<div>
Les modalit&eacute;s de sortie du glyphosate se pr&eacute;cisent. <a href="http://videos.assemblee-nationale.fr/video.9390165_5f193aadb24f8.strategie-de-sortie-du-glyphosate--m-roger-genet-dg-de-l-agence-nationale-de-securite-sanitaire-d-23-juillet-2020" target="_blank" rel="nofollow noopener">Lors des auditions par la mission d&rsquo;information parlementaire sur la sortie du glyphosate le 23&nbsp;juillet dernier</a><a href="https://www.youtube.com/watch?v=kgqLTKM1o8U&amp;feature=youtu.be" rel="nofollow noopener">,</a> le directeur de l&rsquo;Anses, Roger Genet, a &eacute;voqu&eacute; les grandes lignes de ce plan de retrait, qui sera mis en place jusqu'&agrave; 2022, date de r&eacute;examen du glyphosate au niveau europ&eacute;en. Les autorisations de mise sur le march&eacute; (AMM) distingueront trois situations&thinsp;: un retrait total de l&rsquo;usage, une limitation de la dose maximale autoris&eacute;e ou un maintien de l&rsquo;usage, r&eacute;serv&eacute; aux seules impasses techniques.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/se-passer-du-glyphosate-en-interculture-des-solutions-et-des-questions">Se passer du glyphosate en interculture</a></div>

Pour les grandes cultures, &laquo;&nbsp;il est tout &agrave; fait possible d&rsquo;interdire le glyphosate dans les pratiques de labour&nbsp;&raquo;, a consid&eacute;r&eacute; Roger Genet. Pour les situations de non-labour, ce dernier a &eacute;voqu&eacute; &laquo;&nbsp;une limitation des quantit&eacute;s maximales autoris&eacute;es &agrave; l&rsquo;hectare&nbsp;&raquo;, sans d&eacute;rogation particuli&egrave;re pour l&rsquo;agriculture de conservation (ACS). Pour Roger Genet, &laquo;&nbsp;la limitation des quantit&eacute;s &agrave; l&rsquo;hectare doit permettre de r&eacute;pondre, pour les exploitations concern&eacute;es, au maintien des usages&nbsp;&raquo;.

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Une position conforme &agrave; celle de l&rsquo;Association pour une agriculture durable (Apad), exprim&eacute;e &agrave; l&rsquo;occasion de la remise &agrave; l&rsquo;Inrae&nbsp;d&rsquo;un <a href="https://www.apad.asso.fr/images/Utilisation_du_glyphosate_en_Agriculture_de_Conservation_des_Sols__Etats_des_lieux_en_2020_et_perspectives__29_Juillet_2020.pdf" rel="nofollow noopener">rapport d&eacute;di&eacute;</a>.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-retrait-du-glyphosate-genererait-un-surcout-proche-de-80-euha-en-semis-direct-inrae">Avec la suppression du glyphosate, un surco&ucirc;t proche de 80 &euro;/ha en semis direct</a></div>

Dans cet &eacute;tat des lieux, l&rsquo;association estime qu&rsquo;une d&eacute;rogation &laquo;&nbsp;n&eacute;cessiterait de cr&eacute;er un cahier des charges ferm&eacute; sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;ACS, peu compatible avec les enjeux de son d&eacute;veloppement en France et le choix de certains agriculteurs d&rsquo;adapter progressivement l&rsquo;ACS&nbsp;&raquo;.

L&rsquo;Apad plaide pour une autorisation du &laquo;&nbsp;d&eacute;sherbage apr&egrave;s r&eacute;colte et avant mise en culture en zones cultiv&eacute;es&nbsp;&raquo; en situation de semis direct &agrave; la dose maximale de 1&thinsp;080&nbsp;g/ha sur gramin&eacute;es et dicotyl&eacute;dones annuelles. Elle est de 2&thinsp;880&nbsp;g/ha aujourd&rsquo;hui. Pour les vivaces, la valeur propos&eacute;e est de 1&thinsp;440&nbsp;g/ha, contre 2&thinsp;520&nbsp;g/ha aujourd&rsquo;hui. La publication des AMM est pr&eacute;vue d&eacute;but octobre. En cas de retrait total, la vente sera possible jusqu&rsquo;en avril&nbsp;2021, avec une utilisation jusqu&rsquo;en octobre&nbsp;2021.

<div>Le glyphosate a &eacute;t&eacute; r&eacute;autoris&eacute; en 2017 pour cinq ans dans l'Union europ&eacute;enne. En 2022, il fera l'objet d'un r&eacute;examen. Si les instances europ&eacute;ennes d&eacute;cident son interdiction, il n'y aura plus de possibilit&eacute; de d&eacute;rogation dans les &eacute;tats de l'UE.</div>
</div>

Selon les usages, la molécule devrait être interdite ou autorisée avec de fortes réductions des doses. L’agriculture de conservation des sols ne bénéficierait pas d’un régime particulier.

Glyphosate : vers une interdiction en labour et maintien à dose réduite en non-labour

Depuis l'apparition des premiers foyers dans les ann&eacute;es 1950 dans le sud-ouest de la France, les &eacute;pid&eacute;mies de flavescence dor&eacute;e ont &eacute;t&eacute; associ&eacute;es &agrave; l'introduction d'un insecte vecteur nord-am&eacute;ricain amp&eacute;lophage (Scaphoideus titanus) lors de l'importation des vignes am&eacute;ricaines r&eacute;sistantes au phylloxera.Mais l'origine des phytoplasmes posait encore question et leur possible origine europ&eacute;enne devait &ecirc;tre test&eacute;e et corr&eacute;l&eacute;e avec les facteurs &eacute;cologiques et g&eacute;n&eacute;tiques li&eacute;s &agrave; l'&eacute;mergence de la maladie.&Agrave; cette fin, des chercheurs de l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), en collaboration avec des confr&egrave;res allemands, italiens, hongrois et serbes, ont &eacute;tudi&eacute; durant une d&eacute;cennie la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique et le cycle &eacute;cologique du phytoplasme. Ils ont confirm&eacute; que le phytoplasme est bien originaire et end&eacute;mique des aulnes europ&eacute;ens. L'&eacute;lucidation de leur cycle &eacute;cologique et de leurs caract&eacute;ristiques g&eacute;n&eacute;tiques a en prime permis de distinguer des variants &agrave; fort potentiel &eacute;pid&eacute;mique au vignoble.&nbsp;En termes d'application, les outils de g&eacute;notypage d&eacute;velopp&eacute;s dans cette &eacute;tude&nbsp;permettent de retracer l'origine et la propagation des souches de phytoplasmes de la flavescence dor&eacute;e dans les vignobles et leurs environnements mais aussi d'identifier les souches &eacute;pid&eacute;miques.Ces informations vont permettre d'alimenter les &eacute;valuations de risque pour mieux raisonner les strat&eacute;gies locales de lutte. Ce type de gestion exp&eacute;rimentale associant surveillance renforc&eacute;e des vignobles, g&eacute;notypage des cas et modulation des insecticides, se met actuellement en place dans certains vignobles en France.<h2>Tous les vignobles touch&eacute;s</h2>La flavescence dor&eacute;e se transmet &agrave; la vigne soit lors du greffage, en utilisant un mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal contamin&eacute;, soit par la cicadelle qui se qui se nourrit de la s&egrave;ve contamin&eacute;e d'une plante porteuse du phytoplasme et l'inocule ensuite &agrave; un cep sain au cours d'une prise alimentaire ult&eacute;rieure.En France, tous bassins viticoles sont concern&eacute;s, y compris les vignobles les plus septentrionaux que sont la Champagne et l'Alsace, o&ugrave; des pieds contamin&eacute;s ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s les ann&eacute;es pass&eacute;es. De nombreux pays europ&eacute;ens sont &eacute;galement concern&eacute;s.Hormis le traitement des bois &agrave; l'eau chaude avant plantation, il n'existe aucun moyen de lutte directe contre le phytoplasme responsable de la maladie, notamment pour les vignes en place. Le seul moyen de lutte actuel est indirect et consiste &agrave; limiter les populations de l'insecte vecteur du phytoplasme. Longtemps circonscrite par des strat&eacute;gies de lutte insecticide collective et r&eacute;glement&eacute;e dans des p&eacute;rim&egrave;tres de lutte obligatoire, la flavescence dor&eacute;e est aujourd'hui en recrudescence dans de nombreux vignobles et n&eacute;cessite la mise en place de moyens de lutte croissants (surveillance des populations de l'insecte vecteur, messages r&eacute;glementaires, traitements obligatoires sp&eacute;cifiques, prospections, ...). Ceci entra&icirc;ne des surco&ucirc;ts importants et de nouvelles contraintes, difficilement compatibles avec un mode de gestion durable de la viticulture, qu'il soit raisonn&eacute;, biodynamique ou biologique.


