<p>C&rsquo;est sous le signe de l&rsquo;&eacute;motion que s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e la &laquo;&nbsp;Journ&eacute;e des Grains en Alsace&nbsp;&raquo; &agrave; Strasbourg ce vendredi 6 mai 2022, organis&eacute;e par l&rsquo;Association de la bourse de commerce de Strasbourg. D&rsquo;abord, c&rsquo;&eacute;tait la premi&egrave;re &eacute;dition de la bourse en pr&eacute;sentiel depuis 2019, apr&egrave;s deux ann&eacute;es blanches en 2020 et en 2021 pour raison de Covid-19.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/8e-edition-de-la-journee-des-grains-strasbourg-le-6-mai" target="_blank" title="Huiti&egrave;me &eacute;dition de la Journ&eacute;e des grains &agrave; Strasbourg, le 6 mai">8e &eacute;dition de la journ&eacute;e des grains de Strasbourg le 6 mai</a></div>

<p>Comme pour d&rsquo;autres bourses qui ont eu lieu depuis la fin des diff&eacute;rents confinements sanitaires, les participants ont exprim&eacute; leur joie &agrave; se retrouver et &agrave; &eacute;changer sur les nombreux sujets d&rsquo;actualit&eacute;s, qui ne manquaient pas&nbsp;: fin de campagne avec une demande en baisse, niveau des eaux sur le Rhin et la Moselle, d&eacute;but de semis de printemps sous contrainte de temps sec et de s&eacute;cheresse en Europe, froid encore marqu&eacute; la nuit dans certaines r&eacute;gions de l&rsquo;Hexagone, difficult&eacute;s des semis de ma&iuml;s aux Etats-Unis, et, bien &eacute;videmment, situation internationale tr&egrave;s incertaine avec le conflit en Ukraine et la situation sanitaire en Chine. Les traders, les courtiers ou encore les n&eacute;goces agricoles pr&eacute;sents parlaient tous d&rsquo;une situation &laquo;&nbsp;peu lisible&nbsp;&raquo; et avec &laquo;&nbsp;trop d&rsquo;incertitudes&nbsp;&raquo; pour pouvoir construire des strat&eacute;gies commerciales &agrave; long terme.</p>

<h2>Passation de pouvoirs</h2>

<p>Autre &eacute;l&eacute;ment au chapitre de l&rsquo;&eacute;motion, la d&eacute;cision de Jean-Laurent Herrmann, pr&eacute;sident de l&rsquo;association organisatrice de la bourse depuis seize ans, de passer la main. <em>&laquo;&nbsp;Un association vit par le changement de personnes, qui apportent de nouvelles id&eacute;es. Je passe le flambeau et c&rsquo;est le bon moment pour l&acirc;cher prise&nbsp;&raquo;,</em> a-t-il indiqu&eacute; dans son discours.&nbsp;</p>

<p>Le conseil d'administration, r&eacute;uni le jeudi 5 mai, a donc act&eacute; ce d&eacute;part et ent&eacute;rin&eacute; l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;Antoine Wuchner &agrave; la pr&eacute;sidence. <em>&laquo; Merci &agrave; toute la fili&egrave;re qui fait vivre cet &eacute;v&egrave;nement sur le Rhin. Des r&eacute;flexions vont &ecirc;tre men&eacute;es et des groupes de travail vont &ecirc;tre mis en place pour continuer et d&eacute;velopper cette bourse. Les sujets ne manquent pas, avec le retour de la guerre en Europe et ses r&eacute;percussions sur les march&eacute;s mondiaux mais aussi&nbsp; les enjeux de comp&eacute;titivit&eacute; pour les producteurs et les OS, ceux sur la qualit&eacute; et les volumes, sur la logistique, sur les co&ucirc;ts de production...&raquo;,</em> a d&eacute;clar&eacute; Antoine Wuchner.</p>

<p>Ce dernier est ing&eacute;nieur agronome (Ecole Nationale Sup&eacute;rieure Agronomique de Rennes, dipl&ocirc;m&eacute; en 1983). Il a entam&eacute; sa carri&egrave;re &agrave; travers des m&eacute;tiers de vente de semences en France et &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger (dont 13 ans dans le groupe Limagrain) pour ensuite rejoindre des structures d&rsquo;organismes stockeurs&nbsp;: directeur adjoint chez Gustave Muller (pendant 3 ans) puis directeur d&rsquo;Eurepi (groupe Comptoir Agricole) depuis 2004. Antoine Wuchner s&rsquo;est aussi investi dans la structuration de la fili&egrave;re houblon depuis 2010 et a pris la t&ecirc;te de la nouvelle interprofession de ce secteur InterHoublon, cr&eacute;&eacute;e d&eacute;but 2020.</p>

<p>Jean-Laurent Herrmann a par ailleurs &eacute;t&eacute; d&eacute;sign&eacute; comme pr&eacute;sident d'honneur de la bourse.</p>



Une petite centaine de personnes a participé à la « Journée des Grains en Alsace » le 6 mai.

La bourse des grains de Strasbourg redémarre et change de président 

<p>Le march&eacute; des produits laitiers industriels traversent actuellement une p&eacute;riode exceptionnelle marqu&eacute;e par une fermet&eacute; des cours, qui affecte aussi bien le beurre que la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;. En l&rsquo;espace d&rsquo;un an, les prix de la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; et du beurre ont respectivement augment&eacute; de 1 850 euros et de 2 700 euros la tonne, cela correspond &agrave; une augmentation relative de 70 % aussi bien pour la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; que le beurre&hellip;&hellip;</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/_AHGenLCKHE?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>cniel </figcaption>
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Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois d'avril 2022.

[Conjoncture Laitière - avril 2022] l’inflation progresse sans répit !

