Cette formation a &eacute;t&eacute;&nbsp;con&ccedil;ue&nbsp;par les experts de l'IFIP&nbsp;sp&eacute;cifiquement pour les techniciens charg&eacute;s du suivi des &eacute;levages et leurs v&eacute;t&eacute;rinaires, ayant d&eacute;j&agrave; une exp&eacute;rience en production porcine.60% du temps sera&nbsp;consacr&eacute; &agrave; l'&eacute;tude d'un &eacute;levage par modules avec des apports de connaissances.&nbsp;Les travaux de groupe repr&eacute;sente 25% du temps de formation et&nbsp;15% est d&eacute;di&eacute; &agrave; la prise en main du&nbsp;cas et de la visite de l'&eacute;levage.Les modules concernent :<ol><li>Organisation de l'&eacute;levage&nbsp;: plan d'ensemble, conduite en bandes, taux d'occupation des salles, surfaces et volumes</li><li>R&eacute;sultats technico-&eacute;conomiques&nbsp;&nbsp;(GTTT-GTE, GMQ, IC, pertes, classement...&deg;</li><li>R&eacute;sultats techniques&nbsp;et financiers&nbsp;: GTE-TB, investissements, rentabilit&eacute;, co&ucirc;t de production...</li><li>Conduite d'&eacute;levage&nbsp;: g&eacute;n&eacute;tique et renouvellement, reproduction, ma&icirc;trise de l'ambiance (temp&eacute;rature, ventilation...)</li><li>Alimentation&nbsp;: aliments, conduite alimentaire, diagnostic de l'atelier FAF et co&ucirc;t de fabrication</li><li>Sanitaire :&nbsp;protection et programme sanitaires, r&eacute;sultats d'analyses ...</li><li>Elaboration du diagnostic et restitution &agrave; l'&eacute;leveur&nbsp;</li></ol>Les points forts de cette formation ?&nbsp;sa construction autour du cas d'un &eacute;levage ainsi que l'accompagnement pour la r&eacute;alisation d'un audit complet en travaux de groupe.Que vous apporteront ces 3 jours ?&nbsp;Une bonne compr&eacute;hension et&nbsp;assimilation des savoirs et savoir-faire tout le long de la formation sous diff&eacute;rentes formes : &eacute;tudes de cas, tours de table, QCM&nbsp;et travaux pratiques.&nbsp;5 ing&eacute;nieurs&nbsp;de l'IFIP mobilis&eacute;s&nbsp;!&nbsp;&nbsp;Responsable de la formation : Aur&eacute;lien Collin&nbsp;(conduite d'&eacute;levage), Alexia Aubry (r&eacute;sultats &eacute;conomiques), Sylviane Boulot (reproduction), Anne H&eacute;monic (sanitaire), Laurent Alibert (alimentation)Attention : profitez de cette formation car elle n'a lieu que tous les 3 ans !Contact :&nbsp;sylvie.bizette@ifip.asso.frVoir la fiche descriptive de cette formationPour s'inscrire en ligne Pour avoir davantage de renseignements


Vous avez besoin de maîtriser la conduite d'une visite d'élevage approfondie ? Vous souhaitez acquérir une méthode d'audit global intégrant les aspects techniques, économiques et sanitaires ?


Conduire un audit technique en élevage de porc : une formation IFIP incontournable pour le technicien (3 au 5 juin 2019)

Le mois de mars a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;&nbsp;par une acc&eacute;l&eacute;ration&nbsp;de la demande, en particulier&nbsp;au cours de la seconde quinzaine, tir&eacute;e notamment par&nbsp;l'accroissement des besoins&nbsp;chinois.&nbsp;Le prix du porc &agrave; la production a progress&eacute;, en France comme dans les principaux bassins de production. Cette conjoncture fait suite &agrave; un d&eacute;but d'ann&eacute;e 2019 o&ugrave;&nbsp;les achats des m&eacute;nages ont &eacute;t&eacute; m&eacute;diocres, tant pour le frais que pour la charcuterie,&nbsp;dans le prolongement de la situation de l'an dernier.&nbsp;Les promotions de janvier ont &eacute;t&eacute; moins intenses qu'en 2018, les prix pratiqu&eacute;s sup&eacute;rieurs.&nbsp;Le prix de l'aliment a poursuivi sa progression, mais les cours des c&eacute;r&eacute;ales et des mati&egrave;res azot&eacute;es se sont d&eacute;tendus. Les exportations fran&ccedil;aises ont recul&eacute; en valeur en 2018, marqu&eacute;es par la baisse des prix.&nbsp;Le solde commercial reste nettement d&eacute;ficitaire.&nbsp;En Asie, la Fi&egrave;vre Porcine Africaine poursuit sa propagation, des foyers se d&eacute;veloppant au Vi&ecirc;t-Nam.&nbsp;L'impact sur le commerce international est majeur.et ne ratez pas sa synth&egrave;se mensuelle :&nbsp;&nbsp;Bilan annuel des &eacute;changes porcins fran&ccedil;ais : moindre valorisation des exportations En 2018, la baisse du prix du porc &agrave; la production en France, en Europe et dans le monde a fait chuter la valeur des exportations fran&ccedil;aises, malgr&eacute; une stabilit&eacute; en volume. Dans ce contexte de prix bas, et face &agrave; une moindre demande chinoise, le march&eacute; italien a absorb&eacute; les volumes fran&ccedil;ais. La balance commerciale a maintenu son d&eacute;ficit au niveau atteint en 2017, du fait de sa structure d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;e.En bonus, comme chaque ann&eacute;e en Avril, le&nbsp;Suppl&eacute;ment de Barom&egrave;tre Porc&nbsp;&nbsp;"March&eacute; du Porc"&nbsp;et son bilan 2018 :&nbsp; En 2018, la hausse de l'offre &agrave; l'&eacute;chelle mondiale a entra&icirc;n&eacute; un fort recul&nbsp;du prix du porc &agrave; la production. En France, cette baisse s'est r&eacute;percut&eacute;e&nbsp;partiellement &agrave; l'aval de la fili&egrave;re.Pour en savoir + : abonnez vous au mensuel d'information &eacute;conomique sur la fili&egrave;re porcineR&eacute;dacteur en chef de la revue&nbsp;:&nbsp;&nbsp;vincent.legendre@ifip.asso.frN'oubliez pas de vous abonner &agrave; la revue Barom&egrave;tre porc de l'IFIP pour 2019Consultez les synth&egrave;ses du p&ocirc;le Economie de l'IFIP parues dans Barom&egrave;tre porc

