Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;herbe pousse vite et si les animaux en herbage poussent un peu moins vite sous la pluie, les conditions sont tr&egrave;s favorables pour une belle saison, d&egrave;s le retour du soleil. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s n&rsquo;ont pas de gros besoins face &agrave; la retenue de la demande des abattoirs. La modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix dans la bonne marchandise lourde pour les besoins de rotation. Le commerce est en revanche moins actif dans le milieu de gamme sur les march&eacute;s avec des engraisseurs qui regardent avec une certaine inqui&eacute;tude la tension qui prend de l&rsquo;ampleur sur le march&eacute; de la viande.Broutards &ndash; Avec un nouveau lundi f&eacute;ri&eacute; et de l&rsquo;herbe en abondance dans les prairies, les volumes sont mesur&eacute;s en broutards convenablement vaccin&eacute;s pour une demande qui reste multiple &agrave; l&rsquo;export ou sur la France. De nombreux broutards herb&eacute;s sortent sur les march&eacute;s et restent bien valoris&eacute;s. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories de m&acirc;les, m&ecirc;me si les sujets de second choix et l&eacute;gers sont un peu plus tri&eacute;s. En femelles, la demande italienne est stable dans les bonnes Charolaises ou Limousines avec des tarifs qui se maintiennent. Cette gamme de marchandise correspond &agrave; une demande des distributeurs en pi&egrave;ces moins grosses et vient concurrencer la viande de jeunes bovins.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les volumes resteront &eacute;triqu&eacute;s avec la profusion d&rsquo;herbe dans les prairies. Les besoins seront pr&eacute;sents et les tarifs vont se maintenir.&nbsp; Broutards&nbsp;: La demande va se tasser car les engraisseurs, sont charg&eacute;s face au recul de la demande dans la viande. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La modestie de l’offre permet de tenir les prix

Bovins de boucherie - Au niveau commercial, l&rsquo;activit&eacute; de la semaine est marqu&eacute;e par un nouveau f&eacute;ri&eacute;. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/ demande et l&rsquo;absence de pression des abatteurs permettent de tenir les prix dans les femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blanc bleues de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais la tension est plus perceptible dans les Charolaises de second choix, l&eacute;g&egrave;res ou plus &acirc;g&eacute;es. Des signes de tension sont &eacute;galement perceptibles dans les allaitantes de choix secondaire, qui sont recherch&eacute;es principalement pour la production de viande hach&eacute;e de race &agrave; viande. &nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le recul de la consommation est cons&eacute;quent, notamment dans les viandes transform&eacute;es. Les prix dans les magasins sont p&eacute;nalisants face &agrave; un pouvoir d&rsquo;achat en berne. Les distributeurs qui se plaignent de ce recul des ventes n&rsquo;ont en revanche que tr&egrave;s peu rogn&eacute; sur leurs marges. Ces consommateurs qui ont chang&eacute; leurs achats seront difficiles &agrave; reconqu&eacute;rir. Les gros op&eacute;rateurs du fast-food ont &eacute;galement un impact sur le march&eacute; en privil&eacute;giant les viandes des autres pays de l&rsquo;UE dont les tarifs sont largement en dessous des prix fran&ccedil;ais. Dans cette situation, les abattoirs maintiennent la pression sur les prix sur les vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes, Montb&eacute;liardes ou Abondances, malgr&eacute; les tr&egrave;s faibles disponibilit&eacute;s dans les campagnes. La tendance reste baissi&egrave;re &eacute;galement dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash; Le march&eacute; italien a baiss&eacute; ses prix face &agrave; une consommation en berne et sous le joug du pouvoir d&rsquo;achat et des viandes d&rsquo;importation. Cette tendance est commune &agrave; l&rsquo;ensemble des pays de l&rsquo;UE, face au recul de la consommation. Malgr&eacute; des volumes de sorties limit&eacute;es, les stocks se reconstituent &agrave; l&rsquo;abattage. Cela se ressent sur le march&eacute; fran&ccedil;ais o&ugrave; le niveau de l&rsquo;offre est largement suffisant pour les besoins. Les tarifs se r&eacute;tractent, ce qui inqui&egrave;te les engraisseurs dont les co&ucirc;ts de production restent &eacute;lev&eacute;s (notamment avec le prix des broutards). Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races allaitantes&nbsp;: Les tarifs devrait se maintenir dans les bonnes femelles bouch&egrave;res, mais le commerce restera sous tension dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire. Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont maintenir la pression sur les prix, malgr&eacute; la faiblesse de l&rsquo;offre. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La demande restera peu soutenue avec des tarifs plus discut&eacute;s. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – La demande est atone, malgré la faiblesse de l’offre

