<div><p>Du 1<sup>er</sup> juin au 31 juillet 2020, la marque de produits laitiers bio <a href="https://www.vrai.fr/" target="_blank">Vrai</a> a ouvert une consultation sur la plate-forme web <a href="https://www.lesvraiesquestions.com/" target="_blank">Lesvraiesquestions.com</a>. Consommateurs, producteurs et salari&eacute;s &eacute;taient invit&eacute;s &agrave; poser leurs questions sur les produits Vrai (ultra-frais vache, brebis, ch&egrave;vre, fromages, cr&egrave;me fra&icirc;che). &laquo; <em>Triballat Noyal est pionnier des produits laitiers biologiques</em>, rappelle Sonia Jolly, chef de groupe Bio chez <a href="https://www.triballat-noyal.com/" target="_blank">Triballat Noyal</a>. <em>Mais les attentes des consommateurs &eacute;voluent et la concurrence sur le bio est de plus en plus forte. Nous avons voulu avoir une approche collaborative pour coconstruire le futur de la marque et r&eacute;pondre aux nouvelles attentes soci&eacute;tales.&nbsp;</em>&raquo; En deux mois, la plate-forme a recueilli 200 questions et 1 300 contributions. Les th&egrave;mes les plus abord&eacute;s &eacute;taient les emballages (formats, plastique...), le bien-&ecirc;tre animal (mode d&rsquo;&eacute;levage, devenir des m&acirc;les&hellip;), les garanties de la bio (origine du lait, ingr&eacute;dients, additifs&hellip;), l&rsquo;impact environnemental et la r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs. La marque r&eacute;pondait aux questions les plus pl&eacute;biscit&eacute;es. &laquo; <em>Sur la r&eacute;mun&eacute;ration, nous avons expliqu&eacute; les m&eacute;canismes de fixation des prix selon les co&ucirc;ts de production, la saisonnalit&eacute;, le march&eacute;&hellip;</em>, pr&eacute;cise Arnaud M&eacute;nard, responsable amont chez Triballat Noyal. <em>Nous avons aussi rappel&eacute; ce que nous faisons mais ne disions pas forc&eacute;ment, comme le travail avec les OP, le sourcing fran&ccedil;ais, les chartes de bien-&ecirc;tre animal, l&rsquo;accompagnement des producteurs...</em>&raquo;.</p><h3>Des engagements pour rajeunir la marque</h3><p>L&rsquo;objectif pour la suite est de coconstruire de nouveaux engagements. Des ateliers seront organis&eacute;s avec les producteurs, salari&eacute;s et consommateurs pour parler du positionnement de la marque et des moyens de la rajeunir. Des &eacute;volutions devraient aussi &ecirc;tre apport&eacute;es sur les produits, pour r&eacute;pondre notamment &agrave; une attente de gros conditionnements. Quatre millions de litres&nbsp;de lait de ch&egrave;vre sont collect&eacute;s par Triballat Noyal en Ille-et-Vilaine et dans les d&eacute;partements limitrophes. &laquo; <em>Les producteurs sont associ&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la marque</em>, souligne Arnaud M&eacute;nard. <em>Nous travaillons ensemble sur un cahier des charges privil&eacute;giant une alimentation fran&ccedil;aise, le p&acirc;turage, le bien-&ecirc;tre animal&hellip; mais qui reste dans une approche &eacute;conomique raisonnable.&nbsp;</em>&raquo; Les contrats pourraient aussi &eacute;voluer selon la saisonnalit&eacute;. Quatre&nbsp;installations ont eu lieu en 2020 et d&rsquo;autres sont pr&eacute;vues en 2021 et 2022. &laquo; <em>Nous recherchons toujours du lait de ch&egrave;vre</em>, indique Arnaud M&eacute;nard. L<em>a croissance du march&eacute; des produits laitiers bio de petits ruminants est toutefois moins soutenue qu&rsquo;elle n&rsquo;a &eacute;t&eacute;, notamment depuis le Covid qui a amen&eacute; des consommateurs &agrave; privil&eacute;gier les produits basiques.&nbsp;</em>&raquo;</p></div>



Pour repositionner sa marque bio Vrai, Triballat Noyal a organisé une consultation pour répondre « aux vraies questions » des consommateurs et des producteurs.

