
<p>Un d&eacute;cret paru au Journal officiel du 23 juillet 2020, rel&egrave;ve &agrave; 100 000 euros, contre 40 000 euros auparavant, le seuil en-de&ccedil;&agrave; duquel la passation d'un march&eacute; public pour la fourniture de denr&eacute;es alimentaires est dispens&eacute;e d'appel d'offre. La mesure concerne des denr&eacute;es alimentaires produites, transform&eacute;es et stock&eacute;es pendant l'&eacute;tat d'urgence sanitaire et qui seront livr&eacute;es avant le 10 d&eacute;cembre 2020.</p><h2>Volailles et formages AOP/IGP</h2><p>Selon le minist&egrave;re de l'Agriculture, cette mesure participera au soutien des producteurs agricoles dont l'activit&eacute; a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s fortement impact&eacute;e par les mesures prises pour limiter l'&eacute;pid&eacute;mie et la sauvegarde des emplois. "<em>Cette simplification des proc&eacute;dures des march&eacute;s publics est un &eacute;l&eacute;ment important dans la relance de notre &eacute;conomie, en permettant d'&eacute;couler les stocks cr&eacute;&eacute;s lors de la crise COVID, par exemple de volailles et de fromages AOP/IGP, tout en facilitant le fonctionnement de la restauration collective publique"</em>, argumente Julien Denormandie, cit&eacute; dans un communiqu&eacute;. "<em>Mettre &agrave; disposition de nos concitoyens les produits locaux et de qualit&eacute; de nos producteurs &agrave; un juste prix est une priorit&eacute;"</em> .</p><p>Les entreprises du BTP b&eacute;n&eacute;ficient de la m&ecirc;me proc&eacute;dure, avec un seuil relev&eacute; &agrave; 70 000 euros.</p>



Le Gouvernement a relevé à 100 000 euros le seuil de dispense de procédure pour les marchés publics de restauration collective. Objectifs : soutenir les producteurs et lutter contre le gaspillage.


La relance passera aussi par les cantines

<p>Avec la CH 7.70, New Holland d&eacute;barque sur un segment de march&eacute; repr&eacute;sentant 8 &agrave; 10 % des volumes en France et sur laquelle la marque jaune n'&eacute;tait pas pr&eacute;sente, celui des non-conventionnelles de moins de 400 chevaux.</p>

<p>Dot&eacute;e d'une motorisation Cursor 9&nbsp;de 8,7 litres de 374 ch, la gamme CH (pour Crossover Harvesting) se d&eacute;cline en deux mod&egrave;les : CH 7.70 et CH 7.70 Lat&eacute;rale, capable de corriger les d&eacute;vers jusqu'&agrave; 18 %. Con&ccedil;ue sur la base d'une CX 6.90, la moissonneuse-batteuse CH dispose d'un batteur de 606 mm de diam&egrave;tre et 156 cm de large, recevant le syst&egrave;me Optitresh effa&ccedil;ant la derni&egrave;re partie du contre-batteur pour un meilleur respect de la&nbsp;paille. En option, le batteur peut &ecirc;tre remplac&eacute; par une version HD, quasiment deux fois plus lourd que le batteur standard, identique &agrave; celui d'une CX 6.90. Le variateur hydraulique du batteur est quant &agrave; lui issu d'une CX 8.&nbsp;Derri&egrave;re le batteur, le tire-paille de 395 mm de diam&egrave;tre&nbsp;alimente les deux rotors par le haut. D'une longueur de 3,45 m et d'un diam&egrave;tre de 541 mm, ces rotors offrent une surface de s&eacute;paration de 2,90 m&sup2; et&nbsp;b&eacute;n&eacute;ficient de deux vitesses de rotation, interchangeables en d&eacute;pla&ccedil;ant la courroie. Le r&eacute;gime de 700 tr/min est adapt&eacute; aux c&eacute;r&eacute;ales &agrave; pailles, tandis que celui de 400 tr/min se destine au colza, au tournesol, mais aussi aux conditions de paille brisante, quand on souhaite conserver la paille et &eacute;viter de surcharger&nbsp;la table de nettoyage. La r&eacute;colte est ensuite nettoy&eacute;e sur un caisson &agrave; triple chute, identique &agrave; celui des&nbsp;mod&egrave;les 6 secoueurs du constructeur. De s&eacute;rie sur&nbsp;les CH 7.70 et CH 7.70 Lat&eacute;rale, ce caisson Smart Sieve compense les effets du&nbsp;d&eacute;vers par des mouvements lat&eacute;raux et se combine &agrave; la compensation du&nbsp;mod&egrave;le&nbsp;Lat&eacute;rale pour les pentes importantes.&nbsp;Ces nouvelles moissonneuses-batteuses b&eacute;n&eacute;ficient&nbsp;de l'Opti-Fan, qui ajuste la vitesse des vents en mont&eacute;e et en descente. Le grain propre est conduit vers la tr&eacute;mie de 9 300 litres (vidange &agrave; 110 l/s), tandis que les &ocirc;tons sont renvoy&eacute;s sur le batteur. A l'arri&egrave;re, l'&eacute;parpilleur de menues pailles provient des CX 7 et 8. Le broyeur &agrave; quatre rang&eacute;es de couteaux coulisse &eacute;lectriquement, s'appuyant sur une glissi&egrave;re &agrave; l'avant et sur un balancier &agrave; l'arri&egrave;re. En position avant, la paille&nbsp;chute&nbsp;dans le broyeur. En position arri&egrave;re, la courroie n'entra&icirc;ne plus le broyeur et la paille&nbsp; est andain&eacute;e. Pour le ma&iuml;s, le broyeur est plac&eacute; &agrave; l'arri&egrave;re (d&eacute;sactiv&eacute;) et une t&ocirc;le d&eacute;flectrice conduit les rafles vers l'&eacute;parpilleur, afin de&nbsp;les &eacute;taler sans les broyer et ainsi &eacute;conomiser de la puissance et de la&nbsp;consommation.</p>

<p>En cabine, l'op&eacute;rateur retrouve le m&ecirc;me univers que les CX 7 et CX 8, avec l'&eacute;cran Intelliview&nbsp;IV, &agrave; la diff&eacute;rence de la couleur de l'accoudoir multifonction, noir au lieu de gris. Simples, les CH ne disposent pas de l'automatisme&nbsp;de r&eacute;glage Intellisense. En option, elles acc&egrave;dent &agrave; l'autoguidage et au repliage &eacute;lectrique du r&eacute;troviseur droit.</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; entretien, les&nbsp;rotors s&eacute;parateurs ne disposent que trois points de graissage, accessibles par le dessus par une grande trappe, d'o&ugrave; l'op&eacute;rateur peut &eacute;galement d&eacute;monter les couvercles sup&eacute;rieurs des deux rotors (par coulissement).&nbsp;&nbsp;</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; performances, <em>"la campagne d'essai des quelques machines en France ont montr&eacute; des d&eacute;bits de chantier de 350 &agrave; 400 qtx/h, des r&eacute;sultats se situant entre ceux d'une CX 8.70 de m&ecirc;me puissance&nbsp;et une petite CR</em>, informe Aur&eacute;lien Pichard, chef produit moissonneuse-batteuse New Holland. <em>La consommation se montre plus sobre, entre 10 et 15 l/ha, broyeur non engag&eacute;."</em></p>

<p>A l'avant, les CH re&ccedil;oivent une coupe Varifeed de 9,15 m, 7,60 m (pour les pailles vertes) ou encore le&nbsp;nouveau mod&egrave;le de 8,53 m.&nbsp;</p>

<p>Les CH 7.70 b&eacute;n&eacute;ficient d'une garantie de 3 ans (1 200 h) sur le moteur, le pont, la transmission, l'&eacute;lectrique et l'&eacute;lectronique.&nbsp;</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; prix, elle est annonc&eacute;e au prix catalogue de 315 000 euros.&nbsp;&nbsp;</p>

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New Holland dévoile une nouvelle gamme de moissonneuses-batteuses non conventionnelles.