<p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;usage des produits phytopharmaceutiques dans le but de prot&eacute;ger la production agricole et d&rsquo;entretenir les espaces verts et les infrastructures peut impacter des organismes vivants non cibl&eacute;s, et par l&agrave;-m&ecirc;me les &eacute;cosyst&egrave;mes et les services qu&rsquo;ils rendent &agrave; nos soci&eacute;t&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;: telle est la conclusion d&rsquo;une expertise collective de lNRAE-Ifremer commandit&eacute;e par les minist&egrave;res de la Transition &eacute;cologique, de la Recherche et de l&rsquo;Agriculture, dans le cadre d&rsquo;Ecophyto II+.</p><p>Pendant deux ans, 46 experts affili&eacute;s &agrave; 19 organismes&nbsp;diff&eacute;rents&nbsp;ont &eacute;tudi&eacute; plus de 4&nbsp;000 r&eacute;f&eacute;rences scientifiques issues de la litt&eacute;rature mondiale. Leur mission a consist&eacute; &agrave; analyser la robustesse des connaissances actuelles sur l'&eacute;tat de la contamination des milieux par les produits phytopharmaceutiques (mol&eacute;cules de synth&egrave;se, produits de biocontr&ocirc;le) et leurs produits de transformation d&rsquo;une part et leurs impacts sur les organismes vivants et les services &eacute;cosyst&eacute;miques qui en d&eacute;pendent d&rsquo;autre part.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-cese-reclame-une-strategie-nationale-biodiversite-plus-ambitieuse" target="_blank" title="">Le Cese r&eacute;clame une Strat&eacute;gie nationale biodiversit&eacute; plus ambitieuse</a>
</aside>
<h2>Le biocontr&ocirc;le et ses effets non intentionnels</h2><p>Faisant suite aux expertises collectives de 2005 et 2008, la derni&egrave;re en date s&rsquo;appuie de nouvelles connaissances et de nouveaux outils de diagnostic, le type de mol&eacute;cules autoris&eacute;es et leurs usages ayant aussi &eacute;volu&eacute;. On pense notamment au biocontr&ocirc;le (substances naturelles, microorganismes et m&eacute;diateurs chimiques). &laquo;&nbsp;<em>La connaissance des effets non intentionnels des solutions de biocontr&ocirc;le s&rsquo;est r&eacute;v&eacute;l&eacute;e tr&egrave;s lacunaire dans le corpus bibliographique analys&eacute;, mais reste n&eacute;cessaire pour assurer leur durabilit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve l&rsquo;&eacute;tude. Si l&rsquo;expertise confirme que la plupart des substances et organismes dits de biocontr&ocirc;le pr&eacute;sentent une faible persistance et une faible &eacute;cotoxicit&eacute;, quelques-uns font n&eacute;anmoins exception. L&rsquo;&eacute;tude cite par exemple l&rsquo;&eacute;chappement de la coccinelle arlequin Harmonia axyridis, qui a conduit &agrave; une baisse de la biodiversit&eacute; des esp&egrave;ces de coccinelles autochtones. Concernant les substances naturelles, les quelques r&eacute;sultats existants indiquent que si la plupart d&rsquo;entre elles pr&eacute;sentent une faible &eacute;cotoxicit&eacute;, d&rsquo;autres (abamectine ou spinosad) ont une toxicit&eacute; &eacute;quivalente ou sup&eacute;rieure &agrave; celle de leurs homologues de synth&egrave;se.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-pourrait-etre-le-prochain-plan-ecophyto" target="_blank" title="">Ce que pourrait &ecirc;tre le prochain plan Ecophyto</a>
</aside>
<h2>Effets directs et indirects des produits conventionnels</h2><p>S&rsquo;agissant des produits phytosanitaires conventionnels, l&rsquo;expertise fait &eacute;tat d&rsquo;une large contamination des &eacute;cosyst&egrave;mes, avec un pic de contamination dans les espaces agricoles &ndash; dans les sols, les petits cours d&rsquo;eau et l&rsquo;air &ndash; l&agrave; o&ugrave; ils sont majoritairement appliqu&eacute;s. La contamination touche aussi les zones situ&eacute;es &agrave; distance des parcelles cultiv&eacute;es comme les milieux aquatiques et les s&eacute;diments, ceci jusqu&rsquo;&agrave; des milieux recul&eacute;s comme les zones proches des p&ocirc;les et les grands fonds marins.</p><p>Dans les espaces agricoles de la m&eacute;tropole, les produits phytos sont impliqu&eacute;s dans le d&eacute;clin des populations d&rsquo;invert&eacute;br&eacute;s terrestres (comme les insectes pollinisateurs et les col&eacute;opt&egrave;res pr&eacute;dateurs de certains ravageurs des cultures), d&rsquo;invert&eacute;br&eacute;s aquatiques et d&rsquo;oiseaux communs. De nombreux travaux ont permis d&rsquo;identifier des effets directs aigus, allant parfois jusqu&rsquo;&agrave; la mort d&rsquo;individus, ou les effets d&rsquo;une exposition chronique, dont certains peuvent se transmettre entre les g&eacute;n&eacute;rations. Des effets indirects ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; constat&eacute;s. Ils sont essentiellement associ&eacute;s &agrave; la r&eacute;duction des ressources alimentaires (insectes et v&eacute;g&eacute;taux &eacute;limin&eacute;s par les produits phytopharmaceutiques) ou &agrave; l&rsquo;alt&eacute;ration voire la suppression d&rsquo;habitats.</p><p>La contamination engendre par ailleurs des effets n&eacute;gatifs sur deux services &eacute;cosyst&eacute;miques que sont la pollinisation et la r&eacute;gulation naturelle des ravageurs.</p><p>A ce propos, l&rsquo;INRAE indique mener une autre expertise scientifique collective concernant sur l'utilisation de la diversit&eacute; des couverts v&eacute;g&eacute;taux pour r&eacute;guler les bioagresseurs et prot&eacute;ger les cultures. Ses r&eacute;sultats seront rendus publics &agrave; l&rsquo;automne prochain.</p><h2>Att&eacute;nuer les impacts, c&rsquo;est possible</h2><p>L&rsquo;expertise a point&eacute; dans la bibliographie des &eacute;l&eacute;ments confirmant la possibilit&eacute; de diminuer les impacts des produits phytos. L&rsquo;un d&rsquo;entre eux a traite des modalit&eacute;s d&rsquo;application des produits (formulation, performances du mat&eacute;riel d&rsquo;application, conditions m&eacute;t&eacute;o...). Un autre r&eacute;side dans la gestion des sols (couverture, teneur en mati&egrave;re organique...). Les am&eacute;nagements positionn&eacute;s autour des parcelles tels que zones tampons s&egrave;ches (haies, bandes enherb&eacute;es, etc.) ou humides (mares, foss&eacute;s, bassins d&rsquo;orage ou de collecte d&rsquo;eaux de drainage, etc.) favorisent l&rsquo;interception et la d&eacute;gradation des produits. Les caract&eacute;ristiques du paysage sont &eacute;galement mentionn&eacute;es. Sont consid&eacute;r&eacute;s comme aggravants les paysages simplifi&eacute;s tandis que les mosa&iuml;ques paysag&egrave;res, multipliant les interfaces entre zones trait&eacute;es et non trait&eacute;es et assurant la connectivit&eacute;&#769; des zones refuges, agissent &agrave; la fois sur les effets directs en limitant l&rsquo;exposition des organismes par interception des mol&eacute;cules, et sur les effets indirects en pr&eacute;servant les ressources alimentaires.</p><h2>R&eacute;viser les proc&eacute;dures d&rsquo;homologation</h2><p>L&rsquo;expertise collective n&rsquo;avait pas vocation &agrave; formuler des recommandations mais elle dresse n&eacute;anmoins un constat concernant les proc&eacute;dures d&rsquo;homologation des produits phytos. Tout en affirmant que &laquo;&nbsp;<em>l</em><em>a r&eacute;glementation europ&eacute;enne de mise sur le march&eacute; et d&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques est une des plus exigeantes au monde, notamment en termes d&rsquo;&eacute;valuation des impacts des substances sur l&rsquo;environnement&nbsp;</em>&raquo;, cette m&ecirc;me r&eacute;glementation ne prend pas suffisamment en compte la complexit&eacute; des effets sur la biodiversit&eacute; et sous-estime l&rsquo;effet &laquo;&nbsp;cocktail&nbsp;&raquo; des substances qui se m&eacute;langent et se cumulent dans l&rsquo;environnement, ainsi que leurs &eacute;ventuels effets indirects.</p><p>Autre enseignement&nbsp;: le dispositif de surveillance des impacts des produits phytopharmaceutiques pourrait &eacute;galement &ecirc;tre am&eacute;lior&eacute; en produisant et collectant davantage de donn&eacute;es sur la biodiversit&eacute; dans le cadre de la phytopharmacovigilance et&nbsp;en &eacute;largissant le nombre d&rsquo;esp&egrave;ces et de milieux &eacute;tudi&eacute;s.</p>


Si elles ne sont pas inédites, les conclusions d’une nouvelle expertise collective de l’INRAE-Ifremer invitent à repenser les procédures d’homologation des produits phytosanitaires, via un renforcement des dispositifs de surveillance des impacts, notamment pour jauger l’effet « cocktail ». Une autre expertise est en cours pour évaluer la diversité des couverts végétaux sur la régulation des bioagresseurs.

Une expertise collective confirme l’impact des produits phytos sur la biodiversité

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/un-nouveau-president-a-aopn-tomates-et-concombres-de-france" target="_blank">Un nouveau pr&eacute;sident &agrave; AOPn Tomates et Concombres de France</a></div>

<p>Apr&egrave;s une dizaine d&rsquo;ann&eacute;e &agrave; la direction de l&rsquo;Association nationale pommes poires (ANPP) Josselin Saint-Raymond a choisi une nouvelle orientation professionnelle. Pierre Venteau le remplace comme directeur.</p>

<p>Apr&egrave;s plus de 20 ans en chambre d&rsquo;agriculture o&ugrave; il a notamment occup&eacute; le poste de directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint (chambre d&rsquo;agriculture de Haute-Vienne jusqu&rsquo;en 2019), Pierre Venteau &eacute;tait devenu parlementaire. Il &eacute;tait engag&eacute; dans la Commission sp&eacute;ciale qui a pr&eacute;par&eacute; la loi Climat et R&eacute;silience et membre de la Mission d&rsquo;information sur les coop&eacute;ratives agricoles.</p>

<p>Sous la pr&eacute;sidence du pr&eacute;sident de l&rsquo;ANPP, Daniel Sauvaitre, les missions de Pierre Venteau seront de &laquo;&nbsp;<strong>d&eacute;fendre la capacit&eacute; &agrave; produire, stabiliser et faire &eacute;voluer le cadre r&eacute;glementaire </strong>qui s&rsquo;applique &agrave; l&rsquo;arboriculture afin de <strong>le rendre compatible avec les r&eacute;alit&eacute;s de terrain&nbsp;</strong>&raquo; et de continuer &agrave; promouvoir le label Vergers &eacute;coresponsables.</p>



Avec le départ de Josselin Saint-Raymond, Pierre Venteau prend les fonctions de directeur à l'ANPP.

