Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les volumes de veaux sont loin d&rsquo;&ecirc;tre aussi abondants que ces derni&egrave;res ann&eacute;es, mais il couvre largement les besoins des int&eacute;grateurs et du march&eacute; espagnol. Aucun quota n&rsquo;a &eacute;t&eacute; mis en place pour le moment, mais cela ne devrait pas tarder. Les int&eacute;grateurs restent ma&icirc;tres du tempo commercial, et cherchent &agrave; effacer la tr&egrave;s belle valorisation des veaux laitiers de cet &eacute;t&eacute;. Les tarifs restent baissiers dans les veaux laitiers, Normands ou Montb&eacute;liards convenables. Les veaux l&eacute;gers ou sans potentiel restent sans valeur commerciale. La tendance est &eacute;galement &agrave; la baisse dans les crois&eacute;s Blanc bleus, taupes, gris et tous les croisements divers de moyenne conformation. Les tarifs se maintiennent dans les crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation. La vente est fluide dans les Limousins, face &agrave; des disponibilit&eacute;s peu abondantes.Veaux de boucherie &ndash; Le niveau de la demande est un peu moins soutenu apr&egrave;s la p&eacute;riode de rentr&eacute;e, mais les temp&eacute;ratures se montrent favorables. Les disponibilit&eacute;s offertes par les int&eacute;grateurs sont modestes et influent positivement sur les prix. Cette tendance positive devrait se confirmer sur l&rsquo;automne o&ugrave; la consommation est souvent plus soutenue.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont appliquer des quotas &agrave; leurs fournisseurs, ce qui va encore plus compliquer les &eacute;changes pour les veaux ordinaires ou l&eacute;gers. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande et une m&eacute;t&eacute;o assez favorable avec consommation de viande de veau devraient permettre une bonne tenue les prix. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – La baisse se poursuit avec un marché plus chargé

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/9/2/6332924-1-fre-FR/8bc221d06d62-20240912-110021-jpg" alt="&copy; TD" height="3000" width="4000" /><figcaption>Le groupe d&rsquo;&eacute;leveur a visit&eacute; 4 &eacute;levages dans la journ&eacute;e</figcaption></figure>

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C&rsquo;est peu dire que le printemps, voire m&ecirc;me l&rsquo;&eacute;t&eacute;, 2024 auront mis &agrave; l&rsquo;&eacute;preuve les chemins d&rsquo;acc&egrave;s au p&acirc;turage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moissons-actualite-et-meteo-perturbent-les-recoltes" target="_blank" title="">L&rsquo;humidit&eacute; constante n&rsquo;a pas permis au sol de s&eacute;cher</a> et dans bien des cas les vaches ont d&eacute;fonc&eacute; les structures existantes. Pour faire face &agrave; ce probl&egrave;me, le groupe 30 000 prairies de Loire-Atlantique, sous l&rsquo;&eacute;gide de Rudy Lavazais, conseiller prairie de la chambre d&rsquo;agriculture, a organis&eacute; une journ&eacute;e de visite afin d&rsquo;&eacute;tudier plusieurs techniques et mat&eacute;riaux permettant d&rsquo;augmenter la durabilit&eacute; des chemins d&rsquo;acc&egrave;s aux p&acirc;tures. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/9/2/6332921-1-fre-FR/bad982d29ed0-20240912-113025-jpg" alt="&copy; TD" height="3000" width="4000" /><figcaption>Quand l&rsquo;&eacute;tat du chemin se d&eacute;grade, les vaches passent en file indienne sur les caillebotis</figcaption></figure>

