<p>Selon la derni&egrave;re livraison de l&rsquo;<strong>observatoire des march&eacute;s de CSO Italia, &agrave; partir des donn&eacute;es de GFK Italia</strong>, les quantit&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes achet&eacute;s au premier semestre 2022 par les familles italiennes se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 2,6 Mt, <strong>soit en retrait de 11% par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de 2021 et 14% par rapport &agrave; cinq ans plus t&ocirc;t.</strong> A juin, c&rsquo;est le huiti&egrave;me mois cons&eacute;cutif de baisse des achats.</p>

<h2>L&rsquo;impact de la hausse des prix</h2>

<p>Au premier semestre, avec une <strong>valeur d&rsquo;achat moyenne qui a atteint 2,20 euros le kilo</strong>, la tendance &agrave; la hausse des prix se confirme : <strong>+7% par rapport &agrave; 2021, +18% par rapport &agrave; 2018</strong>. La valeur totale des ventes au premier semestre s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 6 Md&euro;, en baisse, malgr&eacute; la hausse des prix (de 4% par rapport au premier semestre 2021) . &laquo; <em>En juin, le volume moyen de fruits et l&eacute;gumes achet&eacute;s par les familles italiennes, &eacute;tait de 21,7 kg, le plus bas dans les s&eacute;ries historiques &agrave; notre disposition</em> &raquo;, note <strong>Elisa Macchi, directrice de CSO Italia</strong>. La d&eacute;pense moyenne en juin 2022 &eacute;tait de 49,4 &euro;,soit environ 6 euros de moins que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.</p>

<h2>Les fruits souffrent plus que les l&eacute;gumes</h2>

<p><strong>Les fruits enregistrent leur plus mauvaise performance sur les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: seulement 291&nbsp;000 t ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;es sur juin, en recul de 14%</strong> et soulignant une contraction des d&eacute;penses de 10%, une valeur minimale depuis 2016. <strong>La situation des l&eacute;gumes n&rsquo;est peut-&ecirc;tre pas aussi dure mais elle confirme les difficult&eacute;s g&eacute;n&eacute;rales du secteur : en juin, environ 207 000 t de l&eacute;gumes ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;es pour la consommation fra&icirc;che et domestique contre 229 000 t en juin 2021, soit -10%</strong>. Dans le cas des l&eacute;gumes, cependant, le prix moyen, avec un + 15%, a abondamment compens&eacute; les volumes perdus, portant ainsi le total des d&eacute;penses g&eacute;n&eacute;r&eacute;es &agrave; d&eacute;passer non seulement celui de juin 2021, mais aussi les valeurs enregistr&eacute;es en juin au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/fruit-city-food-vendor-produce-italy-997714-pxhere.com__0.jpg?itok=FDIPLYnp" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les prix en commerce traditionnel sont globalement plus bas que pour la grande distribution 2,12 euros/kg pour les commer&ccedil;ants de plein vent  et 2,01 euros/kg pour les primeurs.</div>
      
&copy;
    pxhere.com

</div>
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Des prix moins hauts en commerce traditionnel</h2>

<p>Aucun canal de de distribution en tire son &eacute;pingle du jeu dans cette situation. Selon le CSA Italia, e<strong>n grande distribution (75% des volumes avec 2,04 Mt), les ventes ont recul&eacute; de 7%.&nbsp; Le commerce traditionnel (22% des volumes totaux) a particuli&egrave;rement souffert sur la p&eacute;riode en reculant de 20%</strong>. <strong>Daria Lodi, de l&rsquo;Observatoire du march&eacute; de CSO Italie</strong>, d&eacute;taille les diff&eacute;rents cas de figure : &laquo; <em>Les hypermarch&eacute;s ont perdu 17%, -5% de supermarch&eacute;s, -4% de discounters, -15% de superettes, -22% de vendeurs de rue, -19% de marchands de l&eacute;gumes, alors qu&rsquo;il y a un -21% pour les autres sources d&rsquo;achat</em> &raquo;.</p>

<p>En ce qui concerne <strong>les prix d&rsquo;achat moyen</strong>s, les superettes (2,30 euros / kg), suivis des supermarch&eacute;s (2,29 euros / kg), des hypermarch&eacute;s (2,21 euros / kg) et des discounters (2,11 euros / kg) affichent des niveaux&nbsp; assez hauts. En revanche, <strong>les prix en commerce traditionnel sont globalement plus bas que pour la grande distribution :&nbsp; 2,12 euros/kg pour les commer&ccedil;ants de plein vent&nbsp; et 2,01 euros/kg pour les primeurs</strong>.</p>



  La hausse des prix a aussi frappé la consommation en Italie. Elle recule de plus de 10M% sur le premier semestre.

Italie : les achats de fruits et légumes en forte baisse au premier semestre 

<div>
<p>Lactalis reste n&deg; 1 comme l'an dernier, et la progression de son chiffre d'affaires est une des plus fortes, <a href="Le top 20 de la Rabobank 2022(1) montre une progression du chiffre d'affaires des groupes fran&ccedil;ais. " target="_blank" title="Le top 20 de la Rabobank 2022(1) montre une progression du chiffre d&amp;#039;affaires des groupes fran&ccedil;ais.">souligne la Rabobank</a>. Il atteindrait 22,6 milliards d'euros (+4,7 Md&euro;, estimation). Danone passe de la 4<sup>e</sup> place &agrave; la 3<sup>e</sup> avec 17,7 Md&euro; (estimation). Savencia grimpe de deux places et se hisse en 12<sup>e</sup> place (5,6 Md&euro;). Et Sodiaal passe de la 17<sup>e</sup> &agrave; la 14<sup>e</sup> place (5 Md&euro;, estimation). Le premier groupe chinois &ndash; Yili &ndash; reste &agrave; la 5<sup>e</sup> place, avec une forte hausse de son chiffre d'affaires (+3,3 Md&euro;, &agrave; 15,4 Md&euro;). Et Mengniu, un autre groupe chinois, grimpe de la 9<sup>e</sup> &agrave; la 7<sup>e</sup> place.</p>

<p>&Agrave; l'inverse, les deux grands groupes coop&eacute;ratifs du Nord de l'Europe, FrieslandCampina et Arla Foods, perdent chacun une place dans le classement, descendant en 8<sup>e</sup> et 9<sup>e</sup> place, avec 11,5 Md&euro; et 11,2 Md&euro; de chiffre d'affaires en 2021.&nbsp;</p>

<h3>Forte progression du groupe indien Gurajat</h3>

<p>Un fait remarquable est la progression du groupe indien Gurajat cooperative milk, connu pour sa marque phare Amul. Il passe de la 18<sup>e</sup> &agrave; la 13<sup>e</sup> place, avec 5,3 Md&euro; de chiffre d'affaires.</p>

<p>La Rabobank pointe une difficult&eacute;, avec le m&eacute;lange, dans le chiffre d'affaires, des activit&eacute;s purement laiti&egrave;res et celles des alternatives v&eacute;g&eacute;tales aux produits laitiers. C'est notamment le cas pour Danone.</p>

<div class="note">(1) Classement des groupes laitiers mondiaux en fonction de leur chiffre d'affaires.</div>
</div>



<strong>Le top 20 de la Rabobank 2022<sup>(1)</sup></strong> montre une progression du chiffre d'affaires des groupes français.

