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<p>L&rsquo;Irfel et AgreenTech Valley ont d&eacute;cid&eacute; de se rapprocher pour faciliter les collaborations entre leurs membres. L&rsquo;association fran&ccedil;aise qui f&eacute;d&egrave;re 15 stations r&eacute;gionales d&rsquo;exp&eacute;rimentation en fruits et l&eacute;gumes et le&nbsp;cluster d&eacute;di&eacute; aux technologies num&eacute;riques pour le v&eacute;g&eacute;tal ont sign&eacute; une convention de partenariat afin de <strong>d&eacute;velopper des technologies num&eacute;riques au service des producteurs de fruits et l&eacute;gumes.</strong> <em>&laquo;&nbsp;La compl&eacute;mentarit&eacute; de comp&eacute;tences entre nos deux r&eacute;seaux est une &eacute;vidence et nous avons tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; travailler ensemble&nbsp;&raquo;</em>, a soulign&eacute; Jean-Michel Gallier, pr&eacute;sident d&rsquo;AgreenTech Valley lors de son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale fin juin &agrave; Orl&eacute;ans.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/une-production-diversement-numerique">Outils num&eacute;riques en production de fruits et l&eacute;gumes : un usage en hausse, mais h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</a></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons aussi des valeurs communes, notamment l&rsquo;innovation au service des producteurs et le d&eacute;veloppement de solutions utiles, utilisables et accessibles aux professionnels&nbsp;&raquo;</em>, s&rsquo;est r&eacute;joui Vincent Schieber, pr&eacute;sident de l&rsquo;Irfel. Les deux responsables partagent aussi le m&eacute;tier de producteurs de l&eacute;gumes : concombres et tomates pour le premier et carottes pour le second. Ils esp&egrave;rent que ce partenariat favorisera le <strong>montage de projets collaboratifs et l&rsquo;&eacute;change d&rsquo;expertises entre les stations d&rsquo;exp&eacute;rimentation et les entreprises priv&eacute;es.</strong> En arboriculture fruiti&egrave;re, plusieurs stations de l&rsquo;Irfel ont d&eacute;j&agrave; montr&eacute; un vif int&eacute;r&ecirc;t &agrave; se rapprocher d&rsquo;acteurs sp&eacute;cialis&eacute;s dans les technologies num&eacute;riques.</p>
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L'Irfel (association de 15 stations régionales d'expérimentation fruits et légumes) et Agreentech Valley (cluster dédié aux technologies numériques pour le végétal) ont signé une convention de partenariat.

Agriculture numérique : un partenariat entre l'Irfel et AgreenTech Valley

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<p>Le stress thermique d&eacute;coule d&rsquo;un d&eacute;s&eacute;quilibre dans les &eacute;changes de chaleurs entre l&rsquo;animal et le milieu ext&eacute;rieur. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;animal produit et re&ccedil;oit plus de chaleur qu&rsquo;il n&rsquo;en &eacute;vacue&nbsp;&raquo;</em>, a r&eacute;sum&eacute; le v&eacute;t&eacute;rinaire Michel Vagneur, lors d'un s&eacute;minaire organis&eacute; par le groupe Solvay.</p>

<p>Parmi ses moyens de lutte, l&rsquo;animal essaie d&rsquo;&eacute;vacuer de la chaleur par la respiration. <em>&laquo; <strong>&Agrave; partir de 50 mouvements respiratoires par minute, l&rsquo;animal est dans une situation de stress thermique.</strong>&nbsp;L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration respiratoire peut se solder par des pertes salivaires<strong> </strong>pouvant atteindre jusqu&rsquo;&agrave; 18 litres par jour.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Jusqu&rsquo;&agrave; 18 litres par jour de pertes salivaires</h3>

<p>Un animal qui acc&eacute;l&egrave;re son rythme respiratoire &eacute;vacue plus de CO<sub>2</sub>. Son taux de CO<sub>2</sub> sanguin diminue, de m&ecirc;me que le taux de bicarbonate.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Le bicarbonate &eacute;limin&eacute; dans l&rsquo;urine est associ&eacute; &agrave; un cation, en l&rsquo;occurrence le sodium. <strong>Le taux de sodium sanguin baisse &agrave; son tour.</strong> De ce fait, le pouvoir tampon de la salive diminue avec, &agrave; la cl&eacute;, un risque d&rsquo;acidose d&rsquo;autant plus &eacute;lev&eacute; qu&rsquo;en cas de stress thermique il y a une baisse du temps de rumination. &raquo;</em></p>

<p>Pour limiter l'impact sur la production laiti&egrave;re, Michel Vagneur conseille d&rsquo;apporter 4 &agrave;&nbsp;7 g de sodium (Na) par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che ing&eacute;r&eacute;e, soit <strong>deux &agrave; trois fois plus que les besoins en situation hivernale.</strong>&nbsp;Le niveau de Baca recommand&eacute; pour les vaches en production oscille entre 300 et 400 mEq/kg de MSI.</p>
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<h2>Recommandations pour des vaches en production</h2>

<div class="relance">Bicarbonate de sodium&nbsp;: 1,5 % de la MSI, soit au moins 250 g/VL/j</div>

<div class="relance">Sodium&nbsp;: 4 &agrave; 7&nbsp;g/kg de MSI</div>

<div class="relance">Chlorure&nbsp;: 1,5 g/kg de MSI (30 &agrave; 40 g/VL/j)</div>

<div class="relance">Potassium&nbsp;: 15 &agrave; 17 g/kg de MSI</div>

<div class="relance">Baca&nbsp;: 300 et 400 mEq/kg de MSI</div>

<div class="relance">Magn&eacute;sium&nbsp;: 3,5 g/kg de MSI</div>

<div class="relance">Calcium, phosphore et oligo&eacute;l&eacute;ments&nbsp;: selon l&rsquo;avis du nutritionniste</div>
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En cas de stress thermique, les apports en bicarbonate de sodium et en sodium doivent compenser les pertes dans les urines et la salive. 