Conjoncture &ndash; Alors que les regards se portent sur les r&eacute;gions du sud de la France, d&eacute;j&agrave; touch&eacute;es par la s&eacute;cheresse, la pluie qui tombe sur le reste du pays est en revanche tr&egrave;s favorable &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe. Le contraste est saisissant entre l&rsquo;abondance de nourriture dans les prairies et des rivi&egrave;res sans d&eacute;bit. Il ne faut pas pr&eacute;sager de l&rsquo;avenir, mais les conditions sont r&eacute;unies pour que les &eacute;leveurs regonflent leurs stocks fourragers. Le beau temps de la semaine pass&eacute;e a permis le ramassage de l&rsquo;herbe et des semis de ma&iuml;s dans de tr&egrave;s bonnes conditions, mais maintenant il va falloir &ecirc;tre patient, car les champs sont gorg&eacute;s d&rsquo;eau.Les animaux qui peuvent profiter des herbages vont prendre des kg &agrave; moindres frais, ce qui n&rsquo;est pas le cas des nombreuses laiti&egrave;res en z&eacute;ro p&acirc;turage. Ces bonnes conditions et l&rsquo;accaparement des &eacute;leveurs dans les travaux limitent les sorties pour les abattoirs, avec seulement 11500 laiti&egrave;res abattues en semaine 17. Cette faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre n&rsquo;entame pas la volont&eacute; des abatteurs de maintenir la pression sur les prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res. Faire baisser le prix des vaches au mois de mai est une nouvelle donne du march&eacute;, et d&eacute;montre la volont&eacute; des industriels qui ont revu leurs strat&eacute;gies, face &agrave; la chute de la consommation et &agrave; la perte importante de part de march&eacute; conc&eacute;d&eacute; aux viandes d&rsquo;importation. Faire baisser le prix des vaches, c&rsquo;est &eacute;galement pouvoir produire de la viande hach&eacute;e &agrave; des tarifs plus raisonnables, mais il sera compliqu&eacute; de retrouver la confiance des consommateurs, dans un paysage o&ugrave; le discours anti-viande est permanent. &nbsp;La France va-t-elle subir le m&ecirc;me mouvement baissier que l&rsquo;Allemagne, l&rsquo;an dernier ?&nbsp;C&rsquo;est le souhait de certains, mais pas des &eacute;leveurs qui craignent une contagion de ces baisses sur les laiti&egrave;res aux races &agrave; viande. C&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas dans les allaitantes de choix secondaire, dont les tarifs se sont d&eacute;grad&eacute;s ces derni&egrave;res semaines. Le march&eacute; de la viande tourne principalement autour de l&rsquo;offre en minerai pour la production de viande transform&eacute;e ou de steaks hach&eacute;s. Mais quand le prix est trop &eacute;lev&eacute;, les volumes d&rsquo;achats se tassent. &nbsp;De leur c&ocirc;t&eacute;, les pi&egrave;ces nobles &agrave; griller souffrent, avec une m&eacute;t&eacute;o qui a &eacute;t&eacute; peu favorable &agrave; la sortie des barbecues sur les deux premiers week-ends allong&eacute;s de mai. La production fran&ccedil;aise est fi&egrave;re de la qualit&eacute; de ces viandes rac&eacute;es, mais ce sont ces derni&egrave;res qui souffrent le plus, car elles sont prises en &eacute;tau entre des co&ucirc;ts alimentaires tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s et des prix qui plafonnent dans la viande. Le risque est tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; pour ces animaux de qualit&eacute; de ne se retrouver que dans l&rsquo;assiette d&rsquo;une client&egrave;le ais&eacute;e et d&eacute;laiss&eacute;e par les classes moyennes sup&eacute;rieures. Les viandes bio sont les premi&egrave;res &agrave; faire les frais de cette situation avec de nombreux &eacute;leveurs qui font machine arri&egrave;re vers du conventionnel pour la survie de leurs &eacute;levages. &nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Faire baisser le prix des vaches au mois de mai est une nouvelle donne du marché, et démontre la volonté des industriels qui ont revu leurs stratégies, face à la chute de la consommation et à la perte importante de part de marché concédé aux viandes d’importation.

