Elior vient de nouer un partenariat avec l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et Abricots de France afin de proposer des fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute; labellis&eacute;s Vergers &eacute;coresponsables dans ses restaurants en France. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un premier partenariat au niveau national entre les deux acteurs.

Durant les mois de juillet, ao&ucirc;t et septembre, les restaurants Elior proposeront des p&ecirc;ches, des abricots et des nectarines labellis&eacute;s "Vergers &eacute;coresponsables" &agrave; leurs convives. &laquo; Cette op&eacute;ration permet de promouvoir la fili&egrave;re agricole fran&ccedil;aise et proposer des fruits savoureux aux adultes et enfants&nbsp;&raquo;, souligne Elior dans un communiqu&eacute;

De son c&ocirc;t&eacute;, Rapha&euml;l Martinez, directeur de la F&eacute;d&eacute;ration des fruits et l&eacute;gumes d'Occitanie, se f&eacute;licite de ce partenariat :&laquo; L&rsquo;AOP P&ecirc;ches et Abricots de France repr&eacute;sente plus de 900 producteurs issus des quatre grandes r&eacute;gions productrices : la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, la plaine de la Crau, les Costi&egrave;res, le Roussillon et la Corse. Le partenariat avec Elior nous permet de proposer nos produits dans les cantines et sensibiliser ainsi enfants et adultes &agrave; nos modes de production respectueux de la terre et des hommes &raquo;.

Pour m&eacute;moire : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/partenariat-entre-elior-et-laop-cerises" target="_blank">partenariat entre Elior et l'AOP Cerises</a>

Avec ce partenariat, Elior veut illustrer son engagement de faire progresser la part de ses approvisionnements responsables en privilégiant les produits de saison et labellisés.

Elior met en avant les fruits «Vergers écoresponsables » 

en direct avec les experts&nbsp;sur internet... depuis votre ordi&nbsp;du 15 au 18 septembre&nbsp;chaque&nbsp;d&eacute;but d'apr&egrave;s-midi&nbsp;&agrave; partir de 13h45 pour 1h15 d'interventions&nbsp;sur l'actualit&eacute; technique et &eacute;conomique de la fili&egrave;re porcine :<ul><li>Mardi 15/09&nbsp;:&nbsp;Les&nbsp;nitrites dans les charcuteries&nbsp;: o&ugrave; en est-on ?</li><li>Mercredi 16/09&nbsp;:&nbsp;Quelles perspectives pour les&nbsp;march&eacute;s et fili&egrave;res porcines&nbsp; dans la crise post COVID-19&nbsp;?</li><li>Jeudi 17/09&nbsp;: Comment mieux valoriser la&nbsp;prot&eacute;ine de l'aliment des porcs pour un &eacute;levage plus autonome et durable ?</li><li>Vendredi 18/09&nbsp;: Piloter les&nbsp;choix d'organisation en &eacute;levage porcin&nbsp; et leurs impacts &eacute;conomiques et financiers</li></ul>Gratuit&nbsp;:&nbsp;Inscription obligatoire pour recevoir le lien et&nbsp;se connecter&nbsp;!&nbsp; Merci de compl&eacute;ter&nbsp;le formulaire (lien ci-contre)Pour t&eacute;l&eacute;charger le 'Prenez-date' :&nbsp;cliquez ci-dessusCliquez ici pour compl&eacute;ter le formulaire d'inscription aux web-conf&eacute;rences (GRATUIT)


Rendez-vous IFIP 2020 en web-conférence ! du 15 au 18 septembre à 13h45


Conférences IFIP (gratuites) en ligne 

Jeudi 23 Juillet 2020&nbsp;&agrave; partir de 16h pour 2h de webconf&eacute;rence &agrave; suivre depuis votre ordi !COVID-19 et&nbsp;Fi&egrave;vre Porcine Africaine en Chine :&nbsp;impacts sur les march&eacute;s mondiaux&nbsp;des viandes et perspectives...<ul><li>Qui fournira &agrave; la Chine 10 Millions de tonnes&nbsp;de viandes d'ici 2023 ?</li><li>Que se passera-t-il sur ces march&eacute;s sous tension&nbsp;qui resteront demandeurs pendant 3 ans ?</li></ul>Intervenants ABCIS, experts des fili&egrave;res animales&nbsp;:&nbsp;Jan-Peter Van Ferneij (IFIP), Jean-Marc Chaumet (Idele),&nbsp;Jonathan Hercule (Itavi)Un webinaire&nbsp;multi-esp&egrave;ces pour saisir&nbsp;les impacts crois&eacute;s sur&nbsp;les march&eacute;s des viandes&nbsp;des 2 pand&eacute;mies ...Cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger le flyerInscription obligatoire&nbsp;(50 &euro; HT - 60 &euro; TTC comprenant les vid&eacute;os en replay) :&nbsp;s'inscrire avant le 20/07Contact&nbsp;Fili&egrave;re Porcine&nbsp;: (P&ocirc;le &eacute;conomie IFIP) :&nbsp;boris.duflot@ifip.asso.fr&nbsp;- (intervenant Porc) :&nbsp;jan-peter.vanferneij@ifip.asso.fr&nbsp;- (organisation webinaire) :&nbsp;claude.montariol@ifip.asso.fr&nbsp; Contact ABCIS :&nbsp;germain.milet@abcis.comcliquez et compl&eacute;tez le formulaire avant le 20 juillet !