[Stress thermique] "Il faut augmenter l'apport de sodium pour compenser les pertes"

<p>Le nombre de m&acirc;les &agrave; l&rsquo;engraissement est globalement en baisse de 2&nbsp;% en 2020 par rapport &agrave; 2019 et ce, principalement en Allemagne avec - 54 000 t&ecirc;tes, en Irlande (- 27 000 t&ecirc;tes) et en France (- 22 000 t&ecirc;tes) et dans une moindre mesure en Pologne (- 7 000 t&ecirc;tes). <em>&laquo;&nbsp;Alors que pour ce dernier pays le nombre de m&acirc;les avait plus que doubl&eacute; depuis son adh&eacute;sion &agrave; l&rsquo;Union europ&eacute;enne, un plafond semble d&eacute;sormais &ecirc;tre atteint&nbsp;&raquo;</em>, souligne Caroline Monniot, agro&eacute;conomiste &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. En Espagne et en Italie, la mise en place des m&acirc;les &agrave; l&rsquo;engraissement reste stable. Seule zone &agrave; progresser, les autres &Eacute;tats membres de l&rsquo;Est (+&nbsp;18 000 t&ecirc;tes).</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/filiere-viande-bovine-europeenne-de-meilleures-perspectives-pour-fin-2021" target="_blank">Fili&egrave;re viande bovine europ&eacute;enne : de meilleures perspectives pour fin 2021</a></p>

<p>La production de l&rsquo;Union europ&eacute;enne &agrave; 27 est attendue &agrave; la baisse de 2&nbsp;% en 2021 par rapport &agrave; 2020. Cette r&eacute;gression est pr&eacute;vue dans quasiment tous les pays de l&rsquo;UE &agrave; 27, sauf en Italie, o&ugrave; les pr&eacute;visions sont &agrave; la stabilit&eacute;. Au Royaume-Uni, sorti de l&rsquo;Union europ&eacute;enne mais qui compte dans notre march&eacute; intra-europ&eacute;en du b&oelig;uf, les experts pronostiquent une diminution de 5&nbsp;% des abattages, ce qui contribuerait &mdash; si cela se confirme &mdash; &agrave; all&eacute;ger le march&eacute; europ&eacute;en.</p>

<p>Aussi, lorsque l&rsquo;on se penche sur la courbe de la cotation europ&eacute;enne du jeune bovin R, apr&egrave;s une ann&eacute;e 2020 tr&egrave;s chaotique, on voit qu&rsquo;elle est repartie &agrave; la hausse au printemps alors m&ecirc;me que cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e correspond au d&eacute;but de l&rsquo;habituelle baisse saisonni&egrave;re. Cette &eacute;volution traduit l&rsquo;actuel all&egrave;gement du march&eacute; du jeune bovin europ&eacute;en. Toutefois, les prix &agrave; la production demeurent bien modestes compte tenu de la hausse simultan&eacute;e des intrants et en particulier des c&eacute;r&eacute;ales et tourteaux.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/lirlande-toujours-conquerante-meme-dans-ladversite-sur-le-marche-de-la-viande-bovine" target="_blank">L&rsquo;Irlande toujours conqu&eacute;rante m&ecirc;me dans l&rsquo;adversit&eacute; sur le march&eacute; de la viande bovine</a></p>

<p>Le march&eacute; de la vache O qui a beaucoup souffert en 2020 voit les prix se redresser assez fortement depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2021, &agrave; des niveaux non atteints depuis 2018. Les changements d&rsquo;habitudes de consommation vers toujours davantage de viande hach&eacute;e expliquent en grande partie cette embellie.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>:<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/libre-echange-laccord-de-principe-entre-australie-et-royaume-uni-definit-volumes-et-conditions" target="_blank"> [Libre-&eacute;change] L'accord de principe entre Australie et Royaume-Uni d&eacute;finit volumes et conditions tarifaires pour la viande bovine</a></p>



L’allègement du marché européen de la viande bovine laisse présager des perspectives positives pour les éleveurs.

Des prix pour la viande bovine prévus à la hausse en Europe sur le second semestre

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;ann&eacute;e 2020 fut une ann&eacute;e difficile pour tout le monde. Elle a largement particip&eacute; &agrave; changer nos comportements. Apr&egrave;s huit&nbsp;ans de croissance, le chiffre d&rsquo;affaires de la restauration hors foyer a fondu (- 43,5&nbsp;%) en 2020. Mais nous allons de l&rsquo;avant&nbsp;&raquo;</em>, commence Noreen Lanigan, directrice Europe et Am&eacute;rique du Nord &agrave; Bord Bia, organisme de promotion pour l&rsquo;agriculture et l&rsquo;agroalimentaire irlandais.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/lirlande-developpe-sa-strategie-lexport-hors-union-europeenne" target="_blank">L&rsquo;Irlande d&eacute;veloppe sa strat&eacute;gie &agrave; l&rsquo;export hors Union europ&eacute;enne</a></p>

<p>Les exportations irlandaises, tous produits confondus, ont maintenu le cap en 2020 avec une baisse de seulement 3&nbsp;% au total. La diversit&eacute; de leurs march&eacute;s exports a permis au pays de compenser les pertes sur d&rsquo;autres march&eacute;s, notamment en Europe du Sud. Historiquement, le Royaume-Uni &eacute;tait le premier march&eacute; export de l&rsquo;Irlande mais depuis le vote du Brexit en 2016, cette derni&egrave;re travaille pour limiter sa d&eacute;pendance. L&rsquo;importance du march&eacute; UE &agrave; 27 s&rsquo;est ainsi renforc&eacute;e et a cr&ucirc; de 25&nbsp;% en valeurs ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, pour devenir son premier march&eacute; &agrave; l&rsquo;export. <em>&laquo;&nbsp;Les exp&eacute;ditions de viande bovine ont connu une d&eacute;croissance de 7&nbsp;% en 2020 en valeurs, en raison de la fermeture de la restauration hors foyer chez nos clients.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/filiere-viande-bovine-europeenne-de-meilleures-perspectives-pour-fin-2021" target="_blank">Fili&egrave;re viande bovine europ&eacute;enne : de meilleures perspectives pour fin 2021</a></p>



L'année 2020 a été difficile aussi pour l'Irlande sur le marché de la viande bovine "Mais nous allons de l'avant" a expliqué  Noreen Lanigan de Bord Bia lors d'un webinaire organisé par l'Institut de l'Elevage.