ANPP : qui succède à Josselin Saint-Raymond ? 

<p><strong>Sur le march&eacute; de la viande</strong>, les hausses du prix du porc ont &eacute;t&eacute; r&eacute;percut&eacute;es d&rsquo;autant plus que les entreprises de l&rsquo;aval font &eacute;galement face &agrave; une flamb&eacute;e des co&ucirc;ts de production, mais la consommation reste en dessous des attentes face d&rsquo;une part &agrave; cette inflation et d&rsquo;autre part aux difficult&eacute;s rencontr&eacute;es dans le lancement de la gamme de printemps en raison d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o peu favorable.</p><p><strong>En milieu de mois</strong>, le ou les f&eacute;ri&eacute;s de P&acirc;ques ont apport&eacute; un r&eacute;pit aux entreprises europ&eacute;ennes dans la fourniture d&rsquo;une offre de porcs qui est entr&eacute;e dans son creux de production. <strong>Au March&eacute; du Porc Breton</strong>, <strong>la hausse totale mensuelle s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 3,4 centimes pour un cours qui s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 1,692 euro en fin de mois, niveau encore insuffisant face &agrave; la r&eacute;cente flamb&eacute;e des co&ucirc;ts de production. </strong></p><p><strong>Les abattages du mois d&rsquo;avril sur la zone Uniporc Ouest sont en baisse de 1% environ</strong> en comparaison avec avril 2021 et de 2,4 % depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. <strong>En Allemagne</strong>, le cours de r&eacute;f&eacute;rence est rest&eacute; totalement stable durant le mois et ce, malgr&eacute; la pression exerc&eacute;e par certains abattoirs parmi les plus importants pour obtenir des baisses non n&eacute;gligeables. <strong>Le prix allemand est &agrave; pr&eacute;sent l&rsquo;un des plus &eacute;lev&eacute;s en Europe</strong> ce qui r&eacute;duit la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises allemandes d&eacute;j&agrave; soumises &agrave; l&rsquo;embargo de grands pays importateurs sur les march&eacute;s tiers. L&rsquo;offre n&rsquo;est pas excessive malgr&eacute; les f&eacute;ri&eacute;s de P&acirc;ques qui ont g&eacute;n&eacute;r&eacute; un peu de reports mais la demande et la consommation sont toujours insuffisantes. Les tensions pr&eacute;sentes dans le commerce de la viande de porc se sont traduites par de l&eacute;gers replis sur les cours du porc en Belgique et aux Pays-Bas notamment.</p><p><strong>En revanche, au Danemark, le prix d&rsquo;acompte se redresse lentement et r&eacute;duit le grand &eacute;cart avec ses principaux partenaires europ&eacute;ens</strong>.</p><p>E<strong>n Espagne, le cours du porc &agrave; Mercolleida a progress&eacute; de 7,3 cents du kilo vif en avril</strong>. Malgr&eacute; la pr&eacute;sence de plusieurs f&eacute;ri&eacute;s &agrave; P&acirc;ques, les poids ont peu &eacute;volu&eacute; et l&rsquo;offre peine toujours &agrave; couvrir les besoins des abattoirs notamment dans le nord du pays qui se fournissent en porcs vifs aupr&egrave;s de la Belgique, des Pays-Bas et de la France.</p><p><strong>En revanche, le commerce de la viande, national et international, reste laborieux, entrav&eacute; par le niveau &eacute;lev&eacute; des prix</strong>. <strong>Aux Etats-Unis, la hausse du prix du porc s&rsquo;est momentan&eacute;ment interrompue face &agrave; la stabilisation de la valeur de la d&eacute;coupe</strong>. Les offres de porcs sont inf&eacute;rieures de l&rsquo;ordre de 5% par rapport aux 4 premiers mois 2021, soit un d&eacute;ficit de 2 millions de porcs environ.</p><p><strong>En Chine, le prix moyen se redresse lentement, en partie en raison des p&eacute;nuries temporaires d'approvisionnement caus&eacute;es par les restrictions de transport dans le but de contenir l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de COVID-19</strong>. La hausse mondiale des prix des c&eacute;r&eacute;ales engendre de lourdes pertes financi&egrave;res pour tous les &eacute;levages chinois. Beaucoup de porcs ont &eacute;t&eacute; abattus au cours du 1er trimestre 2022 y compris des truies et il semblerait que l&rsquo;offre future soit en baisse.</p><p><a href="https://www.marche-porc-breton.com/wp-content/uploads/ntm/ntm0422.pdf" target="_blank">Voir la suite de la note et les graphiques</a></p>


NOTE DE CONJONCTURE AVRIL 2022

Après les hausses historiques de cours enregistrées au mois de mars, les marchés du porc vivant en Europe se sont plus ou moins stabilisés durant le mois d’avril

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<h2>1 D&eacute;g&acirc;ts caus&eacute;s par les tordeuses de la grappe</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI295_PROD_VITI_FICHEIFV_BIOCONTROLE_NIV1_02.jpg" /><figcaption>En premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration (G1), les larves attaquent les boutons floraux qu&rsquo;elles agglom&egrave;rent &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un fil de soie, formant des glom&eacute;rules. &copy; IFV</figcaption></figure>
Les esp&egrave;ces de tordeuses les plus nuisibles en Europe sont <strong>eud&eacute;mis (<em>Lobesia botrana</em>) et cochylis (<em>Eupoecilia ambiguella</em>)</strong>. Les tordeuses de la grappe, &eacute;galement appel&eacute;es &laquo;&nbsp;vers de la grappe&nbsp;&raquo;, se d&eacute;veloppent sur deux g&eacute;n&eacute;rations pour la cochylis et trois &agrave; quatre g&eacute;n&eacute;rations pour l&rsquo;eud&eacute;mis. En premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration (G1), les larves attaquent les boutons floraux qu&rsquo;elles agglom&egrave;rent &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un fil de soie, formant des glom&eacute;rules.

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-confusion-sexuelle-entre-dans-une-nouvelle-ere" target="_blank">La confusion sexuelle entre dans une nouvelle &egrave;re</a></div>

<p>Ces attaques ont en g&eacute;n&eacute;ral une <strong>influence faible sur le poids et la qualit&eacute; de la r&eacute;colte, sauf sur des c&eacute;pages sensibles &agrave; la coulure.</strong> En deuxi&egrave;me et troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;rations (G2 et G3), les larves p&eacute;n&egrave;trent imm&eacute;diatement dans une baie apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;closion, se nourrissent de la pulpe, puis tr&egrave;s souvent quittent leurs galeries et s&rsquo;attaquent aux baies voisines, regroupant celles endommag&eacute;es par de la soie en foyer larvaire caract&eacute;ristique. Les chenilles vont ainsi engendrer un risque de contamination des grappes par les champignons responsables de la pourriture grise ou acide.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi |<a href="https://www.reussir.fr/vigne/rester-vigilant-face-aux-tordeuses" target="_blank">Rester vigilant face aux tordeuses</a></div>

<p>&nbsp;</p>

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Sur c&eacute;pages de cuve, si les pertes de r&eacute;colte li&eacute;es aux tordeuses de la grappe sont g&eacute;n&eacute;ralement tr&egrave;s limit&eacute;es, il en va tout autrement lorsque les attaques de G2 et G3 sont suivies de conditions favorables au d&eacute;veloppement de la pourriture grise. <strong>Les pertes peuvent alors &ecirc;tre &agrave; la fois quantitatives et qualitatives : d&eacute;pr&eacute;ciation organoleptique, diminution de la qualit&eacute; des vins.</strong>

