Nouvelle-Z&eacute;lande des viandes issues d&rsquo;animaux &eacute;tourdis pr&eacute;alablement et certifi&eacute;es halal, selon l&rsquo;OABA. Comme le CESE, l&rsquo;OABA r&eacute;clame l&rsquo;insensibilisation de tous les animaux lors de leur abattage, par &eacute;tourdissement r&eacute;versible avant la jugulation si la technique est disponible, par soulagement le plus rapidement apr&egrave;s la jugulation dans le cas contraire. Au sein de l&rsquo;UE, six pays proscrivent l&rsquo;abattage sans &eacute;tourdissement et cinq autres l&rsquo;imposent imm&eacute;diatement apr&egrave;s l&rsquo;abattage. En France, malgr&eacute; la d&eacute;rogation, des abattoirs bannissent l&rsquo;abattage sans &eacute;tourdissement.<h2>La France esquive le d&eacute;bat</h2>Une chose est &agrave; peu pr&egrave;s s&ucirc;re&nbsp;: il ne faudra pas compter sur la voix de la France pour peser sur l&rsquo;&eacute;volution du r&egrave;glement europ&eacute;en sur l&rsquo;abattage. Au grand dam des ONG welfaristes, le sujet a &eacute;t&eacute; &eacute;cart&eacute; de la concertation initi&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture au printemps dernier en vue de la r&eacute;vision des textes europ&eacute;ens. La France avait pourtant &eacute;t&eacute; pionni&egrave;re dans ce domaine, en imposant l&rsquo;&eacute;tourdissement (avec d&eacute;rogation rituelle) d&egrave;s1964, soit avec dix ans d&rsquo;avance sur l&rsquo;ex-CEE. Selon le CESE, notre pays est celui qui pratique le plus la d&eacute;rogation, devant les Pays-Bas et la Hongrie. En 2016, 15 % des bovins et 27 % des ovins &eacute;taient abattus de mani&egrave;re rituelle, selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. L&rsquo;abstention de la France, &agrave; ce stade, est d&rsquo;autant plus &eacute;tonnante que l&rsquo;&eacute;tourdissement n&rsquo;engendre aucun surco&ucirc;t, un argument souvent mis en avant par les fili&egrave;res pour r&eacute;fr&eacute;ner la mise en &oelig;uvre de pratiques plus &eacute;thiques. Et que l&rsquo;on peut entendre sans peine&nbsp;: confront&eacute;s &agrave; la probl&eacute;matique de la r&eacute;partition des marges sur le march&eacute; national et expos&eacute;s &agrave; des distorsions de concurrence intra et extra-europ&eacute;enne, les &eacute;leveurs connaissent des difficult&eacute;s &eacute;conomiques dans la plupart des fili&egrave;res, sur fond de perte d&rsquo;attractivit&eacute; de leur m&eacute;tier insuffisamment r&eacute;mun&eacute;r&eacute; eu &eacute;gard &agrave; la charge de travail, de contraintes administratives pl&eacute;thoriques, de faible reconnaissance des services rendus par l&rsquo;&eacute;levage, de focalisation sur les impacts environnementaux... sans oublier les interrogations soci&eacute;tales sur le sort r&eacute;serv&eacute; aux animaux de rente.<h2>L'exception des viandes bio</h2>L&rsquo;obligation d&rsquo;&eacute;tourdissement aurait un autre avantage&nbsp;: elle &eacute;viterait aux consommateurs d&rsquo;acheter de la viande issue d&rsquo;animaux n&rsquo;ayant pas &eacute;t&eacute; &eacute;tourdis, sans en &ecirc;tre sp&eacute;cifiquement inform&eacute;s. En effet, pour des raisons d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;ts &eacute;conomiques li&eacute;es au fonctionnement de certains abattoirs, les abattages rituels peuvent exc&eacute;der la demande r&eacute;elle de de viande halal et casher. Et la viande issue d&rsquo;animaux tu&eacute;s selon un rituel religieux peut &ecirc;tre vendue dans le circuit standard sans que cela soit mentionn&eacute; sur les emballages. A&#768; partir du moment ou&#768; l&rsquo;abattage rituel de l&rsquo;animal peut e&#770;tre justifie&#769; par la commande ou la vente d&rsquo;une partie de la carcasse (carcasse, demi-carcasse, quartier ou abats) sur le march&eacute;&nbsp;rituel, l&rsquo;utilisation du reste de la carcasse est autoris&eacute;e dans le circuit conventionnel. De m&ecirc;me, les carcasses abattues sans &eacute;tourdissement mais non accept&eacute;es lors de l&rsquo;examen rituel peuvent &ecirc;tre destin&eacute;es au march&eacute;&nbsp;conventionnel. Les chiffres font cruellement d&eacute;faut pour quantifier les tonnages concern&eacute;s. L&rsquo;OABA n&rsquo;h&eacute;site pas &agrave; parler de &laquo;&nbsp;tromperie&nbsp;&raquo; des consommateurs, interdits qu&rsquo;ils sont de choisir leurs viandes selon leurs convictions personnelles. Il existe une parade&nbsp;: l&rsquo;achat de viande bio. Depuis 2019, suite &agrave; une proc&eacute;dure lanc&eacute;e par l&rsquo;OABA,&nbsp;le label AB ne peut pas &ecirc;tre attribue&#769; a&#768; des viandes issues d&rsquo;abattage sans &eacute;tourdissement, au motif des souffrances inflig&eacute;es. Une d&eacute;cision de la Cour de justice... de l&rsquo;Union europ&eacute;enne.

[Edito] A l’occasion de la refonte de la législation sur le bien-être animal, l’Union européenne a l’opportunité de rendre obligatoire l’étourdissement, réversible ou effectué immédiatement après la saignée, compatible avec les rites halal et casher. La France esquive le débat.

