Au sommaire&nbsp;de ce nouveau num&eacute;ro des Cahiers de l'IFIP (2e&nbsp;semestre 2018) compos&eacute; d'articles en fran&ccedil;ais (44&nbsp;pages) et de leur version en anglais (34&nbsp;pages) :&nbsp;Techniques d'&eacute;levage / Pig Farming Techniques<ul><li>Valorisation &eacute;nerg&eacute;tique par m&eacute;thanisation des r&eacute;sidus organiques des agro-industries Energy recovery by anaerobic digestion of organic residues from agroindustry Pascal LEVASSEUR, Laureen BADEY, Marie BARTHELEMY, Thierry BIOTEAU, Yvan DELOCHE, Franck JOLIBERT, Sophie PENAVAYRE, St&eacute;phanie PRASSE, Jacques THEBAULT, Michel TORRIJOS</li></ul>G&eacute;n&eacute;tique / Genetics<ul><li>Etude g&eacute;n&eacute;tique du d&eacute;faut &laquo; jambon d&eacute;structur&eacute;&nbsp;&raquo; Genetic study of &laquo; destructured ham &raquo; defect Sandrine SCHWOB, Antoine VAUTIER, Thierry LHOMMEAU</li></ul>Viandes et charcuteries / Fresh Meat and Processed Products<ul><li>Recyclabilit&eacute; des emballages plastiques de charcuterie : PICAREC Recyclability of plastic packaging for pork products: PICAREC Arnaud BOZEC</li></ul><ul><li>Des technologies pour une conservation longue dur&eacute;e des viandes fra&icirc;ches export&eacute;es Technologies for long-term preservation of fresh pork exports Arnaud BOZEC, Carole FEURER, Alain LE ROUX</li></ul>Les Cahiers de l'Ifip proposent des articles tr&egrave;s complets r&eacute;dig&eacute;s &agrave; partir des &eacute;tudes r&eacute;alis&eacute;es par les ing&eacute;nieurs de l'Ifip. Tous les articles sont enti&egrave;rement traduits en anglais et sont diffus&eacute;s uniquement en format &eacute;lectronique.&nbsp;Il est possible de s'abonner &agrave;&nbsp;l'ann&eacute;e pour 160 &euro; ou de t&eacute;l&eacute;charger l'article qui vous int&eacute;resse (en versions fran&ccedil;aise et anglaise) pour un prix tr&egrave;s attractif&nbsp;(35 &euro;).Les num&eacute;ros ant&eacute;rieurs des Cahiers de l'Ifip sont &agrave; la disposition des abonn&eacute;s sur simple demande.Contact :&nbsp;claire.benes@ifip.asso.frCliquez ici pour vous abonner Pour feuilleter un num&eacute;ro de la revue Pour acheter les articles &agrave; l'unit&eacute; ou consulter les num&eacute;ros accessibles &agrave; tous (versions fran&ccedil;aise et anglaise)

Le nouveau numéro des Cahiers de l'Ifip est paru

<ul><li>Peu de variation du prix du porc en novembre, dans un contexte d'offre abondante en Europe.</li><li>En comparaison de 2017, les abattages fran&ccedil;ais au cumul de 2018 sont cependant en baisse. Les prix des pi&egrave;ces sur les diff&eacute;rents march&eacute;s europ&eacute;ens se sont globalement contract&eacute;s&nbsp;alors que la consommation reste morose.&nbsp;En France, les achats de charcuterie accusent un recul important. La distribution des produits finis poursuit sa mue, les sp&eacute;cialistes du e-commerce continuant &agrave; investir le secteur de l'alimentaire.&nbsp;</li><li>L'aliment maintient son rench&eacute;rissement, dans un contexte de raffermissement des cours europ&eacute;ens des mati&egrave;res premi&egrave;res. La campagne 2018/2019 a toutefois &eacute;t&eacute; favorable &agrave; certains bassins, notamment en Catalogne.&nbsp;</li><li>&Agrave; l'international, la sortie du Royaume-Uni de l'Union europ&eacute;enne se profile, suscitant des incertitudes sur ce march&eacute; nettement importateur.</li><li>Par ailleurs, un point sur la situation mondiale des co&ucirc;ts de revient des &eacute;leveurs montre une am&eacute;lioration g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des marges en 2017, alors que 2018 s'annonce plus compliqu&eacute;e.</li></ul>Pour en savoir + : abonnez vous au mensuel d'information &eacute;conomique sur la fili&egrave;re porcineR&eacute;dacteur en chef&nbsp;&nbsp;vincent.legendre@ifip.asso.fr&nbsp;N'oubliez pas de vous abonner &agrave; la revue Barom&egrave;tre porc de l'IFIP pour 2019