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<h2>2 Mode d&rsquo;action des moyens de biocontr&ocirc;le</h2>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/styles/normal_size/public/_RVI295_PROD_VITI_FICHEIFV_BIOCONTROLE_NIV1_01.jpg.webp?itok=uJUgGjhn" width="747" height="487" alt="Les tordeuses de la grappe se d&eacute;veloppent sur trois &agrave; quatre g&eacute;n&eacute;rations pour l&rsquo;eud&eacute;mis." typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les tordeuses de la grappe se d&eacute;veloppent sur trois &agrave; quatre g&eacute;n&eacute;rations pour l&rsquo;eud&eacute;mis.</div>
      
&copy;
    IFV

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<p>Actuellement, trois modes d&rsquo;action de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/biocontrole" target="_blank">biocontr&ocirc;le</a> sont disponibles sur le march&eacute; contre les tordeuses de la grappe en viticulture :</p>

<p><strong>- Les m&eacute;diateurs chimiques</strong></p>

<p>Les ph&eacute;romones sexuelles sont des mol&eacute;cules odorantes qui permettent &agrave; deux partenaires sexuels de se rencontrer. <strong><a href="https://www.reussir.fr/vigne/confusion-sexuelle?page=" target="_blank">La confusion sexuelle</a> consiste &agrave; perturber la rencontre des deux sexes</strong>, en r&eacute;pandant dans l&rsquo;atmosph&egrave;re la mol&eacute;cule principale du bouquet ph&eacute;romonal des femelles, de mani&egrave;re &agrave; &eacute;viter les accouplements et par cons&eacute;quent les pontes fertiles. La confusion sexuelle est sp&eacute;cifique de l&rsquo;esp&egrave;ce vis&eacute;e (<em>L.&nbsp;botrana</em> ou <em>E.&nbsp;ambiguella</em>).</p>

<p><strong>- Les macroorganismes</strong></p>

<p>Les trichogrammes sont des microhym&eacute;nopt&egrave;res, appartenant &agrave; la famille des <em>Trichogrammatidae</em>, dont la taille est souvent inf&eacute;rieure au millim&egrave;tre. <strong>Ce sont des parasito&iuml;des oophages de nombreux insectes</strong>. Les femelles introduisent leur tari&egrave;re (organe de ponte) dans l&rsquo;&oelig;uf h&ocirc;te, pour y d&eacute;poser un ou plusieurs &oelig;ufs. L&rsquo;&oelig;uf h&ocirc;te est tu&eacute; tr&egrave;s t&ocirc;t et ce sont ses tissus d&eacute;sint&eacute;gr&eacute;s et son vitellus qui servent de nourriture &agrave; la larve de trichogramme. Ainsi, de l&rsquo;&oelig;uf de tordeuse parasit&eacute; &eacute;mergera un adulte de trichogramme et non une chenille.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-solutions-daujourdhui-et-de-demain" target="_blank">Des solutions de biocontr&ocirc;le d&rsquo;aujourd&rsquo;hui et de demain</a></div>

<p><strong>Les microorganismes</strong> Le <em>Bacillus thuringiensis</em> (Bt) est u<strong>ne bact&eacute;rie Gram +&nbsp;qui synth&eacute;tise une protoxine envelopp&eacute;e dans un cristal. Ce complexe de prot&eacute;ines doit &ecirc;tre ing&eacute;r&eacute; par l&rsquo;insecte</strong> pour &ecirc;tre toxique. Le cristal solubilis&eacute; par les sucs digestifs lib&egrave;re la toxine qui perfore la paroi intestinale. Il y a alors arr&ecirc;t de l&rsquo;alimentation et septic&eacute;mie provoquant la mort de la larve dans les 48&nbsp;heures.</p>

<h2>3 Mode d&rsquo;application des moyens de biocontr&ocirc;le</h2>

<p><strong>La confusion sexuelle</strong></p>

<p>Elle peut reposer sur l&rsquo;usage de deux types de mat&eacute;riels : soit des diffuseurs &agrave; poser sur le palissage des rangs de vigne, soit des a&eacute;rosols. Quelle que soit la technique retenue, elle n&eacute;cessite une surface de cinq hectares minimum et la mise en place d&rsquo;une lutte collective.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI295_PROD_VITI_FICHEIFV_BIOCONTROLE_NIV1_CONFUSION.jpg" /><figcaption>La confusion sexuelle consiste &agrave; perturber la rencontre des deux sexes, en r&eacute;pandant dans l&rsquo;atmosph&egrave;re la mol&eacute;cule principale du bouquet ph&eacute;romonal des femelles, de mani&egrave;re &agrave; &eacute;viter les accouplements et par cons&eacute;quent les pontes fertiles. &copy; R&eacute;ussir SA</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>- <strong>La pose des diffuseurs</strong> doit &ecirc;tre effectu&eacute;e avant l&rsquo;&eacute;mergence des papillons femelles en G1. 500 diffuseurs doivent &ecirc;tre r&eacute;partis &agrave; &eacute;quidistance sur le rang et entre les rangs &agrave; raison d&rsquo;un pour 20 m&egrave;tres carr&eacute;s. Les bordures de parcelles sont &laquo;&nbsp;renforc&eacute;es&nbsp;&raquo; par la pose d&rsquo;un diffuseur &agrave; chaque extr&eacute;mit&eacute; de rang et par un doublement des diffuseurs.</p>

<p>- <strong>La solution par diffusion a&eacute;rienne</strong> n&eacute;cessite le positionnement de deux diffuseurs d&rsquo;un a&eacute;rosol contenant l&rsquo;imitation de la ph&eacute;romone par hectare. La ph&eacute;romone est diffus&eacute;e en fin de journ&eacute;e et la nuit pendant le vol des papillons.</p>

<p><strong>Les trichogrammes</strong></p>

<p>Ils se pr&eacute;sentent sous la forme de diffuseurs cartonn&eacute;s &agrave; positionner d&egrave;s le d&eacute;but des pontes de la g&eacute;n&eacute;ration vis&eacute;e (100 diffuseurs par hectare). Un renouvellement des diffuseurs doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; tous les quinze jours en p&eacute;riode active de ponte. Les diffuseurs sont biod&eacute;gradables et ne n&eacute;cessitent pas de d&eacute;pose.</p>

<p><strong>Le <em>Bacillus thuringiensis</em> (Bt)</strong></p>

<p>L&rsquo;application des microorganismes Bt se fait avec une pulv&eacute;risation face par face localis&eacute;e au niveau de la zone des grappes. G&eacute;n&eacute;ralement, le volume par hectare conseill&eacute; est important, de l&rsquo;ordre de 100 &agrave; 200&nbsp;l/ha. Leur positionnement est &agrave; privil&eacute;gier au stade t&ecirc;te noire avec un renouvellement 7 &agrave; 12 jours apr&egrave;s la premi&egrave;re application en fonction des conditions climatiques.</p>

<h2>4 Facteurs de succ&egrave;s et points de vigilance</h2>

<p><strong>La confusion sexuelle</strong></p>

<p>En premi&egrave;re ann&eacute;e de confusion sexuelle, un traitement insecticide pr&eacute;ventif sur les premi&egrave;res &eacute;closions de la premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration est fortement conseill&eacute;. La r&eacute;ussite de la confusion sexuelle d&eacute;coule de quatre points essentiels :</p>

<p>- Les <strong>diffuseurs doivent &ecirc;tre pos&eacute;s avant le d&eacute;but du vol</strong>, de fa&ccedil;on &agrave; &eacute;viter tout accouplement pouvant &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;origine de pontes.</p>

<p>- En cas de forte densit&eacute; de population, les rencontres fortuites ne sont pas exclues, c&rsquo;est pourquoi <strong>des traitements insecticides compl&eacute;mentaires peuvent &ecirc;tre n&eacute;cessaires</strong>.</p>

<p>- La confusion sexuelle par usage de ph&eacute;romones ne leurre que les m&acirc;les. Des femelles f&eacute;cond&eacute;es &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur de la zone prot&eacute;g&eacute;e peuvent venir pondre dans celle-ci depuis des distances relativement importantes (50 m&egrave;tres). <strong>C&rsquo;est &laquo;&nbsp;l&rsquo;effet de bordure&nbsp;&raquo;. Une aide compl&eacute;mentaire est n&eacute;cessaire pour assurer la protection de cette zone</strong>. C&rsquo;est pourquoi la taille de la zone sous confusion sexuelle ne doit pas &ecirc;tre inf&eacute;rieure &agrave; cinq hectares et se r&eacute;v&egrave;le bien plus efficace en lutte collective sur des grandes surfaces de vignoble.</p>