L’Irlande toujours conquérante même dans l’adversité sur le marché de la viande bovine

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/9/7/4067933-1-fre-FR/89371f058ec6-sans-titre-png" alt="" height="1191" width="1058" /><figcaption>Graphique tourteau Juillet 2021 - Prix et ratio stock sur use</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Pas de gros potentiel de variation des prix &agrave; court terme </td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Baisse possible &agrave; l&rsquo;automne avec l&rsquo;arriv&eacute;e de la r&eacute;colte US et l&rsquo;am&eacute;lioration logistique en Argentine</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Les bonnes perspectives de r&eacute;coltes US p&egrave;sent sur les</strong><strong> prix du tourteau de soja &nbsp;</strong></h2><p>Le retour des pr&eacute;cipitations dans les plaines US a apport&eacute; un peu de r&eacute;pit sur le march&eacute; du soja et du tourteau. Depuis le 15 juin, le prix du tourteau &agrave; Chicago s&rsquo;est affaiss&eacute; de 21 $/t (&agrave; 391 $/t). Cette baisse de prix reste toutefois assez timide puisque les rendements des parcelles de soja sont encore loin d&rsquo;&ecirc;tre s&eacute;curis&eacute;s. Selon l&rsquo;USDA, l&rsquo;&eacute;tat des cultures demeure relativement pr&eacute;occupant dans les deux Dakota, ainsi que dans une partie de l&rsquo;Iowa et du Minnesota, faute de r&eacute;serves hydriques suffisantes dans les sols. Au niveau national, les surfaces se trouvant dans un &eacute;tat bon &agrave; excellent de repr&eacute;sentent que 59 % du total &agrave; la mi-juillet, un niveau bien inf&eacute;rieur &agrave; celui de l&rsquo;an pass&eacute; (68 %). N&eacute;anmoins, la situation n&rsquo;apparait aucunement alarmante &agrave; ce stade. Selon les relev&eacute;s officiels, 46 % des surfaces de soja US auraient d&eacute;but&eacute; la phase de floraison, un seuil &eacute;quivalent &agrave; l&rsquo;an pass&eacute; et sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne des 5 derni&egrave;res ann&eacute;es.</p><p>C&ocirc;t&eacute; demande, tous les regards se portent &agrave; nouveau sur la multiplication de foyers de peste porcine africaine dans le Sud-Ouest du Sichuan (Chine) qui fait craindre une nouvelle propagation de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie dans les &eacute;levages chinois. Si un tel sc&eacute;nario se mat&eacute;rialisait, la demande locale en f&egrave;ves (dont les stocks sont maintenant particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;s en Chine) et tourteaux de soja, et donc les prix, pourraient en p&acirc;tir lourdement.</p><h2><strong>Les conditions logistiques en Argentine soutiennent les prix sud-am&eacute;ricains</strong></h2><p>Les tourteaux argentins se sont appr&eacute;ci&eacute;s en raison des contraintes logistiques qui perdurent. Ils ont grappill&eacute; presque 14 $/t sur un mois (&agrave; 410,5 $/t) en cons&eacute;quence d&rsquo;une diminution du rythme d&rsquo;exportation. Les tr&egrave;s bas niveaux des eaux du fleuve Paran&aacute; qui ne devraient pas remonter avant septembre obligent en effet les op&eacute;rateurs &agrave; r&eacute;duire significativement les volumes charg&eacute;s par bateau afin de permettre la travers&eacute;e du fleuve. De r&eacute;centes gr&egrave;ves ont aussi ralenti l&rsquo;acheminement du tourteau jusqu&rsquo;aux zones portuaires, alimentant la tension g&eacute;n&eacute;rale. A cela s&rsquo;ajoutent les inqui&eacute;tudes de certains op&eacute;rateurs concernant la concession &agrave; une entit&eacute; publique de l&rsquo;exploitation du fleuve Paran&aacute; pour une dur&eacute;e de 12 mois. Ces derniers redoutent un manque d&rsquo;expertise et de moyens pour mener &agrave; bien la gestion et l&rsquo;entretien des voies fluviales, ce qui pourrait nuire &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; des exportations du pays. La cadence d&rsquo;exportation du Br&eacute;sil est &eacute;galement ralentie compte tenu de la rar&eacute;faction des disponibilit&eacute;s en f&egrave;ves triturables &agrave; l&rsquo;approche de la fin de campagne. </p><h2><strong>Les prix UE du tourteau de soja ont l&eacute;g&egrave;rement augment&eacute; faute de disponibilit&eacute;s sud-am&eacute;ricaines</strong></h2><p>La baisse des disponibilit&eacute;s importables en provenance d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud soutient les cotations UE. D&rsquo;apr&egrave;s les d&eacute;clarations d&rsquo;importation publi&eacute;es par la Commission Europ&eacute;enne (TAXUD), les pays de l&rsquo;UE 27 auraient import&eacute; 11 % de moins sur avril-juin compar&eacute; au m&ecirc;me trimestre l&rsquo;an pass&eacute;. Exprim&eacute;es en euros, les cours des tourteaux gagnent 2 &euro;/t &agrave; Montoir depuis le 15 juin (&agrave; 403 &euro;/t). </p><p>Le ratio entre les prix du tourteau de soja et ceux du bl&eacute; en France montre ce mois-ci une d&eacute;gradation de la comp&eacute;titivit&eacute; du tourteau face aux c&eacute;r&eacute;ales dans les aliments compos&eacute;s sur la campagne 2021/22 (base juillet-juin). L&rsquo;attractivit&eacute; du tourteau demeure toutefois assez comparable &agrave; celle constat&eacute;e en campagne 2020/21 sur la m&ecirc;me p&eacute;riode.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les marges de trituration soutenues par la forte demande en huile de soja devraient maintenir l&rsquo;offre en tourteau &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; chez les principaux exportateurs. Ceci devrait emp&ecirc;cher les prix mondiaux de s&rsquo;appr&eacute;cier. D&rsquo;un autre c&ocirc;t&eacute;, le ralentissement logistique en Argentine devrait retarder les livraisons jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;automne. Ce contexte pourrait emp&ecirc;cher les prix de reculer malgr&eacute; les stocks de tourteaux exc&eacute;dentaires dans les usines de trituration. Le potentiel de variation du prix du tourteau de soja est donc plut&ocirc;t neutre &agrave; court terme. Les cours pourraient toutefois baisser un peu sur octobre-d&eacute;cembre avec la normalisation progressive des exportations argentines et l&rsquo;arriv&eacute;e des disponibilit&eacute;s US. Si les conditions climatiques se d&eacute;gradent durant les prochaines semaines dans les plaines US, les prix pourraient repartir &agrave; la hausse dans le sillage de la f&egrave;ve, alors qu&rsquo;ils baisseraient en cas de m&eacute;t&eacute;o tr&egrave;s favorable. Une aggravation de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de peste porcine en Chine serait par ailleurs susceptible de renvoyer au plancher les prix du tourteau. Les prix UE pourraient rester sous pression en juillet-septembre en raison de la remont&eacute;e attendue des disponibilit&eacute;s en tourteaux de colza et tournesol. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Le retour des pluies aux USA a fait reculer les prix de la fève et du tourteau localement. Les contraintes logistiques sur le fleuve Paraná ont en revanche dynamisé les cours argentins et UE par ricochet.