[VIDEO] - Découverte de la moissonneuse-batteuse hybride New Holland CH7.70 au champ

<div class="field_LQ3437168C"><strong>Ils ne sont plus que deux producteurs dans le canton. &laquo; <em>Tous ceux qui devaient arr&ecirc;ter l&rsquo;on fait,</em> explique Thierry Ciapa, &eacute;leveur de 80 Prim'Holstein &agrave; Castelnau d&rsquo;Arbieu, dans le Gers. <em>Aujourd&rsquo;hui, il ne reste que les producteurs qui ont envie de faire du lait.&nbsp;</em>&raquo;</strong> Mais&nbsp;comment rester &eacute;leveur dans un d&eacute;sert laitier&nbsp;? En 2011, le Gaec du Villge n&rsquo;avait plus de suivi technique. Le d&eacute;partement n&rsquo;assurait d&eacute;j&agrave; plus le service de contr&ocirc;le laitier et avait fait appel aux d&eacute;partements voisins. Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est une technicienne des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es qui visite l&rsquo;&eacute;levage tous les mois. Beaucoup d&rsquo;inqui&eacute;tude aussi pour le suivi v&eacute;t&eacute;rinaire, apr&egrave;s le d&eacute;part &agrave; 70 ans de l&rsquo;ancien praticien. La rurale fait peu d&rsquo;adepte chez les jeunes v&eacute;t&eacute;rinaires. <strong><em>&laquo;&nbsp;Dans notre zone, le suivi des ruminants va devenir probl&eacute;matique. Nous avons appris &agrave; faire beaucoup de choses. Nous avons encore besoin du v&eacute;t&eacute;rinaire pour les c&eacute;sariennes. Tout le reste, nous le faisons nous-m&ecirc;mes.&nbsp;&raquo;</em></strong> Il y a quelques ann&eacute;es, le Gaec achetait tout son renouvellement. Mais&nbsp;il devient de plus en plus difficile de trouver de bonnes g&eacute;nisses dans la r&eacute;gion. Ils en &eacute;l&egrave;vent donc de plus en plus.
<p class="field_LQ1068C">Le Gaec du Village est adh&eacute;rent d&rsquo;une Cuma, qui ne compte plus que quatre adh&eacute;rents pour l&rsquo;ensilage. L&rsquo;ensileuse est vieillissante et ne pourra pas &ecirc;tre remplac&eacute;e quand elle l&acirc;chera. Les ETA viennent de trop loin pour pouvoir assurer un ensilage de qualit&eacute; au moment optimal. <em>&laquo;&nbsp;Nous irons jusqu&rsquo;au bout puis il faudra peut-&ecirc;tre trouver une solution&nbsp;alternative &raquo;</em>, pr&eacute;voit Thierry Ciapa. Le s&eacute;chage en grange&nbsp;? Trop co&ucirc;teux certainement. L&rsquo;enrubannage&nbsp;?<em> &laquo;&nbsp;On n&rsquo;en a pas envie.&nbsp;&raquo;</em> Une ration tout foin&nbsp;? Ce sera peut-&ecirc;tre la solution. <strong>Autre difficult&eacute; qu&rsquo;on ne soup&ccedil;onne pas dans les grandes r&eacute;gions d&rsquo;&eacute;levage laitier&nbsp;: l&rsquo;impossibilit&eacute; d&rsquo;avoir des discussions professionnelles avec ses pairs. Hormis l&rsquo;&eacute;leveur du m&ecirc;me canton, le plus proche est &agrave; plus de 30 km. R&eacute;cemment Thierry Ciapa a accompagn&eacute; un ami transporteur, &agrave; 250 km, juste pour le plaisir d&rsquo;&eacute;changer avec un autre &eacute;leveur laitier bio&nbsp;!</strong></p>

<h3 class="sequence">Lire aussi un article plus complet sur le Gaec : <a href="https://www.reussir.fr/lait/il-nous-faut-des-vaches-pour-les-cultures" target="_blank">"Nous avons besoin des vaches pour les cultures"</a></h3>
</div>



<strong>Être isolé dans une région de grandes cultures</strong> pose de nombreuses difficultés : suivis technique et vétérinaire, fonctionnement des Cuma, échanges avec ses pairs…

Être éleveur dans un désert laitier


<p>Destin&eacute; &agrave; remplacer les terminaux de commande Operator et Communicator II, le Cemis 700 est un &eacute;cran tactile de 7 pouces, &agrave; commutation jour/nuit automatique, &agrave; la luminosit&eacute; et au volume r&eacute;glables. Prot&eacute;g&eacute; contre la poussi&egrave;re et l'eau (classe IP 65), il arbore dix touches Isobus d'acc&egrave;s direct et r&eacute;tro&eacute;clair&eacute;es, auxquelles s'ajoute un s&eacute;lecteur rotatif. Il est conforme &agrave; la norme Isobus 11783 pour les fonctionnalit&eacute;s UT1 et UT2 (commande d'outils attel&eacute;s), Aux-O (ancienne norme commande auxiliaire type joystick) et Aux-N (nouvelle norme commande auxiliaire).</p><h2>Prise cam&eacute;ra</h2><p>Le Cemis 700 est par ailleurs dot&eacute; d'une prise cam&eacute;ra, qui lui permet d'afficher des images en temps r&eacute;el provenant de deux cam&eacute;ras diff&eacute;rentes, affichables en version manuelle ou automatique. le Cemis 700, qui sera disponible &agrave; partir du mois d'octobre, pourra &ecirc;tre associ&eacute; aux combinaisons de faucheuses avant/arri&egrave;re Disco, aux presses &agrave; balles rondes Rollant 540, aux presses &agrave; balles carr&eacute;es Quadrant et aux remorques autochargeuses Cargos.</p>



Doté d’un écran tactile de 7 pouces, le Cemis 700 peut être associé aux combinaisons de faucheuses avant/arrière Disco, aux presses à balles rondes Rollant 540, aux presses à balles carrées Quadrant et aux remorques autochargeuses Cargos.