Une étude conduite par cinq pays européens dont la France a mis au jour la variabilité épidémique des souches de phytoplasme, de nature à mieux évaluer le risque et à mieux raisonner la lutte. 


De nouvelles perspectives dans la lutte contre la flavescence dorée 

La pr&eacute;sence de vigne n'est dans la r&eacute;gion n'est pas une premi&egrave;re. La production de Champagne couvre en effet 3.400 ha dans le d&eacute;partement de l'Aisne, &eacute;quivalant &agrave; 10% de l'appellation. Mais le nouveau r&egrave;glement en mati&egrave;re de plantation de vignes, adopt&eacute; en 2016, ainsi que le changement climatique, ouvrent de nouvelles opportunit&eacute;s, dont Ternov&eacute;o &agrave; d&eacute;cide de se saisir, pour r&eacute;pondre "au besoin des consommateurs, a&#768; la recherche de produits locaux", en offrant aux agriculteurs "de nouveaux de&#769;bouche&#769;s", souligne le n&eacute;goce dans un communiqu&eacute;.<h2>Le climat d'antan de la Bourgogne</h2>Au niveau des c&eacute;pages, le choix s'est port&eacute; sur le chardonnay. A raison de 5000 pieds par ha, le potentiel de production devrait s'&eacute;tablir &agrave; 8 t/ha. Les 16 premiers ha ont &eacute;t&eacute; implant&eacute;s ce printemps. D'ici &agrave; cinq ans, le vignoble devrait couvrir 200 ha, r&eacute;partis entre une centaine de n&eacute;o-viticulteurs, d&ucirc;ment form&eacute;s et encadr&eacute;s par les techniciens du n&eacute;goce, second&eacute;s par les experts du cabinet champenois Vinelyss ou encore des p&eacute;pini&egrave;res Guillaume (Haute-Sa&ocirc;ne). "D'ici une dizaine d'anne&#769;es, les Hauts-de France posse&#768;deront le me&#770;me climat que celui de la Bourgogne il y a 25 ans, ce qui laisse augurer de belles anne&#769;es viticoles dans la re&#769;gion", juge son dirigeant Fran&ccedil;ois Guillaume.Bas&eacute; &agrave; Saint-Quentin (Aisne), le n&eacute;goce agricole Ternov&eacute;o (300 millions d'euros de chiffre d'affaires) a entam&eacute; en 2019 une diversification de ses activit&eacute;s, jusque-l&agrave; centr&eacute;e sur l'approvisionnement et la collecte de c&eacute;r&eacute;ales et d'ol&eacute;o-prot&eacute;agineux. Trois nouvelles fili&egrave;res ont ainsi &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;es, destin&eacute;es &agrave; inscrire son activit&eacute; et celles de ses clients dans la durabilit&eacute;&nbsp;: la production de pois chiche pour r&eacute;pondre &agrave; la demande de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, l'implantation de ruches pour prot&eacute;ger les &eacute;cosyst&egrave;mes et enfin la cr&eacute;ation d'un vignoble pour diversifier l'activit&eacute; et cr&eacute;er de la valeur. "C'est un de&#769;fi ambitieux mais a&#768; la hauteur des moyens que nous nous sommes donne&#769;s",&nbsp;d&eacute;clare Xavier Harle&#769;, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Ternove&#769;o.<h2>Vin de France et HVE</h2>En 2022, pour les premi&egrave;res vendanges, Ternov&eacute;o escompte produire 50 000 bouteilles de vin tranquille, dans la cat&eacute;gorie des Vins de France, vendues entre 7 &euro; et 10 &euro;. A terme, la surface du vignoble devrait s'&eacute;tablir autour de 200 ha, g&eacute;n&eacute;rant la production d'un million de bouteilles, dont le d&eacute;bouch&eacute; sera essentiellement r&eacute;gional, notamment aupr&egrave;s des restaurateurs et cavistes. Le vignoble sera conduit selon le cahier des charges de la&nbsp; Haute valeur environnementale (HVE).Le n&eacute;goce a pr&eacute;vu d'investir un million d'euros dans un chai et une unit&eacute; d'embouteillage. Pour les producteurs, le co&ucirc;t de l'implantation s'&eacute;l&egrave;ve entre 25 000 &euro;/ha et 30 000 &euro;/ha.


Ternovéo, filiale du groupe coopératif Advitam, a implanté 16 ha de vigne répartis entre 10 producteurs. En 2025, le vignoble, labellisé HVE, devrait totaliser 200 ha. Les débouchés locaux seront privilégiés.


Le chardonnay remonte vers les Hauts-de-France

Apr&egrave;s les 100 M$ annonc&eacute;s en juin (<a href="https://bit.ly/2CZtqeT" rel="nofollow noopener">https://bit.ly/2CZtqeT</a>), le gouvernement du Canada poursuit sur sa lanc&eacute;e pour favoriser l&rsquo;&eacute;mergence et le d&eacute;veloppement d&rsquo;une fili&egrave;re Prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale dans le pays.