Abattage et étourdissement : à l’UE de trancher

Ovins &ndash; L&rsquo;ambiance commerciale est assez calme cette semaine o&ugrave; les disponibilit&eacute;s sont suffisantes pour une consommation qui sera amoindrie par l&rsquo;accroissement des temp&eacute;ratures et le chass&eacute;-crois&eacute; de ce week-end. Les acheteurs sont &agrave; la recherche de bons agneaux de pays correctement finis pour des tarifs qui se maintiennent. En brebis, les transactions sont fluides avec une reconduction des prix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande sera plus r&eacute;guli&egrave;re pour le r&eacute;approvisionnement des magasins. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Commerce un peu plus régulier

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le commerce reste tr&egrave;s compliqu&eacute; avec des int&eacute;grateurs toujours soumis &agrave; un manque d&rsquo;atelier disponible. L&rsquo;absence de march&eacute;s limite les &eacute;changes qui ne se font qu&rsquo;avec des livraisons directes dans les centres d&rsquo;allotement des int&eacute;grateurs. Les tarifs des veaux Holsteins ou Normands ou Montb&eacute;liards restent sous pression des gros op&eacute;rateurs qui vont rapidement imposer des quotas &agrave; leurs fournisseurs. Les niveaux de veaux disponibles pour l&rsquo;export vont rapidement progresser, avec un impact n&eacute;gatif sur les prix. La vente est &eacute;galement tr&egrave;s compliqu&eacute;e dans l&rsquo;ensemble des crois&eacute;s. Dans les tr&egrave;s bons veaux Limousins, les tarifs sont facilement reconduits dans les sujets bien conform&eacute;s. Veaux de boucherie &ndash; &nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale est impact&eacute;e par le f&eacute;ri&eacute; du 15 ao&ucirc;t avec de tr&egrave;s faibles volumes travaill&eacute;s. Les prix se maintiennent avec un peu plus de facilit&eacute; pour la rentr&eacute;e. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Apr&egrave;s la fermeture des march&eacute;s, les volumes seront cons&eacute;quents, avec un fort impact n&eacute;gatif sur les prix. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre pr&eacute;sente pour la rentr&eacute;e. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux –  Commerce limité sans marché

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale tourne au ralenti avec la fermeture des march&eacute;s. La saison d&rsquo;herbage perdure sur une grande partie du pays avec une ann&eacute;e exceptionnelle pour les prairies. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s ont toujours des besoins de rotations, ce qui permet de tenir des tarifs toujours attractifs dans le b&eacute;tail maigre.Broutards &ndash; De nombreuses structures commerciales sont &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t ou tournent au ralenti avec les cong&eacute;s. Les exportateurs attendent une belle reprise d&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export apr&egrave;s 15 jours de tr&egrave;s faible activit&eacute;. Les quelques op&eacute;rations commerciales se font dans un climat assez fluide face &agrave; la modestie de l&rsquo;offre. Les engraisseurs italiens attendent la reprise des &eacute;changes apr&egrave;s les gros abattages pour les festivit&eacute;s du 15 ao&ucirc;t.&nbsp; Les tarifs de la semaine se maintiennent sans difficult&eacute; dans les bons broutards, Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. En femelles, les tarifs se tiennent dans les bonnes Charolaises vaccin&eacute;es recherch&eacute;es pour l&rsquo;export sur l&rsquo;Italie. Pas de changement pour le moment dans la moyenne marchandise &agrave; destination de l&rsquo;Espagne.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les volumes resteront tr&egrave;s modestes pour cette reprise et les tarifs seront stables. &nbsp; Broutards&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; va retrouver un rythme normal avec une demande soutenue &agrave; l&rsquo;export sur l&rsquo;Italie pour cette rentr&eacute;e. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les opérateurs attendent une belle reprise d’activité après  15 jours de très faible activité.

Bovins de boucherie &ndash; Au niveau commercial, si la fin des vacances r&eacute;duit les besoins sur les zones de vill&eacute;giatures, le report se fait vers les villes pour le r&eacute;approvisionnement des boucheries, notamment en r&eacute;gion parisienne. Cette p&eacute;riode est &eacute;galement consacr&eacute;e &agrave; la pr&eacute;paration des commandes de rentr&eacute;e avec des promotions qui ont &eacute;t&eacute; planifi&eacute;es de longue date par les enseignes. Le r&eacute;approvisionnement des magasins donne de la fluidit&eacute; aux &eacute;changes avec un &eacute;quilibre offre/demande assez favorable &agrave; la production face aux faibles apports d&rsquo;animaux sur le march&eacute;. Cette reprise d&rsquo;activit&eacute; se heurte en revanche &agrave; un manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre dans les abattoirs et les ateliers de d&eacute;coupe. Comme dans beaucoup de secteurs industriels, des transports ou de l&rsquo;artisanat, les bras manquent. Les personnels ont le choix de leur emploi et d&eacute;laissent les plus astreignants m&ecirc;me si la r&eacute;mun&eacute;ration est souvent plus all&eacute;chante. Attirer et s&eacute;duire dans les fili&egrave;res viande est compliqu&eacute;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Dans les bonnes femelles viand&eacute;es, l&rsquo;offre est en accord avec la demande pour cette reprise, mais le prix de maigre et les co&ucirc;ts de production ont fait fondre les mises en place chez les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s. &nbsp;La demande est plus ferme dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec des tarifs qui se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s. La demande est &eacute;galement plus soutenue dans l&rsquo;ensemble des r&eacute;formes allaitantes R de conformation et correctement finies dont les tarifs sont plus facilement reconduits. Les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme se stabilisent, car ils sont recherch&eacute;s pour la production de minerais de race &agrave; viande. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les disponibilit&eacute;s de cette semaine du 15 ao&ucirc;t sont r&eacute;duites et se montrent juste suffisantes pour satisfaire les besoins de la rentr&eacute;e, m&ecirc;me si l&rsquo;activit&eacute; des abattoirs a &eacute;t&eacute; amput&eacute;e d&rsquo;une journ&eacute;e. Le commerce est r&eacute;gulier pour des tarifs qui se stabilisent dans les bonnes vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. N&eacute;anmoins les &eacute;carts de valorisation avec nos voisins europ&eacute;ens restent significatifs et vont renforcer la position des viandes allemandes, polonaises ou irlandaises dans la restauration hors foyer. Face &agrave; cette concurrence, la stabilisation des prix des laiti&egrave;res sera temporaire. Jeunes bovins &ndash; Apr&egrave;s une belle semaine d&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export pour le 15 ao&ucirc;t, la demande italienne tend &agrave; ralentir avec la fin des vacances. Le niveau de l&rsquo;offre en France comme en Allemagne est mesur&eacute; pour cette semaine, ce qui conduit &agrave; une stabilisation des prix.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La demande sera plus r&eacute;guli&egrave;re dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re pour la reprise d&rsquo;activit&eacute; des boucheries au retour des vacances.Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: L&rsquo;offre sera juste suffisante pour satisfaire la demande de la rentr&eacute;e, mais les tarifs resteront n&eacute;anmoins sous le contr&ocirc;le des abatteurs.Jeunes bovins&nbsp;: Les tarifs seront reconduits avec une lente reprise d&rsquo;activit&eacute;.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les tarifs sont stables avec de faibles volumes d’activité.