Évolution en ordre dispersé des prix du tourteau de soja

<p>Durant les confinements de ces derniers mois, beaucoup de Fran&ccedil;ais ont d&eacute;couvert, ou red&eacute;couvert, le r&ocirc;le central et essentiel jou&eacute; par les agriculteurs. Cela explique peut-&ecirc;tre en partie l'am&eacute;lioration de leur opinion &agrave; leur &eacute;gard&nbsp;: selon le sondage BVA-Cr&eacute;dit Agricole-#Agridemain, r&eacute;alis&eacute; en mai dernier,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sondage-l-image-des-agriculteurs-aupres-des-francais-s-ameliore" target="_blank" title=""> 71 % des Fran&ccedil;ais ont une tr&egrave;s bonne opinion de l&rsquo;agriculture</a> et neuf sur dix aimeraient pouvoir &eacute;changer avec des agriculteurs.</p><p>Ces &eacute;changes entre agriculteurs et citoyens, c'est pr&eacute;cis&eacute;ment le projet de l'association Agriculteurs de Bretagne. Cr&eacute;&eacute;e en 2012, elle compte aujourd'hui plus de 3300 adh&eacute;rents individuels (agriculteurs et sympathisants), auxquels s'ajoutent des organismes, entreprises et collectivit&eacute;s partenaires, tous engag&eacute;s dans une d&eacute;marche de communication positive et collective autour de l&rsquo;agriculture bretonne.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" target="_blank" title="">Tourisme &agrave; la ferme (1/4) : La vogue des s&eacute;jours fermiers</a>
</aside>
<h2><strong>Faire face &agrave; l'annulation de</strong><strong>s visites et &eacute;v&eacute;nements</strong></h2><p>Plut&ocirc;t habitu&eacute;e &agrave; organiser des visites d'exploitations, &agrave; tenir des stands dans des grands &eacute;v&eacute;nements r&eacute;gionaux, ou encore &agrave; intervenir en milieu scolaire,&nbsp;l'association a d&ucirc; imaginer, d&egrave;s l'an dernier, d'autres moyens de rencontrer le grand public. <em>&laquo;&nbsp;L'&eacute;t&eacute; 2020, nous avons d&eacute;cid&eacute; d'organiser une tourn&eacute;e d'&eacute;t&eacute;, un peu au dernier moment,</em> retrace Jean-Paul Le M&eacute;tayer, le directeur d'Agriculteurs de Bretagne. <em>Faute de pouvoir ouvrir leurs exploitations, les agriculteurs sont all&eacute;s &agrave; la rencontre du public, l&agrave; o&ugrave; il se trouvait, c'est-&agrave;-dire souvent sur les march&eacute;s et les sites touristiques bretons&nbsp;&raquo;. </em></p><p>Dix-sept &eacute;tapes ont ainsi &eacute;t&eacute; marqu&eacute;es &agrave; travers la Bretagne en 2020, cr&eacute;ant partout des attroupements et g&eacute;n&eacute;rant un grand int&eacute;r&ecirc;t de la part du public. Forte de ce premier succ&egrave;s, la tourn&eacute;e d'&eacute;t&eacute; des Agriculteurs de Bretagne est reconduite cette ann&eacute;e&nbsp;: elle parcourra 25 &eacute;tapes avec un d&eacute;part &agrave; Vannes le 14 juillet et une arriv&eacute;e &agrave; Foug&egrave;res le 14 ao&ucirc;t.</p><div class="citation">
    <span>"Ils ont un agriculteur en face d&#039;eux et &ccedil;a change tout"</span>
</div>
<p>Le dispositif de la &laquo; Tourn&eacute;e d&rsquo;&eacute;t&eacute; &raquo; se compose d&rsquo;un grand fourgon et d&rsquo;un stand, sur lequel le public est invit&eacute; &agrave; jouer et peut remporter des cadeaux aux couleurs de l&rsquo;association. Un petit mur photo est &eacute;galement &agrave; la disposition du public. Mais le plus important dans cette action, est que les animations sont r&eacute;alis&eacute;es par des agriculteurs et des salari&eacute;s issus d'exploitations du secteur&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Nos actions n'ont du sens et de l'impact que parce qu'elles sont port&eacute;es par les agriculteurs &raquo;,</em> d&eacute;crit Jean-Paul Le M&eacute;tayer.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/8/4/4064813-1-fre-FR/396b26ee6278-pcagritournee2-jpg" alt="" height="579" width="1200" /><figcaption>Chaque &eacute;tape de la tourn&eacute;e 2020 a donn&eacute; lieu &agrave; des attroupements et des occasions de dialogue. (photo agriculteurs de Bretagne)</figcaption></figure>

