<p>L&rsquo;ambiance commerciale est assez calme cette semaine o&ugrave; les disponibilit&eacute;s sont suffisantes pour une consommation qui sera amoindrie par l&rsquo;accroissement des temp&eacute;ratures et le chass&eacute;-crois&eacute; de ce week-end. Les acheteurs sont &agrave; la recherche de bons agneaux de pays correctement finis pour des tarifs qui se maintiennent. En brebis, les transactions sont fluides avec une reconduction des prix.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Le commerce sera plus calme mais les cours devraient se maintenir</p>


[ Ovins : analyse commerciale sem 32-2021)

Ovins : commerce un peu plus calme

<p>On a eu tr&egrave;s chaud. Selon le dernier rapport Giec publi&eacute; le 9 ao&ucirc;t, il est encore possible de contenir le r&eacute;chauffement climatique &agrave; +1,5&deg;C d&rsquo;ici &agrave; 2050, objectif inscrit dans l&rsquo;Accord de Paris. Mais &agrave; la condition de r&eacute;duire imm&eacute;diatement et massivement nos &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) et d&rsquo;atteindre imp&eacute;rativement la neutralit&eacute; carbone d&rsquo;ici &agrave; 2050. Attention&nbsp;: +1,5&deg;C, c&rsquo;est largement suffisant pour d&eacute;multiplier les impacts sur les &eacute;cosyst&egrave;mes et sur les soci&eacute;t&eacute;s humaines, avec leur cort&egrave;ge d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements climatiques extr&ecirc;mes, toujours plus fr&eacute;quents et toujours plus s&eacute;v&egrave;res.</p><p>La probabilit&eacute; de relever le d&eacute;fi est cependant faible. Nous en sommes d&eacute;j&agrave; &agrave; +1&deg;C par rapport &agrave; l&rsquo;&egrave;re pr&eacute;industrielle et, au rythme actuel, les +1,5&deg;C nous sont annonc&eacute;s par le Giec plut&ocirc;t pour 2040 que pour 2050.</p><h2>Le m&eacute;thane, une forte composante agricole</h2><p>La dynamique du dioxyde de carbone (CO2) n&rsquo;y est pas &eacute;trang&egrave;re. Sa dur&eacute;e de vie d&rsquo;environ un si&egrave;cle dans l&rsquo;atmosph&egrave;re lui conf&egrave;re une inertie qui n&rsquo;a d&rsquo;&eacute;gale que notre passivit&eacute; &agrave; ne pas inverser la tendance. Cette dynamique du carbone explique pour partie le caract&egrave;re jug&eacute; irr&eacute;versible de plusieurs ph&eacute;nom&egrave;nes tels que l&rsquo;acidification des oc&eacute;ans, la fonte des calottes glaciaires ou encore la hausse du niveau de la mer.</p><p>Il en va un peu autrement pour le m&eacute;thane (CH4), 28 fois plus impactant que le CO2 mais &agrave; la dur&eacute;e de vie 10 fois moindre. R&eacute;duire les &eacute;missions de CH4 produirait un effet relativement rapide sur l&rsquo;att&eacute;nuation du r&eacute;chauffement, mais aussi sur la sant&eacute; humaine, du fait de ses incidences sur la qualit&eacute; de l&rsquo;air.</p><p>C&rsquo;est l&agrave; o&ugrave; les bovins sont appel&eacute;s &agrave; la rescousse, ou plut&ocirc;t au sacrifice. La fermentation ent&eacute;rique et la gestion des effluents sont en effet responsables de 68% des &eacute;missions fran&ccedil;aises de CH4, qui elles-m&ecirc;mes p&egrave;sent pour 13% des &eacute;missions totales de GES.</p><h2>18 millions de bovins, 67 millions de procrastinateurs</h2><p>Il ne faut peut-&ecirc;tre pas trop en demander trop aux bovins qui, au cours des trois d&eacute;cennies pass&eacute;es, ont d&eacute;j&agrave; consenti un gros effort en subissant une r&eacute;duction du cheptel de 15%, et qui se poursuit. N&rsquo;oublions pas que les ruminants rendent <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-6-10-le-lait-sur-un-nuage" target="_blank">quelques menus services alimentaires et &eacute;conomiques</a>, et &eacute;cologiques, si l&rsquo;on songe au puits de carbone des prairies et &agrave; la fourniture d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments fertilisants.&nbsp;Sauf &agrave; passer du r&eacute;gime omnivore &agrave; celui d&rsquo;herbivore, sans passer par la case vegan.</p><p>La r&eacute;alit&eacute;, en mati&egrave;re de lutte contre le r&eacute;chauffement climatique, c&rsquo;est que nous sommes grosso modo 67 millions de procrastinateurs, &agrave; commencer par le premier d&rsquo;entre nous, le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, dont le gouvernement est somm&eacute; par le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat de revoir sa copie climatique d&rsquo;ici au 31 mars 2022. Sur un sujet &agrave; la fois tr&egrave;s &eacute;loign&eacute; et d&eacute;risoire &ndash; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retropedalage-sur-le-controle-technique-des-quads" target="_blank">le contr&ocirc;le technique des scooters, motos et quads</a> &ndash; Emmanuel Macron vient d&rsquo;en apporter une nouvelle preuve, totalement superf&eacute;tatoire.</p><p>Chacun ses responsabilit&eacute;s et les vaches seront bien gard&eacute;es.&nbsp;Et avec elles Sa Majest&eacute; notre camembert.</p>


[Edito] La réduction des émissions de méthane, à l’effet de serre bien supérieur au dioxyde de carbone et à la durée de vie bien moindre, pourrait faire office d’extincteur pour contenir le réchauffement. Mais on peut compter sur la procrastination, largement à l’œuvre en matière de décarbonation, pour sauver les vaches... et le camembert.