<p>- La confusion sexuelle chimique &eacute;tant sp&eacute;cifique de l&rsquo;esp&egrave;ce vis&eacute;e (<em>L.&nbsp;botrana </em>ou<em> E.&nbsp;ambiguella</em>), il est n&eacute;cessaire de <strong>bien identifier la cible.</strong></p>

<p><strong>Les trichogrammes</strong></p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/styles/normal_size/public/BIOTOP-8286-2.jpg.webp?itok=c5TJSUk9" width="747" height="476" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les trichogrammes sont des parasito&iuml;des oophages.</div>
      
&copy;
    Biotop

</div>
<div class="clearl">&nbsp;</div>

<p>&nbsp;</p>

<p>Ils ne sont <strong>pas compatibles avec l&rsquo;utilisation de soufre et d&rsquo;insecticides chimiques</strong>. Il est n&eacute;cessaire de se rapprocher de son conseiller technique pour &eacute;tablir un programme phytosanitaire adapt&eacute;. La pr&eacute;sence de fourmis peut aussi &ecirc;tre une des causes de perte d&rsquo;efficacit&eacute; des trichogrammes. Certaines esp&egrave;ces de fourmis vont consommer les &oelig;ufs de trichogrammes dans les diffuseurs avant leur &eacute;closion.&nbsp;Des diffuseurs sp&eacute;ciaux sont disponibles pour &eacute;viter ce ph&eacute;nom&egrave;ne.</p>

<p><strong>Le <em>Bacillus thuringiensis</em> (Bt)</strong></p>

<p>Le positionnement du Bt n&eacute;cessite une <strong>observation rigoureuse des stades de ponte pour intervenir au stade t&ecirc;te noire</strong>. Un traitement appliqu&eacute; trop t&ocirc;t (sur les premi&egrave;res pontes) ou trop tard entra&icirc;nera l&rsquo;&eacute;chec de la strat&eacute;gie. Le Bt pr&eacute;sente une sensibilit&eacute; aux rayonnements UV et au lessivage (au-del&agrave; de 20&nbsp;mm). En fonction des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques, sa persistance d&rsquo;action peut varier entre 7 et 12&nbsp;jours. Une pulv&eacute;risation localis&eacute;e sur les grappes est n&eacute;cessaire pour obtenir des r&eacute;sultats satisfaisants. Le Bt ne doit pas &ecirc;tre m&eacute;lang&eacute; avec des produits cupriques.</p>
</div>

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<div class="surtitre">
<h3>bon &agrave; savoir</h3>
</div>

<h2>Conservation des produits de biocontr&ocirc;le</h2>

<p>Les produits &agrave; base de microorganismes ont globalement des conditions de stockage identiques &agrave; celles des produits phytopharmaceutiques classiques, tandis que les diffuseurs de confusion sexuelle doivent &ecirc;tre stock&eacute;s dans leur emballage d&rsquo;origine &agrave; une temp&eacute;rature de 5&nbsp;&deg;C. Les trichogrammes doivent &ecirc;tre utilis&eacute;s rapidement apr&egrave;s leur r&eacute;ception par le viticulteur. Le stockage doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; &agrave; une temp&eacute;rature de 10-12&nbsp;&deg;C et en dehors de la pr&eacute;sence de produits phytopharmaceutiques. Lors du transport, les diffuseurs ne doivent pas &ecirc;tre expos&eacute;s au soleil.</p>
</div>

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</div>



Les produits de biocontrôle se positionnent aujourd’hui comme des alternatives efficaces pour la gestion durable des vers de la grappe en permettant de s’attaquer aux différents stades clefs de leur développement.

Utilisation du biocontrôle contre les tordeuses de la grappe

<div>
<p>D&eacute;barquant du monde de la grande culture, <strong>certains capteurs de d&eacute;tection de la v&eacute;g&eacute;tation commencent &agrave; trouver leur int&eacute;r&ecirc;t en viticulture</strong>. Jusqu&rsquo;alors trop on&eacute;reux, ces capteurs se sont d&eacute;mocratis&eacute;s et ont vu leur tarif nettement baisser. <em>&laquo;&nbsp;&Agrave; sa sortie il y a deux ans, le Weedseeker 2 de Trimble &eacute;tait propos&eacute; aux alentours de 12 000-13 000&nbsp;euros les deux capteurs&nbsp;&raquo;</em>, confie Damien Bibens, r&eacute;f&eacute;rent viticulture pour Vantage Atlantique-M&eacute;diterran&eacute;e, qui commercialise l&rsquo;outil sur une moiti&eacute; ouest et sud de la France.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI294_PROD_MAT_CAPTEURS_DESHERBAGE2.jpg" /><figcaption>Dans cette parcelle, gr&acirc;ce aux capteurs de v&eacute;g&eacute;tation, 61 % de la surface sous le rang qui aurait &eacute;t&eacute; classiquement trait&eacute;e n'a pas &eacute;t&eacute; pulv&eacute;ris&eacute;e, car il n'y avait pas de v&eacute;g&eacute;tation. &copy; Vantage AM</figcaption></figure>
Ces capteurs <strong>d&eacute;tectent tout ce qui est chlorophylle en contraste avec le sol nu et pilotent les buses de pulv&eacute;risation pour ne traiter que l&agrave; o&ugrave; il y a de la v&eacute;g&eacute;tation.</strong> C&rsquo;est ce que l&rsquo;on appelle le spot spraying ou pulv&eacute;risation ultralocalis&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;La pression soci&eacute;tale pousse &agrave; se d&eacute;tourner du <a href="https://www.reussir.fr/vigne/glyphosate" target="_blank">glyphosate</a> et &agrave; employer d&rsquo;autres substances actives plus ch&egrave;res, plus sp&eacute;cifiques et n&eacute;cessitant des passages plus r&eacute;guliers&nbsp;&raquo;</em>, ajoute Damien Bibens. Dans ce contexte, <strong>le retour sur investissement peut &ecirc;tre assez rapide, d&eacute;pendant de la densit&eacute; des adventices &agrave; traiter. </strong><em>&laquo;&nbsp;<strong>En d&eacute;sherbage, les &eacute;conomies d&rsquo;intrants peuvent atteindre 60 &agrave; 90&nbsp;%</strong>&nbsp;&raquo;</em>, informe G&eacute;rald Germain, pr&eacute;sident de Carbon Bee, qui fabrique le SmartStriker, un capteur de v&eacute;g&eacute;tation. Et de rajouter : <em>&laquo;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/travail-du-sol" target="_blank">le travail du sol</a> dispense de produits phytosanitaires mais peut g&eacute;n&eacute;rer des probl&egrave;mes de gestion d&rsquo;adventices avec les esp&egrave;ces vivaces qui se reproduisent facilement par marcottage.&nbsp;&raquo;</em>

<p>&nbsp;</p>

<h3>Des capteurs utilisables sous le rang ou pour l&rsquo;interrang</h3>

<p><strong>Pour le&nbsp;d&eacute;sherbage sous le rang, deux capteurs sont n&eacute;cessaires, afin de &laquo;&nbsp;lire&nbsp;&raquo; deux rangs complets</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Ainsi un passage tous les deux rangs suffit&nbsp;&raquo;</em>, confie Damien Bibens. Les informations collect&eacute;es par les capteurs sont analys&eacute;es par un terminal qui pilote l&rsquo;ouverture et la fermeture de buses. G&eacute;n&eacute;ralement, c&rsquo;est la <strong>technologie des porte-buses &agrave; impulsion </strong>qui est employ&eacute;e, cette derni&egrave;re permettant des ouvertures et fermetures tr&egrave;s rapides.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Ces m&ecirc;mes capteurs peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s pour le d&eacute;sherbage sur l&rsquo;interrang, en changeant leur orientation</em>, explique G&eacute;rald Germain. <em>Le dispositif de pulv&eacute;risation sera bien entendu diff&eacute;rent.&nbsp;&raquo;</em> <em>&laquo;&nbsp;Il peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire d&rsquo;ajouter un ou deux capteurs</em>, compl&egrave;te Damien Bibens, <em>chacun lisant une bande de 50 &agrave; 60&nbsp;cm.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Cibler la pulv&eacute;&nbsp;plut&ocirc;t que r&eacute;cup&eacute;rer les exc&eacute;dents</h3>