Cemis 700, le nouveau terminal Isobus de Claas


<p>Le r&ocirc;le de ce secteur, qu'il s'agisse de produire de l'&eacute;lectricit&eacute;, du gaz ou des carburants, "<em>est un sujet majeur aux implications multiples pour l'environnement et le climat, pour ses cons&eacute;quences en mati&egrave;re d'am&eacute;nagement des territoires, d'organisation des fili&egrave;res et des exploitations agricoles</em>", rel&egrave;ve l'Office parlementaire d'&eacute;valuation des choix scientifiques et technologiques (OPECST). Parmi les propositions, destin&eacute;es &agrave; orienter le plan de relance &eacute;conomique du gouvernement attendu fin ao&ucirc;t, le rapport appelle &agrave; "<em>d&eacute;velopper de mani&egrave;re prioritaire la m&eacute;thanisation</em>" qui permet de produire du biogaz &agrave; partir de d&eacute;chets organiques.</p><h2>"Ambitions trop modestes"</h2><p>Les rapporteurs de la mission, le d&eacute;put&eacute; (LREM) Jean-Luc Fugit et le s&eacute;nateur (PS) Roland Courteau, "<em>d&eacute;plorent les ambitions trop modestes</em>" de la Programmation pluriannuelle de l'&eacute;nergie (PPE). Alors que la loi a fix&eacute; en 2015 "<em>un objectif ambitieux de 10%</em>" de biogaz dans la consommation de gaz en 2030 (soit 39 &agrave; 42 TWh), la PPE de 2016 visait 8 TWh inject&eacute;s dans le r&eacute;seau en 2023, ramen&eacute;s &agrave; 6 TWh en 2020, regrette le rapport, soulignant au passage que la d&eacute;finition de la feuille de route &eacute;nerg&eacute;tique de la France devrait incomber au Parlement, non au gouvernement.</p><p>Parmi leurs autres propositions: doter d'un volet agricole la recherche sur les &eacute;nergies, renforcer le conseil aupr&egrave;s du monde agricole et int&eacute;grer ces projets dans les politiques d'am&eacute;nagement des territoires.&nbsp;Les pouvoirs publics devraient "<em>encourager l'appropriation des infrastructures de production d'&eacute;nergie par les agriculteurs plut&ocirc;t que par les &eacute;nerg&eacute;ticiens seuls ou des op&eacute;rateurs tiers</em>", ajoutent les parlementaires. Dans l'&eacute;olien et le photovolta&iuml;que, "<em>les agriculteurs se contentent souvent de mettre &agrave; disposition des ressources fonci&egrave;res</em>", notent-ils, relevant que leur appropriation "<em>permettrait aussi de faire &eacute;voluer les regards sur ces fili&egrave;res</em>" parfois difficilement accept&eacute;es. Enfin il faudrait soutenir l'agrivolta&iuml;sme, des panneaux solaires mobiles qui, install&eacute;s au-dessus des plantations, &eacute;vitent d'utiliser du foncier suppl&eacute;mentaire, notent les auteurs.&nbsp; &nbsp;&nbsp;</p><h2>50.000 exploitations concern&eacute;es</h2><p>Selon le rapport, le secteur agricole, avec au moins 50.000 exploitations concern&eacute;es, assure d&eacute;j&agrave; 20% de la production d'&eacute;nergies renouvelables (soit 3,5% de la production nationale d'&eacute;nergie), dont 96% de la production nationale de biocarburants, 26% du biogaz, et via son foncier 83% de l'&eacute;olien, 13% du solaire photovolta&iuml;que.</p>



Le secteur agricole a un rôle important à jouer dans la production d'énergies renouvelables, souligne un rapport parlementaire qui appelle à une meilleure (in)formation des agriculteurs et à plus de soutien public au biogaz. 


L'agriculture doit contribuer plus à la production d'énergies (rapport parlementaire)

<p>Les moissonneuses-batteuses &agrave; secoueurs les plus simples, &eacute;quip&eacute;es uniquement d&rsquo;un batteur et d&rsquo;un tire-paille, font r&eacute;f&eacute;rence en termes de respect de la paille. La surface de friction, limit&eacute;e &agrave; l&rsquo;enveloppement du contre-batteur sur une centaine de degr&eacute;s, rend l&rsquo;ensemble peu agressif. Cette qualit&eacute; a malheureusement le d&eacute;faut de limiter le d&eacute;bit de chantier, notamment en paille verte ou humide. Pour gagner en performance, la solution est d&rsquo;accro&icirc;tre la surface de s&eacute;paration forc&eacute;e en ajoutant un ou plusieurs tambours rotatifs, en amont ou en aval du batteur, associ&eacute;s &agrave; des contre-s&eacute;parateurs. L&rsquo;ajout de cet organe permet d&rsquo;obtenir, avec une moissonneuse-batteuse &agrave; cinq secoueurs, des niveaux de performance sup&eacute;rieurs &agrave; ceux de certaines six-secoueurs d&rsquo;ancienne g&eacute;n&eacute;ration. Cette caract&eacute;ristique est &agrave; prendre en compte lors du renouvellement, car elle peut permettre de limiter le montant de l&rsquo;investissement. Le principe n&rsquo;est pas nouveau, car en 1970 New Holland a pr&eacute;sent&eacute;, sur une Claeys 1550 S, un s&eacute;parateur rotatif install&eacute; dans le prolongement du batteur. La solution s&rsquo;est davantage vulgaris&eacute;e dans les ann&eacute;es 90 en &eacute;quipant les grandes jaunes (TX), Laverda MCS et Deutz-Fahr HTS. Sur ses mod&egrave;les actuels TC et CX, New Holland propose toujours un syst&egrave;me &agrave; tambours multiples. Le proc&eacute;d&eacute; MCS (Multi Crop Separator) de Laverda a profit&eacute; de quelques &eacute;volutions et gagn&eacute; le suffixe Plus. Il &eacute;quipe les machines conventionnelles du groupe Agco, commercialis&eacute;es sous les marques Fendt, Laverda et Massey Ferguson. Chez Deutz-Fahr, le dispositif HTS &agrave; Turbo-s&eacute;parateur existe toujours sous la nouvelle appellation TS. John Deere a attendu 2007 avant de proposer une solution avec s&eacute;parateur rotatif sur les moissonneuses-batteuses de la s&eacute;rie T. Mais c&rsquo;est Claas qui aura tenu le plus longtemps avant d&rsquo;int&eacute;grer un tambour de s&eacute;paration apr&egrave;s le batteur. Il avait pr&eacute;sent&eacute; l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur de pr&eacute;s&eacute;paration APS en 1993 sur les Mega, avant d&rsquo;&eacute;quiper les Lexion et les Tucano avec ce tambour plac&eacute; devant le batteur. Le constructeur allemand vient tout juste de d&eacute;voiler, sur sa nouvelle gamme Lexion &agrave; secoueurs, le dispositif APS Synflow, compos&eacute; d&rsquo;un s&eacute;parateur rotatif situ&eacute; en aval du batteur, en compl&eacute;ment de l&rsquo;APS.</p>

<p><strong>Agco&nbsp;: Le contre-s&eacute;parateur enti&egrave;rement escamotable</strong></p>