La marque Vrai interroge les consommateurs et les producteurs

<p>&laquo;&nbsp;<em>La mise en place de retenues de substitution, construites en dehors et d&eacute;connect&eacute;es du lit mineur des cours d&rsquo;eau et substituant des pr&eacute;l&egrave;vements en &eacute;tiage par des pr&eacute;l&egrave;vements de remplissage hors &eacute;tiage, est &agrave; d&eacute;velopper de mani&egrave;re privil&eacute;gi&eacute;e, dans le respect du bon &eacute;tat de milieux</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est l&rsquo;une des sept recommandations de la mission &laquo; climat, eau et agriculture &agrave; l&rsquo;horizon 2050 &raquo; des conseils g&eacute;n&eacute;raux de l'agriculture (CGAAER) et de l'environnement (CGEDD). Cette recommandation, il faut la relire au moins deux fois, en s&rsquo;attardant sur les mots &laquo;&nbsp;substitution&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;&eacute;tiage&nbsp;&raquo; pour bien comprendre qu&rsquo;il ne s&rsquo;agit en aucun cas d&rsquo;une ouverture des vannes pour l&rsquo;irrigation, via la cr&eacute;ation de retenues.</p><p>Pour le dire autrement, la mission est favorable &agrave; la cr&eacute;ation de retenues aliment&eacute;es par la pluie et/ou des pompages hors p&eacute;riodes d&rsquo;&eacute;tiage, moyennant l&rsquo;interdiction de recourir &agrave; d&rsquo;autres ressources que celles contenues dans les retenues en p&eacute;riode d&rsquo;&eacute;tiage, c&rsquo;est &agrave; dire pendant la p&eacute;riode d&rsquo;irrigation. <strong>En r&eacute;sum&eacute;, on capte le trop-plein, en s&rsquo;assurant de n&rsquo;impacter ni les cours d&rsquo;eau ni les nappes et on irrigue &agrave; partir du trop-plein et seulement du trop-plein</strong>.</p><p>A aucun moment du reste, la mission ne pose pour postulat le d&eacute;veloppement de l&rsquo;irrigation. La philosophie g&eacute;n&eacute;rale est plut&ocirc;t celle d&rsquo;une pr&eacute;servation de l&rsquo;existant. Cependant, il n&rsquo;est pas interdit de penser que la cr&eacute;ation de retenues de substitution sur certains territoires, avec toutes les garanties vis-&agrave;-vis du milieu, ouvrirait la voie, de fa&ccedil;on circonstanci&eacute;e, &agrave; une meilleure gestion quantitative de l&rsquo;eau.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank" title="">A l&rsquo;eau 2050 (1/10)&nbsp;: vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a>
</aside>
<h1>Le mod&egrave;le du PTGE des bassines des Deux-S&egrave;vres</h1><p>C&rsquo;est par exemple ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; dans le cas du projet de cr&eacute;ation de 12 bassines dans les Deux-S&egrave;vres dans le cadre d&rsquo;un Projet de territoire pour la gestion de l&rsquo;eau (PTGE). Un projet doublement embl&eacute;matique pour la mission, du point de vue de la gestion de l&rsquo;eau d&rsquo;une part et de son acceptation sociale d&rsquo;autre part. Un terrain d&rsquo;entente a en effet &eacute;t&eacute; trouv&eacute; entre les acteurs associatifs et les agriculteurs. Les premiers n&rsquo;&eacute;taient pas, dans la leur grande majorit&eacute;, oppos&eacute;s par principe &agrave; la cr&eacute;ation de retenues de substitution, moyennant des garanties sur le milieu et le mode d&rsquo;agriculture. Les agriculteurs &eacute;taient, quant a&#768; eux, ouverts a&#768; une &eacute;volution de leurs pratiques, d&eacute;j&agrave; partiellement engag&eacute;e, <strong>vers le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture biologique, la r&eacute;duction d&rsquo;intrants, le r&eacute;tablissement de haies et autres infrastructures paysag&egrave;res</strong>.</p><p>Le protocole d&rsquo;accord repose sur des engagements a&#768; la fois collectifs et individuels de la part des irrigants, assortis d&rsquo;une r&eacute;duction des quotas de volumes d&rsquo;eau d&rsquo;irrigation allou&eacute;s aux irrigants qui ne respecteraient pas les engagements. Une r&eacute;ussite que la mission attribue &agrave; la maturit&eacute; des acteurs, tant agricoles qu&rsquo;associatifs, &agrave; la sollicitation d&rsquo;une expertise externe (CGEDD-CGAAER) et au pilotage fort du comite&#769; d&rsquo;&eacute;laboration par la pre&#769;fe&#768;te du d&eacute;partement. Le statut d&rsquo;e&#769;tablissement public du Marais poitevin, faisant office d&rsquo;Organisme unique de gestion collective (OUGC) y a aussi contribu&eacute;. Selon la mission, <strong>l&rsquo;exemple des bassines des Deux-S&egrave;vres pourrait servir de mod&egrave;le &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;une cinquantaine de PTGE d&rsquo;ici &agrave; 2022 et d&rsquo;une centaine a&#768; l&rsquo;horizon 2027.</strong></p><h1>Les retenues individuelles &agrave; l&rsquo;index</h1><p>Outre les retenues de substitution, la mission s&rsquo;est aussi pench&eacute;e sur le cas des retenues individuelles collinaires qui s&rsquo;en distinguent par le fait que les pr&eacute;l&egrave;vements ne substituent pas aux pr&eacute;l&egrave;vements estivaux exog&egrave;nes, en plus de relever du r&eacute;gime de la simple d&eacute;claration au titre de la Loi sur l&rsquo;eau.</p><div class="citation">
    <span>"Certains irrigants ont du mal &agrave; assumer la charge financi&egrave;re de leur retenue."</span>
</div>
<p>Ces retenues ne font pas consensus entre le CGAAER (Agriculture) et le CGEDD (Transition &eacute;cologique), notamment sur la question des impacts cumul&eacute;s. La mission rel&egrave;ve d&rsquo;ailleurs que certains irrigants ont eu mal &agrave; en assumer la charge financi&egrave;re et que certains territoires sous-utilisent ces retenues, dans des proportions pouvant atteindre 20%, 30% voire 50% des capacit&eacute;s th&eacute;oriques.</p><h1>Une irrigation de &laquo;&nbsp;r&eacute;silience&nbsp;&raquo;</h1><p>Avec les retenues de substitution, l&rsquo;allocation des barrages (dont le renouvellement des concessions est en cours), les transferts d&rsquo;eau (projet des Hauts-de-Provence Rhodanienne dans la Dr&ocirc;me et la Vaucluse), la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es (balbutiante) ou encore la recharge artificielle des nappes d&rsquo;eau souterraine (projets pilotes en cours) constituent d&rsquo;autres ressources potentielles en eau. Mais dans tous les cas, dans l&rsquo;esprit de la mission, <strong>si l&rsquo;irrigation demeure, dans certains cas, une solution incontournable, elle restera durablement minoritaire au regard de l'agriculture pluviale, s&rsquo;inscrivant dans un &laquo;&nbsp;panier de solutions&nbsp;&raquo;.</strong></p><p>Du reste, la mission en red&eacute;finit le sens et la port&eacute;e en parlant d&rsquo;une irrigation &laquo; <em>de r&eacute;silience, plus &eacute;conome et centr&eacute;e sur la s&eacute;curisation de la production agricole dans un contexte climatique plus fluctuant</em>&nbsp;&raquo;. Elle devra s&rsquo;accompagner d&rsquo;une &eacute;volution des assolements, des vari&eacute;t&eacute;s et des pratiques culturales (ACS, agroforesterie, infrastructures &eacute;cologiques...) pour maximiser la r&eacute;tention d&rsquo;eau et rendre plus efficients des apports r&eacute;duits, avec le concours d&rsquo;OAD et de mat&eacute;riels adapt&eacute;s. <strong>L&rsquo;irrigation de r&eacute;silience doit enfin abandonner l&rsquo;objectif d&rsquo;une production</strong><strong> maximale pour viser l&rsquo;optimum en faisant converger rentabilit&eacute; agricole et &eacute;conomie de la ressource en eau</strong>.</p><div class="citation">
    <span>"Les r&eacute;f&eacute;rences &eacute;conomiques de l&#039;irrigation sont peu nombreuses et difficiles d&#039;acc&egrave;s."</span>
</div>
<p>Si la mission s&rsquo;est pench&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;eau, au sens hydrologique, elle s&rsquo;est aussi attard&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;eau au sens financier, estimant que la mobilisation de la ressource m&eacute;riterait une <em>&laquo;&nbsp;meilleure prise en compte de aspects &eacute;conomiques et financiers&nbsp;&raquo;</em>. Probl&egrave;me :<em>&nbsp;</em>&laquo;&nbsp;<em>la comparaison des re&#769;sultats e&#769;conomiques obtenus pour de me&#770;mes productions irrigue&#769;es et non irrigue&#769;es a pu e&#770;tre faite dans quelques situations auxquelles la mission a pu avoir acce&#768;s, mais ces re&#769;fe&#769;rences sont peu nombreuses et difficiles d&rsquo;acce&#768;s</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;vent les missionn&eacute;s du CGAAER et du CGEDD. Ces derniers ont cependant act&eacute; une certitude&nbsp;: <strong>l</strong><strong>a rentabilisation des cou&#770;ts d&rsquo;investissement, de maintenance et d'exploitation mobilise&#769;s par la cre&#769;ation de retenues de substitution ou des autres modes de renforcement de la ressource n&rsquo;apparait pas compatible avec les revenus de&#769;gage&#769;s</strong>, &laquo;&nbsp;<em>sauf dans un sce&#769;nario de forte hausse des prix des productions agricoles&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>La mission donne notamment l&rsquo;exemple du syst&egrave;me Neste, qui transf&egrave;re l&rsquo;eau de cet affluent de la Garonne vers 17 rivi&egrave;res du Gers, largement amorti (1863), mais dont certains irrigants se d&eacute;tournent, par d&eacute;faut de rentabilit&eacute; de leurs cultures, fragilisant du m&ecirc;me coup l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique de l&rsquo;ouvrage.</p><p>Sur la question &eacute;conomique, la mission formule deux suggestions. En ce qui concerne le prix de l&rsquo;eau, elle plaide pour un mode de tarification non-lin&eacute;aire, associant parts fixe et variable, consid&eacute;rant qu&rsquo;il s&rsquo;agit l&agrave; d&rsquo;un bon outil de r&eacute;gulation et d&rsquo;optimisation de la consommation d&rsquo;eau par les irrigants. Et s&rsquo;agissant de la mise en &oelig;uvre d&rsquo;une irrigation de r&eacute;silience, la mission pr&eacute;conise un accompagnement financier, destin&eacute; &agrave; soutenir les investissements requis et la prise de risque li&eacute;e &agrave; l&rsquo;introduction de cultures et/ou de pratiques plus &eacute;conomes en eau.</p><h1>L&rsquo;agriculture de conservation des sols pl&eacute;biscit&eacute;e</h1><p>Si la mission n&rsquo;&eacute;tablit pas de hi&eacute;rarchie dans son &laquo;&nbsp;panier de solutions&nbsp;&raquo;, l&rsquo;irrigation de r&eacute;silience n&rsquo;occupe pas la premi&egrave;re place. A la lecture du document, on la pr&eacute;sume au minimum rel&eacute;gu&eacute;e &agrave; la troisi&egrave;me place, derri&egrave;re la red&eacute;finition des assolements, une probl&eacute;matique davantage &eacute;conomique qu&rsquo;agronomique, et la gestion des sols, consid&eacute;r&eacute;s comme <em>&laquo;&nbsp;la premi&egrave;re infrastructure de r&eacute;tention de l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;</em>. Selon la mission, l&rsquo;Agriculture de conservation des sols (ACS) est en effet un puissant levier &agrave; activer en terme d&rsquo;adaptation.</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;ACS justifierait de soutiens publics prioritaires&nbsp;alors qu&rsquo;elle ne b&eacute;n&eacute;ficie que d&rsquo;un accompagnement institutionnel insuffisant."</span>
</div>
<p>Dans ses divers compartiments (structure, vie biologique, mati&egrave;re organique), l&rsquo;ACS cumule les avantages&nbsp;: am&eacute;lioration quantitative et qualitative du cycle de l'eau (stockage et infiltration), limitation du ruissellement, nutrition, biodiversit&eacute;, stockage de carbone... Pour toutes ces raisons, et m&ecirc;me si elles ne rel&egrave;vent pas d&rsquo;un cahier des charges de type normatif, l&rsquo;ACS <em>&laquo;&nbsp;justifierait de soutiens publics prioritaires&nbsp;alors qu&rsquo;elle ne b&eacute;n&eacute;ficie que d&rsquo;un accompagnement institutionnel insuffisant, dont le renforcement devient une priorit&eacute;&nbsp;&raquo;</em>.</p><p>La mission pointe l&rsquo;importance des facteurs institutionnels et cognitifs (normes, proc&eacute;dures d&rsquo;apprentissage, dispositifs d&rsquo;acc&egrave;s aux connaissances) pour expliquer les situations d&rsquo;inertie et les obstacles au changement d&rsquo;adoption de ces pratiques alternatives. Au-del&agrave; de ces aspects agronomiques, il est aussi question de mettre les sols &laquo;&nbsp;<em>sous la sauvegarde de la Nation&nbsp;</em>&raquo; et de <em>rendre effectif l&rsquo;objectif de &laquo;&nbsp;z&eacute;ro artificialisation nette&nbsp;&raquo; inscrit dans la Loi biodiversit&eacute; de 2018</em>.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La France rec&#807;oit chaque anne&#769;e environ 400 milliards de m3 d&rsquo;eau de pluie, dont les 2/3 s&rsquo;e&#769;vaporent, le reste (175 milliards de m3) alimentant les eaux de surface et souterraines. E&#768;n 2016, le volume d&rsquo;eau douce pre&#769;leve&#769;e pour satisfaire les principaux usages de l&rsquo;eau (assainissement et eau potable, agriculture, industries, canaux, refroidissement des centrales nucle&#769;aires) s&rsquo;e&#769;levait a&#768; 31 milliards de m3. Plus de 80 % de ce volume est puise&#769; dans les eaux de surface, compte tenu des quantite&#769;s pre&#769;leve&#769;es pour le refroidissement des centrales e&#769;lectriques et l&rsquo;alimentation des canaux. En faisant abstraction de ces deux usages (qui sollicitent quasi-exclusivement les eaux de surface), les pre&#769;le&#768;vements d&rsquo;eau douce mobilisent globalement autant les eaux souterraines que les eaux superficielles. L&rsquo;eau d&rsquo;irrigation (3,1 milliards de m3), qui se concentre aux pe&#769;riodes ou&#768; les de&#769;bits et niveaux de nappes sont les plus bas, pe&#768;se aujourd&rsquo;hui environ 10 % du total des pre&#769;le&#768;vements et 40 % de moins que l&rsquo;eau potable. En France, l&rsquo;irrigation est d&eacute;velopp&eacute;e sur 5,7% de la SAU (5,8 % en UE)</p>
</aside>
<p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (1/10)&nbsp;: Vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (2/10)&nbsp;: Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-3-10-4-tirs-de-barrage-entre-agriculture-et-ecologie" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (3/10)&nbsp;: 4 tirs de barrage entre agriculture et &eacute;cologie</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-4-10-moins-de-mais-et-plus-d-acs-dans-le-sud-ouest">A l&rsquo;eau 2050 (4/10) : Moins de ma&iuml;s et plus d&rsquo;ACS dans le Sud-Ouest</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-5-10-l-aveyron-tout-en-reserve-s">A l'eau 2050 (5/10) : L'Aveyron tout en r&eacute;serve(s)</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-6-10-dans-l-herault-la-vigne-reclame-a-boire">A l'eau 2050 (6/10): Dans l'H&eacute;rault, la vigne r&eacute;clame &agrave; boire</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-7-10-dans-le-loiret-les-petits-ruisseaux-font-les-petites-reserves">A l&rsquo;eau 2050 (7/10) : Dans le Loiret, les petits ruisseaux font les petites r&eacute;serves</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-8-10-le-coup-de-chaud-des-vergers-du-vaucluse">A l&rsquo;eau 2050 (8/10) : Le coup de chaud des vergers du Vaucluse</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-9-10-dans-l-aisne-ca-baigne-pour-les-cultures-industrielles">A l&rsquo;eau 2050 (9/10) : Dans l&rsquo;Aisne, &ccedil;a baigne pour les cultures industrielles</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-10-10-a-nantes-des-cultures-marai-cheres-en-eau">A l&rsquo;eau 2050 (10/10) : &agrave; Nantes, des cultures marai...ch&egrave;res en eau</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