Le recul de la consommation est inquiétant

Pr&eacute;sent&eacute; en visioconf&eacute;rence le 4 mai, le Salon de l&rsquo;Agriculture de Nouvelle-Aquitaine sera plac&eacute; cette ann&eacute;e sous un triple signe&nbsp;: l&rsquo;innovation, l&rsquo;international et la &laquo;&thinsp;volont&eacute; de poursuivre le dialogue avec la soci&eacute;t&eacute;&thinsp;&raquo; comme l&rsquo;a soulign&eacute; Bruno Millet, commissaire g&eacute;n&eacute;ral du salon. Les futurs visiteurs pourront retrouver au SANA les grands rendez-vous auxquels ils sont habitu&eacute;s &agrave; commencer par Aquitanima. Le P&ocirc;le animal reproduira cette ann&eacute;e le sch&eacute;ma adopt&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; savoir la succession des races sur tout le salon. Ainsi, le premier weekend du salon sera consacr&eacute; aux races blonde d&rsquo;Aquitaine et bazadaise, le mercredi 17 mai aux prim&rsquo;holstein et le second week-end &agrave; la race limousine dont les effectifs seront les plus nombreux avec plus de 110 animaux pr&eacute;sents. &Agrave; noter &eacute;galement la pr&eacute;sentation ce m&ecirc;me week-end des races parthenaise et charolaise, races invit&eacute;es du SANA&nbsp;2023. Les ovins ne seront pas oubli&eacute;s avec deux journ&eacute;es&nbsp;: le mardi 16, consacr&eacute; aux fili&egrave;res viande et lait et le jeudi 18, ax&eacute; sur les signes officiels de qualit&eacute; et la g&eacute;n&eacute;tique. Equitaine verra revenir cette ann&eacute;e le horse ball aux c&ocirc;t&eacute;s des pr&eacute;sentations de races et concours &eacute;quins habituels&nbsp;(&Eacute;quid&eacute;s Cup, Challenge inter-lyc&eacute;es, &Eacute;qui-trait Jeunes, ...). En parall&egrave;le d&rsquo;Aquitanima, les d&eacute;l&eacute;gations internationales seront accueillies lors de circuits techniques bovins, &eacute;quins et caprins, les Aquitanima Tours. Cinq circuits sont propos&eacute;s dont un tour Limousine et un Tour Blonde/Bazadaise. &Agrave; noter que le tour caprin est organis&eacute; en partenariat avec Interco et Capr&rsquo;Inov. Cent visiteurs internationaux sont attendus en provenance de pr&egrave;s de quinze pays du monde entier&nbsp;: Espagne, Australie, Inde, R&eacute;publique dominicaine, Tunisie, pays baltes, &hellip; Le SANA laissera &eacute;galement une large place &agrave; la gastronomie avec trois espaces mis en place par l&rsquo;Agence de l&rsquo;Alimentation Nouvelle-Aquitaine&nbsp;: Cuisine, Boucherie et Comptoir des vins. Ils mettront en valeur les produits r&eacute;gionaux au travers de diff&eacute;rents ateliers et animations r&eacute;alis&eacute;es avec diff&eacute;rents partenaires&nbsp;(Interbev, Interfel, &hellip;). Le traditionnel march&eacute; des producteurs de pays rassemblera cette ann&eacute;e une vingtaine de producteurs sur toute la dur&eacute;e du salon. Les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture et les formations permettant d&rsquo;y acc&eacute;der seront &eacute;galement repr&eacute;sent&eacute;s dans l&rsquo;espace Agoragri avec des parcours diff&eacute;renci&eacute;s pour les enfants et les &eacute;tudiants et un espace Innov-Show d&eacute;di&eacute; aux mat&eacute;riels agricoles innovants. L&rsquo;innovation sera &eacute;galement au programme des nombreux rendez-vous professionnels organis&eacute;s durant le salon. Il sera notamment question d&rsquo;agrivolta&iuml;sme, de d&eacute;marche carbone ou encore de biocontr&ocirc;le. Bien &eacute;videmment, le sujet du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, de l&rsquo;installation et de la transmission sera lui aussi largement abord&eacute;.