Entretien des machines, formation des salari&eacute;(s, vitesses de d&eacute;placement et de travail, poids des machines, voire une remise en cause de la pertinence de certains mat&eacute;riels &laquo; &agrave; la mode &raquo; et d&rsquo;innovations r&eacute;centes, et plus largement, une n&eacute;cessaire r&eacute;organisation logistique des chantiers &agrave; laquelle beaucoup de professionnels ne sont ni pr&ecirc;ts, ni pr&eacute;par&eacute;s&nbsp;: tel seront les r&eacute;percussions de la transition &eacute;nerg&eacute;tique pour les entrepreneurs de travaux, selon la F&eacute;d&eacute;ration nationale des entrepreneurs des territoires (FNEDT).<h2>Consommer moins, payer plus</h2>La FNEDT anticipe une &eacute;volution des politiques publiques impactant &agrave; br&egrave;ve &eacute;ch&eacute;ance le poste carburant. La premi&egrave;re touche &agrave; la d&eacute;fiscalisation du GNR, que le gouvernement envisage de r&eacute;duire, dans le cadre du prochain Projet de loi de finances. &laquo;&nbsp;Nous devons r&eacute;duire les d&eacute;penses fiscales sur les carburants. Cela concerne les tarifs r&eacute;duits d&rsquo;accises sur les transports routiers, sur le gazole non routier non- agricole et sur le gazole non routier agricole. C&rsquo;est n&eacute;cessaire pour mettre nos actions en coh&eacute;rence avec nos engagements climatiques&nbsp;&raquo;, avait d&eacute;clar&eacute; le ministre de l&rsquo;&Eacute;conomie et des finances lors des Assises des finances publiques ce 19 juin. Autre &eacute;p&eacute;e de Damocl&egrave;s&nbsp;: la future Loi de programmation quinquennale sur l&rsquo;&eacute;nergie et le climat, qui va ent&eacute;riner une amplification du rythme de d&eacute;carbonation, indispensable au respect de nos engagements europ&eacute;ens &agrave; 2030.<h2>Une double impasse technique et &eacute;conomique</h2>Pour la FNEDT, la d&eacute;carbonation des travaux agricoles m&eacute;canis&eacute;s se heurte &agrave; &laquo;&nbsp;un constat d&rsquo;impuissance technique&nbsp;&raquo;, du fait de l&rsquo;&rsquo;absence de motorisation de forte puissance avec des &eacute;nergies non fossiles pour les engins de traction et de r&eacute;colte, et &agrave; &laquo;&nbsp;une impasse &eacute;conomique&nbsp;&raquo;, du fait du co&ucirc;t d&rsquo;investissement &laquo;&nbsp;astronomique des mat&eacute;riels verts&nbsp;&raquo;.<h2>Les deux requ&ecirc;tes de la FNEDT</h2>La F&eacute;d&eacute;ration nationale estime indispensable, lors d&rsquo;une p&eacute;riode de transition, de disposer de r&eacute;f&eacute;rences partag&eacute;es et transparentes. Elle propose pour la transition &eacute;nerg&eacute;tique agricole de cr&eacute;er un index carburant agricole et forestier pour mesurer l'&eacute;volution du co&ucirc;t &laquo; produit &eacute;nerg&eacute;tique de traction &raquo; &agrave; partir de la part que repr&eacute;sente le carburant dans le prix de la prestation de travaux agricoles et forestiers. Elle demande par ailleurs l&rsquo;&eacute;galit&eacute; de traitement sur les conditions d&rsquo;emploi du carburant, et sur les aides &agrave; la d&eacute;carbonation, entre les entrepreneurs, les agriculteurs et les coop&eacute;ratives.

Les entrepreneurs de travaux proposent de créer un index mesurer l'évolution du coût du « produit énergétique de traction » et réclament une égalité de traitement avec les agriculteurs et les Cuma. Tout en pointant les impasses techniques et économiques de la décarbonation des travaux agricoles mécanisés.