Lactalis reste le n° 1 laitier mondial

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/face-des-ventes-bio-en-baisse-la-filiere-attend-un-sursaut-en-restauration-collective">Les ventes de bio reculent, les fili&egrave;res misent sur les cantines</a></h2>
	</li>
</ul><p>Pour la premi&egrave;re fois en huit ans, les ventes de produits alimentaires biologiques ont marqu&eacute; le pas en 2021, selon les derniers chiffres de l&rsquo;Agence Bio. Plus que jamais la restauration collective a son r&ocirc;le &agrave; jouer pour apporter des d&eacute;bouch&eacute;s aux futurs productions en cours de conversion.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/les-quatre-scenarios-pour-le-bio-en-2027">Les quatre sc&eacute;narios pour le bio en 2027</a></h2>
	</li>
</ul><p>L&rsquo;&eacute;tude prospective r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;institut Credoc et AND International a permis d&rsquo;identifier 4 trajectoires possibles pour le secteur bio d&rsquo;ici &agrave; 2027, de la plus pessimiste &agrave; la plus optimiste.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/consommation-bio-le-frein-du-prix-se-reduit">Consommation bio : le frein du prix se r&eacute;duit</a></h2>
	</li>
</ul><p>Selon la 19<sup>&egrave;me</sup> &eacute;dition du barom&egrave;tre de consommation et perception des produits biologiques, le bio a continu&eacute; de recruter de nouveaux consommateurs, mais dans une proportion moindre qu&rsquo;en 2020. Ils sont par ailleurs de moins en moins frein&eacute;s par le prix des produits.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/produire-mieux-plutot-que-plus-lappel-des-professionnels-de-la-bio">Produire mieux plut&ocirc;t que plus : l&rsquo;appel des professionnels de la bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>Dans une lettre ouverte adress&eacute;e aux chefs d&rsquo;Etat et de gouvernement de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, les organisations fran&ccedil;aise et allemande de l&rsquo;agriculture biologique appellent &agrave; renforcer les engagements de la strat&eacute;gie Farm to Fork pour &laquo;&nbsp;produire autrement&nbsp;&raquo; et non davantage.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/les-filieres-bio-lancent-une-campagne-de-pub-un-million-deuros">Les fili&egrave;res bio lancent une campagne de pub &agrave; un million d&rsquo;euros</a></h2>
	</li>
</ul><p>L&rsquo;Agence Bio, neuf interprofessions et la Maison de la Bio viennent de lancer une campagne de promotion d&rsquo;envergure nationale des produits issus de l'agriculture biologique destin&eacute;e au grand public. Une premi&egrave;re en France.</p>

<ul><li>
	<h2>&laquo;<a href="https://www.reussir.fr/bio/le-developpement-du-bio-doit-etre-axe-sur-le-marche-selon-les-eurodeputes"> Le d&eacute;veloppement du bio doit &ecirc;tre ax&eacute; sur le march&eacute; &raquo; selon les eurod&eacute;put&eacute;s</a></h2>
	</li>
</ul><p>Les d&eacute;put&eacute;s europ&eacute;ens ont adopt&eacute; hier massivement le plan d&rsquo;action pour le bio de la Commission europ&eacute;enne du 25 mars 2021. Ils n&rsquo;ont revanche pas repris l&rsquo;objectif de 25% des surfaces cultiv&eacute;es en bio en 2030 au c&oelig;ur de la strat&eacute;gie De la ferme &agrave; la table, insistant plut&ocirc;t sur un d&eacute;veloppement du bio guid&eacute; par le march&eacute;.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/lappel-de-bordeaux-pour-un-nouveau-plan-bio">L'Appel de Bordeaux pour un nouveau plan bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>Alors que le plan Ambition bio s'ach&egrave;ve en 2022, les principales organisations organisations biologiques fran&ccedil;aises lancent un appel pour mettre en place un nouveau plan bio et soutenir l'agriculture biologique en France.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/les-trois-mesures-que-la-filiere-bio-demande-marc-fesneau">Les trois mesures que la fili&egrave;re bio demande &agrave; Marc Fesneau</a></h2>
	</li>
</ul><p>La f&eacute;d&eacute;ration nationale d&rsquo;agriculture biologique et la f&eacute;d&eacute;ration des organisations &eacute;conomiques 100% bio demandent des annonces fortes et rapides au nouveau ministre de l&rsquo;Agriculture face &agrave; la crise de croissance que conna&icirc;t le secteur.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/salon-de-lagriculture-2022-naissance-de-lequipe-de-france-du-bio">[Salon de l'Agriculture 2022] Naissance de l'&eacute;quipe de France du bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>L&rsquo;Agence bio, les interprofessions et Natexbio-Maison de la bio, avec le soutien du ministre de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation, s&rsquo;associent pour cr&eacute;er&nbsp;l&rsquo;&eacute;quipe de France du bio. L'annonce en a &eacute;t&eacute; faite dans le cadre du Salon de l'agriculture.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/communication-la-fnab-demande-la-viande-de-rejoindre-lequipe-de-france-de-la-bio">Communication : La Fnab demande &agrave; la viande de rejoindre l'&eacute;quipe de France du bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>Si la Fnab se f&eacute;licite du lancement d'une communication collective, la f&eacute;d&eacute;ration esp&egrave;re d&eacute;sormais que les fili&egrave;res viande et volailles vont embo&icirc;ter le pas aux interprofessions des fruits et l&eacute;gumes et du lait.</p>



Durant la période estivale, Réussir Bio vous propose des rétrospectives des articles sur les filières biologiques que vous avez le plus appréciés depuis le début de l'année 2022. L'épisode 6 est un spécial consommation et marchés bio. Bonne (re)lecture !

[Best of de l'été] Les articles bio les plus lus spécial consommation et marchés bio - Episode 6

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/trTTb10v4VI?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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<aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez les cotations et les analyses de march&eacute; sur Pleinchamp</a>
</aside>



[Le point des marchés] VIDEO - Malgré une récolte de blé décevante en France, les exportations vers les pays-tiers sont extrêmement dynamiques, notamment de la part de pays qui se tournent habituellement vers la mer Noire. Nathan Cordier, responsable de l’analyse de marché chez Agritel, décrypte les évolutions du marché du blé depuis le début de la campagne 2022-2023.