Du 13 au 21 mai, le Salon de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine reprend du service au cœur de la foire internationale de Bordeaux. Neuf jours consacrés à l’agriculture régionale et à ses produits entre rendez-vous professionnels et grand public.

Dialogue, innovation et ouverture sur l’international au programme

Raymond Piccoli, astrophysicien et directeur du laboratoire de recherche sur la foudre est intervenu lors des Rencontres mutualistes de Groupama. C&rsquo;est sur un ton plein d&rsquo;humour et de piquant qu&rsquo;il a expliqu&eacute; les causes des orages gr&ecirc;lig&egrave;nes de 2022 et surtout leurs b&eacute;n&eacute;fices&hellip; car oui il y en a.<div class="citation">
 "&nbsp;&laquo; Il faut imaginer que nous vivons sur un vaisseau spatial naturel qui a des boucliers autor&eacute;parants &raquo;, illustre Raymond Piccoli."
</div>
L&rsquo;orage et la foudre cr&eacute;ent des faisceaux lumineux que l&rsquo;on appelle farfadets. Ces derniers sont cr&eacute;&eacute;s afin de reconstituer l&rsquo;atmosph&egrave;re. &laquo; Donc m&eacute;caniquement, plus on endommage l&rsquo;atmosph&egrave;re, plus elle va vouloir se r&eacute;parer et donc plus il va y avoir d&rsquo;orage &raquo;, d&eacute;crit l&rsquo;astrophysicien.Cet exemple illustre les liens entre les actions n&eacute;fastes de l&rsquo;activit&eacute; humaine sur la plan&egrave;te et les catastrophes naturelles que nous subissons mais qui lui permet de se r&eacute;parer, de se r&eacute;&eacute;quilibrer. &nbsp;Le climat est l&rsquo;expression d&rsquo;une action. Il est la r&eacute;action, la cons&eacute;quence d&rsquo;une action. Les orages, temp&ecirc;tes, ouragans sont des syst&egrave;mes de s&eacute;curit&eacute;. &laquo; Au regard de tout ce qu&rsquo;elle a v&eacute;cu cette plan&egrave;te, c&rsquo;est pr&eacute;tentieux de dire qu&rsquo;il faut la sauver. C&rsquo;est notre esp&egrave;ce qu&rsquo;il faut sauver &raquo;, pr&eacute;conise-t-il.<h3>VA-T-ON MANQUER D&rsquo;EAU ?</h3>Raymond Piccoli distingue sur Terre 2,8 % d&rsquo;eau douce, dont 1,9 % de glace et 0,9 % disponible. &laquo; C&rsquo;est une situation peu&nbsp;r&eacute;jouissante&hellip; Oui, actuellement on manque d&rsquo;eau. Si on voulait reconstituer l&rsquo;eau souterraine des nappes, il faudrait qu&rsquo;il pleuve en continu pendant un an et demi. Mais il ne faut pas oublier que l&rsquo;eau est un cycle. L&rsquo;eau tombe du ciel et y retourne avant de tomber une nouvelle fois. Ce qui importe, c&rsquo;est la mani&egrave;re dont on la consomme quand elle est l&agrave; &raquo;, tient-il &agrave; pr&eacute;ciser. &nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En France, 58 milliards de m3 ont &eacute;t&eacute; consomm&eacute;s en 2022.
</aside>
L&rsquo;astrophysicien pr&eacute;cise : &laquo; Si on ram&egrave;ne &agrave; 100 litres, 14,55 sont utilis&eacute;s pour l&rsquo;eau potable dont 6 dans les fuites &raquo;. 14 litres sont dans les canaux fluviaux, 0,4 litre de tout venant, 7,9 l pour les industries et 7,4 l pour l&rsquo;agriculture. &laquo; On voit partout que l&rsquo;agriculture est le premier consommateur d&rsquo;eau, mais cet argument se base sur des statistiques et des moyennes. On ne sait m&ecirc;me pas de quelle eau ils parlent. Celle du ciel, celle des nappes ? Il y a plein d&rsquo;inconnues. Ce ne sont que des indicateurs et non des v&eacute;rit&eacute;s. On peut leur faire dire n&rsquo;importe quoi. Si 30 % des accidents de voiture sont caus&eacute;s par des gens alcoolis&eacute;s, 70 % le sont par des buveurs d&rsquo;eau ? Non, moi je pr&ocirc;ne pour les analyses de terrain ! &raquo;.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Si on se fie aux mesures de terrain, c&rsquo;est le refroidissement nucl&eacute;aire qui demande le plus d&rsquo;eau avec 55,3 l sur les 100 l pris en exemple ci-dessus. A noter qu&rsquo;un r&eacute;acteur a besoin de 10 000 t d&rsquo;eau par jour.&nbsp;
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<h3>ET SI ON ACHETAIT L&rsquo;ALIMENTATION FRAN&Ccedil;AISE ?</h3>&laquo; En ce moment, on enl&egrave;ve l&rsquo;&eacute;quivalent de la surface d&rsquo;un terrain de football de for&ecirc;t dans le monde pour faire des cultures. Alors que nous jetons un tiers de la nourriture &raquo;, s&rsquo;insurge-t-il. &nbsp;En 2022, presque 40 % de la nourriture est jet&eacute;e. L&rsquo;astrophysicien soul&egrave;ve que &laquo; Si nous achetions fran&ccedil;ais, et de saison, on enl&egrave;verait 7 camions sur 10 des routes. Cela permettrait de retrouver un niveau de pollution semblable aux ann&eacute;es 30 et donc un climat des ann&eacute;es 30 &eacute;galement &raquo;. &nbsp;Autre exemple, une tonne de tomates produites hors France achet&eacute;e en d&eacute;cembre consomme 1 630 l de p&eacute;trole et 21 000 l d&rsquo;eau. En comparaison, une tonne de tomates produites en France et achet&eacute;e au mois de juin demande 17 l de p&eacute;trole et 950 l d&rsquo;eau.&laquo; C&rsquo;est humain de se faire plaisir, mais celui qui mange trois ananas du Costa Rica par semaine, ne doit pas se plaindre que la gr&ecirc;le endommage sa voiture, parce que c&rsquo;est normal ! &raquo; ironiset-il, avant d&rsquo;ajouter :<div class="citation">
 "&laquo; La cl&eacute; c&rsquo;est de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; ce que l&rsquo;on fait car oui c&rsquo;est plus cher de quelques centimes, mais si tout le monde ach&egrave;te fran&ccedil;ais, m&eacute;caniquement les prix vont baisser et les producteurs gagneront leur vie &raquo;"
</div>
&laquo; Plus on d&eacute;t&eacute;riore la Terre et le climat, plus ils se r&eacute;pareront et plus il y aura de catastrophes naturelles. Mais nous, les humains, en subirons les cons&eacute;quences et non la plan&egrave;te en elle-m&ecirc;me &raquo;, finit Raymond Piccoli, avant de conclure par sa devise : &laquo; Les catastrophes climatiques ne sont pas des punitions mais les cons&eacute;quences r&eacute;parant la plan&egrave;te de nos exc&egrave;s &raquo;.