Climat : vive le Président

<p><strong>Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash;</strong> Le commerce reste tr&egrave;s compliqu&eacute; avec des int&eacute;grateurs qui r&eacute;duisent leurs mises en place pour les sorties des vacances de f&eacute;vrier. Les tarifs des veaux Holsteins ou Normands restent sous pression des gros op&eacute;rateurs qui maintiennent un tri s&eacute;v&egrave;re dans les lots de veaux en &eacute;cartant les veaux plus l&eacute;gers ou de moindre conformation. La baisse est marqu&eacute;e pour les Montb&eacute;liards et les crois&eacute;s laitiers ou mixtes R et O de conformation. Le march&eacute; export sur l&rsquo;Espagne suit cette tendance, m&ecirc;me si les niveaux de prix restent encore favorables par rapport &agrave; la France. La vente est &eacute;galement tr&egrave;s calme dans les bons crois&eacute;s U. Dans les tr&egrave;s bons veaux Limousins, les tarifs sont facilement reconduits dans les sujets bien conform&eacute;s. </p><p></p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La baisse devrait marqu&eacute;e le pas avec des march&eacute;s ferm&eacute;s et les autres avec de faibles effectifs</p><p></p>


[Veaux : analyse commerciale sem 32-2021]

Veaux : Mauvais commerce

<p style="text-align:justify;"><strong>Broutards &ndash;</strong> De nombreuses structures commerciales sont &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t ou tournent au ralenti avec les cong&eacute;s. Les exportateurs attendent les futures orientations commerciales de l&rsquo;Italie avec la possibilit&eacute; d&rsquo;importer des animaux avec PCR. Les quelques op&eacute;rations commerciales se font dans un climat assez fluide face &agrave; la modestie de l&rsquo;offre, mais les engraisseurs italiens attendent la reprise des &eacute;changes avec plus de volumes pour peser sur les prix.&nbsp; Les tarifs de la semaine se maintiennent sans difficult&eacute; dans les bons broutards Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. En femelles, les tarifs se tiennent dans les bonnes Charolaises vaccin&eacute;es recherch&eacute;es pour l&rsquo;export sur l&rsquo;Italie. Pas de changement pour le moment dans la moyenne marchandise &agrave; destination de l&rsquo;Espagne.</p><p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale tourne au ralenti avec peu d&rsquo;offres sur les march&eacute;s. La saison d&rsquo;herbage perdure sur une grande partie du pays avec une ann&eacute;e exceptionnelle pour les prairies. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s ont toujours des besoins de rotation, ce qui permet de tenir des tarifs toujours attractifs dans le b&eacute;tail maigre.</p><p></p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: le commerce sera atone</p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: la vente restera calme avec beaucoup d&rsquo;op&eacute;rateurs en cong&eacute;s&nbsp; </p>


[Bovins maigres : analyse commerciale sem 32-2021]

Bovins maigres : peu d’activité

<p><strong>Bovins races allaitantes&nbsp;:</strong> Sur les march&eacute;s, la faiblesse de l&rsquo;offre engendr&eacute;e par les cong&eacute;s d&rsquo;&eacute;t&eacute; d&rsquo;une partie des n&eacute;gociants et structures commerciales des coop&eacute;ratives permet un &eacute;coulement r&eacute;gulier, mais sans plus-values. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises ou Limousines. La demande est suivie dans les bonnes femelles Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re, face &agrave; une offre juste suffisante dans le grand bassin allaitant du Charolais. La gamme tarifaire demeure tr&egrave;s large en fonction du circuit commercial choisit par ces animaux. En effet, des &eacute;carts de valorisation 0,50&euro; peuvent &ecirc;tre constat&eacute;s &agrave; qualit&eacute; &eacute;gale entre une b&ecirc;te d&eacute;di&eacute;e &agrave; un magasin ou une vente conventionnelle en abattoir.&nbsp; Le march&eacute; est &agrave; l&lsquo;&eacute;quilibre dans le b&eacute;tail de second choix.</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande reste favorable pour les laiti&egrave;res avec des &eacute;leveurs qui donnent la priorit&eacute; &agrave; la production de lait avec des fourrages abondants dans les prairies. Les abatteurs observent une qualit&eacute; des animaux sup&eacute;rieure &agrave; l&rsquo;an pass&eacute; o&ugrave; la canicule et la s&eacute;cheresse avaient mis &agrave; mal la finition. Les commandes sont un peu moins soutenues face &agrave; l&rsquo;accroissement des temp&eacute;ratures et un week-end de chass&eacute;-crois&eacute; sur les routes. Le commerce reste n&eacute;anmoins assez fluide pour les bonnes Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes lourdes et correctement finies avec des tarifs qui se maintiennent sans difficult&eacute;.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> La demande italienne a &eacute;t&eacute; plus ferme pour la c&eacute;l&eacute;bration des &laquo;&nbsp;Ferragosto&nbsp;&raquo; qui se d&eacute;roule ce week-end (jour de l&rsquo;Assomption). La faiblesse des prix des jeunes bovins par rapport aux vaches de m&ecirc;mes cat&eacute;gories, incitent les GMS &agrave; proposer cette viande dans les rayons LS des supermarch&eacute;s. Les disponibilit&eacute;s sont juste suffisantes pour les besoins avec des tarifs plus fermes en France et en Allemagne.</p><p>Avis d&rsquo;expert&nbsp;:</p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La demande restera calme dans les femelles de qalit&eacute; bouch&egrave;re mais la modestie de l&rsquo;offre favorisera le maintien des prix.</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les tarifs devraient tendre vers la stabilisation dans un commerce fluide</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Les cours vont se stabilisera </p>


[Bovin boucherie : analyse commerciale sem 32--2021)