<p>Le groupe Agco propose le syst&egrave;me MCS Plus (Multi Crop Separator), compos&eacute; d&rsquo;un s&eacute;parateur rotatif situ&eacute; apr&egrave;s le batteur et annonc&eacute; accro&icirc;tre le d&eacute;bit de 10 &agrave; 15 %. Ce dispositif &eacute;quipe les moissonneuses-batteuses &agrave; secoueurs Fendt, Laverda et Massey Ferguson. Il augmente la surface de friction et s&rsquo;utilise en conditions difficiles (paille verte ou humide). Son action am&eacute;liore le travail des secoueurs en a&eacute;rant le matelas de paille, permettant aux grains de mieux circuler. Le MCS Plus poss&egrave;de deux r&eacute;gimes de rotation et deux &eacute;cartements avec son contre-s&eacute;parateur&nbsp;: respectivement 750 tr/min et 25 mm en c&eacute;r&eacute;ales et 410 tr/min et 40 mm en ma&iuml;s. Il se caract&eacute;rise par la possibilit&eacute; de d&eacute;sactiver le contre-s&eacute;parateur, en le relevant &eacute;lectriquement, &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t, depuis le c&ocirc;t&eacute; gauche de la machine. Dans cette configuration recommand&eacute;e en conditions s&egrave;ches et r&eacute;coltes fragiles, le s&eacute;parateur rotatif accompagne la paille vers les secoueurs, sans la d&eacute;grader.</p>

<p><strong>Claas&nbsp;: L&rsquo;APS compl&eacute;t&eacute; par un s&eacute;parateur rotatif</strong></p>

<p>Les nouvelles moissonneuses-batteuses &agrave; secoueurs Claas Lexion 5000 et 6000 profitent d&rsquo;un syst&egrave;me de battage enti&egrave;rement revu, d&eacute;nomm&eacute; APS Synflow. Cet ensemble, combin&eacute; au nouveau caisson de nettoyage, accro&icirc;t, selon la marque, le d&eacute;bit de 25% par rapport aux pr&eacute;c&eacute;dents mod&egrave;les conventionnels. Ces machines de derni&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration, d&eacute;voil&eacute;es en juillet 2019, re&ccedil;oivent toujours l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur de pr&eacute;s&eacute;paration APS absorbant le flux de r&eacute;colte provenant du convoyeur et augmentant sa vitesse de 3 &agrave; 12 m/s lors du transfert vers le batteur. Ce dernier, pourvu de 10 battes, voit son diam&egrave;tre port&eacute; &agrave; 755 mm (600 mm auparavant) et, grande &eacute;volution, est suivi d&rsquo;un s&eacute;parateur rotatif de 600 mm de diam&egrave;tre, puis d&rsquo;un tire-paille. Les quatre tambours, constituant d&eacute;sormais le syst&egrave;me de s&eacute;paration, tournent tous dans le m&ecirc;me sens. Ils traitent la r&eacute;colte avec un flux rectiligne et sont synchronis&eacute;s en r&eacute;gime et &eacute;cartement, afin de pr&eacute;server la paille et de s&rsquo;adapter &agrave; toutes les conditions de r&eacute;colte (gros ou faible volume de paille, pois, soja&hellip;). Le r&eacute;glage avant et arri&egrave;re du contre-s&eacute;parateur, ainsi que celui du contre-APS, changent en fonction de l&rsquo;&eacute;cartement du contre-batteur. Pour les situations difficiles ou en pr&eacute;sence de paille tr&egrave;s verte, deux contre-battes mont&eacute;es sur pivot s&rsquo;ajoutent &agrave; l&rsquo;avant du contre-batteur depuis la cabine.</p>

<p><strong>Deutz-Fahr&nbsp;: Un Turbo-s&eacute;parateur &agrave; hauteur r&eacute;glable</strong></p>

<p>Les moissonneuses-batteuses Deutz-Fahr des s&eacute;ries C6000, C7000 et C9300 au suffixe TS disposent d&rsquo;un syst&egrave;me de battage constitu&eacute; de trois &eacute;l&eacute;ments tournant dans le m&ecirc;me sens&nbsp;: batteur de 600 mm de diam&egrave;tre, tire-paille de 400 mm et s&eacute;parateur rotatif de 590 mm. Le troisi&egrave;me tambour, d&eacute;nomm&eacute; Turbo-s&eacute;parateur, procure une surface de s&eacute;paration suppl&eacute;mentaire de 0,97 m<sup>2</sup> sur une six-secoueurs (0,81 m<sup>2</sup> sur une cinq-secoueurs) et am&eacute;liore d&rsquo;environ 20 % la capacit&eacute; de battage, d&rsquo;apr&egrave;s le constructeur. Il pr&eacute;sente la particularit&eacute; de s&rsquo;ajuster en hauteur (5 niveaux de 25 &agrave; 65 mm) par rapport au contre-s&eacute;parateur fixe, en fonction des conditions de r&eacute;colte et de la volont&eacute; ou non de pr&eacute;server la paille. La position se r&egrave;gle m&eacute;caniquement, depuis le c&ocirc;t&eacute; gauche de la machine, sur la C6205 TS ou &eacute;lectriquement, &agrave; partir de la cabine, sur les C 7000 TS et C 9300 TS. Le Turbo-s&eacute;parateur fonctionne par ailleurs &agrave; deux r&eacute;gimes&nbsp;: 775 tr/min pour les r&eacute;coltes de petites graines (bl&eacute;, orge, avoine, luzerne...) et 410 tr/min pour les &nbsp;grosses graines (ma&iuml;s, pois&hellip;). Le changement de vitesse de rotation s&rsquo;op&egrave;re en d&eacute;pla&ccedil;ant la courroie d&rsquo;entra&icirc;nement.</p>

<p><strong>John Deere&nbsp;: Un tambour invers&eacute; pour respecter la paille</strong></p>

<p><a>Les moissonneuses-batteuses de la s&eacute;rie T sont les seules de la gamme John Deere &agrave; int&eacute;grer un syst&egrave;me de battage compos&eacute; de quatre cylindres&nbsp;: batteur de 660 mm, tambour invers&eacute; de 500 mm, s&eacute;parateur rotatif de 800 mm et tambour de d&eacute;chargement de 400 mm. Le tambour situ&eacute; apr&egrave;s le batteur tourne en sens inverse et caract&eacute;rise les s&eacute;ries T. Selon John Deere, il dirige la r&eacute;colte du batteur vers le s&eacute;parateur rotatif sans soumettre le flux &agrave; un changement brutal de direction, afin de pr&eacute;server la paille et &eacute;viter les cassures, sources de pertes. Il permet &eacute;galement d&rsquo;augmenter les angles d&rsquo;enveloppement du contre-batteur et contre-s&eacute;parateur pour atteindre, par exemple, 4 m<sup>2</sup> de surface de s&eacute;paration active sur les T660 et T670 &agrave; six secoueurs pr&eacute;conis&eacute;es avec une coupe de 9 m (3,3 m<sup>2</sup> sur les cinq-secoueurs T550 et T560). </a></p>