Marché du blé : un début de campagne sur les chapeaux de roue

<p>Au niveau mondial, &laquo;<em>&nbsp;les stocks sont colossaux sur le papier, mais on est dans une situation de grande d&eacute;pendance. La cl&eacute; du march&eacute; reste la mer Noire</em>&nbsp;&raquo;,&nbsp;a affirm&eacute; Nathan Cordier, chef analyste chez Agritel, lors d'une conf&eacute;rence de presse.&nbsp;D'excellentes r&eacute;coltes s'annoncent en Australie et au Canada, mais les productions de l'Union europ&eacute;enne et des Etats-Unis &laquo;&nbsp;<em>sont &agrave; peine &agrave; leur moyenne quinquennale</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve-t-il.</p><p>En Europe, la situation est tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne, avec des productions inf&eacute;rieures de 19% &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es en Espagne ou en Italie, pays qui ont particuli&egrave;rement souffert de la s&eacute;cheresse, tandis&nbsp;qu'elles sont sup&eacute;rieures en Roumanie (+3%) et dans les pays baltes (plus de 20%), selon les estimations du cabinet.</p><p>Les plus importantes marges se trouvent en mer Noire. La moisson s'annonce extraordinaire en Russie, avec une production record estim&eacute;e &agrave; 95 millions de tonnes par Agritel (88 millions de tonnes selon le dernier rapport du minist&egrave;re am&eacute;ricain de l'Agriculture, contre 75 millions en 2021), et des exportations potentielles de 42 millions de tonnes. &laquo;&nbsp;<em>Pour la premi&egrave;re fois de l'histoire, la Russie dispose de plus de 100 millions de tonnes de bl&eacute;, production et stocks confondus&nbsp;</em>&raquo;, rel&egrave;ve Nathan Cordier, qui souligne que les exportateurs de la mer Noire (Russie, Ukraine et Kazakhstan) repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls &laquo;&nbsp;<em>40% des stocks&nbsp;</em>&raquo; des principaux exportateurs mondiaux de bl&eacute;.</p><p>La production de bl&eacute; des cinq grands exportateurs hors mer Noire (UE, Canada, Australie, Etats-Unis et Argentine) &laquo;&nbsp;<em>ne leur permettra pas de couvrir une d&eacute;faillance de l'Ukraine ou de la Russie&nbsp;</em>&raquo;, souligne l'analyste.</p><p>Depuis trois mois, le march&eacute; s'est progressivement rassur&eacute;, avec la reprise des exportations ukrainiennes par la route et le rail, puis la mer. Agritel estime que Kiev pourrait exporter cette ann&eacute;e 12 millions de tonnes de bl&eacute;&nbsp;contre plus de 18 millions en moyenne ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p><h2>La pire r&eacute;colte du si&egrave;cle en ma&iuml;s</h2><p>&laquo;&nbsp;<em>On ne manque pas de marchandises dans le monde, on manque de marchandises&nbsp;</em><em>qui bougent</em>&nbsp;&raquo;, a r&eacute;sum&eacute; Michel Portier, directeur g&eacute;n&eacute;ral d'Agritel, qui voit les march&eacute;s rester tr&egrave;s volatils dans les prochains mois, compte tenu de l'incertitude g&eacute;opolitique, des risques climatiques et de la crise &eacute;nerg&eacute;tique.</p><p>Depuis le d&eacute;but de l'&eacute;t&eacute;, la baisse des prix, pratiquement revenus au niveau d'avant-guerre (autour de 330 euros la tonne de bl&eacute; sur Euronext), a relanc&eacute; la demande, avec une prime aux exportations europ&eacute;ennes qui ont&nbsp;b&eacute;n&eacute;fici&eacute; &agrave; la fois de la baisse de l'euro face au dollar et d'un recul des exportations russes (-17% en juillet-ao&ucirc;t par rapport &agrave; 2021).</p><p>Cons&eacute;quence : la France a d&eacute;j&agrave; &eacute;coul&eacute; plus d'un quart de ses exportations annuelles de bl&eacute; hors UE et va devoir ralentir pour maintenir un stock, alors que la r&eacute;colte de cette ann&eacute;e est estim&eacute;e par Agritel &agrave; 33,6 millions de tonnes, en-de&ccedil;&agrave; de la moyenne quinquennale.</p><p>Par ailleurs, Agritel s'attend &agrave; la plus faible r&eacute;colte de ma&iuml;s du 21<sup>&egrave;me</sup> si&egrave;cle en France, avec une production de 10,8 millions de tonnes, et gu&egrave;re meilleure en Europe, avec 53,8 millions de tonnes, au plus bas depuis 15 ans.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Ce manque de ma&iuml;s va limiter le recul de la consommation de bl&eacute; en alimentation du b&eacute;tail, en d&eacute;pit de la crise qui touche l'&eacute;levage fran&ccedil;ais et europ&eacute;en</em>&nbsp;&raquo;, estime le cabinet.</p>


En dépit d'une détente des prix du blé après six mois de guerre en Ukraine, la situation pourrait « basculer de nouveau » sans montée en puissance des exportations de la mer Noire, a indiqué mardi le cabinet d'analyses Agritel.

Le blé de la mer Noire est la « clé de l'équilibre du marché » selon Agritel

<p>A l&rsquo;occasion de la pr&eacute;sentation <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fendt-presente-le-700-vario-nouvelle-generation" target="_blank">des nouveaux 700 Vario, 7&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration du nom depuis leur apparition en 1998</a>, Fendt&nbsp;a annonc&eacute; la sortie de deux nouvelles r&eacute;f&eacute;rences de chargeurs frontaux, avec le Cargo 6.100 et le Cargo Profi 6.100. La hauteur de levage atteint 4,85 m. Le nouveau Fendt 700 Vario disposant de distributeurs s&eacute;par&eacute;s, d&eacute;di&eacute;s sp&eacute;cifiquement au chargeur frontal, tous les distributeurs sont disponibles &agrave; tout moment, &agrave; l'arri&egrave;re comme &agrave; l'avant.</p><p>Le nouveau multicoupleur r&eacute;duit les pertes de pression, il dispose d'une fonction d'ouverture automatique et il prot&egrave;ge contre l'encrassement &agrave; l'&eacute;tat d&eacute;saccoupl&eacute;. L'affichage automatique sur le terminal signale les intervalles de maintenance. Ces deux fonctions pr&eacute;servent le chargeur et garantissent une dur&eacute;e de vie sup&eacute;rieure.</p><h2>Joystick 3</h2><p>Le chargeur frontal b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une commande efficace et ergonomique avec le joystick 3L, propos&eacute; en option. L'avantage de la touche d'inversion du sens de marche int&eacute;gr&eacute;e devient &eacute;vident lors de travaux impliquant de fr&eacute;quents changements de direction, comme ceux de manutention. La combinaison du Fendt Cargo 6.100 et du joystick 3L permet, lors des travaux avec un godet multifonction, d'ex&eacute;cuter simultan&eacute;ment trois fonctions. La troisi&egrave;me fonction est command&eacute;e avec le pouce sur le joystick 3L. Ainsi, par exemple, le godet multifonction peut &ecirc;tre soulev&eacute;, bascul&eacute; et le grappin ouvert simultan&eacute;ment. </p>


Le Cargo Profi 6.100 a été entièrement conçu pour la catégorie de puissance de la nouvelle série Fendt 700 Vario Gen7.