Cette fois, c&rsquo;est 2,6 M$ qui sont inject&eacute;s dans l&rsquo;Etat d&rsquo;Alberta au profit des petits et moyens exploitants agricoles, selon le site de l&rsquo;Edmonton. L&rsquo;enveloppe sera utilis&eacute;e pour acheter, installer et faire fonctionner de nouveaux &eacute;quipements, au sein du Centre de d&eacute;veloppement et de la transformation des aliments situ&eacute; &agrave; Leduc. Ils permettront &agrave; des agriculteurs individuels de tester de nouvelles id&eacute;es en mati&egrave;re de transformation de certaines mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles comme le pois, le pois chiche ou la lentille en aliment de type alternative &agrave; la viande. Selon Terry Duguid, secr&eacute;taire parlementaire de la ministre f&eacute;d&eacute;rale du D&eacute;veloppement &eacute;conomique M&eacute;lanie Joly, &laquo;&nbsp;l&rsquo;investissement du gouvernement devrait aider une centaine de petits et moyens producteurs albertains &agrave; cr&eacute;er jusqu&rsquo;&agrave; 30 nouveaux produits&nbsp;&raquo;.

Cette initiative jouera un r&ocirc;le de facilitateur pour permettre &agrave; des id&eacute;es individuelles de voir le jour et d&rsquo;&ecirc;tre valoris&eacute;es sans avoir &agrave; passer par le parcours du combattant des grandes structures entrepreneuriales ou institutionnelles. Les candidats agriculteurs &agrave; la cr&eacute;ation de nouveaux produits pourront travailler directement avec le personnel du centre de Leduc. Il s&rsquo;agit aussi de trouver des nouveaux moyens de valorisation des r&eacute;coltes qui, jusque-l&agrave;, partaient &agrave; l&rsquo;export.

L&rsquo;initiative prend place &eacute;galement dans la logique de Sant&eacute; Canada, qui recommande aux citoyens du pays de manger des prot&eacute;ines d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale plus souvent.

Les nouveaux &eacute;quipements et les premi&egrave;res activit&eacute;s de ce programme devraient &ecirc;tre mis en place au printemps 2022 et op&eacute;rationnels &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023.

Le gouvernement fédéral du Canada aide les petits exploitants agricoles à développer de nouvelles activités autour des protéines végétales.

Un investissement de 2,6 M$ pour inciter les fermiers de l’Alberta à produire des protéines végétales

-19%&nbsp;: c'est l'estimation,&nbsp;en date du 1er ao&ucirc;t, de la chute de production de la vari&eacute;t&eacute; Golden en 2020, selon une note de conjoncture d'Agreste, la statistique agricole. Sensible &agrave; l'alternance, la vari&eacute;t&eacute; est p&eacute;nalis&eacute;e dans plusieurs bassins de production, dont la r&eacute;gion Sud, l'Aquitaine, le Limousin, la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et le Centre-Val-de-Loire. La Golden, qui repr&eacute;sente pr&egrave;s du quart de la production nationale (24,6%), p&egrave;se ainsi sur les pr&eacute;visions de r&eacute;colte 2020. Celle-ci s'&eacute;tablirait &agrave; 1,37 M t, en retrait de 9% par rapport &agrave; 2019 et &agrave; la moyenne des r&eacute;coltes enregistr&eacute;es sur la p&eacute;riode 2015-2019. La nouaison d&eacute;ficitaire explique pour une autre part le recul de la production. Celle-ci d&eacute;pendra cependant pour partie des calibres des fruits a&#768; la r&eacute;colte.<h2>Stocks en baisse, sauf en France</h2>Selon la World apple and pear association (WAPA), au 1er juillet 2020, les stocks europe&#769;ens de pommes sont infe&#769;rieurs de 40 % a&#768; ceux de 2019 a&#768; la me&#770;me e&#769;poque, conse&#769;quence de la chute de la production. La re&#769;colte de la Pologne, premier producteur europe&#769;en, reculerait de 44 % sur un an, suite a&#768; un gel printanier. Au 1er juillet 2020, au contraire de la tendance europe&#769;enne, les stocks de pommes franc&#807;aises sont le double de ceux de 2019, a&#768; l'approche de la nouvelle campagne.La production de pommes couvre 37.400 ha en France, 3&egrave;me pays producteur europ&eacute;en derri&egrave;re la Pologne et l'Italie. En 2019, la balance commerciale faisait ressortir un exc&eacute;dent de 213.132 t. Le chiffre d'affaires national de la pomme, relatif a&#768; la campagne de commercialisation 2019-2020 (de septembre 2019 a&#768; mai 2020) a progress&eacute; de 3 % sur un an, se situant 8 % au-dessus de la moyenne sur 5 ans.


Elle devrait se contracter de 9% sous l’effet de l’alternance marquée et d’une nouaison déficitaire. Le grossissement des fruits est en avance de 10 à 15 jours par rapport à 2019. La production dépendra pour partie des calibres des fruits à la récolte.


La production de pommes pénalisée par l’alternance

Le concours Graines d'agriculteurs est organis&eacute; par les Jeunes Agriculteurs. Il r&eacute;compense cette ann&eacute;e des jeunes qui sont &agrave; l'origine d'actions visant &agrave; informer le grand public sur leur m&eacute;tier et &agrave; les sensibiliser aux enjeux du m&eacute;tier d'agriculteur. Parmi plus de 40 candidats, deux &eacute;leveurs de porcs font partie des finalistes, J&eacute;r&eacute;my Diais et Adrien Simon. Votez pour eux sur le site&nbsp; <a href="http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/finalistes" target="_blank" rel="nofollow noopener">www.demainjeseraipaysan.fr</a> ou sur la <a href="https://www.facebook.com/Graines.Agriculteurs/" rel="nofollow noopener">page Facebook Graines d'agriculteurs!</a>

J&eacute;r&eacute;my Diais s'est install&eacute; en 2018 en Loire Atlantique &agrave; la t&ecirc;te d'un <a href="https://www.reussir.fr/porc/la-puce-loreille-des-porcs-permet-lautomatisation-de-lalimentation" target="_blank">&eacute;levage de porcs bio </a>constitu&eacute; de <a href="https://www.reussir.fr/porc/lalimentation-de-precision-arrive-en-engraissement" target="_blank">60 truies et leur suit</a>e. Il accueille sur sa ferme des groupes scolaires de fili&egrave;res agricoles et g&eacute;n&eacute;rales. Il leur explique les techniques et les enjeux de l'&eacute;levage porcin biologique. Lorsque le groupe est en formation agricole, je cherche plut&ocirc;t &agrave; expliquer l'&eacute;levage de porcs et la diff&eacute;rence entre l'&eacute;levage conventionnel et l'&eacute;levage bio, tout en gardant un discours neutre. Je leur explique pourquoi j'ai choisi le bio."&nbsp;&Agrave; l&rsquo;inverse, lorsque le groupe n'est pas en lien avec l'agriculture, J&eacute;r&eacute;my Diais part dans une pr&eacute;sentation g&eacute;n&eacute;rale de l'exploitation en expliquant bien le lien entre le sol et les animaux. "Le but d'intervenir aupr&egrave;s de ce public est de promouvoir l'agriculture et le m&eacute;tier d'agriculteur en g&eacute;n&eacute;ral. En m&ecirc;me temps, j&rsquo;essaie de faire passer un message sur la production porcine et l'importance de manger fran&ccedil;ais."&nbsp;

