La presse r&eacute;gionale fait &eacute;cho de nombreuses initiatives d&rsquo;&eacute;leveurs ou de collectivit&eacute;s qui recyclent les sapins de No&euml;l gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;app&eacute;tit des ch&egrave;vres. Friandes des &eacute;pines du r&eacute;sineux, les ch&egrave;vres ont vite fait de ne laisser que le tronc et les branches au roi des for&ecirc;ts. Dans l&rsquo;auge ou l&rsquo;aire paill&eacute;e, les&nbsp;Nordmanns&nbsp;ou les &eacute;pic&eacute;as sont les bienvenus mais il faut &eacute;viter les thuyas qui peuvent &ecirc;tre toxiques. Les &eacute;leveurs insistent aussi pour que les sapins collect&eacute;s soient naturels et exempts de tous flocages ou neige carbonique.

Une <a href="https://www.francebleu.fr/infos/insolite/creuse-vous-pouvez-recycler-votre-sapin-de-noel-en-le-donnant-a-des-chevres-1609268168" target="_blank">&eacute;leveuse de la Creuse</a> note que ces sapins sont une gourmandise pour les ch&egrave;vres, un compl&eacute;ment &agrave; la ration. La r&eacute;sine peut parfumer le lait mais, l&rsquo;an dernier, elle n&rsquo;a senti aucune vraie diff&eacute;rence dans la fabrication des fromages.

Certains pr&ecirc;tent aux conif&egrave;res un r&ocirc;le vermifuge en plus de son apport en vitamines et oligo-&eacute;l&eacute;ments. Le squelette du sapin peut ensuite servir pour alimenter la chemin&eacute;e ou le four &agrave; pain ou &ecirc;tre broy&eacute; et servir de liti&egrave;re.

&Agrave;&nbsp;<a href="https://www.francebleu.fr/infos/societe/a-bergerac-les-sapins-de-noel-collectes-par-la-ville-serviront-de-nourriture-aux-chevres-1609261417" target="_blank">Bergerac</a>, dans l'<a href="https://www.lanouvellerepublique.fr/indre/commune/montierchaume/dans-l-indre-les-chevres-du-cabrioray-degustent-les-arbres-de-noel" target="_blank">Indre</a>, en <a href="https://actu.fr/ile-de-france/noisy-le-grand_93051/seine-saint-denis-la-ferme-de-noisy-le-grand-recupere-vos-sapins-pour-ses-chevres_38448355.html" target="_blank">Seine-Saint-Denis</a>, aux&nbsp;<a href="https://actu.fr/insolite/vendee-et-si-vous-offriez-votre-sapin-de-noel-a-une-chevre_38424082.html" target="_blank">Sables-d&rsquo;Olonne</a>, en <a href="https://www.corsenetinfos.corsica/Une-ferme-de-Biguglia-recupere-les-sapins-de-Noel-pour-nourrir-ses-chevres_a54429.html" target="_blank">Corse</a>, en <a href="https://www.leparisien.fr/environnement/en-savoie-les-chevres-recyclent-vos-sapins-04-01-2021-8417186.php" target="_blank">Savoie</a> ou&nbsp;<a href="https://www.ledauphine.com/culture-loisirs/2020/12/30/des-chevres-pour-recycler-les-sapins-de-noel-usages" target="_blank">Haute-Savoie</a>, dans la <a href="https://www.francebleu.fr/infos/insolite/creuse-vous-pouvez-recycler-votre-sapin-de-noel-en-le-donnant-a-des-chevres-1609268168" target="_blank">Creuse</a>, &agrave; <a href="https://actu.fr/nouvelle-aquitaine/marmande_47157/lot-et-garonne-a-marmande-on-peut-recycler-son-sapin-en-l-offrant-aux-chevres-et-brebis-d-alice_38430895.html" target="_blank">Marmande</a>, dans la <a href="https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/saint-ouen-en-belin-72220/sarthe-manges-par-des-chevres-replantes-valorises-en-compost-la-nouvelle-vie-des-sapins-de-noel-1dc48248-49ea-11eb-9dd0-99bc471bd212" target="_blank">Sarthe</a>, en <a href="https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/haute-saone-nourrir-ses-chevres-elle-lance-appel-aux-dons-sapins-noel-se-retrouve-submergee-1910324.html" target="_blank">Haute-Sa&ocirc;ne</a>, dans l&rsquo;<a href="https://www.leparisien.fr/oise-60/dans-l-oise-ne-jetez-pas-vos-sapins-donnez-les-aux-chevres-02-01-2021-8417002.php" target="_blank">Oise</a>, dans <a href="https://www.leprogres.fr/insolite/2021/01/01/ces-60-chevres-attendent-votre-sapin-de-noel-pour-le-manger" target="_blank">la Loire</a> ou &agrave; <a href="https://www.francebleu.fr/infos/environnement/saint-malo-chevres-sapins-de-noel-recycler-dechetterie-1609172020" target="_blank">Saint-Malo</a>, les appels aux dons se multiplient et ces op&eacute;rations de communications rencontrent un v&eacute;ritable succ&egrave;s. Au point que&nbsp;nombre d&rsquo;&eacute;leveurs sont oblig&eacute;s d&rsquo;en refuser.&nbsp;Le&nbsp;1,3&nbsp;million&nbsp;de caprins fran&ccedil;ais ne peut pas ing&eacute;rer les 6,1&nbsp;millions de sapins vendus chaque ann&eacute;e&hellip;

Une fois dépouillés de leurs décorations, les sapins de Noël peuvent compléter utilement la ration des chèvres.

Les chèvres recyclent les sapins de Noël

&laquo;&nbsp;On restera&nbsp;&raquo;. Pour Daniel Delahaye, directeur de la coop&eacute;rative Isigny-Sainte M&egrave;re, c&rsquo;est une &eacute;vidence, malgr&eacute; les pertes sur le march&eacute; britannique (- 40%) depuis trois ans. Face au ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie, mardi 5 janvier, le directeur explique cette baisse&nbsp;: &laquo;&nbsp;la forte d&eacute;valuation de la Livre sterling, la hausse des prix de vente et un d&eacute;r&eacute;f&eacute;rencement par les enseignes outre-Manche qui ont tendance &agrave; remplacer par des produits autochtones&nbsp;&raquo;. Le Royaume-Uni repr&eacute;sente 8% de ses exportations en frais.