<p>Mais<strong> ils peuvent &eacute;galement &ecirc;tre utilis&eacute;s &agrave; m&ecirc;me la souche de vigne, en <a href="https://www.reussir.fr/vigne/epamprage?page=" target="_blank">&eacute;pamprage</a> chimique.</strong> Et pas uniquement. <em>&laquo;&nbsp;Avec des porte-buses adapt&eacute;s et en orientant ad&eacute;quatement les capteurs,<strong> il est possible de pulv&eacute;riser sur le feuillage, notamment lors des premiers stades de v&eacute;g&eacute;tation</strong></em><strong>,</strong> compl&egrave;te G&eacute;rald Germain. <em>Il est plus pertinent d&rsquo;appliquer uniquement quand le feuillage est d&eacute;tect&eacute; plut&ocirc;t que de r&eacute;cup&eacute;rer avec des panneaux ce qui est pass&eacute; au travers. Les &eacute;conomies &agrave; r&eacute;aliser sont de l&rsquo;ordre de 15 &agrave; 30&nbsp;%. En volume ce n&rsquo;est pas &eacute;norme, mais au prix de certains antifongiques, les gains peuvent &ecirc;tre substantiels. On peut vite monter &agrave; 100&nbsp;euros par hectare et par passage.&nbsp;&raquo;</em> En ce qui concerne les engrais foliaires, l&rsquo;utilisation de ces capteurs ne se traduit pas forc&eacute;ment par des &eacute;conomies, mais permet une meilleure r&eacute;partition.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-coupure-automatique-rang-par-rang-optimise-la-pulve" target="_blank">La coupure automatique rang par rang optimise la pulv&eacute;</a></div>

<p><strong>Ce syst&egrave;me peut &eacute;galement faire office de coupure de tron&ccedil;ons</strong> et faciliter la conduite de l&rsquo;op&eacute;rateur, tout en g&eacute;n&eacute;rant des &eacute;conomies, notamment dans les parcelles en pointe.</p>

<h3>Un amortissement d&eacute;pendant des usages</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI294_PROD_MAT_CAPTEURS_DESHERBAGE3.jpg" /><figcaption>La cam&eacute;ra SmartStriker, ici mont&eacute;e sur un pulv&eacute;risateur de grandes cultures, peut &ecirc;tre utilis&eacute;e en d&eacute;sherbage mais aussi en traitement de la vigne. &copy; L. Vimond</figcaption></figure><strong>Multiplier les usages de ces capteurs permet de les amortir plus facilement. Carbon Bee annonce un co&ucirc;t de 2 000&nbsp;&agrave; 5 000 euros pour deux capteurs,</strong> selon les sp&eacute;cificit&eacute;s demand&eacute;es. Si la gestion des buses est r&eacute;alis&eacute;e par la soci&eacute;t&eacute; elle-m&ecirc;me, cette derni&egrave;re s&rsquo;entoure de partenaires pour le&nbsp;montage en r&eacute;trofit (remplacement de composants par des plus r&eacute;cents) des &eacute;quipements de pulv&eacute;risation. Plus l&rsquo;appareil est vieux et peu pourvu en&nbsp;technologies, plus le r&eacute;&eacute;quipement sera co&ucirc;teux. De son c&ocirc;t&eacute;, <strong>le Weedseeker 2, compatible Isobus, est propos&eacute; &agrave; environ 6 000&nbsp;euros la paire de capteurs, auxquels il faut ajouter 2 000&nbsp;euros pour le terminal Isobus.</strong> Le retour sur investissement va d&eacute;pendre bien&nbsp;entendu des pratiques culturales, de la surface travaill&eacute;e&nbsp;et des usages de ces capteurs.

<p>&nbsp;</p>

<h3>G&eacute;rer le volume n&eacute;cessaire sur la derni&egrave;re cuve</h3>

<p><strong>L&rsquo;une des limites de la pulv&eacute;risation ultralocalis&eacute;e reste toutefois l&rsquo;impossibilit&eacute; de conna&icirc;tre la surface totale qui va &ecirc;tre r&eacute;ellement trait&eacute;e. </strong>La solution optimale serait de r&eacute;aliser de l&rsquo;injection directe qui consiste &agrave; diluer la substance active pure dans le circuit de pulv&eacute;risation en instantan&eacute; : n&rsquo;est utilis&eacute;e que la juste quantit&eacute; de produits, le reste du bidon pouvant &ecirc;tre conserv&eacute; pour une utilisation ult&eacute;rieure. Cependant, la technologie n&rsquo;est pas encore assez m&ucirc;re.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="http://Avec Piix de Diimotion, l&rsquo;injection directe arrive sur les pulv&eacute;risateurs viticoles" target="_blank">Avec Piix de Diimotion, l&rsquo;injection directe arrive sur les pulv&eacute;risateurs viticoles</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;<strong>G&eacute;n&eacute;ralement une r&egrave;gle de trois sur la base de ce qui a &eacute;t&eacute; utilis&eacute; &agrave; l&rsquo;hectare dans les pr&eacute;c&eacute;dents pulv&eacute;s suffit &agrave; estimer le volume n&eacute;cessaire pour la derni&egrave;re cuve</strong></em>, rassure G&eacute;rald Germain, <em>quitte &agrave; prendre une marge de s&eacute;curit&eacute; de 5&nbsp;%.&nbsp;&raquo; </em>Si les capteurs restent &agrave; demeure sur le tracteur, une lecture de la couverture en adventices lors d&rsquo;un passage pr&eacute;c&eacute;dant le d&eacute;sherbage peut aussi g&eacute;n&eacute;rer une estimation pr&eacute;cise des volumes.</p>
</div>



Certains capteurs optiques permettent le pilotage de buses pour ne pulvériser que là où c’est nécessaire. Les applications sont possibles en désherbage comme en traitement des parties aériennes.

Détecter la végétation pour traiter les vignes avec précision

<div class="rendezvous">
<p><strong>Plus d&rsquo;1,7&nbsp;million de tonnes de citrons ont &eacute;t&eacute; produites en Europe</strong> pendant la campagne 2020-2021. L&rsquo;Espagne est incontestablement le leader avec 65&nbsp;% des volumes produits. L&rsquo;Italie arrive en second, avec pr&egrave;s de 500 000&nbsp;t. Ses surfaces ont augment&eacute; de 7,3&nbsp;% par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente pour atteindre 24 820&nbsp;ha en 2021. <strong>La Gr&egrave;ce est le troisi&egrave;me pays europ&eacute;en producteur avec pr&egrave;s de 90 000&nbsp;t produites sur 4 000&nbsp;ha.</strong> Une surface aussi en hausse de 2,6&nbsp;% par rapport &agrave; la saison pr&eacute;c&eacute;dente. Le Portugal arrive en quatri&egrave;me position avec 25 000&nbsp;t. La France tient la cinqui&egrave;me place, avec 16 700&nbsp;t. Des volumes en hausse de 66,2&nbsp;% par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e.</p>

<p>Les volumes restants sont produits par Chypre, Malte et la Croatie. La grande majorit&eacute; des citrons europ&eacute;ens sont consomm&eacute;s en Europe, soit pr&egrave;s de 900 000&nbsp;t en 2020. Seuls pr&egrave;s de 8&nbsp;% des volumes sont export&eacute;s hors des fronti&egrave;res (152 000&nbsp;t en 2020) dont plus de la moiti&eacute; vers le Royaume-Uni. Les citrons d&rsquo;origine europ&eacute;enne sont majoritaires sur nos &eacute;tals de novembre &agrave; juin. Les citrons import&eacute;s hors d&rsquo;Europe le sont majoritairement de juillet &agrave; octobre. <strong>L&rsquo;Union europ&eacute;enne a import&eacute; en 2020 pr&egrave;s de 400 000&nbsp;t de citrons.</strong> Plus d&rsquo;un tiers de ces volumes &eacute;tait en provenance d&rsquo;Afrique du Sud, 30&nbsp;% d&rsquo;Argentine et 20&nbsp;% de Turquie. La consommation de citron est &agrave; la hausse depuis dix ans dans tous les pays d&rsquo;Europe. En France, elle est pass&eacute;e de 1,6&nbsp;kg/habitant/an en 2010 &agrave; 2&nbsp;kg en 2020.</p>

<div class="note">Source : Ailimpo, Access2Markets, FruitTrop</div>
</div>



L'Espagne produit 65 % des citrons européens. L'Italie et la Grèce complètent le podium.