Adrien Simon est &eacute;leveur de porc en label Bleu Blanc Coeur depuis 2015 en Ille-et-Vilaine. Il anime une <a href="https://www.reussir.fr/porc/adrien-simon-parle-de-son-elevage-sur-twitter" target="_blank">page Twitter</a> dans laquelle il partage son m&eacute;tier et ses enjeux. Il explique aux consommateurs que l&rsquo;&eacute;levage conventionnel fran&ccedil;ais prend en compte le bien-&ecirc;tre animal, le respect de l&rsquo;environnement, du sanitaire, des relations sociales et de la tra&ccedil;abilit&eacute; des produits.&nbsp;Je communique principalement via Twitter pour partager mon m&eacute;tier. Je cherche &agrave; ce que le consommateur soit inform&eacute; de nos pratiques car l&rsquo;inconnu fait peur et les choses que l&rsquo;on conna&icirc;t nous rassurent."&nbsp;Il va &eacute;galement &agrave; la rencontre du consommateur &agrave; travers diff&eacute;rents &eacute;v&eacute;nements tels que la Roazhon ferme, un village d&rsquo;animation, ou encore &agrave; des <a href="https://www.reussir.fr/porc/les-happig-hour-pour-aller-au-devant-des-consommateurs" target="_blank">Happig Hour</a> organis&eacute; par la fili&egrave;re porcine.&nbsp;Par ailleurs, l&rsquo;&eacute;leveur accueille des BTS PA une fois par mois pour r&eacute;aliser des travaux pratiques sur l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;

Jusqu'au 18 septembre, tout le monde peut voter au concours Graines d'agriculteurs qui récompense  des jeunes engagés dans des actions d'information et de communication auprès du grand public.

Votez pour les jeunes éleveurs de porcs !

&laquo;&nbsp;Le choix de la semence sex&eacute;e est tr&egrave;s variable dans les troupeaux bovins, selon les types de production, laiti&egrave;re ou allaitante, les races et les zones d&rsquo;&eacute;levage. En bovins viande, la part de femelles ins&eacute;min&eacute;es en semences sex&eacute;es augmente <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/stabilisation-des-ia-en-semence-sexee">lentement pour atteindre pr&egrave;s de 3 % des femelles ins&eacute;min&eacute;es en 2019</a>, parmi lesquelles 20 % le sont avec de la semence sex&eacute;e m&acirc;le&nbsp;&raquo;, note l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Dans les &eacute;levages concern&eacute;s par cette pratique, la semence m&acirc;le est employ&eacute;e sur 26 % des vaches allaitantes, 15 % des g&eacute;nisses.

Plus des trois quarts des ins&eacute;minations en semences sex&eacute;es enregistr&eacute;es sont des IA premi&egrave;res. Sur l&rsquo;ensemble du cheptel bovins, 2&nbsp;746 taureaux de 32 races diff&eacute;rentes sont utilis&eacute;s dans ce cadre. C&ocirc;t&eacute; femelles, des IA sex&eacute;es sont r&eacute;alis&eacute;es dans 28 races de vaches.

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<h3>Une offre qui s&rsquo;&eacute;toffe en races &agrave; viande</h3>

L&rsquo;offre s&rsquo;&eacute;largit dans toutes les races allaitantes, &laquo;&nbsp;ce qui contribue au maintien de l&rsquo;activit&eacute;. La race Salers se distingue comme &eacute;tant la race o&ugrave; le recours aux semences sex&eacute;es est le plus important, avec 20 % des g&eacute;nisses ins&eacute;min&eacute;es en semences sex&eacute;es femelles et pr&egrave;s de 10 % des vaches&nbsp;&raquo;, <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/le-point-sur-lutilisation-de-la-semence-sexee-en-2019.html" rel="nofollow noopener">souligne l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</a>. Son utilisation appara&icirc;t comme un levier important de la gestion du renouvellement.

En races allaitantes, il y a en moyenne autant de vaches que de g&eacute;nisses ins&eacute;min&eacute;es en semences sex&eacute;es. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s une IA1 sex&eacute;e, l&rsquo;IA2 &eacute;ventuelle est assur&eacute;e en semences sex&eacute;es pour pr&egrave;s de 20% des cas. L&rsquo;IA3 est le plus souvent r&eacute;alis&eacute;e en semences conventionnelles. Au total, toutes races confondues, 10,6 % des IA premi&egrave;res et 3,7 % des IA de retour sont sex&eacute;es.&nbsp;&raquo;

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/100-dia-sexee-femelle-et-un-maximum-de-velages-deux-ans">Chez Adeline et Yohan Baudouin dans les Deux-S&egrave;vres, 100&nbsp;% d&rsquo;IA sex&eacute;e femelle et un maximum de v&ecirc;lages &agrave; deux ans</a>

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<h3>Des taux de non-retour inf&eacute;rieurs par rapport &agrave; la semence conventionnelle</h3>

Les taux de non-retour en semences sex&eacute;es sont inf&eacute;rieurs de 10 &agrave; 20% par rapport &agrave; de la semence conventionnelle. Les taux de non-retour (TNR 90 jours) en races allaitantes sont plus &eacute;lev&eacute;s qu&rsquo;en races laiti&egrave;res. Sur les g&eacute;nisses, &laquo;&nbsp;les TNR90, suite &agrave; des IA sex&eacute;es m&acirc;les sont sup&eacute;rieurs &agrave; ceux obtenus en semences sex&eacute;es femelles : + 9 % en blonde d&rsquo;aquitaine, + 4 % en Charolaise et + 2 % en Limousine. Sur vaches, &agrave; l&rsquo;exception de la blonde d&rsquo;aquitaine qui affiche un TNR90 sur IA sex&eacute;es m&acirc;les de + 2 % par rapport &agrave; l&rsquo;utilisation de semences femelles, la tendance s&rsquo;inverse et les &eacute;carts de TNR90 observ&eacute;s entre semences sex&eacute;es m&acirc;les et sex&eacute;es femelles, sont de &ndash; 7 % en charolaise et &ndash; 8 % en race limousine.&nbsp;&raquo;

Les v&ecirc;lages qui suivent des IA f&eacute;condantes en semences sex&eacute;es femelles, donnent en moyenne 91,2% de femelles n&eacute;es. Pour la semence sex&eacute;e m&acirc;le la tendance est identique avec un taux de naissance de veaux m&acirc;les de 90,5%.

&nbsp;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-la-semence-sexee-male-pour-modifier-le-sexe-ratio">Au Gaec les Deux G&icirc;tes en Vend&eacute;e, de la semence sex&eacute;e m&acirc;le pour modifier le sexe ratio</a>

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Alors que le recours à la semence sexée dans les troupeaux bovins connaît un léger recul (- 3 %), son utilisation dans les troupeaux allaitants se développe.