A la Une du dernier Baromètre Porc de l'IFIP de décembre

Vous y trouverez :<ul><li>Les fondamentaux pour ma&icirc;triser les&nbsp;bases techniques&nbsp;indispensables en &eacute;levage comme en charcuterie-salaison</li><li>Les formations &laquo; Experts/Actualit&eacute;s &raquo; pour acqu&eacute;rir comp&eacute;tences et connaissances sur un&nbsp;sujet &eacute;mergent(Bios&eacute;curit&eacute;, Protection Animale, Nitrites en charcuterie...)</li><li>Les formations Certifiantes/Qualifiantes pour r&eacute;pondre &agrave; des&nbsp;obligations r&eacute;glementaires</li><li>Des formations &agrave; composer vous-m&ecirc;mes,&nbsp;&agrave; la carte&nbsp;: les Cycles</li></ul>Pour plus d'informations&nbsp;sur nos&nbsp;solutions&nbsp;de formation,&nbsp;contactez-nous :- Sylvie BIZETTE, Assistante Administrative et Commerciale :&nbsp;sylvie.bizette@ifip.asso.fr&nbsp;- t&eacute;l : 02 99 60 99 99- Pierre FROTIN, Responsable Formations Prestations &amp; Expertises :&nbsp;pierre.frotin@ifip.asso.fr&nbsp;- t&eacute;l : 02 99 60 98 53Cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger notre catalogue de formations Viandes &amp; Charcuteries 2019Cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger notre catalogue de formations Elevage 2019


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En 2019, l’IFIP propose aux éleveurs et à leurs salariés de composer, selon leurs besoins, un parcours de formation BATIPORC (bâtiment, ambiance et équipements) et AMBIPORC (ambiance en porcherie). Des formations relatives aux bâtiment, ventilation, chauffage et équipements d’élevage peuvent ainsi être couplées à des stages dédiés au diagnostic d'élevage.


L'IFIP propose en 2019 des cycles de formation destinés aux éleveurs de porc et à leurs salariés