Groupama focalise désormais ses Rencontres mutualistes sur des thèmes d’actualité. Après une année particulièrement orageuse et grêligène, un astrophysicien est intervenu afin d’expliquer les causes des catastrophes naturelles qui réparent la planète de nos excès.

Catastrophes naturelles : des maux pour soigner la planète

Afin de d&eacute;finir l&rsquo;impact &eacute;conomique de l&rsquo;incorporation du m&eacute;teil riche en prot&eacute;ine dans la ration des jeunes bovins (JB) &agrave; l&rsquo;engraissement, un essai a &eacute;t&eacute; mis en place avec six lots de charolais issus du r&eacute;seaux CCBE et Sicarev.Apr&egrave;s trois semaines d&rsquo;adaptation &agrave; base d&rsquo;une ration foin avec 2 &agrave; 2,55 kg d&rsquo;azote, et un m&eacute;lange bl&eacute;-orge-colza, pour que tous les bovins aient le m&ecirc;me bol alimentaire, ils ont &eacute;t&eacute; alot&eacute;s le 22 octobre 2022. Au pr&eacute;alable, ils ont &eacute;t&eacute; pes&eacute;s. S&rsquo;en est suivie une p&eacute;riode de transition alimentaire d&rsquo;environ un mois, afin que les JB s&rsquo;habituent &agrave; leur nouvelle ration. En effet, chaque lot avait une ration diff&eacute;rente. Deux d&rsquo;entre eux &eacute;taient les lots t&eacute;moins : le premier avec une ration &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales classiquement distribu&eacute;es &agrave; la Ferme exp&eacute;rimentale des Bordes ; le second avec une ration en base ma&iuml;s ensilage, tr&egrave;s courante dans le d&eacute;partement.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 C&rsquo;est &agrave; partir de ces m&ecirc;mes rations qu&rsquo;ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s deux niveaux d&rsquo;incorporation de MCPI (m&eacute;lange c&eacute;r&eacute;ales prot&eacute;agineux immatures).
</aside>
D&rsquo;un point de vue de l&rsquo;&eacute;quilibre alimentaire, les rations se tiennent : les UFV*/kg MS sont de 0.90 pour les modalit&eacute;s &agrave; base de ma&iuml;s et entre 0.94 et 1.01 pour les rations &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales. Les PDI/UFV vont de 89 &agrave; 97 et la MAT en g/kg MS est de 133 &agrave; 145 pour les rations base ma&iuml;s et de 143 &agrave; 155 pour les rations en base c&eacute;r&eacute;ales. Quant &agrave; l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, elle est atteinte dans la modalit&eacute; c&eacute;r&eacute;ales-MCPI haut o&ugrave; les tourteaux de colza ont disparu de la&nbsp;ration et pour la ration c&eacute;r&eacute;ales MPCI bas, l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique est atteinte &agrave; 85 %. Sur les modalit&eacute;s ma&iuml;s, l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique passe de 53 % pour la ration de base &agrave; 88 % pour celle fortement charg&eacute;e en MCPI ; ce taux se situe &agrave; 73 % pour la ration o&ugrave; le m&eacute;teil est peu pr&eacute;sent.<h3>JUSQU&rsquo;&Agrave; 70 EUROS D&rsquo;&Eacute;CONOMIE PAR JB</h3>Pour aller au bout du raisonnement, outre la qu&ecirc;te de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, une premi&egrave;re simulation &eacute;conomique sur l&rsquo;impact de l&rsquo;incorporation d&rsquo;un m&eacute;teil riche en prot&eacute;agineux a &eacute;t&eacute; faite. &laquo; D&rsquo;autant plus que cette culture a un co&ucirc;t de semence non&nbsp;n&eacute;gligeable, surtout pour un rendement de 4 tMS, nous sommes sur un fourrage qui co&ucirc;te cher &raquo;, reconna&icirc;t Antoine Bluteau, ing&eacute;nieur fourrages Arvalis.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Lors de l&rsquo;int&eacute;gration du MCPI produit aux Bordes dans la ration &agrave; l&rsquo;engraissement, la question &eacute;tait de d&eacute;terminer s&rsquo;il permettait malgr&eacute; tout de r&eacute;duire le co&ucirc;t alimentaire. Pour cela, il a &eacute;t&eacute; calcul&eacute; le co&ucirc;t de production de chaque &eacute;l&eacute;ment composant la ration &agrave; l&rsquo;aide de Co&ucirc;t&rsquo;fin, un outil mis en place par la chambre d&rsquo;agriculture de la Creuse. 
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&laquo; En partant des co&ucirc;ts de revient des aliments et des fourrages, des rations et des ingestions, j&rsquo;ai pu calculer le co&ucirc;t alimentaire sur les 166 premiers&nbsp;jours d&rsquo;engraissement. Le premier constat flagrant est que d&egrave;s que du MCPI est incorpor&eacute; dans une ration base c&eacute;r&eacute;ale, on r&eacute;duit tout de suite le co&ucirc;t de la ration &raquo;, observe-t-il.En effet, sur les bases c&eacute;r&eacute;ales, les tourteaux tendent &agrave; disparaitre de la ration, tout comme la paille de bl&eacute;. Par ailleurs, les quantit&eacute;s de bl&eacute; et d&rsquo;orge sont &eacute;galement revues &agrave; la baisse, entre 90 et 220 kg en moins selon les modalit&eacute;s.<div class="citation">
 "&laquo; Lorsque l&rsquo;on a 25 % de MCPI dans une base c&eacute;r&eacute;ales, on r&eacute;alise une &eacute;conomie d&rsquo;environ 40 euros par JB, avec 90 kg de c&eacute;r&eacute;ales et 100 kg de colza &eacute;conomis&eacute;s, et avec 45 % de MCPI, l&rsquo;&eacute;conomie par JB avoisine les 70 euros avec 220 kg de c&eacute;r&eacute;ales et 220 kg de tourteaux en moins &raquo;, d&eacute;taille Antoine Buteau."
</div>
En ma&iuml;s, la diminution du co&ucirc;t de la ration par JB est moins marqu&eacute;e, autour de 17 euros, car pour compenser la r&eacute;duction de&nbsp;tourteau de colza et d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, il a fallu augmenter l&eacute;g&egrave;rement les parts de bl&eacute; et d&rsquo;orge.<div class="citation">
 "&laquo; Sur la modalit&eacute; ma&iuml;s- MCPI bas, on a ajout&eacute; 130 kg de bl&eacute; par JB sur les 166 premiers jours d&rsquo;engraissement et dans un m&ecirc;me temps, nous avons &eacute;conomis&eacute; 100 kg de tourteaux. Pour la modalit&eacute; ma&iuml;s MPCI haut, nous avons ajout&eacute; 240 kg de bl&eacute; et &eacute;conomis&eacute; 200 kg de tourteaux &raquo;, poursuit-il."
</div>
Un calcul d&eacute;finitif du co&ucirc;t de la ration par jeune bovin &agrave; l&rsquo;engraissement sera &eacute;tabli lorsque tous les JB auront quitt&eacute; la stabulation. Ce sera alors le moment d&rsquo;appr&eacute;cier si l&rsquo;une des rations est mieux valoris&eacute;e que les autres. Lors de la restitution des premiers r&eacute;sultats, seuls vingt animaux avaient &eacute;t&eacute; abattus. &laquo; Toutefois, nous pouvons d&eacute;terminer comme premier axe d&rsquo;&eacute;conomie : la r&eacute;duction des compl&eacute;ments dans la ration, notamment au vu de la conjoncture avec la hausse des intrants &raquo;, conclut Antoine Buteau.*Unit&eacute; fourrag&egrave;re viande.**Prot&eacute;ines r&eacute;ellement digestibles dans l&rsquo;intestin gr&ecirc;le.

L’expérimentation sur la production d’un méteil riche en protéagineux produit sur la Ferme expérimentale des Bordes, s’est poursuivie avec l’intégration du fourrage dans les rations des bovins à l’engraissement. Les résultats intermédiaires ont été présentés lors d’une visite d’essai le 26 avril.