A la Une du dernier Baromètre Porc de l'IFIP d'Avril 2019

Dans le projet europ&eacute;en TREASURE qui se termine, 20 races locales porcines europ&eacute;ennes&nbsp;ont &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;es dans leurs syst&egrave;mes de production sp&eacute;cifiques. Parmi elles,&nbsp;la race Gascon&nbsp;et, dans une moindre mesure,&nbsp;la race Basque. Une r&eacute;union de cl&ocirc;ture a &eacute;t&eacute; organis&eacute;e par l'IFIP et l'INRA fin janvier pour restituer &agrave; la&nbsp;fili&egrave;re Noir de Bigorre&nbsp;qui valorise la race Gascon, les r&eacute;sultats des diff&eacute;rents travaux r&eacute;alis&eacute;s avec leur contribution.&nbsp;L'exp&eacute;rimentation men&eacute;e par l'INRA et l'IFIP sur la race Gascon a montr&eacute;&nbsp;l'impact de la saison de finition des animaux sur la qualit&eacute; de la viande.&nbsp;La viande des porcs abattus&nbsp;au printemps et &agrave; l'automne&nbsp;pr&eacute;sente&nbsp;un pH ultime plus &eacute;lev&eacute;&nbsp;(longe et jambon),&nbsp;une couleur plus rouge et moins claire&nbsp;(longe) et&nbsp;une teneur en lipides intramusculaires plus &eacute;lev&eacute;e&nbsp;(jambon) que pour les abattages d'hiver. En outre, un&nbsp;effet favorable du p&acirc;turage&nbsp;sur les teneurs en acides gras polyinsatur&eacute;s et en vitamine E de la viande a &eacute;t&eacute; observ&eacute;. Des leviers d'am&eacute;lioration de la conduite alimentaire ont &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence pour&nbsp;r&eacute;duire le gaspillage et l'impact environnemental. Une &eacute;tude men&eacute;e aupr&egrave;s de consommateurs souligne leur&nbsp;attachement aux produits issus de race locale&nbsp;et l'excellente appr&eacute;ciation de son produit phare, le jambon AOP Noir de Bigorre affin&eacute; 24 mois.Sur le volet g&eacute;n&eacute;tique, les premi&egrave;res analyses de donn&eacute;es de g&eacute;notypage et de s&eacute;quen&ccedil;age mettent en &eacute;vidence&nbsp;l'origine commune des races Basque et Gascon et leur diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique plut&ocirc;t faible.&nbsp;Une diversit&eacute; &agrave; exploiter existe au niveau des g&egrave;nes associ&eacute;s &agrave; la&nbsp;qualit&eacute; de viande. Pour encourager le recueil de ph&eacute;notypes utilisables en s&eacute;lection,&nbsp;une base de donn&eacute;es et un site web traduit en 6 langues ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s sous la responsabilit&eacute; de l'IFIP.&nbsp;Les fili&egrave;res de races locales disposent d&eacute;sormais d'outils pour recueillir en routine et de fa&ccedil;on standardis&eacute;e&nbsp;des performances de croissance, de carcasse et de qualit&eacute; de viande.Le projet a donn&eacute; une vision globale des&nbsp;caract&eacute;ristiques des races locales, de leurs fili&egrave;res de production, des attentes des consommateurs et des pistes de strat&eacute;gies marketing. Un ouvrage en acc&egrave;s libre synth&eacute;tise les donn&eacute;es de la litt&eacute;rature disponibles sur ces races (https://www.intechopen.com/books/european-local-pig-breeds-diversity-and-performance-a-study-of-project-treasure).&nbsp;Un chapitre du livre est consacr&eacute; &agrave; chacune d'elles.Une session des JRP 2019 &eacute;tait &eacute;galement d&eacute;di&eacute;e au projet :&nbsp;cliquez ici&nbsp;et voir ci-contre quelques r&eacute;sultats pr&eacute;sent&eacute;s aux 51e Journ&eacute;es de la Recherche Porcine sous forme de r&eacute;sum&eacute;s ou postersContact Projet Treasure&nbsp;:&nbsp;marie-jose.mercat@ifip.asso.fr&nbsp;- Contact suivi des races locales fran&ccedil;aises :herveline.lenoir@ifip.asso.fr&Eacute;valuation multicrit&egrave;re de la durabilit&eacute; d'un syst&egrave;me de production porcine traditionnel utilisant une race locale : application &agrave; la fili&egrave;re Noir de Bigorre, Qualit&eacute; des produits de porcs gascons &eacute;lev&eacute;s en syst&egrave;me d'&eacute;levage extensif de la fili&egrave;re Noir de Bigorre : effets de la saison et des ressources alimentaires, Syst&egrave;mes de production bas&eacute;s sur des races locales de porcs et demande soci&eacute;tale pour la fourniture de biens publics : le cas de la fili&egrave;re Noir de Bigorre, &Eacute;valuation environnementale de syst&egrave;mes traditionnels de production de porcs utilisant des races locales en Europe, Application aux races locales europ&eacute;ennes de la mod&eacute;lisation avec InraPorc des besoins nutritionnels des porcs en croissance, Boite &agrave; outils pour l'&eacute;valuation des qualit&eacute;s des carcasses et des dimensions sensorielles, nutritionnelles et technologiques des viandes et produits transform&eacute;s de porc : application aux produits issus de races locales, tude consommateurs sur les produits traditionnels de porcs de race locale : attentes et &eacute;valuation h&eacute;donique, Une base de donn&eacute;es ph&eacute;notypiques : un pr&eacute;requis pour la mise en place de programmes de s&eacute;lection des races locales,