<p>Lanc&eacute;es en 2007, les moissonneuses-batteuses de la s&eacute;rie T ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute;, en 2015, d&rsquo;importantes &eacute;volutions avec, notamment, l&rsquo;int&eacute;gration de 6 000 nouvelles pi&egrave;ces et l&rsquo;objectif de gagner 20 % de capacit&eacute;s, par rapport aux pr&eacute;c&eacute;dents mod&egrave;les. La commercialisation de cette deuxi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration a eu lieu en deux temps&nbsp;: une quarantaine de machines en France en 2016 et pleine disponibilit&eacute; en 2017. Sur ces machines, la surface de s&eacute;paration forc&eacute;e a progress&eacute; de 18 %, gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;accroissement de 8&deg; de l&rsquo;angle d&rsquo;enveloppement du contre-batteur et au montage d&rsquo;un s&eacute;parateur rotatif d&rsquo;un diam&egrave;tre plus grand de 140 mm (660 mm auparavant). Ces modifications ont &eacute;t&eacute; accompagn&eacute;es de l&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;un nouveau caisson de nettoyage, afin d&rsquo;absorber le d&eacute;bit suppl&eacute;mentaire. En 2019, Les s&eacute;ries T ont &agrave; nouveau b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;am&eacute;nagements avec l&rsquo;adoption d&rsquo;un nouveau contre-s&eacute;parateur &agrave; fils ronds brevet&eacute;, annonc&eacute; booster de pr&egrave;s de 10 % les performances de s&eacute;paration en bl&eacute;. John Deere, confiant dans son dessin, met d&rsquo;ailleurs ses s&eacute;ries T au d&eacute;fi dans les champs et annonce verser la somme de 10 000 &euro; aux clients participants qui, en r&eacute;colte de bl&eacute;, feront mieux avec une machine de marque concurrente.</p>

<p><strong>New Holland&nbsp;: 50 ans de s&eacute;paration forc&eacute;e</strong></p>

<p>New Holland monte sur ses moissonneuses-batteuses un s&eacute;parateur rotatif depuis pr&egrave;s de 50 ans. Si le contre-s&eacute;parateur &eacute;tait fixe sur la Claeys 1550 S sortie en 1970, il est devenu&nbsp; r&eacute;glable (2 positions&nbsp;: ouvert/ferm&eacute;) en 1977 sur les machines de la s&eacute;rie 8000. Le syst&egrave;me a connu une grande &eacute;volution en 1994 lors du lancement de la s&eacute;rie TX 60&nbsp;: un quatri&egrave;me tambour a &eacute;t&eacute; ajout&eacute; pour r&eacute;guler le flux &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re du s&eacute;parateur rotatif et am&eacute;liorer le transfert de la paille vers les secoueurs. Le contre s&eacute;parateur est, &agrave; cette &eacute;poque, devenu r&eacute;glable gr&acirc;ce &agrave; une poign&eacute;e (syst&egrave;me d&eacute;nomm&eacute; Multi-tresh aujourd&rsquo;hui). Pour la saison 2020, New Holland lance le r&eacute;glage &eacute;lectrique (5 positions) depuis la cabine et le s&eacute;parateur rotatif conserve deux r&eacute;gimes en fonction de la r&eacute;colte. D&rsquo;un diam&egrave;tre de 605 mm sur la TC 4.90 (4 secoueurs) et les cinq secoueurs TC 5.70 et TC 5.90, il tourne &agrave; 389 ou 739 tr/min. Il mesure aussi 605 mm de diam&egrave;tre sur les cinq-secoueurs CX 5.80 et CX 5.90, ainsi que sur les six-secoueurs CX 6.80 et CX 6.90, mais &eacute;volue &agrave; 400 ou 760 tr/min. Les CX 7.80 et CX 7.90 &agrave; cinq secoueurs et les CX 8.70, CX 8.80 et CX 8.90 re&ccedil;oivent, elles, un s&eacute;parateur de 720 mm de diam&egrave;tre fonctionnant &agrave; 387 et 700 tr/min.</p>



Les moissonneuses-batteuses à secoueurs, dites conventionnelles, embarquent désormais quasi systématiquement un système de battage composé au minimum d’un batteur, d’un tire-paille et d’un séparateur rotatif. Ce dernier tambour accroît les performances en augmentant la surface de séparation forcée.

Moissonneuses-batteuses - Le débit boosté par le séparateur rotatif

<p>La revue&nbsp;<em>R&eacute;ussir La&nbsp;ch&egrave;vre&nbsp;</em>pr&eacute;pare sa nouvelle maquette et nous aimerions savoir comment vous la lisez. Une&nbsp;<a href="https://fr.surveymonkey.com/r/CVF33SH" target="_blank" title="Enqu&ecirc;te R&eacute;ussir La ch&egrave;vre" rel="nofollow noopener"><strong>enqu&ecirc;te en ligne</strong></a>&nbsp;nous permettra de mieux conna&icirc;tre vos habitudes de lectures. Revue papier, site internet, newsletter, r&eacute;seaux sociaux, quels canaux privil&eacute;giez-vous pour vous informer sur le monde caprin ?</p>

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<em>Réussir La chèvre</em>, la revue des éleveurs de chèvres, va faire peau neuve. Une courte enquête nous aidera à mieux cerner ce que vous appréciez et ce que vous aimez moins