Depuis votre ordi : suivez la conférence Jeudi 23 juillet


Web-conférence : la FPA et Covid et leurs impacts sur les marchés mondiaux de la viande ... perspectives 2023

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Avec plus de 20&thinsp;000 personnes sur <a href="https://www.facebook.com/CarnetdeBerger/" target="_blank" rel="nofollow noopener">sa page Facebook</a> et 2&thinsp;000 sur <a href="https://twitter.com/Joboussion" target="_blank" rel="nofollow noopener">Twitter</a> et <a href="https://www.instagram.com/carnetdeberger/?hl=fr" target="_blank" rel="nofollow noopener">Instagram</a>, Joseph Boussion, alias Carnet de Berger pour les internautes, est peut-&ecirc;tre l&rsquo;un des bergers les plus populaires de France. Pourtant, sa motivation initiale &agrave; parler de son quotidien vient d&rsquo;un constat. &laquo;&nbsp;Quand j&rsquo;ai commenc&eacute; &agrave; travailler comme berger, je n&rsquo;ai pas trouv&eacute; beaucoup d&rsquo;informations techniques, d&rsquo;&eacute;quipements, de savoir &ecirc;tre,&nbsp;etc. et encore moins en ligne.&nbsp;&raquo; Joseph Boussion cr&eacute;e alors en 2017 une page Facebook, Carnet de Berger, ouverte &agrave; ses amis et aux &eacute;leveurs, pour donner des nouvelles, faire part de son ressenti. &laquo;&nbsp;C&rsquo;&eacute;tait un moyen au d&eacute;but de faire tomber la barri&egrave;re avec mes amis et ma famille, qui n&rsquo;ont pas toujours facilement compris et accept&eacute; ce nouveau mode de vie&nbsp;&raquo;, se rappelle le berger, &eacute;galement p&egrave;re de trois enfants.

<h3>Un exutoire pour &eacute;leveurs et bergers</h3>

La page devient rapidement une interface de communication pour la profession, les exp&eacute;riences de chacun sont relat&eacute;es et les d&eacute;bats sont nombreux et divers. &laquo;&nbsp;La communaut&eacute; des &eacute;leveurs et bergers a vraiment appr&eacute;ci&eacute; d&rsquo;avoir cet espace d&rsquo;expression, je pense qu&rsquo;ils l&rsquo;ont v&eacute;cu comme un exutoire&nbsp;&raquo;, analyse le berger connect&eacute;. Depuis l&rsquo;an pass&eacute;, l&rsquo;audience de la page a &eacute;t&eacute; &eacute;largie au grand public. &laquo;&nbsp;L&agrave; aussi, il y a eu un franc enthousiasme de percevoir la r&eacute;alit&eacute; du terrain&nbsp;&raquo;, sourit Joseph. La bienveillance est de mise et lorsque ce n&rsquo;est pas le cas, Joseph prend le temps de r&eacute;pondre avec humour. &laquo;&nbsp;Je continuerais &agrave; animer ma page Facebook tant que cela me donne de l&rsquo;&eacute;nergie et ne m&rsquo;en prend pas&nbsp;&raquo;, assure-t-il. Avec une vid&eacute;o toutes les deux semaines en moyenne et trois posts par jour, l&rsquo;activit&eacute; sur les r&eacute;seaux de Carnet de berger demande de l&rsquo;organisation. &laquo;&nbsp;Pour moi la communication fait vraiment partie du m&eacute;tier, que cela se passe en face-&agrave;-face avec les randonneurs ou par &eacute;crans interpos&eacute;s&nbsp;&raquo;, assume-t-il.

<figure role="group" class="align-center"><div alt="La mod&eacute;ration des r&eacute;seaux sociaux est une activit&eacute; qui prend du temps, mais Joseph le fait volontiers pour garder ce lien avec la soci&eacute;t&eacute;. &copy; B. Morel" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="86acd100-1569-4d63-9a95-3c4ab1dfa45f" title="La mod&eacute;ration des r&eacute;seaux sociaux est une activit&eacute; qui prend du temps, mais Joseph le fait volontiers pour garder ce lien avec la soci&eacute;t&eacute;. &copy; B. Morel" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/patre/sites/patre/files/_RPA676_DOSSIER_BOUSSION_NIV1_2.JPG" alt="La mod&eacute;ration des r&eacute;seaux sociaux est une activit&eacute; qui prend du temps, mais Joseph le fait volontiers pour garder ce lien avec la soci&eacute;t&eacute;. &copy; B. Morel" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>La mod&eacute;ration des r&eacute;seaux sociaux est une activit&eacute; qui prend du temps, mais Joseph le fait volontiers pour garder ce lien avec la soci&eacute;t&eacute;. &copy; B. Morel</figcaption></figure>Et communiquer, c&rsquo;est son dada. Car, avant de garder les brebis en alpage, Joseph Boussion a travaill&eacute; dix ans comme charg&eacute; de communication dans le sport de haut niveau, entre le Pays basque, d&rsquo;o&ugrave; il est originaire, et les Alpes, son foyer aujourd&rsquo;hui. Pour lui, avoir eu un parcours compl&egrave;tement en dehors de l&rsquo;agriculture lui a permis d&rsquo;avoir du recul sur certaines r&eacute;alit&eacute;s du m&eacute;tier de berger, de voir les dysfonctionnements et les probl&eacute;matiques de demain. Les contraintes autour de la transhumance, du partage de l&rsquo;espace avec les autres usagers de la montagne, le statut pr&eacute;caire des emplois saisonniers, la pr&eacute;dation,&nbsp;etc. sont autant de sujets qu&rsquo;il rel&egrave;ve dans ses publications ses vid&eacute;os. &laquo;&nbsp;Pour les sujets sensibles, je discute avec mon patron, notamment &agrave; propos de la pr&eacute;dation, pour &ecirc;tre s&ucirc;r que l&rsquo;on soit sur la m&ecirc;me longueur&nbsp;&raquo;, explique Joseph. &laquo;&nbsp;Beaucoup d&rsquo;&eacute;leveurs sont consommateurs de r&eacute;seaux sociaux, poursuit-il. J&rsquo;ai un discours rassurant et gr&acirc;ce aux bergers qui comme moi, tiennent font du 'direct', les &eacute;leveurs ont facilement des nouvelles de leurs troupeaux et de leurs employ&eacute;s&nbsp;&raquo;.