Races locales porcines et leurs systèmes de production : résultats du projet européen Treasure

L'Arr&ecirc;t&eacute; du 16 Octobre 2018 indique qu'une formation pour chaque &eacute;leveur (ou r&eacute;f&eacute;rent de l'&eacute;levage) est OBLIGATOIRE quelle que soit la taille de l'&eacute;levage et doit &ecirc;tre d&eacute;livr&eacute;e par un formateur agr&eacute;&eacute;, ayant suivi la formation de formateurs.A ce titre, l'IFIP et La SNGTV &nbsp;ont propos&eacute;, depuis fin Novembre 2018, des dates dans toute la France pour les futurs formateurs (v&eacute;t&eacute;rinaires, techniciens, conseillers d'&eacute;levage, ...). Cette journ&eacute;e (7h) consiste &agrave; pr&eacute;parer ces futurs formateurs &agrave; transmettre les bonnes pratiques de bios&eacute;curit&eacute; aupr&egrave;s des &eacute;leveurs et pr&eacute;parer les plans de bios&eacute;curit&eacute; &agrave; appliquer dans les &eacute;levages. Un kit p&eacute;dagogique est propos&eacute; en fin de formation. &nbsp;A ce jour, 346 formateurs ont pu &ecirc;tre form&eacute;s par l'IFIP et la SNGTV.Pour suite, L'IFIP, par l'interm&eacute;diaire de son Organisme de Formation, accompagne administrativement&nbsp;une vingtaine de structures (Groupements de producteurs, SELAS V&eacute;t&eacute;rinaires, Interprofessions&nbsp;r&eacute;gionales) afin qu'elles puissent b&eacute;n&eacute;ficier d'une aide &agrave; la formation VIVEA pour chaque &eacute;leveur ou chef d'exploitation form&eacute;. A ce jour, 120 sessions ont &eacute;t&eacute; ouvertes par l'IFIP, et, potentiellement, 1 200 &eacute;leveurs seront form&eacute;s et financ&eacute;s par ce m&eacute;canisme d'ici fin Avril 2019.Pour tout renseignement ou question, n'h&eacute;sitez pas &agrave; contacter le Service Formation IFIP au 02 99 60 99 99 ou sylvie.bizette@ifip.asso.fr


Près de 350 formateurs Biosécurité de toute la France formés par l’IFIP et la SNGTV depuis novembre 2018. Formations Biosécurité dans le cadre dans le cadre de l’Arrêté du 16 octobre 2018 sur les mesures de biosécurité en élevage de suidés.