Enquête sur Réussir La chèvre

<p>En d&eacute;pit de la crise sanitaire actuelle, les travailleurs saisonniers agricoles, ressortissants d'un pays membre de l'espace europ&eacute;en ou de pays tiers r&eacute;sidant &agrave; titre principal dans un pays de l'espace europ&eacute;en, sont autoris&eacute;s &agrave; entrer et travailler en France, s'ils sont munis des pi&egrave;ces suivantes : l'attestation de d&eacute;placement international d&eacute;rogatoire d&eacute;livr&eacute;e par l'employeur, <a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-social/dpae-declaration-prealable-a-l-embauche/" target="_blank" title="">la d&eacute;claration pr&eacute;alable &agrave; l'embauche (DPAE)</a> ou accus&eacute; de r&eacute;ception comportant le num&eacute;ro d'ordre du Titre Emploi Simplifi&eacute; Agricole ainsi que le contrat de travail conclu avec une entreprise ou une exploitation &eacute;tablie en France.</p><h2>Quelle dur&eacute;e de contrat ?</h2><p>En r&egrave;gle g&eacute;n&eacute;rale, les exploitants agricoles embauchent leur main-d'&oelig;uvre estivale avec des contrats &agrave; dur&eacute;e d&eacute;termin&eacute;e (CDD). Le recours &agrave; de tels contrats est limit&eacute; &agrave; la r&eacute;alisation d'une t&acirc;che temporaire et pr&eacute;cise. Il peut s'agir d'un accroissement ponctuel d'activit&eacute;, d'un emploi saisonnier ou bien d'un <a href="https://www.cogedis.com/actualites/remplacement-agriculteur-credit-impot/" target="_blank" title="">remplacement</a>. Les travaux agricoles, appel&eacute;s &agrave; se r&eacute;p&eacute;ter chaque ann&eacute;e &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode, permettent la conclusion d'un contrat saisonnier.</p><p>Pr&eacute;vu pour une dur&eacute;e maximale de 18 mois, renouvellements compris, un CDD se conclut de date &agrave; date. A deux reprises, il est possible de le renouveler mais il ne doit pas exc&eacute;der, sauf cas particulier, la dur&eacute;e maximale. Il est possible de ne pas renseigner de terme pr&eacute;cis au contrat et c'est notamment le cas du CDD dont la vis&eacute;e est de remplacer un salari&eacute; absent. Dans ce cas de figure, le contrat indique une dur&eacute;e minimale dont le terme sera la fin de l'absence du salari&eacute; qui est remplac&eacute;. Un contrat saisonnier peut &eacute;galement &ecirc;tre conclu sans terme pr&eacute;cis. Il ne pourra cependant pas exc&eacute;der 8 mois. Pour certains travailleurs &eacute;trangers, cette dur&eacute;e maximale est limit&eacute;e &agrave; 6 mois.</p><h2>Contrats successifs</h2><p>En cas de contrats successifs sur le m&ecirc;me poste, il faut respecter un d&eacute;lai de carence qui d&eacute;pend de la dur&eacute;e du contrat initial (renouvellements inclus). Toutefois, cette r&egrave;gle ne s'applique pas dans certaines circonstances et pour certains types de contrats : nouvelle absence du salari&eacute; remplac&eacute;, emplois saisonniers... Quant &agrave; la dur&eacute;e de la p&eacute;riode d'essai, &agrave; moins que la convention collective ou l'usage n'aient pr&eacute;vu des dur&eacute;es inf&eacute;rieures, elle d&eacute;pend de celle du CDD. Pour un contrat de 6 mois ou moins, il faut compter un jour par semaine de contrat avec un plafonnement de deux semaines. Au-del&agrave;, la dur&eacute;e de la p&eacute;riode d'essai passe &agrave; un mois maximum, sans renouvellement possible.</p><h2>Indemnit&eacute; de fin de contrat</h2><p>Pour l'employeur, il est compliqu&eacute; de rompre un CDD de mani&egrave;re anticip&eacute;e lorsque la p&eacute;riode d'essai est &eacute;coul&eacute;e. Cinq cas peuvent justifier une rupture anticip&eacute;e du CDD : une faute grave, une force majeure, un accord formalis&eacute; par &eacute;crit avec le salari&eacute;, l'embauche de ce dernier en CDI, ou son inaptitude qui doit &ecirc;tre constat&eacute;e par un m&eacute;decin du travail. &Agrave; la fin du CDD, une indemnit&eacute; dite de "pr&eacute;carit&eacute;" sera vers&eacute;e au salari&eacute; (en g&eacute;n&eacute;ral 10 % de la r&eacute;mun&eacute;ration totale brute). Cette indemnit&eacute; n'est pas vers&eacute;e dans certains cas : CDD saisonnier, contrat conclu avec des jeunes pendant les vacances scolaires, poursuite du CDD en CDI, refus d'accepter l'embauche en CDI <em>(pour le m&ecirc;me emploi ou un emploi similaire avec une r&eacute;mun&eacute;ration &eacute;quivalente)</em>.</p>


Pour faire face au manque de main-d’œuvre agricole, les travailleurs saisonniers étrangers sont exceptionnellement autorisés à entrer et travailler en France malgré la Covid 19.

Le recours à la main d’oeuvre agricole en été

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous sommes en train de finaliser la r&eacute;ception de fonds priv&eacute;s pour plus de 600&nbsp;000 euros&nbsp;&raquo;</em> annonce Emilie Jeannin, &eacute;leveuse en C&ocirc;te-d'Or &agrave; l'initiative du<a href="https://www.leboeufethique.com/" target="_blank" rel="nofollow noopener"> B&oelig;uf Ethique</a>, lors d'une conf&eacute;rence de presse organis&eacute;e le 23 juillet 2020. Un financement participatif est lanc&eacute; sur la plateforme Miimosa, avec l'objectif de r&eacute;colter 250&nbsp;000 euros, sous la forme <a href="https://www.miimosa.com/fr/projects/la-premiere-viande-de-boeuf-ethique-en-france" target="_blank" rel="nofollow noopener">d'un pr&ecirc;t r&eacute;mun&eacute;r&eacute;</a>. Le budget sera ensuite boucl&eacute; avec un pr&ecirc;t bancaire d&rsquo;un million d&rsquo;euros, qui couvrira l&rsquo;achat du mat&eacute;riel. &nbsp;</p>

<p>Il est pr&eacute;vu ensuite de lancer la commande du camion &agrave; la rentr&eacute;e, et de d&eacute;marrer l&rsquo;activit&eacute; au premier semestre 2021. Le p&eacute;rim&egrave;tre est d&eacute;fini &agrave; la r&eacute;gion Bourgogne-Franche-Comt&eacute; et les d&eacute;partements allaitants limitrophes (Allier, Rh&ocirc;ne, Loire,&hellip;). La premi&egrave;re ann&eacute;e, 120 &eacute;leveurs participeront, un effectif qui devrait monter l&rsquo;ann&eacute;e suivante &agrave; entre 250 et 300 &eacute;leveurs, puis poursuivre sa progression.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le volume qui sera trait&eacute; est &eacute;valu&eacute; &agrave; 540 t&eacute;c la premi&egrave;re ann&eacute;e, puis 950 t&eacute;c l&rsquo;ann&eacute;e suivante. L&rsquo;activit&eacute; commencera avec quatre b&ecirc;tes par jour, avant d&rsquo;augmenter progressivement. Un seul &eacute;levage sera trait&eacute; chaque jour&nbsp;&raquo;</em> pr&eacute;cise Emilie Jeannin.</p>

<p>Le protocole sanitaire est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; valid&eacute; par la DDPP de C&ocirc;te d&rsquo;Or, et il sera sign&eacute; prochainement. Un planning pr&eacute;visionnel de l&rsquo;activit&eacute; sera adress&eacute; aux services v&eacute;t&eacute;rinaires au minimum un mois &agrave; l&rsquo;avance pour l&rsquo;organisation des inspections. Elles seront assur&eacute;es par des v&eacute;t&eacute;rinaires sanitaires, et les services v&eacute;t&eacute;rinaires sont en train de r&eacute;fl&eacute;chir aux conditions dans lesquelles pourraient &ecirc;tre mandat&eacute;s des v&eacute;t&eacute;rinaires d&rsquo;exercice lib&eacute;ral.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-abattoir-mobile-qui-se-deplace-delevage-en-elevage" target="_blank">Un abattoir mobile qui se d&eacute;place d&rsquo;&eacute;levage en &eacute;levage</a></p>

<p>La SAS Le B&oelig;uf Ethique ach&egrave;tera les animaux sur pieds, les abattra sur leur &eacute;levage et les vendra sous sa marque. Une charte pour les conditions d&rsquo;&eacute;levage des animaux est d&eacute;finie (alimentation, logement,..), et la contractualisation int&egrave;grera notamment les indicateurs interprofessionnels de co&ucirc;ts de production. Les &eacute;leveurs s&rsquo;engagent sur la contractualisation du volume d&rsquo;animaux qu&rsquo;ils souhaitent, &agrave; partir de quatre bovins.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Pour la distribution de la viande, sont pressentis des restaurateurs plut&ocirc;t de type qualitatifs, des artisans bouchers, et aussi des points de distribution en GMS pour rendre le produit accessible au plus grand nombre.&nbsp;&nbsp;</p>