<h3>Des relations houleuses avec les "touristes"</h3>

Dans ses vid&eacute;os, Joseph aborde diff&eacute;rents sujets, de la m&eacute;t&eacute;o &agrave; l&rsquo;&eacute;pineuse question du loup. Il raconte ses journ&eacute;es, d&eacute;crit ses itin&eacute;raires et inventorie les bonnes plantes qui nourrissent les brebis. Et pour lui, c&rsquo;est aussi un moyen de garder l&rsquo;esprit ouvert sur le monde pendant ses longues heures de garde, de manager une communaut&eacute; et de garder du lien social. Avec humour, et parfois un brin de lassitude, il raconte les m&eacute;saventures des &laquo;&nbsp;touristes&nbsp;&raquo; qui n&rsquo;en font qu&rsquo;&agrave; leur t&ecirc;te, dispersent les brebis, mettent en alerte les patous et ne respectent pas l&rsquo;intimit&eacute; des bergers. &laquo;&nbsp;Sans mentir, un randonneur est venu faire ses besoins &agrave; c&ocirc;t&eacute; de mon chalet&nbsp;&raquo;, s&rsquo;insurge Joseph.

M&ecirc;me s&rsquo;il a la chance de passer les mois d&rsquo;estive avec sa compagne qui est aide-berg&egrave;re pour lui et son coll&egrave;gue qui garde le reste du troupeau de l&rsquo;employeur de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de la combe, m&ecirc;me si ses enfants lui rendent visite pendant les vacances scolaires, les journ&eacute;es peuvent sembler parfois longues lorsque la fatigue se fait ressentir. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est le d&eacute;but de l&rsquo;estive le plus compliqu&eacute;. Les brebis sont avides d&rsquo;herbe, il nous faut le temps de reprendre nos marques, je fais beaucoup de kilom&egrave;tres et de d&eacute;nivel&eacute; tous les jours&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t le jeune berger de 35 ans. Le rythme se calme pass&eacute; la mi-ao&ucirc;t, les brebis comme les hommes commencent &agrave; languir de redescendre, de retrouver le confort quid de la bergerie, quid de son chez-soi.

<figure role="group" class="align-center"><div alt="Joseph Boussion est berger depuis 2017. Il a &agrave; c&oelig;ur de v&eacute;hiculer les valeurs du pastoralisme et l'importance du maintien des bergers en estive. &copy; B. Morel" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="vignette_recadree" data-entity-type="media" data-entity-uuid="86641033-39c2-41a9-9e04-d129ddbcdec5" title="Joseph Boussion est berger depuis 2017. Il a &agrave; c&oelig;ur de v&eacute;hiculer les valeurs du pastoralisme et l'importance du maintien des bergers en estive. &copy; B. Morel" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/patre/sites/patre/files/styles/vignette_recadree/public/_RPA676_DOSSIER_BOUSSION_NIV1_3.JPG?itok=Y0wr1o1d" alt="Joseph Boussion est berger depuis 2017. Il a &agrave; c&oelig;ur de v&eacute;hiculer les valeurs du pastoralisme et l'importance du maintien des bergers en estive. &copy; B. Morel" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Joseph Boussion est berger depuis 2017. Il a &agrave; c&oelig;ur de v&eacute;hiculer les valeurs du pastoralisme et l'importance du maintien des bergers en estive. &copy; B. Morel</figcaption></figure>Car le m&eacute;tier de berger c&rsquo;est beaucoup de sport et au bout de quelques mois, la fatigue est omnipr&eacute;sente. &laquo;&nbsp;Je reprends une activit&eacute; physique assez importante dans les deux mois qui pr&eacute;c&egrave;dent la mont&eacute;e en alpage, mais cela n&rsquo;emp&ecirc;che pas que les deux premi&egrave;res semaines sont rudes. Je perds en moyenne 10&nbsp;kg par saison d&rsquo;estive&nbsp;&raquo;, confie Joseph Boussion, souriant sous sa barbe. Il prend possession des lieux une semaine avant l&rsquo;arriv&eacute;e des brebis, pour installer la cabane, surveiller la pousse de l&rsquo;herbe et rep&eacute;rer les diff&eacute;rents quartiers, ou zones de p&acirc;turage, pour la saison.

<h3>Les bergers, un r&eacute;servoir de connaissance sur la montagne</h3>

Pour Adeline Montmayeur, aide-berger et compagne de Joseph, la saison ne s&rsquo;annonce pas non plus de tout repos. &laquo;&nbsp;Le r&ocirc;le de l&rsquo;aide-berger, c&rsquo;est avant tout de suppl&eacute;er au berger dans les t&acirc;ches domestiques du quotidien. Je fais en sorte que son confort soit optimal pour qu&rsquo;il travaille dans de bonnes conditions&nbsp;&raquo;, explique la jeune femme de 32 ans. C&rsquo;est donc &agrave; elle que revient la corv&eacute;e de vaisselle, de m&eacute;nage, de courses dans la vall&eacute;e. Elle descend toutes les deux ou trois semaines, en suivant la piste tortueuse pendant une heure avant d&rsquo;atteindre le premier bourg. &laquo;&nbsp;Notre employeur a accept&eacute; ce fonctionnement car nous sommes deux bergers en tout sur l&rsquo;estive pour garder leurs 3&thinsp;300 brebis, explique Joseph. Je suis sur un versant qui repr&eacute;sente 1&thinsp;000 hectares, mon coll&egrave;gue est en face et dispose de 2&thinsp;000 hectares. Le tout est la propri&eacute;t&eacute; des &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;. Adeline a donc fort &agrave; faire pour accompagner les deux bergers dans leur travail. Joseph et Adeline ont trouv&eacute; leur rythme dans cette vie saisonni&egrave;re, mais tous deux ont bien conscience de la pr&eacute;carit&eacute; de leur emploi et projettent de s&rsquo;installer comme &eacute;leveurs tout en continuant la garde en alpage l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Pour eux, il est essentiel de p&eacute;renniser l&rsquo;activit&eacute; dans les montagnes, de conserver le r&eacute;servoir de connaissances que repr&eacute;sentent les bergers.
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<h2>Le berger vide son sac</h2>

