<p><strong>&gt;&gt; Quelles sont les premi&egrave;res conclusions issues de la campagne de prophylaxie 2020-2021&nbsp;?</strong><br />
Dans le d&eacute;partement, trois zones de prophylaxies renforc&eacute;es sont d&eacute;finies depuis 2018 et arrivent &agrave; leur terme : autour de Saint-L&ocirc;, autour de Coutances et dans le nord-est du d&eacute;partement. Cela concerne 320 cheptels. Lors des deux campagnes pr&eacute;c&eacute;dentes (2018-2019 et 2019-2020), aucun foyer n&rsquo;a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;. &Agrave; date (mercredi 4 ao&ucirc;t 2021), la surveillance 2020-2021 n&rsquo;a r&eacute;v&eacute;l&eacute; aucun cas. Mais la campagne, m&ecirc;me si elle est administrativement close depuis le 30 avril, n&rsquo;est pas achev&eacute;e. Un peu plus d&rsquo;un tiers de la cinquantaine de cheptels qui n&rsquo;avaient pas r&eacute;alis&eacute; la tuberculination fin avril est &agrave; jour. Les &eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; relanc&eacute;s avec mise en demeure de r&eacute;aliser leur IDC. Nous devons donc attendre l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des r&eacute;sultats pour d&eacute;finir la prochaine carte d&eacute;partementale de prophylaxie. Il est convenu avec la DGAL que si aucun nouveau foyer n&rsquo;est r&eacute;v&eacute;l&eacute; au bout de trois ans, la campagne actuelle peut s&rsquo;arr&ecirc;ter. La d&eacute;cision ne pourra &ecirc;tre prise par le pr&eacute;fet que quand nous aurons tous les r&eacute;sultats.</p>

<p><strong>&gt;&gt; Un nouveau foyer a &eacute;t&eacute; d&eacute;couvert dans le secteur de Lessay. Qu&rsquo;en est-il ?</strong><br />
L&rsquo;animal a &eacute;t&eacute; suspect&eacute; en abattoir et confirm&eacute; positif en f&eacute;vrier. Le cheptel &eacute;tait en dehors des ZPR. L&rsquo;&eacute;levage a &eacute;t&eacute; plac&eacute; sous arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral de d&eacute;claration d&rsquo;infection (APDI) et les 215 bovins laitiers ont &eacute;t&eacute; abattus. L&rsquo;&eacute;leveur a suivi toutes les op&eacute;rations de d&eacute;sinfection. Le cheptel est en cours de reconstitution. Une nouvelle zone de prophylaxie renforc&eacute;e sera pr&eacute;cis&eacute;ment d&eacute;termin&eacute;e dans un rayon de deux kilom&egrave;tres autour du cheptel, pour les animaux de plus de vingt-quatre mois. Cela concerne une cinquantaine d&rsquo;&eacute;levages. En parall&egrave;le, les services de l&rsquo;&Eacute;tat organisent des recherches sur les animaux sensibles de la faune sauvage (sangliers, cerfs, chevreuils, blaireaux, NDRL) : soit de fa&ccedil;on programm&eacute;e, en &eacute;chantillonnant par exemple les blaireaux, dans une zone &agrave; risque ; soit de mani&egrave;re non programm&eacute;e en ramassant les animaux morts au bord des routes. La surveillance de la tuberculose avec le r&eacute;seau Sylvatub est bas&eacute;e sur la coordination de l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) en en lien avec la f&eacute;d&eacute;ration des chasseurs.</p>

<p><strong>&gt;&gt; Comment le foyer d&eacute;couvert dans le Calvados impacte-t-il la Manche ?</strong><br />
La Manche adopte la m&ecirc;me approche &eacute;pid&eacute;miologique que le Calvados pour ce cas pr&eacute;cis, o&ugrave; le contexte sanitaire n&rsquo;est pas favorable. On a d&eacute;couvert un fort taux de positivit&eacute; &agrave; l&rsquo;abattoir : 55 bovins &agrave; l&eacute;sions lors de l&rsquo;abattage total des 173 bovins, dont 3 en saisie totale pour tuberculose et 18 avec PCR positives &agrave; Mycobacterium bovis. Une ZPR de prospection d&rsquo;un rayon de 10 km autour des parcelles p&acirc;tur&eacute;es du foyer a &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute;e. La souche pr&eacute;sente est une souche que l&rsquo;on trouve en Angleterre. Il faut aussi prendre en compte la proximit&eacute; avec la for&ecirc;t de Balleroy, qui abrite une faune sauvage sensible &agrave; la maladie. Dans la Manche, une partie des communes qui entre dans la ZPR li&eacute;e &agrave; ce cas sort tout juste de trois ans de prophylaxie.</p>

<p><strong>&gt;&gt; Les &eacute;leveurs de la ZPR de Saint-L&ocirc; repartent donc &agrave; z&eacute;ro ?</strong><br />
On ne peut pas donner de liste pour le moment, tant que la campagne 2020-2021 n&rsquo;est pas termin&eacute;e. Les noms des communes concern&eacute;es seront publi&eacute;s &agrave; l&rsquo;ouverture de la campagne, fin octobre, par arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral. Nous organiserons des r&eacute;unions d&rsquo;information r&eacute;guli&egrave;res avec les &eacute;leveurs, les v&eacute;t&eacute;rinaires et le GDS.</p>

<p>&nbsp;</p>

<blockquote>
<p><strong>R&eacute;action d'Herv&eacute; Marie pr&eacute;sident du GDS</strong><br />
&laquo; Pour le cas de Milli&egrave;res, le rayon de deux kilom&egrave;tres est valid&eacute;. Pour le cas du Calvados, on nous impose une ZPR de 10 km. Cela va concerner plus d&rsquo;une centaine d&rsquo;exploitations. Des &eacute;levages, qui &eacute;taient depuis trois ans dans la ZPR de Saint-L&ocirc; et o&ugrave; nous n&rsquo;avons jamais rien d&eacute;tect&eacute;, vont se trouver dans la nouvelle zone. Comment va-t-on leur expliquer qu&rsquo;il faut tout recommencer&nbsp;? La moindre des choses, ce serait une d&eacute;rogation. Je comprends qu&rsquo;il faille lutter contre la maladie, mais la Manche n&rsquo;est pas le d&eacute;partement le plus contamin&eacute; et ce n&rsquo;est pas la souche historique du Calvados qui a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;e. Il ne faut pas oublier que les &eacute;leveurs y passent du temps, il faut rattraper toutes les b&ecirc;tes, avoir la contention. Il y a aussi une question &eacute;conomique. J&rsquo;aimerais que nous les prenions davantage en consid&eacute;ration. &raquo;</p>
</blockquote>



À mi-chemin entre deux campagnes de prophylaxie tuberculose bovine, l’heure est aux premières conclusions, non définitives. Certains élevages, qui pensaient sortir de la zone, risquent d’être prolongés. Quetions à Raphaël Fayaz-Pour, directeur départemental de la protection des populations.

 

" Nous attendons la fin de la campagne de prophylaxie pour définir la prochaine carte"

<p>La rentr&eacute;e du r&eacute;seau Cuma est fix&eacute;e au 2 septembre avec M&eacute;caElevage &agrave; Vergoncey, dans le sud Manche, aux portes des trois r&eacute;gions : Normandie, Bretagne et Pays de Loire. Un rendez-vous destin&eacute; aux agriculteurs qui, au travers de d&eacute;monstrations, de pr&eacute;sentations techniques ou encore de d&eacute;bats pourront trouver des &eacute;l&eacute;ments de r&eacute;ponse &agrave; leurs questions, notamment sur l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;&eacute;pandage.</p>

<h3>Aller vers de bonnes pratiques</h3>

<p>La th&eacute;matique de l&rsquo;&eacute;pandage est avant tout un sujet d&rsquo;actualit&eacute; en raison de la loi Pr&eacute;pa, visant la r&eacute;duction des &eacute;missions de polluants atmosph&eacute;riques d&rsquo;ici 2025 de 25&nbsp;%. Alors, la question sur l&rsquo;enfouissement apr&egrave;s &eacute;pandage a toute son importance. &laquo; Nous sommes &agrave; un tournant &raquo;, admet Fr&eacute;d&eacute;ric Lavalou, conseiller en agro&eacute;quipement au comit&eacute; Manche de la F&eacute;d&eacute;ration des Cuma Normandie Ouest. &laquo;&nbsp;Nous sortons des tonnes &agrave; lisier classiques de 14-16 m3, par &eacute;pandage avec buse palette pour aller vers d&rsquo;autres solutions. Nous n&rsquo;allons pas forc&eacute;ment supprimer les buses, mais nous devrons aller vers de bonnes pratiques pour r&eacute;duire significativement les volatilisations tout en restant &eacute;conomiquement performants &raquo;, poursuit-il.</p>