<p><em>"Les objectifs de ce projet sont multiples"</em>, rappelle Emilie Jeannin.<em> "Eviter aux animaux les souffrances li&eacute;es &agrave; des transports longs et extr&ecirc;mement stressants, &eacute;viter aux animaux l'univers anxiog&egrave;ne des abattoirs traditionnels et des conditions d'abattage parfois opaques, assurer aux &eacute;leveurs une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration en r&eacute;duisant les interm&eacute;diaires, proposer aux consommateurs une viande de qualit&eacute; r&eacute;pondant &agrave; des crit&egrave;res &eacute;thiques et en garantir sa parfaite tra&ccedil;abilit&eacute;."&nbsp; </em></p>

<p>Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/quatre-ans-pour-experimenter-labattoir-mobile" target="_blank">&laquo;&nbsp;Quatre ans pour exp&eacute;rimenter l&rsquo;abattoir mobile&nbsp;&raquo; </a></p>

<p>&nbsp;</p>

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Le budget est en train d’être bouclé, l’organisation est prête. L’abattoir mobile du Bœuf Ethique prévoit de démarrer son activité au premier semestre 2021.

Le Bœuf Ethique lance un financement participatif pour son abattoir mobile


<p>Lanc&eacute;e lors du dernier Salon international de l'agriculture et pilot&eacute;e par le minist&egrave;re de l'Agriculture, la marque institutionnelle &laquo; TasteFrance &raquo; est d&eacute;di&eacute;e &agrave; la promotion de la gastronomie et des produits fran&ccedil;ais &agrave; l'international. Elle s'inscrit dans la droite ligne des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation, dont une des recommandations pr&eacute;conisait d'unifier la fili&egrave;re fran&ccedil;aise de l'agroalimentaire. A ce jour, pr&egrave;s de 3000 entreprises du secteur ont r&eacute;pondu &agrave; cet appel.</p><h2>Six langues</h2><p>&Eacute;labor&eacute; en partenariat avec l'agence SOPEXA, ce media digital, qui inclut une plateforme web et une pr&eacute;sence sur les principaux r&eacute;seaux sociaux, est d&eacute;ploy&eacute; en plusieurs langues (anglais, allemand, japonais, chinois, fran&ccedil;ais et prochainement en espagnol), pour faire conna&icirc;tre la gastronomie et les produits fran&ccedil;ais, dans un esprit d'ouverture sur les autres cultures alimentaires.</p><p>Tastefrance.com propose &eacute;galement des offres de visibilit&eacute; d&eacute;di&eacute;es aux marques et aux fili&egrave;res qui souhaitent s'y associer pour promouvoir leurs produits aupr&egrave;s des consommateurs internationaux. "<em>La gastronomie et le go&ucirc;t des bonnes choses sont indissociables de l'identit&eacute; et de la culture fran&ccedil;aises"</em>, a comment&eacute; dans un communiqu&eacute; Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'alimentation. "J<em>e suis fier aujourd'hui, &agrave; travers TasteFrance.com, d'accompagner le rayonnement du savoir-faire de nos agriculteurs et de nos entreprises agro-alimentaires partout dans le monde !".</em></p>



Le Gouvernement lance TasteFrance.com, un site destiné à promouvoir à travers le monde la culture française de la gastronomie ainsi que les produits alimentaires associés.


Taste France Magazine, un petit goût de France en ligne


<p>Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) a &eacute;tudi&eacute; les ressorts de la consommation de ros&eacute;, non sans convier &agrave; sa table des sociologues pour tenter de d&eacute;crypter sa perception aupr&egrave;s des consommateurs. Verdict&nbsp;? Il y a 20 ans, l'image qui collait au ros&eacute; &eacute;tait la suivante&nbsp;:&nbsp;le ros&eacute;, ce n'est pas du vin. En 2020&nbsp;? Ce n'est toujours pas du vin mais c'est beaucoup plus que du vin, du fait des pouvoirs &eacute;vocateurs qui lui sont associ&eacute;s, ou encore de ses univers et ses instants de consommation, Autrement dit, ce qui &eacute;tait un d&eacute;faut par le pass&eacute; est devenu un atout.</p><p>Ses pouvoirs &eacute;vocateurs, quels sont-ils&nbsp;? La joie de l'instant, le plaisir, l'art de la vivre, la convivialit&eacute;, le partage, la relaxation, les vacances. Par qui sont-ils incarn&eacute;s&nbsp;? Par les Millenials, la premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration connect&eacute;e depuis sa plus tendre enfance. Certes, les Millenials ne sont pas non plus les plus gros consommateurs de vin. Mais cette g&eacute;n&eacute;ration est plus internationale, et plus intra-g&eacute;n&eacute;rationnelle&nbsp;qu'inter-g&eacute;n&eacute;rationnelle&nbsp;: les comportements de consommation sont plus proches entre un Millenials fran&ccedil;ais et asiatique qu'entre deux consommateurs de la m&ecirc;me nationalit&eacute; mais de g&eacute;n&eacute;ration diff&eacute;rente.</p><p>Le CIVP &eacute;met par ailleurs l'hypoth&egrave;se que l'avanc&eacute;e en &acirc;ge des Millenials ne se traduira par automatiquement par un changement de comportement vis-&agrave;-vis du vin, un ph&eacute;nom&egrave;ne qui pr&eacute;valait jusque-l&agrave; pour les g&eacute;n&eacute;rations pr&eacute;c&eacute;dentes.</p><h2>Le vin du beau temps, en toute saison</h2><p>Il se trouve aussi que le ros&eacute; est... rose, une couleur tr&egrave;s tendance, qui n'est plus inf&eacute;od&eacute;e au genre comme par le pass&eacute;, et qui inonde les r&eacute;seaux sociaux en jouant sur les codes du design et de l'art de vivre. Le rose n'est plus (seulement) une couleur&nbsp;: le rose est porteur de valeurs.</p><p>L'image n'est pas tout. Le vin ros&eacute; a aussi &eacute;volu&eacute;. Il est moins fonc&eacute;, moins rustique, beaucoup plu sophistiqu&eacute;. Autre tendance relev&eacute;e par le CIVP &nbsp;: le ros&eacute; n'est plus le vin de l'&eacute;t&eacute; mais le vin du beau temps et des bons moments, ce qui &eacute;largit notablement ses fen&ecirc;tres de consommation, en toutes saisons, y compris en hiver. Les ros&eacute;s de Provence ont depuis vingt ans largement accompagn&eacute; ces &eacute;volutions en &eacute;laborant des vins secs, frais, aromatiques et de couleur l&eacute;g&egrave;re. Ils b&eacute;n&eacute;ficient aussi des pouvoirs &eacute;vocateurs de la Provence, laquelle est tr&egrave;s largement associ&eacute;e aux vins ros&eacute;s puisqu'ils constituent 90% de la production de la r&eacute;gion.</p><h2>Potentiel de croissance </h2><p>Dans un paysage qui voit la consommation de vin stagner au plan mondial et r&eacute;gresser au plan national, le ros&eacute; tire son &eacute;pingle du jeu. En 2017, il repr&eacute;sentait 10,3% de la consommation mondiale du vin contre 8,4% en 2002, &eacute;quivalant &agrave; une croissance de 30%.</p><p>Selon les projections du Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP), le ros&eacute; n'a pas atteint limites et sa part de march&eacute; pourrait dans les ann&eacute;es &agrave; venir d&eacute;passer la barre des 15%. Le CIVP fonde ses pr&eacute;visions sur l'analyse comparative des pays gros consommateurs, au premier rang desquels figure la France, qui repr&eacute;sente &agrave; elle seule plus du tiers de la consommation mondiale (36%), avec une moyenne de 16 litres par habitant et par an.</p><p>En dehors de la Suisse et de la Belgique, autour de 5 litres, tous les autres pays se situent en-de&ccedil;&agrave; de 2 litres, et notamment les autres nations grosses consommatrices de vin que sont les &Eacute;tats-Unis (15% de la consommation mondiale) et l'Allemagne (8%). Un r&eacute;servoir pour la France, premier consommateur mais aussi premier producteur mondial de ros&eacute;.</p>