La part des femelles allaitantes inséminées en semences sexées progresse doucement en 2019

Le constructeur renouvelle ses d&eacute;chaumeurs &agrave; disques ind&eacute;pendants de la s&eacute;rie UFO &agrave; ch&acirc;ssis fixe. La s&eacute;rie compte toujours quatre r&eacute;f&eacute;rences de 2,5 m, 3 m, 3,5 m et 4 m. Afin de se conformer au Code de la route, les mod&egrave;les hors gabrit sont &eacute;quip&eacute;s, de s&eacute;rie, d'un syst&egrave;me de repliage hydraulique des disques lat&eacute;raux.Les UFO fixes h&eacute;ritent de disques, au diam&egrave;tre inchang&eacute; de 610 mm mais au profil nouveau comptant huit cr&eacute;neaux. Autre nouveaut&eacute;&nbsp;: chaque disque est relie&#769; au cha&#770;ssis par une lame ressort en forme de C&laquo; C- Shaped &raquo; assurant la se&#769;curite&#769; et une pression constante sur chaque e&#769;le&#769;ment.<h2>R&eacute;glage de la profondeur</h2>Comme sur les mode&#768;les lourds semi-porte&#769;s de la marque, la nouvelle gamme UFO est e&#769;quipe&#769;e des paliers &laquo; Culti-Hub &raquo; a&#768; double roulements lubrifie&#769;s par bain d'huile.A l'arri&egrave;re, le constructeur offre le choix en cinq types de rouleaux : cage 550 mm, anneaux 600 mm, ring-packer 600 mm, anneaux U et double cage, ce dernier &eacute;tant disponible a&#768; partir de 2021.Le r&eacute;glage de la profondeur de travail s'op&egrave;re au niveau du rouleau, de fa&ccedil;on m&eacute;canqiue ou hydraulique (option).


Les déchaumeurs héritent de nouveaux disques aptes à travailler jusqu’à 12 cm de profondeur. Ils sont proposés en 2,5 m à 4 m, avec repliage des disques latéraux pour se conformer au Code de la route.


Maschio Gaspardo renouvelle ses déchaumeurs à disques UFO fixes

L214 a diffus&eacute; des images chocs prises il y a quelques jours dans un &eacute;levage de canards reproducteurs situ&eacute; &agrave; Lichos (Pyr&eacute;n&eacute;nes-Atlantiques). L'association abolitionniste &eacute;voque un b&acirc;timent "totalement insalubre", cadavres de canards "d&eacute;compos&eacute;s" et "non ramass&eacute;s", cages "en train de s'effondrer", &eacute;pais "flot d'excr&eacute;ments" qui "d&eacute;borde &agrave; l'ext&eacute;rieur", asticots, rats qui "prolif&egrave;rent".Le minist&egrave;re de l'Agriculture a aussit&ocirc;t r&eacute;agi en demandant &agrave; la pr&eacute;fecture de diligenter une enqu&ecirc;te compl&egrave;te de l'&eacute;tat de l'exploitation. "Les services ont pu confirmer certains des manquements &agrave; la r&eacute;glementation en vigueur&nbsp;", indique le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;. Un v&eacute;t&eacute;rinaire devait se rendre sur place ce jeudi 20 ao&ucirc;t au matin pour examiner l'&eacute;tat des animaux. La proc&eacute;dure pourrait aboutir &agrave; une mise en demeure et &agrave; la suspension d'activit&eacute;. Une proc&eacute;dure judiciaire est par ailleurs ouverte. "Les suites de l'enqu&ecirc;te seront communiqu&eacute;es en toute transparence", assurent les autorit&eacute;s.<h2>"D&eacute;rives inacceptables mais isol&eacute;es"</h2>Le ministre de l'Agriculture a rappel&eacute; &agrave; cette occasion que 13.700 inspections ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es en 2019 au titre de la protection animale et que "seules les autorit&eacute;s comp&eacute;tentes sont habilit&eacute;es par le droit &agrave; effectuer des contr&ocirc;les au sein de propri&eacute;t&eacute;s et d'exploitations agricoles"."Nous multiplions les contr&ocirc;les pour prot&eacute;ger les animaux et prendre des mesures strictes afin que ces d&eacute;rives inacceptables, mais isol&eacute;es et individuelles, ne jettent pas le discr&eacute;dit sur toute une profession &agrave; laquelle j'assure mon soutien et ma confiance", a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie.L'interprofession du foie gras, n'a pas tard&eacute; &agrave; r&eacute;agir. "Si les images pr&eacute;sent&eacute;es dans cette vid&eacute;o &eacute;taient confirm&eacute;es lors de l'inspection par les pouvoirs publics, le Cifog d&eacute;noncera fermement cette situation qui ne peut jamais &ecirc;tre tol&eacute;r&eacute;e et porte atteinte &agrave; toute la fili&egrave;re". En cas de proc&eacute;dure judiciaire, l'interprofession se porterait partie civile, conform&eacute;ment &agrave; sa Charte de production. Le Cifog rappelle que la "priorit&eacute; d'un &eacute;leveur est le bien-&ecirc;tre de ses animaux, param&egrave;tre indispensable au bon fonctionnement de son &eacute;levage et &agrave; la production de produits de qualit&eacute;".De son c&ocirc;t&eacute;, l'IGP canard &agrave; Foie Gras du Sud-Ouest&nbsp;suspend imm&eacute;diatement &agrave; titre conservatoire l'&eacute;levage mis en cause, dans l'attente des r&eacute;sultats de l'inspection diligent&eacute;e par les services de l'&Eacute;tat. Et, selon les conclusions de ces derniers, se r&eacute;serve la possibilit&eacute; d'entamer des poursuites sur le plan judiciaire.<h2>Vid&eacute;o "fausse et mensong&egrave;re" selon l'&eacute;leveuse</h2>Aurore Vidal, &eacute;leveuse copropri&eacute;taire de l'exploitation, a affirm&eacute; &agrave; l'AFP que la vid&eacute;o &eacute;tait "fausse, mensong&egrave;re et malhonn&ecirc;te"&nbsp;et annonc&eacute; des poursuites en "diffamation". &nbsp;"Les services v&eacute;t&eacute;rinaires sont venus hier (mercredi) et n'ont rien constat&eacute; de tout &ccedil;a&nbsp;&raquo;, faisant allusion aux diff&eacute;rentes d&eacute;nonciations de L214.&nbsp; "Sur la partie ext&eacute;rieure, le lisier qui se d&eacute;verse, c'est la v&eacute;rit&eacute;", a conc&eacute;d&eacute; Aurore Vidal. "Des images de l'ext&eacute;rieur, de certains animaux en cage, c'est notre exploitation. Mais les cadavres morts, etc. Ceci n'est pas notre exploitation", a-t-elle insist&eacute;. Mme Vidal a expliqu&eacute; "qu'il y a eu, il y a quelque temps, des intemp&eacute;ries qui ont fait bouger le b&acirc;timent, sur l'ensemble des quatre (b&acirc;timents de l'exploitation), c'est le seul men&eacute; &agrave; mal". Elle &eacute;voque aussi la malveillance d'un ancien int&eacute;rimaire.Une plainte a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;e mercredi &agrave; Pau par l'avocate de L214 pour "cruaut&eacute; envers les animaux", "abandon", et "atteinte &agrave; l'environnement", en raison des risques encourus par le Saison, un proche cours d'eau, &agrave; cause des d&eacute;jections s'&eacute;coulant du b&acirc;timent.&nbsp;La procureure de Pau a indiqu&eacute; jeudi l'ouverture d'une enqu&ecirc;te, confi&eacute;e &agrave; la gendarmerie.La pr&eacute;fecture a annonc&eacute; des contr&ocirc;les jeudi, apr&egrave;s des premiers contr&ocirc;les mercredi, et un "contr&ocirc;le renforc&eacute;" dans les prochains jours, et une suspension "si n&eacute;cessaire".