1 200 éleveurs seront formés et financés par ce mécanisme d’ici fin avril 2019

En f&eacute;vrier 2019, le prix du porc a peu &eacute;volu&eacute; en France face &agrave; une offre qui manque de fluidit&eacute;. La conjoncture fran&ccedil;aise est relativement incertaine. L'offre&nbsp;devrait se raffermir avec un cheptel porcin en hausse de 2,7 % en un an. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, la demande reste tr&egrave;s morose. Les achats des m&eacute;nages fran&ccedil;ais de produits de porc ont de nouveau diminu&eacute; en 2018. Les charcuteries qui avaient mieux r&eacute;sist&eacute; jusqu'&agrave; pr&eacute;sent accusent une baisse de plus de 3 % en un an. En Espagne et en Allemagne, la baisse de l'offre a permis une remont&eacute;e du prix du porc courant f&eacute;vrier apr&egrave;s plusieurs mois de calme plat. Le recul du cheptel porcin (notamment reproducteur) laisse pr&eacute;sager un affaiblissement de la production europ&eacute;enne dans les mois &agrave; venir sauf en Espagne et en France. Aux Etats-Unis, les nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s d&eacute;velopp&eacute;s pour compenser la baisse des exp&eacute;ditions vers la Chine et Hong Kong n'ont pas suffi &agrave; enrayer la d&eacute;gringolade des prix.Contact : B&eacute;reng&egrave;re L&eacute;cuyer, P&ocirc;le Economie berengere.lecuyer@ifip.asso.frVoir les synth&egrave;ses de Barom&egrave;tre Porc en ligne Abonnez pour 1 an&nbsp; soit 11 num&eacute;ros et 2 num&eacute;ros sp&eacute;ciaux sur les march&eacute;s : seulement 75 &euro; ! (format &eacute;lectronique et papier)


A la Une du Baromètre Porc de l'IFIP : voir les synthèses


Consommation de porc en 2018 - Des achats des ménages encore en berne

5 objets ont &eacute;t&eacute; compar&eacute;s, quant &agrave; leur utilisation par les animaux et leur impact sur leur &eacute;tat g&eacute;n&eacute;ral&nbsp;: une cha&icirc;ne descendant &agrave; 5&nbsp;cm du sol, une mordille de 4 tuyaux accroch&eacute;e &agrave; une potence ou une pieuvre de 3 morceaux de bois (16x7x7 cm3) fix&eacute;s au sol par une cha&icirc;ne, un nourripaille (nourrisseur monoplace dont la partie basse est remplac&eacute;e par une grille, la paille &eacute;tant accessible dans le bol &agrave; travers les mailles ou par la fente d'ouverture du nourrisseur) et un r&acirc;telier, avec un bac plac&eacute; sur le caillebotis pour limiter le passage de la paille. Les utilisations de la pieuvre (17,6%) et du r&acirc;telier (13,3%) sont proches, plus &eacute;lev&eacute;es qu'avec la cha&icirc;ne (7,5%), la mordille (6,3%) et le nourripaille (6&nbsp;%). L'attractivit&eacute; du r&acirc;telier et de la pieuvre est favoris&eacute;e par une&nbsp;meilleure accessibilit&eacute; : 2 porcs ou plus utilisent simultan&eacute;ment les mat&eacute;riaux dans plus de 50% des observations de la pieuvre, et 35% pour le r&acirc;telier. Les l&eacute;sions de la queue et des oreilles sont rares. Plus d'animaux disposant de pieuvre, de r&acirc;telier ou de mordille ont des queues indemnes de l&eacute;sions comparativement &agrave; ceux ayant une cha&icirc;ne ou un nourripaille, qui permettent moins d'acc&egrave;s simultan&eacute;.Si la mise &agrave; disposition de paille en brins courts est attractive pour des porcs log&eacute;s sur caillebotis, l'attractivit&eacute; de la paille d&eacute;pend beaucoup du mode de distribution&nbsp;: le r&acirc;telier favorise une utilisation de paille propre par plusieurs animaux alors que l'acc&egrave;s limit&eacute; et les salissures limitent l'int&eacute;r&ecirc;t du nourripaille. Nous n'avons pas constat&eacute; de probl&egrave;me lors de l'&eacute;vacuation des lisiers&nbsp;: ceci peut &ecirc;tre d&ucirc; au lisier flottant et &agrave; la faible utilisation de paille (8,3 g/porc/jour au r&acirc;telier et 10,1 g avec le nourripaille).La pieuvre en bois favorise davantage l'investigation. Destructibilit&eacute;, positionnement au sol et accessibilit&eacute; rendent ce dispositif plus attractif sur le long terme. Un changement de conception du r&acirc;telier pourrait am&eacute;liorer son utilisation, l'enjeu est de permettre une utilisation importante de paille par les animaux, mais sans exc&egrave;s, et de limiter les risques de l&eacute;sions.Illustration ci-dessus :&nbsp;Evolution de l'utilisation des 5 dispositifs d'enrichissement en cours d'engraissement.Val&eacute;rie COURBOULAY, ing&eacute;nieur bien-&ecirc;tre animal au p&ocirc;le Techniques d'&eacute;levage de l'IFIP : valerie.courboulay@ifip.asso.frEtude r&eacute;alis&eacute;e &nbsp;par l'IFIP dans le cadre d'un financement du Minist&egrave;re de l'agriculture et pr&eacute;sent&eacute;e aux JRP 2019.Cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger le poster pr&eacute;sent&eacute; aux JRP 2019 Voir le r&eacute;sum&eacute; de l'article sur la page 1 sur le site des journ&eacute;es de la recherche porcine


Les matériaux destinés à enrichir le milieu de vie des porcs utilisables en élevage dépendent beaucoup des conditions de logement. A cause de l’évacuation des déjections, la distribution de paille est difficile à gérer sur caillebotis. L’IFIP a évalué l’utilisation de la paille hachée en brins courts (4 cm), disponible à volonté, en la combinant à la technique du lisier flottant. L’essai a été réalisé sur deux bandes à la station expérimentale de l’IFIP.