De mi-2016 &agrave; l'automne 2017, la production porcine aura connu &agrave; peine un an et demi de tr&egrave;s bonne conjoncture gr&acirc;ce &agrave; un bon prix du porc combin&eacute; &agrave; un prix des aliments raisonnable. Les r&eacute;sultats &eacute;conomiques des &eacute;leveurs se sont nettement redress&eacute;s. Mais certains peinent encore &agrave; &eacute;ponger les d&eacute;ficits des 10 mauvaises ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Pour qu'ils y parviennent il aurait fallu que l'embellie dure une &agrave; deux ann&eacute;es de plus. Or les cours du porc sont retomb&eacute;s &agrave; un bas niveau fin 2017 et n'ont quasiment pas d&eacute;coll&eacute; en 2018. En cause: une offre mondiale de porcs abondante.<h2>Plus de porcs</h2>En 2017 elle a augment&eacute; de 1 %; pour 2018, les pr&eacute;visions tablent sur + 1,5 &agrave; + 2 %. Les Etats-Unis affichent +3 % au 1er semestre 2018 et potentiellement +5 % sur l'ann&eacute;e. Avant l'arriv&eacute;e de la Peste Porcine Africaine, des hausses &eacute;taient &eacute;galement attendues en Chine &agrave; (+2 %), en Russie (+3 %) et dans l'Union europ&eacute;enne (+1,5 %). La concurrence entre pays exc&eacute;dentaires (Canada, &Eacute;tats-Unis, Br&eacute;sil, Union europ&eacute;enne) est tr&egrave;s forte pour capter les march&eacute;s. D'autant que beaucoup de pays europ&eacute;ens voient leur consommation int&eacute;rieure baisser. En France, sur le 1er semestre, les achats de porc frais sont en baisse de 6,5 %, celles de charcuteries de 2,6 %.<h2>Les prix de la col&egrave;re</h2>Au 1er octobre, au MPB2 le prix de base moyen 2018 s'&eacute;tablit &agrave; 1,201 &euro;, en recul de plus de 16 % par rapport &agrave; 2017. Le printemps-&eacute;t&eacute; n'a pas vu de pic saisonnier du cours malgr&eacute; une m&eacute;t&eacute;o tr&egrave;s ensoleill&eacute;e, favorable aux grillades, et une offre europ&eacute;enne limit&eacute;e &agrave; cette p&eacute;riode. &Agrave; la mi-septembre, l'annonce de l'arriv&eacute;e de la Peste Porcine Africaine en Belgique a fait perdre &agrave; la cotation les quelques centimes gagn&eacute;s en juillet-ao&ucirc;t. Au sein de l'Union, sur 8 mois de 2018 les cotations sont toutes en baisse compar&eacute; &agrave; 2017 : -12 % en Espagne, -15 % en Allemagne, -19 % au Danemark. Cependant, en2018 comme en 2017, le prix pay&eacute; aux &eacute;leveurs fran&ccedil;ais se situe en dessous des prix allemands et espagnols (pr&eacute;visions : respectivement -7 et -8 centimes/kg1(*)).&nbsp;D'o&ugrave; la col&egrave;re des producteurs et les tensions qui se sont manifest&eacute;es au MPB depuis la fin de l'&eacute;t&eacute;. Au point de devoir d&eacute;mat&eacute;rialiser les s&eacute;ances &agrave; partir du 20 septembre pour une dur&eacute;e ind&eacute;termin&eacute;e. Les &eacute;leveurs interrogent la repr&eacute;sentativit&eacute; du MPB. Celui-ci ne voit plus passer que 10 % de la production de la zone Uniporc Ouest2 (**) depuis le d&eacute;part des deux premiers abatteurs fran&ccedil;ais en 2015 (Cooperl et Bigard), mais sert toujours de r&eacute;f&eacute;rence pour l'ensemble du commerce de porc. Le MPB ne compte plus que 4 acheteurs principaux (repr&eacute;sentant 99,69 % des achats) dont 2 sont li&eacute;s &agrave; la Grande distribution: JPA (groupe Intermarch&eacute;, 15 % des achats du MPB) et Kerm&eacute;n&eacute; (Groupe Leclerc, 31 % des achats).L'UGPVB (***) et la FNP (****) voient le salut du March&eacute; dans la formation d'une Association d'Organisations de Producteurs (AOP) afin de regrouper l'offre pour peser davantage face aux abatteurs. L'objectif serait de pr&eacute;senter au cadran le maximum, voire 100 %, des porcs des groupements de la zone Uniporc Ouest. Faudra-t-il aussi y faire passer les porcs issus des d&eacute;marches de segmentation? Certains le souhaitent, r&eacute;clamant au passage de limiter le nombre de cahiers des charges &agrave; 3: un pour le label, un pour le porc conventionnel et un pour le bio. Les diff&eacute;rentes annonces de contrats tripartites n&eacute;goci&eacute;s entre producteurs, abatteurs et distributeurs, semblent indiquer que les choses n'&eacute;voluent pas dans ce sens.(*) Source FNP d'apr&egrave;s Ifip et MPB.(**) &Agrave; l'ouest d'une ligne reliant le d&eacute;partement du Nord et celui des Pyr&eacute;n&eacute;es Atlantique.(***) Union des Groupements de Producteurs de Porc de Bretagne(****) F&eacute;d&eacute;ration Nationale Porcine<h2>Hausse contenue de l'aliment</h2>En mati&egrave;re d'alimentation animale, son co&ucirc;t est attendu en hausse sur le 2e semestre. La s&eacute;cheresse qui affecte l'Europe depuis plusieurs mois a entra&icirc;n&eacute; une baisse des r&eacute;coltes c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res et en cons&eacute;quence une hausse de leur prix. Au mois d'ao&ucirc;t, Bl&eacute; et orge se situaient respectivement 30 et 50 % au-dessus de leur niveau d'ao&ucirc;t 2017. Cependant, les stocks relativement &eacute;lev&eacute;s, notamment aux &Eacute;tats-Unis, devraient pr&eacute;munir d'une r&eacute;elle envol&eacute;e. Il en est de m&ecirc;me pour le prix du soja. La hausse de son cours, intervenue au printemps en raison d'une mauvaise r&eacute;colte en Argentine, a vite &eacute;t&eacute; stopp&eacute;e par des annonces de r&eacute;coltes satisfaisantes aux &Eacute;tats-Unis et de stocks plus importants qu'estim&eacute;s initialement dans ce m&ecirc;me pays.Les pr&eacute;visions crois&eacute;es des conjonctures prix du porc et co&ucirc;t de l'alimentation animale, conduisent &agrave; une vision plut&ocirc;t pessimiste de 2018. Sur 10 mois, la marge sur co&ucirc;t alimentaire se situe &agrave; 0,46 &euro;/kg net contre 0,7 &euro; en 2017. &Agrave; partir d'octobre, elle descend entre 0,30 et 0,35. Elle devrait y rester jusqu'au 1er semestre 2019. Dans les conditions actuelles 2018 peinera &agrave; &ecirc;tre meilleure que 2015 d'o&ugrave; de r&eacute;elles tensions &agrave; pr&eacute;voir sur les tr&eacute;soreries, et la difficult&eacute; pour certains de regagner, encore une fois, la confiance de leurs partenaires bancaires.<h2>La Peste derri&egrave;re la porte</h2>Mais en r&eacute;alit&eacute;, l'ann&eacute;e porcine d&eacute;pendra d'un autre facteur: l'avanc&eacute;e de la Peste Porcine Africaine, en Europe d'une part, en Asie de l'autre et en particulier en Chine. Plusieurs foyers sont apparus dans ce pays au cours de l'&eacute;t&eacute;. L'&eacute;pid&eacute;mie semble s'y r&eacute;pandre rapidement et aurait d&eacute;j&agrave; conduit &agrave; abattre plus de 38000 animaux. Il est bien difficile de pr&eacute;voir les cons&eacute;quences du ph&eacute;nom&egrave;ne dans ce pays, premier producteur mais aussi premier consommateur de porc au monde. Un appel d'air aux importations, &agrave; l'image de l'ann&eacute;e 2016, n'est pas &agrave; exclure. Reste &agrave; savoir quelle r&eacute;gion du monde sera en mesure d'approvisionner la Chine &agrave; l'heure o&ugrave; l'Union europ&eacute;enne voit elle aussi la menace s'amplifier sur son sol et les march&eacute;s export se fermer pour certains de ses membres. La crainte est de voir l'Allemagne contamin&eacute;e, avec arr&ecirc;t de ses exportations en dehors de l'Union europ&eacute;enne. Les volumes se retrouveraient sur le march&eacute; europ&eacute;en, faisant chuter le cours du porc. Pour approvisionner son march&eacute; int&eacute;rieur la Chine sera-t-elle contrainte de mettre en sommeil la guerre commerciale engag&eacute;e avec les &Eacute;tats-Unis ? L'avenir &agrave; court terme de la production porcine mondiale n'a sans doute jamais &eacute;t&eacute; aussi difficile &agrave; pr&eacute;dire.Article CERFRANCE - veille &eacute;conomique novembre 2018 - Anne Bras