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<h2>Les caillebotis en plastique</h2>L&rsquo;un des &eacute;levages visit&eacute;s par le groupe a fait le choix d<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/physior-l-elevage-de-porcs-qui-coche-tte-toutes-les-cases-de-la-durabilite" target="_blank" title="">&rsquo;investir dans des caillebotis en plastique</a> pour refaire la premi&egrave;re centaine de m&egrave;tres du chemin d&rsquo;acc&egrave;s qui dessert 18 ha. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai commenc&eacute; par renforcer la partie la plus ab&icirc;m&eacute;e dans une mont&eacute;e de butte avec des caillebotis pour b&acirc;timent porcin positionn&eacute;s au centre du chemin. Le premier constat &eacute;tait positif. Les vaches ne glissent pas dessus et les boiteries ont diminu&eacute;&nbsp;&raquo; analyse Vincent Legenthilhome, &eacute;leveur de 42 vaches laiti&egrave;res &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/44750-campbon" target="_blank" title="">Campon</a>. Satisfait du r&eacute;sultat, il ach&egrave;te ensuite des caillebotis plus larges et ajour&eacute;s, con&ccedil;us pour r&eacute;aliser des parkings, aupr&egrave;s d&rsquo;une coop&eacute;rative agricole locale. Le co&ucirc;t s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 25&euro; pour des pi&egrave;ces de 1 m x 1m30. L&rsquo;&eacute;leveur trouve ensuite des &eacute;quipements similaires aupr&egrave;s d&rsquo;un &eacute;leveur de volailles sur internet, mais cette fois moins ajour&eacute;s et pour la somme de 3&euro;/pi&egrave;ce. &laquo;&nbsp;Il faut vraiment regarder sur le march&eacute; de l&rsquo;occasion, il y a des choses int&eacute;ressantes&nbsp;&raquo; assure-t-il. Les caillebotis sont pos&eacute;s sur un remblai, puis une couche de cailloux 0-20 et une couche de sable gris. Une derni&egrave;re couche de sable a ensuite &eacute;t&eacute; dispos&eacute;e par-dessus les caillebotis. &laquo;&nbsp;Cela fait quatre ans qu&rsquo;ils ont &eacute;t&eacute; pos&eacute;s. Il faudrait aujourd&rsquo;hui que je remette une couche de sable par dessus&nbsp;&raquo; pr&eacute;voit-il. Dans l&rsquo;ensemble, les caillebotis se sont bien tenus sur cette p&eacute;riode. Comme pour un chemin en gravier/sable, ils sont plus ab&icirc;m&eacute;s dans la partie &agrave; l&rsquo;ombre de la haie qui se ressuie plus lentement. Dans le groupe 30 000, l&rsquo;un des &eacute;leveurs a investi dans des caillebotis en b&eacute;ton, mais n&rsquo;a pas encore r&eacute;alis&eacute; l&rsquo;installation et ne peut donc proposer de retour d&rsquo;exp&eacute;rience sur ce mat&eacute;riau.<h3>Un chemin sable et ciment</h3>&Agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/44460-saint-nicolas-de-redon" target="_blank" title="">Saint Nicolas de Redon</a>, le groupe a pu visiter une exploitation o&ugrave; le chemin a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; avec un mat&eacute;riau original. L&rsquo;entreprise APTP a utilis&eacute; un m&eacute;lange de sable et ciment sur une &eacute;paisseur de 9cm pour r&eacute;aliser cet acc&egrave;s. Le m&eacute;lange du ciment, &agrave; hauteur de 8&nbsp;%, et du sable permet d&rsquo;obtenir solidit&eacute; et perm&eacute;abilit&eacute;. Le chemin doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; avec une pente d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et plus haut que le terrain pour que l&rsquo;eau s&rsquo;&eacute;coule bien. Le co&ucirc;t est chiffr&eacute; &agrave; 20 &euro;/m&sup2;. Au pr&eacute;alable, le trac&eacute; est d&eacute;cap&eacute; puis empierr&eacute; sur 20 cm, avant d&rsquo;ajouter une couche de 0-20. Il n&eacute;cessite un s&eacute;chage de 3 &agrave; 4 jours avant le passage des animaux.<h3>Un autoroute pour vache et tracteur en b&eacute;ton</h3>Le groupe a ensuite visit&eacute; une exploitation de 130 vaches laiti&egrave;res qui a fait le choix de b&eacute;tonner 270 m de chemin en sortie de stabulation. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une autoroute pour les vaches, mais aussi pour les tracteurs qui passent avec la tonne ou pour l&rsquo;ensilage&nbsp;&raquo; d&eacute;crit l&rsquo;&eacute;leveur. Pour l&rsquo;entretenir, les exploitants le raclent d&egrave;s qu&rsquo;il pleut. Sans eau, ils se sont aper&ccedil;us que l&rsquo;op&eacute;ration &eacute;tait contre-productive et &laquo;&nbsp;beurrait&raquo; le chemin. L&rsquo;infrastructure a &eacute;t&eacute; ferraill&eacute;e et r&eacute;alis&eacute;e sur une &eacute;paisseur de 13 cm. Le rainurage a &eacute;t&eacute; effectu&eacute; avec un balai. Avant la pose, le trac&eacute; a &eacute;t&eacute; d&eacute;caiss&eacute; et remblay&eacute; sur 40 cm. Le chemin a &eacute;t&eacute; utilis&eacute; un an en l&rsquo;&eacute;tat avant de couler le b&eacute;ton pour &eacute;viter les fissures par la suite. &laquo;&nbsp;C&rsquo;&eacute;tait une ann&eacute;e tr&egrave;s compliqu&eacute;e pour sortir les vaches&nbsp;&raquo; se souvient l&rsquo;&eacute;leveur. Point positif, les exploitants ont pu ainsi se passer de joint de dilatation. Le prix de ce type de chemin est &agrave; mettre en parall&egrave;le avec celui du b&eacute;ton et repr&eacute;sente un investissement important. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/9/2/6332927-1-fre-FR/0492401387a8-20240912-105051-jpg" alt="&copy; TD" height="3000" width="4000" /><figcaption>Les passages &agrave; l&rsquo;ombre se d&eacute;t&eacute;riorent plus vite</figcaption></figure>

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<h3>Optimiser un chemin remblais/gravier/sable</h3>Le chemin d&rsquo;acc&egrave;s constitu&eacute; d&rsquo;un remblai, d&rsquo;une couche de gravier et de sable est un mod&egrave;le assez courant dans les &eacute;levages. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~trouver-un-plan-b-pour-la-paille" target="_blank" title="">Sur sa ferme de Saint Anne sur Brivet</a>, Thierry Noblet a trac&eacute; 400 m de chemin d&rsquo;une largeur de 2,5 m sur ce mod&egrave;le pour que le troupeau de 73 vaches, trait au robot, puisse atteindre les prairies. Un premier tron&ccedil;on de 500 m a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; il y a 10 ans. L&rsquo;&eacute;leveur n&rsquo;a d&ucirc; remettre du sable qu&rsquo;&agrave; une occasion depuis les travaux. C&rsquo;&eacute;tait il y a deux ans. &laquo;&nbsp;Il est constitu&eacute; de 30 cm de remblais avec du gravier 0/10 par dessus&nbsp;&raquo; t&eacute;moigne-t-il. La long&eacute;vit&eacute; de ce chemin tient &agrave; plusieurs crit&egrave;res pris en compte lors de la conception. Le premier est le sur&eacute;l&egrave;vement du chemin et la pr&eacute;sence d&rsquo;un foss&eacute; qui optimise l&rsquo;&eacute;vacuation de l&rsquo;eau. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai fais un second chemin de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de mon b&acirc;timent qui a &eacute;t&eacute; plus d&eacute;caiss&eacute; et qui est donc plus creux. Il est en moins bonne &eacute;tat&nbsp;&raquo; constate l&rsquo;&eacute;leveur. Autre crit&egrave;re, le chemin est en plein soleil jusqu&rsquo;&agrave; midi, ce qui optimise le ressuyage. Plus r&eacute;cemment il a r&eacute;alis&eacute; un boviduc (voir encadr&eacute;). Il a utilis&eacute; le remblais extrait &agrave; cette occasion pour r&eacute;aliser les 500m de chemin restant pour relier un &icirc;lot de 21ha de p&acirc;ture. &laquo;&nbsp;Au-dessus, j&rsquo;ai mis du sable rouge issu de la ferme. Les mat&eacute;riaux ne m&rsquo;ont rien co&ucirc;t&eacute;&nbsp;&raquo; &eacute;voque-t-il.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Un boviduc pour p&eacute;renniser le p&acirc;turage avec un robot Lorsqu&rsquo;il a investi dans un robot de traite, Thierry Noblet a choisi de construire un boviduc pour que ses vaches puissent continuer &agrave; p&acirc;turer de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de la route communale. L&rsquo;op&eacute;ration a repr&eacute;sent&eacute; un co&ucirc;t de 50 000&euro;, incluant les 500m de chemin qu&rsquo;il a pu faire r&eacute;aliser avec le remblais issu du chantier. Le tunnel sous le boviduc n&rsquo;a &eacute;t&eacute; racl&eacute; qu&rsquo;une fois en 3 ans. L&rsquo;eau est &eacute;vacu&eacute;e par deux grilles, une &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e et l&rsquo;autre &agrave; la sortie.
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Un pâturage réussi repose sur des chemins d’accès stabilisés et praticables. Dans le but d’améliorer leurs propres installations, un groupe d’éleveurs en Loire-Atlantique a visité quatre exploitations avec quatre matériaux différents pour pérenniser ces infrastructures internes à la ferme.