Paille ou objets à manipuler : que choisir pour le porc sur caillebotis ?

Le nombre de port&eacute;es produites sur la carri&egrave;re varie entre 0 et 20, soit en moyenne&nbsp;4,84 &plusmn; 2,96.&nbsp;Les r&eacute;formes anticip&eacute;es sont fr&eacute;quentes avec seulement 74% des femelles atteignant la 3&egrave;me port&eacute;e.&nbsp; En moyenne, sur la carri&egrave;re, les nombres de porcelets n&eacute;s totaux, n&eacute;s vivants et sevr&eacute;s sont respectivement de 70,3 &plusmn; 45,3, 65,2 &plusmn; 41,9 et 55,3 &plusmn; 34,2, avec des valeurs maximales de 330 n&eacute;s totaux, 299 n&eacute;s vivants et 249 sevr&eacute;s. Ces chiffres d&eacute;pendent du nombre de port&eacute;es r&eacute;alis&eacute;es avec une variabilit&eacute; inter-truies importante et croissante jusqu'au rang de port&eacute;e 16. Ainsi, la moyenne de 70 n&eacute;s totaux est obtenue, selon les truies entre 3 et 9 port&eacute;es. La long&eacute;vit&eacute; varie selon le type g&eacute;n&eacute;tique avec un avantage aux lign&eacute;es sino-europ&eacute;ennes.&nbsp;Le mode de renouvellement a un effet avec 76,6% de femelles achet&eacute;es atteignant 3 port&eacute;es contre 67,1% en auto-renouvellement. Le co&ucirc;t de l'auto-renouvellement est souvent sous-estim&eacute; et peut conduire &agrave; r&eacute;former plus rapidement. L'&acirc;ge &agrave; la 1&egrave;re mise bas a un effet&nbsp;:&nbsp;les cochettes mises pr&eacute;cocement &agrave; la reproduction ont une carri&egrave;re plus longue et s&egrave;vrent plus de porcelets. Pour &eacute;viter de p&eacute;naliser la taille de port&eacute;e et la fertilit&eacute;, la bonne ma&icirc;trise de la conduite alimentaire est indispensable.&nbsp;L'&acirc;ge au sevrage n'a pas d'effet. Cependant en sevrage &agrave; 4 semaines, les &eacute;carts de consommation d'aliment ont un effet avec des long&eacute;vit&eacute;s maximales pour 1&nbsp;250 &agrave; 1&nbsp;350 kg /truie/an.&nbsp;Malgr&eacute; des r&eacute;sultats en faveur des DAC, les &eacute;carts entre modes de distribution et types d'aliment ne sont pas significatifs. L'effet du type de sol donne un avantage aux sols paill&eacute;s (5,1 port&eacute;es) par rapport au caillebotis (4,8 port&eacute;es)&nbsp;; ceci est &agrave; confirmer car l'information &eacute;tait connue pour seulement 56% des truies. Le moment de lib&eacute;ration des truies apr&egrave;s la saillie a un effet&nbsp;: une lib&eacute;ration des truies d&egrave;s la saillie ne p&eacute;nalise pas la long&eacute;vit&eacute; (5 port&eacute;es) alors que le risque li&eacute; aux lib&eacute;rations vers 8-15 jours est confirm&eacute; (3,7 port&eacute;es).Cette &eacute;tude &eacute;value pour la premi&egrave;re fois dans les troupeaux fran&ccedil;ais les niveaux et la variabilit&eacute; des indicateurs de long&eacute;vit&eacute; et a mis en &eacute;vidence certaines caract&eacute;ristiques des truies ou des &eacute;levages qui sont &agrave; valider en analysant leurs interactions et les causes de r&eacute;forme. D'autres facteurs impactent la dur&eacute;e de carri&egrave;re&nbsp;: performances techniques, conduite en bandes, conjoncture, politique de r&eacute;forme, et doivent &ecirc;tre pris en compte. La fr&eacute;quence &eacute;lev&eacute;e de r&eacute;formes anticip&eacute;es conduira &agrave; travailler sur les risques li&eacute;s &agrave; la conduite des cochettes.Effectif cumul&eacute; de n&eacute;s totaux selon le nombre de port&eacute;es sevr&eacute;es au cours de la carri&egrave;re (N=155 633 truies)Contact : brigitte.badouard@ifip.asso.frEtude CASDAR dans le cadre du projet ATT REFAGRI-IT (production de r&eacute;f&eacute;rences en FILIERE PORCINE) publi&eacute;e aux 51e Journ&eacute;es de la Recherche Porcine.pour t&eacute;l&eacute;charger le poster expos&eacute; aux JRP 2019pour voir le r&eacute;sum&eacute; de l'article publi&eacute; aux JRP 2019


La longévité des truies en élevage dépend de leurs performances, surtout en début de carrière, des risques d’accidents et des choix de conduite de l’éleveur. Les réformes prématurées ont un impact économique important mais les enjeux sanitaires et sociétaux sont aussi à prendre en compte. L’IFIP propose différents critères de mesure de la longévité des truies et a identifié les facteurs de variation en conditions d’élevage.