Décarbonation : la FNEDT demande la transparence et l’équité

Tenter d&rsquo;identifier, si elles existent, des corr&eacute;lations entre des difficult&eacute;s qui pourraient &ecirc;tre observ&eacute;es en &eacute;levage et la pr&eacute;sence d&rsquo;antennes t&eacute;l&eacute;phoniques, d&rsquo;installations &eacute;lectriques ou d&rsquo;&eacute;oliennes, qui pourraient sugg&eacute;rer des relations de cause &agrave; effet&nbsp;: tel est l&rsquo;objectif de l&rsquo;enqu&ecirc;te lanc&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.Les ondes &eacute;lectromagn&eacute;tiques sont suspect&eacute;es de g&eacute;n&eacute;rer diff&eacute;rentes pathologies (mammites, boiteries, d&eacute;r&egrave;glements hormonaux) ou encore des troubles du comportement tels que le refus de fr&eacute;quenter tout ou partie de la stabulation ou de se pr&eacute;senter au robot de traite.<h2>Effets directs et indirects</h2>En mars 2021, l&rsquo;Office parlementaire d&rsquo;&eacute;valuation des choix scientifiques et technologiques (OPECST) avait publi&eacute; un rapport recommandant de renforcer l&rsquo;expertise scientifique et la pr&eacute;vention ainsi que la prise en charge des &eacute;leveurs impact&eacute;s. Le rapport distinguait les effets directs des champs e&#769;lectromagne&#769;tiques (effets thermiques) des indirects (ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;induction). S&rsquo;agissant des effets directs, &laquo;&nbsp;aucune e&#769;tude scientifique n&rsquo;a e&#769;tabli un lien de causalite&#769; direct entre la proximite&#769; d&rsquo;une ligne e&#769;lectrique et la sante&#769; des animaux, concluait le rapport. Toutes les tentatives visant a&#768; relier les champs e&#769;lectromagne&#769;tiques a&#768; des dysfonctionnements du syste&#768;me immunitaire ou au stress physiologique restent infructueuses&nbsp;&raquo;. En ce qui concerne les effets indirects, des &eacute;tudes sur les modifications comportementales des animaux en r&eacute;ponse &agrave; des courants &eacute;lectriques induits concluent &agrave; des r&eacute;ponses de stress, mod&eacute;r&eacute;es &agrave; s&eacute;v&egrave;res, qui varient selon les esp&egrave;ces.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-5g-au-prisme-de-8-usages-en-agriculture" target="_blank" title="">La 5G au prisme de 8 usages en agriculture</a>
</aside>
Le rapport pointait la concomitance entre l&rsquo;installation d&rsquo;infrastructures d&rsquo;&eacute;nergie ou de t&eacute;l&eacute;communication et l&rsquo;apparition de troubles comportementaux chez les animaux, ainsi qu&rsquo;un relatif consensus sur le ro&#770;le de la forte sensibilite&#769; des animaux et des courants parasites qui se propagent dans les structures me&#769;talliques lorsque la mise a&#768; la terre n&rsquo;est pas optimale. Ces courants parasites peuvent avoir une origine interne, lie&#769;e a&#768; l&rsquo;activite&#769; de l&rsquo;e&#769;levage, ou/et externe, imputable aux lignes e&#769;lectriques avoisinantes.<h2>Une enqu&ecirc;te anonyme</h2>Compl&egrave;tement anonyme, l&rsquo;enqu&ecirc;te lance par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture concerne les exploitations de France m&eacute;tropolitaine situ&eacute;es &agrave; moins de 2 km d'installations &eacute;lectriques : antenne t&eacute;l&eacute;phonique, ligne &agrave; haute tension ou tr&egrave;s haute tension, transformateur &eacute;lectrique, parc photovolta&iuml;que ou &eacute;oliennes. <a href="https://enquetes.ac-sg.agriculture.gouv.fr/index.php/724394?lang=fr" target="_blank">Le questionnaire en ligne, portant notamment sur les caract&eacute;ristiques des b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage et sur les perturbations observ&eacute;es, est ouvert jusqu&rsquo;au 31 ao&ucirc;t</a>.

Le ministère de l’Agriculture sollicite les témoignages d’éleveurs dont les exploitations sont situées à moins de 2 km d’une antenne téléphonique, d’une ligne à haute tension ou très haute tension, d’un transformateur électrique ou encore de parcs photovoltaïques et éoliens, susceptibles d’altérer la santé des animaux.