L’élevage situé dans les Pyrénées-Atlantiques est dénoncé pour les conditions de vie et d’hygiène réservées aux canards reproducteurs. Le ministre de l’Agriculture évoque des "dérives inacceptables mais isolées et individuelles". L’interprofession du foie gras condamne fermement les conditions décrites par les images. L’éleveuse incriminée qualifie la vidéo de "fausse, mensongère et malhonnête".


Le ministère de l’Agriculture diligente une enquête dans un élevage de canards incriminé par L214

80% des Fran&ccedil;ais souhaitent l'interdiction de l'&eacute;levage d'animaux en cage dans les cinq ans &agrave; venir; 91% sont favorables a&#768; rendre obligatoire un acce&#768;s exte&#769;rieur pour tous les animaux d'e&#769;levage, dans un d&eacute;lai de dix ans; 77% se prononcent pour l'interdiction de l'&eacute;levage d'animaux &agrave; seule fin d'exploiter leur fourrure&nbsp;: tels sont quelques-uns des enseignements d'un sondage r&eacute;alis&eacute; par l'Ifop pour la compte de la Fondation Brigitte Bardot, r&eacute;alis&eacute; entre le 5 et le 7 ao&ucirc;t aupr&egrave;s d'un &eacute;chantillon de 1009 personnes repr&eacute;sentatif de la population fran&ccedil;aise. Le sondage ne portait pas seulement sur la condition r&eacute;serv&eacute;e aux animaux d'&eacute;levage, la fondation menant par ailleurs des combats dans les domaines de l'exp&eacute;rimentation, des spectacles d'animaux, du commerce d'animaux de compagnie ou encore de la chasse. A ce propos, 82% des sond&eacute;s se disent oppos&eacute;s &agrave; la pratique de la chasse &agrave; courre.<h2>&Eacute;tourdissement avant abattage</h2>La question de l'&eacute;tourdissement des animaux de boucherie avant saign&eacute;e est un autre sujet de bataille de l'ancienne actrice, un combat comme a permis de se le rem&eacute;morer une s&eacute;rie documentaire diffus&eacute;e la semaine pass&eacute;e sur France Culture. Sur le sujet comme sur les autres questions li&eacute;es &agrave; l'&eacute;levage, les Fran&ccedil;ais ne sont pas ambivalents&nbsp;: 86% souhaitent que l'&eacute;tourdissement soit obligatoire avant leur saign&eacute;e, autrement dit que l'on abandonne les d&eacute;rogations pour des consid&eacute;rations religieuses.<h2>R&eacute;f&eacute;rendum d'initiative partag&eacute;e</h2>Ce sondage co&iuml;ncide avec le lancement, d&eacute;but juillet, d'une campagne destin&eacute;e &agrave; organiser un R&eacute;f&eacute;rendum d'initiative partag&eacute;e (RIP) contre la maltraitance animale, &agrave; l'initiative d'une cinquantaine d'associations (dont la Fondation BB) et de nombreuses personnalit&eacute;s. L'initiative a recueilli plus de 500.000 signatures. 4,7 millions, soit 10% du corps &eacute;lectoral, sont requises, en plus du soutien de 185 parlementaires, pour faire aboutir la proc&eacute;dure.Cr&eacute;&eacute;e par l'actrice en 1986, reconnue d'utilit&eacute; publique en 1992, la Fondation Brigitte Bardot m&egrave;ne des op&eacute;rations de sensibilisation &agrave; la cause animale et conduit des actions en justice contre la maltraitance. Elle emploie une centaine de personnes et dispose de trois refuges. Son budget annuel (2018), s'&eacute;tablit &agrave; 21,6 M &euro;, constitu&eacute; &agrave; 87% de legs et de dons. 83% de ses ressources sont consacr&eacute;es &agrave; la protection animale, 12% &agrave; la recherche de fonds et 5% aux frais de fonctionnement. En novembre 2019, un rapport de la Cour des comptes jugeait que ses d&eacute;penses en faveur des animaux &eacute;taient conformes aux objectifs poursuivis par les appels publics &agrave; la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;.


Un sondage Ifop réalisé pour le compte de la Fondation Brigitte Bardot révèle l’adhésion d’une très large majorité de nos concitoyens à l’obligation d’un accès extérieur pour tous les animaux d’élevage sous dix ans ainsi qu’à l’étourdissement avant abattage.


Les Français très majoritairement favorables à l’évolution des pratiques d’élevage et d’abattage