<h3>Un enfouissage direct ?</h3>

<p>Dans le contexte actuel, la buse palette ne suffit plus. &laquo; L&rsquo;objectif est de diminuer le transit entre la tonne &agrave; lisier et le sol qui est source d&rsquo;&eacute;vaporation et de se rapprocher le plus possible d&rsquo;un enfouissage direct &raquo;, note le conseiller. M&ecirc;me si l&rsquo;enfouissement rapide derri&egrave;re &eacute;pandage n&rsquo;est pas impos&eacute; actuellement, il reste pr&eacute;conis&eacute;. Alors, mieux vaut se pr&eacute;parer progressivement, et notamment en &eacute;voluant vers des &eacute;quipements d&rsquo;&eacute;pandage moins &eacute;missifs&nbsp;en azote ammoniacal parce que &laquo; 94&nbsp;% des &eacute;manations ammoniacales sont dues &agrave; nos effluents d&rsquo;&eacute;levage &raquo;, souligne Fr&eacute;d&eacute;ric Lavalou.</p>

<h3>Deux agriculteurs t&eacute;moignent</h3>

<p>Beaucoup d&rsquo;&eacute;leveurs et de Cuma sont &agrave; la recherche de solutions pour le futur de la buse palette. Ce forum d&eacute;bat a &eacute;t&eacute; mis en place pour apporter des &eacute;l&eacute;ments techniques et de r&eacute;flexions. L&rsquo;impact des &eacute;pandages sur la qualit&eacute; de l&rsquo;air, l&rsquo;avenir de la buse palette, les &eacute;quipements pour valoriser au mieux les effluents, l&rsquo;organisation des &eacute;pandages sont autant de points qui seront &eacute;voqu&eacute;s. &laquo; Plus on met le lisier au contact de l&rsquo;air et plus les pertes ammoniacales sont importantes. Elles s&rsquo;accroissent d&rsquo;autant plus, que la temp&eacute;rature augmente et selon la pr&eacute;sence plus ou moins importante de v&eacute;g&eacute;tation&nbsp;&raquo;, note Herv&eacute; Masserot, conseiller &agrave; la f&eacute;d&eacute;ration des Cuma.<br />
Pour compl&eacute;ter les propos de Herv&eacute; Masserot et Fr&eacute;d&eacute;ric Lavalou, deux agriculteurs apporteront leur t&eacute;moignage : Jean-Fran&ccedil;ois Turpin de la Cuma de la Guerge &agrave; Sacey et S&eacute;bastien Chesnel, pr&eacute;sident de la Cuma de Landelles de Saint-Martin-de-Landelles.&nbsp; La question mat&eacute;rielle sera bien entendu &eacute;voqu&eacute;e. Le co&ucirc;t d&rsquo;&eacute;quipement pour les agriculteurs ne sera plus le m&ecirc;me, et par cons&eacute;quent le prix de la prestation r&eacute;alis&eacute;e par la Cuma &eacute;voluera &eacute;galement. &laquo;&nbsp;On est &agrave; 50 centimes d&rsquo;euro par m3 &eacute;pandu par buse palette. Avec le pendillard, on se rapproche de 80 voire 90 centimes d&rsquo;euro &raquo;, indique Fr&eacute;d&eacute;ric Lavalou.</p>

<h3>Mieux valoriser les effluents</h3>

<p>Alors, la question d&rsquo;une meilleure valorisation des effluents s&rsquo;impose. Effectivement, aujourd&rsquo;hui, les effluents sont &eacute;pandus essentiellement pour le ma&iuml;s. &laquo; Il faut changer de strat&eacute;gie &raquo;, stipule le conseiller de la Cuma. Apporter du lisier sur toutes les cultures en d&eacute;rob&eacute;s n&rsquo;est pas &agrave; exclure. &laquo; Les &eacute;leveurs qui sont pass&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;pandage par enfouisseurs ou pendillards, constatent un v&eacute;ritable effet azote sur la v&eacute;g&eacute;tation en place et recourent moins aux achats d&rsquo;engrais. Mieux vaut donc faire en sorte que le maximum d&rsquo;unit&eacute;s d&rsquo;azote atteigne les racines. Le choix de la tonne et de son dispositif d&rsquo;&eacute;pandage est un &eacute;l&eacute;ment cl&eacute; de la valorisation du lisier &raquo;, explique Herv&eacute; Masserot.<br />
Au cours des &eacute;changes, il sera &eacute;galement question de l&rsquo;organisation des chantiers d&rsquo;&eacute;pandage, de la main-d&rsquo;&oelig;uvre n&eacute;cessaire ou encore de la d&eacute;l&eacute;gation totale de chantier. &laquo; Nos f&eacute;d&eacute;rations de proximit&eacute; sont souvent interpell&eacute;es &raquo;, souligne Etienne Capelle, pr&eacute;sident du comit&eacute; Manche et r&eacute;gional. &laquo;&nbsp;Les groupes sont demandeurs de solutions. Et gr&acirc;ce &agrave; nos experts et nos partenaires, nous avons des &eacute;l&eacute;ments chiffr&eacute;s &agrave; partager &raquo;, conclut le pr&eacute;sident manchois. n<br />
Sandrine Bossi&egrave;re</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="encadre"><strong>Pratique. </strong>Jeudi 2 septembre &agrave; Vergoncey, pr&egrave;s de Saint-James. Ouverture de 9 h 30 &agrave; 17 h 30. Forum d&eacute;bat sur les &eacute;pandages de 10 h &agrave; 11 h 30, suivi de 14 h &agrave; 16 h de d&eacute;monstrations d&rsquo;&eacute;pandages de lisier et fumier. Entr&eacute;e 5 &euro;, parking gratuit. Dans le cadre des mesures sanitaires, inscriptions obligatoires. Respect des mesures barri&egrave;res. Distanciation physique. Toutes informations sur www.mecaelevage.cuma.fr</div>



MécaElevage, organisé par le réseau Cuma, permet de répondre aux interrogations des agriculteurs du grand Ouest autour notamment de l’épandage, un des thèmes retenus pour l’édition programmée le 2 septembre à Vergoncey (sud-Manche). Un forum débat, suivi de démonstrations en plein champ, permettront d’apporter des réponses concrètes aux questions techniques et des éléments chiffrés. 

L’épandage de lisier : quelles solutions pour demain ?