Quels sont les facteurs de longévité des truies ?

Face &agrave; l'extension de la Fi&egrave;vre Porcine Africaine dans l'UE, &agrave; son apparition en Belgique et aux nouvelles exigences r&eacute;glementaires (Arr&ecirc;t&eacute; bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage du 16 octobre 2018), l'Ifip s'est mobilis&eacute; pour accompagner les acteurs dans la mise en &oelig;uvre des mesures de pr&eacute;vention en &eacute;levage.<ul><li>Un document de synth&egrave;se propose les mesures de bios&eacute;curit&eacute; recommand&eacute;es pour les &eacute;levages vis-&agrave;-vis du risque de Fi&egrave;vre Porcine Africaine.</li><li>9 fiches techniques pr&eacute;sentent les pr&eacute;conisations en mati&egrave;re de bios&eacute;curit&eacute; externe et interne : p&eacute;rim&egrave;tre et organisation g&eacute;n&eacute;rale de l'&eacute;levage, sas sanitaire et entr&eacute;e du mat&eacute;riel, quarantaine, gestion des nuisibles et autres animaux, d&eacute;part et r&eacute;ception des animaux, gestion de l'&eacute;quarrissage, gestion des effluents, hygi&egrave;ne du personnel, nettoyage et d&eacute;sinfection des locaux.</li><li>3 documents rendus obligatoires par l'Arr&ecirc;t&eacute; bios&eacute;curit&eacute; sont &eacute;galement disponibles : une grille d'analyse des risques, pr&eacute;alable obligatoire &agrave; la mise en place du plan de bios&eacute;curit&eacute;, un plan-type de bios&eacute;curit&eacute; avec l'ensemble des 14 points obligatoires et une fiche de proc&eacute;dure d'entr&eacute;e pour les intervenants ext&eacute;rieurs devant &ecirc;tre affich&eacute;e dans le sas sanitaire.</li><li>Enfin, un&nbsp;Tableau de synth&egrave;se de l'Arr&ecirc;t&eacute; du 16 octobre 2018 et de l'instruction technique le pr&eacute;cisant (2019-47) permet aux acteurs de bien cerner l'ensemble des exigences r&eacute;glementaires.</li></ul>Tous ces documents sont accessibles sur un site internet d&eacute;di&eacute; d'acc&egrave;s libre &laquo;http://biosecurite.ifip.asso.fr/&raquo; et ils sont mis &agrave; jour lorsque n&eacute;cessaire.Contact&nbsp;: isabelle.correge@ifip.asso.frPour acc&eacute;der au site d&eacute;di&eacute; &agrave; la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage de porcs


Consultez les fiches ......


Biosécurité : un site dédié aux mesures de prévention de la Fièvre Porcine Africaine

De 2006 &agrave; 2016, les naisseurs-engraisseurs ont diminu&eacute; de 9 % leurs d&eacute;penses en produits v&eacute;t&eacute;rinaires&nbsp;:<ul><li>Les d&eacute;penses de sant&eacute; "curatives"&nbsp;(antibiotiques et anti-inflammatoires injectables et suppl&eacute;mentations par voie orale) ont diminu&eacute; de 38&nbsp;% (-1 &euro;/100 kg de carcasse).&nbsp;Les d&eacute;penses en antibiotiques et anti-inflammatoires injectables ont diminu&eacute; de 25 % entre 2006 et 2010 (-0,28 &euro; /100 kg de carcasse). De 2010 &agrave; 2016 celles en suppl&eacute;mentations par voie orale ont diminu&eacute; de 40&nbsp;% (-0,58 &euro;/100 kg de carcasse).</li><li>En 10 ans, les d&eacute;penses de sant&eacute; "pr&eacute;ventives" (vaccins et produits de conduite d'&eacute;levage) ont augment&eacute; de 13&nbsp;% (+0,46 &euro;/100 kg de carcasse). Les d&eacute;penses en vaccins ont augment&eacute; de 31&nbsp;% (+0,68 &euro;/100 kg de carcasse), alors que celles en produits de conduite d'&eacute;levage&nbsp;ont diminu&eacute; de 17 % (-0,22 &euro;/100 kg de carcasse) ;</li></ul>La comparaison de ces d&eacute;penses par zone g&eacute;ographique (Bretagne vs Hors-Bretagne) montre des &eacute;volutions diff&eacute;rentes&nbsp;:<ul><li>Les &eacute;levages bretons d&eacute;pensent plus en produits v&eacute;t&eacute;rinaires que ceux des autres r&eacute;gions&nbsp;;</li><li>Les d&eacute;penses "curatives" des deux zones diminuent de mani&egrave;re similaire sur la p&eacute;riode &eacute;tudi&eacute;e sauf en 2016 o&ugrave; les d&eacute;penses "curatives" hors Bretagne ont diminu&eacute; de 28&nbsp;% alors que celles de Bretagne sont rest&eacute;es stables.</li><li>Les d&eacute;penses "pr&eacute;ventives" en Bretagne augmentent depuis 2011 alors que celles des autres r&eacute;gions ne progressent plus depuis 2014. Ainsi, de 2014 &agrave; 2016 l'&eacute;cart de d&eacute;penses entre les deux zones g&eacute;ographiques s'est accentu&eacute;&nbsp;;</li></ul>Des analyses similaires ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es pour les &eacute;levages post-sevreurs-engraisseurs...Pour en savoir +&nbsp;:&nbsp; l'article complet a &eacute;t&eacute; publi&eacute; aux derni&egrave;res Journ&eacute;es de la Recherche Porcine 2019 : Poissonnet, A., Corr&eacute;g&eacute;, I., Badouard, B., H&eacute;monic, A. Evolution des d&eacute;penses de sant&eacute; dans les &eacute;levages fran&ccedil;ais entre 2006 et 2016 &agrave; partir du dispositif GTE. Journ&eacute;e Rech. Porcine, 51, 299-300.Contact&nbsp;: alexandre.poissonnet@ifip.asso.frConsultez le r&eacute;sum&eacute; en ligne de cette &eacute;tude sur le site des JRP T&eacute;l&eacute;chargez le poster JRP 2019 : en 1 page ... l'essentiel des conclusions de l'&eacute;tude