Bovin boucherie : Vente correcte

<p style="text-align:justify;">Le retour de la chaleur tant attendue par certains se transforme en canicule dans certaines r&eacute;gions o&ugrave; cette chaleur est difficilement supportable en plein apr&egrave;s-midi. Sur les zones de vill&eacute;giatures o&ugrave; les touristes ont &eacute;t&eacute; au rendez-vous malgr&eacute; le covid pour cette premi&egrave;re quinzaine d&rsquo;ao&ucirc;t, la consommation est tr&egrave;s convenable pour la viande de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec une tr&egrave;s belle activit&eacute; de la boucherie traditionnelle ou dans les rayons coupe des GMS proposant des viandes tendres et go&ucirc;teuses. En revanche, dommage que les rayons LS (libre-service) ne soient pas au m&ecirc;me niveau avec des viandes souvent d&eacute;cevantes en qualit&eacute;.&nbsp; Dans ce domaine, le prix est le principal atout de vente, pour des consommateurs qui se laissent amadouer par des codes &eacute;toil&eacute;s qui privil&eacute;gient les races laiti&egrave;res ou les jeunes bovins. Face &agrave; ce constat, les consommateurs se rabattent facilement sur les viandes hach&eacute;es o&ugrave; l&rsquo;offre est tr&egrave;s large en qualit&eacute;, mais constante quelques soit la marque. </p><p>Le renforcement de la consommation locale se poursuit au c&oelig;ur de l&lsquo;&eacute;t&eacute; avec un attrait grandissant pour les estivants pour les march&eacute;s de producteurs ou la vente directe &agrave; la ferme. Le contact avec les &eacute;leveurs est primordial pour rassurer et promouvoir le travail de qualit&eacute; qu&rsquo;ils font toute l&rsquo;ann&eacute;e. Encore faut-il qu&rsquo;ils puissent vivre d&eacute;cemment de leur production. Les tarifs pratiqu&eacute;s actuellement dans les races &agrave; viande restent insuffisants au regard des co&ucirc;ts de production, m&ecirc;me si cet &eacute;t&eacute; pluvieux a &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t favorable aux &eacute;leveurs. </p><p>&nbsp;</p><p>Les disponibilit&eacute;s en animaux de race &agrave; viande sont suffisantes pour le march&eacute;, mais ce n&rsquo;est pas le cas dans les laiti&egrave;res ou les jeunes bovins, qui alimentent les fonds de rayon des GMS. Cette tendance n&rsquo;est pas uniquement celle de la France, car d&rsquo;autres pays comme l&rsquo;Allemagne ou la Belgique sont dans la m&ecirc;me situation. Cela engendre une tension favorable pour les &eacute;leveurs sur le march&eacute; avec une revalorisation des prix &agrave; la cl&eacute;.&nbsp; </p>


[conjoncture semaine 32-2021 ]Cette semaine du 15 août devrait une nouvelle fois se finir par un grand chassé-croisé et jeter sur les routes, de nombreuses familles qui en finissent avec les vacances. Les températures caniculaires annoncées ne seront pas favorables à la consommation de viande rouge sur les aires d’autoroute.

Bovin  : Dernier grand chassé croisé des vacanciers

<p>&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/1/7/4147174-1-fre-FR/ea815082447f-2021-08-mais-png" alt="" height="1425" width="2126" /><figcaption>&copy;Tallage</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>La tension mondiale devrait continuer de soutenir les prix &agrave; court terme </td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>L&eacute;ger potentiel de baisse pour les prix nouvelle r&eacute;colte si les perspectives de r&eacute;colte augmentent en France, en Ukraine et aux USA</td> </tr> </table> </div>
<h2><strong>Les prix rest</strong><strong>ent fermes </strong></h2><p>Une hausse des prix a marqu&eacute; le mois &eacute;coul&eacute; en cette p&eacute;riode de &laquo;&nbsp;weather market&nbsp;&raquo; pour le ma&iuml;s. Les cotations en ancienne r&eacute;colte ont gagn&eacute; 5 &euro;/t sur un mois et retrouvent des plus hauts avec 257 &euro;/t Fob Atlantique et 270 &euro;/t Fob Rhin (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance ao&ucirc;t/septembre 2021). La hausse n&rsquo;a pas &eacute;pargn&eacute; la nouvelle r&eacute;colte dont les prix ont gagn&eacute; 8 &euro;/t &agrave; 218 &euro;/t Fob Bordeaux pour l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance octobre/d&eacute;cembre 2021 (base juillet) et 9 &euro;/t Fob Rhin &agrave; 229 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance janvier/juin 2022) Les perspectives de r&eacute;colte de ma&iuml;s 2021 peinent &agrave; s&rsquo;&eacute;lever aux USA tandis que la demande chinoise semble partie pour demeurer soutenue. La r&eacute;colte en cours au Br&eacute;sil se confirme parall&egrave;lement sous les 90 Mt. Les prix du ma&iuml;s ont &eacute;galement trouv&eacute; du soutien du c&ocirc;t&eacute; du bl&eacute; et de l&rsquo;orge, dont les bilans se tendent semaine apr&egrave;s semaine alors que les r&eacute;coltes d&eacute;&ccedil;oivent au niveau mondial. </p><h2><strong>Le bilan mondia</strong><strong>l de ma&iuml;s ne peut plus compter davantage sur les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille</strong></h2><p>Le bilan mondial 2020/21 de ma&iuml;s se termine dans une configuration tendue, accentu&eacute;e par une r&eacute;colte br&eacute;silienne, actuellement en cours, dans le bas des attentes. La l&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente entrevue au niveau mondial pour 2021/22 tient toujours, principalement gr&acirc;ce &agrave; une hausse de la production mondiale notamment en Ukraine, en Chine, aux USA et dans l&rsquo;UE. N&eacute;anmoins, cette d&eacute;tente est pr&eacute;caire. Les pr&eacute;visions de production aux USA sont sujettes &agrave; de fortes incertitudes, alors que des conditions s&egrave;ches persistent dans plusieurs &Eacute;tats du nord du pays. Dans le m&ecirc;me temps, la demande chinoise ne se d&eacute;ment pas et le g&eacute;ant asiatique devrait s&rsquo;accaparer une bonne partie des disponibilit&eacute;s US et ukrainiennes sur la prochaine campagne. Par ailleurs, la l&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente que nous pr&eacute;voyons repose en partie sur le fait que la demande mondiale de ma&iuml;s dans le secteur animal est pr&eacute;vue basse cette ann&eacute;e en raison d&rsquo;un ma&iuml;s jusque-l&agrave; peu comp&eacute;titif par rapport aux autres c&eacute;r&eacute;ales. Cette pr&eacute;vision n&rsquo;est pas remise en cause pour le moment mais la tendance commence &agrave; s&rsquo;inverser l&eacute;g&egrave;rement&nbsp;avec la forte augmentation r&eacute;cente des prix du bl&eacute; et de l&rsquo;orge. Si l&rsquo;avantage de ces deux c&eacute;r&eacute;ales sur le ma&iuml;s se r&eacute;duisait encore, alors la demande animale de ma&iuml;s devrait &ecirc;tre revue en hausse. En effet cela n&rsquo;est pas exclu car les d&eacute;boires actuels de r&eacute;colte des c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, notamment en Russie, aux USA et en Europe de l&rsquo;Ouest, ont significativement all&eacute;g&eacute; les stocks de fin 2021/22 de bl&eacute; et d&rsquo;orge.&nbsp; </p><h2><strong>Toujours pas de surp</strong><strong>lus attendu pour les bilans UE et fran&ccedil;ais 2021/22 </strong></h2><p>Comme pr&eacute;vu, cette fin de campagne 2020/21 est tendue dans l&rsquo;UE et en France. Les imports en provenance du Br&eacute;sil seront faibles d&rsquo;ici le 30 septembre 2021 puisque le pays connait une r&eacute;colte particuli&egrave;rement basse. Le bl&eacute; est donc mis &agrave; contribution pour satisfaire la demande animale europ&eacute;enne d&rsquo;ici le d&eacute;but des r&eacute;coltes de ma&iuml;s. Les perspectives de production de ma&iuml;s 2021 dans l&rsquo;UE sont contrast&eacute;es. Les potentiels pr&eacute;vus sont bons pour le moment en France, en Allemagne et en Pologne. En revanche, les conditions de croissance sont d&eacute;grad&eacute;es en Hongrie, Roumanie et Bulgarie du fait des fortes temp&eacute;ratures et du manque de pluies des derni&egrave;res semaines. Une nouvelle fois, les pays importateurs de l&rsquo;UE devraient fortement solliciter les ma&iuml;s intracommunautaires m&ecirc;me si le bl&eacute; assurera une bonne partie de la demande animale. En effet, bien qu&rsquo;en hausse, les imports depuis l&rsquo;Ukraine ne sont pas pr&eacute;vus &agrave; un haut niveau puisqu&rsquo;ils s&rsquo;av&egrave;rent assez peu comp&eacute;titifs, notamment par rapport aux ma&iuml;s fran&ccedil;ais. Les bilans fran&ccedil;ais et europ&eacute;ens de ma&iuml;s pourraient peiner &agrave; trouver l&rsquo;&eacute;quilibre en 2021/22, sauf si la r&eacute;colte ukrainienne venait &agrave; &ecirc;tre bien meilleure que pr&eacute;vu. </p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les prix fran&ccedil;ais de la r&eacute;colte 2020 devraient rester tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s &eacute;tant donn&eacute; la tension sur la fin de campagne. Peu de potentiel de baisse sur les prix nouvelle r&eacute;colte puisque les ma&iuml;s fran&ccedil;ais sont d&eacute;j&agrave; bien comp&eacute;titifs. Potentiel de baisse mod&eacute;r&eacute; seulement si les r&eacute;coltes fran&ccedil;aise, ukrainienne et US s&rsquo;av&eacute;raient meilleures que pr&eacute;vu actuellement. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] La fermeté des prix du maïs devrait être de mise sauf en cas de forte révision en hausse des récoltes dans l’hémisphère Nord