<p>En cause, la p&eacute;nurie de mati&egrave;res premi&egrave;res et principalement l&rsquo;acier (qui rentre pour 25&nbsp;% dans le co&ucirc;t d&rsquo;une machine). Malgr&eacute; cela, le march&eacute; reste tr&egrave;s dynamique et les perspectives de vente en agro&eacute;quipement sont en hausse de 5 &agrave; 7&nbsp;% pour 2021. A cela viennent s&rsquo;ajouter le rallongement des d&eacute;lais de livraison de pi&egrave;ces (d&ucirc; &agrave; la p&eacute;nurie d&rsquo;acier &eacute;galement) et l&rsquo;augmentation de plus de 30&nbsp;% du GNR en 9 mois.Face &agrave; ce contexte &eacute;conomique mondial, les Entreprises de Travaux Agricoles, Forestiers et Ruraux vont &ecirc;tre dans l&rsquo;obligation de suivre la tendance pour &eacute;viter de rogner sur les marges.<br />
Plus concr&egrave;tement, le prix des machines a augment&eacute; de +&nbsp;3 &agrave; +&nbsp;20&nbsp;% depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e en fonction du mat&eacute;riel. D&rsquo;apr&egrave;s les constructeurs, cette hausse est cons&eacute;cutive &agrave; celle du prix des m&eacute;taux, &agrave; la relance &eacute;conomique mondiale trop lente au niveau des capacit&eacute;s de production des composants et surtout la forte augmentation des tarifs du fret maritime. Tous ces &eacute;l&eacute;ments font grimper la note finale des achats de mat&eacute;riel.<br />
Pascal Suzanne, g&eacute;rant de l&rsquo;ETA Suzanne &agrave; Juvigny sur Seulles (14) expliquait r&eacute;cemment, &agrave; Freddy Pr&eacute;el, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; R&eacute;gional des EDT en Normandie, qu&rsquo;il avait du mat&eacute;riel immobilis&eacute; depuis quasiment 3 mois par manque de pi&egrave;ce de remplacement.<br />
En parall&egrave;le, les pays de l&rsquo;Opep (organisation des pays exportateurs de p&eacute;trole) n&rsquo;arrivent pas &agrave; faire face &agrave; la demande et les prix s&rsquo;envolent. En octobre dernier, le prix de 1 000&nbsp;l de GNR se n&eacute;gociait autour de 670&nbsp;&euro;, aujourd&rsquo;hui, nous en sommes arriv&eacute;s &agrave; 900&nbsp;&euro;, soit une hausse de plus de 30%.<br />
&laquo; Pour &eacute;quilibrer les comptes et &eacute;viter des d&eacute;faillances d&rsquo;entreprise, le prix des prestations va math&eacute;matiquement augmenter &raquo;, pr&eacute;vient Michel Letourneur, vice-pr&eacute;sident des Entrepreneurs Des Territoires de Normandie. &laquo; Nous ne sommes pas des philanthropes et nous devons &ecirc;tre en mesure d&rsquo;apporter un service et une qualit&eacute; de prestation irr&eacute;prochable &agrave; nos clients agriculteurs, mais notre marge commerciale ne pourra pas &ecirc;tre &eacute;ternellement la variable d&rsquo;ajustement &raquo;, explique Patrice Gauquelin, pr&eacute;sident du syndicat des Entrepreneurs Des Territoires de Normandie.<br />
Face &agrave; cette situation exceptionnelle, les entreprises de travaux agricoles, forestiers et ruraux vont se trouver dans l&rsquo;obligation d&rsquo;augmenter leurs tarifs rapidement, car, comme l&rsquo;explique Michel Letourneur &laquo; une baisse de la qualit&eacute; des prestations rendues aux clients est inenvisageable pour palier la hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, le prix est donc le seul levier pour amortir l&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts &raquo;.</p>



D’après une étude produite par Axema, 95% des constructeurs vont augmenter leur prix dans les semaines – mois à venir.

Les ETA face à la flambée des prix

<div>
<p><em>&laquo;&nbsp;Afin de r&eacute;pondre &agrave; la demande soci&eacute;tale, les acheteurs de mes l&eacute;gumes voulaient des &eacute;chalotes ZRP, Z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides&nbsp;&raquo;</em>, se souvient Damien Le Nan qui cultive une centaine d&rsquo;hectares &agrave; Plougar (Finist&egrave;re), partag&eacute;s pour moiti&eacute; entre l&eacute;gumes (&eacute;chalotes, oignons, potimarrons) et c&eacute;r&eacute;ales. Et la r&eacute;duction des pesticides lui parle. Il essaie alors de trouver des solutions naturelles pour remplacer la chimie et d&eacute;cide de tester une nouvelle m&eacute;thode, &agrave; base d&rsquo;huiles essentielles d&rsquo;ortie et de pr&ecirc;le.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-huiles-essentielles-cherchent-leur-place">les huiles essentielles cherchent leur place</a></p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Pour le moment, j&rsquo;y ai engag&eacute; un quart de mes surfaces en &eacute;chalote et oignon. Si &ccedil;a marche bien, j&rsquo;augmenterai progressivement les surfaces</em>&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne le producteur. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une d&eacute;marche globale. <strong>L&rsquo;utilisation de produits de biocontr&ocirc;le oblige &agrave; remettre en cause tout le fonctionnement de l&rsquo;exploitation</strong></em><strong>&nbsp;&raquo;</strong>, explique pr&eacute;cise Emmanuel Lecompte, responsable technique du n&eacute;goce Le Gall-Corre qui accompagne le producteur. Celui-ci &eacute;voque une plus grande prise en compte de l&rsquo;agronomie, des rotations et des couverts v&eacute;g&eacute;taux&hellip;</p>

<h3>&laquo;&nbsp;Ici, nous utilisons des produits de biocontr&ocirc;le&nbsp;&raquo;</h3>

<p>Pour la culture de l&rsquo;&eacute;chalote, la densit&eacute; de plantation a &eacute;t&eacute; r&eacute;duite, avec un &eacute;cartement de 19&nbsp;cm entre les plants, contre 16 d&rsquo;habitude, et un plus grand soin apport&eacute; au d&eacute;sherbage entre les planches avec une l&eacute;g&egrave;re diminution de la fertilisation pour limiter le d&eacute;veloppement de la v&eacute;g&eacute;tation. Utiliser des produits de biocontr&ocirc;le pour lutter contre le botrytis ou le mildiou de l&rsquo;&eacute;chalote requiert aussi observation et anticipation. Et c&rsquo;est ensemble qu&rsquo;agriculteur et technicien prennent la d&eacute;cision de traiter.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-biocontrole-represente-12-du-marche-de-la-protection-des-plantes-annonce-ibma">le biocontr&ocirc;le repr&eacute;sente 12 % du march&eacute; de la protection des plantes, annonce IBMA France</a></p>

<p>Les traitements sont pr&eacute;ventifs, en fonction des risques, de la m&eacute;t&eacute;o. Ce qui peut obliger &agrave; sortir le pulv&eacute;risateur encore plus souvent qu&rsquo;en culture conventionnelle. <strong>&laquo;&nbsp;</strong><em><strong>Il faut qu&rsquo;on arrive &agrave; expliquer cette nouvelle fa&ccedil;on de faire aux riverains.</strong> Peut-&ecirc;tre avec des autocollants sur les pulv&eacute;risateurs ?&nbsp;</em>&raquo; En attendant, les n&eacute;gociants ont fourni aux agriculteurs engag&eacute;s dans cette d&eacute;marche des panneaux &agrave; apposer en bout de parcelle, pr&eacute;cisant &laquo;&nbsp;<em>ici, nous cultivons en agro&eacute;cologie. Nous utilisons des produits de biocontr&ocirc;le&nbsp;</em>&raquo;<em>.</em></p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Vert l&rsquo;avenir valorise les bonnes pratiques</h2>

<p>Initi&eacute; en 2017, le programme Vert l&rsquo;avenir s&rsquo;&eacute;tend peu &agrave; peu &agrave; l&rsquo;ensemble du territoire port&eacute; par les 345 entreprises de n&eacute;goce agricole que compte la France. <em>&laquo; Il a &eacute;t&eacute; mis sur pied pour faire conna&icirc;tre nos m&eacute;tiers et nos savoir-faire&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Vincent Bernard, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; de la r&eacute;gion Ouest. <strong>96 stations m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;es sur le territoire collectent des donn&eacute;es fiables, pour une agronomie de pr&eacute;cision.</strong> Elles sont coupl&eacute;es &agrave; des analyses de sol, une cartographie pour piloter les apports d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments fertilisants, phosphore, potasse ou calcium. Ce programme communique aussi aupr&egrave;s du grand public sur les efforts permanents d&rsquo;adaptation des agriculteurs.</p>
</div>



Damien Le Nan, producteur de légumes à Plougar (Finistère), teste des huiles essentielles sur un quart de ses surfaces en échalote et en oignon depuis trois ans dans le cadre d’une démarche Zéro résidu de pesticides.