Ration à base de MCPI source d’économies

&laquo;&nbsp;Cette proposition de loi regroupe en un texte unique des mesures de comp&eacute;titivit&eacute;&#769; qui, jusqu&rsquo;ici, ont trop souvent e&#769;te&#769; trait&eacute;es s&eacute;par&eacute;ment. Parce que la comp&eacute;titivit&eacute;&#769; n&rsquo;est jamais discut&eacute;e en tant que telle, elle a e&#769;te&#769; la grande oubli&eacute;e des politiques agricoles des vingt derni&egrave;res ann&eacute;es, accumulant charges, normes et interdictions en chaque occasion, oubliant bien souvent la situation ve&#769;cue par nos agriculteurs&nbsp;&raquo;. Tel est le diagnostic &eacute;tabli par la Commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat, qui a adopt&eacute;, en date du 10 mai 2023, une proposition de loi visant &agrave; restaurer la comp&eacute;titivit&eacute; de la ferme France, r&eacute;clamant en premier lieu l&rsquo;institution d&rsquo;un Haut-Commissaire &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaires.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-adieu-tomate-poulet-ble-pomme-lait" target="_blank" title="">Comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;: adieu tomate, poulet, bl&eacute;, pomme, lait ?</a>
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A l&rsquo;automne dernier, la m&ecirc;me commission avait dress&eacute; un r&eacute;quisitoire s&eacute;v&egrave;re &agrave; l&rsquo;encontre des gouvernements successifs, en diss&eacute;quant la fili&egrave;re tomate, peu ou prou suspendue &agrave; l&rsquo;aridification du Maroc et de l&rsquo;Espagne, le poulet made in France multi-labellis&eacute; mais cherchant d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;ment ses consommateurs nationaux, une fili&egrave;re d&rsquo;excellence qu&rsquo;est la c&eacute;r&eacute;aliculture, mais sap&eacute;e par la faucille des surtranspositions environnementales et du sous-investissement dans la recherche ou encore une pomme d&eacute;crochant sous l&rsquo;effet d&rsquo;une mont&eacute;e en gamme faisant le lit des importations. Les &eacute;leveurs laitiers &eacute;taient quant &agrave; eux d&eacute;peints comme financi&egrave;rement taris sur l&rsquo;autel des parts de march&eacute; de l&rsquo;industrie laiti&egrave;re &agrave; l&rsquo;export.<h2>En finir avec les distorsions de concurrence</h2>La proposition de loi rec&egrave;le plusieurs articles destin&eacute;s &agrave; d&eacute;jouer les&nbsp;distorsions de concurrence, &agrave; commencer par les distorsions intra-europ&eacute;ennes. L&rsquo;article 13 de la proposition de loi entend ainsi donner au ministre de l&rsquo;Agriculture la possibilit&eacute; de suspendre une d&eacute;cision de retrait de produit phytosanitaire de l&rsquo;ANSES en cas de distorsion avec un autre &Eacute;tat membre et en l&rsquo;absence de solutions alternatives efficientes. Pour Sophie Primas, pr&eacute;sident de la commission des affaires &eacute;conomiques, &laquo; l&rsquo;article 13 signe le retour du politique au premier plan, &eacute;vinc&eacute; des d&eacute;cisions concernant les produits phytosanitaires depuis la loi d&rsquo;avenir pour l&rsquo;agriculture de 2014&nbsp;&raquo;. Dans le viseur des s&eacute;nateurs figure notamment <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-anses-enterine-le-retrait-des-principaux-usages-du-s-metolachlore" target="_blank">l&rsquo;&eacute;pisode du S-m&eacute;tolachlore, dont l&rsquo;agence sanitaire a d&eacute;cr&eacute;t&eacute; le retrait en avril dernier, alors que l&rsquo;agence europ&eacute;enne (EFSA) n&rsquo;a pas encore statu&eacute;</a>.Au-del&agrave; des fronti&egrave;res de l&rsquo;UE, la commission entend faire aboutir &laquo;&nbsp;un dossier qui patine&nbsp;&raquo;, &agrave; savoir celui des clauses miroirs, en vue de bannir l&rsquo;importation de produits ne respectant nos standards (article 12 bis).<h2>Mod&eacute;rer les charges</h2>Par le biais de plusieurs articles, la proposition de loi entend mod&eacute;rer les charges des agriculteurs, pour que &laquo;&nbsp;leur revenu ne soit plus la variable d&rsquo;ajustement de la comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;&raquo;. La commission propose ainsi une indexation sur l&rsquo;inflation de l&rsquo;&eacute;pargne de pr&eacute;caution (article 6), du micro-b&eacute;n&eacute;fice agricole et de l&rsquo;exon&eacute;ration des plus-values (article 24). Dans le secteur &eacute;quin, elle propose d&rsquo;assujettir l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;entra&icirc;nement et la vente d&rsquo;&eacute;quid&eacute;s &agrave; une TVA de 10% (article 25). S&rsquo;agissant des charges sociales,&nbsp;la commission pr&ocirc;ne l&rsquo;exclusion des secteurs agricole et agroalimentaire de l&rsquo;application du &laquo; bonus-malus contrats courts &raquo;, pour ne pas p&eacute;naliser les fili&egrave;res ayant recours aux saisonniers en raison des sp&eacute;cificit&eacute;s de leur activit&eacute; (article 22).<h2>Relever les d&eacute;fis climatique et g&eacute;n&eacute;rationnel</h2>Pour adapter notre agriculture aux chocs climatiques et g&eacute;n&eacute;rationnels, la commission des affaires &eacute;conomiques propose d&rsquo;&eacute;tendre le champ du cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;investissement &agrave; l&rsquo;immat&eacute;riel (article 6), de permettre le financement de l&rsquo;acc&egrave;s au foncier des jeunes agriculteurs par le livret Agri (article 5) et de rendre &eacute;ligibles au cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t pour d&eacute;penses de remplacement trois jours suppl&eacute;mentaires de cong&eacute;s de formation (article 23). L&rsquo;article 15 consacre le caracte&#768;re d&rsquo;inte&#769;re&#770;t ge&#769;ne&#769;ral des ouvrages de pre&#769;le&#768;vement et de stockage de l&rsquo;eau agricole, de&#768;s lors que ces derniers s&rsquo;inscrivent dans une de&#769;marche d&rsquo;usages partage&#769;s.

La Commission des affaires économiques du Sénat a adopté une proposition de loi « transpartisane », visant à en finir avec les distorsions de concurrence, à modérer les charges d’exploitation et à garantir l’avenir au regard des enjeux climatiques et de renouvellement des générations.