Fendt complète son offre de chargeurs frontaux Cargo

<p>Alors que la r&eacute;forme de l&rsquo;assurance multirisques climatiques (MRC) entame sa derni&egrave;re ligne droite avant son entr&eacute;e en application le 1<sup>er</sup> janvier prochain, les &eacute;leveurs de ruminants mettent la pression sur le gouvernement. Et pour cause. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-contient-la-loi-sur-l-assurance-recolte" target="_blank">Si l&rsquo;architecture &agrave; trois &eacute;tages, &agrave; savoir auto-assurance, MRC et solidarit&eacute; nationale, est fix&eacute;e dans la loi promulgu&eacute;e le 2 mars dernier</a>, les seuils de d&eacute;clenchement de la MRC (taux de franchise) et de la solidarit&eacute; nationale (seuil de pertes exceptionnelles), ainsi que les taux d&rsquo;indemnisation des pertes, seront fix&eacute;s chaque ann&eacute;e par d&eacute;cret. Ils sortiront du chapeau de la Commission d&rsquo;orientation et de d&eacute;veloppement de l'assurance r&eacute;colte (Codar), r&eacute;unissant toutes les parties prenantes (Etat, assureurs, organisations professionnelles).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-j-ensile-la-chaume-d-avoine-pour-nourrir-les-betes" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse&nbsp;: &laquo;&nbsp;J&rsquo;ensile la chaume d&rsquo;avoine&nbsp;pour nourrir les b&ecirc;tes &raquo;</a>
</aside>
<h2>Des seuils pas d&eacute;connect&eacute;s de ceux &eacute;voqu&eacute;s dans la loi</h2><p>Selon la FNB, de la FNEC, de la FNO et de la FNPL, nous serions &laquo;&nbsp;<em>&agrave; quelques jours des arbitrages gouvernementaux</em>&nbsp;&raquo;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2022-un-ete-digne-de-2050-selon-meteo-france" target="_blank">Dans un contexte de s&eacute;cheresse historique et g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e &agrave; l&rsquo;ensemble du territoire ou presque</a>, ces quatre organisations ont auto-fix&eacute; leurs seuils. Elles r&eacute;clament un d&eacute;clenchement de l&rsquo;assurance prairie d&egrave;s 20% de pertes constat&eacute;es, assortie d&rsquo;une prise en charge a&#768; 70% par l&rsquo;Etat du co&ucirc;t de l&rsquo;assurance, et un d&eacute;clenchement de la solidarit&eacute;&nbsp;nationale d&egrave;s 30% de pertes et une indemnisation au niveau maximal possible : 90% des pertes pour les assur&eacute;s et de 45% des pertes pour les non assur&eacute;s. Elles demandent &eacute;galement que les expertises de terrain puissent se substituer aux indices satellitaires, au &laquo;&nbsp;<em>manque de fiabilit&eacute; criant</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-les-premieres-mesures-d-urgence" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse : les premi&egrave;res mesures d&rsquo;urgence</a>
</aside>
<p>Dans un rapport annex&eacute; &agrave; la loi, le seuil de 30% de d&eacute;clenchement de la solidarit&eacute; nationale &eacute;tait mentionn&eacute; pour les cultures pour lesquelles les offres assurantielles sont peu de&#769;veloppe&#769;es, contre 50% pour les autres. Avec un taux d&rsquo;assurance de 1% en 2020, il se trouve que les prairies figurent en queue de peloton, loin derri&egrave;re la vigne (34%), les grandes cultures (33%), les l&eacute;gumes frais et d&rsquo;industrie (28%), les plantes &agrave; parfum, aromatiques et m&eacute;dicinales (6%), l&rsquo;arboriculture (3%) et horticulture (3%).</p><p>Les taux de 20% (franchise) et 70% (subvention &agrave; la MRC) correspondent quant &agrave; eux aux seuils fix&eacute;s par le r&egrave;glement europ&eacute;en. &laquo;&nbsp;<em>Au regard de l&rsquo;acce&#769;le&#769;ration brutale de la baisse de production de lait et de viandes aggrave&#769;e par la se&#769;cheresse de cet e&#769;te&#769;, la prise en compte, par l&rsquo;Etat, de l&rsquo;ensemble de ces exigences est la seule re&#769;ponse a&#768; me&#770;me d&rsquo;inciter les e&#769;leveurs a&#768; mieux se prote&#769;ger contre les ale&#769;as climatiques, tout en tenant ses engagements politiques en matie&#768;re de souverainete&#769; alimentaire et de transition agroe&#769;cologique</em>&nbsp;&raquo;, concluent la FNB, de la FNEC, de la FNO et de la FNPL.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reforme-de-l-assurance-recoltes-ce-qui-va-changer-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">VIDEO -&nbsp;R&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes : ce qui va changer pour les agriculteurs</a>
</aside>



Le déclenchement de l’assurance dès 20% de pertes et celui de la solidarité nationale dès 30%, assortie d’une prise en charge de 90% des pertes pour les assurés contre 45% les non assurés : telles sont les revendications de la FNB, de la FNEC, de la FNO et de la FNPL.