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<p>&Eacute;leveuse de porcs &agrave; Tr&eacute;m&eacute;rec (22), Dominique Gautier sera sur le pont, pour une ou deux &eacute;tapes <em>&laquo;&nbsp;les plus proches de mon exploitation&nbsp;&raquo;</em>. Celle qui est aussi la vice-pr&eacute;sidente de l&rsquo;association Agriculteurs de Bretagne, reconna&icirc;t que la communication avec le grand public est pr&eacute;sente depuis longtemps <em>&laquo;&nbsp;dans ses g&egrave;nes&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Depuis longtemps, nous organisons des portes ouvertes sur notre ferme&nbsp;&raquo;</em>, indique-t-elle.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Aller &agrave; la rencontre du public, en particulier sur les march&eacute;s, l&agrave; o&ugrave; se font les achats alimentaires, &ccedil;a m'a tout de suite plu. Parfois, les &eacute;changes d&eacute;marrent un peu &laquo;&nbsp;vivement&nbsp;&raquo;, mais d&egrave;s lors que nous fournissons des explications, que nous d&eacute;crivons la r&eacute;alit&eacute; de nos m&eacute;tiers, voire que nous proposons une visite d'exploitation, les gens sont surpris, int&eacute;ress&eacute;s. Ils ont un agriculteur en face d'eux et &ccedil;a change tout&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em> se r&eacute;jouit-elle.</p><h2><strong>&laquo;&nbsp;Le sentiment du devoir a</strong><strong>ccompli&nbsp;&raquo;</strong></h2><p>Dominique Gautier sait que cette communication est <em>&laquo;&nbsp;un travail de fourmi&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Mais &agrave; la fin de la journ&eacute;e, on sait que l'on a pass&eacute; un bon moment avec les coll&egrave;gues. Et on a le sentiment du devoir accompli&nbsp;&raquo;</em>. Ce &laquo;&nbsp;devoir&nbsp;&raquo; est fait avec plaisir et passion par les agriculteurs, mais il est compens&eacute;, et c'est tout &agrave; fait normal, par un droit &agrave; des heures de remplacement.<em> &laquo;&nbsp;Pour moi, c'est tr&egrave;s utile, et j'appr&eacute;cie beaucoup cette organisation&nbsp;&raquo;, </em>indique l'&eacute;leveuse.</p><p>Pour prolonger dans le temps cette communication, un journal gratuit &laquo;&nbsp;5 questions sur l'agriculture bretonne&nbsp;&raquo; sera distribu&eacute; au public<a href="https://www.agriculteurs-de-bretagne.fr/lactualite-agriculteurs-de-bretagne/participez-a-la-tournee-ete-2021/" target="_blank" title=""> lors de chaque &eacute;tape</a>. <em>&laquo;&nbsp;Il a &eacute;t&eacute; imprim&eacute; &agrave; 100 000 exemplaires et il aborde toutes les th&eacute;matiques de l&rsquo;agriculture bretonne, sans tabou&nbsp;&raquo;</em>, assure Jean-Paul Le M&eacute;tayer. Au sommaire du num&eacute;ro de cet &eacute;t&eacute;, par exemple, le bien-&ecirc;tre animal, la m&eacute;thanisation et la production l&eacute;gumi&egrave;re sans pesticides.</p><h2><strong>De nombreuses fa&ccedil;on</strong><strong>s de communiquer</strong></h2><p>En cette p&eacute;riode particuli&egrave;re, l'association a invent&eacute; une autre forme originale de partage avec le grand public (m&ecirc;me si les portes ouvertes ont pu reprendre lors des journ&eacute;es de l&rsquo;agriculture, les 18, 19 et 20 juin derniers)&nbsp;: les D&eacute;couvertes &agrave; la ferme. <em>&laquo; C'est un peu comme Blablacar,</em> commente Jean-Paul Le Metayer.&nbsp;<em>L'agriculteur propose un cr&eacute;neau de visite, un nombre de places, et les gens s'inscrivent s'ils veulent y participer&nbsp;&raquo;.</em> La formule est simple, souple, adapt&eacute;e aux contraintes de chacun : ce sont g&eacute;n&eacute;ralement des visites courtes (1h30), en petits groupes de 6 personnes environ.</p><p>Originale aussi, la derni&egrave;re assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de l'association&nbsp;: elle s'est tenue le 12 juillet, sur la sc&egrave;ne du Festival des Vieilles Charrues &agrave; Carhaix, en pr&eacute;sence de nombreuses t&ecirc;tes d'affiches (dont Mac Lesggy et Julien Denormandie).</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">Le soleil &#9728;&#65039; brille <a href="https://twitter.com/MacLesggy?ref_src=twsrc%5Etfw">@MacLesggy</a> arrive sur le Scene des <a href="https://twitter.com/Charrues?ref_src=twsrc%5Etfw">@Charrues</a> pour l assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de <a href="https://twitter.com/agriculteursBzh?ref_src=twsrc%5Etfw">@agriculteursBzh</a> &#128076; <a href="https://t.co/V5Nbv4unRZ">pic.twitter.com/V5Nbv4unRZ</a></p>&mdash; Olivier Sourdin (@OSourdin) <a href="https://twitter.com/OSourdin/status/1414585290673606664?ref_src=twsrc%5Etfw">July 12, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 



Comme en 2020, l'association Agriculteurs de Bretagne organise une tournée pour aller à la rencontre du public dans ses lieux de villégiature en Bretagne. Pas moins de 200 agriculteurs seront mobilisés pour animer une ou plusieurs étapes de ce parcours dédié à la communication positive autour de l'agriculture.

Tourisme à la ferme (2/4) : La tournée d'été des agriculteurs de Bretagne

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/IoTS3XbC85M?autoplay=0"
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    <figcaption>Entre pluies et s&eacute;cheresse, tour d&rsquo;horizon des moissons dans le monde</figcaption>
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<p>En France,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/recoltes-2021-le-rendement-moyen-de-ble-tendre-estime-a-74-q-ha" target="_blank"> la hausse attendue des rendements en bl&eacute; tendre</a> coupl&eacute;e &agrave; l&rsquo;augmentation des surfaces laisse pr&eacute;sager une r&eacute;colte de 37,1 millions de tonnes, selon les pr&eacute;visions du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. La m&eacute;t&eacute;o tr&egrave;s pluvieuse pourrait cependant rebattre les cartes.</p><p>Les pluies sont en revanche attendues de pied ferme sur le continent nord-am&eacute;ricain, en proie &agrave; une s&eacute;cheresse s&eacute;v&egrave;re notamment sur le Canada, le Dakota du Nord et le Dakota du Sud. <em>&laquo; La production am&eacute;ricaine devrait &ecirc;tre en baisse de 2,5 millions de tonnes par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute; &raquo;,</em> indique Arthur Portier.</p><h2>Grosse production en Mer Noire</h2><p>Sur le bassin de la Mer Noire, la production ukrainienne est attendue au-del&agrave; des 30 millions de tonnes selon le &laquo; crop tour &raquo; r&eacute;alis&eacute; par Agritel. <em>&laquo; Mais attention, car &agrave; l&rsquo;image de ce qu&rsquo;il se passe en France, les pluies ralentissent leurs r&eacute;coltes &raquo;,</em> pr&eacute;vient l&rsquo;expert. En Russie, la situation est h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne selon les r&eacute;gions de production, mais elle devrait tout de m&ecirc;me conduire &agrave; une production de l&rsquo;ordre de 80 &agrave; 85 millions de tonnes, soit la troisi&egrave;me meilleure r&eacute;colte de l&rsquo;histoire en Russie.</p><p><em>&laquo; Entre les espoirs europ&eacute;ens, la d&eacute;ception am&eacute;ricaine, les bons niveaux ukrainiens et l&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; russe, le march&eacute; aura du mal &agrave; se d&eacute;tendre &agrave; moyen terme &raquo;,</em> estime Arthur Portier, qui met malgr&eacute; tout les producteurs en garde contre une &eacute;ventuelle <em>&laquo; pression r&eacute;colte &raquo;</em> qui ferait baisser les prix.</p><h2>Tension pour le colza</h2><p>Du c&ocirc;t&eacute; du colza, la volatilit&eacute; reste toujours de mise. En France, la r&eacute;colte ne devrait pas d&eacute;passer les 3 millions de tonnes, soit le plus bas niveau depuis 2002. Au Canada, la vague de chaleur alt&egrave;re le potentiel de rendement et les stocks sont d&eacute;j&agrave; bas dans le pays. La r&eacute;colte mondiale du soja sera &agrave; scruter avec attention car elle pourra apporter davantage de volatilit&eacute; sur le march&eacute; des ol&eacute;agineux.</p><p>Aujourd&rsquo;hui, le colza est &agrave; 542&euro;/t sur Euronext contre 382&euro;/t l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque. <em>&laquo; Pour ceux qui ont la chance d&rsquo;avoir du colza en plaine, mettez en place une vraie strat&eacute;gie de commercialisation, et ne perdons pas nos rep&egrave;res sur ce march&eacute; &raquo;</em>, pr&eacute;conise Arthur Portier.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail sur Pleinchamp</a>
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[Le point des marchés] A l’aube des moissons dans l’hémisphère nord, quelles sont les perspectives pour les marchés du blé tendre et du colza ? Le point avec Arthur Portier, consultant chez Agritel.