<figure role="group"><div alt="Julien Denormandie en visite &agrave; la coop isigny 5 janvier 2020" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ea42622a-54ac-40ef-8924-b86a3b7a78a8" title="Julien Denormandie en visite &agrave; la coop isigny 5 janvier 2020" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/Denormandie2.JPG" alt="Julien Denormandie en visite &agrave; la coop isigny 5 janvier 2020" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>A la coop&eacute;rative d&rsquo;Isigny Sainte M&egrave;re, Julien Denormandie attend &laquo; le retour d&rsquo;exp&eacute;rience &raquo; de ceux qui sont concern&eacute;s par le Brexit et veut savoir &laquo; ce qui marche ou ne marche pas &raquo;.</figcaption></figure>Divorce d&eacute;j&agrave; consomm&eacute;

Pour les entreprises qui commercent avec l&rsquo;Angleterre, &laquo;&nbsp;le divorce est d&eacute;j&agrave; consomm&eacute; depuis quelques temps&nbsp;&raquo;, ironise Daniel Delahaye, mais &laquo;&nbsp;aujourd&rsquo;hui, on sait o&ugrave; on va&nbsp;&raquo;. Le ministre rappelle que les Britanniques n&rsquo;ont toujours pas fix&eacute; leurs nouvelles r&egrave;gles d&rsquo;importation, la derni&egrave;re &eacute;tape aura lieu cet &eacute;t&eacute;, &laquo;&nbsp;comme visibilit&eacute;, c&rsquo;est digne du fog anglais&nbsp;&raquo;.

<figure role="group"><div alt="aniel Delahaye directeur de la coop Isigny" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="a0f32dc1-1a0e-4874-a01a-ca2c85e53ecb" title="aniel Delahaye directeur de la coop Isigny" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/Daniel%20Delahaye.JPG" alt="aniel Delahaye directeur de la coop Isigny" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Le directeur d&rsquo;Isigny Sainte M&egrave;re, Daniel Delahaye, d&eacute;taille les contraintes li&eacute;es au Brexit pour la coop&eacute;rative : &laquo; le divorce est d&eacute;j&agrave; consomm&eacute; depuis quelques temps &raquo;.</figcaption></figure>Co&ucirc;t et temps suppl&eacute;mentaires

La coop&eacute;rative a &eacute;valu&eacute; le co&ucirc;t des nouvelles r&egrave;gles de transit, &laquo;&nbsp;c&ocirc;t&eacute; fran&ccedil;ais, entre 20 et 40 cts, c&ocirc;t&eacute; anglais, 60 &agrave; 80 cts&nbsp;&raquo;, un euro voire plus sur le produit. &laquo;&nbsp;Sur les petits clients avec des petits volumes, &ccedil;a repr&eacute;sente 10%, soit une hausse de 15% prix consommateur&nbsp;&raquo;. Sans compter la perte de temps occasionn&eacute;e par ces nouvelles formalit&eacute;s, &laquo;&nbsp;une heure de chaque c&ocirc;t&eacute;&nbsp;&raquo;, estime le directeur. Le ministre insiste sur la volont&eacute; du gouvernement pour que &laquo;&nbsp;le Brexit n&rsquo;ajoute pas de difficult&eacute;s &agrave; celles li&eacute;es &agrave; la Covid&nbsp;&raquo;. 367 agents ont &eacute;t&eacute; recrut&eacute;s et cinq nouveaux centres de contr&ocirc;le cr&eacute;&eacute;s.

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<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-brexit-santicipe-des-maintenant" target="_blank">Le Brexit s'anticipe d&egrave;s maintenant</a></div>

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Fronti&egrave;re intelligente

Un syst&egrave;me informatique permet d&rsquo;anticiper l&rsquo;arriv&eacute;e des camions britanniques : les documents sont transmis aux douanes fran&ccedil;aises avant l&rsquo;arriv&eacute;e du poids lourd qui sait d&eacute;j&agrave;, &agrave; bord du bateau, ce qu&rsquo;il aura &agrave; faire. Point vert, il n&rsquo;a pas de contr&ocirc;le, point orange, il s&rsquo;arr&ecirc;te &agrave; la douane ou doit se diriger, pour les produits alimentaires et les transporteurs d&rsquo;animaux, vers le Service d&rsquo;inspection v&eacute;t&eacute;rinaire phytosanitaire (Sivep), dont un nouveau b&acirc;timent a &eacute;t&eacute; install&eacute; &agrave; moins de deux kilom&egrave;tres du port de Ouistreham. Il a trente minutes pour s&rsquo;y rendre. Cette <a href="https://www.douane.gouv.fr/brexit-la-frontiere-intelligente" target="_blank">&laquo;&nbsp;fronti&egrave;re intelligente&nbsp;&raquo;</a> doit permettre de fluidifier les flux dans le port. Le peu de trafic li&eacute; aux confinements ne permet pas encore d&rsquo;&eacute;valuer son efficience en cas d&rsquo;affluence. D'ordinaire, 300 poids lourds en moyenne d&eacute;barquent chaque jour sur le port de Ouistreham, le deuxi&egrave;me port transmanche apr&egrave;s le d&eacute;troit.

<figure role="group"><div alt="Le Service d&rsquo;inspection v&eacute;t&eacute;rinaire phytosanitaire (Sivep) &agrave; Ouistreham" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="52551580-feaf-4500-9e05-f7fb80a3a8c5" title="Le Service d&rsquo;inspection v&eacute;t&eacute;rinaire phytosanitaire (Sivep) &agrave; Ouistreham" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/SIVEP%20ba%CC%82timent%20ext.JPG" alt="Le Service d&rsquo;inspection v&eacute;t&eacute;rinaire phytosanitaire (Sivep) &agrave; Ouistreham" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Le Service d&rsquo;inspection v&eacute;t&eacute;rinaire phytosanitaire (Sivep) a &eacute;t&eacute; install&eacute; dans la zone des Maresquiers, &agrave; moins de deux kilom&egrave;tres du port de Ouistreham.</figcaption></figure>Sur le port

La Chambre de commerce et d&rsquo;industrie (CCI), en charge de la gestion du port, a &eacute;galement adapt&eacute; le terminal pour r&eacute;pondre &agrave; ces nouvelles r&egrave;gles&nbsp;: quatre aubettes de contr&ocirc;le et des parkings pour l&rsquo;attente. &laquo;&nbsp;Pour moi, affirme le ministre, l&rsquo;enjeu c&rsquo;est de s&rsquo;assurer que le Royaume-Uni ne devienne pas la plaque tournante de produits ne respectant pas les normes europ&eacute;ennes&nbsp;&raquo;. Au 1er avril, un certificat d&rsquo;origine sera obligatoire pour prouver l&rsquo;origine britannique des produits. Une obligation valable des deux c&ocirc;t&eacute;s de la fronti&egrave;re.