Assurance prairie : les éleveurs fixent les seuils de déclenchement

<p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Je crois que c'est la meilleure &eacute;quipe de vendangeurs que j'ai eue depuis 7 ans que je suis salari&eacute;e au domaine. Ils sont du tonnerre, ils bossent super bien. En plus, tout le monde s'entend bien, &ccedil;a rigole beaucoup dans les vignes&nbsp;! &raquo;</em>. En ce 1er septembre, Gwen attaque son huiti&egrave;me jour de vendanges sur le domaine Br&eacute;geon, &agrave; Gorges, un petit domaine de 9 hectares&nbsp;conduit en agriculture biologique, qui produit des muscadets et gros plants r&eacute;put&eacute;s dans le monde entier.</p><p class="Standard">Seule salari&eacute;e de l'exploitation, Gwen a appris avec son patron, Fred Lailler, tout le travail de la vigne et du vin. Et la passion qui va avec. <em>&laquo;&nbsp;Ces vignes, je m'en occupe toute l'ann&eacute;e. Alors, au moment des vendanges, je suis au taquet&nbsp;! J'ai &eacute;court&eacute; mes vacances pour revenir pr&eacute;parer les cuves, m&ecirc;me si Fred n'&eacute;tait pas d'accord&nbsp;! &raquo;.</em></p><h2 class="Standard"><strong>&laquo;&nbsp;Quand &ccedil;a va pas, il faut le d</strong><strong>ire... quand &ccedil;a va bien aussi&nbsp;&raquo;</strong></h2><p class="Standard">Le temps de la r&eacute;colte, Gwen se transforme en chef d'&eacute;quipe de vendangeurs, organisant le travail, g&eacute;rant les horaires, distribuant instructions et conseils, supervisant les rangs vendang&eacute;s... <em>&laquo;&nbsp;Certains ont l'habitude des vendanges, d'autres pas. Alors, on leur apprend&nbsp;&agrave; couper les grappes, &agrave; respecter la vigne, le mat&eacute;riel et le sol. Par exemple, le baquet dans lequel on d&eacute;pose les grappes ne doit pas &ecirc;tre pouss&eacute; mais soulev&eacute; avec le pied, pour ne pas ab&icirc;mer la terre&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;crit-elle. <em>&laquo;&nbsp;Les qualit&eacute;s que doit poss&eacute;der un bon vendangeur&nbsp;: &ecirc;tre consciencieux, courageux, bosseur, endurant et ponctuel. C'est sur ce point que parfois, le matin, c'est difficile pour certains&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em>, s'amuse-t-elle. <em>&laquo;&nbsp;Quand &ccedil;a va pas, il faut le dire, Mais quand &ccedil;a va bien, il faut le dire aussi. Et en ce moment, &ccedil;a va bien, &ccedil;a carbure&nbsp;!&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">Au d&eacute;but de l'&eacute;t&eacute;, Gwen s'est occup&eacute;e en grande partie du recrutement de l'&eacute;quipe. Un casse-t&ecirc;te pour tous les vignerons qui vendangent &agrave; la main, mais Gwen a &laquo;&nbsp;ses trucs&nbsp;&raquo;&nbsp;: des copains, des voisins, la famille de Fred et de son &eacute;pouse Maud, et, surtout, le groupe Facebook des saisonniers agricoles sur lequel elle a post&eacute; une annonce. <em>&laquo;&nbsp;C'est pas toujours facile, car on leur demande de se rendre disponibles pour des dates qui ne sont pas fix&eacute;es &agrave; l&rsquo;avance&nbsp;: autour de fin ao&ucirc;t, mais &ccedil;a peut varier d'une semaine. Cette ann&eacute;e, c'&eacute;tait particuli&egrave;rement t&ocirc;t, mais ce n'est pas nous qui commandons, c'est la nature&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;On avait pr&eacute;vu 30 personnes&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;crit Gwen. Mais apr&egrave;s quelques d&eacute;sistements, et 4 jeunes qui ont d&ucirc; reprendre le lyc&eacute;e le 1er septembre, il ne reste plus qu'une vingtaine de personnes dans les vignes. Gwen ne se plaint pas : l'un de ses voisins a vu toute son &eacute;quipe de vendangeurs roumains lui faire d&eacute;faut au dernier moment...</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/0/2/4672087-1-fre-FR/PCvendanges3.JPG" alt="" height="2106" width="1185" /></figure>

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<h2 class="Standard"><strong>Un travail tr&egrave;s physique, au S</strong><strong>mic horaire</strong></h2><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;En ce moment, nous avons quatorze coupeurs, deux porteurs et deux volants&nbsp;&raquo;.</em> Les coupeurs sont pay&eacute;s au Smic horaire, &agrave; raison d'environ 8 heures par jour (parfois plus). Les porteurs, qui naviguent constamment entre les rangs pour r&eacute;cup&eacute;rer les baquets des coupeurs et les vider dans les portoires, et les &laquo;&nbsp;volants&nbsp;&raquo;, qui s'occupent en plus de monter les portoires sur le plateau de la remorque, sont pay&eacute;s un euro de plus &agrave; l'heure, car leur travail est plus physique. <em>&laquo;&nbsp;Mais pour tout le monde, le dos est mis &agrave; rude &eacute;preuve&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">Cette &eacute;quipe qui s'entend<em> &laquo;&nbsp;super bien&nbsp;&raquo;,</em> est pourtant tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;roclite. C'est d'ailleurs sans doute cela qui en fait tout l'int&eacute;r&ecirc;t. <em>&laquo;&nbsp;On rencontre des gens tr&egrave;s diff&eacute;rents, c'est riche&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em>, confie Christian, salari&eacute; agricole habitant le Finist&egrave;re, qui se d&eacute;place peu &agrave; peu vers l'est au rythme des r&eacute;coltes d'&eacute;chalote, de raisin, de pomme ou de miel...</p><p class="Standard">Martine, quant &agrave; elle, est une &laquo;&nbsp;locale&nbsp;&raquo;, qui refait des vendanges apr&egrave;s une interruption de plus de 30 ans&nbsp;! <em>&laquo;&nbsp;J'en ai fait dans ma jeunesse, mais apr&egrave;s, j'ai &eacute;t&eacute; employ&eacute;e de restauration scolaire. Aujourd'hui, 1er septembre, c'est mon premier jour officiel de retraite. C'est agr&eacute;able de retourner dans les vignes et de voir que je n'ai pas perdu la main&nbsp;! Et &ccedil;a permet de gagner un peu d'argent&nbsp;&raquo;</em>. M&ecirc;me situation pour Philippe, jeune retrait&eacute; et &laquo;&nbsp;tonton&nbsp;&raquo; de Maud, l'&eacute;pouse du vigneron. <em>&laquo;&nbsp;Quand je travaillais, je ne pouvais pas participer aux vendanges. Aujourd'hui, j'en profite, j'aime bien&nbsp;&raquo;.</em></p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/0/2/4672081-1-fre-FR/pCvendange2.JPG" alt="" height="2160" width="3840" /></figure>

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<h2 class="Standard"><strong>&laquo;&nbsp;On est rustiques, on trou</strong><strong>ve toujours du boulot&nbsp;&raquo;</strong></h2><p class="Standard">Deborah, quant &agrave; elle, est une pro des vendanges&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Avec elle, on sait que le baquet est toujours vite rempli&nbsp;&raquo;</em>, soulignent les porteurs. <em>&laquo;&nbsp;Je fais des vendanges depuis 7 ans&nbsp;&raquo;,</em> confirme la jeune femme. Cette ann&eacute;e, elle a entra&icirc;n&eacute; &laquo;&nbsp;Poch&nbsp;&raquo;, son compagnon de route et ancien m&eacute;canicien auto, chez Fred Lailler&nbsp;: <em>&laquo; On vit sur la route, on se d&eacute;place pour la r&eacute;colte des raisins, des pommes, ou pour des saisons touristiques, on trouve toujours du boulot&nbsp;&raquo;</em>, assure t-elle. <em>&laquo;&nbsp;On est tr&egrave;s recherch&eacute;s parce qu'on est rustiques&nbsp;&raquo;</em>, s'amuse, quant &agrave; lui Poch.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;En Beaujolais, ou en Bourgogne, on est mieux pay&eacute;s qu'ici&nbsp;&raquo;</em>, reconna&icirc;t Deborah. Mais pour elle, le tarif n'est pas le premier crit&egrave;re de choix d'un domaine&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;J'ai bien aim&eacute; l'annonce marrante sur Facebook. Et puis on a vu qu'on pouvait emmener nos chiens, c'est important pour nous&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="Standard">Avec ou sans chien, accueillir du monde autour de la cave, en toile de tente, camping-car, ou camion, n'est en effet pas un probl&egrave;me, au contraire, pour Fred Lailler. Lui et Gwen aimeraient d'ailleurs <em>&laquo;&nbsp;en faire plus&nbsp;&raquo;</em> pour leurs vendangeurs. <em>&laquo;&nbsp;On les aime bien, on a envie qu'ils reviennent. On sait qu'on ne pourrait rien faire sans eux...&nbsp;&raquo;.&nbsp;</em>Fred et Gwen souhaiteraient notamment leur fournir le repas de midi, comme cela se fait dans d'autres vignobles&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Mais &agrave; la cave, on n'a pas les &eacute;quipements pour cuisiner et un traiteur, cela co&ucirc;te trop cher&nbsp;&raquo;</em>. En attendant une solution, caf&eacute;, brioche, et &eacute;videmment, muscadet, sont &agrave; volont&eacute;... Et cela remporte un succ&egrave;s certain&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;On ne compte pas les bouteilles&nbsp;! &raquo;.</em></p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/0/2/4672084-1-fre-FR/pCvendange4.JPG" alt="" height="2942" width="1812" /></figure>