&Ecirc;tre berger demande bien souvent d&rsquo;&ecirc;tre en bonne condition physique pour parvenir &agrave; avaler les centaines de m&egrave;tres de d&eacute;nivel&eacute; quotidiens. D&rsquo;autant que le berger ne part pas en montagne les mains dans les poches. Entre mat&eacute;riel pour les brebis et &eacute;quipement personnel, le sac du berger p&egrave;se rapidement plus de 20&nbsp;kg. Joseph Boussion d&eacute;taille le contenu de son kit de survie sp&eacute;cial brebis&thinsp;: &laquo;&nbsp;pour les animaux, brebis et chiens, il faut savoir prodiguer les premiers secours en attendant de pouvoir les redescendre &agrave; la cabane voire dans la vall&eacute;e. J&rsquo;ai toujours des bandes pl&acirc;tr&eacute;es et des at&egrave;les pour les pattes cass&eacute;es, des antibiotiques &agrave; large spectre, des seringues, de l&rsquo;huile de cade, &ccedil;a marche bien pour les blessures superficielles, les coupures, les panaris,&nbsp;etc. et aussi de la craie pour marquer les brebis difficiles &agrave; attraper. J&rsquo;utilise pr&eacute;f&eacute;rentiellement l&rsquo;hom&eacute;opathie et la phytoth&eacute;rapie. Je distribue de l&rsquo;argile et des huiles essentielles &agrave; l&rsquo;infirmerie.&nbsp;&raquo; &Agrave; tout cela s&rsquo;ajoutent les trois kilos de croquettes quotidiens pour les deux patous et l&rsquo;&eacute;quipement et mat&eacute;riel de survie du berger en cas d&rsquo;impr&eacute;vu. &laquo;&nbsp;On ne part jamais en montagne sans un minimum&nbsp;&raquo;, rappelle celui-ci. Trousse de secours, couverture de survie, antiseptique et bandes, lacets de chaussures, cape de pluie, bois sec pour bivouac improvis&eacute;, briquet&nbsp;et, le plus important, le couteau.&nbsp;Parfois l&rsquo;attirail est compl&eacute;t&eacute; par le surpoids d&rsquo;un fusil et de ses cartouches, mais &agrave; mon sens ce n&rsquo;est pas mon r&ocirc;le de jouer les gardes-chasses.&nbsp;&raquo;
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Joseph Boussion, alias Carnet de Berger sur Facebook, s’est donné pour mission de faire connaître la vie en estive aux internautes.

" Vis ma vie de berger "