Après le beau temps, la pluie. La filière porcine en fait l’amère expérience depuis le début de l’année. Alors que les cours du porc jouent à l’encéphalogramme plat et que le prix des céréales tente une remontée, la Peste Porcine Africaine s’annonce en embuscade. Le bilan de l’année 2018 sera probablement mauvais. Celui de l’année 2019 est impossible à prédire. 


La peste en embuscade, comment prédire l’imprévisible

Comment r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales croissantes ?&nbsp;Le mardi 27 novembre 2018, les ing&eacute;nieurs de l'IFIP et des Chambres d'Agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire ont apport&eacute; un &eacute;clairage &agrave; ce challenge pour l'&eacute;levage porcin afin de comprendre et prendre en compte ce nouvel enjeu et de&nbsp;r&eacute;pondre aux diff&eacute;rentes attentes (bien-&ecirc;tre animal, environnement, &eacute;nergie) via les &eacute;quipements, l'alimentation, le mode de production, ...Nous vous proposons de t&eacute;l&eacute;charger le recueil des diff&eacute;rentes pr&eacute;sentations&nbsp;;&nbsp;cliquez ici&nbsp;pour acc&eacute;der au&nbsp;pdf&nbsp; avec&nbsp;au sommaire de ce document :&bull; Elevage et soci&eacute;t&eacute;&nbsp;<ul><li>Interpellations sociales : &eacute;tat des lieux</li><li>Le bien-&ecirc;tre animal : challenges techniques et r&eacute;ponses possibles</li><li>Environnement : objectiver et am&eacute;liorer le bilan environnemental global</li></ul>&nbsp;&bull; Quels challenges techniques pour la conduite des truies ?<ul><li>&Eacute;volution des &eacute;quipements en maternit&eacute;</li><li>Survie n&eacute;onatale</li><li>Conduite en production biologique</li><li>Travail : l'&eacute;leveur et l'animal ; travail et sant&eacute;</li></ul>Cette journ&eacute;e a rassembl&eacute; environ&nbsp;130&nbsp;techniciens,&nbsp;fournisseurs&nbsp;et &eacute;leveurs ainsi que des &eacute;tudiants des lyc&eacute;es agricoles bretons,&nbsp;venus&nbsp;&eacute;couter et &eacute;changer avec les meilleurs experts sur les techniques qui, aujourd'hui et demain, conditionnent la comp&eacute;titivit&eacute; des &eacute;levages.Contact :&nbsp;ifip@ifip.asso.frRecueil des pr&eacute;sentations de la Journ&eacute;e TECHPORC de novembre 2018