Entre pluies et sécheresse, tour d’horizon des moissons dans le monde

<p>M&ecirc;me si la viticulture ne repr&eacute;sente que 2 &agrave; 3 % de la SAU nationale, elle a un r&ocirc;le a jou&eacute; car les sols viticoles sont souvent pauvres en mati&egrave;re organique (MO) et ont donc un potentiel important du stockage du carbone. Les mati&egrave;res organiques ont une fonction d&eacute;terminante quant aux propri&eacute;t&eacute;s et aptitudes, physiques, chimiques et biologiques du sol, et dans son fonctionnement global&nbsp;<em>(Calvet et al., 2011).</em>&nbsp;Elles favorisent la r&eacute;sistance au ruissellement et &agrave; l&rsquo;&eacute;rosion, le maintien de ses fonctions &eacute;puratrices, la biodiversit&eacute; et constituent un levier important d&rsquo;att&eacute;nuation des &eacute;missions de gaz &agrave; effets de serre. La gestion du patrimoine organique du sol est donc primordiale et s&rsquo;inscrit dans les actions prioritaires &agrave; mener dans le contexte de la protection des sols.&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/7QQtLyYam1o?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>IVF</figcaption>
</figure>



En 3 minutes, cette vidéo vous permet de comprendre quel rôle fondamental peuvent jouer les sols (notamment viticoles) dans le stockage de carbone pour réduire l’empreinte carbone de la viticulture.

[Vidéo] Qu’est-ce que le stockage du carbone dans les sols ?

<p class="xpardfauta">&laquo;&nbsp;Nous allons esp&eacute;rer que le soleil tant attendu puisse arriver tr&egrave;s rapidement et que les r&eacute;coltes commencent car, si le temps frais et pluvieux actuel perdurait, des probl&egrave;mes qualitatifs pourraient appara&icirc;tre. Pour l&rsquo;instant, hormis des cas ponctuels et localis&eacute;s de verse et de germination, les cultures se portent bien, notamment dans les grandes plaines c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res&nbsp;&raquo;, a rassure, le 13 juin, Beno&icirc;t Pi&egrave;trement, pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; Grandes cultures de FranceAgriMer, lors de la conf&eacute;rence de presse qui a suivi le conseil sp&eacute;cialis&eacute; Grandes cultures-March&eacute;s c&eacute;r&eacute;aliers. Ce dernier a permis d&rsquo;&eacute;tablir les <a href="https://www.franceagrimer.fr/content/download/67035/document/BIL-CER-C2020-21-13072021-2.pdf" target="_blank">premi&egrave;res estimations</a> de ressources, de consommations domestiques et d&rsquo;&eacute;changes relatifs &agrave; la campagne commerciale 2021/2022 pour les principales c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille. Ces pr&eacute;visions reposent sur les hypoth&egrave;ses de productions d&rsquo;Agreste, qui seront affin&eacute;es en septembre, et d&rsquo;utilisations au regard de l&rsquo;&eacute;volution potentielle de la situation sanitaire et &eacute;conomique ainsi que des programmes de chargement qui se dessinent.</p>

<h3 class="xpardfauta">Les utilisations en alimentation animale sont en net progression</h3>

<p class="xpardfauta">Concernant le bl&eacute; tendre, le stock initial pour 2021/2022 est attendu &agrave; 2,650 Mt (- 366&nbsp;000 t d&rsquo;une campagne sur l&rsquo;autre), et les importations ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; r&eacute;vis&eacute;es &agrave; 200&nbsp;000 t (-15&nbsp;000 t). &laquo;&nbsp;Les entr&eacute;es de bl&eacute; tendre sur le sol hexagonal sont plus ou moins incompressibles car il s&rsquo;agit de bl&eacute;s am&eacute;liorants et de force, indisponibles en France&nbsp;&raquo;, explique Marc Zribi<strong>, </strong>chef de l&rsquo;unit&eacute; Grains et sucre de FranceAgriMer. La collecte, en revanche, est pr&eacute;vue &agrave; 34,2 Mt (+6,9 Mt), ce qui conduit &agrave; un disponible de 37,1 Mt (+6,5 Mt).</p>

<div alt="pr&eacute;visions de production de bl&eacute; tendre" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="22a23fb6-1647-44d0-bd60-52b3f67b8b16" title="pr&eacute;visions de production de bl&eacute; tendre" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/Screenshot%202021-07-13%20at%2017-16-29%20Pr%C3%A9sentation%20PowerPoint%20-%20Diaporama-conjoncture-CSGC-MC-210713%20pdf.png" alt="pr&eacute;visions de production de bl&eacute; tendre" typeof="foaf:Image" /></div>
<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/cereales-une-recolte-francais-au-dela-des-53-mt-dont-371-mt-de-ble-tendre" target="_blank">Lire aussi : "C&eacute;r&eacute;ales : une r&eacute;colte fran&ccedil;aise au-del&agrave; des 53 Mt dont 37,1 Mt de bl&eacute; tendre, selon Agreste"</a></div>