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<div class="encadre">Plan prot&eacute;ines</div>

<div class="encadre">Sur les 100 millions d&rsquo;euros d&eacute;ploy&eacute;s dans le cadre du plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, le ministre rappelle que 40 millions sont d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;levage. L&rsquo;objectif&nbsp;: &laquo;&nbsp;cr&eacute;er un cercle vertueux et sortir de la d&eacute;pendance au soja br&eacute;silien&nbsp;&raquo;. Le gouvernement veut augmenter la production de l&eacute;gumineuses de 40% en deux ans. &laquo;&nbsp;Il va falloir planter de la prot&eacute;ine&nbsp;&raquo;, intime Julien Denormandie, qui sugg&egrave;re &agrave; la Pr&eacute;fecture du Calvados, la Chambre d&rsquo;agriculture et la R&eacute;gion de se r&eacute;unir pour envisager la concr&eacute;tisation de ces financements.</div>

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<div class="encadre">"Steak v&eacute;g&eacute;tal"</div>

<div class="encadre">R&eacute;pondant &agrave; Jean-Yves Heurtin, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Calvados, s&rsquo;aga&ccedil;ant de l&rsquo;ambigu&iuml;t&eacute; persistante autour du terme steak v&eacute;g&eacute;tal, le ministre assure vouloir transmettre &laquo;&nbsp;une bonne information&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Il nous manquait la base juridique pour dire que le steak n&rsquo;est issu que d&rsquo;une origine animale, pr&eacute;cise-t-il, nous n&eacute;gocions avec Bruxelles pour clarifier les choses&nbsp;&raquo;.</div>

Depuis le 1er janvier 2020, un nouveau contrôle aux frontières est mis en place avec le Royaume-Uni. Entreprises et administrations se sont préparées de longue date et ont fait le grand saut. Dans le Calvados, le ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie, les a sondées pour savoir comment les choses se passent.

Brexit : Entreprises et administrations normandes sont prêtes

La mise en place du Brexit, les contr&ocirc;les &agrave; la fronti&egrave;re ont s&eacute;rieusement perturb&eacute; et ralentis les importations britanniques, m&ecirc;me si elles sont peu &eacute;lev&eacute;es &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. L&rsquo;offre sur le march&eacute; int&eacute;rieur est r&eacute;duite et le commerce reste fluide sur les march&eacute;s, avec des tarifs toujours tr&egrave;s attractifs pour les &eacute;leveurs dans les bons agneaux laitons de pays. Le commerce est assez fluide face &agrave; la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre dans les brebis en cette p&eacute;riode agnelage.

Le commerce reste actif

Ovins : analyse commerciale sem 02-2021

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Le recul de l&rsquo;offre est assez marqu&eacute;, au point que les int&eacute;grateurs qui contingentent toujours leurs mises en place pour les sorties d&rsquo;&eacute;t&eacute;, ont ut quelques difficult&eacute;s &agrave; couvrir leurs besoins. La qualit&eacute; de l&rsquo;offre est &eacute;galement &agrave; la baisse, mais comment en vouloir aux &eacute;leveurs compte tenu des tarifs pratiqu&eacute;s dans les campagnes !L&rsquo;activit&eacute; de cette semaine est assez r&eacute;guli&egrave;re avec un tri un peu moins s&eacute;v&egrave;re de la part des int&eacute;grateurs dans les centres ou sur les march&eacute;s, mais les tarifs pratiqu&eacute;s n&rsquo;enregistrent pas de changement dans les Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards convenables. Les veaux l&eacute;gers restent faiblement valoris&eacute;s, quand ils trouvent preneurs&nbsp;! Dans les veaux crois&eacute;s, le recul de l&rsquo;offre tend &agrave; fluidifier la vente, notamment dans les bons veaux viand&eacute;s. Les sujets U de conformation sont moins nombreux, ce qui permet une l&eacute;g&egrave;re am&eacute;lioration des prix dans les tr&egrave;s bons R.&nbsp; Les &eacute;carts de valorisation sont importants entre la belle marchandise U de conformation et les crois&eacute;s laitiers ou mixtes (jaunes ou blanc bleu) R de conformation. Les limousins b&eacute;n&eacute;ficient du recul de l&rsquo;offre et se valorisent tr&egrave;s correctement.&nbsp; &nbsp;Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;M&ecirc;me si la demande p&acirc;tit toujours de l&rsquo;absence de la restauration, la modestie de l&rsquo;offre (sortie de juin en plein crise du veau) permet un commerce r&eacute;gulier avec des tarifs plus fermes. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre un &eacute;coulement plus r&eacute;gulier, m&ecirc;me si les int&eacute;grateurs ne semblent pas d&eacute;cid&eacute; &agrave; revaloriser les veaux. Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons crois&eacute;s et les Limousins seront demand&eacute;s et mieux valoris&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La tendance restera positive face &agrave; la modestie de l&rsquo;offre &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Vente plus régulière dans les bons veaux

Veaux : analyse commerciale sem 02-2021

En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;: L&rsquo;animation commerciale n&rsquo;est pas aussi bonne qu&rsquo;annonc&eacute;e avec une demande toujours r&eacute;serv&eacute;e sur l&rsquo;Italie, ou des restructurations de fili&egrave;re sont en cours pour faire face &agrave; la nouvelle donne covid. Les volumes export&eacute;s remontent, mais pas les prix. &nbsp;Les exportateurs restent tr&egrave;s pr&eacute;occup&eacute;s de la mise en place d&rsquo;une vaccination globale des animaux exportables. &nbsp;Les hausses de la semaine pass&eacute;e ont &eacute;t&eacute; corrig&eacute;es dans les Charolais et les Limousins. La demande reste mesur&eacute;e pour le march&eacute; int&eacute;rieur que ce soit pour engraissement ou pour la repousse. Les tarifs favorables des m&acirc;les l&eacute;gers sont favorables, mais le prix de la paille et des aliments pose des questions. Dans les femelles, les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Espagne reprennent doucement avec de fortes disponibilit&eacute;s dans les campagnes. La vente reste en revanche r&eacute;guli&egrave;re dans la bonne marchandise vaccin&eacute;e de plus de 300kg &agrave; destination de l&rsquo;Italie. En bovins maigres + 18 mois&nbsp;: L&rsquo;approvisionnement des march&eacute;s est assez modeste en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. &nbsp;Les engraisseurs sont &agrave; l&rsquo;achat, mais ils sont en revanche soucieux de l&rsquo;accroissement du prix des aliments. Cela peut repr&eacute;senter un surco&ucirc;t de 50&euro; par animal soit environ 0,10&euro;/kg de carcasse. Les tarifs se tiennent dans les g&eacute;nisses et les jeunes vaches Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises ou Limousines avec du gabarit, &agrave; finition rapide. La demande reste prudente pour les vaches plus communes &agrave; herbager pour le printemps. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Le rapport de force avec les engraisseurs Italien n&rsquo;est pas favorable avec des disponibilit&eacute;s suffisantes Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande sera r&eacute;guli&egrave;re avec des tarifs facilement reconduits &nbsp;&nbsp;