Le t&eacute;tanos est une maladie qui reste rare mais son extr&ecirc;me gravit&eacute; incite &agrave; prendre des pr&eacute;cautions dans la gestion des plaies ou lors d'interventions programm&eacute;es sur les animaux.<h2>Une sensibilit&eacute; d'esp&egrave;ce variable</h2>Si la maladie peut toucher tous les mammif&egrave;res, la sensibilit&eacute; varie suivant les esp&egrave;ces. Globalement, les bovins et les carnivores sont relativement r&eacute;sistants mais des cas sont tout de m&ecirc;me r&eacute;guli&egrave;rement observ&eacute;s. En revanche, les petits ruminants et surtout les &eacute;quid&eacute;s y sont tr&egrave;s sensibles. Cela implique que des pr&eacute;cautions particuli&egrave;res doivent &ecirc;tre prises lorsque l'on souhaite intervenir sur ses animaux.<h2>Clostridium tetani, l'agent responsable du t&eacute;tanos...</h2>Les clostridies sont des bact&eacute;ries ana&eacute;robies, largement r&eacute;pandues dans l'environnement, notamment dans les sols. Les infections &agrave;&nbsp;Clostridium&nbsp;sont responsables de plusieurs pathologies chez les animaux&nbsp;: ent&eacute;rotox&eacute;mies, botulisme, &oelig;d&egrave;me malin,&nbsp;charbon bact&eacute;rien symptomatique ou t&eacute;tanos. L'agent responsable du t&eacute;tanos, Clostridium tetani, peut &eacute;galement se retrouver sur les objets rouill&eacute;s ou dans les intestins des herbivores qui peuvent en excr&eacute;ter de grandes quantit&eacute;s chaque jour. Dans la nature, la bact&eacute;rie se pr&eacute;sente sous forme de spores pouvant survivre pendant plusieurs ann&eacute;es dans le milieu ext&eacute;rieur (plus de 30 ans dans la terre) et r&eacute;sistantes &agrave; tous les d&eacute;sinfectants. L'infection des animaux se fait le plus souvent par contamination d'une blessure, d'une plaie de castration sanglante ou d'&eacute;cornage, ou par le nombril sur les jeunes animaux. Ce n'est donc pas une maladie contagieuse.<h2>... avec une clinique due aux toxines...</h2>Une fois dans l'organisme, les spores vont se r&eacute;activer et les bact&eacute;ries vont se multiplier dans les zones sans oxyg&egrave;ne (surtout plaie profonde). Elles produisent alors des neurotoxines responsables des signes cliniques observ&eacute;s. Elles vont circuler dans le sang ou migrer le long des nerfs et se fixent sur les terminaisons nerveuses, bloquant l'influx nerveux et provoquant des spasmes musculaires caract&eacute;ristiques de la maladie. L'administration d'antibiotiques est donc utile en tout d&eacute;but d'&eacute;volution pour d&eacute;truire les bact&eacute;ries mais la gu&eacute;rison, lorsque l'animal survit, n'interviendra qu'apr&egrave;s plusieurs semaines, temps n&eacute;cessaire &agrave; l'&eacute;limination de ces toxines.<h2>... et une clinique tr&egrave;s &eacute;vocatrice</h2>Apr&egrave;s 8 &agrave; 10 jours d'incubation en moyenne, les premiers signes cliniques de t&eacute;tanos apparaissent et sont assez caract&eacute;ristiques. L'animal commence par pr&eacute;senter une raideur g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e avec quelques signes distinctifs&nbsp;: difficult&eacute; &agrave; mastiquer, oreilles dress&eacute;es et l&eacute;g&egrave;rement en arri&egrave;re, troisi&egrave;me paupi&egrave;re apparente, port de la queue redress&eacute;. La plupart du temps, la temp&eacute;rature corporelle est quasiment normale. Puis le tableau clinique s'aggrave avec apparition de contractures musculaires, notamment de la m&acirc;choire et de l'encolure, difficult&eacute;s locomotrices, hyperesth&eacute;sie, spasmes. Chez les ruminants, on peut observer de la m&eacute;t&eacute;orisation par blocage des muscles de l'&oelig;sophage. L'&eacute;volution classique est un d&eacute;cubitus lat&eacute;ral et une paralysie du diaphragme qui entraine la mort en 1 &agrave; 2 semaines.<h2>Un diagnostic surtout clinique</h2>Il n'existe pas de test de laboratoire pour confirmer l'hypoth&egrave;se de t&eacute;tanos. Le diagnostic se fera &agrave; partir des signes cliniques observ&eacute;s et la porte d'entr&eacute;e peut &ecirc;tre recherch&eacute;e&nbsp;: pr&eacute;sence d'une plaie, comm&eacute;moratif de mise-bas ou de non d&eacute;livrance... Parfois, on ne parvient m&ecirc;me pas &agrave; identifier l'origine de la contamination. D'autres pathologies (myopathie, hypomagn&eacute;s&eacute;mie...) ou intoxications peuvent entrainer des d&eacute;sordres neuro-musculaires, mais du fait des signes cliniques caract&eacute;ristiques observ&eacute;s, le diagnostic du t&eacute;tanos reste relativement ais&eacute;.<h2>Un traitement toujours al&eacute;atoire</h2>Pass&eacute;e la phase initiale, les antibiotiques ne sont plus d'aucune utilit&eacute; puisque les sympt&ocirc;mes sont alors dus aux toxines. Sur les &eacute;quid&eacute;s, une s&eacute;roth&eacute;rapie peut &ecirc;tre envisag&eacute;e en tout d&eacute;but d'&eacute;volution, mais son co&ucirc;t en rend l'emploi compliqu&eacute; sur les ruminants. Dans tous les cas, l'animal sera isol&eacute; et mis dans une ambiance sombre et calme. Le traitement est symptomatique, avec administration de myorelaxants, et vise surtout &agrave; maintenir l'animal en vie en l'abreuvant et le nourrissant (nursing). Tant qu'il tient debout, les chances de gu&eacute;rison existent mais s'il tombe en d&eacute;cubitus le pronostic est tr&egrave;s sombre. La survie va d&eacute;pendre de l'investissement du propri&eacute;taire mais surtout de la s&eacute;v&eacute;rit&eacute; des sympt&ocirc;mes observ&eacute;s, avec une convalescence de 6 semaines en moyenne. Il ne faut pas oublier de vacciner les animaux ayant surv&eacute;cu &agrave; un t&eacute;tanos car la maladie n'induit pas d'immunit&eacute; protectrice.<h2>Une vaccination tr&egrave;s efficace</h2>L'immunit&eacute; inn&eacute;e contre le t&eacute;tanos est quasi nulle, le recours au vaccin est indispensable d'autant qu'il est peu co&ucirc;teux et tr&egrave;s efficace (aucun cas de t&eacute;tanos d&eacute;crit sur un animal correctement vaccin&eacute;). Pour les &eacute;quid&eacute;s, animaux tr&egrave;s sensibles au t&eacute;tanos et o&ugrave; la mortalit&eacute; est de plus de 80 % en cas de maladie, la vaccination est absolument indispensable. Pour prot&eacute;ger le poulain, on pratiquera un rappel de la m&egrave;re en fin de gestation. Si cela n'a pas &eacute;t&eacute; fait, on injecte un s&eacute;rum &agrave; la naissance mais la dur&eacute;e de protection est faible (3 &agrave; 4 semaines) et est &agrave; renouveler. D&egrave;s l'&acirc;ge de 3 mois, le protocole de vaccination du poulain est &agrave; commencer et la vaccination sera entretenue toute la vie de l'animal, de pr&eacute;f&eacute;rence tous les ans.Chez les ruminants, le vaccin est moins utilis&eacute; mais de nombreux animaux sont vaccin&eacute;s sans que l'&eacute;leveur en ai connaissance. En effet, une valence t&eacute;tanos est int&eacute;gr&eacute;e dans la plupart des vaccins ent&eacute;rotox&eacute;mies. Si une intervention sanglante est programm&eacute;e (castration, coupe de queue ou &eacute;cornage par exemple), il est recommand&eacute; d'utiliser en amont un vaccin avec la valence t&eacute;tanos, l'immunit&eacute; n'&eacute;tant obtenue que deux semaines apr&egrave;s le rappel. A d&eacute;faut, une injection de s&eacute;rum est &agrave; faire au moment de l'acte mais l'efficacit&eacute; sera moindre.<h2>Une pr&eacute;vention bas&eacute;e sur la gestion de l'environnement et l'hygi&egrave;ne des plaies</h2>Pour limiter les sources de contamination, il faut v&eacute;rifier l'absence d'objets m&eacute;talliques dans les parcelles et tout ce qui pourrait provoquer une plaie&nbsp;: clou rouill&eacute; qui d&eacute;passe, auge ou cornadis coupant... Lors d'intervention sanglante sur les animaux, il faut respecter les mesures d'hygi&egrave;ne de base&nbsp;: mat&eacute;riel et mains propres, ne pas intervenir sur une peau souill&eacute;e et application d'un antiseptique cicatrisant. Lorsqu'un animal est bless&eacute;, le nettoyage de la plaie avec un antiseptique comme l'eau oxyg&eacute;n&eacute;e permet de d&eacute;truire les bact&eacute;ries avant qu'elles n'aient le temps de fabriquer des toxines. En cas de doute, faites appel &agrave; votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour la mise en place du traitement le plus adapt&eacute;. Pour plus de renseignements sur cette pathologie, vous pouvez &eacute;galement vous rapprocher de GDS Creuse.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les humains sont tr&egrave;s sensibles au t&eacute;tanos et en d&eacute;pit de l&#039;existence d&#039;un vaccin tr&egrave;s efficace, le taux de couverture vaccinale est toujours insuffisant en France. On enregistre donc une dizaine de cas chaque ann&eacute;e sur le territoire national et plus de cas que la moyenne en Creuse. Le taux de mortalit&eacute; est de 30 % avec une plus grande sensibilit&eacute; des personnes de plus de 65 ans (et plus sp&eacute;cialement les femmes), leur immunit&eacute; &eacute;tant moins efficace et le niveau de vaccination &eacute;tant inf&eacute;rieur &agrave; la population g&eacute;n&eacute;rale. Dans cette tranche d&#039;&acirc;ge, une vaccination tous les 10 ans est recommand&eacute;e. Au quotidien, en cas de blessure ou de piq&ucirc;re par une &eacute;pine ou un objet m&eacute;tallique, pensez &agrave; syst&eacute;matiquement bien d&eacute;sinfecter la plaie.
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Le tétanos, une pathologie sporadique en élevage  Le tétanos est une maladie neurologique provoquée par la toxine élaborée par la bactérie Clostridium tetani. La maladie est le plus souvent mortelle mais des vaccins efficaces existent.