Un citron sur deux consommés en Europe vient d’Espagne

<p>L&rsquo;entreprise internationale en agroalimentaire suisse Nestl&eacute; a indiqu&eacute;, le 21 avril, lors de la publication de ses r&eacute;sultats sur le premier trimestre 2022, qu&rsquo;elle avait <strong>augment&eacute; ses prix de vente de 5,2 % pour l&rsquo;ensemble de ses gammes de produits lors des trois premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e.</strong></p>

<p>C&rsquo;est l&rsquo;augmentation la plus importante en dix ans, ont pr&eacute;cis&eacute; les dirigeants. Selon eux, la tr&egrave;s forte augmentation des prix des ingr&eacute;dients de base, des co&ucirc;ts du travail et de ceux de l&rsquo;&eacute;nergie signifie que d&rsquo;autres hausses sont in&eacute;vitables.<br />
&nbsp;</p>

<h2>Dynamique des alternatives v&eacute;g&eacute;tales</h2>

<p>C&rsquo;est la zone Am&eacute;rique du Nord qui a enregistr&eacute; les plus fortes hausses (+8,5 %), devant l&rsquo;Am&eacute;rique latine (+7,7 %). La zone Europe a subi une hausse de 4,3 % alors que les prix avaient tendance &agrave; l&eacute;g&egrave;rement baisser dans la zone &laquo;&nbsp;Grande Chine&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Par cat&eacute;gorie de produits, c&rsquo;est <strong>la branche Aliments pour animaux de compagnie qui a encaiss&eacute; les plus fortes hausses de prix (+7,7 %), devant celle des eaux (+7,2 %) et celle des plats cuisin&eacute;s et pr&eacute;parations culinaires (+6,4 %)</strong>.</p>

<p>Dans cet environnement complexe et volatil, <strong>la zone Europe de Nestl&eacute; a connu une &laquo;&nbsp;croissance organique &eacute;lev&eacute;e &agrave; un chiffre&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;a continu&eacute; de gagner des parts de march&eacute;, en particulier dans la cat&eacute;gorie des produits pour animaux de compagnie, le caf&eacute; et les produits &agrave; base v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;&raquo;</strong>. Ces derniers &laquo;&nbsp;ont continu&eacute; d&rsquo;enregistrer une forte dynamique des ventes&nbsp;&raquo;, notamment gr&acirc;ce &agrave; la gamme Garden Gourmet, qui propose des substituts v&eacute;g&eacute;taux aux prot&eacute;ines animales classiques. La demande est &laquo;&nbsp;toujours forte&nbsp;&raquo; au niveau mondial, pour le groupe, pour ce type de produits.<br />
&nbsp;</p>

<h2>Nouvelle acquisition et ventes en hausse</h2>

<p>Toujours sur ce volet des alternatives v&eacute;g&eacute;tales, l<strong>a branche Nestl&eacute; Health Science &laquo;&nbsp;a finalis&eacute; l&rsquo;acquisition d&rsquo;une participation majoritaire dans Orgain, un leader de la nutrition &agrave; base v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;&raquo;,&nbsp;</strong>le 1<sup>er</sup> avril. L&rsquo;entreprise californienne est sp&eacute;cialis&eacute;e dans les produits nutritionnels qui &laquo;&nbsp;contribuent &agrave; une vie plus saine&nbsp;&raquo;. L&rsquo;op&eacute;ration sera &laquo;&nbsp;l&eacute;g&egrave;rement dilutive pour la marge op&eacute;rationnelle courante&nbsp;&raquo; et l&rsquo;accord pr&eacute;voit une option autorisant Nestl&eacute; Health Science &agrave; acqu&eacute;rir int&eacute;gralement Orgain en 2024.</p>

<p>Au final, Nestl&eacute; a enregistr&eacute; des <strong>ventes globales de 22,238 milliards de francs suisses (21,547 Md&euro;) pour la p&eacute;riode janvier-mars 2022 contre 21,089 milliards de francs suisses (2,437 Md&euro;) l&rsquo;an pass&eacute; </strong>&agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque, soit une progression de 7,6 % en termes de croissance organique.</p>

<p>Pour l&rsquo;ann&eacute;e 2022, l&rsquo;entreprise confirme les pr&eacute;visions pr&eacute;alablement publi&eacute;es, soit une croissance organique des ventes d&rsquo;environ 5 % et une marge op&eacute;rationnelle courante r&eacute;currente comprise entre 17 % et 17,5 %.</p>

<p>Il faudra aussi suivre, dans les mois &agrave; venir, les cons&eacute;quences du rappel de pizzas surgel&eacute;es de la marque Buitoni pour cause de pr&eacute;sence de bact&eacute;rie E-coli.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : "<a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/pizza-quelles-consequences-du-scandale-buitoni-sur-un-marche-plus-de-5-milliards-deuros" target="_blank" title="Pizza : quelles cons&eacute;quences du scandale Buitoni sur un march&eacute; &agrave; plus de 5 milliards d&amp;#039;euros ? ">Pizza : quelles cons&eacute;quences du scandale Buitoni sur un march&eacute; de plus de 5 Md&euro;</a>"</div>



Le géant suisse de l’alimentaire publie un chiffre d’affaires en hausse pour la période janvier-mars 2022. La dynamique de développement des alternatives végétales se poursuit.

Des prix de vente en hausse pour Nestlé au premier trimestre 2022

<p>Ce n&rsquo;est qu&rsquo;un pr&eacute;-rapport et le rapport final sera publi&eacute; en juin prochain. Mais selon Interbev, la Commission europ&eacute;enne aurait l&rsquo;intention d&rsquo;inscrire,&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>au cas par cas&nbsp;</em>&raquo;,&nbsp;des mesures miroirs au sein de ses l&eacute;gislations sectorielles ainsi que les accords commerciaux conclus entre l&rsquo;UE et les pays tiers. Pour rappel, les mesures miroirs consistent &agrave; exiger des produits import&eacute;s dans l&rsquo;UE les normes sanitaires et environnementales s&rsquo;appliquant &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de l&rsquo;UE.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/psn-pac-2023-2027-la-france-renvoie-la-commission-dans-ses-27" target="_blank" title="">PSN Pac 2023-2027&nbsp;: la France renvoie la Commission dans ses 27</a>
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<h2>Trois mesures concernant la viande</h2><p>La premi&egrave;re concerne l&rsquo;interdiction des importations de viandes issues d&rsquo;animaux trait&eacute;s aux antibiotiques promoteurs de croissance. Adopt&eacute;e en 2018, cette mesure aurait d&ucirc; entrer en vigueur d&eacute;but 2022 mais elle se fait toujours attendre. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-instaure-une-mesure-miroir-sur-les-antibiotiques-de-croissance" target="_blank">La France a pris les devants : la mesure est entr&eacute;e en vigueur le 22 avril dernier</a>. La deuxi&egrave;me mesure miroir concerne les garanties de non d&eacute;forestation des viandes import&eacute;es. Exigeant l&rsquo;identification et le suivi des animaux tout au long de leur vie, elle fait l&rsquo;objet d&rsquo;une proposition en cours d&rsquo;examen au Parlement europ&eacute;en. La troisi&egrave;me mesure est relative au bien-&ecirc;tre animal. Les normes exig&eacute;es seront cal&eacute;es sur celles de la future l&eacute;gislation europ&eacute;enne attendue pour fin 2023.</p><h2>Une mesure concernant les pesticides</h2><p>Selon Interbev, &agrave; d&eacute;faut d&rsquo;interdire l&rsquo;importation de produits trait&eacute;s avec des pesticides interdit dans l&rsquo;UE, la Commission europ&eacute;enne devrait fixer pour les produits concern&eacute;s des Limites maximales de r&eacute;sidus (LMR) correspondant au seuil de d&eacute;tection. Cette mesure miroir pourrait &ecirc;tre examin&eacute;e dans la cadre de la r&eacute;vision &agrave; venir de la Directive utilisation durable des pesticides (SUR). Cette m&ecirc;me directive pourrait signer la fin des exportations depuis l&rsquo;UE des substances interdites dans l&rsquo;UE.</p><p>Pour Interbev, &laquo;&nbsp;<em>dans l&rsquo;attente de l&rsquo;adoption et l&rsquo;application concr&egrave;te de ces mesures miroirs sectorielles, tout nouvel accord bilat&eacute;ral de commerce devra a minima int&eacute;grer de telles obligations de r&eacute;ciprocit&eacute;, de mani&egrave;re contraignante, dans la conditionnalit&eacute; permettant aux pays partenaires d&rsquo;acc&eacute;der aux contingents d&rsquo;importation ou &agrave; des droits de douane r&eacute;duits</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Selon Interbev, la Commission européenne pourrait adopter prochainement des mesures miroirs concernant, dans le secteur de la viande, les antibiotiques de croissance, la déforestation et le bien-être animal. Les produits traités avec des pesticides interdits dans l’UE sont aussi visés, avec dans un premier temps l’abaissement au seuil de détection des LMR.