Compétitivité de la ferme France : le plan « choc » des sénateurs

Dans un contexte d&rsquo;instabilit&eacute; g&eacute;opolitique, de rench&eacute;rissement de toutes les mati&egrave;res premi&egrave;res, d&rsquo;inflation record, ces r&eacute;alisations renforcent notre conviction que&nbsp;l&rsquo;innovation est un levier cl&eacute; pour une fili&egrave;re porcine fran&ccedil;aise comp&eacute;titive, durable et souveraine. En tant qu&rsquo;institut de recherche-innovation, nous sommes fiers de continuer &agrave; jouer un r&ocirc;le de premier plan dans la&nbsp;cr&eacute;ation de valeurs ajout&eacute;es et d&rsquo;am&eacute;lioration des performances &eacute;conomique, sociale et environnementale au plus pr&egrave;s des entreprises de la fili&egrave;re. Aussi, pour renforcer l&rsquo;impact de nos travaux,&nbsp;leur transversalit&eacute; de la g&eacute;n&eacute;tique jusqu&rsquo;au produit final&nbsp;et intensifier nos collaborations avec les professionnels, les pouvoirs publics et le monde de la recherche, nous avons engag&eacute; un plan de rationalisation et d&rsquo;investissement pour regrouper sur le m&ecirc;me site de Romill&eacute;, la station exp&eacute;rimentale porcine et&nbsp;une plateforme agrotechnologique d&rsquo;essais aval, de mesures technologiques de la qualit&eacute; des viandes et d&rsquo;analyses microbiologique et biochimique. Ces nouvelles capacit&eacute;s exp&eacute;rimentales permettront de mobiliser de nombreuses comp&eacute;tences et d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;&eacute;mergence de solutions concr&egrave;tes au b&eacute;n&eacute;fice de l&rsquo;ensemble des acteurs. Ce bilan d&rsquo;activit&eacute; 2022 t&eacute;moigne de l&rsquo;engagement des &eacute;quipes de l&rsquo;Ifip, ann&eacute;es apr&egrave;s ann&eacute;es, &agrave; poursuivre &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s leur mission&nbsp;avec objectivit&eacute; scientifique et technique.&nbsp;Elles ont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; h&acirc;te de relever avec vous les d&eacute;fis de demain.<a href="https://docs.ifip.asso.fr/pro/ils/digitalCollection/DigitalCollectionAttachmentDownloadHandler.ashx?parentDocumentId=43967&amp;documentId=43968&amp;skipWatermark=true&amp;skipCopyright=true" target="_blank" title="CLIQUEZ ICI POUR T&Eacute;L&Eacute;CHARGER LE FICHIER PDF DU BILAN D&rsquo;ACTIVIT&Eacute; DE L&rsquo;IFIP 2022 (100 PAGES, 10 MO)">CLIQUEZ ICI POUR T&Eacute;L&Eacute;CHARGER LE FICHIER PDF DU BILAN D&rsquo;ACTIVIT&Eacute; DE L&rsquo;IFIP 2022 (100 PAGES, 10 MO)</a>

Ce bilan d’activité que nous vous proposons, fait écho aux principaux travaux conduits par l’Ifip-Institut du Porc en 2022.

Bilan d’activité Ifip : découvrez nos travaux de Recherche et Innovation

D&eacute;partement 30 - Cause retraite, vends 100 ch&egrave;vres Alpines et Saanen 3 et 4 ans en lactation. Tr&egrave;s bonnes origines.&nbsp;

Contact : 06 81 71 88 26

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Vends chèvres Alpines et Saanen

Depuis sa cr&eacute;ation, le domaine Riberach s'inscrit dans une d&eacute;marche humaine et environnementale &agrave; travers le d&eacute;veloppement d'un tourisme viticole engag&eacute; et la mise en place d'outils de transition &eacute;nerg&eacute;tique : toits photovolta&iuml;ques, r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie, chauffage et rafra&icirc;chissements par g&eacute;othermie, etc.Le domaine poursuit sa dynamique en lan&ccedil;ant le projet Riberach Altitude qui comprend l'installation d'un chalet avec une restauration bistronomique et d'un food truck dans la station du Puigmal. L'objectif ? D&eacute;velopper un tourisme de proximit&eacute; et de d&eacute;couverte<iframe src="https://playerbeta.octopus.saooti.com/miniplayer/default/169127?distributorId=f3e49109-e55c-46cb-8e69-ca95433dd338&color=40a372&theme=ffffff" width="100%" height="520px" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

Le Crédit Agricole Sud Méditerranée a signé un partenariat inédit avec le journal l’Indépendant, principal média de presse locale, pour valoriser, à travers des podcasts, des acteurs engagés qui entreprennent, innovent et œuvrent pour le développement local, humain, économique des territoires des Pyrénées-Orientales et de l’Ariège.