Le tétanos des équidés et des ruminants. Une pathologie rare mais toujours grave

L&rsquo;interprofession du b&eacute;tail et de la viande a entrepris une campagne de communication pour informer les op&eacute;rateurs des mesures &agrave; appliquer en cas de canicule. Une infographie sp&eacute;cifique a &eacute;t&eacute; mise en place pour rappeler les bonnes pratiques. Une pancarte est disponible sur <a href="https://www.interbev.fr/canicule/" target="_blank" title="Canicule Interbev" rel="nofollow noopener">le site d&rsquo;Interbev</a>, afin d&rsquo;&ecirc;tre affich&eacute;e par les diff&eacute;rents acteurs de la fili&egrave;re pour sensibiliser les op&eacute;rateurs au bien-&ecirc;tre animal et rappeler la r&eacute;glementation en vigueur. Interbev et Inaporc ont &eacute;galement mis en place un dispositif d&rsquo;alerte par mail pour pr&eacute;venir les op&eacute;rateurs des restrictions li&eacute;es &agrave; la canicule afin que les diff&eacute;rents maillons de la cha&icirc;ne de production puissent adapter leurs horaires.

En effet, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 22 juillet 2019 interdisant le transport d&rsquo;animaux de 13 h &agrave; 18 h dans les zones class&eacute;es en vigilance orange et rouge en raison d&rsquo;un risque de canicule par M&eacute;t&eacute;o France est toujours en vigueur. Des d&eacute;rogations existent pour les camions climatis&eacute;s ou munis de brumisateurs. Par forte chaleur, des mesures doivent &ecirc;tre prises pour que l&rsquo;int&eacute;rieur des camions n&rsquo;exc&egrave;de pas les 30&deg;C. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;association Welfarm a lanc&eacute; <a href="https://www.reussir.fr/welfarm-lance-lapplication-truckalert" target="_blank" title="R&eacute;ussir">l&rsquo;application TruckAlert</a> pour inciter les Fran&ccedil;ais &agrave; signaler les b&eacute;taill&egrave;res circulant par fortes chaleurs.

Même si la canicule n’est pas installée, l’interprofession du bétail et des viandes prend les devants en rappelant les bonnes pratiques du transport des animaux par fortes chaleurs.

Interbev communique pour assurer le bien-être animal dans les transports en cas de canicule 

Cette alliance entre les deux groupes se concr&eacute;tise par "la cr&eacute;ation d'une soci&eacute;t&eacute; commune, Olatein, dont le capital est cod&eacute;tenu par Avril (25%) et DSM (75%)", indiquent les deux groupes dans un communiqu&eacute; commun le 15 juillet. A charge pour Avril de fournir des "tourteaux gras non OGM, riches en prot&eacute;ines, issus de la nouvelle unit&eacute; de trituration qui sera cr&eacute;&eacute;e sur le site", lequel sera pourvu d'une&nbsp;"unit&eacute; de production de biom&eacute;thane qui contribuera &agrave; alimenter le r&eacute;seau public local et r&eacute;duire l'empreinte environnementale du site".La mise en production, pr&eacute;vue "au premier trimestre 2022", passe par la reconversion du site de Dieppe, sur lequel se trouvait une usine de trituration de colza de Saipol, filiale d'Avril, touch&eacute;e par une explosion en f&eacute;vrier 2018 qui avait fait deux morts et mis ses 40 salari&eacute;s au ch&ocirc;mage technique. "Les travaux seront lanc&eacute;s d&egrave;s l'&eacute;t&eacute;", ont indiqu&eacute; les deux partenaires.Commercialis&eacute;e sous la marque CanolaPro, cette prot&eacute;ine sera fabriqu&eacute;e &agrave; partir de "colza non OGM 100% d'origine europ&eacute;enne", a pr&eacute;cis&eacute; la direction d'Avril, contact&eacute;e par l'AFP. Elle pr&eacute;voit parall&egrave;lement le "d&eacute;veloppement en France d'une nouvelle fili&egrave;re de colza riche en prot&eacute;ines pour d&eacute;velopper l'origine France".<h2></h2>"L'usine d&eacute;di&eacute;e &agrave; la production d'isolats de prot&eacute;ines de colza va traiter 35.000 tonnes de graines de colza, qui lui permettront de produire dans un premier temps environ 25.000 tonnes de tourteau gras d'o&ugrave; seront extraits 4.500 tonnes d'isolat de prot&eacute;ine. A horizon cinq ans, les capacit&eacute;s de production devraient &ecirc;tre doubl&eacute;es", a pr&eacute;cis&eacute; le groupe &agrave; l'AFP.Ces prot&eacute;ines pourront &ecirc;tre utilis&eacute;es dans des alternatives &agrave; la viande et aux produits laitiers, des boissons, des produits de cuisson au four, des barres alimentaires ou encore des produits pr&ecirc;ts-&agrave;-m&eacute;langer.