La maîtrise des dépenses de santé permet d’optimiser les coûts de production et de suivre l’utilisation des antibiotiques afin de diminuer leur contribution à la résistance bactérienne et de préserver l’arsenal thérapeutique existant. Depuis plusieurs années l’Ifip analyse, à partir de la base de données GTE, l’évolution des dépenses de santé préventives et curatives et l’influence de la zone géographique.


Comment ont évolué les dépenses de santé des élevages de porc français sur 10 ans ?

La menace mondiale croissante de la r&eacute;sistance aux antibiotiques exige une r&eacute;ponse rapide &agrave; la fois en m&eacute;decine humaine et animale. Afin de r&eacute;duire ce risque de r&eacute;sistance, le r&eacute;seau europ&eacute;en DISARM&nbsp;(Disseminating Innovative Solutions for Antibiotic Resistance Management)&nbsp;a pour objectif de&nbsp;promouvoir un usage prudent et responsable des antibiotiques&nbsp;en&nbsp;identifiant, partageant&nbsp;et transf&eacute;rant&nbsp;les meilleures pratiques en &eacute;levage.15 organisations europ&eacute;ennes* vont mobiliser leurs r&eacute;seaux pour constituer une&nbsp;communaut&eacute; multidisciplinaire&nbsp;et partager ces&nbsp;pratiques vertueuses.&nbsp;Cette&nbsp;communaut&eacute;&nbsp;dont l'objectif est d'atteindre au moins 600 membres, comprendra des agriculteurs, v&eacute;t&eacute;rinaires, chercheurs, professionnels de la fili&egrave;re, transformateurs et distributeurs ainsi que des partenaires industriels et de la soci&eacute;t&eacute; qui pourront participer aux discussions. Cette communaut&eacute; collectera les initiatives efficaces en &eacute;levage et contrinuera &agrave; leur&nbsp;diffusion&nbsp;en Europe. Ce partage de pratiques&nbsp;innovantes et valid&eacute;es&nbsp;pour r&eacute;duire la r&eacute;sistance aux antibiotiques servira aussi de&nbsp;levier&nbsp;pour am&eacute;liorer la sant&eacute; animale.&nbsp;Pour accompagner les &eacute;leveurs vers une utilisation raisonn&eacute;e des antibiotiques, la communaut&eacute; d&eacute;ploiera notamment une m&eacute;thode de&nbsp;conseil multi-acteurs. Ces plans de progr&egrave;s joueront en effet un r&ocirc;le central dans la r&eacute;duction des usages d'antibiotiques. Ils seront d'abord d&eacute;ploy&eacute;s dans 40 &eacute;levages europ&eacute;ens afin d'identifier les bonnes pratiques de chaque exploitation. Ces &eacute;levages serviront de pionniers et de catalyseurs pour d'autres actions&nbsp;telles que des ateliers et des visites de fermes&nbsp;contribuant &agrave; croiser les&nbsp;id&eacute;es.Les enseignements tir&eacute;s de ces exp&eacute;riences seront consign&eacute;s dans des guides, vid&eacute;os, rapports et &eacute;tudes de cas disponibles sur une plateforme en ligne. La finalit&eacute; du projet vise donc non seulement &agrave; avoir un impact au niveau des r&eacute;gions et des &Eacute;tats membres&nbsp;mais &eacute;galement &agrave; influer sur les pratiques globales d'&eacute;levage.Contact&nbsp;IFIP : Anne Hemonic, anne.hemonic@ifip.asso.fr&nbsp;*Lanc&eacute; en janvier 2019, il se poursuivra jusqu'en d&eacute;cembre 2021,&nbsp;DISARM est un r&eacute;seau de&nbsp;15 partenaires de 9 pays&nbsp;coordonn&eacute;e par ILVO, l'institut de recherche flamand pour l'agriculture en Belgique. Les autres partenaires sont : Innovation for Agriculture (IfA, UK), l'Union des agriculteurs du Sud (ZLTO, NL), les Universit&eacute;s de Wageningen (NL) et de Gand (B), les Universit&eacute;s agricoles d'Ath&egrave;nes (G), de Bucarest (Ro), et de Riga (Let.), l'IFIP, l'Id&egrave;le, l'ITAVI et l'ACTA (France), l'Association espagnole de production porcine (ANPROGAPOR, E), l'Institut agricole d'innovation (SEGES, Dk), la firme d'alimentation animale Nutrition-Sciences (B), le groupe d'abattage Angst (Ro), ainsi que la F&eacute;d&eacute;ration Internationale du Lait (FIL) et le COPA COGECA &agrave; Bruxelles.&nbsp;DISARM b&eacute;n&eacute;ficie du&nbsp;soutien financier du programme de recherche et d'innovtion de l'UE Horizon 2020 (N&deg;817591).