Un marché du maïs 2021/22 en détente mais toujours fragile, sur fond de tension pour toutes les céréales

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<p>Tanguy est le premier associ&eacute; du Gaec des Pr&eacute;lions &agrave; Biziat dans l&rsquo;Ain non issu de la famille Bagne qui a cr&eacute;&eacute; et d&eacute;velopp&eacute; l&rsquo;exploitation depuis trois g&eacute;n&eacute;rations. Il avait &eacute;t&eacute; embauch&eacute; en 2012 apr&egrave;s un cursus de formation agricole (BTS ACSE +&nbsp;CS porc) pour faire dans un premier temps des travaux de d&eacute;molition de vieux b&acirc;timents, de r&eacute;novation des maternit&eacute;s et de construction de 200 places de gestantes et d&rsquo;un engraissement de 2 300 places. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;avais travaill&eacute; dans l&rsquo;&eacute;levage en 2010, durant un stage de 15 jours qui m&rsquo;avait permis de d&eacute;couvrir la production porcine.&nbsp;</em>&raquo; La bonne ambiance qui r&eacute;gnait (et qui r&egrave;gne toujours) au sein de l&rsquo;&eacute;quipe l&rsquo;avait aussit&ocirc;t s&eacute;duit, de m&ecirc;me que les bonnes conditions de travail. &laquo;<em>&nbsp;J&rsquo;avais aussi appr&eacute;ci&eacute; la rigueur technique n&eacute;cessaire &agrave; la production porcine et l&rsquo;organisation qui permet une bonne r&eacute;partition des t&acirc;ches entre les personnes travaillant sur l&rsquo;&eacute;levage</em>&nbsp;&raquo;, souligne-t-il. De plus, &eacute;tant originaire du village, il voyait dans ce job l&rsquo;opportunit&eacute; de rester au pays. &laquo;<em>&nbsp;Je n&rsquo;aurais pas aim&eacute; partir ailleurs</em>&nbsp;&raquo;, conc&egrave;de-t-il.&nbsp;Son projet d&rsquo;installation r&eacute;alis&eacute;e en 2015 s&rsquo;appuyait sur la r&eacute;novation compl&egrave;te de la fabrique d&rsquo;aliment, un projet plusieurs fois repouss&eacute; mais qui va se concr&eacute;tiser cette ann&eacute;e, avec la construction d&rsquo;un hangar et l&rsquo;acquisition d&rsquo;un nouvel ensemble broyeur m&eacute;langeur. Des cellules pour stocker 1 400 tonnes de c&eacute;r&eacute;ales s&egrave;ches vont aussi &ecirc;tre mont&eacute;es.</p>

<h3>Du porc et&nbsp;des cultures</h3>

<p>&laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;autonomie alimentaire est un objectif majeur pour assurer la p&eacute;rennit&eacute; et la rentabilit&eacute; de l&rsquo;exploitation&nbsp;</em>&raquo;, explique-t-il. Durant ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, l&rsquo;acquisition de deux exploitations voisines et de leurs terres a permis d&rsquo;augmenter la production des c&eacute;r&eacute;ales n&eacute;cessaires &agrave; l&rsquo;alimentation des animaux. Cependant, les &eacute;leveurs doivent toujours compl&eacute;ter les apports avec des coproduits issus des industries agroalimentaires de la r&eacute;gion (lactos&eacute;rum, p&acirc;te &agrave; pain&hellip;) qui rentrent entre 30 et 35&nbsp;% dans les rations. &laquo;&nbsp;<em>Ils jouent aussi un r&ocirc;le tampon pour compenser les diff&eacute;rences de rendement d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre&nbsp;</em>&raquo;, explique Tanguy.&nbsp;Les &eacute;leveurs comptent aussi sur l&rsquo;un des sites ext&eacute;rieurs pour d&eacute;velopper leur capacit&eacute; d&rsquo;engraissement afin de r&eacute;duire les placements de porcs &agrave; fa&ccedil;on et de r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;augmentation de la productivit&eacute; des truies, qui atteint aujourd&rsquo;hui 36 porcelets sevr&eacute;s par truie et par an. En effet, le site d&rsquo;origine du Gaec est limit&eacute; dans son d&eacute;veloppement par la topographie des lieux et par la pr&eacute;sence d&rsquo;une zone humide &agrave; proximit&eacute;.</p>