Retour de la 4ème Journée Tech Porc : Actualités de la recherche-développement pour l’élevage porcin

La bios&eacute;curit&eacute;, qu'elle soit externe ou interne, impacte la sant&eacute; en pr&eacute;venant &nbsp;l'introduction ou la propagation des maladies en &eacute;levage. L'am&eacute;lioration de la bios&eacute;curit&eacute; permet dans la majorit&eacute; des cas de r&eacute;duise ou de maitriser l'usage des antibiotiques. De plus, en raison de la propagation de la Fi&egrave;vre Porcine Africaine en Europe et de son apparition en Belgique d&eacute;but septembre, le renforcement du niveau de bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages devient un enjeu majeur. L'arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 16 octobre 2018 sur la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage impose d'ailleurs la mise en place de nombreuses mesures de bios&eacute;curit&eacute; externe.L'Ifip, dans le cadre du plan Ecoantibio a cr&eacute;&eacute;&nbsp;un outil d'audit de la bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;permettant une &eacute;valuation du niveau de bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages et servant de support pour faire &eacute;voluer favorablement les pratiques.PorcProtect&nbsp;est un&nbsp;outil web librement accessible&nbsp;qui permet aux acteurs de r&eacute;aliser soit une &eacute;valuation rapide, soit une &eacute;valuation d&eacute;taill&eacute;e de la bios&eacute;curit&eacute; externe et/ou interne d'un &eacute;levage. Une grille simplifi&eacute;e permet une auto-&eacute;valuation rapide des principaux points de bios&eacute;curit&eacute; externe et interne correspondant aux pr&eacute;requis &agrave; respecter, tandis que des grilles compl&egrave;tes permettent une &eacute;valuation plus approfondie des diff&eacute;rentes mesures de bios&eacute;curit&eacute; r&eacute;parties en 16 th&eacute;matiques de bios&eacute;curit&eacute; externe et interne (sas sanitaire, gestion de l'&eacute;quarrissage, qualit&eacute; de l'eau, conduite en bandes...).&nbsp;&nbsp;&nbsp;Les grilles d'audit ont &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;es par l'Ifip et valid&eacute; par des utilisateurs de terrain. Les r&eacute;ponses fournies sont r&eacute;parties en 3 modalit&eacute;s (Bon, Moyen, A revoir) et un syst&egrave;me de couleur (feu tricolore) permet d'appr&eacute;cier la r&eacute;ponse vis-&agrave;-vis des recommandations en mati&egrave;re de bios&eacute;curit&eacute;. L'utilisateur a &eacute;galement acc&egrave;s &agrave; diff&eacute;rentes&nbsp;fiches techniques sur la bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;reprenant l'ensemble des mesures de bios&eacute;curit&eacute; obligatoires ou recommand&eacute;es. Ces fiches permettent d'aider l'utilisateur &agrave; bien comprendre la question mais &eacute;galement &agrave; s'approprier la recommandation. Une fois l'audit compl&eacute;t&eacute;, l'utilisateur obtient des scores (note de 0 &agrave; 10) de bios&eacute;curit&eacute; externe, de bios&eacute;curit&eacute; interne et pour chaque th&eacute;matique ainsi que les pourcentages de &laquo;&nbsp;Bon&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;Moyen&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;A revoir&nbsp;&raquo; permettant d'appr&eacute;cier la situation de l'&eacute;levage. Enfin,&nbsp;une repr&eacute;sentation graphique&nbsp;permet de visualiser les pratiques de bios&eacute;curit&eacute; d&eacute;j&agrave; mises en place sur l'&eacute;levage et de cibler rapidement les mesures les moins bien respect&eacute;es.&nbsp;PorcProtect&nbsp;est &eacute;galement dot&eacute; d'une base de donn&eacute;es contentant l'ensemble des audits r&eacute;alis&eacute;s ce qui permet de&nbsp;comparer les r&eacute;sultats d'un &eacute;levage&nbsp;aux r&eacute;sultats de l'ensemble des &eacute;levages.PorcProtect est accessible &agrave; l'adresse&nbsp; suivante&nbsp;: &nbsp;https://porcprotect.ifip.asso.fr/.Contact :&nbsp;isabelle.correge@ifip.asso.frPorcProtect est un outil web librement accessible


PorcProtect, application web de l'IFIP en accès libre sur ordinateur ou tablette, évalue la biosécurité d’un élevage de porc, rapidement ou en détail. Des fiches techniques sur les mesures de biosécurité sont aussi proposées dans PorcProtect. Cet outil cible les points forts et axes de progrès, et situe le niveau de biosécurité d’un élevage par comparaison à d’autres élevages de la base de données nationale.