4 matériaux pour stabiliser les chemins d’accès au pâturage

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale souffre moins du zonage FCO 3, depuis son extension dans le centre du pays, elle l&rsquo;est plus sur les zones frontali&egrave;res avec les r&eacute;gions saines. La donne tenue des prix de la viande et la modestie de l&rsquo;offre ne facilitent pas le travail des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont besoin de rotation. Vu les niveaux de prix pratiqu&eacute;s dans la viande, une grande partie des animaux part directement &agrave; l&rsquo;abattoir sans finition. La vente est fluide dans le b&eacute;tail convenable &agrave; des tarifs qui restent tr&egrave;s attractifs pour les &eacute;leveurs. Les acheteurs restent tr&egrave;s prudents &agrave; l&rsquo;encontre des bovins issus de secteurs contamin&eacute;s.Broutards &ndash; Apr&egrave;s une rupture commerciale li&eacute;e &agrave; l&rsquo;extension du zonage FCO 3, les &eacute;leveurs qui travaillent r&eacute;guli&egrave;rement pour fournir des animaux bien valoris&eacute;s sur le march&eacute; italien, mettent en place des PCR dans les fermes pour ne plus entraver les &eacute;changes. Dans le centre du pays, les volumes progressent, mais ils sont insuffisants pour satisfaire une demande qui a pris du retard ces derni&egrave;res semaines. Les &eacute;leveurs qui ont fait l&rsquo;effort de r&eacute;aliser des PCR sont r&eacute;compens&eacute;s avec une tr&egrave;s bonne valorisation de leurs animaux. Pour les broutards non-vaccin&eacute;s de qualit&eacute; qui restent sur le territoire, la demande est &eacute;galement soutenue face aux retards de mises en place avec des tarifs soutenus. Le point inqui&eacute;tant est pour les animaux de second choix qui partaient vers l&rsquo;Espagne, qui &agrave; ce jour reste ferm&eacute;e. Dans les zones &agrave; forte activit&eacute; virale, les soucis se retrouvent sur les animaux qui ressortent positifs apr&egrave;s une PCR, avec un replacement sur la France qui engendre une moins-value commerciale, face &agrave; la crainte des acheteurs de contaminer les &eacute;levages. Quant aux animaux cliniquement atteints, ce sont des soins et une quarantaine qui les attend (dans l&rsquo;espoir que les services comp&eacute;tents donnent la dur&eacute;e pour une immunit&eacute; qui permettrait leur commercialisation). La situation est identique pour les femelles. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera pr&eacute;sente dans le bon maigre, avec des tarifs stables. Broutards&nbsp;: L&rsquo;animation commerciale restera soutenue pour les bons broutards pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export avec des volumes qui auront tendance &agrave; progresser. &nbsp;La demande restera &eacute;galement pr&eacute;sente sur la France. L&rsquo;absence de la concurrence espagnole pourrait avoir un impact n&eacute;gatif sur les prix dans la moyenne marchandise non test&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Très bonne tenue des prix dans les bons broutards

Bovins de boucherie - Sur le march&eacute; de la viande, le niveau de l&rsquo;offre reste tr&egrave;s modeste m&ecirc;me s&rsquo;il correspond mieux &agrave; la demande apr&egrave;s le r&eacute;approvisionnement des magasins. L&rsquo;&eacute;coulement est r&eacute;gulier avec une stabilisation des prix apr&egrave;s les hausses de ces derni&egrave;res semaines dans les bonnes Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines, Aubracs, Charolaises ou crois&eacute;es de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La demande tend &agrave; se replier dans le Sud dans les bonnes Charolaises lourdes, mais les tarifs ne montrent pas de signe de faiblesse face aux faibles disponibilit&eacute;s. L&rsquo;&eacute;coulement reste r&eacute;gulier avec des cours stables dans les g&eacute;nisses et les vaches R correctement finies, mais les abatteurs commencent &agrave; mettre la pression sur le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels ont moins de besoins face &agrave; une demande en repli apr&egrave;s la rentr&eacute;e et profitent de volumes abondants et largement suffisants avant le d&eacute;but des ensilages de ma&iuml;s. Les tarifs se replient dans les bonnes vaches, Prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liardes et Normandes viand&eacute;es et correctement finies. Le tri est plus sensible dans les animaux de milieux et bas de gamme. Les tarifs plafonnent dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet une meilleure activit&eacute; commerciale avec une demande de rentr&eacute;e soutenue chez nos voisins europ&eacute;ens m&ecirc;me si des besoins sont tr&egrave;s diff&eacute;rents en fonction des habitudes alimentaires de chaque pays. Le march&eacute; fran&ccedil;ais a &eacute;galement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la rentr&eacute;e, et fait face &agrave; des sorties assez modestes. Le commerce est r&eacute;gulier avec des tarifs qui se raffermissent dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les tarifs devraient plafonner, mais se maintenir dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les abatteurs vont mettre la pression sur les allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Le SPACE et les ensilages plus tardifs ne devraient pas trop perturber le niveau de l&rsquo;offre. Les abatteurs vont maintenir la pression sur les prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre devrait permettre une meilleure tenue des prix des jeunes bovins. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – La tendance est plus favorable dans les jeunes bovins.