Le groupe agroalimentaire Avril, numéro un français des huiles de table et des oeufs, et le néerlandais Royal DSM ont annoncé la finalisation de leur partenariat pour produire conjointement une protéine issue de colza à destination de l'alimentation humaine.


Développement de la protéine de colza : finalisation du partenariat Avril/DSM

L'ann&eacute;e derni&egrave;re, le groupe Avril, acteur majeur de l'agro-alimentaire fran&ccedil;ais, et l'entreprise n&eacute;erlandaise sp&eacute;cialis&eacute;e dans la nutrition et la sant&eacute; Royal DSM, <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/dsmavril-vers-une-nouvelle-filiere-de-colza-proteique">informaient de leur intention de collaborer</a>. Le 15 juillet, les deux entit&eacute;s annoncent la finalisation de leur partenariat : il s'agira de construire sur le site industriel de Dieppe, (o&ugrave; une usine de trituration de la filiale d'Avril, Saipol, avait &eacute;t&eacute; touch&eacute;e par une explosion le 17 f&eacute;vrier 2018, la mettant hors service), des installations capables de produire des prot&eacute;ines de colza destin&eacute;es &agrave; satisfaire le d&eacute;bouch&eacute; de l'alimentation humaine (&eacute;galement appel&eacute; isolat de prot&eacute;ine de colza). Les travaux d&eacute;buteront durant l'&eacute;t&eacute; 2020, pour une mise en service lors du premier trimestre 2022, pr&eacute;cise un communiqu&eacute; commun des deux soci&eacute;t&eacute;s.

Dans le d&eacute;tail, le site comprendra trois unit&eacute;s: une unit&eacute; de trituration de graines de colza non-OGM, g&eacute;r&eacute;e par le groupe Avril, qui fournira &agrave; l'unit&eacute; d'extraction des prot&eacute;ines les tourteaux n&eacute;cessaires &agrave; la production d'isolat de colza, conduite par Royal DSM, ainsi qu'une "unit&eacute; de production de biom&eacute;thane (g&eacute;r&eacute;e par Avril) qui contribuera &agrave; alimenter le r&eacute;seau public local et r&eacute;duire l&rsquo;empreinte environnementale du site", pr&eacute;cise le communiqu&eacute;. La production et la commercialisation d'isolat de prot&eacute;ine de colza seront administr&eacute;es par une nouvelle soci&eacute;t&eacute;: Olatein, d&eacute;tenue par Avril &agrave; hauteur de 25%, et DSM &agrave; hauteur de 75%. L'isolat de colza produit se commercialisera sous la marque CanolaPROTM, issu de la joint-venture entre Avril et DSM.

"Ce projet, conform&eacute;ment &agrave; nos engagements, offre un nouvel avenir pour le site de Dieppe, tout en le repositionnant sur une nouvelle activit&eacute; porteuse de croissance et de p&eacute;rennit&eacute; industrielle" se r&eacute;jouit Jean-Philippe Puig, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe Avril, cit&eacute; dans le communiqu&eacute;.

<h3>Trituration de 70 000 t de graines de colza</h3>

Le site consommera au total 70 000 t de graines de colza la premi&egrave;re ann&eacute;e, dont 35 000 t serviront &agrave; la production de tourteaux &agrave; destination de l'alimentation animale, et les autres 35 000 t &agrave; la production de 25&nbsp;000 t de tourteaux gras, qui donneront 4&nbsp;500 t d&rsquo;isolat de colza, pr&eacute;cise une responsable communication du groupe Avril. Cette derni&egrave;re explique par ailleurs que l'objectif apr&egrave;s cinq ans de fonctionnement du site est que l'ensemble des 70 000 t de graines de colza tritur&eacute;es annuellement servent &agrave; la production d'isolat de colza.

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Les groupes Avril et Royal DSM ont annoncé le 15 juillet avoir finalisé leur partenariat, visant la construction d'une unité de production de protéines de colza à destination de l'alimentation humaine sur le site industriel de Dieppe. Ce partenariat débouchera sur la création d'une nouvelle société: Olatein.

Avril/DSM: Construction d'un site de production de protéines de colza pour l'alimentation humaine sur Dieppe au premier trimestre 2022


Depuis 2009, ARVALIS évalue la faisabilité d’un système céréalier bio autonome en azote sur sa station de Boigneville (91). Présentation des premiers résultats techniques.


Performances techniques d’un essai bio de longue durée

Dans le cadre des&nbsp;Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'Alimentation, Interbev &eacute;labore&nbsp;et diffusent des&nbsp;<a href="http://www.interbev.fr/indicateurs-de-prix-du-marche-ovin/" rel="nofollow noopener">indicateurs &eacute;conomiques&nbsp;relatifs&nbsp;aux prix de march&eacute;s des ovins et des viandes&nbsp;ovines</a>.&nbsp;

Alors que la cotation des agneaux britannique et irlandais baisse de fa&ccedil;on saisonni&egrave;re depuis d&eacute;j&agrave; plusieurs&nbsp;semaines, le cours fran&ccedil;ais entame tout juste une lente d&eacute;croissance. Malgr&eacute; une offre fran&ccedil;aise r&eacute;tablie, la&nbsp;demande a contrario s&rsquo;est un peu tass&eacute;e sous l&rsquo;effet d&rsquo;importations toujours ralenties qui tirent le cours vers&nbsp;le haut.