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Après plusieurs années de récoltes amputées par le gel, la vendange 2022 est superbe en Vignoble nantais. Pour les exploitants qui ont fait le choix d'une récolte manuelle, le recrutement d'une équipe de vendangeurs constitue une condition sine qua non de la valorisation de ces beaux fruits. A Gorges, Fred Lailler, vigneron, et Gwen, sa salariée, ont bien compris que cette main d’œuvre saisonnière était précieuse.

« Les vendangeurs, on ne pourrait rien faire sans eux ! »

<p><strong>L</strong>a HVE est le 3e niveau de la <a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-environnement/nos-expertises/certification-hve-en-route-vers-une-voie-plus-respectueuse-de-l-environnement/" target="_blank">Certification Environnementale</a>. Pour rappel, le niveau 1 est une simple validation de la r&eacute;glementation. Le r&eacute;f&eacute;rentiel du niveau 2 va, quant &agrave; lui, au-del&agrave; de la r&eacute;glementation, mais sans obligation de r&eacute;sultat. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, deux voies permettaient d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; la HVE.</p><h2><strong>Suppression</strong><strong> de la voie B&hellip;</strong></h2><p><strong>L</strong>a voie A concerne la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des exploitations certifi&eacute;es. Dans ce processus, une quarantaine de crit&egrave;res est &eacute;valu&eacute;e. La voie B se limite &agrave; 2 indicateurs globaux de l&rsquo;exploitation : la part des intrants dans le chiffre d&rsquo;affaires et la part des infrastructures agro&eacute;cologiques dans la SAU. Or, les crit&egrave;res de cette deuxi&egrave;me voie &eacute;tant jug&eacute;s trop peu exigeants et facilement contournables, elle sera, tout simplement, abandonn&eacute;e.</p><h2><strong>&hellip; durcisse</strong><strong>ment de la voie A</strong></h2><p><strong>S</strong>eule la voie A est maintenue et ses 4 domaines subissent des renforcements de leurs crit&egrave;res. En outre, de nouvelles th&eacute;matiques sont ajout&eacute;es au cahier des charges. Dans le domaine des produits phytosanitaires, l&rsquo;utilisation de produits class&eacute;s CMR1 (canc&eacute;rig&egrave;nes, mutag&egrave;nes et reprotoxiques) sera interdite et la non-utilisation de produits CMR2 (produits suspect&eacute;s d&rsquo;&ecirc;tre canc&eacute;rig&egrave;nes&hellip;) favoris&eacute;e. Les seuils d&rsquo;IFT (Indice de Fr&eacute;quence de Traitement), traduisant la pression phytosanitaire, seront abaiss&eacute;s.</p><p><strong>C</strong>oncernant la fertilisation, le solde de la BGA (Balance Globale Azot&eacute;e), qui mesure la diff&eacute;rence entre apports azot&eacute;s et exportations par les cultures, ne devra pas d&eacute;passer 20 unit&eacute;s par hectare pour permettre d&rsquo;obtenir le maximum de points de la rubrique (40 auparavant). L&rsquo;utilisation d&rsquo;azote organique, la mise en &oelig;uvre d&rsquo;Outils d&rsquo;Aide &agrave; la D&eacute;cision (OAD), la part des l&eacute;gumineuses continueront d&rsquo;&ecirc;tre valoris&eacute;es.</p><p><strong>D</strong>ans le domaine de la biodiversit&eacute;, plusieurs crit&egrave;res sont renforc&eacute;s tels que la surface en infrastructures d&rsquo;Int&eacute;r&ecirc;t Ecologique (IAE) : haies, talus, mares&hellip; qui devra &ecirc;tre obligatoirement sup&eacute;rieure &agrave; 4%. Un nouveau crit&egrave;re est ajout&eacute; sur la taille des parcelles : des points seront acquis si la part des parcelles de moins de 6 ha d&eacute;passe 40% de la SAU.</p><h2>Quel calendrier de mise en place ?</h2><p><strong>C</strong>es r&eacute;visions pourraient entrer en vigueur d&egrave;s l&rsquo;automne 2022. Pour maintenir leur certification, les exploitations pr&eacute;c&eacute;demment certifi&eacute;es devront commencer &agrave; mettre en &oelig;uvre progressivement les nouvelles pr&eacute;conisations. Rappelons pour conclure que la r&eacute;forme de la PAC favorise les exploitations HVE et pourra, dans le cadre des &eacute;co r&eacute;gimes, venir en soutien aux agriculteurs.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-environnement/nos-expertises/certification-hve-en-route-vers-une-voie-plus-respectueuse-de-l-environnement/" target="_blank" title="">D&eacute;couvrir la nouvelle Offre Cap HVE d'Alt&eacute;or Environnement, cabinet d'&eacute;tudes environnement,&nbsp;partenaire de Cogedis.</a>
</aside>



Considéré comme insuffisant, le référentiel HVE (Haute valeur environnementale) est en passe d’être revu. Les modifications s’appliqueront aussi aux exploitations déjà certifiées.