La mission « climat, eau et agriculture à l’horizon 2050 » est favorable, partout où cela est possible, au renforcement de la ressource en eau pour l’irrigation, dans le respect du bon état des milieux. Mais cela s’entend dans une irrigation dite de « sécurisation », de « résilience », sans envolée des volumes et sans s’affranchir d’un changement de modèle agricole, plus économe en eau et plus protecteur des sols.

A l’eau 2050 (2/10) : Oui à la création de nouvelles ressources... sans irriguer davantage

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<p>Sur les cr&eacute;neaux tardifs, l&rsquo;utilisation de paillages biod&eacute;gradables suscite un r&eacute;el int&eacute;r&ecirc;t de la part des producteurs.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Du fait des conditions climatiques, il y a alors plus de risques d&rsquo;avoir un taux de souillure important des films de paillage, ce qui se traduit par des difficult&eacute;s et des co&ucirc;ts suppl&eacute;mentaires pour le recyclage ou l&rsquo;&eacute;limination des films,</em>&nbsp;pr&eacute;cise Anne Tercinier, de l&rsquo;Acpel.&nbsp;<em>Les producteurs seraient donc particuli&egrave;rement int&eacute;ress&eacute;s par des paillages biod&eacute;gradables pour ce cr&eacute;neau.&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;En 2020, l&rsquo;Acpel a test&eacute; sur un cr&eacute;neau tardif quatre&nbsp;films biod&eacute;gradables de 15&nbsp;&micro;m d&rsquo;&eacute;paisseur, noirs (Samco, Oerlemans) ou fum&eacute;s (Barbier, Agripolyane), compar&eacute;s au t&eacute;moin Poly&eacute;thyl&egrave;ne 25&nbsp;&micro;m.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Les paillages transparents sont plus adapt&eacute;s au melon,</em>&nbsp;souligne Jean-Michel Lhote, de l&rsquo;Acpel.&nbsp;<em>Pour l&rsquo;instant toutefois, les films transparents propos&eacute;s ne r&eacute;pondent pas pr&eacute;cis&eacute;ment &agrave; la norme NF EN 17033 qui s&rsquo;applique d&eacute;sormais aux films biod&eacute;gradables.&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;L&rsquo;essai a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; chez un producteur, sur une parcelle peu pierreuse, avec la vari&eacute;t&eacute; Arum, la plantation a eu lieu le 24&nbsp;juin et la r&eacute;colte du 4 au 18&nbsp;septembre. Il n&rsquo;y a eu aucune difficult&eacute; de pose des paillages biod&eacute;gradables ni de film perfor&eacute;, malgr&eacute; la faible &eacute;paisseur des films. En fin de culture, les films Barbier et Oerlemans &eacute;taient les plus &eacute;volu&eacute;s (15 &agrave; 25&nbsp;% du sol visible). Les quatre&nbsp;paillages biod&eacute;gradables test&eacute;s ont par contre eu un impact sur la production, avec un d&eacute;veloppement des plantes plus faible et une moindre homog&eacute;n&eacute;it&eacute;. Le rendement a &eacute;t&eacute; significativement inf&eacute;rieur (18 &agrave; 22&nbsp;t/ha contre 28&nbsp;t/ha pour le t&eacute;moin), du fait principalement d&rsquo;un nombre de fruits nou&eacute;s inf&eacute;rieur et avec un l&eacute;ger retard d&rsquo;entr&eacute;e en production. Les fruits du film Agripolyane ont &eacute;galement pr&eacute;sent&eacute; un taux de sucre plus faible. Une pr&eacute;sence plus importante de paillettes sur les fruits a par ailleurs &eacute;t&eacute; not&eacute;e avec les films Barbier et Samco.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;En fin de saison, le r&eacute;chauffement du sol est important et les films biod&eacute;gradables opaques actuellement propos&eacute;s ne semblent pas assez thermiques, ce qui se traduit par des rendements inf&eacute;rieurs,</em>&nbsp;analyse Jean-Michel Lhote.&nbsp;<em>Pour ces cr&eacute;neaux tardifs mais aussi pour les cr&eacute;neaux pr&eacute;coces, &eacute;galement sensibles aux temp&eacute;ratures de sol, la mise &agrave; disposition de films transparents r&eacute;pondant &agrave; la norme NF EN 17033 serait donc int&eacute;ressante.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-paillages-biodegradables-sont-bien-autorises-en-production-bio">Les paillages biod&eacute;gradables sont bien autoris&eacute;s en production bio</a></p>
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Un essai de l’Acpel montre que sur les créneaux tardifs, les paillages biodégradables opaques actuellement proposés entraînent une baisse de rendement.