Les tarifs restent peu soutenus

Bovins maigres : analyse commerciale sem 02-2021

Bovins races allaitantes&nbsp;: La seconde moiti&eacute; de janvier enregistre souvent une certaine tension commerciale. Les principales raisons en sont connues&nbsp;: promotions de viande porcine et solde &agrave; la fin du mois. N&eacute;anmoins, l&rsquo;ann&eacute;e d&eacute;bute avec une certaine fluidit&eacute; dans les &eacute;changes face &agrave; des disponibilit&eacute;s mesur&eacute;es. Les industriels restent prudents, dans un climat sanitaire tr&egrave;s pesant et perturbant pour le commerce. Le commerce est r&eacute;gulier avec des tarifs qui se maintiennent pour les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. L&rsquo;offre est juste suffisante dans les allaitantes de choix secondaire avec des tarifs stables. Le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme (O) reste demand&eacute; pour un d&eacute;bouch&eacute; principal vers la viande hach&eacute;e.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp; L&rsquo;activit&eacute; est assez r&eacute;guli&egrave;re du c&ocirc;t&eacute; des viandes hach&eacute;es et des produits transform&eacute;s, avec des ventes domestiques favoris&eacute;es par le couvre-feu. Le march&eacute; est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec cependant des &eacute;carts de disponibilit&eacute; entre les r&eacute;gions face aux al&eacute;as climatiques. Les tarifs se maintiennent sans trop de difficult&eacute; dans l&rsquo;ensemble des vaches Holsteins. Les Normandes ou Montb&eacute;liardes sont un peu mieux valoris&eacute;es. Les animaux maigres et en manque de viande demeurent faiblement valoris&eacute;s.Jeunes bovins &ndash; Les abatteurs ne montrent pas de besoins particuliers face &agrave; la tension sur les arri&egrave;res en Italie. Les commandes pour le march&eacute; int&eacute;rieur ou sur l&rsquo;Allemagne devraient pourtant &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;fiques quand on regarde le prix des femelles. Les tarifs sont sans &eacute;volution dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Le commerce sera calme mais les tarifs seront stables &nbsp;&nbsp;&nbsp;Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La modestie de la demande devrait engendr&eacute;e une l&eacute;g&egrave;re tension sur les prix Jeunes bovins&nbsp;: La modestie de la demande ne sera pas favorable &agrave; une remont&eacute;e des prix &nbsp;

Cours stables en toutes catégories

Bovins de boucherie : analyse commerciale sem 02-2021

Alors que de nombreux secteurs d&rsquo;activit&eacute; ont fortement souffert et souffrent encore des cons&eacute;quences de la pand&eacute;mie du Covid19, le secteur de la viande bovine produite &agrave; partir de femelle VBF a tr&egrave;s bien r&eacute;sist&eacute; et a m&ecirc;me gagn&eacute; des parts de march&eacute; en 2020. Le report des achats de viande bovine depuis la RHD vers le commerce de d&eacute;tail continue de b&eacute;n&eacute;ficier &agrave; l&rsquo;origine France. D&rsquo;autant plus que l&rsquo;offre reste relativement limit&eacute;e. Le reconfinement d&rsquo;octobre dernier &eacute;tait plus souple que celui du printemps (ouverture maintenue des &eacute;coles, coll&egrave;ges et lyc&eacute;es et de leurs cantines&hellip;) , mais il a eu les m&ecirc;mes effets sur les ventes en GMS que le lors du 1er confinement. D&rsquo;apr&egrave;s Nielsen, en moyenne sur les p&eacute;riodes de couvre-feux et confinement (semaines 44 &agrave; 50), les ventes de produits de grande consommation et de produits frais en libre-service &eacute;taient en hausse (+6% /2019). Les ventes de produits frais non laitiers (dont les viandes r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es) connaissaient une hausse similaire (+6%). Les ventes de surgel&eacute; enregistraient une progression plus marqu&eacute;e (+11%). La progression des achats de viandes hach&eacute;es (fra&icirc;che et surgel&eacute;e) par les m&eacute;nages est rest&eacute;e vive et se poursuit avec la mise en oeuvre du couvre-feu. Cette concentration de la demande sur la viande fran&ccedil;aise est une prise de conscience non seulement de la qualit&eacute; de notre production tant d&eacute;cri&eacute;e par les associations abolitionnistes, mais &eacute;galement une volont&eacute; de rapprochement entre les consommateurs et la production. Les cons&eacute;quences de ces changements de comportement sont un net recul des importations, en mettant en &eacute;vidence (si cela &eacute;tait encore n&eacute;cessaire) du poids de ces produits dans la restauration. Tout n&rsquo;est pas import&eacute; et la fermeture de la restauration, est en revanche tr&egrave;s pr&eacute;judiciable &agrave; la commercialisation des pi&egrave;ces nobles notamment vers les cha&icirc;nes sp&eacute;cialis&eacute;es dans les grillades qui s&rsquo;&eacute;tait repositionn&eacute;es sur le VBF. &nbsp;En revanche si cette pand&eacute;mie a &eacute;t&eacute; favorable aux femelles, elle a &eacute;t&eacute; d&eacute;sastreuse pour les m&acirc;les. Le march&eacute; intra-europ&eacute;en a &eacute;t&eacute; boulevers&eacute; pour une production majoritairement tourn&eacute;e vers la RHF. Les grands pays producteurs ont revu leurs strat&eacute;gies &agrave; l&rsquo;export, ce qui a conduit &agrave; une tr&egrave;s forte concurrence et &agrave; un engorgement du march&eacute;. Il aura fallu pr&egrave;s de 8 mois pour r&eacute;sorber les retards d&rsquo;enl&egrave;vement, mais avec des cons&eacute;quences importantes sur les mises en production et le prix des broutards. Les stocks sont r&eacute;sorb&eacute;s, mais la frilosit&eacute; de la demande italienne sur les arri&egrave;res emp&ecirc;che pour le moment une remont&eacute;e des cours. L&rsquo;Allemagne reste en revanche demandeuse, car son secteur abattage est fortement impact&eacute; par le covid avec des d&eacute;cisions fortes qui ont &eacute;t&eacute; prises sur le traitement de la main-d&rsquo;&oelig;uvre venue des pays de l&rsquo;Est. Le dumping social n&rsquo;est plus possible, ce qui aura un impact tr&egrave;s significatif sur les co&ucirc;ts de transformation. Dans ce pays le prix des jeunes bovins R a fortement progress&eacute; sur novembre et d&eacute;cembre pour attendre 2,79&euro;. Du c&ocirc;t&eacute; espagnol, la situation reste tr&egrave;s compliqu&eacute;e, car les mises en production &eacute;taient principalement orient&eacute;es vers les pays tiers m&eacute;diterran&eacute;ens, or sur les 10 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e 2020, les exportations espagnoles de viande bovine r&eacute;frig&eacute;r&eacute;e ont chut&eacute; de 43%. En r&eacute;action, elles ont bondi de +42% vers l&rsquo;Italie et ont &eacute;t&eacute; multipli&eacute;es par 2,5 vers le Portugal. &nbsp;En France, la d&eacute;capitalisation se poursuit notamment dans le cheptel allaitant. Cette chute est en partie due &agrave; la pyramide des &acirc;ges. 55% des &eacute;leveurs ont entre 50 et 60 ans et poss&egrave;dent la moiti&eacute; du cheptel. Les petites structures disparaissent et le manque de rentabilit&eacute; des ateliers allaitant constitue le premier motif de non-cr&eacute;ation ou de cessation d&rsquo;activit&eacute;. L&rsquo;orientation de l&rsquo;&eacute;levage vers un profil plus agro &eacute;cologique dans des circuits courts est un choix aujourd&rsquo;hui qui donne de bons r&eacute;sultats, mais il ne concerne qu&rsquo;une petite partie de la profession. Les grandes masses restent orient&eacute;es par la production de viande &agrave; base de laiti&egrave;re dont la rentabilit&eacute; est plus li&eacute;e au prix du lait que celui de la viande.