Elevages et installations électriques : une enquête ouverte jusqu’au 31 août

Des capteurs micro-m&eacute;t&eacute;orologiques, situ&eacute;s &agrave; diff&eacute;rentes hauteurs de la plante, pour mesure la temp&eacute;rature de l&rsquo;air, l&rsquo;humidit&eacute;, le vent et le rayonnement global. Des capteurs PAR pour mesurer le rayonnement actif pour la photosynth&egrave;se et ainsi estimer la croissance de la plante et ses besoins. Des capteurs sur plante pour observer le comportement de la plante (statut hydrique, fonctionnement, stress, temp&eacute;rature des organes) et d&rsquo;optimiser son bien-&ecirc;tre en temps r&eacute;el. Des capteurs au sol pour mesurer la quantit&eacute; d&rsquo;eau dans le sol (sonde d&rsquo;humidit&eacute;) et la disponibilit&eacute; (tensiom&egrave;tre). Telle est l&rsquo;armada de capteurs mis en &oelig;uvre par Sun&rsquo;Agri pour scruter les param&egrave;tres m&eacute;t&eacute;orologiques et physiologiques sous ses ombri&egrave;res photovolta&iuml;ques dynamiques. Sans oublier la juxtaposition de parcelles t&eacute;moins, d&eacute;nu&eacute;es de panneaux, pour pouvoir comparer les deux modes de conduite.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-qui-etanche-un-peu-plus-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
</aside>
En 2021, l&rsquo;entreprise avait communiqu&eacute; des r&eacute;sultats concernant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-dynamique-souffle-le-froid-et-le-chaud" target="_blank">la vigne et l&rsquo;aptitude des panneaux &agrave; r&eacute;duire le risque de gel printanier, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une hausse moyenne de temp&eacute;rature de l&rsquo;ordre de 2&deg;C</a>. Avec la viticulture, l&rsquo;arboriculture est l&rsquo;autre terrain de pr&eacute;dilection du pionnier de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme dynamique, dont les algorithmes ajustent en continu l&rsquo;orientation des panneaux photovolta&iuml;ques, en s&rsquo;appuyant sur les besoins physiologiques des cultures, en lien avec les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques. Ses derni&egrave;res analyses portent sur sur trois esp&egrave;ces fruiti&egrave;res (pommes, cerises, nectarines), cultiv&eacute;es &agrave; la Pug&egrave;re (Bouches-du-Rh&ocirc;ne), Etoile sur Rh&ocirc;ne (Drome) et de Loriol (Drome).<h2>Un microclimat plus favorable</h2>Sur le site de La Pug&egrave;re, les strat&eacute;gies d&rsquo;ombrage test&eacute;es sur les pommiers en 2019-2021 ont permis de mettre en &eacute;vidence une diminution de la temp&eacute;rature de l&rsquo;air jusqu&rsquo;&agrave; -3.8&deg;C sous les persiennes agrivolta&iuml;ques, et une augmentation de l&rsquo;humidit&eacute; relative jusqu&rsquo;&agrave; +14%. En moyenne une diminution de 1.2&deg;C et une augmentation de 2% de l&rsquo;humidit&eacute; relative ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es de fa&ccedil;on pluriannuelle aux mois de juillet 2019, 2020 et 2021. Sur le site d&rsquo;Etoile sur Rh&ocirc;ne, lors d&rsquo;une journ&eacute;e estivale non vent&eacute;e (05/08/2022), des diff&eacute;rences de -2 &agrave; -3 &deg;C pour les modalit&eacute;s agrivolta&iuml;ques en comparaison de la modalit&eacute; t&eacute;moin ont &eacute;t&eacute; mesur&eacute;es sur les nectarines cultiv&eacute;es sur site.<h2>Une diminution des apports en eau</h2>A la Pug&egrave;re, il a &eacute;t&eacute; mesur&eacute; une &eacute;conomie d&rsquo;eau sous dispositif agrivolta&iuml;que avec des apports en irrigation jusqu&rsquo;&agrave; 30% inf&eacute;rieurs par rapport &agrave; la zone t&eacute;moin (-22% en moyenne entre 2019 et 2021). Cette r&eacute;duction de l&rsquo;irrigation est observ&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; des d&eacute;bitm&egrave;tres install&eacute;s au niveau des tuyaux d&rsquo;irrigation. Les arbres t&eacute;moins ont donc re&ccedil;u plus d&rsquo;eau d&rsquo;irrigation que les arbres prot&eacute;g&eacute;s sous les persiennes agrivolta&iuml;ques pour maintenir un confort hydrique des plantes. De m&ecirc;me concernant les nectarines &agrave; Etoile sur Rh&ocirc;ne, une diminution de 25% de l&rsquo;irrigation a &eacute;t&eacute; appliqu&eacute;e sous les dispositifs agrivolta&iuml;ques en comparaison du t&eacute;moin.<h2>Un statut hydrique des plantes plus &laquo; confortable &raquo;</h2>Sur le site de La Pug&egrave;re, le statut hydrique des pommiers sous la structure agrivolta&iuml;que est rest&eacute; plus &eacute;lev&eacute; (&laquo; meilleur &raquo;) que celui de la zone t&eacute;moin sur toute la dur&eacute;e de la p&eacute;riode estivale irrigu&eacute;e gr&acirc;ce au microclimat permis par le dispositif agrivolta&iuml;que. Pendant la journ&eacute;e, le potentiel hydrique de la tige des pommiers sous panneaux photovolta&iuml;ques est rest&eacute; environ 20 % plus &eacute;lev&eacute; (+ 0,25 MPa en moyenne) que le t&eacute;moin et ce sur les trois saisons d&rsquo;exp&eacute;rimentation (2019-2021), refl&eacute;tant un meilleur confort hydrique des arbres ombr&eacute;s malgr&eacute; les diminutions d&rsquo;apports en eau.&nbsp;Ce confort peut &ecirc;tre explicit&eacute; par de nombreux indicateurs tels que la r&eacute;duction de l&rsquo;&eacute;vapotranspiration potentielle, mais surtout par la r&eacute;duction du stress hydrique : il est jusqu&rsquo;&agrave; 63% plus &eacute;lev&eacute; en zone t&eacute;moin notamment lors de l&rsquo;&eacute;pisode caniculaire tr&egrave;s intense de juillet 2019.Sur le site d&rsquo;Etoile sur Rh&ocirc;ne en nectarines, le statut hydrique minimal des arbres sous agrivolta&iuml;sme &eacute;tait &eacute;galement plus favorable que celui des arbres t&eacute;moins de l&rsquo;ordre de 20% malgr&eacute; les diminutions d&rsquo;apports en eau.Sur le site de Loriol en cerises, le statut hydrique minimal estival (mesures du 31/08/2022) &eacute;tait &eacute;galement plus favorable sous agrivolta&iuml;sme que celui des cerisiers t&eacute;moins de l&rsquo;ordre de 30-40% pour les vari&eacute;t&eacute;s Bigalise et Burlat pour une quantit&eacute; d&rsquo;eau apport&eacute;e similaire.<h2>Augmentation de la r&eacute;serve en eau disponible du sol</h2>En parall&egrave;le d&rsquo;une r&eacute;duction des quantit&eacute;s d&rsquo;eau apport&eacute;es, on constate une r&eacute;duction de la consommation d&rsquo;eau disponible dans le sol sur le dispositif de la Pug&egrave;re. Cet effet d&eacute;coule de la r&eacute;gulation du microclimat &agrave; l&rsquo;ombre des panneaux, offrant des conditions hydriques, thermiques et radiatives plus confortables aux plantes. Ainsi on r&eacute;duit la transpiration, l&rsquo;irrigation et donc la consommation en eau. Les modalit&eacute;s ombr&eacute;es

Dans les Bouches-du-Rhône et la Drôme, sur des pommiers, cerisiers et nectariniers exposés à de fortes chaleurs, les analyses de Sun’Agri révèlent une baisse de températures jusqu’à 3,8 degrés, une hausse de l’humidité relative jusqu’à 14%, ou encore apports en irrigation jusqu’à 30% inférieurs par rapport aux cultures non protégées par les dispositifs agrivoltaïques.