La culture de melon dans l’attente de paillages biodégradables transparents

<p>Intermarch&eacute; et Agromousquetaires ont communiqu&eacute; le 17 d&eacute;cembre sur un accord portant sur le prix du lait pour 2021. "Dans un contexte &eacute;conomique d&eacute;grad&eacute;, la fili&egrave;re lait d&rsquo;Agromousquetaires a conclu avec l&rsquo;OP (Organisation de Producteurs) de son unit&eacute; de production, la Laiterie Saint P&egrave;re en Retz (44), une stabilit&eacute; du prix de base &agrave; 350 &euro;/1 000 L de lait en 2021, assorti d&rsquo;une prime bien-&ecirc;tre animal et alimentation sans OGM. Les engagements d&rsquo;Intermarch&eacute; et de la Laiterie Saint-P&egrave;re, vis-&agrave;-vis de la fili&egrave;re de production laiti&egrave;re, seront donc maintenus l&rsquo;ann&eacute;e prochaine.</p>

<p>Le prix d'achat du lait des 300 &eacute;levages partenaires de la Laiterie Saint P&egrave;re sera de 375 &euro;/1000 l avec les primes habituelles moyennes, assorti de l&rsquo;engagement &agrave; acheter l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des volumes contractuels.</p>

<h3>Une prime pour le bien-&ecirc;tre animal et l&rsquo;alimentation sans OGM</h3>

<p>Agromousquetaires poursuit la <strong>d&eacute;marche de progr&egrave;s</strong> engag&eacute;e avec ses &eacute;leveurs partenaires et un Comit&eacute; Scientifique d&eacute;di&eacute;, compos&eacute; d&rsquo;ONG, de chercheurs et d&rsquo;instituts techniques. <strong>Les &eacute;leveurs s&rsquo;engageant</strong> sur cette voie pourront b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une prime pouvant aller jusqu'&agrave; <strong>21 &euro;/1 000 L</strong>, portant donc le prix d&rsquo;achat &agrave; 396 &euro;/1 000 l (toutes primes incluses) :</p>

<p>Une prime de <strong>6 &euro;/1 000 l</strong> traduira la mise en oeuvre des deux volets de la <strong>charte </strong>d&rsquo;engagement <strong>&laquo; bien-&ecirc;tre animal dans la fili&egrave;re lait Agromousquetaires &raquo;</strong> : r&eacute;f&eacute;rentiel sur le lait p&acirc;tur&eacute; et r&eacute;f&eacute;rentiel bien-&ecirc;tre animal en b&acirc;timent</p>

<p>Une prime de <strong>15 &euro;/1 000 l</strong> r&eacute;mun&eacute;rera une alimentation <strong>sans OGM</strong>. Un d&eacute;lai de 6 mois pour la conversion des exploitations au &laquo; sans OGM &raquo; est pr&eacute;vu (6 &euro;/1 000 l).</p>



La filière lait d’Agromousquetaires a conclu avec l’OP de son unité de production, la Laiterie Saint Père en Retz, une stabilité du prix du lait de base à 350 €/1 000 l en 2021.

Intermarché, Agromousquetaires, les éleveurs s'engagent pour un prix du lait à 350 euros

<p class="MsoTitle" style="text-align:left;">L'organisation ind&eacute;pendante Agricultural Industry Electronics Foundation &raquo; (AEF) vient de d&eacute;cerner le certificat Tractor Implement Management (TIM) au syst&egrave;me &laquo; iQblue connect &raquo; de Lemken. Connect&eacute; &agrave; l'interface Isobus du tracteur, lui-m&ecirc;me certifi&eacute; TIM, le module permet la transmission de donn&eacute;es entre le tracteur et les machines. L'outil est ainsi capable de piloter automatiquement certaines fonctions du tracteur, telles que la vitesse d'avancement ou les distributeurs hydrauliques. Le module&nbsp;est reli&eacute; au tracteur par l'interface Isobus et dispose, outre un GPS, d'un syst&egrave;me de transmission de donn&eacute;es mobiles.&nbsp;Le syst&egrave;me s'adapte automatiquement &agrave; l'outil connect&eacute; et r&eacute;duit ainsi le travail de l'utilisateur. Le module de connexion iQblue peut bien&nbsp;entendu &ecirc;tre utilis&eacute; avec diff&eacute;rents attelages.</p><h1 class="MsoTitle" style="text-align:left;"><strong>Deux exemples</strong></h1><p class="MsoTitle" style="text-align:left;">Pour commencer, le constructeur propose un contr&ocirc;le de la largeur de travail par GPS pour les charrues. Le module transmet les donn&eacute;es sur la position GPS et la largeur de travail r&eacute;elle de la charrue au TIM afin que l'unit&eacute; de commande hydraulique du tracteur puisse piloter automatiquement le v&eacute;rin r&eacute;glant la largeur de travail. La fonction permet&nbsp;de labourer un sillon parfaitement droit. Des sillons cibles peuvent &eacute;galement &ecirc;tre labour&eacute;s, ce qui d&eacute;multiplie l'efficacit&eacute; du labour des coins de parcelle.</p><p class="MsoTitle" style="text-align:left;">Avec les cultivateurs semi-port&eacute;s, la profondeur de travail est enregistr&eacute;e au moyen d'un capteur. L&rsquo;iQblue re&ccedil;oit la profondeur de travail sp&eacute;cifique &agrave; chaque tron&ccedil;on via le mat&eacute;riel cartographique. Le&nbsp;TIM adapte la profondeur de travail du compartiment &agrave; dents et des &eacute;l&eacute;ments de nivellement au travers du syst&egrave;me hydraulique du tracteur, en fonction des&nbsp;conditions variables du terrain.</p>


La fonction Tim implement management (TIM) permet à l’outil attelé de prendre le contrôle du tracteur et d’adapter ainsi son allure et certaines commandes aux besoins du chantier, tout en soulageant le chauffeur.