La viande Française résiste bien

Conjoncture : analyse commerciale sem 02-2021

Les temp&eacute;ratures n&eacute;gatives sont &agrave; l&rsquo;origine de la formation de cristaux de glace dans les cellules des plantes et d&rsquo;une rigidification des parois cellulaires. Si la chute des temp&eacute;ratures est progressive, les plantes ont le temps de s&rsquo;adapter - de &laquo;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/l-endurcissement-determine-la-tolerance-au-gel-des-cereales-@/view-17790-arvarticle.html" target="_blank">s&rsquo;endurcir</a>&nbsp;&raquo;. L&rsquo;endurcissement au froid s&rsquo;acquiert progressivement et atteint son maximum au d&eacute;but ou au milieu du tallage, puis se perd. Les jeunes plantes, jusqu&rsquo;au stade 1re feuille, sont ainsi plus vuln&eacute;rables au gel. Un gel pr&eacute;coce, comme celui de fin novembre 2010, ou tardif sur des stades plus avanc&eacute;s comme en 2012, est donc potentiellement plus p&eacute;nalisant. En cas de chute brutale de la temp&eacute;rature, a fortiori si la plante est soumise &agrave; des &eacute;pisodes de gel successifs, les contraintes exerc&eacute;es peuvent entra&icirc;ner un &eacute;clatement irr&eacute;versible des cellules. Le sol, moins froid que l&rsquo;air en d&eacute;but d&rsquo;hiver, joue un r&ocirc;le protecteur sur une p&eacute;riode n&eacute;anmoins limit&eacute;e. Il peut &eacute;galement g&eacute;n&eacute;rer des contraintes m&eacute;caniques sur les racines et la base des tiges. En cas d&rsquo;humidit&eacute; &eacute;lev&eacute;e, le sol peut prendre en masse ou se soulever et conduire &agrave; un d&eacute;chaussement des racines.Toutes les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille ne pr&eacute;sentent pas la m&ecirc;me sensibilit&eacute; au gelIl faut en premier lieu consid&eacute;rer l&rsquo;effet g&eacute;n&eacute;tique, selon l&rsquo;esp&egrave;ce et la vari&eacute;t&eacute;. L&rsquo;orge de printemps sem&eacute;e &agrave; l&rsquo;automne est l&rsquo;esp&egrave;ce la plus &agrave; risque. Viennent ensuite l'avoine, le bl&eacute; dur, l&rsquo;orge d&rsquo;hiver et le bl&eacute; tendre. Le triticale et le seigle sont potentiellement les c&eacute;r&eacute;ales les plus r&eacute;sistantes au gel. Les vari&eacute;t&eacute;s sont plus ou moins sensibles aux basses temp&eacute;ratures (figure 1) et font preuve d&rsquo;une rapidit&eacute; d&rsquo;endurcissement variable.&nbsp;La <a href="https://www.arvalis-infos.fr/la-resistance-au-froid-un-processus-progressif-d-acclimatation-@/view-20627-arvarticle.html" target="_blank">r&eacute;sistance au froid</a> est aussi influenc&eacute;e par la pr&eacute;cocit&eacute; &agrave; montaison. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/2/7/3627227-1-fre-FR/aae2adc80776-gel-ble-jpg" alt="" height="544" width="1015" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Le choix de la vari&eacute;t&eacute; et de la date de semis doivent donc viser, surtout dans les zones &agrave; risque, une acquisition rapide de la r&eacute;sistance au froid et une dur&eacute;e de cette r&eacute;sistance la plus longue possible. L&rsquo;historique est &eacute;galement important&nbsp;: l&rsquo;&acirc;ge des plantes, la croissance avant le gel, ou encore la fragilisation par un traitement herbicide, peuvent expliquer des diff&eacute;rences de comportement entre les parcelles.<h2>Comment att&eacute;nuer les cons&eacute;quences d&rsquo;un gel&nbsp;?</h2>Les conditions de reprise sont primordiales. Un cumul d&rsquo;&eacute;pisodes de gel peut entra&icirc;ner un d&eacute;p&eacute;rissement progressif ou des pertes de pieds. L&rsquo;enjeu est de savoir si l&rsquo;apex est touch&eacute;. Selon le moment o&ugrave; le gel est intervenu, il y aura donc soit une simple d&eacute;foliation, soit une perte de quelques talles, soit un d&eacute;p&eacute;rissement complet du pied. Un rattrapage lors du tallage et de la montaison est possible tant qu&rsquo;il reste une petite centaine de pieds par m&egrave;tre-carr&eacute;, seuil variable selon le contexte. L&rsquo;&eacute;valuation des d&eacute;g&acirc;ts est cependant difficile &agrave; r&eacute;aliser tant que les conditions de reprise de v&eacute;g&eacute;tation ne sont pas franches. Seule la pr&eacute;vention est possible &agrave; travers le choix d&rsquo;un bouquet vari&eacute;tal et des dates de semis adapt&eacute;es. Dans le cas o&ugrave; une culture a &eacute;t&eacute; touch&eacute;e, il faut lui &eacute;viter tout stress suppl&eacute;mentaire. En sortie d&rsquo;hiver par exemple, un apport d&rsquo;azote, en petite quantit&eacute; du fait des faibles besoins, peut faciliter le red&eacute;marrage de la culture, alors qu&rsquo;une intervention herbicide peut provoquer une <a href="https://www.arvalis-infos.fr/bien-diagnostiquer-une-phytotoxicite-@/view-12543-arvarticle.html">phytotoxicit&eacute;</a> tr&egrave;s pr&eacute;judiciable.<a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_967">Jean-Charles DESWARTE </a>

Les gelées qui ont touché le territoire depuis Noël ne doivent pas générer de craintes particulières dans l’immédiat. Néanmoins, l’endurcissement des céréales est actuellement partiel, et le redoux de ces derniers jours n’écarte pas définitivement les risques liés au gel pour cet hiver. Le point sur les mécanismes mis en place par les plantes pour résister au froid et leurs capacités de compensation

Comment réagissent les céréales face au gel ?