PorcProtect, l'outil web IFIP de diagnostic de la biosécurité en élevage, accessible à tous

L'objectif du projet europ&eacute;en HealthyLivestock, auquel participe l'IFIP, est de r&eacute;duire l'usage d'antibiotiques dans les &eacute;levages, tout en maintenant leur productivit&eacute;. Il s'int&eacute;resse aussi &agrave; la ma&icirc;trise des risques de r&eacute;sistance aux antibiotiques, probl&eacute;matique de sant&eacute; publique. 4 leviers relatifs au bien-&ecirc;tre et &agrave; la sant&eacute; animale ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s :<ul><li>la bios&eacute;curit&eacute;,</li><li>l'am&eacute;lioration de la r&eacute;silience des animaux,</li><li>la d&eacute;tection pr&eacute;coce des maladies</li><li>et l'utilisation mieux cibl&eacute;e des antibiotiques et de leurs alternatives.</li></ul>Bios&eacute;curit&eacute;, comportement, bien-&ecirc;tre et sant&eacute; de l'animal au coeur du projetLe projet a pour mission de concevoir des protocoles de bios&eacute;curit&eacute; avec indicateurs de r&eacute;sultats et de proposer des m&eacute;thodes automatis&eacute;es de mesure du comportement animal. Il vise &agrave; d&eacute;velopper des syst&egrave;mes d'&eacute;levage accordant une grande importance au bien-&ecirc;tre animal et &agrave; l'utilisation raisonn&eacute;e des m&eacute;dicaments. La viabilit&eacute; &eacute;conomique et soci&eacute;tale des innovations issues de HealthyLivestock sera &eacute;valu&eacute;e ainsi que la mise au point d'outils appliqu&eacute;s pour l'&eacute;levage.Missions de l'IFIP&nbsp;:<ul><li>R&eacute;duire le temps n&eacute;cessaire &agrave; la d&eacute;tection, au&nbsp;diagnostic et &agrave; l'intervention en &eacute;levage de porcs</li><li>Rendre plus pr&eacute;cis l'usage des traitements m&eacute;dicamenteux</li><li>Proposer des outils d'am&eacute;lioration de la sant&eacute; et du&nbsp;bien-&ecirc;tre des porcs</li></ul>&nbsp; L'IFIP partenaire de HealthyLivestock : Anne H&eacute;monic, v&eacute;t&eacute;rinaire et Michel Marcon, ing&eacute;nieur B&acirc;timentSeptembre 2018 &ndash; Ao&ucirc;t 2022 - Coordinateur : Universit&eacute; de Wageningen (Pays-Bas) - 22 partenaires de 9 pays&nbsp;Contact :&nbsp;anne.hemonic@ifip.asso.frSite web de HealthyLivestock


Projet européen pour réduire l’antibiorésistance en améliorant le bien-être et la santé des animaux d’élevage : HealthyLivestock, avec la contribution de l’IFIPMoins d’antibiotiques … à productivité équivalente


Un projet européen pour réduire l’antibiorésistance en améliorant le bien-être et la santé des animaux d’élevage 