L’iQblue de Lemken certifié TIM par l’AEF

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<p>1 - Avant de s&rsquo;installer sur l&rsquo;exploitation familiale (voir R&eacute;ussir Lait n&deg;351, novembre 2020), Anthony Balard a exerc&eacute; le m&eacute;tier de m&eacute;canicien en agriculture et dans le milieu nautique. De cette derni&egrave;re exp&eacute;rience, il a tir&eacute; une astuce pour concevoir des plafonds relevables qui prot&egrave;gent les veaux du froid dans sa nouvelle nurserie. Relativement lourds, ils sont relev&eacute;s par un mouflage de voilier qui d&eacute;multiplie l&rsquo;effort de traction. Il les plaque au mur lorsqu&rsquo;il veut curer l&rsquo;aire paill&eacute;e ou pour entreposer du mat&eacute;riel en &eacute;t&eacute;. Il envisage aussi d&rsquo;y d&eacute;rouler les bottes de paille mais il faudrait ajouter un pied central de renfort.</p>
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA352_ELEV_FUTE_RDV_ENCA2.JPG" /><figcaption>&copy; B. Griffoul</figcaption></figure>
La <a href="https://www.reussir.fr/lait/notre-nurserie-fermee-nous-donne-entiere-satisfaction" target="_blank">nurserie </a>(18 places) est organis&eacute;e en trois parcs de 5 m&egrave;tres de largeur. Chaque parc est surmont&eacute; d&rsquo;un plafond de 1,20 m de profondeur r&eacute;alis&eacute; avec une armature de tube carr&eacute; (20 x 50 mm) et quatre dalles d&rsquo;OSB3 de 15 mm d&rsquo;&eacute;paisseur. Ils sont mont&eacute;s sur des charni&egrave;res fabriqu&eacute;es par l&rsquo;&eacute;leveur et viss&eacute;es sur les poteaux de charpente. Les dalles OSB sont d&eacute;cal&eacute;es du mur de 30 cm pour la circulation de l&rsquo;air. &Agrave; noter aussi, les bidons suspendus pour permettre aux veaux de jouer.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA352_ELEV_FUTE_RDV_ENCA3.JPG" /><figcaption>&copy; B. Griffoul</figcaption></figure>
Les treuils de voilier (100 &euro; les trois) peuvent lever 400 kilos en n&rsquo;imprimant qu&rsquo;une force de 25 kilos. Beaucoup moins cher et tout aussi efficace qu&rsquo;un treuil &eacute;lectrique. La corde est guid&eacute;e par un crochet en partie haute.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA352_ELEV_FUTE_RDV_ENCA4.JPG" /><figcaption>&copy; B. Griffoul</figcaption></figure>
Les plafonds, fix&eacute;s &agrave; 1,50 m de hauteur environ, reposent sur des supports en T fabriqu&eacute;s par l&rsquo;&eacute;leveur et viss&eacute;s dans la tubulure des barri&egrave;res, quand ils sont &agrave; plat.

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Au Gaec des congères, dans l’Aveyron, des treuils de voilier, peu coûteux, permettent de relever sans forcer des plafonds qui protègent les veaux du froid.

Dans la nurserie, des plafonds relevables pour les veaux

<p>Sylvain Foray de l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage a pr&eacute;sent&eacute; lors des<a href="http://journees3r.fr/" target="_blank"> journ&eacute;es 3 R </a>une exp&eacute;rimentation men&eacute;e &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale de Derval (Loire atlantique) sur les risques de lixiviation de l&rsquo;azote dans le d&eacute;p&ocirc;t au champ de fumiers compacts.</p>

<p>L&rsquo;exp&eacute;rimentation a montr&eacute; que le stockage du fumier compact ou tr&egrave;s compact en andain au champ, apr&egrave;s deux mois de maturation en b&acirc;timent ou sur un ouvrage de stockage, ne pr&eacute;sente pas de risque de pollution ponctuelle nitrique.</p>

<p><strong>Moins de 2 % de l&rsquo;azote contenu dans un fumier </strong>compact ou tr&egrave;s compact matur&eacute; deux mois dans des installations d&eacute;di&eacute;es est susceptible d&rsquo;&ecirc;tre transf&eacute;r&eacute; dans les horizons agronomiques du sol.</p>

<p>Cette exp&eacute;rimentation a aussi montr&eacute; que la couverture v&eacute;g&eacute;talis&eacute;e du sol r&eacute;duit la percolation sous le tas&nbsp;: la quantit&eacute; d&rsquo;azote transf&eacute;r&eacute;e dans le sol pendant la p&eacute;riode de stockage repr&eacute;sente moins de 1 % de l&rsquo;azote contenu dans les fumiers &agrave; la mise en tas quand il est confectionn&eacute; sur une prairie notamment (ou un CIPAN).</p>

<p>Cette pratique de stockage en bout de champ avait &eacute;t&eacute; remise en cause il y a quelques ann&eacute;es par la Commission europ&eacute;enne. <em>&laquo;&nbsp;On ne disposait pas de r&eacute;f&eacute;rence sur ce sujet, et on esp&egrave;re que cette exp&eacute;rimentation pourra &ecirc;tre utile si n&eacute;gociations il y a sur ce sujet un jour. C'est d'ailleurs pour cette raison que nous l'avons fait" </em>explique Sylvain Forey.</p>

<p>Dans la pratique, un tas de fumier de 60 tonnes install&eacute; sur une parcelle de deux hectares, pour &eacute;pandre &agrave; la dose de 30 unit&eacute;s par hectare, repr&eacute;sente d'apr&egrave;s ces r&eacute;sultats au maximum 9 kilos d'azote transf&eacute;r&eacute;es au compartiment sol (et non perdues), voir moins de 3 kilos d'azote seulement si le tas est install&eacute; sur de l'herbe. Rappelons que le stockage est r&eacute;alis&eacute; sur la parcelle o&ugrave; le fumier sera &eacute;pandu, et donc change d'endroit d'une ann&eacute;e &agrave; l'autre. Le risque est donc tr&egrave;s limit&eacute;.</p>

<p><strong>Lire aussi </strong>:</p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/effluents-quelle-est-la-part-dazote-rapidement-disponible" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">Effluents&thinsp;: Quelle est la part d&rsquo;azote rapidement disponible&thinsp;?</a></p>

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<div class="post-title"><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-fumier-plaquette-equivaut-au-fumier-pailleux" target="_blank">Le &laquo;&nbsp;fumier plaquette&nbsp;&raquo; &eacute;quivaut au &laquo;&nbsp;fumier pailleux&nbsp;&raquo;</a></div>
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D'après un essai à la ferme expérimentale de Derval, le stockage du fumier compact ou très compact en andain au champ, après deux mois de maturation en bâtiment ou sur un ouvrage de stockage, ne présente pas de risque de pollution ponctuelle nitrique.

Le fumier stocké au champ ne présente pas de risque de pollution nitrique

<p>Tout comme pour le plan en faveur des pollinisateurs, Terres Inovia, l&rsquo;institut technique repr&eacute;sentant la fili&egrave;re des professionnels des huiles et prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et de ceux du chanvre, et Terres Univia, l'interprofession des huiles et des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, s&rsquo;interrogent sur l&rsquo;attitude du gouvernement quant &agrave; sa position possible sur la r&eacute;-autorisation de l&rsquo;insecticide organophosphor&eacute; Phosmet (employ&eacute; en fin d&rsquo;automne sur les colzas), en cours d&rsquo;examen au niveau de la Commission europ&eacute;enne. Ce questionnement intervient aussi sur fond de lancement tout r&eacute;cent du plan Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales,&nbsp;dot&eacute; de 100 M&euro;, pour donner une plus grande autonomie alimentaire &agrave; la France.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-plan-de-pollinisation-pose-probleme-aux-professionnels-du-colza" target="_blank">Lire aussi : "Le plan de pollinisation pose probl&egrave;me aux professionnels du colza"</a></div>