Sous les panneaux photovoltaïques, des vergers mieux acclimatés

Au 1er ao&ucirc;t 2023, selon les pr&eacute;visions d&rsquo;Agreste, la production fran&ccedil;aise de pommes s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 1.603.000 tonnes. Elle d&eacute;passerait ainsi de 11% la production 2022, sur un verger stable en surface (39.500 ha) et de 10% la production moyenne enregistr&eacute;e sur la p&eacute;riode 2019-2022. L&rsquo;ann&eacute;e est marqu&eacute;e dans de nombreuses r&eacute;gions par un bon grossissement des fruits favoris&eacute; par une m&eacute;t&eacute;o moins chaude qu&rsquo;en 2022. Le calendrier de la r&eacute;colte reviendrait &agrave; la normale apr&egrave;s l&rsquo;an dernier o&ugrave; il avait &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement pr&eacute;coce. En dehors de la R&eacute;gion Provence-Alpes-C&ocirc;te d&rsquo;Azur, qui assure 22% de la production nationale (2022), et o&ugrave; la production reculerait de 3%, la production est annonc&eacute;e en hausse en Occitanie (24% de la production nationale, Pays de la Loire (16%) et Nouvelle-Aquitaine (15%).<h2>La Pologne en baisse</h2>Pour 2023, l&rsquo;association mondiale Wapa table sur une baisse globale de la production europ&eacute;enne de pommes, &eacute;quivalente &agrave; -3 % sur un an et -1 % par rapport &agrave; la moyenne 2018-2022. La production de la Pologne, premier pays producteur europ&eacute;en, est pr&eacute;vue inf&eacute;rieure de 11 % compar&eacute;e &agrave; celle de 2022 et de son niveau moyen quinquennal. La conjonction d&rsquo;une s&eacute;cheresse et de temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es a p&eacute;nalis&eacute; la production des pays du Nord de l&rsquo;Europe. A l&rsquo;inverse, la production de l&rsquo;Espagne rebondirait de 30 % apr&egrave;s le gel de 2022.

Selon les prévisions d’Agreste, la production française de pommes dépasserait de 11% le niveau de l’an dernier et serait supérieure de 10% à la moyenne des récoltes 2018-2022, sur fond de baisse de la production européenne.

La production de pommes bien orientée

Pr&eacute;sent&eacute; pour la premi&egrave;re fois en 2021 sur la moissonneuse-batteuse Trion et propos&eacute; &eacute;galement sur les tracteurs et les ensileuses jaguar depuis 2022, le terminal universel Cemis 1200 avec GPS Pilot nouvelle g&eacute;n&eacute;ration, &eacute;quipe de s&eacute;rie les tracteurs, moissonneuses-batteuses et ensileuses Claas non seulement pour l&rsquo;autoguidage, mais aussi pour la gestion des chantiers et les applications d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision. Compatible avec un large choix de signaux de correction et d&rsquo;applications Isobus, le successeur du terminal S10 avec grand &eacute;cran couleur tactile de 12 pouces prend en charge, outre la documentation en ligne des chantiers, &eacute;galement la commande Isobus des outils (en compl&eacute;ment du terminal Cebis), de nombreux contr&ocirc;leurs de t&acirc;ches, la coupure automatique des tron&ccedil;ons de rampe (Section Control) et la modulation de dose (VRA) sur les tracteurs.<h2>Enregistrement de plusieurs trac&eacute;s de r&eacute;f&eacute;rence par parcelle</h2>Parmi les nouveaut&eacute;s, le GPS Pilot Cemis 1200 permet d&eacute;sormais de cr&eacute;er automatiquement plusieurs trac&eacute;s de r&eacute;f&eacute;rence sur une m&ecirc;me parcelle. Au moyen des limites de parcelles m&eacute;moris&eacute;es ou import&eacute;es, le syst&egrave;me offre la possibilit&eacute; de calculer et d&rsquo;enregistrer des trac&eacute;s en mode A-B avec trac&eacute; droit ou en mode A-B Contour pour diff&eacute;rentes zones de la parcelle avant de commencer &agrave; travailler. Cette fonctionnalit&eacute; facilite ainsi avant tout le travail sur les parcelles irr&eacute;guli&egrave;res en permettant de cr&eacute;er plusieurs fourri&egrave;res et des limites de parcelles arrondies comme r&eacute;f&eacute;rence en plus du sens de travail principal. Si le conducteur change de zone de parcelle, il doit simplement activer le trac&eacute; de r&eacute;f&eacute;rence pr&eacute;vu pour celle-ci afin de continuer &agrave; travailler en b&eacute;n&eacute;ficiant instantan&eacute;ment d&rsquo;une pr&eacute;cision maximale.<h2>Affichage en couleur et signal sonore</h2>La gestion des couloirs de passage du Cemis 1200 constitue une aide pr&eacute;cieuse suppl&eacute;mentaire pour le conducteur. Celui-ci peut indiquer en amont la position du premier couloir de passage et la valeur de l&rsquo;intervalle entre les diff&eacute;rents couloirs (en x fois la largeur de travail). Les couloirs de passage sont alors affich&eacute;s en couleur sur l&rsquo;&eacute;cran du Cemis 1200 pendant le travail. Le conducteur a en outre la possibilit&eacute; d&rsquo;activer un signal sonore qui lui indique o&ugrave; tracer ces couloirs dans la parcelle. Le conducteur est ainsi s&ucirc;r de n&rsquo;en manquer aucun, par exemple lors du semis de c&eacute;r&eacute;ales, de ma&iuml;s, de betteraves ou de pommes de terre ou lors de la cr&eacute;ation de jalonnages s&eacute;quentiels sur les d&eacute;vers ; il peut se concentrer pleinement sur le contr&ocirc;le et le pilotage du mat&eacute;riel. Le terminal lui offre en outre la possibilit&eacute; de choisir si le signal sonore doit &ecirc;tre &eacute;mis uniquement lors de l&rsquo;arriv&eacute;e sur un couloir de passage ou &eacute;galement en sortie.