<h3>Un fonctionnement en bin&ocirc;me</h3>

<p>L&rsquo;installation de Tanguy et la fin des gros travaux de r&eacute;novation ont n&eacute;cessit&eacute; de r&eacute;partir diff&eacute;remment le travail entre les associ&eacute;s et les salari&eacute;s. Tanguy a pris en charge les productions v&eacute;g&eacute;tales avec l&rsquo;un des salari&eacute;s, tout en continuant de participer aux travaux d&rsquo;am&eacute;nagement des b&acirc;timents. <em>&laquo;&nbsp;Nous fonctionnons en bin&ocirc;me sur chaque poste afin d&rsquo;assurer la continuit&eacute; du travail m&ecirc;me en cas d&rsquo;absence de l&rsquo;une des deux personnes</em>&nbsp;&raquo;, explique l&rsquo;&eacute;leveur. Chaque associ&eacute; est de garde un week-end sur quatre, et les jours f&eacute;ri&eacute;s sont g&eacute;r&eacute;s &agrave; deux personnes. Une organisation permise par les r&eacute;cents investissements. &laquo;<em>&nbsp;Nous les avons raisonn&eacute;s pour am&eacute;liorer le confort de travail et l&rsquo;automatisation des t&acirc;ches.</em>&nbsp;&raquo; Cette organisation explique aussi sans doute que l&rsquo;&eacute;levage attire les jeunes et n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; en carence de main-d&rsquo;&oelig;uvre. &laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;embauche de jeunes permet de les former nous-m&ecirc;mes</em>&nbsp;&raquo;, ajoute Ludovic Bagne, l&rsquo;un des associ&eacute;s du Gaec. &laquo;<em>&nbsp;Il est plus facile de former une personne non form&eacute;e que de d&eacute;former une personne mal form&eacute;e !</em>&nbsp;&raquo; Cependant, cette organisation demande aussi des capacit&eacute;s d&rsquo;adaptation importantes de la part des associ&eacute;s. &laquo;<em>&nbsp;Pour remplacer l&rsquo;un des salari&eacute;s travaillant sur l&rsquo;&eacute;levage qui partira en 2022, nous devrons recruter un jeune. S&rsquo;il n&rsquo;est pas tr&egrave;s motiv&eacute; par le porc, nous le destinerons plut&ocirc;t aux cultures. Mais cela veut dire que chacun de nous est parfois amen&eacute; &agrave; changer de fonction.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p>Tanguy Gaillard sera prochainement imit&eacute; par Valentin Mar&eacute;chal, actuellement salari&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage apr&egrave;s un parcours de formation similaire. Valentin remplacera Michel Bagne qui fera valoir ses droits &agrave; la retraite d&rsquo;ici deux ans.&nbsp; &laquo;&nbsp;<em>Je suis &eacute;galement originaire de la r&eacute;gion. Je ne suis pas issu du milieu agricole mais j&rsquo;ai suivi un cursus de formation agricole avec notamment un BTS en apprentissage sur l&rsquo;exploitation</em>&nbsp;&raquo;, explique-t-il. Tout comme Tanguy, il a &eacute;t&eacute; s&eacute;duit par la bonne ambiance qui r&egrave;gne au sein de l&rsquo;&eacute;quipe, et par l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du travail en production porcine. Cette phase d&rsquo;apprentissage lui a surtout permis de bien m&ucirc;rir son projet, et aussi de conforter ses futurs associ&eacute;s dans leur choix. &laquo;&nbsp;<em>Pour p&eacute;renniser l&rsquo;exploitation et la qualit&eacute; des relations humaines, il faut surtout ne pas subir les installations, sans conna&icirc;tre les personnes</em>&nbsp;&raquo;, conclut Ludovic Bagne.</p>
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<h2>L&rsquo;accompagnement des jeunes, une priorit&eacute; pour Cirhyo</h2>

<p>Accompagner les jeunes dans leur projet d&rsquo;installation pour la cr&eacute;ation&nbsp;ou l&rsquo;agrandissement de leur &eacute;levage est la priorit&eacute; de Cirhyo. Dans un premier temps, le service b&acirc;timent du groupement (7 personnes) leur propose une &eacute;tude pr&eacute;alable : analyse du projet, conception des b&acirc;timents, &eacute;tude technique, appels d&rsquo;offres et suivi de chantier. Il r&eacute;alise &eacute;galement une &eacute;tude &eacute;conomique, en relation directe avec le financeur et le centre de gestion. Le service s&rsquo;occupe de toutes les d&eacute;marches administratives et environnementales. Cirhyo prend en charge les frais de permis de construire et une partie des frais des dossiers ICPE. Il assure aussi le montage et les relais des pr&ecirc;ts d&rsquo;investissement ou de fonctionnement propos&eacute;s par les diff&eacute;rentes r&eacute;gions partenaires (Pida, Frisipp).&nbsp;Dans le cas de la cr&eacute;ation d&rsquo;une activit&eacute; porcine nouvelle sur l&rsquo;exploitation, Cirhyo propose &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur des b&acirc;timents types sp&eacute;cialis&eacute;s engraissement ou post-sevrage engraissement avec des garanties financi&egrave;res et un contrat sur dix ans. Les produits sont commercialis&eacute;s en fili&egrave;re qualit&eacute; propre au groupement, avec un accompagnement financier et des prix soutenus.&nbsp;Si l&rsquo;installation concerne un agrandissement d&rsquo;&eacute;levage n&eacute;cessitant souvent des investissements importants, Cirhyo propose des accompagnements bancaires par caution simple sur 10&nbsp;% de l&rsquo;investissement durant les sept premi&egrave;res ann&eacute;es, ou bien des pr&ecirc;ts d&rsquo;investissement ou de fonctionnement compl&eacute;mentaires &agrave; hauteur de 10&nbsp;% de l&rsquo;investissement global.</p>
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Tanguy Gaillard, 30 ans, salarié au Gaec des Prélions dans l’Ain pendant quatre ans, s’est installé en 2015 en rachetant les parts de l’un des associés.