Bretagne : les huiles essentielles comme alternative aux phytos

<p>Dans le cadre du Plan biodiversit&eacute;, &eacute;tabli en 2018, le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique s&rsquo;&eacute;tait fix&eacute; l&rsquo;objectif de parvenir &agrave; 15 000 exploitations certifi&eacute;es Haute valeur environnementale (HVE) au 1<sup>er</sup> janvier 2022, contre moins de 1000 &agrave; l&rsquo;&eacute;poque. Selon les derniers chiffres du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, l&rsquo;objectif a &eacute;t&eacute; atteint avec un an d&rsquo;avance, les exploitations certifi&eacute;es &eacute;tant au nombre de 14333 au 1<sup>er</sup> janvier 2021. Elles sont repr&eacute;sentatives de 2,3% de la SAU quand l&rsquo;agriculture biologique se situe &agrave; 9,5% &agrave; la m&ecirc;me date.</p><p>La viticulture concentre &agrave; elle seule 81% des exploitations (contre 84% un an plus t&ocirc;t), devant l&rsquo;arboriculture (7,5%), les grandes cultures (6,9%), le maraichage (3,4%), l&rsquo;&eacute;levage de bovins viande (2,3%) etc.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/6/1/4151665-1-fre-FR/3d5b48207381-capture-d-e-cran-2021-08-17-a-16-36-42-jpg" alt="La carte de France de la HVE au 1er janvier 2021 (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="992" width="1486" /><figcaption>La carte de France de la HVE au 1er janvier 2021 (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

</div>
<h2>La HVE &eacute;ligible &agrave; l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</h2><p>La HVE correspond &agrave; l&rsquo;exigence la plus forte de la Certification environnementale, introduite dans le code rural en 2010 et op&eacute;rationnel depuis 2012. Elle se distingue du niveau 1 (&eacute;quivalant &agrave; la conditionnalit&eacute; de la Pac) et du niveau 2 (&eacute;quivalant &agrave; feu l&rsquo;agriculture raisonn&eacute;e) par l&rsquo;existence d&rsquo;un r&eacute;f&eacute;rentiel impliquant des obligations de r&eacute;sultat, et pas seulement de moyens sur diff&eacute;rents indicateurs agro&eacute;cologiques (biodiversit&eacute;, phytos, engrais, eau) dans le cadre de la voie A ou la d&eacute;pendance aux intrants (phytos, engrais, eau, carburant, aliments) dans le cadre de la voie B.</p><p>A compter de 2023, la HVE constituera un des moyens de percevoir le niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, soit 76 &euro;/ha, au m&ecirc;me titre que l&rsquo;agriculture biologique. Le niveau de base de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime (54 &euro;/ha) sera par ailleurs accessible via la future certification &laquo; CE 2+ &raquo;, calqu&eacute;e sur le niveau 2 de la Certification environnementale mais moyennant une obligation de r&eacute;sultat sur l&rsquo;un des quatre crit&egrave;res que sont la biodiversit&eacute;, les phytos, les engrais, l&rsquo;eau, auxquels s&rsquo;ajoute un 5<sup>&egrave;me</sup> crit&egrave;re &laquo;&nbsp;sobri&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;, combinant l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et les d&eacute;marches de recyclage sur l&rsquo;exploitation.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-precisions-du-ministere-sur-le-montant-des-paiements" target="_blank" title="">Pac 2023-2027 : les pr&eacute;cisions du minist&egrave;re sur le montant des paiements</a>
</aside>
<p>A noter que l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime r&eacute;servera, outre la HVE et l&rsquo;AB, deux autres voies d&rsquo;acc&egrave;s que sont les &laquo;&nbsp;pratiques de gestion agro&eacute;cologique&nbsp;&raquo; (diversification des cultures, maintien des prairies permanentes non labour&eacute;es, couverture v&eacute;g&eacute;tale inter-rang) et la &laquo;&nbsp;biodiversit&eacute; et paysages agricoles &raquo;, impliquant des seuils d&rsquo;infrastructures agro&eacute;cologiques, avec dans tous les cas des niveaux &agrave; 54 &euro;/ha et 76 &euro;/ha selon les degr&eacute;s d'exigence.</p><h2>R&eacute;vision du r&eacute;f&eacute;rentiel en cours</h2><p>D&rsquo;ici &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e en application de la nouvelle Pac, le r&eacute;f&eacute;rentiel de la HVE va subir une refonte. En effet, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-revision-du-referentiel-hve" target="_blank">l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) a r&eacute;cemment estim&eacute; que les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; ne donnaient de r&eacute;els gages de plus-value environnementale</a>, quelle que soit le voie emprunt&eacute;e (A et B), confortant ainsi les accusations de &laquo;&nbsp;greenwashing&nbsp;&raquo; prof&eacute;r&eacute;es par plusieurs organisations agricoles, dont la Fnab et la plateforme &laquo;&nbsp;pour une autre Pac&nbsp;&raquo;.</p>


Leur nombre a bondi de 74% en un an, couvrant 2,3% de la SAU. La certification HVE sera l’une des trois voies d’accès à l’écorégime de la Pac 2023-2027. Son cahier des charges est en cours de révision.

Près de 15000 exploitations certifiées HVE en 2021

<p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/znLojkMQuBs?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Le r&ocirc;le des prot&eacute;ines en panification - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Au-delà de la quantité des protéines présentes dans le grain de blé, leur qualité rentre également en compte dans le procédé de panification. Explications avec Benoît Méléard, Responsable Qualités Technologique et Sanitaire Céréales chez ARVALIS - Institut du végétal.

Blé tendre : l’importance de la nature des protéines en panification

<p>Le semoir monograine Azurit 9 existait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent en 4, 6 et 8 rangs, avec une distance de 75 cm entre les rangs. Dans sa nouvelle version Azurit 10, il est propos&eacute; avec des inter-rangs de 50 cm, ce qui le apte &agrave; semer du soja et du tournesol.</p><p>Lemken a ajout&eacute; un soc aux &eacute;l&eacute;ments semeurs pour am&eacute;liorer la qualit&eacute; du positionnement des semences. Le tube de descente a &eacute;t&eacute; redessin&eacute; et poss&egrave;de d&eacute;sormais une entr&eacute;e qui peut &ecirc;tre chang&eacute;e en cas d'usure. Une autre nouveaut&eacute; r&eacute;side dans le syst&egrave;me automatique de s&eacute;paration des grains de ma&iuml;s, qui surveille et r&eacute;ajuste la qualit&eacute; de la s&eacute;paration. Il peut &ecirc;tre install&eacute; sur des mat&eacute;riels plus anciens. Un nouveau syst&egrave;me de surveillance de la fertilisation sur l'Azurit 10 indique par ailleurs automatiquement au conducteur s'il y a bourrage de certains disques fertiliseurs.&nbsp; </p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/1/2/4152147-1-fre-FR/f00a047727bb-capture-d-e-cran-2021-08-18-a-09-12-32-jpg" alt="L&rsquo;Azurit 10 peut &ecirc;tre livr&eacute; avec le microgranulateur Microhub 5 dans ses versions jusqu&rsquo;&agrave; 8 rangs" height="1132" width="2146" /><figcaption>L&rsquo;Azurit 10 peut &ecirc;tre livr&eacute; avec le microgranulateur Microhub 5 dans ses versions jusqu&rsquo;&agrave; 8 rangs</figcaption></figure>

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<h2>&Eacute;pandage de microgranul&eacute;s</h2><p>L&rsquo;Azurit 10, dans ses versions jusqu&rsquo;&agrave; 8 rangs, peut recevoir en option le dispositif d'&eacute;pandage MicroHub 5 &agrave; unit&eacute; de dosage &eacute;lectrique. Ce dernier permet d'&eacute;pandre des microgranul&eacute;s &agrave; proximit&eacute; imm&eacute;diate de la semence. Sa capacit&eacute; est de 200 litres et son d&eacute;bit d&rsquo;&eacute;pandage compris entre 1 et 40 kg/ha. Le pilotage s&rsquo;op&egrave;re au moyen du terminal embarqu&eacute; de l'Azurit 10. Selon l&rsquo;ann&eacute;e de construction, des kits d'extension adapt&eacute;s sont propos&eacute;s sur l&rsquo;Azurit 9</p>


En plus des versions à 4, 6 et 8 rangs avec des interlignes de 70 à 80 cm, le nouvel Azurit 10 est disponible en versions à 6 et 12 rangs avec un espacement de 50 cm entre les rangs. Le MicroHub 5 permet d'épandre des microgranulés à proximité immédiate de la semence.