LES POINTS ESSENTIELS :<ul><li>Emp&ecirc;cher tout&nbsp;contact direct et indirect&nbsp;des porcs&nbsp;avec des sangliers.</li><li>Ne pas nourrir les porcs avec des&nbsp;restes de repas.</li><li>Interdire l'introduction de nourriture &agrave; base de porc ou de sanglier&nbsp;provenant de pays infect&eacute;s.</li><li>Ne pas&nbsp;introduire d'animaux&nbsp;provenant de p&eacute;rim&egrave;tres infect&eacute;s.</li><li>Toute personne revenant d'un p&eacute;rim&egrave;tre infect&eacute; et ayant &eacute;t&eacute; en contact avec des porcs ou des sangliers doit respecter&nbsp;un d&eacute;lai de 2 nuits avant d'acc&eacute;der &agrave; l'&eacute;levage.</li><li>Nettoyer et d&eacute;sinfecter tout mat&eacute;riel et v&eacute;hicule entrant dans l'&eacute;levage.</li><li>D&eacute;finir 3 zones dans l'&eacute;levage : une&nbsp;publique&nbsp;en dehors de l'enceinte de l'&eacute;levage, une&nbsp;professionnelle, dans laquelle les v&eacute;hicules et personnes explicitement autoris&eacute;s peuvent entrer en respectant les consignes de bios&eacute;curit&eacute;, et une&nbsp;d'&eacute;levage,&nbsp;avec un acc&egrave;s limit&eacute; aux personnes, en tenue d'&eacute;levage et dans laquelle les v&eacute;hicules ne peuvent pas entrer.</li><li>Sas d'entr&eacute;e avec&nbsp;marche en avant stricte, changement de tenue et chaussures et lavage des mains.</li><li>Quarantaine vid&eacute;e, nettoy&eacute;e et d&eacute;sinfect&eacute;e&nbsp;entre chaque livraison dans laquelle le chauffeur n'entre pas et avec une phase d'observation stricte.</li><li>Respecter des r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; strictes pour l'embarquement des porcs, en particulier imp&eacute;rativement&nbsp;nettoyer et d&eacute;sinfecter syst&eacute;matiquement le quai et l'aire de stockage apr&egrave;s chaque d&eacute;part.</li><li>&Ecirc;tre particuli&egrave;rement vigilant sur la&nbsp;gestion de l'enl&egrave;vement des cadavres&nbsp;: position de l'aire d'&eacute;quarrissage, circuit d'acc&egrave;s du camion et se laver les mains, changer de bottes voire de tenue ensuite.</li></ul>Au sommaire&nbsp;&nbsp;: vigilance clinique, modes de transmission, organisation g&eacute;n&eacute;rale (en 3 zones publique, professionnelle et d'&eacute;levage, cas du plein air) et p&eacute;rim&egrave;tre de l'&eacute;levage, SAS sanitaire, entr&eacute;e du mat&eacute;riel, utilisation efficace du p&eacute;diluve, d&eacute;chets de cuisine et denr&eacute;es alimentaires, paille et liti&egrave;re, quarantaine, livraison des porcelets, aliment et FAF, quai d'embarquement et aire de stockage des porcs, nuisibles et oiseaux, &eacute;quarrissage, stockage et &eacute;pandage du lisierPour int&eacute;grer toutes ces bonnes pratiques de bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage de porcs, nous vous conseillons de profiter de ces 9 pages remplies de mesures concr&egrave;tes &agrave; mettre en oeuvre au quotidien&nbsp;:&nbsp;cliquez iciT&eacute;l&eacute;charger le PDF de 9 pages des mesures de bios&eacute;curit&eacute; &agrave; appliquer en &eacute;levage de porcs contre la PPAL'ANSP et l'IFIP vous conseillent &eacute;galement de consulter les autres fiches d&eacute;di&eacute;es &agrave; la peste porcine disponible en ligne Visitez le site de l'ANSP : diff&eacute;rents onglets vous apporteront de nombreuses r&eacute;ponses ...Contact :&nbsp;isabelle.correge@ifip.asso.fr


L'IFIP, l'ANSP, la DGAl, le SNGTV et GDS France vous proposent un document qui décrit les mesures de biosécurité recommandées pour limiter le risque de contamination d’un élevage vis-à-vis de la Fièvre Porcine Africaine (PPA) et des autres dangers sanitaires tels que la DEP et les salmonelles. Des arrêtés ministériels précisent les mesures obligatoires à mettre en œuvre dans tous les élevages (AM du 16 octobre 2018) et dans les élevages situés dans un périmètre d’intervention de la PPA (AM du 8 octobre 2018).


Mesures de biosécurité recommandées pour les élevages vis-à-vis du risque de Fièvre Porcine Africaine

Une maladie virale, contagieuse et mortelle&nbsp;pour les porcs&nbsp;:&nbsp;Qui est atteint ? Quels sympt&ocirc;mes ? O&ugrave; est le virus et pendant combien de temps ? O&ugrave; s&eacute;vit cette fi&egrave;vre porcine&nbsp;? Que faire en cas de suspicion ? Quelles portes d'entr&eacute;e ? Quels risques ?&nbsp; Peut-on la pr&eacute;venir&nbsp; et peut-on la gu&eacute;rir ?&nbsp;Autant de questions que vous vous posez et auxquelles l'ANSP (association nationale sanitaire porcine) et l'IFIP r&eacute;pondent gr&acirc;ce &agrave; des fiches p&eacute;dagogiques&nbsp;'Le Point sur la fi&egrave;vre porcine africaine : risques et pr&eacute;vention', d&eacute;clin&eacute;es par m&eacute;tier (&eacute;leveur, v&eacute;t&eacute;rinaire, transporteur, chasseur, intervenant en &eacute;levage). Elles&nbsp;sont disponibles&nbsp;en ligne dans un espace&nbsp;documentaire sur le site internet d&eacute;di&eacute;&nbsp;www.ansporc.fr.&nbsp;Par exemple : voir la fiche con&ccedil;ue pour les&nbsp;transporteurs de porcs&nbsp;:&nbsp;cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger&nbsp;; autre document tr&egrave;s important, celui qui rappelle les&nbsp;mesures de bios&eacute;curit&eacute; recommand&eacute;es pour&nbsp;les &eacute;levagesvis-&agrave;-vis du risque de&nbsp;Fi&egrave;vre Porcine Africaine :&nbsp;cliquez iciContact :&nbsp;isabelle.correge@ifip.asso.frPour en savoir +Exemple de la fiche pour les transporteurs de porc Voir les mesures de bios&eacute;curit&eacute; recommand&eacute;es pour les &eacute;levages de porcs