Un réseau européen pour réduire la résistance aux antibiotiques en Europe

En 2019, l'Ifip propose 2 cycles de formation &agrave; destination des &eacute;leveurs,&nbsp;&eacute;quipementiers et&nbsp;encadrants techniques, pour revoir les fondamentaux de la gestion des b&acirc;timents et des &eacute;quipements porcins&nbsp;:<ul><li>Le cycle AmbiPorc permet d'acqu&eacute;rir une vision compl&egrave;te de la gestion de l'ambiance en porcherie. En 2 jours, nous abordons, d'une part, les bases th&eacute;oriques du pilotage de la ventilation et du chauffage en production porcine et, d'autre part, les aspects pratico-pratiques d'un diagnostic ventilation en situation r&eacute;elle. L'&eacute;quilibre entre apports th&eacute;oriques et mesures en &eacute;levage est le principal point fort de ce cycle de formation. &nbsp;</li><li>Le cycle B&acirc;tiPorc permet de faire le point sur les &eacute;quipements pr&eacute;sents et les standards de construction d'une porcherie. En 3 jours, nous abordons aussi bien la gestion de l'ambiance (ventilation et chauffage), les syst&egrave;mes de distribution d'eau et d'aliment, les conditions de logements des animaux et les &eacute;l&eacute;ments constitutifs d'une porcherie (isolation, sous-bassement, charpente,...). Selon votre exp&eacute;rience, il est possible de personnaliser le cycle de formation en choisissant les journ&eacute;es les plus &agrave; m&ecirc;me de r&eacute;pondre &agrave; vos attentes. Cette approche multi-th&eacute;matique sur les divers &eacute;quipements pr&eacute;sents en porcherie est particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;e dans ce cycle.</li></ul>En s'inscrivant &agrave; un cycle de formation, les apprenants disposent d'un programme complet sur la th&eacute;matique de leur choix ainsi que d'une remise commerciale substantielle.Contact&nbsp;: yvonnick.rousseliere@ifip.asso.frPour en savoir plus&nbsp;: D&eacute;couvrez le programme des cycles de formation AmbiPorc et B&acirc;tiPorc sur la cha&icirc;ne Youtube de l'Ifip&nbsp;:- B&acirc;tiPorc&nbsp;: https://www.youtube.com/watch?v=ATo58-EyZCQ&amp;- AmbiPorc&nbsp;: https://www.youtube.com/watch?v=43yBm9MQwCsLien Catalogue de formation Elevage&nbsp;: https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/catalogue_elevage.pdf

Formation IFIP : Ambi et Bâti - Porc, deux nouveaux cycles de formation

La consommation de porc des m&eacute;nages fran&ccedil;ais aura subi de nouveaux reculs marqu&eacute;s en 2018, en particulier pour la charcuterie, dans un contexte de hausse mod&eacute;r&eacute;e des prix de d&eacute;tail.Du c&ocirc;t&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res, la situation est toujours fortement tributaire des strat&eacute;gies et relations commerciales des grands acteurs (Russie, Chine, Etats-Unis), alors que le prix de l'aliment a globalement progress&eacute; de 3 % dans l'hexagone en 2018.En France, l'inqui&eacute;tude reste de mise et la vigilance &agrave; son maximum face au risque de FPA, tandis qu'en Chine, la propagation rapide du virus et l'impuissance des autorit&eacute;s &agrave; contenir l'&eacute;pid&eacute;mie d&eacute;stabilise fortement les &eacute;quilibres entre production et consommation.Contact : Vincent Legendre,&nbsp;R&eacute;dacteur en chef ; vincent.legendre@ifip.asso.frVoir les synth&egrave;ses de Barom&egrave;tre Porc en ligne


En janvier 2019, le prix du porc en France a été plus élevé que lors du même mois de 2018 (+5 %). Le marché reste toutefois en proie aux incertitudes, sous l’effet de disponibilités de viande importantes dans les bassins de production face à une demande peu dynamique. Le cheptel allemand a cependant connu une baisse conséquente fin 2018.


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