[Podcast] "Mon territoire, j'y crois !" Luc Richard, du domaine de Riberach

<h2>Inscrire les mentions obligatoires dans des caract&egrave;res trop petits&nbsp;</h2>Quand on manque de place sur de petits formats d&rsquo;&eacute;tiquettes, on a tendance &agrave; diminuer au maximum la taille des caract&egrave;res des textes pour que tout le contenu obligatoire puisse tenir sur les &eacute;tiquettes et avoir un joli rendu. Attention cependant &agrave; ne pas oublier qu&rsquo;il existe des r&egrave;gles strictes concernant ces tailles.En effet, la hauteur de caract&egrave;re minimale pour les textes est de 1,2 mm avec une d&eacute;rogation &agrave; 0,9 mm pour les &eacute;tiquettes de moins de 80 cm&sup2;. Pour le poids ou le volume net, cette hauteur minimale d&eacute;pend de sa valeur. Par exemple, pour un poids net situ&eacute; entre 200 g et 1 kg, elle est de 4 mm. Pour vous aider, nous avons r&eacute;capitul&eacute; les diff&eacute;rentes r&egrave;gles de lisibilit&eacute; des &eacute;tiquettes dans <a href="https://almamargo.com/lisibilite-des-etiquettes/" target="_blank" title="">ce guide</a>.&nbsp;<h2>Oublier de pr&eacute;ciser les ingr&eacute;dients produits sur la ferme&nbsp;</h2>Certes, vous n&rsquo;avez aucune obligation l&eacute;gale d&rsquo;indiquer l&rsquo;origine exacte de tous vos ingr&eacute;dients. Le pays d&rsquo;origine est pr&eacute;conis&eacute;, mais plus obligatoire, pour le lait dans les produits laitiers et pour la viande dans les produits transform&eacute;s en contenant.Pour ce qui est des ingr&eacute;dients produits sur votre exploitation, ce peut &ecirc;tre un r&eacute;el atout d&rsquo;apporter cette pr&eacute;cision &agrave; vos clients. C&rsquo;est une information qui les int&eacute;resse et qui t&eacute;moigne de votre engagement &agrave; leur fournir des produits de qualit&eacute;.&nbsp;<h2>Ne pas afficher les valeurs nutritionnelles&nbsp;</h2>Cette information est obligatoire sur les produits alimentaires depuis 2016. Il existe bien une d&eacute;rogation pour les petites structures vendant leurs produits localement mais cela prive les clients d&rsquo;une information importante, surtout pour des produits artisanaux, souvent plus sains d&rsquo;un point de vue nutritionnel que leurs &eacute;quivalents industriels. En plus, il existe des m&eacute;thodes tr&egrave;s simples et accessibles financi&egrave;rement pour les obtenir et les afficher. Nous vous d&eacute;taillons cela dans <a href="https://almamargo.com/declaration-nutritionnelle/" target="_blank" title="">ce guide</a>.&nbsp;<h2>Indiquer les ingr&eacute;dients dans le d&eacute;sordre&nbsp;</h2>Il n&rsquo;est pas rare de voir des listes d&rsquo;ingr&eacute;dients mal r&eacute;dig&eacute;es sur les &eacute;tiquettes. Pour ne pas &ecirc;tre p&eacute;nalis&eacute; par une information non-conforme sur les v&ocirc;tres, n&rsquo;oubliez pas de toujours lister vos ingr&eacute;dients selon l&rsquo;importance qu&rsquo;ils repr&eacute;sentent dans la recette ou dans le produit fini.On commence donc par l&rsquo;ingr&eacute;dient dont la quantit&eacute; est la plus importante pour finir avec celui dont elle est la plus faible.&nbsp;<h2>Oublier d&rsquo;indiquer l&rsquo;adresse de l&rsquo;exploitation&nbsp;</h2>C&rsquo;est g&eacute;n&eacute;ralement la derni&egrave;re information &agrave; laquelle on va penser dans la liste des mentions obligatoires et qu&rsquo;on va facilement omettre par manque de place. Et pourtant, l&rsquo;indication du nom de l&rsquo;entreprise ainsi que son adresse ou, &agrave; minima, le code postal et la commune, sont indispensables pour permettre &agrave; vos clients de vous identifier.Des coordonn&eacute;es t&eacute;l&eacute;phoniques ou une adresse mail sont &eacute;galement pertinentes m&ecirc;me si elles ne sont pas obligatoires.&nbsp;Nous esp&eacute;rons que ces rappels vous ont &eacute;t&eacute; utiles et que vous &ecirc;tes d&eacute;sormais incollables sur les r&egrave;gles et bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;tiquetage pour vos produits alimentaires.Bien entendu, notre &eacute;quipe se tient &agrave; votre disposition si vous avez besoins de compl&eacute;ments sur ces diff&eacute;rents sujets.&nbsp;

La conception des étiquettes des produits fermiers pour permettre leur commercialisation n’est pas toujours un sujet facile à aborder. On se perd vite dans la complexité de la réglementation sur les mentions obligatoires. Et pourtant, il est primordial de ne pas se tromper, au risque d’être fortement pénalisé en cas de contrôle ou encore de perdre des clients potentiels à cause d’une étiquette illisible. Nous vous avons préparé un petit récapitulatif des erreurs courantes pour vous éviter de les commettre sur vos produits.
Suite et fin de notre top 10 des erreurs couramment rencontrées sur les étiquettes des produits fermiers.

Vente directe : le top 10 des erreurs sur les étiquettes (Partie 2)

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Dans la cat&eacute;gorie des entreprises, coop&eacute;ratives et OPA, la laur&eacute;ate est la Chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne pour la vid&eacute;o de sensibilisation de l&rsquo;accueil d&rsquo;un stagiaire dans une ferme. Elle&nbsp;s&rsquo;est associ&eacute;e &agrave; trois&nbsp;&eacute;tudiants de licence pro agrimanager pour pr&eacute;senter, sur le ton de l&rsquo;humour, les erreurs &agrave; &eacute;viter.&nbsp;Dans la cat&eacute;gorie &eacute;tudiants, le laur&eacute;at est le lyc&eacute;e La Touche &agrave; Plo&euml;rmel pour la promotion de la fili&egrave;re porcine. Quatre&nbsp;&eacute;tudiants de BTS productions animales ont mis en place des panneaux d&rsquo;informations interactifs au p&ocirc;le porcin du lyc&eacute;e et ont organis&eacute; une table ronde sur le march&eacute; du porc.
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Agriculteurs de Bretagne a récompensé les lauréats de l’édition 2023 du challenge communication lors de l’Assemblée Générale le 23 mars dernier à Pacé. Ce concours récompense les opérations individuelles ou collectives de communication des acteurs du monde agricole.

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