« L’organisation sociétaire de l'exploitation porcine facilite l'installation des jeunes»

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<p>Le moha, comme le millet perl&eacute; et le teff grass doivent d&eacute;marrer vite en v&eacute;g&eacute;tation, car ils ne peuvent r&eacute;sister &agrave; la s&eacute;cheresse que si leur syst&egrave;me racinaire est bien install&eacute;. Ainsi, ces plantes couvriront bien le sol et limiteront le salissement. Mais les conditions d'implantation de ces petites graines sont exigeantes.</p>

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<h3>1 - Un sol chaud et humide</h3>
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<p>Il faut que le sol soit suffisamment chaud pour le millet perl&eacute; et le teff grass : au moins 12 &deg;C, voire 15 &deg;C. Il faut semer dans un sol encore humide, ou la veille de pr&eacute;cipitations.</p>

<p>Cette ann&eacute;e, il a fallu attendre tard pour semer dans de bonnes conditions. &Agrave; la ferme exp&eacute;rimentale des Bordes, dans l'Indre, le semis a eu lieu le 28 mai. <em>&laquo; Avant il faisait trop froid. Notre sol est de type battant, donc il fallait trois jours sans pluie pour pouvoir bien pr&eacute;parer le sol &raquo;</em>, ajoute Carole Gigot, de la ferme des Bordes.&nbsp;</p>

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<h3>2 - Un lit de semence fin et rappuy&eacute;</h3>
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<p>La pr&eacute;paration du sol doit &ecirc;tre tr&egrave;s soign&eacute;e. Il faut un lit de semence tr&egrave;s fin car les graines de millet perl&eacute; (PMG : 5g), de moha (PMG : 2,3 g) et de teff grass (PMG : 0,4 g) sont tr&egrave;s petites.</p>

<p>Rappuyer avant le semis. Semer au semoir &agrave; c&eacute;r&eacute;ales &agrave; 1 cm de profondeur. Rappuyer apr&egrave;s le semis, pour un bon contact sol-graine et pour faciliter la remont&eacute;e de l'eau par capillarit&eacute;.</p>

<div class="seqNum">
<h3>3 - Semer &agrave; 1 cm de profondeur</h3>
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<p>L'objectif est d'imiter un semis &agrave; la vol&eacute;e, mais sans risque de dispersion non homog&egrave;ne des graines. La pr&eacute;conisation est de semer entre 1 et 2 cm de profondeur pour le millet perl&eacute; et le moha. Et entre 0 et 1 cm pour le teff grass.</p>

<p>D'apr&egrave;s les retours d'&eacute;leveurs et conseillers, il vaut mieux &eacute;viter de semer &agrave; l'&eacute;pandeur Delimbe d'antilimace. Pour l'instant, le meilleur compromis semble &ecirc;tre d'utiliser un semoir &agrave; c&eacute;r&eacute;ale dont on d&eacute;branche le tube amenant aux &eacute;lements semeurs, pour r&eacute;aliser un semis en &laquo; nappe &raquo; ou &laquo; en pluie &raquo;. Il ne faut pas semer en ligne, pour une meilleure dispersion et occupation du sol.</p>

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<h3>4 - L'importance de la fertilisation</h3>
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<p>Les &eacute;leveurs ont tendance &agrave; ne mettre qu'une fumure. Mais la fertilisation azot&eacute;e au semis (juste avant, pendant, juste apr&egrave;s, en fonction de la m&eacute;t&eacute;o) donne un vrai coup de pouce &agrave; l'implantation :&nbsp;30 &agrave; 40 UN si le sol est riche en azote et 50 &agrave; 70 UN sinon. En cas de plusieurs exploitations et d'absence de tr&egrave;fles, il faudra aussi fertiliser apr&egrave;s la premi&egrave;re exploitation : 30 - 40 UN. <em>&laquo; Aux Bordes, en 2020, nous avons vu un effet positif sur la valeur alimentaire d'un apport de 50 UN, deux semaines apr&egrave;s le semis, pour le millet perl&eacute; et le teff grass. Mais il faut encore mener des essais sur la valorisation de la fertilisation (combien, quand...) par ces gramin&eacute;es en p&eacute;riode estivale &raquo;</em>, d&eacute;veloppe Carole Gigot.</p>
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Pour le teff grass, le moha et le millet perlé, réussir l'implantation est aussi délicat que crucial.