"La situation des cours d'eau et des nappes alluviales se tend de plus en plus sur certains secteurs", a pr&eacute;cis&eacute; la pr&eacute;fecture justifiant sa d&eacute;cision au regard "<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-quelles-sont-les-previsions-pour-le-debut-du-mois-de-septembre-2024-la-chronique-de-nicolas-le-friant-expert-meteo" target="_blank" title="">des pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologique</a>s &agrave; court terme et en coh&eacute;rence avec les d&eacute;cisions des d&eacute;partements voisins".<h2>Une situation tr&egrave;s alarmante&nbsp;</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/changement-climatique-50-projets-et-50-millions-d-euros-alloues-au-plan-agriculture-climat-mediterranee" target="_blank" title="">Le niveau de crise</a> est donc appliqu&eacute; aux bassins versants de l'Orb aval, de l'Aude aval Berre-Rieu, de l'Argent double Ognon et de la Cesse. La pr&eacute;fecture a &eacute;galement plac&eacute; en "alerte renforc&eacute;e" les zones du canal du Midi et de l'Orb amont, au nord du d&eacute;partement.Pour le reste de l'H&eacute;rault, la pr&eacute;fecture pr&eacute;cise que "les r&eacute;cents &eacute;pisodes pluvieux ont permis de maintenir de mani&egrave;re h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne le niveau des cours d'eau, en particulier &agrave; l'Est du d&eacute;partement; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-juillet-70-des-nappes-au-dessus-des-normales" target="_blank" title="">le niveau de certaines nappes souterraines continue &eacute;galement &agrave; se stabiliser</a>".<h3>Restriction de l'eau pour les agriculteurs&nbsp;</h3>Le niveau de "crise" met en place une interdiction des pr&eacute;l&egrave;vements en eau pour l'agriculture (totalement ou partiellement), pour de nombreux usages domestiques et pour les espaces publics. Le niveau "alerte renforc&eacute;e" entra&icirc;ne de son c&ocirc;t&eacute; des restrictions d'arrosage, de remplissage et de vidange des piscines, de lavage des v&eacute;hicules et d'irrigation de cultures.

Le bassin versant du Jaur dans l'Hérault a été placé en "crise" sécheresse par la préfecture qui a également maintenu ce niveau pour quatre autres zones dans l'ouest de ce département.