Le monograine Azurit de Lemken paré pour le soja et le tournesol

<p>&laquo;&nbsp;<em>Si l&rsquo;on excepte la d&eacute;sastreuse r&eacute;colte et production de sucre en 2020 (jaunisse, conditions climatiques), la France est, sur la p&eacute;riode 2004-2020, le premier producteur de sucre de l&rsquo;UE avec une fili&egrave;re betterave g&eacute;n&eacute;ralement consid&eacute;r&eacute;e comme la plus comp&eacute;titive de l&rsquo;UE</em>&nbsp;&raquo;. Tel est le constat, parmi d&rsquo;autres, dress&eacute; dans l&rsquo;analyse de comp&eacute;titivit&eacute; de la fili&egrave;re sucri&egrave;re fran&ccedil;aise, &agrave; laquelle s&rsquo;est attel&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france">FranceAgriMer dans le cadre de la Commission agricole et agroalimentaire</a>, autour de toutes les parties prenantes.</p><p>Si la campagne pass&eacute;e (2020) est marqu&eacute;e par des soubresauts tant agronomiques (virose) qu&rsquo;industriels (la fermeture de quatre usines), elle ne doit pas occulter les fondamentaux de la fili&egrave;re, &agrave; savoir&nbsp;: la France est le premier producteur de sucre de l&rsquo;UE et le deuxi&egrave;me producteur mondial de sucre de betterave, le neuvi&egrave;me si l&rsquo;on cumule sucre de betterave et de canne.</p><h2>Une fili&egrave;re &eacute;prouv&eacute;e mais r&eacute;siliente</h2><p>Au cours de la p&eacute;riode analys&eacute;e (2004-2&deg;20), la fili&egrave;re sucri&egrave;re a vu son environnement &eacute;conomique et r&eacute;glementaire fortement &eacute;voluer, avec la r&eacute;forme de l&rsquo;OCM en 2006 et la r&eacute;duction des quotas, qui s&rsquo;est traduite par la fermeture de cinq usines, puis leur suppression totale en septembre 2017. Apr&egrave;s une premi&egrave;re campagne post-quotas record en termes de production (6,2 Mt) et d&rsquo;exportations (1,3 Mt), les campagnes suivantes se r&eacute;v&egrave;lent plus difficiles. Les exportations r&eacute;gressent &agrave; 0,57 Mt en 2018/19 et 0,26 Mt en 2019/20 (p&eacute;rim&egrave;tre UE28), principalement en raison de l&rsquo;effondrement des cours internationaux en 2018/19, du fait d&rsquo;une production importante en Inde et au Br&eacute;sil. La betterave sucri&egrave;re n&rsquo;en a pas totalement fini avec les vicissitudes, comme en t&eacute;moignent le gel d&rsquo;avril 2021 qui a &eacute;limin&eacute; en germe 10% de la sole (avant re-semis) et tout r&eacute;cemment <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/5000-ha-de-betteraves-a-detruire-pour-cause-d-herbicide-non-conforme" target="_blank">la d&eacute;cision d&rsquo;arracher environ 5000 ha pour cause d&rsquo;herbicide non conforme</a>.</p><h2>Balance commerciale exc&eacute;dentaire</h2><p>Avec 2,38 Mt export&eacute;es en 2019/20, la France maintient un niveau d&rsquo;exportations sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne 2004-2020 (2,31 Mt). Jusqu&rsquo;en 2010, la France est le 3<sup>&egrave;me</sup> exportateur mondial apr&egrave;s le Br&eacute;sil et l&rsquo;Australie. &Agrave; partir de 2011, l&rsquo;Inde et la Tha&iuml;lande, favoris&eacute;es par des soutiens publics distorsifs, supplantent la France, qui r&eacute;gresse en 5<sup>&egrave;me</sup> position.</p><p>R&eacute;sultat&nbsp;: la valeur des exportations fran&ccedil;aises en 2020 est la plus basse de la p&eacute;riode avec 902 M&euro;, les pics ayant &eacute;t&eacute; atteints en 2006 (1 375 M&euro;), 2012 (1 475 M&euro;) et 2018 (1 261 M&euro;,).</p><p>S&rsquo;agissant de la balance commerciale, elle &eacute;volue entre 524 M&euro; et 668 M&euro; depuis 2013 vis-&agrave;-vis de l&rsquo;UE, apr&egrave;s avoir atteint un pic de 809 M&euro; en 2012, pour se situer &agrave; 591 M&euro; en 2020.</p><p>Vers les pays tiers, apr&egrave;s l&rsquo;exc&eacute;dent record de 416 M&euro; atteint en 2018, la situation se d&eacute;grade avec un surplus de 124 M&euro; en 2020, refl&eacute;tant autant la perte de volumes due &agrave; la crise sanitaire que les cours internationaux d&eacute;prim&eacute;s depuis 2019.</p><h2>Points de vigilance</h2><p>Dans ce travail d&rsquo;introspection que constitue de l&rsquo;analyse des ressorts de comp&eacute;titivit&eacute; par FranceAgriMer, les acteurs de la fili&egrave;re ont soulign&eacute;, en point de vigilance, la progression des co&ucirc;ts de production agricole d&egrave;s lors que l'on s'oriente vers un mode de production sans produits phytosanitaires et une maitrise sanitaire des cultures qui n&eacute;cessitent un travail au champ et une main d&rsquo;&oelig;uvre plus importants.</p><p>Or le co&ucirc;t de la main d&rsquo;&oelig;uvre reste plus &eacute;lev&eacute; en France que chez nos concurrents europ&eacute;ens. Un point qui a &eacute;t&eacute; &eacute;galement relev&eacute; pour ce qui concerne les co&ucirc;ts de production industriels affect&eacute;s par des distorsions sociales intra-communautaires.</p><p>Les accords de libre-&eacute;change, le cadre r&eacute;glementaire diff&eacute;rent selon les pays notamment au sein de l&rsquo;UE, les normes appliqu&eacute;es dans les pays tiers concurrents moins exigeantes sur le plan environnemental sont des facteurs mis en avant pour expliquer la baisse de la comp&eacute;titivit&eacute; fran&ccedil;aise. Des r&egrave;gles qui n&eacute;cessitent parfois une mise en ad&eacute;quation dans des d&eacute;lais courts et peuvent impacter la comp&eacute;titivit&eacute; selon la deuxi&egrave;me transformation. Enfin la logistique est un sujet pr&eacute;gnant notamment dans le transport des mati&egrave;res premi&egrave;res.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie "Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res"</a>
</aside>



La montée en puissance de compétiteurs existants ou plus prégnants, tel que l’Inde et la Thaïlande, ont pour effet de fragiliser la filière française, mais pas au point de remettre en cause son leadership en Europe.