<p class="xpardfauta">Le tour de table des op&eacute;rateurs pr&eacute;sents en conseil sp&eacute;cialis&eacute; a permis de d&eacute;finir, dans les grandes lignes, les utilisations. Concernant les consommations int&eacute;rieures, elles sont en hausse de 1,174 Mt &agrave; 5,4Mt, du fait principalement de la progression des besoins en nutrition animale de 0,9 Mt d&rsquo;une campagne sur l&rsquo;autre. &laquo;&nbsp;La demande des fabricants d&rsquo;aliments est dynamique et le bl&eacute; tendre est plus comp&eacute;titif en formulation que le ma&iuml;s. Les 5,4 Mt retenues ne repr&eacute;sentent qu&rsquo;un retour &agrave; des niveaux observ&eacute;s en moyenne sur les dix derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;&raquo;, souligne Marc Zribi.</p>

<p class="xpardfauta">Les exportations sont attendues en hausse, du fait de la progression de la collecte attendue. Sur l&rsquo;UE, les op&eacute;rateurs tablent sur 7,3 Mt, en croissance de 1,317 Mt d&rsquo;une campagne sur l&rsquo;autre, &laquo;&nbsp;un chiffre proche de 2019/2020&nbsp;&raquo;, commente Marc Zribi. Les chargements sur pays tiers sont &eacute;valu&eacute;s &agrave; 10,5 Mt (+3 Mt), &laquo;&nbsp;permettant de revenir &agrave; un niveau plus habituel &agrave; volume de production comparable&nbsp;&raquo;. Seules les sorties de farine sont en retrait de 15&nbsp;000 t, 210&nbsp;000 t, &laquo;&nbsp;en raison de la tendance structurellement baissi&egrave;re du secteur&nbsp;&raquo;.</p>

<p class="xpardfauta">Au final, le stock final devrait s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 3,7 Mt (+1 Mt par rapport &agrave; la pr&eacute;c&eacute;dente campagne), un niveau exceptionnellement &eacute;lev&eacute;.</p>



La réunion du conseil spécialisé Grandes cultures-Marchés céréaliers du 13 juillet a permis d’établir l’ébauche des bilans pour la campagne 2021/2022, qui seront amenés à évoluer de mois en mois.

Blé tendre 2021/2022 : les exportations françaises retrouvent des niveaux normaux

<p style="text-align:justify;">Le changement climatique met la viticulture face &agrave; deux d&eacute;fis majeurs : adapter les pratiques tout en att&eacute;nuant les effets sur le changement climatique. La prise en compte de ces deux objectifs, visant &agrave; employer des itin&eacute;raires techniques annuels peu &eacute;metteurs en gaz &agrave; effet de serre (GES) et adapt&eacute;s au nouveau contexte climatique, est donc primordiale. Cette probl&eacute;matique a &eacute;t&eacute; mise en avant dans le projet europ&eacute;en LIFE-ADVICLIM (2014-2020).</p><p style="text-align:justify;">En caract&eacute;risant actuellement et dans le futur la variabilit&eacute; climatique et son impact sur le d&eacute;veloppement de la vigne &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de 5 vignobles europ&eacute;ens, ce projet a d&eacute;fini des strat&eacute;gies d&rsquo;adaptation de la viticulture au changement climatique en fonction de diff&eacute;rents sc&eacute;narios climatiques. Les r&eacute;sultats de ce projet permettent de guider les viticulteurs dans le pilotage de leur vignoble, notamment en termes de choix du mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal (porte-greffe, c&eacute;page), de syst&egrave;mes de conduite et de date de r&eacute;colte.</p><p style="text-align:justify;">Pour compl&eacute;ter ces sc&eacute;narios, une analyse des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre par pratique viticole a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e afin de d&eacute;finir des leviers d&rsquo;adaptations adapt&eacute;s sur chacun des vignobles europ&eacute;ens. Les objectifs sont les suivants :</p><ul><li>Identifier les itin&eacute;raires viticoles les plus &eacute;metteurs de GES et les interventions produisant fr&eacute;quemment des &eacute;missions de GES &eacute;lev&eacute;es ;</li><li>Identifier la proportion d&rsquo;&eacute;missions &eacute;mises directement &agrave; la parcelle sur lesquelles le vigneron peut agir par rapport aux &eacute;missions indirectes correspondant &agrave; l&rsquo;extraction de la mati&egrave;re premi&egrave;re ou encore &agrave; la fabrication des outils ;</li><li>Identifier et caract&eacute;riser les facteurs explicatifs des &eacute;missions&nbsp;;</li><li>Comparer les &eacute;missions de GES sur un panel de parcelles diff&eacute;rentes ainsi qu&rsquo;entre diff&eacute;rents mill&eacute;simes.</li></ul><p style="text-align:justify;">Cette &eacute;valuation des &eacute;missions de GES a donc pour objectif d&rsquo;informer les viticulteurs sur l&rsquo;impact environnemental de leurs pratiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la parcelle et de leur apporter des &eacute;l&eacute;ments pour mettre en place des strat&eacute;gies d&rsquo;att&eacute;nuation.&nbsp;<strong>Ce travail vient compl&eacute;ter les r&eacute;sultats des bilans carbone r&eacute;alis&eacute;s par le CIVB</strong>&nbsp;sur l&rsquo;ensemble des activit&eacute;s de la fili&egrave;re vigne et vin pour les vignobles Bordelais (Cahier technique CIVB, 2018).</p><p style="text-align:justify;"><strong><a href="https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2021/07/Article_Adviclim_final.pdf" target="_blank">Lire l&rsquo;&eacute;tude</a></strong></p>


Une étude, réalisée dans le cadre du projet européen LIFE-ADVICLIM, a permis d’évaluer les émissions de gaz à effet de serre à l’échelle de la parcelle et de définir les pratiques les plus émettrices. Ces résultats vont permettre aux viticulteurs de prendre en compte l’impact de leurs pratiques sur les émissions de GES.

Pourquoi évaluer l’empreinte carbone des itinéraires techniques viticoles ?