Parmi les nouveautés, le GPS Pilot Cemis 1200 permet désormais de créer automatiquement plusieurs tracés de référence sur une même parcelle ou encore l’affichage couleur des couloirs de passage.

De nouvelles fonctions et applications pour le terminal Cemis 1200 de Claas

La production fran&ccedil;aise de bl&eacute; tendre, la c&eacute;r&eacute;ale du pain, devrait atteindre 35,6 millions de tonnes, en hausse de 3,5% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, selon les pr&eacute;visions du service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture. Le record remonte &agrave; 2015, avec plus de 40 millions de tonnes. La qualit&eacute; de la r&eacute;colte est &laquo;&nbsp;pour l'essentiel&nbsp;aux niveaux attendus par les march&eacute;s&nbsp;&raquo;, ont rapport&eacute; la semaine derni&egrave;re l'Etablissement national des produits de l'agriculture et de la mer (FranceAgriMer) et les instituts techniques des grandes cultures (c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;agineux), Arvalis et Terres Inovia.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2023-les-rendements-et-les-premieres-tendances-qualitatives" target="_blank" title="">Moisson 2023&nbsp;: les rendements et les premi&egrave;res tendances qualitatives</a>
</aside>
Les r&eacute;coltes d'orges (estim&eacute;es &agrave; 9,4 millions de tonnes pour l'orge d'hiver et 2,7 millions pour celle de printemps) &laquo;&nbsp;satisfont aux exigences de qualit&eacute; brassicole&nbsp;&raquo; (la confection de la bi&egrave;re), pour la plupart, selon les trois organismes.<h2>Interrogations sur la qualit&eacute;</h2>Une partie de la moisson de bl&eacute; tendre a toutefois &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;contrari&eacute;e par les pluies estivales&nbsp;&raquo;, ont-ils not&eacute;. La qualit&eacute; des r&eacute;coltes dans les r&eacute;gions c&ocirc;ti&egrave;res de la Manche doit ainsi faire l'objet selon eux d'&laquo;&nbsp;une attention particuli&egrave;re&nbsp;&raquo;. Le risque est d'avoir des grains trop humides, pas assez charg&eacute;s en prot&eacute;ines pour faire du pain. Le bl&eacute; est alors d&eacute;class&eacute; pour nourrir les animaux plut&ocirc;t que les humains.Au 7 ao&ucirc;t, la r&eacute;colte &eacute;tait achev&eacute;e &agrave; 89% sur l'ensemble de la France (contre 94% en moyenne de 2018 &agrave; 2022) mais seulement &agrave; 66% en Normandie (contre 85% sur cette moyenne). En Bretagne, la moiti&eacute; du bl&eacute; (51%) &eacute;tait r&eacute;colt&eacute;e, contre 84% habituellement &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque. Responsable exportations de c&eacute;r&eacute;ales de S&eacute;nalia, le premier agro-logisticien du port de Rouen, Alain Charvillat fait le constat d&rsquo;&laquo;&nbsp;une campagne avec deux r&eacute;coltes&nbsp;&raquo;, l'une avant les pluies et l'autre n'ayant v&eacute;ritablement d&eacute;but&eacute; que la semaine derni&egrave;re.Premier port c&eacute;r&eacute;alier d'Europe de l'Ouest, Rouen voit passer 50% des exportations fran&ccedil;aises et un cinqui&egrave;me des exportations europ&eacute;ennes, avec une moyenne de cinq millions de tonnes par an.Les grains r&eacute;colt&eacute;s apr&egrave;s les pluies seront &laquo;&nbsp;entre 50% et 70% en qualit&eacute; fourrag&egrave;re&nbsp;&raquo;, c'est-&agrave;-dire bons pour l'alimentation animale, avec &laquo;&nbsp;des rendements tr&egrave;s alt&eacute;r&eacute;s&nbsp;&raquo;, &nbsp;selon M. Charvillat. Ce march&eacute; de l'alimentation du b&eacute;tail risque d'&ecirc;tre satur&eacute;, l'ensemble du nord de l'Europe ayant connu des pr&eacute;cipitations affectant potentiellement la qualit&eacute; des grains.<h2>&nbsp;&laquo;&nbsp;Saturation logistique&nbsp;&raquo;?</h2>Dans l'ensemble, le d&eacute;but de la campagne d'exportation 2023-2024 est marqu&eacute; par un recul des exp&eacute;ditions europ&eacute;ennes face notamment au bl&eacute; russe, meilleur march&eacute; et &laquo;&nbsp;tr&egrave;s pr&eacute;sent&nbsp;&raquo; y compris au Maghreb dont la France est habituellement le principal fournisseur, constate Damien Vercambre d'Inter-Courtage. &laquo;&nbsp;Quand pourra-t-on vendre?&nbsp;&raquo; s'interroge M. Vercambre, alors &laquo;&nbsp;qu'on sait pertinemment que nos bl&eacute;s ne sont pas comp&eacute;titifs&nbsp;&raquo; par rapport aux bl&eacute;s&nbsp;russes. En attendant, les nouvelles r&eacute;coltes s'ajoutent aux pr&eacute;c&eacute;dentes. Des agriculteurs aux logisticiens portuaires en passant par les coop&eacute;ratives, &laquo;&nbsp;aucune structure n'a les moyens de stocker l'ensemble des collectes&nbsp;&raquo;, estime Pierre Delamare, repr&eacute;sentant de la coop&eacute;rative Noriap, qui rassemble des agriculteurs du Havre &agrave; Dunkerque. Au point que, selon M. Charvilliat, &laquo;&nbsp;une saturation logistique fin ao&ucirc;t, d&eacute;but septembre&nbsp;&raquo; est &laquo;&nbsp;possible&nbsp;&raquo; au vu des modestes pr&eacute;visions &agrave; l'export.