Compétitivité des filières (7/10) : le sucre allégé mais pas trop

<p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/8/9/4149818-1-fre-FR/10a484b0006a-2021-08-orge-fourrage-re-png" alt="" height="1003" width="1663" /><figcaption>&copy;Tallage</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>De tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;res progressions sont encore possibles, mais l&rsquo;essentiel de la hausse est d&eacute;j&agrave; act&eacute;, les enjeux &eacute;tant maintenant appr&eacute;hend&eacute;s par le march&eacute; </td> </tr> </table> </div>
<h2><strong>Des stocks mondiaux hist</strong><strong>oriquement bas pour 2021/22</strong></h2><p>Ces derni&egrave;res semaines les estimations de r&eacute;colte ont &eacute;t&eacute; revues en baisse dans l&rsquo;ouest et le nord de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, ainsi qu&rsquo;en Russie, au Canada et au Proche-Orient. Au Canada, la situation est tout simplement catastrophique, en raison d&rsquo;un temps sec et chaud qui a d&eacute;cim&eacute; les rendements, faisant litt&eacute;ralement griller sur pied les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille. Aux USA le constat est similaire &agrave; la diff&eacute;rence que le pays n&rsquo;est pas un grand exportateur d&rsquo;orge, contrairement au Canada.</p><p>La r&eacute;colte mondiale 2021 d&rsquo;orge est pr&eacute;vue en chute de 13,9 millions de tonnes sur un an &agrave; 146 millions de tonnes, mais en m&ecirc;me temps la demande mondiale n&rsquo;est pr&eacute;vue en baisse &laquo;&nbsp;que&nbsp;&raquo; de 11,5 millions de tonnes. En effet, la demande chinoise devrait rester importante sur la campagne 2021/22 (bien qu&rsquo;en l&eacute;g&egrave;re baisse par rapport &agrave; 2020/21), et m&ecirc;me tr&egrave;s soutenue jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;automne et l&rsquo;arriv&eacute;e de la r&eacute;colte chinoise de ma&iuml;s. L&rsquo;offre mondiale tr&egrave;s amoindrie et la demande mondiale proche de la moyenne conduisent &agrave; un effondrement des stocks mondiaux pour la fin juin 2022. Les stocks mondiaux &agrave; cette date sont pr&eacute;vus &agrave; 18,5 millions de tonnes seulement, soit &agrave; un niveau historiquement bas.</p><p>Les prix d&rsquo;orge en Ukraine avaient jusqu&rsquo;&agrave; la fin juillet bien r&eacute;sist&eacute; &agrave; la hausse des cours mondiaux, mais depuis les prix ukrainiens se sont fortement repris (+35 $/t &agrave; 252 $/t par rapport au 16 juillet dernier). L&rsquo;Ukraine est l&rsquo;un des rares pays exportateurs de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord &agrave; avoir b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o favorable tout au long du cycle de d&eacute;veloppement et jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte (avec la Roumanie et la Bulgarie dont les r&eacute;coltes sont moins volumineuses). L&rsquo;orge fran&ccedil;aise Fob Rouen atteint 284,5 $/t.</p><h2><strong>L&rsquo;Union Europ&eacute;</strong><strong>enne sous tension</strong></h2><p>Les r&eacute;coltes ont &eacute;t&eacute; revues en baisse ces derni&egrave;res semaines en France, en Allemagne, en Pologne, en Finlande, au Danemark et dans les Pays Baltes. Seules les r&eacute;coltes roumaine et bulgare se sont d&eacute;roul&eacute;es dans d&rsquo;excellentes conditions. Par rapport &agrave; 2020, la r&eacute;colte europ&eacute;enne perd 2,4 millions de tonnes, mais les exportations vers les pays tiers ne sont pr&eacute;vues qu&rsquo;en tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re baisse par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente. En effet, les exportations de la France sont m&ecirc;me pr&eacute;vues en progression, notamment vers la Chine, pour compenser la chute de l&rsquo;offre canadienne. Le Canada a &eacute;t&eacute; le fournisseur le plus important de la Chine sur 2020/21. De son c&ocirc;t&eacute; l&rsquo;Allemagne devrait voir ses exportations vers l&rsquo;Iran progresser pour compenser cette fois-ci le manque de disponibilit&eacute;s russes. La tension mondiale est telle que chaque pays exportateur va devoir compenser les pertes de ses concurrents habituels.</p><p>Les stocks europ&eacute;ens d&rsquo;orge &agrave; la fin juin 2022 pourraient &ecirc;tre les plus faibles depuis neuf campagnes. L&rsquo;orge a besoin de perdre de la demande au profit du ma&iuml;s dont les bilans europ&eacute;ens et mondiaux ne montrent pas de telles tensions. Les bilans mondiaux de ma&iuml;s ne sont pas pour autant confortables.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Le prix de l&rsquo;orge fran&ccedil;aise &agrave; Rouen est au plus haut depuis avril 2013, ce haut niveau t&eacute;moigne de l&rsquo;extr&ecirc;me tension du bilan mondial d&rsquo;orge. L&rsquo;Union Europ&eacute;enne et la France ne sont pas &eacute;pargn&eacute;es. Les prix fran&ccedil;ais pourraient se maintenir &agrave; ces tr&egrave;s hauts niveaux, et m&ecirc;me encore tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement progresser, jusqu&rsquo;en Octobre/Novembre. &Agrave; partie de l&agrave;, la r&eacute;colte chinoise de ma&iuml;s sera disponible pour la consommation locale et les r&eacute;coltes de c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re sud devraient commencer &agrave; arriver sur le march&eacute; (notamment en provenance d&rsquo;Argentine et d&rsquo;Australie). Ces &eacute;v&egrave;nements devraient calmer les prix europ&eacute;ens d&rsquo;orge sans pour autant les doucher, loin de l&agrave; </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 13 août 2021, l’orge fourragère rendu Rouen était cotée à 245,75 €/t en base juillet, en très forte hausse de 35,75 €/t par rapport au 19 juillet dernier. La hausse des prix d’orge au cours du mois écoulé est fulgurante. Les prix français du blé ont également flambé, mais les prix d’orge possèdent leurs propres facteurs haussiers.

Orges fourragères : La tension est explosive

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le march&eacute; conna&icirc;t une situation de tension historique et de p&eacute;nurie de bl&eacute; dur disponible avec une production mondiale en forte baisse et un disponible utilisable pour les fabricants de p&acirc;tes alimentaires inf&eacute;rieur de 2 millions de tonnes aux besoins</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;Dans un communiqu&eacute;, le Comit&eacute; fran&ccedil;ais de la semoule industrielle (CFSI) et le Syndicat des industriels fabricants de p&acirc;tes alimentaires de France (SIFPAF) s&rsquo;inqui&egrave;tent la conjoncture entourant la mati&egrave;re premi&egrave;re unique (avec l&rsquo;eau) entrant dans la composition de leurs fabrications.</p><p>En l&rsquo;espace de quelques semaines, tous les indicateurs sont pass&eacute;s au rouge, sous l&rsquo;effet conjugu&eacute; de trois facteurs critiques, &agrave; commencer par la s&eacute;cheresse au Canada, qui impacterait d&rsquo;un tiers (32%) comparativement aux cinq derni&egrave;res campagnes. Or le Canada assure les deux tiers du commerce mondial du bl&eacute; dur, selon le CFSI-SIFPAF.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pour-en-finir-avec-le-coup-de-mou-du-ble-dur" target="_blank" title="">Pour en finir avec le coup de mou du bl&eacute; dur</a>
</aside>
<h2>+30% en quelques semaines</h2><p>En Europe, la situation n&rsquo;est pas plus satisfaisante, avec une production estim&eacute;e &agrave; 7,3 millions de tonnes alors que le besoin s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 9,5 millions de tonnes. En France, c&rsquo;est la qualit&eacute; de la r&eacute;colte qui inqui&egrave;te les industriels, p&eacute;nalis&eacute;e par &laquo;&nbsp;<em>des pluies particuli&egrave;rement abondantes pendant la floraison et durant la moisson, r&eacute;duisant fortement le potentiel utilisable de bl&eacute; dur fran&ccedil;ais pour faire des p&acirc;tes alimentaires</em>&nbsp;&raquo;. Selon les industriels, le prix mondial de r&eacute;f&eacute;rence des bl&eacute;s durs a subi une augmentation historique de plus de 30% en quelques semaines, &laquo;&nbsp;<em>hausse qui pourrait encore fortement s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer lorsque le Canada aura fini de r&eacute;colter et confirmer une p&eacute;nurie mondiale de bl&eacute; du</em>r&nbsp;&raquo;, s&rsquo;inqui&egrave;tent-ils.</p><h2>Egalim &agrave; la rescousse ?</h2><p>L&rsquo;industrie des p&acirc;tes alimentaires fran&ccedil;aise en appelle &agrave; l&rsquo;&Eacute;tat, afin de mettre en place &laquo;&nbsp;<em>un plan d&rsquo;urgence pour lui permettre d&rsquo;assurer son approvisionnement en bl&eacute; fran&ccedil;ais et de r&eacute;percuter, en ligne avec les EGA, l&rsquo;explosion du prix du bl&eacute; dur dans les prix de vente pour traverser cette crise exceptionnelle&nbsp;</em>&raquo;.</p>


La chute de production, sur les continents nord-américain et européen, engendrerait un manque de disponible de 2 millions de tonnes selon les industriels, qui réclament un plan d’urgence aux pouvoirs publics.