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<p>A l&rsquo;occasion de sa conf&eacute;rence sur les derni&egrave;res &eacute;tudes sur la substitution d&rsquo;une part de c&eacute;r&eacute;ales par des pellets de luzerne dans l&rsquo;alimentation des chevaux, Eric Masset, pr&eacute;sident de LCA Luzerne de France, a rappel&eacute; que la luzerne fournit le plus de prot&eacute;ines &agrave; l&rsquo;hectare et repr&eacute;sente donc aujourd&rsquo;hui 7,5% de la production fran&ccedil;aise de plantes riches en prot&eacute;ines.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/luzerne-de-france-lance-sa-strategie-horizon-2026" target="_blank" title="Luzerne de France lance sa strat&eacute;gie &agrave; horizon 2026">Lire aussi : Luzerne de France lance sa strat&eacute;gie &agrave; horizon 2026</a></div>

<h3>Deux &eacute;tudes sur l'int&eacute;r&ecirc;t nutritionnel de la luzerne en aliment Cheval</h3>

<p>Samy Julliand (LabOfield) a conduit deux &eacute;tudes sur l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t nutritionnel de cette mati&egrave;re premi&egrave;re pour les chevaux. Apr&egrave;s plusieurs pr&eacute;sentations en congr&egrave;s et une publication scientifique, ses r&eacute;sultats sont d&eacute;sormais diffus&eacute;s vers les &eacute;leveurs et les entraineurs: en substitution d&rsquo;une part de c&eacute;r&eacute;ales dans la ration de ces sportifs, la luzerne a notamment permis de r&eacute;duire des probl&egrave;mes de sant&eacute; comme les ulc&egrave;res gastriques provoqu&eacute;s par une baisse trop forte du pH digestif, sans d&eacute;grader les performances sportives.</p>

<p>Par ailleurs, le march&eacute; du cheval de course impose l&rsquo;absence de toute substances naturelles alimentaires prohib&eacute;es (SNAP ), ce qui exige un travail en amont dans les cultures depuis un scandale &agrave; la morphine dans les ann&eacute;es 90: les tourteaux d&rsquo;oeillette &eacute;taient en effet &agrave; l&rsquo;&eacute;poque d&eacute;shydrat&eacute;s dans les m&ecirc;me tambours que la luzerne et des contaminations m&ecirc;me minimes en raison de l&rsquo;am&eacute;lioration des m&eacute;thodes d&rsquo;analyse avaient abouti &agrave; la disqualification d&rsquo;un champion.<br />
Les luzernes &agrave; destination de ces march&eacute;s sont donc SNAP &laquo;negative tested&raquo; principalement pour la morphine (pr&eacute;sente dans les cultures pavot/oeillette) mais aussi l&rsquo;atropine et la scopolamine, pr&eacute;sente dans le datura. Cette adventice remonte en effet vers les zones de luzerne avec le changement climatique.Cette conf&eacute;rence fut aussi la premi&egrave;re pour son nouveau directeur, Yann Martinet. Il prend la suite d&rsquo;Eric Guillemot parti en retraite le 1erjuillet dernier</p>

<p>&nbsp;</p>

<div alt="luzerne r&eacute;colte" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="64e1498c-8471-483f-9f10-f319bb4114c1" title="luzerne r&eacute;colte" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/thumbnail_DSC_0695.jpg" alt="luzerne r&eacute;colte" typeof="foaf:Image" /></div>
<div class="encadre"><strong>La luzerne fran&ccedil;aise en chiffres</strong><br />
Avec 68 000 hectares cultiv&eacute;s cette ann&eacute;e par 6500 agriculteurs &agrave; destination de la d&eacute;shydratation, la luzerne continue &agrave; grignoter des surfaces, sans oublier les quelques 230 000 hectares en autoconsommation qui contribuent &agrave; l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique des &eacute;levages. En France, 11 entreprises d&eacute;shydratent de la luzerne, dans 24 usines qui produisent au total 785 000 t dont 35% en balles et 65% en granul&eacute;s.</div>
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<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/2021-se-presente-bien-mais-il-faut-refaire-des-stocks-partir-de-la-nouvelle-campagne-en-luzerne" target="_blank" title=" &laquo; 2021 se pr&eacute;sente bien mais il faut refaire des stocks &raquo; ">Lire aussi : &laquo; 2021 se pr&eacute;sente bien mais il faut refaire des stocks &raquo; </a></div>



Dévoilant les résultats d’une grosse étude nutritionnelle sur l’intérêt de la luzerne déshydratée pour les chevaux, la Coopération agricole Luzerne de France (LCA Luzerne de France) est revenu sur les particularités de ce fourrage riche en protéines.

Aliment Cheval : la luzerne réaffirme ses vertus

<p>Le volume de lait de vache collect&eacute; en France depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 atteint 10,3 milliards de litres, en retrait de 1,9% par rapport &agrave; 2020, indique dans une note de conjoncture la statistique agricole Agreste au 13 juillet. Pour le mois de mai 2021, la collecte est cependant en hausse par rapport &agrave; mai 2020 (+2,6%) dans la majorit&eacute; des bassins laitiers.</p><p>En mai 2021, le prix du lait standard conventionnel 38/32 g/l (hors bio et AOP/IGP) a progress&eacute; de 3,5% sur un an et s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 331&euro;/1000 litres. Tous types de laits confondus, le prix standard s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 351&euro;/1000 litres, en hausse de 3,8% sur un an, et le prix &agrave; teneurs r&eacute;elles progresse de 4,2%.</p><h2>La part des labels en hausse</h2><p>La part de la collecte de lait de vache bio continue de progresser d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e&nbsp;: elle atteint 5,1% en mai 2021 contre 4,6% en 2020. La part de la collecte de lait AOP/IGP progresse &eacute;galement (17,4% contre 16,5% en 2021).</p><p>Le prix du lait de vache bio &agrave; teneurs r&eacute;elles est stable par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re (430&euro;/1000 l). Entre avril 2020 et avril 2021, l&rsquo;indice de prix &agrave; teneurs r&eacute;elles du lait AOP/IGP a progress&eacute; de 5,7 points.</p><h2>Moins de yaourts</h2><p>En cumul depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, les fabrications de lait conditionn&eacute; et de yaourts reculent nettement par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier. En revanche, la fabrication de cr&egrave;me conditionn&eacute;e progresse. Les fabrications de la plupart des fromages sont orient&eacute;es &agrave; la hausse. Enfin, Les fabrications de beurre sont en l&eacute;g&egrave;re baisse ainsi que le s&eacute;chage de poudre de lait.</p><p>Selon Eurostat, la collecte laiti&egrave;re europ&eacute;enne d&rsquo;avril 2021 (UE27) a progress&eacute; sur un an (+0,9%). Elle recule en Allemagne et aux Pays-Bas et se stabilise en Italie. En revanche, la collecte reste dynamique en Pologne, en Espagne et toujours tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;e en Irlande (+7,9%).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-rebours-des-usa-la-production-de-lait-recule-en-france" target="_blank" title="">[Le point des march&eacute;s] A rebours des USA, la production de lait recule en France</a>
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Malgré un rebond au mois de mai, la collecte laitière française est en recul par rapport à l’an dernier. Tous types de lait confondus, le prix standard est hausse de 3,8% sur un an.

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