Alors que la moisson de blé en France s'annonce « satisfaisante en quantité », les professionnels appréhendent une « saturation » des capacités de stockage alors que les silos se remplissent plus vite qu'ils ne se vident, du fait d'exportations en berne.

Moisson de blé 2023 : un volume préservé malgré des retards et des exportations embouteillées

60 millions d&rsquo;euros&nbsp;: c&rsquo;est la somme allou&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture aux exploitations certifi&eacute;es en agriculture biologique (et en conversion) sujettes &agrave; des pertes &eacute;conomiques en lien avec la baisse de consommation. Pour b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide, les trois conditions suivantes sont requises&nbsp;:- toutes les productions et surfaces de l&rsquo;exploitation doivent &ecirc;tre certifi&eacute;es en agriculture biologique, sinon &ecirc;tre en conversion- la perte d'Exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (EBE) en 2022/23 (dernier exercice clos entre juin 2022 et mai 2023) doit &ecirc;tre &eacute;gale ou sup&eacute;rieure &agrave; 20%, comparativement &agrave; la moyenne des exercices comptables cl&ocirc;tur&eacute;s de 2018 et 2019- la d&eacute;gradation de la tr&eacute;sorerie en 2022/23 doit &ecirc;tre &eacute;gale ou sup&eacute;rieure &agrave; 20% par rapport &agrave; la moyenne des exercices comptables cl&ocirc;tur&eacute;s de 2018 et 2019.<a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=BIO_2023" target="_blank">La demande s&rsquo;op&egrave;re en ligne sur un site d&eacute;di&eacute; de FranceAgriMer, ouvert jusqu&rsquo;au 20 septembre &agrave; 14 heures</a>.L&rsquo;aide compensera jusqu&rsquo;&agrave; 50% de la perte d&rsquo;EBE, et devra repr&eacute;senter un montant minimum de 1000 &euro;. Un stabilisateur budg&eacute;taire pourra &ecirc;tre appliqu&eacute; au cas o&ugrave; les demandes &eacute;ligibles d&eacute;passeraient l&rsquo;enveloppe budg&eacute;taire. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-de-la-bio-10-millions-d-euros-en-attendant-le-plan-ambition-bio" target="_blank">L&rsquo;aide &eacute;ventuellement re&ccedil;ue au titre du fonds d'urgence de 10 millions d&rsquo;euros</a> sera d&eacute;duite du montant d&rsquo;indemnisation finale au titre de l&rsquo;aide.<h2>Baisse de la consommation du fond d&rsquo;inflation</h2>Le dispositif est destin&eacute; &agrave; pallier, au moins en partie, l&rsquo;impact de la baisse de la consommation de produits bio, sur fond d&rsquo;inflation galopante des produits alimentaires.&nbsp;Selon l&rsquo;Agence bio, les achats de produits alimentaires bio ont baiss&eacute; de 4,6% en 2022, &agrave; 12 milliards d&rsquo;euros. A l&rsquo;exception des vins (+2%), toutes les fili&egrave;res sont impact&eacute;es, &agrave; commencer par les viandes (-13%), le traiteur, mer et surgel&eacute;s (-8%), les fruits (-7%), les l&eacute;gumes (-5%) etc. La part du bio dans le panier des Fran&ccedil;ais est retomb&eacute; &agrave; 6%, contre 6,4% en 2021.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank" title="">Agriculture bio&nbsp;: les chiffres 2022</a>
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Le march&eacute; des produits bio en restauration, commerciale et collective, a en revanche progress&eacute; de 17% sur un an mais ces d&eacute;bouch&eacute;s ne repr&eacute;sentent que 8% du march&eacute; contre 92% pour la consommation &agrave; domicile. Pour booster ce segment, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; faire appliquer d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, dans les services de restauration de l&rsquo;Etat, l&rsquo;article 24 de la loi Egalim imposant 50% de produits sous signe de qualit&eacute; et durable, dont 20% de bio.A l&rsquo;exception de le vente directe (12,6% des d&eacute;bouch&eacute;s de la consommation &agrave; domicile, +3,9% sur un an), les autres circuits de distribution ont vu leur chiffre d&rsquo;affaires s&rsquo;&eacute;roder&nbsp;: la grande distribution (52,6% des ventes, -4,6%), les magasins bio (26,9% des ventes, -8,6%) et les artisans et petits commerces (7,7% des ventes, -2,6%). En GMS, seul le hard discount progresse (5% des ventes, +11%), les hyper (19%, -5,5%) et super (17%, -6,1%) faisant jeu &eacute;gal.

L’aide est fondée sur la prise en charge d’une partie de la baisse d’Excèdent brut d’exploitation (EBE) des exploitations certifiées et en conversion. La demande s’opère en ligne sur un site dédié de FranceAgriMer, ouvert jusqu’au 20 septembre.

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