Référentiel HVE : des modifications à prévoir

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La Big X 1180 et ses 1156 ch &eacute;tait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent la plus puissante du catalogue Krone (et accessoirement de tous les catalogues) et elle va le demeurer. Mais elle va &ecirc;tre &eacute;paul&eacute;e de deux nouveaux mod&egrave;les, &agrave; savoir la BiG X 980 et la BiG X 1080, avec lesquelles elle va partager son moteur V12 Liebherr d&rsquo;une cylindr&eacute;e de 24,24 litres &agrave; l&rsquo;intervalle d&rsquo;entretien de 1000 heures (vidange, les filtres et soupapes). Les deux nouvelles ensileuses sont aussi &eacute;quip&eacute;es de la fonction PowerSplit. Il permet d&rsquo;adapter la puissance du moteur en fonction des conditions de travail, simplement par appui sur une touche en cabine. Si la puissance totale de la BiG X n&rsquo;est pas requise, il est alors possible de travailler en mode &eacute;conomique Eco-Power gr&acirc;ce &agrave; ce syst&egrave;me. Diff&eacute;rentes plages de puissances peuvent &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;es. De fait, l&rsquo;ensileuse r&eacute;agit aux diff&eacute;rentes conditions d&rsquo;utilisation de mani&egrave;re autonome. Le PowerSplit permet ainsi une &eacute;conomie de carburant et un rendement accru. Quant au syst&egrave;me XtraPower, il permet au conducteur de commander en ligne, pour une dur&eacute;e d&eacute;termin&eacute;e, une puissance moteur sup&eacute;rieure en fonction des besoins. Le choix peut se faire entre XtraPower 100 ch (Big X 980 et 1080) et XtraPower 200 ch (Big X 980).</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Large palette techno</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au fil des ans, le bagage technologique de la Big X s&rsquo;est consid&eacute;rablement enrichi, avec le capteur AutoScan situ&eacute; avant le rotor et non pas sur la goulotte (gestion de la longueur de coupe en fonction du taux de maturit&eacute; de ma&iuml;s, l&rsquo;AutoStop&nbsp; (syst&egrave;me de coupure de l&rsquo;outil de r&eacute;colte si le r&eacute;gime tombe en dessous de 1200 tours pour &eacute;viter le bourrage), le ConstantPower (permet de g&eacute;rer la puissance moteur en fonction des conditions de travail), l&rsquo;EasyLoad (chargement automatique), la cabine &eacute;l&eacute;vatrice Lift, l&rsquo;&eacute;clateur &agrave; grains OptiMaxx avec son diam&egrave;tre de 305 mm, le VariStream (fond de rotor et d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateurs d&rsquo;&eacute;jection mont&eacute;s sur ressorts pour accepter les &agrave;-coups de mati&egrave;re, utile &agrave; l&rsquo;herbe), le VariQuick (descente rapide de l&rsquo;&eacute;clateur), le VariLOC (modification de la vitesse du rotor en un tour de cl&eacute;). Il faut aussi compter avec le capteur NIR capable de mesurer et de tracer la composition de l'herbe, du ma&iuml;s et de l'ensilage de plantes enti&egrave;res.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Enfin, les nouvelles BiG X 980 et BiG X 1080 sont &eacute;quip&eacute;es en standard du SmartConnect ; ce bo&icirc;tier de t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie permet l&rsquo;enregistrement et transmission de toutes les donn&eacute;es de la machine en temps r&eacute;el. Les donn&eacute;es sont alors export&eacute;es au choix sur l&rsquo;application SmartTelematics et/ou transmises via la plateforme Agrirouter.</p>


Les Big X 980 et Big X 1080 développent respectivement 980 ch et 1080 ch. Disponibles en France à partir de la saison 2024, elles embarquent les dernières technologies développées par Krone sur ses automotrices.

Krone complète sa gamme d’ensileuses avec deux Big X à 12 cylindres

<p>Un vide sanitaire du 15 d&eacute;cembre au 15 janvier au sein des &eacute;levages de palmip&egrave;des localis&eacute;s dans 61 communes situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD) &agrave; la crois&eacute;e de quatre d&eacute;partements (Gers, Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, Landes, Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques). Une r&eacute;duction de 40% du nombre volailles au sein de 20 communes les plus peupl&eacute;es. L&rsquo;application de ces r&eacute;ductions &agrave; 12 communes consid&eacute;r&eacute;es comme sensibles eu &eacute;gard &agrave; la pr&eacute;sence de couvoirs de poussins et de canetons. Telles sont les grandes lignes du Plan Adour d&eacute;cr&eacute;t&eacute; par les interprofessions (Anvol et Cifog) pour l&rsquo;automne-hiver 2022-2023. Objectif&nbsp;: &eacute;carter le spectre d&rsquo;une cinqui&egrave;me &eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) en sept ans, dans une zone &agrave; forte densit&eacute; de palmip&egrave;des et de volailles.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank" title="">Influenza aviaire : &laquo; On n'a pas r&eacute;ussi &agrave; y &eacute;chapper &raquo;</a>
</aside>
<p>L&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de l&rsquo;automne-hiver dernier fut cataclysmique, avec 1378 foyers en &eacute;levages, 19,3 millions de volailles abattues et un co&ucirc;t de 1,1 milliards d&rsquo;euros pour les finances publiques. &laquo;&nbsp;<em>Le Plan Adour est fond&eacute; sur des travaux de mod&eacute;lisation de l&rsquo;&eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse</em>, explique Chantal Brethes, pr&eacute;sident du Palso, l&rsquo;association de d&eacute;fense du Foie gras du Sud-Ouest. <em>Ces travaux &eacute;tablissent un lien entre les densit&eacute;s et le risque de diffusion. Le p&eacute;rim&egrave;tre retenu ainsi que les seuils de d&eacute;densification sont le fruit d&rsquo;un compromis entre les niveaux de risque et l&rsquo;impact &eacute;conomique sur nos fili&egrave;res</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Vides sanitaires et bios&eacute;curit&eacute;</h2><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-2022-2023-le-nouveau-plan-d-action-du-ministere" target="_blank">Le Plan Adour fait partie du plan d&rsquo;action d&eacute;voil&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture le 29 juillet dernier</a>. Ces modalit&eacute;s op&eacute;rationnelles vont &ecirc;tre pr&eacute;cis&eacute;es dans les jours &agrave; venir. Il va se traduire par un manque &agrave; produire de 500 000 canards et de 600 000 volailles et par un renforcement de la bios&eacute;curit&eacute;, au niveau des intervenants en &eacute;levage mais aussi des &eacute;levages. &laquo;&nbsp;<em>Quand un canard sort d&rsquo;un &eacute;levage, il est syst&eacute;matiquement analys&eacute; mais ce n&rsquo;est encore pas suffisant</em>&nbsp;, regrette Chantal Berthes. <em>Le virus de 2022 a montr&eacute; que les canards pouvaient ex&eacute;crer pendant dix jours sans &ecirc;tre malades. En plus de faire des analyses au dernier moment, nous allons r&eacute;aliser des analyses trois jours apr&egrave;s les avoir boug&eacute;s et nous proc&egrave;deront en prime &agrave; des analyses de poussi&egrave;res hebdomadaires r&eacute;alis&eacute;es &agrave; partir de chiffonnettes d&rsquo;ambiance&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>L&rsquo;aval fragilis&eacute;</h2><p>Si les &eacute;leveurs touch&eacute;s par la d&eacute;densification seront indemnis&eacute;s &agrave; hauteur de 100% gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;allongement de 120 jours de la p&eacute;riode d&rsquo;indemnisations pour pertes &eacute;conomiques, les entreprises de l&rsquo;aval (attrapage, abattoirs, conserveries) ne sont indemnis&eacute;es que sur une partie de leurs pertes d&rsquo;exploitation. &laquo;&nbsp;<em>Si mon entreprise met la cl&eacute; sous la porte, cela ne va pas me rapporter grand-chose</em>, indique Chantal Brethes. <em>Les quatre &eacute;pid&eacute;mies r&eacute;centes ont mis &agrave; rude &eacute;preuve les conserveries, aux prises avec de l&rsquo;activit&eacute; partielle et qui n&rsquo;ont plus de stocks. La baisse de production li&eacute;e au Plan Adour impactera leur activit&eacute; en 2023 seulement et passera hors du champ d&rsquo;indemnisation</em>&nbsp;&raquo;. La profession milite aussi pour faire &eacute;voluer certains cahiers des charges. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, les chefs utilisent des tranches de foie gras surgel&eacute;, de tr&egrave;s bonne qualit&eacute;, tr&egrave;s bien ma&icirc;tris&eacute; par les entreprises mais qui ne sont pas reconnus dans les cahiers des charges</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Chantal Brethes.</p><h2>Si la d&eacute;densification devait durer...</h2><p>Les interprofessions et associations en charge des IGP et Label Rouge du Sud-Ouest ont fait leurs comptes&nbsp;: il faudrait un total de 12 millions d&rsquo;euros pour indemniser &agrave; 100% l&rsquo;amont et l&rsquo;aval. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est bien moins que les 500 millions d&rsquo;euros d&rsquo;indemnisations post-&eacute;pid&eacute;mie</em>, plaide Chantal Brethes. <em>Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que l&rsquo;on est en butte &agrave; des questions juridiques li&eacute;es au droit de la concurrence au niveau europ&eacute;en. C&rsquo;est en tout cas ce que nous r&eacute;torquent les R&eacute;gions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Si le Plan Adour fonctionne, autrement dit si la d&eacute;densification montre ses effets sur le terrain et pas seulement dans les mod&egrave;les math&eacute;matiques, la question des pertes d&rsquo;exploitation se posera aussi au niveau des &eacute;levages, &agrave; l&rsquo;horizon 2023-2024. C&rsquo;est encore loin. Et cela signifierait au passage que l&rsquo;influenza aviaire reflue, ce qui constituerait en soi une bonne nouvelle. Resterait &agrave; savoir sous quel(s) effet(s), et avec quelle garantie de p&eacute;rennit&eacute;.</p>