<p>Pour l&rsquo;institut technique, on est typiquement confront&eacute;, avec l&rsquo;interdiction de ce produit, &agrave; la probl&eacute;matique des impasses techniques&nbsp;: ce produit a &eacute;t&eacute; interdit sans que d&rsquo;autres solutions alternatives n&rsquo;existent. Or, &agrave; plusieurs reprises cette ann&eacute;e, le gouvernement a rappel&eacute; qu&rsquo;il ne laisserait pas les agriculteurs &laquo;&nbsp;dans une impasse technique ou &eacute;conomique&nbsp;&raquo;, lorsque les alternatives non chimiques font d&eacute;faut.</p>

<h3>Miel, importations et cons&eacute;quences sociales</h3>

<p>Terres Inovia est rejoint sur ce sujet par la F&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise des producteurs d&rsquo;ol&eacute;agineux et de prot&eacute;agineux (Fop). Cette derni&egrave;re rappelle &laquo;&nbsp;qu&rsquo;il n&rsquo;existe pas, en d&eacute;pit des nombreux travaux actuellement conduits, de solution alternative au Phosmet qui soit efficace et cr&eacute;dible contre les ravageurs d&rsquo;automne&nbsp;&raquo;. Reprenant &agrave; son compte les chiffres avanc&eacute;s par Terres Inovia, la Fop estime que &laquo;&nbsp;la suppression de ce produit entra&icirc;nerait une baisse des surfaces de colza de pr&egrave;s de 300 000 ha &raquo; en France. Rappelons que la sole nationale est d&eacute;j&agrave; pass&eacute;e d&rsquo;une moyenne de&nbsp; 1,5 Mha pendant la p&eacute;riode 2014-2018 &agrave; 1,1 Mha en 2020 (- 26,6 %).</p>

<p>De plus, cette baisse aboutira &agrave; 1 million de tonnes de graines de colza produites en moins dans le pays et ce manque devra &laquo;&nbsp;&ecirc;tre compens&eacute; par des importations notamment OGM&nbsp;&raquo; en provenance d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud ou du Canada. Terres Univia rappelle aussi que 300 000 ha de colza correspondent &agrave;&#768; l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;une usine de trituration fran&ccedil;aise et attire, enfin, l&rsquo;attention des pouvoirs publics sur le fait que les abeilles appr&eacute;cient particuli&egrave;rement les fleurs de colza, contribuant &agrave; la production de miel par ricochet.</p>

<p>Pour m&eacute;moire, la fili&egrave;re des huiles et prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales rassemble 110 000 producteurs d&rsquo;ole&#769;oprote&#769;agineux en France. En comptant les emplois indirects et induits, elle f&eacute;d&egrave;re 20 000 emplois et plus de 500 coop&eacute;ratives et n&eacute;goces agricoles qui collectent et transportent ces graines.</p>

<p>Terres Inovia, Terres Univia et la Fop demandent au gouvernement de se positionner favorablement sur cette r&eacute;-autorisation.</p>



Ce produit phytosanitaire est à l’examen au niveau de la Commission européenne pour une ré-autorisation d’utilisation.

Le Phosmet de toutes les discordes

<p>&nbsp;En mati&egrave;re d&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;influenza aviaire, les mois de janvier ont toujours &eacute;t&eacute; d&eacute;cisifs dans l&rsquo;&eacute;volution de la strat&eacute;gie de lutte&nbsp;:&nbsp; En 2016, pour &eacute;radiquer le virus H5N1&nbsp; ce fut l&rsquo;annonce d&rsquo;un d&eacute;peuplement progressif des &eacute;levages de 15 d&eacute;partements du sud-ouest ; contre le virus H5N8 , ce fut l&rsquo;annonce en tout d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2017 d&rsquo;un abattage pr&eacute;ventif dans 150 communes du sud-ouest, &eacute;tendu progressivement &agrave; 463 communes.</p>

<div alt="denormandie &agrave; Public S&eacute;nat" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="362504dd-681f-4a84-a751-0bd4bc7b2f13" title="denormandie &agrave; Public S&eacute;nat" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/public%20s%C3%A9nat%20denormandie_0.JPG" alt="denormandie &agrave; Public S&eacute;nat" typeof="foaf:Image" /></div>
<p><strong>Julien Denormandie penchera-t-il pour le d&eacute;peuplement progressif ou pour une &laquo;&nbsp;vidange&nbsp;&raquo; acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e de la zone avant que le virus n&rsquo;en sorte &nbsp;?</strong></p>

<h3>Situation devenue hors de contr&ocirc;le</h3>

<p>L&rsquo;analyse de la situation ferait plut&ocirc;t pencher la balance vers l&rsquo;&eacute;limination des canards sur au moins 10 km autour des foyers (au lieu des 3 km), voire &agrave; grande &eacute;chelle sur une zone jug&eacute;e critique.</p>

<p>En effet, depuis une semaine le nombre de foyers explose dans la Chalosse (plusieurs dizaines annonc&eacute;s) et le virus s&rsquo;exprime aussi dans le Gers et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques. Sa propagation est facilit&eacute;e par l&rsquo;addition de facteurs de risques&nbsp;: forte contagiosit&eacute; et hyper sensibilit&eacute; des canards, forte densit&eacute; en canards, canards restant &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, certainement des failles de bios&eacute;curit&eacute;, effets controvers&eacute;s de la temp&ecirc;te Bella.</p>

<p>La strat&eacute;gie adopt&eacute;e le 23 d&eacute;cembre, consistant &agrave; &eacute;liminer pr&eacute;ventivement les canards dans un rayon de 3 km autour d&rsquo;un foyer confirm&eacute;, a &eacute;t&eacute; prise de vitesse par la multiplication rapide des foyers. On manque de moyens pour euthanasier tr&egrave;s vite les canards infect&eacute;s et pour transporter dans deux abattoirs d&eacute;di&eacute;s les animaux hors foyers.</p>

<h3>D&eacute;limiter les zones &agrave; d&eacute;peupler</h3>

<p>Si Julien Denormandie annonce le lancement du d&eacute;peuplement, il lui faudra pr&eacute;ciser le p&eacute;rim&egrave;tre&nbsp; concern&eacute;, qui pourra &eacute;voluer avec la propagation du virus. L&rsquo;hypoth&egrave;se d&rsquo;une zone pare feu d&eacute;peupl&eacute;e sur 10 &agrave; 20 km de large autour des zones d&eacute;j&agrave; touch&eacute;es ne semble pas avoir &eacute;t&eacute; retenue car elle serait longue &agrave; mettre en &oelig;uvre et couteuse. Elle suppose aussi un contr&ocirc;le tr&egrave;s strict des mouvements de personnes et d&rsquo;<s> </s>&eacute;quipements avicoles de la zone infect&eacute;e vers l&rsquo;ext&eacute;rieur via des corridors de circulation.</p>

<h3>Donner un calendrier de red&eacute;marrage</h3>

<p>Le ministre pourrait annoncer une p&eacute;riode de vide sanitaire g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;, une fois que la zone infect&eacute;e aura &eacute;t&eacute; vid&eacute;e. En 2016, la pause avait &eacute;t&eacute; de 4 semaines (18 avril au 16 mai) et annonc&eacute;e avec le d&eacute;peuplement. En 2017, St&eacute;phane Le Foll&nbsp;avait &nbsp;annonc&eacute; l&rsquo;abattage pr&eacute;ventif le 21 f&eacute;vrier &agrave; Mont de Marsan, puis le red&eacute;marrage des mises en place un mois plus tard au vu de l&rsquo;am&eacute;lioration de la situation sanitaire. Les mises en place de Gallinac&eacute;s avaient progressivement repris le 20 mars par secteur, avec un minimum de garanties (4 semaines en claustration, analyses&hellip;). Les mises en place de canetons n&rsquo;avaient &eacute;t&eacute; autoris&eacute;es qu&rsquo;&agrave; partir du 29 mai.</p>

<p>Enfin, il lui faudra annoncer un &eacute;ch&eacute;ancier de versement rapide des indemnisations des pertes caus&eacute;es aux &eacute;leveurs mais aussi &agrave; leur amont et leur aval.</p>