Les principaux facteurs limitant des c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille bio sont l&rsquo;azote et la <a href="https://www.arvalis-infos.fr/la-ma-trise-des-adventices-varie-selon-la-strategie-mise-en-place-@/view-27904-arvarticle.html" target="_blank">gestion des adventices</a>. A l&rsquo;exception des rouilles, et notamment de la <a href="https://www.arvalis-infos.fr/la-rouille-jaune-une-maladie-a-caractere-explosif-@/view-12560-arvarticle.html" target="_blank">rouille jaune</a> dans la moiti&eacute; nord de la France, un agriculteur r&eacute;cemment converti en agriculture biologique pourra s&rsquo;&eacute;tonner de ne jamais entendre parler de maladies du bl&eacute;. La <a href="https://www.arvalis-infos.fr/la-septoriose-une-maladie-propagee-par-les-eclaboussures-de-pluie-@/view-9994-arvarticle.html" target="_blank">septoriose</a>, qui &eacute;tait la maladie la plus fr&eacute;quente et donc la plus nuisible sur ses bl&eacute;s conventionnels, n&rsquo;est jamais &eacute;voqu&eacute;e. Faut-il pour autant ne pas s&rsquo;int&eacute;resser aux produits propos&eacute;s visant &agrave; g&eacute;rer l&rsquo;&eacute;tat sanitaire des bl&eacute;s&nbsp;? ARVALIS et la Chambre d&rsquo;agriculture de R&eacute;gion Ile-de-France se sont associ&eacute;s depuis l&rsquo;an pass&eacute; pour tenter d&rsquo;apporter des &eacute;l&eacute;ments de r&eacute;ponse.Figure 1 : Facteurs a priori en faveur ou en d&eacute;faveur de la protection vis-&agrave;-vis des maladies foliaires du bl&eacute; tendre conduit en AB 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/1/7/3627186-1-fre-FR/89a9bc973287-arvalis-1-jpg" alt="" height="516" width="832" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Le protocole commun mis en place visait plusieurs objectifs&nbsp;: - tester des produits propos&eacute;s aux agriculteurs bio en &Icirc;le-de-France, dans diff&eacute;rentes situations p&eacute;doclimatiques fr&eacute;quemment rencontr&eacute;es en bio dans la r&eacute;gion (tableau 1) ; - &eacute;valuer une intervention positionn&eacute;e en pr&eacute;ventif en lien avec le mode d&rsquo;action annonc&eacute; des produits utilis&eacute;s ; - ne pas multiplier le nombre d&rsquo;interventions (&eacute;viter plus de passages de pulv&eacute;risateur qu&rsquo;un programme fongicides conventionnel &ndash; entre 1 et 2 dans les secteurs o&ugrave; se situent les essais) ; - &eacute;viter au maximum l&rsquo;effet nutritionnel &ndash; Pour cela, les essais ont &eacute;t&eacute; positionn&eacute;s apr&egrave;s des pr&eacute;c&eacute;dents l&eacute;gumineuses. Les bl&eacute;s qui suivent les l&eacute;gumineuses sont g&eacute;n&eacute;ralement les bl&eacute;s les moins carenc&eacute;s en azote des rotations. Ils sont donc les meilleurs candidats pour r&eacute;pondre &agrave; une protection foliaire.Tableau 1 : Solutions de protection foliaire &eacute;valu&eacute;es en traitement pr&eacute;coce dans les essais 2020 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/1/7/3627189-1-fre-FR/e948efe18174-arvalis2-png" alt="" height="380" width="863" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<h2>Un contexte 2020 d&eacute;favorable &agrave; la septoriose</h2>Les interventions ont bien &eacute;t&eacute; positionn&eacute;es en pr&eacute;ventif au printemps 2020. Ce dernier a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement d&eacute;favorable &agrave; la septoriose (montaison dans le sec). Aucune notation maladies n&rsquo;a pu donc &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e. Seul l&rsquo;impact sur le rendement a pu faire l&rsquo;objet d&rsquo;analyses. En moyenne sur les 4 essais, la r&eacute;ponse maximale &agrave; l&rsquo;application des produits retenus est de 1,8&nbsp;q/ha. Pris individuellement, les essais, qui sont pr&eacute;cis, ne pr&eacute;sentent pas de diff&eacute;rences de rendement significatives (tableau 2). Lorsque l&rsquo;on fait la synth&egrave;se des 4 essais, l&rsquo;analyse des rendements bruts met en &eacute;vidence des diff&eacute;rences significatives entre modalit&eacute;s (figure 2). En analysant les rendements nets (rendements bruts d&eacute;duits du co&ucirc;t du produit), les diff&eacute;rences deviennent non significatives (figure&nbsp;3). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/1/7/3627192-1-fre-FR/6ac52591b2c0-figure-1-jpg" alt="" height="533" width="852" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/1/7/3627198-1-fre-FR/5dc075480349-figure3-jpg" alt="" height="650" width="650" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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En conclusion, dans le contexte 2020, l&rsquo;enjeu semble limit&eacute;. Ces r&eacute;sultats devront &ecirc;tre consolid&eacute;s par de nouveaux essais la campagne prochaine.Delphine BOUTTET - Claude MAUMENE Arvalis et Coline CAPRON Chambre d&rsquo;agriculture de R&eacute;gion Ile-de-France

Arvalis et la Chambre d’agriculture de la Région Ile-de-France ont mis en place 4 essais en 2020 pour évaluer l’intérêt des solutions proposées aux agriculteurs bio pour contrôler les maladies foliaires du blé tendre. Dans le contexte 2020, l’enjeu d’une protection positionnée en préventif semble très limité.