Si le cadre technique et financier est quasiment scellé, l’impact de la dédensification sur l’aval demeure un angle mort. Et si le Plan Adour fonctionne, se posera alors la question de la rentabilité des élevages amenés, durablement, à produire moins.

Influenza aviaire : le Plan Adour bientôt opérationnel

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<p>Une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par Ajinomoto animale nutrition Europe et le C&eacute;r&eacute;opa<sup> (1)</sup> d&eacute;montre que sans les acides amin&eacute;s de synth&egrave;se utilis&eacute;s dans les formules pour &eacute;quilibrer les rations, la France consommerait 50&nbsp;% de tourteau de soja en plus.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/le-soja-reste-toujours-incontournable-dans-les-formules-des-aliments-porcs#:~:text=Le%20tourteau%20de%20soja%20reste,int%C3%A9ressantes%20et%20son%20prix%20comp%C3%A9titif.&amp;text=S%C3%A9bbastien%20Douet%2C%20nutritionniste%2C%20et%20Christian,responsable%20du%20p%C3%B4le%20porc%20Techna." target="_blank">Le soja reste incontournable dans l'alimentation des porcs&nbsp;</a></div>

<p>L&rsquo;utilisation de cette mati&egrave;re premi&egrave;re augmenterait progressivement selon les acides amin&eacute;s supprim&eacute;s : +2&nbsp;% sans valine de synth&egrave;se, +3&nbsp;% si l&rsquo;on enl&egrave;ve aussi le tryptophane des formules, +19&nbsp;% en retirant la thr&eacute;onine, et enfin +50&nbsp;% avec le retrait de la lysine. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;autonomie prot&eacute;ique de la France diminuerait ainsi de 8,5 points</em>&nbsp;&raquo;, affirme Nicolas Martin, directeur d&eacute;veloppement durable Metex Noovistago, l&rsquo;entreprise qui a rachet&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; Ajinomoto l&rsquo;usine de fabrication d&rsquo;acides amin&eacute;s d&rsquo;Amiens, dans la Somme. Les aliments porcs sont particuli&egrave;rement concern&eacute;s. &laquo;<em>&nbsp;Les achats de tourteau de soja en provenance de l&rsquo;&eacute;tranger augmenteraient de 877 000 tonnes par an si on se prive de ces quatre acides amin&eacute;s de synth&egrave;se.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO300_DOSS_ACIDES-AMINES_NIV2_INFO02-WEB.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Le tourteau de soja import&eacute; deviendrait alors la premi&egrave;re source de prot&eacute;ines pour l&rsquo;alimentation animale, gr&acirc;ce &agrave; son profil en acides amin&eacute;s qui se rapproche fortement des besoins des animaux de rente. Les tourteaux de tournesol et de colza ne pourraient plus &ecirc;tre utilis&eacute;s, &agrave; cause de leur carence en certains de ces acides amin&eacute;s. Selon une simulation r&eacute;alis&eacute;e sur un aliment porc croissance standard, la part du tourteau de soja passerait alors de 2 &agrave; 26&nbsp;%, et celle du tourteau de colza de 10 &agrave; 0&nbsp;% ! &laquo;&nbsp;<em>Cette &eacute;tude met en &eacute;vidence que l&rsquo;utilisation d&rsquo;acides amin&eacute;s de synth&egrave;se permet d&rsquo;&eacute;tablir des synergies avec les mati&egrave;res premi&egrave;res locales, pour r&eacute;duire la d&eacute;pendance prot&eacute;ique</em>.&nbsp;&raquo; Nicolas Martin souligne &eacute;galement que les acides amin&eacute;s contribuent aussi &agrave; cette moindre d&eacute;pendance prot&eacute;ique en r&eacute;duisant le taux prot&eacute;ique des formules. &laquo;<em>&nbsp;Les acides amin&eacute;s existant actuellement sur le march&eacute; permettent aujourd&rsquo;hui de formuler un aliment croissance &agrave; 14,5&nbsp;% de prot&eacute;ines brutes tout en r&eacute;pondant aux besoins du porc &agrave; ce stade.&nbsp;</em>&raquo; Un argument important pour r&eacute;duire l&rsquo;empreinte carbone de la production porcine, &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;autant plus que les acides amin&eacute;s valorisent les sources locales de prot&eacute;ines alternatives</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<div class="note">(1) Centre d&rsquo;&eacute;tude et de recherche sur l&rsquo;&eacute;conomie et l&rsquo;organisation des productions animales.</div>
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Sans recours aux acides aminés de synthèse, l’autonomie protéique de la France diminuerait de 8,5 points. Les aliments porcs sont particulièrement concernés.

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