Le tiers ouest de l'Hérault placé en "crise" sécheresse

Pour aller &agrave; la rencontre de Caroline Revegnot dans sa ferme de Darnes, sur la commune de Charraix, il faut serpenter un bon moment apr&egrave;s Brioude avant de d&eacute;couvrir un hameau pr&eacute;serv&eacute; avec, en toile de fond, une vue sans fin sur la moyenne montagne arbor&eacute;e de Haute-Loire.Difficile de se douter que derri&egrave;re la porte d&rsquo;une des vieilles maisons en pierre du village se cache le laboratoire de transformation de Caroline Revegnot, qui fabrique &agrave; la ferme des yaourts, glaces, et autres fromages blancs, avec le lait des 60 vaches montb&eacute;liardes qu&rsquo;&eacute;l&egrave;vent son conjoint et son beau-fr&egrave;re.Difficile, aussi, en voyant son aisance &agrave; travailler dans le labo, circuler sur la ferme, aller voir les vaches au champ, de deviner que Caroline est loin d&rsquo;&ecirc;tre issue du milieu agricole, qu&rsquo;elle a pass&eacute; toute sa jeunesse en r&eacute;gion parisienne, &agrave; &Eacute;pinay-sur-Orge (Essonne), et qu&rsquo;elle a exerc&eacute; de nombreux m&eacute;tiers avant de trouver sa voie.Lire aussi&nbsp; :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-vente-directe-et-transformation-a-la-ferme" target="_blank">[Dossier] Vente directe et transformation &agrave; la ferme - Pleinchamp</a>&nbsp;<h2>Presque 10 ans de commerce itin&eacute;rant</h2>En effet, Caroline a test&eacute; beaucoup de sch&eacute;mas, de fonctionnements, et de secteurs avant de trouver le bon. Et c&rsquo;est peut-&ecirc;tre &ccedil;a qui lui a r&eacute;ussi. Apr&egrave;s le coll&egrave;ge, c&rsquo;est son int&eacute;r&ecirc;t pour le secteur &eacute;quin qui la guide vers un BEPA &agrave; Yssingeaux. Bac en poche (Conduite et gestion d&rsquo;une exploitation agricole), elle d&eacute;cide de poursuivre en BTS Production Animale au lyc&eacute;e agricole Brioude-Bonnefont : &laquo; J&rsquo;ai compris que le monde du cheval n&rsquo;&eacute;tait pas fait pour moi, donc j&rsquo;ai continu&eacute; dans une fili&egrave;re assez g&eacute;n&eacute;rale &raquo;, pr&eacute;cise-t-elle. &laquo; &Agrave; ce moment-l&agrave;, je ne savais pas quel m&eacute;tier je voulais faire. Mais lors d&rsquo;un stage, j&rsquo;ai eu des encadrants extraordinaires. Je me suis dit : le monde de l&rsquo;&eacute;levage, pourquoi pas ! &raquo; Lors d&rsquo;une autre exp&eacute;rience dans le Pays basque en ins&eacute;mination ovine, pendant son BTS, l&rsquo;ambiance et l&rsquo;esprit de l&rsquo;&eacute;levage continuent de la convaincre. Une fois dipl&ocirc;m&eacute;e, n&rsquo;ayant pas la possibilit&eacute; financi&egrave;re de poursuivre ses &eacute;tudes, elle encha&icirc;ne des petits boulots (aide &agrave; domicile en milieu rural, caissi&egrave;re en grande surface) qui ne lui conviennent pas.&Agrave; ce moment-l&agrave;, Caroline Revegnot a 20 ans, et veut travailler dans le secteur qui lui correspond : le monde agricole. &laquo; Je suis partie avec des CV sous le bras au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage. Le lundi suivant, j&rsquo;avais 6 propositions de CDI ! &raquo; Elle est notamment contact&eacute;e par Oceadis, une entreprise bas&eacute;e &agrave; Yssingeaux pour qui elle devient commerciale itin&eacute;rante. Elle visite des &eacute;levages bovins, ovins, caprins, rencontre des &eacute;leveurs et assure leur approvisionnement en produits d&rsquo;hygi&egrave;ne, semences, aliments&hellip; Parmi ses clients, un certain Roland Galtier, qui fabrique avec sa femme, &Eacute;velyne, des yaourts &agrave; Darnes. Elle entendra parler d&rsquo;eux un peu plus tard...<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/temoignage-isabelle-et-son-elevage-d-escargots-tout-est-parti-d-une-plaisanterie" target="_blank">[T&eacute;moignage] Isabelle et son &eacute;levage d'escargots : Tout est parti d'une plaisanterie - Pleinchamp</a><h2>Retour &agrave; la case d&eacute;part</h2>Apr&egrave;s 11 ans &agrave; arpenter la France enti&egrave;re (&laquo; on pouvait faire 500 km par jour &raquo;) et &agrave; s&rsquo;adapter &agrave; des horaires atypiques, celle qui est aujourd&rsquo;hui productrice fermi&egrave;re d&eacute;cide de quitter ce m&eacute;tier au moment o&ugrave; elle attend son premier enfant. &laquo; Suite &agrave; la naissance de ma fille, je voulais &ecirc;tre nounou. &raquo; Cet int&eacute;r&ecirc;t pour les petits lui vient notamment d&rsquo;une exp&eacute;rience d&rsquo;accompagnatrice de randonn&eacute;es &eacute;questres, en BPA &agrave; Yssingeaux. &laquo; J&rsquo;avais fait toutes les d&eacute;marches pour m&rsquo;installer, mais en arrivant &agrave; P&ocirc;le Emploi, on m&rsquo;a annonc&eacute; qu&rsquo;on ne financerait pas mon projet &raquo;. Difficile retour &agrave; la case d&eacute;part pour Caroline, &laquo; &agrave; d&eacute;poser des CV &agrave; droite, &agrave; gauche &raquo;. Apr&egrave;s un rapide passage chez Gamme Vert, &agrave; Langeac, o&ugrave; les horaires du poste en magasin ne sont pas compatibles avec sa vie de famille, elle devient conseill&egrave;re pour le Cr&eacute;dit Agricole. &laquo; Je g&eacute;rais un portefeuille de clients : agriculteurs, ma&ccedil;ons, ambulanciers&hellip; J&rsquo;&eacute;tais l&agrave; pour r&eacute;pondre &agrave; leurs besoins &raquo;, d&eacute;crit-elle. Ce monde financier associ&eacute; au contact avec les clients lui pla&icirc;t. Mais un diff&eacute;rend avec son patron l&rsquo;emp&ecirc;che de se projeter, et apr&egrave;s quelques mois, elle bifurque. Direction le lyc&eacute;e forestier de Saugues, o&ugrave; elle devient surveillante. &laquo; Je travaillais la nuit, donc la journ&eacute;e, j&rsquo;&eacute;tais avec ma fille. &Ccedil;a collait. &raquo; Si le rythme et le contact avec les jeunes lui correspondent, &laquo; le probl&egrave;me, c&rsquo;est qu&rsquo;on ne peut pas se projeter dans ce boulot. On le fait quelques ann&eacute;es, et on est mis dehors. &raquo;On est en mars 2020, le Covid frappe &agrave; la porte et vient fermer celles du lyc&eacute;e. C&rsquo;est lors de cette p&eacute;riode bouscul&eacute;e qu&rsquo;&eacute;mane la proposition qui changera la vie de Caroline Revegnot. &laquo; Nos voisins, Evelyne et Roland Galtier, nous proposent de reprendre leur ferme pour faire de la transformation laiti&egrave;re. &raquo;&nbsp;<h2>Deux ans de passation</h2>Roland et Evelyne n&rsquo;ont jamais &eacute;t&eacute; des inconnus pour Caroline et Romain, son conjoint. Elle les connaissait depuis son passage chez Oceadis (ils lui achetaient des produits), comme voisins (tous habitent &agrave; Charraix), et agriculteurs (Romain, d&eacute;j&agrave; install&eacute;, croisait r&eacute;guli&egrave;rement Roland pr&egrave;s de leur exploitation). &laquo; D&rsquo;autres personnes &eacute;taient int&eacute;ress&eacute;es pour reprendre, mais ils voulaient la laisser &agrave; quelqu&rsquo;un qui allait continuer la transformation avec un projet p&eacute;renne. &raquo; S&rsquo;ouvre alors une p&eacute;riode de passation avec Evelyne, &laquo; pour voir si le courant passe &raquo;, et de construction du parcours d&rsquo;installation. Entre 2021 et 2022, les deux femmes travaillent en bin&ocirc;me, en cherchant &agrave; d&eacute;velopper de nouvelles recettes pour la future entreprise de Caroline, pendant que Romain et son fr&egrave;re Aur&eacute;lien rach&egrave;tent les terres de Roland et Evelyne et y installent leur &eacute;levage de vaches laiti&egrave;res.Aujourd&rsquo;hui, le Gaec de Darnes compte trois associ&eacute;s : Caroline, Romain, et Aur&eacute;lien (le fr&egrave;re), ainsi que deux salari&eacute;s : Margot, qui travaille au labo de transformation, et le p&egrave;re des gar&ccedil;ons, qui les aide avec les vaches. La productrice transforme 20 000 litres de lait par an en yaourts, cr&egrave;mes dessert, riz au lait, glaces, sorbets, fromages blancs et sorbets. &laquo; J&rsquo;avais besoin du contact avec les gens, que j&rsquo;ai gard&eacute;, et du c&ocirc;t&eacute; commercial, qui me plaisait. En plus, je g&egrave;re mes horaires &raquo;, r&eacute;sume Caroline, qui a enfin &laquo; trouv&eacute; le bon compromis &raquo;.&nbsp; L&rsquo;ultime signe de reconnaissance de sa r&eacute;ussite, seulement un an apr&egrave;s s&rsquo;&ecirc;tre install&eacute;e furent les nombreux prix au concours des Fermiers d&rsquo;Or, gagn&eacute;s en 2023. &laquo; J&rsquo;avais pr&eacute;sent&eacute; quatre produits, et nous sommes sortis 1er en yaourts ch&acirc;taigne, 2e en glace ch&acirc;taigne et 3e en yaourts nature. &raquo; Alors qu&rsquo;&agrave; la base, elle participait avec &laquo; Plaisirs de nos Montagnes &raquo; pour faire conna&icirc;tre leur entreprise, ces prix viennent parfaire le tableau de leur installation. &laquo; Evelyne aussi est tr&egrave;s heureuse. Pour elle et Roland, &ccedil;a veut dire que l&rsquo;affaire peut perdurer et qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas fait d&rsquo;erreur en nous transmettant leur ferme &raquo;, poursuit Caroline, dont le quotidien allie d&eacute;sormais contact avec autrui, ind&eacute;pendance et savoir-faire. Une fiert&eacute; partag&eacute;e, donc, comme la preuve que la productrice a enfin trouv&eacute; son &eacute;quilibre.&nbsp;Plus d'informations :Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">X</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>&nbsp;

Lauréate de trois Fermiers d’Or au dernier Sommet de l’Élevage après seulement un an de fabrication de produits laitiers dans son entreprise « Plaisirs de nos Montagnes », Caroline Revegnot peut être fière du chemin parcouru. On a voulu en savoir plus sur ce parcours, pour comprendre comment il l’a façonnée et amenée jusque-là.