"Nous avons une forme d'intol&eacute;rance et d'extr&eacute;misme qui devient insupportable pour des gens qui sont sur des territoires et qui voient arriver des personnes avec cet &eacute;tat d'esprit", affirme &agrave; l'AFP le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs, dont le livre tr&egrave;s politique et virulent "Un chasseur en campagne" (Gerfaut) est paru mardi. &nbsp; &nbsp;Consid&eacute;r&eacute; comme le lobbyste des chasseurs, M. Schraen laisse entendre qu'il a l'oreille d'Emmanuel Macron &agrave; qui il "tire son chapeau" dans son ouvrage pour sa recherche de "solutions &eacute;quilibr&eacute;es".<h2>Un chasseur nomm&eacute; Eric Dupond-Moretti</h2>Son ouvrage a par ailleurs &eacute;t&eacute; pr&eacute;fac&eacute; par Eric Dupond-Moretti - avant qu'il ne soit nomm&eacute; garde des Sceaux - qui s'en prend au passage aux "ayatollahs de l'&eacute;cologie".&nbsp; Les ministres de l'Environnement des gouvernements Philippe et Castex n'ont en revanche pas ses faveurs.A ses yeux, Nicolas Hulot &eacute;tait une "catastrophe pour l'Etat", son successeur Fran&ccedil;ois de Rugy "un ministre par d&eacute;faut" et Barbara Pompili, qui a pris ce portefeuille lors du dernier remaniement cet &eacute;t&eacute;, est critiqu&eacute;e pour "ses mauvaises intentions" &agrave; l'&eacute;gard des chasseurs.Mais ce sont surtout les Verts d'EELV&nbsp;qui sont la cible du patron des chasseurs. Des &eacute;cologistes dont il consid&egrave;re les r&eacute;sultats &eacute;lectoraux comme "essentiellement urbains" et qui imposeraient, selon lui, des points de vue citadins. "On a l'impression d'avoir des gens des villes qui font des lois pour les gens de la campagne", s'emporte-t-il, &eacute;voquant "le ressenti des gens qui m'entourent". "Je sens monter une rancoeur, voire une col&egrave;re", assure-t-il, n'h&eacute;sitant pas &agrave; parler de "confrontation id&eacute;ologique dans les territoires". A ses yeux, il y a "une opposition durable entre ruralit&eacute; et l'immense bashing qui vient du monde de l'&eacute;cologie, des animalistes ou des v&eacute;ganes" ou encore les "terroristes de la cause animale".&nbsp;M. Schraen, qui assure ne pas penser &agrave; la pr&eacute;sidentielle de 2022, accuse nomm&eacute;ment l'eurod&eacute;put&eacute; Yannick Jadot et le secr&eacute;taire national d'EELV Julien Bayou "d'attaquer ouvertement la chasse et la ruralit&eacute;, en utilisant le programme politique comme une arme de clivage violent entre les populations qui partagent les territoires".Interrog&eacute; par l'AFP, M. Bayou conteste les arguments du chasseur et surtout sa l&eacute;gitimit&eacute; &agrave; se poser en porte-parole de la ruralit&eacute;. "Il faut arr&ecirc;ter de raconter que les chasseurs c'est la ruralit&eacute;: beaucoup &agrave; la campagne sont ulc&eacute;r&eacute;s de l'attitude des chasseurs qui privatisent les ressources naturelles", affirme-t-il. &nbsp;"Souvent les chasseurs sont des gens de la ville qui viennent en SUV chasser les sangliers qu'ils ont eux-m&ecirc;mes nourris", r&eacute;plique-t-il encore.<h2>"On va gagner"</h2>M. Bayou se dit convaincu que les &eacute;cologistes auront finalement gain de cause: "Dimanche sans chasse, interdiction de la chasse &agrave; courre, &agrave; la glu, du d&eacute;terrage des blaireaux: on va gagner l&agrave;-dessus, parce que toutes ces pratiques sont consid&eacute;r&eacute;es par les Fran&ccedil;ais, dans les sondages, comme &eacute;tant &laquo;&nbsp;d'un autre &acirc;ge&nbsp;&raquo;". &nbsp; &nbsp;Il n'y a d'ailleurs pas que EELV qui ait r&eacute;agi aux attaques de M. Schraen. Dans la majorit&eacute; pr&eacute;sidentielle, l'eurod&eacute;put&eacute; LREM Pascal Canfin a ni&eacute; &agrave; la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs sa l&eacute;gitimit&eacute; &agrave; d&eacute;fendre la ruralit&eacute;. "Ses propos sont de l'ordre de la pol&eacute;mique, de la caricature, et quelque part de l'imposture". "Parce que quand il ne prend pas la d&eacute;fense de la chasse, il prend la d&eacute;fense de la ruralit&eacute;", un discours plus "attractif", a-t-il consid&eacute;r&eacute; sur France Inter. S'il conc&egrave;de que "la chasse n'est pas la ruralit&eacute;", Willy Schraen ne c&egrave;de pas de terrain: "dire que ce n'en est pas une composante est une erreur".&nbsp; &nbsp;


"Un conflit malsain" mené par de "nouveaux combattants verts": le patron des chasseurs Willy Schraen oppose, dans un essai polémique, la ruralité aux écologistes, qui ripostent en contestant sa légitimité à défendre les campagnes. 