Quatre points clés pour implanter des graminées estivales à petites graines

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les organisations professionnelles le&nbsp;r&eacute;clamaient &agrave; cor&nbsp;et &agrave; cri, la Commission europ&eacute;enne vient de r&eacute;pondre partiellement &agrave; leur requ&ecirc;te. D&eacute;pendant de la Commission, le Joint Research Center (JRC) vient de publier un rapport &eacute;valuant les impacts de deux strat&eacute;gies inscrites dans le Pacte vert, &agrave; savoir Farm to fork (de la fourche &agrave; la fourchette) et Biodiversit&eacute;. Selon le Copa-Cogeca, qui l&rsquo;a consult&eacute;, tous les secteurs afficheraient des baisses de production comprises entre 5 &agrave; 15 %, l'&eacute;levage &eacute;tant potentiellement le&nbsp;plus touch&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>L'&eacute;volution de la production conduirait &agrave; une diminution des positions nettes d'exportation pour les&nbsp;</em><em>c&eacute;r&eacute;ales, porc et volaille, et &agrave; une aggravation du d&eacute;ficit commercial de l'UE pour les ol&eacute;agineux,&nbsp;</em><em>fruits et l&eacute;gumes, viande de b&oelig;uf, de mouton et de ch&egrave;vre</em>&nbsp;&raquo;, relate dans un communiqu&eacute; l&rsquo;organisation&nbsp;f&eacute;d&eacute;rant syndicats agricoles et coop&eacute;ratives. <em>Les co&ucirc;ts de production afficheraient une augmentation nette de l'ordre de 10 % avec un impact n&eacute;gatif pour les revenus de la plupart des agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les objectifs des deux strat&eacute;gies</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Afin de lutter contre le changement climatique et la d&eacute;gradation de l&rsquo;environnement, l&rsquo;UE a d&eacute;fini en d&eacute;cembre 2019 une nouvelle strat&eacute;gie de croissance durable baptis&eacute;e Green deal (Pacte vert), visant la neutralit&eacute; carbone d&rsquo;ici &agrave; 2050 et r&eacute;duisant les impacts environnementaux. Tous les secteurs &eacute;conomiques sont concern&eacute;s (agriculture, &eacute;nergie, transports, industrie, b&acirc;timent, nouvelles technologies...). La transposition agricole du Green deal s&rsquo;op&egrave;re via deux programmes distincts que sont la strat&eacute;gie Biodiversit&eacute; et la strat&eacute;gie Farm to fork (de la ferme &agrave; la fourchette), avec des objectifs &agrave; 2030.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">S&rsquo;agissant de la biodiversit&eacute;, la strat&eacute;gie pr&eacute;voit de porter l&rsquo;agriculture biologique &agrave; 25% de la SAU), d&rsquo;augmenter les &eacute;l&eacute;ments du paysages riches en biodiversit&eacute; et de requalifier 10% des terres agricoles en haute diversit&eacute; biologique (mares, bandes tampon, haies...). Elle vise &agrave; enrayer le d&eacute;clin des pollinisateurs et &agrave; r&eacute;duire de 50 % l&rsquo;utilisation et la nocivit&eacute; des pesticides, de 20% l&rsquo;usage des engrais chimiques et de 50% l&rsquo;usage des antibiotiques dans l&rsquo;&eacute;levage et l&rsquo;aquaculture.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La strat&eacute;gie Farm to fork vise &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;empreinte environnementale et climatique de notre syst&egrave;me alimentaire, incluant la production, le transport, la distribution, la commercialisation et la consommation, assortie d&rsquo;une r&eacute;duction de 50% du gaspillage.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;localisation de l&rsquo;agriculture</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Toujours selon ce rapport, la mise en &oelig;uvre de ces deux strat&eacute;gies induirait une r&eacute;duction de 28% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. Mais le Copa-Cogeca rel&egrave;ve que plus de la moiti&eacute; de cette &eacute;conomie serait oblit&eacute;r&eacute;e par l&rsquo;augmentation des &eacute;missions dans les pays tiers vou&eacute;s &agrave; compenser nos d&eacute;ficits de production.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Si nous ne voulons pas organiser la d&eacute;localisation d'une partie de notre agriculture vers des tiers pays, l'Union europ&eacute;enne doit &ecirc;tre aussi ambitieuse dans sa politique commerciale qu'elle l'est avec ses strat&eacute;gies internes</em>&nbsp;&raquo;, a comment&eacute; Pekka Pesonen, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral du Copa-Cogeca. <em>Aujourd'hui, ce n'est tout simplement pas le cas. Ce grand &eacute;cart sera insupportable pour nos agriculteurs et coop&eacute;ratives &agrave; long terme</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Selon une étude de la Commission relatée par le Copa-Cogeca, les stratégies Farm to fork et Biodiversité entameraient le potentiel productif de l’UE, affaibliraient les exploitations et la compétitivité des agriculteurs européens, en déplaçant les impacts environnementaux vers les pays tiers.

Le Pacte vert... et noir de la Commission européenne

<p>En mati&egrave;re de d&eacute;chaumeurs &agrave; disques ind&eacute;pendants, Kuhn dispose d&eacute;sormais d&rsquo;une vaste panoplie de r&eacute;f&eacute;rences, alliant largeur de travail et objectifs agronomiques distincts, en offrant &agrave; cet &eacute;gard les choix entre deux diam&egrave;tres de disques.</p><h2>510 mm pour l&rsquo;Optimer L, 620 mm pour l&rsquo;Optimer XL</h2><p>Le diam&egrave;tre des disques distingue les s&eacute;ries Optimer L et Optimer XL. Avec ses 510 mm, les disques de l&rsquo;Optimer L g&eacute;n&egrave;rent une vitesse de rotation &eacute;lev&eacute;e favorisant le foisonnement de la terre entre 3 cm et 10 cm.&nbsp;Leur capacit&eacute; &agrave; cr&eacute;er de la terre fine les rend propices au semis, y compris lors des pr&eacute;parations de printemps o&ugrave; les d&eacute;chaumeurs sont en capacit&eacute; d&rsquo;affiner, d&rsquo;a&eacute;rer et de r&eacute;chauffer la terre, m&ecirc;me en pr&eacute;sence de r&eacute;sidus. </p><p>Avec leurs disques d&rsquo;un diam&egrave;tre 620 mm port&eacute;s individuellement par un bras, les Optimer XL assurent scalpage et brassage jusqu&rsquo;&agrave; 15 cm, en distinguant des horizons de travail et deux&nbsp;objectifs distincts&nbsp;: faux semis, rupture de la capillarit&eacute; et destruction m&eacute;canique d&rsquo;adventices et de couverts v&eacute;g&eacute;taux dans le cadre d&rsquo;un d&eacute;chaumage superficiel (5 &agrave; 8 cm), incorporation de grandes quantit&eacute;s de r&eacute;sidus (ma&iuml;s, fumier&hellip;), optimisation du m&eacute;lange terre-paille, acc&eacute;l&eacute;ration de la d&eacute;composition des pailles (effet mulch) et lutte contre les ravageurs (limaces, mulots&hellip;) dans le cadre d&rsquo;un d&eacute;chaumage m&eacute;dian (8 &agrave; 15 cm).</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/6/6/4146667-1-fre-FR/0b93f97b253d-capture-d-e-cran-2021-08-12-a-15-48-04-jpg" alt="L&rsquo;Optimer L et ses disques de 510 mm en version port&eacute;e 3 m" height="1106" width="1982" /><figcaption>L&rsquo;Optimer L et ses disques de 510 mm en version port&eacute;e 3 m</figcaption></figure>