Quatre mesures miroirs dans le viseur de Bruxelles

<p><strong>Le diagnostic mortinatalit&eacute; propos&eacute; par Deltavit </strong>du groupe CCPA est disponible aupr&egrave;s du laboratoire Art&eacute;mis.</p>

<p><strong>Equip&eacute; d&rsquo;un kit de pr&eacute;l&egrave;vement</strong>, l&rsquo;&eacute;leveur envoie l&rsquo;ensemble des porcelets morts &agrave; 48 heures, issus de<strong> 20 truies d&rsquo;une bande</strong>. Lors de l&rsquo;autopsie et des examens compl&eacute;mentaires, une quinzaine de causes sont investigu&eacute;es&nbsp;: momifi&eacute;s, morts avant ou en cours de part, septic&eacute;mie, splay leg, &eacute;cras&eacute;s par la truie&hellip; <strong>Un diagnostic l&eacute;sionnel</strong> est r&eacute;alis&eacute; pour d&eacute;celer la pr&eacute;sence de fibrine ou d&rsquo;arthrite, qui peut donner lieu &agrave; une bact&eacute;riologie.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/bien-identifier-les-causes-de-mortinatalite-des-porcelets" target="_blank">Identifier les trois principales causes de mortinatalit&eacute; des porcelets</a></div>

<p>Sur un rapport de deux pages, est pr&eacute;cis&eacute;e la <strong>proportion de chaque cause par rapport &agrave; la mortinatalit&eacute; totale</strong>. Une analyse est r&eacute;alis&eacute;e en fonction du rang de port&eacute;e et du poids des porcelets autopsi&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Cela permet de hi&eacute;rarchiser les causes et de les comparer &agrave; des r&eacute;f&eacute;rences</em>&nbsp;&raquo;, souligne Alice Hamard, du groupe CCPA. Dans le cas des momifi&eacute;s, l&rsquo;outil estime le stade de gestation lors de la mort des f&oelig;tus pour identifier un &eacute;v&egrave;nement d&eacute;clencheur probable (par exemple une hyperthermie suite &agrave; une vaccination des truies entre 80 et 100 jours de gestation). &laquo;&nbsp;<em>On cat&eacute;gorise &eacute;galement les morts selon qu&rsquo;elles apparaissent le jour ou la nuit. Cela peut &ecirc;tre r&eacute;v&eacute;lateur d&rsquo;un besoin d&rsquo;assistance &agrave; la mise-bas sur certaines p&eacute;riodes.</em>&nbsp;&raquo; &nbsp;</p>

<p>A. Puybasset</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/styles/normal_size/public/_RPO297_DOSS_CAUSES_ENCA_infog3.jpg.webp?itok=k2jKC5PS" width="747" height="572" alt="Bien identifier les causes de mortinatalit&eacute; des porcelets" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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Deltavit du groupe CCPA propose un outil pour identifier les principales causes de mortinatalité de l’élevage.

Diagnostiquer les causes de mortinatalité des porcelets

<div class="rendezvous">
<p>&laquo;&nbsp;Depuis des ann&eacute;es, nous sommes confront&eacute;s aux pullulations r&eacute;currentes de campagnols terrestres. En ce d&eacute;but de printemps, on a rarement connu de tels niveaux d&rsquo;infestation. Toutes nos parcelles sont concern&eacute;es. Celles proches du si&egrave;ge de l&rsquo;exploitation, &agrave; c&ocirc;t&eacute; de Chalinargues et surtout celles de Veze, sur le C&eacute;zallier sur lesquelles nous r&eacute;alisons en principe une bonne part de notre foin. Ces prairies sont toutes noires. On a pass&eacute; la herse. Moins d&rsquo;une heure apr&egrave;s les rats ressortent la terre.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-campagnol-terrestre-devaste-le-massif-central"> Le campagnol terrestre d&eacute;vaste le Massif central</a></div>

<p>Il faut le voir pour le croire. C&rsquo;est d&eacute;sesp&eacute;rant. Les personnes &acirc;g&eacute;es n&rsquo;ont jamais connu &ccedil;a. Les rats viennent jusque dans les jardins et d&eacute;truisent carotte, pommes de terre et betteraves. L&rsquo;an dernier sur une parcelle de 4,8 hectares&nbsp;o&ugrave; on r&eacute;alisait une moyenne de 110 ballots quand le niveau d&rsquo;infestation &eacute;tait limit&eacute; on en a r&eacute;colt&eacute; 25 avec un foin plein de terre et de cailloux et une usure accrue du mat&eacute;riel.</p>

<p>On balaie les auges tous les deux jours. &Agrave; l&rsquo;abattoir, on retrouve 6 &agrave; 9&nbsp;kg de terre dans les panses. On a arr&ecirc;t&eacute; les traitements avec le ratron comme la plupart de nos voisins. &Ccedil;a co&ucirc;te 80&nbsp;&euro; le seau de 5&nbsp;kg et on ne peut pas en mettre plus de 2&nbsp;kg/ha. L&rsquo;appliquer avec une canne dans les galeries peut s&rsquo;envisager sur une dizaine d&rsquo;hectares&nbsp;mais traiter 140 hectares &agrave; la main ce n&rsquo;est pas possible.</p>

<h3>Une tr&egrave;s faible partie du parcellaire est labourable</h3>

<p>Seule la charrue les sort de terre mais une tr&egrave;s faible partie de notre parcellaire est labourable. L&rsquo;an dernier, 6 hectares de ma&iuml;s nous ont sauv&eacute;, mais &agrave; 1 050 m&egrave;tres d&rsquo;altitude sa r&eacute;ussite est al&eacute;atoire. Certains cadres de l&rsquo;administration nous on dit 'Vous allez devoir apprendre &agrave; vivre avec !' Ces propos sont r&eacute;voltants. Dans le Massif central, des milliers d&rsquo;hectares sont concern&eacute;s dans une indiff&eacute;rence quasi g&eacute;n&eacute;rale.</p>

<p><strong>C&rsquo;est une vraie calamit&eacute; y compris pour les captages d&rsquo;eau</strong>. On retrouve des cadavres dans les canalisations de sources utilis&eacute;es pour la consommation humaine. En 2022, on envoie des hommes et des satellites dans l&rsquo;espace mais la recherche n&rsquo;a toujours pas trouv&eacute; de solution pour juguler la prolif&eacute;ration de cet animal. C&rsquo;est invraisemblable.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-changement-climatique-en-pratique-pour-les-eleveurs-du-massif-central">Le changement climatique en pratique pour les &eacute;leveurs du Massif Central</a></div>
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Alexandra, Jean-Pierre et leur fils Florian Lannez travaillent en Gaec avec 95 vaches sur 140 ha. Ils sont confrontés aux pullulations récurrentes de campagnols terrestres. 

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