<p>L&rsquo;histoire se r&eacute;p&egrave;te malgr&eacute; les efforts faits par la fili&egrave;re pour am&eacute;liorer la bios&eacute;curit&eacute; et les dispositifs de surveillance. Quel que soit le sc&eacute;nario choisi, il faudra faire le retour d&rsquo;exp&eacute;rience pour analyser les failles d&rsquo;un dispositif qui a montr&eacute; des limites.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>R&eacute;trospective des &eacute;pid&eacute;mies d&rsquo;influenza H5N1 en 2016 et H5N8 en 2017 </strong></h2>

<p><strong>Les dates cl&eacute;s de 2016</strong></p>

<ul><li>&nbsp;24 novembre 2015&nbsp;: premier foyer H5N1 &agrave; Biras (Dordogne)&nbsp;;</li>
	<li>Mi-janvier 2016&nbsp;: environ 70 foyers confirm&eacute;s&nbsp;;</li>
	<li>18 janvier au 17 avril&nbsp;: interdiction des mises en place dans 15 d&eacute;partements et vidange progressive&nbsp;;</li>
	<li>18 avril au 15 mai : aucune volaille dans la zone de restriction;</li>
	<li>16 mai&nbsp;: reprise des mises en place&nbsp;dans la zone d&eacute;peupl&eacute;e ;</li>
	<li>4 juillet&nbsp;: reprise de mises en gavage.</li>
</ul><p>&nbsp;</p>

<ul><li>
	<div alt="plan d'assainissement du virus H5N1 dans le sud-ouest en 2106" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="7affa043-efc2-464b-88d4-615e91225e50" title="plan d'assainissement du virus H5N1 dans le sud-ouest en 2106" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/assainissement%20influenza%202016.JPG" alt="plan d'assainissement du virus H5N1 dans le sud-ouest en 2106" typeof="foaf:Image" /></div>
</li>
</ul><p><strong>Les dates cl&eacute;s de 2017</strong></p>

<ul><li>2 d&eacute;cembre 2016&nbsp;: premier foyer H5N8 &agrave; Almayrac (Tarn)&nbsp;;</li>
	<li>1<sup>er</sup> janvier 2017&nbsp;: 85 foyers confirm&eacute;s&nbsp;;</li>
	<li>4 janvier&nbsp;: annonce d&rsquo;un d&eacute;peuplement sur quatre d&eacute;partements&nbsp;;</li>
	<li>21 f&eacute;vrier&nbsp;: St&eacute;phane Le Foll &eacute;tend le d&eacute;peuplement actif de 3 km &agrave; 10 km&nbsp;autour des foyers;</li>
	<li>20 mars&nbsp;: red&eacute;marrage des mises en place de Gallinac&eacute;s par secteur indemne&nbsp;;</li>
	<li>29 mai&nbsp;: red&eacute;marrage des mises en place de palmip&egrave;des&nbsp;;</li>
	<li>13 avril&nbsp;: signature du &laquo;&nbsp;pacte d&rsquo;avenir influenza &raquo; par 32 organisations professionnelles.</li>
</ul><p>&nbsp;</p>

<div alt="plan de remise en places Gallinac&eacute;s influenza en 2017" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="6e29b462-467a-49bf-9463-4833d56777de" title="plan de remise en places Gallinac&eacute;s influenza en 2017" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/remise%20en%20place%20des%20gallinac%C3%A9s%202017.JPG" alt="plan de remise en places Gallinac&eacute;s influenza en 2017" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>&nbsp;</p>



Le ministre de l’agriculture Julien Denormandie se rend vendredi 8 janvier dans les Landes. Après examen de l’avis scientifique de l’Anses, il devrait annoncer une nouvelle stratégie de lutte contre l’influenza aviaire.

Influenza aviaire : quel scénario d’éradication est le plus probable ?

<p class="MsoPlainText">Le manque &agrave; gagner pour la fili&egrave;re viticole hexagonale &agrave; la suite de la premi&egrave;re vague de droits de douane de 25%, appliqu&eacute;s depuis la mi-octobre 2019 sur les produits fran&ccedil;ais, est chiffr&eacute; &agrave; quelque 700 millions d'euros par la F&eacute;d&eacute;ration des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS). Les taxes touchent jusqu'&agrave; pr&eacute;sent les vins tranquilles (non effervescents) de moins de 14 degr&eacute;s en bouteilles de moins de deux litres.</p><p class="MsoPlainText">Leur extension annonc&eacute;e aux vins en vrac, vins de plus de 14 degr&eacute;s et spiritueux &agrave; base de vin comme le cognac et l'armagnac, applicable &agrave; partir du 12 janvier, devrait augmenter ce chiffre <em>"de quelque 300 millions d'euros"</em>, &eacute;value C&eacute;sar Giron, pr&eacute;sident de la FEVS. Seuls les champagne et vins mousseux seraient exempt&eacute;s de taxes. <em>"C'est dramatique pour la fili&egrave;re viticole fran&ccedil;aise qui avait export&eacute; pour 1,2 milliard d'euros en 2019"</em> a rappel&eacute; M. Giron. </p><h1 class="MsoPlainText">Une bouteille de cognac sur deux export&eacute;e aux USA</h1><p class="MsoPlainText"><em>"Et c'est tr&egrave;s grave pour le cognac",</em> pour lequel les &Eacute;tats-Unis sont un march&eacute; vital, ajoute un professionnel. Pr&egrave;s d'une bouteille de cognac fran&ccedil;ais sur deux est en effet commercialis&eacute;e aux &Eacute;tats-Unis, o&ugrave; le marketing vise beaucoup les rappeurs et "hipsters" ainsi que les client&egrave;les afro-am&eacute;ricaines et hispaniques. M&ecirc;me s'il n'&eacute;tait pas vis&eacute; par la premi&egrave;re salve de taxes, le cognac a d&eacute;j&agrave; subi un recul outre-Atlantique en 2020, probablement en raison de la fermeture des bars, restaurants et clubs durant la pand&eacute;mie, car il est surtout consomm&eacute; en cocktail : les ventes y ont recul&eacute; de 4% en volume &agrave; 7,2 millions de caisse, et de 17% en valeur &agrave; 1,1 milliard d'euro sur les 10 premiers mois de 2020.</p><p class="MsoPlainText">Globalement, sur cette p&eacute;riode, la France a vu ses exportations de vins non effervescents vers les &Eacute;tats-Unis reculer de 8% en volume et de 25% en valeur, &agrave; respectivement 11,7 millions de caisses, et 740 millions de d'euros, indique la FEVS. Or, les boissons alcoolis&eacute;es constituent l'un des points forts des exportations fran&ccedil;aises, au deuxi&egrave;me poste exc&eacute;dentaire du commerce ext&eacute;rieur juste derri&egrave;re l'a&eacute;ronautique et les &Eacute;tats-Unis sont le premier march&eacute; de la viticulture et du n&eacute;goce &agrave; l'exportation. </p><p class="MsoPlainText">Les taxes sont impos&eacute;es par l'administration Trump dans le cadre de son diff&eacute;rend avec l'UE sur les aides publiques &agrave; Airbus et Boeing. Le pr&eacute;sident am&eacute;ricain s'&eacute;tait aussi vant&eacute; dans ses tweets de vouloir punir <em>"la folie de Macron",</em> qui souhaitait imposer une taxe sur les "Gafa", les g&eacute;ants technologiques am&eacute;ricains : <em>"J'ai toujours dit que le vin am&eacute;ricain est meilleur que le vin fran&ccedil;ais",</em> avait-il lanc&eacute; le 26 juillet 2019.</p>


Les exportations de vins et spiritueux français aux États-Unis devraient chuter d'un milliard d'euros par an après l'application de nouvelles taxes punitives annoncées le 31 décembre par l'administration du futur ex-président Trump.