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<h2>Steady Control</h2><p>Les mod&egrave;les port&eacute;s de 3 &agrave; 6 m&egrave;tres &eacute;quipent des tracteurs de 120 &agrave; 300 ch, contre 180 &agrave; 450 ch pour les train&eacute;s 6000 et 7500. Les Optimer 9000 sont destin&eacute;s aux tracteurs de 270 &agrave; 550 ch. Les Optimer 12000&nbsp;&eacute;quipent quant &agrave; eux des tracteurs de puissances sup&eacute;rieures &agrave; 360 ch.</p><p>Les 9000 et 12000 sont dot&eacute;s de s&eacute;rie du Steady Control assurant la ma&icirc;trise de la profondeur de travail quelles que soient les conditions. Le Steady Control s&rsquo;op&egrave;re par un cheminement de l&rsquo;huile entre&nbsp;le tracteur et les v&eacute;rins d&rsquo;extensions sans variations de pression.</p><p>A l&rsquo;arri&egrave;re, Kuhn offre un large choix de rouleaux.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/6/6/4146670-1-fre-FR/22aff1c41b0f-capture-d-e-cran-2021-08-12-a-15-47-38-jpg" alt="L&rsquo;Optimer L en version train&eacute;e 12 m avec le dispositif de suivi de sol Steady Control" height="1060" width="1902" /><figcaption>L&rsquo;Optimer L en version train&eacute;e 12 m avec le dispositif de suivi de sol Steady Control</figcaption></figure>

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Les déchaumeurs à disques indépendants sont proposés au choix avec un diamètre de 510 mm ou 620 mm, dans des largeurs comprises entre 3 mètres et 12 mètres.

Les Optimer L et XL de Kuhn en ordre de bataille

<p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/5/6/4146571-1-fre-FR/9942ed186e95-2021-08-pois-png" alt="" height="1430" width="2337" /><figcaption>&copy;Tallage</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilit&eacute; avec le soutien du prix du bl&eacute;, malgr&eacute; la perte attractivit&eacute; du pois dans l'alimentation animale </td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Hausse possible si le prix du bl&eacute; monte encore</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>L'attractivit&eacute; des pois dans l'alimentation animale ne s'est gu&egrave;re am&eacute;lior&eacute;e</strong></h2><p>Port&eacute; par le retard dans l'avanc&eacute;e des r&eacute;coltes, le prix du pois d&eacute;part Marne a augment&eacute; de 25 &euro;/t sur le mois pour atteindre 275 &euro;/t. Il a surtout progress&eacute; suite au rench&eacute;rissent du bl&eacute; fourrager, celui-ci valant d&eacute;sormais 27,5 &euro;/t de plus que le mois dernier, d&eacute;part Eure-et-Loir. Les retards de r&eacute;colte en France et dans l&rsquo;ouest de l&rsquo;UE, les d&eacute;sillusions sur les rendements russes, les pr&eacute;visions catastrophiques sur la r&eacute;colte canadienne, et le maintien d&rsquo;un temps trop sec plus largement sur les zones de production en Am&eacute;rique du Nord ont fortement soutenus les cours du bl&eacute; durant ces derni&egrave;res semaines, ce qui a entra&icirc;n&eacute; le cours du pois par ricochet </p><p>L&rsquo;autre concurrent du pois dans les aliments compos&eacute;s, le tourteau de soja, a, lui, vu son prix reculer l&eacute;g&egrave;rement (-2 &euro;/t d&eacute;part Montoir &agrave; 412 &euro;/t). La lenteur des chargements de tourteaux de soja au d&eacute;part d&rsquo;Argentine li&eacute;e aux tr&egrave;s bas niveaux des eaux du fleuve Paran&aacute; et la bonne attractivit&eacute; des tourteaux de soja face aux c&eacute;r&eacute;ales en alimentation animale ont permis aux cours de la prot&eacute;ine de soja de rester assez stables sur le mois.</p><p>En raison de la remont&eacute;e de son prix, le pois s&rsquo;&eacute;loigne de son prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t dans les rations animales. Il est d&eacute;sormais sup&eacute;rieur de 17 &euro;/t &agrave; son prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t dans les rations volailles et de 9 &euro;/t dans les rations porcines.</p><h2><strong>La pro</strong><strong>duction europ&eacute;enne de pois est pr&eacute;vue en hausse </strong></h2><p>La production de l&rsquo;UE 27 est attendue &agrave; 2,3 Mt en 2021, soit en hausse de 15 % par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;. Cette r&eacute;colte serait le deuxi&egrave;me record de production dans l&rsquo;UE 27 sur les dix derni&egrave;res ann&eacute;es. Le potentiel de rendement a &eacute;t&eacute; affect&eacute; dans les &eacute;tats baltes et scandinaves, en raison d&rsquo;un printemps exceptionnellement chaud et sec. Toutefois nous pr&eacute;voyons toujours une progression des r&eacute;coltes en Allemagne, en France, en Lettonie, en Roumanie et en R&eacute;publique tch&egrave;que. </p><h2><strong>La r&eacute;colte fran&ccedil;</strong><strong>aise s&rsquo;annonce assez m&eacute;diocre sur le plan qualitatif </strong></h2><p>La r&eacute;colte fran&ccedil;aise de pois n&rsquo;est pas encore achev&eacute;e et pourrait encore r&eacute;server de mauvaises surprises. La m&eacute;t&eacute;o pluvieuse qui a perdur&eacute; durant le mois de juillet a retard&eacute; les chantiers et p&eacute;nalis&eacute; la qualit&eacute; des pois. Certaines parcelles ne pourront pas &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;es en raison des gousses et pois fortement endommag&eacute;s.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> La r&eacute;cente hausse de prix le pois a fait perdre au pois son attractivit&eacute; dans les rations animales. Cela s&rsquo;av&egrave;re en th&eacute;orie baissier pour le prix du pois ; n&eacute;anmoins, la situation tendue du bilan de bl&eacute; europ&eacute;en soutient le prix du pois et devrait emp&ecirc;cher une forte baisse comme le feraient aussi d&rsquo;&eacute;ventuels accidents climatiques affectant les cultures de f&egrave;ves de soja aux USA. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Dans les mois à venir, l’évolution du prix du pois va dépendre de celle des prix du blé. Les perspectives étant haussières pour le blé, elles le restent aussi pour le pois

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