S’il s’en consomme beaucoup en été, le rosé a su s’extraire de la saisonnalité. C’est l’une des clés de son succès, auquel concourent les Millenials. Résultat : sa consommation continue de croître, à rebours de la tendance, toutes couleurs confondues.


Le rosé, c’est toute l’année (mais aussi en été)

<div>
<p>R&eacute;alis&eacute;e fin 2019 aupr&egrave;s de 42 &eacute;leveurs en poulet et dinde de chair (84 poulaillers sp&eacute;cialis&eacute;s), l&rsquo;<a href="https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=155714" target="_blank" rel="nofollow noopener">enqu&ecirc;te</a> visait &agrave; mettre &agrave; jour les r&eacute;f&eacute;rences, en particulier pour les &eacute;levages en poulet lourd o&ugrave; la liti&egrave;re est devenue un point cl&eacute; de la ma&icirc;trise des pododermatites. Cela n&rsquo;est pas sans cons&eacute;quence sur les charges de liti&egrave;re qui ont plus que quadrupl&eacute; en 10 ans pour le poulet sex&eacute;<sup> (1)</sup>. Les trois quarts des &eacute;leveurs de l&rsquo;&eacute;chantillon ach&egrave;tent leur liti&egrave;re. La moiti&eacute; utilise deux supports de liti&egrave;re. La paille reste la mati&egrave;re la plus utilis&eacute;e, majoritairement broy&eacute;e, mais il existe de fortes disparit&eacute;s selon les productions. En dinde (30 b&acirc;timents), la paille broy&eacute;e est largement dominante, au primopaillage (6-7&nbsp;kg/m<sup>2</sup>) ainsi que lors des rajouts en cours de lot (6-8&nbsp;kg). Les quantit&eacute;s ajout&eacute;es varient fortement selon les &eacute;levages, de 1 &agrave; 12&nbsp;kg/m<sup>2</sup>/lot. Dans les b&acirc;timents de poulets lourds &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;un sol b&eacute;tonn&eacute; (34 b&acirc;timents), la paille broy&eacute;e a disparu au profit de mat&eacute;riaux plus friables tels que la sciure, le granul&eacute; de paille ou la cosse de sarrasin. Les &eacute;leveurs n&rsquo;utilisent qu&rsquo;un seul support au primopaillage et &eacute;pandent initialement en moyenne 1&nbsp;kg/m<sup>2</sup>,&nbsp;&agrave; l&rsquo;exception de la cosse de sarrasin, plus gourmande en paillage. Environ 2&nbsp;kg sont rajout&eacute;s en cours de lot, surtout du granul&eacute; de bois ou de paille. Quant aux 13 &eacute;levages de poulet lourd sur terre battue, ils utilisent quant &agrave; eux majoritairement de la paille broy&eacute;e comme liti&egrave;re de d&eacute;marrage.</p>

<h3>Un impact sur les pododermatites</h3>

<p>L&rsquo;enqu&ecirc;te s&rsquo;est aussi focalis&eacute;e sur le taux de <a href="https://www.reussir.fr/volailles/la-pododermatite-du-poulet-de-chair-un-challenge-europeen" target="_blank">pododermatites</a> (2)en fonction du support de liti&egrave;re dans les &eacute;levages de poulets lourds sex&eacute;s. Elle confirme tout d&rsquo;abord que les poulets sur sols b&eacute;tonn&eacute;s pr&eacute;sentent moins de pododermatites, avec une moyenne m&eacute;diane de 6&nbsp;% contre 20&nbsp;% en terre battue. Dans l&rsquo;&eacute;chantillon enqu&ecirc;t&eacute; (sans chauffage de type radiant), il ressort que les lots &eacute;lev&eacute;s sur une liti&egrave;re principalement constitu&eacute;e de sciure et de granul&eacute;s de paille ont des taux de pododermatites syst&eacute;matiquement inf&eacute;rieurs &agrave; 15&nbsp;%.</p>

<p>Concernant les ajouts en cours de lot, ils sont r&eacute;alis&eacute;s dans deux tiers des cas en dinde &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une pailleuse. En poulet sur sol battue, les <a href="https://www.reussir.fr/volailles/les-bons-outils-pour-pailler" target="_blank">repaillages</a> sont majoritairement manuels. En poulet lourd sex&eacute; sur b&eacute;ton, seul un &eacute;leveur ne fait aucun rajout. Les autres le font souvent manuellement (ajout de granul&eacute;s sur les zones humides), un tiers utilise une pailleuse.&nbsp;</p>

<p>Armelle&nbsp;Puybasset</p>

<div class="note">(1) Source&thinsp;: enqu&ecirc;te avicole annuelle.<br />
(2) Taux du dernier lot renseign&eacute;.</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Taux de pododermatites selon la liti&egrave;re</h2>

<div class="surtitre">
<h3>Une meilleure qualit&eacute; de&nbsp;pattes avec la sciure et le granul&eacute; de paille</h3>
</div>

<div class="note">
<div alt="Rav 258 graphique litiere" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="81b5dcfd-4ae7-4aac-80ca-31bbb6f7e7ca" title=" &copy; Source : Chambres ..." class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV258_ENEL_Litiere_NIV1_GRAF1.jpg" alt="Rav 258 graphique litiere" typeof="foaf:Image" /></div>

(Nombre de b&acirc;timents sur sol b&eacute;ton, hors chauffage avec radiants)</div>

<div class="note">Source : Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne.</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>R&eacute;partition des classes de pododermatites selon le type de sol</h2>

<div class="surtitre">
<h3>Un avantage net pour le b&eacute;ton</h3>
</div>

<div class="note">
<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV258_ENEL_Litiere_GRAF2.jpg" /></div>

<div class="note">Source : Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne.</div>
</div>



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