Semouliers et pastiers redoutent une pénurie de blé dur

<h2>Des scies &agrave; colza adaptables sans outils</h2><p>Les trois barres de coupe peuvent &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;es de nouvelles scies &agrave; colza. Celles-ci sont dot&eacute;es d'un entra&icirc;nement m&eacute;canique avec limiteur de couple int&eacute;gr&eacute;. Leur puissance de coupe a &eacute;t&eacute; relev&eacute;e de 50 %. Ces am&eacute;liorations permettent de faucher avec efficacit&eacute; et sans incidents &eacute;galement les zones les plus difficiles, notamment en bordure de parcelle, ou les cultures envahies par les mauvaises herbes. Gr&acirc;ce &agrave; leur syst&egrave;me d'enfichage intelligent &agrave; coupleurs rapides, les scies &agrave; colza peuvent &ecirc;tre mont&eacute;es de chaque c&ocirc;t&eacute; sans outils en l'espace de quelques secondes. De plus, elles affichent un poids r&eacute;duit de 33 % pour atteindre 12 kilos.</p><p>Le montage et le d&eacute;montage des diviseurs pour la moisson de c&eacute;r&eacute;ales ont eux aussi &eacute;t&eacute; simplifi&eacute;s gr&acirc;ce &agrave; un nouveau syst&egrave;me de blocage. Les diviseurs sont toujours disponibles en trois versions ou trois longueurs.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/2/0/4150256-1-fre-FR/195fbc41e7b7-capture-d-e-cran-2021-08-17-a-08-02-17-jpg" alt="La puissance de coupe des scies &agrave; colza a &eacute;t&eacute; relev&eacute;e de 50% et leur poids all&eacute;g&eacute; de 33%" height="1284" width="2202" /><figcaption>La puissance de coupe des scies &agrave; colza a &eacute;t&eacute; relev&eacute;e de 50% et leur poids all&eacute;g&eacute; de 33%</figcaption></figure>

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<h2>R&eacute;glage en hauteur de la vis d'alimentation sur le Cebis</h2><p>Gr&acirc;ce au r&eacute;glage en hauteur de la vis d'alimentation par commande hydraulique depuis le terminal Cebis, le conducteur peut r&eacute;agir instantan&eacute;ment &agrave; tout changement des conditions de r&eacute;colte par simple pression du doigt sur un &eacute;cran depuis son si&egrave;ge. La vis divis&eacute;e peut &ecirc;tre relev&eacute;e de 25 mm et abaiss&eacute;e de 10 mm maxi. par voie hydraulique via le palier central et ce, en continu. Le module de commande du r&eacute;glage en hauteur plac&eacute; directement sur la barre de coupe a lui aussi &eacute;t&eacute; optimis&eacute;. Outre l'allumage et l'extinction s&eacute;lectifs des phares de la moissonneuse-batteuse pour l'attelage et le d&eacute;telage de la barre de coupe lors des travaux de nuit, le conducteur peut d&eacute;sormais placer facilement la vis en position de transport ou de nettoyage &agrave; l'aide d'un s&eacute;lecteur. Gr&acirc;ce &agrave; un autre s&eacute;lecteur, il peut aussi moduler en continu la hauteur de la vis comme avec la fonction propos&eacute;e sur le Cebis.</p><p>Toujours pour les mod&egrave;les les plus larges, l'acc&egrave;s aux racleurs a &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute;. Ceux-ci sont d&eacute;sormais facilement accessibles par l'arri&egrave;re pour les r&eacute;glages.</p><h2>Un nouvel entra&icirc;nement du rabatteur</h2><p>Les grandes barres de coupe b&eacute;n&eacute;ficient &eacute;galement de s&eacute;rie d'un nouvel entra&icirc;nement du rabatteur. Gr&acirc;ce &agrave; la transmission directe du couple du moteur d'alimentation en huile vers le rabatteur, l'unit&eacute; d'entra&icirc;nement ne d&eacute;passe pratiquement plus sur le c&ocirc;t&eacute; par rapport &agrave; l'ancien entra&icirc;nement &agrave; cha&icirc;ne. Ceci permet dor&eacute;navant d'exploiter la totalit&eacute; de la plage de r&eacute;glage du tablier de coupe (700 mm), y compris lorsque les scies &agrave; colza sont mont&eacute;es. Autre avantage : les intervalles d'entretien du syst&egrave;me d'entra&icirc;nement ont &eacute;t&eacute; port&eacute;s de 100 &agrave; 500 heures de service.</p><p>Le r&eacute;glage en hauteur du rabatteur asservi &agrave; la pression est une autre nouveaut&eacute; propos&eacute;e de s&eacute;rie sur les grandes barres de coupe. Lors du r&eacute;glage automatique du rabatteur, avec gestion automatique du r&eacute;gime en fonction de la vitesse d'avancement, un capteur mesure la pression hydraulique dans le syst&egrave;me d'entra&icirc;nement du rabatteur. Face &agrave; un volume de r&eacute;colte plus important, celle-ci augmente et le syst&egrave;me d'entra&icirc;nement n'est plus en mesure de maintenir le r&eacute;gime. Pour contrecarrer ce probl&egrave;me, le rabatteur est l&eacute;g&egrave;rement relev&eacute; automatiquement jusqu'&agrave; ce que le r&eacute;gime n&eacute;cessaire soit de nouveau atteint. Si la pression diminue, l'automatisme abaisse alors le rabatteur pour le ramener &agrave; la position programm&eacute;e. Le niveau du couple d'entra&icirc;nement pour le d&eacute;clenchement de la r&eacute;gulation ainsi que sa r&eacute;activit&eacute; sont r&eacute;glables s&eacute;par&eacute;ment sur le Cebis. Cette fonction a &eacute;t&eacute; reprise des barres de coupe &agrave; tapis Convio et Convio Flex.</p>


Les Vario 1080, 1230 et 1380 héritent de nouvelles scies à colza et d’un nouvel entrainement du rabatteur tandis que le réglage en hauteur de la vis d'alimentation s’opère par commande hydraulique depuis le terminal Cebis.