Tirs croisés entre chasseurs et Verts autour de la ruralité

La sarcosporidiose est une maladie parasitaire (protozoose) pr&eacute;sente dans le monde entier. Elle est transmissible aux carnivores par la viande de divers animaux de rente contenant des sarcocystes (kystes musculaires). Deux types sont transmissibles &agrave; l'&ecirc;tre humain par la viande de b&oelig;uf ou de porc. Le parasite a besoin de deux h&ocirc;tes, un h&ocirc;te interm&eacute;diaire pour se d&eacute;velopper et un h&ocirc;te d&eacute;finitif pour se multiplier. Le bovin intervient comme h&ocirc;te interm&eacute;diaire pour trois esp&egrave;ces de sarcocystis (coccidie kystog&egrave;ne): Sarcocystis hominis, S. cruzi, S. hirsuta, dont les h&ocirc;tes d&eacute;finitifs sont respectivement l'Homme, les canid&eacute;s, les f&eacute;lins. Selon diff&eacute;rentes enqu&ecirc;tes effectu&eacute;es dans toutes les r&eacute;gions du monde, 90 &agrave; 100 % des bovins sont porteurs de ces parasites musculaires.<h2>Un cycle &eacute;volutif rapide</h2>La contamination de l'environnement se fait par les mati&egrave;res f&eacute;cales des carnivores qui sont imm&eacute;diatement infectantes. Les sporocystes &eacute;vacu&eacute;s sont relativement r&eacute;sistants aux facteurs ext&eacute;rieurs d'autant plus en milieu humide qui favorisera leur survie durant une ann&eacute;e et des temp&eacute;ratures l&eacute;g&egrave;rement basses n'alt&egrave;rent pas leur r&eacute;sistance. Les h&ocirc;tes interm&eacute;diaires s'infestent &agrave; leur tour en broutant l'herbe contamin&eacute;e ou par coprophagie (voir sch&eacute;ma du cycle &eacute;volutif du parasite). Les sporocystes ainsi ing&eacute;r&eacute;s lib&egrave;rent des sporozo&iuml;tes (cellules infectantes pour le nouvel h&ocirc;te) qui p&eacute;n&egrave;trent dans la paroi intestinale puis dans l'h&ocirc;te via le sang ou la lymphe. Le parasite se multiplie et la derni&egrave;re phase de reproduction conduit &agrave; la formation de ces kystes tissulaires. Pour l'h&ocirc;te final, la source d'infection est la viande crue ou insuffisamment cuite, renfermant les kystes.<h2>Tr&egrave;s peu de sympt&ocirc;mes chez les h&ocirc;tes d&eacute;finitifs, carnivores ou Homme...</h2>Les sarcosporidies ne sont en g&eacute;n&eacute;ral pas pathog&egrave;nes pour les carnivores. Il peut &ecirc;tre observ&eacute; une diarrh&eacute;e, b&eacute;nigne, passag&egrave;re, sans hyperthermie qui r&eacute;troc&egrave;de d'elle-m&ecirc;me en quelques jours.Chez l'Homme, apr&egrave;s ingestion de viande bovine insuffisamment cuite contenant des sarcocystes de S. hominis, une ent&eacute;rite diarrh&eacute;ique peut se manifester autour du 15&egrave;me jour apr&egrave;s le repas infectieux et se prolonger 8 &agrave; 10 jours. Cela s'observe lors de consommation d'un grand nombre de sarcocystes, ce qui est rarement trouv&eacute; dans une viande infect&eacute;e naturellement.<h2>... comme chez les bovins</h2>Bien que l'infection sarcosporidienne soit tr&egrave;s fr&eacute;quente chez les bovins, la maladie est tr&egrave;s rarement observ&eacute;e. La plupart du temps, aucun sympt&ocirc;me n'appara&icirc;t lorsque les kystes se d&eacute;veloppent dans les muscles des bovins. Cependant, dans le cas de contamination massive (infections exp&eacute;rimentales avec S. cruzi), la maladie peut exister avec des sympt&ocirc;mes tr&egrave;s peu &eacute;vocateurs&nbsp;: &eacute;tat f&eacute;brile, an&eacute;mie, amaigrissement, alop&eacute;cie, avortements, mortinatalit&eacute;.<h2>Des moyens de lutte assez restreints</h2>Son diagnostic est tr&egrave;s difficile car la sarcosporidiose n'est pratiquement jamais &eacute;voqu&eacute;e en 1&egrave;re intention. Le contexte &eacute;pid&eacute;miologique (pr&eacute;sence de chien et de chat, hygi&egrave;ne humaine) peut parfois renforcer la suspicion. N&eacute;anmoins, ces diagnostics ont leurs limites li&eacute;es au fait que les sympt&ocirc;mes de la maladie sont peu r&eacute;v&eacute;lateurs. Il n'existe pas de vaccins disponibles contre les cas cliniques mais les animaux peuvent s'immuniser par une faible ingestion de sporocystes. Le traitement ne concerne que la forme aigu&euml; de la maladie. Cependant, il est rarement utilis&eacute; et s'appuie essentiellement sur les donn&eacute;es provenant d'infections exp&eacute;rimentales. Il fait alors appel aux anticoccidiens. En ce qui concerne la prophylaxie, seule la prophylaxie sanitaire reste efficace et consiste principalement &agrave; pr&eacute;venir les contacts directs entre les bovins, les chiens et les chats. Pour cela, il est n&eacute;cessaire de limiter la circulation de ces carnivores au sein des b&acirc;timents d'&eacute;levage (pour restreindre la dispersion des sporocystes par les f&egrave;ces) et des abattoirs (pour &eacute;viter l'ingestion de viande contamin&eacute;e). La pr&eacute;vention de l'infection de l'&ecirc;tre humain consiste &agrave; &eacute;viter la consommation de viande de porc ou de b&oelig;uf crue ou saignante. Les kystes sont d&eacute;truits par une cuisson &agrave; c&oelig;ur (56 &agrave; 75 &deg;C pendant 20 &agrave; 25 min) et par une cong&eacute;lation &ndash; 5&deg;C pendant 48h ou &agrave; &ndash; 20&deg;C pendant 24h. En revanche, ils r&eacute;sistent aux micro-ondes. On pr&eacute;vient l'infestation chez les carnivores et les animaux domestiques en leur donnant de la viande pr&eacute;alablement bien congel&eacute;e ou bien cuite.<h2>Le risque&nbsp;: la saisie &agrave; l'abattoir</h2>Les kystes &eacute;tant invisibles &agrave; l'&oelig;il nu, la mise en &eacute;vidence &agrave; l'abattoir des bovins infect&eacute;s reste rare. Il n'est vu que les kystes coalescents ou en voie de d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence, et les bovins sont alors, tout ou partie, saisis pour &laquo;&nbsp;infection parasitaire&nbsp;&raquo;. Sur certaines carcasses, on observe une inflammation sp&eacute;cifique des muscles stri&eacute;s, avec de petites l&eacute;sions verd&acirc;tres (0,5 &agrave; 5 mm x 0,5 &agrave; 2 mm) fusiformes &agrave; rondes, correspondant &agrave; une infiltration par des &eacute;osinophiles et &agrave; une d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence des fibres musculaires. Les animaux affect&eacute;s apparaissent le plus souvent comme cliniquement normaux et cette myosite n'est d&eacute;tect&eacute;e qu'au moment de l'inspection&nbsp;post mortem&nbsp;&agrave; l'abattoir ou dans les salles de d&eacute;coupe. Ces viandes sont d&eacute;clar&eacute;es impropres &agrave; la consommation humaine, le motif de saisie est &laquo;&nbsp;couleur anormale&nbsp;&raquo;, avec pr&eacute;cision sur le libell&eacute; de saisie de &laquo;&nbsp;myosite &eacute;osinophilique&nbsp;&raquo;. Alors que le portage &agrave;&nbsp;sarcocystis&nbsp;est quasi syst&eacute;matique, le d&eacute;clenchement de la myosite &eacute;osinophilique est un &eacute;v&eacute;nement rare, observ&eacute; chez moins de 0,1 % des bovins. C'est la cons&eacute;quence d'une r&eacute;ponse immunitaire de l'h&ocirc;te interm&eacute;diaire, le bovin, contre le parasite. Le m&eacute;canisme reste inconnu et diff&eacute;rentes hypoth&egrave;ses ont &eacute;t&eacute; avanc&eacute;es&nbsp;: rupture des kystes cons&eacute;cutive &agrave; l'augmentation de leur taille, r&eacute;ponse anormale similaire &agrave; une hypersensibilit&eacute;... Parmi les facteurs de risque identifi&eacute;s, certaines races comme la Blonde d'Aquitaine et la Parthenaise sont plus touch&eacute;es, et la pr&eacute;sence de paratuberculose ou d'une vaccination des vaches semble augmenter les cas de myosite &eacute;osinophilique, par stimulation du syst&egrave;me immunitaire.<h2>Face aux incertitudes, une application des mesures sanitaires de base</h2>Finalement, la sarcosporidiose bovine est une protozoose tr&egrave;s r&eacute;pandue avec une atteinte qui touche la quasi-totalit&eacute; des bovins. Seuls certains vont pr&eacute;senter des l&eacute;sions dites de &laquo;&nbsp;myosite &eacute;osinophilique&nbsp;&raquo; qui vont alors entra&icirc;ner des saisies partielles ou totales essentiellement pour le c&ocirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;anormalit&eacute;&nbsp;&raquo; de la pr&eacute;sentation des viandes concern&eacute;es. Les raisons du d&eacute;veloppement de telles l&eacute;sions chez certains individus ne sont actuellement pas connues. Le risque zoonose n'intervient que lors d'infection massive o&ugrave; il y a alors saisie totale de l'animal. La prophylaxie de la contamination des bovins est difficile. Elle est bas&eacute;e sur la limitation des contacts entre les bovins et les f&egrave;ces des humains et des carnivores.<h2>La mutuelle sanitaire GDS Creuse et le FAR Nouvelle-Aquitaine</h2>Depuis des ann&eacute;es, GDS Creuse indemnisait ses adh&eacute;rents pour cysticercose et tiquetage. Depuis le 01/01/2019, la mutuelle sanitaire fait une prise en charge de 20 % des pertes li&eacute;es &agrave; 7 motifs de saisie, dont la myosite &eacute;osinophilique, qui peut &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par l'indemnisation FAR (cf. article du 29/07/2020). Pour tout renseignement sur le FAR, contactez INTERBEV Nouvelle-Aquitaine (far@interbev-nouvelleaquitaine.fr ou au 05 57 85 40 10). En cas de saisie d'abattoir, vous pouvez &eacute;changer avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour comprendre le motif de saisie et voir si des mesures sont &agrave; mettre en place, ou vous rapprocher de nos services. Dans la continuit&eacute; de notre s&eacute;rie, le prochain article sera consacr&eacute; &agrave; la cysticercose.


La sarcosporidiose  En élevage, l’alerte vis à vis de cette maladie parasitaire intervient lors de saisie en abattoir. Cette parasitose très répandue peut, dans certains cas entraîner des saisies partielles voire totales.


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