Gestion des maladies foliaires en bio : un enjeu limité

En novembre 2020, la consommation alimentaire &laquo;&nbsp;se contracte apr&egrave;s une nette hausse en octobre (&ndash; 5,8 % apr&egrave;s + 6,6 %). Les d&eacute;penses baissent pour tous les produits, en particulier la viande et les produits transform&eacute;s. Cette baisse est accentu&eacute;e par un tr&egrave;s fort recul de la consommation de tabac, dont le prix a augment&eacute; au 1er novembre&nbsp;&raquo; &eacute;crivent les experts de l&rsquo;Institut national de la statistique et des &eacute;tudes &eacute;conomiques (Insee) dans leur derni&egrave;re note parue ce vendredi 8 janvier 2021.

Le recul s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; &ndash; 3% si l&rsquo;on compare le mois de novembre de l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e &agrave; celui de 2019 et &agrave; - ,1,3 % pour la comparaison entre le dernier trimestre de 2020 et le trimestre pr&eacute;c&eacute;dent.

Globalement, en novembre 2020, les d&eacute;penses de consommation des m&eacute;nages en biens chutent &laquo;&nbsp;lourdement&nbsp;&raquo; (&ndash; 18,9 % en volume apr&egrave;s +3,9 % en octobre). Elle est particuli&egrave;rement marqu&eacute;e pour les achats de biens fabriqu&eacute;s (&ndash; 30,1 %) et les d&eacute;penses en &eacute;nergie (&ndash; 19,2 %). Ces d&eacute;penses de consommation des m&eacute;nages en biens sont inf&eacute;rieures de 17,1 % &agrave; leur niveau de novembre 2019.

&laquo;&nbsp;Ce recul est toutefois moins fort que celui observ&eacute; lors du premier confinement (&ndash;32,8 % en avril 2020, par rapport &agrave; avril 2019) souligne la note de l&rsquo;Insee.

Le nouveau confinement instauré au mois de novembre en raison de la recrudescence de la pandémie de Covid-19 n’a pas épargné la consommation des ménages en France, y compris dans l’alimentaire.

[Covid-19] : Chute de la consommation des ménages en novembre

Att&eacute;nuer et s&rsquo;adapter au changement climatique, pr&eacute;server la ressource en eau aux plans quantitatif et qualitatif, pr&eacute;server et am&eacute;liorer la qualit&eacute; des sols, prot&eacute;ger la biodiversit&eacute;, r&eacute;duire l&rsquo;usage des pesticides, des engrais et des antibiotiques, am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal&nbsp;: tels sont, en dehors des m&eacute;canismes de soutien aux revenus, les objectifs climatiques et environnementaux que la Commission europ&eacute;enne assigne &agrave; la future Pac.Et pour s&rsquo;assurer de leur traduction concr&egrave;te, la Commission a publi&eacute; une liste indicative de pratiques correspondantes. Elles s&rsquo;ajoutent&nbsp;aux mesures de soutien &agrave; la conversion et au maintien de l&rsquo;agriculture biologique, que la Commission souhaite&nbsp;porter &agrave;&nbsp;25% de la SAU europ&eacute;enne en 2030.Charge &agrave; chaque &Eacute;tat-membre de faire son march&eacute; agro&eacute;cologique et de border ainsi les Eco-r&eacute;gimes, un des &eacute;l&eacute;ments du Plan strat&eacute;gique national (PSN) que chaque Etat doit remettre cette ann&eacute;e &agrave; la Commission et pr&eacute;figurant la future Pac. A l&rsquo;exclusion des mesures de soutien aux march&eacute;s (OCM), le PSN englobe en effet les 1er et 2&egrave;me&nbsp;piliers.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-debat-impactons-reclame-plus-de-debat" target="_blank" title="">Le d&eacute;bat "ImPACtons !" r&eacute;clame... plus de d&eacute;bat</a>
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<h1 style="text-align:left;">Les 10 orientations des Eco-r&eacute;gimes</h1>- Agro&eacute;cologie&nbsp;: toutes pratiques relevant de l&rsquo;agriculture biologique, rotations incluant des l&eacute;gumineuses, cultures associ&eacute;es, couverts v&eacute;g&eacute;taux en grandes cultures et en cultures p&eacute;rennes (au-del&agrave; de la conditionnalit&eacute;), recours &agrave; des cultures et vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;silientes, syst&egrave;me d'&eacute;levage &agrave; l'herbe de faible intensit&eacute;, diversification de la flore des prairies permanentes, techniques moins &eacute;mettrices de m&eacute;thane en rizi&egrave;res.- &Eacute;levage et bien-&ecirc;tre animal&nbsp;: toutes pratiques relevant de l&rsquo;agriculture biologique, optimisation de l&rsquo;acc&egrave;s et de la qualit&eacute; de l&rsquo;aliment et de l&rsquo;eau, &eacute;l&eacute;ments de bien-&ecirc;tre (espace, rev&ecirc;tement de sol, syst&egrave;mes pailleux, mise bas libre, perchoirs, ombrage, ventilation, brumisation), prophylaxie (vide sanitaire, vaccination et traitements, bios&eacute;curit&eacute;, additifs alimentaires), accroissement du p&acirc;turage, acc&egrave;s &agrave; des zones de plein air.- Agroforesterie&nbsp;: &eacute;tablissement et entretien d'&eacute;l&eacute;ments paysagers au-dessus de la conditionnalit&eacute;, plan de gestion et de coupe des &eacute;l&eacute;ments paysagers, mise en place et entretien de syst&egrave;mes sylvo-pastoraux &agrave; haute biodiversit&eacute;.- Agriculture &agrave; haute valeur naturelle (HVN)&nbsp;: jach&egrave;res &agrave; des fins de biodiversit&eacute;, pastoralisme sur des espaces ouverts et entre cultures permanentes, transhumance et p&acirc;turage commun, cr&eacute;ation et am&eacute;lioration d'habitats semi-naturels, r&eacute;duction de l'utilisation d'engrais, cultures bas intrants.- Agriculture et puits de carbone&nbsp;: agriculture de conservation, r&eacute;humidification des zones humides et tourbi&egrave;res, paludiculture, gestion des r&eacute;sidus (enfouissement, semis sous mulch), cr&eacute;ation et entretien de prairies permanentes, utilisation extensive des prairies permanentes, niveau minimum de la nappe phr&eacute;atique en hiver.- Agriculture de pr&eacute;cision&nbsp;: mise en &oelig;uvre de technologies r&eacute;duisant&nbsp;l&rsquo;usage des intrants (engrais, eau, produits phytosanitaires), am&eacute;lioration de la fixation des &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux et r&eacute;duction les fuites, am&eacute;lioration de l'efficacit&eacute; de l'irrigation.- Am&eacute;liorer la gestion des nutriments&nbsp;: gestion des nitrates au-del&agrave; de la conditionnalit&eacute;, r&eacute;duction et pr&eacute;vention de la pollution de l'eau, de l'air et du sol, assortie d&rsquo;analyses d&rsquo;&eacute;chantillons, cr&eacute;ation de pi&egrave;ges &agrave; &eacute;l&eacute;ments fertilisants.- Protection des ressources en eau&nbsp;: mise en place de culture sobres et de strat&eacute;gies de contournement, optimisation des calendriers d&rsquo;irrigation.- Autres pratiques b&eacute;n&eacute;fiques au&nbsp;sol&nbsp;: bandes anti-&eacute;rosion et coupe-vent, &eacute;tablissement ou entretien de terrasses et cultures en bandes.- Autres pratiques li&eacute;es aux &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) : additifs alimentaires pour r&eacute;duire les &eacute;missions provenant de la fermentation ent&eacute;rique, am&eacute;lioration de la gestion et du stockage du fumier.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-lie-les-plans-strategiques-nationaux-au-green-deal" target="_blank" title="">Bruxelles lie les Plans strat&eacute;giques nationaux au Green Deal</a>
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La Commission européenne a dévoilé une liste indicative de pratiques agricoles potentiellement éligibles aux Eco-régimes. Ce nouveau dispositif, qui se substitue au Paiement vert, pourrait concentrer 30% des aides du premier pilier de la Pac, soit plus de 20% du budget global.