Les mille vies de Caroline Revegnot : de conseillère agricole à productrice fermière aux Fermiers d’Or

&laquo;&nbsp;Les politiques publiques en mati&egrave;re d&rsquo;agro&eacute;quipements ont &eacute;t&eacute; pens&eacute;es et con&ccedil;ues pour alimenter la demande&nbsp;&raquo;&nbsp;: telle est &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agroequipement-le-plaidoyer-choc-du-reseau-cuma-en-faveur-de-la-mutualisation" target="_blank">la charge port&eacute;e par le r&eacute;seau Cuma dans un plaidoyer</a> pour une &laquo;&nbsp;m&eacute;canisation responsable, durable et vivable&nbsp;&raquo;. Et de citer le 1,3 milliard d&rsquo;euros de soutien annuel &agrave; la &laquo;&nbsp;sur-m&eacute;canisation individuelle&nbsp;&raquo; induit par l&rsquo;exon&eacute;ration sociale et fiscale des plus-values de cessions de mat&eacute;riels. Ou encore la panoplie d&rsquo;aides aux investissements, &laquo;&nbsp;des appels &agrave; projets qui tiennent lieu de feuille de route des politiques publiques&nbsp;&raquo;, faisant r&eacute;f&eacute;rence aux centaines de millions d&rsquo;euros distribu&eacute;es ces derni&egrave;res ann&eacute;es au titre de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-la-planification-ecologique-c-est-maintenant" target="_blank">Planification &eacute;cologique</a>, du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-agricole-4-4-changer-de-materiel-pour-changer-de-pratiques" target="_blank">Plan de relance post-Covid</a>, du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/axema-deplore-la-fermeture-prematuree-du-guichet-de-400-m-de-france-2030" target="_blank">Plan France 2030</a> du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-20-millions-pour-des-equipements-types-proteines">Plan prot&eacute;ines</a> ou encore du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-souverainete-fruits-et-legumes-les-5-guichets-d-aide-a-l-investissement">Plan de souverainet&eacute; fruits et l&eacute;gumes</a>. On s&rsquo;y perd. Pas les int&eacute;ress&eacute;s, qui se ruent sur les guichets, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-l-enveloppe-des-aides-a-la-conversion-des-agroequipements-entierement-consommee">&eacute;puis&eacute;s sit&ocirc;t ouverts</a> pour certains, y compris les Cuma, qui b&eacute;n&eacute;ficient de plafonds relev&eacute;s et d&rsquo;une bonification de 10% des taux de subvention.<h2>Des propositions embl&eacute;matiques</h2>Il faut dire qu&rsquo;&agrave; coups de 20%, 30% ou 40% de subvention, m&ecirc;me avec les plafonds bordant les dispositifs, le jeu en vaut la chandelle. A telle enseigne que les Cuma soup&ccedil;onnent cette politique de la demande de nourrir <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-baisse-des-ventes-de-materiels-neufs-et-d-occasion-en-2024" target="_blank">l&rsquo;explosion des prix des mat&eacute;riels</a> (+26% en 3 ans selon Axema), derri&egrave;re le paravent de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-covid-ukraine-constructeurs-et-concessionnaires-au-bord-de-la-rupture" target="_blank">la reprise post-Covid et de la guerre en Ukraine</a>, impactant les prix des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l&rsquo;&eacute;nergie. Dans son plaidoyer, la FNCuma demande &agrave; ce que l&rsquo;Observatoire des prix et des marges soit &eacute;tendu au secteur amont, et notamment aux agro&eacute;quipements. Elle attend aussi des pouvoirs publics qu&rsquo;ils se penchent sur le contrat d&rsquo;exclusivit&eacute; liant constructeurs et concessionnaires, de nature &agrave; desservir l&rsquo;exercice de la concurrence. Les Cuma demandent par ailleurs l&rsquo;instauration d&rsquo;un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t &laquo;&nbsp;m&eacute;canisation collective&nbsp;&raquo;, qui serait financ&eacute; en pr&eacute;emptant 17 millions d&rsquo;euros sur les 1300 millions d&rsquo;euros phagocyt&eacute;s chaque ann&eacute;e par l&rsquo;exon&eacute;ration des plus-values de cessions de mat&eacute;riels, dont ne b&eacute;n&eacute;ficient pas les Cuma.<h2>Mutualiser 30% du parc</h2>On notera la sagesse des Cuma&nbsp;: 17 millions d&rsquo;euros sur 1300, c&rsquo;est grosso modo le rapport entre le prix d&rsquo;un GPS et celui d&rsquo;un tracteur. Les Cuma sont sans doute moins soucieuses du bon usage des deniers publics que de la volont&eacute; de ne pas affoler les hangars (il y a un acheteur individuel derri&egrave;re chaque cumiste). Mais, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moissons-en-berne-l-agpb-reclame-des-prets-garantis-par-l-etat-et-une-veritable-ambition" target="_blank">c&eacute;r&eacute;aliers</a>, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-la-fco-8-il-nous-faut-tres-rapidement-des-vaccins-gratuits-et-des-mesures-de-soutien" target="_blank">&eacute;leveurs</a> et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-production-viticole-2024-estimee-a-39-3-millions-d-hectolitres" target="_blank">viticulteurs</a> appellent au secours, quelle exploitation pourrait d&eacute;cemment renoncer &agrave; une &eacute;conomie moyenne de 15.000 euros par an&nbsp;sur ses charges de m&eacute;canisation, auxquels s&rsquo;ajoute une &eacute;conomie potentielle de plus de 1000 litres de carburant apr&egrave;s un diagnostic moteur&nbsp;? Depuis bient&ocirc;t 80 ans, les Cuma font rimer mutualisation et rationalisation mais le taux de partage plafonne &agrave; 10%. Dans son plaidoyer, qui comprend une dizaine de mesures, la FNCuma ambitionne un taux de 30% &agrave; horizon 2050. Ses propositions ont le m&eacute;rite, a minima, d&rsquo;ouvrir le d&eacute;bat. Ou plus exactement&nbsp;de rouvrir un sempiternel d&eacute;bat, aussi vieux que la (grosse)&nbsp;r&eacute;forme de la Pac de 1992. Son plaidoyer est en partie inspir&eacute; d&rsquo;un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-la-mecanisation-a-charge" target="_blank">rapport du CGAAER datant de 2021</a>. Trois ans ont pass&eacute;&nbsp;et la vague&nbsp;inflationniste a d&eacute;ferl&eacute;. On&nbsp;reparle de tout &ccedil;a&hellip; en 2050&nbsp;?