D&eacute;but juillet, le march&eacute; est plut&ocirc;t &eacute;quilibr&eacute; selon les experts de FranceAgriMer en bassins. La cotation de&nbsp;l&rsquo;agneau fran&ccedil;ais est enregistr&eacute;e &agrave; 6,55 &euro;/kg en semaine 27, soit un gain de cinq centimes d&rsquo;une semaine sur&nbsp;l&rsquo;autre et de 64 centimes d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre. La baisse saisonni&egrave;re a donc d&eacute;but&eacute;, cons&eacute;cutivement &agrave;&nbsp;un repli de la demande et &agrave; une hausse de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise. Les cours devraient se maintenir &agrave; des niveaux&nbsp;&eacute;lev&eacute;s si les importations de viande ovine se poursuivent &agrave; de faibles volumes.

Pour faciliter la contractualisation, l'interprofession du b&eacute;tail et des viandes&nbsp;met aussi &agrave; disposition :

<ul><li>-&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/un-prix-de-revient-de-950-12-euros-pour-avoir-trois-smic-en-elevage-ovin" target="_blank" title="Prix de revient">Une publication annuelle relative aux co&ucirc;ts de production et aux prix de revient</a></li>
	<li>-&nbsp;<a href="http://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2019/09/04-interbev-guide-contractualisation-a4-ovins-valide.pdf" rel="nofollow noopener" target="_blank" title="Guide de contractualisation volontaire">Un guide de contractualisation volontaire</a></li>
	<li>-&nbsp;<a href="http://www.interbev.fr/ressource/contrat-type-modifiable-entre-leleveur-et-acheteur-portant-sur-la-vente-dagneaux-destines-a-labattage/" rel="nofollow noopener" target="_blank" title="Exemple de contrat">Un exemple modifiable de trame pour un engagement contractuel entre l&rsquo;&eacute;leveur et son acheteur portant sur la vente d&rsquo;agneaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;abattage</a></li>
</ul>

Les importations ralenties tirent les cours de l'agneau français vers le haut. A 6,55 €/kg début juillet, la cotation de l'agneau français plafonne à un niveau jamais atteint à cette période de l'année depuis au moins 2002.

Les indicateurs économiques ovins de juillet 2020

Le sp&eacute;cialiste des mat&eacute;riels de r&eacute;colte <a href="https://www.krone.fr/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Krone</a> &eacute;largit son offre en outils de fenaison avec la gamme Highland, sp&eacute;cialement d&eacute;velopp&eacute;e pour les contraintes d&rsquo;utilisation des r&eacute;gions montagneuses. Celle-ci regroupe deux faucheuses frontales, trois faneuses et deux andaineurs. Les faucheuses EasyCut F Highland adoptent un ch&acirc;ssis tr&egrave;s compact, con&ccedil;u pour l&rsquo;attelage sur le relevage frontal des tracteurs surbaiss&eacute;s de type Aebi ou Reform. Reprenant le lamier SafeCut de leurs a&icirc;n&eacute;es, elles int&egrave;grent un d&eacute;port hydraulique de s&eacute;rie.

Les faneuses Vendro Highland, disponibles jusqu&rsquo;&agrave; 8 toupies, profitent d&rsquo;une conception limitant le poids et le porte-&agrave;-faux pour s&rsquo;adapter &agrave; des petits tracteurs. La t&ecirc;te d&rsquo;attelage int&egrave;gre&nbsp;des stabilisateurs hydrauliques de s&eacute;rie, pour limiter les mouvements dans les pentes. Les bo&icirc;tiers d&rsquo;entra&icirc;nement des toupies sont int&eacute;gr&eacute;s dans le ch&acirc;ssis rectangulaire, les articulations faisant appel aux accouplements &agrave; doigts Octolink. Les rotors &agrave; 5 bras de 1,38 m de diam&egrave;tre inaugurent le concept OptiTurn avec de nouvelles dents courb&eacute;es et des roues positionn&eacute;es au plus pr&egrave;s des dents. L&rsquo;angle de piquage peut &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute; selon quatre positions. Krone propose &eacute;galement un dispositif de mise en position oblique pour le fanage de bordure, un bo&icirc;tier pour les andains de nuit et un relevage hydraulique des extr&eacute;mit&eacute;s pour augmenter le d&eacute;gagement en fourri&egrave;re. Dernier &eacute;quipement in&eacute;dit, la b&eacute;quille arri&egrave;re repliable s&eacute;curise le d&eacute;telage de la machine et permet un remisage sans contrainte sur les deux roues centrales.

Les andaineurs monorotors Swadro S Highland reprennent les principales caract&eacute;ristiques de la gamme standard, dont ils se d&eacute;marquent par leur ch&acirc;ssis plus l&eacute;ger et leur t&ecirc;te d&rsquo;attelage plus compacte, int&eacute;grant notamment des stabilisateurs hydrauliques. La hauteur de ratissage se r&egrave;gle par une manivelle ou &eacute;lectriquement en option.

Mod&egrave;le&nbsp;: EasyCut F 280 et 320

Largeur&nbsp;: 2,73 et 3,16 m

Mod&egrave;le&nbsp;: Vendro 420, 620 et 820

Nombre de toupies&nbsp;: 4, 6 et 8

Largeur&nbsp;: 4,20&nbsp;; 6,20 et 8,20 m

Mod&egrave;le&nbsp;: Swadro S 350 et 380

Largeur&nbsp;: 3,50 et 3,80 m

Nombre de bras par rotor&nbsp;: 10

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