Qu’est-ce que la PPA (fièvre porcine africaine) ?

FORMATION&nbsp;BIOSECURITE EN ELEVAGE DE PORCS&nbsp;: ma&icirc;trise du risque PPAFormation de formateurs pour les formations d'&eacute;leveurs dans le cadre de l'arr&ecirc;t&eacute; du 16 octobre 2018 sur les mesures de bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage de suid&eacute;s.Pour qui ?&nbsp;&nbsp;Les v&eacute;t&eacute;rinaires, les techniciens d'&eacute;levages, les conseillers d'&eacute;levages, les agents techniques de d&eacute;veloppement en &eacute;levage...Quels objectifs et quelles comp&eacute;tences vis&eacute;es&nbsp;?<ul><li>Mieux conna&icirc;tre les bases scientifiques de la PPA</li><li>Acqu&eacute;rir les fondamentaux de la Bios&eacute;curit&eacute; (r&eacute;glementation, BP)</li><li>Etre capable d'accompagner les &eacute;leveurs pour la pr&eacute;vention de la PPA</li><li>Concevoir et g&eacute;rer un plan de bios&eacute;curit&eacute;</li></ul>Programme :<ul><li>Notions sur l'intervention en tant que format<ul><li>&nbsp;&nbsp;Crit&egrave;res de suspicion</li><li>&nbsp;&nbsp;Mesures de protection</li></ul></li><li>Bonnes pratiques de Bios&eacute;curit&eacute;</li><li>Plan Bios&eacute;curit&eacute; et Mise en situation</li><li>R&eacute;ponses aux objections</li></ul>Formations assur&eacute;es par&nbsp;: v&eacute;t&eacute;rinaires IFIP ou SNGTVFormation reconnue par les organisations professionnelles et l'Administration fran&ccedil;aiseIFIP &ndash; Institut du Porc &ndash; Service Formation La Motte au Vicomte, BP 35104 - 35651 Le Rheu - France T&eacute;l : 02 99 60 99 99&nbsp;&nbsp; &nbsp;@ :&nbsp;sylvie.bizette@ifip.asso.frPour voir la fiche descriptive et les datesPour demander davantage d'informationsEn savoir + sur la PPA

Formation de formateurs en biosécurité d'élevage de porcs - 25 dates au choix entre le 27/11 et le 19/12/2018

En 2018, la station exp&eacute;rimentale de l'Ifip &agrave; Romill&eacute; a &eacute;t&eacute; labellis&eacute;e Digiferme. Ce label vient r&eacute;compenser les efforts de la station depuis quelques ann&eacute;es pour se moderniser et &ecirc;tre le support de projets de recherches ambitieux autour des donn&eacute;es et de la num&eacute;risation de l'&eacute;levage.En effet, la station a &eacute;t&eacute; imagin&eacute;e et con&ccedil;ue pour &ecirc;tre modulable afin de pouvoir s'adapter en permanence aux besoins et aux &eacute;volutions de la fili&egrave;re porcine. Avec l'essor de l'&eacute;levage de pr&eacute;cision et du num&eacute;rique, elle accueille de plus en plus&nbsp;d'automates et de capteurs d&eacute;velopp&eacute;s en collaboration avec des &eacute;quipementiers fran&ccedil;ais. La station permet la collecte de donn&eacute;es, le d&eacute;veloppement et la validation par l'IFIP, d'outils dans des conditions proches de celles du terrain. Elle est devenue un incubateurs de nouvelles technologies et de solutions num&eacute;riques pour la mise au point d'innovations, le d&eacute;veloppement et la validation d'outils d'alertes et de pilotage, ainsi que l'&eacute;valuation &eacute;conomique de ces innovations.Contact&nbsp;:&nbsp;eric.gault@ifip.asso.fr

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