De nouvelles spécificités pour les grandes coupes Vario de Claas

<h2>Bl&eacute; tendre : prot&eacute;ines au rendez-vous mais poids sp&eacute;cifique alt&eacute;r&eacute; par les pluies estivales</h2><p>Au 9 ao&ucirc;t, les r&eacute;coltes s&rsquo;ach&egrave;vent au sud de la Loire, mais sont encore r&eacute;guli&egrave;rement interrompues par les pluies dans les autres r&eacute;gions. Le taux d&rsquo;avancement de la moisson est inf&eacute;rieur &agrave; 50 % dans le tiers nord du pays, d&rsquo;apr&egrave;s le dernier rapport C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer.</p><p>Selon Agreste, la production de bl&eacute; tendre est estim&eacute;e &agrave; 36,7 Mt, en hausse de 10 % par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, avec des surfaces proches de la moyenne quinquennale (+2 %). Le rendement moyen s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 74,2 q/ha (+8 % par rapport &agrave; la moyenne 2016- 2020).</p><p>Au plan qualitatif, les bl&eacute;s affichent des poids sp&eacute;cifiques irr&eacute;guliers et en retrait par rapport au potentiel des vari&eacute;t&eacute;s, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une humidit&eacute; persistante p&eacute;nalisant les bl&eacute;s arriv&eacute;s &agrave; maturit&eacute;.</p><p>La r&eacute;colte devrait &ecirc;tre globalement satisfaisante sur le crit&egrave;re &laquo; temps de chute de Hagberg &raquo;, m&ecirc;me si certaines situations climatiques ont eu pour cons&eacute;quence quelques faibles valeurs. Les conditions de fin de r&eacute;colte restent n&eacute;anmoins pr&eacute;occu pantes localement.</p><p>Les teneurs en prot&eacute;ines sont g&eacute;n&eacute;ralement &eacute;lev&eacute;es voire tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es dans le sud et l&rsquo;ouest du pays, ainsi qu&rsquo;en Alsace. Elles sont en moyenne satisfaisantes &agrave; bonnes dans les r&eacute;gions Centre Val de Loire, Bourgogne-Franche-Comt&eacute;, Normandie, Hauts- de-France ainsi qu&rsquo;en Champagne-Ardenne et Lorraine. Ces tendances r&eacute;gionales masquent n&eacute;anmoins des disparit&eacute;s entre parcelles.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/15-aout-les-moissonneuses-batteuses-sur-le-pont" target="_blank" title="">15 ao&ucirc;t : les moissonneuses-batteuses sur le pont</a>
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<h2>Orges d&rsquo;hiver : rebond de la production par rapport &agrave; 2020</h2><p>Quasiment termin&eacute;e, la r&eacute;colte d&rsquo;orge d&rsquo;hiver est estim&eacute;e &agrave; 8,3 Mt selon Agreste, en hausse de 27 % par rapport &agrave; 2020, &agrave; surfaces quasiment &eacute;gales &agrave; 2020. Malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o capricieuse d&egrave;s la sortie d&rsquo;hiver, la mise en place des composantes de rendement (nombre d&rsquo;&eacute;pis, fertilit&eacute; &eacute;pis, poids de mille grains) a &eacute;t&eacute; globalement correcte &agrave; bonne dans toutes les r&eacute;gions. Le rendement moyen s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 69,7 q/ha (+12 % par rapport &agrave; la moyenne 2016- 2020).</p><p>Les teneurs en prot&eacute;ines, majoritairement situ&eacute;es entre 10 et 11 %, devraient satisfaire les utilisateurs brassicoles. Les poids sp&eacute;cifiques sont, quant &agrave; eux, assez faibles sur la quasi-totalit&eacute; du territoire, sans incidence toutefois sur la valeur d&rsquo;utilisation des orges pour les animaux. &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle r&eacute;gionale, les calibrages sont corrects voire bons mais cachent, l&agrave; encore, des disparit&eacute;s entre parcelles.</p><h2>Bl&eacute; dur : rendements satisfaisants mais qualit&eacute; h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</h2><p>La production de bl&eacute; dur, estim&eacute;e &agrave; 1,6 Mt, augmenterait de 21,7 % sur un an mais resterait inf&eacute;rieure de 6,3 % &agrave; la moyenne quinquennale 2016-2020. Le rendement moyen (55,2 q/ha) augmenterait de 6,3 % par rapport &agrave; 2020 et de 5,1 % sur la moyenne quinquennale 2016- 2020. Les surfaces consacr&eacute;es au bl&eacute; dur atteignent 288 000 ha contre 252 000 ha l&rsquo;an dernier soit une hausse de 14,4 % sur un an mais sont en retrait de 10,8 % par rapport &agrave; 2016-2020.</p><p>Cependant, la moyenne nationale cache une tr&egrave;s forte h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; entre r&eacute;gions. En effet, si les rendements sont proches voire sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne quinquennale dans les bassins Centre et Sud-Est, ils sont en recul dans le Sud-Ouest et en Poitou-Charentes. L&rsquo;indice de chute de Hagberg a &eacute;t&eacute; d&eacute;grad&eacute; dans certaines r&eacute;gions &agrave; la suite des conditions climatiques de fin de cycle, particuli&egrave;rement pluvieuses.</p><p>Concernant les autres crit&egrave;res de qualit&eacute;, la situation est contrast&eacute;e entre bassins de production, mais aussi au sein d&rsquo;un m&ecirc;me bassin. Les teneurs en prot&eacute;ines sont tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es et les poids sp&eacute;cifiques (PS) corrects en Pays de la Loire et Poitou-Charentes, tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es (prot&eacute;ines) et corrects (PS) dans le Centre, bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes (prot&eacute;ines) et corrects &agrave; bons (PS) dans le Sud-Ouest et enfin bonnes (prot&eacute;ines) et tr&egrave;s bons (PS) dans le Sud-Est o&ugrave;, Malgr&eacute; les intemp&eacute;ries estivales, les taux de grains mouchet&eacute;s et/ou mitadin&eacute;s semblent relativement contenus.</p><h2>Orges de printemps : rendements en hausse, teneurs en prot&eacute;ines satisfaisantes</h2><p>Au 9 ao&ucirc;t, 80% des orges de printemps &eacute;taient moissonn&eacute;es au niveau nationale mais seulement 42% dans les Hauts-de-France. Les rendements seraient en hausse &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, &agrave; 63,2 q/ha contre 58 q/ha en moyenne sur 2016-2020. La production s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 3,4 Mt, en baisse de 13 % par rapport &agrave; 2020, sous l&rsquo;effet de l baisse des surfaces (-32%).</p><p>Dans la majorit&eacute; des situations, la teneur en prot&eacute;ines devrait satisfaire le march&eacute; brassicole. Les calibrages sont assez h&eacute;t&eacute;&nbsp;rog&egrave;nes. Ils d&eacute;passent r&eacute;guli&egrave;rement 80 % voire 90 % en Poitou-Charentes.</p><h2>Colza : rendement 35 q/ha, des grains germ&eacute;s</h2><p>Au 9 ao&ucirc;t, 85 % de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise de colza est assur&eacute;e. Le rendement national devrait d&eacute;passer 35 q/ha.</p><p>La production globale devrait s&rsquo;&eacute;tablir autour de 3,3 Mt, niveau &eacute;quivalent &agrave; celui des deux derni&egrave;res ann&eacute;es, malgr&eacute; une baisse des surfaces de 15% au niveau national sur la m&ecirc;me p&eacute;riode.</p><p>En d&eacute;pit de difficult&eacute;s climatiques et d&rsquo;attaques de ravageurs tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, les derni&egrave;res semaines, favorables &agrave; la nouaison et au remplissage, permettent d&rsquo;atteindre dans de nombreux cas un rendement d&eacute;passant les esp&eacute;rances. En parcelles saines, certaines exploitations du Centre et de l&rsquo;Ouest enregistrent des records &agrave; plus de 50 q/ha. Ailleurs, les rendements varient entre 20 et 35 q/ha selon les difficult&eacute;s rencontr&eacute;es et la qualit&eacute; des terres.</p><p>Des grains germ&eacute;s ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s dans une partie des r&eacute;coltes de l&rsquo;est de la France, de fa&ccedil;on significative sur certains territoires. La teneur en huile de la collecte est pour l&rsquo;instant estim&eacute;e dans la moyenne des derni&egrave;res ann&eacute;es ou l&eacute;g&egrave;rement en retrait.</p><h2>Pois : une fin de campagne d&eacute;cevante</h2><p>Avec une sole d&rsquo;environ 200 000 hectares, la r&eacute;colte nationale 2021 de pois prot&eacute;agineux (hors pois issus de m&eacute;langes avec des c&eacute;r&eacute;ales) devrait &ecirc;tre en hausse par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;, et d&eacute;passer 650 000 tonnes. Le rendement moyen, tous pois confondus, s&rsquo;&eacute;tablirait autour de 33 q/ha.</p><p>Apr&egrave;s des implantations et un d&eacute;but de cycle plut&ocirc;t bons, les &eacute;pisodes de gel et de s&eacute;cheresse printaniers ont entam&eacute; le potentiel sur fond de bact&eacute;riose, avant de laisser place &agrave; une p&eacute;riode de floraison longue et b&eacute;n&eacute;fique.</p><p>N&eacute;anmoins, depuis la mi-juin, l&rsquo;&eacute;pisode de temp&eacute;ratures fra&icirc;ches et de pluies fr&eacute;quentes et abondantes, toujours en cours sur le territoire au 5 ao&ucirc;t, a favoris&eacute; les maladies de fin de cycle et entra&icirc;n&eacute; des verses importantes ainsi que des pertes &agrave; la moisson.</p><p>Le poids de mille grains (PMG) serait en retrait et la qualit&eacute; des lots h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne que ce soit en termes de qualit&eacute; visuelle comme d&rsquo;humidit&eacute; et d&rsquo;impuret&eacute;s.</p><p>Le pois de printemps pourrait, cette ann&eacute;e, s&rsquo;en &ecirc;tre un peu mieux sorti que le pois d&rsquo;hiver dans certains secteurs.</p><h2>F&eacute;verole : des conditions plus favorables pour les cultures de printemps.</h2><p>La f&eacute;verole d&rsquo;hiver, pr&eacute;dominante en agriculture biologique et qui couvre pr&egrave;s de 50 % des surfaces nationales (80 000 ha), a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s p&eacute;nalis&eacute;e par le gel d&rsquo;avril et les maladies, notamment des viroses.</p><p>Le rendement moyen devrait &ecirc;tre tr&egrave;s bas, sous les 20 q/ha.</p><p>Pour la f&eacute;verole de printemps, dont la r&eacute;colte n&rsquo;a pour ainsi dire pas commenc&eacute;, le potentiel semble sup&eacute;rieur &agrave; celui des derni&egrave;res ann&eacute;es avec un nombre &eacute;lev&eacute; d&rsquo;&eacute;tages de gousses mis en place &agrave; la faveur de temp&eacute;ratures fra&icirc;ches et de conditions humides. Les conditions de remplissage des graines ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; favorables.</p>


FranceAgriMer, Arvalis et Terres Inovia tirent les premiers enseignements de la récolte en céréales à paille, colza, pois, féverole. Les rendements moyens sont orientés à la hausse mais, selon les espèces et les secteurs, la qualité pâtit de la pluie et de l’humidité.

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