Quelles pratiques éligibles aux futurs Eco-régimes de la Pac ?

&laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture n&rsquo;est en rien oppos&eacute;e &agrave; l&rsquo;environnement, bien au contraire, l&rsquo;agriculture vit de l&rsquo;environnement&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie lors de ses v&oelig;ux &agrave; la presse le 12 janvier.R&eacute;concilier l&rsquo;agriculture et l&rsquo;&eacute;cologie&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est toute l&rsquo;ambition qui est la n&ocirc;tre depuis maintenant trois ans et que nous souhaitons intensifier&nbsp;&raquo;, a abond&eacute; Emmanuel Macron le m&ecirc;me jour. Le chef de l&rsquo;Etat, qui pr&eacute;sidait la veille la rencontre &laquo;&nbsp;One planet summit&nbsp;&raquo; pour la biodiversit&eacute;, a insist&eacute; sur ce message lors de sa visite sur une exploitation agro&eacute;cologique dans l&rsquo;Eure. A entendre le pr&eacute;sident, deux exemples seraient source de r&eacute;conciliation&nbsp;: les circuits courts et l&rsquo;agriculture de conservation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/emmanuel-macron-quand-on-met-les-mains-dans-la-terre-dans-la-glaise-on-sort-des-idees-recues" target="_blank">Emmanuel Macron : &laquo; quand on met les mains dans la terre, dans la glaise, on sort des id&eacute;es re&ccedil;ues &raquo;</a>
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Si les premiers - qui b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un v&eacute;ritable int&eacute;r&ecirc;t de la part du gouvernement, qui a lanc&eacute; sa plateforme &laquo;&nbsp;Frais et local&nbsp;&raquo; - r&eacute;pondent &agrave; de vraies attentes sur le plan &eacute;conomique et social (diversification, valeur ajout&eacute;e, reconnaissance du consommateur, lien social&hellip;), l&rsquo;impact &eacute;cologique est, lui, bien plus discutable. &laquo;&nbsp;Plus de proximit&eacute; ne signifie pas n&eacute;cessairement moins d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre&nbsp;&raquo;, rappelait l&rsquo;Agence de l&rsquo;environnement et de la ma&icirc;trise de l&rsquo;&eacute;nergie (Ademe) dans un rapport en 2017. Tout d&eacute;pend en effet des moyens de transport utilis&eacute;s, de la logistique, mais surtout des pratiques agricoles. &laquo;&nbsp;Les modes et pratiques de production sont beaucoup plus d&eacute;terminants en mati&egrave;re de bilan environnemental que le mode de distribution, notamment pour les fruits et l&eacute;gumes (culture de produits de saison)&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;Ademe, donnant notamment comme exemple le cas des serres chauff&eacute;es.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/frais-et-local-une-seule-et-meme-plateforme-pour-tous-les-producteurs-en-vente-directe" target="_blank">&laquo; Frais et local &raquo; : une seule et m&ecirc;me plateforme pour tous les producteurs en vente directe</a>
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Pour l&rsquo;agriculture de conservation, le constat est inverse&nbsp;: si les b&eacute;n&eacute;fices environnementaux sont reconnus (s&eacute;questration du carbone, r&eacute;duction de l&rsquo;&eacute;rosion, am&eacute;lioration de la r&eacute;tention d&rsquo;eau par le sol&hellip;), les b&eacute;n&eacute;fices &eacute;conomiques pour les agriculteurs se font attendre. &laquo;&nbsp;L&rsquo;agro&eacute;cologie ne cr&eacute;e pas encore suffisamment de valeur&nbsp;&raquo;, a reconnu le ministre de l&rsquo;Agriculture lors de ses v&oelig;ux. Et malgr&eacute; les millions d&rsquo;euros que le plan de relance veut consacrer &agrave; la transition agro&eacute;cologique, un march&eacute; reste &agrave; cr&eacute;er. Reste aussi un point d&rsquo;achoppement majeur entre agriculteurs et &eacute;cologistes&nbsp;: les pesticides, et notamment le glyphosate, que l&rsquo;agriculture de conservation entend diminuer mais pas supprimer.Il est cependant un sujet qui semble faire consensus. Dans le plan de relance, ce sont tout de m&ecirc;me 50 millions d&rsquo;euros qui sont d&eacute;di&eacute;s &agrave; la plantation de 7000 kilom&egrave;tres de haies en France dans les deux ans &agrave; venir. R&eacute;serves de biodiversit&eacute;, zones d&rsquo;ombrage pour les animaux, sources d&rsquo;&eacute;nergie et d&eacute;sormais &eacute;ligibles &agrave; la compensation carbone, les haies sont rassembleuses.R&eacute;concilier agriculture et &eacute;cologie&nbsp;: v&oelig;u pieu ou r&eacute;volution&nbsp;? Malgr&eacute; des points d&rsquo;achoppement et des clivages encore marqu&eacute;s, le vent semble tourner. D&rsquo;ailleurs, en novembre 2016 ne paraissait-il pas un livre &eacute;crit par le candidat d&rsquo;alors &agrave; l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle, Emmanuel Macron, sous le tire &laquo;&nbsp;R&eacute;volution&nbsp;&raquo;&nbsp;?

[Edito] Le gouvernement entend réconcilier l’agriculture et l’écologie à travers un plan de relance fortement axé sur l’agroécologie - dont le nom à lui seul laisse entrevoir la possibilité d’un rapprochement. Les points d’achoppement sont encore nombreux (et parfois occultés), mais le vent semble tourner.

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