Taxes Trump : un impact dramatique pour la filière viticole française

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<p>Apr&egrave;s avoir &eacute;cart&eacute; une douleur li&eacute;e au v&ecirc;lage et si rien n'indique que cette vache souffre d'une infection interne ou d'une mammite grave, son regard va se tourner vers la <a href="https://www.reussir.fr/lait/ne-sous-estimez-pas-les-impacts-de-la-cetose-subclinique-chez-la-vache-laitiere" target="_blank">c&eacute;tose</a> et le d&eacute;placement &agrave; gauche de caillette. <strong>Surtout si le manque de production d&eacute;j&agrave; suspect&eacute; au cinqui&egrave;me ou sixi&egrave;me jour postpartum s'accentue.</strong></p>

<p>C&eacute;tose et d&eacute;placement de caillette font bon m&eacute;nage car ce dernier engendre une c&eacute;tose g&eacute;n&eacute;ralement peu marqu&eacute;e, mais il est &eacute;galement facilit&eacute; par une c&eacute;tose s&eacute;v&egrave;re amorc&eacute;e avant m&ecirc;me le v&ecirc;lage. La c&eacute;tose gu&eacute;rit gr&acirc;ce &agrave; un traitement m&eacute;dical tandis que l'autre n&eacute;cessite au moins la correction du d&eacute;placement pour d&eacute;bloquer la situation &ndash; et le plus vite est le mieux.</p>

<h3>Toujours le coupler &agrave; l'auscultation</h3>

<p><strong>Comment y voir clair ?</strong> Quelques petites diff&eacute;rences peuvent nous aider. La c&eacute;tose est rare chez les primipares. Mais pas <strong>le d&eacute;placement de caillette</strong>. Il s'installe en quelques jours au cours desquels la caillette en migration gonfle puis se d&eacute;gonfle, puis, une fois bien gonfl&eacute;e et d&eacute;plac&eacute;e, g&ecirc;ne en permanence la vache qui a mal. <strong>Au d&eacute;but, son app&eacute;tit oscille, un jour avec et un jour sans&hellip;</strong> puis il diminue nettement et la vache manque parfois de souplesse dans sa d&eacute;marche, comme si un corps &eacute;tranger la faisait souffrir tandis que les corps c&eacute;toniques du sang, du lait ou de l'urine peuvent &ecirc;tre anormalement &eacute;lev&eacute;s ou non. &Agrave; ce stade, l'auscultation de la zone centrale du c&ocirc;t&eacute; gauche ne permet pas d'entendre les mouvements du rumen et livre un ''ping'' &agrave; la percussion d'une c&ocirc;te.</p>

<p>Lors de c&eacute;tose, les corps c&eacute;toniques s'&eacute;l&egrave;vent fortement, <strong>l'app&eacute;tit est nettement diminu&eacute;</strong>, assez souvent la vache pr&eacute;f&egrave;re le foin, devient donc constip&eacute;e et peut aussi souffrir de troubles nerveux (tourner en rond ou l&eacute;chage compulsif). <strong>Le dosage des corps c&eacute;toniques ne suffit donc pas &agrave; &eacute;tablir le diagnostic</strong> ; il faut toujours le coupler &agrave; l'auscultation.</p>
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Les raisons de ne pas démarrer en production après le vêlage sont nombreuses et l'éleveur confronté à ce cas devra faire le tour complet de sa vache s'il veut tenter d'obtenir une réponse.

Comment savoir s'il s'agit d'une cétose ou d'un déplacement de caillette

<p class="MsoPlainText">Ce projet de notation sur le mod&egrave;le du "nutri-score", allant de A &agrave; E, est l'objet de deux ans de travail d'un collectif rassemblant des applications de consommateurs comme Yuka, Open Food Facts ou Etiquettable, du site d'&eacute;picerie bio en ligne La Fourche qui revendique 27.000 foyers adh&eacute;rents en France, Belgique et Luxembourg, des sites de livraison de plats FoodCh&eacute;ri ou de recettes de cuisine Marmiton.</p><p class="MsoPlainText">Il est "ind&eacute;pendant" du "dispositif d'affichage environnemental" pr&eacute;vu par la loi de lutte contre le gaspillage et &agrave; l'&eacute;conomie circulaire, ainsi que des exp&eacute;rimentations pr&eacute;vues par cette loi, pr&eacute;cisent les diff&eacute;rents acteurs, m&ecirc;me si Fran&ccedil;ois Martin, de Yuka, reconnait qu'il &eacute;tait possible de les "faire converger".</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/alimentation-ou-climat-le-paradoxe-des-notations-environnementales" target="_blank" title="">Alimentation ou climat ? Le paradoxe des notations environnementales</a>
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<p class="MsoPlainText">Concr&egrave;tement, cet "&eacute;co-score" ind&eacute;pendant prendra en compte l'analyse du cycle de vie du produit, la production, le transport, la fabrication des emballages, a expliqu&eacute; Shafik Asal, cofondateur de ECO2 Initiative et Etiquettable, lors d'une visioconf&eacute;rence le 7 janvier. Il se base sur les donn&eacute;es d'Agribalyse, produites par l'Agence de l'environnement et de la ma&icirc;trise de l'&eacute;nergie (ADEME).</p><p class="MsoPlainText">Cela donne lieu &agrave; un score sur 100, ensuite pond&eacute;r&eacute; par des "crit&egrave;res qualitatifs suppl&eacute;mentaires" via un syst&egrave;me de bonus/malus tenant compte de la recyclabilit&eacute; des emballages, des labels, du pays de provenance, de la saisonnalit&eacute;... Ainsi un riz produit en Inde serait mieux not&eacute; en &eacute;tant bio, et encore mieux not&eacute; si produit en France.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/8/9/3619884-1-fre-FR/eco-score.JPG" alt="" height="730" width="1412" /><figcaption>Sur le site d&#039;Open Food Facts, plus de 240 000 produits sont not&eacute;s selon leur score ennvironnemental et nutritionnel.</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoPlainText">Un projet loin de faire l'unanimit&eacute;</h1><p class="MsoPlainText">En d&eacute;cembre, des associations &eacute;cologistes et de consommateurs avaient estim&eacute; que ces donn&eacute;es risquaient de "favoriser" l'agriculture intensive, l'analyse du cycle de vie "favorisant les cycles de production les plus courts, donc les plus industriels". L'interprofession de la viande Interbev avait de son c&ocirc;t&eacute; point&eacute; les "incoh&eacute;rences de syst&egrave;mes d'&eacute;valuation environnementale incomplets".</p><p class="MsoPlainText">Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le 7 janvier, Interbev monte &agrave; nouveau au cr&eacute;neau en d&eacute;non&ccedil;ant "une op&eacute;ration publicitaire qui va &agrave; l&rsquo;encontre de l&rsquo;objectif, partag&eacute; entre pouvoirs publics, ONG et fili&egrave;res, de proposer au consommateur un affichage environnemental fiable, transparent, complet et reposant sur une m&eacute;thode de calcul solide et collectivement valid&eacute;e". </p><p class="MsoPlainText">Les d&eacute;fenseurs du projet, "totalement conscients des limites de l'analyse du cycle de vie", dixit Shafik Asal, soulignent que les bonus-malus permettent de valoriser les produits labellis&eacute;s ou produits localement. "Un boeuf &agrave; l'herbe fran&ccedil;ais aura un meilleur score qu'un boeuf br&eacute;silien n'&eacute;tant pas en prairie".</p><p class="MsoPlainText">Dans l'imm&eacute;diat, cet affichage environnemental - qui fait &eacute;cho &agrave; l'une des pr&eacute;conisations de la Convention citoyenne pour le climat - sera disponible sur les applications des partenaires du collectif. Sur Open Food Facts, 240.000 produits disposeront ainsi de cet affichage, selon le collectif.</p>


Des acteurs de l'alimentation, parmi lesquels Yuka, Marmiton ou Open Food Facts, lancent un "éco-score" indépendant. Cet indicateur est censé mieux informer et "sensibiliser" les consommateurs sur l'impact environnemental des produits alimentaires.