[Edito] La FNCuma dresse un réquisitoire sévère à l’encontre de l’Etat, qu’elle accuse de pousser à l’achat irraisonné individuel, via sa politique fiscale et ses guichets d’aide à l’investissement. Salutaire mais sans doute vain.

La sur-mécanisation, une machination immuable ?

Le salon du Space &agrave; Rennes qui va ouvrir la semaine prochaine est r&eacute;solument tourn&eacute; vers la souverainet&eacute; alimentaire de la France.L&rsquo;agro&eacute;cologie, la ma&icirc;trise des co&ucirc;ts &eacute;nerg&eacute;tiques, la gestion de l&rsquo;eau, les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre et les enjeux climatiques sont de loin les plus grosses pr&eacute;occupations des fili&egrave;res. Le r&eacute;chauffement de la plan&egrave;te et ses cons&eacute;quences ont un impact direct et important sur l&rsquo;activit&eacute; des agriculteurs, notamment sanitaire, avec le d&eacute;veloppement des &eacute;pizooties (FCO, MHE, grippe aviaire&hellip;).<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;autre priorit&eacute; d&rsquo;avenir sera le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations.
</aside>
Il faut redonner de l&rsquo;attractivit&eacute; &agrave; ce beau m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur, en donnant avant tout une r&eacute;mun&eacute;ration d&eacute;cente en accord avec les co&ucirc;ts de production et des perspectives pour les jeunes g&eacute;n&eacute;rations. Le volet ma&icirc;trise de l&rsquo;&eacute;nergie en consommation ou en production sera &eacute;galement un sujet important. Les cha&icirc;nes de production sont longues et complexes pour qu&rsquo;un produit partant de la ferme arrive au consommateur &agrave; moindre co&ucirc;t. Il faut des transports, de la logistique, du froid, des emballages, de la maintenance, des investissements, de la finance et des moyens humains. Si une seule de ces branches fl&eacute;chit, c&rsquo;est l&rsquo;ensemble qui chambranle.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans les grands changements en cours, pour le bien-&ecirc;tre de la plan&egrave;te, les productions biologiques sont en grande souffrance
</aside>
car ce secteur est pris en ciseaux entre l&rsquo;augmentation des charges et des prix &eacute;lev&eacute;s &agrave; la consommation qui a compl&egrave;tement r&eacute;orient&eacute; le choix des consommateurs. La loi &eacute;galim2&nbsp;qui impose des quotas de produits bio dans les cantines, mais le niveau des prix est incompatible avec le co&ucirc;t du bol alimentaire. Cette crise est amplifi&eacute;e par une d&eacute;saffection des consommateurs pour la viande BIO sous l&rsquo;effet de l&rsquo;inflation. Les consommateurs ne sont plus au rendez-vous, mis &agrave; part pour la viande hach&eacute;e qui garde un flux r&eacute;gulier aupr&egrave;s d&rsquo;une client&egrave;le adepte du Bio, les autres pi&egrave;ces sont souvent vendues au prix du conventionnel. Le revenu des &eacute;leveurs ne tient pas ses promesses alors qu&rsquo;elles b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;incitation forte de la France et de l&rsquo;Europe. De nombreux &eacute;leveurs BIO ou engag&eacute;s dans une conversion bio avec toutes les contraintes que cela engendre se posent la question d&rsquo;un retour au conventionnel, voire &agrave; une cessation d&rsquo;activit&eacute;.lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-des-francais-a-baisse-de-1-4-en-2023" target="_blank">La consommation de viande des Fran&ccedil;ais a baiss&eacute; de 1,4% en 2023 - Pleinchamp</a>Dans le conventionnel, la situation n&rsquo;est pas beaucoup plus reluisante, avec un net recul de la consommation de viande rouge/habitant. Le positionnement sur le prix, que recherche une majorit&eacute; de m&eacute;nages, est incompatible avec les co&ucirc;ts de production. Le secteur de la RHF fait &eacute;galement d&eacute;faut, avec une pr&eacute;f&eacute;rence du prix qui prend largement le dessus sur le national. Cela ouvre largement notre march&eacute; aux viandes d&rsquo;importation, m&ecirc;me si 2023 a enregistr&eacute; un recul face au r&eacute;&eacute;quilibrage des prix sur le march&eacute; europ&eacute;en.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En 2023, les importations repr&eacute;sentaient 25&nbsp;% des viandes rouges consomm&eacute;es, 28&nbsp;% pour le porc, 57&nbsp;% pour les ovins et 50&nbsp;% des poulets. Malgr&eacute; tous nos atouts, notre pays n&rsquo;est plus en mesure de nourrir sa population.
</aside>
Face &agrave; ce constat, il est surprenant de voir un commerce aussi soutenu au niveau de la production. La raison est pourtant &eacute;vidente dans un march&eacute; de libre-&eacute;change, le manque de vaches tire les prix vers le haut, face &agrave; des industriels qui ont des besoins structurels pour charger leurs outils d&rsquo;abattage et salles de d&eacute;coupe. Les capacit&eacute;s d&rsquo;abattage et de transformations fran&ccedil;aises ne sont plus adapt&eacute;es aux disponibilit&eacute;s et de grands changements seront op&eacute;r&eacute;s &agrave; court terme pour la fili&egrave;re viande.La d&eacute;gradation de l&rsquo;offre a &eacute;t&eacute; flagrante pour cette rentr&eacute;e 2024, mais elle n&rsquo;est que le reflet de la d&eacute;capitalisation constante de la ferme France.La revalorisation des prix qu&rsquo;elle a entra&icirc;n&eacute;s est un bien pour les &eacute;leveurs, mais elle ne fera que renforcer les difficult&eacute;s &agrave; transposer ces hausses dans le secteur aval &agrave; un moment o&ugrave; le message de d&eacute;flation des prix est clairement affich&eacute;.L&rsquo;enjeu est toujours de faire correspondre l&rsquo;offre &agrave; la demande du march&eacute;, ce qui est de plus en plus compliqu&eacute;. La modification des &laquo;&nbsp;flux mati&egrave;res&nbsp;&raquo; avec plus de viande hach&eacute;e et un recul des ventes des aloyaux r&eacute;oriente la demande des GMS.&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif</a><a href="">&nbsp;et les avis d'experts</a>&nbsp;&nbsp;

Conjoncture - Analyse de nos experts : Quand les importations représentent entre 25 et 50% des viandes consommées en France, la souveraineté alimentaire n’est qu’une utopie.

Notre pays n’est plus en capacité de nourrir sa population

Un partenariat unique en France&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que Ma&iuml;sadour et BASF pr&eacute;sentent leur projet de coop&eacute;ration autour d&rsquo;une solution technologique visant &agrave; r&eacute;duire drastiquement l&rsquo;usage de certains produits phytosanitaires, sans compromettre ni les volumes ni la qualit&eacute; des productions agricoles. En l&rsquo;occurrence le ma&iuml;s grain, esp&egrave;ce cibl&eacute;e car ce syst&egrave;me de pulv&eacute;risation ultra-cibl&eacute;e. La 2&egrave;me &eacute;dition de la Ferme du Futur organis&eacute;e par Ma&iuml;sadour le 12 septembre &agrave; Carcar&egrave;s-Sainte-Croix (Landes) a servi de cadre &agrave; la pr&eacute;sentation du partenariat. &laquo;&nbsp;Un mod&egrave;le &eacute;conomique pour cette solution est en cours de construction entre les &eacute;quipes de BASF et celles de Ma&iuml;sadour&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cisent dans un communiqu&eacute; les deux entreprises.<h2>-70%</h2>La technologie One Smart Spray permet d&rsquo;appliquer, de jour comme de nuit, une bouillie herbicide cibl&eacute;e sur les seules adventices pr&eacute;sentes au stade pr&eacute;lev&eacute;e de la culture (&laquo;&nbsp;vert sur brun&nbsp;&raquo;) et/ou au stade post-lev&eacute;e (&laquo;&nbsp;vert sur vert&nbsp;&raquo;), avec &agrave; la cl&eacute; une &eacute;conomie de produit pouvant atteindre les 70%. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de recherche et d&eacute;veloppement, la solution est au catalogue de plusieurs marques, &agrave; savoir Case IH, Dammann, Fendt, New Holland ou encore Amazone, constructeur sur lequel&nbsp;s&rsquo;appuie BASF pour assurer le&nbsp;d&eacute;veloppement de sa technologie en France.

La coopérative expérimente sur maïs grain la solution de pulvérisation ultra-localisée développée par BASF et Bosch.

La solution One Smart Spray en test chez Maïsadour

La récolte de blé française 2024-2025 s'annonce comme l'une des plus faibles des deux dernières décennies avec une chute de 30% par rapport à l'année précédente. Qualité et quantité ne sont pas au rendez-vous et les exportations françaises sont en chute libre, tandis que la Russie prend une position dominante sur le marché. Le prix du canola est miné par les enquêtes antidumping menées par la Chine. Le soja connaît quant à lui, une remontée de ses prix suite à la récolte record annoncée aux Etats-Unis. 
3 chiffres de l'actualité expliqués par Edouard Lasserre, expert en matières premières chez Caceis, groupe Crédit Agricole SA.

Chute des exportations de blé français : la Russie prend le dessus avec un nouveau record

Selon les estimations du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture arr&ecirc;t&eacute;es r&eacute;alis&eacute;es au 1er septembre, la production de p&ecirc;ches s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 231.000 tonnes en 2024, soit un niveau sup&eacute;rieur de 4% &agrave; la production de 2023 et de 3% &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res r&eacute;coltes (2019-2023).<h2>Hausse de la production dans toutes les r&eacute;gions</h2>En Occitanie, qui concentre 45 % de la production nationale (2023), la production est pr&eacute;vue sup&eacute;rieure &agrave; celle de 2023 (+ 3%), port&eacute;e par une bonne floraison initiale. Les fruits ont &eacute;t&eacute; de petits calibres en Roussillon. En Provence-Alpes-C&ocirc;te-d&rsquo;Azur (34% de la production nationale en 2023), les conditions climatiques favorables, avec des pr&eacute;cipitations fr&eacute;quentes et de la chaleur, ont soutenu la production malgr&eacute; la pression des ravageurs. La r&eacute;colte serait ainsi sup&eacute;rieure de 4% &agrave; celle de 2023 et de 9% &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res r&eacute;coltes, malgr&eacute; une baisse de 2% des surfaces. Enfin dans la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne (16% de la production nationale en 2023), a production serait au final sup&eacute;rieure de 6% &agrave; celle de l&rsquo;an pass&eacute;, du fait de bons calibres et d&rsquo;une floraison abondante au printemps.<h2>Une remont&eacute;e tardive des prix</h2>En ce qui concerne les prix &agrave; la production, le d&eacute;but de campagne a &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par une faible consommation due &agrave; une m&eacute;t&eacute;o fraiche peu incitative. En juin, les cours &eacute;taient inf&eacute;rieurs de 11% &agrave; ceux de 2023 et de 3% compar&eacute;s &agrave; la moyenne 2019-2023. En juillet, ils s&rsquo;affaissaient de 12% sur un an et de 8% sur 5 ans. En ao&ucirc;t, marqu&eacute; par la chaleur et une offre qui diminue sensiblement, les cours se sont redress&eacute;s 15% sur un an et de 6% compare&#769;s a&#768; la moyenne 2019-2023.

Elle s’établirait à 231.000 tonnes, en hausse de 3% par rapport à la moyenne 2019-2023. Les cours se sont repris de 15% sur un an en août après des baisses de 12% en juillet et de 11% en juin.

La production de pêches en hausse de 4% en 2024

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 <figcaption>R&eacute;colte du ma&iuml;s fourrage : les bons r&eacute;glages de l&rsquo;ensileuse - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Tout comme le stade de récolte, les réglages de l’ensileuse contribuent à la bonne valorisation du maïs fourrage par les animaux. Deux paramètres sont particulièrement importants à suivre le jour du chantier : la longueur de coupe et l'éclatement des grains.

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